Kuningiz mazali bo'lsin, aziz o'quvchilar! Menga pirojnoe mahsulotlari juda yoqadi. Bolaligimda onam undan maydalangan va yumshoq pechene pishirgan. Va ikki barobar yoqimli narsa shundaki, u ham shirin, ham sho'r pishirilgan mahsulotlar uchun ishlatilishi mumkin. Bugun men siz bilan pirog, pechene va hatto pirojnoe tayyorlash uchun mos bo'lgan klassik pirojnoe pishiriq retseptini baham ko'raman.
Qisqa pirojnoe uchun klassik retsepti turli qismlarga olingan sariyog ', un va shakardan iborat.
Masalan:
Pishirishdan oldin barcha oziq-ovqatlar sovuq bo'lishi kerak, aks holda ular bir-biriga zid kelishi va ajralib chiqishi mumkin. Xamir qattiq bo'lib chiqadi va uni yoyish qiyin bo'ladi va pishirilgan mahsulotlar qattiq bo'ladi.
Ushbu retseptning eng sevimli versiyasi tuxumni ishlatmasdan. Men uni o'z ta'mga moslashtirdim.
Sizga nima kerak bo'ladi:
Tayyorlanishi:
Men tortlet shaklida ishtahani berishni yaxshi ko'raman. Bu ham estetik, ham mazali. Ammo yana kaloriyalarda yuqori, chunki uning tarkibida sariyog' bor. Bunday holda, siz salomatlik va kaloriya tarkibini muvozanatlash uchun engilroq plomba olishingiz mumkin.
Bizga nima kerak?
Tayyorlanishi:
Smetana qo'shilgan xamir yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi. U ajoyib pirojnoe va pechene qobig'ini yaratadi. Bundan tashqari, siz tenderlarni tayyorlashingiz mumkin.
Sizga nima kerak bo'ladi?
Tayyorlanishi:
Tvorog qo'shilgan qisqa nonli xamir pirog, pechene va pirojnoe qatlamlari uchun javob beradi. Klassik retseptga qaraganda osonroq va sog'lom. Menga massada tvorogning ta'mi yoqadi. Bundan tashqari, xamirning mustahkamligi tvorogning donadorligiga bog'liq. Agar tvorog quruq bo'lsa, unda xamir unni kamroq o'zlashtiradi. Agar u nam bo'lsa, mos ravishda ko'proq. Bu erda pishirish jarayonida un miqdorini kuzatish va sozlash kerak.
Shunday qilib, tvorog va tvorog xamiri uchun bizga nima kerak:
Pishirish jarayoni:
Qisqa non xamiri ijodkorlikka tayyor. Undan nimani pishirish faqat sizning tasavvuringiz bilan cheklangan.
Xamirni to'g'ri tayyorlash uchun siz ma'lum qoidalarga amal qilishingiz kerak. Endi biz ularni ko'rib chiqamiz.
Siz hech o'ylab ko'rganmisiz, pirojnoe qayerdan kelgan? Va mazali retseptning tarixiga qiziqib qoldim va uni o'rganishni boshladim. Afsuski, Internetda bu haqda juda kam ma'lumot bor edi.
Faqatgina ma'lumki, retsept 12-13-asrlarda Shotlandiya va Britaniyada paydo bo'lgan. Dastlab, non pishirilgan va past haroratlarda qolgan xamirdan mayda kraker yoki hatto maydalangan bo'laklar quritilgan. Keyin ular sariyog 'va shakar qo'sha boshladilar va asta-sekin xamir biz biladigan narsaga aylandi.
Bundan tashqari, xamirning tarkibiy qismlari har xil bo'lishi mumkin - tuxum bilan yoki tuxumsiz tayyorlanadi, smetana yoki tvorog qo'shing, tez kunlarda sariyog'ni margarin bilan almashtiring. Pishirilgan mahsulotlarning sifati o'zgarmadi. Faqat xamirda sariyog 'bo'lsa, pishirilgan mahsulotlar juda yuqori kaloriya ekanligini hisobga olishingiz kerak.
Va agar siz dietada bo'lsangiz, unda siz belingizga hajm qo'shadigan mazali shirinliklardan voz kechishingiz kerak. Ammo agar yoz hali uzoq bo'lsa va siz vazn yo'qotish guruhiga qo'shilmagan bo'lsangiz, unda siz o'zingizni mazali pishiriqlar bilan davolay olasiz. Siz afsuslanmaysiz.
Tarixdan yana bir qiziq fakt. Aytishlaricha, bizning imperator Ketrin II maydalangan va mazali desertni juda yaxshi ko'rardi. Va u har kuni ertalab bir chashka xushbo'y qahva va og'izda eriydigan shirin savat xamir bilan boshladi. Keling, kalta xamirni qanday tayyorlashni bilib olaylik.
Agar siz ushbu oddiy talablarga rioya qilsangiz, siz har doim pirojnoe pishiriqlarini tayyorlashda muvaffaqiyat qozonasiz va siz nafaqat klassik pirojnoe pishiriq retsepti, balki yuqorida sanab o'tilgan barcha variantlardan foydalangan holda o'z yaqinlaringizni uy qurilishi pishiriqlari bilan xursand qilasiz. Tez orada men sizga undan nimani pishirishingiz mumkinligini aytaman. Agar siz yangiliklardan xabardor bo'lishni istasangiz, yangilanishlarga obuna bo'ling! Sizga yoqimli choy partiyasini tilayman!
Yaxshi kalta pishiriq tayyorlang Uyda hamma ham birinchi marta muvaffaqiyatga erisha olmaydi, shuning uchun bizning maqolamizda o'zingizni yumshoq, mazali va chiroyli qisqa non xamirini qanday tayyorlashni batafsilroq tushuntirishga harakat qilamiz.
Ko'pgina uy bekalari pirojnoe pishiriqlaridan tayyorlangan idishlar juda havodor bo'lib chiqishi va og'izda eriydi. Bu turdagi xamir oddiy xamirdan juda ko'p yog'li bo'lishi bilan farq qiladi. Qisqa pishiriqli pishiriqlar, ehtimol, parhezli nonushta uchun mos emasligi aniq, ammo kaloriyalarni hisoblashga odatlanmaganlar uchun bu lazzatlanish to'g'ri bo'ladi!
Agar xamir yaxshi yoğurulsa, unda pishirilgan mahsulotlarning ta'miga eng yaxshi ta'sir qiladigan osh tuzini qo'shmaslik mumkin bo'ladi.
Yuqori sifatli pirojnoe xamirining yana bir siri uni isitishdan qochishdir.
Yoğurma paytida derazalarni ochib, xonani yaxshi ventilyatsiya qilishga harakat qiling va xamirni qorishdan oldin stol yoki taxta etarlicha salqin ekanligiga ishonch hosil qiling. Yana bir narsa: qisqa non xamirini qorish vaqtini minimallashtirishga harakat qiling, chunki bu uning isishi cheklanadi.
Tayyor xamirning tuzilishi silliq, mot va hech qanday holatda porloq bo'lishi kerak. Agar xamir biroz yaltiroq bo'lib chiqsa, uni muzlatgichga yoki boshqa salqin joyga bir muddat qo'ying. Biroz sovib qolsa, u yaxshi yoğuriladi va qo'llaringizga yopishib qolishdan to'xtaydi.
Xamirni yoyishga alohida e'tibor bering, chunki qatlam qanchalik qalinroq bo'lsa, u yomonroq pishadi. Xamirni qalinligi 8 millimetrdan oshmaguncha ehtiyotkorlik bilan yoyib chiqing. Aks holda, idishingiz umidsiz ravishda buzilganidan shikoyat qilmang.
Qovurilgan pirojnoe mahsulotlarini pishirganda, pishirish idishini moy bilan yog'lash shart emas, chunki uning katta miqdori allaqachon xamirning o'zida mavjud. Pishirishdan oldin pechni oldindan qizdirish kerak va xamirni pechga qo'yishdan oldin uni vilkalar bilan bir necha marta teshish kerak.
Agar siz pirojnoe xamirini pishirganingizdan ancha oldin tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uni pishirish vaqtiga qadar muzlatgichga qo'yishingizni maslahat beramiz. Qisqa non xamiri muzlatgichda taxminan uch oy davomida saqlanishi mumkin.
Xamirni tayyorlashdan oldin, unni yaxshilab elakdan o'tkazib, uni sovutilgan sariyog 'yoki margarin bilan yaxshilab aralashtirib, maydalangan narsaga o'xshash narsa chiqmaguncha yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Bunday holda, xamir maydalangan va havodor bo'ladi.
Ba'zi uy bekalari qisqa non xamirini faqat qo'llaringiz bilan yoğurishni va maxsus elektr jihozlarini ishlatmaslikni maslahat berishadi.
Shunday qilib, siz xamirning haroratini nazorat qilishingiz va qizib keta boshlagan paytda uni sovutishingiz mumkin. Bundan tashqari, o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan va mashinadan foydalanmasdan tayyorlangan har qanday taom yanada mazali va chiroyli bo'lib chiqadi.
Klassik retsept
Klassik retsept bo'yicha o'zingiz uchun mukammal qisqa non xamirini tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:
un: 3 osh qoshiq;
sariyog ': 300 g;
chang shakar: 1 osh qoshiq;
tovuq tuxumlari: 2 dona;
soda: ¼ choy qoshiq; Birinchidan, unni ehtiyotkorlik bilan elakdan o'tkazing, so'ngra boshqa barcha ingredientlarni ustiga quying. Yog'ni sovutish kerakligini unutmang.
U oxirgi marta qo'shilishi kerak, kichik bo'laklarga bo'linadi.
Endi biz xamirni juda va juda tez yoğraymiz, uning bir hilligiga erishamiz, shundan so'ng uni oziq-ovqat plyonkasi bilan yopganimizdan so'ng uni bir soat davomida muzlatgichga yuboramiz.
Yumshoq pishiriq xamiri
Klassik retsept bo'yicha o'zingiz uchun mukammal qisqa non xamirini tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan non xamiri nihoyatda yumshoq va havodor bo'lib chiqadi va pishirgandan keyin u og'izda eriydi.
Qisqa non xamirini yumshoq qilish uchun bizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:
sovutilgan sariyog ': 450 g;
tovuq tuxumlari: 2 dona;
tovuq tuxumlari: 3 dona;
granüllangan shakar: 2/3 osh qoshiq;
limon sharbati: 1 osh qoshiq;
Bu xamir klassik pirojnoe xamiridan ancha yumshoqroq, shuning uchun uni tayyorlash uchun bu xamirni pishirish idishiga yoyish kerak.
Klassik retsept bo'yicha o'zingiz uchun mukammal qisqa non xamirini tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:
Smetana bilan xamir
Smetana qo'shilgan qisqa non xamiri juda yumshoq bo'lib chiqadi va sut mahsuloti beradigan juda yoqimli ta'mga ega.
Ushbu retsept bo'yicha xamirni tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni to'plashingiz kerak:
tovuq tuxumlari: 3 dona;
sovutilgan sariyog ': 250 g;
Sovutilgan sariyog'ni qirg'ichdan foydalanib maydalang, keyin uni smetana bilan aralashtiring. Unni bir xil idishga elakdan o'tkazing, qolgan ingredientlarni qo'shing va xamirni yoğurmaya boshlang. Buni iloji boricha tezroq qilish kerak, shunda uni isitish uchun vaqt yo'q.
Qisqa non xamiri tayyor bo'lgach, uni kamida ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying, shundan so'ng siz undan mazali pishiriqlar tayyorlashingiz mumkin.
Bizning maqolamizdagi tavsiyalardan foydalanib, siz uyda har doim mazali va sog'lom non xamirini tayyorlashingiz mumkin. Bu xamirdan juda mazali simitlar, pechenye va piroglar tayyorlanadi, bundan oilangiz va do'stlaringiz albatta zavqlanadi. Quyidagi video qo'shimcha ma'lumot beradi.
Endi, har bir olma yarmini mayda ingichka bo'laklarga kesib oling va ularni o'rta yirtqichlardan o'tkazing. 
Idishga rom yoki konyak tushiring va ingredientlarni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtirgandan so'ng, panani o'rtacha olovga qo'ying. Olma yumshatilguncha pishiring. Oxirida mayiz qo'shing va mavjud asbob-uskunalar yordamida yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Olovni o'chiring va idishni xona haroratiga qadar sovish uchun bir chetga qo'ying. 
Sovuq sariyog'ni kesish taxtasiga qo'ying va ingredientni kichik kvadratlarga kesish uchun pichoqni ishlating. Ezilgan qaymoqli komponentni plastinkaga o'tkazing va xona haroratiga sovutish uchun chetga surib qo'ying. 
Aslida bizga limonning o‘zi kerak emas, faqat qobig‘i kerak. Nozik qirg'ichdan foydalanib, limon qobig'ini maydalang. Biz xamirga nozik achchiq nordonlik va deyarli sezilmaydigan tsitrus aromati qo'shadigan haqiqiy lazzatni olamiz. Shundan so'ng darhol komponentni likopchaga o'tkazing. 
Yumshoq sariyog'ni chuqur idishga soling, shuningdek, smetana, shakar, vanil shakar va, albatta, qobiq qo'shing. Bir osh qoshiqdan foydalanib, ingredientlarni bir hil massa hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. 
Keyin, un va pishirish kukunini elakka to'kib tashlang va bu ikki komponentni bir xil idishga soling. 
Shundan so'ng, toza, quruq qo'llar bilan xamirni silliq bo'lguncha yoğurun. Xamir juda yumshoq bo'lishi kerak va qo'llaringizga yoki prokatga umuman yopishmasligi kerak. 
Xamirni qo'llaringiz bilan to'p hosil qiling va uni kesish taxtasiga qo'ying. Pichoqdan foydalanib, xamirni ikkita teng yarmiga bo'ling va qismlardan birini hozircha chetga qo'ying. Biz xamirning ikkinchi qismini oshxona stoliga o'tkazamiz, oz miqdorda un bilan sepiladi va rulon pinidan foydalanib, pishirish idishining o'lchamidan biroz kattaroq bo'lishi kerak bo'lgan komponentdan doira aylantiramiz. 
Ayni paytda, agar kerak bo'lsa, pishirish idishini pishirish qog'ozi bilan yoping va keyin xamir doirasini to'g'ridan-to'g'ri idishga qog'ozga o'tkazing. Biz xamirni qo'llarimiz bilan tekislaymiz, shunda u panning yon tomonlariga mahkam o'rnashadi, shuningdek qo'lda pishiriladigan idishning chetida kichik yivli xamir qirralarini hosil qilamiz. Bir osh qoshiqdan foydalanib, olma plombasini xamirning o'rtasiga qo'ying va idishning butun yuzasi bo'ylab mavjud asbob-uskunalar yordamida olma bo'laklarini teng ravishda tekislang. 
Rolik yordamida xamirning qolgan qismini ham diametri birinchisi bilan bir xil doira shaklida yoyamiz va pichoq yordamida taxminan 2 santimetr kenglikdagi chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. 
Xamir bo'laklarini to'ldirish ustiga ko'ndalang qo'yganingizga ishonch hosil qiling, shuningdek, chiziqlar orasida kichik bo'sh joy qolsin. Nihoyat, xamirni barmoqlaringiz bilan chetiga sekin bosib turing. 
Pirogni haroratgacha qizdirilgan pechga qo'ying 180°S va idishni pishiring 40 daqiqa oltin jigarranggacha. Ayni paytda biz pishirilgan mahsulotlarni tayyorlayapmiz, shakar kukuni va doljinni idishga quyamiz va choy qoshiqdan foydalanib, silliq bo'lgunga qadar ikkala komponentni yaxshilab aralashtiramiz. Agar so'ralsa, pishirish tayyor bo'lgach, hali ham issiq pirogni doljin va shakar kukuni aralashmasi bilan seping. 
Smetana qo'shilgan pirojnoe ajoyib xushbo'y, juda mazali bo'lib chiqadi, og'izda eriydigan nozik plomba va tashqi tomondan tiniq qobiq bilan. Siz ushbu pirogni stolda choy bilan mamnuniyat bilan xizmat qilishingiz va aziz mehmonlaringizni yoki yaqinlaringizni shunday mazali pishiriqlar bilan siylashingiz mumkin. Kekni pastdan yog'och spatula bilan muloyimlik bilan torting, uni xizmat ko'rsatish idishiga o'tkazing va agar siz pishirish idishining chetida pishirish qog'ozini qoldirgan bo'lsangiz, jihozni chetidan tortib, idishni boshqa idishga o'tkazishingiz mumkin. Yaxshi ishtaha!
- – Qisqa non pirogini tayyorlash uchun har qanday plombadan foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, idishda olma bo'laklari qolmasligi uchun, mevani pishirgandan so'ng, uni maydalagich bilan maydalashingiz va keyin yana 1 osh qoshiq irmik qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, qalin murabbo yoki murabbo foydalanishingiz mumkin.
- – Pishirishdan oldin pirogni nafaqat xamir bo'laklari bilan, balki bir-biridan qisqa masofada aylana shaklida flagella bilan yopishingiz mumkin yoki to'ldirishni xamir doirasi bilan yopishingiz va o'rtasida pichoq bilan teshik ochishingiz mumkin. .
- – Xamirni tayyorlash uchun sariyog 'o'rniga margarin ishlatish mumkin. Shundan keyingina u kremsi bo'lishi va yog'ning yuqori foiziga ega bo'lishi kerak.
- – Mazali maydalangan xamirni tayyorlash uchun yuqori sifatli, mayda maydalangan un va ishonchli brenddan foydalaning.
- – To'ldirishni tayyorlash uchun shirin, qattiq olma olish yaxshidir.
Ko'p juda mazali pishirish retseptlari mavjud, ularning asosi smetana xamiridir. Odatda bu xamir oson va tez tayyorlanadi. Smetana unga juda nozik ta'm beradi va qandolat mahsulotlari o'zlari chiroyli va pushti bo'lib chiqadi. Ushbu baza turli xil plombalarga mos keladi - go'shtdan rezavorlargacha. Shunday qilib, siz o'zingizning tasavvuringizdan foydalanishingiz va bu erda taqdim etilgan retseptlarni sevimli mahsulotlaringiz bilan to'ldirishingiz mumkin.
Bu smetana xamir retsepti universaldir. Bunday asosdan siz yuragingiz xohlagan narsani qilishingiz mumkin. Pechene va keklardan tortib katta maydalangan piroggacha.
Ta'mga turli xil ingredientlarni qo'shib o'zgartirish mumkin, masalan, qizil qalampir yoki sho'r pishiriqlar uchun maydalangan pishloq yoki shirinliklar uchun yong'oqlar.
Olingan xamir silliq va elastik bo'ladi. U yaxshi siljishi va yopishmasligi kerak. Tarkibi kerakli xususiyatlarga ega bo'lishi uchun uni sochiq yoki oziq-ovqat plyonkasi ostida bir muddat ushlab turishingiz mumkin. Va keyin - sizning ijodiy energiyangizning chegarasi yo'q, ushbu poydevordan xohlaganingizni yarating. Natija albatta ajoyib bo'ladi.
Pirog uchun smetana bilan tez xamir - vaqt va kuchni tejash imkoniyati, lekin baribir oilangizni mazali narsa bilan davolash. Siz har qanday plomba foydalanishingiz mumkin - qiyma go'sht, piyoz bilan tuxum, rezavorlar, olma, tvorog, quritilgan mevalar.
Kesish paytida bu xamir qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun ozgina un bilan sepilishi kerak. Uni alohida bo'laklarga bo'lish kerak, ulardan pirog va cheesecakes qilish kerak. Bunday piroglarni yog'da qovurilgan idishda pishirish yoki qovurish mumkin.
Mahsulotlarni pechga qo'yishdan oldin, ular pushti va juda jozibali ko'rinishga ega bo'lishi uchun ularni tuxum bilan surtish yaxshi bo'ladi.
Tez pitsa - mehmonlar ostonada bo'lsa, nima yaxshi bo'ladi? Bu bolalar ayniqsa yaxshi ko'radigan mazali va to'yimli gazak. Pitsa uchun ko'plab variantlar mavjud - qo'ziqorinlar, souslar, turli xil pishloqlar va, albatta, pomidor. Biroq, mazali pitsaning asosiy tarkibiy qismlaridan biri, albatta, xamirdir. Bu erda juda yoqimli va yumshoq smetana bazasi uchun ajoyib retsept.
40-50 daqiqadan so'ng uning hajmi sezilarli darajada oshadi va shundan so'ng siz u bilan ishlashingiz mumkin: uni un bilan seping, idishdan olib tashlang va dunyodagi eng chiroyli pitssani yoyishni boshlang.
Piroglar har doim desert yoki asosiy taom sifatida mos keladi. Ishga, yo'lda yoki qishloq uyiga o'zingiz bilan bir parcha mazali pirogni olib ketishingiz mumkin. Bu samimiy pirojnoe har doim mehmonlar tomonidan mamnuniyat bilan kutib olinadi, qanday to'ldirishdan qat'i nazar - baliq yoki qulupnay. Yaxshi uy bekasi har doim yumshoq, pushti va juda mazali pishiriqlarga ega bo'lgan ayoldir. Aynan shunday pirog smetana bilan pishirilishi mumkin bo'lgan dasturxonning diqqatga sazovor joyiga aylanishi mumkin.
Pirog uchun smetana bilan xamirni juda tez yorishingiz mumkin, bu sizning vaqtingiz kam bo'lganda muhimdir.
Bu xamirdan har qanday plomba bilan ajoyib pishiriqlar tayyorlanadi. Siz quritilgan mevalar, olma, rezavorlar, qayta ishlangan pishloq, piyoz bilan tuxum va hatto piyoz va ziravorlar bilan mayda tug'ralgan tovuq bo'laklarini ishlatishingiz mumkin.
Har bir inson maydalangan va og'izda eriydigan pechenyelarni, ayniqsa bolalarni yaxshi ko'radi. Farzandingiz cho'ntak puliga shubhali shirinliklarni sotib olmasligi uchun maktabga bir sumka uy qurilishi pechenesini berish yaxshidir. Onamning uy pishiriqlaridan yaxshiroq narsa bo'lishi mumkin emas. Va siz bunday quvonchni yaxshi ferma smetana bilan pishirishingiz mumkin.
Endi siz xamirni qatlamga yoyib, bolalarni chaqirishingiz va ular bilan birgalikda qoliplar bilan juda chiroyli kukilarni kesib olishingiz mumkin. Bu butun oilaga juda ko'p zavq keltiradigan qiziqarli o'yin bo'ladi. Bolalar onasi bilan birgalikda tayyorlagan ajoyib pechenyelari pishguncha qanchalar sabrsizlik bilan kutishadi!
Pirog va pechene uchun qisqa nonli xamir kelajakda foydalanish uchun oldindan tayyorlanishi va muzlatilishi mumkin.
Hafta davomida pechda uzoq vaqt shov-shuvga vaqtingiz bo'lmaganda, xamirning bir qismini chiqarib, muzdan tushirishingiz va tezda foydalanishga topshirishingiz mumkin. Bu juda qulay, ko'p kuch sarflaydi va shu bilan birga oilangizni mazali pishiriqlar bilan xursand qilish imkonini beradi. Qum bazasi smetana bilan tayyorlanishi mumkin.
Xamir bir hil bo'lmasligi kerak, sariyog 'bo'laklari, smetana chayqalishi va ba'zi joylarda sarig'idan sariq nuqta bo'ladi.
Pishirgandan so'ng, bu xamir yumshoq va maydalangan bo'ladi, lekin tegib ketganda parchalanmaydi. Va endi siz xamirni "kelajak uchun" muzlatgichga qo'yishingiz yoki muzlatgichda bir necha soatga qoldirishingiz mumkin, so'ngra undan qalbingiz xohlagan narsani pishiring.
Smetana yordamida siz hayratlanarli darajada yumshoq, yumshoq, "momiq" xamirturush xamirini tayyorlashingiz mumkin. Bu kichik pirog va bulochka uchun ham, katta shirin pirog uchun ham juda mos keladi. Xamir mukammal, smetana uning ta'mini yanada boy va yorqinroq qiladi. Shuning uchun, undan pishirgan hamma narsa bir necha daqiqada stoldan "uchib ketadi".
Barcha mahsulotlar iliq bo'lishi kerak, shuning uchun sutni biroz qizdirish kerak, sariyog 'va smetana muzlatgichdan oldindan olib tashlanishi kerak.
Endi hamma narsa tayyor, siz xamirni kesishni boshlashingiz mumkin - piroglar, piroglar, rulolar, bulkalar juda mazali bo'lib chiqadi. Faqat ularni isbotlashni unutmang.
Bu pirogning yoshi yuzlab yillardir. Rus oshxonasining an'anaviy taomi uzoq tarixga ega. Rossiyaning turli mintaqalarida u o'ziga xos tarzda tayyorlangan. Darhaqiqat, har bir oilada bu ajoyib mazali pirogning siri va birinchi navbatda, noyob xamir retsepti avloddan-avlodga o'tib kelgan.
Misol uchun, ba'zi qishloqlarda ular ajoyib to'y tovuqini tayyorladilar, uning to'ldirilishi tovuq bo'laklari, don va sabzavotlar qatlamlari bo'lib, krep bilan qoplangan. Kurnik katta bayramlarda va mehmonlar kelganda pishirilgan.
Bugungi kunda bu pirog hali ham mashhur. Bu sevimli uy qurilishi nozikligi smetana xamiri yordamida tayyorlanishi mumkin.
