Jam rulosi - oddiy retsept. Jom bilan rulonli oddiy retsept 15 daqiqa ichida o'choqda aylantiring

Haqiqatan ham, siz biron bir vaziyatga tushib qoldingizmi, bayram kutilmaganda shunday bo'lib ketadiki, hashamatli dasturxon tuzatishning iloji yo'qmi? Masalan, siz yaqinda mehmonlar kelishini bilib oldingiz, shuning uchun siz doğaçlama ingredientlardan bir nechta taomlarni tezda tayyorlashingiz kerak. Ovqat pishirish uchun vaqt, kuch yoki xohish yo'q bo'lganda ham shunday bo'ladi. Xo'sh, yoki faqat ish kuni kechqurun men g'ayrioddiy narsani xohlardim. Albatta, juda ko'p taomlar bor, ularni tayyorlashga juda oz vaqt ketadi. Bugun biz ulardan biriga - mazali rulonga e'tibor berishni taklif qilamiz. 15 daqiqada siz uni tayyorlash bilan oson kurashishingiz mumkin. Oddiy retseptlar tanlovi oshxona kitobining sahifalariga qo'shilishi mumkin.

Yogurtni tez aylantiring

Agar siz xamir bilan ishlashda ozgina mahoratga ega bo'lsangiz, 15 daqiqada bemalol rulon yasashingiz mumkin. Uning retsepti yogurtni o'z ichiga oladi, buning natijasida xamir yumshoq va xushbo'y. Birinchidan, biz pechni yoqamiz - 30 darajaga. Hozircha isinib tursin. Bu orada biz 2 tuxumni bir chimdim vanil va bir stakan shakar bilan uramiz, so'ngra xamirga bir stakan har qanday qatiq - sotib olingan yoki uy qurilishi qo'shamiz. 1,5 osh qoshiq soda 1,5 osh qoshiq bilan aralashtiriladi. un, xamirga quying. Yana mag'lub eting va rulonimiz uchun ajoyib asosga ega bo'ling. Xamirni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga teng ravishda tarqating va taxminan 7 daqiqa davomida pishiring. Biz qatlamni pishirish varag'idan olib tashlaymiz, sochiq ustiga qo'yamiz, tezda qaynatilgan quyultirilgan sut yoki murabbo bilan yog'laymiz, rulonga aylantiramiz.

Olma va yong'oq rulosi

Bu shirinlik juda zo'r strudelni eslatadi ... Bilasizmi, bunday rulonni tayyorlashga qancha vaqt sarflaysiz? 15 daqiqa!

Sizga kerak bo'lgan ingredientlar, albatta, har bir uyda topiladi. Shunday qilib, boshlaylik. Birinchidan, o'rta kattalikdagi 4 ta olma maydalang. Ularga bir hovuch tug'ralgan qovurilgan yong'oq va bir -ikki osh qoshiq shakar qo'shing. Agar sizga darchin yoqsa, uni ham qo'shing (1 choy qoshiq). Pishirish varag'ini qog'oz bilan yoping va ustiga massani teng ravishda tarqating.

Endi sinovni o'tkazamiz. 4 ta oqsilni cho'qqisigacha ko'pirtiring. Alohida -alohida, 4 osh qoshiq bilan 4 ta sarig'ini urting. l. shakar, keyin asta -sekin 4 osh qoshiq qo'shing. l. un. Xamirga 1 osh qoshiq oqsil qo'shing, yoğurun va olma to'ldirilishini xamir bilan to'ldiring. Biz oldindan qizdirilgan pechda taxminan 12 daqiqa pishiramiz, pishirgandan so'ng, sochiqni aylantiramiz va tezda o'rab olamiz.

Murabbo bilan aylantiring

Uy qurilishi murabbo - bu rulon uchun ajoyib to'ldirish. Yoyilmaydigan, lekin tortni namlash uchun etarli namlikni o'z ichiga olganini olish yaxshidir.

Agar siz 15 daqiqada tez pishirishga qaror qilsangiz, quyidagi retseptdan foydalaning. Un va shakarni aralashtiring (har biri 55 g), 2 osh qoshiq qo'shing. pishirish kukuni va ozgina tuz. Quduq yarating va ichiga 2 tuxum soling. Tez aralashtiring (urmasdan), qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga quying. Oldindan 180 ° C ga qizdirilgan pechda pirojnoe 6 daqiqada to'liq pishiriladi. Bu vaqtda, idishda 1,5 stakan murabbo qizdiring. Issiq kek ustiga iliq murabbo surting, kolbasa bilan yoping, sochiq bilan o'rab oling va sovushini kuting.

pishirish yo'q

Ko'pchilik bunday taomni bolaligidan bilishadi. Siz 15 daqiqa ichida tvorogni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun 2 stakan sutni qizdiring. Stolga yopishtiruvchi plyonka yoying. 15 ta "Yubileinoye" kukilarini sut bilan namlang. Uni plastmassaga 3x5 to'rtburchak qilib qo'ying. Ustiga sekin -asta 100 g tvorog massasini surting. Siz rezavorlar qo'shishingiz mumkin: yangi, quritilgan yoki murabbo. Yana bir xil turdagi pechene, so'ngra tvorog qatlamini joylashtiring. Rulonni yaxshilab o'rab, muzlatgichda saqlang. Bunday shirinlikni oldindan, kechqurun tayyorlash yaxshidir.

Uyda rulonlarni bezatish

Agar siz 15 daqiqada mazali rulon tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ehtimol siz muzqaymoq tayyorlashga vaqtingiz bo'lmaydi. Ammo shokolad bir daqiqada mikroto'lqinli pechda eriydi. Aralashga 2 osh qoshiq sut va ozgina sariyog 'qo'shing - shunda sir yumshoqroq bo'ladi. Agar bunga vaqtingiz bo'lmasa, tepasini shakar kukuni yoki kakao bilan surting. Yangi uzilgan mevalar haqida unutmang.

Stolga xizmat qilish

Rulonni 15 daqiqada pishirish zarurati ko'pincha uzoq bayram rejalashtirilmaganda paydo bo'ladi. Odatda, biz choy ichish haqida gapiramiz. Bundan tashqari, bunday desert qahva, kakao, sharbatlar, shirin sharob yoki vermutga ideal qo'shimcha bo'lishi mumkin.

Kaloriya tarkibi: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Ko'rsatilmagan

Bu mazali rulon uchun retsept - mehmonlar kutilmaganda paydo bo'lganda haqiqiy qutqaruvchi. Faqat 15 daqiqada, juda oddiy ingredientlar to'plami bilan siz ajoyib mazali choy taomini tayyorlashingiz mumkin. Mehmonlar hatto oyoq kiyimlarini echib, qo'llarini yuvishga ham vaqt topolmaydilar!

Tarkibi:

- qatiq yoki kefir - 1 stakan;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- shakar - 1 stakan;
- un - 1,5 stakan;
- vanillin - pichoq uchida;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq. (yoki sirka bilan söndürülmüş soda);
- o'rik murabbo (siz boshqa murabbo, murabbo yoki qaynatilgan quyultirilgan sutni olishingiz mumkin) - to'ldirish uchun;
- shakar shakar - sepish uchun.

Fotosuratdan asta -sekin qanday pishirish kerak

1. Bu erda biz murabbo bilan pishirish uchun bu ingredientlarga muhtojmiz. Bunday oddiy mahsulotlar har doim har bir uy bekasi ixtiyorida. To'ldirish uchun siz hamma narsani ishlatishingiz mumkin: har qanday qalin murabbo, murabbo, qaynatilgan quyultirilgan sut yoki qaymoq.

2. Birinchi qadam - pechni 200 gradusda yoqish - biz xamir tayyorlayotganda uni qizdirib olaylik. Shunday qilib, mazali rulonli xamirni tayyorlash uchun tuxumni chuqur, oson uriladigan idishga soling, shakar va vanillin qo'shing. Agar qatiq emas, kefir ishlatilsa, siz ko'proq shakar qo'yishingiz mumkin. Lekin, har qanday holatda ham, siz to'ldirishning shirinligini va rulonning ustiga shakar kukuni sepilishini hisobga olishingiz kerak. Aytgancha, agar xohlasangiz, ustiga rulon yoki sir quyishingiz mumkin.

3. Tuxumlarni mikser bilan bir necha daqiqa davomida shakar donalari to'liq eriguncha va massadagi massa oshguncha uring. Keyin biz qatiq yoki kefir bilan tanishtiramiz, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.

4. Keyin elakdan o'tkazilgan unni bo'laklarga massaga pishirish kukuni bilan qo'shing. Har safar biz yumshoq, lekin yaxshilab silliq bo'lguncha aralashtirishga harakat qilamiz. Unni pishirish kukuni bilan aralashtirib, qo'shishdan oldin alohida idishga elakdan o'tkazish kerak. Elakdan o'tkazish unning keraksiz chiqindilarini olib tashlabgina qolmay, uni kislorod bilan to'ydiradi, bu esa rulonimizni murabbo bilan qo'shimcha yumshoqlik va havodorlikni beradi. Agar pishirish kukuni o'rniga soda ishlatilsa, uni bir necha tomchi sirka bilan o'chirish va un qo'shgandan keyin xamirga qo'shish kerak.

5. Keyin, pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan to'ldiring va tez siljishimiz uchun xamirni to'kib tashlang, uni tekis qatlamga yoying. Bu vaqtga kelib, pech allaqachon qizib ketgan, pishirish varag'ini o'choqqa soling va 6-8 daqiqa davomida pishiring, murabbo uchun taglik yuzasi juda oltin jigarrang qobiq bilan qoplanmaguncha.

6. Keyin rulonli tayanchni chiqarib oling va uni toza oshxona sochiqiga qo'ying.

7. To'ldirishni tezda yoying va taglik soviguncha sochiq bilan o'rab oling. Agar pechene sovib qolsa, uni rulonga aylantirish ishlamaydi: u parchalanadi va sinadi.

8. Tayyor rulonni ustiga shakar shakar seping.

9. Hammasi shu, bizning mazali rulonimiz 15 daqiqada tayyor bo'ladi! Siz mehmonlarga xushbo'y qora, yashil yoki

Pishirish juda uzoq va mashaqqatli jarayon. Bizning jamiyat oshpazlik asarlari haqiqiy azobda tug'ilishiga asossiz ishonmaydi. Ular to'liq fidoyilikni va katta vaqt sarflashni talab qiladi. Shunday ekan, agar siz tayyorlagan taomni tatib ko'rish baxtiga muyassar bo'lsa, bu gipoteza tarafdorlarini fikridan qaytarishga urinmang. Choy uchun shirin pishiriqlar katta talabga ega. 5 daqiqada tez pishiriladigan pechene ajoyib variant bo'ladi. Uni tayyorlash qiyin emas, turli xil to'ldirishlar va singdirishlar shirinlikka yangi ta'm beradi. Va bu mazali shirinlikni tayyorlashga sarflangan vaqt abadiy sizning kichik siringiz bo'lib qolsin.

Pechene rulolarining barcha variantlarining asosi - bu kek, u iliq bo'lsa ham, bayramga mos keladigan plomba bilan yog'lanishi va naychaga o'ralishi kerak.

Klassik pechene rulosining eng oson va tezkor retsepti quyidagi ingredientlarni talab qiladi.

250 gramm yuqori sifatli bug'doy uni;
200 gramm granüllangan shakar;
3-4 tovuq tuxumi;
0,5 choy qoshiq pishirish soda (o'chiring);
pichoq uchida tuz;
to'ldirish (qaymoq, murabbo, murabbo va boshqalar).

Kek tayyorlash bosqichlari:

Ishni boshlashdan oldin, haroratni boshqarish tugmachasini to'liq quvvatga o'tkazib, isitish uchun pechni yoqing;
Yog'li pergament yoki folga bilan o'ralgan pishirish varag'ini tayyorlang;
Tuxumni qobiqdan ajratib oling, shakar, tuz qo'shing va qalin ko'pik hosil bo'lguncha yaxshilab uring. Bunday holda, massa kamida ikki barobar ko'payishi kerak;
Sekin -asta elakdan o'tkazib, unni asta -sekin qo'shing. Bu xamirga qo'shimcha yengillik va havodorlikni beradi. Limon sharbati yoki sirka bilan maydalangan soda qo'shing. Aralashtiring;
Xamirni pishirish tepsisi ustiga yupqa qatlamda teng ravishda tarqating. Pechga qo'ying va eshikni ochmasdan taxminan 5 daqiqa davomida 200 daraja pishiring;
Issiq pirojnani pishirish varag'idan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, folga (qog'oz) ajratib oling, to'ldirish bilan tezda yog'lang va o'rab oling. Pechene to'ldirishga singib ketishi uchun yana bir necha daqiqa kerak bo'ladi va xizmat qilish mumkin.

Pechene rulosini tayyorlashdan oldin, barcha harakatlar ketma -ketligini o'ylab ko'rish juda muhimdir. Ovqat, pech va to'ldirishni oldindan tayyorlang. Agar siz ikkilanib tursangiz va pirojniy sovib qolsa, uni o'rab olmaysiz.

Kondensatsiyalangan sutga asoslangan pechene rulonli qaymoq

Qandolat mahsulotlarini quyultirilgan sut yordamida to'ldirish har doim eng yaxshisidir: sevimli, mazali, yuqori kaloriyali. Agar siz biron bir narsani quyultirilgan sut bilan yog'lasangiz, u allaqachon mazali bo'ladi. Shuning uchun, quyultirilgan sutga asoslangan pechene rulosi uchun krem har doim g'alaba qozonish variantidir.

Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi.

1 banka quyultirilgan sut (tarkibida o'simlik qo'shimchalari bo'lmagan);
80% yog'dan 1 paket sariyog '(qaymoqdan tayyorlangan);
1 choy qoshiq xushbo'y hid (likyor, balzam).

Krem tayyorlash:

Kremning suyuqligi kamroq va rangi yanada qizg'in bo'lishi uchun quyultirilgan sutli idishni oldindan pishirish mumkin. Qog'oz yorlig'ini idishdan olib tashlang. Unga plastik to'rva soling va uni sovuq suvli idishga soling. 3 soat davomida pishiring, shunda suv doimo tepasini qoplaydi. Xona haroratiga qadar sovutish;
Sariyog 'paketini pichoq bilan maydalang. U yumshoq bo'lishi kerak, lekin erimasligi kerak;
Qatılaşdırilgan sutni sariyog 'ichiga soling va bir hil qalin massa bo'lmaguncha mikser bilan urib oling. Parfyum qo'shing (ixtiyoriy), bir daqiqa urib, krem tayyor.

Yaxshi krem har doim tabiiy mahsulotlardan keladi. Uning yagona kamchiligi shundaki, u eriydi. Kremli rulo muzlatgichda yaxshi saqlanadi.

Jam krem retsepti

Shirin pishiriqlarning qaymoq va murabbo bilan asosiy hiylasi shundaki, avval tort murabbo yoki konfet bilan, so'ngra qaymoq qatlami bilan qoplangan. Agar siz gurme bo'lmasangiz va oddiy taomlarni afzal ko'rsangiz, pecheneni sevimli murabbo bilan yog'lang.

Krem va murabbo sevuvchilar uchun, lekin har bir plomba bilan alohida aralashishni istamaydiganlar uchun quyidagi retsept ideal:

½ paket sariyog ';
200 gramm sizning sevimli murabbo;
15 gramm aroq.

Tayyorlanishi:

Tayyor murabbo va ozgina yumshatilgan sariyog'ni alohida urib oling;
Ko'pirtirilgan ingredientlarni aralashtiring, blender bilan aralashtiring. Qolgan murabbo va spirtni ko'pirtiring. Krem tayyor.

Jam bilan to'ldirish bolalar stoliga mos keladigan boshqa variantga ega:

1 paket yoki yumshoq tvorogli paket (180-200 gramm);
½ stakan murabbo.

Tayyorlanishi:

Tvorog va murabbo bir xil bo'lguncha urting va pecheneni yog'lang. Sovutgichga bir -ikki soat qo'ying.

Banan bilan pishirish

Mehmonlarga yangi mevalar yoki rezavorlar bilan rulon taklif qilish juda o'ziga xos bo'ladi. Janrning klassikasi pechene va banan bo'lib, ular maxsus tayyorgarlikni talab qilmaydi. Qobiqni olib tashlash va kesish kifoya.

Banan rulosi uchun sizga kerak bo'ladi:

100 gramm yuqori sifatli bug'doy uni;
3-4 tovuq tuxumi;
150 gramm granüllangan shakar;
1 stakan smetana (20%);
1-2 ta banan;
bir chimdik shakar kukuni.

Bosqichma -bosqich retsept:

Ikkita idishda alohida urib oling: shakar va tuxum oqi bilan sarig'i;
Asta -sekin sarig'i massasiga un qo'shing va yoğurun. Keyin, asta -sekin ko'pikli oqsilni kiriting;
Kekning asosini yog'li qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga yoyib, oldindan qizdirilgan pechga 10-15 daqiqaga yuboring;
Issiq pecheneni yog'li qistirmali rulonga aylantiring va qaymoq tayyorlanganda shu erda qoldiring;
2 osh qoshiq shakar va qaymoqni maydalang. Bananni xohlaganingizcha tozalang va kesib oling;
Kekni oching, taglikni olib tashlang. Smetana bilan mo'l -ko'l tarang. Banan bo'laklarini chetiga qo'ying, muloyimlik bilan rulonga aylantiring. Unga shakar kukuni seping.

Krem bilan tez shokoladli rulon

Shokoladli shimgichni qaymoq bilan tezda o'rash uchun sizga kerak bo'ladi:

300 gramm premium bug'doy uni;
2 ta tovuq tuxumi;
1 banka quyultirilgan sut;
1,5 osh qoshiq kakao kukuni;
1 choy qoshiq pishirish soda (maydalangan);
2 gramm vanillin;
pichoq uchida tuz;
180-200 gramm o'simlik kremi;
3-5 osh qoshiq qulupnay murabbo.

Bosqichma -bosqich retsept:

Tuxum va tuzni engil uring, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, kakao, vanillin va quyultirilgan sut qo'shing;
Asta -sekin un, soda qo'shing. Siz qaymoqning mustahkamligi bilan xamir olasiz. Uni pishirish varag'iga pergament bilan tekislang va 180-190 daraja haroratda 10 daqiqa qizdirilgan pechda pishirishga yuboring;
Tayyor rulonni qolipdan chiqarib oling, uni naychaga soling va ozgina sovushini kuting;
Kremni oq mikser bilan urting;
Rulonni oching, murabbo va qaymoq bilan tarang. Namlangan shimgichli kekni aylantiring va uni muzlatgichga 1,5-2 soat davomida yuboring.
200 mililitr sut;
200 gramm haşhaş urug'i;
20 gramm asal.

Pishirish bosqichma -bosqich:

Ko'knor urug'ini bir stakan sut bilan to'kib tashlang, 50 gramm shakar qo'shing va past olovda 8-10 daqiqa davomida pishiring. Pechkadan chiqarib oling va chorak soat davomida shishib ketishiga qoldiring;
Tuxumni tuz, qolgan shakar va vanil bilan ko'pirtiring. Kraxmal va unni pechene massasiga to'kib tashlang, vaqti -vaqti bilan aralashtiring;
Pishirish varag'iga folga yoyib, xamirni teng taqsimlang. Kekni oldindan qizdirilgan pechda taxminan 10 daqiqa 180-200 daraja haroratda pishiring;
Ko'knor urug'ini siqib oling, asal bilan aralashtiring;
Ko'knori to'ldirilishini issiq qobiq ustiga yoyib, aylantiring va pechga yana 5 daqiqa qo'ying. Ko'knor urug'ini sovutib, choy bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha.

Endi siz hamma pechene rulosini 5 daqiqada pishirishi mumkinligiga ishonchingiz komil bo'lsa, bu mazali desertga ozgina vaqt ajrating. Yaqinlaringizni va uyingiz mehmonlarini bo'yoqlar va konservantlarsiz shirin pishiriqlar bilan xursand qiling.

Roll yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Retsept juda oddiy, hatto bola ham buni uddalay oladi.

Tarkibi

✓ un - 55 g

✓ shakar - 55 g

✓ Tuz - bir chimdim

✓ pishirish kukuni - 2 osh qoshiq.

✓ Tuxum - 2 dona.

✓ murabbo - 5 osh qoshiq. l.

✓ shakar kukuni

Retsept

1. Avval siz birinchi to'rtta ingredientni aralashtirishingiz kerak, keyin 2 ta tuxum qo'shing va hamma narsani bir hil massaga yaxshilab urib oling.

2. Pishirish varag'ini tayyorlang, ustiga pishirish qog'ozini qo'ying va uni kungaboqar yog'i yoki sariyog 'bilan surting. Unga xamirni bir tekis yoyib, 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiring.

3. Qobiqning yuqori qismi oltin jigarrang bo'lguncha, atigi 6 daqiqa pishiring.

4. Kekni pishirish bilan parallel ravishda, olovga metall yirtqichlardan soling, ichiga murabbo quying va ozgina qizdiring. Aytgancha, har qanday murabbo bo'lishi mumkin, lekin qulupnay murabbo ayniqsa mos keladi. Lekin bu hamma uchun yoqadigan masala.

5. Shunday qilib, murabbo olovdan olib tashlang va tortni o'choqdan oling. Qog'ozni olib tashlang va bir tomonini iliq murabbo bilan yog'lang, rulonga o'rang va mo'l -ko'l shakar kukuni seping.

6. Sovushini kutib turing, shunda choy damlashingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Tematik materiallar: