Qo'ziqorinlar yaqinidagi oilalarda o'sadigan qo'ziqorinlar eng mashhur va samarali kuzgi qo'ziqorinlardan biri deb nomlanishi bejiz emas - omad tilaymiz, hatto o'rmonda qisqa vaqt yurganingizdan so'ng ham, siz yosh bolalar bilan to'ldirilgan savat bilan uyga qaytishingiz mumkin " nozik oyoqlarda kuchli" qo'ziqorinlar. Ochiq maydonlarda, yaylovlarda va o'tloqlarda yashovchi dala qo'ziqorinlari o'rmon "akalaridan" kam emas. Ularni qayta ishlash uchun etarli tasavvur va vaqt bo'lar edi! Shunisi e'tiborga loyiqki, asal qo'ziqorinidan yuzlab turli xil taomlar tayyorlanishi mumkin. Qo'ziqorin sho'rvasining havodor kremi, o'ziga xos tuyadi salat, achchiq ikra hatto eng tezkor va murakkab gurmelerni ham befarq qoldirmaydi. Va asal qo'ziqorinlari qanday mazali, eski usulda kartoshka bilan qovurilgan yoki qish uchun tuzlangan tuzlamoq bilan tayyorlangan! Aytgancha, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptlar tufayli, hatto boshlang'ich oshpaz ham yuqoridagi idishlarni qanday tayyorlash kerakligi haqidagi savolni osongina engishi mumkin.

Kechki ovqat uchun yangi asal qo'ziqorinlaridan nima tayyorlash mumkin: fotosuratlar bilan issiq tuyadi salatining bosqichma-bosqich retsepti

"Jim ov" uchun kuz vaqti - odatiy kundalik menyuni g'ayrioddiy qo'ziqorinli idishlar bilan diversifikatsiya qilish vaqti. Axir, "o'rmon hosili" juda ko'p qiziqarli mavsumiy lazzatlanishlar uchun ajoyib asosdir. Bularga mazali sho'r pishiriqlar, oltin qobiqli julien idishlari va, albatta, barcha turdagi salat kompozitsiyalari kiradi. Kechki ovqat uchun yangi asal qo'ziqorinidan nima tayyorlashingiz mumkinligi haqidagi savol haqida o'ylayotganda, fotosuratlar bilan issiq tuyadi salatining bosqichma-bosqich retseptiga e'tibor bering.

Kechki ovqat uchun yangi asal qo'ziqorinlaridan gazak salatini tayyorlash uchun kerakli ingredientlar

• yangi asal qo'ziqorinlari - 400 g
• piyoz - 2 dona.
• chaqaloq ismaloq - 3 hovuch
• yashil piyoz patlari - 1 dona
• har qanday o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
• soya sousi - 3 osh qoshiq.
• balsamik sirka - 1 osh qoshiq.
• Arugula gullari (rukkola) - 1 dona
• maydalangan parmesan - 1 osh qoshiq.

Fotosuratlar bilan retsept bo'yicha kechki ovqat uchun asal qo'ziqorinli issiq tuyadi salatini bosqichma-bosqich tayyorlash

1. Retseptda ko'rsatilgan barcha ingredientlarni tayyorlang. Albatta, siz kichik qo'shimchalarsiz qilishingiz mumkin, lekin hatto ular idishda o'zlarining maxsus funktsiyalariga ega. Shunday qilib, arugula gullari balsamik sirka ta'mini engil achchiq bilan muvozanatlashtiradi va yashil piyoz patlari tayyor ishtahani rang va original tuzilishning yorqinligini qo'shadi.
   
2. Yangi asal qo'ziqorinlarini yaxshilab yuvib tashlang. Bundan tashqari, muzlatilgan preparatlar yoki quritilgan va oldindan namlangan qo'ziqorinlardan ham foydalanishingiz mumkin. Agar mevalar kichik bo'lsa, ularni butunlay qoldiring. Kattalar - ularni kesib tashlang.
   
3. Asal qo'ziqorinlarini o'simlik yog'ida tug'ralgan piyoz, soya sousi va balsamik sirka bilan qovuring. Qo'ziqorinlarni haddan tashqari pishirmang yoki quritmang. Ular suvli bo'lib qolsin.
   
4. Yosh ismaloqni oqayotgan suvda yuving va qog'oz sochiqda quriting. Yashil barglar to'shagini xizmat ko'rsatish plastinkasiga qo'ying.
   
5. Qovurilgan qo'ziqorinlarni, yashil piyozni va yuvilgan arugula gullarini muloyimlik bilan taqsimlang. Agar so'ralsa, siz iliq gazakning tarkibiy qismlarini aralashtirishingiz mumkin. Bu ta'mni o'zgartirmaydi.
   
6. Xizmat qilishdan oldin, idishni maydalangan Parmesan bilan seping. Kechki ovqat uchun yangi asal qo'ziqorinlaridan qanday va nimani tayyorlash mumkinligini bilib, fotosuratlar bilan issiq tuyadi salatining bosqichma-bosqich retsepti bilan siz buni bir necha daqiqada qilishingiz mumkin.
   

Asal qo'ziqorin va kartoshka bilan sho'rva qanday tayyorlanadi: bosqichma-bosqich retsept

Turli xil lazzatlar, yorqin ajoyib hid, bir vaqtning o'zida engillik va to'yinganlik - bularning barchasi uy qurilishi qo'ziqorin sho'rvalari haqida. Kartoshka bulyoni va asal qo'ziqorinlari bilan tayyorlangan birinchi kurslar ayniqsa yaxshi - yangi uzilgan yoki muzlatilgan yoki oldindan quritilgan. An'anaga ko'ra, bunday suyuq idishlarga achchiq sarimsoq sousi bilan ziravorlangan tiniq oltin krutonlar yoki krutonlar beriladi. "Asal qo'ziqorin va kartoshka bilan sho'rva qanday tayyorlanadi" bosqichma-bosqich retseptiga e'tibor berishingizni tavsiya qilamiz. Bunga shubha qilmang - ajoyib natija sizni va oilangizni hayratda qoldiradi.

Asal qo'ziqorinlari va kartoshka bilan qo'ziqorin sho'rvasini tayyorlash uchun kerakli ingredientlar

• tovuq yoki sabzavotli bulon - 2 l
• bug'doy yormalari (arpa) - 0,5 osh qoshiq.
• dala asal qo'ziqorinlari - 300 g
• shampignon - 150 g
• kartoshka - 3 dona.
• piyoz - 2 dona.
• tug'ralgan selderey poyalari - 200 g
• katta sabzi - 1 dona.
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• sariyog '- 40 g
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
• tuz va qalampir
• dafna barglari - 2 dona.

Fotosuratlar bilan retsept bo'yicha kartoshka va asal qo'ziqorinli qo'ziqorin sho'rvasini bosqichma-bosqich tayyorlash

1. Sabzavot yoki tovuq bulonini kichik bir yirtqichlardan to'kib tashlang. Suyuqlikni qaynatib oling, tuz, qalampir va dafna yaprog'i qo'shing. Pearl arpa yuvib, qaynab turgan bulonga soling. Baza 1,5 soat davomida pishiring.
   
2. Dala qo'ziqorinlarini yaxshilab yuvib tashlang va ustiga qaynoq suv quying. Aromatik qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib tashlang.
   
3. Pearl arpa bulonda pishirilayotganda, qo'ziqorinlarni sariyog 'bilan qovuring. Olovni juda baland yoqmang, aks holda yog' yonib ketadi.
   
4. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Shuningdek, sarimsoqni tozalang va oshxona matbuotidan o'ting. Tayyorlangan ingredientlarni asal qo'ziqorinlari uchun qovurilgan idishga joylashtiring. Qo'ziqorinlarni qovurishda davom eting.
   
5. Qo'ziqorinni qovurilgan tuz va qalampir. Qovurilgan idishni suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha olovda saqlang.
   
6. Ikkinchi qovurilgan idishda ikkinchi tug'ralgan piyozni o'simlik yog'ida qovuring.
   
7. Unga tozalangan va maydalangan sabzi va tug'ralgan selderey poyalarini qo'shing. Sabzavotlarni tuzlang va ozgina shakarlang.
   
8. Idishdagi bulondan bir kepak oling va suyuqlikni o'simlik aralashmasi bilan idishga quying. 5-10 daqiqa qaynatib oling va o'choqdan olib tashlang.
   
9. Uchinchi qovurilgan idishda, tilimga kesilgan shampignonlarni qovuring, ular qo'ziqorin sho'rvasiga maxsus tuzilish beradi.
   
10. Qovurilgan shampignonlarni bulon bilan bir yirtqichlardan to'kib tashlang. Keyin u erda oldindan tayyorlangan asal qo'ziqorinlarini o'tkazing.
    
11. 5-7 daqiqadan so'ng sho'rvaga qovurilgan sabzavotlar va mayda tug'ralgan kartoshka qo'shing.
    
12. To'liq tayyor bo'lgunga qadar asta-sekin retsept bo'yicha asal qo'ziqorini va kartoshka bilan sho'rva pishiring. Idishlarga soling va oilangiz bilan yovvoyi qo'ziqorinlarning mazali hididan bahramand bo'ling.
    

Qovurilgan idishda asal qo'ziqorinlari bilan kartoshkani qanday tayyorlash mumkin: video retsepti

Qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka odatda "rus oshxonasining klassikasi" deb ataladigan taomlardan biridir. To'g'ri yondashuv bilan, u nihoyatda mazali va nihoyatda qoniqarli bo'lib chiqadi. Va bu taom mutlaqo oddiy, chunki u minimal ingredientlar, oshpazlik mahorati va sarflangan vaqtni talab qiladi. Ayniqsa, kartoshkani yovvoyi qo'ziqorin bilan qovurilgan idishda batafsil ko'rsatmalar bilan retsept bo'yicha pishirsangiz. Hatto o'smir ham bunday oddiy pazandalik tajribasini bajara oladi.

Qovurilgan idishda asal qo'ziqorinlari bilan kartoshkani qanday tayyorlash haqida ko'proq ma'lumotni video retseptida ko'ring:

Go'sht va o'tlar bilan qaymoqqa asal qo'ziqorinlarini qanday mazali pishirish mumkin

Smetana bilan to'ldirilgan go'shtli qo'ziqorinlar dam olish kunlari menyusi uchun ideal taom bo'lib, bemalol pishirish quvonch va zavq keltiradi. Bundan tashqari, oddiy oshxona jarayonlarida hatto erkaklar va kichik yordamchilar ham ishtirok etishlari mumkin. Menga ishoning, birgalikda bunday yoqimli va foydali vaqt pishirishda ishtirok etgan har bir kishiga juda ko'p ijobiy his-tuyg'ularni beradi. Go'sht va o'tlar bilan smetana ichida asal qo'ziqorinlarini qanday mazali pishirishni o'rganish uchun o'qing.

Smetana ichida o'tlar va dana go'shti bilan tender asal qo'ziqorinlarini tayyorlash uchun kerakli ingredientlar

• dana go'shti - 400 g
• yangi asal qo'ziqorinlari - 300 g
• osh tuzi - 1 osh qoshiq.
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
• sariyog '- 40 g
• piyoz - 1 dona.
• un - 0,5 osh qoshiq.
• tozalangan sarimsoq - 3 chinnigullar
• bulon (qo'ziqorin, sabzavot, mol go'shti va boshqalar) - 150 ml
• quruq oq sharob - 50 ml
• o'rtacha yog'li smetana - 100 g
• maydalangan qalampir - 0,5 choy qoshiq.
• yashil maydanoz - 1 dona

Fotosuratlar bilan retsept bo'yicha smetana go'sht va o'tlar bilan mazali asal qo'ziqorinlarini bosqichma-bosqich tayyorlash

1. Yangi dana go'shtidan tayyorlangan biftekni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.
   
2. Go'shtni ingichka chiziqlar, chiziqlar yoki bo'laklarga kesib oling.
   
3. Piyozni tozalang va kub shaklida kesing.
   
4. Tozalangan sarimsoqni oshxona matbuotidan o'tkazing.
   
5. Issiq qovurilgan idishda o'simlik yog'ida tug'ralgan dana go'shtini qovuring.
   
6. Go'sht qizarib ketishi bilan panga piyoz, sarimsoq va mayda asal qo'ziqorinlarini qo'shing. Panning tarkibini tuz va qalampir qiling.
   
7. Yarim pishganicha dana go'shtini qo'ziqorin bilan qovuring va chuqur plastinkaga o'tkazing.
   
8. Idishni xuddi shu skovorodkada pishirishni davom eting. Idishlarni yuvmasdan, bir parcha sariyog 'eritib oling.
   
9. Yarim qoshiq bug'doy unini qo'shing, aralashmani yaxshilab maydalang. U erda bulyon va oq sharob qo'shing. Brülördagi yorug'lik past ekanligiga ishonch hosil qiling.
   
10. Oldindan qovurilgan go'sht va qo'ziqorinlarni sousga qo'shing. Smetana qo'shishni unutmang.
    
11. Muolajani 15-25 daqiqa davomida qopqoq ostida kichik olovda pishiring. Tayyor bo'lishdan 2 daqiqa oldin aralashmani tug'ralgan o'tlar bilan seping.
    
12. Go'sht va o'tlar bilan smetana bilan mazali pishirilgan asal qo'ziqorinlari tender makaron, guruch noodle, qaynatilgan tariq yoki kartoshka pyuresi bilan mukammal birlashadi.
    

Asal qo'ziqorinlari va tovuqdan shoshqaloqlik bilan nima pishirish kerak

Sovutgichda tovuq va qo'ziqorin bo'lsa, styuardessa kutilmagan mehmonlar kelishidan qo'rqmasligi kerak. Yuqorida aytib o'tilgan "gastronomik duet" turli xil kombinatsiyalar va nisbatlarda chiroyli - bu ikki mahsulot bir-birini organik ravishda to'ldiradi. Asal qo'ziqorinlari va tovuq go'shti bilan nima pishirishni o'ylayapsizmi? Qo'ziqorin va qattiq pishloq qo'shilgan tovuq sonlarining yumshoq kostryulkalariga e'tibor bering. Ushbu oddiy, ixcham taomning muvaffaqiyati juda oddiy - boy qo'ziqorin bilan muvaffaqiyatli soyalangan qushning nozik ta'mi, uning sehrli hidi va, albatta, ishtahani ochuvchi oqlangan taqdimot.

Shoshilinch qo'ziqorin va tovuqdan mazali güveç tayyorlash uchun kerakli ingredientlar

• tovuq ko'kragi - 400 g
• yangi asal qo'ziqorinlari - 400 g
• qattiq kam yog'li pishloq - 250 g
• kartoshka - 5 dona.
• piyoz - 1 dona.
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
• mayonez
• nozik tuz
• qalapmir

Yangi asal qo'ziqorinlari bilan tez tovuq go'shtini bosqichma-bosqich tayyorlash

1. Yangi tovuq ko'kragini yuving, peçete bilan quriting, mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Parranda go'shti filetosini mayonezda tuz va qalampir bilan marinadlang. Ish qismini salqin joyda 1 soatga qoldiring.
3. Ayni paytda, asal qo'ziqorinlarini tayyorlang: yuving, filtrga tashlang, mayda choping.
4. Piyozni tozalang, maydalang, o'simlik yog'ida qo'ziqorin bilan qovuring.
5. Lazanya idishini sariyog 'bilan yog'lang. Pastki qismida marinadlangan tovuqni, so'ngra piyoz-qo'ziqorin aralashmasini va ustiga tug'ralgan kartoshkani qo'ying. Ustini mayonez bilan yog'lang va maydalangan qattiq pishloq seping.
6. 175C da 30-40 daqiqa davomida asal qo'ziqorinlari va tovuq go'shtidan tayyorlangan kostryulkalarni tezda pishiring. Vaqt tugagach, idishni pechdan olib tashlang va idishning "qo'yishi" uchun uni xona haroratida 5-10 daqiqaga qoldiring.

Qish uchun yangi asal qo'ziqorinlaridan nima pishirish kerak: video retseptlar

Agar "jim ov" muvaffaqiyatli bo'lsa, kelajakda foydalanish uchun o'rmon qo'ziqorinlarini mavsumiy yig'ish haqida fikrlar paydo bo'ladi. Qishgacha ularni qanday saqlashning ko'plab variantlari mavjud. Oddiy asal qo'ziqorinlari, masalan, muzlash va quritishga yaxshi toqat qiladilar va ular tuzlangan va tuzlanganda kam emas. Shuning uchun, "o'rmon talonlari" ni qanday qilib to'g'ri boshqarish va ularni qattiq sovuq ob-havoga qadar saqlab qolish sizga bog'liq. Bizning portalimiz tejamkor uy bekalariga "qish uchun yangi asal qo'ziqorinidan nima pishirish kerak" video retsepti bilan tasdiqlangan maslahatlar va tavsiyalarni taklif qilishdan mamnun.

Ko'rib turganingizdek, o'rmon va dala qo'ziqorinlarini tayyorlash dastlab ko'rinadigan darajada qiyin emas. Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retseptlarga amal qiling va har xil taomlarni tayyorlashdan zavqlaning: birinchi taom uchun - ajoyib xushbo'y hidli qo'ziqorin sho'rvalari, ikkinchisi uchun - kartoshka yoki engilroq salatlar bilan qizarib pishgan qo'ziqorinlar. Asal qo'ziqorinlaridan qish uchun g'ayrioddiy tayyorgarlik ham qilishingiz mumkinligini unutmang.

Ettida marinadlangan asal qo'ziqorinlari sevimli hisoblanadi - bu eng mashhur asal qo'ziqorinli taom. Bundan yaxshiroq qishki gazak yo'q! Asal qo'ziqorinlari ham yaxshi qovurilgan, qovurilgan va qaynatilgan bo'lsa-da. Ular har bir taomga g'ayrioddiy qo'ziqorin aromati beradi va uni o'ziga xos ta'm bilan to'ldiradi. Asal qo'ziqorinidan nima pishirish kerak? Asal qo'ziqorinlari va boshqa qo'ziqorinlar bilan retseptlarni ushbu sahifada, shuningdek, boshqa materiallarda ko'ring qo'ziqorinlar.

haqida maqolaning davomini o'qiyapsizkuzgi asal qo'ziqorinlari.

Asal qo'ziqorinlari ommaviy meva berib, ko'p miqdorda to'planganligi sababli, ular asosan kelajakda foydalanish uchun saqlanadi. Tuzlangan asal qo'ziqorinlari qishda yaxshi, sho'r, muzlatilgan va quritilgan. Asal qo'ziqorinlari qo'ziqorinlarning uchinchi toifasiga tegishli bo'lishiga qaramay, ular juda to'yimli va sog'lom. Asal qo'ziqorinlari ba'zi vitaminlar tarkibiga ko'ra ko'plab oziq-ovqat mahsulotlaridan ustundir va tarkibidagi moddalar tanani davolaydi. Asal qo'ziqorinlarida oqsillar, glikogen, lesitin, shakar, azotli birikmalar, yog 'kislotalari va minerallar mavjud. Asal qo'ziqorinlari ayniqsa mis va sinkga boy, 100 g tarkibida ushbu minerallarning kunlik dozasi mavjud. Asal qo'ziqorinlaridagi ekstraktiv moddalar ishtahani rag'batlantiradi va oziq-ovqatning hazm bo'lishini oshiradi. Asal qo'ziqorinlari tarkibidagi fermentlar organizmdagi metabolik jarayonlarni tartibga solishga yordam beradi. Past kaloriya mahsuloti bo'lgan asal qo'ziqorinlari vazn yo'qotishga yordam beradi. Asal qo'ziqorinlaridagi protein (barcha qo'ziqorinlarda bo'lgani kabi) hazm qilish qiyin. Qo'ziqorinlarga qaraganda, uning so'rilishi uchun ko'proq kaloriya sarflanadi. Bundan tashqari, vazn yo'qotishga yordam beradi. Boshqa tomondan, bu asal qo'ziqorinidan foydalanishga qarshi ko'rsatmalarni aniqlaydi. Qo'ziqorinlarni bolalar va qariyalar, shuningdek, oshqozon-ichak trakti, yurak, jigar va buyraklar kasalliklari bo'lgan odamlar iste'mol qilmasliklari kerak.

Suratda: kuz yoki haqiqiy asal qo'ziqorinlari.

Asosan pishirishda ishlatiladi yosh asal qo'ziqorinlari: qopqoq va novda. Qadimgi asal qo'ziqorinlarida faqat qopqoq iste'mol qilinadi. Birinchidan, qo'ziqorinlar saralanadi va bir nechta suvda yoki oqadigan suv ostida yuviladi, shunda qo'ziqorin aromati yo'qolmaydi, keyin katta qo'ziqorinlar kesiladi. Qo'ziqorin aromati yo'qolmasligi uchun asal qo'ziqorinlarini tezda yuving. Asal qo'ziqorinlari bilan quyida keltirilgan retseptlar sizning menyuingizni diversifikatsiya qilishga va qish uchun mazali tayyorgarlik ko'rishga yordam beradi.

Asal qo'ziqorinidan nima pishirish kerak. Asal qo'ziqorinlari bilan retseptlar.

Asal qo'ziqorinlari tuzlangan. Retsept.

Yuvilgan asal qo'ziqorinlarini bir yirtqichlardan joylashtiring va aralashtirib, qaynatib oling. Suv qo'shishning hojati yo'q, yuvishdan keyin qo'ziqorinlarda etarli miqdorda mavjud. Asal qo'ziqorinlarini past qaynatib, ko'pikni olib tashlang, vaqti-vaqti bilan aralashtirib pishiring. Pishirish tugashidan biroz oldin qo'ziqorinli panga dafna yaprog'i, shirin no'xat, chinnigullar (bir oz) va ta'mga tuz soling. Qo'ziqorinlar pastga cho'kib, tuzlamoq shaffof bo'lganda, 3 litrli idishga 50-75 g miqdorida 9% stol sirkasini panga quying va aralashtiring. Issiq bo'lganda, qo'ziqorinlarni tayyorlangan, sterillangan issiq bankalarga joylashtiring va qaynatilgan qopqoq bilan yoping. Idishlarni teskari aylantiring. Marinadlangan asal qo'ziqorinlari sovutilgan holda xizmat qiladi, o'simlik moyi bilan ziravorlanadi va sarimsoq bilan kesiladi.

Asal qo'ziqorinlari muzlatilgan. Retsept.

Variant 1. Asal qo'ziqorinlarini saralang, yuving, 15 daqiqa qaynatib oling, tercihen suv qo'shmasdan. Pishirish vaqtida ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing (ixtiyoriy). Sovutilgan asal qo'ziqorinlari kichik qismlarga konteynerlar yoki plastik qoplarga joylashtiriladi. "Tez muzlatish" rejimida muzlatgichga qo'ying. Muzlatgandan so'ng, rejim normal holatga o'zgaradi. Muzlatilgan asal qo'ziqorinlari kerak bo'lganda ishlatiladi. Muzdan tushirilgandan so'ng, ular idishlarni tayyorlash yoki o'simlik moyi, piyoz yoki sarimsoq bilan ziravorlar bilan ovqatlanish uchun ishlatiladi.

Variant 2. Asal qo'ziqorinlarini sho'r suvda qaynatib oling, filtrda to'kib tashlang va salqin. Qadoqlash va muzlatish.

Selderey bilan pishirilgan asal qo'ziqorinlari. Retsept.

Piyozni maydalab, o'simlik yog'iga ozgina qovuring. Tug'ralgan selderey ildizi va asal qo'ziqorinlari (eritish mumkin), tuz qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Xizmat qilishdan oldin, tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.

Tuzlangan, muzlatilgan yoki yangi asal qo'ziqorinlaridan ikra.

Variant 1. Marinadlangan asal qo'ziqorinlari, muzlatilgan (muzdan tushirilgandan keyin) yoki qaynatilgan yangi (sovutilgan), go'sht maydalagichdan o'tadi. Piyozni mayda to'g'rang va o'simlik yog'iga qovuring. Sovutilgan piyozni qo'ziqorin bilan aralashtiring. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring, salat idishiga soling.

Variant 2. Quritilgan asal qo'ziqorinlarini (25-30 g) (yoki boshqa qo'ziqorinlarni) bir necha soat davomida suvda namlang, yuving, qaynatib oling va salqin. Qo'ziqorinlar, tuzlangan bodring (3 dona), dengiz o'tlari 150 g, piyoz (2 bosh) mayda tug'ralgan va o'simlik yog'ida qovurilgan. Tuz, qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring va salqin.

Asal qo'ziqorin va piyoz bilan bulyon.

Quruq asal qo'ziqorinlaridan bulyon tayyorlang. Asal qo'ziqorinlarini olib tashlang, salqin va kesib oling. Ularni o'simlik yog'ida tug'ralgan piyoz bilan birga qovuring. Bulyonga sariyog 'qo'shing va qizdiring. Qo'ziqorin va piyozni plastinka ichiga joylashtiring va bulonga quying. Ustiga mayda tug'ralgan arpabodiyon yoki maydanoz seping.

Yangi yoki muzlatilgan asal qo'ziqorinlari bilan borscht. Retsept.

Yangi (yoki muzlatilgan) asal qo'ziqorinlaridan (katta qovoqlarni chiziqlar bilan kesib oling), bulonni pishiring, qovurilgan mayda tug'ralgan piyoz, maydanoz ildizi va selderey qo'shing. Yuvilgan, tozalanmagan lavlagi qaynatib oling (mikroto'lqinli pechda qilish mumkin) yoki pishiring. Bir oz sovutilgan lavlagi tozalang, chiziqlar bilan kesib oling, sirka seping va aralashtiring. Lavlagini asal qo'ziqorinli issiq bulonga joylashtiring, dafna yaprog'i, qalampir no'xati, tuz, shakar qo'shing. Borschni qaynatib oling, smetana (100-150 g) qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring. Xizmat qiling, mayda tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz bilan sepiladi.

Asal qo'ziqorinli sho'rva (yangi yoki muzlatilgan). Retsept.

Asal qo'ziqorinlari (300 g), yuving, kesib oling, 40 daqiqa qaynatiladi, muzlatilgan asal qo'ziqorinlari kamroq pishiriladi. Yuvilgan grechka (4 osh qoshiq), qovurilgan piyozni bulonga qo'shing va pishganicha pishiring, ta'mga tuz qo'shing. Pishirish oxirida sho'rvaga yarim stakan sut quying yoki 2 osh qoshiq smetana qo'shing. Xizmat qiling, o'tlar bilan sepiladi.

Asal qo'ziqorinlari, yangi yoki muzlatilgan, qaymoqqa qovurilgan. Retsept.

Asal qo'ziqorinlarini (yarim kilogramm) 5 daqiqa qaynatib oling, filtrda to'kib tashlang va chiziqlar bilan kesing. Muzlatilgan asal qo'ziqorinlarini muzdan tushiring va ularni kesib oling. Qo'ziqorin va piyozni (1-2 bosh) o'simlik yog'ida tuz va qalampir qo'shing. Nihoyat, panga 1-2 osh qoshiq smetana quying. Xizmat qiling, o'tlar bilan sepiladi.

Pancakes va pirog uchun asal qo'ziqorini to'ldirish. Retsept.

Asal qo'ziqorinlarini yuving, mayda choping va o'z sharbatida qaynatib oling. Tuz qo'shing, o'simlik yog'ini qo'shing va qovuring. Alohida-alohida, mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Har bir narsani aralashtiring va pancakes yoki piroglarni to'ldiring.

Yoqimli ishtaha!

Rus oshxonasida asal qo'ziqorinlari eng mashhurlaridan biri hisoblanadi. Ushbu qo'ziqorinlar yordamida turli xil idishlar tayyorlanadi va uzoq qish uchun saqlanadi. Yangi asal qo'ziqorinlari juda ko'p protein, foydali fermentlar va efir moylarini o'z ichiga oladi.

Bu mevali jismlarni har qanday shaklda iste'mol qilish mumkin: qovurilgan, qaynatilgan, tuzlangan va tuzlangan. Ular sho'rvalar, julienne va pitsa va pirog uchun plomba tayyorlash uchun ishlatiladi. Pishirilgan qo'ziqorinlar yonma-ovqatlar, appetizers yoki asosiy taomlar sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, ularni tom ma'noda barcha sabzavotlar bilan qovurish mumkin.

O'rmondan yig'ilgan qo'ziqorinlarni tez va to'g'ri qayta ishlash kerak, chunki ularni saqlash muddati 10-12 soatdan oshmasligi kerak.Bundan tashqari, har bir uy bekasi o'zini va yaqinlarini zaharlanishdan himoya qilish uchun yangi asal qo'ziqorinlarini qanday tayyorlashni bilishi kerak.

Poyalarning ko'pchiligi kesilgandan so'ng va barcha o'rmon qoldiqlari qopqoqlardan tozalangandan so'ng, ular ko'p miqdorda suvda yuviladi. Emaye idishga quying va qoraytirmaslik uchun limon kislotasi qo'shilgan tuzli suvda 20 daqiqa qaynatiladi. Filtrga soling, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va qovurishni boshlang. Qovurish uchun yangi asal qo'ziqorinlarini qanday tayyorlashni bilib, bu jarayonni xavfsiz boshlashingiz mumkin.

Yangi asal qo'ziqorinlarini qanday pishirish kerak: qo'ziqorinlarni piyoz va bolgar qalampiri bilan qanday qovurish kerak

Biz oddiy va mazali taomni taklif qilamiz - sabzavotli qovurilgan qo'ziqorin. Bosqichma-bosqich retsepti yordamida siz yangi asal qo'ziqorinlarini qanday tayyorlashni aniq bilib olasiz. Natijada, bu retseptni o'qishdan ko'ra bir oz ko'proq vaqt talab qiladigan ajoyib taom.

Ta'kidlanganidek, siz turli xil sabzavotlar bilan yangi asal qo'ziqorinlarini qovurishingiz va pishirishingiz mumkin.

Biz eng oddiylarini tanlaymiz - piyoz va qalampir.

• asal qo'ziqorinlari - 800 g;
• Piyoz - 300 g;
• Bolgar qalampiri - 300 g;
• o'simlik yog'i - 150 ml;
• tuz;
• Maydalangan qora qalampir - 1 choy qoshiq;
• Dereotu va maydanoz - 1 dona.

1. Qaynatgandan so'ng, asal qo'ziqorinlari yog' bilan isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiriladi. Suyuqlik bug'lanib ketguncha, keyin esa oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
2. Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling va yumshoq bo'lgunga qadar boshqa qovurilgan idishda yog'ga qovuring.
3. Piyozga bo'laklarga bo'lingan bolgar qalampirini qo'shing va past olovda 7-10 daqiqa davomida hamma narsani qovuring.
4. Sabzavotlarni qo'ziqorin bilan birlashtiring, tuz, qalampir qo'shing, aralashtiring va hamma narsani 10 daqiqa davomida qovuring.
5. Xizmat qilayotganda, tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz seping. Bu taom kartoshka yoki go'sht uchun ajoyib yon piyola bo'ladi.

Bunday asal qo'ziqorinlari qish uchun ham yopilishi mumkin, lekin bundan oldin ular bankalarga joylashtiriladi va 30 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi. Ular uni o'rashadi, adyolga o'rashadi va sovushini kutishadi, keyin uni salqin xonaga olib ketishadi.

Asal qo'ziqorinlarini qaymoq va sarimsoq bilan qanday tayyorlash mumkin

Yangi asal qo'ziqorinlarini qaymoq va sarimsoq qo'shilishi bilan qanday qilib to'g'ri tayyorlash mumkin? Sizni ingredientlar to'plami va bosqichma-bosqich tayyorlash bilan batafsil tanishishingizni taklif qilamiz.

• Qaynatilgan asal qo'ziqorinlari - 700 g;
• smetana - 200 ml;
• sarimsoq chinnigullar - 7 dona;
• Tuz - ta'mga;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• Provans o'simliklari - ½ choy qoshiq;
• Rosemary - bir chimdik.

Oldindan qaynatilgan asal qo'ziqorinlari ortiqcha suyuqlik bo'lmasligi uchun qog'oz sochiq bilan quritilishi kerak.

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va shundan keyingina qo'ziqorinlarni qo'shing.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar past olovda 20 daqiqa qovuring.

Sarimsoq chinnigullarini tozalang, kub shaklida choping va asal qo'ziqorinlariga qo'shing.

Ta'mga tuz qo'shing, bibariya va Provans o'tlarini qo'shing, aralashtiring, 5-7 daqiqa qaynatib oling.

Smetana quying va yog'och spatula bilan tez-tez aralashtirib, 15 daqiqa davomida past olovda qopqog'ini yoping.

Bo'laklarga bo'linib, stolga xizmat qiling. Agar xohlasangiz, reyhan yoki maydanoz barglari bilan bezashingiz mumkin.

Qish uchun yangi kuzgi qo'ziqorinlarni qanday tayyorlash mumkin

Asal qo'ziqorinlarining kuzgi turlari tuzlash uchun eng mos keladi. Tuzlash yordamida yangi kuzgi qo'ziqorinlarni qanday tayyorlash mumkin? Ushbu variantda biz issiq usuldan foydalanamiz, bu ish qismini saqlash vaqtini sezilarli darajada oshiradi.

• asal qo'ziqorinlari - 2 kg;
• suv - 700 ml;
• Tuz - 1,5 osh qoshiq. l.;
• Shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• Sirka (9%) - 4 osh qoshiq. l.;
• o'simlik yog'i - 100 ml;
• Chinnigullar - 4 kurtak;
• qalampir va qora no'xat - har biri 3 dona;
• dafna yaprog'i - 2 dona.

Bayram va kundalik stol uchun mazali ishtahani tayyorlash uchun qish uchun yangi kuzgi qo'ziqorinlarni qanday tayyorlash mumkin?

Yangi asal qo'ziqorinlari aromatik qo'ziqorinli idishlarni tayyorlash uchun ideal. Ular kartoshka bilan xizmat qilishi yoki tovuq va smetana qo'shilishi bilan darhol pishirilishi mumkin. Mazali qo'ziqorinlar sho'rvalar yoki salatlar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Ularni qish uchun saqlash juda oson, bu sizga eng qattiq sovuqda ham oilangizni asl qo'ziqorinli gazaklar bilan xursand qilish imkonini beradi. Ko'p sonli retseptlardan fotosuratlar va video ko'rsatmalarning quyidagi tanlovi asal qo'ziqorinlaridan nimani pishirishni tanlashga yordam beradi. Ularning yordami bilan siz tushlik va kechki ovqat uchun qovurilgan dala qo'ziqorinlarini osongina qaynatishingiz, tuzlashingiz yoki pishirishingiz mumkin.

Qish uchun yangi asal qo'ziqorinlaridan nima pishirish kerak - fotosuratlar va videolar bilan bosqichma-bosqich retseptlar

Turli xil marinadlarda qish uchun qo'ziqorinlarni muhrlash asal qo'ziqorinlarining ta'mini saqlab qolishga yordam beradi. Amaldagi ziravorlarga qarab, preparatga ozgina ziravor yoki shirinlik qo'shishingiz mumkin. Shuningdek, siz ularni assortiment sifatida o'rashingiz yoki o'lchamiga qarab oldindan saralashingiz mumkin.

Qish uchun tuzlangan qo'ziqorin retsepti uchun ingredientlar

• qo'ziqorinlar - 1 kg;
• sirka - 1 choy qoshiq;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• sarimsoq - 5 chinnigullar;
• suv (marinad uchun) -1 l;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• tuz - 1,5 osh qoshiq;
• chinnigullar, qalampir no'xati - ta'mga.

Yangi qo'ziqorinlarni qishga tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept

1. Qo'ziqorinlarni qoldiqlardan tozalang va sovuq suvda 2 soat davomida namlang, keyin yaxshilab yuvib tashlang.
   
2. Asal qo'ziqorinlarini yirtqichlardan o'tkazing, suv qo'shing va olovga qo'ying.
   
3. Qo'ziqorinlar qaynatilganda, hosil bo'lgan ko'pikni teshikli qoshiq bilan olib tashlang. Asal qo'ziqorinlarini 1,5 soat davomida past olovda pishiring.
   
4. Qo'ziqorinlarni filtrda to'kib tashlang va sovuq suv ostida yuving.
   
5. Suv, sirka, tuz va shakar va ziravorlardan tuzlamoq tayyorlang. Idishlarni sterilizatsiya qiling.
   
6. Asal qo'ziqorinlarini qaynab turgan tuzlamoqqa o'tkazing va ularni 20 daqiqa qaynatib oling. Sarimsoqni tozalang va maydalang.
   
7. Qo'ziqorinlar tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin sarimsoq qo'shing.
   
8. Qo'ziqorinlarni bankalarga joylashtiring, 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling, so'ngra o'rang.
   

Asal qo'ziqorinlaridan qish uchun saqlanib qolgan qo'ziqorinlar uchun oddiy video retsepti

Asal qo'ziqorinlarini qanday tayyorlashni tanlashda ko'plab uy bekalari mavjud ziravorlar bilan qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun qiziqarli va oddiy retseptlarni izlaydilar. Quyidagi video sizga qishki gazakni osongina tayyorlashga va asal qo'ziqorinlarini to'g'ri saqlashga yordam beradi.

Tushlik yoki kechki ovqat uchun yangi asal qo'ziqorinidan nima pishirish kerak - bosqichma-bosqich fotosurat retsepti

Suvli va mazali asal qo'ziqorinlari nafaqat qish uchun ziravorlar uchun, balki tushlik yoki kechki ovqat uchun mazali taomlar tayyorlash uchun ham idealdir. Bu qo'ziqorinlar go'sht va kartoshka bilan yaxshi ketadi. Ular porridges va makaron bilan xizmat qilish uchun mos emas. Ishingizda oddiy va kichik dala qo'ziqorinlaridan ham foydalanishingiz mumkin. Lekin qo'ziqorin turidan qat'i nazar, quyida keltirilgan fotosurat retseptidan foydalanib, ularni iste'mol qilish uchun tayyorlash qoidalariga rioya qilishingiz kerak.

Tushlik yoki kechki ovqat uchun asal qo'ziqorinlarini tayyorlash retsepti uchun ingredientlar ro'yxati

• asal qo'ziqorinlari - 0,5 kg;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• qizil achchiq qalampir - bir necha halqa;
• maydanoz - 2 osh qoshiq;
• qattiq pishloq - 60 g;
• spagetti, makaron - ta'mga.

Yangi asal qo'ziqorinlaridan kechki ovqat yoki tushlik tayyorlash uchun fotosurat retsepti

1. Asal qo'ziqorinlarini oqadigan suvda yuving.
   
2. Qo'ziqorinlarni qaynoq sho'r suvda 15 daqiqa davomida qaynatib oling, suvni o'zgartiring va protsedurani takrorlang. Keyin filtrda to'kib tashlang va yana yuving.
3. Achchiq qalampir, maydanoz va sarimsoq tayyorlang.
   
4. Sarimsoq va qalampirni zaytun moyida 1-2 daqiqa qovuring. Keyin panga qo'ziqorin va maydanoz qo'shing. Ingredientlarni yana 2 daqiqa qovuring. Alohida makaron yoki spagetti qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin, qo'ziqorinlarni makaron ustiga qo'ying va ustiga maydalangan pishloq seping.

Kechki ovqat yoki tushlik uchun asal qo'ziqorinlari va tovuqdan nima pishirish kerak - video bilan batafsil retseptlar

Mazali qo'ziqorinlar har qanday go'sht bilan yaxshi ketadi. Lekin eng oson yo'li - qovurilgan qo'ziqorinlarni tovuq bilan pishirish. Quyidagi video retseptlar asal qo'ziqorinlarini tovuq bilan qanday tayyorlashni o'rganishga yordam beradi va ularga ajoyib ta'm va xushbo'y hid beradi.

Tovuq qo'shilishi bilan asal qo'ziqorinidan mazali kechki ovqat va tushlik tayyorlash videolari bilan batafsil retseptlar

Taklif etilgan video ko'rsatmalaridan foydalanib, qovurilgan asal qo'ziqorinlarini eng mazali taomga aylantirish qiyin bo'lmaydi. Bunday idishlar kundalik iste'mol uchun va bayram stolida xizmat qilish uchun javob beradi.

Smetanada mazali asal qo'ziqorinlarini qanday tayyorlash mumkin - pishirish ko'rsatmalari bilan oddiy fotosurat retsepti

Eng mazali taomlardan biri smetana bilan qovurilgan dala qo'ziqorinlari bo'lib, uni bo'tqa, kartoshka yoki go'sht bilan berish mumkin. Kichik va katta qo'ziqorinlardan foydalanishga ruxsat beriladi, ular birinchi bo'lib maydalanishi mumkin.

Smetana ichida mazali asal qo'ziqorinlarini tayyorlash uchun ingredientlar

• qo'ziqorinlar - 300 g;
• smetana - 1-2 osh qoshiq;
• piyoz - 1 dona;
• dafna yaprog'i - 1 dona;
• sharbat, qalampir - ta'mga.

Smetana sousida mazali asal qo'ziqorinlarini tayyorlash fotosuratlari bilan oddiy retsept

Qovurilgan idishda asal qo'ziqorinlari bilan kartoshkani qanday pishirish kerak - bosqichma-bosqich fotosurat retsepti

Asal qo'ziqorinlarini kartoshka bilan pishirish ularni sariyog 'bilan qovurishdan ko'ra oddiy emas. Lekin tayyor qo'ziqorinlar chindan ham mazali bo'lishi uchun ularni oldindan qaynatish kerak. Quyidagi fotosurat retsepti sizga asal qo'ziqorinlarini qanday tayyorlashni va ularni qovurish uchun qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bosqichma-bosqich aytib beradi.

Qovurilgan idishda qovurilgan asal qo'ziqorinlari va kartoshka retsepti uchun ingredientlar

• asal qo'ziqorinlari - 300 g;
• chanterelles - 3-5 dona;
• kartoshka - 5-6 dona;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Qovurilgan idishda asal qo'ziqorinlarini kartoshka bilan qovurish uchun foto retsepti

1. Qo'ziqorinlarni qoldiqlardan tozalang va yuving. Tuzli suvda 10 daqiqa davomida uch marta qaynatib oling, har pishirishdan oldin uni o'zgartiring.
   
2. Qo'ziqorinlarni yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring. Taxminan 5-7 daqiqa davomida qovuring. Kartoshkani tozalang va chiziqlar bilan kesing.
   
3. Qo'ziqorinlarga kartoshka qo'shing, ingredientlarni aralashtiring va ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
   
4. Kartoshka chiziqlari oltin jigarrang bo'lgunga qadar ingredientlarni pishiring.
   

Asal qo'ziqorin va kartoshka bilan xushbo'y sho'rva qanday tayyorlanadi - fotosurat ko'rsatmalari bilan oddiy retsept

Asal qo'ziqorinidan tayyorlangan samimiy qo'ziqorin sho'rva tushlik va kechki ovqat uchun juda yaxshi. Bunday qo'ziqorinlar ochlik bilan kurashishni osonlashtiradi, shuning uchun ular kartoshka bilan birinchi taomlarni tayyorlash uchun osongina ishlatilishi mumkin. Agar xohlasangiz, ularni go'sht bilan birga pishirishingiz yoki shunchaki go'shtli bulonda sho'rva tayyorlashingiz mumkin.

Kartoshkali asal qo'ziqorinidan aromatik qo'ziqorin sho'rva retsepti uchun ingredientlar

• asal qo'ziqorinlari -150 g (turli xil);
• kartoshka - 2-3 dona;
• piyoz - 1 dona;
• ko'katlar - bir dasta;
• qushqo'nmas - 3-4 dona.

Aromatik kartoshka va asal qo'ziqorinli sho'rva uchun retsept bo'yicha fotosurat ko'rsatmalari

1. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang va sho'r suvda qaynatib oling. Qo'ziqorinlardan barcha qoldiqlarni olib tashlash uchun suvni 3 marta o'zgartiring.
   
2. Tug'ralgan piyoz va qo'ziqorinlarni ozgina qovuring. Kartoshkani alohida qaynatib oling.
   
3. Qo'ziqorin va piyozni bulonda yoki oddiy suvda 10 daqiqa qaynatib oling, tug'ralgan o'tlarni qo'shing va yana 2 daqiqa pishiring.
   
4. Qo'ziqorinlarga qaynatilgan kartoshka qo'shing va sho'rvani blenderda maydalang.
   
5. Xizmat qilishdan oldin sho'rvani qushqo'nmas bilan bezang.
   

Har bir uy bekasi, asal qo'ziqorinidan nimani pishirishni tanlashda, birinchi navbatda oddiy va oson retseptlarni hisobga oladi. Yuqorida keltirilgan video va fotosuratlar ko'rsatmalari orasida siz bunday qo'ziqorinlardan tushlik va kechki ovqatni tayyorlash bo'yicha tavsiyalarni osongina topishingiz mumkin. Qo'ziqorin sho'rva uchun retseptlar, kartoshka yoki tovuq bilan qovurilgan asal qo'ziqorinlari kundalik foydalanish yoki bayramga tayyorgarlik ko'rish uchun juda mos keladi. Taqdim etilgan ko'rsatmalar bilan qish uchun asal qo'ziqorinlarini tuzlash oson emas. Qolgan narsa eng yaxshi retseptni tanlash va belgilangan pishirish qoidalariga va ingredientlarning nisbatlariga rioya qilgan holda asal qo'ziqorinlarini tayyorlashdir.

O'rmon qo'ziqorinlari eng mazali va sog'lom qo'ziqorinlardan biri bo'lib, ular tarkibida juda ko'p fosfor, oqsil, kaltsiy va temir mavjud. Siz asal qo'ziqorinlaridan turli xil to'yimli taomlarni tayyorlashingiz mumkin, ular tuzlash, muzlatish va tuzlash uchun mos keladi. Qovurilgan asal qo'ziqorinlari oddiy va xilma-xil oilaviy taom uchun ajoyib taomdir, chunki... Asal qo'ziqorinlari ko'plab sabzavot va go'shtli idishlar bilan birlashtirilgan. Ular qaymoq yoki qaymoq sousi va o'tlar bilan ayniqsa mazali bo'ladi.

O'rmon qo'ziqorinlari eng mazali va sog'lom qo'ziqorinlardan biri bo'lib, ular tarkibida juda ko'p fosfor, oqsil, kaltsiy va temir mavjud.

Yangi qo'ziqorinlarni birinchi marta chorak soat davomida ikki marta qaynatish kerak, tanaffus paytida suvni o'zgartirish kerak. Keyin ular har qanday yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilishi mumkin. Agar asal qo'ziqorinlari avval qaynatilmasa, qo'ziqorinlarni oqayotgan suvda yuvgandan so'ng, pishirish jarayonida tuz qo'shib, suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha ularni yarim soat davomida qaynatib qo'yishingiz mumkin.

Pishirishdan oldin qo'ziqorinlarni o'rmondan qoldiqlarni olib tashlash uchun yuvish kerak. Agar oyoqlari uzun bo'lsa, ular kesiladi va faqat kichik bir dum qoldiradi.

Muzlatilgan qo'ziqorinlarni qovurish ham osonroq. Qovurishdan oldin ularni yuvish, pishirish yoki muzdan tushirish kerak emas. Qo'ziqorinlarni yog'ga sepilgan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiring. Idishni qopqoq bilan yopmasdan, ularni chorak soat davomida o'rta olovda qovuring.

Agar siz qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovursangiz, avval piyozni qovuring, yarim halqalarga kesib oling. Bundan tashqari, idish tayyor ekanligining belgisi uning bir xil rangga aylanishidir.

Asal qo'ziqorinlarini qanday qovurish kerak (video)

Qovurilgan skovorodkada qovurilgan qo'ziqorinlarni qanday mazali va tez pishirish mumkin

Aromatik qovurilgan qo'ziqorinlarni tayyorlashning eng oson usullaridan biri bu:

1. Bir kilogramm qo'ziqorinning to'rtdan uch qismi uchun bir necha chinnigullar sarimsoq, o'tlar va qovurish uchun bir necha qoshiq yog' kerak. Bu miqdor besh porsiya uchun etarli.
2. Qo'ziqorinlar yuviladi va qaynatiladi, tayyorlangan sarimsoq va maydanoz mayda tug'ralgan.
3. Yog 'isititilgan qovurilgan idishga quyiladi, unda sarimsoq birinchi marta qovuriladi.
4. Keyin ustiga maydanoz va qo'ziqorin qo'ying. Aralashtirganda soatning uchdan bir qismini qovuring.

Ular eng yaxshi issiq iste'mol qilinadi.

Piyoz bilan qovurilgan asal qo'ziqorinlari uchun oddiy retsept

Asal qo'ziqorinlarini piyoz bilan qovurish juda oson. 600 gramm o'rmon sovg'alari uchun sizga bir nechta katta lampochka kerak bo'ladi. Birinchidan, tayyorlangan qo'ziqorinlar yog'siz issiq qovurilgan idishga joylashtiriladi. Idishni qopqoq bilan yopmang, bu ortiqcha namlikni tezroq bug'lanadi. Shundan so'ng, qovurilgan idishga yog' quying va tug'ralgan piyoz qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar soatning uchdan bir qismini olish kerak. Oxirida qo'ziqorinlar tuzlangan va qalampirlangan, xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan sepiladi.

Qovurilgan idishdagi qovurilgan qo'ziqorinlar

Sarimsoq va mayonez bilan qovurilgan asal qo'ziqorinlari uchun retsept

Ushbu taom hatto bayramona ziyofat uchun munosib bezak bo'lishi mumkin. Bu alohida taom sifatida qaralishi mumkin, u go'sht va kartoshka bilan ham yaxshi ketadi. Bir kilogramm yangi asal qo'ziqorini uchun sizga katta piyoz, bir necha chinnigullar sarimsoq, bir stakan mayonez, sariyog ', qizil va qora qalampir va o'tlar kerak.

Pishirish ketma-ketligi:

1. Qo'ziqorinlar oz miqdorda limon kislotasi qo'shilishi bilan qaynatiladi.
2. Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlashga imkon beradi.
3. O'rtacha olovda yarim soatdan kamroq vaqt davomida qovuring.
4. Tug'ralgan piyoz qo'shing va jarayonni yana bir necha daqiqa davom eting.
5. Keyin tug'ralgan sarimsoq, tuz va qalampir qo'shing.
6. Nihoyat, mayonez qo'shing va aralashmani chorak soat davomida past olovda qaynatib oling.
7. Tug'ralgan maydanoz va arpabodiyon bilan xizmat qiladi.

Smetana bilan qovurilgan asal qo'ziqorinlari

Krem bilan ishtahani qizarib pishgan asal qo'ziqorinlari

Yovvoyi qo'ziqorinlardan xushbo'y taom tayyorlash uchun sizga yarim kilogrammdan bir oz ko'proq bo'lishi kerak, shuningdek, sizga uchta piyoz, chorak stakan sariyog ', bir yarim stakan og'ir qaymoq, ozgina qattiq pishloq, qalampir kerak bo'ladi. , tuz va o'tlar.

Texnologik ketma-ketlik:

1. Qo'ziqorinlar chorak soat davomida pishiriladi.
2. Piyoz oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.
3. Unga asal qo'ziqorini qo'shing va jarayonni o'n daqiqa davomida davom eting.
4. Kremning yarmini to'kib tashlang, qalampir va tuz qo'shing va past olovda o'n daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Aks holda krem ​​ajralib chiqadi.
5. Grated pishloqni to'kib tashlang, qolgan kremni quying va yana o'n daqiqa davomida bir xil rejimda turing.

Qovurilgan asal qo'ziqorinlari

Oldingi retseptning boshqa variantini tayyorlashingiz mumkin:

1. Oltin jigarrang va xushbo'y bo'lgunga qadar bir necha daqiqa sarimsoq sarimsoq bilan bir juft piyozni qovuring.
2. Bir kilogramm o'rmon qo'ziqorini sho'r suvda uchdan bir soat davomida qaynatib oling.
3. Yarim tayyor qo'ziqorin mahsulotini piyoz-sarimsoq kiyimiga to'kib tashlang, qalampir va tuz qo'shing va chorak soat davomida qovuring.
4. Kremni qovurilgan idishga to'kib tashlang va idishni sekin olovda yana chorak soat davomida yopiq holda qoldiring. Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan seping.

Asal qo'ziqorinlarini qancha vaqt qovurish kerak (video)

Muzlatilgan qo'ziqorinli variant: yarim kilogramm kartoshka, bir xil miqdordagi yovvoyi qo'ziqorin, piyoz. Pishirish texnologiyasi:

1. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar tug'ralgan piyozni qovuring.
2. Unga muzlatilgan asal qo'ziqorinlarini qo'shing va besh daqiqa davomida qovuring.
3. Shundan so'ng, chiziqlar bilan kesilgan kartoshka, tuz va murch qo'shing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar soat uchdan biriga qovuring.
4. Tayyor taomning har bir xizmati uchun bir qoshiq smetana kerak.

Xom asal qo'ziqorinlarini qovurishning texnologik xususiyatlari:

• Katta qopqoqlarni yarmiga bo'ling, poyalarini olib tashlang, tagida bir necha santimetr qoldiring.
• Qo'ziqorinlarni (yarim kilogramm) sho'r suvda o'n daqiqa davomida qaynatib oling.
• Ularni to'kib tashlashlariga ruxsat bering.
• Ochiq idishda 50 gramm tug'ralgan pastırma bilan piyozni qovuring.
• Asal qo'ziqorinlari va tug'ralgan kartoshka qo'shing, oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'n daqiqa davomida qovuring, tugatishdan oldin tuz va qalampir qo'shing.

Siz kartoshkani qo'ziqorinlardan alohida qovurishingiz mumkin va keyin ularni qo'shishingiz mumkin. Shundan so'ng, idishni besh daqiqa davomida yopiq holda saqlang.

Qovurilgan asal qo'ziqorinlari, kartoshka va piyozdan tayyorlangan mazali taom

Qovurilgan asal qo'ziqorinlari bilan qishki appetizer retsepti

O'rmon mahsulotlarining kilogrammiga qovurilgan qo'ziqorinlarni qishki tayyorlash uchun sizga bir stakan o'simlik yog'i kerak bo'ladi. Xarid qilish jarayoni quyidagi bosqichlardan iborat:

1. Tayyorlangan qo'ziqorinlarni o'n daqiqa davomida pishiring va ularni to'kib tashlang.
2. Yarimga kesilgan qo'ziqorinlarni qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga joylashtiring va yarim soat davomida qopqoq ostida pishiring.
3. Keyin qovurilgan idishni ochib, namlik to'liq bug'lanib ketguncha asal qo'ziqorinlarini qovurishda davom etishingiz kerak, jarayon oxirida siz ularni tuzlashingiz kerak.
4. Tayyor qo'ziqorinlar steril bankalarga joylashtiriladi va bo'yniga qadar issiq yog' bilan to'ldiriladi.
5. Agar yog 'etarli bo'lmasa, uni qo'shimcha miqdorda isitish kerak.
6. Idishlar neylon qopqoqlar bilan yopiladi va muzlatgichda olti oygacha saqlanadi.

Variant sifatida siz bir kilogramm asal qo'ziqoriniga katta piyoz miqdorida qovurilgan piyoz bilan tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin. Sabzavot qo'ziqorin bilan bir xil qovurish bosqichlaridan o'tadi.

Asal qo'ziqorinlarini qanday pishirish kerak (video)

Bu qovurilgan qo'ziqorinlar uchun barcha retseptlar emas. Lekin mazali taomning zavqini buzmaslik uchun siz qutulish mumkin bo'lgan asal qo'ziqorinlarini zaharli hamkasblaridan ajrata olishingiz kerak. Yosh qutulish mumkin bo'lgan navlar sharsimon qopqoqqa ega, kattalarda esa o'rtada kichik tuberkulyar deyarli tekis qopqoq bor. U iflos jigarrang yoki sarg'ish rangga ega bo'lib, yosh odamlarda u ham qoraygan. Plitalar poyaga mahkam o'rnashgan, dastlab ular engil, keyin esa sarg'ayadi. Qo'ziqorinning poyasi uzun, ingichka, pastki qismi biroz qalinroq, tepasida oq halqasi bor. Voyaga etgan namunalarda u qo'pol va tolali ta'mga ega va oziq-ovqat uchun mutlaqo yaroqsiz.

Ko'rishlar soni: 540