Agar sizda sekin pishirgich bo'lsa, unda tovuq pirzolasini pishirish qiyin bo'lmaydi! Chops - bu universal go'shtli taom bo'lib, uni garnitura bilan yoki o'z-o'zidan sous bilan tushlik, kechki ovqat va hatto nonushta qilish mumkin. Va har bir kaltaklangan bo'lakni tuz va maydalangan qora qalampir bilan alohida ishqalamaslik uchun ular uchun xamirni yarating. Ish qismlarini xamirga botirib, vaqt va kuchingizni tejaysiz.
Taomni yaratish uchun men kichik tovuq filesi ishlatardim, shuning uchun agar siz ko'proq odamlar uchun pishirayotgan bo'lsangiz va ko'proq fileto sotib olgan bo'lsangiz, xamir uchun ingredientlarni ikki yoki uch baravar oshiring. Non bo'laklari qaynab turgan yog'ga tushirilishi uchun idishdagi yog'ni yaxshilab qizdirganingizga ishonch hosil qiling, aks holda ular idishning pastki qismiga yopishib qolishi va kuyishi mumkin.
Shunday qilib, keling, tovuq pirzolasini sekin pishirgichda pishirish uchun kerakli ingredientlarni olaylik va pishirishni boshlaylik!
Tovuq filetosini suvda yuving, plyonkalar va tomirlarni kesib oling, gorizontal ravishda ikki qismga bo'ling.
Ikkala tomonning har bir qismini bolg'acha bilan uring.
Agar ish qismi juda katta bo'lsa, uni yarmiga bo'ling.
Bir piyola yoki salat idishida tovuq tuxumini suv, tuz, maydalangan qora qalampir, zerdeçal va bug'doy uni bilan urib, xamir hosil qiling. Bo'laklarni qovurayotganda ikkala tomondan xamirga soling.
Ko'p pishirgich idishiga o'simlik moyini quying va 10 daqiqa davomida "Fry" rejimini yoqing. 2 daqiqadan so'ng, maydalangan bo'laklarni yog'ga qo'ying va ularni har tomondan 1-2 daqiqa davomida qovuring. Ularni plastinkaga olib tashlang va yangi qismini qovuring.
Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq pirzolalarini smetana, ketchup yoki mayonez bilan issiq qilib xizmat qiling, yangi o'tlar yoki garnitür haqida unutmang.
Kuningiz xayrli o'tsin!
Siz erkak tovuq ko'kragini boqishga harakat qildingizmi? Muvaffaqiyatsizmi? Menga ishoning, agar siz bu tovuq pirzolalarini sekin pishirgichda pishirsangiz, muvaffaqiyatga erishasiz. Pishirilganda tovuqning "oq" go'shti biroz qattiq, ammo tovuq ko'kragini yumshoq va yumshoq pishirishning ko'plab usullari mavjud. Ushbu retseptda pishloq va mayonez, uning asosida nozik xamir tayyorlanadi, o'z vazifasini bajaradi. Mayonez ko'p emas, lekin ko'p pishloq bor :) Lekin qovurilgan mayonezni iste'mol qilishga qarshi bo'lsangiz, uni oddiy o'simlik moyi bilan almashtirishingiz mumkin.
Bizga kerak bo'ladi:
Xamir uchun:
Fileto bir xil ingichka bo'laklarga bo'linadi. Kesishni osonlashtirish uchun men muzlatgichdan fileto olishga harakat qilaman. Men go'shtni ozgina muzdan tushirish uchun qoldiraman va uni kesish mumkin bo'lgandan keyin men ishga kirishaman. Dilimlar oson va nozik tarzda kesiladi. Men uni butunlay muzdan tushirish uchun qoldiraman.
Parchalarni oziq-ovqat plyonkasining ikki qatlami orasiga qo'ying.
Biz uni ehtiyotkorlik bilan yo'q qildik.
Plitaga qo'ying, yirtmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Tuz, qalampir, tovuq uchun maxsus ziravorlar qo'shing. Ko'p tuz qo'shmang, chunki retseptda mavjud bo'lgan pishloq va mayonezning o'zi tuzni o'z ichiga oladi va pirzola haddan tashqari sho'r bo'lib chiqishi mumkin. Go'shtni biroz vaqtga qoldiring va xamirni tayyorlang.
Bizga tuxum, tuz, qora murch va mayonez kerak bo'ladi.
Aralashmani ko'pirtiring.
Doimiy aralashtirib, asta-sekin un qo'shing.
Xamir qalin smetana kabi bo'lishi kerak, shunda siz uni qoshiq qilib, tovuq bo'laklarini botirib olishingiz mumkin.
Retsept uchun biz har qanday pishloqni olamiz, masalan, tushdi uchun mayda to'g'ralgan pishloqni olib, mayda bo'laklarga bo'lishingiz yoki pishloqni maydalagichda maydalashingiz mumkin. Menga maydalangan pishloq ko'proq yoqadi, bo'laklar go'shtga yaxshiroq mos tushadi va xamir bilan qoshiqqa yopishmaydi yoki tushmaydi.
Ko'p pishirgichni "Pishirish" rejimiga o'tkazing va idishga yog' quying. Taxminan besh daqiqadan so'ng, multivark isitilgach, tovuq ko'kragining bir bo'lagini oling va bir tomonini xamirga soling.
Uni ko'p pishirgich idishidagi qizdirilgan yog'ning bir tomoniga qo'ying. Boshqa qismlar bilan ham xuddi shunday qilamiz. Biz ularni bir-biriga juda yaqin qo'ymaslikka harakat qilamiz.
Har bir pirzola ustiga pishloq qo'ying. Xamirni qoshiq bilan tepaga yoyib, pirzolaning butun yuqori qismini yoping.
Bu vaqtga kelib, pirzola qizarishi uchun vaqt bor, biz ularni aylantiramiz va pishganicha boshqa tomondan qovuramiz. Salat yoki guruch bilan xizmat qilish mumkin.
Pirzola Vitek multivarkasida pishirilgan.
Biz odatda "chops" so'zini mol go'shtining katta qismi bilan bog'laymiz. Ammo siz boshqa har qanday go'shtni xuddi shunday pishirishingiz mumkin, shunda u boshqa pishirish usullariga qaraganda yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi. Bu erda, masalan, sekin pishirgichda tovuq pirzolasini qanday tayyorlash mumkin.
Albatta, tovuq go'shtining barcha qismlaridan tovuq filesi yoki ko'kragini shu tarzda pishirish mantiqan to'g'ri keladi - tovuq go'shtining eng qattiq va quruq bo'laklari. Agar biz oyoq yoki qanotlarni urishga harakat qilsak, ehtimol biz faqat pyuresi olamiz.
Va tovuq filesi pirzola sekin pishirgichda juda yaxshi bo'ladi! Va qattiqlik va quruqlik qaerga ketadi? Go'sht yumshoq va suvli bo'lib chiqadi, ta'mi esa oyoq va qanotlardan kam emas. Sinab ko'ring, pushaymon bo'lmaysiz!
Pishirish uchun mahsulotlar:
Pirzola tayyorlash uchun yangi tovuq filetosidan foydalanish yaxshidir, keyin go'shtni yechib olishning hojati yo'q va u muzlatilgan tovuqga qaraganda kamroq suvni o'z ichiga oladi.
Biz filetoni yuvamiz, ortiqcha suyuqlikdan quritamiz, qog'oz sochiq bilan quritamiz va uni plastik to'rva bilan yopamiz yoki sachramasligi uchun sumka ichiga joylashtiramiz. Tovuq filetosini oshxona bolg'asi bilan uring.
Tovuqni tuz va turli xil ziravorlar bilan ishqalang, masalan, zerdeçal, paprika, qalampir. Yoki tovuq uchun tayyor ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. 
Ko'p pishirgichga ozgina o'simlik yog'ini quying va ichiga maydalangan fileto qo'ying. Pishirish rejimini yoqing, ko'p pishirgichingizning kuchiga va kerakli çıtır po'stlog'iga qarab, har ikki tomonni 15-20 daqiqa davomida qovuring. 
Qopqoqni ochiq holda qovurishingiz mumkin, keyin siz tiniqroq qobiqqa ega bo'lasiz yoki qopqog'i yopiq holda. Qopqoq yopiq bo'lsa, u nafaqat qovuriladi, balki ozgina pishiradi. 
Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq pirzola, marul barglarida xizmat qiladi. Yozda yonma-yon taom sifatida yangi sabzavotlar yoki sabzavotli salat, qishda esa qattiq makaron, don yoki pyuresi xizmat qilishingiz mumkin. 
Yoqimli ishtaha!
Zamonaviy texnologiyalar uy bekalari hayotini ancha osonlashtiradi. Turli xil pishirish uskunalari sizning taomingizni iloji boricha sog'lom, mazali va sodda qilish imkonini beradi. Ko'p qirraliligi tufayli bugungi kunda ko'p pishirgichlar ayniqsa mashhur. Ular nafaqat bo'tqalar, murabbo va pishiriqlar, balki turli xil go'shtli taomlar - kotletlar, pirzola, rulonlarni ham tayyorlashlari mumkin.
Men tez-tez tovuq pirzolasini sekin pishirgichda pishiraman. Tovuq go'shtining o'zi foydali xususiyatlarga to'la va parhez mahsuloti bo'lib, sekin pishirgichda pishirilganda, u o'zining foydali moddalarini maksimal darajada saqlaydi. Bundan tashqari, tovuq pirzolalari juda ishtahani va mazali bo'lib chiqadi va agar siz ularga garnitür qo'shsangiz, siz to'liq tushlik olasiz. Oshxonamda Panasonic-18 ko'p pishirgichni yordamchim sifatida ishlataman, lekin agar sizda boshqa model bo'lsa va u qovurish, pishirish yoki ko'p pishirgich kabi funktsiyalarga ega bo'lsa, unda siz pirzolalarni xavfsiz pishirishingiz mumkin.
Pirzolalarni tayyorlash uchun bizga tovuq filesi kerak. Uni eritib, don bo'ylab bo'laklarga bo'lish kerak. Broyler filetosi mukammaldir. U katta hajmli va pishirish uchun qulay.
Har bir bo'lakni to'liq yumshatish uchun bolg'acha bilan urish kerak, lekin ularning yaxlitligini saqlab qolish kerak. Yog'och bolg'ani olish yaxshiroqdir, u go'shtni temirdan ko'ra yumshoqroq uradi.
Keyin pirzolalarni tuz bilan seping va smetana bilan mo'l-ko'l surting. Bundan tashqari, oldindan smetana tuz va qalampir bilan aralashtirib, tovuq filesi bo'laklarini aralashtirib, marinadlashingiz mumkin. Muzlatgichda bir necha soatga qoldiring.
Non bo'laklarini tovuq ziravorlari bilan birlashtirib, aralashtiring. Tovuq filesi bo'laklarini ikkala tomondan nonga aylantiring. Agar qo'lingizda non bo'laklari bo'lmasa, ularni osongina o'zingiz qilishingiz mumkin. Buning uchun avval bir nechta bo'laklarni yoki nonlarni quritib, keyin ularni maydalash yoki blenderda maydalash kifoya.
Ko'p pishirgichli idishga yog' quying va pirzolalarni joylashtiring. Men oddiy o'simlik moyidan foydalanaman, shunchaki silikon cho'tka yordamida idishning pastki qismiga ozgina surting.
Ko'p pishirgichni "pishirish" rejimiga o'tkazing va vaqtni 30 daqiqaga qo'ying. 15 daqiqadan so'ng, pirzolalarni boshqa tomonga aylantiring va signal eshitilguncha pishiring. Pirzola yuzasida sarg'ish-oltin qobiq paydo bo'lishi kerak. Sekin pishirgichda mazali tovuq pirzolalari tayyor.Siz ketchup yoki tatar sousi bilan tovuq pirzolasini xizmat qilishingiz mumkin. Sos uchun bir osh qoshiq mayonez va smetana aralashtiramiz, tuz va murch qo'shing, shuningdek, tug'ralgan sarimsoq, maydalangan tuzlangan bodring va mayda tug'ralgan maydanoz qo'shing. Bundan tashqari, garnitura (kartoshka pyuresi yoki panjara pishirilgan sabzavotlar) tayyorlab, yaqinlaringizni dasturxonga taklif qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
Salom, aziz uy bekalari! Bugun men sizni piyoz xamirida tovuq pirzolasini pishirishni taklif qilmoqchiman.
Ushbu taomni tayyorlash uchun biz tovuq ko'kragidan foydalanamiz. Ko'krak - pishirish qiyin bo'lgan juda yumshoq go'sht, chunki ko'p hollarda u quruq bo'lib chiqadi. Ammo bu taomda tovuq ko'kragi juda yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Piyoz xamiridagi tovuq pirzolalari juda suvli, aromatik va ajoyib darajada mazali taomdir. Mening butun oilam uni yaxshi ko'radi. Sizga ham yoqadi degan umiddaman.
Tarkibi:
Multivark: Polaris, Redmond, Panasonic va boshqalar
Tovuq pirzolasini tayyorlash uchun biz tovuq ko'kragi, piyoz, tuxum, un, mayonez, tuz, qalampir va o'simlik moyidan foydalanamiz.
Tovuq ko'kragini bo'laklarga bo'ling. Biz har bir bo'lakni uramiz yoki maxsus matbuot bilan teshamiz.
Tovuq pirzolalarini tatib ko'rish uchun tuz va qalampir. Ularni 10-15 daqiqa davomida marinadlang.
Piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang.
O'tkazib yuborilgan piyozga tuxum, tuz va mayonez qo'shing.
Un qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Panga o'simlik yog'ini quying. Tovuqning har bir bo'lagi piyozli xamirga o'ralishi kerak. Har tomondan 20 daqiqa davomida "Pishirish" rejimida xamirda tovuq pirzolalarini qovuring.
