Kartoshka bilan makkel - har kuni to'yimli, to'yimli va mazali taom. Va agar siz ozgina tasavvurni namoyon qilsangiz va sabzavot, qo'ziqorin yoki pishloq qo'shsangiz, bayramona ziyofat uchun ajoyib taom chiqadi. Kartoshka bilan makkel, qoida tariqasida, pechda folga yoki sumkada pishiriladi, siz sekin pishirgichdan ham foydalanishingiz mumkin.
Tayyorgarlikning mohiyati juda oddiy: tayyor tana go'shti va kartoshka qolipga yoki folga solinadi, ziravorlar bilan ziravorlanadi va 30-40 daqiqaga pishiriladi. Piyoz va limon baliq va kartoshkaga ham qo'shiladi. Pomidor va qalampir bilan birga kartoshka bilan juda mazali makkel chiqadi. Agar ovqatingiz oltin jigarrang qobiq bilan chiqishini xohlasangiz, baliqni mayonez yoki pishloq bilan pishirasiz.
Kartoshka bilan makkelni pishirish juda oson, ko'pincha ingredientlarni tayyorlash kerak. Baliqdan boshlaylik: muzdan tushirish, ichki organlarni kesib tashlash, boshini, dumini va qanotlarini kesib tashlash. Tana go'shtini oqayotgan suv bilan yuvib tashlang. Baliq bo'laklarga bo'linishi yoki butun kartoshka bilan pishirilishi mumkin. Yoki siz bir nechta bo'laklarni (to'liq emas) kesib, ularga pomidor, piyoz va limon qo'yishingiz mumkin.
Biz sabzavotlarni odatdagidek tayyorlaymiz: kartoshkani tozalang va maydalang (baliq uchun - katta bo'laklarda), piyozni yarim halqalarga maydalang. Agar siz pomidor va limondan foydalansangiz, ularni ingichka yarim doira shaklida kesib oling. Qalampirni chiziqlar bilan kesish mumkin. Makaron va kartoshka uchun ba'zi retseptlarda shampignonlar ishlatiladi: ularni yuvish va mayda maydalash kerak. Kartoshka bilan makkel uchun pishloq qobig'i ostidagi pishloqni qo'pol silang.
Idishlardan sizga kesish taxtasi, o'tkir pichoq, kartoshkani qaynatish uchun idish, pechda pishiriladigan idish (siz silikonni olishingiz mumkin) yoki yuqori qirrali pishiriladigan varaq, baliqni marinadlash uchun piyola kerak bo'ladi. Bundan tashqari, folga yoki qisma tayyorlang.
Makarel va kartoshka retseptlari:
Tandirda kechki ovqat uchun makkel va kartoshka tayyorlang. Taom nihoyatda mazali va tuyadi. Barcha komponentlar to'g'ri pishirilgan va bir -birining sharbati va aromati bilan to'yingan. Achchiqlanish uchun ozgina sarimsoq, shirali bo'lish uchun pomidor qo'shing.
Kerakli ingredientlar:
Tayyorlash usuli:
Biz baliqni kesib, ichini kesib, boshini va dumini kesib tashladik. Tana go'shtini yuving va qismlarga bo'ling (lekin to'liq emas). Tana go'shti saqlanib qolishi kerak, lekin qolgan ingredientlar kesilgan. Matbuot, tuz va qalampir orqali bir necha chinnigullar sarimsoqini o'tkazing. Biz baliqimizni sarimsoq aralashmasi bilan surtamiz, yarim soat davomida marinat qilish uchun qoldiramiz. Kartoshkani tozalang va katta bo'laklarga bo'ling. Suv, tuz bilan to'ldiring, 8 daqiqa qaynatilgandan keyin qaynatiladi (lazzat uchun dafna bargini suvga tashlashingiz mumkin). Kartoshkadan suvni to'kib tashlang.
Piyozni yarim halqalarga, pomidor va limonga ingichka yarim halqalarga kesib oling. Biz yuqori qirrali katta pishirish varag'ini olamiz, uni yog'laymiz, kartoshkani yoyamiz. Baliqni kartoshka bo'laklari orasiga qo'ying. Biz baliq bo'laklariga limon, piyoz va pomidor qo'yamiz. Butun tarkibni o'simlik yog'i bilan seping. Siz kartoshkani ozgina qalampir qilishingiz mumkin. Biz pechga 35 daqiqa yuboramiz. Xizmat qilayotganda yangi o'tlar bilan bezang.
Retsept sizga makaronni kartoshka bilan qanday tez va mazali tayyorlashni aytib beradi. Ko'p pishirgichli uy bekalari uchun pishirish umuman qiyin emas. Qurilma sizga asosiy taomni ham, yonma -yon ovqatni ham tayyorlashga imkon beradi. Ko'p pishirgichli sabzavotli baliq barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi va parhez ovqatlanishiga mos keladi.
Kerakli ingredientlar:
Tayyorlash usuli:
Birinchidan, biz baliqni kesib tashladik: muzdan tushiring, boshini, dumini va qanotlarini kesib oling, oqayotgan suvda yaxshilab yuving. Tana go'shtini bo'laklarga bo'ling. Har bir bo'lakni tuz, qalampir yoki baliq ziravorlari aralashmasi bilan arting. Kartoshkani tozalang va halqalarga kesib oling. Sabzi tilimga kesib oling, piyozni mayda to'g'rab oling. Ko'p pishiriladigan idishni ozgina yog'lang. Biz birinchi navbatda sabzavotlarni, keyin baliqni tarqatamiz. Bir oz suv qo'shing. "Pishirish" rejimida 30-40 daqiqa davomida pishirish. Pishirish jarayonida biz suvni kuzatamiz - agar kerak bo'lsa, yana bir oz qo'shing. Tayyor makaronni maydalangan o'tlar bilan kartoshka bilan xizmat qiling.
Oddiy samimiy kechki ovqat yoki bayramona taom tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan universal retsept. Barcha tarkibiy qismlar bir -biriga yaxshi mos keladi, garchi bir qarashda qo'ziqorin makkel uchun unchalik mos emasdek tuyulishi mumkin. Bunday oshpazlik asari bilan mehmonlaringizni va yaqinlaringizni ajablantiring!
Kerakli ingredientlar:
Tayyorlash usuli:
Birinchidan, makkelni tayyorlaylik: muzdan tushirish, ichak, bosh va quyruqni kesib tashlash. Tana go'shtini ichkaridan va tashqaridan yaxshilab yuvib tashlang. Biz shampignonlarni yuvamiz, plastinkalarga kesib tashlaymiz. Kartoshkani tozalang, tilimga kesib oling. Biz folga olamiz, kartoshka va qo'ziqorinni tarqatamiz, baliqlarni orasiga tarqatamiz. Tuz va qalampirni ta'mga qarab, ingredientlarni qo'ziqorin va kartoshka bilan to'ldiring (qolganlari bir -birining yoniga qo'yiladi). Hamma narsani maydalangan arpabodiyon bilan seping. Folga mahkam o'rang. Biz pechda pishiramiz, yarim soatdan keyin folga ochilishi mumkin, shunda idish tepada qizarib ketadi. 10 daqiqadan so'ng, olovni o'chiring, uni bir muddat "yetish" uchun qoldiring.
Baliq va sabzavotlar mazali pishloq qobig'i bilan qoplangan - bu juda nozik va ishtahani ochadi. Bunday retseptni bayramona stolda ham, oddiy oilaviy kechki ovqat uchun ham ishonchli xizmat qilish mumkin.
Kerakli ingredientlar:
Tayyorlash usuli:
Birinchidan, biz baliqni qayta ishlaymiz: eritish, ichak, boshini, dumini va qanotlarini kesib tashlaymiz. Kartoshkani tozalang va katta bo'laklarga bo'ling. Suv bilan to'ldiring va yarim pishganicha qaynatib oling, sho'r suv. Baliq tana go'shtini bo'laklarga bo'ling, ziravorlar bilan arting. Biz 15 daqiqaga qoldiramiz. Piyozni yarim halqalarga, limonni bo'laklarga bo'ling. Ikki bolgar qalampirini oling, urug'larni olib tashlang, chiziqlar bilan kesib oling. Biz pishirish varag'ini folga bilan yopamiz, kartoshkani joylashtiramiz, orasiga - marinadlangan baliq bo'laklari. Kartoshkani ozgina qalampir. Limon, piyoz va qalampirni tepaga tarqating. Sariyog'ini eritib, sabzavot ustiga to'kib tashlang (sizga baliq kerak emas - u allaqachon yog'li). Biz pechda yarim soat pishiramiz. Pishirish varag'ini chiqarib oling, baliq va kartoshkani maydalangan pishloq bilan seping. Biz uni yana 10-12 daqiqaga o'choqqa yuboramiz. Xizmat qilayotganda yangi o'tlar bilan bezang.
Yog'li baliq va hatto mayonez ... "Kaloriya miqdori juda yuqori" - ko'pchilik o'ylaydi. Ammo qanday mazali! Ba'zida siz bunday noziklik bilan o'zingizni erkalashingiz mumkin. Yoki hech bo'lmaganda uyingizni shunday mazali taom bilan xursand qiling.
Kerakli ingredientlar:
Tayyorlash usuli:
Biz baliqni muzdan tushiramiz, ichini olib tashlaymiz, boshi va dumini kesib tashlaymiz. Biz yaxshilab yuvamiz. Kartoshkani bo'laklarga bo'ling. Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Tana go'shtini bo'laklarga bo'ling, piyozli idishga soling, aralashtiring. Ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shing. Marinadlash uchun 20 daqiqaga qoldiring. Biz kartoshkani baliq va piyozga surtamiz, mayonez bilan to'kib tashlaymiz, aralashtiramiz. Siz ozgina tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin. Formani yog'lang, kartoshka va baliq bilan to'ldiring, pechga qo'ying. Biz 40-45 daqiqa pishiramiz. Xizmat qilayotganda o'tlar seping.
Mackerel - bu juda mazali, suvli va sog'lom baliq, undan siz turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Men pishirishni taklif qilaman folga solingan kartoshka bilan pishirilgan makkel... Taom ishtahani ochadigan va mazali bo'lib chiqadi. Baliqni ham, kartoshkani ham pechda bir vaqtning o'zida pishirish juda qulay, bu ajoyib taomga aylanadi. Pishgan makkelni to'g'ridan -to'g'ri pishirilgan folga ichida berish mumkin. Menyuni ham diversifikatsiya qilishni maslahat beraman!
Folga kartoshka bilan pishirilgan makkelni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
yangi muzlatilgan makkel - 2 dona;
kartoshka - 6-8 dona;
tuz, maydalangan qalampir aralashmasi - ta'mga;
limon - 2 doira;
o'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq.
Ovqat pishirish uchun men bu ingredientlarni oldim.
Makaronni muzdan tushiring, ichaklar, bosh, dum va qanotlarni olib tashlang. Qora plyonkani olib tashlab, baliqning ichki qismini yaxshilab yuvib tashlang.
Baliqning har ikki tomonida xoch shaklidagi sayoz chuqurchalar yasang (rasmdagi kabi).
Makaronni ichkaridan va tashqaridan tuz va qalampir seping va limon bo'laklaridan siqilgan sharbat ustiga quying.
10-15 daqiqa davomida marinat qilish uchun qoldiring.
Tozalangan kartoshkani yarim doira shaklida kesib oling, tuz, ta'mga qalampir aralashmasi va 1-2 choy qoshiq o'simlik yog'ini qo'shing, aralashtiring.
Tayyorlangan kartoshkaning yarmini folga soling.
Makaronni kartoshka ustiga qo'ying.
Makaron va kartoshkani folga bilan o'rang, shunda kelajakda folga ochiladi. Xuddi shu tarzda ikkinchi makkel va kartoshkani o'rang. O'ralgan baliqni pishirish varag'iga qo'ying va oldindan qizdirilgan pechga yuboring.
Makaronni kartoshka bilan 170 daraja 30 daqiqa davomida pishiring, so'ng folga oching va yana baliq bilan pishirish varag'ini o'choqqa yuboring.
Yana 25-30 daqiqa pishirib - baliq oltinrang bo'lguncha va kartoshka tayyor bo'lguncha.
Tayyor taomni to'g'ridan -to'g'ri folga solingan, limon va o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
Folga pishirilgan makkel eng nozik bo'lib chiqadi, nozik limonli yozuv va ishtahani ochadigan kartoshka ajoyib taom bo'ladi. Bu taomni to'ldirish uchun yangi sabzavot va o'tlarni berish mumkin.
Yoqimli va yoqimli daqiqalar!
Bilan aloqada
sinfdoshlar
Ajablanarlisi mazali issiq baliq idishi - kartoshkali pechda makkel. Bu bayramona stol uchun juda foydali bo'ladi va uni to'g'ridan -to'g'ri pishirish varag'ida, issiq va qovurilgan holda, jozibali ishtaha chiqaruvchi xushbo'y hidi tarqatish kerak.
Makaron o'zining dengiz hidiga ega bo'lgani uchun uni tayyorlash uchun minimal ziravorlar ishlatiladi: tuz va maydalangan qora murch. Sabzavotlarga tozalangan bo'laklarni yoyib, baliq tana go'shtidan bosh, dum va qanotlarni olib tashlash yaxshidir. Shuningdek, makkelin qornidagi achchiq qora somon haqida unutmang - agar olib tashlanmasa, u butun pishirilgan baliqning ta'mini buzishi mumkin.
Kartoshkani hatto butun baliq bilan pishirish ancha uzoq davom etar ekan, pishirish varag'iga ozgina qaynoq suv yoki baliq / sabzavotli bulon qo'shing, shunda kartoshka bo'laklari issiqlik bilan ishlov berish paytida suyuqlikni o'zlashtiradi.
1. Muzlatilgan tana go'shtlarini xona haroratida oldindan muzdan tushiring (taxminan 1,5-2 soat davom etadi), boshlarini, qanotlari va dumlarini kesib tashlang. Har bir makkelni pastdan kesib oling va ichaklarni bo'shating, agar bo'lsa sut yoki ikra qoldiring va yuving. Qorin bo'shlig'idagi qora plyonkalarni olib tashlang, tana go'shtini yana yuving. Ularni ichkariga va tashqariga tuz va maydalangan qora murch bilan surting.
2. Kartoshkani tozalang, ildizlarni suvda yuving, gorizontal ravishda ikkiga bo'ling va har bir yarmini o'rta bo'laklarga bo'ling. Dilim qanchalik katta bo'lsa, kartoshkani pishirish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi. Pishirish varag'ini o'simlik yog'i bilan yog'lang. Unga kartoshka bo'laklarini to'kib tashlang va tekislang. Tuz va qalampir seping, teng ravishda. Majburiy emas, siz maydalangan paprika yoki Provans o'tlaridan foydalanishingiz mumkin.
3. Piyozni tozalang, yuving va yarmiga bo'ling. Har yarmini yarim halqalarga kesib oling. Kartoshka ustiga bo'laklarni qoshiq qiling. Baliq jasadlarini bir oz tekislang va bir -biridan teng masofada joylashtiring. Pechni 220 darajaga oldindan qizdiring. Unga pishirish varag'ini joylashtiring va baliq va kartoshkani taxminan 50 daqiqa pishirib, yon panga qaynoq suv yoki bulon quyishni unutmang. Yuqoridan folga yopishning hojati yo'q - baliq terisi folga yopishadi va olib tashlanganida tana go'shti ko'rinishda yoqimsiz bo'lib qoladi.
4. Tayyor idishni pechdan chiqarib oling, ozgina sovushini kuting. Maydanoz yoki arpabodiyon novdalari bilan bezang va issiq xizmat qiling.
Kartoshkali yonma -yon pishirilgan makaron, tuzlangan bodring bilan qatiq sosiga quyilganda ayniqsa mazali bo'ladi.
Kartoshka bilan pishirilgan makaron - bu to'yimli, ammo yog'li taom emas, uni kechki ovqatga tayyorlash mumkin yoki bayram stoliga qo'yish mumkin. Folga pishirilganda, yog 'kerak emas, bu kaloriya miqdorini yanada kamaytiradi.
Ham yangi, ham muzlatilgan baliq shunday qiladi. Pulpa ta'mini saqlab qolish uchun makkelni muzlatgichning pastki tokchasida muzdan tushirish yaxshiroqdir. Sizga eng yoqqan baliq ziravorlaridan foydalaning.
8 ta porsiya uchun ingredientlar:
1. Skumbriyaning boshini, dumini va qanotlarini olib tashlang. Tana go'shtini tozalang, ichini va tashqarisini yuving, quriting.
2. Yaxshi singdirish uchun baliq filetosini bir-biridan 3-4 sm masofada chuqur kesib oling. Tana go'shtini qalampir, tuz, boshqa ziravorlar bilan arting va 5-10 daqiqaga qoldiring.
3. Kartoshkani tozalang, yuving, qalinligi 2-3 sm bo'laklarga yoki bo'laklarga bo'ling.
4. Tozalangan piyozni yarim halqalarga maydalang. Piyozning bir qismini makkelning bo'laklariga soling.
5. Pishirish idishini o'simlik yog'i bilan yog'lang. Kartoshkani pastki qatlam bilan, keyin piyoz bilan teng ravishda tarqating. Ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shing. Makaronni kartoshka ustiga qo'ying. Agar so'ralsa, baliqni limon sharbati bilan sepish mumkin.
Shu bilan bir qatorda, pishirish plyonkasini pech o'lchamidagi 2-3 varaqqa bo'ling. Har bir varaqqa kartoshka va piyozning teng qismini, so'ngra baliq bo'lagini qo'ying. Tuz va murch seping. Makaron va kartoshkani folga bilan o'rab oling, tepadan pechdan chiqargandan keyin idishni ochilishini osonlashtirish uchun tikuv qiling.
6. Makaron va kartoshkani pechda 45-50 daqiqa davomida 200 ° C haroratda, baliq qizarguncha pishiring. 30-35 daqiqadan so'ng folga oching.
7. Ovqat pishganidan so'ng darhol stolga issiq holda xizmat qiling.
