Polaris multivarkasi turli xil taomlarni tayyorlash uchun mo'ljallangan: don va sho'rvalardan tortib, barcha turdagi shirinliklargacha. Sut mahsulotlari ham bundan mustasno emas. Tvorog, kefir, oq pishloq - bularning barchasini sekin pishirgichda osongina tayyorlash mumkin. Va yogurt tayyorlash haqiqiy zavq bo'ladi. Ushbu maqolada biz Polaris multivarkasida yogurt tayyorlash uchun bir nechta oddiy retseptlarni va ushbu mahsulotni tayyorlashda kuzatilishi kerak bo'lgan asosiy qoidalarni ko'rib chiqamiz.
Sog'lom ovqatlanishga o'tishni xohlaydiganlarning ko'pchiligi Polaris multivarkda tayyorlangan yogurtning ta'mini va uyda tayyorlangan ushbu taomning barcha ozuqaviy moddalar majmuasini albatta qadrlashadi. Ko'pgina uy bekalari yogurtni sekin pishirgichda pishirishga ikkilanishadi, chunki u ishlamaydi yoki juda nordon yoki suyuq bo'ladi. Bu mutlaqo behuda, chunki ko'p pishirgich pishirish uchun deyarli universal qurilma bo'lib, siz faqat ma'lum bir pishirish texnikasiga va ishlatiladigan ingredientlarning to'g'ri nisbatlariga rioya qilishingiz kerak. Shunday qilib, eng oddiy va eng mashhur retsept bo'yicha sekin pishirgichda yogurt tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Bu ikki ingredient yuqori sifatli va mazali yogurt tayyorlash uchun asosiy hisoblanadi. Aynan shular va sekin pishirgich yordamida siz minimal kuch sarflagan holda juda mazali mahsulot tayyorlashingiz mumkin.
Yuqorida aytib o'tilganidek, sizga bir litr pasterizatsiyalangan sut va bitta yogurt (hajmi - 100 ml) qo'shimchalarsiz yoki meva siropi bilan - shaxsiy xohishingizga ko'ra kerak bo'ladi.
Keling, pishirishni boshlaylik.
Polaris multivarkidagi yogurtning keyingi tayyorligini uning mustahkamligi bilan aniqlashingiz mumkin - quyuqlashtirilgan mahsulot foydalanishga to'liq tayyor. Bundan tashqari, unga turli xil siroplar, qo'shimchalar yoki yangi mevalar qo'shishingiz mumkin - xohlaganingizcha.
Yogurtlarning barcha turlarini sevuvchilarning ko'pchiligi qaymoq bilan tayyorlangan mahsulotning ta'mini qadrlashdi. Uni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:
Kremli Polaris multivarkidagi yogurt retsepti ham juda oddiy, hatto yangi oshpaz ham uni tayyorlashga qodir. Shunday qilib, quyidagi ko'rsatmalarga amal qiling:
Yogurtni germetik yopilgan ko‘p pishirgichda bir necha soat ushlab turgandan so‘ng, qurilmani ochish mumkin. Bu vaqtga kelib, yogurt to'liq kerakli konsistensiyaga ega bo'ladi va foydalanishga tayyor bo'ladi. Biroq, mahsulotni muzlatgichga qo'yish va uni faqat sovutilgan holda iste'mol qilish tavsiya etiladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, qaymoq bilan tayyorlangan yogurt juda qalin bo'lib chiqadi va yog'li fermentlangan pishirilgan sutga o'xshash mustahkamlikka ega.
Ko'pchiligimiz hozir mashhur ichimlik yogurtlarini sevib qolganmiz. Sekin pishirgichda yogurtli ichimlik tayyorlash ham juda oddiy, ayniqsa uyda u tabiiyroq va sog'lom bo'lib chiqadi. Polaris multivarkda ichimlik yogurtini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Yuqoridagi ingredientlarga ega bo'lgan holda, siz Polaris multivarkda ichimlik yogurtini tayyorlashni boshlashingiz mumkin.
Natijada, ta'mi juda shirin va pishirilgan sutning ta'miga ega suyuq ichimlik yogurtini olishingiz kerak. Agar so'ralsa, unga tug'ralgan mevalar va rezavorlar qo'shishingiz mumkin.
Yogurtni uyda tayyorlashda chinakam sog'lom va sifatli qilish uchun siz bir nechta qoidalarga amal qilishingiz kerak.
Polaris multivarkda yogurt tayyorlash juda oson va sodda, siz shunchaki ko'rsatmalarga diqqat bilan amal qilishingiz va iloji boricha tez-tez mashq qilishingiz kerak. Yoqimli ishtaha!
Ko'p pishirgichlar bizning hayotimizdagi armatura bo'lib, ular nafaqat idishlarni tayyorlashga vaqtni tejashga, balki ularni mazali, xushbo'y va tanamiz uchun juda foydali qilishga yordam beradi.
Bu sizga birinchi va ikkinchi taomlarni, shuningdek, shirinliklarni tayyorlashga yordam beradi. Ushbu oshxona yordamchisi, shuningdek, kattalar va bolalar uchun nonushta yoki shirinliklar uchun ajoyib tabiiy yogurt tayyorlashga qodir.
Polaris multivarkda yogurt tayyorlash qiyin emas va sizga faqat ikkita ingredient kerak bo'ladi. Shunday qilib, biz tayyorlaydigan yogurt uchun kerakli ingredientlarning kichik ro'yxati.
Sutni yirtqichlardan yoki idishga quyib, biroz qizdirish kerak.
Agar siz quruq starterdan foydalansangiz, uni 100 ml sutda suyultirishingiz kerak, shunda bo'laklar bo'lmaydi, keyin uni sutning qolgan qismiga quying. Endi aralashmani bankalarga quying.
Yogurt idishlari yuvilishi va pechda qovurilishi kerak. Eng yaxshi variant bolalar ovqatlari uchun shisha idishlardan foydalanish bo'ladi, ular kichik va sekin pishirgichga qo'yish va muzlatgichda saqlash oson.
Ko'p pishirgich idishining pastki qismiga bir stakan suv quying va uni "qatiq" rejimiga o'tkazing, agar yo'q bo'lsa, "issiq idishni saqlash" rejimidan foydalanishingiz mumkin. Endi biz qatiq idishlarini suvga solamiz, u bankalarning bo'yniga etib borishi kerak. Polaris multivarkning pastki qismini chizishdan qochish uchun ko'plab uy bekalari idishning pastki qismiga qo'yilgan maxsus sochiqni ishlatishadi.
Endi multivarkni yopish va 9 soatgacha pishirish uchun qoldirilishi mumkin. Kechasi yogurt qo'yishingiz mumkin - ertalab ajoyib nonushta qilasiz.
Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, idishlarni muzlatgichga taxminan 30 daqiqaga qo'yish kerak, so'ngra ertalabki ovqatni boshlash kerak.
Aytgancha, agar siz shokoladni yaxshi ko'rsangiz, qatiqni bankalarga quyishdan oldin, sutga bir-ikki qoshiq kakao qo'shasiz, keyin shokoladli qatiq olasiz. Pishirgandan so'ng siz yangi yoki muzlatilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin, bu sizni xursand qiladi va tanaga juda ko'p foydali vitaminlar va mikroelementlarni etkazib beradi.
E'tibor bering, bizning ko'p pishirgichimizda tayyorlangan yogurt tabiiy bo'lgani uchun uning saqlash muddati 3 kundan oshmaydi, agar u shu vaqt ichida iste'mol qilinmagan bo'lsa, uni tashlashga shoshilmang, u krep xamiriga mos keladi. Yoqimli ishtaha.
Nihoyat men uy yogurtini tayyorlash imkoniyatiga ega bo'ldim. Men olgan Polaris 0517 multivarkada yogurt tayyorlash dasturi bor va u uchun 6 stakan bilan birga keladi.
Umuman olganda, yogurt tayyorlash uchun Vivo, Narinel va boshqalar kabi jonli bakteriyalarga ega maxsus boshlang'ich madaniyatlarga ega bo'lish yaxshi bo'lardi, lekin men hali shahrimizda biron bir boshlang'ich madaniyatni topmaganim uchun, ko'pchilik kabi, men ham shunday qilishga qaror qildim. jonli bakteriyalar bilan do'konda sotib olingan yogurtdan foydalaning.
Boshlang'ich uchun sut va yogurtni tanlashda men tavsiyalarga amal qildim: ultrapasterizatsiya qilinganini olish yaxshidir, chunki u asosan bakteriyalarni o'z ichiga olmaydi, bu boshqa narsa emas, balki maxsus bakteriyalar bilan yogurt tayyorlashga yordam beradi.
Yogurtni tanlashda men vaqtni diqqat bilan ko'rib chiqdim, chunki yaqinda import qilingan yoki yaqinda saqlangan yogurtni olish yaxshidir, chunki saqlash muddati tugashi bilan unda deyarli tirik bakteriyalar qolmaydi. Men yogurtning uchta turidan foydalanishga harakat qildim: Natural Activia, Actimel va Bio-max. Barcha variantlar ajoyib chiqdi.
Yogurt tayyorlanadigan idishlarga, shu jumladan qoshiqlarga pishirishdan oldin qaynoq suv quyish yaxshiroqdir.
Oh, uy yogurti, kim uni yoqtirmaydi? Uy sharoitida tayyorlangan yogurt nafaqat mazali, balki juda foydali. Va bugun men sizga buni qanday qilishni aytaman.
Men yogurt ishlab chiqaruvchida yogurt tayyorlardim, hali ham uyda bor, juda yaxshi ishlaydi. Ko'p pishirgichdan farqli o'laroq, u jim. Men yogurt rejimida Polaris PMC 0517AD multivarkda yogurt tayyorlayman. Shuning uchun, ko'p pishirgichingizda yogurt tayyorlashingiz uchun ko'p pishirgichingiz yogurt tayyorlay olishiga ishonch hosil qiling, bu ko'rsatmalarda yozilishi kerak. Gap shundaki, yogurtni tayyorlashda siz butun 8-10 soat davomida 38-40 daraja haroratni saqlashingiz kerak. Pastda bu etarli bo'lmaydi, yuqori darajada bakteriyalar pishiradi va siz yogurt olmaysiz.
1-qadam Yogurt tayyorlash uchun hamma narsani tayyorlang. Bu barcha ingredientlar, yogurt uchun maxsus idishlar. Idishlarni yuving va toza sochiq bilan quriting. Mening multivarkamning o'ziga xos plastik idishlari bor edi, juda chiroyli. Men ulardan foydalanaman. Ammo, agar sizning multi "Yogurt" rejimini qo'llab-quvvatlasa, lekin sizda idishlar bo'lmasa, siz qopqoqli har qanday shisha idishlardan foydalanishingiz mumkin.
Yana bir muhim jihat shundaki, sut xona haroratida bo'lishi kerak!
2-qadam Ko'p pishirgich idishiga sut quying. Shakar qo'shing. Biz boshlang'ichimizni qo'shamiz, men "Activia" qo'shimchalarisiz yogurtdan foydalanaman. Lekin siz maxsus yogurt starteridan foydalanishingiz mumkin, masalan, Vivo-dan.
Rostini aytsam, qanday boshlang'ich ekanligi muhim emas, shunchaki bizning shaharda sotilmaydi va men uchun uni yogurtdan qilish qulayroqdir. Bundan tashqari, Activia foydalidir. Shakarga kelsak, qo'shmasangiz, qatiq nordon bo'lib chiqadi, bolalarga bunday yogurt juda yoqmaydi, shuning uchun men shakar qo'shib, ozgina shirinlik yoqsa, tavsiya qilaman.
Keyin shakar eriguncha hamma narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
3-qadam Bizning "ziravorlangan" sutimizni yogurt stakanlariga quying.
4-qadam Ko'p pishirgich idishini yuving, quriting va stakanlarni idishga soling, so'ngra hamma narsani ko'p pishirgichga joylashtiring. Qopqoqni yoping va 9 soat davomida "Yogurt" rejimini yoqing. Umuman olganda, rejim 8 soatga mo'ljallangan, lekin men bir soat qo'shdim, shuning uchun u juda qalin bo'ladi.
Kechqurun yogurt qilish yaxshidir, ertalab hamma narsa tayyor bo'ladi.
5-qadam Soat 6 atrofida mening multfilm meni hamma narsa tayyor bo'lgan pelikan bilan uyg'otdi. Albatta, men turmadim. Va uyqudan keyin nima bo'lganiga qaradim.
6-qadam Tayyor yogurtni sovutish uchun muzlatgichga qo'ying. Meva bo'laklari bilan xizmat qilish mumkin. Menga shaftoli bilan ko'proq yoqadi, ular siropda sotiladi. Yogurt bilan juda mazali va shunchaki ajoyib.
Yogurt umuman nordon emas, lekin pishirishdan oldin shakar qo'shilishi shart.
Darhol yogurt va meva tayyorlamang. Ovqatdan oldin, yogurt iste'mol qilganda mevalarni qo'shing.
Yogurt tayyorlashning yana bir qiziqarli usuli:
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Boshlash uchun sutni qaynatib oling va uni issiqdan olib tashlang.
Albatta, siz shakarsiz yogurt tayyorlashingiz mumkin, lekin shakarsiz bolalar uni umuman yoqtirmaydi. Shuning uchun men sutga ikki ko'p qoshiq shakar qo'shaman.
Endi nima uchun yogurtni faqat uchinchi marta olganim haqida.
Men birinchi marta yogurtni multivark bilan birga kelgan retsept bo'yicha, to'g'ridan-to'g'ri idishda tayyorladim. Natijada yogurtdan farqli bo'lmagan suyuq massa paydo bo'ldi. Aksincha, u ko'proq kefirga o'xshardi. Bundan tashqari, men shakar qo'shmadim, shuning uchun u kefirga o'xshardi.
Ikkinchi marta, men yogurtni qanday qilib to'g'ri tayyorlash haqida ko'proq bilib olishga harakat qildim. Ma'lum bo'lishicha, siz bankalarni ishlatishingiz kerak. Ba'zi sabablarga ko'ra mening multi bilan birga hech qanday bankalar yo'q edi. Shuning uchun, men do'kondan sotib olgan, lekin negadir bankalarni tashlab ketgan ba'zi mahsulotlarning bankalari yordamga keldi. Idishlar 300-400 gramm edi. Qo'shilgan shakar. Ammo bu yana shunday bo'lmadi. Bu ta'mi va mustahkamligi bo'yicha birinchi marta qaraganda ancha yaxshi edi, lekin u hali ham do'konda sotadigan yogurtga o'xshamasdi.
Uchinchi urinish muvaffaqiyatli bo'ldi. Hozir men yogurt tayyorlashning yagona usuli shu. Ma’lum bo‘lishicha, banka qancha kichik bo‘lsa, qatiq shunchalik qalinlashadi. Kichkina bolalar ovqatlari idishlari ideal.
Biz yaxshi yuvilgan bankalarni sterilizatsiya qilamiz. Buning uchun multivarkdan ham foydalanishingiz mumkin. Idishlarni bug'lash patnisiga qo'ying, tegishli rejimni yoqing va qopqog'i ochiq holda 2-3 daqiqa davomida bug'lang (biz banka qopqoqlari bilan xuddi shunday qilamiz).
Biz idishlarni tayyorlayotganimizda, sut xona haroratiga qadar soviydi. Biz undan ko'pikni olib tashlashimiz kerak.
va tabiiy yogurt qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Siz rezavorlar bilan yogurt qilishingiz mumkin. Buning uchun har qanday reza mevalarni shakar bilan maydalash kerak.
Har bir sterillangan idishga bir yoki ikki choy qoshiq pyure rezavorlar qo'shing.
Har bir narsaga bir kavanoz tabiiy yogurt bilan aralashtirilgan sutni to'kib tashlang. Qopqoqlarni mahkam yoping.
Ko'p pishirgich idishini sochiq bilan yoping.
Idishlarni sochiq ustiga qo'ying va suv bilan to'ldiring. Mening barcha idishlarim bir qatorga to'g'ri kelmaydi (bu ingredientlar taxminan 9-10 bo'lakni tashkil qiladi), shuning uchun men ularni ikki qatorga qo'yaman va ikkinchi qatorning qovoqlarigacha suv bilan to'ldiraman. Ko'p pishirgichning qopqog'ini yopish va 8 soat davomida "Yogurt" rejimini o'rnatish qoladi. Ovozli signaldan keyin tayyor mahsulotni muzlatgichga qo'ying.
Odatda, men yogurtni bir kechada qoldiraman. Shuning uchun, signal eshitilganda, men uni har doim ham darhol muzlatgichga qo'ya olmayman. Idishlar o'chirilgan ko'p pishirgichda taxminan 1-2 soat davomida o'tiradi.
Bu men olgan yogurt. Qalinlashgan.
Juda mazali va sog'lom.
Bu tabiiy, rezavorlarsiz. Agar shakar qo'shmasangiz, u dastlab qo'shilgan Activia bilan bir xil ta'mga ega bo'ladi.
Bu aralashtirilgandan keyin rezavorlar bilan. Bolalar undan xursand.
Agar rezavorlar bo'lmasa, siz Activia ni qandaydir lazzat bilan qabul qilishingiz mumkin. Siz tayyorlagan yogurtning ta'mi aynan bir xil bo'ladi.
Boshlang'ich madaniyat uchun siz nafaqat Activia, balki boshqa har qanday tabiiy yogurtdan ham foydalanishingiz mumkin, shuningdek, quruq boshlang'ich madaniyatidan ham foydalanishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!!!
Retsept POLARIS PMC 0518AD ko'p pishirgich, quvvati 860 Vt, 5 l idish uchun ideal, lekin uni boshqa har qanday ko'p pishirgichga moslash mumkin. Sinab ko'ring, tajriba qiling va siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz. Izohlarda multivarkingizning modeli va quvvatini yozsangiz va bu taomni qanday tayyorlashga muvaffaq bo'lganingizni aytsangiz juda minnatdor bo'laman.
