Irina Kamshilina

O'zingizga ovqat pishirishdan ko'ra kimgadir ovqat pishirish yoqimliroq))

Tarkib

Mashhur seld atirlari o'tgan asrning boshlarida paydo bo'lgan, ammo hozir ham ko'plab oilalarda Yangi yil va boshqa bayram dasturxonlarini usiz tasavvur qilib bo'lmaydi. Ushbu taomni tayyorlash texnologiyasi bilan hali tanish bo'lmaganlar uchun biz asta-sekin ko'rsatmalarimiz va video master-klassimizdan foydalanishni taklif qilamiz. Birinchidan, klassik retsept bo'yicha mo'ynali kiyim ostida seld balig'ini qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz, keyin esa bu gazakning mashhur o'zgarishlarini ko'rib chiqamiz.

Mo'ynali kiyimlardan yasalgan klassik seld: fotosuratlar bilan retsept

Ovqat haqida ma'lumot:

• Porsiya: 8-10
• Pishirish jarayoni: 30-35 min
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 180 kkal

Tarkibi:

• Yog'li seld - 1 dona.
• Bitta katta lavlagi
• Bir juft kichik sabzi
• 3 ta kartoshka ildizi
• Piyoz boshi
• Yog'li mayonez - 250 g

• Selyodka tana go'shtini tozalang, boshini, dumini, qanotlarini va ichaklarini olib tashlang. Agar siz ikraga duch kelsangiz, uni idishga qo'shishingiz yoki oddiygina qora non va piyoz halqasi bilan eyishingiz mumkin.

• Baliqdan orqa miya va barcha mayda suyaklarni olib tashlang. Uni kichik kublarga kesib tashlang.
• Ildizli sabzavotlarni yuving, ularni ikki qavatli qozonda, mikroto'lqinli pechda yoki sho'r suvda terisida qaynatib oling. Salqin va tozalang.
• Kartoshkani o'rtacha qirg'ichdan foydalanib, tekis plastinka ichiga maydalang. Qatlamning qalinligi bir xil bo'lishi uchun uni teng ravishda taqsimlang - taxminan 8 mm. Mayonez bilan yog'lang.

• Keyin seld qatlami keladi: uni kartoshka ustiga bir tekis taqsimlang.

• Kichkina kubiklarga kesilgan piyozni seld qatlamiga qo'ying.

• Piyozning ustiga qaynatilgan sabzi maydalashingiz, uning qatlamini tekislashingiz va mayonez bilan surtishingiz kerak.

• Lavlagi yuqori qatlamni hosil qiladi. Uni ham maydalang, tekislang, mayonezga botirib oling. Idishni xohlaganingizcha bezang.

Eng yaxshi seld snack retseptlari

Mo'ynali kiyimlardan rulon ostida seld balig'ini qanday tayyorlash mumkin

Ovqat haqida ma'lumot:

• Porsiya: 6-8
• Oldindan tayyorlash: 25 min
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 185 kkal

Tarkibi:

• Barrel seld balig'i - 1 dona.
• Bitta qaynatilgan lavlagi
• Kichik sabzi - 2 dona.
• Bir nechta kartoshka ildizlari
• Bir juft tuxum
• Bitta piyoz
• Mayonezning kichik paketi

1. Ildizli sabzavotlarni qaynatib oling, salqin va tozalang. Dag'al qirg'ichdan alohida idishlarga soling.
2. Tuxumni qattiq qaynatib oling, ularni tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3. Piyozni kub shaklida maydalang.
4. Tayyorlangan seld balig'ini tilimga kesib oling.
5. Sushi va rulonlarni tayyorlash uchun gilamchani yopishqoq plyonka bilan yoping. Unga lavlagi qatlamini qo'ying va mayonez bilan surting.
6. Keyin sousda namlangan kartoshka qatlami keladi.
7. Tug'ralgan piyozni bir tekis yoyib, ustiga tuxumni maydalang. Mayonez bilan yog'lang.
8. Tuxum-mayonez qatlamiga maydalangan sabzi tarqating.
9. Sushi tayyorlash printsipiga rioya qilgan holda, seld bo'laklarini taglikning bir tomoniga qo'ying.
10. Ehtiyotkorlik bilan, o'zingizga mat bilan yordam berib, ingredientlarni rulonga o'rang.
11. Biz uni plyonkaga muzlatgichga qo'yamiz, shunda u namlanadi va shaklini yaxshi ushlab turadi.
12. Bir soat o'tgach, biz rulonni chiqaramiz, uni filmdan ozod qilamiz va idishga joylashtiramiz. Biz mayonez bilan tepaga yupqa mash tortamiz. Aylanalarga kesib oling va xizmat qiling.

Rolikdagi mo'ynali palto ostidagi seld uchun biroz o'zgartirilgan retsepti quyidagi video darsda keltirilgan. Master-klassda qatlamlar orasida yupqa pita noni ishlatiladi va seld allaqachon kesilgan rulon bo'laklariga joylashtiriladi. Juda original!

Olma bilan

Yangi olma taomga yumshoqlik, achchiq nordonlik va yangilik qo'shadi.
Ovqat haqida ma'lumot:

• Porsiya: 5
• Pishirish jarayoni: 25 min
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 170 kkal

Tarkibi:

• bochka seld filetosi - 300 g
• Bir katta qaynatilgan lavlagi
• Qaynatilgan mayda sabzi - bir juft bo'lak
• Qaynatilgan kartoshka - 2 dona.
• Piyoz boshi
• Bitta nordon olma
• Mayonez - taxminan 200 g

Pishirish ketma-ketligi:

1. Qaynatilgan ildiz sabzavotlarni maydalagichda alohida plastinkalarga maydalang.
2. Seld filetosini mayda bo'laklarga kesib oling.
3. Piyozni kub shaklida maydalang va barcha achchiqlikni yo'qotish uchun ustiga 7 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Suvni to'kib tashlang, piyozni qog'oz sochiq ustiga qo'ying va quriting.
4. Yassi plastinka ustiga seld va piyoz qatlamini qo'ying va uni oz miqdorda mayonez bilan namlang.
5. Undan keyin mayonezli kartoshka, keyin sousli sabzi.
6. Olmani sabzi ustiga o'rtacha qirg'ichdan foydalanib, tekis qatlamda maydalang.
7. Oxirgi qatlam sousga namlangan maydalangan lavlagi.

Tuxum bilan

Qaynatilgan tuxum tanish taomga g'ayrioddiy qo'shimcha qo'shadi. Agar siz mehmonlaringizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, unda ushbu retseptdan foydalaning!
Ovqat haqida ma'lumot:

• Porsiya - 10
• Dastlabki tayyorgarlik - 20 min
• Pishirish jarayoni - 35-40 daqiqa
• Kaloriya tarkibi - 100 g uchun 185 kkal

Tarkibi:

• Bir juft seld filetosi
• Bir nechta qaynatilgan sabzi
• Bitta qaynatilgan lavlagi
• Katta piyoz
• 5 dona. qaynatilgan tovuq tuxumlari
• To'liq yog'li mayonezning kichik paketi

Pishirish ketma-ketligi:

1. Qaynatilgan ildiz sabzavotlarini (lavlagi va sabzi) mayda maydalagichda maydalang; tuxum bilan ham xuddi shunday qiling. Piyozni maydalang. Selyodkani kub shaklida kesib oling.
2. Biz salatni qatlamlarga yig'amiz: 1 qatlam - mayonez bilan namlangan maydalangan kartoshka; 2 - piyoz bilan seld balig'i; 3-qavat - maydalangan tuxum; 4 - mayonezli sabzi. Biz salatni maydalangan lavlagi bilan tugatamiz, uni ehtiyotkorlik bilan ustiga mayonez bilan surtamiz.

Bunday gazakni "seld balig'i" deb atash noto'g'ri, chunki ingredientlar orasida seld balig'i umuman yo'q, lekin uni sushi tayyorlash uchun ishlatiladigan nori dengiz o'tlari bilan almashtirish juda mumkin. Bundan tashqari, ushbu turdagi salat nafaqat vegetarianlarga, balki ro'za tutadigan barcha odamlarga ham yoqadi.

Ovqat haqida ma'lumot:

• Porsiya: 8
• Oldindan tayyorlash: 20 min
• Pishirish jarayoni: 20-25 daqiqa
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 95 kkal

Tarkibi:

• Nori varag'i - 2 dona.
• Bitta qaynatilgan lavlagi
• Bir nechta qaynatilgan sabzi
• kichik piyoz
• Tuxumsiz mayonez - 200 ml
• 10-15 ml soya sousi

Pishirish ketma-ketligi:

1. Sabzavotlarni qo'pol qirg'ichdan turli plastinkalarga maydalang, ozgina yog'siz mayonez qo'shing.
2. Nori varaqlarini qaychi bilan mayda qatlamlarga kesib oling, ustiga 5 daqiqa davomida soya sousini quying.
3. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling.
4. Idishda kartoshka qatlamini joylashtiring, so'ngra soya sousida namlangan nori choyshablari. Keyin sabzi qatlami keladi, shundan so'ng biz maydalangan lavlagi yotqizamiz.
5. Salatning yuqori qismini yog'siz sous bilan bezang.

Tayyor taomni bezash

Aksariyat uy bekalari tuyadi mayonez to'ri bilan bezashadi, ammo mo'ynali palto ostidagi tayyor seld balig'ining fotosuratida bo'lgani kabi, uning tepasi atirgullar bilan bezatilgan bo'lsa, taom yanada bayramona bo'ladi. Kichkina qaynatilgan lavlagi ingichka kichkina pichoq bilan aylana shaklida kesib, undan ilonga o'xshash narsa hosil qiling. Uni atirgul kurtaklari bilan o'rab, salat ustiga qo'ying. Petrushkadan barglar hosil qiling.

Ishtahani yanada yorqinroq qilish uchun maydalangan tuxum sarig'idan foydalaning. Zaytun uzuklar bayram taomiga rang-barang aksan ham qo'shadi. Dekoratsiyaning o'ziga xosligi faqat sizning tasavvuringizga bog'liq.

Tayyor taomning ta'mi to'g'ridan-to'g'ri mahsulot sifatiga bog'liq. Aperatif uchun asosiy ingredient - seldni tanlashda uning yangiligi, yog'liligi va sho'rlanish darajasini hisobga oling. Uning yog'li va o'rtacha sho'r bo'lishi yaxshiroqdir. Baliqni sotib olayotganda, konservalangan fileto bo'laklariga emas, balki butun tana go'shtiga ustunlik bering.
Barreldagi sho'r suvga e'tibor bering: loyqa rang va yoqimsiz hid sizni bunday mahsulotni sotib olishdan to'xtatib qo'yishi kerak. Yangi baliq ko'rinadigan shikastlarsiz (yoriqlar, kesmalar) teginish uchun silliqdir.
Ikra bilan seld sotib olmoqchimisiz? Ko'zlari bulutli baliqni tanlang, qizg'ish ko'zli seld balig'i esa yog'li va go'shtli bo'ladi. Baliqning yangiligining asosiy ko'rsatkichi gillalarning holatidir. Yangi seld balig'i quyuq qizil rangga ega, zich mustahkamlik va achchiq, chirigan hidga ega emas.

• Sabzavotlarni to'g'ridan-to'g'ri ishtaha tayyorlayotgan plastinka ustiga maydalang. Shunday qilib, idish yanada havodor va ta'mi nozik bo'ladi.
• Sabzi va lavlagidan teng nisbatda foydalaning va kartoshka miqdorini ikki baravar oshiring.
• Atıştırmalık haqiqatan ham mazali va to'yimli bo'lishi uchun konservalangan filetalarni emas, balki barreldan faqat butun seld balig'ini sotib oling.
• Iloji bo'lsa, uyda mayonezni o'zingiz tayyorlang. Shunda sizning taomingiz, albatta, past sifatli achchiq sousning ta'midan buzilmaydi.
• "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" ga xizmat qilishdan oldin uni muzlatgichda bir necha soat ushlab turing.

"Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" taomining nomi tarixi

Oshpaz Aristarx Prokoptsev haqida afsona bor, u 1918 yilda taverna mehmonlari uni iste'mol qilishlari va ichishdan kamroq mast bo'lishlari uchun arzon, mazali taomni o'ylab topgan.
Korxonaga tashrif buyuruvchilar yuqori kaloriyali gazak iste'mol qilgandan so'ng, alkogol ularning tanasiga u qadar agressiv ta'sir ko'rsatmadi. Ular endi janjalga aylangan qizg'in munozaralarga ega emas edilar. Aperatifda u faqat qulay va arzon mahsulotlardan foydalangan. Yangi mahsulot nomi esa "Shovinizm va dekadansiya - Boykot va Anathema" deb nomlandi, uning qisqartmasi "SH.U.B.A" kabi eshitiladi.

Ushbu mashhur va sevimli gazakni tayyorlashning qanday sirlari bor? Izohlarda maslahatlaringizni baham ko'ring yoki pishirish texnologiyangizni bizga ayting

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmasini bosing va biz hamma narsani tuzatamiz!

Muhokama qiling

Mo'ynali kiyimlardan seldni qanday pishirish kerak

Irina Kamshilina

O'zingizga ovqat pishirishdan ko'ra kimgadir ovqat pishirish yoqimliroq))

Tarkib

Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i sizning oshpazlik tartibingizni yanada yorqinroq qiladi va mazali taomni kutib, xonadoningizning ko'zlarida porlaydi. Bizning ko'rsatmalarimiz va maslahatlarimizga amal qilib, siz nafaqat mo'ynali kiyim ostida seld balig'ini mohirona pishirishingiz, balki idish uchun to'g'ri ingredientlarni qanday tanlashni va stolda chiroyli tarzda xizmat qilishni o'rganishingiz mumkin. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - bizning maqolamizni o'qib chiqing va hamma narsani aniq takrorlang!

Ingredientlar

• Selyodka - 2 dona
• Kartoshka - 3 dona
• Sabzi - 3 dona
• Lavlagi - 2 dona
• Piyoz - 1 dona
• Tuxum - 4 dona
• Mayonez - 1 paket

Tayyorlash usuli

Mo'ynali kiyimlardan yasalgan seld - universal va juda mazali taom bo'lib, u ham bayramona stolga, ham oddiy oilaviy kechki ovqatga mos keladi. Uni bezang, g'ayrioddiy ingredientlarni qo'shing, shakl va taqdimot bilan tajriba o'tkazing!

Biz taomni tayyorlash uchun faqat 2 ta retseptni ko'rib chiqdik, ammo seldni mo'ynali kiyim ostida pishirish uchun qaysi retseptdan foydalanasiz? Maqoladan keyin sharhlarda baham ko'ring.

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmasini bosing va biz hamma narsani tuzatamiz!

Muhokama qiling

Mo'ynali kiyimlar ostida seld uchun klassik retsept

"Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" salatasi uzoq vaqtdan beri ko'pchilikka ma'lum. Hatto bolaligimizda ham onam bayram uchun bu mazali gazakni tayyorlashiga o'rganib qolganmiz, hamma uni ikki yonoqlari bilan yutib yuborardi. Yaqinda ko'plab boshqa salatlar paydo bo'lganiga qaramay, mo'ynali kiyim ostidagi seld balig'i hali ham yuqori talabga ega.

Shu bilan birga, bu ishtahani nafaqat bayram stoli uchun, balki oddiygina kundalik menyu uchun ham tayyorlash mumkin. Har bir o'zini hurmat qiladigan uy bekasi ushbu salatning to'g'ri tayyorlanishini bilishi tavsiya etiladi.

Seld balig'ini qanday tanlash, tozalash va kesish kerak

Ushbu salatni tayyorlashni boshlashdan oldin siz asosiy ingredient - seldni sotib olishingiz kerak. Yog'li, katta baliqni tanlash tavsiya etiladi. Yog'li seld balig'i salatni to'yimli va juda suvli qiladi.

Ammo seldning to'g'ri kesilishi juda muhim, unda bitta suyak qolmasligi kerak, chunki ularning mavjudligi ishtahani buzadi.

Baliqni kesishda siz quyidagi tavsiyalardan foydalanishingiz mumkin:

Salatdagi qatlamlar ketma-ketligi qanday?

Qadim zamonlardan beri mo'ynali kiyim ostidagi seld salatasi mayonez bilan oldindan qoplangan qatlamlar shaklida tayyorlangan. Qatlamlar seld, qaynatilgan kartoshka, sabzi va lavlagidan tayyorlanadi.

Qatlamlarning tartibi boshqacha bo'lishi mumkin. Har kim ularni qanday qulay bo'lsa, shunday tartibga soladi. Siz avval tug'ralgan seld, keyin kartoshka, sabzi va lavlagi qo'shishingiz mumkin. Ba'zan pastki qismida kartoshkaning yarmi, keyin baliq, kartoshkaning yana bir qatlami, sabzi va lavlagi qo'yiladi.

Qatlamlarni yotqizish uchun yana bir qiziqarli variantdan foydalanishingiz mumkin - qatlamlarni takrorlash. Bunday hollarda sabzavot qatlamlari navbatma-navbat yupqa qatlamlarga joylashtiriladi.

Ular bir-biri bilan 2-3 marta almashishi mumkin. Ushbu yotqizish usuli bilan siz mazali va, eng muhimi, havodor salat tayyorlashingiz mumkin.

Bosqichma-bosqich klassik retsept

Sizga qanday ingredientlar kerak bo'ladi:

• bitta seld filetosi;
• ikkita sabzi;
• kartoshka - 4 dona;
• piyoz - 1 dona;
• bitta o'rta lavlagi;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• mayonez.

Pishirish vaqti - 1,5 soat.

Kaloriya tarkibi - 210 kkal.

"Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" klassik salatini qanday tayyorlash mumkin:

1. Kirni tozalash uchun kartoshka va sabzi ildizlarini yaxshilab yuvib tashlang;
2. Keyin, sabzavotlarni yirtqichlardan soling, sovuq suv bilan to'ldiring, tuz qo'shing va pishganicha qaynatib oling;
   
3. Biz lavlagi yuvamiz, ularni alohida panga joylashtiramiz va ularni pishirishga qo'yamiz;
4. Tuxumni suv bilan yirtqichlardan joylashtiring, tuz qo'shing va qattiq bo'lguncha qaynatib oling;
5. Ayni paytda, seld tayyorlang. Baliqni yaxshilab yuvish va ichaklardan tozalash kerak;
6. Keyinchalik, baliqni suyak va teridan tozalaymiz;
7. Fileto kichik bo'laklarga bo'linadi;
   
8. Sabzavotlar tayyor bo'lgach, ularni suvdan olib tashlash va tozalash kerak;
9. Kartoshkani mayda maydalagichda maydalang;
   
10. Mayda tug'ralgan seld balig'ini salat idishining pastki qismiga qo'ying;
11. Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling;
    
12. Piyozni seld ustiga qo'ying va mayonez bilan surting;
13. Kartoshka qatlamini seld ustiga qo'ying, shuningdek, mayonez bilan surting;
14. Sabzi tozalang va ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing;
    
15. Grated sabzi kartoshka ustiga qo'ying, qatlamni yaxshilab yog'lang;
16. Tuxumni tozalang va mayda maydalagichga surting;
    
17. Tuxum pyuresini sabzi ustiga qo'ying;
18. Lavlagi tayyor bo'lgach, ular suvdan olib tashlanishi, tozalanishi va mayda qirg'ichdan o'tkazilishi kerak;
    
19. Lavlagi oxirgi qatlamini joylashtiring, mayonez bilan yaxshilab yog'lang;
20. Barcha qatlamlar yaxshi namlangan bo'lishi uchun salat 5-6 soat tursin.
    

Olma salatining varianti

Tayyorgarlik uchun sizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi:

• seld - bitta fileto;
• bitta o'rta kattalikdagi lavlagi;
• 3-4 kartoshka ildizi;
• 2 ta olma;
• ikkita sabzi ildizi;
• piyoz - 1 dona;
• mayonez qadoqlash.

Pishirish vaqti: 1 soat 30 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 195 kkal.

Olma bilan seld salatining klassik retsepti asta-sekin:

Rulo shaklida sevimli salat

Tayyorgarlik uchun sizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi:

• bitta seld balig'i;
• bitta lavlagi ildizi;
• 4 ta kartoshka;
• 2 tovuq tuxumi;
• piyoz - 1 bosh;
• ikkita sabzi ildizi;
• qoplama uchun mayonez.

Pishirish vaqti: 1 soat 40 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 215 kkal.

Klassik retsept bo'yicha mo'ynali kiyim ostida seld balig'ini qanday tayyorlash mumkin:

Mehmonlar uchun kutilmagan salat bezatish g'oyalari

Salat nafaqat mazali, balki juda chiroyli bo'lib chiqishi uchun siz uni qanday bezashni va xizmat qilishni bilishingiz kerak. Quyida keltirilgan bir nechta dizayn usullari bunga yordam beradi.

Baliq shaklida

Salatni bezash uchun lavlagi yarim halqalarga, sabzi esa mayda chiziqlarga kesiladi. Lavlagi yarim halqalarini qanot shaklida joylashtiring. Sabzi chiziqlaridan baliqning qanotlarini, dumini va og'zini hosil qilamiz. Ko'zlar zaytunning kichik bo'laklari qo'shilishi bilan qaynatilgan tuxum oqidan tayyorlanishi mumkin.

Tomosha qiling

Selyodkani mo'ynali kiyim ostida bezash uchun bu variant eng oddiy hisoblanadi. Salat dumaloq salat idishida tayyorlanadi. Keyin lavlagidan kichik doiralar kesiladi, jami 12 dona bo'lishi kerak. Biz ularni chetiga aylana shaklida joylashtiramiz.

Doiralarga rim yoki oddiy raqamlarni 1 dan 12 gacha mayonez bilan yozamiz.O'qlarni lavlagidan ham kesib olish mumkin. Ushbu dizayn varianti Yangi yil uchun ideal bo'ladi.

Baliq suyagi

Ushbu parametr yangi yil stoli uchun ham ishlatilishi mumkin. Rojdestvo daraxti shaklidagi stencil qog'ozdan kesilishi kerak. Markazda salat yuzasiga stencil qo'ying va stencildan tashqari butun sirtni maydalangan o'tlar bilan seping. Keyin, Rojdestvo daraxtini olib tashlang va uni pyure tuxum oqi va sarig'i bilan to'ldiring.

• Salat tayyorlayotganda, barcha qatlamlarni mayonez bilan yog'lashni unutmang. Mayonez qancha ko'p bo'lsa, salat shunchalik to'yimli va mazali bo'ladi;
• baliqni kesishda barcha suyaklarni butunlay olib tashlash va terini olib tashlash kerak;
• Barcha sabzavotlarni mayda maydalagichda maydalash yaxshidir. Bu salatni yanada yumshoq qiladi;
• Ustki grated sarig'i va tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Mo'ynali kiyimlardan yasalgan seld balig'i har doim an'anaviy bayramona taom bo'lib kelgan va shunday bo'lib qoladi. Uni turli yo'llar bilan tayyorlash mumkin. Har bir qatlam bir-birini to'ldiradi va salatni to'yimli, yumshoq va juda mazali qiladi.

Mo'ynali kiyimlar ostida seld tayyorlashning yana bir batafsil bosqichma-bosqich retsepti quyidagi videoda keltirilgan.

Har qanday yangi yil bayrami stolining eng muhim taomlaridan biri - mo'ynali palto ostidagi seld balig'i, puff salatasi. Klassik retseptga ko'ra, u mayonez bilan namlangan qatlamlarda tayyorlanadi: kartoshka, piyoz, sabzi, lavlagi va, albatta, seldning o'zi. Olma yoki pishloq qo'shilishi bilan bu taomning turli xil variantlari mavjud, ammo bugun biz bolaligimizdan beri bilgan mo'ynali kiyim ostida klassik seld balig'ini tayyorlaymiz.

Asosiy tarkibiy qism, albatta, seldning o'zi yoki uning filetosidir. Men yarim tayyor mahsulotdan ko'ra, ta'bir joiz bo'lsa, tabiiy mahsulotdan foydalanishni afzal ko'raman, chunki taomga qancha ko'p kuch va jon bag'ishlasangiz, shunchalik mazali bo'ladi.

Seldni kesib, suyaklarini olib tashlash va fotosuratda bo'lgani kabi mayda bo'laklarga bo'lish kerak.

Sabzavotlarni ko'ylagi ichida etarlicha yumshoq bo'lgunga qadar taxminan yarim soat davomida qaynatib oling.

Lavlagi, kartoshka va sabzi tozalash juda oddiy, hatto pichoq ham kerak emas.

Birinchi qatlam sifatida kartoshkani joylashtiring. Buning uchun uni o'rta qirg'ichdan o'tkazing va uni tekis qatlamga taqsimlang, so'ngra mayonez bilan yog'lang. Bu erda kichik tushuntirishlar qilish kerak, agar siz ozgina mayonezdan foydalansangiz, unda qatlamlar: kartoshka, sabzi va lavlagi ozgina tuzlangan bo'lishi kerak - men buni qildim.

Kartoshka to'shagiga mayda tug'ralgan piyoz qo'ying, shuningdek, mayonez bilan surting.

Keyingi qatlam - pishirilgan seld filetosi bo'lib, uni piyoz ustiga tekis qatlamda taqsimlash kerak.

Qaynatilgan sabzi, shuningdek, kartoshkani o'rta qirg'ichdan o'tkazing, ularni seldning ustiga qo'ying va mayonez bilan surting.

Yakuniy qatlam maydalangan lavlagi bo'lib, uni mayonez bilan namlash va fotosuratda bo'lgani kabi tekislash kerak. Tekislash uchun oddiy osh qoshiqdan foydalanish yaxshidir. Agar so'ralsa, mo'ynali kiyim ostidagi klassik salat seld, tug'ralgan yoki maydalangan qaynatilgan tuxum, shuningdek tug'ralgan yangi o'tlar bilan bezatilgan.

Shunday qilib, biz o'zimizning haqiqiy seld baligimizni mo'ynali kiyim ostida tayyorladik, bu har qanday bayram stolida va ayniqsa, Yangi yilda xizmat qilish uchun uyat emas. Yoqimli ishtaha!