- Hindistonda Ichimlikning tug'ilgan joyida masala choyi to'g'ridan-to'g'ri ko'chada olov yoqish orqali pishiriladi. Ochiq olov ustiga kostryulka qo'yiladi, unga suv va sut quyiladi va barcha ziravorlar qo'shiladi. Masala choyi yuqori qaynatishdan qo'rqmaydi, lekin masala yuqoridan krujkalarga quyiladi va shu bilan ichimlikni maqbul haroratgacha sovutadi.
- Foydalanish masala choyi nafaqat ichimlik sifatida, balki sous sifatida ham - shirin masalaga botirib non.
- Ta'mi klassik masala choyi o'rtacha kuchli, ammo juda achchiq va achchiq. Shirinlik ta'mning yorqinligini oshiradi va sut unga kaloriya qo'shadi va ichimlikning achchiqligini yoqimli tarzda o'chiradi. Suv qo'shmasdan to'liq sut bilan pishirilgan masala choyi ishtahangizni uzoq vaqt bostirishi mumkin. Agar masala chanqoqni qondirish uchun berilsa, unga kamroq sut va ko'proq suv qo'shish tavsiya etiladi. Issiq kunda masala choyi sovuq holda beriladi. Masala choyini oxirigacha ichmaslik kerak, chunki... Pastki qismida ziravorlar qoldig'i qolgan.
- Ko'proq ziravorlar Masala choyiga qo'shilishi mumkin bo'lgan: yashil va qora kardamon, muskat yong'og'i, vanil, chili qalampiri, qizilmiya ildizi, bodom. Ziravorlarning qo'shimcha yorqinligi uchun katta ziravorlarni ohak yoki tegirmon yordamida maydalash tavsiya etiladi.
Hind masala choyi juda foydali shamollash uchun: sut komponenti nafas olishni osonlashtiradi, choy tetiklantiradi va ziravorlar isitiladi va kayfiyatni yaxshilaydi. Sovuqqa qarshi ta'sirni kuchaytirish uchun choyga ozgina sariyog 'qo'shing.
Julia Vern 1 844 0
Yangi aromatik qahva tetiklantiruvchi va isituvchi vosita hisoblanadi. Biroq, bu fikr bilan bahslashish mumkin, chunki undan hech qanday kam bo'lmagan boshqa ichimlik bor. Mazali masala choyi kelgusi kun uchun sizga engillik va kuch bag'ishlaydi.
Uning noyob tarkibi tufayli u nafaqat ajoyib ta'mga, balki juda ko'p foydali fazilatlarga ega. Hind masala choyi standart tayyorlash retseptiga ega emas. Ko'p navlar mavjud, siz nisbatlarni o'zgartirish va g'ayrioddiy ingredientlarni qo'shish orqali o'z versiyalaringizni yaratishingiz mumkin. Barcha mumkin bo'lgan usullar umumiy narsaga ega - sut, aromatik ziravorlar va tatlandırıcı bilan pishirilgan qora choy. Ushbu komponentlarni qanday nisbatda ishlatish individual ta'mga va imtiyozlarga bog'liq.
Ushbu ichimlikni tayyorlash uchun choyning qora navlarini tanlash tavsiya etiladi. Yashillar yumshoqroq va cheklangan ta'mga ega, ular ziravorlar aromati bilan osongina qoplanadi. Seylon bo'shashgan choydan foydalanish an'anaviy hisoblanadi, ammo boshqa navlarga asoslangan retseptlar mavjud bo'lib, ular ichimlikning ta'mi yoki aromasiga ta'sir qilmaydi. Aksincha, g'ayrioddiy echimlar juda original lazzat kombinatsiyalarini yaratadi.
Qamish yoki jigarrang shakar ko'pincha tatlandırıcı sifatida ishlatiladi. Ko'pincha retseptga tabiiy asal qo'shilgan masala choyining o'zgarishlarini topishingiz mumkin. Hindistonda, ayniqsa Hindistonning provintsiyasida, odatda, unga jaggery qo'shiladi. Rossiyada quyultirilgan sutdan foydalanadigan retsept juda keng tarqalgan, bu ichimlikni tayyorlashni sezilarli darajada osonlashtiradi.
Ziravorlarga kelsak, ular turli xil bo'lishi mumkin. Masala choyi retsepti deyarli har qanday ziravorni o'z ichiga olishi mumkin. O'zingizning versiyangizni yaratishda, uni xushbo'y guldasta bilan haddan tashqari oshirmaslik juda muhimdir. Markaziy o'rin odatda kardamomga beriladi, qolgan ziravorlar boy ta'mga turli xil soyalar va engil notalar beradi.
Ushbu ichimlikning klassik retsepti oddiy va uyda osongina tayyorlanishi mumkin. Siz tozalangan salqin suvni olishingiz va o'rta olovda qaynatishingiz kerak. Keyin sut va choy qo'shing. Agar retsept qora qalampir, tabiiy zanjabil ildizi va muskat yong'og'i mavjudligini talab qilsa, ular choy barglari bilan birga joylashtiriladi. Aralashmani taxminan uch daqiqa davomida pishiring, keyin qolgan choy ziravorlarini qo'shing.
Pishirish paytida sut siqilishining oldini olish uchun issiqlik juda kuchli bo'lmasligi kerak. Yana bir necha daqiqaga qoldiring, tatlandırıcı qo'shing va issiqdan olib tashlang. Keyin ichimlikni ehtiyotkorlik bilan bir idishdan ikkinchisiga quyib aralashtiring. Tayyor masala choyini stakanlarga quyishdan oldin, ustiga qaynoq suv quyish orqali ularni isitishingiz kerak - bu uning nafis hidini to'liq ochib beradi.
Sutning choy barglariga nisbati individual imtiyozlarga bog'liq. Biroq, choy konsentratsiyasini oshirish tetiklantiruvchi ta'sirni kuchaytirishini hisobga olish kerak. Agar siz ochlik tuyg'usini susaytirishingiz kerak bo'lsa, unda muskat yong'og'i bu vazifani engishingizga yordam beradi.
Ushbu ichimlik tonik ta'sirga ega, shuning uchun shifokorlar uni suiiste'mol qilmaslikni maslahat berishadi. Buning uchun ideal vaqt - ertalab va kunning boshlanishi, ichimlik sizni uzoq vaqt davomida energiya bilan to'ldiradi va organizmdagi metabolizmni sezilarli darajada tezlashtiradi. Bu, ayniqsa, surunkali charchoq va doimiy uyquchanlikdan aziyat chekadigan odamlar uchun foydalidir.
Choy tarkibida ko'plab qimmatli mikroelementlar mavjud:
Noyob antioksidantlar tufayli bu ichimlik terining sog'lom rangi, mustahkamligi va elastikligini saqlashga yordam beradi. Uning tarkibiy qismlari qonni tozalashga yordam beradi, nafas olishni osonlashtiradi. Ko'p miqdorda taninlar (taninlar) tufayli qon tomirlarining devorlari elastikligi va kuchini saqlab qoladi, qon bosimi normallashadi va qon aylanish jarayoni rag'batlantiriladi.
Masala choyi ajralmas bo'lgan ziravorlar ham bir qator ijobiy fazilatlarga ega. Ularning tana uchun foydalari juda ko'p qirrali. Masalan, kardamon ishtahani qo'zg'atadi va miya faoliyatini yaxshilaydi, doljin isitma bilan kurashishga yordam beradi, chinnigullar burun oqishi paytida burun tiqilishini engillashtiradi, arpabodiyon oshqozon-ichak traktiga ajoyib ta'sir ko'rsatadi va ekspektoran ta'sirga ega.
Masala choyi bir qator kasalliklarni davolashda profilaktika chorasi va yordamchi vosita sifatida qo'llanilsa juda samarali. Bularga shamollash, anemiya, vitamin etishmasligi, sil kasalligi, oshqozon-ichak traktining buzilishi, asab tizimi va yurak faoliyatidagi buzilishlar kiradi.
Deyarli har bir ichimlik tanaga foyda va zararni birlashtiradi yoki ba'zi kontrendikatsiyaga ega. Masala choyi bu qoidadan istisnoning yorqin namunasidir. Uni faqat uning individual tarkibiy qismlariga allergiyasi bo'lganlar uchun ichish tavsiya etilmaydi. Aks holda, bu ichimlik hech qanday nojo'ya ta'sirlarni keltirib chiqara olmaydi.
Masala choyini turli yo'llar bilan pishirish mumkin, unga turli xil ziravorlar qo'shib, o'ziga xos ta'm va xushbo'y soyalarni olish mumkin.
Bir nechta asosiy variantlar mavjud va har bir pishirish retsepti o'ziga xos tarzda diqqatga sazovordir. Umumiy usullardan biri qora choyni qaynoq suvga solib, o'ziga xos hid paydo bo'lguncha bir necha daqiqa qaynatishda davom etishdan boshlanadi.
Keyin 400 ml sovuq filtrlangan suvni alohida idishga quyib, asta-sekin qaynatib, hosil bo'lgan choy barglarini to'kib tashlang va oldindan ezilgan ziravorlar qo'shing. Bir necha soniyadan so'ng, panani pechdan tezda olib tashlash kerak, bu choyning ortiqcha achchiqligini yo'qotadi. Olingan aralashmani filtrlash kerak, keyin ta'mga sut, asal, shakar qo'shing. Bu ichimlik eng yaxshi issiq mast bo'lib, an'anaviy ravishda isitiladigan choynakda xizmat qiladi.
Masala choyini sut bilan pishirishning yana bir usuli bor. Kichik bir yirtqichlardan 400 ml suv quyib, ta'mga har qanday ziravorlar qo'shing va juda past olovda kamida 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin ziravorlar bilan suvga sut qo'shing, shakar qo'shing va yana qaynatib oling. Keyinchalik, oldindan tayyorlangan choy barglari qo'shiladi va taxminan 4 daqiqa davomida past olovda saqlanadi. Tayyor ichimlikni yaxshilab torting va issiq xizmat qiling.
Masala choyi turli xil aromatik ziravorlar kombinatsiyasidan foydalangan holda tayyorlanishi mumkin. Arpabodiyon va aromatik muskat yong'og'i qo'shilgan ichimlikning versiyasi juda mazali va tetiklantiruvchi bo'lib chiqadi. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:
Ikki xil idishga suv va sut quyib, asta-sekin qaynatiladi. Buni o'rtacha olovda qilish tavsiya etiladi. Keyin suvga choy barglarini, sutga esa maydalangan zanjabil, muskat yong'og'i va qalampir no'xatini qo'shing. 4 daqiqadan so'ng, qolgan ziravorlar qo'shing va choy barglarini issiqdan olib tashlang. Sut yana bir necha daqiqa tursin, keyin shakar qo'shing. Olingan ikkita suyuqlikni aralashtiring, ehtiyotkorlik bilan bir yirtqichlardan ikkinchisiga quying va xizmat qiling.
Haqiqiy gurmeler noodatiy va yorqin masala choyini anis va tatlandırıcı bilan tatib ko'rishni tavsiya qiladi. Ushbu qiziqarli ichimlikni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Qulay yirtqichlardan suv quying va barcha ziravorlarni qo'shing, avval ularni maydalang, so'ngra aralashmani qaynatib oling. Olingan qaynoq suyuqlikka choy barglari va sut qo'shing. Aralash yana qaynay boshlaganda, olovni iloji boricha kamaytiring va yana bir necha daqiqaga qoldiring. Har bir chashka qaynoq suv quyib, pastki qismiga bir oz tatlandırıcı qo'ying, keyin issiq ichimlikni quying.
Tayyorlash uchun qora choydan foydalanish odatiy hol bo'lsa-da, yashil navlarga asoslangan o'zgarishlar mavjud. Bunday ichimlikni pishirish uchun, pivo tayyorlashdan tashqari, sizga kerak bo'ladi:
Avval siz ziravorlarni tayyorlashingiz kerak, buning uchun ularni maydalab, oz miqdorda kungaboqar yoki zaytun moyida tezda qovuring. Keyin sutni mos idishga quying, pechka ustiga qo'ying va asta-sekin qaynatib oling. Unga shakar va ziravorlar qo'shing va boshqa idishda choy pishiring. 4 daqiqadan so'ng, ikkala kostryulka ham issiqdan chiqariladi, yopiladi va bir necha daqiqa pishirish uchun qoldiriladi. Keyin suyuqliklarni bir idishdan ikkinchisiga quyish orqali ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi, natijada olingan ichimlik filtrlanadi va xizmat qiladi.
G'ayrioddiy masala choyi sizning uyingizni uzoq ekzotik Hindistonni eslatuvchi sharqona ziravorlar aromati bilan to'ldiradi. Uning g'ayrioddiy ta'mi va yorqin ta'mi mazali va o'ziga xos ichimliklarni qadrlaydigan har qanday odamni befarq qoldirmaydi. Bu choy ajoyib tetiklantiruvchi ta'siri tufayli odatdagi ertalabki qahvangizni osongina almashtirishi mumkin.
Ziravorlar qo'shilgan ichimlik sizni jonlantiradi va energiya beradi!
Agar siz choy marosimlarini yaxshi ko'radigan va tajriba qilishni yoqtirmaydigan odam bo'lsangiz, unda bu maqola siz uchun! Unda biz sizga juda qiziqarli ichimlik va uning qanday foydali xususiyatlari haqida gapirib beramiz. Shuningdek, biz sizning stolingizda issiq va qulay muhit yaratishga yordam beradigan sevimli retseptlarimizni baham ko'ramiz.
Ehtimol, ushbu maqolani ochgan har bir kishi masala choyining tanaga qanday foydalari borligi haqida savol tug'diradi.
Quyidagi foydali ta'sirlarni ta'kidlash kerak:
Aromatik va sog'lom masala choyini tayyorlash uchun turli retseptlar mavjud, biz siz uchun eng yaxshilarini topdik.
Klassik
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Ohak va yalpiz bilan
Ohak ichimlikingizga ajoyib ta'm va xushbo'ylik qo'shadi.
Ingredientlar:
Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:
Arpabodiyon va muskat yong'og'i bilan
Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:
Bu turli xil ziravorlar va o'tlar bilan choy barglarini pishirish orqali tayyorlangan hind an'anaviy tetiklantiruvchi ichimlikdir. Bu ism hind tilida "ziravorli choy" degan ma'noni anglatadi. Klassik retsept yo'q, chunki turli oilalar o'z tuzatishlarini kiritadilar va har safar yangi va o'ziga xos ichimlik oladilar.
a) o'tlar va ziravorlar; b) sut; c) choy; d) asal
Suyuqlik to'rtta asosiy tarkibiy qismdan iborat:
a) qaynayotgan sut va suv; b) ziravorlar qo'shish; c) choy qo'shish; d) kuchlanish
Endi eng muhim va ko'p vaqt talab qiladigan jarayonga o'tamiz. Keling, masala choyini qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik. Turli xil pishirish usullari mavjud. Keling, ularga qaraylik.
1-usul
Metall idishdagi suvni ziravorlar bilan qizdiring.
Qaynatgandan keyin aralashmani choy, sut mahsuloti va tatlandırıcı bilan birlashtiring.
Qopqoq bilan yoping, issiqlikni kamaytiring va yana 5 daqiqa qaynatib oling. pechka ustida.
Idishlarni olovdan olib tashlang, xushbo'y suyuqlikni filtrdan o'tkazing va u bilan stakanlarni to'ldiring.
2-usul
Katta yirtqichlardan siz suyuqliklarni kerakli nisbatda aralashtirishingiz kerak (u sizning ta'mingizga qarab farq qilishi mumkin).
Olingan aralashmani olovga qo'ying va qaynatib oling.
Yulduzli qizilmiya ichimlikni bezash uchun ishlatilishi mumkin.
Suv qo'shish talab qilinmaydigan usul mavjud, pivo faqat sutda bo'ladi. Sut mahsulotlarini sevuvchilar bu retseptni yaxshi ko'radilar. Ta'mi kremsi va nozik.
Masala choyini tayyorlash retsepti juda oddiy:
Agar siz improvizatsiya qilishni yoqtirmasangiz, do'konda yoki bozorda oldindan tayyorlangan aralashmani sotib oling. Kerakli ingredientlarni topish juda qiyin bo'lishi mumkinligini hisobga olsak, bu ancha foydali bo'lishi mumkin. Masala choyi aralashmasining narxi kompozitsiyaga kiritilgan ziravorlarga bog'liq. Odatda 50 g uchun 150 dan 300 rublgacha.
Pishirish usuli 3-bandda ko'rsatilganlardan har qandayidan foydalanish mumkin. Faqat bu erda ingredientlarni o'zingiz qidirib, g'ayrioddiy kombinatsiyalarni yaratishingiz shart emas. Siz uchun hamma narsa allaqachon tanlangan. Hatto qadoqlashda siz tayyor aralashmani tayyorlash uchun tavsiya etilgan retseptni topishingiz mumkin.
Bundan tashqari, o'simlik barglari va ziravorlarni o'z ichiga olgan mahsulot ham mavjud. U odatdagi ichimlik kabi pishiriladi - 80-90 daraja haroratda suv quying, uni pishiring, suzing va iching. Ammo bu endi unchalik qiziq emas.
Maqolamizning ikkinchi xatboshida biz masala choyining foydalari haqida gapirdik, lekin ichishdan oldin, aqlli odamlar, albatta, keyinchalik noxush oqibatlarga olib kelmaslik uchun uning zarari haqida bilishga harakat qilishadi.
Biz sizni xursand qilishga shoshilamiz! Ushbu ichimlikni faqat kompozitsiyaga kiritilgan biron bir tarkibiy qismga nisbatan murosasizlik mavjud bo'lganda ishlatmaslik kerak. Ammo biz ushbu komponentlarni biror narsa bilan almashtirishingiz mumkin deb o'ylaymiz, chunki ishlatiladigan mahsulotlar ro'yxati juda xilma-xildir. Istisno - laktoza intoleransi. Bunday holda bu suyuqlikni iste'mol qilmang, chunki shishiradi va gaz hosil bo'lishi mumkin.
Umid qilamizki, bizning maqolamiz siz uchun foydali bo'ldi!
Masala - bu Hindistondan kelgan ichimlik. Biroq, u butun dunyo mamlakatlarida, ayniqsa ziravorlarni yaxshi ko'radigan va tez-tez ishlatadigan mamlakatlarda mashhur. Masala - sut va ziravorlar qo'shilgan shirin choy. Uning g'ayrioddiy ta'mi va yorqin baharatlı aromati bor.
Masala retsepti juda oddiy, ammo bir nechta ziravorlar sotib olishni talab qiladi. Siz tayyor to'plamni izlashingiz shart emas, uni kerakli ingredientlardan o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.
Bu mashhur hind ichimligi nafaqat o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligi, balki tanaga katta foyda keltiradi. U ertalabki qahvani osongina o'zgartirishi mumkin, chunki u ham tonlaydi va tetiklantiradi.
Bu muhim! Ichimlikka kiritilgan ziravorlar nafaqat organizmdagi metabolik jarayonlarni tezlashtiradi va immunitetni mustahkamlaydi, balki charchoqni engishga yordam beradi va hayotiylik beradi.
Masala choyining asosiy tarkibiy qismlaridan biri sifatida ishlatiladigan sut ham ma'lum foyda keltiradi. Ko'p miqdorda protein, kaltsiy va fosfor suyaklarni mustahkamlaydi, shuningdek, asab tizimiga yaxshi ta'sir qiladi.
Hind tilidan tarjima qilingan Masala "ziravorlar aralashmasi" deb talqin qilinishi mumkin. Ziravorlar to'plami uchun qat'iy belgilangan kompozitsiya yo'q. Ularning dozalari va turlari istalgancha tanlanishi mumkin. Biroq, hali ham zarur komponentlar mavjud:
Bularning barchasi issiq ziravorlar bo'lib, ularning isituvchi ta'siri uchun shunday nomlangan. Kardamom retseptlari qoidalariga ko'ra, chinnigullardan ko'ra ko'proq qo'shiladi, bu uning aromati va xarakterli ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi. Quritilgan zanjabilni qo'shish shart emas, uning o'rnini yangi ildiz egallaydi.
Ushbu kerakli ingredientlarga qo'shimcha ravishda siz quyidagilarni qo'shishingiz mumkin:
Bu muhim! Agar siz kerakli komponentlardan biriga toqat qilmasangiz, uni shunga o'xshash ziravorlar bilan almashtirishingiz mumkin.
Siz uyda masala to'plamini tayyorlashingiz yoki uni do'konda sotib olishingiz mumkin, u erda barcha ziravorlar allaqachon maydalangan va aralashtiriladi.
Sutga kelsak, uning yog'li tarkibini choy qanchalik qalin bo'lishini xohlayotganingizga qarab tanlash tavsiya etiladi. Sutning dozasi ham ichimlikning kerakli sut intensivligiga qarab tanlanadi. Sut va suv 1:4 dan 2:5 gacha bo'lgan nisbatda bo'lishi mumkin.
Ba'zi gurmeler allaqachon qaynatilgan sutga sut qo'shishni afzal ko'radilar. Ko'pincha sut va suv aralashtiriladi va bu aralashmada choy va ziravorlar pishiriladi. Aynan shu komponent ziravorlarning xushbo'yligi va ta'mini "jonlantirish" uchun mo'ljallangan. Va ular yanada ko'proq "ochilishi" uchun ziravorlar nafaqat issiq suyuqlikka qo'shiladi, balki past olovda qaynatiladi.
Ichimlik, turli xil mualliflik variantlariga qo'shimcha ravishda, klassik ishlab chiqarish usuliga ega. Masalani tayyorlash uchun klassika ko'pincha ishlatiladi, chunki undagi barcha komponentlar ichimlikning barcha ajoyib ta'm xususiyatlarini ochib beradigan tarzda tanlangan.
Ushbu retsept uchun sizga kerak bo'lgan narsalar:
Barcha ziravorlar maydalanadi va aralashtiriladi. Sut, suv va choy barglari yirtqichlardan qaynatiladi. Suyuqliklar qaynatilganda, panani pechdan olib tashlang va ziravorlar qo'shing. Agar ziravorlar choy bilan qaynatilmagan bo'lsa, ularni infuz qilish kerak bo'ladi - buning uchun 15-20 daqiqa kifoya qiladi. Tayyor masala choyi filtrlanadi va idishlarga quyiladi.
Sut retsepti klassikdan kam mazali emas. Uning farqi shundaki, uni suyuqlikdan tayyorlash uchun faqat sut kerak.
Ushbu retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
Bu muhim! Ushbu retsept quruq choy barglarini ozgina yumshatish uchun namlashni talab qiladi. Ziravorlarni aralashtirish va maydalashni unutmang - bu qahva maydalagich yordamida amalga oshirilishi mumkin.
Zanjabil ildizi yangi bo'lsa, maydalanadi. Quritilgan zanjabil kukuni boshqa ziravorlar bilan aralashtiriladi.
Endi siz ichimlikni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Sut bir yirtqichlardan quyiladi va choy va shakar bilan aralashtiriladi. Aralash qaynatilganda, qolgan ingredientlarni qo'shing. Shundan so'ng, ichimlik 5 daqiqa davomida yoki qaymoqli holga kelguncha past olovda qaynatiladi. Pishirgandan so'ng, choyni 5-10 daqiqa davomida namlash tavsiya etiladi, shunda uning xushbo'yligi va ta'mi yanada kuchliroq bo'ladi va shundan keyingina uni idishlarga quying.
Bunday ichimlikni tayyorlash retsepti ziravorlarni qayta ishlash usulida, aniqrog'i, uning yo'qligida farqlanadi. Bu masala choyini kamroq mazali qilmaydi. Bu kuchlanish zaruratini yo'q qiladi, bu juda qulay.
Sizga kerak bo'ladigan ingredientlar:
Panga suv qo'shiladi va olovga qo'yiladi. Vanildan tashqari barcha ziravorlar maxsus ziravorlar paketiga joylashtiriladi va ip yoki ip bilan bog'lanadi. Xalta suvga tushiriladi va keyinchalik uni hech qanday muammosiz tortib olish uchun ip bilan mahkamlanadi.
Suv qaynayotganda, ziravorlarni sekin olovda 15 daqiqa davomida pishirishni davom eting. Panani olovdan olib tashlang, choyga quying va taxminan 5 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, sumkani olib tashlash va suyuqlikka qolgan ingredientlarni qo'shish mumkin: asal va vanil bilan sut. Shu tarzda tayyorlangan Masala choyi suzishni talab qilmaydi. Vanilni qo'shgandan so'ng darhol ichimlik engil aralashtiriladi va idishlarga quyiladi.
Ushbu retsept o'ziga xosdir, chunki barcha ziravorlar oldindan tayyorlanishi kerak. Tayyorlangan aralash masala choyining bir nechta porsiyasini tayyorlash uchun etarli.
Ziravorlar aralashmasi uchun zarur bo'lgan ingredientlar:
Barcha ziravorlar aralashtiriladi va qahva maydalagichda maydalanadi. O'zingiz uchun quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:
Retsept ikki porsiya uchun mo'ljallangan. Avvalo, sut va suv qaynatiladi va suyuqlik qaynatilgunga qadar ziravorlar qo'shilishi kerak. Ichimlik qaynatilgandan so'ng, ziravorlar to'liq "ochilgan" bo'lishi uchun issiqlik minimal darajada saqlanadi. Xuddi shu bosqichda choy barglari quyiladi va hamma narsa yana bir necha daqiqa pishiriladi. Ichimlikni idishlarga quyishdan oldin, qolgan ziravorlarni olib tashlash uchun uni filtrlash tavsiya etiladi.
Bu muhim! Masalani tayyorlashning mumkin bo'lgan varianti - ingredientlar birinchi navbatda sut va suv aralashmasiga joylashtirilsa va faqat panani olovdan olib tashlangandan so'ng, choy barglari qo'shiladi va stakanlarga quyiladi. Choyni sevuvchilarning fikriga ko'ra, bu retsept boshqalardan kam mazali emas.
Masala choyi nafaqat mazali va xushbo'y, balki juda foydali ichimlikdir. Bu Hindiston, Pokiston va Nepal xalqlarining unga bo'lgan alohida hurmatini, shuningdek, dunyoning boshqa ko'plab davlatlarining sevgisini tushuntiradi.
Masala - bu ijodkorlikning bir turi. Ingredientlar ro'yxatini tuzishda siz o'zingizning tasavvuringizni ko'rsatishingiz va ziravorlar dozalari va turlari bilan tajriba qilishingiz mumkin. Hamma narsani retsept bo'yicha qat'iy bajarish shart emas. Ichimlik faqat ziravorlar dozasini o'zgartirishdan foyda ko'rishi mumkin. Asosiysi, ichimlikni to'kib tashlamaslik uchun ularni juda ko'p qo'shmaslikdir.
Qish - ichish uchun eng yaxshi vaqt masala choyi– juda mazali hind issiq ichimligi. U turli xil ichimliklardagi juda ko'p yaxshi narsalarni o'zida mujassam etgan - choydan tetiklik, sutdan to'yish, kabi ichimliklardan ziravorlar.
Men uzoq vaqt davomida masala choyini tayyorlash uchun turli retseptlarni sinab ko'rdim va o'zimning ideal retseptimni topdim. Sizni yana bir bor hind achchiq oshxonasi olamiga taklif qilaman!
Masala choyi uchun ziravorlar:
Kerakli ingredientlar
Suvni ziravorlar bilan qaynatib oling
Sut, choy va qolgan ziravorlar qo'shing
Ana xolos! Siz aromatik, o'rtacha achchiq, tetiklantiruvchi va qoniqarli deyarli klassik masala choyidan bahramand bo'lishingiz mumkin!
Yoqimli ishtaha!
Olga Soldatova retsept muallifi
