Qovurilgan skovorodkada pishirilgan tuzlangan karam retsepti. Qovurilgan tuzlangan karam

Mazali, qoniqarli va sog'lom taom har kimga kuch-quvvat tiklaydi va yaxshi kayfiyat bag'ishlaydi! Tuzlangan tuzlangan karam retsepti va, ehtimol, mutlaqo tajribasiz oshpaz sizga bunday taomni tayyorlashga yordam beradi. Oddiyligi, qulayligi va ajoyib ta'mi uchun u haqli ravishda kechki ovqat stolidagi asosiy o'rinlardan birini egallaydi.

Asosiy mahsulotga qo'shimcha mahsulotlar qo'shib, klassik taomni diversifikatsiya qilishingiz mumkin (tuzlangan karam).

Ushbu oddiy taomni tayyorlash uchun sizga ozgina vaqt va quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

tuzlangan karam - 0,4 kg;
bel go'shti - 0,2 kg;
sabzi va piyoz - har biri 2 dona;
tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
granüllangan shakar - slaydsiz 1 choy qoshiq;
dafna yaprog'i - 2 barg;
xushbo'y qalampir, miqdorni o'zingiz aniqlang

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Go'shtni o'rta bo'laklarga bo'ling.
Sabzavotlarni alohida tayyorlang. Tozalangan piyozni kub shaklida maydalang. Biz sabzi qirg'ichdan o'tkazamiz.
Pishirish uchun to'g'ri tanlov - bu quyma temir yoki yuqori tomonlari bilan yopishmaydigan qovurilgan idish. Ayçiçek yog'iga quying. U qaynatilganda, go'sht bo'laklarini ehtiyotkorlik bilan yotqiz. Bo'laklarni jigarrang qilish uchun 10 daqiqa davomida qovuring.
Go'shtga tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing. 5 daqiqa qaynatib oling.
Keyin tuzlangan karam qo'shing. Qalampir va dafna barglariga tashlang. Ingredientlarni skovorodkada yaxshilab aralashtiring, yarim stakan suv quying va qaynatish uchun qoldiring.
10 daqiqadan so'ng, yanada yorqinroq ta'm uchun pomidor sousini qo'shing. Idish juda nordon bo'lib qolmasligi uchun shakar qo'shing. Agar kerak bo'lsa, to'g'ri o'chirish jarayonini ta'minlash uchun suv qo'shing. Yana 15 daqiqa pishiring.

Nemis pishirilgan tuzlangan karam retsepti

Bu o'ziga xos ta'mi va retsepti bilan an'anaviy nemis taomidir. Cho'chqa go'shti, jambon, qovurg'a va boshqalar kabi deli go'shtlariga qo'shimcha sifatida xizmat qiladi.

Sizga kerak bo'ladigan mahsulotlar:

tuzlangan karam (sabzisiz) - 0,5 kg;
cho'chqa yog'i - 50 g;
yog '(zaytun yoki sabzavot) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
piyoz - 1-2 bosh;
olma - 1 dona;
archa mevalari (3 dona), zira urug'lari;
suyuqlik (suv) - 300 gr.

Bosqichma-bosqich retsept:

Brinni to'kib tashlang va agar kerak bo'lsa, tuzlangan karamni yuving va uni to'kib tashlang.
Bekonni chiziqlar bilan, piyozni esa yarim halqalarga kesib tashlang. Ularni qaynab turgan yog' bilan qovurilgan idishga tashlang. Karamel rangi paydo bo'lguncha qovuring.
Tuzlangan karam va ziravorlar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
10 daqiqadan so'ng, suv qo'shing va tarkibini 15 daqiqa davomida qaynatish uchun qoldiring.
Pishirishni davom ettirish uchun zarur bo'lgan oxirgi ingredient kichik bo'laklarga bo'lingan olma hisoblanadi. Olma va pastırma bilan sabzavotlar yana 10 daqiqa qaynatiladi.

Noodatiy, mazali garnitura tayyor!

Kartoshka bilan qovurilgan tuzlangan karam

Ro'za tutgan har bir kishi uchun bu kuchni tiklashning ishonchli usuli, boshqalar uchun esa go'sht uchun tuyadi garnitür.

Idishning ingredientlarini tayyorlang:

tuzlangan karam - 1 kg;
kartoshka ildizlari - 5 dona;
sabzi, piyoz - har biri 1 dona;
kungaboqar yog'i - 100 ml;
granüllangan shakar - 0,5 choy qoshiq;
ziravorlar (tuz, qalampir)

Bosqichma-bosqich retsept:

Biz kartoshka ildizlarini kurtkalarida oldindan qaynatamiz. Tozalang va kub shaklida kesing.
Piyoz va sabzi tozalang, yuving va maydalang.
Qovurilgan idishdagi qaynayotgan yog'ga piyoz qo'shing, uni karamellashguncha qovuring. Sabzi qo'shing, doimo aralashtirib, 5 daqiqa qovuring.
Biz tuzlangan karamni sho'r suvdan yuvamiz va uni yaxshilab siqib chiqaramiz. Uni skovorodkadagi sabzavotlarga qo'shing va 10-15 daqiqa davomida qovurishda davom eting.
Tayyorlangan kartoshkani qovurilgan sabzavotlar ustiga qo'ying. Ziravorlar va shakarni to'kib tashlang. Yaxshilab aralashtiramiz va panning tarkibini 10 daqiqa qaynatib oling.

Siz yog'siz, qoniqarli taomni eyishingiz mumkin!

Kolbasa bilan pishirilgan tuzlangan karam

Tez tayyorlanadigan va juda mazali taom.

Siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:

tuzlangan karam - 0,5 kg;
kolbasa yoki kolbasa - 0,2 kg;
piyoz - 2 bosh:
pomidor sousi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
yog '(zaytun yoki sabzavot) - 100 ml;
qalapmir

Pishirish bosqichlari:

Piyozni tozalang, yuving va maydalang.
Yonlari baland bo'lgan qovurilgan idishga yoki qalin taglikli kostryulkalarga yog' quying. Yaxshi qizdirilgach, piyoz qo'shing va karamellashguncha qovuring.
Piyozga tuzlangan karam qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Qopqoqni mahkam yoping va 15 daqiqaga qoldiring.
Tomat pastasi va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring va 10 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.
Alohida-alohida, sosislarni yog'da qovuring, tilimga oldindan kesing.
Kolbasalarni qovurilgan sabzavotlar bilan birlashtirib, issiqdan olib tashlang.

Tovuq bilan pishirilgan tuzlangan karam

Taomni tayyorlash qiyin emas va mavjud ingredientlar uy bekasi katta oilani boqishga yordam beradi.

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

tuzlangan karam - 0,7 kg;
yangi parranda go'shti (fileta) - 0,5 kg;
piyoz - 2 ta o'rta bosh;
pomidor sousi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
yog '(zaytun yoki sabzavot) - 100 ml;
sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
qalapmir

Qadam ba qadam:

Piyozni tozalang va yuving. Kesish taxtasida maydalab, qizdirilgan qovurilgan idishga quying. Karamellashguncha qovuring.
Biz go'shtni alohida tayyorlaymiz. Biz qushning bel qismidan terini va plyonkalarni olib tashlaymiz. Qovurilganda oltin jigarrang qobiq paydo bo'lishi uchun yuving va peçete bilan quriting. O'rta bo'laklarga bo'ling. Kichik miqdordagi yog'da qovuring.
Go'shtni piyozga o'tkazing va 10 daqiqa davomida qovuring.
Ehtiyotkorlik bilan qoshiq bilan pomidor yoki ketchup qo'shing. Go'shtni qoplaydigan qilib suvga quying. Yana 10 daqiqa qaynatib oling.
Idishning tarkibiga tuzlangan karam, tuz va qalampir qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, qopqog'ini mahkam yoping va 20-25 daqiqa davomida qaynatib oling.
Sarimsoqni matbuotdan o'tkazing va tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin uni panga tashlang.
Issiqlikdan olib tashlang va uni pishirishga qoldiring.

Qovurilgan idishda tuzlangan karamni qanday pishirish mumkin?

Keling, mahsulotlarni tayyorlaymiz:

tuzlangan karam (kg);
piyoz (2 o'rta bosh);
yog '(zaytun yoki sabzavot) (0,1 l);
tomat pastasi (1 osh qoshiq);
granüllangan shakar (0,5 choy qoshiq);
qalapmir;
smetana (1-2 osh qoshiq)

Qadam ba qadam:

Tuzlangan karamdan sho'r suvni to'kib tashlang, yuving va to'kib tashlang.
Biz birinchi navbatda piyoz va sabzi tozalaymiz, yuvamiz, keyin ularni maydalaymiz.
Qovurilgan idishdagi qaynayotgan yog'ga piyoz va sabzi qo'shing, yonib ketmaslik uchun doimo aralashtiring.
Hammayoqni qovurilgan sabzavotlarga qo'shing va 40 daqiqa qaynatib oling.
Shakar, ziravorlar, tomat pastasi, smetana yoki qaymoq qo'shing va butun massani yaxshilab aralashtiring.

Tuzlangan karamni pechda qanday pishirish mumkin?

Tandirda pishirilgan tuzlangan karam (tuzlangan) karam kamroq mazali emas, lekin kamroq kaloriya va kamroq harakat mavjud.

Pishirish uchun to'g'ri idishlar - bu loy yoki keramika, yon tomonlari baland.

Idishning pastki qismiga kesish taxtasida tug'ralgan piyoz va sabzi (har biri 1 dona) tushiring. Ortiqcha sho'r suvni olib tashlash uchun tuzlangan karamni (0,7 kg) yuving, uni to'kib tashlang va sabzavotlar bilan birlashtiring. Bu massa ustiga tomat pastasi (2 osh qoshiq), sariyog '(50 g) yoki o'simlik yog'i (100 ml), qalampir, zira qo'shing. Suvni to'kib tashlang, shunda u sabzavotlarni qoplaydi va 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga 60 daqiqa davomida mahkam yopiq qopqoq bilan qo'ying.

Sekin pishirgichda tuzlangan karamni qanday pishirish kerak?

Sekin pishirgichda bu taomni tayyorlash boshqa usullarga qaraganda kamroq vaqt va mehnat talab qiladi (qovurilgan idishda yoki pechda).

Ko'p pishirgich uchun ma'lum rejimni o'rnatishingiz kerak, masalan, "Pishirish" - 40 daqiqa va idish tayyor! Yoki "Grechka" yoki "Plov" rejimini tanlang. Asosiysi, karam quruq bo'lib qolmasligi uchun vaqti-vaqti bilan suv qo'shishni unutmang. Qovurilgan tuzlangan karam retsepti uchun siz pechda yuqorida tavsiflanganidan foydalanishingiz mumkin.

Tuzlangan karamni tayyorlash bo'yicha foydali maslahatlar

Tayyorlangan idishning ortiqcha tuzlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun sho'r suvni olib tashlash uchun tuzlangan karamni yaxshilab chayish yaxshidir. Pishirish oxirida tuz qo'shsangiz yaxshi bo'ladi;
Tuzlangan karam nordon bo'ladi. Keyin qaynoq suvda bir necha daqiqa qaynatishingiz kerak;
Pishirish paytida suyuqlik (suv, pomidor sharbati) qo'shishni unutmang;
muvozanatli ta'm uchun ozgina shakar qo'shish tavsiya etiladi;
ziravorlar bilan tajriba qilishingiz mumkin (xushbo'y qalampir, zira, dafna, chinnigullar);
Ta'mni yumshoq va qaymoqli qilish uchun smetana yoki qaymoq qo'shib ko'ring.

Asosiysi, har doim faqat yangi mahsulotlardan foydalaning, shunda siz sog'lom va mazali taom olasiz!

Pishirilgan karam samimiy, sodda, tez va arzon. Oq karam ham yangi, ham nordon tayyorlanadi. Ko'pchilik ikkinchi variantni nordon ta'mi va yorqin hidi tufayli ko'proq yoqtiradi. Biz sizga bir nechta retseptlardan foydalanib, tuzlangan karamni qanday pishirishni misol sifatida aytib beramiz.

Tuzlangan karamni pomidor va smetana bilan qanday pishirish mumkin

Bu taom uchun eng oddiy klassik retsept, buning uchun sizga juda oz narsa kerak bo'ladi:

tuzlangan karam - 1 kg;
piyoz - 1 katta bosh;
tomat pastasi - 1 osh qoshiq;
smetana - 1 osh qoshiq;
kungaboqar yoki zaytun moyi - 50 ml;
tuz, shakar, qalampir, zira - ta'mga.

Siz bu karamni skovorodkada yoki yaxshiroq, chuqur yirtqichlardan qovurishingiz mumkin. Bu qanday bajariladi:

Hammayoqni filtrga qo'ying va ortiqcha sho'r suvni oqadigan suv ostida yuving, so'ngra drenajlash uchun qoldiring.
Piyozni yarim halqalarga kesib oling va yog'da taxminan 5 daqiqa qovuring.
Hammayoqni yirtqichlardan qo'shing. Suv qo'shing, ta'mga qora qalampir va tuz qo'shing. Uni 40-45 daqiqa davomida pishiring. Hammayoqni yonib ketmasligi uchun asta-sekin suv qo'shing.
Tomat pastasi, shakar va zira aralashtiramiz. Yana 5 daqiqadan so'ng smetana qo'shing. 5 daqiqadan so'ng pechni o'chiring.

Tuzlangan karamni cho'chqa go'shti bilan qanday pishirish kerak

Ushbu retsept uchun bizga quyidagi miqdordagi ingredientlar kerak bo'ladi:

tuzlangan karam - 1 kg;
cho'chqa go'shti - 0,5 kg;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
piyoz - 1 dona;
pomidor sousi yoki ketchup - 1 osh qoshiq;
sariyog '- 50 g;
dafna yaprog'i - 1 dona;
suv - 150 ml;
arpabodiyon va maydanoz - ta'mga;

Keling, taomni tayyorlashni boshlaylik:

Hammayoqning ortiqcha tuzini suvda yuvib tashlang va uni filtrdan o'tkazing. Go'shtni chiziqlar yoki kublar bilan kesib oling.
Yog'ni yirtqichlardan qizdiring, cho'chqa go'shti, tuz tashlang, qalampir qo'shing va qopqoq ostida 20 daqiqa qaynatib oling.
Keyin cho'chqa go'shtiga tug'ralgan piyoz qo'shing va yana 15 daqiqa qaynatib oling.
Hammayoqni yirtqichlardan joylashtiring. Suvda eritilgan pomidor sousini quying. Dafna yaprog'i va shakarni tashlang.
Hammayoqni va cho'chqa go'shtini yarim soat davomida pishiring.
O'tlarni va sarimsoqni maydalab, idishga soling va 10 daqiqadan so'ng olovni o'chiring.

Nemis retsepti bo'yicha tuzlangan karamni qanday pishirish kerak

Oddiy tuzlangan karamni o'ziga xos tarzda pishirish mumkin - nemis oshxonasi retsepti bo'yicha. Buning uchun bizga nima kerak:

tuzlangan karam - 1 kg;
ko'k piyoz - 2 dona;
cho'chqa yog'i - 50 g;
tabiiy olma sharbati - 100 ml;
shirin olma - 1 dona;
olxo'ri - 5 dona;
archa rezavorlari - bir necha dona;
tuz, ziravorlar - ta'mga.

Taom quyidagicha tayyorlanadi:

Bir yirtqichlardan oling va unda cho'chqa yog'ini eritib oling. Hammayoqni yuving va siqib oling, yog'ga soling, 10 daqiqa davomida qovuring va qopqoq bilan yoping.
Ko'k piyozni tozalang va yarim halqalarga maydalang. Olxo'rini yarmiga bo'ling, urug'larni olib tashlang, mevalarni go'sht maydalagichda maydalang yoki blenderda maydalang.
Olmani tozalang, faqat pulpa qoldirib, uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Hammayoq bilan yirtqichlardan olma, olxo'ri pyuresi, piyoz va archa mevalarini qo'shing. Uni 15 daqiqa davomida pishiring.
Olma sharbatini to'kib tashlang, shakar, tuz va ziravorlar qo'shing. Hammayoqni yana 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Qo'ziqorin bilan tuzlangan karamni qanday pishirish kerak

Ushbu retseptda biz karamga shampignon qo'shamiz, lekin biz tomat pastasini ishlatmaymiz. Mahsulotlar ro'yxati oddiy va mavjud:

tuzlangan karam - 1 kg;
shampignonlar - 300 g;
piyoz - 1 dona;
o'simlik yog'i - 30 g;
dafna yaprog'i - 1 dona;
tuz, qalampir, shakar - ta'mga.

Ushbu taomni qanday tayyorlaymiz:

Tozalangan piyozni yarim halqalarga kesib oling va 5 daqiqa davomida o'simlik yog'ida yirtqichlardan qovuring.
Champignonsni tilimga kesib oling va yana 10 daqiqa piyoz bilan qovuring.
Hammayoqni yuving va siqib oling, uni kastryulga soling va ozgina qovuring. Bir oz suv quying, tuz, shakar va qalampir qo'shing, dafna yaprog'iga tashlang.
Hammayoqni 30 daqiqa davomida pishirib, yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.

Qovurilgan tuzlangan karam yangi karamga qaraganda butunlay boshqacha ta'm kombinatsiyasini yaratadi; go'sht yoki qo'ziqorin lazzati bilan birlashtirilgan ozgina nordon va shu bilan birga o'rtacha yog'li tarkibga ega. Bu kartoshka, loviya, tovuq, shampignon, o'rik va pomidor soslari bilan yaxshi ketadi. Har bir taomni tayyorlash uchun o'zining kichik fokuslari bor.

Tuzlangan karamni qanday pishirish kerak?

Qovurilgan karamdan o'nlab taomlar, jumladan, dunyoning turli mamlakatlaridagi milliy taomlar mavjud. Ziravorlar muhim rol o'ynaydi, ular turli qo'shimchalar uchun farqlanadi. Shuni esda tutish kerakki, tuzlangan sabzavotda allaqachon tuz etarli bo'lganligi sababli, davolanishga tuz qo'shishning hojati yo'q. Pishirilgan tuzlangan karam, agar siz uni to'g'ri pishirsangiz, juda mazali bo'ladi.

Kuchli nordon suvda yuviladi va bir choy qoshiq shakar qo'shiladi.
Yaxshi pishirish uchun katta bo'laklar maydalanadi.
Quruq qovurilgan idishda qovurilgan bir osh qoshiq un muolajaga qalinlik qo'shadi.
Agar qaynay boshlasa, suv qo'shganingizga ishonch hosil qiling.
Nordon karamning o'ziga xos hidini yo'qotish uchun qozonga bir bo'lak eskirgan non qo'ying.

Sabzavotdagi ortiqcha kislotani bir necha daqiqa davomida issiq suvda oqartirish orqali olib tashlashingiz mumkin. Keyin yuving. Ammo o'rtacha kislotali mahsulotni olish yaxshiroqdir, chunki chayish vitaminlarga yomon ta'sir qiladi. Kechki ovqat tayyorlashga oz vaqtingiz qolsa, qovurilgan tuzlangan karam yordam beradi - qovurilgan idishdagi retsept.

Ingredientlar:

karam - 1 kg;
piyoz - 2 dona;
yog '- 100 ml;
tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.;
smetana - 1 osh qoshiq. l.;
qora qalampir, tuz - ta'mga.

Tayyorgarlik

Hammayoqni yuving va to'kib tashlang.
Piyoz va sabzi maydalab, qovuring.
Hammayoqni qo'shing, 40 daqiqa qaynatib oling.
Pomidor, smetana qo'shing, aralashtiring.
Qovurilgan tuzlangan karam yana 10 daqiqa qaynatiladi.

Nemis pishirilgan tuzlangan karam - retsept

Mashhur milliy taom - bu nemischa tuzlangan karam, u har doim Rojdestvo kechki ovqatida cho'chqa go'shti bilan beriladi. Pivo, pirzola, kolbasa va dudlangan go'sht bilan ajoyib ketadi. Asosiy sir shundaki, siz sabzavotlarni faqat sariyog 'yoki cho'chqa yog'ida qovurishingiz kerak, o'simlik yog'i boshqa lazzat beradi.

Ingredientlar:

karam - 500 g;
piyoz - 1 dona;
olma - 1 dona;
dudlangan cho'chqa yog'i - 50 g;
archa mevalari - 3 dona;
suv - 2 osh qoshiq;
qora qalampir - 0,25 choy qoshiq;
zira - 0,25 osh qoshiq.

Tayyorgarlik

Hammayoqni mayda to'g'rang.
Piyoz va cho'chqa yog'ini maydalab, qovuring.
Hammayoqni va ziravorlar qo'shing, aralashtiring.
Suv qo'shing, 20 daqiqa qaynatib oling.
Tug'ralgan olma qo'shing.
Aralashtiring, 2-3 daqiqa qaynatib oling.

Qiyma bilan qovurilgan tuzlangan karam

Cho'chqa go'shti bilan pishirilgan tuzlangan karam juda mazali bo'lib chiqadi, siz butun go'sht bo'laklari yoki qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Nozik ta'mga ega bo'lish uchun bir necha qoshiq smetana yoki qaymoq qo'shing. Qiymani o'zingiz maydalaganingiz ma'qul, do'konda sotib olinganda ko'proq yog' bor, bu esa idishga yomon ta'sir qiladi. Bundan tashqari, mol go'shti qo'shishingiz mumkin.

Ingredientlar:

karam - 400 g;
qiyma go'sht - 200 g;
tomat pastasi - 50 g;
o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. l.;
arpabodiyon - 0,5 dona;
qalampir, tuz - ta'mga.

Tayyorgarlik

Hammayoqni yuving va siqib oling.
5 daqiqa davomida qovuring, tuz va ziravorlar qo'shing.
15 daqiqa qaynatib oling.
Qiyma, pomidor qo'shing, 15 daqiqa davomida pishiring.
Tomat pastasi bilan pishirilgan tuzlangan karam o'tlar bilan ziravorlanadi.

Kolbasa bilan pishirilgan tuzlangan karam

Dunyodagi eng mashhur retseptlardan biri bu kolbasa bilan qovurilgan tuzlangan karam. Bu taom ko'pincha Germaniya va Polshada xizmat qiladi. Polyaklar uni "bigos" deb atashadi, yangi va tuzlangan karamni aralashtiramiz, kolbasalarni kolbasa yoki kolbasa bilan almashtiradilar. Tayyor bigos bir kechada sovuqda qoldiriladi va ertalab iste'mol qilinadi.

Ingredientlar:

karam - 3 kg;
Cho'chqa yog'i - 5 osh qoshiq. l.;
tomat pastasi - 3 osh qoshiq. l.;
qalampir no'xati - 5 dona;
dafna yaprog'i - 3 dona;
kolbasa - 1 kg;
piyoz - 1 dona;
qora qalampir - 1 choy qoshiq;
shakar - 1 osh qoshiq. l.;
quruq qizil sharob - 150 ml.

Tayyorgarlik

Hammayoqni yuving va siqib oling.
Kolbasa va piyozni maydalang.
Tuz va qalampir bilan qovuring.
Hammayoqni qo'shing, 5-7 daqiqa davomida qovuring.
Shakar va sharob qo'shing va aralashtiring.
40 daqiqa qaynatib oling.

Tuzlangan karam bilan qovurilgan kartoshka - retsept

Oddiy va qoniqarli variant - bu. Pishirishdan oldin kartoshkani ozgina qovursangiz, taom yanada mazali bo'ladi. Ziravorlar orasida paprika, zira, koriander, oregano qo'shish tavsiya etiladi va siz nafaqat qora, balki oq qalampir ham qo'shishingiz mumkin. Pomidor shirali bo'ladi.

Ingredientlar:

karam - 1 kg;
shakar - 1 osh qoshiq;
kartoshka - 5 dona;
sariyog '- 0,5 osh qoshiq;
piyoz - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
ziravorlar, tuz - ta'mga.

Tayyorgarlik

Hammayoqni yuving va to'kib tashlang.
Kartoshkani qovuring.
Piyoz va sabzi maydalang.
5-7 daqiqa davomida qovuring.
10 daqiqa davomida karam qo'shing.
Kartoshka bilan aralashtiring, ziravorlar va shakar bilan mavsum.
15 daqiqa qaynatib oling.

Qo'ziqorin bilan qovurilgan tuzlangan karam - retsept

Bu nafaqat vegetarianlarga yoqadi. Pishirishning maqbul varianti pechda, sabzavotlar xushbo'y hid bilan to'yingan bo'lsa, lekin undan oldin ularni qovurilgan idishda qovurish kerak. Sabzavot nozik ochiq jigarrang rangga ega bo'lguncha qaynatishingiz kerak. O'rmon qo'ziqorinlari avval qaynatilgan va qovurilgan bo'lishi kerak.

Ingredientlar:

karam - 350 g;
qo'ziqorinlar - 200 g;
tomat pastasi - 70 g;
yog '- 120 ml;
suv - 400 ml;
tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Hammayoqni yuving va to'kib tashlang.
Qo'ziqorin va piyozni qovuring.
Hammayoqni va ziravorlar qo'shing.
Suv va pomidor qo'shing.
10 daqiqa qaynatib oling.
Qolipga o'tkazing va pechga qo'ying.
Qo'ziqorin bilan qovurilgan tuzlangan karam 15 daqiqa davomida qaynatiladi.

Dudlangan go'sht bilan qovurilgan tuzlangan karam

Agar siz erkaklarga yoqadigan taomni istasangiz, ajoyib variant - dudlangan go'shtli mazali pishirilgan tuzlangan karam. U juda tez pishiriladi va garnitür sifatida ham, alohida taom sifatida ham yaxshi. Maydalangan silantro va reyhan qo'shimcha lazzat beradi. Siz bir qoshiq xantal qo'shishingiz mumkin.

Ingredientlar:

karam - 2 kg;
dudlangan go'sht - 2 kg;
piyoz - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
yog '- 100 ml;
suv - 250 ml;
tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorgarlik

Hammayoqni qaynatib oling, salqin va siqib oling.
10 daqiqa davomida qovuring.
5-7 daqiqa davomida piyoz va sabzi qovuring.
Go'shtni batafsilroq.
Barcha ingredientlarni aralashtiring, ziravorlar, tuz qo'shing.
Suvga to'kib tashlang, 15 daqiqa qaynatib oling.

Hammayoqni Chexiya oshxonasida alohida hurmat qilishadi, u go'sht uchun garnitür sifatida yoki pishiriqlarda, salatlarda xizmat qiladi. Chexiya Respublikasida har yili o'tkaziladigan tanlovda o'z retseptlarini namoyish qilish uchun Dobrojani shahrida yig'iladigan tuzlangan karamni sevuvchilar uyushmasi ham bor. Ushbu ro'yxatdan - tuzlangan güveç.

Ingredientlar:

karam - 1 kg;
piyoz - 1 dona;
shakar - 1 osh qoshiq. l.;
pivo - 250 ml;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
bo'g'im - 200 g;
yog '- 50 ml;
soya sousi - 1 osh qoshiq. l.;
xantal - 1 osh qoshiq. l.;
tuz, qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Sarimsoqni maydalab, qovuring.
Sarimsoqni olib tashlang va piyozni qovuring.
Hammayoqni yuving, siqib oling va qo'shing.
Ziravorlar, shakar qo'shing va 20 daqiqa qaynatib oling.
Pivoga quying, 15 daqiqa davomida pishiring.
Mog'orga soling, soya sousini va xantalni quying.
Qovoqni kesib oling va qovuring.
Hammayoqni yoping.
15 daqiqa qaynatib oling.

Yana bir original retsept - guruch va go'sht bilan qovurilgan tuzlangan karam. Lahanorizoga o'xshash an'anaviy yunon taomi, shuningdek, sabzavotli palov deb ataladi. Yunonlar uni yangi karamdan tayyorlaydilar, lekin u tuzlangan karam yoki yarim yarim bilan kam mazali emas. Go'sht uchun cho'chqa go'shti yoki tovuqni olish yaxshidir, shunda guruch va karam go'sht sharbati bilan yaxshilab to'yingan bo'ladi.

Ingredientlar:

karam - 1,5 osh qoshiq;
go'sht - 500 g;
piyoz - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
yog '- 100 ml;
guruch - 0,5 osh qoshiq;
suv - 1 osh qoshiq;
sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Go'shtni kesib oling, 10 daqiqa davomida qovuring.
Piyoz va sabzi maydalab, qo'shing.
10 daqiqa davomida qovuring.
Guruchni yuving, ko'proq qo'shing va bir necha daqiqa qovuring.
Hammayoqni yuving, siqib oling, qovurilgan bilan aralashtiring.
10 daqiqa qaynatib oling.
Suv, sarimsoq, ziravorlar qo'shing.
Guruch bilan pishirilgan tuzlangan karam 15 daqiqa qaynatish kerak.

Sekin pishirgichda pishirilgan tuzlangan karam

Oshxona jihozlarining yordami vaqt va kuchni sezilarli darajada tejaydi. Pishiriq 40 daqiqada "Staw" rejimida tayyor bo'ladi, "Grechka" yoki "Palov" ham tayyor bo'ladi. Idish quruq bo'lib qolmasligi uchun suv qo'shishni unutmang. Qovurish haqida tashvishlanishingiz shart emas, hech narsa qurib ketmaydi yoki yonib ketmaydi.

Ingredientlar.

Qovurilgan karam to'yimli, mazali va xilma-xildir. Uning muxlislar okeani bor! Turli xil kombinatsiyalarda - go'sht, kolbasa, qo'ziqorin bilan, qovurilgan idishda yoki pechda o'nlab yillar davomida zerikarli bo'lmaydi. Mazali pishirilgan karam xalqaro taom bo'lib, u Rossiyada bir necha asrlar davomida ma'lum bo'lgan.

Slavyan xalqlari - polyaklar, litvaliklar, belaruslar, chexlar o'zlarining milliy taomlari, bigoslari bilan mashhur. Nemislar va avstriyaliklar pivo va tuzlangan karam bilan cho'chqa oyoqlari va bo'g'imlarini yaxshi ko'radilar. Frantsuz Elzasida ular fermentlangan sabzavotlarni go'sht va kolbasa bilan pishirishni afzal ko'rishadi. Bundan tashqari, karam sariyog'da qovuriladi.

Tuzlangan karamni qanday mazali pishirish mumkin - pishirish sirlari

Men qovurilgan karamni tayyorlashning bir necha sirlarini baham ko'raman. O'z qo'llaringiz bilan uy qurilishi karam, tuzlangan karamni bilishingiz aniq. Lekin do'konda sotib olinganini sinab ko'ring.

Agar u haddan tashqari kislotali bo'lsa, uni qaynoq suvga tashlang va bir necha daqiqa davomida pishiring.
Juda sho'rmi? Yaxshilab yuving va siqib oling. Pishirish oxirida idishga tuz qo'shish yaxshidir.
Qo'pol hosil qilingan karamni mayda bo'laklarga bo'ling.
Hammayoqni shakarni yaxshi ko'radi - bu uning ta'mini muvozanatlashtiradi. Istagancha qo'shing.
Agar kerak bo'lsa, qaynatish paytida suv qo'shing, aks holda idish qovurilgan holda chiqadi.
Smetana yoki qaymoq qo'shilishi karamga nozik qaymoqli ta'm beradi.
Ziravorlar bilan uyalmang. Zira, chinnigullar, dafna barglari, turli xil qalampir va archa mevalari taomga yaxshi mos keladi.

Pishirish uchun idishlar:

Sizga yuqori tomonlari bo'lgan qovurilgan idish kerak bo'ladi. Qalin pastki va devorlari bo'lgan yirtqichlardan, qozon va o'rdak qozonlari juda mos keladi. Agar iloji boricha tezroq pishirishni istasangiz, bosimli pishirgich yoki multivarkdan foydalaning.

Hammayoqni qancha vaqt pishirish kerak

Bu erda ko'p narsa sizning xohishingizga va fermentatsiya holatiga bog'liq. Qattiq, tabiiyki, ko'proq vaqt talab etadi, ba'zida siz 2 soatgacha qaynatishingiz kerak. Asosiysi, tayyor idishdagi sabzavot yumshoq va yoqimli ovqatlanishdir.

Qovurilgan tuzlangan karam - klassik retsept

Bu erda qovurilgan karamni tayyorlashning oddiy klassik versiyasi. Alohida taom sifatida xizmat qiladi, go'sht va kolbasa mahsulotlari uchun garnitür sifatida muvaffaqiyatli xizmat qiladi. Ushbu pishirish texnologiyasidan foydalanib, siz cho'chqa, tovuq, o'rdak va mol go'shti bilan güveç tayyorlashingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

Nordon karam - 1 kg.
Shakar - bir choy qoshiq.
Katta piyoz.
Qovurish uchun yog 'yoki yog'.
Tomat pastasi - bir osh qoshiq (yoki smetana - 1-2 osh qoshiq).
Zira, qalampir, suv.

Qovurilgan karamni bosqichma-bosqich tayyorlash:

Hammayoqni yuving, siqib oling, kichikroq bo'laklarga bo'ling.
Piyozni maydalab, qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga soling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Hammayoqni qovurilgan idishga soling va ozgina suv qo'shing. 40-50 daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida pishiring.
Shakar, ziravorlar qo'shing va aralashtiring.
Tomat pastasi - bu alohida muhokama. Men uni qo'ymayman, garchi bu pishirish klassikasida nazarda tutilgan bo'lsa-da. Pomidor o'rniga men smetana qo'shaman, idish ancha yumshoq bo'ladi.
Qo'shgandan so'ng, karamni yana besh daqiqa qaynatib oling va o'choqdan olib tashlang.

Nemis pishirilgan tuzlangan karam

Nemis pishirish retsepti klassik hisoblanadi. Tuzlangan karam Germaniyada juda hurmatga sazovor. Hatto mamlakatda baxt orzusi ham "yaxshi yashang va karam iste'mol qiling" kabi eshitiladi. Nemislar uni ov kolbasalari va Bavariya kolbasalari bilan pishiradilar. Pirzola, cho'chqa go'shti yoki oddiygina pivo bilan xizmat qiling. An'anaga ko'ra, idishda karam, cho'chqa yog'i yoki cho'chqa yog'i, sariyog ', piyoz, suv, qalampir va zira urug'lari mavjud. Juniper mevalari tez-tez qo'shiladi. Men kupati va ko'krak bilan retsept beraman, ular restoranlarda pishirilgan nemis tuzlangan karamni shunday qilishadi.

Chexiya uslubidagi pishirilgan karam xuddi shu tarzda tayyorlanadi, faqat ushbu mamlakat aholisi retseptga quruq oq sharob qo'shadilar.

Sizga kerak bo'ladi:

Tovuq go'shti - 500 gr.
Hammayoqni - 400 gr.
Lampochka.
Ko'krak - 150 gr.
Yashil olma.
Sarimsoq chinnigullari - 2 dona.
Suv - 100 ml.
Qalampir, ko'katlar.
kungaboqar yog'i - 30 ml.

Hammayoqni nemis tilida qanday pishirish mumkin:

Qovurilgan idishda kupani qovuring, olib tashlang, salqin va taxminan choping (2-3 dona).
Ko'krakni bir xil yog'da qovuring, mayda bo'laklarga bo'ling.
Tug'ralgan piyoz qo'shing. Oltin rangga qadar qovuring.
Hammayoqni sharbatini to'kib tashlang, uni maydalab, qovurilgan idishga soling.
Ko'krak bo'laklarini karam bo'ylab taqsimlab, to'ldirish uchun tashlang. Qo'pol tug'ralgan yashil olma qo'shing.
Qalampir bilan mavsum, tuz qo'shing, suv quying. Hammayoqni yumshoq va suvli bo'lguncha kupati qo'shing va qaynatib oling.
Nozik sarimsoq chinnigullar, o'tlar va aralashtiriladi.
Qovurilgan idishga soling va birga 5 daqiqa qaynatib oling.

Go'sht bilan qovurilgan tuzlangan karam uchun retsept

Pishirish uchun har qanday go'sht mos keladi - cho'chqa, dana, tovuq, mol go'shti, o'rdak. Yog 'qatlami xush kelibsiz, chunki karam yog'ni yaxshi ko'radi.

Qabul qiling:

Hammayoqni - 500 gr.
Go'sht - 250 gr.
Sabzi.
Lampochka.
Pomidor - 2 katta qoshiq.
Shakar - kichik qoshiq.
Dafna yaprog'i - bir necha bo'lak.
o'simlik yog'i - 100 ml.
Qalampir, kerak bo'lganda suv (stakangacha).

Uni qanday chiqarish kerak:

Agar kerak bo'lsa, karamni yuving va kichikroq bo'laklarga bo'ling.
Go'sht filetosini juda kichik bo'lmagan bo'laklarga kesib oling. Sabzini mayda maydalang. Piyozni kub shaklida maydalang.
Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, go'sht bo'laklarini qo'shing va qizarib ketguncha yuqori olovda qovuring.
Taxminan 10 daqiqadan so'ng, sabzi qo'shing va yana bir necha daqiqadan so'ng piyoz qo'shing.
Taxminan 5 daqiqa davomida birga qovuring va karam qo'shing.
Yarim stakan suv, qalampir tushiring, dafna yaprog'i, pomidor, shakar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Taxminan 20-25 daqiqa qaynatishda davom eting. Hammayoqni yumshoq bo'lgunga qadar tatib ko'ring va pishiring.

Sekin pishirgichda Bavariya karami

Bavariya uslubida pishirilgan shirin, suvli va qoniqarli karam. Men taomni sekin pishirgichda tayyorlash variantini taklif qilaman.

Kolbasa bilan pishirilgan karam

Kolbasa yoki kolbasa qo'yilgan xushbo'y va qoniqarli idish - qaynatilgan yoki dudlangan. Dudlangan kolbasa bilan qovurilgan karam yanada achchiq ta'mga ega bo'ladi.

Qabul qiling:

Hammayoqni - 500 gr.
kolbasa - 200 gr.
Katta piyoz.
Pomidor sousi - 2 osh qoshiq.
Yog ', qalampir.

Tuzlangan karamni qanday pishirish kerak:

Piyozni maydalab, qizdirilgan kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishga soling.
Piyozning oltin rangi karamni qo'shish vaqti kelganligini ko'rsatadi. Ovqatlanishni osonlashtirish uchun uni maydalab, qovurilgan idishga soling va qopqog'ini yoping. Issiqlikni kamaytiring.
Chorak soatdan keyin pomidor va qalampir qo'shing.
Aralashtiring va yana 10 daqiqa qaynatishda davom eting.
Ayni paytda, sosislarni tilimga kesib oling va qovuring.
Hammayoqni qo'shing, yumshoqlik uchun tatib ko'ring va qaynatib oling.

Tovuq va o'rik bilan mazali pishirilgan karam

Juda mazali taom, agar sinab ko'rmasangiz, bu sharmandalik. Siz xuddi shu tarzda cho'chqa go'shti bilan pishirishingiz mumkin, lekin kaloriya miqdori yuqori bo'lishini unutmang.

Tovuq go'shti - 600 gr.
Hammayoqni - kilogramm.
olxo'ri - 6 dona.
Piyoz.
Sabzi.
Sariyog ', shakar, qalampir.

Tayyorlanishi:

Cho'chqa go'shti yoki tovuq filesi bo'laklarga bo'linadi.
O'rdak yoki qozonni yog 'bilan qizdiring, go'shtni qo'shing va o'rtacha olovda qovuring.
10-15 daqiqadan so'ng, tug'ralgan sabzi va piyoz qo'shing. 5-7 daqiqa qaynatib oling.
Hammayoqni katlayın, yoping va taxminan bir soat qaynatib oling.
Shakar qo'shing, 4 qismga kesilgan o'rik, karam tayyor bo'lguncha qaynatiladi.

Tuzlangan karam bilan qovurilgan kartoshka

Ovqat pishirish uchun sizga qalin devorli pan, bosimli pishirgich yoki multivarkni olishingizni maslahat beraman. Agar xohlasangiz, retseptga qiyma yoki go'sht qo'shishingiz mumkin.

Kartoshka - 6-7 dona.
Tuzlangan karam - 400 gr.
Piyoz.
Sabzi.
Yog ', qalampir, paprika, dafna yaprog'i, zira.

Qanday pishirish kerak:

Piyozni kub shaklida kesib oling. Sabzi va kartoshkani tozalang va ularni kublar yoki chiziqlar bilan maydalang.
Idishning pastki qismiga yog' quyib, piyoz va sabzi qo'shing, qovuring.
Keyin kartoshkani qo'shing va sabzavot bilan qaynatib oling, qopqog'ini yoping.
Kartoshka tayyor ekanligini ko'rganingizda, karam qo'shing. Shu bilan birga, ziravorlar qo'shing va karam yumshoq bo'lguncha pishiring.

Hammayoqni qanday pishirish kerak - olma va mayiz bilan retsept

Men bu güveç retseptini o'zimning imzoim deb bilaman, chunki hech kim meni bunday taom bilan davolamagan.

Sizga kerak bo'ladi:

Uyda tuzlangan karam - 700 gr.
Katta piyoz.
Shirin olma - bir nechta bo'lak.
Mayiz - bir hovuch.
Quruq yarim shirin sharob - 100-150 ml.
Dolchin, zerdeçal, muskat yong'og'i - ½ kichik qoshiqgacha.
Tuz, sariyog 'va o'simlik yog'i, shakar.

Uni qanday chiqarish kerak:

Yog'lar aralashmasida tug'ralgan piyozni qovuring.
Tuzlangan karam qo'shing va karam sharbati bug'lanib ketguncha qovurishda davom eting. Agar karam uzun kesilgan bo'lsa, uni qisqartiring - ovqatlanish uchun qulayroq bo'ladi.
Tozalangan olmani mayda bo'laklarga kesib oling va panga qo'shing. Yaxshi yuvilgan mayiz qo'shing va aralashtiring.
Sharobni to'kib tashlang va tez-tez aralashtirib, qaynatishda davom eting.
Hammayoqni yumshoq bo'lganda, ziravorlar qo'shing. Agar kerak bo'lsa, shakar va tuz bilan tatib ko'ring va tatib ko'ring. Men odatda uni qo'shmayman, mening shanitsa allaqachon etarlicha shirin.

Qo'ziqorin bilan qovurilgan tuzlangan karam

Tuzlangan karamni tayyorlashning ikkita varianti mavjud - yangilari bilan, masalan, shampignon va asal qo'ziqorinlari yoki quritilgan qo'ziqorinlar bilan. Ularni tayyorlash jarayoni unchalik farq qilmaydi. Idishni yanada to'ldirish uchun cho'chqa go'shti yoki cho'chqa yog'i bo'laklarini qo'shing.

Klassik retsept bo'yicha pishirilgan karam juda mazali - bu hech bo'lmaganda qo'shimchalarsiz, hatto go'shtli, tovuqli, qiyma go'shtli, qo'ziqorinli, kolbasa yoki kolbasa bilan ovqatlanish uchun foydali va yoqimli alohida taom.

Ilgari, bu taom bir yirtqichlardan yoki qovurilgan idishda pishirilgan. Endi karamni sekin pishirgichda pishirish juda mazali, sodda va tez - bu ovqat xonasidan ko'ra yomonroq emas.

Hammayoqni rus va Yevropa oshxonasining asosiy taomlaridan biri hisoblanadi. Yuzlab retseptlar va variantlar o'zlarining sevimlilarini topadilar, har bir uy bekasi karamni qanday pishirishni biladi va taniqli retseptlarga o'zining burilishlarini qo'shadi.

Men bundan mustasno emasman, barcha shakllarda karam tez-tez va muntazam ravishda kechki ovqat stolimda mavjud. Tuzlangan va tuzlangan, salatlar va yonma-ovqatlarda yangi, borsch va karam sho'rva, pirog va güveç.

Bu sevimli sabzavot go'sht va kartoshka, xamir va boshqa sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Sog'lom, past kaloriya va ajoyib mazali - bularning barchasi bizning bog'larimizdagi va stolimizdagi malika haqida.

Rus tilida pishirilgan karam uchun klassik retsept. Juda mazali va sodda, har qanday go'shtli taomga garnitür sifatida mos keladi.

Qanday mahsulotlar kerak:

yangi erta oq karam kilogramm;
bitta o'rta sabzi;
bitta piyoz;
choy qoshiq tuz;
osh qoshiq un;
tomat pastasi 2 osh qoshiq;
dafna yaprog'i;
sariyog '50 g, o'simlik yog'i 50 g;
ta'mga qarab maydalangan qora qalampir.

Hammayoqni qanday qilib juda mazali pishirish mumkin:

Biz sabzavotlarni tozalaymiz va yuvamiz. Hammayoqni chiziqlar bilan maydalang, sabzi qo'pol qirg'ichga, piyozni mayda kubiklarga aylantiring.
Biz baland devorlari bo'lgan qovurilgan idishda yoki qozonda pishiramiz.
Qovurilgan idishni olovga qo'ying va o'simlik moyini quying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni qovuring.
Sabzi qo'shing va yumshoq bo'lguncha piyoz bilan birga qovuring.
Hammayoqni qo'shing va olovni o'rtacha darajaga kamaytiring, qopqoq bilan mahkam yoping.
Kichkina qovurilgan idishda unni sariyog 'bilan qizarguncha qovuring va unga tomat pastasini qo'shing, tez aralashtiring va kichik qismlarga bir stakan suv quying, doimo aralashtirib, tuz qo'shing. U qaynashi bilanoq olovdan olib tashlang va qozonga quying.
Hammayoqni tayyor bo'lgunga qadar mahkam yopiq qopqoq ostida 10-15 daqiqa qaynatib oling. Qalampir qo'shing, dafna yaprog'i qo'shing va pechni o'chiring. O'n daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilish mumkin.

Sizning oilangiz sizning harakatlaringizni qadrlaydi!

Biz buni qarindoshlarimiz bilan yakshanba kuni oilaviy tushlik qilamiz, go'sht har xil bo'lishi mumkin, lekin biz kurka filetosini olamiz, shunda tushlikdan keyin birga sayr qilish yoki ochiq o'yin o'ynash uchun kuchimiz bor, shunchaki u erda yotib, ovqat hazm qilish. og'ir mol go'shti yoki cho'chqa go'shti. Buni qatlamlarga bo'lingan qozonlarda qo'yish orqali qilishingiz mumkin yoki buni men qilgandek qilishingiz mumkin - hamma narsani chuqur pishirish varag'ida va ustiga mahkam folga soling.

yarim kilogramm kurka filesi;
yarim kilogramm kartoshka;
yarim kilogramm karam;
ikkita o'rta piyoz;
bitta katta sabzi;
o'simlik yog'i uch osh qoshiq;
tuz qalampiri;
yarim stakan smetana;
dafna yaprog'i.

Tayyorlanishi:

Biz sabzavotlarni tozalaymiz va yuvamiz, karamning boshini kichik chiziqlar bilan kesib tashlaymiz, taxminan bir choy qoshiqda va ularni qo'llarimiz bilan yaxshilab va ehtiyotkorlik bilan maydalaymiz, bu hajmni kamaytirish uchun kerak.
Biz kurka filetosini go'sht maydalagichdan o'tkazamiz yoki sizning xohishingizga qarab ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.
Pishirish varag'iga yog'ni to'kib tashlang va go'shtni qo'ying, uni butun pishirish varag'iga teng ravishda taqsimlang, ozgina tuz va murch qo'shing.
Go'shtning ustiga chiziqlar bilan tug'ralgan kartoshka qo'ying.
Keyingi qatlamda piyoz va sabzi bilan karam aralashmasini qo'yamiz, bo'shatilgan sharbatni pishirish varag'iga quying, qo'llaringiz bilan siqib oling, smetana bilan yog'lang, dafna yaprog'i qo'shing va folga bilan yoping.
Pechga qo'ying, 200 darajaga qadar isitiladi va to'liq bir soat davomida pishiring.

Menga tayyorlash tezligi juda yoqadi, mening oilam esa taomning ta'mi va to'yinganligini yaxshi ko'radi!

Xo'sh, multivark - taniqli yordamchi, hamma narsani qo'ying va u tayyor bo'lguncha kuting!

Tarkibi:

bir kilogramm oq karam;
bitta katta sabzi;
ikki piyoz;
kolbasa mahsulotlarini qadoqlash;
ikkita qizil go'shtli pomidor;
bir choy qoshiq tuz,
tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Retsept:

Sabzavotlarni yuving, tozalang va mayda chiziqlar bilan maydalang, piyozni kub shaklida kesib oling.
Ko'p pishirgichni 15 daqiqa davomida qovurish rejimida yoqing, idishga yog' quying va piyoz qo'shing, oltin jigarrang bo'lgunga qadar aralashtiring va sabzi qo'shing.
Tayyor bo'lgunga qadar qovuring va mayda bo'laklarga bo'lingan kolbasa qo'shing. Biz ularni ehtiyotkorlik bilan qovuramiz.
Pomidorlarni qo'ying va boshqa sabzavotlar va kolbasalar bilan birga qovuring.
Taxminan besh daqiqadan so'ng, karam qo'shing va yaxshilab aralashtiring, yarim stakan suv quying.
Qopqoqni mahkam yoping va 25 daqiqa davomida pishirish yoki sho'rva pishirish rejimiga o'ting. Yopiq qaynatishga ishonch hosil qiling!
Signaldan so'ng siz bug'ni tashlab, ovqatlanishingiz mumkin.

Tez va mazali!

Men bu retseptni har doim bilganman deb o'ylayman. Mening buvim va buvim shunday pishirgan, mening talaba qizim shunday pishiradi va mening butun oilam bu taomni juda yaxshi ko'radi, biz kartoshka ezilgan bilan xizmat qilamiz.

kichik vilkalar;
yarim kilogramm har qanday qiyma go'sht;
ikkita pomidor;
ikki piyoz;
bitta bolgar qalampiri;
bir choy qoshiq tuz;
bir stakan o'simlik yog'ining uchdan bir qismi;
maydalangan qora qalampir;
dafna yaprog'i.

Tayyorlanishi:

Biz sabzavotlarni yuvamiz va tozalaymiz, urug'lik kamerasini qalampirdan olib tashlaymiz.
Qozonni olovga qo'ying va ichiga yog' quying. Maydalangan go'sht, tuz va murchni yaxshilab qo'shing. Qizigan yog'da qovurish.
Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va uni go'shtga qo'shing; u ozgina qovurilganda, aralashtiring.
Uchta sabzi va qozonga qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtirishda davom eting, bu vaqtda biz qalampirni ingichka yarim halqalarga kesib tashlaymiz.
Qalampirni qozonga soling va qovurishda davom eting, pomidorlarni chiziqlar bilan kesib oling.
Pomidor qo'shing, aralashtiring va vilkalar bilan choping. Siz uni kesganingizda qozonga bo'laklarga solib qo'yishingiz mumkin va aralashtirishni unutmang.
Hamma karam qozonda bo'lganda, dafna bargini tepaga tashlang, bir stakan suv quying va qopqog'ini mahkam yoping.
Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yarim soat davomida o'rtacha olovda pishiring.

Xo'sh, juda mazali va qoniqarli, yaxshi ishtaha!

Qish uchun karam bilan nima pishirishingiz mumkinligini ko'ring:

Juda mazali tuzlangan karam: klassik retsept va qish uchun karamni qanday tayyorlash bo'yicha retseptlar

Tovuq va kartoshka bilan qovurilgan karam yirtqichlardan (qovurilgan skovorodkada)

Siz fileto bilan pishirishingiz mumkin yoki tovuqni mayda bo'laklarga bo'lib, suyaklari bilan pishirishingiz mumkin.

Nima kerak:

yarim kilogramm tovuq go'shti;
yarim kilogramm karam;
6 ta o'rta kattalikdagi kartoshka;
bitta piyoz;
bitta sabzi;
ikkita pomidor;
o'simlik yog'i 3 osh qoshiq;
bir juft sarimsoq chinnigullar;
dafna yaprog'i;
bir choy qoshiq tuz;
tatib ko'rish uchun qalampir va ziravorlar.

Barcha pishirish jarayoni:

Keling, sabzavotlarni yuvamiz va tozalaymiz.
Qozonni olovga qo'ying va ichiga yog' quying. Mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing va aralashtirib, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Tovuqni bo'laklarga bo'ling va tuz, qalampir va ziravorlar bilan qozonda qovuring, aralashtiring.
Kartoshkani katta bo'laklarga kesib oling va tovuq oltin jigarrang bo'lganda qozonga qo'shing.
Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling va qozonga soling, aralashtirishni unutmang.
Uchta sabzi va ularni u erga yuboring.
Pomidorlarning keyingi qatori katta kubiklarda, keyin esa chiziqlardagi karam boshi.
Bir stakan suv quyib, qopqog'ini mahkam yoping va chorak soat davomida pishiring. Tayyor!

Yoqimli ishtaha!

U faqat go'shtli taom uchun garnitür sifatida yoki karam pirogini to'ldirish uchun ishlatiladi.

yangi oq karam kilogramm,
bitta piyoz,
ikki osh qoshiq tomat pastasi,
bitta sabzi,
bir osh qoshiq tuz,
maydalangan qora qalampir,
uch osh qoshiq o'simlik yog'i,
bir osh qoshiq shakar,
bitta dafna yaprog'i.

Tayyorlanishi:

Tomat pastasi va dafna barglaridan tashqari hamma narsani bir vaqtning o'zida qovurilgan idishga joylashtiring va aralashtiring.
Qopqoqni mahkam yoping va o'rta olovga qo'ying.
Xamirni bir stakan suvda eritib, qaynayotganda qovurilgan idishga qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, mahkam yopiq qopqoq ostida taxminan yigirma daqiqa qaynatib oling.
Pechni o'chirganda dafna barglarini qo'ying.
Tayyorlash uchun uni 10-15 daqiqa davomida issiq pechka ustiga qo'ying.
Ovqatlanishingiz mumkin.

Agar siz uni pirog uchun plomba sifatida tayyorlasangiz, unda tomat pastasi suyultirilgan ozgina suv qo'shing, tom ma'noda bir-ikki qoshiq va ortiqcha namlik bug'lanib ketishi uchun qopqog'ini ochiq holda qaynatib oling.

Tuzlangan karamdan qiyma go'shtli karam güveç

Biz uni qiyma go'sht va guruch bilan pishiramiz. Bu mening sevimli retseptim, men uni ko'pincha shu tarzda pishiraman. Bu butunlay mustaqil taom, mazali va juda to'yimli bo'lib chiqadi. Mening oilam uni tayyorlashning qulayligi va ovqatlanish tezligi uchun ayniqsa yaxshi ko'radi.

Tarkibi:

har qanday turdagi qiyma go'sht, lekin eng yaxshi cho'chqa go'shti, juda yog'li;
guruch ikki stakan;
sabzi litrli idish bilan tuzlangan karam;
ta'mga qarab tuz va qalampir;
ikki piyoz;
Qovurilgan idishning pastki qismini uch millimetrga yopish uchun ko'z bilan o'simlik yog'i;
dafna yaprog'i.

Qovurilgan idishga yog' quying va qiyma go'shtni qoshiq bilan mayda bo'laklarga bo'lib qovuring. Biz bir xil qiyma go'sht tayyorlaganimizda tuzlangan bo'lsak, xuddi shunday tuz va qalampir qilamiz, va qalampir, albatta, idishning to'liq hajmiga qarab qalinroq.
Piyozni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling, ozgina qovurilganda qiyma qo'shing va ozgina qovuring.
Hammayoqni qovurilgan idishga joylashtiring, ortiqcha tuzdan yuvib tashlang va filtrda quriting, aralashtiring va qopqoq bilan mahkam yoping. O'n daqiqa qaynatib oling.
Yuvilgan guruchni to'kib tashlang va uch stakan suv quying, aralashtiramiz va yana 15 daqiqa qaynatilgandan so'ng past olovda qaynatib oling, dafna yaprog'ini tashlang, olovni o'chiring va idish tik bo'lishi uchun yana o'n besh daqiqaga qoldiring.

Bu mazali va mazali bo'lib chiqadi, siz faqat barmoqlaringizni yalaysiz, har bir!

Bu tanlovda biz allaqachon kolbasa bilan pishirganmiz, endi uni nafaqat kolbasa bilan, balki kartoshka qo'shamiz.

yarim kilogramm kolbasa;
1 litr piyola tuzlangan karam;
bitta katta piyoz;
ikkita pomidor yoki bir osh qoshiq tomat pastasi;
1 litr kartoshka idishi, tozalangan va katta tilimga kesilgan;
o'simlik yog'i 5 osh qoshiq;
qalampir va tuz;
dafna yaprog'i.

Tayyorlanishi:

Qovurilgan idishga yog' quying va piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar mayda kubiklarga kesib oling.
Kolbasa qo'shing, bo'laklarga bo'ling va ozgina qovuring.
Kartoshka qo'shing va hamma narsani birga qovuring.
Yaxshilab yuvilgan va quritilgan karamni filtrga soling va bir stakan iliq suvda suyultirilgan tomat pastasini quying, aralashtiring, dafna barglarini tashlang va qopqoq bilan mahkam yoping.
Qaynatgandan so'ng, taxminan yigirma daqiqa davomida past olovda qaynatiladi.

Xizmat qilayotganda siz mayda tug'ralgan o'tlar bilan sepishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Qozonda qo'ziqorin va tovuq bilan pishirilgan karam

Biz uni nafaqat qo'ziqorin bilan, balki tovuq bilan ham tayyorlaymiz, siz usiz ham qilishingiz mumkin, lekin tovuq bilan mazaliroq bo'lishi aniq.

yarim kilogramm yangi karam;
uch yuz gramm tovuq filesi;
bitta katta piyoz;
bitta sabzi;
qaynatilgan qo'ziqorinlar, har qanday turdagi, yarim litrli piyola, ko'proq mumkin, siz karamni qo'ziqorin bilan buzmaysiz;
o'simlik yog'i chorak stakan;
tatib ko'rish uchun qalampir va tuz.

Tayyorlanishi:

Qovurilgan idishga yog' quying va qo'ziqorinlarni qovuring, yarim pishganicha kichik bo'laklarga bo'ling, mayda tug'ralgan fileto qo'shing va qo'ziqorin bilan birga qovuring.
Mayda tug'ralgan piyoz qo'shing va qo'ziqorin bilan ozgina qovuring.
Qo'pol qirg'ichda maydalangan sabzi keyingi qatori ham ozgina qovuriladi.
Hammayoqni qo'shing, chiziqlar bilan kesing, aralashtiring va qopqoq bilan mahkam yoping. O'n daqiqa qaynatib oling, tuz va qalampir qo'shing va eng kichik olovda mahkam yopiq qopqoq ostida yana o'n daqiqa qaynatib oling.

Yoqimli ishtaha!

Sovet askarlari oshxonasida bo'lgani kabi, karam, kartoshka va tovuq bilan "Bigos" (Bigus) - video retsepti

Bigos yoki mashhur Bigus - bu karam yoki tuzlangan karamdan tayyorlangan Polsha, Litva, Ukraina yoki Belorussiyaning an'anaviy taomidir. Sovet davrida Sovet armiyasidagi askarlarga tez-tez tuzlangan karamning bu taomi berildi.

Bugungi kunda Sovet Ittifoqi yo'q va uy bekalari Bigusni (Bigos) yangi karamdan go'sht va kartoshka bilan pishirishni o'rgandilar.

Ushbu taomning afzalligi shundaki, oddiy, oddiy mahsulotlar go'shtning juda mazali va qiziqarli kombinatsiyasini ishlab chiqaradi.

Mazali pishirilgan karamni qanday tayyorlash mumkin: sirlar va maslahatlar

Faqat bitta sir bor - tayyorlanayotgan taomni qarovsiz qoldirmang! Qovurilganda, yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirib turing, agar u kuyib, yopishib keta boshlasa, tezda ozgina suv quying va aralashtiring!

Qattiq qopqoq ostida past olovda pishirayotganda, panga qayta-qayta chiqish va bug' chiqarishning hojati yo'q, faqat pishiriqning boshida va oxirida aralashtiriladi!

Buning uchun boring va hamma narsa siz uchun ishlaydi!

Tematik materiallar: