Imzoli taom - bu biz har doim muvaffaqiyat qozonadigan va yilning fasli va sharoitlaridan qat'i nazar, har doim oilaviy dasturxonda kutib oladigan taomdir. Ular har kuni uyda pishirishingiz mumkin bo'lgan tovuq, qo'ziqorin va boshqa lazzatli kreplar bo'lishi mumkin, har safar asosiy retseptni biroz yangilaydi. Misol uchun, siz ba'zan bug'doydan ko'ra javdar uni bilan yassi nonlarni tayyorlashingiz yoki umuman usiz qilishingiz va sevimli to'ldirishingizning turli xil variantlarini topishingiz mumkin.
Biz uy qurilishi kreplari uchun eng oddiy va abadiy plombalarning tanlovini taklif qilamiz, bu erda "bosh rollar" tovuq va qo'ziqorinlardir. Biz qo'ziqorin tarkibini ta'mga va imkoniyatlarga qarab tanlaymiz.
Ajoyib variant - bu somon substratida o'stirilgan shampignonlar yoki istiridye qo'ziqorinlari. Lekin, albatta, o'rmon sovg'alarining beqiyos xushbo'y hidi va nozik ta'mi uy qurilishi tovuqning qaynatilgan pulpasi bilan birgalikda beqiyos zavqdir!
Pishirish retsepti sut bilan yoğurmayı o'z ichiga oladi. Agar siz bunga toqat qilmasangiz yoki idishdagi kaloriyalarni kamaytirish uchun uni bir xil miqdordagi gazlangan mineral suv bilan almashtirishingiz mumkin.
Agar tuxum katta bo'lsa, har bir xizmat uchun xamirga 1 dona qo'ying, lekin C1 yoki C2 toifasi bo'lsa, 2 dona bo'lishi mumkin. Un birinchi nav bo'lishi mumkin.
Tovuq va qo'ziqorinli uy qurilishi kreplarini yog' (sariyog 'yoki zaytun moyi) bilan yog'langan qovurilgan idishda ozgina qizarib, xizmat qiling. Ajoyib qo'shimcha - smetana yoki uy qurilishi mayonez.
Achchiq ovqatlarni sevuvchilar uchun biz sizni dudlangan tovuq va tuzlangan champignon qo'ziqorinlari bilan original kreplarni tayyorlash va tatib ko'rishni taklif qilamiz. Biz kreplarni birinchi holatda bo'lgani kabi tayyorlaymiz.
Dudlangan tovuq va qo'ziqorinli achchiq kreplarni pechda pishirish mumkin, ustiga qolgan pishloq sepiladi yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan idishda qovuriladi.
Mazali taomlarni sevuvchilar uchun yog'da qovurilgan tovuq ko'kragi va qo'ziqorinli kreplarni tatib ko'rishni tavsiya qilamiz.
Sovutilgan plomba qismlarga bo'linib, asosiy retsept bo'yicha tayyorlangan kreplarga o'rang. Biz ularni qolgan yog' bilan yog'langan deko ustiga qo'yamiz, ularni smetana bilan surtamiz, pishloq talaşining ikkinchi qismi bilan maydalaymiz va - pechga.
Taxminan 15 daqiqa ushlab turgandan so'ng, uni olib tashlang va darhol tushlik yoki kechki ovqat uchun stolga qo'ying.
Va nihoyat, yana bir original retsept. Bu safar biz tuxum asosidagi pancakes tayyorlashni va ularni nozik plomba bilan o'rashni taklif qilamiz.
Tayyor mahsulotlarni qolipga joylashtiring, pastki qismini moy bilan yog'lang, qolgan pishloq bo'laklari bilan seping - va pechga. Pishloq cho'zila boshlaganda olib tashlang. Taomni issiq qilib xizmat qiling.
Biz sizning sevimli taomingizni chinakam mazali qilib tayyorlashingiz va xizmat qilishingiz mumkin bo'lgan bir nechta variantni taklif qildik. Tovuq va qo'ziqorinli an'anaviy uy qurilishi kreplari har doim xush kelibsiz va hech qachon zerikarli emas. Bundan tashqari, asosiy mahsulotlarni tayyorlash va kombinatsiyalash usullarining xilma-xilligi tufayli...
Do'kon peshtaxtalarida doimo ko'p bo'ladigan spirtli ichimliklarga shubha bilan qaraymiz. Har birining tarkibini o'qib chiqib, siz tabiiy mahsulotlardan tashqari sharob yoki likyorda hamma narsani topish mumkinligiga amin bo'lasiz. Yechim: alkogol va aroq bilan uy qurilishi damlamalarini tayyorlaylik (kimning qutilarida nima bo'lsa).
Keling, uyda spirtli damlamalar retseptlari bilan tanishamiz va ishga kirishamiz. Foydasi:
Uyda yuqori sifatli spirtli damlamasi sabr-toqatni talab qiladi: ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, kelajakdagi ichimlik qorong'i joyda kamida bir hafta davomida infuz qilinadi. Natija bunga arziydi: uy qurilishi damlamalari do'konda sotib olinganlarga qaraganda yaxshiroq ta'mga ega va ikkinchisidan farqli o'laroq, agar siz ularni me'yorida ichsangiz, tananing sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi.
Keling, spirtli ichimlik sifatida emas, balki dori sifatida iste'mol qilinadiganlardan boshlaylik.
Traxeit va bronxit uchun timyan infuzionini ekspektoran sifatida iching. Shuningdek, u quyidagilarga yordam beradi:
O'simlik infuzioni 30 g kekik va 150 ml spirtli ichimlikdan tayyorlanadi, shisha idishda spirtli ichimlik bilan kekik quyiladi. Spirtli ichimliklar o'rniga aroqni olishga ruxsat beriladi. Biz o'n kun kutamiz. Biz tayyor o'simlik infuzionini filtrlaymiz - endi u foydalanishga tayyor. Uni kuniga uch marta 15 tomchi (ovqatdan keyin) iching.
Bundan tashqari, siz ko'proq "mazali" variantni topishingiz mumkin - ayollar uchun bu dorivor damlamaning eng yaxshi retsepti bo'ladi, chunki u spirtli ichimliklar bilan tayyorlanmagan. Biz olamiz:
Biz o'tlarni to'ldiramiz va bir hafta kutamiz. Keyin eritmani qaynatib, 4 soat davomida o'rashingiz kerak - va siz undan foydalanishingiz mumkin. Norm: ovqatdan oldin kuniga 2 yoki 3 marta 30 ml. Sharob o'simlik infuzioni aniq foyda keltiradi:
Kurslarda muntazam ravishda foydalanilganda, infuzion umr ko'rish davomiyligini oshiradi, deb ishoniladi.
Peony infuzioni shifobaxsh ta'sirga ega. U:
Menopauzaning qiyin davriga kirgan "o'tish davri" yoshidagi ayollar uchun damlama issiq chaqnashlarni va gormonal o'zgarishlarning boshqa noxush ko'rinishlarini kamaytirishga yordam beradi. Tayyorlangan:
Spirtli ichimliklarga namlangan kukunli ildiz bir hafta davomida infuz qilinadi. Vaqti-vaqti bilan silkiting. Keyin filtrlang va damlamani iste'mol qilish mumkin.
Shahardan tashqariga chiqish imkoniyatiga ega bo'lgan deyarli har bir kishi uchun oddiy vosita - bu chinor infuzioni. Plantain mamlakatimizda deyarli hamma joyda uchraydi. Yangi o'simlikning barglari 200 mg miqdorida to'planishi kerak. Siz ulardan sharbatni siqib olishingiz mumkin - taxminan 200 ml olishingiz kerak. Sharbat ko'proq xom ashyoni talab qiladi, shuning uchun 200 dan ortiq barg tayyorlang.
Xom ashyoni - barglar yoki sharbatni spirtli ichimlik bilan to'ldiring. Infuzion 2 hafta davomida qorong'i xonada turishi kerak. Keyin u filtrlanadi (agar barglar asos sifatida ishlatilgan bo'lsa).
Damlamani bemorning 10 kg vazniga 3 ml miqdorida iching. Norm - kuniga ikki marta. Plantain infuzionidan foydalanganda, agar odam quyidagi kasalliklardan aziyat cheksa, tiklanish tezroq sodir bo'ladi:
Uy qurilishi spirtli damlamasi uchun keyingi mashhur retsept - bu dulavratotu infuzioni. Quyidagilar uchun tavsiya etiladi:
Spirtli ichimliklar bilan damlamani tayyorlash uchun eng yaxshi retseptlardan biri bu dulavratotu asosidagi damlamadir. O'simlik tarkibiga kiradi inulin, metabolizmni tartibga soluvchi va oshqozon osti bezi, shuningdek, boshqa qorin bo'shlig'i organlari: o't pufagi, jigar faoliyatini osonlashtiradi.
Agar odam ARVI tufayli og'riq va mushak og'rig'idan aziyat cheksa, isitma bor, dulavratotu ildizining infuzioni immunitet tizimining ishini "rag'batlantiradi" va tiklanish tezroq sodir bo'ladi.
Dulavratotu ildizi infuzioni retseptini eslab qolish juda oddiy: 100 g xom ashyo uchun 100 ml aroq (spirtli ichimliklar) talab qilinadi. Aralash qorong'i joyda 10 kun tursin. Bir vaqtning o'zida 15 ml ichish kerak. Ta'mni yaxshilash va shifobaxsh ta'sirini kuchaytirish uchun damlamaga qo'shing asal.
Agar so'nggi paytlarda hayot yaxshi voqealarga to'la bo'lmasa, o'zingiz bilan engish qiyin bo'lgan juda ko'p stressni boshdan kechirishingiz kerak bo'lsa, tanangizni qo'llab-quvvatlang: valerian infuzionini tayyorlang.
O't nojo'ya ta'sirlar nuqtai nazaridan zararsiz deb hisoblanadi (odatda homilador ayollarga ham buyuriladi), ammo ta'siri ajoyib: u engil dori sifatida tanilgan. tinchlantiruvchi. Dorixonada planshetlarni sotib olishingiz mumkin, ammo o'zingiz valerian infuzionini tayyorlashingiz va kursda ichishingiz yaxshiroqdir. Axir, spirtli ichimliklar o'simlikning dorivor ta'sirining kuchini oshiradi.
Damlamasi "deb ataladi. xotirjamlik eliksiri" U:
Bu uy qurilishi aroq yoki spirtli damlamasi bo'lishi mumkin. Biz 96% spirtli ichimliklarni emas, balki 40% spirtli ichimliklarni qabul qilamiz: biz oddiy tibbiy spirtni suyultiramiz.
Valerian ildizlari qahva maydalagichda maydalanadi, so'ngra nisbatda spirt bilan quyiladi: 1 dan 5 gacha. Aralash 2 hafta davomida o'tiradi, so'ngra bir necha qatlamli doka orqali filtrlanadi. Kuniga uch marta 20 tomchi iching.
Yalpiz infuzioni ichish yoqimli. Biz 3-4 novdani olamiz (agar sizning bog'ingizda yalpiz o'smasa, qo'shnilaringizdan qarz oling: yangi barglar yanada kuchli hid beradi) va uni aroq bilan to'ldiramiz. Biz eslaymiz: bizning maqsadimiz uyda maksimal foyda keltiradigan aroq damlamasini tayyorlashdir. Shuning uchun, biz "olovli suv" ni tejamaymiz: biz aroq sotib olamiz yuqori sifatli.
Eritmani 2 hafta davomida infuz qilish kerak. Agar siz bu erda shakar qo'shsangiz, yoqimli hid shirin ta'm bilan to'ldiriladi. Qabul qiling, shirin dori ichish, achchiqni yutishga majburlagandan ko'ra yaxshiroq!
Yana bir kichik maslahat: Siz damlamani adaçayı va smorodina barglari bilan lazzatlashingiz mumkin, keyin u tana uchun muhim bo'lgan yanada shifobaxsh xususiyatlarga ega bo'ladi. Yalpiz tinchlantiradi, yaxshi kayfiyat yaratadi, miya faoliyatini yaxshilaydi. Bir haftalik foydalanishdan keyin siz yong'oq kabi ish vazifalarini yorishni boshlaysiz!
Viburnum infuzioni metabolik kasalliklar, ateroskleroz va qon bosimining o'zgarishiga yordam beradi. Oddiy berry tarkibida ko'p miqdorda S vitamini mavjud bo'lib, u shamollash, ARVI va grippga qarshi kurashda ajoyib yordamchiga aylanadi. Viburnum infuzioni uchun sizga yarim kilogramm reza kerak bo'ladi.
Biz ularni kavanozga quyamiz, unga yarim litr aroq quyamiz. Shirinroq qilish uchun ozgina shakar siropi qo'shing. Bir hafta davomida qorong'i joyda turib oling. Keyingi zarur protsedura - bu kuchlanish.
Damlamani filtrlagandan so'ng, uni qopqoq bilan yoping va uni salqin xonada saqlang. Juda mo''tadil miqdorda aroq bilan viburnum damlamasi kattalar uchun foydalidir, ammo spirtli ichimliklar tarkibi tufayli u bolalar uchun kontrendikedir.
Aroq bilan lilac infuzioni tayyorlash jarayoni boshlanganidan keyin 10 kun ichida foydalanishga tayyor. Ko'pchilik ajoyib xushbo'y hidli gullarni yaxshi ko'radi, ammo, afsuski, kuchli mast qiluvchi hid ko'pincha allergik reaktsiyalarni keltirib chiqaradi.
Agar siz lilak infuzionini sinab ko'rsangiz, tanangiz gullarni tinchroq his qiladi. Lilak infuzioni quyidagi kasalliklardan aziyat chekadigan har bir kishi uchun tavsiya etiladi:
Biz 100 ta quruq xom ashyoni olib, ularni idishga joylashtiramiz. Bir litr spirt yoki aroq bilan to'ldiring.
Diqqat! Siz damlamani bir oydan ortiq saqlamasligingiz kerak - u zaharli moddani o'z ichiga oladi ( gidrosiyan kislotasi). Ayollarda hayz davrining buzilishi bo'lsa, damlamani ichmaslik kerak.
Stomatologlar o'simlik preparatlarini qo'llash bilan og'iz bo'shlig'i kasalliklarini davolashni boshlashni tavsiya qiladilar. Bu uch turdagi o'tlarning infuzionidir:
Har bir turdagi xom ashyo 1 osh qoshiqni talab qiladi. Ularni 200 ml aroq bilan to'ldiring va 8 kunga qoldiring. Eritma gingivit, stomatit va periodontit uchun yuvish uchun ishlatiladi.
Oddiy osh qoshiq aspen qobig'i va 250 ml aroq birgalikda diuretik sifatida ishlaydi. Quviq va buyraklarning yallig'lanishi uchun uni ichishingiz mumkin.
Aralashmani 21 kun davomida infuz qilish kerak. Keyin ichimlik filtrlanadi. Dozaga qarab ichish: kuniga ikki marta yarim stakan suvda 20 tomchi.
Rossiyaning markaziy o'rmonlarida o'simlik mavjud bo'lib, agar ehtiyotkorlik bilan foydalanilsa, og'ir zaharlanishga olib kelishi mumkin. Bu botqoq- bu zaharli, shuning uchun hamma ham u bilan retseptlardan foydalanishga xavf tug'dirmaydi.
Hemlock infuzioni antitumor xususiyatlarga ega: u tanadagi saraton hujayralarining o'sishi va ko'payishini kechiktiradi yoki butunlay to'xtatadi.
Hemlock infuzioni quruq xom ashyoning bir qismidan va spirtning ikki qismidan tayyorlanadi. Siz har qanday o'lchamdagi kavanozni olishingiz mumkin, uni o'tning qismlari bilan uchdan bir qismini to'ldiring va aroq bilan bo'yniga to'ldiring. Biz dorini 10 kun davomida infuz qilamiz.
Siz shunday davom etishingiz mumkin: 300 g gemlokni uch litrli idishga quying, idishni tepaga aroq bilan to'ldiring. Uni 10 kunga qoldirish kerak.
Davolash kursi uzoq va sabr-toqatni talab qiladi. Birinchi bosqich: damlamani kuniga bir stakan suv uchun bir tomchi bilan ishlatishni boshlang va kuniga 1 tomchi qo'shib, tomchilar sonini 13 ga oshiring. Farovonlikning yomonlashuvi davolanishni to'xtatish va oldingi dozaga qaytishni talab qiladi, bu tanani odatdagidek qabul qila boshlagunga qadar o'zgarmaydi.
Tomchilar sonini 13 ga oshirgandan so'ng, damlamani 50 ml ga suyultiriladigan suv hajmini oshiring. Va ular asta-sekin tomchilab qo'shishni davom ettirmoqdalar. 26 tomchiga etib, yana 50 ml suv qo'shing.
Nihoyat, tomchilar soni 40 ga etadi. Unga erishib, ular teskari tartibda tomchilar sonini asta-sekin kamaytirishni boshlaydilar.
Juda ehtiyot bo'lish kerak, chunki gemlok zahari xavflidir!
Agar tomirlar bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, qon ta'minoti juda yaxshi bo'lmasa, harakat qilib ko'ring ot kashtanining infuzioni. Varikoz tomirlari bilan og'rigan ayollar uzoq vaqtdan beri bu o'simlikka asoslangan dori-darmonlarni qo'llashgan. Damlamasi:
Dori-darmonlarni tayyorlash uchun 50 g xom ashyo va 0,5 litr aroq etarli. Ular aralashtiriladi va qorong'i shkafga joylashtiriladi, idishni qopqoq bilan mahkam yopadi. 10 kun davomida infuzion qiling va shunday iching: kuniga uch marta bir vaqtning o'zida 10 tomchi.
Bolaligidan hammaga tanish bo'lgan yonca ham shifo berishga qodir. Yuqori qon bosimini ishonchli tarzda engish va aterosklerozning namoyon bo'lishini kamaytirish uchun yonca infuzionini tayyorlang. Agar qondagi "yomon" xolesterin darajasi ko'tarilsa, qo'ziqorinni bartaraf etish qiyin bo'lsa va yana paydo bo'lsa, yonca infuzioni yordam beradi.
500 ml li kavanoz quruq xom ashyo bilan to'ldiriladi. Uni ixchamlashtirishning hojati yo'q. Endi aroqni tepaga quying. Biz 2 hafta turib olamiz. Damlamani, boshqalardan farqli o'laroq, filtrlash kerak emas.
Yuqoridagi og'riqli holatlarning alomatlarini bartaraf etish uchun kuniga 1 osh qoshiqni olish kerak.
Qizil ildiz infuzioni antispazmodik va tabiiy antioksidantdir. Qizil ildiz infuzionidan foydalanish qon ketishini to'xtatishi mumkin. Bu simptomlarni engillashtiradi:
Uzoq va og'ir hayz ko'rgan ayollar ko'pincha anemiyadan aziyat chekishadi. Qondagi temir miqdori qizil ildiz damlamasi bilan ko'tarilishi mumkin.
Kavanozda 450 ml aroq va 50 g quruq xom ashyo aralashtiriladi. Siz spirtli ichimliklarni qabul qilishingiz mumkin - alkogolli infuzion bundan ham yaxshiroq, chunki chinakam yuqori sifatli aroq sotib olish har doim ham mumkin emas. Infuzion bir hafta turishi kerak, shundan so'ng u foydalanishga tayyor.
Ko'pchilik tomonidan sevimli ziravorlar, chinnigullar, spirtli infuziyalarni tayyorlash uchun javob beradi. Bu tabiiy antiseptik. Kurslarda muntazam ravishda foydalanilganda, chinnigullar infuzioni xotirani yaxshilaydi va miya faoliyatini rag'batlantiradi.
Bundan tashqari, chinnigullar infuzioni ham shirin ta'mga ega, chunki tayyorlashning oxirgi bosqichida unga shakar siropi qo'shiladi. Tarkibi:
Birinchidan, chinnigullar va spirtli ichimliklarni aralashtiring. 7 kundan keyin siropni to'kib tashlang, yana bir kunga qoldiring va filtrlang. Ba'zan kechki ovqatdan oldin stakanni "olishingiz" mumkin.
Bundan tashqari, infuzion asabiy taranglikni bartaraf etish uchun ishlatiladi.
Spirtli ichimliklar va aroq bilan damlamalar uchun retseptlar orasida juda originallari bor. Hech sinab ko'rganmisiz chanterelle infuzioni? Mazali qo'ziqorinlardan bu foydalanish g'alati tuyulishi mumkin. Shu bilan birga, damlamada chanterellesning foydali fazilatlari aniqlanadi:
Biz qo'ziqorinlarni yig'amiz, ularni bir hafta quritamiz va ularni kukunga aylantiramiz. 15 g bu kukun va bir stakan aroq etarli. Kechasi 2 choy qoshiq preparatni iching. Tanadan tezda qurtlar olib tashlanadi, jigar tozalanadi, immunitet kuchayadi.
Qunduz oqimi damlamasini tayyorlash ham ekzotik retsept sifatida tasniflanishi mumkin - har bir uyda ushbu "xom ashyo" zaxiralari bo'lishi dargumon. Castoreum:
100 g jet uchun 400 ml spirt (aroq) kerak. Aralash qorong'i joyda bir hafta davomida infuz qilinadi. Natijada, u kehribar rangga ega bo'lishi kerak. Agar rang boshqacha bo'lsa, siz hali ham infuzionni ushlab turishingiz kerak. Preparatni kuniga uch marta bir choy qoshiqda oling.
Tinctures nafaqat samarali dori olish uchun tayyorlanadi. Ko'pgina retseptlar bayram stoliga yoqimli qo'shimchani "tuzish" imkonini beradi. Shunday qilib, mayiz damlamasi yaxshi. Uni tayyorlash uchun quyidagilarni oling:
Ta'mni shirin qilish uchun shakar siropi qo'shing. Sirop suv va shakardan qaynatiladi va miqdori sizning ixtiyoringizga ko'ra tanlanadi - ba'zilarga shirinroq yoqadi, boshqalari faqat shirinlikning engil ta'mini yoqtiradi.
Kelajakdagi mayiz ichimligi qorong'i xonada taxminan bir hafta davomida saqlanadi, shunda mayizlar o'zlarining foydali fazilatlaridan "voz etish" uchun vaqt topadilar.
Kuniga uch marta bir choy qoshiq iching. Ushbu iste'mol usuli tuxumdon kistalari bilan kurashish va sovuqqonlik paytida regeneratsiya jarayonlarini tezlashtirish imkonini beradi.
Va agar mehmonlar kelsa, butun stakan ichishingiz mumkin.
Chokeberry damlamasini aroq bilan tayyorlash juda oson va ichimlik juda mazali va nisbatan arzon bo'lib chiqadi. Biz uch litrli kavanozni olamiz, unga rowan rezavorlarini quyamiz, shunda uning qatlami 3 sm bo'ladi.
Idishning bo'yniga aroq va shakar siropi tushiring. Sirop birinchi navbatda suv va granulalangan shakardan tayyorlanadi, taxminan 300 g shakar miqdori o'zgarishi mumkin. Kavanozni qorong'i xonaga joylashtiramiz. Har 4-5 kunda bir marta biz bu haqda eslaymiz va uni to'g'ri silkitamiz.
10 kundan keyin ichimlikni filtrlang. Ba'zi odamlar ta'mni yaxshilash uchun damlamaga chinnigullar qo'shadilar.
Yana bitta komponentni - asalni qo'shishga ruxsat beriladi.
Damlamasi "yomon" xolesterinni olib tashlaydi va qon bosimini normallantiradi. Kichik dozalarda foydalanish qon tomirlarini elastik qiladi, bu esa odamni qon aylanish kasalliklaridan himoya qiladi.
Siz uyda aroq bilan olxo'ri damlamasini tayyorlashingiz mumkin.
Biz quritilgan mevalarni urug'lar bilan olamiz. Xom ashyoning og'irligi - 400 g Sizga kerak bo'ladi:
Ingredientlarni idishga joylashtiring va qorong'i joyda joylashtiring. Ta'sir qilish muddati - 10 kun.
Agar siz kompozitsiyani biroz o'zgartirishga qaror qilsangiz, chuqur o'rik, asal va bir chimdim vanillin olishingiz mumkin.
Muhim! Siz ichimlikni ochilmagan holda (agar quritilgan mevalar yadrolari bo'lsa) 20 kundan ortiq saqlay olmaysiz! Olxo'ri urug'larida zahar mavjud bo'lib, ular vaqt o'tishi bilan damlamaga "ko'chib ketadi".
Sog'lom tinctures uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ularni tayyorlash uchun siz oshpazlik san'ati sohasida mutaxassis yoki oliy ma'lumotli farmatsevt bo'lishingiz shart emas. Ammo eslash kerak bo'lgan narsalar bor qabul qilish qoidalari damlamasi doridan zaharga aylanmasligi uchun. Spirtli ichimliklarni infuziyalaridan foydalanish taqiqlanadi:
Agar biron bir kasallikdan aziyat cheksangiz, uy qurilishi damlamasi bilan davolanish kursini boshlashdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing. Esingizda bo'lsin, ular tarkibida alkogol mavjud bo'lganligi sababli, ular har doim sanoatda ishlab chiqarilgan dorilar bilan yaxshi birlashtirilmaydi: gormonal dorilar, mikroblarga qarshi vositalar.
Ha, ha, va yana men qo'ziqorin bilanman! To'g'rirog'i, qo'ziqorinlarni o'z ichiga olgan juda mazali va qoniqarli taom bilan. Xo'sh, qanday qilib boshqacha bo'lishi mumkin - "sokin ov" vaqti keldi. Qovurilgan yovvoyi qo'ziqorinlar, qaynatilgan tovuq va tovuq tuxumlari bilan to'ldirilgan tender, yumshoq va aromatik pancakes. Ushbu taomni oilaviy tushlik qilish yoki kechki ovqat paytida qarindoshlarga berish mumkin.
Siz retsept bo'yicha mutlaqo har qanday krep tayyorlashingiz mumkin. To'ldirish uchun men har doim sut va suv bilan krep tayyorlayman, chunki ular mazali, yumshoq, elastik va tejamkor bo'lib chiqadi. Siz ularni mutlaqo har qanday plomba bilan to'ldirishingiz mumkin - shirin yoki sho'r bo'lsin.
Tovuq va qo'ziqorinli tayyor kreplarni uzoq vaqt saqlash mumkin: ularni sumkaga va muzlatgichga mahkam qo'yish kifoya. Tushlik yoki kechki ovqat tayyorlashga vaqtingiz bo'lmaganda, materiallarni olib tashlang, ularni eritib, yog'da qovuring. Ajoyib, to'g'rimi?
Ushbu mazali pancakes retsepti quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi: sut, suv, bug'doy uni, tovuq tuxumi, tovuq filesi (men ko'krakdan foydalandim), qaynatilgan yovvoyi qo'ziqorin, piyoz, tuz, shakar va tozalangan o'simlik (men kungaboqar ishlatganman) yog'i.
Birinchidan, tovuq filetosini pishiramiz. Bizga tovuq suvi emas, balki xushbo'y va yumshoq go'sht kerak bo'lgani uchun uni qaynoq suvga solib qo'yishimiz kerak. Siz ta'mga ildiz qo'shishingiz mumkin (men selderey, sabzi va piyoz ishlatganman), shuningdek tuz. Tovuq ko'kragini qaynatgandan keyin taxminan 10 daqiqa, fileto esa taxminan 15-20 daqiqa davomida pishirishingiz kerak. Biz tovuq tuxumlarini ham qattiq qaynatishga qo'yamiz - 9-10 daqiqa qaynatilgandan so'ng, sovuq suv ostida ular tezroq soviydi va tozalash osonroq bo'ladi.
Keling, qo'ziqorinlarga g'amxo'rlik qilaylik - ularni mayda to'g'rab oling va ularni qizdirilgan o'simlik moyi (bir necha osh qoshiq) bilan qovurilgan idishga soling.
U erda tozalangan va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Ta'mga tuz.
Qo'ziqorin va piyozni qizarguncha qovuring va xarakterli xushbo'y hid paydo bo'ladi. Qo'ziqorinlarni yaxshilab qovurish kerak, shunda namlik qolmaydi. Piyoz ham shaffof, pushti va tiniq bo'ladi.
Endi bizga go'sht maydalagich kerak. Agar sizda yo'q bo'lsa, siz tuxum va tovuqni pichoq bilan mayda maydalashingiz kerak bo'ladi. Shunday qilib, to'g'ridan-to'g'ri qo'ziqorin va piyozga, tozalangan qaynatilgan tovuq tuxumlarini choping.
Keyin qaynatilgan tovuq go'shtini aylantiramiz.
To'ldirishni aralashtiring, agar kerak bo'lsa, bir oz ko'proq tuz qo'shing. Go'sht pishirilgan bulonni qo'shishingiz mumkin, shunchaki ko'p emas, shunda kreplar keyinchalik nam bo'lmaydi. Pancake to'ldirish tayyor.
Biz ham yupqa kreplarni pishirishni tugatdik, biz ularni to'ldirishni boshlashimiz mumkin;
Yumshoqlar tepada bo'lishi uchun pancakes to'plamini aylantiring. Keyin, o'rashda, tiniq qirralarning burmalardan o'tib ketmasligi aniq va plomba tashqariga chiqmaydi.
Taxminan bir osh qoshiq mazali to'ldirishni bir chetiga qo'ying.
Pankekning chetlarini konvert bilan o'rang.
Keyin biz uni burab, tovuq va qo'ziqorin bilan pancake olamiz.
Qolgan bahor rulolarini xuddi shu tarzda katlayın. Menda 21 dona bor - bu juda ko'p.
Ba'zi kreplarni idishga solib, muzlatgichda bir necha kun saqlash mumkin. Yana bir qismini uzoqroq saqlash uchun muzlatgichga qo'ying.
Va, albatta, bu mazali va qoniqarli to'ldirilgan kreplarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da (sabzavot yoki sariyog ') qovuring.
Bu mazali ikkinchi taomni qaymoq bilan issiq qilib xizmat qiling. Tuz va maydalangan qalampir - ta'mga. Xo'sh, yangi ko'katlarni tejamang!
Yupqa va qalin, bug'doy va grechka, sutli yoki kefirli kreplar yurtdoshlarimiz orasida eng mashhur taomlardan biridir. Ular o'z-o'zidan yaxshi, ayniqsa siz smetana yoki asal qo'shsangiz, lekin ko'pchilik bu mahsulotlarni to'ldirish bilan yaxshi ko'radi. Ular tvorog, meva, murabbo, sabzavot va go'sht bilan to'ldiriladi. Bu arzon, lekin u tovuqli pancakes uchun to'ldirish va mazali to'ldirish qiladi. U qaynatilgan va dudlangan tovuqdan, shuningdek, qiyma tovuqdan tayyorlanadi. Ko'pincha asosiy tarkibiy qism sabzavot, guruch, qo'ziqorin, tuxum va pishloq bilan to'ldiriladi. Buning yordamida tovuq bilan to'ldirilgan kreplar o'zlarining organoleptik sifatlarida butunlay boshqacha bo'lishi mumkin, bu sizga menyuni sezilarli darajada diversifikatsiya qilish imkonini beradi.
Pancakes uchun tovuqni to'ldirish eng mazali va ayni paytda tayyorlash oson. Biroq, eng yaxshi natijaga erishish uchun parranda pirogi uchun plomba tayyorlash texnologiyasiga oid bir nechta muhim fikrlarni bilish zarar qilmaydi.
Pancakes uchun to'ldirish faqat tovuq go'shtidan tayyorlangan bo'lsa, mazali bo'lishi mumkin, ammo asosiy tarkibiy qism boshqa komponentlar bilan to'ldirilgan bo'lsa, tayyor taomning ta'mi ancha boy va yoqimli bo'ladi. Eng mazali to'ldirish qo'ziqorin, pishloq, tuxum bilan to'ldirilgan tovuq hisoblanadi, ammo boshqa variantlar ham o'z muxlislariga ega. Pancakes uchun tovuqni to'ldirishni tayyorlash texnologiyasi uning aniq tarkibiga qarab ba'zi nuanslarga ega bo'lishi mumkin. Xatolarga yo'l qo'ymaslik va kutilgan natijani olish uchun siz tanlangan retsept bilan birga keladigan tavsiyalarga amal qilishingiz kerak.
Piyoz va sabzi bilan maydalangan tovuqni to'ldirish, uni tayyorlashdan so'ng darhol kreplarni to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin. U krep ustiga bir chetiga yaqinroq qo'yiladi. Shundan so'ng mahsulot konvertga o'raladi. Keyin kreplarni ozgina qovurib, ularni qaynab turgan yog' bilan qovurilgan idishga solib, tikuv tomonini pastga qaratib, keyin aylantiring.
Qolgan narsa - ingredientlarni yaxshilab aralashtirish va olingan aralashmani krep uchun plomba sifatida ishlatish.
Qolgan narsa - kreplarni to'ldirish bilan to'ldirish, keyin ularni qovurish yoki pechda pishirish.
Agar ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan plombaning ozgina qismi qolsa, u sho'rva yoki julien uchun ishlatilishi mumkin.
Tovuq go'shtidan tayyorlangan pancakes uchun to'ldirish qoniqarli va suvli bo'lib chiqadi. Ko'pincha u qo'ziqorin bilan to'ldiriladi. Bundan tashqari, qattiq qaynatilgan tuxum, tuzli suvda oldindan qaynatilgan guruch va maydalangan pishloq qo'shishingiz mumkin. Ko'p to'ldirish retseptlari orasida sizning didingizga mos variantni topa olmaslik qiyin.
Aziz do'stlar, Maslenitsa haftaligi boshlanadi va kreplar bizning stollarimizda faxrlanadi. Ba'zilar ularni smetana yoki quyultirilgan sut bilan iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar, boshqalari esa tvorog yoki go'sht bilan to'ldirishni afzal ko'radilar. Pancakes uchun tovuqni to'ldirish ham juda mazali bo'lishi mumkin. Anton Pavlovich Chexov aytganidek: “Blinni xuddi samovar kabi ruslar ixtiro qilgan. Va agar bizda hali ham krep bo'yicha ilmiy ish bo'lmasa, bu shunchaki kreplarni iste'mol qilish miyangizni siqib chiqarishdan ko'ra osonroq ekanligi bilan izohlanadi ... "
Biz faqat pishirish va eyish kerak bo'lgan narsani o'rganmaymiz. Maslenitsa uchun mazali pancakes uchun retseptlar kefir, fermentlangan pishirilgan sut, mineral suv va hatto pivo bilan tayyorlanishi mumkin. Har doim ajoyib bo'lsin sutli krep teshiklari bilan. Lekin, xamirni tayyorlash uchun qanday retseptdan foydalanmasligingizdan qat'i nazar, ko'p narsa to'ldirishga bog'liq. Shuning uchun bugun biz bu haqda gaplashamiz. Shunday qilib, tovuq bilan qanday kreplarni qovurish mumkin - retseptlar va variantlar.
Bu tovuq ko'kragini to'ldirishning eng oson retseptlaridan biridir. Hamma narsa oddiy va tez tayyorlanadi. Qisqasi - janrning klassikasi. Avval siz go'shtni qiyma go'shtga aylantirishingiz yoki tayyor mahsulotni sotib olishingiz kerak, agar bu variant sizga mos bo'lsa.
Piyoz mayda to'g'ralgan va yog'da issiq qovurilgan idishda qovuriladi. Oltin piyozga maydalangan tovuq qo'shing va massani yaxshilab aralashtirib, qovurishda davom eting. Tuz, qalampir - hamma narsa ta'mga.
Agar so'ralsa, qiyma go'shtga har qanday ko'katlarni qo'shishingiz mumkin. Taom nafaqat mazali, balki sog'lomroq bo'ladi - vitaminlar! Go'sht oq rangga aylangandan so'ng, siz kreplarni to'ldirishni boshlashingiz mumkin.
Bu tovuq ko'kragini to'ldirish juda tez tayyorlanadi. Birinchidan, piyozni mayda to'g'rang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar uni o'simlik yog'ida qovuring. Tovuq go'sht maydalagichdan o'tadi (yoki tayyor qiyma tovuq ishlatiladi).
Qovurilgan idishdagi piyozga qiyma, tuz, murch qo'shing va doimo aralashtirib, bo'laklarni parchalab, tayyor holga keltiring. Keyin go'sht massasiga sharob qo'shiladi. Siz quruq yoki yarim quruq olishingiz mumkin - sizning tanlovingiz. Bir necha daqiqadan so'ng, spirt bug'langanda, olovni o'chiring.
Tuxum qaynatiladi, kesiladi va piyoz bilan tayyorlangan qiyma tovuqga qo'shiladi. Har bir narsa aralashtiriladi va krep bilan o'raladi. Sharob qo'shimchasi to'ldirishga ozgina lazzat qo'shadi, uni sinab ko'ring va baholang.
Qiyma tovuqli pancake to'ldirishning yaxshi tomoni shundaki, uni tayyorlash juda oson. Pishloqni ikki usulda ishlatish mumkin - uni to'ldirishning o'ziga qo'shing yoki o'ralgan kreplarga seping va keyin pechda yoki mikroto'lqinli pechda pishiring. Uni to'g'ridan-to'g'ri qiyma go'shtga qo'shish variantini ko'rib chiqing.
Tovuq go'shtini go'sht maydalagichda maydalang va smetana bilan qaynatib oling, tuz va qalampir qo'shing. Keyin maydalangan qattiq pishloq qo'shing. To'ldirish eng yumshoq bo'lib chiqadi!
Fileto avval qaynatiladi, keyin go'sht maydalagichdan o'tadi. Tuxum qattiq qaynatiladi. Qiyma qaynatilgan go'shtga mayda tug'ralgan arpabodiyon va tug'ralgan tuxum qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
Yuqorida biz qiyma tovuq va pishloq variantini ko'rib chiqdik. Ushbu retseptda qaynatilgan tovuq ko'kragi ishlatiladi. Pancakesning ta'mi o'xshash, ammo tarkibining mustahkamligi boshqacha. Oziq-ovqatlarning bu kombinatsiyasini yoqtiradigan har bir kishi ikkalasini ham qovurishi va keyin solishtirishi mumkin.
Tovuq filesi va pishloqli pancakes tayyorlash uchun avval tovuqni qaynatib oling. Ular uni chiziqlar bilan kesib tashlashadi. Piyoz ham chiziqlar bilan kesiladi (bo'ylab emas, balki uzunligi bo'yicha - bu nuance). Piyozni sariyog'da qovuring.
Tovuq chiziqlari, qovurilgan piyoz va maydalangan pishloqni aralashtiring. Tovuq va pishloqli pancakes uchun to'ldirish tayyor, siz to'ldirishni boshlashingiz mumkin.
Tovuqli pancakes tovuq ko'kragidan yoki boshqa har qanday qismdan tayyorlanishi mumkin - son qismi ham mazali va yumshoq bo'ladi.
Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling va tozalanmagan kungaboqar (yoki boshqa) yog'da qovuring. Pomidorlarni kub shaklida kesib oling va panga qo'shing. Taxminan 6-7 daqiqa davomida o'rta olovda isitishni davom eting. Keyin issiq suv (200 ml) qo'shing va yana besh daqiqa qaynatib oling.
Aytgancha, pomidorni yog'da qovurish juda foydali - bu ulardagi likopen miqdorini oshiradi. Ushbu modda tanamizni erkin radikallardan himoya qilish uchun zarurdir.
Pomidorlar bug'langandan so'ng, siz ortiqcha suyuqlikni (resept uchun siz hali ham kerak bo'ladi) idishga to'kib tashlashingiz kerak. To'ldirishni kreplarga bo'ling, ularni o'rang va pishirish varag'iga qo'ying.
Maydalangan pishloq seping, so'ngra tovuq va pomidor pishirilgan bulonga seping. Yana bir qatlam pishloq seping va pechga 10 daqiqaga qo'ying. Mikroto'lqinli pechdan ham foydalanishingiz mumkin. Asosiysi, pishloq eriydi.
Retsept nostandart va shuning uchun ham yaxshi. Bu kreplar g'ayrioddiy ta'mga ega. Birinchi qadam - oshqozonni tayyorlash. Ular yaxshilab yuviladi va yumshoq bo'lgunga qadar sho'r suvda qaynatiladi. Sovutilgan go'shtlarni kichik chiziqlar bilan kesib oling. Tuxumni qaynatib oling va maydalang.
Dudlangan tovuq (panjara bo'lishi mumkin) ham chiziqlar bilan kesilishi mumkin. O'simlik yog'ida piyozni (nozik yarim halqalar shaklida) mayda tug'ralgan selderey sopi bilan qovuring. Barcha ingredientlarni qovurilgan idishga joylashtiring, qalampir qo'shing va qovurishda davom eting. Taxminan 10 daqiqada mazali plomba tayyor bo'ladi.
Retsept oddiy va mening fikrimcha, juda yaxshi. Pancakes tender va to'ldirishga aylanadi. O'ylaymanki, buni qadrlaysiz. Retseptga ko'ra, sizga xom ko'krak, 20% smetana kerak, agar sizda yangi bo'lmasa, quruq o'tlardan foydalanishingiz mumkin.
Oldin mayda tug'ralgan piyoz, qizdirilgan qovurilgan idishda yog'da qovuriladi. Piyozga mayda bo'laklarga bo'lingan tovuq qo'shing va olovni maksimal darajaga aylantirib, tayyor holga keltiring.
Issiqlikni kamaytiring, unning ko'rsatilgan qismini qo'shing, aralashtiring va isitishni davom eting. Deyarli darhol suv, smetana, o'tlar, tuz va qalampir qo'shing. Qaynatgandan so'ng, yana 10 daqiqa qaynatib oling, nozik smetana sousida tovuq bilan to'ldirish tayyor!
Bu haqiqiy gurmelerga murojaat qilishi kerak bo'lgan juda noodatiy va original retsept. Agar siz bu tovuqni to'ldirishni hech qachon sinab ko'rmagan bo'lsangiz, men buni juda tavsiya qilaman.
Bir piyola ichida smetana va qaymoqni urib oling. Sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing, olma (siz yashil rangni olishingiz kerak) mayda qirg'ichdan o'tkazing. Smetana aralashmasiga ikkala ingredientni, shuningdek, xantal, tuz va qalampir qo'shing. Yana urish. Kremli sous tayyor.
Tovuqni oz miqdorda sho'r suvda qaynatib oling. Kichik bo'laklarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring. Keyin tovuq go'shtini qaymoqli sous bilan aralashtiring. Pancakes orasiga joylashtiring va ularni konvertga o'rang.
Tovuq va qo'ziqorinlardan tayyorlangan kreplarni to'ldirish juda mashhur. Ammo retseptda Bechamel qaymoqli sosini ishlatsangiz, uni yanada mazali qilish mumkin. Qo'ziqorinlarga kelsak, siz har qanday qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin, ammo an'anaviy ravishda to'ldirish shampignonlardan tayyorlanadi - ular oddiyroqdir.
Piyoz to'g'ralgan va o'simlik yog'ida qovuriladi. Tug'ralgan qo'ziqorin va tovuq bo'laklarini qo'shing. To'liq pishganicha qovurishda davom eting.
Sos quyidagi tarzda tayyorlanadi. Qovurilgan idishda sariyog'ni past olovda eritib, un qo'shing va darhol hamma narsani aralashtiring. Krem va sutni to'kib tashlang va yana yaxshilab aralashtiring. Ta'mga ziravorlar va tuz qo'shing. Sosni doimo aralashtirish kerak. Qalinlashganda, uni issiqdan olib tashlang.
Bechamel sosining yarmi tovuq va qo'ziqorinni to'ldirish bilan aralashtiriladi. Pancakesni to'ldiring va qolgan sousni ustiga quying. Ularni maydalangan pishloq bilan seping va pechda (yoki mikroto'lqinli pechda) pishiring.
Bu avvalgi retseptning soddalashtirilgan versiyasidir. Bu plomba qo'ziqorin va tovuqli sumkalar uchun yaxshi. Ular o'ziga xos ko'rinadi va ovqatlanish uchun qulaydir, chunki qiyma go'sht unchalik suyuq emas va krep qoplarining bir qatlamidagi teshiklardan oqib chiqmaydi.
Mahsulotlarni qovurish ketma-ketligi quyidagicha - avval piyoz, keyin unga tovuq bo'laklari qo'shiladi va 10 daqiqadan so'ng tug'ralgan qo'ziqorinlar. 20-25 daqiqa davomida qo'ziqorin bilan qaynatishingiz kerak. Tuz va qalampir haqida unutmang.
Bundan tashqari, qiyma tovuq va qo'ziqorin bilan krep tayyorlashingiz mumkin. Ushbu retseptning farqi shundaki, xom qiyma tovuq filesi bo'laklari emas, balki piyozga qo'shiladi. Va pishirish texnologiyasi shunga o'xshash. To'ldirish yanada bir hil bo'ladi. Bu hamma uchun emas.
Piyozni mayda to'g'rang va yog'da qovuring. Go'shtni qiyma go'shtga aylantiring (yoki tayyor holda oling), uni panga qo'shing va qovurishda davom eting. Guruchni bir necha suvda yaxshilab yuvib tashlang, pishganicha qaynatib oling, ortiqcha suvni to'kib tashlang.
Piyoz va go'sht aralashmasini guruch bilan birlashtiring. Qiyma tovuq va guruchli krep yumshoq bo'lib qolmasligi uchun ularga ziravorlar va o'tlarni qo'shishingiz kerak: reyhan, kori, paprika.
Bepul kitob "Sevgi pishirish sirlari"
Unda siz Ayurveda asosidagi bilim va retseptlarni topasiz.
Erkak kishini hayratga soladigan tarzda pishirishni o'rganing.
Sizning jozibadorligingizni oshiradigan taomlarni qanday tayyorlashni bilib oling.
Ovqat pishirish orqali munosabatlaringizni mustahkamlashingiz mumkin.
Tovuq bilan to'ldirilgan kreplarni yangi bodring bilan ham tayyorlash mumkin - ular o'ziga xos yangi ta'm va yoqimli siqilish beradi. Bundan tashqari, pishirish juda oson. Tovuq filesi sho'r suvda qaynatiladi, sovutiladi va chiziqlar bilan kesiladi.
Shuningdek, bodringni chiziqlar bilan kesib oling. Har bir krepning o'rtasini mayonez bilan yog'lang, bir qoshiq tovuq va bodring qo'shing, tug'ralgan arpabodiyon seping. Pancakesni o'rang va zavq bilan ovqatlaning!
Bu oshxonadagi uy bekasi uchun foydali bo'ladi:
Qulay va amaliy pishiriqlar
Tortlarni bezash to'plami - 100 ta
Qoplarni termal muhrlash uchun qurilma
Tovuqdan juda original va mazali plomba tayyorlanishi mumkinligiga bizni ishontiradigan juda noodatiy retsept. Tovuq va tuxum qaynatiladi (albatta, turli xil idishlarda) va kichik bo'laklarga bo'linadi.
Piyozni mayda to'g'rang. Retseptda juda oz narsa bor, lekin agar kimdir yangi piyozning kuchli xushbo'yligini umuman yoqtirmasa, siz tilimga qaynoq suv quyishingiz mumkin. Tuzlangan (yoki tuzlangan) bodring ham mayda kubiklarga bo'linadi. Retseptda ko'rsatilgan barcha ingredientlarni, shu jumladan yashil no'xatni birlashtiring. To'ldirishni mayonez bilan to'ldiring.
Xulosa qilib, men sizga tovuq jigari bilan asl kreplarni qanday tayyorlashni aytadigan video retseptini taklif qilaman:
Ko'rib turganingizdek, krep uchun tovuqni to'ldirish juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Sinab ko'ring, tajriba qiling va fikringizni sharhlarda qoldiring. Qaysi retsept sizga ko'proq yoqishini bilish juda qiziq.
Bugun men sizga qo'ziqorinli tovuq kreplarini qanday tayyorlashni aytaman. Pancake xamiri, albatta, odatiy retsept bo'yicha tayyorlanadi, ammo diqqatga sazovor joy boshqa narsada, krep to'ldirishda.
To'ldirish tovuq go'shti, champignon qo'ziqorinlari va ozgina pishloqdan iborat bo'lib, pirovardida kreplarga ajoyib ta'm beradi.
Tovuq va qo'ziqorinli bahor rulolarini tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.
Pancake xamiri:
Pancake to'ldirish:
Xamirni tayyorlang. Buning uchun idishlarga 250 ml quying. sut, barcha unni to'kib tashlang va hech qanday bo'lak hosil bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.
Keyin qolgan 250 ml ni to'kib tashlang. Yana sutni aralashtiring.
Pancakes qovurilgan idishda yonib ketmasligi uchun xamirga uch osh qoshiq o'simlik yog'i qo'shing. Barcha pancake xamiri tayyor.
Keling, to'ldirishga o'tamiz. Tovuqni qaynatib oling va mayda choping.
Qo'ziqorinlarni qovurilgan idishda qovuring va ularni mayda maydalang.
Qo'ziqorin va tovuq bilan maydalangan pishloqni aralashtiring. Barcha to'ldirish tayyor.
Keling, kreplarni qovurishni boshlaylik. Qovurish jarayoni barcha kreplarda bo'lgani kabi normaldir.
Yog'langan, qizdirilgan skovorodkaga yarim qoshiq xamirni to'kib tashlang, xamirni yuzasiga yoyib, bir tomonini, keyin ikkinchi tomonini qovuring.
Pancakes tayyor bo'lgach, to'ldirishni o'rtasiga qo'ying va krepni o'rang. Biz buni barcha kreplar bilan qilamiz.
Va nihoyat, tovuq va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan barcha kreplarni yana qavrilgan idishga soling va to'ldirish taqsimlanmaguncha va pishloq bilan aralashguncha biroz qovuring.
Tovuq va qo'ziqorin retsepti bilan kreplarni qanday tayyorlash mumkin - bu taom juda mazali va o'ziga xos bo'lib chiqishi uchun preparatning to'liq tavsifi.
Pancakes qanchalik yaxshi - yupqa, dantelli, ziravorlar, xamirturush, kefir yoki sut bilan. Va turli xil plombalardan foydalangan holda krep asosida qancha qiziqarli taomlarni tayyorlashingiz mumkin - ijodiy qobiliyatga ega uy bekalari uchun shunchaki erkinlik!
Meva va rezavorlar bilan shirin to'ldirilgan pancakes choy yoki qahva bilan shirinlik sifatida xizmat qiladi. Tvorogli Nalistniki an'anaviy tarzda smetana va fermentlangan pishirilgan sut bilan iste'mol qilinadi. Agar pishloq, qiyma go'sht va qo'ziqorin kreplarga joylashtirilsa, ular odatda mustaqil taom sifatida xizmat qiladi.
Tovuq va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan pancakes - bu bayram stoli yoki oilaviy kechki ovqat uchun tayyorlanishi mumkin bo'lgan engil, ammo ayni paytda to'yimli tuyadi.
Ushbu ingredientlardan siz 25 ta mazali krep olasiz, ularni tayyorlash uchun 1 soat vaqt sarflaysiz.
Avval siz pancake xamirini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun tuxumni tuz va shakar bilan aralashtiring.
Iliq sutga quying. Keyin asta-sekin un qo'shing va xamirni mikser bilan yaxshilab urib, hosil bo'lgan bo'laklarni olib tashlang.
Xamirga hidsiz kungaboqar yog'ini qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
Qovurilgan idishni kungaboqar yog'i bilan yog'lang va yaxshilab qizdiring. Keyin xamirni sirtga nozik bir qatlam bilan to'kib tashlang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan bir necha daqiqa davomida kreplarni qovuring.
To'ldirishni tayyorlash kreplarning o'zidan ham osonroq. Avvalo, siz tovuqni yuvishingiz va kichik bo'laklarga bo'lishingiz kerak. To'g'ri, siz uni go'sht maydalagichdan o'tkazib, maydalangan tovuqdan to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin, ammo u bo'laklarga bo'linadi. Go'shtni o'simlik yog'i bilan qovurilgan idishga joylashtiring va uni yuqori olovda 5 daqiqa davomida qovuring.
Piyozdan terini olib tashlang, ingichka tilimga kesib oling va tovuq bilan birlashtiring.
Champignonlarni tozalashning hojati yo'q. Ularni yaxshilab yuvish va pichoq bilan maydalash kifoya. Piyozdan keyin qo'ziqorinlarni yuboring. To'ldirishni qovuring, olovni o'rtacha darajaga tushiring, yana 20 daqiqa.
Qanday qilib kreplarni to'g'ri to'ldirish kerak? Ko'p yo'llari bor. Pancakes oddiygina naychaga, konvertga, piramidaga yoki sumkaga o'raladi.
Mana eng oddiy va ishonchli usullardan biri: to'ldirishni krepning yuqori chetiga yaqinroq joylashtiring.
Keyin uni bir (yuqori) tomoni bilan yoping.
Xuddi shu narsani krepning o'ng uchi bilan takrorlang.
Va keyin chap bilan.
Nihoyat, krepni aylantiring.
Shu tarzda bezatilgan kreplarni stolga ishonchli tarzda berish mumkin, chunki plomba tushib qoladi va idish o'z shaklini yo'qotadi.
Styuardessa uchun maslahatlar:
To'ldirilgan pancakes tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ushbu ishtahani har qanday stol uchun juda mos keladi va barcha mehmonlarni mamnun qiladi. Bugun biz sizni qo'ziqorin va tovuq bilan to'ldirilgan juda mazali va suvli krep tayyorlashni taklif qilamiz.
Keling, qo'ziqorin va tovuq bilan kreplarni qanday qilishni aniqlaylik. Sovuq sutni qaynoq suv bilan aralashtiring, tuxum, bir chimdik tuz, shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin asta-sekin elenmiş un, pishirish kukuni va ozgina o'simlik yog'ini qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lgunga qadar ko'pirtirgich bilan yaxshilab aralashtiring va kreplarni kichkina, yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda qovuring.
Keyinchalik, biz to'ldirishni tayyorlashga o'tamiz: tovuq filetosini yuving, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling. Biz qo'ziqorinlarni qayta ishlaymiz va ularni mayda to'g'rab olamiz. Piyozni tozalang va kub shaklida maydalang, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Endi qovurilgan idishni oling, ozgina yog' quying va avval piyozni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Keyin qo'ziqorin va tovuqni qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 15 daqiqa davomida qovuring. Keyin maydalangan pishloqning yarmini qo'shing, ta'mga tuz, qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Tayyorlangan plombani krepning chetiga qo'ying, uni ichkariga mahkam o'rang, tomonlarini o'rtasiga katlayın va konvert hosil qiling. Biz buni barcha kreplarimiz bilan qilamiz, so'ngra ularni pishiriladigan idishga solamiz, ustiga smetana surtamiz, qolgan pishloq sepamiz va issiq pechda 25 daqiqa davomida pishiramiz. Hammasi shu, tovuq va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan krep tayyor!
Shunday qilib, birinchi navbatda, mazali krep xamirini tayyorlaylik. Buning uchun bir piyola oling, ichiga tuxumni sindirib, shakar qo'shing va ko'pik hosil bo'lguncha ko'pik bilan yaxshilab uring. Keyinchalik, asta-sekin almashib, un va kam yog'li sut qo'shing. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamir juda suyuq bo'lmasligi kerak! Eng oxirida, issiq suv qo'shing va xamirni 15 daqiqaga qoldiring.
Pancakesni qovurishdan oldin, qovurilgan idishga ozgina o'simlik yog'ini quying, uni qizdiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan kreplarni pishiring.
Shundan so'ng, biz to'ldirishni tayyorlashga o'tamiz: piyozni tozalang, mayda to'g'rab oling va sovuq suvda bir muddat namlang. Biz tovuq filetosini qayta ishlaymiz, uni kungaboqar yog'ida qovuramiz, piyoz qo'shamiz va pishganicha hammasini birga qovuramiz. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling va ularni go'sht bilan qovurilgan idishga soling. Qopqoq bilan yoping va 8-10 daqiqa qaynatib oling, keyin ortiqcha suyuqlik bug'lanishi uchun uni olib tashlang. To'ldirishni ta'mga tuz va qalampir, mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Barcha suyuqlik bug'langanda, smetana va tug'ralgan o'tlarni qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz, olovda yana bir necha daqiqa ushlab turing va gazni o'chiring.
Keyin, krep oling, o'rtasiga ozgina tayyorlangan plomba qo'ying, qirralarini to'plang, sumka hosil qiling va ehtiyotkorlik bilan yashil piyoz bilan bog'lang. Shunday qilib, biz buni barcha kreplar bilan qilamiz va stolga o'ziga xos gazak beramiz!
Tez ovqat sifatida ham, gurme taom sifatida ham klassik kombinatsiyadan foydalanishingiz mumkin qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan pancakes. Agar siz ushbu mavjud ingredientlar bilan tayyorlanishi mumkin bo'lgan yagona variant bor deb o'ylasangiz, afsuski, adashasiz. Agar siz xizmat qilishning yangi usulini, boshqa sousni yoki krepning kutilmagan rangini qo'shishga harakat qilsangiz, har qanday nafis bayram stolini bezatadigan noziklikni olasiz.
Ammo noma'lum nomlar bilan qimmatbaho ingredientlar va texnikalar dunyosiga ekskursiya qilishdan oldin, siz eng oddiy o'zgarishlarni qanday pishirishni o'rganishingiz kerak. qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan pancakes. Retseptlar Ular kelajakda foydalanish uchun tayyorlash va kerak bo'lganda muzlatgichdan olib tashlash uchun qulay bo'lgan uy qurilishi yarim tayyor mahsulotlarni tayyorlash uchun javob beradi. Agar siz hamma narsani bir vaqtning o'zida pishirib, ular aytganidek, issiq qilib xizmat qilsangiz, bu taom yanada mazali bo'ladi.
Mutlaqo har qanday retsept bilan boshlanadigan joy to'lg'azish o'raladigan to'g'ridan-to'g'ri kreplarni tayyorlashdir. Ko'p variantlar mavjud, bu ko'p hollarda bir xil ingredientlardan foydalanilganini hisobga olsak ham hayratlanarli. Bu erda siz zich yoki dantelli, nozik yoki bekamu-ko'stni yoqtirasizmi, ta'mingizga qarab hukm qilishingiz kerak. Bunga qarab, o'zingiz uchun mukammal retseptni tanlang.
Misol uchun, bu taom uchun siz soda bilan krep tayyorlashingiz mumkin: ikkita tuxumning sarig'i va oqini urib, ozgina tuz va shakar qo'shing. Ikki osh qoshiq hidsiz o'simlik yog'ini, keyin yarim litr sutni, sirka bilan o'chirilgan bir choy qoshiq soda va bir stakan (200 gramm) unni quying. Bularning barchasini ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring yoki xamir bo'laklarini parchalash uchun qo'l mikseridan foydalaning. Xamirni kepçe bilan juda yaxshi isitiladigan pancake panga quying, pastki qismi oltin rangga aylana boshlaguncha uni aylantiring.
Faqat parranda go'shti va qo'ziqorinlardan iborat bo'lgan plomba xamir ichida biz xohlagan konsistensiyaga ega bo'lmaydi, aksincha, tishlaganda tushadi, quruq va juda mazali bo'lmaydi. Shuning uchun pishirish usullarining ko'pchiligi barcha tarkibni bir-biriga bog'lashga yordam beradigan qo'shimchalardan foydalanadi va uni yangi lazzatlar bilan yanada boyitadi. Eng oddiy retsept - qo'ziqorin va pishloqli tovuq. Yuqori haroratda qovurish paytida eritilgan pishloq, to'ldirishni yopishqoq va qalin qiladi va bu hiyla, albatta, taomning umumiy ta'mini yaxshilaydi.
Go'shtni kesish yoki uni go'sht maydalagichda burish sizga bog'liq, agar siz tovuqning ta'mi boshqa barcha ingredientlar bilan ko'proq aralashishini istasangiz, uni burishingiz mumkin, lekin u shiraliligini yo'qotishi mumkin (ayniqsa, u kelganda); eng quruq qismga - fileto). Shunday qilib, biz tug'ralgan qiyma qilamiz, mayda tug'ralgan piyoz, o'zingiz yoqtirgan ziravorlar, oregano, kekik, bibariya kabi quruq o'tlarni qo'shamiz. Bularning barchasi aralashtiriladi va go'sht oltin jigarrang bo'lguncha qovurilgan idishda qovuriladi. Agar siz uni etarlicha katta qilib maydalagan bo'lsangiz, unda hamma narsa bir xil qovurish darajasi va oqlangan oltin rangga ega bo'lishi uchun avval piyozni maydalab, qovurib, keyin uni alohida idishga soling. Tovuqni qovurganingizdan so'ng, unga qo'ziqorin qo'shing va suv bug'lanib ketguncha qaynatib oling (qo'ziqorinlar uni ko'p miqdorda beradi). Qiyma go'shtga piyoz qo'shing, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, agar kerak bo'lsa, ta'mni tuzatish uchun tuz / ziravorlar uchun tatib ko'ring. Endi barcha tarkibni pancake o'rtasiga qo'yish, konvertga o'rash va qovurish kerak.
Pancakesda, shuningdek, tovuq va qo'ziqorinli salatda. To'g'ri sous ta'mning to'liqligi uchun juda muhimdir. Siz uy qurilishi mayonezini olishingiz mumkin, lekin uni mayda tug'ralgan tuzlangan bodring va arpabodiyon bilan to'ldirishingiz mumkin. Ta'mi nozik, yoz, viskoz plomba bilan mukammal birlashtirilgan bo'ladi.
Oldingi variantni asos sifatida ishlatib, keyingi ishlov berish bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin. Qo'ziqorin va tovuq bilan kreplarni qanday tayyorlash mumkin tiniq non tayyorlashda? Buning uchun qiyma go'shtga solingan pishloq emas (sifatli pishloq uchun narxlar ko'pincha yuqori), lekin aralash tuxum va qaymoq bilan qalinlashadi. Tuxum qovurilgan qiyma go'shtga solinadi va aralashtiriladi, shuning uchun to'ldirishda oq va sarig'i bo'laklari aniq seziladi. Kichkina qaymoq, ziravorlar, masalan, muskat yong'og'i va yashil piyoz qo'shilgandan so'ng, aralashmaning hammasi ortiqcha suyuqlik chiqishi uchun ozgina qaynatiladi.
Pancakes an'anaviy konvertlardan ko'ra ko'proq rulonga o'xshash kichik, zich kreplarga aylanadi. Biz bu rulonlarni pishirish qulay bo'lishi uchun qilamiz. Tuxumni vilkalar bilan ozgina urib, ichiga krep paketini botirib, keyin uni non bo'laklariga botiring. Har qanday o'simlik yog'ida qovurilganda, yuzada oltin jigarrang qobiq paydo bo'ladi, u mazali siqiladi. Bu kichik o'zgarishdek tuyulishi mumkin, ammo ma'lum bo'lishicha, krep ham futbol o'yini paytida pivoga hamrohlik qilish uchun ajoyib gazak bo'lishi mumkin.
Tayyorlash tez qo'ziqorin va tovuq bilan pancakes. Oldindan tayyorlangan asosiy ingredientlardan foydalanishingiz yoki barchasini bir vaqtning o'zida pishirishingiz mumkin. Shunday qilib, qaynatilgan tovuq ko'kragi tayyor mahsulotda qovurilganidan kam mazali bo'lmaydi va qo'ziqorinlarni muzlatilgan holda ishlatish mumkin, ularni tezda issiq qovurilgan idishda kerakli mustahkamlikka olib keladi. Avval ularni moysiz qo'ying, shunda barcha suv qaynab ketadi va shundan keyingina maydalangan yoki tug'ralgan piyoz qo'shib, bir-ikki qoshiq quying. Sabzavotlarni kesish bilan bezovta qilishni xohlamasangiz, qizdirilgan yog'ga ta'm va xushbo'ylikni mukammal darajada beradigan quruq sabzavotli aralashmalardan foydalaning. Qo'ziqorinlar qovurilgan bo'lsa-da, ko'krak allaqachon pishirilgan, biz uni tolalarga ajratamiz, kesib tashlaymiz, qiyma go'shtga bir necha qoshiq smetana va bir blok qayta ishlangan pishloq qo'shamiz. Bu ulug'vorlikni bir necha daqiqa davomida pishiring.
Tez kreplarga g'ayrioddiy taqdimot bering - ularni to'rttaga katlamang, balki frantsuz kreplari kabi yashil piyoz patlari bilan sumkaga bog'lang. Keyin taom nafaqat juda mazali, balki oqlangan bo'lib chiqadi.
Vaqtni tejash uchun pechda tovuq va qo'ziqorin bilan pancakes pishirishingiz mumkin. Buning uchun ichki to'ldirishdan tashqari, sousga ham g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Uning roli maydalangan pishloq aralashtiriladigan kaltaklangan tuxum bo'ladi. Parmesan pishloqi nafaqat italyan taomlari uchun ideal kombinatsiya bo'lib, u mayda maydalangan va oxir-oqibat eritilganda, idishga kerakli mustahkamlik va noyob kremli soyani beradi.
Hatto Parmesan ham tovuq va qo'ziqorinli makarondan ko'ra yomonroq bo'lmagan bunday idishda ishlatilishi mumkin. keyin olijanob dor-ko'k haqida aytadigan hech narsa yo'q. Bu sousda ham, plomba sifatida ham yaxshi bo'ladi. Ularni tayyorlash uchun oshpazning gurme retsepti quyidagicha: mayda tug'ralgan piyoz va bir juft sarimsoq sariyog'da qovuriladi (ular oltin rangga aylangandan keyin ularni olib tashlash mumkin). Qo'ziqorinlar yog'ga joylashtiriladi, qaynatilgan tovuq ko'kragi barcha oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Aralashmani tuz, quruq yoki yangi oregano, zira bilan seping, shuningdek, bir necha osh qoshiq oq sharob va bir xil miqdordagi kam yog'li qaymoq qo'shing. Ko'k pishloqni maydalamang yoki maydalamang, pishirganda shaklini yo'qotmaydigan kublar bo'lishi kerak. To'ldirishni yupqa kreplarga o'rang, qolgan kremni to'kib tashlang va pishloq seping. Idish pechda tayyor bo'ladi.
Biz allaqachon aytgan edik, hatto oddiy retsept shoshqaloqlik bilan qo'ziqorin va tovuq bilan pancakes haqiqiy restoran asariga aylantirilishi mumkin. Oddiyroq usullar mavjud, masalan, qaymoq bilan pishirganda to'ldirishga bir necha qoshiq soya sousini qo'shing va tayyor taomni kunjut urug'i bilan seping. Biroz murakkabroq usullar mavjud - asosiy krep rangini o'zgartirish, tabiiy bo'yoqlarni qo'shish orqali g'ayrioddiy soya berish.
Misol uchun, porloq yashil ismaloq pancakes juda ta'sirli ko'rinadi. Ularni tayyorlash siri oddiy - xamirga oldindan qaynatilgan va maydalangan yashil ismaloq qo'shiladi, shundan so'ng xamir yana blender yordamida yaxshilab aralashtiriladi. Tayyor xamirni har ikki tomondan qovuring, xuddi oddiy xamir kabi, u zumrad fonida juda chiroyli ko'rinadigan oltin rangga ega bo'ladi. Ichkariga to'ldirilgan qo'ziqorinlar (qovurilgan qiyma tovuq go'shti shampignon qopqoqlari ichiga joylashtiriladi va hamma narsa qaymoq bilan qovuriladi) yoki chinni qo'ziqorinlari va go'sht bo'laklari bilan to'ldirish juda mazali bo'ladi.
Ko'pgina retseptlarni ko'rib chiqamiz qo'ziqorin va tovuq bilan krep, fotosurat Siz ushbu maqolada ko'rgan bo'lsangiz, ular yordamida qanday mazali taom tayyorlashingiz mumkinligini allaqachon tasavvur qilishingiz mumkin. Agar siz oshpazlik bilimingizni yanada boyitmoqchi bo'lsangiz, unda siz o'zining kreplari bilan haqli ravishda faxrlanadigan mamlakatga borishingiz kerak, ammo u erda ular boshqacha nomlanadi - krep. Biz, albatta, frantsuz oshxonasi va tovuqli qo'ziqorinli kreplarning ko'plab o'zgarishlari haqida gapiramiz.
Bu retseptlarda hamma narsa muhim, jumladan, qo'ziqorin bilan tovuqni qanday pishirish kerak. va tanlangan plomba uchun mukammal shakl bo'ladigan eng nozik kreplarni qanday qilish kerak. Pancakes yupqa bo'lishi uchun xamir havodor bo'lishi va yog' bilan ortiqcha yuklanmasligi kerak. Ushbu natijaga erishish uchun quruq ingredientlar - un (stakanning to'rtdan uch qismi), shakar va tuz alohida aralashtiriladi. Ularga ikkita tuxum qo'shing (sarig'i va oqini yaxshilab aralashtirish uchun avval ularni bir oz urganingiz ma'qul), aralashtiramiz va keyin ko'pirtirishni to'xtatmasdan, nozik bir oqimga iliq kam yog'li (2,5%) sut quying. stakan. Xamirning mustahkamligi juda suyuq bo'lishi kerak. Hamma narsani yopishqoq plyonka bilan yoping va kamida bir soat dam oling. Va shundan keyingina siz bir necha osh qoshiq eritilgan sariyog 'quyishingiz mumkin, chunki u to'g'ri mustahkamlik hosil bo'lishiga xalaqit bermaydi. Kichik diametrli, bir luqma o'lchamdagi kreplarni qovuring.
Qovurilgan tovuq go'shti va shampignon to'ldirishga katta bo'lak ananas va ozgina sirop qo'shing, barchasini qopqoq ostida past olovda taxminan 10 daqiqa qaynatish uchun qoldiring. To'ldirish zich bo'lgandan so'ng, uni pancake markaziga o'tkazish va sumkaga aylantirish mumkin. Ovqatlanish uchun, agar siz bir gramm qimmatbaho ta'mni yo'qotishni xohlamasangiz, butun krepni og'zingizga solib qo'yish yaxshi bo'ladi.
Ha, ha, va yana men qo'ziqorin bilanman! To'g'rirog'i, qo'ziqorinlarni o'z ichiga olgan juda mazali va qoniqarli taom bilan. Xo'sh, qanday qilib boshqacha bo'lishi mumkin - "sokin ov" vaqti keldi. Qovurilgan yovvoyi qo'ziqorinlar, qaynatilgan tovuq va tovuq tuxumlari bilan to'ldirilgan tender, yumshoq va aromatik pancakes. Ushbu taomni oilaviy tushlik qilish yoki kechki ovqat paytida qarindoshlarga berish mumkin.
Siz retsept bo'yicha mutlaqo har qanday krep tayyorlashingiz mumkin. To'ldirish uchun men har doim sut va suv bilan krep tayyorlayman. chunki ular mazali, yumshoq, elastik va tejamkor bo'lib chiqadi. Siz ularni mutlaqo har qanday plomba bilan to'ldirishingiz mumkin - shirin yoki sho'r bo'lsin.
Tovuq va qo'ziqorinli tayyor kreplarni uzoq vaqt saqlash mumkin: ularni sumkaga va muzlatgichga mahkam qo'yish kifoya. Tushlik yoki kechki ovqat tayyorlashga vaqtingiz bo'lmaganda, materiallarni olib tashlang, ularni eritib, yog'da qovuring. Ajoyib, to'g'rimi?
Sut (2 stakan) Suv (2 stakan) Bug'doy uni (3 stakan) Kungaboqar yog'i (3 osh qoshiq) Shakar (1 osh qoshiq) Oshxona tuzi (0,5 choy qoshiq)
Tovuq filesi (700 gramm) Qaynatilgan yovvoyi qo'ziqorin (350 gramm) Piyoz (200 gramm) Tovuq tuxumi (3 dona) Stol tuzi (0,5 choy qoshiq) Ayçiçek yog'i (50 mililitr)
Ushbu mazali pancakes retsepti quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi: sut, suv, bug'doy uni, tovuq tuxumi, tovuq filesi (men ko'krakdan foydalandim), qaynatilgan yovvoyi qo'ziqorin, piyoz, tuz, shakar va tozalangan o'simlik (men kungaboqar ishlatganman) yog'i.
Birinchidan, nozik krep uchun xamirni tayyorlaymiz. Bir piyola yoki boshqa mos idishda xona haroratidagi 2 stakan suvni elenmiş un bilan birlashtiring. Tuz va granüllangan shakar qo'shing. Har bir narsani mikser bilan urib oling yoki to'liq bir hil holga kelguncha qoshiq bilan yaxshilab yoğurun, shunda bo'laklar bo'lmaydi. Siz boy smetana kabi qalin xamirni olishingiz kerak. Endi sutni (xona haroratida ham) quying va xamir bilan aralashtiring. Tabiiyki, buni qilishning eng qulay usuli mikser bilan - tez va oson. Xamir bitta bo'laksiz suyuqlik (!) bo'lib chiqadi. Pancake xamiriga hidsiz o'simlik yog'ini quying va uni mikser bilan urishdan ko'ra, qoshiq bilan aralashtiring. Endi xamirni stolda taxminan 10-15 daqiqa tursin, shunda un tarkibida kleykovina paydo bo'ladi va krep elastik bo'lib chiqadi va ularni aylantirganda yirtilmaydi. Rasmda mening xamirimni ko'ryapsizmi? Yupqa kreplarni pishirishingiz mumkin - buning uchun men har doim maxsus qalin devorli qovurilgan idishdan foydalanaman. Yog 'bilan yog'lanishi shart emas, lekin agar siz skovorodkaga ishonchingiz komil bo'lmasa, siz yog' bilan birinchi ikki krep pishirishingiz mumkin va biz uni xamirda shunday ishlatamiz. Qovurilgan idishni qizdiring va ichiga bir-ikki osh qoshiq xamirni quying (miqdori idishning diametriga bog'liq). Mening qavrilgan idishim diametri 21 santimetr. Qo'lingizning tez harakati bilan xamirni butun yuzaga yoyib, o'rtacha olovda taxminan bir necha daqiqa qovuring. Keyin pancakeni aylantiring va taxminan 30 soniya davomida pishiring. Biz sut va suv yordamida barcha kreplarni xuddi shunday tayyorlaymiz. Menda 21 dona bor. Agar siz bu yupqa kreplarni 2 ta tovada pishirsangiz, vaqt sezilarli darajada kamayadi. Pancakes pishirilayotganda, bir vaqtning o'zida to'ldirishni qiling.
Birinchidan, tovuq filetosini pishiramiz. Chunki bizga tovuq suvi emas, balki xushbo'y va yumshoq go'sht kerak. uni qaynoq suvga solib qo'yishingiz kerak. Siz ta'mga ildiz qo'shishingiz mumkin (men selderey, sabzi va piyoz ishlatganman), shuningdek tuz. Tovuq ko'kragini qaynatgandan keyin taxminan 10 daqiqa, fileto esa taxminan 15-20 daqiqa davomida pishirishingiz kerak. Biz tovuq tuxumlarini ham qattiq qaynatishga qo'yamiz - 9-10 daqiqa qaynatilgandan so'ng, sovuq suv ostida ular tezroq soviydi va tozalash osonroq bo'ladi.
Keling, qo'ziqorinlarga g'amxo'rlik qilaylik - ularni mayda to'g'rab oling va ularni qizdirilgan o'simlik moyi (bir necha osh qoshiq) bilan qovurilgan idishga soling.
Imzoli taom - bu biz har doim muvaffaqiyat qozonadigan va yilning fasli va sharoitlaridan qat'i nazar, har doim oilaviy dasturxonda kutib oladigan taomdir. Ular har kuni uyda pishirishingiz mumkin bo'lgan tovuq, qo'ziqorin va boshqa lazzatli kreplar bo'lishi mumkin, har safar asosiy retseptni biroz yangilaydi. Misol uchun, siz ba'zan bug'doydan ko'ra javdar uni bilan yassi nonlarni tayyorlashingiz yoki umuman usiz qilishingiz va sevimli to'ldirishingizning turli xil variantlarini topishingiz mumkin.
Biz uy qurilishi kreplari uchun eng oddiy va abadiy plombalarning tanlovini taklif qilamiz, bu erda "bosh rollar" tovuq va qo'ziqorinlardir. Biz qo'ziqorin tarkibini ta'mga va imkoniyatlarga qarab tanlaymiz.
Ajoyib variant - bu somon substratida o'stirilgan shampignonlar yoki istiridye qo'ziqorinlari. Lekin, albatta, o'rmon sovg'alarining beqiyos xushbo'y hidi va nozik ta'mi uy qurilishi tovuqning qaynatilgan pulpasi bilan birgalikda beqiyos zavqdir!
Pishirish retsepti sut bilan yoğurmayı o'z ichiga oladi. Agar siz bunga toqat qilmasangiz yoki idishdagi kaloriyalarni kamaytirish uchun uni bir xil miqdordagi gazlangan mineral suv bilan almashtirishingiz mumkin.
Agar tuxum katta bo'lsa, har bir xizmat uchun xamirga 1 dona qo'ying, lekin C1 yoki C2 toifasi bo'lsa, 2 dona bo'lishi mumkin. Un birinchi nav bo'lishi mumkin.
Tovuq va qo'ziqorinli uy qurilishi kreplarini yog' (sariyog 'yoki zaytun moyi) bilan yog'langan qovurilgan idishda ozgina qizarib, xizmat qiling. Ajoyib qo'shimcha - smetana yoki uy qurilishi mayonez.
Achchiq ovqatlarni sevuvchilar uchun biz sizni dudlangan tovuq va tuzlangan champignon qo'ziqorinlari bilan original kreplarni tayyorlash va tatib ko'rishni taklif qilamiz. Biz kreplarni birinchi holatda bo'lgani kabi tayyorlaymiz.
Dudlangan tovuq va qo'ziqorinli achchiq kreplarni pechda pishirish mumkin, ustiga qolgan pishloq sepiladi yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan idishda qovuriladi.
Mazali taomlarni sevuvchilar uchun yog'da qovurilgan tovuq ko'kragi va qo'ziqorinli kreplarni tatib ko'rishni tavsiya qilamiz.
Sovutilgan plomba qismlarga bo'linib, asosiy retsept bo'yicha tayyorlangan kreplarga o'rang. Biz ularni qolgan yog' bilan yog'langan deko ustiga qo'yamiz, ularni smetana bilan surtamiz, pishloq talaşining ikkinchi qismi bilan maydalaymiz va - pechga.
Taxminan 15 daqiqa ushlab turgandan so'ng, uni olib tashlang va darhol tushlik yoki kechki ovqat uchun stolga qo'ying.
Va nihoyat, yana bir original retsept. Bu safar biz tuxum asosidagi pancakes tayyorlashni va ularni nozik plomba bilan o'rashni taklif qilamiz.
Tayyor mahsulotlarni qolipga joylashtiring, pastki qismini moy bilan yog'lang, qolgan pishloq bo'laklari bilan seping - va pechga. Pishloq cho'zila boshlaganda olib tashlang. Taomni issiq qilib xizmat qiling.
Biz sizning sevimli taomingizni chinakam mazali qilib tayyorlashingiz va xizmat qilishingiz mumkin bo'lgan bir nechta variantni taklif qildik. Tovuq va qo'ziqorinli an'anaviy uy qurilishi kreplari har doim xush kelibsiz va hech qachon zerikarli emas. Bundan tashqari, asosiy mahsulotlarni tayyorlash va kombinatsiyalash usullarining xilma-xilligi tufayli...
Portalga obuna "Sizning oshpaz"
Xamirturush retseptisiz momiq sutli pancakes
