- rus oshxonasining shirin desertli taomi. U rezavorlar, mevalar va hatto sutdan tayyorlanadi. Sizga mazali kakao jelini qanday tayyorlashni aytib beramiz. Bu nozik desert, albatta, kattalarni ham, bolalarni ham xursand qiladi.
Kakao jeli retsepti
Tarkibi:
Tayyorgarlik
300 ml sutni shakar va vanil shakar bilan aralashtiring. Sutni olovga qo'ying. U qaynayotganda kraxmal va kakaoni elakdan o'tkazing. Sovuq sutni alohida idishga quying, kraxmal qo'shing va bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Sut qaynashi bilan olovni kamaytiring, kakao qo'shing va aralashtiring. Taxminan 1 daqiqa qaynatib oling, aralashtiring va asta-sekin sut-kraxmal aralashmasini to'xtatmasdan quying. Taxminan yana 1 daqiqa qaynatib oling va keyin stakanlarga quying. Agar so'ralsa, tayyor kakao jeli uchun bir oz tug'ralgan yong'oq qo'shishingiz mumkin.
Mazali kakao jeli
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Kakaoni shakar bilan aralashtiring, so'ngra 30-60 ml qaynoq suv qo'shing, bir hil pasta hosil qilish uchun aralashtiring. Keyin bu aralashmaga bir oz isitilgan sutni (taxminan 250 g) sekin quying va aralashtiring. Qolgan sutga kraxmalni aralashtiring, so'ngra hosil bo'lgan aralashmani torting va uni kakaoga quying. Aralashmani qaynatishga keltiring. Endi shirinlik eyishga tayyor. Siz murabbo, meva siropi yoki murabbo bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Shokoladli kakao jeli
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Sutga kakao va shakar qo'shing, aralashtiring va qaynatib oling. Taxminan 200 ml ichimlikni to'kib tashlang, sovib turing va undagi kraxmalni suyultiring. Kakaoni olovga qo'ying va kraxmal aralashmasini doimo aralashtirib, deyarli qaynab turgan suyuqlikka quying. Keyingi harakatlar biz qanday kraxmal ishlatganimizga bog'liq - agar u kartoshka kraxmal bo'lsa, uni qo'shgandan so'ng, jele darhol o'chirilishi mumkin. Agar siz makkajo'xori kraxmalidan foydalangan bo'lsangiz, jeleni past olovda taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.
E'tibor bering, agar siz qalin jele olishni istasangiz, unda 1 litr kakao uchun sizga 4 osh qoshiq kraxmal kerak bo'ladi. Suyuq jele uchun 1,5-2 osh qoshiq kraxmal etarli. Ammo bu, ayniqsa, kartoshka kraxmaliga tegishli. Agar siz makkajo'xori kraxmalidan foydalansangiz, nisbat ikki barobar ortadi.
Kakao jeli tayyorlash uchun retsept
Jelly tayyorlashda qalinlashtiruvchi sifatida siz nafaqat kraxmalni, balki unni ham ishlatishingiz mumkin.
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Birinchidan, tuxum va shakarni urib, keyin kakao va vanil shakar qo'shing. Endi sut qo'shing (taxminan 150 ml) va aralashtiring. Aralash suyuq mustahkamlik bilan smetana o'xshash bo'lishi kerak. Endi sutning qolgan qismini qizdiring va unga tayyorlangan aralashmani quying. Doimiy aralashtirib, past olovda qalinlashguncha pishiring. Bu jele eng yaxshi issiq xizmat qiladi.
Qora shokoladli kakao jeli
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Biz sut va kakao kukunidan shakarsiz kakao qilamiz. Keyin siropni tayyorlang: 200 ml suvda shakarni aralashtiring va aralashmani qaynatib oling. Endi biz kraxmal aralashmasini tayyorlaymiz - kraxmalni 200 ml suvda eritib yuboramiz. Bu aralashmani qaynab turgan siropga to'kib tashlang, aralashtiring, suv hammomida eritilgan shokolad qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, qaynatib oling va o'chiring.
Jele juda mazali, foydali va to'yimli ichimlik ekanligini hamma biladi. U meva va rezavorlar pyuresi, murabbo, sut va shokoladdan tayyorlanadi. Ajablanarlisi shundaki, shokolad asosidagi jele har qanday shokoladli yormadan kam mazali va original bo'lib chiqadi. Jelly qalinligiga kelsak, u kartoshka yoki makkajo'xori kraxmal yordamida tartibga solinadi. Shokoladli jele qalin qilish uchun kraxmalning nisbati 1 dan 10 gacha. Oddiy so'zlar bilan aytganda, litr uchun taxminan yuz gramm kraxmal olinadi. O'rtacha qalinlik uchun nisbat 1:20, ya'ni litr uchun 50 gramm kraxmal. Agar siz original va juda aromatik shokoladli jele qilishni istasangiz, unda siz taklif qilingan g'oyadan foydalanishingiz kerak.
Jelly retseptlari shunchalik xilma-xil va ko'pki, sizga yoqqanini tanlash juda qiyin. Shuning uchun shokoladli jele mukammal bo'lishi uchun retsept oddiy va murakkab bo'lmasligi kerak. Bunday shirinning ta'rifi quyidagicha ko'rinadi: yumshoq, sust, shirin, benuqson va haqiqiy bo'lmagan shokoladli.
Agar siz kraxmal bilan tayyorlangan meva va rezavor jele muxlisi bo'lsangiz, u holda shokoladli jele sizning sevimli shirinliklaringizdan biriga aylanadi. Taklif etilgan bosqichma-bosqich retsepti sizga portlash bilan vazifani engishga yordam beradi. Biroq, retseptning soddaligiga qaramay, yakuniy natija barcha umid va umidlardan oshadi.
Taqdim etilgan retsept tufayli siz shokolad va sut bilan engil, havodor va ajoyib darajada mazali jele tayyorlashingiz mumkin. U nafaqat sovutilgan, balki issiq ham xizmat qiladi, chunki ta'mi har doim benuqson bo'ladi. Farzandlaringiz bu shokoladli taomni yaxshi ko'rishiga amin bo'lishingiz mumkin, chunki undan o'zlarini uzib bo'lmaydi.
Siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa pishirish uchun barcha kerakli ingredientlarni tayyorlashdir. Belgilangan miqdorda sutni yirtqichlardan to'kib tashlang va pechka ustiga qo'ying. Uni qaynatish kerak, lekin agar kerak bo'lsa, uni qaynatib oling.
Shundan so'ng, besh osh qoshiq sutni plastinka ichiga quying, u erda uni kakao kukuni bilan aralashtirish kerak. Bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun juda ehtiyotkorlik bilan aralashtirish kerak, chunki bunday shirinlikda ular umuman kerak emas.
Keyingi bosqichda kraxmal sovuq, lekin har doim qaynatilgan suv bilan suyultiriladi. E'tibor bering, agar siz ma'lum miqdordagi suyuqlikka ikki osh qoshiq kartoshka kraxmalini qo'shsangiz, jele juda qalin bo'lib chiqadi. Sovutgandan so'ng, hatto qoshiq bilan ham yeyishingiz mumkin. Shirinni kamroq qalin qilish uchun faqat bir qoshiq kraxmaldan foydalaning.
Ilgari sut bilan suyultirilgan kakao iliq sutga qo'shiladi. Keyin shakar va vanil qo'shing, panani pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling, doimo aralashtirishni unutmang, chunki mustahkamlik bir xil bo'lishi kerak.
Issiqlikni minimal darajaga kamaytiring, so'ngra kerakli miqdorda suv bilan suyultirilgan kraxmalni ingichka oqim bilan to'kib tashlang. Aralashtirishni unutmang, pishirish vaqti ikki daqiqadan oshmaydi. Shokolad massasi bo'lgan panani pechdan olib tashlash va ozgina sovutish kerak, xushbo'y hidni ta'riflab bo'lmaydi!
Desert tayyor. Xizmat qilishdan oldin uni muzlatgichda saqlash mumkin. Bezatish uchun siz yong'oq, rezavorlar va mevalar, qaymoq va qandolat kukunidan foydalanishingiz mumkin.
Ko'rib turganingizdek, shokoladli jele tayyorlash jarayoni juda oddiy va o'ziga xosdir. Bu shirinlik kaloriyalarda juda past bo'lib chiqadi, shuning uchun bitta xizmat sizning raqamingizga ta'sir qilmaydi. Hammaga yoqimli ishtaha!
Kissel
Eng qadimgi rus delikateslaridan jele va asal eng mashhur hisoblanadi. Kissel nafaqat noziklik, balki "jiddiy taom" deb hisoblangan. Ular sut, no'xat va jo'xori jeli pishirdilar. Va, albatta, rezavorlar va mevalar. Ba'zilar suyuq jeleni yaxshi ko'rardi, boshqalari qalin jele, hatto uni pichoq bilan kesib tashlasangiz ham. Ular ham issiq, ham sovutilgan holda iste'mol qilingan.
Biz ham jeleni yaxshi ko'ramiz. Va biz ularni bajonidil pishiramiz, ayniqsa yozda, yangi meva va rezavorlar ko'p bo'lsa. Ammo qishda ham quruq mevalar, sharbatlar, sut va kakao yordamida mazali jele tayyorlashingiz mumkin.
Suyuq jele olish uchun bir stakan suyuqlik uchun bir choy qoshiq kraxmaldan bir oz kamroq, o'rta qalinlikdagi jele uchun - bir choy qoshiq, qalin jele uchun esa bir yarim choy qoshiq yoki undan ham ko'proq qo'yish kerak bo'ladi. Kraxmalni pishirishdan oldin uni oz miqdorda sovutilgan, qaynatilgan suvda suyultiring va shundan keyingina jele uchun issiq, ammo qaynamaydigan bulonga quying.
Olma jeli.
Olmalarni yuving, tilimga kesib oling, issiq suv qo'shing va pishganicha yopiq idishda pishiring. Keyin bulonni to'kib tashlang va suzing, qaynatilgan olmalarni elakdan o'tkazing, bulon bilan birlashtiring, me'yorga muvofiq suv, shakar qo'shing va isitiladi. Issiq bulonda suyultirilgan kraxmalni to'kib tashlang, tezda aralashtiramiz va qaynatib oling. Tayyor jele sovutib, sog'lig'ingizga iching.
========================================================
Sharbatli jele.
Siz qish uchun o'zingiz tayyorlagan yoki do'konda sotib olgan tabiiy sharbatdan foydalanishingiz mumkin. Sharbatni yarmiga to'kib tashlang va bir qismini issiq suv bilan suyultiring (ko'proq suv bo'lishi kerak), ta'mga shakar qo'shing va qaynatib oling. Suyultirilgan sovuq kraxmalni to'kib tashlang, yana qaynatib oling va darhol qolgan sharbat bilan birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.
========================================================
Yulafli jele.
Bir stakan rulonli jo'xori bir stakan iliq suv bilan to'ldiring, aralashtiring va yopiq idishda bir kunga qoldiring. Keyin torting va siqib oling. Olingan jo'xori sutiga ta'mga qarab tuz, shakar, suyultirilgan kraxmal qo'shing, qaynab turgan holga keltiring, bo'laklar bo'lmasligi va jele yonib ketmasligi uchun doimo aralashtiring. Bir choy qoshiq sariyog 'qo'shing. Formalarni (chuqur plitalar yoki stakanlarni) yog'lang, jele quying va sovushini kuting. Sovuq sut bilan xizmat qilish mumkin
========================================================
Kızılcık, smorodina va boshqa reza mevalaridan tayyorlangan kissel.
Bir stakan rezavorlarni ajratib oling va yuving. Mevalarni maydalang va sharbatini siqib oling. Siqishlar ustiga issiq suv (4 stakan) quyib, 5-8 daqiqa qaynatiladi va suziladi. Bulyonga shakar qo'shing va yana qaynatib oling. Kraxmalni eritib, issiq berry buloniga quying, sharbat qo'shing, aralashtiring va qaynatib oling.
========================================================
Kakao jeli.
Uch stakan sutni qaynatib oling, ozgina vanil shakar qo'shing. 1 osh qoshiq kakaoni donador shakar (yarim stakan) bilan aralashtirib, sutga qo‘shing. Aralash qaynatilganda, sovuq sut bilan suyultirilgan kraxmal qo'shing. Qisqa vaqt davomida pishiring. Qoliplarga quying va qaymoq, sut yoki murabbo bilan xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
15-bob. Qandolat mahsulotlari uchun ichimliklar
Sutli jele
Majburiy: 1 litr sut, 100 g shakar, 2 osh qoshiq. l. kraxmal, 1/2 choy qoshiq. vanil shakar.
Tayyorlash usuli. Kraxmalni bir stakan sovuq sutda eritib oling. Sutning qolgan qismini shakar bilan birga qaynatib oling. Sut va kraxmalni doimo aralashtirib, qaynayotgan sutga quying. 5 daqiqa davomida past olovda pishiring. Jelly tayyor bo'lgach, vanil shakar qo'shing va 1-2 soat davomida salqin joyda joylashtiring.
Kakao jeli
Majburiy: 3 stakan sut, 1 osh qoshiq. l. kakao va kraxmal, 1/2 chashka shakar, 1/2 choy qoshiq. vanillin.
Tayyorlash usuli. Sutni qaynatib oling, unga vanil shakar qo'shing. Kakaoni shakar bilan aralashtirib, sutga qo'shing. Past olovga qo'ying, sut qaynayotganda, sovuq sut bilan suyultirilgan kraxmal qo'shing.
Asal jeli
Majburiy: 200 g asal, 2 osh qoshiq. l. kraxmal, 1 litr suv.
Tayyorlash usuli. Asalni issiq suv bilan suyultirib, qaynatib oling. Keyin ko'pikni tozalang, sovuq suv bilan suyultirilgan kraxmal qo'shing va past olovda jele pishiring.
Kissel "Yujniy"
Majburiy: 100 g quritilgan o'rik, 5 osh qoshiq. l. shakar, 1 osh qoshiq. l. kraxmal, 1 litr suv, pichoqning uchida limon kislotasi.
Tayyorlash usuli. Quritilgan o'riklarni iliq suv bilan to'kib tashlang, past olovga qo'ying va yumshoq bo'lguncha pishiring. Keyin quritilgan o'riklarni elakdan o'tkazib, pyuresi hosil qiling. Pyuresni issiq suvga joylashtiring, shakar, limon kislotasi qo'shing, qaynatib oling, ehtiyotkorlik bilan sovuq suvda eritilgan kraxmalni quying. Jellyni sovutib, xizmat qiling.
Pishiriqlar bo'yicha maslahatlar
Agar xamirda kaltaklangan tuxum oqi bo'lsa, pishirish vaqtida panani silkitmang yoki silkitmang, aks holda xamir yiqilib ketadi.
Kissel "Qor parchasi"
Majburiy: 200 g konservalangan mevali kompot, 20 g smetana, 10 g konyak, 1 choy qoshiq. kraxmal, pichoqning uchida vanillin.
Tayyorlash usuli. Kompotni past olovga qo'ying, avval sovuq suvda eritilgan kraxmal qo'shing. Doimiy aralashtirib, siropni qaynatib oling. Sirop soviganida, konyak va vanillin qo'shing. Kompotdan olingan mevalarni stakanlarga joylashtiring va ustiga jele quying. Jelly salqin joyda joylashtiring va xizmat qilishdan oldin smetana bilan bezang.
Qulupnay ichimligi
Majburiy: 500 g qulupnay, 200 g shakar, 1 litr suv.
Tayyorlash usuli. Tayyorlangan shakarni ikkita teng qismga bo'ling. Rezavorlarni shakarning bir qismi bilan yoping va barcha shakar berry siropida eriguncha tursin. Shakarning boshqa qismini suvga to'kib tashlang va siropni pishiring. Siropni sovutgandan keyin shakar bilan rezavorlar ustiga to'kib tashlang.
Malinali ichimlik
Majburiy: 4 osh qoshiq. l. malina siropi va ananas sharbati, 2 stakan gazlangan sharbat.
Tayyorlash usuli. Idishga malina siropi va ananas sharbatini quying, gazlangan suv qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tayyorlangandan so'ng darhol shirin stolga xizmat qiling.
"Uzum" ichish
Majburiy: 250 g uzum, 150 g shakar, 1 litr suv, 1/2 choy qoshiq. chinnigullar.
Tayyorlash usuli. Chinnigullar ustiga issiq suv quyib, qaynatib oling, 15-20 daqiqaga qoldiring, elakdan o'tkazing. Shakar qo'shing, qaynatib oling va 5 daqiqa davomida pishiring. Uzum ustiga issiq siropni quying.
"Sutdagi apelsin" iching
Majburiy: 2-3 apelsin, 4-5 stakan sut, 2 stakan shakar.
Tayyorlash usuli. Apelsinlardan sharbatni siqib oling va bitta apelsinning qobig'ini maydalang. Sharbatni sut va shakar bilan uring, siz ko'pirtirgich yoki mikserdan foydalanishingiz mumkin. Ichimlikni silkitib, xizmat qiling. Bir parcha muz va berry siropi qo'shishingiz mumkin.
Gilos ichimligi
Majburiy: 500 g yangi gilos va olcha sharbati, 1/2 gazlangan suv, 4 osh qoshiq. l. Sahara.
Tayyorlash usuli. Gilosni shakar bilan seping va bir necha soat davomida salqin joyda qoldiring. Keyin olcha sharbati va gazlangan suv qo'shing.
"Limon" iching
Majburiy: 2 limon, 1/2 chashka shakar, 1 litr suv.
Tayyorlash usuli. Limonni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va sochiq bilan quriting. Qobig'ini olib tashlang va maydalang, sovuq suv qo'shing, qaynatib oling, torting, shakar va siqilgan limon sharbati qo'shing. Ichimlikni sovutib, stakanlarga quying, limon bo'laklari bilan bezang va muz bilan xizmat qiling.
Keling, kaloriyalarni hisoblaylik
Biz ko'pincha pirojnoe uchun plomba sifatida murabbo yoki yangi rezavorlar shaklida malinadan foydalanamiz. Ammo hech kim malinaning nimadan tayyorlangani, u tanamizni qanday hayotiy moddalar va kaloriyalar bilan ta'minlashi, qanday vitaminlar borligi haqida o'ylamaydi. U organik kislotalar, karotin, vitamin C, fenolik birikmalar va fitostirolga boy. Ushbu rezavorlarning 100 g tarkibida 35 kkal mavjud. Bu nisbatan past kaloriyali mahsulotdir.
Krem va qulupnayli ichimlik
Majburiy: 1 stakan qaymoq, 250 g qulupnay, 1 osh qoshiq. l. Sahara.
Tayyorlash usuli. Qulupnayni elakdan o'tkazing va to'liq eriguncha shakar bilan maydalang. Pyuresni qaymoq bilan suyultiring va yaxshilab aralashtiring. Yaxshilab sovutib oling va xizmat qilgunga qadar muzlatgichda saqlang.
Sorrel ichimligi
Majburiy: 100 g otquloq, 2 osh qoshiq. l. shakar, 1 osh qoshiq. asal, 4 stakan suv.
Tayyorlash usuli. Qumloqni maydalab, ustiga qaynoq suv quyib, 20-30 daqiqa olovga qo‘ying. Issiqlikdan olib tashlang, torting, shakar va asal qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Ajoyib. Muz bo'laklari bilan xizmat qiling.
Vitaminli ichimlik
Majburiy: 500 g Bektoshi uzumni, har biri 50 g o'rik va qulupnay, 1/2 stakan shakar, 4 stakan suv, 1 choy qoshiq. kartoshka kraxmal, doljin, chinnigullar, apelsin qobig'i.
Tayyorlash usuli. Olxo'ri yuving, issiqqa chidamli idishga soling, suv bilan yoping va olovga qo'ying. Olxo'ri pishirilganda, ularni olovdan olib tashlang va rezavorlarni olib tashlang. Olingan bulonga Bektoshi uzumni, shakar, doljin, chinnigullar va apelsin qobig'ini qo'shing va 7-10 daqiqa davomida olovga qayting. Shundan so'ng, bulonni torting va sovuq suvda suyultirilgan kraxmal qo'shing, yana olovga qo'ying va qaynatib oling. Ichimlikni pechdan chiqarib oling va salqin. Xizmat qilishdan oldin har bir stakanga 1-2 o'rik, qulupnay va muz kubini qo'shing.
"Mint" choyi
Majburiy: 2-3 osh qoshiq. l. quritilgan yalpiz, limon, 5 osh qoshiq. l. shakar, 1 litr suv.
Tayyorlash usuli. Suvni qaynatib oling, qaynoq suvga yalpiz qo'shing va 2-3 daqiqa qaynatib oling. 15 daqiqa qaynatib oling, torting. Limon va shakar bilan xizmat qiling.
Blueberry choyi
Majburiy: 100 g quritilgan ko'k, 1 stakan limon sharbati, 5 osh qoshiq. l. shakar, 1 litr suv.
Tayyorlash usuli. Quritilgan ko'katlarni sovuq suvga soling, 10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra 1 soat davomida tik turing. Siqib oling va limon sharbati qo'shing. Shakar bilan xizmat qiling.
Ko'k choyi 2
Majburiy: 100 g quritilgan ko'k, 1 choy qoshiq. limon sharbati, 4 stakan suv, shakar.
Tayyorlash usuli. Quritilgan ko'klarni issiqqa chidamli idishga soling, sovuq suv bilan yoping va olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring va 10 daqiqa davomida olovda qoldiring. Pechkadan olib tashlang va bulonni bir soat davomida pishiring. Infuzionni siqib oling va unga limon sharbati qo'shing. Shakar bilan xizmat qiling.
Pishiriqlar bo'yicha maslahatlar
Agar siz shimgichli rulon tayyorlamoqchi bo'lsangiz, tortni sovishidan oldin aylantiring, aks holda sovuq shimgichli tort buziladi.
Ohak choyi
Majburiy: 2 osh qoshiq. l. jo'ka guli, 4 stakan suv, shakar yoki asal.
Tayyorlash usuli. Jo'ka gulining ustiga qaynoq suv quying. Qopqoq yoki peçete bilan yoping va 10-15 daqiqaga qoldiring. Shakar yoki asal bilan xizmat qiling.
Lingonberry choyi
Majburiy: 3 osh qoshiq. l. lingonberry barglari, 4 stakan suv, 4 osh qoshiq. l. Sahara.
Tayyorlash usuli. Quritilgan lingonberry barglari ustiga qaynoq suv quyib, 10-15 daqiqaga qoldiring. Keyin choyni torting va shakar qo'shing. Issiq xizmat qiling.
"O'rmon" choyi
Majburiy: 100 g quritilgan olma qobig'i, 3 osh qoshiq. l. shakar, 2 osh qoshiq. l. asal, 1 litr suv, limon.
Tayyorlash usuli. Olma po'stlog'ini pechda qizarib, sovuq suvga soling, qaynatib oling, dilimlenmiş limon qo'shing va 20 daqiqaga qoldiring. Keyin shakar va asal qo'shing va xizmat qiling.
Morze "Yoz"
Majburiy: 1 stakan ko'k, 1/2 chashka shakar, 1 litr suv.
Tayyorlash usuli. Pishgan ko'k mevalaridan sharbat chiqarib oling. Sharbatni salqin joyda joylashtiring. Siqilgan rezavorlar ustiga issiq suv quying, shakar qo'shing va qaynatib oling. Keyin bulonni torting va sharbat bilan aralashtiring. Sovuq joyga qo'ying va keyin xizmat qiling.
Morze "Malinka"
Majburiy: 2 stakan malina, har biriga 1/2 chashka shakar va smorodina sharbati, 1 litr suv.
Tayyorlash usuli. Malinani maydalang va tülbent orqali sharbatini siqib oling. Siqilgan rezavorlarni suv bilan to'kib tashlang va qaynatib oling. Keyin torting, shakar va malina sharbatini qo'shing. Xizmat qilishdan oldin, smorodina sharbatini quying.
Rosehip va olma sharbati
Majburiy: 4 osh qoshiq. l. gul kestirib, asal, 4 ta olma, 4 stakan suv, limon yoki apelsin qobig'i, limon kislotasi.
Tayyorlash usuli. Gul kestirib, olma maydalab, ularni sovuq suv bilan to'kib tashlang va qaynatib oling, bir necha daqiqa qaynatib oling. Bulyonni torting, pichoqning uchida asal, apelsin yoki limon qobig'i va limon kislotasini qo'shing. Sovutib xizmat qiling.
Kızılcık-sabzi sharbati
Majburiy: 1 stakan kızılcık, 4 ta sabzi, 4 stakan suv, 3 osh qoshiq. l. Sahara.
Tayyorlash usuli. Kızılcık pyuresi va sharbatini tülbent yoki nozik elakdan o'tkazing. Berry sharbatlarini suv bilan to'kib tashlang va qaynatib oling. Siqish. Sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing va tülbent orqali sharbatini siqib oling. Sharbatlarni aralashtiring, bulon va shakar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va salqin. Muz bo'laklari bilan xizmat qiling.
Keling, kaloriyalarni hisoblaylik
Shirinlikni juda yaxshi ko'radigan odamlar uyquga yotishadi va faqat bitta fikr bilan uyg'onadilar - bir bo'lak shokolad yoki katta bo'lak tort, qoida tariqasida, shirinliklarga bo'lgan muhabbatini o'ziga kinoya va hazil bilan qabul qiladi. Axir shirinliklarni yaxshi ko‘radigan odam juda mehribon ekanligini hamma biladi. Ulardan: "Men hech qachon og'zimga shirinlik solmayman!", degan gaplarni eshitish qiyin.
"Qahva" kokteyli 1
Majburiy: 1 stakan sut, 1 osh qoshiq. eriydigan qahva, tuxum, 3 choy qoshiq. shakar, 3 osh qoshiq. l. likyor.
Tayyorlash usuli. Sutni past olovda qaynatib oling. Tuxumni shakar bilan maydalang, hosil bo'lgan aralashmaga eriydigan qahva qo'shing va asta-sekin qaynoq sutga quying. Sovuq, ko'pirtiring va likyorni quying. Keyin har bir xizmat uchun bir parcha muz qo'shib, ko'zoynaklarga quying.
"Qahva" kokteyli 2
Majburiy: 2 stakan sut, 2 osh qoshiq. eriydigan qahva, tuxum, 3 osh qoshiq. l. shakar, 1 osh qoshiq. l. likyor.
Tayyorlash usuli. Tuxumni shakar bilan maydalang, eriydigan qahva qo'shing. Aralashmaga asta-sekin qaynoq sutni to'kib tashlang, aralashtiring. Aralashmani sovutib oling, uring va likyor qo'shing. Muz bo'laklari bilan xizmat qiling.
"Qovun" kokteyli
Majburiy: o'rta kattalikdagi qovun, 1 osh qoshiq. shakar, sarig'i, 1/2 chashka olma sharbati, 1 osh qoshiq. l. maydalangan yong'oqlar.
Tayyorlash usuli. Qovundan sharbatni siqib, sarig'i, shakar, olma sharbati qo'shing va mikser bilan uring. Keyin kokteylni stakanlarga quying, yong'oq qo'shing va salqin joyda joylashtiring.
"Tonik" kokteyli
Majburiy: 40 g limon sharbati, 2 dona shakar va limon, 250 g shampan.
Tayyorlash usuli. Muz bo'laklarini stakanlarga joylashtiring, limon sharbati, bir bo'lak shakar qo'shing va hamma narsani shampan bilan to'ldiring. Xizmat qilishdan oldin, stakanlarga bir tilim limon qo'shing.
Qulupnay kokteyli
Majburiy: 2 osh qoshiq. l. qulupnay siropi, 100 g muzqaymoq, 1/2 chashka suv va yangi yoki konservalangan qulupnay.
Tayyorlash usuli. Qulupnay siropini suvda eritib, muzqaymoq va bir nechta qulupnay qo'shing. Hamma narsani to'g'ri uring. Stolga xizmat qiling.
"Meva" kokteyli
Majburiy: 1/2 chashka har qanday meva sharbati, 100 g muzqaymoq, 3 osh qoshiq. l. limon qobig'i sharbati.
Tayyorlash usuli. Sharbatni muzqaymoq bilan aralashtiring, mikserda uring. Limon qobig'i sharbatini qo'shing. Bir tilim limon bilan bezatilgan holda xizmat qiling.
Pishiriqlar bo'yicha maslahatlar
Pechene xamirini tayyorlashda unning bir qismini kraxmal bilan almashtiring. Bunday holda, mahsulot yanada maydalangan bo'ladi.
"Qorli" kokteyli
Majburiy: 1 stakan sut, sarig'i, 1 osh qoshiq. kakao.
Tayyorlash usuli. Sutni chuqur idishga quying, sarig'i va kakao qo'shing. Aralashmani mikserda ko'pirtiring, stakanlarga quying va muzlatgichga qo'ying. Keyin xizmat qiling.
"Negro" kokteyli
Majburiy: 2 stakan sut, tuxum, 100 g muzqaymoq, 1 osh qoshiq. l. kakao.
Tayyorlash usuli. Sutni qaynatib oling va sovutib oling. Barcha ingredientlarni mikserda aralashtiring va yaxshilab uring. Tayyorlangandan so'ng darhol xizmat qiling.
"Iyul" kokteyli
Majburiy: 1/2 chashka har bir krijovnik sharbati va sut, sarig'i, 1 osh qoshiq. l. asal
Tayyorlash usuli. Bektoshi uzumni sharbati, asal, sarig'iga sovuq sut qo'shing. Aralashmani mikserda uring. Ko'zoynaklarga quying va muzlatgichga bir muddat qo'ying. Har bir stakanda bir parcha muz bilan xizmat qiling.
"Amalina" kokteyli
Majburiy: 2 stakan malina sharbati va sut, 150 g shokoladli muzqaymoq.
Tayyorlash usuli. Sutni qaynatib oling va sovutib oling. Mikserga malina sharbati, sut, muzqaymoq quyiladi va yaxshilab aralashtiriladi. Tayyorlangandan so'ng darhol ko'zoynaklardagi muz bilan xizmat qiling.
Apelsin kokteyli
Majburiy: 2 apelsin, 2 osh qoshiq. shakar, 2 dona tuxum, 1 stakan olma sharbati, 2 osh qoshiq. l. yong'oqlar
Tayyorlash usuli. Apelsindan sharbatni siqib oling va uni mikserga quying, shakar, sarig'i, olma sharbatini qo'shing va uring. Xizmat qilayotganda, har bir stakanga maydalangan yong'oqlarni quying.
Pishiriqlar bo'yicha maslahatlar
Pishirish paytida pechene idishini pechdan olib tashlamang, aks holda xamir ko'tarilmasligi mumkin. Tayyor pecheneni olib tashlaganingizdan so'ng, uni etarlicha iliq joyda sovushini qoldiring va shundan keyingina uni qolipdan olib tashlang.
Muzli kofe
Majburiy: 2 stakan shakarsiz qora qahva, 2 osh qoshiq. l. qaymoq, 200 g muzqaymoq, 4 choy qoshiq. Sahara.
Tayyorlash usuli. Issiq qora qahvaga ko'pirtirilgan qaymoq qo'shing va ozgina aralashtiring. To'rt porsiyaga quying, har bir stakanga 1 choy qoshiq qo'shing. shakar va 50 g muzqaymoq va yana aralashtiramiz. Tayyorlangandan so'ng darhol xizmat qiling.
Issiq shokolad
Majburiy: 2 stakan sut, 50-70 g shokolad, tuxum.
Tayyorlash usuli. Shokoladni bo'laklarga bo'linib, bir stakan iliq sut quying. Shokolad eriganida, sutni sekin olovga qo'ying va qolgan qaynoq sutni quying, bir necha daqiqa qaynatib oling. Shokolad ko'piklana boshlaganda, uni issiqdan olib tashlang va bitta kaltaklangan sarig'ini qo'shing. Ichimlikni issiq xizmat qiling.
Shaftoli kubogi
Majburiy: 5 shaftoli, 1,5 stakan shaftoli sharbati, 1 osh qoshiq. l. shakar, 4 stakan qora smorodina sharbati, 3 stakan mineral suv.
Tayyorlash usuli. Yangi shaftolilarni yuving, yarmiga bo'ling, qobig'ini tozalang va maydalagichga soling. Shakar qo'shing, shaftoli sharbatini quying, qopqog'ini yoping va 3 soatga qoldiring. Keyin piyola ichiga qora smorodina sharbati va mineral suv quyib, tez aralashtirib, xizmat qiling. Har bir stakanga bir nechta ingichka dilimlenmiş shaftoli bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.
Viburnum sharbati
Majburiy: 2 kg viburnum rezavorlari, 4 stakan suv.
Tayyorlash usuli. Pishgan rezavorlar ustiga suv quyib, qaynatib oling. Idishni olovdan tezda olib tashlang va tülbent orqali rezavorlar sharbatini siqib oling. Keyin uni nozik elakdan o'tkazing. Ajoyib. Muz bo'laklari bilan xizmat qiling.
Keling, kaloriyalarni hisoblaylik
Qandolat mahsulotlarini shakarsiz tasavvur qilib bo'lmaydi. Bizning tanamiz unga havo kabi kerak. Bir stakan choy yoki shakar qo'shilgan qahvasiz ish kunini boshlash mumkin emas. Miya doimo signallar yuboradi va "oziqlantirish" ni talab qiladi. Ammo shakarni ortiqcha iste'mol qilmaslik kerak, uning ko'pligi sog'liq uchun zararli. Me'yorida shakar deyarli to'liq va juda oson tanadan so'riladi. Tanadagi "yoqilgan" shakarning har bir grammi 4,1 kkal beradi. Bundan tashqari, shakar oson oksidlanib, yog'larning yaxshiroq so'rilishiga yordam beradi.
Kiseli - unutilgan rus shirinligi. Ma'lumki, ular qaynatiladi. Bir nechta oddiy usullar va siz jele ishlarining ustasiga aylanasiz. Qishda ayniqsa qimmatli narsa: jele to'yimli, vitaminlarga boy va yaxshi isitadi.
Kissellar to'rt komponentdan iborat - suv, berry yoki meva sharbati, shakar va kraxmal.
Jellyning asosiy qoidalari
1 Qaynatilgan sirop - 5-15 osh qoshiq. shakar (shirinlikni ta'mga sozlang) va 200 ml suv
2 Sharbatni tayyorlang - yangi siqilgan yoki tayyor sharbatni oling - kompot yoki konserva
3 Kraxmalli sut tayyorlang
Shakarni sovuq suv bilan aralashtiramiz va aralashmani bir oz qalinlashguncha ko'pikni olib tashlang. Kraxmalli sutni tayyorlang - 1 osh qoshiq. bir stakan suv uchun kraxmal - 1 litr boshqa suyuqlik uchun 200 ml miqdorida - siropli sharbat.
Sirop kuchli qaynayotganda, unga kraxmalli sut quying, 25 soniya davomida tez aralashtiramiz va olovni o'chiring. Aralash intensiv qalinlasha boshlaguncha aralashtirishni davom eting. Sharbatni to'kib tashlang va qalin aralashmani xushbo'y sharbatga surtgandek, aralashtirishda davom eting.
Xatolar
Siz barcha ingredientlarni bir vaqtning o'zida aralashtirishingiz mumkin, ammo keyin siz kraxmal ta'mi va qaynatilgan mevalarning nozik ta'mi bilan qalin massaga ega bo'lasiz. Jelly qoidalariga rioya qiling va keyin siz yangi mevalar yoki mevalarning ta'mi bilan issiq, aromatik ichimlik olasiz. Uni o'zlashtirganingizdan so'ng, uning ta'mini (shakar miqdorini sozlash orqali) va qalinligini (kraxmal miqdorini) o'zgartirishga harakat qilishingiz mumkin.
Berry mevali jele
15 osh qoshiq. Sahara
1 osh qoshiq. kraxmal
1 litr sharbat yoki rezavorlardan kompot (yangi yoki muzlatilgan)
Shakar va 200 ml suvdan siropni qaynatib oling, kraxmalli sut tayyorlang - 200 ml suv va 1 osh qoshiq. kraxmal. "Sut" ni qaynab turgan siropga to'kib tashlang, aralashtiring, olovni o'chiring va sharbatni quying. Aralashtiring va taxminan 3-5 daqiqaga qoldiring. Issiq xizmat qiling.
Bunday jele har qanday meva va rezavorlardan engil kompotlar asosida tayyorlanishi mumkin, unga 100-150 ml yangi siqilgan kızılcık, lingonberry yoki boshqa qishki vitaminli rezavorlar sharbati qo'shiladi. Kechki variant qorong'u romning chayqalishini o'z ichiga olishi mumkin.
Achchiq qaymoqli jele
10 osh qoshiq. Sahara
1 osh qoshiq. kraxmal
500 ml krem 30% gacha
500 ml sut
1 osh qoshiq maydalangan doljin
bir chimdim maydalangan muskat yong'og'i
bir chimdim maydalangan kardamon
Shakar va 200 ml suvdan siropni qaynatib oling, kraxmalli sut tayyorlang - 200 ml suv va 1 osh qoshiq. kraxmal. Qaynayotgan siropga "sut" ni to'kib tashlang, aralashtiring, olovni o'chiring va qaymoq va sutning iliq aralashmasini quying, aralashtiring va ziravorlar qo'shing. 1 daqiqa davomida aralashtirishda davom eting. 10 daqiqa qaynatishga ruxsat bering.
Shokoladli jele
