Yog'siz qovoqli pancakes uchun ushbu retseptning yaxshi tomoni shundaki, u ko'p qirrali va klassik unli kreplarga qaraganda ancha foydali.
Yog'siz qovoqli pancakes uchun ushbu retseptning yaxshi tomoni shundaki, u ko'p qirrali va klassik unli kreplarga qaraganda ancha foydali. Bu taom sog'lom, chunki u unning minimal miqdorini o'z ichiga oladi.
Va bu universaldir, chunki uni butunlay boshqacha yo'llar bilan tayyorlash mumkin: sho'r, shirin, ziravorlar va o'tlar bilan.
Pancakes tayyorlash juda oddiy, yagona narsa shundaki, ularni qovurish biroz vaqt talab etadi. Shuning uchun, agar siz katta oila uchun ovqat tayyorlayotgan bo'lsangiz, bir vaqtning o'zida ikkita qovurilgan idishdan foydalaning. Biz hind ziravorlari bilan tuxumsiz qovoq pancakesning g'ayrioddiy sho'r versiyasini tayyorlashni taklif qilamiz.
Tarkibi:
Qovoqli kreplarni qanday tayyorlash mumkin:
1. Qovoq mayda maydalagichda maydalangan bo'lishi kerak. Unga tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring, shunda qovoq ozgina sharbat chiqaradi (agar siz shirin pancakes tayyorlayotgan bo'lsangiz, yarim stakan shakar qo'shing).
2. Qovoqqa 1 stakan un va ziravorlar qo'shing. Biz no‘xat unini oq bug‘doy uniga sog‘lomroq muqobil sifatida tanladik (u tarkibida oqsil va kleykovina ko‘p).
Siz har qanday ziravorlarni tanlashingiz mumkin. Biz asafoetida va koridan foydalanishni tavsiya qilamiz, chunki ular qovoq bilan yaxshi ketadi.
3. Grated qovoq va undan bir hil xamirni yoğurun. Bu juda suyuq bo'lmaydi, lekin u juda qalin bo'lmasligi kerak, shunda siz qovurilgan idishda krep hosil qilishingiz mumkin.
4. Xamir tayyor bo'lgach, ozgina yog' solingan qovurilgan idishni past olovga qo'ying, shunda u bir tekis qiziydi.
5. Siz kreplarni qovurishni boshlashingiz mumkin. Buning uchun skovorodkada taxminan 1 osh qoshiq xamirni solib, uni tekislash kerak. Tovoq to'lguncha takrorlang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir necha daqiqa pishiring.
Sizning qovoqli kreplaringiz tayyor!
Qovoqli pancakes issiq yoki sovuq holda xizmat qilishi mumkin. Yon piyola yangi sabzavotlar, har qanday dondan oddiy pyuresi, smetana yoki uy qurilishi mayonez bo'lishi mumkin.
Yaqinda men shirin qovoqli pancakes uchun retseptni topdim. Men bo'tqalardagi qovoqni juda hurmat qilmayman, lekin bu mahsulot juda sog'lom va siz uni iste'mol qilishingiz kerak, shuning uchun uni yana qayerda ishlatish mumkinligini qidirdim. Va keyin onam yordamga keldi va menga qovoqli krep kabi noziklik qilishni maslahat berdi. Xoh ishoning, xoh ishonmang, xamirga olma ham qo'shgan bo'lsak-da, ularda umuman qovoq ta'mini sezmadik.
Bugun men xom va pishirilgan qovoqdan foydalangan holda, shuningdek, kreplarning ta'mi va ozuqaviy qiymatiga katta ta'sir ko'rsatadigan turli qo'shimchalar bilan retseptlar tanlovini qildim.
Sizning kreplaringiz har doim yaxshi bo'lishini ta'minlash uchun men sizga tajribali uy bekalari allaqachon aniqlagan bir nechta maslahatlar bermoqchiman.
Biz ilgari bu taomni qaymoq, kefir va sutdan tayyorladik. Ammo yangi mahsulotlar kiritilganda ingredientlarning nisbati biroz o'zgaradi. Axir, ular sharbat beradimi va shuning uchun un miqdorini ko'paytirishga arziydimi yoki yo'qligini o'ylab ko'rish kerak.
Menimcha, bu eng oddiy va eng mazali krep retsepti. Olma o'ziga xos hid qo'shadi va qovoq bilan birgalikda ular oziq-ovqatning kaloriya miqdorini kamaytiradi. Bolalar, ayniqsa, nordon do'konda sotib olingan smetana bilan xizmat qilsalar, ovqatni albatta qadrlashadi.
Biz olgan ta'm shirin va nordon mahsulotdir. Ammo shakarni ko'proq iste'mol qilsangiz, shirinlik kuchayadi. Men kamroq shakar va tabiiy ta'mga egaman.
Tarkibi:
Tozalangan qovoq bo'laklarini urug'lardan va qobig'idan kesib oling va ularni maydalagichga soling.
Olmani tozalang va o'rtasini olib tashlang, mevalarni tilimga kesib oling va qovoqqa tushiring.
Blenderni yoki oziq-ovqat protsessorini yoqing. Ushbu texnikani qirg'ichdan o'zgartirishingiz mumkin, keyin qirg'ichning katta tomonini tanlang va hamma narsani qo'lda qiling.
Endi bu aralashmaga tuxum qo'shing, kefirga quying va shakar bilan seping. Yaxshilab aralashtiramiz.
Unni xamirga elakdan o'tkazing, oxirgi bosqichda soda qo'shing. U kefir kislotasiga ta'sir qila boshlaydi, shuning uchun hozircha biz massani chetga surib, idishni qovurish uchun tayyorlashni boshlaymiz.
Qalin dipli qavrilgan idishni tanlang, uni moy bilan yog'lang va yuqori olovda qizdiring.
Xamirni qovura boshlasak, darhol issiqlik intensivligini o'rtacha darajaga tushiring, aks holda u shunchaki yonib ketadi.
Siz muzlatilgan qovoqni olib, pishganicha qaynatishingiz mumkin. Keyin xamir donsiz bir hil bo'ladi va ichkariga nima qo'shganingizni taxmin qilish qiyin bo'ladi.
Ba'zi odamlar bu kreplarni qovoqli cheesecakes deb atashadi, lekin siz va men birinchi navbatda ularning nomi bilan emas, balki ta'mi bilan aldashimiz kerak. Shunday qilib, yana bitta ingredient qo'shing - tvorog. Siz har qanday yog 'tarkibini olishingiz mumkin, uni sotib olasizmi yoki o'zingiz pishirasizmi, farqi yo'q.
Shuni esda tutingki, tvorog donalari tayyor tortda ko'rinadi va og'zingizda seziladi. Bu hammaning didiga mos kelmasligi mumkin.
Menimcha, donalarni elakdan yoki vilkalar bilan maydalash yaxshidir.
Tarkibi:
Agar sizning tvorogingiz maydalangan bo'lmasa, lekin barda sotib olingan bo'lsa, uni vilkalar bilan muloyimlik bilan maydalang.
Tuxumni urib, tvorog bilan aralashtiring.
Qovoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, uni tvorog aralashmasi bilan birlashtiring va shakar bilan seping.
Unni elakdan o'tkazing va xamirga qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Lazzatlanish uchun doljin qo'shishingiz mumkin.
Xamirni issiq yog' bilan issiq qovurilgan idishda qovuring.
Agar siz uni yog 'bilan haddan tashqari oshirib yuborgan bo'lsangiz, unda qog'oz sochiqni yoyib, ustiga pandan olib tashlangan kreplarni joylashtiring. Shunday qilib, sochiq keraksiz yog'larni o'zlashtiradi va siz kamroq zararli kaloriyalarni iste'mol qilasiz.
Oh, biz hammamiz yumshoq kreplarni qanday yaxshi ko'ramiz! Ularni kefir asosida tayyorlash nokni qobiqdan tozalash kabi oson, chunki kefir sodani mukammal tarzda o'chiradi. Ammo buning uchun u muzlatgichda bir necha kun qaynatib, yanada kuchliroq bo'lishi kerak, shuningdek pishirish jarayonidan bir necha soat oldin iliq joyda isishi kerak.
Keyin u kislotaning yaxshi konsentratsiyasiga ega bo'ladi va siz sirkaga murojaat qilishingiz shart emas. Men hali ham sirka yordamida retsept beraman, chunki u bilan hamma narsa kefirga soda quyishdan ko'ra biroz murakkabroq.
21 dona uchun ingredientlar:
Qovoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Alohida chuqur idishda tuxumni tuz va shakar bilan aralashtiring. Keyin iliq kefir quying va elenmiş un qo'shing.
Endi pishirish sodasini to'kib tashlang va uni sirka bilan o'chiring. Kefirdagi kislota soda bilan o'zaro ta'sir qilish uchun etarli bo'lishiga amin bo'lsangiz, sirka ishlatishingiz shart emas.
Xamirni tekshiring, qovoq sharbat chiqargan va aralashmani bir oz yupqalashgan bo'lishi mumkin. Agar siz bir xil natijaga erishsangiz, yana bir necha osh qoshiq un qo'shing.
Aralashmani 10 daqiqaga qoldiring.
Qovurilgan idishga ozgina yog' quying, uni yaxshilab isitib oling va kreplarni qo'ying, darhol olovni kamaytiring.
Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, xamir qanchalik yaxshi ko'tarilishini ko'ring.
Yuqoridagi barcha retseptlar qovoqning xom qismi yordamida ko'rsatilgan. Bu eng keng tarqalgan variant, kuzda siz barcha sabzavotlarni tozalashingiz kerak, yoki undan ham yaxshiroq, qish uchun etarli vitamin olish uchun ularni iste'mol qilishingiz kerak.
Lekin uni qaynatilgan qovoq massasi bilan ham almashtirish mumkin. Bu haqda biroz keyinroq gaplashaman. Keling, pancakesni qovurilgan idishsiz qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik.
Tarkibi:
Tozalangan va urug'langan qovoq bo'lagini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Endi qovoq bilan idishga uchta tuxum, yogurt, doljinli shakar va un qo'shing.
Xamirni aralashtiring. U qalin smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak.
Chuqur pan oling va uni pergament qog'oz bilan yoping. Qog'ozni o'simlik moyi bilan yog'lash kerak, aks holda siz u bilan birga tayyor kreplarni yirtib tashlaysiz.
Endi xamir bo'laklarini bir-biridan qisqa masofaga qo'ying.
Siz ularni oldindan qizdirilgan pechda 180 daraja 15 daqiqa davomida pishirishingiz kerak. Keyin panani chiqarib oling va ularni spatula bilan ehtiyotkorlik bilan boshqa tomonga aylantiring va pechda yana 10 daqiqaga qoldiring.
Xo'sh, endi eng parhezli va yog'siz retsepti vaqti keldi. Bu mahsulotlarning ta'mining tozaligini tan oladigan haqiqiy gurmeler uchun. Unda va qovoqning o'zidan boshqa deyarli hech narsa yo'q.
Aytgancha, bu erda biz yangi emas, balki pishirilgan sabzavotlardan foydalanamiz. Muzlatilgan qovoq ham pishirish uchun juda mos keladi.
Tarkibi:
Qovoqni bug'lang va uni elakdan o'tkazing. Bu juda yumshoq bo'lib chiqadi, shuning uchun siz hatto pulpani vilkalar bilan bir hil pyurega maydalashingiz mumkin.
Shakar, vanillin va limon sharbati bilan o'chirilgan soda qo'shing. Endi elenmiş un qo'shing. Bu kreplarning yumshoq bo'lishi uchun muhim shartdir.
Qat'iylikka qarang, u qalin smetana kabi bo'lishi kerak. Shuning uchun, sizga kamroq un kerak bo'lishi mumkin.
Xamir oddiy xamirdan faqat rangi bilan farq qiladi.
Bundan tashqari, uni qovurilgan idishga quying, o'rta olovda pishganicha doiralar hosil qiling va qovuring.
O'ylaymanki, qovoq bilan bu taom hali ham shirinlik yoki tushlik uchun ko'proq mos keladi, shuning uchun ko'proq achchiq ziravorlar qo'shing: vanil, doljin yoki limon qobig'i. Ularning ta'mi qanday yaxshi tomonga o'zgarishini darhol his qilasiz.
Men sizga unsiz qiziqarli retsept haqida ham aytib bermoqchiman. Biz irmik va jo'xori unidan qalinlashtiruvchi asos hosil qilamiz. Ammo, bu ikkala ingredient ham shishishi va yumshoq bo'lishi uchun vaqt talab etadi, shundan keyingina ular tayyor muolajadagi kreplarda sezilmaydi. Xamirni yumshoqroq qilish uchun bo'laklarni to'liq emas, balki maydalash mumkin.
Tarkibi:
Qovoqni mayda maydalang. Unga tuxumni urib, shakar va irmik qo'shing.
Blenderda jo'xori uni ozgina maydalash yaxshidir. Va ularni umumiy idishga quying.
Qovoq xamiri suyuq bo'lib chiqmasligi kerak, agar u qoshiqda shaklini ushlab tursa yaxshi bo'ladi.
Yonlari baland va pastki qismi qalin bo'lgan qovurilgan idishni tanlang.
Pastki qismini moylash va xamirni yotqizish, keklar orasida bo'sh joy qoldirishni unutmang.
Yassi nonlarni pishirishga vaqtlari bo'lishi uchun olovni o'rtacha darajaga kamaytiring.
Qovurilgan ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor kreplarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying va xizmat qiling.
Semolina kreplari issiq bo'lganda ancha yaxshi ta'mga ega, shuning uchun ularni xizmat qilishdan oldin pishirishga harakat qiling. Lekin, albatta, siz ularni har doim mikroto'lqinli pechda yoki pechda isitishingiz mumkin.
Va shunga qaramay, qovoq sabzavot va mevalar, shuningdek go'sht bilan yaxshi ketadi. Shuning uchun, men mazali qovoqli kreplarni qanday tayyorlash haqida video taqdim etaman.
Siz bug'doy unidan ko'proq foydalanishni xohlashingiz mumkin. Va uni, masalan, makkajo'xori yoki javdar bilan almashtiring. Keyin ta'mi odatiy kreplardan ko'ra qiziqarli va g'ayrioddiy bo'ladi.
E'tiboringiz uchun tashakkur va qovoq kreplari haqida fikringizni eshitishni istardim.
Qovoq har doim eng arzon sabzavot hisoblangan. Zolushka haqidagi ertakda ham arava katta qovoqdan sehrli tarzda o'zgargani bejiz emas. Ammo "oddiy" qovoq unchalik oddiy emasligi ma'lum bo'ldi! Ozuqa moddalarining tarkibiga ko'ra, qovoq har qanday sabzavotga zid keladi. Shuning uchun biz qovoqli idishlarni tez-tez pishirishimiz kerak, lekin agar bizning tanlab bolalarimiz va erlarimiz sog'lom ovqatlanishni istamasalar, biz uy bekalari ijodkorlik bilan shug'ullanishimiz kerak, hatto eng tanlab yeyuvchilar ham rad etmaydigan taomlarni ixtiro qilishimiz kerak.
Qovoqli pancakes - qovoqli idishlarga oshiq bo'lishning oddiy va samarali usullaridan biri. Pancakes tarkibiga kiradigan ingredientlarga qarab, ular mustaqil taom sifatida taqdim etilishi mumkin, ular nonushta yoki kechki ovqatdan oldingi gazakni almashtirishga qodir (yoki hatto kechki ovqat - agar siz uchun kaloriya muhim bo'lsa!) yoki shirinlik sifatida xizmat qiladi. Qovoq pancakes, odatdagi krep kabi, smetana, asal, murabbo va barcha turdagi shirin va sho'r soslar bilan xizmat qiladi.
Shakarsiz krep uchun siz har qanday qishloq bog'ida o'sadigan oddiy qovoqdan foydalanishingiz mumkin, ammo shirin variant uchun muskat yong'og'i qovoqini sotib olish yaxshidir - u yanada xushbo'y va shirinroq.
Bu shunchaki kichik narsalar masalasi - bizning saytimizda to'plangan retseptlar orasida siz, albatta, sizga mos keladiganini tanlaysiz!
Tarkibi:
400 g qovoq,
2 tuxum,
5 osh qoshiq. (slayd bilan) un,
bir chimdik tuz,
muskat yong'og'i, vanillin, doljin yoki kardamon - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Tozalangan qovoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, qolgan ingredientlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. O'simlik yog'ida oddiy krep kabi qovuring. Smetana bilan xizmat qiling.
Tarkibi:
400 g qovoq,
2 tuxum,
½ stakan kefir,
1 ta to'plam un,
1 osh qoshiq Pishiriq kukuni,
bir chimdik tuz.
Tayyorlanishi:
Qovoqni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring yoki pishiring. Qovoq yumshoq bo'lsa, uni mayda maydalagichga maydalang. Barcha ingredientlarni birlashtiring, silliq bo'lguncha aralashtiring va kreplarni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Tarkibi:
1 litr maydalangan qovoq,
3 tuxum,
1-3 osh qoshiq. Sahara,
2 osh qoshiq. qatiq,
1-1,5 stakan. un,
1 osh qoshiq soda,
bir chimdik tuz.
Tayyorlanishi:
Maydalangan qovoqni engil siqib, tuxum, smetana, soda bilan aralashtirilgan un qo'shing va aralashtiring. Smetana kabi qalin xamir bo'lishi kerak. Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping va uni moy bilan yog'lang. Qoshiqdan foydalanib, kreplarni pishirish varag'iga qo'ying va uni 15 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Keyin pancakesni aylantiring va yana 10 daqiqa pishiring.
Tarkibi:
300 g qovoq,
100 g tvorog,
1 olma,
1 tuxum,
1 paket pishirish kukuni,
1-2 osh qoshiq. Sahara,
tuz, sut yoki kefir.
Tayyorlanishi:
Qolgan ingredientlar bilan maydalangan qovoqni aralashtiramiz, aralashtiramiz va xamir qalin bo'lib chiqsa, ozgina kefir yoki sut qo'shing. Har ikki tomondan o'simlik yog'ida qovuring.
Tarkibi:
400 g qovoq,
2 ta olma,
200 g tvorog,
2 tuxum,
⅔ to'plam. mayiz,
3-4 osh qoshiq. Sahara,
4-5 osh qoshiq. un,
1 osh qoshiq Pishiriq kukuni,
50-100 ml sut,
bir chimdik tuz.
Tayyorlanishi:
Tozalangan qovoq va olma mayda qirg'ichdan o'tkazing, avval issiq suvda yuvilgan va quritilgan mayiz, elakdan o'tkazilgan tvorog, tuz, shakar va pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un qo'shing. Aralashtiring va smetana kabi qalin xamir bo'lishi uchun etarli miqdorda sut qo'shing. Issiq o'simlik yog'ida kreplarni ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Tarkibi:
400 g qovoq,
2 ta olma,
2 tuxum,
2-3 osh qoshiq. Sahara,
½ stakan un,
tuz.
Tayyorlanishi:
Qovoq va olmalarni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Alohida-alohida, tuxumni shakar bilan urib, qovoq bilan birlashtiring. Xamirning qalinligiga e'tibor qaratib, un qo'shing - bu smetana mustahkamligi bo'lishi kerak. O'simlik yog'ida qovuring.
Tarkibi:
300 g qovoq,
2 tuxum,
50 g shakar,
200 ml kefir,
100 g mayiz,
1 osh qoshiq (slaydsiz) soda,
200-250 g un,
bir chimdik tuz.
Tayyorlanishi:
Qovoqni o'rta qirg'ichdan o'tkazing va sharbatini siqib oling. Tuxumni shakar bilan urib, kefir qo'shing, aralashtiring va yuvilgan va quritilgan mayiz bilan qovoq qo'shing. Pishirish soda va unni aralashtiring va aralashmaga qo'shing. Xamir qalin smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak. O'simlik yog'ida qovuring.
Tarkibi:
400 g qovoq,
400 g tvorog,
1-1,5 stakan. un,
2 tuxum,
8-10 osh qoshiq. Sahara,
1 osh qoshiq soda,
bir chimdik tuz.
Tayyorlanishi:
Qovoqni pechda yumshoq va blender yordamida pyuresi bo'lgunga qadar pishiring. Tvorogni elakdan o'tkazing va tuxum, shakar va tuz bilan aralashtiring. Qovoq pyuresini qo'shing va aralashtirish uchun ko'pirtiring. Soda bilan aralashtirilgan un qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. O'simlik yog'ida qovuring.
Tarkibi:
500 g qovoq,
100 ml sut,
2 tuxum,
120 g un,
1 piyoz,
½ osh qoshiq. tuz,
100-150 g qattiq pishloq,
bir chimdik zerdeçal.
Tayyorlanishi:
Qovoqni pechda pishiring yoki oz miqdorda suvda qaynatib oling. Qovoqni blender yordamida maydalang yoki elakdan o'tkazing. Sut, tuxum, tuz va zerdeçal qo'shing, aralashtiring va un qo'shing. Nihoyat, blenderda tug'ralgan piyoz va maydalangan pishloq qo'shing. Oddiy krep kabi o'simlik yog'ida aralashtiramiz va qovuring.
Tarkibi:
400 g qovoq,
2 tuxum,
3-4 osh qoshiq. irmik,
2-3 osh qoshiq. un,
2-3 osh qoshiq. Sahara,
1 osh qoshiq Pishiriq kukuni,
bir chimdik tuz.
Tayyorlanishi:
Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, qolgan ingredientlarni qo'shing va aralashtiring. Semolina shishishi uchun xamirni 10-15 daqiqaga qoldiring. Har ikki tomondan o'simlik yog'ida odatdagidek qovuring.
Tarkibi:
500 g qovoq,
100 g yong'oq,
100 g yashil piyoz,
2 tuxum,
2 osh qoshiq. soya sousi,
2 osh qoshiq. kuchli sharob
100 g un (bir oz kamroq bo'lishi mumkin),
1 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
Tayyorlanishi:
Yong'oqlarni quruq qovurilgan idishda qovuring, salqin va maydalangan bo'laklarga bo'ling. Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni mayda maydalang. Tuxumni tuz, soya sousi va sharob bilan uring. Qovoqni piyoz va tuxum bilan birlashtiring, 1 osh qoshiq qo'shing. o'simlik yog'i, aralashtiramiz va xamirning qalinligiga e'tibor qaratib, un qo'shing. Uning mustahkamligi juda qalin bo'lmasligi kerak. O'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Tarkibi:
500 g qovoq,
5 ta kartoshka,
3-4 chinnigullar sarimsoq,
2 tuxum,
1 ta to'plam un (bir oz kamroq bo'lishi mumkin),
1 osh qoshiq Pishiriq kukuni,
bir chimdik tuz.
Tayyorlanishi:
Qovoq va kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va qaynoq suv bilan kuydiring. Siz qovoq va kartoshkani oldindan pishirishingiz mumkin va faqat keyin ularni maydalashingiz mumkin. Oqlarni sarig'idan ajratib oling va qalin ko'pikka tuz bilan uring. Bir piyola ichiga sarig'i, tuz, tug'ralgan sarimsoqni birlashtirib, qovoq va kartoshka qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Keyin oqlarni qo'shing, aralashtiramiz va har ikki tomondan o'simlik yog'ida kreplarni pishiring.
Tarkibi:
600 g qovoq,
2 tuxum,
5-7 osh qoshiq. un,
5-6 chinnigullar sarimsoq,
tuz, qalampir, o'tlar - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Tozalangan qovoqni mayda maydalagichda maydalang, tuxum, ziravorlar, tuz, matbuotdan o'tgan sarimsoq va mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Smetana kabi qalin xamir bo'lishi kerak. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Smetana bilan xizmat qiling.
Tarkibi:
500 g qovoq,
½ stakan tug'ralgan yashil piyoz,
2 ta to'plam un,
1 ta to'plam kefir,
2 tuxum,
½ stakan Sahara,
1 osh qoshiq Pishiriq kukuni,
tuz.
Tayyorlanishi:
Tozalangan qovoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, barcha masalliqlarni qo'shing va smetana kabi qalin xamirni yoğurun. O'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Tarkibi:
400 g qovoq,
1 piyoz,
2 tuxum,
4-5 osh qoshiq. un,
½ osh qoshiq. maydalangan qizil qalampir,
½ osh qoshiq. maydalangan zanjabil,
tuz.
Tayyorlanishi:
Qovoq va piyozni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ortiqcha sharbatini siqib oling. Qolgan ingredientlarni sabzavot massasiga qo'shing, yaxshilab aralashtiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida odatdagidek kreplarni pishiring.
Tarkibi:
200 g qovoq,
200 g jo'xori donalari,
1 ta to'plam sut,
100 g un,
3 tuxum,
shakar, tuz - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Yulaf yormasi ustiga sut quying va to'liq bo'lguncha o'tiring. Qovoqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Oqlarni sarig'idan ajratib oling va ko'pik paydo bo'lguncha bir chimdik tuz bilan uring. Barcha ingredientlarni birlashtiring, eng oxirida oqlarni qo'shing, aralashtiramiz va har ikki tomondan o'simlik yog'ida qovuring.
Tarkibi:
500 g qovoq,
4-5 osh qoshiq. kepak (bug'doy yoki jo'xori),
2 osh qoshiq. un,
4 tuxum,
1 dona yashil piyoz,
3-5 chinnigullar sarimsoq,
tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Qovoqni tozalang, urug'larni va pulpani olib tashlang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing, piyozni mayda choping. Tuxumni idishga urib, kepak, tuz, qalampir va qolgan ingredientlarni qo'shing, aralashtiramiz va xamirni 30 daqiqaga qoldiring, shunda kepak shishiradi va ortiqcha namlikni o'zlashtiradi. Keyin aralashtiramiz, agar xamir suyuq bo'lsa, un qo'shing va o'simlik yog'ida kreplarni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Smetana bilan xizmat qiling.
Tovuqli qiyma sousli qovoqli pancakes
Tarkibi:
600 g qovoq,
200-300 g qiyma tovuq go'shti,
2 piyoz,
1 shirin qalampir,
2 tuxum,
5-6 osh qoshiq. un,
½ dasta maydanoz
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tuxum, mayda tug'ralgan shirin qalampir va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Tuz va qalampir seping. Bir piyozni mayda kubiklarga kesib oling va qovoqqa ham qo'shing. Un qo'shing va aralashtiring. Maydalangan tovuqga maydalangan yoki blender yordamida maydalangan ikkinchi piyoz, tuxum, tuz va murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bir osh qoshiq qovoq aralashmasini issiq o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling, so'ngra uning ustiga bir choy qoshiq maydalangan tovuq go'shti qo'ying. Bir oz tekislang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan pishiring.
Tarkibi:
600 g qovoq,
300 g terisiz tovuq filesi,
4 tuxum,
4 osh qoshiq. (slayd bilan) un,
1 shamlardan ko'katlar,
tuz, maydalangan qora qalampir, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Tovuq filetosini tuz va ziravorlar bilan oz miqdorda tuzlangan suvda qaynatib oling. Sovutib, mayda choping. Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni blender yordamida maydalang. Barcha ingredientlarni birlashtiring, aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing, ziravorlar qo'shing. Qovurilgan idishda kreplarni o'simlik moyi bilan qovuring, yaxshilab pishiring.
Jambonli qovoqli pancakes
Tarkibi:
400 g qovoq,
200 g yaxshi jambon,
2 tuxum,
100 g un,
50 g sariyog ',
tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, jambonni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Sariyog'ni bir muddat xona haroratida ushlab, yumshatib oling. Qolgan ingredientlar, ta'mga tuz va qalampir bilan aralashtiring. O'simlik yog'ida kreplarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
Ko'rib turganingizdek, qovoq kreplari uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ammo bu siz butunlay o'ziga xos narsalarni topa olmaysiz degani emas. Qovoq - bu deyarli har qanday oziq-ovqat bilan ketadigan noyob sabzavot, shuning uchun siz turli xil ingredientlar bilan o'zingizning qovoqli kreplaringizni yaratishingiz mumkin!
Yaxshi ishtaha va yangi oshpazlik kashfiyotlar!
Larisa Shuftaykina
Qovoq noyob sabzavot hisoblanadi. U juda sog'lom va arzon bo'lishidan tashqari, u shirin va sho'r idishlarni tayyorlashda muvaffaqiyatli ishlatilishi mumkin. Biz bu qovoqli ziravorli kreplarni yaxshi ko'ramiz. Ular nihoyatda yumshoq bo'lib chiqadi, shunchaki og'zingizda eriydi va eng oddiy va eng arzon ingredientlardan tayyorlanadi.
Qovoqni maydalang
Yulaf ezib quying
Don, qovoq va mayonezni aralashtiring
Un va ziravorlar qo'shing
Pancakes uchun xamirni yoğurun
Ikkala tomondan qovuring
Bizning kreplarimiz issiq va tayyor. Men 11 ta o'rta bo'lak oldim, ajoyib xushbo'y va quyoshli!
Bir oz sovutilgan qovoqli pancakesga xizmat qilish yaxshidir.
Qovoqli pancakes
Yoqimli ishtaha!
Nastya Bordeyanu retsept muallifi
Zamonaviy oshxonaning xususiyatlaridan biri mavsumiylikni deyarli butunlay rad etishdir. Yangi pomidorli pizza yoki omletni butun yil davomida tatib ko'rish mumkin.
Ammo shunga qaramay, bog'da sabzavotlarning to'liq pishishiga bog'liq bo'lgan, ma'lum bir vaqt uchun odatiy bo'lgan idishlar qoladi. Ulardan biri qovoqdir.
Kech kuzda pishib, deyarli butun qish davomida sog'lom parhez ovqatlanishni sevuvchilarni xursand qiladi.
Bundan tashqari, u qish davomida hatto muzlatgichda ham osongina saqlanishi mumkin va sovuq boshlanganidan keyin ham vitaminlar muxlislarini xursand qilishga tayyor. Bir so'z bilan aytganda, siz o'z yaqinlaringizni oddiy va mazali taom bilan xursand qilmoqchi bo'lsangiz, qovoqli kreplardan ko'ra oddiyroq va tezroq narsalarni o'ylab topish qiyin. Retsept har kuni uchun ham, dam olish kunlari uchun ham, butun oila shirin narsalarni xohlasa, mos keladi.
Tabiiyki, nafaqat mazali retsept tayyorlash, balki bunday mazali taom qanday, nima uchun va qachon paydo bo'lganligini bilish ham har doim qiziq.
Qovoq va undan tayyorlangan idishlar bizning dasturxonimizda yaqinda paydo bo'lgan, ammo ular bizning ratsionimizga shunchalik mustahkam o'rnashganki, ko'pchilik birinchi navbatda milliy deb qabul qilinadi. Aslida, qovoqning kelib chiqishi uzoqroq mamlakatga ega.
U, boshqa ko'plab sabzavotlar kabi, Kolumb tomonidan Evropaga olib kelingan. Ammo 17-asr atrofida u Rossiyada ma'lum bo'ldi.
Umuman olganda, krep kabi taomning paydo bo'lish tarixi bilan bog'liq hamma narsa ham sir bilan qoplangan. Proportionlar, shuningdek, barcha komponentlarning optimal nisbati oshpazning xohishiga qarab doimo o'zgarib turadi.
Retsept juda oddiy va tushunarli. Bir so'z bilan aytganda, oilangizni o'zingizning eng yaxshi asarlaringiz bilan tez-tez xursand qilmasangiz ham, siz, albatta, kefir bilan qovoqli pancakes tayyorlashingiz mumkin.
Bizning qovoqli pancakesni tayyorlash uchun barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang
Qovoq pulpasini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing
Qovoq pulpasini maydalang va idishga soling.
Qovoqqa shakar qo'shing
Shakardan keyin tuxumni uring.
Qovoqni shakar va tuxum bilan aralashtiring
Pancakes uchun qovoq aralashmasiga kefir tushiring
Qovoq xamiri deyarli tayyor, bug'doy unini qo'shish kifoya
Xamirga un qo'shing
Pancake xamiri tayyor. Panani oldindan qizdiring va pishirishni boshlang
Pancakesni ikkala tomondan qovurishni unutmang
Pancakesga murabbo yoki konservalar bilan xizmat qiling
Qovoqning eng muhim afzalliklaridan biri uning xun tarkibidir.
Foydaliligi nuqtai nazaridan u ko'pincha boshqa mashhur sabzavot - qovoq bilan taqqoslanadi, u juda past kaloriya tarkibini saqlab, bir xil miqdordagi vitaminlar va muhim moddalarni o'z ichiga oladi.
Shuning uchun, qovoq va qovoqli krep kabi taom, faqat ko'pchilik tomonidan seviladigan qovun madaniyatidan iborat oddiy retsept kabi mashhurdir.
Avvalo, qovoq yurak-qon tomir muammolarining oldini olish uchun foydali bo'lgan tabiiy kaliyning yuqori miqdori uchun qadrlanadi. Qon tomirlari devorlarining o'tkazuvchanligini oshirib, shishishni bartaraf etishga yordam beradi. Elyaf ichaklar, jigar faoliyatini normallantiradi va umuman ovqat hazm qilish jarayonlarini faollashtiradi. Pektinlar va karotin mavjudligi uning xolesterolni kamaytirishda foydaliligini tushuntiradi.
Qovoq, ehtimol, kamdan-kam uchraydigan T va K vitaminlarini o'z ichiga olgan kam sonli sabzavotlardan biridir. Tabiiyki, uning tarkibida C, PP va B guruhiga mansub boshqa ko'plab vitaminlar mavjud. Klin kabi oddiy va tez tayyorlanadigan retseptni o'zlashtirgan. , Siz ingredientlar yoki plomba miqdorini xavfsiz tarzda o'zgartirishingiz mumkin.
Misol uchun, sabzavotli taom nafaqat shirin, balki sho'r ham bo'lishi mumkin. Bu pancakes qovoq qo'shilishi bilan ayniqsa mazali bo'ladi. Lekin siz va men shirin desert tayyorlayotganimiz uchun KhozOboz qo'shimcha sifatida sabzavotlardan ko'ra mevalardan foydalanishni tavsiya qiladi. Shunday qilib, olmani xamirga surtib, idishga o'ziga xoslik va achchiqlikni qo'shishingiz mumkin.
Manba: https://hozoboz.com/recepty/poleznye-oladi-iz-tykvy-na-kefire/
Pancakes yoshu qari hamma uchun sevimli taomdir. Eng muhimi shundaki, ular imkon qadar tezroq tayyorlanadi, sizga juda ko'p qimmatbaho ingredientlar kerak emas va ularning haqiqiy bo'lmagan ta'mi har kimni hayratda qoldirishi mumkin.
Qovoqli kefir kreplari ayniqsa mashhur deb hisoblanadi.
Ba'zan nafaqat taomning asl retseptini, balki uning kelib chiqishini ham bilish qiziq. Qovoqli taomlar stollarda ancha oldin paydo bo'la boshlagan va dietada shu qadar mustahkam o'rin olganki, unda qovoqsiz hayotni tasavvur qilib bo'lmaydi. Shunisi e'tiborga loyiqki, qovoq Rossiyada umuman paydo bo'lmagan, ammo boshqa sabzavotlar kabi mashhur sayohatchi Kolumb tomonidan olib kelingan.
Kefirli qovoqli pancakes uzoq vaqt davomida tayyorlangan, ammo bugungi kunda ham bu taom juda mashhur bo'lib qolmoqda
17-asrda ushbu chet el mahsuloti Rossiyada sotila boshlandi va endi u nafaqat har bir stolda, balki har bir bog'da ham mavjud.
Qovoqli kreplarning o'ziga kelsak, 18-asrda qadimgi rus shirinligi - kreplar ko'plab qo'shimchalar, shu jumladan qovoq bilan tayyorlana boshlaganligi haqida birinchi eslatma mavjud bo'lib, ularni saroy a'zolari qadrlashdi va deyarli har kuni talab qila boshladilar, chunki ta'mi eng zo'r, faqat dunyoda bo'lishi mumkin bo'lgan narsa.
Nima uchun paxmoqli qovoqli pancakes? Avvalo shuni ta'kidlash kerakki, qovoq ayniqsa foydalidir, chunki u yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olishga yordam beradigan parhez mahsulotdir. Qovoqni har qanday shaklda, xom va qayta ishlangan holda, masalan, kreplarda muntazam ravishda iste'mol qilish ichak, jigar va umuman ovqat hazm qilish traktining faoliyatini normallashtiradi.
Bundan tashqari, u pektin va karotin kabi moddalarga to'la bo'lib, ular xolesterinni kamaytirish uchun ajoyib ish qiladi.
Qovoq bolalar uchun juda foydali, krep esa ular uchun eng sevimli taomdir. Uning afzalliklari orasida T va K vitaminlari, shuningdek, B guruhidan C, PP va boshqa ko'plab vitaminlar mavjud.
Pishirilganda mahsulot o'zining ijobiy xususiyatlarini va foydali fazilatlarini yo'qotmaydi, bundan tashqari, qovoq ham shirin, ham sho'r shaklda ajoyib ta'mga ega.
Pancakesni eng mazali qilish uchun, qovoq ko'pincha kompozitsiyaga qo'shiladi va agar shirinlik shirin bo'lsa, unda nok, olma va boshqa ingredientlar bo'lishi mumkin.
Retseptning o'ziga xos xususiyati uning maksimal qulayligi va soddaligi. Boshqacha qilib aytganda, yaqinlaringizni va birinchi navbatda o'zingizni xursand qilish uchun ko'p kuch va vaqt sarflashingiz shart emas. Asar 15-20 daqiqada tayyorlanishi va butun oilani shirinliklar bilan boqishi mumkin.
Siz atigi 15 daqiqada mazali qovoq kreplarini tayyorlashingiz mumkin.
Tayyorlash usuli:
Pancakesni aylantirish uchun kuyib ketmaslik yoki kreplarni tashlamaslik uchun bir nechta vilkalardan foydalaning.
Pancakes eng yaxshi issiq xizmat qiladi. O'zingizning xohishingizga ko'ra sous yoki garnitür sifatida murabbo, konservalar, smetana, quyultirilgan sut, shuningdek, oqsil kremi, sariyog 'va shunga o'xshash delikateslar ishlatiladi.
Avvalo, qovoq pancakes uchun ingredientlarni tayyorlang
Oldindan yuving, qovoqni tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing
Alohida idishda tuxum, shakar va kefirni aralashtiring
Bu erda un qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring
Xamirga qovoq qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani yana aralashtiring
Qovurilgan idishni kungaboqar yog'i bilan yaxshilab isitib oling va ehtiyotkorlik bilan kreplarni yuzaga qo'ying
Tayyor qovoq pancakes asal bilan xizmat qilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!
Diqqat, faqat BUGUN!
Manba: http://kitchenremont.ru/komnaty/kukhnya/retsepty/vypechka/oladi-na-kefire-s-tykvoj
Nonushtani qanday diversifikatsiya qilishni bilmayapsizmi? Farzandingizga tushlik uchun nima berish kerak? Kechki ovqat uchun shirinlikka nima xizmat qilish kerak? Qovoqli pancakes mazali va aromatik bo'lib, sizning oilangizga albatta yoqadi. Bundan tashqari, qovoq nihoyatda sog'lom.
Pancakes uchun xushbo'y, shirin pulpa bilan muskat yong'og'i qovoqidan foydalanish yaxshidir. Yupqa terili qovoqlarni pishirishdan oldin tozalash yaxshidir.
Qalinroq teriga ega bo'lgan mevalar ishlatishdan oldin pechda yaxshi pishiriladi. Va bundan keyin tozalash osonroq bo'ladi.
Muskat yong'og'i, doljin, vanil va kardamon kabi ziravorlar eng yaxshi aromatik qovoq bilan birlashtiriladi. Ushbu ziravorlar qo'shilgan qovoqli pancakes yanada mazali bo'ladi.
Pishirish vaqti- 35-40 daqiqa
Chiqish- 4 ta porsiya
Taomning kaloriya tarkibi- 162 kkal
Tarkibi:
Bosqichma-bosqich krep tayyorlash:
Qovoqning mustahkamligi juda zich, shuning uchun avval uni suvda yoki sutda qaynatish tavsiya etiladi. Katta teshikli qirg'ichdan foydalanib, qovoqni maydalang, 15 ml suv qo'shing va mikroto'lqinli pechda 3 daqiqa davomida pishiring. Bu eng tezkor usul. Bundan tashqari, qovoqni pechkada o'rtacha olovda pishirishingiz yoki pechda pishirishingiz mumkin.
Qovoqni sovutib, shirinlik uchun asal qo'shing. Bir qoshiq kifoya qiladi, chunki qovoqning o'zi shirin ta'mga ega.
Qovoq aralashmasiga xom tuxumni urib, pichoqning uchida etarlicha tuz qo'shing va ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
Yopishqoqlik uchun, pancakes qovurilgan idishda parchalanmasligi uchun un qo'shing. Odatda 150-180 gramm etarli. Qovoq xamiri issiqlik bilan ishlov berish paytida tarqalmasligi uchun etarlicha qalin bo'lishi kerak.
Qovurilgan idishni o'rta olovga qo'ying va qovurish uchun ozgina o'simlik moyi qo'shing. Engil yorilish paydo bo'lguncha yaxshilab isitiladi. Shundan keyingina xamirni mayda krep shaklida panga soling. Ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring.
Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor, qizarib pishgan kreplarni peçete joylashtiring.
Retsepti yuqorida keltirilgan qovoqli pancakes odatda berry siropi, murabbo, smetana yoki ko'pirtirilgan qaymoq bilan issiq holda beriladi.
Kefir bilan tayyorlangan qovoqli pancakes apelsin qobig'i bilan muvaffaqiyatli to'ldiriladi. Hatto qovoqning ta'mi va hidini yoqtirmaydiganlar ham bu taomni yoqtirishadi.
Tarkibi:
Qanday pishirish kerak:
Nozik qirg'ichdan foydalanib maydalangan qovoqni mikroto'lqinli pechga 3-4 daqiqa davomida qovoq yumshoq bo'lguncha qo'ying. Tuxumni kefir, shakar, vanil bilan mikser bilan uring. Un, ta'mga tuz, apelsin qobig'i qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Xamirni tayyorlangan qovoq bilan birlashtiring. Ikki osh qoshiq kungaboqar yog'ini yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga quying va xamirni krep shaklida qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring. Smetana, asal, murabbo bilan pancakesga xizmat qiling.
Pishgan qovoq va xushbo'y olmalardan tayyorlangan kreplar vitaminlarning bitmas-tuganmas omborini o'z ichiga oladi. Haqiqiy kuzgi noziklik!
Tarkibi:
Qanday pishirish kerak:
Mazali pancakes uchun qovoqni o'rta bo'laklarga kesib oling va yumshoq bo'lgunga qadar pechda pishiring. Yupqa teshikli qirg'ichdan foydalanib, tozalangan olmani maydalang.
Tayyorlangan qovoqni blender yordamida pyurega maydalang. Aralashga tuz, un, tuxum qo'shing. Bu erda maydalangan olma va doljin qo'shing. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar kreplarni qovuring.
Yam-yashil, juda sog'lom qovoq-tvorog kreplari, albatta, cheesecakes, güveç va boshqa tvorog lazzatlarini sevuvchilarga yoqadi.
Tarkibi:
Qanday pishirish kerak:
Qovoqni mayda maydalagichda maydalang yoki blender yordamida maydalang. Tvorog, shakar, tuxum, pishirish kukuni, un qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring. Xamirning mustahkamligi qalin smetana kabi bo'lguncha sut qo'shing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar past olovda kreplarni qovuring.
Pancakes qovurilgan idishda qovurilmaydi, lekin issiq pechda pishiriladi. Shu sababli, ular butunlay kam yog'li va parhezli bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, retsept sut mahsulotlari yoki tuxumni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun u ro'za tutuvchilar va vegetarianlarga albatta yoqadi. Bu, shuningdek, kattalar taomlari bilan tanishishni boshlagan yosh bolalar uchun ajoyib taomdir.
Tarkibi:
Qanday pishirish kerak:
Yog'siz qovoqli krep tayyorlash uchun uni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Un, tuz qo'shing. Bir hil xamirga soling. Kichkina kreplarni hosil qiling va ularni yog' (o'simlik moyi) bilan oldindan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring. 170 daraja oldindan qizdirilgan pechda tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Xizmat qilayotganda, kreplarni doljin bilan seping va asal bilan sug'orib oling.
Har kuni nonushta uchun qovoq va sabzi kreplarini iste'mol qilish ko'rish qobiliyatini saqlab qolishga yordam beradi va sochlaringizga yorqinlik beradi. Axir, bu quyoshli sabzavotlar juda ko'p miqdorda A vitaminini o'z ichiga oladi, bu bizning tanamiz uchun juda foydali.
Tarkibi:
Qanday pishirish kerak:
Qovoq va sabzi kreplarini tayyorlash tez va oson jarayon. Boshlash uchun sabzavotlarni tozalash kerak. Keyin qovoq va sabzi blenderda maydalang. Uch osh qoshiq suvni to'kib tashlang va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
Sovutilgan aralashmaga tuxum, un, shakar va kardamon qo'shing. Xamirning mustahkamligi kefir pancakes kabi bo'lishi kerak. Aralashmaning bir qoshig'ini o'simlik moyi bilan isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiring.
Oltin, tuyadi qobiqqa qadar har ikki tomonni qovuring.
Semolina qo'shilishi qovoqli kreplarni yanada yumshoq va yumshoq qiladi. Issiqlik bilan ishlov berishdan oldin, irmik shishishi uchun xamirni ozgina o'tirish tavsiya etiladi.
Ingredientlar
Qanday pishirish kerak:
Qovoqni siz uchun qulay tarzda maydalang. Bir qirg'ichdan, go'sht maydalagichdan yoki blenderdan foydalaning. Shakar va vanil bilan urilgan tuxum qo'shing. Alohida idishda irmikni kraxmal va soda bilan aralashtiring va ularni qovoq-tuxum aralashmasi bilan birlashtiring.
Xamirni peçete bilan yoping va irmik shishishi uchun uni 15-20 daqiqaga qoldiring. Bir tomondan ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar past olovda kreplarni qovuring.
Keyin ularni yog'och spatula bilan boshqa tomonga aylantiring, qopqog'ini yoping va pishganicha qovuring.
Vegetarian krep tayyorlash uchun yana bir variant. Ziravorlar taomga o'ziga xos achchiqlikni qo'shadi.
Tarkibi:
Qanday qilish kerak:
Nozik maydalangan qovoqni tuz bilan aralashtiramiz, kuchli aralashtiramiz va sharbatni chiqarish uchun 10 daqiqaga qoldiring. Un va ziravorlar qo'shing. Qovoq kreplarini kungaboqar yog'ida har tomondan 5-6 daqiqa davomida qovuring.
Pancakes mazali va to'yimli. Ularga smetana va sarimsoqdan tayyorlangan sous bilan xizmat qilish yaxshi.
Ingredientlar
Qanday pishirish kerak:
Qovoq pishloq va pulpani maydalang. Ularni o'tlar, tuxum, un bilan aralashtiring. Sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali o'tkazing va xamirga soling. Bir oz tuz qo'shing. Aralashmani krep uchun 30-40 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida qovoq sharbat chiqaradi va xamir yanada suyuq bo'ladi. Qovurilgan idishga bir necha osh qoshiq o'simlik yog'ini quying va o'rtacha olovda yaxshilab isitiladi. Qovoq kreplarini ikki tomondan pishloq bilan qovuring.
Qovoq-qovoqli pancakes engil, yumshoq va juda mazali.
Ingredientlar:
Qanday pishirish kerak:
Tozalangan qovoq va qovoqni qirg'ichdan foydalanib maydalang. Tuxum va un qo'shing. Tuz va qalampir. Ko'katlarni mayda maydalab, xamirga soling. Pishirilgunga qadar o'simlik yog'ida kreplarni qovuring.
Manba: https://prokefir.ru/bluda-iz-kefira/oladi-iz-tykvy
Afsuski, bizning stolimizda qovoq kamdan-kam uchraydi. Ammo bu qovun madaniyati eng yaqin e'tiborga loyiqdir. Misol uchun, qovoq pancake retseptlarini oling.
Ushbu oddiy taomda ingredientlarning juda ko'p o'zgaruvchan kombinatsiyasi mavjud bo'lib, siz xuddi shu asosda atirlar, asosiy taomlar va shirin desertlarni tayyorlashingiz mumkin.
Bundan tashqari, har qanday versiyada pancakes ajoyib darajada mazali va juda sog'lom bo'ladi.
Qovoq inson salomatligi uchun muhim vitamin va minerallar manbai hisoblanadi. Provitamin A miqdori bo'yicha u sabzidan ustundir. Apelsin sabzavotida mol go'shti jigari va olmadan ko'ra ko'proq temir mavjud.
Bu erda siz ovqat hazm qilish tezligiga ta'sir qiluvchi va yog'larning parchalanishiga yordam beradigan noyob T vitaminini ham topishingiz mumkin.
Boy vitamin va mineral tarkibi qovoqning shifobaxsh xususiyatlarini ta'minlaydi:
Yana bir afzalligi shundaki, qovoqni qayta ishlashga tayyorlash juda oddiy. Meva tozalanadi, urug'lar va qattiq tolalar chiqariladi. Keyin keyingi ishlov berish uchun qulay bo'laklarga bo'ling.
Shirin qovoqli kreplarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Pancakesni qanday tayyorlash mumkin:
Pancake xamiri tayyor. Konsistentsiyada qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak.
Foydali maslahat! Pancakes ko'p miqdorda o'simlik moyi bo'lsa, qovurilgan va yumshoqroq bo'ladi.
Bu shirinlikni ham issiq, ham sovuq holda berish mumkin. Smetana, murabbo yoki quyultirilgan sut bilan yaxshi birlashadi.
Bu eng oddiy taomlardan biridir. Ammo qovoq pulpasi qanday ingredientlar bilan aralashtirilganiga qarab, ko'p farqlar mavjud.
Pancakes uchun qovoq xom, pechda pishirilgan yoki pishirilgan holda ishlatilishi mumkin. Xom pulpa talaş bilan ishqalanadi va issiqlik bilan ishlov berilgan pulpa pyuresi shaklida maydalanadi.
Xamir suyuqlik qo'shmasdan, kefir yoki sut yordamida tayyorlanadi. Uzun bo'yli, mayin kreplarni pishirish uchun soda yoki xamirturushdan foydalaning.
Qovoq pancakes odatda o'simlik yog'ida quyma temir qovurilgan idishda qovuriladi. Tandirda pishiriladigan parhez krep uchun retseptlar ham mavjud.
Retsept:
Retsept:
Yilning istalgan vaqtida tayyorlanishi mumkin bo'lgan oddiy, ammo juda foydali taom.
Retsept:
Ingredientlarning nisbati sizning ixtiyoringiz bilan o'zgartirilishi mumkin.
Misol uchun, agar siz ko'proq olma olsangiz, kreplarning ta'mi ko'proq shirinlikka o'xshaydi. Shakar miqdorini kamaytirish orqali siz tabiiy yogurt yoki smetana va sarimsoq sousi bilan yaxshi ketadigan gazak kreplarini pishirishingiz mumkin. Qovoqli olma krepining xushbo'yligi o'z-o'zidan mazali, ammo xamirga ozgina dolchin yoki vanil qo'shsangiz, idishning hidi mazali bo'ladi.
Kefir pishirish kukuni bilan birgalikda qovoqli kreplarni yumshoqlik va yumshoq gözenekli tuzilishga ega bo'ladi. Retsept bo'yicha xamirga shakar qo'shilmaydi. Lekin agar siz haqiqatan ham shirin narsani xohlasangiz, shirinlikni bir choy qoshiq shakar bilan tatib ko'rishingiz mumkin.
Retsept:
Oddiy taomning ushbu versiyasi issiq pechka ustida uzoq vaqt turishni yoqtirmaydiganlar uchun qiziqarli bo'ladi. Ushbu retsept bo'yicha qovoqli pancakes past kaloriyali, o'rtacha darajada shirin va butunlay kam yog'li.
Retsept:
Qovoqli pishirilgan kreplarni birinchi taomlar bilan issiq yoki sovuq holda, ishtahani qo'shish yoki shirin sosli desert uchun berish mumkin.
Achchiq notalar bilan hayratlanarli darajada yumshoq mazali kreplar. Hatto tanlab yeyuvchilar ham, bolalar va erkaklar ham bu taomdan zavqlanishadi.
Retsept:
Agar so'ralsa, ushbu retseptga 50 g echki pishloq yoki tuzlangan pishloq qo'shishingiz mumkin. Bunday holda, xamirni tuzlashning hojati yo'q.
Agar qovoq pulpasi juda qattiq bo'lsa va uni xom holda ishlatish mumkin bo'lmasa, avval sabzavotni qovurish yoki bug'lash kerak. Pancakes tayyorlash uchun qovoqni suvda qaynatish tavsiya etilmaydi. Lekin eng yaxshi variant sabzavotni pechda folga ostida pishirish bo'ladi. Buning yordamida qovoq yumshoqroq, shirinroq va xushbo'yroq bo'ladi.
Tuz va shakar bilan birlashganda, ezilgan qovoq pulpasi juda ko'p sharbat chiqaradi. Xamirni yoğurayotganda buni hisobga olish kerak. Xamirni un emas, balki qolgan ingredientlar bilan aralashtirishdan oldin sharbatni to'kib tashlash va pulpani siqish tavsiya etiladi.
Qovoq pancakes uchun xamir unsiz tayyorlanishi mumkin. Ushbu majburiy komponent o'rniga irmik ishlatiladi. Barcha ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, bu xamir 20-30 daqiqa davomida yolg'iz qolishi kerak, shunda irmik yaxshi shishiradi.
Ta'mga ko'ra, shirin apelsinli sabzavot olma, quritilgan o'rik, tvorog, qattiq va yumshoq pishloqlar, qovoq, sabzi, piyoz, qiyma tovuq go'shti bilan yaxshi ketadi. Kam kaloriya dietali pancakes jo'xori uni qo'shilishi bilan pechda tayyorlanadi.
Lazzatlanish uchun xamirga sarimsoq va ziravorlar (zerdeçal, doljin, bibariya, muskat yong'og'i, vanilin, zanjabil, za'faron) qo'shiladi.
Yozda, yangi qovoq topish qiyin bo'lsa, krep tayyorlash uchun muzlatilgan yoki konservalangan sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin.
Muhim! Barcha foydali xususiyatlari va yuqori ta'm xususiyatlariga qaramay, qovoq iste'mol qilish uchun kontrendikatsiyaga ega. Qandli diabet, past kislotali gastrit, o'n ikki barmoqli ichak yarasi va oshqozon yarasi bilan og'rigan odamlar uchun apelsin sabzavotlari va undan tayyorlangan idishlarni dietadan chiqarib tashlash kerak.
