31.10.2015 ga qadar
Yozgi ekinlarni yig'ib olgandan so'ng, ko'plab yozgi aholi burishadi. Ruslar uchun tuzlangan bodring salatlar tayyorlashda ishlatiladigan keng tarqalgan tarkibiy qismdir. Tuzlangan bodringli achchiq salat deyarli har qanday yon idish bilan yaxshi ketadi. Taom arzon ingredientlarni o'z ichiga oladi, bu uni har qanday oila uchun tejamkor va arzon qiladi. Salat retsepti ham juda oddiy, chunki siz hech qanday ingredientlarni tayyorlashingiz shart emas.
Quritilgan arpabodiyon o'rniga siz yangi arpabodiyondan foydalanishingiz mumkin, agar iloji bo'lsa, bu taomga qiziqarli hid va ta'm beradi. Xizmat qilishdan 20-25 daqiqa oldin salatni kiyinish va unga kruton qo'shish yaxshidir. Yana achchiq ta'mga ega bo'lish uchun salatga qora qalampir qo'shishingiz mumkin.
Salat tayyorlash uchun barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang. Agar siz oq loviyani ho'llashni va pishirishni xohlamasangiz. 2 quti konserva oling. Uy qurilishi tuzlangan bodringni olish yaxshidir. Agar siz tuzlangan bodringni yoqtirmasangiz, yangi yoki tuzlanganidan foydalaning.
Bodringni yarmiga bo'ling va ingichka bo'laklarga bo'ling.
Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling.
Fasolni bir kechada sovuq suvda namlash kerak. Keyin suvni o'zgartiring va pishirishga ruxsat bering. Suvni tuzlashga ishonch hosil qiling. Qaynatgandan keyin panani qopqoq bilan mahkam yoping va gazni minimal darajaga tushiring. Fasolni bir yarim soat davomida pishiring. Pishirish vaqti xilma-xilligiga bog'liq. Tayyorlikni tekshirishga ishonch hosil qiling. Fasol qattiq bo'lmasligi kerak, lekin ular ham qaynatilmasligi kerak. Tayyorlangan fasolni sovuq suv bilan yuvib tashlang. Sovutilgan loviya, piyoz va bodringni katta idishga soling.
Bir osh qoshiq donli xantalni quritilgan sarimsoq va yangi maydalangan qora qalampir bilan aralashtiring. 3 osh qoshiq o'simlik yog'i va bir choy qoshiq stol sirkasi qo'shing. Kiyinishni aralashtiring va salatga quying.
Salatani loviya va bodring bilan aralashtiring, tuzni tatib ko'ring. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. Bir-ikki soat turishiga ruxsat bering. Sovutilgan salatni yangi o'tlar bilan seping va xizmat qiling.
Salatlar turli xil navlarda keladi. Ba'zilar uni kolbasa va mayonez bilan qo'shishni yaxshi ko'radilar. Ba'zi odamlar yangi o'tlar bilan engil versiyani afzal ko'rishadi. Tuzlangan bodring va loviya bilan salatni turli xil versiyalarda topish mumkin. Bu bir vaqtning o'zida qoniqarli va baharatlı bo'lib chiqadi. Shunday qilib, ko'p odamlar yumshoq loviya, tuzlangan bodring va çıtır krutonlarning kombinatsiyasini yaxshi ko'radilar. Shu sababli, ushbu ingredientlar to'plamiga ega salatlar juda mashhur. Va ba'zi odamlar qatlamli salatlarni yaxshi ko'radilar, unda barcha ingredientlar tuzlangan bodring va mayonez sharbatida yaxshilab namlanadi.
Ushbu ingredientlardan mazali va mazali salat tayyorlanadi. Fasol, tuzlangan bodring va sabzi ajoyib kombinatsiyadir, garchi ko'pchilik uchun bu biroz kutilmagan ko'rinadi. Bundan tashqari, sarimsoq taomga achchiqlik qo'shishini unutmasligimiz kerak, shuning uchun uning miqdori sozlanishi mumkin.
Ushbu taom uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:
Sabzi va tuxumni oldindan qaynatib oling. Xona haroratida sovutib oling va tozalang. Ikkala ingredientni ham kichik kublarga kesib tashlang. Bodring ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Piyoz tozalanadi va ingichka yarim halqalarga bo'linadi.
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Unda piyozni qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, u qizg'ish va ishtahani ochadi.
Fasol ochiladi, suyuqlik drenajlanadi va loviya o'zi yuviladi va ortiqcha namlikni to'kib tashlashga ruxsat beriladi. Qolgan ingredientlarga qo'shing. Allaqachon sovutilgan piyoz qo'shing. Sarimsoq tozalanadi va mayda tug'ralgan, mayonez bilan aralashtiriladi. Salatni kiyintiring va ustiga krutonlarni joylashtiring. Agar siz ularning qattiq bo'lishini istasangiz, xizmat qilishdan oldin ular bilan salatni tuzlang. Yangi o'tlar bilan bezang.
Nega bu salat juda mashhur? Fasol, tuzlangan bodring va krutonlar qiziqarli kombinatsiyadir. Hatto bolalar ham uni yaxshi ko'rishadi.
Bu variant ko'proq to'ldiradi, chunki u tovuq filesi qo'shilishi tufayli ko'proq proteinga ega. Fasol, tovuq va tuzlangan bodring bilan salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Fileto yuviladi va quritiladi. Bo'laklarga kesib oling va oz miqdorda o'simlik yog'iga qovuring. Bodring juda nozik bo'laklarga bo'linadi. Fasolni pishganicha qaynatib oling, salqin. Qolgan ingredientlarga qo'shing. Sarimsoqni mayda to'g'rab oling va salat ustiga seping. Mayonez bilan mavsum va yangi o'tlar bilan seping. Petrushka va arpabodiyon loviya bilan yaxshi ketadi. Ziravorlar va tuz bilan ta'mga soling.
Bu loviya va tuzlangan salat juda tez birlashadi. Buning uchun uy qurilishi krakerlari ishlatiladi. Biroq, vaqtingiz yo'q bo'lsa, siz do'konda sotib olinganlardan ham foydalanishingiz mumkin, masalan, pishloq ta'mi.
Ushbu retsept uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:
Krutonlarni tayyorlash orqali tuzlangan bodring va loviya bilan salat tayyorlashni boshlang. Buning uchun nondan qobiqni olib tashlang va uni kichik kublar bilan kesib oling. Pechni 150 darajaga oldindan qizdiring, shundan keyingina non bo'laklarini pishirish varag'iga qo'ying va o'n besh daqiqa davomida pishiring. Nonning yonib ketmasligiga ishonch hosil qilish uchun vaqti-vaqti bilan tekshiring. Keyin krakerlarni oling va ularni sovutib oling.
Bodring kichik kubiklarga bo'linadi va salat idishiga joylashtiriladi. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tuzlangan bodring ishlatiladi, shuning uchun tuz miqdori kamroq va yumshoqroq pishloqni olish yaxshiroqdir. Lekin barchasi ta'mga bo'lgan afzalliklarga bog'liq.
Fasol qaynatilgan suv bilan yuviladi va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlashga ruxsat beriladi. Sarimsoq matbuot orqali o'tkaziladi. Krakerlardan tashqari barcha ingredientlar birlashtiriladi. Bundan tashqari, mayonez bilan ziravorlanadi. Krutonlar alohida-alohida xizmat qiladi yoki tuzlangan bodring va loviya bilan salatning har bir plastinkasiga sepiladi.
Ushbu variant juda original deb hisoblanadi. Siz tovuq jigari kabi har qanday jigardan foydalanishingiz mumkin.
Bu loviya, tuxum va tuzlangan salat uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:
Birinchidan, jigarni qaynatib oling. Buning uchun sho'r suvni qaynatib oling va mahsulotning o'zi filmlardan ajratiladi. Qaynatgandan keyin o'n besh dan yigirma daqiqagacha qaynatiladi. Olib tashlang va sovutib oling. Yashil piyoz mayda tug'ralgan.
Tuxum qaynatiladi va kub shaklida kesiladi. Fasol konservalangan yoki xom holda olinishi mumkin. Ikkinchisi yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi va konservalangani oddiygina yuviladi.
Piyoz tozalanadi va mayda tug'ralgan, pishloq mayda maydalagichda maydalanadi. Barcha ingredientlar aralashtiriladi va mayonez bilan ziravorlanadi. Idishning muzlatgichda bir soat turishiga ruxsat berish yaxshidir.
Ushbu salat varianti juda tez-tez topilmaydi. Biroq, sinab ko'rishga arziydi. Buning uchun siz olishingiz kerak:
Bu tuzlangan bodring va loviya salatasi chiroyli ko'rinadi. Uni qatlamlarda yig'ing. Birinchidan, kartoshka va sabzi qaynatib oling. Ularni kub shaklida kesib oling. Tuxumlar mayda maydalanadi. Pishloqlarni mayda maydalagichda maydalang. Piyoz kub shaklida kesiladi, sarimsoq ham kesiladi. Sardinalarni moy qo'shmasdan idishda maydalang. Bodringni mayda to'g'rang. Fasol suv bilan yuviladi. Har bir ingredient, bodringdan tashqari, mayonez bilan aralashtiriladi.
Ular salat yig'ishni boshlaydilar. Salat barglari tekis plastinkaning pastki qismiga joylashtiriladi. Kartoshka bilan seping. Har bir qatlam bodring bilan sepiladi. Keyin baliq, sabzi, sarimsoq va piyoz sepiladi, keyin loviya, pishloq va tuxum. Ustiga ozgina mayonez yoyib, tekislang.
Bu variant juda qoniqarli bo'lib chiqadi. Uning uchun ular:
Bu salatning nimasi ajoyib? Fasol, tuzlangan bodring va kolbasa oddiy ingredientlar bo'lib, deyarli har bir uy bekasida mavjud. Va taomni tayyorlash juda tez va oddiy.
Kartoshka yaxshilab yuviladi va to'g'ridan-to'g'ri teriga qaynatiladi. Sovuq va tozalang, kichik kubiklarga bo'ling. Tuxum qaynatiladi va mayda kesiladi. Kolbasa kub shaklida kesiladi. Pishloq kichik chiziqlar bilan kesiladi. Bodringning uchlarini olib tashlang va ularni mayda to'g'rang. Har bir narsa birlashtiriladi, no'xat qo'shiladi va o'tlar va mayonez bilan ziravorlanadi.
Erkaklar bu samimiy taomni juda yaxshi ko'radilar. Uni tayyorlash uchun:
Mol go'shti yaxshilab yuviladi va pishganicha qaynatiladi. Achchiqlanish uchun siz bulonga dafna yaprog'ini qo'shishingiz mumkin. Tayyor go'sht suvdan chiqariladi, sovutiladi va tolalarga bo'linadi. Fasol yaxshilab yuviladi va suyuqlik drenajlanadi.
Piyozni tozalang va mayda choping. Bodring yarim halqalarga kesiladi. Barcha ingredientlar birlashtirilib, ikki turdagi qalampir va mayonez bilan ziravorlanadi. Salat pishganida xizmat qiling.
Bu salat juda qiziqarli ko'rinadi, lekin uni tayyorlash ham oson! Yong'oqlar ko'proq to'ldirishni ta'minlaydi va ikki turdagi loviya unga juda ko'p rang beradi. Avval siz barcha ingredientlarni tayyorlashingiz kerak, xususan:
Birinchidan, ular saqlangan bulondan qutulish uchun fasolni yaxshilab yuvib tashlang. Qaynatilgan kolbasa kub shaklida kesiladi. Bodring uchidan chiqariladi, shuningdek, chiziqlar bilan kesiladi. Piyozni iloji boricha mayda to'g'rang. Yong'oqlar pichoq bilan maydalanadi, u juda katta bo'laklarga aylanishi kerak. Barcha ingredientlar aralashtiriladi va mayonez bilan ziravorlanadi. Tuzlangan bodring va loviya bilan bu salat har qanday ko'katlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
Fasol salatasi mazali va qoniqarli taomdir. Ba'zi variantlar juda chiroyli ko'rinadi, masalan, qatlamlarda yig'ilganlar. Bundan tashqari, konservalangan loviya bilan salatlar ham yaxshi, chunki ular tez tayyorlanadi. Va tuzlangan bodring salatga achchiqlikni qo'shadi. Agar retseptda krutonlar, do'konda sotib olingan yoki uy qurilishi bo'lsa, ular salatga chiroyli tuzilish beradi.
Fasol va tuzlangan bodring bilan yog'siz salat tayyorlash uchun sizga konservalangan yoki qaynatilgan loviya kerak bo'ladi. Men bir kechada bir oz loviya ho'lladim, keyin yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oldim, shunda loviya o'z shaklini saqlab qoldi. Konservalangan fasol, albatta, ideal variant, oddiy va tez, lekin ayni paytda qimmatroq.
O'zingiz yoqtirgan bodringni oling. Mening afzal ko'rganim bozor, barrel!
Men qayta ishlanmagan makkajo'xori yog'idan foydalanaman.
Menimcha, bunday salat Lenten menyusiga va boshqalarga xilma-xillikni qo'shish uchun juda yaxshi. Bu hamyonbop va tayyorlash oson va ko'plab asosiy taomlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling, o'simlik yog'ida shaffof bo'lguncha qovuring. Tozalangan va mayda maydalangan sabzi qo'shing. Har bir narsani birga qovuring, aralashtiring, yumshoq bo'lguncha. Sabzavotlar yog'ni juda faol o'zlashtiradi, shuning uchun 2 osh qoshiq etarli edi.
Kichkina bo'laklarga bo'lingan loviya va tuzlangan bodringni idishga joylashtiring.
Qovurilgan va ozgina sovutilgan sabzavotlarni qo'shing.
Agar kerak bo'lsa, salatni o'simlik moyi bilan seping. Qovurish paytida qo'shilgan yog' men uchun etarli edi.
Tuz qo'shing, tug'ralgan arpabodiyon qo'shing, aralashtiring. Fasol va tuzlangan bodring bilan lenten salati xizmat qilishga tayyor!
