Oshxona portali

Kech kuzda bizning stollarimizga chiroyli qovoq kelishi kerak. Albatta, endi undan idish tayyorlashga hojat yo'q. Biroq, bu tabiiy vitamin -mineral kompleksi ekanligi bilan bahslashish mumkin emas. Biz hammamiz uni haqiqiy rus sabzavotlari deb hisoblaymiz, garchi u bizga XVIII asrda kelgan bo'lsa -da, garchi u o'sha Evropani XV asrdan beri yaxshi bilsa. Kolumb uni sayohatdan qaytarib olib keldi va u darhol mashhurlikka erishdi, uni hozir ham sevadi. Qovoqli pancakes - eng oddiy taomlardan biri. Tayyorlanishi oson va hayratlanarli darajada mazali krep bolalar va kattalar tomonidan seviladi. Siz ularni qancha qovurmasligingizdan qat'i nazar, ular har doim oxirigacha iste'mol qilinadi. Buning ajablanarli joyi yo'q - parhezli sabzavot, yoki to'g'ri aytganda, berryada ozgina tolalar va organik kislotalar mavjud. Uning kaloriya tarkibi atigi 23 kkal / 100 gramm, bu 90% suv. Yana bir qiziq fakt - bu sabzidan 4 barobar ko'p karotinni o'z ichiga oladi. Qovoq juda qoniqarli bo'lsa -da, tez hazm qilinadi. Uning pulpasi yumshoq yoki qattiq, mustahkamlik pishib etish darajasiga bog'liq, lekin har holda qovoqli idishlar tez va oson tayyorlanadi.

Qovoqli pancakes - ovqat tayyorlash

Qovoq - bu juda qulay sabzavot: u uzoq ishlov berishni talab qilmaydi va uni uzoq vaqt saqlash mumkin - to'g'ri sharoitda, deyarli butun qishda. Uni qattiq teridan tozalash kifoya va "qovoq komponenti" ishlatishga tayyor. Qovoqli kreplarni pishirish uchun ma'lum bo'lgan barcha usullar bilan pishirish mumkin: skovorodkada, sekin pishirgichda yoki pechda. Xamir sodali yoki xamirturushli bo'lishi mumkin - hammasi sizning kayfiyatingizga bog'liq. Yoğurma, kefir yoki smetana uchun ko'pincha tuxum va ozgina un ishlatiladi.

Qovoqli pancakes - eng yaxshi retseptlar

1 -retsepti: Qovoqqa klassik pishiriqlar

Oltin jigarrang qobig'i va yorqin to'q sariq markazli tuyoqli pancakes - kim bu vasvasaga qarshi tura oladi, ayniqsa hayratlanarli darajada shirin murabbo yoki vanil sousi bilan xizmat qilsa. Qaerda bo'lishidan qat'i nazar - nonushta paytida yoki ish paytida atıştırmalık sifatida, kichkina "quyoshlar" ajoyib ijobiy zaryad beradi va sizni xursand qiladi.

Tarkibi: qovoq (400 gramm), tuxum (2 dona), qovurilgan un (5 osh qoshiq), tuz, o'simlik yog'i, vanillin, muskat yong'og'i.

Tayyorlash usuli

Biz qovoqni tozalaymiz va maydalaymiz. Tuxum, un, tuz, vanillin, bir chimdik muskat yong'og'i qo'shing. Aralashtiring va o'simlik moyi bilan issiq skovorodkaga soling. Ikkala tomondan qovuring, peçete ustiga yoying, shunda ortiqcha yog 'so'riladi.

Tayyor! Stolga murabbo va issiq choy bilan xizmat qiling.

2 -retsept: qovurilgan qovoqli krep

Agar skovorodkada pancake qovurishga vaqtingiz bo'lmasa, pishirilgan krep uchun retseptdan foydalaning. Pancakes shakarsiz va kam yog'li bo'lib chiqadi, ularni tayyorlashda eslash kerak bo'lgan yagona narsa-boshqa tomonga o'girishni unutmaslik.

Tarkibi: maydalangan qovoq (1 litr), tuxum (3 dona), shakar (1 osh qoshiq), smetana (15%yoki qatiq, 2 osh qoshiq), soda, un (taxminan 1,5 stakan).

Tayyorlash usuli

Pishirish varag'ini qog'oz bilan yoping va ingichka yog 'qatlami bilan yog'lang. Biz qovoqni surtamiz va undan sharbatni to'kib tashlaymiz. Tuxum, smetana yoki qatiq, un, shakar va soda qo'shing, aralashtiring. Xamirni qalin smetana shaklida olish kerak. Biz uni bir -biridan bir oz masofada qoshiq bilan yoyib yubordik, shunda yoyish paytida krep aralashmasin. Biz pechda 15 daqiqa pishiramiz, keyin aylantiramiz va 180 daraja haroratda yana 10 daqiqaga qoldiramiz. Birinchi kurslarni to'ldirish uchun ularga iliq yoki sovuq holda xizmat qiling.

3 -retsept - tvorogli qovoqli pancakes

Bu variant pishloqli keklar va oddiy sabzavotli pancakes o'rtasidagi xochga o'xshaydi. Bu erda qovoqning o'ziga xos ta'mi deyarli yo'q, og'izda erigan krep eng nozik tuzilishga ega.

Tarkibi: qovoq (300 gramm), tvorog (100 gramm), olma (1 dona), tuxum (1 dona), pishirish kukuni, shakar (1-2 osh qoshiq), mayiz - 1 hovuch, tuz, ozgina sut yoki kefir.

Tayyorlash usuli

Biz qovoqni maydalaymiz, tvorogni tuxum va shakar bilan surtamiz, barcha ingredientlarni birlashtiramiz. Kefir va un qo'shing, shunda qalin smetana mustahkamligi olinadi. Pancakesni qoshiq bilan qovurilgan idishga soling va qizarguncha qovuring, aylantirgandan so'ng qopqog'ini yopib qo'ying va olovni kamaytiring, shunda ular yaxshi pishiriladi. Pancakes kızılcık murabbo, asal yoki smetana bilan yaxshi ketadi.

4 -retsepti: Qovoqni olma bilan qovurish

Bu kreplarni yil bo'yi pishirish mumkin, ular har doim mazali va sog'lom bo'ladi. Smetana yoki kefirchik bilan eng nozik mustahkamlik og'izda bo'laklarga bo'linib, vaznsiz beradi.

Tarkibi: qovoq (400 gramm), tuxum (2 dona), olma (2 dona), shakar (2 osh qoshiq), un (yarim stakan), tuz. Qovurish uchun o'simlik yog'i, smetana (100 gramm).

Tayyorlash usuli

Tozalangan qovoq va olma qirg'ichdan surtiladi. Tuxumni alohida shakar bilan urib, qovoq va olma, tuz bilan aralashtiring. Un qo'shing va hamma narsani yaxshilab yoğurun. Yoğurma paytida un miqdorini aniqlang, xamirning mustahkamligi qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak. Pancakesni o'rta olovda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Siz qovoq va olma nisbatlarini o'zgartirishingiz mumkin, siz ko'proq shakar qo'sha olasiz - ta'mi biroz boshqacha bo'lishi mumkin, lekin bu erda fikr bir xil. Ajoyib pancakes chiqadi - qizil va mazali. Ularni bir -biriga katlayın va, masalan, murabbo bilan yoping - siz ajoyib qovoq pirogini olasiz. Sizga eng yoqqan narsa bilan xizmat qiling - murabbo, asal, smetana.

- Pancakesning qovoqli komponenti faqat avval pechda pishirib, kartoshka pyuresi shaklida ezib tashlasangiz, foyda keltiradi. Rang va xushbo'ylik yanada boyib ketadi.

- Bu oddiy sabzavotning foydali xususiyatlariga qaramay, ayrim kasalliklarga chalingan odamlarni ogohlantirish kerak. Oshqovoq va o'n ikki barmoqli ichak yarasi, qandli diabet va kislotaligi past gastrit bilan og'riganlar uchun qovoqli idishlar toqat qilish qiyin.

Va qovoq haqida bir oz ko'proq

Qovoq har doim eng arzon sabzavot hisoblanadi. Hatto Charlz Perro ham o'z ertakida Zolushka uchun eng qulay sabzavot - qovoqdan arava yasashi bejiz emas edi. 2010 yilda bu sabzavotni etishtirish bo'yicha rekord o'rnatildi - Viskonsinlik fermer Kris Stivens 821,2 kg og'irlikdagi namunani o'stirdi. Bu rekord Ginnes rekordlar kitobi tomonidan rasman tasdiqlangan. Stivens o'z izohlarida qovoqning yaxshi o'sishi uchun yaxshi urug'lar va tuproq etarli ekanligini aytdi. Lekin bu hammasi emas. Qanday qimor o'yinlari haqida odamlar o'ylamaydilar! Masalan, AQShda qovoq otish bo'yicha mexanik to'plar bilan musobaqalar bo'lib o'tadi. Talab juda oddiy - meva vazni 4 kg dan oshmasligi kerak. Bugungi kunga kelib rekord natija 1351 m.

Qovoqni tozalang va urug'ini olib tashlang. Qalin qirg'ichdan surting. Sharbatni siqib chiqarishning hojati yo'q. Tuz, donador shakar va vanil shakar seping. Biz aralashtiramiz.

Biz tuxum haydab ketamiz. Idishning barcha tarkibini yaxshilab aralashtiring.


Pishirish kukuni bilan aralashtirilgan unni qo'shish qoladi. Men uni elakdan o'tkazishni maslahat beraman.


Qovoq xamirini yoğurun. Bu yopishqoq va qalin bo'lib chiqadi, lekin biz kreplarni qovurayotganimizda, qovoq sharbatini qo'yib yuboradi va massa zichroq bo'ladi.

Xamirni panga solishdan oldin har safar aralashtiring.... Xamir juda yupqa bo'lmaguncha, siz unni qo'shmasligingiz kerak.

Qovurilgan idishni oldindan qizdiring (tercihen qalin taglik bilan). Unga etarli miqdorda o'simlik yog'ini quying. Keyin massani bir osh qoshiq bilan tarqatamiz. Biz chiroyli oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha qovuramiz.


Qovoq kreplarini aylantiring va bir xil holatga kelguncha qovuring.


Siz bu nozik shirin taomga smetana, quyultirilgan sut, har qanday shirin sous yoki asal bilan xizmat qilishingiz mumkin.


Men krep ustiga quyultirilgan sut quyib, uydagilarni xursand qildim.


Ko'rib turganingizdek, qovoqli pancakes uchun bu retsept oddiy, hamma narsa tayyorlanmoqda. Shuning uchun men sizga ham bu noziklikni sinab ko'rishni maslahat beraman. Bu butun oila uchun yaxshi nonushta yoki tushlik.

Qovoq juda ko'p qirrali bo'lib, undan salatlar, sho'rvalardan tortib shirin desertlar va piroglargacha ko'plab mazali taomlar tayyorlash mumkin. Bu ajoyib taomlardan biri - krep. Qovoqli krep uchun bir nechta mashhur retseptlar quyida keltirilgan: hatto oshpazlik san'atining oddiy mutaxassisi ham ularni tez va mazali pishirishi mumkin. Hamma hollarda, qovoq xomidan foydalaniladi va agar xushbo'y muskat yong'og'i (to'q sariq rangga ega) sotib olish imkoniyati bo'lsa, uni tanlashingiz kerak, chunki unda karotin borligi hamma joydagi sabzidan to'rt baravar oshadi.

Oddiy retsept

Qovoqli krep turli yo'llar bilan tayyorlanadi, lekin eng tez va eng oddiy variant - qovoqni (300 gramm) maydalagichda maydalab, bir chimdik tuz va bir choy qoshiq shakar bilan aralashtirib, ta'mga ziravorlar va bog'lash uchun bitta tuxum qo'shing. massa.

Keyin unga uch osh qoshiq un qo'shing, yaxshilab aralashtiring (yaxshisi qo'llaringiz bilan). Qovoqli krep uchun bu retsept issiqlik bilan ishlov berish paytida hech qanday maxsus to'ntarish yoki ko'nikmalarni talab qilmaydi: skovorodkani oz miqdordagi yog 'bilan isitiladi, ustiga qiyma go'sht "orollari" ni qo'yib, ustki qismini tekis qilib tekislang. , hatto krep. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, spatula bilan o'giring va iliq holda smetana yoki mayonez bilan xizmat qiling.

Olma bilan shirin krep

Shirin sevuvchilar uchun siz qovoq va olma kreplarini tayyorlashingiz mumkin. Retseptning farqi shundaki, pancakes o'choqda pishiriladi va un o'z ichiga olmaydi, shuning uchun ular sog'lom va parhezli taomlarni sevuvchilar uchun juda mos keladi. Qiyma go'shtni tayyorlash uchun quyidagilarni olish kerak:

  • 250 gramm qovoq.
  • Ikki tuxum.
  • Ikki shirin olma.
  • Uch osh qoshiq. jo'xori uni.
  • Bir chimdik dolchin yoki muskat yong'og'i.
  • Ta'mga ko'ra shakar.

Qanday pishiriladi?

Qovoqli krep uchun bu retsept an'anaviy bo'lib, boshqalar kabi: oshqovoq va olma qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi va ta'mingizga qarab tuxum va ziravorlar bilan aralashtiriladi, shakar ham kerakli miqdorda qo'shiladi. Tarkibi yaxshilab aralashtirilganda, jo'xori uni qo'shiladi, uni qahva maydalagich bilan maydalash mumkin, garchi bu talab qilinmasa ham.

Massani o'n daqiqa turishiga ruxsat bering, shunda parchalar suyuqlikni yuta boshlaydi, pishirish tepsisini mo'l -ko'l moy bilan yog'lang, so'ngra krepkalarni qoshiq qilib qirralarini tekis qilib qo'ying. Pishirish varag'ini pechga qo'ying va yigirma daqiqa davomida 220 daraja pishiring.

Sabzi bilan qovoqli pancakes

Qovoqli krep uchun deyarli barcha retseptlar xom qovoqdan tayyorlanadi, bu ularning organizm uchun ajoyib foydalarini yana bir bor tasdiqlaydi. Kim "ikki marta urish" va taomni iloji boricha sog'lom qilishni xohlasa, retsept bo'yicha oshqovoq qismini yarmini maydalangan xom sabzi bilan almashtirishi mumkin. Sabzi bilan pancake ta'mi yanada qizg'in bo'lib chiqadi, ayniqsa siz to'g'ri ziravorlarni tanlasangiz. Bunday taomni maydanoz yoki boshqa sous bilan xushbo'ylangan, yangi bodring va pomidor bo'laklari bilan pita noniga o'ralgan holda, siz bilan ishlash, piknik yoki uzoq xizmat safari sifatida olib ketish mumkin. Past kaloriya tarkibiga qaramay, bunday pancakes ochlikni mukammal darajada qondiradi.

Sabzavotli krep "Uchtasi bittasi"

Agar siz qovoqli pancake uchun xom qovoqli asosiy retseptdan boshlasangiz va qo'shimcha ingredientlar bilan tajriba o'tkazsangiz, xuddi shu kreplarni sezilarli darajada diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Engil kechki ovqat uchun siz quyidagi variantni tayyorlashingiz mumkin:

  • 200 gramm maydalangan qovoq, xom kartoshka va ingichka maydalangan karamni oling, nima bo'lishidan qat'i nazar: oq karam, Pekin yoki kolrabi, bir piyola ichiga aralashtiring.
  • Ikkita tug'ralgan piyoz, 1/2 choy qoshiq qora murch va bir xil miqdordagi tuz bilan aralashtirilgan ikkita tuxum qo'shing.
  • Massani bir chimdim maydalangan koriander bilan seping va agar siz achchiqroq taom istasangiz, uni bir xil miqdordagi zira (kimyon) bilan almashtirishingiz mumkin.
  • Go'shtga to'rtdan besh osh qoshiq qo'shing. osh qoshiq un va yaxshilab aralashtiring.

An'anaviy skovorodkada qovuring va iliq holda garnitür, sabzavotli salat yoki shunchaki chiroyli sous bilan xizmat qiling.

Sabzavotli kreplarni qanday to'g'ri qovurish kerak?

Maqolada ko'rsatilgan retsept bo'yicha tez va mazali pishirish uchun siz bir nechta qoidalarga rioya qilishingiz va bir nechta nozik narsalarni bilishingiz kerak, keyin bu taom har doim uyning a'zosini o'zining engil ta'mi va ishtahali ko'rinishi bilan quvontiradi.

Eslash muhim:

  1. Har qanday sabzavotli bo'laklarni o'rta olovda qovurish kerak. Agar olov juda kuchli bo'lsa, ular tezda qovurmay qizarib ketadi va agar aksincha, olov juda kichkina bo'lsa, unda o'simlik massasi yog'ni yutadi, parchalanadi va unchalik yoqimsiz bo'tqa o'xshaydi. xushbo'y pancakes.
  2. Hech qanday holatda ularni ko'p miqdordagi yog'ga qovurmang, chunki ular qovoqning (sabzi, kartoshka va boshqa sabzavotlar kabi) bo'shashgan va gözenekli pulpa tuzilishiga ega bo'lib, har qanday suyuqlikni mamnuniyat bilan yutib yuboradi. yaqinida joylashgan.
  3. Qovurish jarayonida qolgan yog'ni olib tashlash uchun tayyor kreplarni qog'oz sochiqqa soling. Bu qobiqqa zichroq effekt beradi, bu ta'mga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Sabzavotlarga qanday ziravorlar qo'shish yaxshiroq?

Qovoqli krep uchun deyarli har bir retseptda qora qalampir, koriander va ba'zida sarimsoq ta'mni kuchaytiruvchi sifatida ko'rsatiladi. Aslida, ziravorlar assortimenti ancha kengroq:

Yong'oq sarimsoq bilan birgalikda idishga "go'shtli" xushbo'y hid va ta'm beradi. Odatda, eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazilgan yong'oqning 1/4 qismi standart miqdordagi qovoq (400 gramm) uchun olinadi. Sarimsoq ta'mga ko'ra joylashtiriladi, lekin kamida ikkita chinnigullar.

Zirra (arpabodiyon) va arpabodiyon kreplarga janubi -sharqiy oshxonaga (Turkiya, Hindiston, Isroil) xos ta'm beradi. Shu bilan birga, bu ziravorlar ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi, meteorizm va engil hazm qilishni yo'q qiladi.

Agar qovoqli pancakes shirin bo'lsa, berry yoki smetana soslari bo'lsa, unga 1/3 choy qoshiq doljin va bir chimdim vanilin qo'shgan ma'qul. Limon qobig'idan ham foydalanishingiz mumkin.

Tvorogli shirin qovoqli krep

Qovoqli pancakesni nafaqat sabzavot, balki boshqa mahsulotlar qo'shilishi bilan ham tez tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, tvorogli pancakes, ayniqsa, bolalar uchun nonushta uchun juda yaxshi va foydalidir.

Bu mazali taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 300 gramm maydalangan qovoq;
  • 150 gramm tvorog;
  • bitta katta olma, shuningdek qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi;
  • ikkita tuxum;
  • 1-2 osh qoshiq. osh qoshiq shakar + bir chimdim vanillin;
  • 1/2 choy qoshiq pishirish soda;
  • 4 osh qoshiq. osh qoshiq un.

Ba'zi oshpazlar qiyma go'shtga bir hovuch bug'langan mayiz qo'shib qo'yishadi, bu esa ularni chaqaloqlar uchun afzalroq qiladi. Retsept bo'yicha qovoqli mazali pancake tayyorlash uchun siz faqat bitta idishda barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirishingiz kerak, so'ngra odatdagidek qovurilgan idishda oz miqdordagi yog'da to'yingan ranggacha chayqatishingiz kerak. Bunday pancakesga shirin qaymoq yoki berry sousi, asal yoki murabbo bilan to'kib tashlash yaxshidir.

Kefirdagi qovoqli qovoqli pancakes

Ammo mazali qovoqli pancakes uchun bu oddiy retsept avvalgilaridan biroz farq qiladi, chunki qovoq (300 gramm) eng yaxshi qirg'ichga surtiladi va kefir (1 stakan) bilan aralashtiriladi. Suyuq to'q sariq rangli massa chiqadi, unga ikkita ozgina urilgan tuxum, bir chimdik tuz va bir osh qoshiq qo'shiladi. bir qoshiq shakar. Kefirni qatiq yoki achitilgan pishirilgan sut bilan almashtirish mumkin, chunki ular oshxona xususiyatlarida deyarli bir xil.

Donalar eriguncha aralashtiring, ta'mga lazzat (doljin, vanilya) va 250 gramm un qo'shing, yaxshilab ko'pirtirish bilan xamirni aralashtiring. Biz hosil bo'lgan xamirni retsept bo'yicha oshqovoq kreplarini pishirish uchun ishlatamiz, ular ingichka kreplarni ko'proq eslatadi, lekin ayni paytda ajoyib yorqin rangga ega. Kreplarni aylantirish uchun yog'och spatula ishlatiladi, ayniqsa, har bir krep diametri o'n santimetrdan oshsa (kreplarga juda o'xshaydi, shunday emasmi?) Tayyor mahsulotni qoziqqa solib, asal, chinor ustiga to'kib tashlang. xizmat qilayotganda sirop yoki shirin qaymoq yoki qatiq sousi.

Susan urug'i bilan qaynatilgan qovoq

Qovoqli krep uchun bu retsept avvalgilaridan tubdan farq qiladi va, albatta, sabzavotli krep tayyorlash an'anasidan, chunki qovoq oldindan qaynatiladi. Kerakli ingredientlar ro'yxati juda kichik:

  • uch yuz gramm qovoq;
  • bitta tuxum;
  • 0,5 stakan shakar va engil kunjut urug'lari;
  • ikki stakan bug'doy uni.

Birinchidan, qovoqni tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling. Bir chimdik darchin, 2-3 chinnigullar va bir choy qoshiq shakar bilan bir yarim litr suvni qaynatib oling. Qovoq bo'laklarini odga soling va o'rtacha olovda yigirma daqiqa qaynatib oling. Bu shunchaki qaynatilgan bo'lishi kerak, lekin kartoshka pyuresi ichiga maydalanmaydi, shuning uchun vaqt sabzavot sifatiga, pulpa zichligiga va yoshiga qarab o'zgarishi mumkin (yosh qovoq tezroq pishadi). Keyin suvni to'kib tashlash uchun qovoqni süzgeci ichiga soling (undan soslar yoki shirin sho'rvalar tayyorlashingiz mumkin) va sovushini kuting. Keyin, blenderdan foydalanib, uni pyurega aylantiring, tuxum va shakar qo'shing va oxirida un aralashtiring, un bo'laklari yo'qligiga ishonch hosil qiling. Xamir qalin bo'ladi - uni qo'llaringiz bilan erkin bo'laklarga bo'lishingiz mumkin: jami 15 dona bo'lak bo'lishi kerak, ularning har birini prokat pin bilan bir santimetr qalinlikdagi aylanaga o'rash kerak.

Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring, kunjutni likopchaga quying va ustiga har bir xamir doirasini qo'ying. Urug'larni xamirga bosish uchun qo'lingiz bilan engil bosing. Ikkinchi tomon bilan ham xuddi shunday qiling. Kreplarni oz miqdordagi yog'da uch -besh daqiqa qovuring. Bunday kreplarni issiqda, asal yoki murabbo ichiga botirib yeyish yaxshidir.

Agar siz oshpazlik tajribalarida davom etsangiz, siz qovoqli pancakesni retsept bo'yicha tezda nafaqat sabzavotlardan, balki maydalagichda maydalangan tovuq jigari, qo'ziqorin va pishloq bilan ham tayyorlashingiz mumkin. Bu g'oyalarning barchasi anchadan buyon talabga ega bo'lib, an'anaviy oshxona tarafdorlari orasida faol qo'llaniladi, vegetarianlar esa o'z tanalarini boshqa birovning hayoti evaziga oziqlantirmay, sabzavot va ba'zi mevalar bilan tajriba o'tkazishni afzal ko'rishadi.

Qovoq - ajoyib va ​​juda sog'lom mavsumiy sabzavot. Yoz va kuzgi sabzavotlar orqa fonga tushganda, qovoq birinchi o'ringa chiqadi. U qishda yangi saqlanishi mumkin. Bu shuni anglatadiki, agar xohlasangiz va harakat qilsangiz, qishda ham vitaminlarning ajoyib dozasini olishingiz mumkin.

Endi faqat o'simlik yog'ida kreplarni qovurish qoladi. Smetana bilan issiq xizmat qilish tavsiya etiladi.

Qovoqli krep tayyorlash bo'yicha foydali maslahatlar:

  • Agar siz avval qovoq pyuresini pechda ozgina pishirsangiz, unda krep yanada xushbo'y va to'q sariq rangga aylanadi;
  • Oshqozon yarasi, qandli diabet va gastritli odamlar qovoq eyishdan ehtiyot bo'lishlari kerak;

Qovoqli pancakes: retseptlar ushbu maqolada tez va mazali tarzda taqdim etilgan. Shunday qilib, agar sizda uyda katta oshqovoq bo'lsa, unda uning xamiri taklif qilingan retseptlarning har birini amalda qo'llash uchun etarli bo'ladi.

Umid qilamanki, men sabzavotli idishlarni sevuvchilarga qovoqli mazali pancakes tayyorlashni va'da qildim. Men uni yoydim, hatto bir yildan keyin ham emas, balki bir necha hafta ichida. Va barchasi, chunki qovoq skleroz va selektiv amneziyaga yordam beradi (hazil, hazil, hazil).

Aslida, bu yil men juda ko'p qovoq yetishtirdim, shuning uchun biz har kuni qovoq bilan qovuramiz, pishiramiz, pishiramiz, qovuramiz, kartoshka podvalda ishlamayapti, men hatto uning oldida o'zimni noqulay his qilyapman. . Bundan tashqari, dadam daryo bo'yidagi ajoyib bog'idan aravaning kattaligiga bir nechta qovoq berdi (yaxshi, aravadan emas, balki har biri 15-20 kg). Umuman olganda, men hamma pomidor uchun qovoq ichaman, s-hey-hey!

Mening qovoqli kreplarim juda oddiy, endi men sizga hamma narsani bosqichma -bosqich aytib beraman.

Mazali qovoqli krep tayyorlash uchun bizga kerak:

  • 600-700 g qovoq, tozalangan va urug'siz
  • 3 tuxum
  • 3 osh qoshiq smetana
  • 5-6 osh qoshiq un, to'da
  • 2 choy qoshiq shakar (ixtiyoriy)
  • Bir chimdik tuz
  • Qovurish uchun o'simlik yog'i

Belgilangan miqdordagi mahsulotlardan 2,5 - 3 dona katta pancakes olinadi.

Qovoqli mazali pancakes, retsept:

  1. Tuxumni ko'pirtirish bilan tuz bilan urting, smetana va un qo'shing, bir hil qamchi yoki blender bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.
  2. Biz qovoqni qobig'i va suyaklaridan tozalaymiz, kerakli miqdorni tortamiz, ortiqcha sumkani muzlatgichga solamiz (yaqinda undan sho'rva pishiramiz, shunda u yo'qolmaydi!).
  3. Yaxshi qovurilgan uch qovoq. Qovoq qovoq emas, ayniqsa kech navlari - uni surtish uchun biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi, shuning uchun yurak chakrasiga e'tibor qarating va - ketaylik!
  4. Qovoqni tuxum va smetana aralashmasi bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring, shunda xamir barcha qovoq bo'laklarini o'rab oladi.
  5. Biz yog'ni qovurilgan idishda isitamiz va bir osh qoshiq bilan pancakesimizni yoyamiz. Bir qoshiq tepada - bitta pancake. Agar tekis qirralar sizga estetik jihatdan yoqadigan bo'lsa, har bir krepni qo'ygandan so'ng, darhol uning shaklini silikon spatula bilan to'g'rilang.
  6. Qovoq pishirish uchun vaqt topishi va xom siqilish chiqarmasligi uchun sekin -asta bizning kreplarni har ikki tomondan bir oz past olovda qovuring. Oltin jigarrang bo'lguncha, ha.

Mazali qovoqli pancakes tayyor! Albatta, agar pancakes yonma -yon ovqat sifatida ishlatilsa, shakar qo'yish shart emas. Va, albatta, siz shakar qo'yishingiz mumkin, va yana, va bu kreplarda terisiz olma surtishingiz mumkin. Va agar siz boshqa joy bo'lmasa, ularga ozgina tvorog tashlashingiz mumkin. Garchi bu holatda, men sizga havodor tvorogni yaxshiroq o'zlashtirishni maslahat berardim (tez orada retsept yozaman, qasam ichaman!).

Men qovoqli pancakesni hech qanday qo'ng'iroqsiz va hushtaksiz yaxshi ko'raman, shunchaki yangi tabiiy smetana bilan, erim ham ularni yaxshi ko'radi va bola ularni tobutda, har qanday sousda ko'rganini aytdi. Bugun men u bilan sog'lom va nosog'lom taomlar haqida jiddiy gaplashdim (zararli, albatta, bizda hozircha shartli shirinliklar bor).

Ko'rinib turibdiki, u hatto ozgina singdirilgan (5 yoshida bunday mavzular bilan qanchalik ko'p shug'ullanish mumkin). Chunki tushlik uchun men hatto tandirda qovurilgan qovoq va tovuqni ham yeb qo'yganman, kechki ovqat uchun esa pishloqli pishloqli yaxshi bo'lakni chekdim, u bilan men sekin pishirgichda tajriba o'tkazardim. Ammo tovuqli qovoq haqiqatan ham mazali bo'lib chiqdi, bu siz uchun jirkanch shakarli yorma emas. Ajoyib narsa. Men juda tez yozaman.

Agar siz xato ko'rsangiz, matn qismini tanlang va Ctrl + Enter tugmalar birikmasini bosing
ULASHISH:
Oshxona portali