Xantal - ko'plab taomlar uchun juda mashhur ziravorlar: go'sht, baliq, turli xil salatlar. Ko'rinishidan, uni har doim keng assortimentda taqdim etilgan har qanday oziq-ovqat do'konida sotib olish mumkin. Lekin uy qurilishi xantal har doim o'z lazzatingizni qo'shishingiz mumkin bo'lgan noyob ishdir. Va bu ziravor juda sodda tarzda tayyorlanadi.
Aslida, xantal retseptlari juda ko'p. Har bir mamlakat va hatto har bir mintaqada ma'lum ingredientlar bilan o'z retseptlari mavjud. Lekin asosiy, klassik retsept, tayyorlash juda oddiy, har bir uy bekasi ma'lum bo'lishi kerak. Bunday xantal do'konda sotib olingan xantaldan ham arzonroq bo'lishi mumkin (yoki ishlatiladigan mahsulotlarning narxiga qarab qimmatroq), ammo u yanada mazali va tabiiyroq bo'lishi haqiqatdir.
Agar siz xantalni qandaydir bayramga tayyorlamoqchi bo'lsangiz, xizmat qilishdan bir necha kun oldin boshlang: shu tarzda ziravorlar yaxshi singib ketish va kerakli etuklikka erishish uchun vaqt topadi.
Xantalni tayyorlash uchun sizga har doim qo'lda bo'lgan arzon ingredientlar kerak.
Ushbu ingredientlarni oling:
Xantal kukuni yuqori sifatli, mayda va maydalangan, xarakterli xantal rangiga ega bo'lishi kerak. Ishlab chiqarilgan sanaga e'tibor bering: kukun qanchalik yangi bo'lsa, ziravorlar shunchalik xushbo'y va kuchli bo'ladi.
Ehtimol, ushbu retsept oz miqdordagi mahsulot uchun mo'ljallanganligini payqadingiz. Haqiqat shundaki, uy qurilishi yangi xantal uzoq vaqt saqlanmaydi. Uni mahkam yopiq qopqoqli kavanozga o'tkazish va muzlatgichda taxminan 10 kun davomida saqlanishi kerak. Ammo agar siz mo'l-ko'l dasturxon bilan katta bayramni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ingredientlar nisbatini qayta hisoblang.
Sizga nostandart ingredientlar bilan bir nechta xantal retseptlarini beramiz. Albatta, siz yangi, g'ayrioddiy narsani sinab ko'rishni yoqtirasiz. Ushbu retseptlardan biri, albatta, oshxonangizning diqqatga sazovor joyi va siriga aylanadi.
Pishirish paytida xantal massasini urmaslik kerak, lekin qoshiq bilan muloyimlik bilan ishqalang.
Avvalo, klassik xantalning ta'mini biroz o'zgartirish bo'yicha bir nechta maslahatlarga e'tibor bering:
Eslatma! O'z qo'lingiz bilan xantal kukunidan tayyorlangan xantalni iloji boricha uzoq vaqt davomida yangi va nam saqlash uchun uning ustiga bir bo'lak limon qo'ying.
Sizga taklif qilayotgan retseptlarda pishirishda qanday xantal ishlatilishiga e'tibor bering. Bu nafaqat klassik, balki oq yoki qora ham bo'lishi mumkin.
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
Barcha komponentlarni yaxshilab aralashtiramiz va sharob sirkasi bilan suyultiramiz, asta-sekin kerakli mustahkamlik bilan to'ldiring. Retseptdagi ingredientlar soni tayyor xantalning kerakli miqdoriga qarab, belgilangan nisbatda o'zgartirilishi mumkin. Siz hatto ishlatiladigan mahsulotlarning nisbatlarini o'zingizning xohishingizga ko'ra o'zgartirishingiz mumkin va oxirida o'zingiz yoqtirgan narsani tanlashingiz mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
Oshxonangizning haqiqiy diqqatga sazovor joyiga aylanadigan asl xantal tayyorlash juda oson! Ziravorning ta'miga g'ayrioddiy nordonlik berish kifoya va hech kim sizning taomlaringiz nima uchun juda qiziqarli va g'ayrioddiy ekanligini taxmin qilmaydi.
Hammayoqni sho'r suvidan foydalanish afzalroq, lekin bodring yoki pomidor sho'ri yaxshi ishlaydi. Ushbu mahsulotlarni oling:
Zanjabil, chinnigullar, doljin va muskat yong'og'i kabi ziravorlar xantalga yoqimli ta'm beradi.
Xantalga o'ziga xos, g'ayrioddiy lazzat berish uchun turli xil ziravorlardan foydalaning.
Sizga kerak bo'ladi:
Xantal va pyure otquloqni aralashtiramiz, massani kuchli tarragon sirkasi bilan suyultiramiz, qalin massaga yaxshilab aralashtiramiz, tuz va shakar qo'shing. Xantal tayyor. Siz uni salqin joyda saqlashingiz kerak, keyin uning xususiyatlari ikki oygacha davom etadi.
Sizga kerak bo'ladi:
Bu xantal go'sht va baliq uchun va ko'plab salatlar uchun kiyinish sifatida ishlatilishi mumkin.
Ma'lumki, xantal ziravor sifatida 14-asrda paydo bo'lgan va uning ixtirosi bo'yicha bir necha mamlakatlar chempionlik uchun raqobatlasha oladi. Xantal 18-asrda Rossiyaga keldi va darhol mashhurlikka erishdi. Sizga ushbu sous uchun bir nechta eski retseptlarni taklif qilamiz.
Mahsulotlar:
Bu xantal taxminan bir yil davomida saqlanishi mumkin. Agar u qalinlashsa, uni sirka bilan suyultiring.
Mahsulotlar:
Uyda tayyorlangan xantal go'shtli idishlar va sho'rvalar uchun ajoyib qo'shimcha hisoblanadi. Uni nonga yoyib yuboring, lekin issiq sho'rva bilan! Voy-buy! Ruh o'ziga jalb qiladi! Xantal salat uchun moyga qo'shilsa, mazali ta'm beradi.U va bilan juda mos keladi
Endi do'konlarda turli xil qo'shimchalar bilan tayyor xantalning ko'plab turlari sotiladi - har qanday lazzat uchun, lekin xushbo'y qo'shimchalardan tashqari, u juda ko'p konservantlar va stabilizatorlarni o'z ichiga oladi.
Nega bularning hammasi bor? Uy sharoitida xantal kukunini tayyorlash ancha foydali. Ta'mi zo'r, uni tayyorlash uchun ko'p vaqt kerak emas va hech qanday zararli qo'shimchalar yo'q!
Bundan tashqari, uyda siz kerakli darajada xantal pishirasiz va men ko'pincha do'kon idishlari va naychalarini yarmiga to'la tashlab yubordim. Kimdir juda achchiq xantalni yaxshi ko'radi - shunda ruh hayajonli va ko'zdan yosh oqadi, kimdir yumshoq, achchiqni yaxshi ko'radi, bularning barchasini kukundan xantal tayyorlab, o'zingiz sozlaysiz.
Shunday qilib, mazali uy qurilishi xantal uchun bir nechta retseptlar:
Mahsulotlar:
Tayyorlash uchun xantal kukunini oling va 1: 4 nisbatda iliq qaynatilgan suv quying. Agar siz achchiq pishirmoqchi bo'lsangiz, ozgina iliq suv quying va agar siz yumshoq xantalni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, qaynoq suv quying.
Issiq joyda 10 soatga qoldiring.
Bu vaqtdan keyin ortiqcha suvni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlash kerak:
Xantal massasiga shakar, tuz qo'shing:
O'simlik moyi:
Va, ixtiyoriy, sirka. Men sirka qo'shmadim, u juda achchiq va mazali bo'lib chiqdi. Ushbu miqdordagi mahsulotlardan yuz grammli kavanoz achchiq xantal olinadi.
Mana yana bir necha uy qurilishi xantal retseptlari. Sizning didingizga qarab tanlang.
Mahsulotlar:
Issiq suvga shakar, tuz, dafna yaprog'i, chinnigullar, dolchin qo'shing, 5-7 daqiqa qaynatib oling, suzing va xantal kukuniga quying, yaxshilab aralashtiramiz.
O'simlik yog'i, sirka qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Kavanozga soling va uni bir kunga qoldiring. Bir kundan keyin xantal tayyor bo'ladi. Muzlatgichda saqlang.
Uyda xantal tayyorlash uchun ushbu retsept, ehtimol, eng oson. Axir, bodring sho'rligi barcha kerakli komponentlarga ega: ziravorlar, sirka, shakar va tuz. Tayyor xantalning ta'mi, albatta, xantal kukunining sifati va yangiligiga va bodring tuzining ta'miga bog'liq bo'ladi.
Mahsulotlar:
Pishirish:
Go'sht, jele va mazali sho'rva uchun karam sho'r suvida baharatlı uy qurilishi xantal.
Mahsulotlar:
Pishirish:
Kukunni chuqur plastinaga to'kib tashlang va asta-sekin sho'r suv bilan to'kib tashlang, kerakli mustahkamlikka (qalin smetana) keltiring.
Shakar, sirka va o'simlik yog'ini qo'shing. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Tayyorlangan massani mahkam yopiq qopqoqli idishga soling. Bir kechada issiq joyda tursin.
Yana yoqimli ta'm uchun siz doljin, chinnigullar, zanjabil, muskat yong'og'i qo'shishingiz mumkin. Tepaga qo'yilgan limon tilim xantalning uzoqroq qurib qolmasligi va ta'mini saqlab qolishga yordam beradi.
Uni katta qismlarda pishirmang - uning bug'i tugaydi va o'tkirligini yo'qotadi.
Bir choy qoshiq grechka asal xantalga yoqimli ta'm qo'shadi.
Bugun hammasi shu! Xursandchilik bilan pishiring va sharhlarda o'z taassurotlaringizni baham ko'ring. Mazali taomlar saytining yangiliklaridan doimo xabardor bo'lish uchun yangi retseptlarga obuna bo'ling
Uyda tayyorlangan xantal *Ko'zingizni olib tashlang* - retseptlarUy uslubidagi kuchli xantal har qanday uy bekasining faxridir va uning retsepti ko'pincha katta sir saqlanadi. Men uni siz uchun ochaman va hatto ko'z qovog'ini ham urmayman. Tayyorlanishi shunchalik osonki, nima uchun ba'zilari muvaffaqiyat qozona olmaganiga hayron bo'lish mumkin. Misol uchun, men hamma narsani ko'z bilan va hech qanday o'lchovsiz qilaman. Sizga, aziz o'quvchilar, batafsilroq aytib beraman.
Oddiy ingredientlar:
xantal kukuni;
Yuz gramm bodring tuzlangan;
Bir qoshiq o'simlik yog'i;
Bir qoshiq shakar.
Pishirish:
1. Xantal kukunini oching. Men uni ziravorlar bo'limidan sotib oldim. Biz o'simlik moyini tayyorlaymiz - qoshiqdan ko'p emas, chunki u qanchalik kam bo'lsa, xantal shunchalik issiqroq bo'ladi. Tuzlangan bodring idishini oching va bir oz sho'r suv quying. Agar u sirka, aromatik ziravorlar va boshqa barcha narsalarni o'z ichiga olsa yaxshi bo'ladi. Men do'konda sotib olingan kornişondan uy qurilishi bilan aralashtirilgan sho'r suvdan foydalanaman.
2. Bir necha qoshiq quruq xantalni oling va yirtqichlardan quying.
3. Aralashmani aralashtirib, asta-sekin sho'r suvni joriy qilishni boshlang. Biz kremsi massani olishimiz kerak - nozik va suyuq bo'lmagan.
5. Keyin o'simlik yog'i, hali ham doimiy ravishda deyarli tugallangan xantal aralashtiriladi.
6. Xo'sh, aslida, hammasi shu! Buni hali sinab ko'rishning hojati yo'q, lekin uni bankka va batareyaga yuborish juda muhim. Bir soat yoki undan ko'proq vaqt. Keyinchalik, muzlatgichda xantalni olib tashlang va
Biz sovutamiz.
7. Natijada, bir necha soat ichida biz ajoyib, haqiqiy rus ziravorini olamiz "Ko'zni yirtib tashlang". Muhim! Biz birinchi marta juda ehtiyotkorlik bilan harakat qilamiz - bir grammdan ko'p emas. Suratda men uni qoshiq bilan ishlataman - bu taomni ingl.
______________
Tarkibi:
xantal kukuni - 150 gr;
suv - 1,5 stakan;
zaytun moyi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
asal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
maydalangan doljin - 0,5 choy qoshiq;
maydalangan chinnigullar - choy qoshiqning uchdan bir qismi;
maydalangan qora qalampir - choy qoshiqning uchdan bir qismi;
tuz - ta'mga
Biz uzoq vaqtdan beri uy qurilishi xantalini tayyorlaymiz. Ma'lum bo'lishicha, u do'konda sotib olinganidan ancha mazali. Va eng muhimi, qo'shimcha qo'shimchalar, konservantlar, sirkasiz. Uni tayyorlash oson.
Barcha ziravorlar o'z xohishiga ko'ra va kerakli miqdorda olinadi, biz shunga o'xshash narsalarni olamiz. Agar sizga kamroq xantal kerak bo'lsa, unda kamroq suv va kamroq ziravorlar oling.
Biz suvni qaynatamiz. Qopqoqli idishda (biz metall idishni olamiz) bir stakan qaynoq suv quyish tavsiya etiladi. Keyin, doimo suvni aralashtirib, xantal kukuni qo'shing. Uni quyuqlashguncha quyishingiz kerak, ya'ni sirtda oluklar qolishi va tekislanmasligi kerak (ya'ni ular tayyorlanganda muhallabi kabi).
Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Tayyor. Biz uni tatib ko'ramiz, agar biror narsa etishmayotgan bo'lsa, yana qo'shing.
Biz xantalni muzlatgichda saqlaymiz. Qaerdadir bir oy uchun bu miqdor etarli. U yaxshi saqlaydi. Ba'zan suv chiqariladi, keyin uni faqat aralashtirish kerak. Foydalanayotganda, eroziyaga uchramasligi uchun qopqog'ini yoping. Ochilgan, yig'ilgan, yopilgan. Yoki kichik bankalarga o'tkazing.
Bu juda mazali bo'lib chiqadi! Do'konda sotib olingan bilan taqqoslanmaydi. Haqiqiy, achchiq, ammo mazali. Aytishim kerakki, men umuman xantal yemaganman, chunki oshqozonim kasal edi. Lekin hozir nonga oz miqdorda yoyib, osh bilan yeyman. Va shunchaki sho'rva emas. Bu menga juda yoqdi.
Yoqimli ishtaha!
___
Sutdagi xantal
Tarkibi:
Xantal kukuni 50 g.
Sirka 1 osh qoshiq
O'simlik yog'i 1 osh qoshiq. l.
Asal 1 choy qoshiq (xantal kuchini saqlaydi)
Sut 150 gr
Bir chimdik tuz
Biz mahsulotlarni yaxshilab aralashtiramiz va ularni havo o'tkazmaydigan idishda (masalan, kavanoz) qorong'i, sovuq joyda bir kechada qoldiramiz. Agar siz ko'proq sut qo'shsangiz, xantal ingichka bo'ladi.
Urug'li xantal retseptlari
Qora va oq xantal urug'lari, suv, Provans o'tlari aralashmasi, suyuq asal, doljin, chinnigullar, tuz, xushbo'y qalampir, sharob sirkasi yoki oq sharob (menda sirka bor edi), zaytun moyi.
Ayni paytda, maxsus idishda, men urug'larni ohak bilan maydalashga harakat qildim - bu oson ish emas va men barcha urug'larni ezib tashlamadim.
Men xantal urug'ini bankaga quydim, ziravorlar bilan qaynoq suv quydim (elak orqali), bir choy qoshiq asal va bir oz doljin qo'shdim. Suyuqlik urug'larni qoplashi kerak, lekin u juda ko'p bo'lmasligi kerak, aks holda urug'lar alohida-alohida suzadi. Sirka (1 choy qoshiq) va zaytun moyini quying. Xona haroratida salqinlash uchun qoldiring, keyin muzlatgichga qo'ying. Agar urug'larni maydalash unchalik yaxshi bo'lmasa, pishirish jarayonida siz bir qoshiq xantal kukunini qo'shishingiz yoki tayyor bo'lgan xantalni qo'shishingiz mumkin. Shaxsan men hech narsa qo'shmadim, hamma narsa menga mos keldi! Agar kimdir ushbu retseptni yaxshilash bo'yicha biron bir fikrga ega bo'lsa, men sizning fikr-mulohazalaringizni kutaman! Barchaga xayrli ishtaha!
frantsuz xantal
xantal kukuni 50 gramm
xantal urug'lari 50 gramm
o'simlik yog'i 2-4 osh qoshiq
sharob sirkasi, yoki olma, yoki boshqa tabiiy, yoki ehtimol limon sharbati 4 osh qoshiq. qoshiqlar
shakar 2 osh qoshiq. qoshiqlar
tuz 1/2 choy qoshiq
yangi erni tatib ko'rish uchun yangi maydalangan rangli qalampir
ixtiyoriy va tatib ko'rish uchun chinnigullar, muskat yong'og'i, bodring tuzlangan
Xantalni tayyorlash usullari, shuningdek, turli xil indi ... inhydri ... in-gre-di-en-tov tarkibi.
juda ko'p xilma-xillik, men bu usulga uzoq vaqtdan beri qaror qildim, menimcha, shu tarzda tayyorlangan xantal yoqimli ta'm va hidga ega va shu bilan birga juda yaxshi kuchga ega.
Biz hozircha xantal urug'iga tegmaymiz, lekin xantal kukunini hozirgi idishga quyamiz. Yupqa oqimda qaynoq suv qo'shing, plastik massa olinmaguncha aralashtiring.
ya'ni, agar biror narsadan ip yasash zarurati tug'ilsa, xantal foydali bo'lishi mumkin.
Uni bir tekisda tekislang va bir yoki ikki santimetr uchun qoshiq ustiga qaynoq suv quying.
Va sovushini kuting.
Keyin suvni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang. Agar modda suyuq bo'lsa, bu qo'rqinchli emas
urug'lar ortiqcha suyuqlikni oladi. Keyin shakar va tuzni to'kib tashlang, sirka quying, qalampirni maydalang, urug'larni, yog'ni aralashtiring.
vidalanadigan qopqoqli shisha idishga o'tkazing, mahkam burang va bir kechada stolda qoldiring - pishishi uchun
Ertalab, agar xantal juda qalin bo'lsa, uni sharob sirkasi, bodring tuzi yoki hatto bir oz suv bilan suyultirishingiz mumkin.
Bunday xantalning yoqimli nordonligi, tinch quvvati bor va donalar tishlarga juda mazali yorilib ketadi.
HOY xantal (1 YO'L)
Quruq xantal urug'ini oling, ularni ohakda maydalang yoki qahva tegirmonida maydalang, qalin elakdan o'tkazing. Asalni olovga qo'ying va qaynatib oling. Asal qizarib ketganda, erga xantal quying, uni qaynatilgan va sovutilgan sirka bilan suyultiring, silliq bo'lguncha aralashtiring va darhol qo'ziqorin qiling.
1 stakan maydalangan xantal uchun - 1 stakan asal, 200 g sirka.
HOME xantal (2 YO'L)
Quruq xantalni yirtqichlardan to'kib tashlang, qaynab turgan sirka quying, donador shakar qo'shing, kuygan shakarni quying, yaxshilab aralashtiring, pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling, aralashtiring, idishga quying va sovib ketguncha aralashtiring.
Xantal juda qalin bo'lsa, uni issiq sirka bilan suyultirish mumkin.
200 g quruq xona uchun - 150 g sirka, 200 g shakar, 1 osh qoshiq. bir qoshiq kuygan shakar.
ODDDA YO'LDA YASALANGAN XANDAL
Xantal kukuniga shakar, tuz soling, aralashtiring va sovuq sirka bilan suyultiring. Uni kamida bir soat davomida aralashtirish kerak va qanchalik ko'p bo'lsa, undan ham ta'mga, ham kuchga foyda keltiradi.
3 st uchun. xantal qoshiqlari - 2 osh qoshiq. qoshiq shakar, 1 choy qoshiq tuz, 3 osh qoshiq. sirka qoshiqlari.
FRANSUZ BO‘Z xantal
Shakarni kulrang xantalga soling, yaxshilab aralashtiramiz va xantal juda qalin va yog 'bilan namlangan bo'lakka aylanguncha doimo aralashtirib, bu aralashmaga o'simlik yog'ini quying. Keyin ichiga maydalangan doljin va maydalangan chinnigullar tushiring, bo'tqa kabi suyuq holga kelguncha sovuq sirka bilan suyultiring, so'ngra bankalarga quying, tiqin va bir hafta davomida iliq joyga qo'ying.
400 g kulrang xantal uchun - 200 g shakar, 300 g o'simlik moyi, 6 g doljin, 6 g chinnigullar, 250 g sirka.
INGLIZ XANDAL
Quruq xantalni oling, ichiga o'simlik yog'ini quying, aralashtiring, yoping, 12 soatga qoldiring. Keyin sirkani qaynatib oling, sovib ketguncha, doimo aralashtirib, xantalga bir oz quying; granüllangan shakar, kuygan shakar qo'shing, aralashtiring va bir hafta davomida issiq joyga qo'ying.
200 g yuqori xona uchun - 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari, 150 g sirka, 2 osh qoshiq. qoshiq shakar, 3 choy qoshiq kuygan shakar.
XANDAL JUDA KUCHLI
Xantalga maydalangan chinnigullar va shakar qo'ying, barchasini sirka bilan suyultiring, shunda massa oddiy xantaldan ko'ra suyuqroq bo'ladi va bo'laklar bo'lmaydi, keyin pechka ustiga qo'ying va massa xamirga o'xshab qalin bo'lguncha pishiring. Uni olovdan olib tashlang va odatdagi zichlikka sovuq sirka bilan suyultiring, uni bankalarga quying va birinchi hafta davomida issiq joyga qo'ying, so'ngra uni xonada saqlang.
Shu tarzda tayyorlangan xantal bir yildan ortiq saqlanishi mumkin; agar u juda qalinlashgan bo'lsa, uni sirka bilan suyultirish va aralashtirish kerak.
3 st uchun. xantal qoshiqlari - b g chinnigullar, 2 osh qoshiq. shakar qoshiqlari, 4 osh qoshiq. sirka qoshiqlari.
OLMA xantal
Yaxshi nordon olma pishirib, ularni elakdan issiq qilib surtish kerak. Keyin olma pyuresini sariq xantalga soling, aralashtiring, shakar qo'shing, ziravorlar bilan qaynatilgan sirka bilan suyultiring, tuzlash uchun siz tuz qo'yishingiz mumkin.
Bu xantalning ta'mi ajoyib, lekin uni 3 kundan keyin ishlatish yaxshiroqdir.
3 st uchun. sariq xantal qoshiqlari - 4 osh qoshiq. pyuresi pishirilgan olma qoshiqlari, 2 osh qoshiq. qoshiq shakar, 150 g sirka, 2 choy qoshiq tuz.
Ko'z yoshga to'ladigan xantalni sevuvchilar uchun.
Kukunni havo o'tkazmaydigan idishga yoki idishga quying. Yupqa oqimdagi suvni to'kib tashlang va smetana mustahkamligiga qadar yaxshilab aralashtiring. Qopqoqni yoping va 7-10 soat davomida iliq joyda qoldiring.
Bu vaqt ichida xantal cho'kadi va tepada suyuqlik paydo bo'ladi. Agar siz xantal juda baharatlı bo'lishini istasangiz, unda bu suyuqlikni to'kib tashlash kerak emas. Idishga tuz va sirka qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bir necha soat davomida xantalni muzlatgichga qo'ying.
thespruce.com Juda baharatlı xantalning yana bir versiyasi. Siz bodring yoki pomidor tuzidan foydalanishingiz mumkin.
Xantal kukuni va sho'r suvni silliq bo'lguncha aralashtiring. Agar siz o'tkirlikni ozgina neytrallashni istasangiz, o'simlik yog'ini qo'shishingiz mumkin. Xantalni xona haroratida 6-8 soat davomida infuz qilish uchun qoldiring.
geniuskitchen.com Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan xantal juda yumshoq. Biroq, unda achchiq nuqta hali ham mavjud.
Kukun va suvni silliq bo'lguncha aralashtiring. Keyin boshqa barcha ingredientlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Agar siz shirinroq xantalni xohlasangiz, biroz ko'proq qo'shing.
Xantalni kavanozga o'tkazing, qopqog'ini yoping va bir kechada iliq joyda qoldiring.
linuxcentre.net Bu xantal butun urug'lardan tayyorlanadi, bu unga aniq ta'm va xushbo'ylikni beradi.
Xantal urug'ini sirka bilan to'kib tashlang va muzlatgichda bir kunga qoldiring. Shundan so'ng, biroz isinib, bu massaning yarmini blender bilan maydalang va xantalning qolgan qismi bilan aralashtiring. Shakar va tuz qo'shing va aralashtiring. Kavanozga soling, qopqog'ini yoping va xona haroratida ikki kunga qoldiring.
flouronmyface.com Maxsus xushbo'y va yumshoq, deyarli achchiq bo'lmagan ta'mga ega bo'lgan frantsuz ziravorlari uchun klassik retsept.
Sharobni yirtqichlardan to'kib tashlang, mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing va qaynatib oling. Keyin qopqoqsiz past olovda yana 5 daqiqa pishiring, salqin va torting. Suyuqlikni xantal kukuni bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.
Keyin asal, yog', tuz va tabasko qo'shing, panani past olovga qo'ying va doimo aralashtirib, xantal qalinlashsin. Uni bankaga soling, qopqog'ini yoping va xona haroratida bir kechada qoldiring.
Faqat g'ayrioddiy shaxslar uchun! Do'konda sotib olingan narsalar bilan qanoatlanishni bas qiling, ijodkorlik vaqti keldi! Biz eng yaxshi retseptlar bo'yicha xantal kukunidan xantal tayyorlaymiz.
Xantalni sinab ko'rmagan - u hayotini behuda o'tkazdi! Bu mazali ziravorlar ko'plab taomlarga unutilmas ta'm va xushbo'ylikni beradi. Lekin rus javonlarida sotiladigan narsalar har doim ham iste'molchilarning ta'mli istaklariga mos kelmaydi. Va hali ham chiqish yo'li bor! Sizning ta'mingizga ko'ra xantal kukunidan xantalni qanday qilish - asosiy savol.
Uyda tayyorlangan xantal va do'konda sotib olingan xantalni solishtirganda, birinchisining afzalliklari shubhasizdir. Birinchidan, siz aralashmaning achchiqligini o'zingiz sozlash orqali ingredientlar aralashmasini tayyorlaysiz. Ikkinchidan, ziravorlar har doim yangi bo'lib, xantalni uzoq vaqt saqlash uchun mo'ljallangan begona konservantlar va boshqa kimyoviy moddalarni o'z ichiga olmaydi. Shunday qilib, xantal kukunini sotib oling va biznesga tushing!
Biz 2 osh qoshiq olamiz. xantal kukuni va ularni pishirish uchun idishga quying. Har qanday sho'r suvdan bir osh qoshiq qo'shing va kukunni kuchli maydalashni boshlang. Darhol barcha tarkibni iloji boricha ishlatishga harakat qiling va yo'lda bo'laklardan xalos bo'ling.
Keyin ikkinchi qoshiq sho'r suv qo'shing va xuddi shu tomirda xantalni surtishda davom eting. Aralashmani bir hil massaga aylantirgandan so'ng, unga oxirgi, uchinchi, qoshiq sho'r suv quying va butun jarayonni yana takrorlang. Pounded massa qalin pyuresi o'xshash holatga ega bo'lishi kerak.
Olingan aralash kuchli achchiqlikni yo'q qilish va bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun qaynoq suv bilan quyiladi. Aralashtirmasdan, aralashmani 10 daqiqaga qoldiring. Keyin ortiqcha suyuqlikni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang.
Biz xantal kukunini sho'r suv bilan suyultirganimiz sababli, choy qoshiq uchida ozgina tuz qo'shamiz. Agar siz ko'proq sho'r ta'mni yoqtirsangiz, yarim choy qoshiq qo'yishingiz mumkin. Xantal o'zining baharatlı xushbo'yligini butunlay yo'qotmasligi uchun siz 0,5 osh qoshiq qo'shishingiz kerak. sirka. Keyin - 1,5 osh qoshiq. shakar va 1 osh qoshiq. ziravorlarga yoqimli ta'm beradigan yog'lar.
Agar biron bir ziravorni yoqtirsangiz, ularni qo'shishingiz mumkin. Keyin hosil bo'lgan kompozitsiyani yaxshilab aralashtiring va uni saqlash idishiga quying. Yopuvchi qopqoqli shisha idishni tanlash yaxshidir.
Xantal pishishi kerak, shuning uchun biz bankani qorong'i joyda 1 kun davomida olib tashlaymiz, shundan so'ng achchiq ziravorlar nihoyat tayyor bo'ladi. Olingan mahsulotning ta'mi sizga yoqmasa, ko'proq ziravorlar, tuz yoki shakar qo'shing. Agar ziravorlar juda baharatlı bo'lsa, uni o'simlik moyi bilan suyultiring. Xantalni bir kun davomida muzlatgichda "pishirish" uchun yuborish orqali juda suyuq tuzilishni tuzatish mumkin.
Diqqat! Xantal kukuni pishirilganda o'tkir efir moylarini chiqaradi, shuning uchun plastinkangizga juda yaqin bo'lmang.
Biz 4 osh qoshiqni olamiz. xantal kukuni, uni 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. kraxmal. Kraxmal bo'lmasa, unni oling. Sekin-asta oq sharob qo'shing, doimo aralashtirib turing, shunda hech qanday bo'lak paydo bo'lmaydi. Agar sharob bo'lmasa, u limon sharbati yoki suv bilan almashtiriladi. Natijada gruel kabi bir narsa bo'lishi kerak va bu taxminan 50 g suyuqlikni talab qiladi. Olingan aralash 20 daqiqa davomida yolg'iz qoldiriladi. Keyin 3 osh qoshiq qo'shing. sharob sirkasi, bir osh qoshiq shakar va o'simlik yog'i.
Limon sharbatidan foydalanganda siz umuman tuz qo'sha olmaysiz. Aks holda, yarim choy qoshiq tuz qo'shing. Olingan kompozitsiyani yaxshilab aralashtiring va ikki soat davomida iliq joyda qoldiring. Bu vaqtdan keyin xantal foydalanishga tayyor bo'ladi.
180 g xantal urug'ini maydalab, ustiga 250 ml qaynayotgan vino sirkasini quying. Olingan kompozitsiyani yaxshilab aralashtiring va 12 soat davomida iliq joyga yuboring. Ziravorlar infuz qilingandan so'ng, unga 180 g shakar va har xil ziravorlar qo'shing. Misol uchun, chinnigullar, muskat yong'og'i, doljin va boshqalar. 2 soat kutish qoladi va ziravorlar tayyor bo'ladi.
Kichik bir yirtqichlardan oling, ichiga bir stakan quruq oq sharob quying va 1 osh qoshiq qo'shing. asal. 1 bosh sarimsoq va 1 kichik piyozni mayda to'g'rang. Yaxshilab aralashtiring va qaynatib oling. Keyin olovni pasaytiring va 5 daqiqa qaynatib oling. Olingan aralashmani sovutib, elakdan filtrlash kerak.
Sovutilgan eritma ichiga bir qop xantal kukuni (50 g) tushiring. Topaklar paydo bo'lmasligi uchun, biz aralashmani yaxshilab aralashtirib, asta-sekin uxlab qolamiz. Biz kompozitsiyaga 1 choy qoshiq o'simlik moyi, tuz va bir necha tomchi Tabasko sousini kiritamiz. Agar sous bo'lmasa, uni 1 choy qoshiq tomat pastasi bilan almashtiring. Aralashtirilgan aralashmani smetana holatiga qadar qaynatish kerak. Tayyor mahsulotni sovutib oling. Uni shisha idishga quying. 2 kundan so'ng xantalni muzlatgichdan olib, to'yib ovqatlaning.
Yangi o'tlar ayniqsa mazali bo'ladi. Muzlatgichda 7 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlashingiz kerak, chunki vaqt o'tishi bilan xantal o'zining xushbo'yligi va o'tkirligini yo'qotadi. Stolda ziravorlarga xizmat qiling, nonga surting yoki idishlarga qo'shing. Yoqimli ishtaha!
Bosqichma-bosqich video ko'rsatma sizga bu issiq ziravorni qanday tayyorlashni tezda o'rganishga yordam beradi.
