Savatlar qaynatilgan quyultirilgan sut bilan to'ldirilgan va meringue bilan qoplangan. Masalliqlar: Xamir tarkibi: un - 1-1,5 stakan, shakar - 50 gr, 1 ta tovuq tuxumi (yoki...
Pishirish, shirin xamir ovqatlar, tortlar
Ko'ndalang kesimida marmarga o'xshash krujka ikki rangdagi xamirdan tayyorlanadi. Tarkibi: sariyog' - 250 g, un - 2,5 stakan, shakar - 1 stakan, vanil shakar..
Ikki rangdagi (quyuq va ochiq) xamirdan tayyorlangan shirin kek. Tarkibi: olxo'ri yog'i. - 180 g, un - 180 g, shakar - 180 g, tuxum - 3 dona, limon..
Pishirish, shirin xamir ovqatlar, kekler
Oq sir bilan qoplangan bunday chiroyli va mazali zanjabil pishiriqlari bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi. Tarkibi: Zanjabil xamirining masalliqlari: sariyog'.
Gingerbread xamir uchun retsept. Tarkibi: sariyog' - 100 g, shakar - 100 g, un - 175 g, tovuq tuxumi. - 1 dona, kakao - 1 choy qoshiq.
Pishirish, xamir, gingerbread
Bir oz asal bilan shimgichni xamirturush xamiri uchun retsept. Tarkibi: 10 gramm quruq xamirturush, 1 choy qoshiq. qoshiq asal, 1 stakan. iliq suv (t=40-46°C).
Oddiy, lekin juda mazali uy pishiriqlari. Masalliqlar: tovuq tuxumi - 3 dona, sariyog '(qaymoq) - 150 gr, shakar - 200 gr, vanil...
Pishirilgan mahsulotlar, shirin xamir ovqatlar, pechene
Larks shaklidagi bunday Lenten bulochkalari odatda Sebastening 40 shahidini xotirlash kuni (22 mart) uchun pishiriladi. Tarkibi: suv - 500 ml, yangi xamirturush - 30 ..
Turli xil un mahsulotlarini tayyorlash uchun shirin yoki shakarsiz yog'siz xamirturushli xamir uchun retsept. Kerakli mahsulotlar: suv - 1-1,5 stakan.
Asal, sariyog 'va undan tayyorlangan tatar oshxonasining shirin taomi, uni tayyorlash juda oddiy. Tarkibi: sariyog '- 200 g, asal - 200 g, un - 200 g, retsept..
Tuxum va sut bilan oddiy krep uchun retsept. Siz ularni darhol iste'mol qilishingiz mumkin, ularni pancake keklari uchun ishlatishingiz yoki to'ldirishni o'rashingiz mumkin. Ingredientlar.
Ushbu shimgichni tayyorlash uchun sizga 24 sm diametrli qolip kerak bo'ladi. Tarkibi: tuxum oqi - 7 dona, shakar - 190 gr., un - 80 gr..
Pishirish, shirin xamir ovqatlar, pechene
Ushbu retsept bo'yicha sekin pishirgichda olxo'ri bilan charlotte tayyorlashga harakat qiling. Tarkibi: olxo'ri - 500 gr. Bug'doy uni - 1 stakan tuxum ...
Pishirish, pirog, Sharlotta
Sekin pishirgich uchun oddiy, ammo mazali olxo'ri pirogi uchun retsept. Tarkibi: olxo'ri - 15 dona. Un - 2 stakan tovuq tuxumi...
Mol go'shti buloniga asoslangan un sousi turli qo'shimchalar bilan sousning yanada nozik ta'mli versiyalarini yaratish uchun asos sifatida ishlatiladi.
Bu sous go'shtli bulon va qizil sharob bilan tayyorlanadi, u deyarli har qanday yon piyola bilan mol go'shti bilan yaxshi ketadi. Tarkibi: qaymoqli...
O'simlik yog'ida qovurilgan sodali sodali xamirdan tayyorlangan "cho'tkasi" pechene uchun retsept. Tarkibi: Un (bug'doy, yuqori sifatli) - 2 stakan..
Bu shirin, xamirturushli simit bulochkalari har qanday meva yoki rezavor murabbo bilan tayyorlanishi mumkin. Tarkibi: un - 0,5 litrli banka..
Kefir qo'shilishi bilan krep tayyorlashning amerikacha versiyasi, u tarkibida juda oddiy. Tarkibi: Kefir – 500 ml Tuxum –..
Keklarni tayyorlashda siz ushbu turdagi shimgichni non, qahva, ziravorlar va boshqa ko'plab quyuq rangli shimgichli keklarni birlashtira olasiz.
Pishirish, tortlar, pechene
Moskva köftesi mazali bo'ladimi, xamirni qanday tayyorlashimizga bog'liq. Agar u tender chiqsa, juda yaxshi, uni eslatadi ...
Asosiy taom uchun go'sht, chuchvara
Ushbu pirzolalarni tayyorlash uchun retseptda ko'rsatilgan mol go'shti jigari o'rniga cho'chqa jigaridan ham foydalanishingiz mumkin. Ingredientlar.
Asosiy taom uchun go'sht, pirzola
Mazali çıtır tashqi ko'rinishi bilan kaltaklangan cho'chqa go'shti. Tarkibi: Un - 1 stakan non bo'laklari - 2 stakan cho'chqa go'shti..
Asosiy taom uchun go'sht, pirzola
Sut, tuxum, un va sariyog'dan tayyorlangan pirojnoe va pishiriqlar uchun muhallabi uchun klassik retsept. Krem juda yumshoq va nozik bo'lib chiqadi.
Pishirish, pirojnoe, qaymoq
Xamirturushsiz oddiy xamirdan tayyorlangan bu yassi nonlarni har qanday narsa bilan to'ldirish mumkin. Tarkibi: To'ldirish tarkibi: Qiyma –..
To'ldirish sifatida gilos bilan cheesecake (pishloq pirogi) uchun retsept. Tarkibi: Krem pishloq – 1/2 kg Tayyor xamir – 1/2 kg Shakar – 1/2 osh qoshiq.
Qovurilgan idishda suv va un bilan tayyorlangan yassi nonlar har bir uyda mavjud bo'lgan mahsulotlardan tayyorlanadi. Har qanday uy bekasi shunga o'xshash narsani qilishni orzu qiladi, lekin u doimo etarli vaqt va tajribaga ega emas. Xushbo'y pishirilgan yassi nonlar birinchi taomlar bilan yaxshi ketadi yoki go'sht, kartoshka, pishloq, qo'ziqorin va boshqalar bilan to'ldirilgan. Qisqa vaqt ichida mazali yassi nonlarning butun tog'ini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan ko'plab munosib retseptlar mavjud. Agar ilgari hech qachon bunday qilmagan bo'lsangiz, albatta sinab ko'ring! Siz uy ahli hayratda bo'lishini va uy qurilishi nozikligi uchun minnatdor bo'lishini ko'rasiz.
Qayta qilingan undan tayyorlangan mahsulot, albatta, sog'lom emas. Oq un eng qimmatli tarkibiy qismlardan mahrum va shuning uchun u uglevodlarning deyarli toza aralashmasidir. Ammo uy qurilishi nonlarni ham zararli deb atash mumkin emas. Ular deyarli har qanday non ishlab chiqarishda ishlatiladigan kimyoviy yaxshilovchilarni o'z ichiga olmaydi.
Ushbu mahsulotning boshqa qanday afzalliklari borligini boshqa un mahsulotlari bilan taqqoslash orqali tushunishingiz mumkin. Yog'siz pishirilgan suvda qovurilgan idishdagi yassi non faqat 231 kkalni o'z ichiga oladi. Har qanday sariyog 'bulochkasi kamida 339 kkalni o'z ichiga oladi.
Suvdagi qavrilgan idishdagi yassi non uchun xamir nozik bir qatlamga o'raladi, shuning uchun ular ayniqsa yumshoq yoki yumshoq emas. Bu shuni anglatadiki, strukturani saqlab qolish uchun sut yoki tuxum kabi mahsulotlarni qo'shish kerak emas, ba'zi odamlar uchun allergen bo'lishi mumkin.
Albatta, yassi nonlar sariyog‘li nondan ko‘ra foydaliroq, chunki ularda kaloriya va shakar kamroq bo‘ladi. Va agar siz an'anaviy oq unni butun don uni bilan almashtirsangiz, bu mahsulot haqiqatan ham qimmatli bo'lishi mumkin.
Bundan tashqari, bug'doydan tashqari, siz javdar, makkajo'xori, zig'ir yoki hatto grechkadan foydalanishingiz mumkin. Lazzatlar bilan tajriba qiling va siz o'zingiz yoqtirgan retseptni topishingizga ishonchingiz komil.
Suv bilan tayyorlangan xamirturushli pishiriqlar non sifatida ishlatilishi yoki mustaqil gazak sifatida ishlatilishi mumkin. Shunga o'xshash retseptlar issiq ovqatlar bilan birga beriladigan lavashni, shuningdek, pita - oq nonni har xil plomba bilan iste'mol qilish uchun ishlatiladi.
Ushbu retsept uchun suvni 35-40 ° S haroratgacha oldindan qizdirish kerak, keyin bir choy qoshiq quruq xamirturush bir stakan iliq suyuqlikda eritilishi kerak.
Uch stakan unni bir chimdik tuz va bir qoshiq shakar bilan aralashtiring. Eritilgan xamirturush va bir osh qoshiq tozalangan o'simlik moyi qo'shing.
Xamirni yaxshilab yoğurmak kerak, u juda qattiq bo'lib chiqishi kerak va sochiq bilan yopgan holda bir soatga qoldiring. Vaqt o'tgandan so'ng, siz uni teng bo'laklarga bo'lishingiz kerak, ular taxminan sakkizta bo'ladi, yana sochiq bilan yoping va yana 10-15 daqiqa tursin.
Bo'laklarni to'plarga aylantiring. Rolling pin yordamida biz har birini qalinligi 2 mm dan oshmaydigan tekis qatlamga aylantiramiz. Yassi nonlarni ikki tomondan yog'siz issiq qovurilgan idishda qovuring.
Pishirish paytida siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Yassi nonlar tom ma'noda 10-15 soniyada qovuriladi. Ularni ortiqcha quritmang. Tayyor mahsulotni stackga joylashtiring va oshxona sochiq bilan yoping.
Agar siz pita noniga o'xshash narsalarni tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda nonni juda ko'p yoymang. Ularning qalinligi taxminan 1 sm bo'lishi kerak.Qovurayotganda non puflanadi va siz unda cho'ntakni kesib olishingiz mumkin, keyin uni qovurilgan sabzavotlar yoki qovurilgan qiyma go'sht bilan qulay tarzda to'ldirish mumkin.
Qovurilgan idishdagi suvdagi oddiy non xamirturushsiz tayyorlanadi. Xamir juda elastik bo'lib chiqadi, shuning uchun unga o'simlik moyi qo'shilishi kerak. Yog'lar unning oqsil tolalarini o'rab oladi va ularning elastikligini oshiradi. Bu xamir prokatga yopishmaydi va juda yaxshi yoyiladi.
Ingredientlarni birlashtirib, hosil bo'lgan hajmni sochiq bilan yoping va yarim soat davomida pishiring.
Shundan so'ng, xamirni yoğurun va yana 30 daqiqaga qoldiring. Bo'lakni teng qismlarga bo'ling, ularni yumaloqlang, ularni iloji boricha ingichka qilib aylantiring. Issiq qovurilgan idishda har tomondan bir necha soniya davomida qovuring.
Issiq pita nonini plastinka ustiga qo'ying va sochiq bilan yoping.
Xushbo'y xamirturushsiz kreplarni bir necha daqiqada pishirish mumkin. Bu cho'chqalar kuningizni boshlashning ajoyib usuli. Ular sizga ertalab energiya berish uchun yuqori kaloriya hisoblanadi.
Sizga bir stakan un kerak bo'ladi, uni tuz va soda bilan aralashtirish kerak (pichoq uchida). Olingan aralashmaga 20 gramm ozgina eritilgan sariyog 'qo'shing, bo'sh, maydalangan massa olinmaguncha uni un bilan qo'lda yoğurun.
Idishga yarim stakan suv quyib, xamirni yoğurun. Keling, uni taxminan yarim soat dam olish uchun qoldiramiz.
Xamirni 0,6-0,7 sm qalinlikdagi kreplarga aylantiramiz.Biz ularni o'simlik yog'i bilan qoplangan qalin taglik bilan qovurilgan idishda qovuramiz. Yassi nonlar qopqog'i yopilgan holda past olovda pishiriladi. Har tomondan pishirish uchun 5-7 daqiqa davom etadi.
Yassi nonlarni birma-bir pishirib, issiq holda iste'mol qilish yaxshiroqdir.
Qaynayotgan suvda yog‘siz xamirdan tayyorlangan yassi nonlar juda mazali bo‘ladi. Yosh yashil piyoz ziravor sifatida ishlatiladi.
Baza uchun ikki stakan elenmiş unni oling. Ularga ikki osh qoshiq o'simlik yog'i va ozgina tuz qo'shiladi. Ushbu retsept kunjut yog'idan foydalanishni talab qiladi. Barcha aralash qoshiq bilan aralashtiriladi.
Yupqa oqimda siz aralashmaning ichiga bir stakan issiq, ammo qaynoq suvdan bir oz kamroq quyishingiz kerak. Aralash doimiy ravishda aralashtirilishi kerak.
Bir hil, bir hil massa olinmaguncha xamirni qo'l bilan yoğurun, muzlatgichda yarim soatga qoldiring, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping.
Keyin bir guruh yashil piyozni tozalang va mayda to'g'rang. Agar u faqat bog'dan olingan bo'lsa, eng yaxshi variant bo'ladi. Biroq, mavsumdan tashqari, do'kondagi ko'katlar juda yaxshi bo'ladi.
Xamirni teng bo'laklarga bo'linib, yupqa tekis keklarni yoyib, har birini piyoz bilan to'liq yoping. Rolikga aylantiring va bo'laklarga bo'ling.
Piyozli kolbasa bo'lagini oling va uni yana tekis tortga aylantiring. Siz qattiq harakat qilishingiz shart emas. Har birining qalinligi kamida 5 mm bo'lishi kerak.
Pancakesni juda issiq yog'langan qovurilgan idishda qovuring. Issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring. Biz qopqoq bilan yopmaymiz. Yassi nonni har tomondan taxminan 2-3 daqiqa davomida pishirish kerak.
Qovurilganda xamir biroz shishiradi. Tayyor yassi nonlar tuzilishi bo'yicha puff pastriesga o'xshaydi.
Ushbu retsept bo'yicha noziklikni tayyorlashdan oldin, jo'xori uni un bilan maydalashingiz kerak. Bir stakan eng kichik o'ralgan jo'xori oling va uni qahva maydalagichda yoki boshqa oshxona jihozlari yordamida maydalang.
Sirka, limon sharbati yoki qaynoq suv bilan o'chirilgandan so'ng, jo'xori uni, pichoq uchida olingan bir yarim osh qoshiq sariyog' va sodani ta'mga ko'ra tuz qo'shing.
Ingredientlar ustiga issiq suv quying. Keling, uni yarim stakan miqdorida olaylik. Bir hil xamir yoğurun va 20 daqiqaga qoldiring.
Keklarni shakllantirishni boshlaylik. Xamirni bitta uzun kolbasa ichiga aylantiring. Keling, uni teng bo'laklarga kesib tashlaymiz. Har biridan biz tekis kek hosil qilamiz, uni o'simlik yog'ida yuqori haroratga oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda qovuramiz.
Har bir ish qismining qalinligi bir santimetrdan kam bo'lishi kerak. Biz olovni kuchliroq qilamiz. Biz qopqoq bilan yopmaymiz. Biz uning yonib ketmasligiga ishonch hosil qilamiz.
Go'shtli yassi nonlarni tushlik uchun yoki, agar sizning raqamingiz imkon bersa, kechki ovqat uchun iste'mol qilish mumkin. Cheburek kabi ajoyib uy qurilishi pishiriqlari yaxshi gazak qiladi yoki go'shtli pirogni almashtiradi.
Qiyma oldindan tayyorlanishi mumkin, yoki siz tayyor versiyadan ham foydalanishingiz mumkin. Eng mazali pishirilgan mahsulotlar yarim mol go'shti va yarim cho'chqa go'shti bilan to'ldirilgan mahsulotlardir.
Baza uchun sizga bir stakan iliq suv va ikki stakan un kerak bo'ladi. Ikkala komponent ham qattiq xamirga yoğurulur, uni "dam olish" uchun qoldirish kerak. Bu vaqt ichida to'ldirish tayyorlanadi.
Bizga taxminan 800 gramm maydalangan go'sht kerak bo'ladi. Unga 4 ta mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing. Keling, tuz va qalampir qo'shamiz. Bir guruh yangi o'tlarni maydalang. Piyozdan foydalanish yaxshidir. 4 osh qoshiq soya sousini, 2 osh qoshiq o'simlik yog'ini va bir juft aroqni quying. Bu bizning go'shtimizni yanada suvli qiladi.
Qiyma go'shtni yoğurun, barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Keling, uni 8 ta teng qismga ajratamiz. Xamirni ham 8 ta bo'lakka bo'lish kerak.
Ish qismlarini juda nozik qatlamlarga aylantiring. Har bir tortning diametri taxminan 25 sm bo'lishi kerak, aylananing to'rtdan uch qismini go'sht bilan to'ldiring, tegmagan sektorni qoldiring.
Biz doira markazidan chetiga kesib o'tamiz. Yassi nonning bo'sh uchini oling va u bilan bir qismini qiyma go'sht bilan yoping. Biz yana ikkita burilish qilamiz. Shunday qilib, siz ichida go'sht va xamir bilan puff uchburchak olishingiz kerak.
Pishirish uchun ish qismini qopqoq ostidagi quruq qovurilgan idishga joylashtiring. Issiqlikni minimal darajaga kamaytiring va tort qovurilguncha bir necha daqiqa kuting. Orqa tomonga aylantiring va boshqa tomondan pishiring.
Bu yassi nonlar juda to'yimli, mazali va qisqa vaqt ichida yo'qoladi.
Bu sharqona taom xamirturushsiz choux xamiridan tayyorlanadi. Bu minimal vaqt talab etadi, lekin u uyda pishirilgan mahsulotlarning har qanday muxlisini xursand qilishi mumkin.
Uch stakan oldindan tuzlangan unga ikki osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing. Sekin-asta bir stakan qaynoq suv quying va bir hil bo'lak hosil bo'lguncha aralashmani tezda aralashtiring.
Salqinlash uchun qoldiring. Va keyin silliq, bir hil xamir yoğurun. Shishish uchun 20-30 daqiqa davomida sochiq ostida yotish kerak bo'ladi.
Bu vaqt ichida biz to'ldirishni tayyorlaymiz. Qaynatilgan kartoshkani tuzlang va ularni pyuresi shaklida maydalang. Bizga bir yarim stakan maydalangan kartoshka kerak bo'ladi.
Qizdirilgan qovurilgan idishda, piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring. Bitta butun kichik boshni kublar yoki yarim halqalarga kesish mumkin. Har bir narsani aralashtiring va umumiy massaga tug'ralgan yashil piyoz qo'shing. To'ldirish tayyor.
Xamirdan yupqa keklarni hosil qilamiz. Ularni quruq qovurilgan idishda qovuring. To'ldirishni bir chetiga qo'ying. Erkin tomoni bilan yoping. Yassi nonni sariyog 'bilan yog'lang. Biz uni issiq ovqatlanamiz.
Shirin yassi nonlar çıtır vafli o'rnini bosadi. Ular, ayniqsa, nonushta uchun xizmat qilish uchun yoqimli. Bir stakan sut bilan ular bolalar uchun ajoyib tushlik qiladilar.
Xamirni tayyorlaymiz: idishga un quyib, teshik oching, tuxumni sindirib, tuz va o'simlik moyi qo'shing.
Biz 3-5 osh qoshiq iliq qaynatilgan suvni quyishimiz kerak bo'ladi. Uning miqdori unning xususiyatlariga bog'liq. Xamir qanchalik zichroq bo'lsa, shunchalik ko'p suyuqlik kerak bo'ladi.
Etarlicha qattiq xamir yoğurun. 40 daqiqa davomida yopiq, issiq joyda qoldiring.
Biz undan yassi nonlarni qilamiz. Har biriga soda bilan ozgina seping. Shaffof bo'lgunga qadar mahkam yoying. Yog 'bilan yog'lang. Shakarga soling. Uni rulonga aylantiring.
Biz salyangozda nozik bir kolbasa o'ramiz. Har birini 3 mm qalinlikda yoyib chiqing. Ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Issiq xizmat qiling.
Asal keki ishtahani ochuvchi oltin rangga va o'ziga xos hidga ega. Pishirish paytida xamirga kunjut qo'shsangiz yanada mazali bo'ladi.
Quruq qovurilgan idishda bir osh qoshiq urug'ni qovuring. Ularni bir chetga qo'ying va sovushini kuting.
Bitta tuxumni sindirib tashlang. Unga bir osh qoshiq asal qo'shing. Bir oz tuz qo'shing (pichoq uchida). Olingan aralashmani yarim stakan iliq suv bilan to'kib tashlang.
Barcha ingredientlar bir hil massa hosil qilish uchun siz aralashtirishingiz kerak. Unga tayyorlangan kunjutni to'kib tashlang. Yuqoridan ikki stakan unni elakdan o'tkazing. Yarim choy qoshiq soda qo'shing.
Qalin xamirni yoğurun, undan biz kichik keklarni hosil qilamiz. Biz ularni ko'p miqdorda yog'da qovurilgan idishda qovuramiz. Yassi nonlar, xuddi chuqur qovurilgandek, unda cho'kib ketishi kerak.
Qog'oz sochiq bilan ortiqcha yog'ni olib tashlang. Sovutilganda, bu yassi nonlar xuddi mazali va qarsillab, kunjut pechenelariga o'xshaydi.
Makkajo'xori tortillalari parhez ovqatlanish uchun juda yaxshi. Ular ovqat hazm qilish uchun juda foydali. Siz ularni faqat uchta ingredientdan tayyorlashingiz mumkin: un, suv va tuz. Makkajo'xoridan tayyorlangan suv ustidagi skovorodkada tortillalar retsepti, ehtimol, eng oddiy.
Kerakli idishni tanlang va ichiga ikki stakan makkajo'xori unini quying. Ta'mga ozgina tuz qo'shing. Asta-sekin issiq suv qo'shing. Vaziyatga qarab uning miqdorini aniqlaymiz. Har bir qismni un bilan aralashtiring va mustahkamlikka qarang. Xamir zich, oqmaydigan va buzilmaydigan bo'lishi kerak.
Biz bir hil massadan qalin keklarni hosil qilamiz. Ular kotletlarga ko'proq o'xshash bo'lishi kerak. Biz ularni o'rta olovda o'simlik yog'ida qalin taglik bilan qovurilgan idishda qovuramiz. Qopqoq yopilmasligi kerak. Keklar parchalanmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan aylantiring. Biz sovib ketguncha ovqatlanamiz.
Bu issiq tuyadi juda tez tayyorlanadi. Xamir uchun suv zardob bilan almashtirilishi mumkin. To'ldirish uchun biz har qanday yog'li tvorog va ko'p miqdorda arpabodiyondan foydalanamiz.
Keling, xamirni tayyorlashni boshlaylik. Bir piyola ichiga yarim kilogramm bug'doy unini elakdan o'tkazing. Unga bir chimdik tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Slaydda un bilan teshik qiling va unga chorak chashka o'simlik moyi va yarim choy qoshiq soda quying (uni o'chirishingiz shart emas). Bir stakan sovuq suv quying.
Yumshoq xamir yoğurun. Uni sochiq bilan yoping. Biz unga ozgina dam beramiz va bu vaqtda biz to'ldirishni tayyorlashni boshlaymiz.
Bizga 300 gramm tvorog va katta bir guruh arpabodiyon kerak bo'ladi. Biz ko'katlarni oqayotgan suv ostida yuvamiz va ortiqcha namlikni silkitamiz. Siz uni sochiq bilan ozgina botirishingiz mumkin. Ko'katlarni mayda to'g'rang va tvorog bilan aralashtiring. Bir oz tuz qo'shishni unutmang (ta'mga).
Xamirni mayda to'plarga aylantiring va ularni ingichka keklarga aylantiring. To'ldirishni yarmiga qo'ying va yarmiga katlayın. Biz tortning chetlarini chimchilaymiz. Bu cheburek kabi ko'rinadi. Va bu go'zallikning barchasini o'simlik yog'ida ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Lenten xamirini tayyorlash juda oson. Juda oz vaqt va ingredientlarni talab qiladi. Biroq, u juda mazali va turli xil gazaklar qiladi. Taklif etilgan idishlarning har biri stol bezakiga aylanishi mumkin.
Oshxonada unsiz ish olib boradigan bitta uy bekasi yo'q. Bu biz faqat pishirilgan mahsulotlar va boshqa un mahsulotlari haqida gapiramiz degani emas - makkajo'xori, javdar, grechka, guruch, no'xat, zig'ir, soya va jo'xori unidan tayyorlangan idishlar juda xilma-xil va inson tanasi uchun juda foydali. Ammo, afsuski, hamma ham bunday oddiy va shu bilan birga, oshpazlik fantaziyasi uchun keng imkoniyatlarni taqdim etadigan barcha foydali xususiyatlarni qadrlamaydi! Ko'pchilik hali ham standart variantni - bug'doy unini, hatto qancha yo'qotayotganini bilmasdan ham cheklaydi.
Agar siz undan nima pishirishni bilmoqchi bo'lsangiz, unda bir soniya tasavvur qiling: un oddiy odamning kundalik menyusini tashkil etuvchi idishlarning 80 foizini tashkil qiladi! Undan tayyorlangan taomlar - bular chuchvara, chuchvara, manti va piroglar, piroglar, tortlar... Va agar siz xamirdan tayyorlangan mahsulotlar uchun har xil non, xamir va "bo'yoqlar" ni ham hisobga olsangiz, unda ma'lum bo'ladi: un shaxsiy oshxona kitobingizda alohida o'rin egallashga loyiqdir!
Ko'p odamlar köftelarni yaxshi ko'radilar, lekin ular bunday muhim "vazifani" mustaqil ravishda bajara olmasligiga nohaq ishonib, tayyor versiyani sotib olishni afzal ko'rishadi. Biz fotosuratlar bilan chuchvara uchun shunday oddiy va qulay retseptlarni taklif qilamizki, siz yarim tayyor mahsulotlarni abadiy unutasiz va oilangizni faqat juda sog'lom va nihoyatda mazali taomlar bilan erkalaysiz! Shuningdek, sizning e'tiboringizga turli xil plomba bilan köfte uchun retseptlar, shuningdek, oshxona uchun qo'shimcha vaqtga ega bo'lmaganlar uchun "dangasa" variant taklif etiladi. Agar siz shu kungacha manti pishirishni bilmagan bo'lsangiz, unda o'rganish vaqti keldi - ishoning, butun oilangiz juda xursand bo'ladi! Oddiy un retseptlari sizning kundalik menyuingizni ajoyib tarzda diversifikatsiya qilish yoki bayram stolida mehmonlaringizni o'ziga xos narsa bilan davolash imkonini beradi!
Agar siz uy qurilishi pishiriqlarini yaxshi ko'rsangiz, xamirturushli bulka retseptini o'tkazib yubormaysiz. Ular juda mazali va xushbo'y, yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi, shuning uchun siz natijadan juda mamnun bo'lasiz.
Tarkibi:
- 15 g siqilgan xamirturush;
- 1,7 stakan un;
- 110 ml sut;
- 1 tuxum;
- moylash uchun 1 sarig'i;
- shakar;
- zaytun yog'i;
- tuz;
- doljin;
- olma;
- sariyog '.
Agar siz oilangiz va mehmonlaringizni uyda pishirilgan non bilan xursand qilishni istasangiz, biz siz bilan uni imlodan tayyorlashning oddiy va muvaffaqiyatli retseptini baham ko'rishdan xursand bo'lamiz.
Tarkibi:
- 1 stakan kefir;
- 1 stakan pishgan don;
- 2 osh qoshiq. oq un;
- 1,5 - 2 stakan un;
- 2 osh qoshiq. kungaboqar urug'lari, 2 osh qoshiq. kunjut;
- 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- 1 osh qoshiq. tuz.
Köfte nafaqat go'shtni to'ldirish bilan tayyorlanishi mumkin, agar siz qiyma go'shtga karam qo'shsangiz, u ham mazali va qiziqarli bo'ladi. Bizning master-klassimiz sizga qanday va nima qilish kerakligini aytadi.
Tarkibi:
Sinov uchun:
- 0,5 stakan iliq suv;
- 1 tuxum;
- 0,5 osh qoshiq. tuz;
- 2 stakan un.
To'ldirish uchun:
- 250 g tovuq filesi;
- 150 g karam;
- 1 piyoz;
- ta'mga tuz;
- 0,5 osh qoshiq. maydalangan qora qalampir.
Qulupnay va pechene sevuvchilarga bu tort albatta yoqadi. Havo xamiri va mazali reza mevalaridan tashqari, u juda nozik smetana, shuningdek, shirin qulupnay siropini ham o'z ichiga oladi ... Bu shunchaki ajoyib bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
Sinov uchun:
- 4 ta tuxum;
- 1 stakan shakar;
- 1 stakan un.
Krem uchun:
- 450 ml smetana (yog '20%);
- 3\4 stakan shakar;
- 5-12 gramm quyuqlashtiruvchi.
Sirop uchun:
- 50 gramm muzlatilgan qulupnay;
- 2 osh qoshiq. Sahara;
- 150 ml suv.
To'ldirish uchun:
- 400 gramm muzlatilgan qulupnay.
Go'shtli va kartoshkali o'zbekxonim mazali va to'yimli taomdir. Xonni uyda bosimli pechda tayyorlashingiz mumkin - bu juda muvaffaqiyatli usul. Sizga nima va qanday qilish kerakligini aytib berishdan xursand bo'lamiz.
Tarkibi:
Sinov uchun:
- 200 ml suv;
- 450-500 g bug'doy uni;
- 1 tuxum;
- 1 osh qoshiq. tuz;
- 2-3 osh qoshiq. o'simlik yog'i.
To'ldirish uchun:
- 500 gramm qiyma go'sht;
- 2-3 dona piyoz;
- 2 ta kartoshka;
- ta'mga tuz;
- ta'mga qarab maydalangan qora qalampir;
- 0,5 osh qoshiq. zira;
- 0,5 osh qoshiq. maydalangan zerdeçal.
Boshqa:
- 30-40 gramm sariyog ';
- yangi o'tlarning 4-5 novdasi.
Men tez-tez qulupnaydan juda mazali köfte tayyorlayman. Buni qanday qilishni men ushbu batafsil retseptda batafsil tasvirlab berdim.
Tarkibi:
- 3 stakan un,
- yarim stakan suv,
- 1/5 choy qoshiq. tuz,
- 1 tuxum,
- 300 gramm qulupnay,
- shakar.
Sovet Ittifoqida atigi 9 tiyin turadigan juda mazali bulkalar bor edi. Men ularni siz uchun qanday tayyorlashni batafsil tasvirlab berdim.
Tarkibi:
- 500 gramm un,
- 100 ml. sut,
- 15 gramm quruq xamirturush,
- 125 gramm shakar,
- uchinchi choy qoshiq tuz,
- 2 tuxum,
- bir paket vanil shakar,
- 90 gramm sariyog ',
- 1 osh qoshiq. mayiz,
- 75 ml. suv.
Meksika oshxonasining muxlislari, ehtimol, tortilla - makkajo'xori unidan tayyorlangan yupqa yassi nonni yaxshi bilishadi. Siz uni uyda tayyorlashingiz mumkin - bu juda oddiy. Qanday aniq - bizning master-klassimizga qarang.
Tarkibi:
- 40 gramm makkajo'xori uni;
- 2 osh qoshiq. sariyog ';
- 0,3 osh qoshiq. tuz;
- 50 ml iliq suv.
Bir chashka choy uchun tvorog va banan bilan mazali kekler tayyorlashni taklif qilaman. Retsept juda oddiy, shuning uchun oilangizni mazali pishiriqlar bilan erkalashni unutmang.
Tarkibi:
- 1 banan,
- 100 gramm tvorog,
- 2 tuxum,
- 1 stakan un,
- yarim stakan shakar,
- 100 gramm sariyog ',
- 2 chimdik vanil shakar,
- yarim choy qoshiq soda,
- 1 osh qoshiq. limon sharbati,
- 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i.
Agar siz sho'rva tayyorlashga qaror qilsangiz, men juda mazali chuchvara sho'rvamni tatib ko'rishni maslahat beraman. Retsept oddiy va juda oddiy.
Tarkibi:
- 1 tuxum,
- 3-4 osh qoshiq. un,
- 2-3 osh qoshiq. sut,
- tuz,
- qalapmir.
Odatda strudel do'konda sotib olingan phyllo xamiridan tayyorlanadi, ammo bu zaiflar uchun. Bugun men sizga phyllo xamirini qanday tayyorlashni va undan olma va doljin bilan eng mazali strudelni pishirish uchun ishlatishni o'rgataman.
Tarkibi:
- 180 ml. suv,
- yarim choy qoshiq tuz,
- 2 osh qoshiq. sharob sirkasi,
- 10 osh qoshiq. kungaboqar yog'i,
- 350 gramm un,
- 50 gramm makkajo'xori kraxmal,
- 3 ta olma,
- 100 gramm yong'oq,
- 1 osh qoshiq. doljin,
- 2 osh qoshiq. limon sharbati,
- 3 osh qoshiq. Sahara,
- 1 osh qoshiq. shakar kukuni.
Non o'rniga men ko'pincha tandirda juda mazali va mayin o'zbek nonlarini pishiraman. Men siz uchun yassi nonlarning retseptini batafsil tasvirlab berdim.
Tarkibi:
- 2,5 stakan un,
- yarim stakan suv,
- yarim stakan kefir,
- 1 osh qoshiq. Sahara,
- 1 tuxum,
- bir yarim choy qoshiq. xamirturush,
- yarim choy qoshiq tuz,
- bir chimdim qora kunjut,
- 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i.
Lagman - juda mazali va qoniqarli taom. Bugun men sizga uyda klassik lag'monni qanday tayyorlashni aytaman.
Tarkibi:
- 1 kg. qo'zichoq,
- 3 ta qalampir,
- 4 piyoz,
- 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
- 2 ta sabzi,
- 4 ta pomidor,
- tuz,
- bir dasta ko'katlar,
- qora qalampir no'xati,
- maydalangan qora qalampir,
- 1 tuxum,
- 150 gramm un.
Kavkaz taomlari biznikidan boy ta'mi bilan ajralib turadi. Shaxsan menga ular juda yoqadi. Bugun men siz uchun Dog'iston xinkalining ajoyib retseptini tayyorladim.
Tarkibi:
- yarim tovuq,
- 1 ta sabzi,
- 1 piyoz,
- 2 chinnigullar sarimsoq,
- 2 dona dafna yaprog'i,
- qalapmir,
- tuz,
- bir yarim stakan un,
- 170 ml. kefir yoki uy qurilishi yogurt,
- 1 osh qoshiq. tuz,
- 1 osh qoshiq. soda
Fettuccine - bu uyda tayyorlanishi mumkin bo'lgan keng va uzun makaron chiziqlari, chunki yuqori sifatli mahsulot qimmat. Xamir tuxum yordamida, suvsiz yoğurulur. Taom juda mazali va uni tayyorlash juda yoqimli - makaronni o'zingiz tayyorlashga harakat qiling.
Retsept bo'yicha mahsulotlar:
- 210 g un;
- ikkita tuxum.
Sos uchun:
- 300 g tovuq go'shti;
- 100 g konservalangan qo'ziqorin;
- kichik piyoz boshi;
- 30 g quruq sabzi;
- bir stakan qaymoq;
- ziravorlar.
Har bir uy bekasi un bilan o'z retseptlariga ega, unli qandolat mahsulotlarini tayyorlash har bir uyda mamnuniyat bilan qabul qilinadi. Undan tayyorlangan retseptlar sizning shaxsiy oshxona kitobingizda alohida o'ringa loyiqdir. Un non mahsulotlari, pishiriqlar, kreplar, pizza, soslar tayyorlash uchun ishlatiladi, ularsiz qandolat mahsulotlarini tayyorlash mumkin emas. Ushbu bo'limda undan tayyorlangan taomlar uchun eng yaxshi retseptlar mavjud va siz o'zingizning didingizga mos keladigan narsani topishingizga ishonchingiz komil.
Mening oilamda hamma chuchvarani yaxshi ko'radi va hamma to'liq ovqatlanishi uchun siz ularni juda ko'p qilishingiz kerak. Bu uzoq va mashaqqatli ish ekanligini hamma biladi, buning uchun har doim ham vaqt etarli emas. Ko'pchilik buni osonroq qiladi - xayriyatki, endi do'konlarda har qanday lazzat uchun köfte sotib olish uchun hech qanday muammo yo'q. Lekin rostini aytsam, men hech qachon ...
Qulaylik uchun köfte xamir retseptini alohida maqolaga ajratishga qaror qildim. Keyinchalik, bu xamir yordamida idishlarni tayyorlashda men oddiygina ushbu retseptga murojaat qilaman. Shunday ekan, agar siz ilgari bu xamirni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, albatta sinab ko'ring. Bu xamirdan chuchvara, chuchvara, pirojnoe va boshqa ko'plab mahsulotlar tayyorlanadi. Shunday qilib, köfte ...
Bugun men eng ideal shokoladli yog'li shimgichli kek uchun retseptni baham ko'raman. Bu shimgichni keki ajoyib kesishga ega. Uning parchasi kichik. Menga ham yoqadigan narsa shundaki, u quruq emas, lekin o'rtacha nam va shuning uchun emdirishni talab qilmaydi. Retsept shunchalik soddaki, uni qo'li, ko'zi va hohishi bor har kim o'zlashtira oladi...
Mening bolalarim tvorogni har qanday shaklda yaxshi ko'radilar: bulochkada, chuchvarada, shu jumladan dangasa chuchvaralarda, kreplarda, turli xil tvorog shirinliklarida va, albatta, pirogdagi tvorog. Bundan tashqari, ular shirin va sho'r tvorogni yaxshi ko'radilar. Shuning uchun men tvorog bilan qovurilgan piroglarni tez-tez tayyorlayman va bu piroglar juda tez sotiladi. Bugun men sizga taklif qilaman ...
Men mazali bodom keki retseptini baham ko'raman. Qovurilgan pirojnoe va bezeni sevuvchilar uchun bu qiziqarli kombinatsiya. Men tortni oson deb aytmayman - siz maydalashingiz kerak bo'ladi, lekin ba'zi mahorat va maslahatlar bilan uni o'zlashtira olasiz deb umid qilaman. Bu juda mazali tort! Shokolad va nozik bodom lazzatining kombinatsiyasi juda yoqimli. Kek yog' bo'lishiga qaramay, yog'li ko'rinmaydi...
Mening sevimli pirogim! Ilgari, karam bilan piroglar mening eng sevimli narsam edi, lekin men piyoz va tuxum bilan pirogni sinab ko'rganimdan beri, men darhol bu lazzat kombinatsiyasiga oshiq bo'ldim! Piyoz va tuxum qo'shilgan pirogni hech qachon tatib ko'rmaganlar xijolat tortishi mumkin, lekin men sizni ishontirib aytmoqchimanki, ularning ta'mi g'ayrioddiy, avvalgisidan butunlay farq qiladi...
Taxminan 20 yil oldin men erimdan otquloqli piroglar mavjudligini bilib oldim. Hozirgacha men bunday piroglarni hech qachon qovurmaganman, chunki ularning ta'mi haqida umuman tasavvurga ega emas edim. Menimcha, otquloq nordon bo'lganligi sababli, piroglar bir xil bo'ladi. Hatto shakarning mavjudligi ham menga etarli bo'lmagandek tuyuldi. Va men uchun nordon piroglar ...
Bu xamirturush xamirining asosiy retsepti bo'lib, turli xil plomba bilan qovurilgan piroglarni tayyorlash uchun ideal. Ushbu xamir boshqa ko'plab mahsulotlarni tayyorlash uchun ham mos keladi, men sizga tegishli retseptlarni nashr qilganimda aytib beraman. Shuning uchun men alohida nashrda qovurilgan pirog uchun xamirturush xamiri retseptini nashr etaman. Keyinchalik, men bunday xamirdan pirog yasaganimda, qulaylik uchun ...
