1 osh qoshiq. irmik,
1,5 osh qoshiq. tvorog yoki kefir,
1,5 osh qoshiq. Sahara,
1 osh qoshiq. un,
0,5 paket margarin yoki sariyog ',
3 tuxum,
1 osh qoshiq soda,
0,5 osh qoshiq tuz,
4 osh qoshiq. kakao.

Tayyorlanishi:Tvorog sharlari uchun: 200 g tvorog, 1 tuxum, 8 osh qoshiq. hindiston yong'og'i parchalari, 3 osh qoshiq. shakar, 2 osh qoshiq. un. Birinchidan, yogurtni tuz va irmik bilan aralashtiring. Quyidagi amallarni bajarayotganimizda, yogurtdagi irmik shishib ketadi. Barcha ingredientlarni (tvorog, tuxum, kokos, shakar va un) aralashtirib, tvorog sharlari uchun aralashmani tayyorlang. Olingan massadan biz yong'oqdan biroz kattaroq to'plar qilamiz va ularni muzlatgichga qo'yamiz. Umuman olganda, asl retseptga ko'ra, ular kamida yarim soat davomida u erda qolishlari kerak, lekin men ularni pishirganimda va qolganlarini suratga olganimda taxminan o'n besh daqiqa ushlab turdim. Biz xamirni tayyorlashda davom etamiz. Tuxumni shakar bilan uring.

Qovurilgan sut aralashmasini irmik va tuxum aralashmasi bilan aralashtiramiz, sirka bilan o'chirilgan soda va eritilgan margarin qo'shing va xona haroratiga qadar sovutib oling. Suyuq aralashmaga kakao bilan aralashtirilgan unni elakdan o'tkazing. Agar kakao alohida qo'shilsa, uni aralashtirish qiyin bo'lishi mumkin, chunki u engil va changni boshlaydi, lekin un bilan aralashtirilganda bu juda oson bo'ladi.

Ko'p pishirgich yoki pishirish idishini moy bilan yog'lang, xamirni to'kib tashlang va tvorog to'plarini xamirga botiring. Menda ichki diametri 21 sm bo'lgan ko'p pishirgichli idish bor, to'plar bilan birga juda ko'p xamir bor, buni pechda pishirishda hisobga olish kerak, qolip baland va keng bo'lishi kerak, kamon shaklidagi idish eng mos keladi. pirojnoe qatlamlarini pishirish uchun. Xamir miqdori va ko'p pishirgich asta-sekin qizib ketishini hisobga olib, men vaqtni ancha uzoq vaqtga - 1 soat 30 daqiqaga qo'ydim. Pechda 180 daraja haroratda pishirish 50 daqiqadan bir soatgacha davom etadi, siz tayyorlikni kuzatishingiz kerakligi aniq.

Ko'p pishirgichda hech qanday boshqaruvning hojati yo'q, u o'zi signal beradi. Bug'lash savatini joylashtiring va idishni ag'daring. Sekin pishirgichda shunday ajoyib va ​​chiroyli manna tayyorlanadi. Mutlaqo bir tekis pishirilgan, hech qanday joyda yoqilmagan va juda chiroyli tekis shaklga ega. Agar siz boshqa tomondan qovurilgan qobiqni xohlasangiz, teskari pirogni yana idishga solib, multivarkda 120 daraja haroratda 10 daqiqa ushlab turishingiz kerak. Mannik hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqadi, ichida xushbo'y tvorog va hindiston yong'og'i bo'laklari bilan juda shokoladli.

Shokoladli manna - bu styuardessadan ko'p vaqt va kuch talab qilmaydigan juda oddiy retsept. Lekin qanday yumshoq pirog chiqadi!

Semolina vitamin va minerallar ombori bo'lib, u bo'tqalar, salatlar, shirinliklar va turli xil non mahsulotlari tayyorlashda keng qo'llaniladi. Tayyorlanishi oson, u pazandachilik tasavvurlari uchun keng imkoniyatlar beradi.

Bizning retsept bo'yicha tayyorlangan mannik - bu ajoyib pishiriq. Bu haqiqiy shokoladli shimgichli tortga o'xshaydi, lekin eng oddiy va eng arzon ingredientlardan tayyorlanadi. Va sekin pishirgichda pishirish vazifani butunlay osonlashtiradi, styuardessa uchun vaqtni bo'shatadi va ajoyib ta'm beradi.

Ushbu retsept asosida pirog tayyorlashni o'z ichiga oladi: sut, kefir yoki hatto smetana. Biz ko'proq parhezli manna tayyorlashni tavsiya qilamiz - sut yoki kefir bilan, sariyog'siz.

Ingredientlar

• irmik - 1 stakan;
• yuqori sifatli bug'doy uni - 1 stakan;
• sut yoki kefir - 1 stakan;
• shakar - 1 stakan;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• vanil shakar - 1 choy qoshiq;
• kakao - 3 osh qoshiq;
• tozalangan o'simlik yog'i - ½ stakan;
• shakarlangan mevalar, mayiz, yong'oqlar, hindiston yong'og'i parchalari - ta'mga;
• xamir uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.

Sut bilan retsept

1. Agar siz shokoladli mannani sut bilan tayyorlashga qaror qilsangiz, unda sutni isitish uchun idish kerak bo'ladi. Sutning yog'li tarkibini o'zingizning xohishingiz bilan tanlang.

2. Tayyorlangan kostryulkaga sut quying va ichiga kakaoni elakdan o'tkazing. Hech qanday bo'lak hosil bo'lmasligi uchun aralashtiring. Sut va kakaoni qaynatib oling va past olovda yana 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin idishlarni issiqdan olib tashlashingiz va sovushini kutishingiz kerak.

3. Semolinani iliq shokoladli sutga to'kib tashlang, sekin aralashtiring va taxminan yarim soat davomida pishiring. Iliq sutda irmik shishadi va bu retsept uchun aralash qalinlashadi.

4. Semolina pishirilayotganda, tuxumni shakar bilan uring. Shakar o'rniga siz shakar kukunini ishlatishingiz mumkin - u ko'pirtirilganda tezroq eriydi va sovutilgan tuxumni oling - ular ko'pikka yaxshiroq ko'tariladi.

5. Tuxum va shakar qalin ko'pikka ko'pirtirilganda, unga irmik qo'shilgan shokoladli aralashmani qo'shing va urishni davom eting.

6. Kelajakdagi pishirilgan mahsulotlarga yumshoqlik qo'shish uchun unni oldindan elakdan o'tkazing, uni kislorod bilan to'yintiring va pishirish kukuni bilan aralashtiring. Ko'pirtirishni to'xtatmasdan, retseptimizga asta-sekin un aralashmasi, vanil shakar va o'simlik yog'ini qo'shing. Retsept begona hidlar bilan buzilmasligi uchun yog'ning engil, tozalangan va deodorizatsiyalangan bo'lishi muhimdir. Tayyor xamir ancha qalin bo'lishi kerak va qoshiqdan asta-sekin oqishi kerak.

Kefir retsepti

Kefir bilan tayyorlangan shokoladli manna sutdan tayyorlangan hamkasbidan unchalik farq qilmaydi. Kefir xona haroratida bo'lishi kerak. Siz uni sovuq holda qabul qilmasligingiz kerak, aks holda irmik yomon shishiradi.

1. Bir piyola oling va ichiga kefir quying. Yaxshilab aralashtirib, irmik qo'shing va yarim soatdan 2 soatgacha pishiring.

2. Retseptning ushbu versiyasida pishirish kukuni bilan unga kakao qo'shing va urilganda xamirga aralashtiring.

Aks holda, sut va kefir uchun retseptlar bir-biridan farq qilmaydi.

Pishirish

1. Kakao bilan manna uchun xamir tayyor bo'lganda, siz pishirishni boshlashingiz mumkin. Kek yopishmasligi uchun multivark idishini o'simlik moyi bilan yog'lang. Xamirni idishga soling.

2. Retseptni diversifikatsiya qilish uchun pishirishdan oldin tayyor aralashmaga mayiz, shakarlangan mevalar, hindiston yong'og'i parchalari yoki yong'oqlarni qo'shishingiz mumkin.

3. Idishni sekin pishirgichga joylashtiring. Ko'p pishirgichdagi shokoladli manna "pishirish" dasturida 50 daqiqa davomida tayyorlanadi. Sekin pishirgichdagi shokoladli manna tayyor.

Taomga xizmat qilish

Pishirish tugagach, pirojniyni idishda ozgina sovib turishingiz kerak, keyin uni plastinkaga olib tashlang. Pirogning issiq yuzasiga qoshiqdan ozgina sut quying, uni sirtga bir tekis taqsimlang - u tezda so'riladi va pishirilgan mahsulotlarga qo'shimcha yumshoqlik va nozik ta'm beradi.

Sovutilgan shokoladli mannani bu shaklda berish mumkin yoki undan haqiqiy pirojnoe tayyorlash mumkin: qandolatni uzunligi bo'yicha ikki qismga kesib oling, mevali murabbo, ko'pirtirilgan qaymoq yoki smetana bilan surting va aralashtiring. Ustiga shakar kukuni seping. Porsiyalarga bo'ling va xizmat qiling.

Ko'pchilik uchun manna bolalikning ta'midir. Shunday ekan, endi u sizni va oilangizni eng nozik ta'mi bilan xursand qilsin!

Izoh qoldirishni va yoqimli ishtaha qoldirishni unutmang!

1-qadam: irmik va smetana tayyorlang.

Avvalo, pishirish boshlanishidan 40-60 daqiqa oldin, sariyog'ni peshtaxtaga yoyib, uni yumshatib, ya'ni elastik holga keltiring. Shundan so'ng, irmikni kichik idishga quying va uni toza qo'l bilan bo'shating, shu bilan birga har qanday qoldiqlarni, masalan, toshlarni yoki ko'pincha qobiqlarni olib tashlang. Keyin donni o'rtacha yog'li smetana bilan to'kib tashlang, hamma narsani bir osh qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring va hosil bo'lgan massani taxminan shishishi uchun qoldiring. 20-30 daqiqa yoki qolgan ingredientlar tayyorlanmaguncha.

2-qadam: bug'doy unini tayyorlang.

Keyinchalik, nozik to'rli elakdan foydalanib, bug'doy unini, eng yaxshisi, eng yuqori navni toza idishga o'tkazing. Ushbu jarayon tufayli u turli xil qoldiqlardan xalos bo'ladi, bo'shashadi va quriydi, bu har qanday pishirilgan mahsulotlarga juda foydali ta'sir ko'rsatadi.

3-qadam: shakar bilan tuxum tayyorlang.

Shundan so'ng, pichoqning orqa tomoni bilan har bir tovuq tuxumini navbat bilan urib, oq va sarig'ini toza chuqur idishga soling. U erda granüllangan shakar qo'shing, hamma narsani mikser pichoqlari yoki maxsus blender qo'shimchasi ostiga qo'ying va oshxona jihozini o'rtacha tezlikda yoqing. Biz mahsulotlarni urishni boshlaymiz, massa qalinlashganda tezlikni asta-sekin oshiramiz.

U yopishqoq tuzilishga ega bo'lishi va hajmi taxminan 2-2,5 baravar oshishi bilanoq, bu taxminan 2-2,5 baravar ko'payadi. 15-20 daqiqa, ishni to'xtating va davom eting.

4-qadam: xamirni tayyorlang.

Tuxum aralashmasiga pishirish kukuni va vanil shakar qo'shing va yana 2-3 soniya davomida mikser yoki blender bilan hamma narsani silkiting, lekin past tezlikda. Keyin biz bu idishga elenmiş bug'doy unini quyishni boshlaymiz. Biz asta-sekin harakat qilamiz, uni kichik qismlarga qo'shamiz va oshxona jihozlarining tezligini oshirmasdan, mahsulotlarni qamchilaymiz.
Keyinchalik, smetana bilan shishgan yuz gramm yumshatilgan sariyog ', kakao kukuni va irmik qo'shing. Mashinaning tezligini o'rtacha darajaga oshiring, yarim qalin yopishqoq xamirni bo'laklarsiz yoğurun va keyingi bosqichga o'ting.

5-qadam: shokoladli mannani sekin pishirgichda pishiring.

Ko'p pishirgichning vilkasini rozetkaga ulaymiz, uning chuqurchasiga maxsus idishni joylashtiramiz, teflon pastki qismini, shuningdek idishning yon tomonini qolgan o'n gramm sariyog 'bilan yog'laymiz va ichiga shokoladli irmik xamirini quyamiz.

Oshxona jihozini mahkam yopishtiruvchi qopqoq bilan yopamiz va uni displeyga o'rnatamiz. 1 soat davomida "Pishirish" rejimi va bu vaqtda biz boshqa muhim ishlar bilan bandmiz. "Aqlli" uskuna o'chib, sizga mos keladigan ovozli signal bilan xabar berish bilanoq, biz uni ochishga shoshilmayapmiz, biz mannani sovib ketguncha qoldiramiz, bu taxminan. yana 1 soat, har qanday holatda, u pechda pishirilgan kabi joylashmaydi.

Shundan keyingina biz pirog yuzasiga bug'lash uchun idishni joylashtiramiz, Teflon kosasini oshxona sochiq bilan ushlab, juda ehtiyotkorlik bilan teskari aylantiramiz va uni ko'taramiz, pishirilgan mahsulotlar kichik poydevorda bo'ladi.

Biz uni oshxona spatulasi bilan ko'taramiz, uni katta tekis idishga o'tkazamiz, uni xona haroratiga sovutamiz, agar xohlasangiz, uni har qanday delikates bilan bezatamiz va natijada olingan mazali taomni tatib ko'rish uchun butun oilani taklif qilamiz!

6-qadam: shokoladli mannani sekin pishirgichda xizmat qiling.

Sekin pishirgichdagi shokoladli manna shirinlik sifatida issiq yoki sovuq holda beriladi. Xizmat qilishdan oldin u laganda yoki katta tekis idishga o'tkaziladi, ixtiyoriy ravishda shakar kukuni, har qanday krem ​​bilan bezatilgan, murabbo, murabbo bilan surtiladi, asal, quyultirilgan sut bilan namlanadi, eritilgan shokoladga quyiladi va yangi mayda tug'ralgan mevalar yoki rezavorlar bilan bezatilgan. , umuman olganda, dekoratsiya - bu har bir kishining didi. Keyinchalik, pirog qismlarga bo'linadi, plastinkalarga taqsimlanadi va stolga yangi, shunchaki qaynatilgan issiq yoki sovuq ichimliklar, masalan, choy, qahva, kakao, sharbat, kompot, jele, yogurt yoki sizga yoqadigan narsa bilan birga qo'yiladi. Sevgi bilan pishiring va uyda pishirilgan mahsulotlardan zavqlaning!
Yoqimli ishtaha!

Sof vanillin o'rniga siz 1 choy qoshiq vanil shakar yoki bu ziravorning suyuq mohiyatini ishlatishingiz mumkin;

Pishirish kukuniga muqobil pishirish soda hisoblanadi, lekin undan kamroq kerak bo'ladi, bir darajali choy qoshiq kifoya qiladi va smetana uchun - o'rtacha yog'li kefir;

Ba'zi uy bekalari irmik xamiriga oldindan tug'ralgan yong'oq yoki quritilgan mevalar va quritilgan mevalarni qo'shadilar, masalan, qulupnay, mayiz, o'rik, quritilgan o'rik va boshqalar;

Ushbu pishiriqning ta'mi juda shirin va biroz truffle kekini eslatadi, lekin agar siz kamroq boy piroglarni afzal ko'rsangiz, shakar miqdorini ta'mga qarab sozlash yaxshidir;

Ushbu taom 5 litr hajmli va 850 Vt quvvatga ega "Brend" 502 multivarkda tayyorlangan, ammo retsept ushbu turdagi boshqa oshxona jihozlari uchun ham mos keladi.

1-qadam Siz 250 ml sutni o'lchashingiz kerak. Issiq bo'lgunga qadar uni qayta isitish kerak, lekin issiq emas. U erda sariyog' qo'ying. U eriydi. Keyin 1 osh qoshiqni elakdan o'tkazing. qoshiq kakao. Ingredientlarni birga qizdiring. Bir hil massa olish uchun ularni yaxshilab aralashtiring. Sariyog 'to'liq erishi va kakao erishi kerak. Keyin tayyor massa sovushini kutib turishi kerak.

2-qadam Sut massasi sovib ketayotganda, siz boshqa idishni olishingiz kerak. Unga ikkita tovuq tuxumini uring. U erda granüllangan shakar qo'shing. Mikser yordamida ingredientlarni yaxshilab uring. Agar sizga vanil xushbo'yligi yoqsa, aralashmaga pichoq uchida bir paket vanil shakar yoki vanilin qo'shishingiz mumkin. Biz qo'shmaymiz. Bizga kerak bo'lgan narsa - kakao kukuni tortga qo'shadigan shokolad aromati. Mikser bilan shakar va tuxumni urishni to'xtatmasdan, asta-sekin sut aralashmasini quyishingiz kerak. Keyin ingredientlarga irmik qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Bizning xamirimiz 30 daqiqaga o'tirsin, shunda irmik shishiradi.

3-qadam Belgilangan vaqt o'tgach, xamirga un qo'shishingiz mumkin (avval uni elakdan o'tkazganingiz ma'qul), shuningdek pishirish kukuni. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Siz bir hil, pishirishga tayyor xamirga ega bo'lasiz.

4-qadam Ko'p pishirgichli idish sariyog 'bilan qoplanishi kerak. Bundan tashqari, uni pergament bilan qoplashingiz mumkin. Tayyor xamirimizni idishga soling. Xamir bir tekis taqsimlanishi uchun uni idish bo'ylab muloyimlik bilan taqsimlang. Xamirning yuqori qismi ham silliq ekanligiga ishonch hosil qiling. Multivarkni rozetkaga ulang. Displeyda "KEK", "Pishirish" yoki "PIE" dasturini toping. Kek pishirish vaqtini 50 daqiqaga qo'ying. Multivarkni yoping va “START” tugmasini bosing.

5-qadam Belgilangan vaqt o'tgach, siz multivark signalini eshitasiz. Qopqoqni ochib, mannaning tayyorligini tekshirishingiz mumkin. Buni yog'och parcha yoki tish pichog'i bilan qilish oson. Semolinani teshib, uni quruq holda olib tashlashingiz kerak. Bu pirog tayyor degan ma'noni anglatadi. Mannani multivarkdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash va sovutish uchun plastinkaga o'tkazish kerak.

6-qadam E'tibor berganingizdek, hali sutimiz yetarli. Endi biz mannani namlash uchun foydalanamiz. Siz sutni yaxshilab qizdirishingiz kerak, shunda u qaynoq suvga aylanadi, lekin qaynatish uchun vaqt yo'q. Agar so'ralsa, sutga shakar qo'shilishi mumkin. Manna ustiga issiq sut quying, u bir necha soniya ichida uni o'zlashtiradi. Siz mannani o'zingizning xohishingiz bilan bezashingiz mumkin yoki uni stolga xuddi shunday xizmat qilishingiz mumkin. Tayyor pirogni bo'laklarga bo'ling. Siz mannani iliq yoki sovutilgan holda iste'mol qilishingiz mumkin. Sut emdirilishi tufayli u nam, yumshoq va juda mazali va sutli bo'ldi.

Eng keng tarqalgan ingredientlardan tayyorlangan shokolad ta'mi bilan havodor manna. Bu juda baland, engil tuzilishga ega bo'lib chiqadi. Agar so'ralsa, mannani namlash mumkin, lekin qatlamlarni qaymoq bilan qatlamlash uchun muammo bo'ladi, chunki u juda ko'p parchalanadi. Mannikni sekin pishirgichda ham, pechda ham pishirish mumkin, retsept ikkita pishirish usulini tavsiflaydi. Eng yaxshi narsa irmikni pishirishni oldindan hal qilishdir, chunki irmikni kefirda bir muddat namlash kerak bo'ladi va shu bilan donning shishishiga imkon beradi.

Tarkibi:

• 1 stakan irmik
• 1 stakan kefir
• 180 g margarin yoki sariyog '
• 1 tuxum
• 150 g shakar
• 9 osh qoshiq. un
• 3 osh qoshiq. kakao
• 1,5 osh qoshiq. pishirish kukuni (yoki 0,5 osh qoshiq sodali suv)

(yuzli ko'zoynak)

Sekin pishirgichda mannani kakao bilan qanday pishirish mumkin:

Yuqorida aytib o'tilganidek, siz irmikni kefirga oldindan namlashingiz kerak, nisbati bir stakan kefirga bir stakan irmikdir. Bu aralashma 30 daqiqadan 2 soatgacha turishi kerak, chunki siz uchun qulayroqdir.

Margarin yoki sariyog'ni sekin pishirgichda yoki mikroto'lqinli pechda eritib tayyorlang.

Shishgan irmik ichiga tuxumni urib, granüllangan shakar qo'shing va aralashtiring. Keyin eritilgan margarin yoki sariyog 'quying va yana aralashtiring.

Alohida idishda un, kakao kukuni va pishirish kukunini aralashtiring. Unni elakdan o'tkazish yaxshidir, bu protsedura mannani yanada yumshoq qiladi.

Ikkala aralashmani birlashtirib, silliq bo'lguncha aralashtiramiz, bo'laklarsiz.

Ko'p pishirgichli idishni moy bilan yog'lang va xamirni quying. Kichkina sekin pishirgichda Panasonic 2,5 litr hajmli mannani 60 daqiqa davomida pishiring.

Signaldan so'ng, bug'li savat yordamida irmik kekini olib tashlang, uni plastinkaga o'tkazing va xohlaganingizcha ranglang.

Mannani pechda qanday pishirish mumkin:

Siz temir yoki silikon pishirish idishlaridan foydalanishingiz mumkin. Odatda panani pishirishdan oldin sariyog 'bilan surtiladi, shunda tayyor pishirilgan mahsulotlar osongina siljiydi. Va xamirni to'kib tashlang. Pechdagi pishirish vaqti 40 daqiqa, pishirish harorati 180 daraja bo'ladi. Tayyor mannani qolipdan olib tashlang va salqin.

Yoqimli ishtaha!!!

Svetlana Tuktagulovaga multivark retsepti uchun minnatdorchilik bildiramiz!

Multivark Panasonic 10. Quvvat 490 Vt.