Tovuq go'shti eng mazali va eng tez pishiriladigan go'shtlardan biridir. Boshqa narsalar qatorida, u ham organizm tomonidan oson so'riladi, keng tarqalgan va arzon. Shuning uchun, ko'pincha go'shtning bu turi bayramona va kundalik stollarimizda mavjud. Axir, hamma narsa allaqachon mavjud bo'lganda, g'ildirakni qayta ixtiro qilishning ma'nosi yo'q.

Tovuq bilan nima pishirish kerak

Tovuqdan nima pishirish mumkin? Ha, har qanday narsa, sizga ozgina ish va tasavvur kerak. Kitobning bir necha jildlarini to'ldirish uchun salatlardan issiq ovqatlarga qadar idishlar uchun etarli imkoniyatlar mavjud. Va barchasi, chunki mahsulot juda mashhur va talabga ega.

Taomning retsepti ko'p jihatdan u qaysi voqeaga bag'ishlanganiga bog'liq. Agar bu faqat oilaviy kechki ovqat bo'lsa, uni pechda pishirishingiz mumkin. Agar mehmonlar sizning joyingizga kelishmoqchi bo'lsa, julienni tayyorlash imkoniyati mavjud. So'nggi paytlarda tovuqli barbekyu yoki shish kebab juda mashhur. Asosiysi, go'shtni to'g'ri marinadlash.

Romantik kechki ovqatni tashkil qilishda siz qaymoqli sousda tender tovuq filesi tayyorlashingiz mumkin. Bu taom oshqozonni to'ldiradi, lekin sizga og'irlik qilmaydi. Bundan tashqari, va to'g'ri taqdim etilganda ham chiroyli.

Bayramona stolda tovuq go'shti nafaqat asosiy taom, balki tuyadi sifatida ham xizmat qilishi mumkin. Boshqa narsalar qatorida, tovuq pastasi yoki jelli go'sht eng mazali taomlardan biridir.

Tovuqni tezda nima pishirish kerak

Dangasa tovuq

Shunday bo'ladiki, siz mazali va bayramona narsani xohlaysiz, lekin sizda kuch yo'q va siz ham ko'p ovqat pishirishni xohlamaysiz. Keyin bu retsept siz uchun juda mos keladi.

• tovuq oyoqlari 500 g;
• soya sousi 2 osh qoshiq. l.;
• quruq oq sharob 100 ml;
• zaytun moyi osh qoshiq;
• o'rta kattalikdagi piyoz;
• bolgar qalampiri 2 dona;
• pomidor 4 dona;
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• zaytun st. l.;
• o'rta kattalikdagi yosh (!) qovoq;
• 1 chimdik shakar;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Pishirish tartibi:

1. Sabzavotlarni yaxshilab yuvish bilan boshlang. Ularni quriting.
2. Piyoz va sarimsoqni tozalang va katta bo'laklarga bo'ling.
3. Tovuq oyoqlaridan terini olib tashlang.
4. Go'shtni pishiriladigan idishga joylashtiring va sabzavotlarni joylashtiring. Pomidorlarni to'liq yotqizish yaxshidir.
5. Qalampir, tuz, shakar, ziravorlar qo'shing. Soya sousini seping.
6. Sharob, zaytun moyi qo'shing.
7. Pechni 120 darajaga oldindan qizdiring. Unga qolipni joylashtiring va idishni bir soat davomida pishirish uchun qoldiring.

Tayyorlik bosqichini oyoqlarni shish yoki pichoq bilan teshish orqali osongina tekshirish mumkin. Agar go'sht shaffof sharbat chiqara boshlasa, unda idish tayyor.

Pivo tovuqi

• kilogramm tovuq go'shti (oyoqlari, siz tanlagan fileto);
• 3 ta katta piyoz;
• bir stakan pivo (afzal engil);
• bir necha chinnigullar sarimsoq;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Bosqichma-bosqich tayyorlang:

1. Avval tovuqni torting. Uni siz uchun qulay bo'lgan qismlarga bo'ling. Ziravorlar va tuz bilan seping. Unga sarimsoqni maydalang (uni maydalang yoki sarimsoq pressidan foydalaning). O'ttiz daqiqaga qoldiring.
2. Tovuq marinadlanayotganda, piyozni yarim halqalarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
3. Keyin panning o'rtasi bo'sh bo'lishi uchun piyozni maydalang. U erda tovuq bo'laklarini joylashtiring.
4. Go'shtni ikkala tomondan qovuring.
5. Bir stakan pivoga quying va o'n besh daqiqa qaynatish uchun qoldiring.

Taomni qovurilgan idishda ham, plastinkalarda ham berish mumkin.

Sekin pishirgichda tovuqni qanday pishirish kerak

Qovoq+tovuq+qo'ziqorin

• tovuq filesi 500 g;
• shirin qovoq 200 g;
• siz tanlagan qo'ziqorinlar 200 g;
• bitta piyoz;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• zaytun moyi osh qoshiq;
• qaymoq 200 g;
• tuz, ta'mga ko'ra o'tlar.

Preparat to'qqiz yuz vatt quvvatga ega multivark uchun mo'ljallangan. Dastur qirq daqiqa davomida "ko'p pishiruvchi" va yigirma besh daqiqa davomida qo'shimcha "qovurish" tanlanadi.

1. Qovoqni mayda kubiklarga, qo'ziqorinlarni esa qalin bo'laklarga kesib tashlang.
2. Piyoz halqalarga kesiladi, sarimsoq eziladi yoki maydalanadi.
3. Ko'krakni yuving va peçete bilan quriting. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling.
4. Ko'p pishiriladigan idishga yog'ni (hammasini emas) quying va qovurish rejimini o'rnating. Tovuqni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va bir chetga qo'ying.
5. Qolgan yog'ni idishga solib, piyoz va sarimsoqni qovuring.
6. Endi qovoq va qo'ziqorin qo'shing va o'n besh daqiqa davomida pishiring.
7. Keyin tovuq, tuz va qaymoq qo'shing.
8. "Ko'p pishiriq" ni yoqing va qirq daqiqa davomida pishiring, harorat 120 daraja.

Tovuq ziravorlari

• yarim kilogramm tovuq filesi;
• uzun donli guruch 200 g;
• bitta katta sabzi (yoki ikkita o'rta);
• choy qoshiq zanjabil;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• zaytun moyi 4 osh qoshiq;
• bulon 400 ml;
• tatib ko'rish uchun ko'katlar;
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir.

Pishirish dasturlari: pishirish va qovurish.

1. Tovuq filetosini yaxshilab choping.
2. Uni bir necha daqiqa davomida engil qovurib, sabzi, sarimsoq, zanjabil qo'shing. Sabzini chiziqlar bilan kesib oling.
3. Tuz va qalampir qo'shing.
4. Endi bir stakan guruch qo'shing va uni bulon bilan to'ldiring.

Pishirish dasturi tugagandan so'ng, idish tayyor.

Tovuqni pechda kartoshka bilan qanday tayyorlash mumkin

1. Tovuqni bo'laklarga bo'ling. Ularni chuqur idishga joylashtiring, smetana, tuz, reyhan, piyoz qo'shing (halqalarga kesilgan) va marinadlash uchun qoldiring.
2. Go'sht namlanayotganda, kartoshka ustida ishlang. Peel va bo'laklarga bo'ling (o'zingizning o'lchamingizni tanlang). Qanchalik kichikroq kessangiz, shuncha yaxshi pishiriladi.
3. Kartoshkani pishiriladigan idishga joylashtiring. Go'sht bo'laklarini ustiga qo'ying va ustiga tuzlamoq quying.
4. Idishni oldindan isitiladigan pechga (200 daraja) qo'ying va o'ttiz-qirq daqiqa davomida pishiring.

Julienni tovuq bilan qanday pishirish kerak

Julienna juda mazali. Biroq, har bir uy bekasi o'z arsenalida kokot ishlab chiqaruvchisiga ega emas. Biroq, bu muammoning echimi bor. Batafsilroq retseptda.

Julienna bulochkada

1. Tovuq go'shtini yirtqichlardan joylashtiring va ozgina qaynatib oling.
2. Piyozni yarim pishganicha qovuring, qo'ziqorin qo'shing va oxirigacha qovuring.
3. Panga qaymoq va tovuq qo'shing va o'rtacha olovda o'n besh daqiqa qaynatiladi.
4. Endi siz bulka tayyorlashingiz kerak. Yuqori qismini kesib oling va maydalagichni olib tashlang.
5. Tayyorlangan julienni bulochkalarga soling va maydalangan pishloq seping.
6. To'ldirilgan bulkalarni pishirish varag'iga qo'ying (uni ozgina yog' bilan surting) va pechga besh-etti daqiqa davomida qo'ying.

Qaysarni tovuq bilan qanday pishirish mumkin

Tsezar salatini tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• tovuq filesi 200 g;
• Xitoy karam 1 dona;
• krakerlar 100 g;
• feta pishloq 100 g;
• gilos pomidorlari 3 dona;
• Sezar sousi (agar u mavjud bo'lmasa, kiyinish sifatida smetana va xantaldan foydalanishingiz mumkin).

Tayyorlanishi:

1. Tovuq filetosini urib, tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Tovuqni katta bo'laklarga bo'ling.
2. Keyinchalik, karam barglarini qo'pol ravishda yirtib tashlang va tovuqga qo'shing.
3. Pishloqni kub shaklida kesib oling va qolgan ingredientlarga qo'shing.
4. Gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling va qolgan qismini qo'shing.
5. Har bir narsani sous bilan to'ldiring va aralashtiring.

Tovuq filetosidan nimani pishirish kerak

Tovuq filesi bilan juda mazali retsept mavjud va unda juda ko'p nomlar mavjud: "Savdogarning go'shti", "Fransuz go'shti", "qovurilgan idishdagi Julienne".

1. Birinchidan, pechni oldindan qizdiring, pishirish varag'ini tayyorlang, uni o'simlik moyi bilan yog'lang.
2. Fileto uzunasiga bir necha bo'laklarga bo'linadi. Bir oz urib, tuz va qalampir qo'shing va pishirish varag'iga qo'ying.
3. Qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga, piyozni yarim halqalarga kesib oling va hamma narsani qovuring.
4. Endi har bir tovuq bo'lagiga bir oz qo'ziqorin va piyoz qo'ying.
5. Pomidorning keyingi qatlamini joylashtiring, doira ichiga kesib oling.
6. Har bir narsani maydalangan pishloq bilan seping.
7. 220 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va yarim soat davomida pishiring.

Qovurilgan idishda tovuqni qanday pishirish kerak

Asal-soya sousida tovuq go'shti

• tovuq 600 g;
• asal 20 g;
• soya sousi 50 ml;
• o'simlik yog'i;
• tuz, ta'mga ziravorlar.

1. Tovuqni bo'laklarga bo'ling. Uni yuving va quriting.
2. Keyin uni o'n besh daqiqa davomida doimo aralashtirib, past olovda qovuring.
3. Tuz va ziravorlar qo'shing.
4. Issiqlikni o'rtacha darajaga keltiring va tovuqga asal qo'shing, yana 10 daqiqa qovuring. Aralashtirishni unutmang.
5. Keyin soya sousini panga quying va sous bug'lanib ketguncha yana bir necha daqiqa pishiring.

Qovurilgan idishdagi tovuq oyoqlari

• sovutilgan tovuq barabanlari 300 g;
• mayonez 2 osh qoshiq. l.;
• Maggi BBQ ziravorlari;
• Bazil.

Tayyorlanishi:

Buning uchun oyoqlarni yuvish va mayonezda ziravorlar va piyoz bilan marinadlash kifoya. Yarim soatga qoldiring, bu etarli. Piyozni katta yarim halqalarga kesib oling.

1. Pishirish uchun chuqur qovurilgan idishni oling. Bir oz yog 'tushiring va go'sht qo'shing.
2. 20 daqiqa davomida past olovda pishiring. Baraban tayoqchalarini ag'darganingizga ishonch hosil qiling, shunda ular har tomondan qizarib ketadi.
3. Keyin yana 5 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring, doimo aylantiring.

Suvli tovuqni qanday pishirish kerak

Kremli sousdagi suvli tovuq

• 3 tovuq ko'kragi;
• qo'ziqorinlar (sizning didingizga qarab) 200 g;
• burmalar 300 ml;
• Worcestershire sousi 1 osh qoshiq;
• xantal 2 osh qoshiq;
• bitta piyoz;
• yangi ko'katlar;
• tatib ko'rish uchun tuz qalampir.

1. Qo'ziqorinlar piyoz bilan birga qovuriladi.
2. Keyin qaymoq, sous va xantal qo'shiladi. Agar siz to'satdan WORCESTERSHIRE do'konida sousni topa olmagan bo'lsangiz, uni unsiz tayyorlashingiz mumkin, u biroz boshqacha ta'mga ega bo'ladi.
3. Tovuq ko'kragi kichik chiziqlar bilan kesiladi, qanchalik nozik bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Qovurilgan idishda qovuring, doimo aralashtirib turing.
4. Keyin go'sht plitalarga qo'yiladi va ustiga qo'ziqorinli qaymoqli sous quyiladi.

Yoqimli ishtaha.

Yengda tovuqni qanday pishirish kerak

Yengida sabzavotli tovuq go'shti

• tovuq oyoqlari 5 dona;
• ikkita o'rta piyoz;
• kartoshka 6 dona;
• bitta katta sabzi;
• brokkoli 200 g;
• yangi reyhan 20 g (quritilgan bo'lsa, osh qoshiq);
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir.
• bir guruh ko'katlar.

1. Pechni yoqing va uni oldindan qizdiring. Yeng va bog'ichlarni tayyorlang.
2. Endi go'shtga o'ting. Uni siz uchun qulay bo'lgan qismlarga bo'ling. Tuz va qalampir seping va yengga soling.
3. Kartoshkani yuving, tozalang, 4 qismga bo'ling va tovuqga qo'shing.
4. Piyoz va sabzi katta halqalarga kesib oling va yengga soling.
5. Endi hamma narsaga brokkoli, reyhan va o'tlarni qo'shing. Siz ozgina sabzavot yoki zaytun moyini qo'shishingiz mumkin.
6. Yengingizni bog'lang va bir nechta teshiklarni qiling. Uni qirq daqiqa davomida 220 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying.

Biz inqiroz muammosi bilan ovora bo'lib, butun oila byudjetini oziq-ovqatga sarflamaslik haqida o'yladik. Ma'lum bo'lishicha, agar siz pishirishga super amaliy yondashsangiz, hatto eng oddiy tovuq go'shtidan ham ko'plab oddiy va mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Chiqindisiz ishlab chiqarishning bir turi!

Tovuqni kesish

Tayyorlanishi uchun taxminan 2 kg og'irlikdagi katta tovuq tana go'shtini oling. Va agar sizda katta oila bo'lsa, ikkitasini oling.

Tovuq tana go'shtini quyidagicha kesib oling: terini ko'krakdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va tovuq bo'yni hududida terini kesib oling, so'ngra ko'krak, qanot va oyoqlarni orqa tomondan ajrating. Oyoqlarni baraban va sonlarga bo'ling. Tovuq ko'krak filetosini suyaklardan ajratib oling va ikki qismga bo'ling, kichik filetani ajrating. Hech narsani tashlamang!

Keling, pishirishni boshlaylik

Avval pishiramiz mazali uy qurilishi noodle sho'rva

Uyda tayyorlangan noodle bilan tovuq sho'rva. Foto: thinkstockphotos.com Sizga tovuq go‘shti, ko‘krakdan qolgan mayda fileto va tovuq suyaklari, 3 dona tuxum, 300 gr bug‘doy uni, 2 dona kartoshka, 1 bosh piyoz, 1 dona sabzi, 1 dona bulg‘or qalampiri, bir dasta ko‘katlar, bir chimdik tuz

Tovuqdan bulyon tayyorlang. Bulyon pishirilayotganda, noodle tayyorlang. Tuxumni ko'pirtirgich bilan urib, asta-sekin un qo'shing va qattiq xamir yoğurun. 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Tovuqni bulondan suyaklar bilan olib tashlang, sho'rvaga sabzavot qo'shing va deyarli tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Xamirni yupqa qilib yoyib, noodle shaklida kesib, sho'rvaga qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring, ko'katlar sepib, issiqdan olib tashlang.

Ikkinchi taom - tovuq sendvichlari

Tovuqli sendvichlar mazali va foydali nonushta bo'lishi mumkin. Foto: thinkstockphotos.com Bulyondan olib tashlangan filetani mayda to‘g‘rang. Uni muzlatgichga qo'ying. Ertalab bir-ikki osh qoshiq konservalangan makkajo'xori, tug'ralgan o'tlar va ozgina smetana yoki mayonez qo'shing. Olingan aralashmani aralashtiring va nonga yoying. Qaynatilgan tovuq go'shti odatda 4-5 ta sendvich uchun etarli.

Keling, uchinchi taomni olamiz va pishiramiz sabzavotli pishirilgan baharatlı tovuq

Qisqichbaqasimon sabzavotlar bilan birga pishirilgan tovuq chindan ham shohona kechki ovqatdir. Foto: thinkstockphotos.com Ertaga shohona kechki ovqat uchun bugun marinadlang.

Sizga tovuq sonlari, barabanlar va qanotlar, 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. xantal donasi, 2-3 osh qoshiq. adjiki, 2-3 sabzi, bir hovuch yashil muzlatilgan no'xat, ta'mga tuz, bir guruh ko'katlar

Sabzini kub shaklida kesib oling. Xantal, adjika va tuzni aralashtiring. Tovuqga sabzi, no'xat, marinad va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Ingredientlarni aralashtirib, bir kechada muzlatgichda marinadlash uchun qoldiring. 180 ° C da tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring.

Keling, to'rtinchi taomni tayyorlaymiz - uy qurilishi rulonlari

Pishloq bilan to'ldirilgan rulolar ko'p qirrali va juda sog'lom taomdir. Foto: thinkstockphotos.com Sizga qolgan tovuq filesi yarmi, bir guruh ko‘katlar, 100 g pishloq, 2-3 osh qoshiq kerak bo‘ladi. yashil no'xat, 2 osh qoshiq. smetana, tuz - ta'mga

Tovuq filetosini uzunligi bo'yicha ikki qismga bo'ling va oziq-ovqat plyonkasi bilan maydalang. Pishloq, tug'ralgan o'tlar va no'xatlarni aralashtiring. Aralashmani fileto ustiga yoyib, o'rang. Smetana bilan yog'lang va pechda taxminan 30 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

Yarim tayyor mahsulotlar uchun ham bir oz qolgan bo'ladi: biz tayyorlayapmiz köfte- beshinchi taom.

Keyinchalik ajoyib tushlik yoki kechki ovqat uchun go'shtli go'shtni muzlatib qo'yishingiz mumkin. Foto: thinkstockphotos.com

Sizga 0,5 osh qoshiq kerak bo'ladi. guruch, 1 piyoz, 1 kichik sabzi, qolgan fileto, 1 tuxum, 1 choy qoshiq. o'simlik yog'i, tuz - ta'mga

Guruchni yarim pishganicha qaynatib oling, salqin. Piyoz va sabzi yog'da qovuring. Ko'krakni blenderda maydalang yoki go'sht maydalagichda maydalang, olingan qiyma go'sht, guruch, sabzavot, tuzni birlashtiring, aralashtiramiz va kichik go'shtli go'shtli go'shtni hosil qiling. Doskaga qo'ying va muzlatib qo'ying.

Va tovuq terisidan biz qadimgi yahudiy taomini tayyorlaymiz - to'ldirilgan bo'yinlar.

To'ldirilgan tovuq bo'yni an'anaviy yahudiy taomidir. Foto: r0ckstarm0mma.com

Sizga tovuq terisi (bo'yin va ko'krak terisi), 1 piyoz, 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. non bo'laklari, 3-4 osh qoshiq. sariyog'.

Piyozni sariyog'da qovuring, non bo'laklarini qo'shing va ozgina qovuring. Olingan aralashmani tovuq terisiga qo'ying va qattiq rulonga aylantiring. Ip bilan ozgina bog'lang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring.

Baxtli tejash!

Sizga tovuqli asosiy taomlar uchun eng yaxshi 9 ta retseptni taqdim etamiz. Suvli, mayin, tiniq, xushbo'y - bugun qanday taom tayyorlaysiz?

Tandirda tovuq kabobi

Tayyorgarlik tavsifi

Pechdagi tovuq kabobi nihoyatda yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Sarimsoq va soya sousi bilan marinadlangan, akkordeonga o'xshab pishirilgan va pechda pishirilgan go'sht juda ishtahani va estetik jihatdan yoqimli ko'rinadi. Baxtli pishirish!

Ingredientlar

• Tovuq filesi (biz Petelinka tavsiya qilamiz) - 2 dona
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq
• Koriander - 1 osh qoshiq. qoshiq (quruq yoki yangi)
• soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq
• Chilli,
• tuz - - tatib ko'rish uchun

Porsiya soni: 4

Tayyorgarlik

1. Shishlarni taxminan 30 daqiqa davomida suvga oldindan namlang. Tovuq filetosini uzun, tor chiziqlar bilan kesib oling. Marinadni tayyorlang: chuqur idishda 2 osh qoshiq aralashtiriladi. o'simlik yog'i qoshiqlari (zaytun yoki kungaboqar), 1 osh qoshiq. shakar, 1 osh qoshiq. koriander, 1 osh qoshiq. soya sousi, 2 chinnigullar siqilgan yoki mayda tug'ralgan sarimsoq, ta'mingizga bir chimdik tuz va qalampir.
2. Keyin tovuq filetosini akkordeon bilan shishlarga ehtiyotkorlik bilan bog'laymiz va tayyorlangan tuzlamoqqa tushiramiz. Bu xushbo'y narsalarni kino bilan yoping va 2 soat davomida marinadlash uchun muzlatgichga qo'ying.
   Go'sht marinadlangandan so'ng, pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Kabobni qulay pishiriladigan idishga joylashtiring va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
3. Kabob chiroyli oltin rangga ega bo'lishi kerak. Shishlarni bir marta aylantirishni unutmang. Sizning oilangiz va yaqinlaringiz qishki stolda suvli tovuq kabobidan yoqimli ajablanib qoladilar.

Ingredientlar

• Tovuq qanotlari (biz Petelinka tavsiya qilamiz) - 15 dona
• Katta pomidor - 1 dona (suvli)
• Piyoz - 1 dona
• Bolgar qizil qalampir - 1/2 dona
• Ko'katlar - 2 dona (ukrop va maydanoz to'plami)
• Koriander - 2 chimdim
• dolchin - 2 chimdim
• Soya sousi - - Tatib ko'rish uchun (tuz o'rniga)
• Mayonez - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar

Porsiya soni: 3

Tayyorgarlik

1. Shunday qilib, tovuq qanotlarini yaxshilab yuvib tashlang. Ortiqcha terini kesib oling, quriting va qulay idishga soling. Keyin qanotlarga mayda tug'ralgan pomidor (terisiz), piyoz, bolgar qalampiri va o'tlarni qo'shing.
2. Bir-ikki chimdim koriander va doljin, bir necha osh qoshiq mayonez qo'shing va tuz o'rnini bosadigan soya sousini quying. Shunday qilib, marinadni sinab ko'ring. U juda sho'r yoki aksincha, ozgina tuzlangan bo'lib chiqmasligi muhimdir.
3. Qo'llaringiz bilan hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin idishlarni yoping va taxminan 2 soat davomida marinadlang.
4. Keyin marinadlangan qanotlarni simli panjara ustiga qo'ying. Ko'mirlar juda kuchli bo'lmasligi kerak, aks holda tovuq tezda yonib ketadi.
5. Qanotlar juda tez pishadi. Qanotlar har tomondan pishirilishi uchun panjarani aylantirishni unutmang. Go'shtni tezroq pishirish uchun har bir bo'lakni vilkalar bilan teshib qo'ying. Suvli ko'mir tovuq tayyor!

Pishirish yengidagi tovuq go'shti

Ingredientlar

• Tovuq jigari (biz Petelinka tavsiya qilamiz) - 300 gramm (to'ldirish uchun)
• Piyoz - 1 dona
• Tuxum - 1 dona
• Un - 1 osh qoshiq. qoshiq
• Sarimsoq - 4 chinnigullar
• Tuz, qalampir va ziravorlar - ta'mga
• Pishirish uchun yeng - 1 dona

Porsiya soni: 5-7

Tayyorgarlik

1. Oldinda maxsus tadbir bor, lekin siz mehmonlaringizni qanday ajablantirishni bilmayapsizmi? Men pishiriladigan yengdagi tovuq uchun klassik retseptni taklif qilaman. Go'sht juda suvli va yumshoq bo'lib chiqadi. Birinchidan, jigarni mayda bo'laklarga kesib, tayyorlang. Yuvilgan tovuqni tuz va ziravorlar bilan tatib ko'ring.
2. Men tovuqni to'lg'azish bilan pishirdim - bu juda mazali bo'lib chiqdi. Buning uchun tug'ralgan jigarni sous (un + tuxum) bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz va tovuqning ichki qismini hosil bo'lgan aralashma bilan to'ldiring. Un ortiqcha namlikni o'zlashtiradi va pishirish paytida sous to'ldirishni yumshatadi
3. Tana go'shtini yengga qo'ying, agar xohlasangiz, limon bo'laklarini qo'shishingiz mumkin - bu go'shtni yanada achchiq qiladi. Tovuq 180 graduslik haroratda 1,5 soatdan ko'p bo'lmagan pishiriladigan yengda pishiriladi. Bu vaqtdan so'ng, tovuqni pechdan chiqarib oling va katta laganda xizmat qilishdan oldin uni ozgina sovutib oling.

Yon piyola sifatida siz kartoshka yoki sabzavotlarni olishingiz mumkin, ular ham yengda yoki oddiygina pishirish varag'ida pishiriladi.

Ingredientlar

• Xamirturush - 11 gramm
• Shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq
• Sut - 250 ml
• Sariyog '- 50 gramm
• Un - 350-400 gramm
• Tuz - 1 chimdik
• Tovuq (biz Petelinka tavsiya qilamiz) - 500 gramm
• Qo'ziqorinlar - 350 gramm
• Piyoz - 1 dona
• soya sousi - 1 choy qoshiq (ixtiyoriy)
• Qalampir - 1 chimdik

Porsiya soni: 16-18

1. Xamirni mukammal qilish uchun xamirturushni alohida boshlash yaxshidir. Buning uchun ularga iliq (issiq emas!) sut quyib, shakar qo'shishingiz kerak. Yaxshilab aralashtiramiz va bir muddat qoldiring.
2. Bu orada sariyog'ni eritib, sovutib oling. Xamirturush ishlay boshlaganda, elenmiş un, sariyog 'va bir chimdik tuz qo'shing. Elastik va yumshoq xamir yoğurishni boshlang.
3. Tovuq va qo'ziqorin pirogini qanday yumshoq qilish mumkin? Xamirni ortiqcha unlamaslik muhim. Tayyor bo'lgach, ustiga sochiq bilan yoping va taxminan 1 soat davomida iliq joyga qo'ying. Bu vaqt to'ldirishni tayyorlash uchun etarli.
4. To'ldirish uchun tovuqni yuving va quriting, filetoni mayda bo'laklarga bo'ling.
   Qovurilgan idishga bir oz o'simlik moyi tushiring va u erda tovuq qo'shing. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
5. Keyin, shuningdek, qo'ziqorin va piyozni qovurilgan idishda qovuring, ta'mga ko'ra. Qo'ziqorinlarni tovuq bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiring.
6. Xamir hajmi oshganda, uni teng qismlarga bo'lish kerak (taxminan 16-18 dona).
7. Har bir bo'lakni tekis tortga aylantiring va to'ldirishni o'rtasiga qo'ying.
8. Tovuq va qo'ziqorin pirogi tarqalmasligi uchun qirralarni ehtiyotkorlik bilan yoping. Yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va ularni taxminan 5-7 daqiqaga qoldiring. Keyin oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Qiymadan tayyorlangan tovuq kotletlari

Ingredientlar

• Tovuq filesi (biz Petelinka tavsiya qilamiz) - 700 gramm
• Tuxum - 2 dona
• Kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Mayonez - 100 gramm
• Tuz - ta'mga
• Qalampir - ta'mga

Porsiya soni: 3-4

Tayyorgarlik

1. Agar kerak bo'lsa, filetoni muzdan tushiring va mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Qolgan ingredientlarni tayyorlaymiz.
3. Mayonez, 2 osh qoshiq qo'shing. kraxmal, tuxum, tuz va qalampir.
4. Yaxshilab aralashtiramiz va 15-20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Go'sht qancha uzoq tursa, kotletlar shunchalik yaxshi bo'ladi!
5. Uni olib, o'simlik yog'iga past olovda qovuring. Uni qoziqqa soling va xizmat qiling!

Pechdagi kefirdagi tovuq go'shti

Ingredientlar

• Kefir - 0,5 litr (2,5%)
• Tovuq sonlari (biz Petelinka tavsiya qilamiz) - 3 dona
• Kartoshka - 6-7 dona
• Sarimsoq - 5 chinnigullar
• Italiya o'simliklari - ta'mga (ziravorlar)
• Tuz - ta'mga
• Qalampir - ta'mga
• Gilos pomidorlari - 5-6 dona
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq

Porsiya soni: 3-4

Tayyorgarlik

1. Keling, ingredientlarni tayyorlaymiz. Tovuqni yuving va sochiq bilan quriting. Sarimsoqni yuving va tozalang. Yuvilgan kartoshkani mayda bo'laklarga kesib oling.
2. Keling, tovuq uchun tuzlamoq tayyorlaylik. Kefirni idishga quying, tuz, qalampir, italyan o'tlari va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Aralashtiring va keyin tovuq sonlarini tuzlamoqqa qo'shing. 30 daqiqa davomida marinadlang.
3. Kartoshkani o'simlik moyi bilan oldindan yog'langan pishiriladigan idishga joylashtiring. Sarimsoq chinnigullarini pichoq qirrasi bilan maydalab, kartoshka orasiga qo'ying.
4. Marinadlangan tovuq sonlarini kartoshka ustiga qo'ying.
5. Gilos pomidorlarini to'rt qismga kesib oling va ularni tovuq va kartoshka o'rtasida pishiriladigan idishga soling. Qolgan marinadni tepaga to'kib tashlang. 40 daqiqa davomida pechga qo'ying, harorat 200 daraja.

Ingredientlar

• Tovuq (biz Petelinka tavsiya qilamiz) - 1 dona
• Limon - 1 dona
• Tuz - 1 kilogramm

Porsiya soni: 4-6

Tayyorgarlik

1. Bu juda oson tuzli tovuq retsepti faqat 3 ta ingredientni talab qiladi. Bundan tashqari, limon butunlay ixtiyoriy va har doim ham ishlatilmaydi. Biroq, limon qo'shimcha lazzat beradi va agar qo'lingizda bo'lsa, men uni ishlatishni maslahat beraman.
2. Sizga juda ko'p tuz kerak. Uni pishirish varag'iga yoki pishirish idishiga solib, qo'lingiz yoki spatula bilan tekislash kerak. Bunday miqdordagi tuz idishni juda sho'r qiladi, deb tashvishlanmang - bu mutlaqo shunday emas. Tovuq qancha kerak bo'lsa, shuncha oladi va bir untsiya ko'proq emas.
3. Tovuqni yaxshilab yuvish va quritish kerak. Bu juda muhim, chunki ho'l tovuq tuzga yopishishi mumkin. Agar so'ralsa, uni kesish mumkin, lekin u butunlay bayramona ko'rinadi. To'liq quruq tovuqni tuz ustiga qo'ying, o'rtasiga yuvilgan va quritilgan limonni qo'ying.
4. Tuzli tovuq tayyor va yaxshi isitiladigan pechga kirishi mumkin. Endi qo'shimcha marinadlar yoki ziravorlar kerak emas. Agar xohlasangiz, albatta, uni smetana yoki pomidor sousi bilan yog'lashingiz mumkin, ammo tuz tufayli u qo'shimcha ziravorlarsiz juda suvli va mazali bo'ladi.
5. Pech va haroratga qarab, idish 1-1,5 soat ichida tayyor bo'ladi. Keyin tovuqni tuzdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak va darhol xizmat qilish mumkin.

Pechdagi pishloqli tovuq go'shti

Ingredientlar

• Tovuq filesi (biz Petelinka tavsiya qilamiz) - 6 dona
• Smetana - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• Yashillar - ta'mga qarab (ukrop yoki maydanoz)
• Qattiq pishloq - 300 gramm
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuz - ta'mga
• Qalampir - ta'mga

Porsiya soni: 6

Tayyorgarlik

1. Tovuq filetosini yuving va quriting. Keyin 2 qismga bo'ling va oshxona bolg'asi bilan uring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
2. Isitilgan qovurilgan idishda, kungaboqar yog'ida tovuq bo'laklarini qovuring. Keyin hamma narsani pishirish varag'iga joylashtiring.
3. Keling, sousni tayyorlaylik. Bir idishda smetana, mayda tug'ralgan arpabodiyon va sarimsoqni aralashtiring.
4. Olingan sous bilan tovuq filetosini surting. Ustiga maydalangan pishloq seping.
5. 30 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiring, harorat 200 daraja.
6. Tayyor!

Ingredientlar

• Tovuq (biz Petelinka tavsiya qilamiz) - 800 gramm
• Baqlajon - 1 dona
• Pomidor - 1-2 dona
• Tomat pastasi - 113-modda. qoshiqlar
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Petrushka - ta'mga

Porsiya soni: 4-5

Tayyorgarlik

1. Tovuqni bo'laklarga bo'ling, yuving va quriting.
2. Baqlajonlarni mayda bo'laklarga kesib oling.
3. Pomidorlarni bo'laklarga bo'ling.
4. Tovuq va baqlajonni qatlamlang.
5. Pomidorlarni ustiga qo'ying.
6. Tovuq bo'laklarini sabzavotlarga qo'ying va suv bilan suyultirilgan tomat pastasini quying.
7. 60 daqiqa davomida "pishirish" rejimiga qo'ying.

Har bir yaxshi uy bekasi mazali tovuqni qanday pishirishni bilishi kerak. Bu, albatta, oilaning kundalik ratsioniga aylanishi kerak bo'lgan arzon va past kaloriya go'shti. Tovuqga asoslangan ko'plab muvaffaqiyatli taomlar mavjud.

Qushni pishirishning eng oson va tezkor usuli - pechda. Go'sht suvli va yumshoq bo'ladi. Ayniqsa, aromatik, mazali marinadga g'amxo'rlik qilsangiz.

Ziravorlarda to'liq pishirilgan tovuq

Tarkibi: katta tovuq tana go'shti (taxminan 2 kg), yarim limon, 40 ml tozalangan yog', tuz, bir chimdim maydalangan koriander, qora va qizil qalampir, zanjabil, butun zira urug'i, kori.

1. Butun qush sovuq suv bilan yuviladi. Tana go'shtidan ortiqcha namlik qog'oz sochiq bilan chiqariladi.
2. Tovuq keng, chuqur idishga solinadi. Uni har tomondan, avval limon bo'laklari bilan, so'ngra yarim sitrus mevasidan siqilgan sharbat bilan ishqalang. Tana go'shti 45 daqiqaga qoldiriladi.
3. Barcha e'lon qilingan ziravorlar birlashtiriladi va maydalanadi. Ularning ustiga yog' quyiladi va tuz qo'shiladi.
4. Tovuqni har tomondan hosil bo'lgan tuzlamoq bilan ishqalang, idishni plyonka bilan yoping va to'g'ridan-to'g'ri stolga 3 soat davomida qoldiring.
5. Tayyorlangan tovuq qolipga solinadi va folga bilan qoplanadi. Pechning harorati 220 darajaga o'rnatiladi.

To'liq tovuq pechda 40 - 45 daqiqa davomida pishiriladi, shundan so'ng qoplama chiqariladi. Harorat 170 darajaga tushadi. Yana yarim soatdan keyin u avvalgi darajasiga qaytadi. Tez orada idishda chiroyli qobiq paydo bo'ladi.

Fransuz filetosi

Tarkibi: 540 g fileto, 4 osh qoshiq. l. klassik mayonez va qalin smetana, piyoz, 220 - 240 g tuzsiz pishloq, sarimsoq chinnigullari, yangi arpabodiyon, tuz, shirin paprika va qora qalampir, ohakda maydalangan.

1. Fileto yupqa plastmassa bo'laklarga bo'linadi, ularning har biri oshxona bolg'asi bilan ishlov beriladi va tuz va ziravorlar bilan surtiladi.
2. Piyoz boshi ingichka yarim halqalarga kesiladi, shundan so'ng ular shaffof bo'lgunga qadar issiq yog'da qovuriladi.
3. Sosni tayyorlash uchun tuzlangan smetana, maydalangan pishloq (60 g), mayonez va maydalangan sarimsoqni birlashtiring. Aralashmaga tug'ralgan yangi arpabodiyon qo'shiladi.
4. Tayyorlangan shakl moylangan. Tovuq bo'laklari (ularning ko'pchiligi) pastki qismga joylashtiriladi. Sosning yarmi tepaga yoyilib, piyoz qo'yiladi.
5. Keyin filetaning qolgan qismlari va sousning qolgan qismi.
6. Kastryulka maydalangan pishloqning qolgan qismiga sepiladi.

Idish yuqori haroratda 25-30 daqiqa davomida pishiriladi.

Qo'ziqorin bilan Julienne

Tarkibi: piyoz, tuz, Provans o'tlarining quruq aralashmasi, tovuq filesi, 330 g eritilgan shampignon, 3 chimdim un, bir stakan qaymoq, 2 osh qoshiq. l. sariyog ', 220 g tuzlangan pishloq.

1. Yog 'qovurilgan idishda isitiladi. Piyozning miniatyura bo'laklari ustiga qovuriladi. Sabzavot shaffof bo'lishi bilan unga qo'ziqorin bo'laklari va fileto bo'laklarini qo'shing.
2. Mahsulotlar yana 4 - 7 daqiqa qovuriladi. Ziravorlar, tuz va un qo'shing.
3. Bir necha daqiqadan so'ng krem ​​quyiladi. Qaynatgandan keyin aralash qalinlashguncha past olovda qoladi.
4. Olingan aralash maxsus julien qoliplarini taxminan ¾ ga to'ldiradi.
5. Qolgan bo'shliq maydalangan pishloq bilan to'ldiriladi.

Julienne pechda 17-25 daqiqa davomida pishiriladi. Bu vaqt ichida pishloq jigarrang bo'lishi kerak.

Pechda qovurilgan tovuqni qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi: tana go'shti (taxminan 2 kg og'irlikda), katta qoshiq tuz, bir chimdik shirin paprika va qora qalampir, 3 katta qoshiq zaytun mayonezi, 1 katta qoshiq xantal, o'simlik moyi.

1. Tayyorlangan qush har tomondan tuz va ziravorlar (paprikadan tashqari) bilan surtiladi. Bundan tashqari, uni ichkarida qayta ishlash kerak.
2. Boshqa idishda zaytun mayonezi va xantalni aralashtiring. Tovuq go'shti tepada baharatlı aralashma bilan qoplangan.
3. Tovuq panjara ustiga qo'yiladi. Quyida suv bilan katta shakl o'rnatilgan.

Tana go'shti taxminan bir soat davomida pishiriladi, undan keyin u 2 osh qoshiq aralashmasi bilan ishqalanadi. l. yog' va paprika va pishganicha yana 10 daqiqa pishiring.Bu sizga oltin jigarrang qobiqli taom tayyorlash imkonini beradi.

Ananas bilan pishirilgan ko'krak

Tarkibi: katta ko'krak, yangi yoki konservalangan ananasning 4 ta "yuvgichi", 60 g qattiq pishloq, 5 osh qoshiq. l. shakarsiz qalin yogurt, sariyog ', kori, dengiz tuzi, paprika.

1. Ko'krak 4 ta ingichka bo'laklarga bo'linadi. Ular kaltaklanadi, tuz, kori va paprika bilan ishqalanadi.
2. Parranda go'shti bo'laklari moylangan shaklga joylashtiriladi. Meva halqalari tepada taqsimlanadi. Tuzli yogurt qo'shing. Buning o'rniga klassik mayonezdan foydalanishingiz mumkin.
3. Yuqoridan maydalangan pishloq sochiladi.

Ko'krak bu shaklda yarim soat davomida pishiriladi. O'rtacha harorat etarli bo'ladi

Parranda go'shti bilan kartoshka go'shti

Tarkibi: yarim kilogramm kartoshka va go'sht, 2 dona piyoz, 230 gr pishloq, 4 dona sarimsoq, 1,5 osh qoshiq. o'rtacha yog'li smetana, 3 osh qoshiq. l. klassik mayonez, tosh tuzi, ziravorlar.

1. Fileto juda nozik tarzda kesiladi, mayonez, sarimsoq, tuz va ziravorlar bilan tuzlangan moy bilan yog'lanadi.
2. Tovuq go'shti taxminan chorak soat davomida infuz qilinadi.
3. Tayyorlangan panga yupqa kartoshka bo'laklari qo'yiladi. Ularga piyoz halqalari taqsimlanadi.
4. Keyinchalik ziravorlar va tovuq bilan tuzlangan smetana keladi.
5. Barcha maydalangan pishloq tepaga quyiladi.

Kastryulka taxminan bir soat davomida 180 - 190 daraja haroratda tayyorlanadi. Idishning tayyorligi tish pichog'i yoki o'tkir pichoq bilan tekshiriladi.

Klassik tovuq qatlami

Tarkibi: tovuq tana go'shti, 6 osh qoshiq. l. tozalangan yog ', 1 osh qoshiq. suneli hop, achchiq adjika va quritilgan koriander, tuz, sarimsoq 2 chinnigullar.

1. Tayyorlangan qush tana go'shti terini yuqoriga qaratib, orqa tomondan yoyilishi kerak.
2. Barcha ziravorlar maydalangan. Ularga maydalangan sarimsoq va qo'pol tuz qo'shing.
3. Olingan massa tana go'shtining har bir tomonida yog'langan.
4. Birinchidan, tovuq qovurilgan idishda qizarib ketguncha qovuriladi, keyin qolipga o'tkaziladi va oldindan qizdirilgan pechga yuboriladi.

Qushni og'ir qopqoq bilan bosish kerak. Tayyorlash uchun taxminan chorak soat vaqt ketadi.

Sabzavotlar bilan qozonlarda pishirish

Tarkibi: 1 dona. piyoz, bir xil miqdorda kartoshka, qovoq, baqlajon va sabzi, 1 kg tovuq ko'kragi, bir stakan maydalangan pishloq, 4 - 6 chinnigullar sarimsoq, bir chimdik tuz va murch.

1. Avval siz tozalangan piyozning yarim halqalarini qovurishingiz kerak. Keyin tug'ralgan go'shtni to'kib tashlang va tayyor bo'lgunga qadar ovqatni birga pishiring.
2. Boshqa barcha tozalangan va yuvilgan sabzavotlar tasodifiy kesiladi. Ular yumshatilguncha qovuriladi. Ular tuz va qalampir. Maydalangan sarimsoq qo'shing.
3. Avval go'sht kostryulkalarga, so'ngra sabzavotlarga joylashtiriladi. Bir oz sho'r suv qo'shiladi.

Tovuqni kartoshka va boshqa sabzavotlarni maydalangan pishloq bilan to'ldiring. Idishlardagi idish pechda yuqori haroratda taxminan bir soat davomida pishiriladi.

Folga limon va kekik bilan pishirilgan tovuq

Tarkibi: 230 g tovuq sonlari va tovuq barabanlari, katta limon, 30 ml zaytun moyi, 30 g to'liq yog'li sariyog ', 20 g kekik, 4 dona sarimsoq, 120 ml quruq oq sharob, tuz.

1. Barcha tovuq qismlari qalampir, tuz bilan ishqalanadi va tayyorlangan pishiriladigan idishga solinadi.
2. Alohida idishda butun limonning qobig'ini (nozik maydalangan), quritilgan kekikni, ikki turdagi yog'ni va tug'ralgan sarimsoqni aralashtiring. Yog'ni avval yumshatish kerak.
3. Ikkinchi bosqichda olingan aralash tovuq yuzasiga surtiladi. Qolgan limon qobig'i bo'lmagan holda bo'laklarga bo'linadi va yaqin atrofga qo'yiladi.
4. Sharob qolipga quyiladi.

Idish 45-55 daqiqa davomida pishiriladi. Pechda 190 daraja harorat etarli.

Yengda dumbalar

Tarkibi: 8 - 9 son, smetana bilan klassik mayonez aralashmasi, 5 sarimsoq chinnigullar, tuz, ziravorlar.

1. Tayyorlangan sonlar tuz, sevimli ziravorlaringiz va maydalangan sarimsoq bilan qoplangan. Vaqtingiz bo'lsa, ularni 40-50 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldirishingiz kerak.
2. Sonlar smetana va mayonez aralashmasi bilan yog'lanadi va yengga joylashtiriladi. Yonlarda maxsus qisqichlar bilan mahkamlangan. Yeng bir necha joyidan tish pichog'i bilan teshiladi. Aks holda, tovuq tuyadi oltin jigarrang qobiqqa ega bo'lmaydi.
3. Idish pechda 220 daraja pishiriladi. Butun jarayon 40-45 daqiqa davom etadi.

Shu tarzda pishirilgan tovuq turli sabzavotli salatlar bilan yaxshi ketadi.

Asal-soya sousida qanotlar

Tarkibi: yarim kilogramm tovuq qanotlari, 1 osh qoshiq. l. suyuq tabiiy asal, 3 dona sarimsoq, 1 osh qoshiq. l. tozalangan yog ', 3 osh qoshiq. l. klassik soya sousi, tuz, qalampir aralashmasi.

1. Marinad uchun soya sousini, yog'ni, suyuq asalni, maydalangan sarimsoqni aralashtiring.
2. Har bir qanot 3 qismga bo'lingan. Eng kichik qismi kesiladi va tashlanadi. Unda go'sht yo'q.
3. Qush chuqur idishga joylashtiriladi. Tuz va qalampir aralashmasi bilan ishqalang. Shuni esda tutish kerakki, soya sousi ham sho'rdir.
4. Marinad tepaga quyiladi. Qanotlar bu shaklda bir necha soatga qoldiriladi.
5. Tovuq issiqqa chidamli shaklda yotqiziladi va 40 daqiqa davomida issiq pechga qo'yiladi.

Idishning tayyorligi qobiqning yorqin qizil rangi bilan belgilanadi.

Sekin pishirgichda

Agar oshpazning ixtiyorida ko'p pishirgich bo'lsa, u tovuq go'shtini tayyorlashda faol ishlatilishi mumkin. Agar siz past kaloriyali sog'lom tushlik qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ushbu qurilma ayniqsa muhimdir.

Sekin pishirgichda jele qilingan tovuq go'shti

Tarkibi: butun tovuq tana go'shti (1,6 - 1,8 kg), 1 kg tovuq oyoqlari, 2 piyoz, o'rtacha sabzi, 2 dafna yaprog'i, sarimsoq, tuz, suv, ziravorlar.

1. Panjalar yuviladi va tirnoqlari kesiladi. Keyinchalik, tana go'shtining bu qismlari 2 soat davomida sovuq suvda namlanadi.
2. Butun tovuq yuviladi, bo'laklarga bo'linadi, shuningdek, suv bilan to'ldiriladi.
3. Tayyorlangan go'sht tuz, ziravorlar, dafna barglari va sabzavotlar bilan birga qurilmaning kosasiga o'tkaziladi.
4. Idishning tarkibi suv bilan to'ldiriladi, shunda u ovqatni to'liq qoplaydi. O'chirish rejimi yoqilgan. Go'sht 3,5-4 soat davomida pishiriladi. Agar u to'liq pishgan bo'lsa, uni urug'lardan ajratish oson bo'ladi.
5. Bulyon tayyor bo'lishidan 20 daqiqa oldin, uni tuz uchun tatib ko'ring. Tug'ralgan sarimsoq idishga yuboriladi. Uning miqdori ta'mga qarab sozlanadi.
6. Go'sht suyaklardan chiqariladi, kesiladi va qoliplarga solinadi.
7. Suzilgan bulon tepaga quyiladi.
8. Jelli go'sht qotib qolish uchun yuboriladi.

Ishtahani qaynatilgan sabzi bo'laklari bilan bezash mumkin.

Mazali palov

Tarkibi: o'rtacha qush tana go'shti, 2 sabzi, 2 ko'p stakan uzun guruch, 2 osh qoshiq. l. yangi tug'ralgan zanjabil, bir xil miqdorda quritilgan zirk, 6 ko'p stakan suv, 3 piyoz, tosh tuzi.

1. Qurilmada sabzavotli chiziqlar chiroyli oltin rangga qadar qizdirilgan yog'da qovuriladi.
2. Qovurilgan idishga bo'laklarga bo'lingan tovuq tana go'shti qo'yiladi.
3. 12-15 daqiqadan so'ng barcha ziravorlar va sho'rlangan suvning yarmini qo'shing.
4. Söndürme rejimi 20 daqiqa davomida faollashtiriladi.
5. Keyin yuvilgan don idishga solinadi, qolgan suv quyiladi va ta'mga tuz qo'shiladi.
6. "Plov" rejimi standart vaqt bilan o'rnatiladi.

Tayyorlangan tovuq palovi yana yarim soat davomida isitish uchun qoldiriladi.

Yengil tovuqli makaron sho'rva

Tarkibi: 2 litr suv, dafna yaprog'i, 90 g mayda vermishel, 3 ta kartoshka, 2 sabzi, jambon, piyoz, yangi o'tlar, tuz, ziravorlar.

1. Sabzi dumaloqlari yumshoq bo'lgunga qadar mos rejimda qovuriladi.
2. Sabzavotga kartoshka kublari, butun piyoz, oyoq va dafna barglari hamroh bo'ladi.
3. Tuz va ziravorlar qo'shiladi.
4. Pishirish dasturida idish 50 - 55 daqiqa davomida pishiriladi.
5. Piyoz va dafna yaprog'i tashlanadi, go'sht suyakdan chiqariladi va kichik bo'laklarda sho'rvaga qaytariladi.
6. Suv kerakli darajaga qo'shiladi va ko'proq tuz qo'shiladi.
7. Vermishel qo'shiladi.

Sho'rvani 8 - 9 daqiqa pishirish uchun qoladi. Tayyor taom yangi o'tlar bilan bezatilgan.

Parhezli bug'langan tovuq filesi

Tarkibi: 2 ta tovuq filesi, 1 litr xom suv.

1. Ko'krak filesi yaxshi yuviladi, barcha filmlardan xalos bo'ladi.
2. Tovuq go'shti mahsulotlarni bug'lash uchun mo'ljallangan stendga joylashtiriladi.
3. Barcha isitiladigan suv elektr qozonga quyiladi. Ikkinchi bosqichdagi struktura tepada joylashgan.

Qopqoq ostida fileto mos rejimda 40-45 daqiqa davomida bug'lanadi.

Smetana va sarimsoq bilan pishiring

Tarkibi: 1 kg har qanday tovuq qismlari, to'liq stakan uy qurilishi smetana, 4 - 5 chinnigullar yangi sarimsoq, 3 dafna yaprog'i, suv, tuz, ziravorlar.

1. Tovuq qismlarga bo'linadi va darhol qurilmaga joylashtiriladi.
2. Sarimsoq pyuresi bilan aralashtirilgan barcha smetana tepada taqsimlanadi. Ikkinchisining miqdori ta'mga ko'ra oshirilishi mumkin.
3. Ziravorlar va dafna barglari, shuningdek, taxminan 1 osh qoshiq qo'shing. issiq suv.
4. "Sutli bo'tqa" rejimi 40-55 daqiqa davomida boshlanadi.

Bu tovuqni har qanday quruq yonma-ovqatlar bilan sous bilan xizmat qilish juda mazali.

Sekin pishirgichda pishloq bilan pirzola

Tarkibi: katta tovuq ko'kragi, 90 - 120 g pishloq, tovuq uchun ziravorlar, tuz, 3 osh qoshiq tuxum, 4 katta qoshiq klassik mayonez, 1 osh qoshiq. un, qalampir

1. Ko'krak filetosi bir xil nozik bo'laklarga bo'linadi. Buni tovuq hali biroz muzlatilgan holda qilish yaxshidir.
2. Parchalar ikki qatlamli oziq-ovqat plyonkasi yoki oddiy sumka bilan qoplangan, shundan so'ng ular chinnigullar bilan bolg'acha tomoni bilan ehtiyotkorlik bilan uriladi. Asosiysi, fileto jarayon davomida yirtilmaydi.
3. Tayyorlangan bo'laklar tuzlangan, qalampirlangan va parranda go'shti uchun tanlangan ziravorlar bilan surtiladi.
4. Pishloq qo'pol surtiladi.
5. Qolgan ingredientlardan xamir tayyorlanadi. Ular intensiv ravishda chayqatiladi. Tayyor kompozitsiyaga ozgina qalampir aralashmasi ham qo'shiladi.
6. Har bir tovuq bo'lagi hosil bo'lgan aralashmaga botiriladi.
7. Keyinchalik, u qovurish rejimida qizdirilgan yog 'bilan ko'p pishirgichli idishga joylashtiriladi.

Kotletlarning bir tomoni tayyor bo'lgach, ular ag'dariladi va boshqa tomoniga maydalangan pishloq quyiladi. Pastki qismi qovurilgan bo'lsa, u butunlay eritilishi kerak.

Sekin pishirgichda tovuqli makaron

Tarkibi: 620 g ko'krak filesi, sabzi, bir juft shirin qalampir, bir piyoz, yarim kilogramm makaron, tuz, xushbo'y o'tlar.

1. Birinchidan, tug'ralgan sabzi va piyoz yumshoq bo'lgunga qadar qizdirilgan yog'da qurilmada qovuriladi. Keyin sabzavotlarga qalampir chiziqlari qo'shiladi. Qovurish yana 11-13 daqiqa davom etadi.
2. Tovuq filetosining kichik bo'laklari idishga quyiladi.
3. Taxminan 9-10 daqiqadan so'ng makaron qo'shiladi.
4. Eritilgan tuz va o'tlar bilan suv quyiladi. Suyuqlik makaronni engil qoplashi kerak.

Ko'p pishirgichdagi tovuq go'shti palov dasturida tugaguncha pishiriladi. Idish darhol yon piyola bilan chiqadi.

Qo'ziqorin va kartoshka bilan qovurilgan tovuq

Tarkibi: yarim kilogramm qo'ziqorin, 5 ta kartoshka, 420 g tovuq filesi, 1 dona. piyoz, suvli sabzi, yarim stakan smetana, sarimsoq, ziravorlar, mayda tuz.

1. Birinchidan, barcha kesilgan sabzavotlar qurilmada yog'da qovuriladi. Keyin ular ko'p pishirgichli idishdan suyuqlik bug'lanib ketguncha qo'ziqorin bo'laklari bilan pishiriladi.
2. Tovuq bo'laklari konteynerga qo'shiladi. Pishirish go'sht oq rangga aylanmaguncha davom etadi.
3. Kartoshka doira shaklida kesiladi, keyin qovurilgan ustiga qo'yiladi. Smetana, tuz, tug'ralgan sarimsoq va ziravorlar qo'shing. Bir stakan issiq suv quyiladi.

Yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, taom sekin pishirgichda 60-70 daqiqa davomida pishiriladi.

Qovurilgan idishda qovuring va qaynatib oling

Hatto eng oddiy qovurilgan idishda ham tovuqdan haqiqiy oshpazlik asarini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun qalin devorli idishlarni tanlash tavsiya etiladi. Misol uchun, quyma temir qovurilgan idish.

Tovuq chakhokhbili

Masalliqlar: 1,4 kg tovuq oyoqlari, 2 bosh piyoz, 3 ta pomidor, bir dasta yangi rayhon va cilantro, 3 bo'lak sarimsoq, 30 g sariyog ', tuz.

1. Oyoqlari yuviladi va ikki qismga bo'linadi. Keyinchalik, ular sariyog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan qovuriladi. Tovuq go'shti tiniq qobiqqa ega bo'lishi kerak.
2. Pomidor kublari go'sht bilan yotqiziladi. Qopqoq ostida mahsulotlar chorak soat davomida birga pishiriladi.
3. Qovurilgan idishga alohida qovurilgan pushti piyoz qo'shiladi.
4. Yana yarim soatdan keyin barcha tug'ralgan o'tlar, sarimsoq va tuz qo'shiladi.

Idish qopqoq ostida yana 7-8 daqiqa qaynatiladi.

Qovurilgan idishdagi qovurilgan tovuq bo'laklari

Tarkibi: katta tovuq tana go'shti, parranda ziravorlari, tuz.

1. Yuvilgan tana go'shti bo'laklarga bo'linadi. Har biri bolg'acha bilan engil uriladi, tanlangan ziravorlar va tuz bilan surtiladi.
2. Go'sht 10 daqiqaga qoldiriladi.
3. Tayyorlangan bo'laklar qizdirilgan yog'da kichik partiyalarda qovurilgan idishda qovuriladi. Har bir bo'lakda tiniq qobiq bo'lishi kerak.

Agar skovorodkada qovurilgan tovuq tayyor bo'lsa, suyakning yonida pichoq bilan bir bo'lakni teshsangiz, shaffof sharbat chiqadi.

Suvli tovuq kotletlari

Tarkibi: 1 kg tovuq filesi, 230 g oq non, 2 piyoz, 2 tuxum, har qanday bulondan 90 dona, non bo'laklari, tuz, ziravorlar.

1. Non qobiqlardan xalos bo'ladi va bulon bilan to'ldiriladi.
2. Piyoz o'rta bo'laklarga bo'linadi.
3. Fileto tasodifiy ravishda kesiladi.
4. Tovuq go'shti go'sht maydalagich orqali piyoz va siqilgan non bilan birga aylantiriladi.
5. Massa ziravorlar va tuz bilan sepiladi, shundan so'ng u idishning pastki qismida bir oz uriladi.
6. Qiyma taxminan yarim soat davomida salqin joyda turishi kerak.
7. Keyin undan kotletlar hosil qilishingiz mumkin, ularni non bo'laklariga o'rang va pishganicha ikkala tomondan qovuring.

Tayyorgarliklarni juda nozik qilmaslik kerak, aks holda tayyor taom biroz quruq bo'lib chiqadi.

Soya sousini qovurish retsepti

Tarkibi: tana go'shtining har qanday qismidan taxminan 1 kg (tovuq barabanlari, qanotlari, oyoqlari), 2 piyoz, 120 ml klassik soya sousi, quritilgan o'tlar, tuz, 1 osh qoshiq. l. tozalangan yog '.

1. Tovuq qismlari yuviladi va teri chiqariladi.
2. Piyoz yarim halqalarga kesiladi.
3. Tovuq bo'laklari tuzlangan va sabzavotlar bilan aralashtiriladi.
4. Qolgan ingredientlardan tuzlangan marinad tepaga quyiladi.
5. Unda tovuq go'shti 1 dan 12 soatgacha infuz qilinadi.
6. Issiq yog 'bilan issiq qovurilgan idishda, marinadlangan bo'laklar har tomondan qovuriladi.

Allaqachon oltin-jigarrang tovuq qolgan tuzlamoq bilan qoplangan va taxminan yarim soat davomida qopqoq ostida "qaynatishda" davom etadi.

Tug'ralgan kotletlar

Tarkibi: yarim kilogramm tovuq filesi, 1 osh qoshiq. qaynatilgan dumaloq guruch, bolgar qalampiri, 2 osh qoshiq. l. tug'ralgan arpabodiyon, 2 tuxum, tuz, ziravorlar.

1. Go'sht juda kichik kubiklarga bo'linadi.
2. Tovuq hali issiq qaynatilgan guruch, ziravorlar, arpabodiyon va tuz bilan aralashtiriladi.
3. Go'shtga bolgar qalampirining kichik chiziqlari qo'shiladi.
4. Tuxumlar bir vaqtning o'zida aralashmaning ichiga uriladi. Siz qiyma go'shtning qalinligiga qarashingiz kerak. Ehtimol, hatto bitta tuxum ham etarli bo'ladi.

Olingan massadan kichik keklar mog'orlanadi, ular issiq yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.

Tovuq filetosi

Tarkibi: 3 ta tovuq filesi, bir stakan non bo'laklari, katta tuxum, tuz, ziravorlar.

1. Har bir fileto ikki qismga bo'linadi, bolg'acha bilan uriladi, tuzlanadi va quruq o'tlar bilan sepiladi.
2. Tuxum bir piyola ichiga o'raladi.
3. Crumb crumbs alohida idishga quyiladi.
4. Pirzola avval tuxum aralashmasiga botiriladi, so'ngra non bo'laklariga o'raladi.

Kremli sousda

Tarkibi: 330 g tovuq filesi, 1 piyoz, sarimsoq, 1/2 chashka qalin smetana, 140 ml og'ir krem, tuz, qalampir aralashmasi.

1. Fileto kichik bo'laklarga bo'linadi va har qanday qizdirilgan yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.
2. Piyozning yupqa bo'laklari birinchi navbatda tovuqga qo'shiladi. Shaffof bo'lganda, tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
3. Massa tuzlangan va qalampirlangan.
4. Yana 2 - 4 daqiqadan so'ng skovorodkaga qaymoq quyiladi va smetana qo'shiladi.
5. Sos qaynatiladi va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda qaynatiladi.

Makaron bilan xizmat qiladigan mazali.

Tovuq sonlari oltin qobiq bilan qovurilgan idishda

Tarkibi: 5 ta tovuq sonlari, tuz, parranda ziravorlari, 80 ml suv.

1. Har bir qanot uch qismga bo'lingan. Tovuq go'shti bo'g'inlarda kesiladi. Go'shtsiz eng tashqi qismi tashlanadi.
2. Boshqa barcha e'lon qilingan mahsulotlar, xantal va asaldan tashqari, aralashtiriladi. Qizil sharobni tabiiy anor sharbati bilan almashtirish mumkin.
3. Xantal va asal alohida idishda maydalanadi.
4. Tayyorlangan qanotlar tuzlamoq bilan quyiladi va xona haroratida kamida bir soat qoldiriladi. Jarayon davomida ular vaqti-vaqti bilan qo'lda aralashtiriladi. Uzoqroq marinadlash uchun massa muzlatgichda saqlanishi mumkin.
5. Keyinchalik, tovuq bir qatlamda qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga quyiladi. Avvalo, qanotlarni qobiq bilan qoplanmaguncha 5-6 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring.
6. Keyin ish qismlari qolgan tuzlamoq bilan quyiladi, qopqoq bilan qoplanadi va past olovda yana 25-30 daqiqa davomida pishiriladi.

Qanotlar to'liq pishganidan 3 - 4 daqiqa oldin ularni xantal va asal aralashmasi bilan surting. Buni silikon cho'tka bilan qilish qulay. Bu go'shtga ishtahani ochuvchi karamel qobig'ini olish imkonini beradi.

Aperatiflar

Tovuq go'shti turli xil gazaklar tarkibiga kiradi. Bu sovuq va issiq variantlar. Parranda go'shti filetosi mazali bayram salatlari uchun asos bo'lib, turli xil gazaklar uchun to'ldirishga aylanishi mumkin.

Qaynatilgan ko'krak va xitoy karam salatasi

Tarkibi: 210 g qaynatilgan tovuq go'shti, 30 g pishloq, yarim stakan koreys sabzi, tuz, 1/3 stakan konservalangan makkajo'xori, 150 g Peking makkajo'xori, klassik mayonez.

1. Xitoy karami juda nozik, uzun chiziqlar bilan maydalanadi. Barcha pishloq mayda maydalangan.
2. Sovutilgan tovuq kichik bo'laklarga bo'linadi.
3. Katta idishda oldingi bosqichlarda tayyorlangan barcha mahsulotlarni, shuningdek, marinaddan siqilgan sabzi va makkajo'xori yadrolarini birlashtiring.

Olingan tuyadi tuzlangan, mayonez bilan to'ldirilgan va aralashtiriladi.

Qo'ziqorinli tovuq rulolari

Tarkibi: 190 g muzdan tushirilgan shampignon, 2 bosh piyoz, ziravorlar, bir kilogramm tovuq filesi, osh tuzi.

1. Piyoz juda nozik kesiladi va qizdirilgan yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.
2. Champignons ingichka bo'laklarga bo'linadi va sabzavotga quyiladi. Birgalikda mahsulotlar butun suyuqlik idishdan bug'lanib ketguncha pishiriladi.
3. Go'sht ingichka bo'laklarga bo'linadi, tuzlanadi va tanlangan ziravorlar bilan surtiladi.
4. Har bir fileto bo'lagiga oz miqdorda qo'ziqorin to'ldirish o'raladi. Qattiq, toza rulonlarga aylantiring.
5. Ularning har biri tish pichog'i bilan mahkamlangan. Parchalar moylangan folga bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiriladi, tikuv tomoni pastga tushadi.

Rulolar juda issiq pechda 15 - 17 daqiqa davomida pishiriladi.

Tovuq filesi bilan qo'ziqorinli salat

Tarkibi: yarim kilogramm son filetosi, 320 g tuzlangan shampignon, 5 ta qaynatilgan tuxum, tuz, mayonez, katta nordon bodring.

1. Fileto qaynatilgunga qadar qaynatiladi yoki pishiriladi. Sovutilgan go'sht mayda kubiklarga bo'linadi. Nordon bodring xuddi shu tarzda kesiladi.
2. Tuxumlar tarkibiy qismlarga bo'linadi. Protein qo'pol surtiladi. Sarig'i barmoqlaringiz bilan parchalanadi.
3. Marinad qo'ziqorinlardan drenajlanadi. Agar kerak bo'lsa, ular tilimga kesiladi.
4. Aperitivning birinchi qatlami sho'r mayonezli go'sht bo'ladi.
5. Ikkinchisi - bodring kublari.
6. Keyinchalik: oqsil, mayonezli qo'ziqorin va maydalangan sarig'i.





1. Ko'krak qaynatiladi, so'ngra salqinlash uchun qoldiriladi va oziq-ovqat protsessorida o'rta yoki mayda maydalagichda qayta ishlanadi.
2. Mayonez tuzlangan va sarimsoq pyuresi bilan aralashtiriladi. Aralash go'shtga qo'shiladi. Massa silliq bo'lguncha yoğurulur.
3. Birinchi pita noni maydalangan tovuq bilan mayonez bilan yog'langan va ikkinchi varaq bilan qoplangan.
4. Yuqori qatlam tuzlangan sous bilan qoplangan va maydalangan pishloq bilan qoplangan.

Qattiq, toza rulon o'ralgan. Uni sumkaga o'rash va sovuqqa qo'yish kerak.

Koreys sabzi va bodring bilan salat

Tarkibi: yarim kilogramm tovuq filesi, bir xil miqdordagi koreys sabzi, 3 ta qaynatilgan tuxum, yarim stakan maydalangan pishloq, 2 ta yangi qattiq bodring, tuzlangan mayonez.



1. Tovuq qaynatiladi, sovutiladi va kub shaklida kesiladi.
2. Tozalangan bodring va sovutilgan tuxum ham eziladi.
3. Sabzi marinaddan siqib chiqariladi.
4. Barcha mahsulotlar aralashtiriladi. Ularga maydalangan pishloq qo'shiladi.

Ovqat tuzlangan mayonez bilan to'ldiriladi.

Tovuq har doim suvli va yorqin, boy ta'mga ega bo'lishini ta'minlash uchun uni issiqlik bilan ishlov berishdan oldin marinadlash kerak. Misol uchun, shunchaki o'simlik moyi va ziravorlar bilan ishqalang yoki ustiga soya sousini quying. Salatlar uchun, ayniqsa, tayyor dudlangan tovuqni sotib olish qulay.

Statistik ma'lumotlarga ko'ra, uy bekalari har kuni va bayramlarda eng ko'p pishiradigan go'shtning eng mashhur turi tovuqdir. Bu go'sht qanchalik boshqacha bo'lishi mumkinligi haqida gapirishga ham arzimaydi. Bu bitta narsa

Aytaylik, butun tana go'shti tayyorlanayotganda, son yoki oyoq, qanot yoki ko'krak, fileto tayyorlansa, bu boshqa masala.

Tovuqli taomlar: fotosuratlar bilan oddiy va mazali retseptlar saytning ushbu alohida bo'limiga kiritilgan, shuning uchun cheklangan vaqt sharoitida ham qanday taomlarni tayyorlash va tovuqga qanday g'ayrioddiy xizmat qilish kerakligini aniq va tez aniqlash mumkin. Oddiy marinadga yangi ziravor qo'shish ham tayyor taomning ta'mini o'zgartirishi mumkinligini tushunish kerak. Tovuqning yaxshi tomoni shundaki: u har doim turli xil ta'mga ega.

Ishonchimiz komilki, hatto yosh uy bekasi ham fotosuratlar bilan kechki ovqat uchun tovuqni tez va mazali pishirish uchun o'z imkoniyatlariga ega bo'ladi. Lekin siz har doim yangi taomlar, mahsulotlarning yangi kombinatsiyalarini kashf qilishni xohlaysiz. Tovuq go'shti yaxshi, chunki u mutlaqo har qanday shaklda xizmat qilishi mumkin. U bilan salatlar, sovuq va issiq tuyadi tayyorlanadi. Tovuq go'shti har qanday birinchi taomni tayyorlash uchun ideal.

Asosiy taom uchun pishirishingiz mumkin bo'lgan oddiy va mazali fotosuratlar bilan turli xil tovuq retseptlari mavjud. Tovuqni butunlay pishirish mumkin, o'nlab usullar mavjud: tuz bilan, folga, to'ldirilgan, shishada, turli xil marinadlarda. Tovuqning turli qismlarini marinadlashdan keyin pechda pishirishingiz mumkin. Siz tovuq go'shtini qaynatib, uni shunday xizmat qilishingiz mumkin: u nafaqat mazali, balki juda foydali. Ba'zi odamlar an'anaga rioya qilishni va tovuqni faqat skovorodkada qovurishni afzal ko'rishadi.

Ushbu bo'lim, bizning pazandalik loyihamizning bir qismi sifatida, albatta, tovuqdan nima pishirishni va ushbu mahsulotga qanday to'g'ri yondashishni hal qilishga yordam beradi. Alohida ta'kidlashni istardimki, tovuq go'shti ko'pincha qiyma, rulo va to'ldirish uchun ishlatiladi. Oxirgi pishirish opsiyasi - tovuq suyaklardan ozod qilinganda, ammo teri qoladi. Keyin pulpa qo'shimcha ingredientlar bilan aralashtiriladi va bu qiyma yana tovuqning terisini to'ldiradi.

G'ayrioddiy pazandachilik usullaridan foydalanib, sizni qiziqtirgan fotosuratlar bilan oddiy va mazali tovuq taomlari va retseptlarini tanlang. Yangi narsalarni pishirishga urinish - hayotingizga rang-baranglik qo'shish istagi. Bunday istak har doim maqtovga sazovor.

12.12.2019

Duxovkada qo'ziqorin va pishloqli tovuq pirzola

Tarkibi: tovuq filesi, soya sousi, sarimsoq, ziravorlar, tuxum, un, shampignon, pishloq, smetana

Pishloq va qo'ziqorinli pechda pishirilgan tovuq pirzolalari yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Gap shundaki, ular avval qovurilgan idishda xamirda qovuriladi. Bizning retseptimiz sizga bu haqda ko'proq ma'lumot beradi.
Tarkibi:
- 200 g tovuq filesi;
- 50 ml soya sousi;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- tovuq uchun ziravorlar, tuz, qalampir - ta'mga;
- 1 tuxum;
- 2 osh qoshiq. un;
- 100 g shampignon;
- 70 g qattiq pishloq;
- 2 osh qoshiq. qatiq.

10.12.2019

Bir shisha ichida jelatin bilan uy qurilishi tovuq kolbasa

Tarkibi: tovuq filesi, sabzi, piyoz, tuz, qalampir, sarimsoq, jelatin

Kattalar ham, bolalar ham uy qurilishi tovuq kolbasasini iste'mol qilishdan zavqlanadilar - bu mazali va qoniqarli. Va uni tayyorlash unchalik qiyin emas, ayniqsa retseptimizga amal qilsangiz.

Tarkibi:
- 1 tovuq ko'kragi;
- 1-2 sabzi;
- 1 piyoz;
- 2-3 chinnigullar sarimsoq;
- 2 osh qoshiq. jelatin;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir.

25.11.2019

Sabzi va piyoz bilan tovuq ko'krak pate

Tarkibi: tovuq filesi, piyoz, sabzi, sariyog ', o'simlik yog'i, tuz, qalampir

Tovuq ko'krak pate qovurilgan piyoz va qaynatilgan sabzi, shuningdek, sariyog 'va ziravorlar qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Bu juda mazali va to'yimli bo'lib chiqadi, sendvichlar uchun ideal!

Tarkibi:
- 300 g tovuq filesi;
- 1 piyoz;
- 1 sabzi;
- 50 g sariyog ';

- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir.

15.11.2019

Tovuq va qo'ziqorinli Funchoza

Tarkibi: funchoza, shampignon, piyoz, tovuq filesi, o'simlik moyi, bolgar qalampiri, tuz, qora murch, ziravorlar

Tovuq, qo'ziqorin, bulg'or qalampiri va piyoz shirkatidagi Funchoza sizni nafaqat ajoyib ta'mi, balki tayyorlanish qulayligi bilan ham hayratda qoldiradi. Va biz siz bilan batafsil retseptni baham ko'rishdan xursand bo'lamiz.

Tarkibi:
- funchozaning 1 qismi;
- 150 g shampignon;
- 0,5 bolgar qalampiri;
- 1 piyoz;
- 150 g tovuq filesi;

- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir;
- hohlagancha ziravorlar.

15.11.2019

Non bo'laklari bilan vazir tovuq kotletlari

Tarkibi: tovuq ko'kragi, tuz, maydalangan qalampir, tuxum, non, o'simlik yog'i

Agar oshpazlik kitobingizda hali vazir tovuq ko'krak kotletlari uchun retsept mavjud bo'lmasa, keling, bu suvli tuzatamiz! Axir, bu juda mazali taom, bundan tashqari, uni tayyorlash oson.
Tarkibi:
- 200 g tovuq ko'kragi;
- 0,5 osh qoshiq. tuz;
- ta'mga qarab maydalangan qalampir;
- 1 tuxum;
- 2-3 tilim non;
- 1-2 osh qoshiq. o'simlik yog'i.

13.11.2019

"Madam Jasorat" salatasi

Tarkibi: no'xat, tovuq filesi, tuxum, kartoshka, kivi, olma, sabzi, piyoz, pishloq, mayonez, tuz, murch

Yorqin nomi "Madam Courage" bo'lgan salat, albatta, o'zining qiziqarli ta'mi tufayli mehmonlaringizni hayratda qoldiradi. Butun sir ingredientlarda va bizning retseptimiz sizga bu haqda ko'proq ma'lumot beradi.
Tarkibi:
- 100 g konservalangan no'xat;
- 150 g tovuq go'shti;
- 2 ta tuxum;
- 100 g kartoshka;
- 1 kivi;
- 0,5 yashil olma;
- 1 sabzi;
- 0,5 piyoz;
- 50 g pishloq;
- 2 osh qoshiq. mayonez;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir.

13.11.2019

Kartoshka, sabzi va piyoz bilan tovuq go'shti

Tarkibi: tovuq, kartoshka, piyoz, sabzi, tuz, qalampir aralashmasi, xmeli-suneli, kori, o'simlik moyi

Tovuq va kartoshka har doim yaxshi kombinatsiyadir va agar siz ularni sabzavot bilan birga qaynatib qo'ysangiz, natija shunchaki barmoqlaringizni yalash bo'ladi! Qanday va nima qilish kerak, bizning retseptimizga qarang.

Tarkibi:
- 1 kg tovuq;
- 1 kg kartoshka;
- 200 g piyoz;
- 200 g mrkova;
- 0,5 osh qoshiq. tuz;
- ta'mga ko'ra qalampir aralashmasi;
- hops-suneli;
- ta'mga ko'ra kori;
- sabzavotlarni qovurish uchun o'simlik yog'i.

09.11.2019

Fransuz tilidagi tovuq filesi, juda suvli va mazali

Tarkibi: tovuq filesi, piyoz, pomidor. pishloq, mayonez, o'simlik yog'i, tuz, qalampir

Agar siz oilangizni samimiy va mazali tushlik bilan xursand qilishni istasangiz yoki mehmonlar uchun qiziqarli issiq taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda frantsuz tovuq filesi go'shti retseptiga e'tibor berishingiz kerak. Bu ajoyib bo'lib chiqdi, hatto shubhalanmang!
Tarkibi:
- 300 g tovuq filesi;
- 80 g piyoz;
- 100 g pomidor;
- 80 g pishloq;
- 2 osh qoshiq. mayonez;
- 0,5 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir.

07.11.2019

Duxovkada qo'ziqorin va pishloqli tovuq go'shti

Tarkibi: tovuq filesi, shampignon, piyoz, mayonez, pomidor, qattiq pishloq, tuz, qalampir, o'simlik yog'i

Oziqlantiruvchi va mazali - qo'ziqorin, piyoz, pomidor va pishloqli pechda pishirilgan tovuq go'shti haqida nima deyish mumkin. Agar siz uni tayyorlash bilan hali tanish bo'lmasangiz, keling, buni tuzatamiz.

Tarkibi:
- 200 g tovuq filesi;
- 100 g shampignon;
- 0,5 piyoz;
- 1 osh qoshiq. mayonez;
- 1\2 pomidor;
- 50 g qattiq pishloq;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir;
2 osh qoshiq. o'simlik yog'i.

06.11.2019

Klassik krep, tovuq va makkajo'xori bilan vazir salatasi

Tarkibi: tovuq filesi, piyoz, bodring, makkajo'xori, mayonez, xantal, ko'katlar, tuz, qalampir, tuxum, kraxmal, o'simlik moyi

Mazali va ishtahani ochuvchi vazir salati har qanday vaziyat uchun ajoyib taom bo'ladi. U tuxumli pancakes bilan tayyorlanadi - bu uning o'ziga xos xususiyati. Bundan tashqari, tovuq filesi, makkajo'xori va yangi bodring mavjud.
Tarkibi:
Salat uchun:
- 250 g tovuq filesi;
- 10 g piyoz;
- 1 ta yangi bodring;
- 1 bosh makkajo'xori;
- 2-3 osh qoshiq. mayonez;
- 2 osh qoshiq. frantsuz xantal;
- xizmat qilish uchun ko'katlar;
- tuz;
- qalapmir.
Pancakes uchun:
- 3 dona tuxum;
- 1 osh qoshiq. kraxmal;
- 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- tuz;
- qalapmir.

30.10.2019

Duxovkada baqlajon va pomidor bilan tovuq go'shti

Tarkibi: tovuq filesi, baqlajon, pomidor, piyoz, pishloq, mayonez, sariyog ', tuz, murch

Pechda sabzavotli pishirilgan tovuq juda mazali, menga ishoning! Ushbu taomni tayyorlashning barcha tafsilotlarini bizning bosqichma-bosqich retseptimizda topasiz.

Tarkibi:
- 300 g tovuq filesi;
- 150 g baqlajon;
- 150 g pomidor;
- 100 g piyoz;
- 80 g pishloq;
- 50 g mayonez;
- 30 g sariyog ';
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir.

30.10.2019

Tandirda kartoshka bilan frantsuz tovuq filesi

Tarkibi: tovuq filesi, kartoshka, pishloq, smetana, sous, dafna yaprog'i, marjoram, bibariya, paprika, murch, muskat yong'og'i, o'simlik moyi, tuz, murch

Tandirda frantsuzcha uslubda - qatlamlarda pishirilgan kartoshka bilan birga tovuq filesi to'yimli va mazali taomlarni sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Bu tez va juda oson tayyorlanadi, ayniqsa bizning retseptimiz bilan.

Tarkibi:
- 300 g tovuq filesi;
- 4 ta kartoshka;
- 170 g pishloq;
- 150 g smetana;
- 70 ml tkemal sousi;
- 1 dafna yaprog'i;
- 1 osh qoshiq. marjoram;
- 0,3 osh qoshiq. bibariya;
- 0,5 osh qoshiq. paprika;
- 0,5 osh qoshiq. qalampir no'xati;
- 0,5 osh qoshiq. muskat yong'og'i;
- 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- tuz; qalapmir.

06.10.2019

Krem bilan skovorodkada tovuq va qo'ziqorin bilan Julienne

Tarkibi: tovuq filesi, qattiq pishloq, piyoz, qovoq, qo'ziqorin, qaymoq, muskat yong'og'i, maydalangan koriander; tuz, qora murch

Tovuq va qo'ziqorinli Julienne pechda emas, balki qovurilgan idishda juda oson tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, klassik versiyada bo'lgani kabi, juda mazali bo'lib chiqadi. Sinab ko'rishingizni maslahat beramiz, pushaymon bo'lmaysiz!

Tarkibi:
- 220 g tovuq filesi;
- 80 g qattiq pishloq;
- 80 g piyoz 4
- 250 g qovoq;
- 100 g shampignon;
- 125 ml qaymoq;
- 0,25 muskat yong'og'i;
- 0,25 maydalangan koriander;
- ta'mga tuz;
- qora qalampir.

02.10.2019

Non bo'laklarida tovuqli shnitsel

Tarkibi: tovuq filesi, tuxum, un, non bo'laklari, o'simlik yog'i, tuz, qalampir

Shnitzel cho'chqa go'shtidan yoki tovuqdan tayyorlanishi mumkin - ikkinchi holatda u tezroq pishiriladi va juda mazali bo'lib chiqadi. Bizning retseptimiz tovuqli shnitsel haqida bo'ladi.
Tarkibi:
- 300 g tovuq filesi;
- 1 tuxum;
- 2 osh qoshiq. un;
- 50-80 g non bo'laklari;
- qovurish uchun o'simlik yog'i;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir.

28.09.2019

Ananas bilan tovuq kori

Tarkibi: tovuq filesi, ananas, piyoz, sarimsoq, kokos suti, ananas sharbati, maydalangan zanjabil, kori, za'faron, muskat yong'og'i, koriander, tuz, murch

Sharq uslubidagi qiziqarli va mazali taom - ananasli tovuqli kori sizga albatta yoqadi. uni tayyorlash oson va tez. Bu kundalik hayotda ham, bayramlarda ham ajoyib variant.
Tarkibi:
- 300 g tovuq filesi;
- 120 g ananas bo'laklari;
- 1 piyoz;
- sarimsoq chinnigullari;
- 3 osh qoshiq. kokos suti;
- 30 ml ananas sharbati;
- 0,25 osh qoshiq maydalangan zanjabil;
- 1 osh qoshiq. kori;
- za'faron;
- muskat yong'og'i;
- koriander;
- tuz;
- Qizil qalampir.

24.07.2019

tovuq filesi, smetana, tomat pastasi, piyoz, xantal, o'simlik moyi, un, tuz, qora murch, Provans o'tlari aralashmasi

Tovuq filetosidan ko'plab mazali va qoniqarli taomlarni tayyorlashingiz mumkin. ulardan biri tovuq go'shti stroganofidir. Go'sht smetana va tomat pastasi bilan qovurilgan idishda pishiriladi va juda yumshoq va suvli chiqadi. Sinab ko'ring, sizga albatta yoqadi!
Tarkibi:
- 400 g tovuq filesi;
- 150 g yog'li smetana;
- 1,5 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
- 1 ta o'rta piyoz;
- 1-1,5 osh qoshiq. xantal;
- 40-50 ml kungaboqar yog'i;
- 1,5 osh qoshiq. bug'doy un;
- 0,5 osh qoshiq. tuz;
- 0,5 osh qoshiq. maydalangan qora qalampir;
- 1 chimdim Provans o'tlari.

Qiyma tovuq bilan lazanya

Tarkibi: lazanya varag'i, qiyma tovuq, qattiq pishloq, sut, un, sariyog ', muskat yong'og'i, sabzi, piyoz, o'simlik moyi, selderey, shirin qalampir, qora murch, tuz, sarimsoq, pomidor

Italiya oshxonasining muxlislari, albatta, ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tovuq qiyma va Bechamel sousi bilan uy qurilishi lazanyasidan bahramand bo'lishadi. Bu oziqlantiruvchi, tuyadi va, eng muhimi, juda mazali bo'lib chiqadi!
Tarkibi:
- 200 g lazanya choyshablari;
- 500 g qiyma tovuq;
- 200 g qattiq pishloq;
- 500 ml sut;
- 2 osh qoshiq. un;
- 60 g sariyog ';
- 1 chimdik maydalangan muskat yong'og'i;
- 150 g pyuresi pomidor pulpasi;
- 1 sabzi;
- 1 piyoz;
- 50 ml o'simlik yog'i;
- 1 ta selderey poyasi;
- 0,5 shirin qalampir;
- maydalangan qalampir;
- tuz;
- 1 chinnigullar sarimsoq.

04.07.2019

Tuxum va tovuq bilan klassik otquloq sho'rva

Tarkibi: tovuq go'shti, kartoshka, otquloq, piyoz, sabzi, o'simlik yog'i, tuxum, tuz, murch

Mazali va qoniqarli birinchi taomni - tovuq bulyoni bilan otquloq sho'rvasini tayyorlash unchalik qiyin emas, ayniqsa sizda bizning bosqichma-bosqich retseptimiz bo'lsa.

Tarkibi:
- 150 g tovuq filesi;
- 200 g kartoshka;
- 1 dasta otquloq;
- 1 piyoz, kichik;
- 1 ta sabzi, kichik;
- 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- 2 ta tuxum;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir.

26.06.2019

Tandirda tovuqli yangi kartoshka, pishirish sumkasida

Tarkibi: kartoshka, tovuq filesi, tuz, qalampir, paprika, sarimsoq

Kartoshka va tovuq go'shti ajoyib kombinatsiyadir, bu ikki ingredientni birgalikda pishirish mumkin - pechda yengda pishiriladi. Bu mazali va mazali tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib variant.

Tarkibi:
- 350 g kartoshka;
- 250 g tovuq filesi;
- tuz;
- qalapmir;
- paprika;
- sarimsoq.