Kruchon kabi ichimlikni ko'rib chiqayotganda, bu yangi meva yordamida shampan yoki likyor asosida tayyorlangan maxsus ichimlik ekanligiga e'tibor qaratish lozim. Agar siz kuchliroq ta'mli stakanni tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, shampan o'rniga rom, konyak, viski va hatto aroqni o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan kuchliroq alkogolli ichimliklar qo'shishingiz kerak. Tabiiyki, siz spirtli ichimliklarni o'z ichiga olmaydigan krujka tayyorlashingiz mumkin. Ko'pincha bunday stakanlar oddiy mineral suv yordamida tayyorlanadi. Shuning uchun, keling, klassik cruchon retseptini qanday qilib to'g'ri tayyorlashni ko'rib chiqaylik.
Agar siz uyda kuchonni taniqli klassik retsept bo'yicha tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:
Kruchon kabi ichimlikni tayyorlash jarayonini boshlashdan oldin, bunday ichimlik birinchi navbatda faqat sovutilgan holda ichishini yodda tutishingiz kerak. Shuning uchun, birinchi bosqichda siz oldindan tayyorlangan shampan shishasini olishingiz va uni to'liq sovutmaguncha muzlatgichga qo'yishingiz kerak. Ushbu ichimlik ko'pincha yozda tayyorlanganligi sababli, u aslida sovutish hisoblanadi. Shuning uchun, ushbu ichimlikni tayyorlash paytida mutlaqo barcha mahsulotlar kamida minimal darajada sovutilganligiga ishonch hosil qiling.
Shundan so'ng siz qulupnayni tanlaysiz, ularni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Quritishi bilanoq uni kichik kubiklarga kesib tashlash kerak, keyinchalik ular oldindan tayyorlangan shakar bilan qoplanadi. Bu qulupnay sog'lom sharbat chiqarishi uchun amalga oshiriladi. Shundan so'ng, siz shaftolilarga o'tasiz, ularni yuvib, bir xil kubiklarga kesib tashlang. Ularga oldindan tayyorlangan va tozalangan pitted gilos qo'shing. Shundan so'ng, siz kesgan barcha mevalar juda ehtiyotkorlik bilan sharobdan tayyorlangan chuqur idishga joylashtirilishi kerak. Barcha mevalar oq sharob bilan quyilishi kerak va tayyorlangan aralashmani muzlatgichda sovutish kerak.
Ichimligingiz allaqachon to'liq sovib ketganini sezganingizdan so'ng, unga shampan vinosini xavfsiz qo'shishingiz mumkin. Shundan so'ng siz eng chiroyli ko'zoynakni topishingiz mumkin. Ularga oz miqdorda oldindan tug'ralgan muzni to'kib tashlang, u tayyorlangan klassik chashka bilan tepaga quyiladi. Yuqoridagi ingredientlardan siz taxminan 15 ta to'liq ko'zoynak olishingiz kerak. Agar siz xizmat qilayotgan ichimlikingiz chiroyli ko'rinishini istasangiz, ustiga oz sonli qulupnay bo'laklarini qo'yishingiz mumkin. Ushbu taqdimot juda qiziqarli bo'ladi.
Kruchon meva qo'shilishi bilan shirin likyor va shampan yordamida tayyorlangan ichimlik. Kuchli alkogol asos sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan krachonlarning o'zgarishlari mavjud. Spirtli ichimliklarni shirin gazlangan yoki mineral suv bilan almashtirsangiz, alkogolsiz kruchonni tayyorlashingiz mumkin. Quyida o'zingizni uyda tayyorlashingiz mumkin bo'lgan klassik krujka retseptining bir nechta variantlari keltirilgan.
Ushbu maqolada alkogolli va alkogolsiz krukonni qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz.
Gapni boshlashdan oldin cruchon tayyorlash, biz sizni qiziqtirganmi yoki yo'qligini bilmoqchimiz: agar bo'lmasa, ushbu maqolani o'qishni tavsiya qilamiz. Siz mashina haydayapsiz va siz "yaqinda" g'ildirak orqasida turibsiz, keyin bepul onlayn ilovadan foydalaning, bu sizga har doim rulga qanchalik tez o'tishingiz mumkinligini aytib beradi.
Kruchonni tayyorlashda siz mevalarni diqqat bilan tanlashingiz kerak. Ular yangi va chirigan bo'lmasligi kerak. Agar sizda yangi meva bo'lmasa, konservalangan mevalardan foydalanishingiz mumkin. Siz mevalarni bir-biri bilan "qaramas" qilmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan tanlashingiz kerak. Misol uchun, yaxshi guldastani qulupnay, gilos va shaftoli yoki apelsin va uzumdan olish mumkin.
Klassik retsept bo'yicha cruchon tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:
Shuni esda tutish kerakki, cruchon sovutilgan ichimlikdir, shuning uchun siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa shampan shishasini sovutish uchun muzlatgichga qo'yishdir. Umuman olganda, spirtli ichimlik retsepti va alkogolsiz krochon retsepti issiq havoda mukammal mast bo'lishi kerak bo'lgan ichimlikni tayyorlashni nazarda tutadi, shuning uchun uning uchun barcha ingredientlar sovutilishi kerak.
Qulupnayni tanlang, yaxshilab yuvib tashlang, quriting, bo'laklarga bo'ling, rezavorlardan sharbat chiqarish uchun shakar qo'shing.
Shaftolilarni mayda bo'laklarga kesib oling, ulardan urug'larni olib tashlaganingizdan so'ng, ularga gilos qo'shing.
Barcha mevalarni chuqur shisha idishga soling, unda krujka tayyorlanadi. Ularning ustiga sharob quyib, muzlatgichga bir necha soat qo'ying.
Ichimlik soviganidan keyin shampan qo'shing.
Chiroyli ko'zoynakni oling, mayda maydalangan muzni quying va chashka quying. Siz 15 ta porsiyani olishingiz kerak. Xizmat qilishdan oldin ichimlikni bezash uchun, ustiga bir nechta butun qulupnay qo'shishingiz mumkin. Ichimlik 10 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda berilishi kerak.
Agar siz haydab ketayotgan bo'lsangiz, u holda stakandagi spirtni shirin gazlangan suv yoki mineral suv bilan almashtirishingiz mumkin. Bunday holda siz ajoyib, tetiklantiruvchi alkogolsiz chashka olasiz!
Agar siz mehmonlaringizni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, shisha idish sifatida tarvuz yordamida tayyorlangan krachonga xizmat qilishingiz mumkin. Buning uchun siz tarvuzni asl taomga aylantirish uchun ozgina vaqt sarflashingiz kerak bo'ladi.
Sizga kerak bo'ladi:
Tarvuzda cruchon tayyorlash:
Avvalo, barcha ingredientlarni muzlatgichga qo'yib, sovutib oling.
Mevalarni mayda bo'laklarga kesib oling, ularni shisha idishga soling va granüllangan shakar bilan yoping. Hammasini konyak va vino bilan to'ldiring va muzlatgichga bir necha soat qo'ying.
Buning uchun tarvuz pulpasini olib tashlash kerak, siz yuqori qismini kesib, tarvuz pulpasini tanlash uchun qoshiqdan foydalanishingiz kerak; Urug'larni tanlang. Pulpani mayda bo'laklarga kesib oling. Pulpani kesishda chiqadigan sharbatni to'kib tashlamang!
Sharob yoki shampan ko'pincha krachon uchun alkogolli asos sifatida yoki ularning burbon, jin yoki konyak kabi kuchliroq alkogol bilan kombinatsiyasi sifatida ishlatiladi. Biz quyida oddiy retseptlarda cruchon uchun bir nechta klassik retseptlarni muhokama qilamiz.
Oxirgi issiq kunlarni ko'rish uchun oddiy tarvuz kubogini tayyorlang, shampan bilan suyultirilgan yangi berry pulpasidan iborat sherning ulushi. Turli xillik uchun siz tarvuz bilan yaxshi mos keladigan yalpiz va bibariya kabi xushbo'y o'tlarni ichimlikka qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Tarvuz pulpasini tozalang va urug'larni olib tashlang. Tarvuzni shakar bilan birga blender idishiga soling va silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring. Tarvuz pyuresini muzlatgichda taxminan ikki soat davomida qoldiring. Bu vaqt ichida shakar kristallari butunlay eriydi va pyuresi o'zi xizmat qilishga tayyor bo'lish uchun etarlicha soviydi.
Tarvuz pyuresini shampan bilan suyultiring va darhol xizmat qiling, muzning saxiy qismi bilan klassik krachonni lazzatlashni unutmang.
Ichimlikning oldingi versiyasining asosini takrorlashni xohlaydiganlar uchun, lekin uni ancha kuchliroq qilish uchun biz shampanni aroq bilan almashtirishni taklif qilamiz. Oxirida siz alkogolli ta'mga ega tetiklantiruvchi tarvuz limonadiga ega bo'lasiz.
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Tarvuz pulpasini tozalang va uni bir hovuch yalpiz barglari, limon sharbati va oddiy sirop bilan pyuresi. Agar so'ralsa, ichimlikning asosini silliqroq qilish uchun torting. Tarvuz pyureiga gazlangan suv quying va stakanni kamida ikki soat sovutib oling. Xizmat qilishdan oldin aroq qo'shing.
Agar so'ralsa, klassik cruchon retseptining alkogolsiz versiyasini takrorlashingiz mumkin, shunchaki aroqni istisno qilish yoki uni tsitrus sharbati yoki meva siroplari bilan almashtirish.
Kruchonning yana bir mashhur versiyasi - sharob qo'shilishi bilan tayyorlangan. Klassik cruchonni tayyorlash uchun qanday sharob kerakligini bilmasangiz, unda meva bilan yaxshi mos keladigan sevimli qizil va oq quruq sharoblardan foydalaning.
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Shaftolidan chuqurni olib tashlang va uni kichik bo'laklarga bo'ling. Shuningdek, rezavorlarni maydalang. Mevalarni har qanday shisha yoki emalli idishga joylashtiring va qizil sharobni quying. Apelsin likyorini qo'shing, so'ngra aralashmani shakar siropi bilan tatib ko'ring. Xizmat qilishdan oldin stakanni kamida ikki soat sovutib oling.
Rum ko'pincha boy va ko'p qirrali ta'mi tufayli krujkalar va zarbalar uchun retseptlarda topiladi. Quyidagi retseptni sinab ko'rish orqali siz ushbu spirtli ichimlik bilan tajriba qilishingiz mumkin.
Frantsiyada 2-3 turdagi spirtni meva yoki rezavorlar bilan birlashtirgan noodatiy aromatik mahsulot ixtiro qilingan.
Sovutuvchi ichimlik, afsonaga ko'ra, bo'g'uvchi issiqlikdan qochish uchun tashabbuskor aristokrat tomonidan yaratilgan. Aqlli vikont shunchaki shampan, sharbat, sharob va qo'lda bo'lgan mevalarni aralashtirdi va tezda sudda ildiz otgan ajoyib kokteyl oldi. Asta-sekin turli mamlakatlarda yozgi tetiklantiruvchi ichimlik sifatida mashhur bo'ldi.
An'anaviy xizmat qilish uni maxsus idishga quyish, ko'zoynaklarga muz qo'yish va somon orqali ichishni o'z ichiga oladi.
Ikki rangdagi reza mevalarni olish yaxshidir: bir kavanoz oq, ikkinchisi qizil.
Ingredientlar
Limon - 2 dona.
shakar - 0,5 kg
Starka yoki ekvivalenti - 0,5 l
Oq sharob - 3 shisha
Konservalangan gilos - 1 kg
qizil shampan - 1 shisha
Pishirish usuli
Ehtiyotkorlik bilan limondan qobig'ining yuqori (sariq) qatlamini olib tashlang, oq qobig'i va urug'ini olib tashlang va pulpani ingichka choping. Shirinlikni qoldiring.
Mevalarning kichik bo'laklarini yirtqichlardan joylashtiring, shakar qo'shing, ularga starka quying, muzlatgichda qopqoq bilan yopilgan holda taxminan 1 kun turing.
Xizmat qilishdan 1 soat oldin, infuzionga sharob va maydalangan qobig'ini quying, yaxshilab aralashtiring, sharbat bilan birga gilos qo'shing.
Ichishdan oldin darhol shampanni ichimlikka quying.
Sharoblar uchun Riesling yoki shunga o'xshash narsa yaxshi ishlaydi.
Ingredientlar
o'rik - 1 kg
shakar - 400 g
Suv - 1 stakan
banan - 0,6 kg
Banan likyori - 1 shisha
shampan - 1 shisha
Yengil sharob - 3 shisha
Pishirish usuli
O'riklardan chuqurlarni olib tashlang, mevalarni yarmiga bo'ling va yirtqichlardan joylashtiring.
Shakar siropini shakar va suvdan sovutmasdan tayyorlang, meva ustiga quying, qopqog'ini yoping va sovushini kuting.
Tozalangan bananlarni ingichka qilib kesib oling, o'rik massasiga qo'shing, likyorni quying, qopqog'ini yoping va 20 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Xizmat qilishdan oldin, meva infuzioniga sharob va shampan qo'shing.
Likyorlarga kelsak, Abrikotin yoki shunga o'xshash narsa ideal. Shaftoli yaxshi pishgan bo'lishi kerak.
Ingredientlar
Shaftoli - 1 kg
Shakar - 2 stakan
suv - 2 l
Limon - 2 dona.
O'rik likyori - 1 stakan
shampan - 1 shisha
Pishirish usuli
Shaftolilarni tozalang, mevalarni choraklarga bo'ling, chuqur idishga quying va shakar bilan yoping.
Limondan sharbatini siqib oling, meva ustiga quying, suv qo'shing va 1 kun davomida muzlatgichga qo'ying.
Ishlatishdan oldin likyor va shampanni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
Ovqat pishirish uchun sizga yuqori sifatli konyak, kichik ananas kerak.
Ingredientlar
Ananas - 700 g gacha
shakar - 400 g
Konyak - 1 shisha
shampan - 2 shisha
Pishirish usuli
Ananasni tozalang, mevalarni yumaloq bo'laklarga bo'ling va kichik uchburchak bo'laklarga bo'ling.
Pulpani shisha idishga soling, shakar bilan yoping, konyakni quying va sovuqda 1 kun davomida pishiring.
Ishlatishdan oldin infuzionga shampan qo'shing.
Rezavorlar soni qovunni to'liq, eng yuqori qismiga to'ldirish uchun etarli bo'lishi kerak.
Ingredientlar
Qovun - 1 dona
shakar - 1 kg
Qulupnay - qovunni to'ldirish uchun
Konyak - ½ shisha
Oq sharob - 2 l
Narzan - 2 shisha
shampan - 1 shisha
Pishirish usuli
Qovunni yaxshilab yuvib tashlang, yuqori qismini olib tashlang, ichki qismlarini olib tashlang va tik turgan holda tor panga soling.
Qulupnaylarni yuving, poyalarini olib tashlang, qovun ichiga qatlamlarni joylashtiring, har biriga shakar bilan seping.
Konyakni rezavorlar ustiga to'kib tashlang, qovun bilan yoping va muzlatgichda 1 kunga qoldiring.
Qulupnay infuzionini mevalar bilan birga shisha idishga quying.
Qovundan terini olib tashlang, pulpani har qanday shakldagi kichik bo'laklarga kesib oling va berry aralashmasiga qo'shing.
Ishlatishdan oldin sharob, narzan, shampanni quying.
Ingredientlar
apelsin - 3 dona.
shakar - 400 g
Konservalangan nok - 0,5 kg
Quruq qizil sharob - 3 shisha
Narzan - 2 shisha
Pishirish usuli
Apelsin po'stlog'ining yuqori qatlamini olib tashlang, mevalardan oq teri va donlarni olib tashlang. Shirinlikni qoldiring.
Mevalarni yupqa tilimga kesib oling, har biriga shakar seping va bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Armutni kubiklarga bo'linib, sharbat bilan birga apelsinlarga qo'shing, sharob va narzanni quying.
Nonni maydalagich bilan maydalang, ichimlikka quying va bir nechta muz kublarini tashlang.
Pishirish uchun siz shirin olma va katta mandarinlarni olishingiz kerak.
Ingredientlar
olma - 400 gr
shakar - 300 g
Mandarin - 10 dona.
Rum - ½ stakan
Suv - 1 stakan
qizil sharob - 1 shisha
Narzan - 3 shisha
Pishirish usuli
Olmaning qobig'i va urug'ini olib tashlang, ingichka choping va yirtqichlardan quying.
Shakar siropini tayyorlang, uni sovutmasdan, olma ustiga quying, sovushini kuting.
Mandarinlarning qobig'ini olib tashlang, 4 bo'lakning qobig'ini maydalang va mevalarni doira shaklida kesib oling.
Barcha mevalarni shisha idishga joylashtiring, mandarin qobig'i, rom, sharob va narzan qo'shing.
Choyni yangi tayyorlangan, yaxshi namlangan va sovutilgan bo'lishi kerak.
Ingredientlar
Olma - 1,5 kg
kuchli choy - 2 l
Shakar - 2,5 stakan
Limon - 2 dona.
shampan - 1 shisha
Pishirish usuli
Olmalarni tozalang, ichki qismini olib tashlang, mevalarni ingichka qisqa bo'laklarga kesib oling va yirtqichlardan quying.
Limondan sharbatni siqib oling, mevaning yarmidan qobig'ini maydalang va olingan ingredientlarni olma qo'shing.
Meva ustiga choy quyib, shakar qo'shing, qopqog'ini yoping va 5 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Tatib ko'rishdan oldin, tarkibni ko'zaga to'kib tashlang, ustiga shampan qo'shing va xizmat qiling.
Mevalarni teri va donalardan oldindan tozalang. Choy kuchli, yangi pishirilgan va sovutilgan bo'lishi kerak.
Ingredientlar
Malina - 330 g
Qulupnay - 330 g
o'rik - 330 g
apelsin - 3 dona.
Shakar - ta'mga
Narzana - 3 shisha
Pishirish usuli
Barcha mevalarni doira shaklida kesib oling, shakar seping, 1 kun davomida shisha ishlab chiqaruvchida muzda saqlang.
Meva va rezavorlar infuzioniga choy va narzanni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va muz qo'shing.
Xato yoki biror narsa qo'shish kerakmi?
Ko'p odamlar krujkaning yozgi engil ta'mini yoqtirishadi. Bu noodatiy spirtli ichimlik qanday paydo bo'lganini bilasizmi? To'g'ri, klassik alkogolli versiyalarga qo'shimcha ravishda, chashka va, aytganda, engil versiyalar mavjud. Lekin birinchi narsa birinchi.
Ushbu ichimlikning retsepti kim va qachon paydo bo'lganligining ikkita versiyasi mavjud. Ammo ular haqida gapirishdan oldin, bu mahsulot nima ekanligini eslatib qo'yish yaxshiroqdir.
"Crushon" nomi, ko'pchilik allaqachon taxmin qilganidek, frantsuzcha ildizlarga ega va "ko'za" deb tarjima qilingan. Bu sharob, likyor, meva sharbatlari, siroplar, rezavorlar va mevalarni ma'lum miqdorda birlashtirgan mashhur parvoz kokteyli. Biroq, klassik cruchon retsepti va uning o'zgarishlari ingredientlar ro'yxatida sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Ammo bu haqda keyinroq. Ayni paytda, keling, ushbu ichimlikning kelib chiqish tarixiga qaytaylik.
Birinchi versiya juda oddiy. Va shuni aytishim kerakki, juda real. Biroq, endi bu haqiqatan ham sodir bo'lishi mumkinmi yoki yo'qligini to'liq ishonch bilan tasdiqlash yoki rad etish kimgadir qiyin bo'ladi. Ammo ba'zilar birinchi kubokni frantsuz zodagonlarining xizmatkorlari tayyorlagan deb taxmin qilishadi. Va shuni aytish kerakki, ushbu versiyaga ko'ra, xizmatkorlar buni o'z xo'jayinlari uchun va, albatta, bayramona ziyofat uchun qilmaganlar. Xizmatchilar bayramdan keyin, aksincha, kupoxonga o'xshash narsalarni "tayyorlashdi". Piyoda yurgan zodagonlar ziyofat zalidan chiqib ketishganda, unda xizmatkorlar paydo bo'ldi. Ular mast bo'lmagan hamma narsani bitta katta idishga quyishdi. Ko'p o'tmay, hosil bo'lgan ichimlikning shon-sharafi zodagonlarga etib bordi. Va keyin dunyo eng nafis vinolardan tayyorlangan mazali kokteyl haqida gapira boshladi.
Kruchonning "tug'ilishi" ning ikkinchi versiyasi yanada oqlangan. Afsonaga ko'ra, bu ichimlik boshqa joyda paydo bo'lmagan, lekin Versalning o'zida va 18-asrning mashhur vino kollektori de Kruchon tomonidan ixtiro qilingan. O'sha kuni sudda zamonaviy vino festivallariga o'xshash narsa bo'lib o'tdi. Ammo hamma joyda juda issiq ediki, hatto spirtli ichimliklarga hech kim tegmadi. Va keyin Kruchon eng katta idishni oldi va unga sovutilgan engil vinolar, mevalar, bir hovuch yorqin rezavorlar, ozgina muz sharbati aralashtirdi va o'ynoqilik uchun shampan qo'shdi. Saroy a'zolariga bunday ajoyib ichimlikni tatib ko'rishga qarshilik ko'rsatish qiyin edi. Va ma'lum bo'lishicha, katta idishning tarkibi nafaqat mazali, balki ilohiy edi. “Kruchon! Oh, Kruchon! – hayron qolgan mehmonlardan eshitilgan gaplar hammasi bo'ldi. O'shandan beri sovutilgan sharob va sharbatlarni aralashtirish davri boshlandi va ular ichimlikni uning aqlli yaratuvchisi sharafiga nomlashga qaror qilishdi.
Vaqt o'tishi bilan ichimlikning retsepti biroz o'zgardi. Va bugungi kunda u nafaqat sharob va sharbatlardan, balki turli xil ziravorlar, gazlangan suv va boshqa ba'zi ingredientlar qo'shilishi bilan ham tayyorlanadi.
Birinchidan, to'g'ri stakan uning uchun to'g'ri shishadan boshlanadi. Ushbu ichimlik uchun maxsus to'plamlar mavjud. Ular shaffof oynadan, ko'zoynak yoki qadahlardan tayyorlangan stakandan iborat bo'lib, ular quyma qoshiq bilan birga keladi. Aytgancha, agar uy idishlari orasida shisha idishlar bo'lmasa, bu o'zingizni noziklikni rad qilish uchun sabab emas. Kubok uchun "piyola" rolini oddiy po'stlog'i o'ynashi mumkin. Va bu juda original ko'rinadi.
Kubokdagi meva va berry tarkibi hech qanday tarzda mevalarning tasodifiy assortimenti emas. Agar siz qo'lingizda bo'lgan barcha mevalarni befarq qo'shsangiz, mazali kokteyl olish qiyin. Meva tarkibi shunday tuzilgan bo'lishi kerakki, ingredientlar bir-biri bilan uyg'un bo'lishi, ta'kidlashi va bir-birining ta'mini buzmasligi kerak. Tarvuz va shaftoli kombinatsiyasi eng yaxshi deb hisoblanadi, shuningdek, tarvuz va shaftoli duetlari ham ajoyib ta'm beradi. Shaftoli gilos va qulupnay bilan yaxshi ketadi va siz ularni apelsinga ham qo'shishingiz mumkin. Kubokning qishki versiyasiga konservalangan rezavorlar va mevalarni qo'shishingiz mumkin.
Qoidalarga ko'ra, qovun va tarvuzni kubokga kichik to'plar shaklida qo'shish kerak. Siz maxsus shov-shuvli qoshiq yordamida meva pulpasidan bunday shaklni yaratishingiz mumkin. Kichik rezavorlar butunlay ichimlikka tushadi. Bosilgan, kesilgan, g'ijimlanganlar mos kelmaydi.
Kokteyllar uchun past kuchli spirtli ichimliklarni olish afzaldir. Qoida tariqasida oq yoki qizil stol sharobi va likyor ishlatiladi. Ba'zilar qo'shadilar. Ammo kuchli alkogolning katta qismlari cruchon uchun mos emas. Agar siz konyak qo'shsangiz, u holda ichimlikning umumiy hajmining 3 litriga 50-80 ml dan oshmasligi kerak. Hech bo'lmaganda, bu ichimlikni biluvchilar buni maslahat berishadi. Va klassik retseptdagi barcha spirtli ichimliklar ichimlikning umumiy miqdorining uchdan bir qismi yoki kamroq bo'lishi kerak. Garchi bu buzilmas qoida bo'lmasa-da. Ichimlik uchun retseptlar mavjud bo'lganidek, kruchonni biluvchilar ham ko'p. Siz sharbatlar, siroplar va gazlangan suv yordamida kuchni "pastga tushirishingiz" mumkin. Shakar yoki chang shakar ixtiyoriy tarkibiy qism hisoblanadi. Tayyor ichimlik nordon bo'lib chiqsa, tatlandırıcılar qo'shiladi.
Pishirgandan so'ng darhol krachonga xizmat qilish odatiy hol emas. Bu kokteyl, unda mavjud bo'lgan sharob va konyak kabi, qarishni ham yaxshi ko'radi. Ammo, albatta, krujkaga kamroq vaqt kerak bo'ladi - kamida 2 soat. Va agar kokteyl bu vaqtni muzlatgichda o'tkazsa yaxshi bo'ladi. Mahsulot uchun ideal harorat 8-10 daraja Selsiy. Va faqat hozir, xizmat qilishdan oldin, shampan vaqti keldi - ko'pikli sharob oxirgi qo'shiladi.
Tayyor ichimlikni somon orqali, maxsus stakanlardan ichish odatiy holdir, unga suyuqlikdan tashqari, meva va rezavorlar qo'shiladi. Ular ichimlik uchun "garnitura" rolini o'ynaydi. Kokteyldan olingan mevalardan tashqari, yong'oqlar, pishloqlar, shokolad va pechene kreşon bilan yaxshi ketadi.
Kubokning foydali xususiyatlari to'g'ridan-to'g'ri ichimlikka qo'shilgan ingredientlarga bog'liq. Qizil sharob navlari taninlarning boy zaxiralari shaklida hissa qo'shadi. Kokteylga qo'shilgan qovun - bu ichimlikning mavjudligi kafolati. Tarvuz kosasi sog'lom askorbin kislota va A vitamini manbai hisoblanadi. Shaftoli bilan ichimlik A, C, B vitaminlari, temir va kaliyga boy. Aytgancha, kubokning ushbu versiyasi gemoglobinni oshirish uchun foydali deb hisoblanadi. Agar alkogolsiz shaftoli bilan kokteyl tayyorlasangiz (spirtli ichimliklar o'rniga gazlangan suv va sharbatdan foydalaning), unda homilador ayollar toksikoz belgilarini yo'q qilish uchun ichishlari mumkin.
Gilosli Crushon fosfor, temir, kaltsiy va ko'plab vitaminlarga boy. Qulupnay bilan teng darajada sog'lom ichimlik, uni ko'p vitamin C va magniy bilan to'ldiradi. Uzum ichimlikni kaliy, B vitaminlari va boshqa ko'plab foydali elementlar bilan ta'minlaydi va olma juda ko'p miqdorda temir va A vitamini beradi.
Ya'ni, meva va rezavorlarning xususiyatlarini hisobga olgan holda, siz stakanning eng sog'lom versiyasini yaratishingiz mumkin, ammo ichimlikdan zavqlanayotganda, yuzaga kelishi mumkin bo'lgan yon ta'sirlarni unutmasligimiz kerak.
Kruchonning eng keng tarqalgan xavfi, uning tarkibiga kiradigan tarkibiy qismlardan qat'i nazar, tomoq kasalliklari. Bir qarashda, bu yon ta'sir g'alati tuyulishi mumkin. Ammo amalda bu ko'pincha sodir bo'ladi. Cruchon yozda tetiklantiruvchi ichimlikdir. Umumiy qoidaga ko'ra, tashqarida qanchalik issiq bo'lsa, shuncha ko'p sovutiladi. Va yozgi issiqlikda haroratning juda keskin o'zgarishi va juda sovutilgan ichimliklar (ayniqsa, gazlangan ichimliklar) deyarli har doim tomoq bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqaradi.
Bundan tashqari, cruchon spirtli ichimlik ekanligini unutmaslik kerak (alkogolsiz variantlar kamdan-kam istisno). Lekin siz spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilmasligingiz kerak, hatto bunday mazali. Kokteylning alkogolli versiyasi homilador ayollar, emizikli onalar, bolalar, shuningdek, asab tizimining buzilishi bo'lgan shaxslar uchun taqiqlanadi.
Klassik cruchon retsepti uchun sizga bir shisha shampan va 500 ml quruq oq sharob kerak bo'ladi. Va shuningdek, yarim kilogramm qulupnay, 200 g gilos, 2 shaftoli, 2 osh qoshiq shakar va muz. Kuchli ichimliklar muxlislari konyak yoki 100 g dan oshmasligi kerak.
Qulupnaylarni shakar bilan yoping va sharbatini chiqarish uchun bir muddat qoldiring. Ayni paytda, gilosni to'kib tashlang va shaftolilarni mayda bo'laklarga bo'ling. Barcha mevalarni bir chashka uchun idishga joylashtiring, sharob va konyak (rom, aroq) quying. 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin shampan va muz qo'shing. Bu ichimlikning 15 ta portsiyasini hosil qiladi.
Stolda an'anaviy stakanda emas, balki tarvuzli "piyola"da taqdim etilgan kokteyl har qanday bayramning "ta'kidlashi" bo'lishi mumkin.
Bunday kokteyl uchun sizga 100 ml konyak va apelsin likyori, 750 ml oq va ko'pikli sharob, bitta katta tarvuz va bitta shaftoli, ikkita olma, 350 g uzum va 5 osh qoshiq shakar kerak bo'ladi.
Noziklik shu tarzda tayyorlanadi. Tarvuzning yuqori qismini kesib oling va pulpani olib tashlang. Mevalarni tilimga kesib oling, shakar bilan yoping va shu vaqt ichida tarvuz pulpasidan urug'larni olib tashlang, shuningdek, bo'laklarga bo'ling. Barcha mevalarni tarvuzli "piyola" ga joylashtiring, sharob va konyak qo'shing. Muzlatgichda 2 soatga qoldiring. Xizmat qilishdan oldin, shampan qo'shing va aralashtiring.
Yuqorida aytib o'tilganidek, klassik kruchon alkogolli ichimlik bo'lsa-da, u siz alkogolsiz kruchon yasash mumkin emasligini aytdi. Ushbu variantlar bolalar, homilador ayollar va odatda spirtli ichimliklarni iste'mol qilmaydigan yoki icholmaydigan har bir kishi uchun javob beradi. Aytgancha, bu variantlar klassik cruchondan ko'ra yomonroq emas.
200 g meva (yangi yoki konserva), 1 litr olma sharbati va 1 litr shirin soda (masalan, Fanta) birlashtiring.
Yarim litr kompotni rezavorlar, 300 ml gilos yoki smorodina sharbati, 300 ml mineral suv bilan aralashtiring. Kruchon ko'zoynaklarida sovutilgan holda xizmat qiling.
Krachonning bu versiyasi qulupnaydan va har biri 100 g va bir xil miqdordagi shakardan tayyorlanadi. Suyuq qism 1 litr kuchli qora va 1 litr gazlangan shakarsiz suvdan iborat.
Bu sof shaftoli kosasi 4-6 dona shaftoli, 30 g shakar, 1 litr mineral suv va 600 ml shaftoli sharbatidan tayyorlanadi. Klassik texnologiya bo'yicha tayyorlang, kokteylni muzlatgichda 2 soat davomida quying.
Endi bilasizki, cruchon nafaqat mazali yozgi ichimlik, balki foydali elementlarning haqiqiy ombori. Ammo shuni unutmasligimiz kerakki, kruchon birinchi navbatda alkogolli mahsulotdir va alkogolga e'tibor bermaslik kerak. Va ichimlikning ikkinchi yoki uchinchi qismini o'zingizga quyayotganda buni yodda tutishingiz kerak.
