Ko'pgina uy bekalari pechene xamirini tayyorlashning qulayligi va doimiy muvaffaqiyatli natijalari uchun yaxshi ko'radilar. Va agar siz shokoladli shimgichni qanday pishirishni bilsangiz, unda siz biron bir bayramdan va hatto eng talabchan mehmonlardan qo'rqmaysiz, chunki men sizning e'tiboringizga sekin pishirgichda qaynoq suvda shokoladli shimgichni tortaman, eng shirali, eng shokoladli, eng mazali va bu shimgichni tayyorlash uchun oddiy retsept. Ushbu shimgichli kek turli xil keklarni tayyorlash uchun juda mos keladi. Va shokoladli pishiriqlarni sevuvchilar uni xuddi shunday eyishadi. Ushbu shimgichli kek bilan tayyorlangan keklar yumshoq va juda xushbo'y.
Tuxumni shakar bilan uring. IN o'simlik yog'i va sutga quying. Aralashtiring.
Alohida stakanda un, soda, pishirish kukuni va kakaoni aralashtiring.
Keyin suyuqlik massasiga qismlarga qo'shing. Tuz qo'shing.
Eng oxirida, bir stakan qaynoq suv quying. Aralashtiring. Xamir juda suyuq bo'lib chiqadi.
Ko'p pishirgich kosasini sariyog 'bilan yog'lang va darhol xamirni idishga quying.
Buni pishiring pechene sekin pishirgichda, "pishirish" rejimida 60 daqiqa. Signaldan so'ng pechene 20 daqiqa davomida "issiq" rejimda qoldirilishi kerak. Keyin faqat qopqoqni oching (!).
Va men sizga "qaynoq suvdagi shokolad" pechenesini sekin pishirgichda pishirishni maslahat beraman. Panasonic"pishirish" rejimida 60+20 daqiqa (jami 80 daqiqa).
Bu shunchaki ajoyib retsept sekin pishirgichda qaynoq suvda shokoladli pechene hech kimni befarq qoldirmaydi! Ushbu ajoyib retsept allaqachon butun dunyo bo'ylab millionlab muxlislarni qo'lga kiritdi!
Qaynayotgan suvda asl shimgichli kek uchun bu retsept har doim muvaffaqiyatli chiqadi! Va bu pechene retsepti bo'lib, tuxum oqini uzoq vaqt urishni talab qilmaydi va xamirni tayyorlash maksimal 10 daqiqa davom etadi.
Qaynayotgan suvdagi pechenedagi shokoladning ta'mi men sinab ko'rgan barcha shokoladli pechenelarning eng shokoladlisidir!
Boshqa har qanday oddiy shimgich keki kabi, uni bir necha qatlamlarga kesib, sevimli kremingiz bilan yoyib, original dizaynerlik shokoladli tortga aylantirishingiz mumkin! Bundan tashqari, shokoladli shimgichli kek qatlamlaridan pirojnoe qilishingiz mumkin. Buning uchun pichoq, pechene to'sar yoki oddiy stakan yordamida tortdan mos shakllarni kesib oling. Piroglarni qaymoq, qaynatilgan quyultirilgan sut, murabbo va qaymoq bilan yog'lang. Mevalar, shakarlangan mevalar, yong'oqlar yoki maydalangan shokolad bilan bezang va zavqlaning!
qaynoq suvda pechene ingredientlari
Bu ajoyib shimgichni kekini tayyorlash uchun siz alohida idishda ommaviy ingredientlarni aralashtirishingiz kerak: bug'doy uni, shakar, soda va kakao.
ommaviy mahsulotlarni aralashtirish
Boshqa idishda tuxumni vilkalar bilan urib, o'simlik moyi va sut qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
kaltaklangan tuxum
Olingan aralashmani quruq ingredientlar bilan idishga quying va xamirni muloyimlik bilan aralashtiring.
shokoladli shimgichli kek uchun xamirni aralashtirish
Pechene uchun suvni qaynatib oling. To'g'ridan-to'g'ri issiq xamirga to'kib tashlang va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
Xamir suyuq bo'lib chiqadi. Qo'rqmang! Xamir printsipial jihatdan shunday bo'lishi kerak.
Ko'p pishiriladigan idishni zaytun moyi yoki sariyog' bilan yog'lang. Xamirni idishga soling.
qaynoq suvda tayyorlangan pechene xamiri
Shokoladli shimgich kekini "Cupcake" rejimida 80 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni yog'och tayoq yoki tish pichog'i bilan tekshiring. Multivarkda 15-30 daqiqa sovushini qoldiring va shundan keyingina olib tashlang.
Olingan pecheneni o'rnatilgan er-xotin qozon yordamida ko'p pishirgichdan osongina olib tashlashingiz mumkin. Bug'ni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring va hamma narsani aylantiring, panani olib tashlang.
qaynoq suvda tayyor shokolad shimgichni keki
Tayyor shokoladli shimgichli tortni shakar kukuni bilan elakdan o'tkazing yoki shakar bilan ko'pirtirilgan tuxum oqi bilan surting va uni choy bilan xizmat qilishingiz mumkin! Yoki undan chiroyli va mazali tort yoki mazali shokoladli tortlar tayyorlashingiz mumkin!
Men bu shokoladli shimgichli tortga qo'shiq aytishni hech qachon to'xtatmayman - bu eng yaxshi tort retseptlaridan biri :) Men uni pechda o'n marta tayyorlaganman - yumshoq, mazali, juda shokoladli, tayyorlash oson, alohida hech narsani urish kerak emas. , barcha ingredientlar darhol qo'shiladi va chayqatiladi, shimgichni keki uchun odatda g'alati bo'lgan faqat ikkita tuxum kerak.
Bu erda siz shokoladli kek uchun retseptni qaynoq suvda ko'rishingiz mumkin, men uni bo'laklarga bo'lib yig'dim, juda tez, sodda va mazali, tort deyarli bir zumda va to'liq namlanadi.
Bugun men xuddi shu shokoladli shimgichni qaynoq suvda pishirishga qaror qildim, lekin sekin pishirgichda va undan smetana bilan pirojnoe tayyorlash. Natija, har doimgidek, ilohiydir! Ko'p pishirgich hali ham pechene pishirishda ajralmas yordamchi bo'lib, u yumaloq shaklga ega, hech narsa yonmaydi va hokazo. Menda yana to‘rt xil pechene tatib ko‘rish rejalari bor, shuning uchun yangilanishlar uchun veb-saytni kuzatib boring.
Shunday qilib, sekin pishirgichda qaynoq suvda eng mazali shokoladli pechene pishirish uchun men oldim:
2 stakan shakar - shakar miqdorini kamaytirmang, u juda ko'p bo'lib tuyuladi, lekin kerak, agar shakar kamroq bo'lsa, pechene ishlamasligi mumkin (hiyla ishlamaydi). Kekning shirinligi normal, juda shirin emas.
1,5 osh qoshiq pishirish kukuni (bu retsept bo'yicha sizga kerak bo'lgan narsa - sizga pishirish soda va pishirish kukuni kerak)
6 osh qoshiq. bir uyum kakao kukuni bilan
1 stakan sut
1/3-1/2 chashka o'simlik yog'i
1 stakan qaynoq suv
Oshxona kabinetida qaynoq suvda bu shokoladli shimgichli kek uchun ingredientlar ro'yxati bor. Va uni pishirish kerak bo'lganda, men bu bargni olib, u bilan oshxona atrofida muzlatgichdan shkafga, boshqa shkafga, uchinchisiga - un bor, soda bor, shakar bor. Men o'zimni yashirin iksir tayyorlayotgan jodugar kabi his qilyapman.
Ha, ha, ha, bu shimgichni keki uchun men alohida-alohida hech narsani aralashtirmayman, uni urmayman, men uni ro'yxatga ko'ra olaman va fotosuratda bo'lgani kabi hamma narsani tasodifiy tartibda bitta idishga tashlayman. Qaynayotgan suvdan tashqari hamma narsa allaqachon mavjud.
Keyin barcha tarkibni mikser bilan yaxshilab urdim. Men qamchilayotganimda, qaynatish uchun pechka ustiga bir stakan suv qo'ydim.
Suv qaynashi bilan uni xamirga quyaman va darhol mikser bilan yana aralashtiraman.
Xamir bo'lishi kerak bo'lganidek, juda suyuq bo'ladi.
Men xamirni ko'p pishirgichli idishga quyaman, chunki uning tarkibida o'simlik moyi bor, men idishni hech narsa bilan yog'lamayman, u devorlardan yaxshi chiqib ketadi.
Men uni Pishirish rejimida 50 daqiqa pishirishga qo'ydim, keyin signaldan keyin uni yana 20 daqiqaga yoqaman.
Keyin bug'li pishirgich qolipini idishga solaman.
Va unga tayyor shokoladli tortni aylantiraman. Men uni sovutyapman.
Keyin u ikki qismga bo'lindi.
Smetana bilan yoying: 2 qism smetana, 1 qism shakar. Menda 1 stakan smetana, 0,5 stakan shakar bor.
Men uni ikkinchi tort qatlami bilan yopdim va uni ham yog'ladim. Men shokoladli tortni shishlar bilan teshib qo'ydim, bu yaxshi singib ketishiga yordam beradi. Men uni muzlatgichga qo'ydim.
Bu pirojnoe muzlatgichda bir necha soat yoki undan ham yaxshiroq, bir kechada qoldirilishi kerak. Keyin ustiga shokolad to'kib tashlayman.
Natija men sekin pishirgichda tayyorlangan shimgich kekidan tayyorlagan nam, yumshoq, super shokoladli tort edi. O'zingizni yirtib tashlashning iloji yo'q!
Ha, nima uchun retseptda ham pishirish soda, ham pishirish kukuni borligini so'ramang - bu retsept! Va pechene qanchalik mazali bo'lishini bilib, men hech narsani o'zgartirishni yoki tajriba qilishni xohlamayman!
2018-03-08Ko'p odamlar qaynoq suvda yumshoq, gözenekli shokoladli shimgichni tayyorlash retseptini biladilar. Retsept juda oddiy: suyuq va quruq ingredientlarni alohida-alohida aralashtirib, so'ng ularni birlashtirib, shimgichni pirojnoe pishirishingiz mumkin. Shimgich keki juda shokoladli, nam va yumshoq bo'lib chiqadi.
Ish kunlarida pechene pishirish va uni xuddi shunday iste'mol qilish kifoya. Va maxsus holatlar uchun, qaynoq suvda shimgichni kek yordamida qaymoq bilan chiroyli pirojnoe tayyorlashingiz mumkin. Siz pechda yoki sekin pishirgichda qaynoq suvda shimgichni pishirishingiz mumkin. Bu safar men sekin pishirgichdan foydalanaman.
Men "qaynoq suvda shokolad" kekini qaymoq va sariyog 'kremi va gilos bilan to'ldirish bilan tayyorlayman. Siz o'zingizning didingizga mos keladigan boshqa kremni tayyorlashingiz mumkin.
Shunday qilib, keling, sekin pishirgichda "qaynoq suvdagi shokolad" kekini tayyorlash uchun ingredientlarni tayyorlaylik.
Birinchi idishga un, kakao, pishirish kukuni va sodani elakdan o'tkazing, shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Tuxumni ikkinchi idishga uring. Mikser yordamida ularni kuchli ko'pikka uring. O'simlik yog'ini qo'shing va yana bir necha soniya davomida uring.
Urishni to'xtatmasdan, birinchi idishdagi quruq aralashmaning yarmini qo'shing va sutning yarmini quying. Har bir narsa silliq bo'lguncha ko'pirtirilgandan so'ng, quruq aralashmaning qolgan qismini va qolgan sutni qo'shing va silliq bo'lguncha yana uring.
Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va silliq bo'lguncha qo'l chayqash yoki qoshiq bilan tezda aralashtiring.
Xamir juda suyuq bo'lib chiqadi, bu sizni bezovta qilmasin, shunday bo'lishi kerak.
Ko'p pishirgich kosasini (menda Redmond bor, quvvat - 860 Vt, idish hajmi - 4 litr) oldindan moy bilan yog'lang. Unga xamirni to'kib tashlang. 70 daqiqa davomida "Pishirish" dasturini yoqing. Tayyorlikni yog'och shish bilan tekshiring. Shimgich keki pishganligiga ishonch hosil qilgandan so'ng, uni idishda avtomatik isitishda 20 daqiqaga qoldiring.
Keyin uni multivarkdan simli tokchaga olib tashlang va sovushini kuting (men uni bir kechada qoldirdim). Shimgich keki juda baland bo'lib chiqadi, taxminan 8 sm. Uni 3 qatlamga kesib tashlang.
Gilosni to'ldirishni tayyorlash jarayoni batafsil tavsiflangan.
Kek uchun krem tayyorlang.
Yumshoq sariyog'ni uring.
Shakar kukuni qo'shing va mayin bo'lguncha uring.
Smetana qo'shing.
Va yana, qisqacha, silliq bo'lguncha uring. Kremni keng uchi bilan jihozlangan qandolat paketiga o'tkazing.
Tortni yig'ish. Kek ustiga kremni halqalarga siqib qo'ying. Halqalar orasidagi kichik bo'shliqni qoldiring.
2 choy qoshiqdan foydalanib, sovutilgan gilos to'ldirishni yoying. Xuddi shu tarzda, kremni va to'ldirishni ikkinchi tort qatlamiga taqsimlang.
Uchinchi pirojnoe qatlamini ustiga qo'ying va tortni biroz siqib qo'ying.
Qolgan kremni tepaga va yon tomonlarga tarqating, pirojnoe spatula bilan tekislang. Kekni muzlatgichga 60 daqiqaga qo'ying.
Kekni muzlatgichdan olishdan oldin, muzni tayyorlang.
Shokolad, sariyog 'va shakar kukunini kichik idishga soling. Past olovda eritib, doimo aralashtirib, silliq bo'lguncha.
Glazurni ozgina sovutib oling va uni tortga quying. Kekni muzlatgichga taxminan ikki soat yoki bir kechada joylashtiring.
Sekin pishirgichda tayyorlangan "qaynoq suvdagi shokolad" keki ta'mga tayyor.
Choyingizdan rohatlaning!
Men yaqinda ajoyib shokoladli shimgichli kek uchun yana bir retseptni topdim. Pechene juda mazali, aromatik va ajoyib gözenekli tuzilishga ega bo'lib chiqadi. Bir oz nam, u ho'llashni talab qilmaydi, lekin nam keklarni yaxshi ko'radiganlar uchun uni ho'llashni maslahat beraman. Shimgich kekini tayyorlash juda oddiy, u kerakli miqdordagi pirojnoe qatlamlarini mukammal tarzda kesib tashlaydi, men uni sinab ko'rishni tavsiya qilaman! Men uni sekin pishirgichda pishirdim, lekin siz pechda pishirishingiz mumkin, bu holda biz shimgichni 180 * C haroratda taxminan 40 daqiqa davomida pishiramiz. Shimgich kekining balandligi to'g'ridan-to'g'ri mog'oringizning diametriga bog'liq bo'ladi.
Elenmiş un, kakao va pishirish kukunini birlashtiring.
Alohida tuxumni shakar va vanil bilan uring. Muhim! Massa oq rangga aylanguncha va hajmi oshguncha uring. Menga 10 daqiqa vaqt ketadi, men mikserdan foydalanaman.
Har bir narsani 2-3 daqiqa davomida silliq va yumshoq bo'lguncha uring. Keyin oldindan tayyorlangan quruq aralashmani (un, kakao va pishirish kukuni) qismlarga qo'shing. Xamirni spatula bilan aralashtirib, pastdan yuqoriga qarab, bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring.
Qolgan ikki osh qoshiq issiq suvda qahvani eritib, xamirga qo'shing.
Yana hamma narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Ko'p pishirgich idishining pastki qismini pishirish qog'ozi bilan yoping va uni moy bilan yog'lang. Xamirni to'kib tashlang.
"Pishirish" rejimida 1 soat davomida pishiring. Keyin qopqog'ini oching va pechene sovib ketguncha multivarkda qoldiring.
Sovutilgan pecheneni bug'lash idishi yordamida olib tashlang.
Siz uni darhol ishlatishingiz mumkin, lekin uni bir kechada yoki kamida bir necha soat o'tirishga ruxsat berish yaxshiroqdir. Biskvitni oziq-ovqat plyonkasiga o'rab, muzlatgichga qo'yaman. Ushbu manipulyatsiya har qanday pecheneni yanada nam va mazali qilish imkonini beradi.
Shimgichli tort mukammal tarzda kesiladi va shaklini yaxshi ushlab turadi, uning nam va g'ovakli tuzilishi, ajoyib xushbo'yligi ... albatta mazali tort uchun kalit bo'lib xizmat qiladi! Yoqimli ishtaha!
P.S. bo'limda:
Pishirish vaqti: PT01H30M 1 soat 30 min.
