Pishirish uzoq davom etadigan taomlarni yoqtirmaydiganlar uchun oshxonangizda pomidor va pishloqli makaron tayyorlashingiz mumkin – bu atigi 25 daqiqa vaqt oladi. Makaron turi, pishloq turi kabi, siz o'zingizning ta'mingizga qarab tanlashingiz mumkin - men vermishel va Parmesanni tanladim.
Menga bu makaron ham sabzavot bilan birga yoqadi, chunki u hech qachon quruq bo'lmaydi, ya'ni makaron o'ziga xos pishloq aromati bo'lgan sousda suvli bo'lib chiqadi. Qo'lingizda bo'lgan har qanday pomidordan ham foydalanishingiz mumkin.
Vermishelni yirtqichlardan yoki yirtqichlardan to'kib tashlang, tuz qo'shing va issiq suv qo'shing. Idishni pechka ustiga qo'ying va tarkibini qaynatib oling. Keyin olovni minimal darajaga tushiring va makaronni 15 daqiqa davomida pishiring. Filtrga soling va yuving.
Makaron qaynayotganda, piyozni tozalang va suvda yuving. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va idishni pechka ustiga qizdiring. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va taxminan 2-3 daqiqa davomida qovuring.
Pomidorlarni yuving va yashil yadrolarni kesib oling. Katta kubiklarga kesib oling va qovurilgan piyozga qo'shing. Pomidorning kislotaliligini kamaytirish uchun ozgina tuz va donador shakar qo'shing. Aralashtiring va pomidor o'z sharbatini chiqarguncha pechkada taxminan 3-5 daqiqa qaynatib oling.
Idishga qaynatilgan makaron qo'shing va aralashtiring. Pechkadan panani olib tashlang va makaron ustida Parmesan pishloqini maydalang. Makaronni pomidor va pishloq bilan yangi o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.
1. Avvalo, go'shtni to'ldirish uchun mahsulotlarni tayyorlaymiz. Piyoz, sarimsoq va sabzi tozalang, ularni suv ostida yuving. Endi piyozni kub shaklida kesib oling, sabzi o'rta qirg'ichdan o'tkazing va sarimsoq chinnigullarini pichoq bilan mayda maydalang yoki shunchaki sarimsoq pressidan o'tkazing.
2. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va uni olovga qo'ying. Darhol shuni ta'kidlaymizki, bu taomni tayyorlash uchun sizga baland devorlari bo'lgan va har doim havo o'tkazmaydigan qopqoqli qovurilgan idish kerak bo'ladi. Yog 'etarlicha qizib ketganda, unda tug'ralgan piyozni yopiq qopqoq ostida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring (u kuyib ketmasligi uchun aralashtirishni unutmang). Keyin sarimsoq qo'shing, aralashtiring va yana 1-2 daqiqa davomida hamma narsani qovuring.
3. Endi sabzavotlarga qiyma qo'shish vaqti keldi. Ushbu retsept bo'yicha makaron tayyorlash uchun siz turli xil go'sht turlaridan - kurka, mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki undan ham yaxshiroq qiyma go'shtdan xavfsiz foydalanishingiz mumkin, ularning aralashmasidan foydalaning, masalan, qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti oling, shunda idish aylanadi. juda suvli va aromatik.
Shunday qilib, qiyma go'shtni qovurilgan idishga soling va qiyma go'shtning katta bo'laklarini mayda bo'laklarga ajratish uchun qopqog'isiz dastlabki 2-3 daqiqada piyoz bilan qovuring. Keyin maydalangan sabzi, tuz va qalampirni ta'mga soling, panani qopqoq bilan yoping va yana 4-6 daqiqa davomida hamma narsani qaynatib oling.
4. Bu vaqtda pomidorlarni o'z sharbatida tozalang, ularni o'rta bo'laklarga bo'ling va qiyma go'shtga qo'shing. Pomidorlarni s/sga maxsus qo'shish imkoniyati bo'lmasa, ularni oddiy yangi pomidor yoki bir xil tomat pastasi bilan almashtiring. Faqat birinchi holatda, yangi pomidorlarni ham tozalash kerak bo'ladi. Buning uchun ularning yuzasida kichik xoch shaklidagi kesmalar hosil bo'ladi, shundan so'ng pomidor 1-2 daqiqa davomida qaynoq suv bilan quyiladi (bu protseduradan keyin terini tozalash juda oson bo'ladi). Yoki siz tomat pastasini (faqat kichikroq miqdorda) qo'shishingiz mumkin, uni 50 ml oddiy qaynatilgan (issiq) suvda suyultirishingiz mumkin.
5. Pomidorlar bilan birga quruq rayhon qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va yopiq qopqoq ostida o'rtacha olovda yana 10 daqiqa qaynatib oling. Shu bilan birga, vaqti-vaqti bilan panning tarkibini aralashtirishni va tuz va qalampirni tatib ko'rishni unutmang.
6. Sos qaynayotganda, makaron pishirilsin: katta yirtqichlardan suv quying, qaynatib oling, ozgina tuz qo'shing va makaronni tovaga tashlang, olovni kamaytiring va uni al dente (ya'ni biroz) qaynatib oling. ichida qattiq). Esda tutingki, ular hali ham sous bilan birga biz bilan pishiriladi. Shu bilan birga, makaronni oldindan pishirmaslik juda muhim, natijada ular bir bo'lakda bir-biriga yopishib qolmaydi, kamroq yumshoq bo'ladi. Bunday idishlarni tayyorlashda har doim qoidaga rioya qilish kerak: sos makaronni kutadi, aksincha emas!
7. Tayyor makaronni olovdan olib tashlang, suvni to'kib tashlang (buni filtr yordamida qilish mumkin), so'ngra ozgina yog' qo'shing. Makaronni qovurilgan idishga joylashtiring, hamma narsani aralashtiring, qopqog'ini yoping va past olovda yana bir necha daqiqa qizdiring, shunda makaron qiyma go'shtga singib ketadi.
8. Bu vaqtda o'zingizning sevimli qattiq pishloqingizni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing (masalan, mazali italyan Parmesan pishloq).
Tayyor makaronni pomidor, sarimsoq va qiyma go'sht bilan olovdan olib tashlang va uni qismlarga bo'linib, darhol xizmat qiling. Tayyor taomning ustiga maydalangan pishloq seping va agar xohlasangiz, yangi o't barglari bilan bezang.
“Simply Kitchen” pazandalik shousining 2-mavsumining 5-qismida tomosha qiling
Xizmat qilayotganda, makaronni maydalangan pishloq va tug'ralgan o'tlar bilan seping.
Pomidor sousli makaron retsepti "Oddiy oshxona" pazandalik shousining 2-mavsumining 5-qismini tomosha qiling Piyoz va qalampirni mayda to'g'rang. Zaytun moyi bilan isitiladigan qovurilgan idishda
Salom, aziz o'quvchilar! Men eng oson savolni bermoqchiman: sizning qanchangiz mazali taom iste'mol qilishni xohlaysiz, lekin pishirishga ko'p vaqt sarflamaysizmi? Oh, men zalda "qo'llar o'rmoni" ni ko'rmoqdaman. Quyoshli Italiyadan ko'chib kelgan bu xalq italyan retseptini hamma sinab ko'rdi. Bu pomidor bilan makaron yoki, ular aytganidek, pomidor bilan makaron. Rossiyadagi makaron milliy yon taom bo'lib, ehtimol kartoshka bilan polaritda raqobatlashadi, lekin biz buni keyinroq qoldiramiz. Taxminan o'n etti daqiqa tayyorgarlik ko'ramiz.
Pomidorli makaron, sizga nima kerak bo'ladi:
Pomidorli makaron eng tez tayyorlanadigan taom bo'lgani uchun pechka ustiga bir idish suv qo'ying. Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rab oling va uni yog' bilan qizdirilgan qovurilgan idishga tashlang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Qovurilgandan so'ng, konservalangan pomidorlarni qo'shing (siz yangisini ham ishlatishingiz mumkin, lekin pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi). Olovni kamaytiring va o'n daqiqa davomida pishiring. Qizil sabzavotni spatula bilan biroz sindirish mumkin.
Idishdagi suv qaynayotganda, makaronni tashlang. Alohida qovurilgan idishda biz tovuq ko'kragining tug'ralgan bo'laklarini qovuramiz, menimcha, bu qanday amalga oshirilganligini tushuntirishga hojat yo'q.
12 daqiqadan so'ng tovuq ko'kragini qo'shing.
Makaron qaynatilgach, uni umumiy "qozon" ga joylashtiring, qalampir, tuz va aralashtiring. Yuqoridan pishloqni maydalang (ta'mga ko'ra ixtiyoriy).
Hammasi aqlli va sodda. Pomidorli makaron sizga tez gazak yoki to'yimli nonushta sifatida xizmat qiladi. Va bu erda, aytmoqchi, pomidor sousida köfte versiyasi.
Agar xato topsangiz, matnning bir qismini ajratib ko'rsating va bosing Ctrl+Enter.
Pomidorli makaron Rossiyada milliy yon taom hisoblanadi. Pomidorli makaron eng tezkor taom ekanligini da'vo qilmoqda. Rasmlar, tayyorgarlik bosqichlari.
Agar siz mazali spagetti kechki ovqatni tez va qiyinchiliksiz tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda bu retsept sizga kerak bo'lgan narsadir. O'z sharbatida pomidor bilan italyan makaronini tayyorlash oson va har doim juda mazali bo'lib chiqadi.
Bekon va adaçayı bilan Tagliatelle makaron
Porcini qo'ziqorinli noodle: fotosuratlar bilan retsept
Sekin pishirgichda risotto
Oziq-ovqat g'oyalari(ovqatlanish g'oyalari) - bu uyda pishirish san'atiga bag'ishlangan sayt bo'lib, u erda pazandalik taomlari uchun eng yaxshi retseptlar fotosuratlar va batafsil bosqichma-bosqich ko'rsatmalar bilan to'plangan, ayniqsa siz har qanday, hatto eng murakkab taomni ham tayyorlashingiz mumkin. uyda.
manba
Salom, aziz o'quvchilar! Men eng oson savolni bermoqchiman: sizning qanchangiz mazali taom iste'mol qilishni xohlaysiz, lekin pishirishga ko'p vaqt sarflamaysizmi? Oh, men zalda "qo'llar o'rmoni" ni ko'rmoqdaman. Quyoshli Italiyadan ko'chib kelgan bu xalq italyan retseptini hamma sinab ko'rdi. Bu pomidor bilan makaron yoki, ular aytganidek, pomidor bilan makaron. Rossiyadagi makaron milliy yon taom bo'lib, ehtimol kartoshka bilan polaritda raqobatlashadi, lekin biz buni keyinroq qoldiramiz. Taxminan o'n etti daqiqa tayyorgarlik ko'ramiz.
Pomidorli makaron eng tez tayyorlanadigan taom bo'lgani uchun pechka ustiga bir idish suv qo'ying. Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rab oling va uni yog' bilan qizdirilgan qovurilgan idishga tashlang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Qovurilgandan so'ng, konservalangan pomidorlarni qo'shing (siz yangisini ham ishlatishingiz mumkin, lekin pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi). Olovni kamaytiring va o'n daqiqa davomida pishiring. Qizil sabzavotni spatula bilan biroz sindirish mumkin.
Idishdagi suv qaynayotganda, makaronni tashlang. Alohida qovurilgan idishda biz tovuq ko'kragining tug'ralgan bo'laklarini qovuramiz, menimcha, bu qanday amalga oshirilganligini tushuntirishga hojat yo'q.
12 daqiqadan so'ng tovuq ko'kragini qo'shing.
Makaron qaynatilgach, uni umumiy "qozon" ga joylashtiring, qalampir, tuz va aralashtiring. Yuqoridan pishloqni maydalang (ta'mga ko'ra ixtiyoriy).
Hammasi aqlli va sodda. Pomidorli makaron sizga tez gazak yoki to'yimli nonushta sifatida xizmat qiladi. Va bu erda, aytmoqchi, pomidor sousida köfte versiyasi.
Agar xato topsangiz, matnning bir qismini ajratib ko'rsating va bosing Ctrl+Enter.
manba
Seriyadagi ushbu retsept oddiy, tez va tejamkor. Qovurilgan idishda qovurilgan pomidor bilan makaron tayyorlash uchun sizga faqat qovurilgan idish kerak bo'ladi - oshxonani tozalashda muhim ortiqcha. Tayyor garniturani kotlet yoki kolbasa bilan berish mumkin - bu juda mazali bo'lib chiqadi!
Pishirishning umumiy vaqti - 0 soat 30 daqiqa
Faol pishirish vaqti - 0 soat 10 daqiqa
Narxi - juda tejamkor
100 g uchun kaloriya tarkibi - 118 kkal
Porsiya soni - 4 ta porsiya
Ingredientlar:
Makaron - 400 g
Pomidor - 5 dona.
Piyoz - 1 dona. (katta)
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
Sarimsoq - 3 tish.
Petrushka - 3 osh qoshiq.
Tuz - ta'mga
Qora qalampir - ta'mga
Suv - 2 osh qoshiq. (200 ml)
Tayyorlanishi:
Katta piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Sarimsoq chinnigullarini pichoq bilan mayda maydalang.
Pomidordan terini olib tashlang (buning uchun siz teriga xoch shaklidagi kesmalar qilishingiz va ustiga qaynoq suv quyishingiz kerak - bu erda ko'proq ko'rishingiz mumkin) va o'rta kubiklarga kesib tashlang. Agar pomidor juda suvli bo'lsa, sharbat chiqib ketish taxtasida yoyilmasligi uchun ularni idishga solib qo'yish yaxshidir.
Katta chuqur qovurilgan idishda o'simlik yog'ini isitib oling va mayda tug'ralgan piyozni ozgina oltin rangga qadar qovuring, yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.
Qovurilgan piyozga pomidor kublari va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Sabzavotlarni yaxshilab aralashtiramiz va qovurilgan idishda 5-7 daqiqa qaynatib oling.
Panga makaron qo'shing, men konuslardan foydalandim (rasmda), lekin har qanday makaron bu taom uchun ishlaydi: spirallar, qobiqlar, farfalle yoki kapalaklar, fusilli, penne va boshqalar.
Makaron va sabzavotlarni yaxshilab aralashtiramiz, ta'mga tuz va murch qo'shing, 2 stakan qaynoq suv quyib, qopqog'ini yoping va past olovga qo'ying. Makaronni pishganicha qopqoq ostida pishiring, vaqti-vaqti bilan suv borligini va makaronning yumshoqligini tekshirib turing (makaron o'ramida ko'rsatilgan vaqtga qarang).
Tayyorlangan makaronga mayda tug'ralgan maydanoz qo'shing, aralashtiramiz, qopqog'ini yoping, olovni o'chiring va makaronni 4-5 daqiqaga qoldiring.
Pomidorli mazali, aromatik va suvli makaron tayyor, uni har qanday go'shtli taom bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Aytgancha, qishda bunday makaron o'z sharbatida muzlatilgan pomidor yoki pomidordan tayyorlanishi mumkin. Yoqimli ishtaha!
manba
Juda oddiy, juda tez va juda mazali. O'n daqiqa - va kechki ovqat tayyor! Men o'zimni original deb ko'rsatmayman, lekin umid qilamanki, retsept kimgadir foydali bo'ladi. Men uchun bu taom ko'pincha ovqat eyishni xohlaganimda qutqaruvchi bo'ladi, lekin pishirishni xohlamayman.
Darhol choynakni yoqing: jarayonni tezlashtirish uchun spagetti pishirish uchun qaynoq suvdan foydalaning.
Panga ozgina zaytun moyini quying va juda yuqori olovga qo'ying.
Ikki bosh sarimsoqni tozalang va ularni pichoqning tekis tomoni bilan maydalang. Bir necha bo'laklarga mayda maydalang.
Issiq yog'ga soling va doimo aralashtirib, faqat bir daqiqa qovuring.
Choynak qaynadi. Idishga qaynoq suv quying, tuz qo'shing va paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq spagetti pishiring. Ushbu taom uchun men 5 daqiqa davomida pishirilgan eng nozik spagettidan foydalanaman.
Pomidorlarni o'z sharbatida sarimsoq bilan qovurilgan idishga soling, aralashtiring va bir necha daqiqa qaynatib oling.
Quyoshda quritilgan pomidor qo'shing, bo'laklarga bo'ling va sousni tuzlang. Aralashtiring va bir necha daqiqa qaynatib oling.
Spagetti tayyor. Ularni qovurilgan idishga joylashtiring.
Aralashtiring. Hammasi tayyor!
Spagettini pomidor bilan yonma-yon yoki mustaqil taom sifatida xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha.
VKontakte-dagi Povarenka guruhiga obuna bo'ling va har kuni o'nta yangi retseptni oling!
Odnoklassniki-dagi guruhimizga qo'shiling va har kuni yangi retseptlarga ega bo'ling!
Bu qanday ko'rinishga ega bo'ladi?
Ro'yxatdan o'ting yoki ro'yxatdan o'tgan bo'lsangiz, tizimga kiring.
Quyidagi saytlarda o'z akkauntingizdan foydalanib, ro'yxatdan o'tmasdan yoki parolni kiritmasdan saytga kirishingiz mumkin:
manba
Pomidor pishirishda ajralmas sabzavot hisoblanadi. Ular turli xil idishlarni tayyorlash uchun asosiy komponentlar sifatida ishlatiladi: soslar, sho'rvalar, soslar va boshqalar. Shuni ta'kidlash kerakki, pomidor sousi ko'plab delikateslarning ta'mini oshiradi. Grilda pishirilgan cho'chqa qovurg'alari, kabob va spagetti bilan ajoyib ketadi. Bugungi kunda uning ko'plab retseptlari ma'lum. Ba'zilar yangi sabzavotlardan tayyorlanadi, boshqalari pishiriladi, boshqalari esa konservalanadi. Va bugun biz bu almashtirib bo'lmaydigan taomni qanday tayyorlash haqida gaplashamiz.
Hech qanday holatda makaron pishirilmasligi kerak - bu jiddiy xato.
Har doim asosiy ingredientlarni tayyorlash qoidalariga rioya qiling: pomidorlarni to'g'ri tayyorlang va o'tlarni maydalang.
Esingizda bo'lsin, "yog' bilan bo'tqani buzolmaydi" kabi, siz hech qanday makaronni Parmesan bilan buza olmaysiz, faqat haqiqiy Parmesan bilan.
Uyda noodle soslarini tayyorlash bo'yicha retseptlar tanlovimizni o'qing, uni qanday tez, mazali va foydali qilish mumkin!
Tarkibi:
Pomidor va qiyma go'shtdan spagetti sousini tayyorlash:
Tozalangan piyoz va bir chinnigullar sarimsoqni mayda to'g'rab oling va qizdirilgan zaytun yoki o'simlik yog'ida qovurilgan idishda qovuring.
Maydalangan cho'chqa go'shti qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida pishiring.
Tomat pyuresini qiyma go'shtga qo'shing, yangi maydalangan qalampir va tuz qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, qopqog'ini yoping va 10 daqiqa davomida past olovda pishiring.
Olovni o'chiring, tug'ralgan rayhon va maydanozni, mayda tug'ralgan ikkinchi sarimsoq chinnigulini qo'shing, aralashtiring, yoping va 5 daqiqaga qoldiring.
Spagettini qaynoq suvli yirtqichlardan joylashtiring, uni tuz bilan to'ldiring va taxminan 10 daqiqa davomida yoki paketdagi ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga muvofiq pishiring.
Go'sht yoki pishloqli monoton makarondan tashqari, juda ko'p turli xil mazali gurme taomlari mavjud, masalan, italyan makaronlari. Uni tayyorlash uchun klassik retseptlardan biri - pomidor va Parmesan (pishloq) bilan makaron. Ushbu taomning asosiy afzalligi - tayyorlash tezligi va qulayligi va tabiiyki, ajoyib ta'mi! Muvaffaqiyatli ovqatlanish uchun eng muhimi, yangi va sifatli mahsulotlarni topishdir.
Tarkibi:
Pomidor va parmesan pishloq sousini tayyorlash uchun:
Pomidorlarni yuving, mayda kubiklarga bo'ling va panga qo'shing.
Mahsulotlarni tuz va qalampir qiling va taxminan 5-7 daqiqa davomida past olovda pishiring. Pishirish oxirida tug'ralgan o'tlarni qo'shing, hamma narsani aralashtiring, qopqog'ini yoping va 5 daqiqaga qoldiring.
Ayni paytda, suvni qaynatib oling va spagetti tuz bilan 7 daqiqa davomida mustahkamlik al dente bo'lguncha pishiring - yarim pishganicha pishiring.
Spagettini filtrdan o'tkazing va uni 1 osh qoshiq bilan to'kib tashlang. kunjut yoki zaytun moyi va plastinka ustiga qo'ying.
Siz spagettini yaxshi ko'rasizmi, lekin undan allaqachon charchadingizmi? Keyin ularni pomidor bilan qaymoqli sousda pishiring. Bu odatdagi taomga qaraganda bir oz ko'proq vaqt talab etadi, ammo taom yanada nozik va mazali bo'ladi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Pomidorlarni mayda bo'laklarga kesib oling va yog'ga qo'shing, pomidor o'z sharbatini chiqarishi uchun olovni kamaytiring, keyin olovni oshiring va ularni 5 daqiqa davomida qovuring.
Yana bir skovorodkada past olovda maydalangan Parmesan pishloqini sariyog 'bilan o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
Eritilgan pishloqga qaymoq tushiring, tuz, qalampir va o'tlarni qo'shing. Ingredientlarni aralashtirishni to'xtatmasdan 3 daqiqa qaynatib oling.
Jambonni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va sariyog 'bilan alohida skovorodkada engil oltin rangga qadar qovuring.
Qovurilgan idishdagi pomidorga qovurilgan jambon, pishloq va krem aralashmasi qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Spagettini ozgina sho'rlangan suvda 7-10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra uni filtrda to'kib tashlang.
Sizning e'tiboringizga haqiqiy oshpazlik asari - spagetti uchun yorqin va mazali pomidor sousini taqdim etamiz.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Panga mayda tug'ralgan sarimsoq va aralashtirilgan pomidor qo'shing.
Bulyonni ingredientlarga to'kib tashlang, qaynatib oling, haroratni pasaytiring va 6 daqiqa qaynatib oling.
Tomat pastasini sousga aralashtiring va tuz, qalampir va italyan o'tlari aralashmasi bilan ta'mga soling. Taxminan 20 daqiqa qalinlashguncha past olovda pishiring.
Ayni paytda, makaronni ozgina tuzlangan suvda al dente (yarim pishgan) qadar pishiring. Keyin ularni filtrda to'kib tashlang (ularni suv bilan yuvmang) va ularni plastinka ustiga qo'ying.
Sossiz beriladigan spagetti kuchli ta'mga ega emas. Va ularni noyob qilish va hech bo'lmaganda diversifikatsiya qilish uchun siz shunchaki mazali sousni tayyorlashingiz kerak, o'nlab retseptlar mavjud. Tabiiyki, ularni tayyor holda sotib olishingiz mumkin, ayniqsa ularning tanlovi juda katta. Biroq, sousni uyda o'zingiz tayyorlash yaxshidir. Bu juda mazali va eng muhimi sog'lomroq.
Albatta, o'zingiz uchun sos retseptini tanlash uchun bir nechta variantni tayyorlash tavsiya etiladi. Ayni paytda biz sizga ko'plab uy bekalari tomonidan tez-tez ishlatiladigan mashhur spagetti sousi uchun oddiy universal retseptni taklif qilamiz.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, ularni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling va qovurilgan idishga soling.
Tug'ralgan sarimsoq, selderey ko'katlarini qo'shing va har bir narsani tuz va qalampir bilan ta'mga soling.
Qovurilgan idishga 0,5 litr filtrlangan ichimlik suvi tushiring va qaynatib oling. Keyin haroratni pasaytiring va 20 daqiqa davomida past olovda qopqoq ostida pishiring. Tayyor sousni pyuresi bo'lgunga qadar blenderda maydalang.
Oddiy ingredientlar - yangi pomidor va piyoz, tomat pastasi va zaytun moyi sizga bir necha daqiqada mazali sousni tayyorlashga imkon beradi. Bu sous ko'pincha spagetti uchun emas, balki lazanya va boshqa idishlar uchun ishlatiladi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
2-3 daqiqa davomida pomidor ustiga qaynoq suv quying. Shundan so'ng, terini pichoq bilan olib tashlang va uni olib tashlang. Pomidorlarni mayda kubiklarga kesib oling va piyoz bilan qaynatib oling. Aralash qalinlashguncha ingredientlarni pishiring.
Keyin tomat pastasi, tuz va qalampir qo'shing. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va sous to'yingan va qalin bo'lguncha yana 15 daqiqa qaynatib oling.
Klassik italyancha uslubda spagetti uchun uy qurilishi tomat pastasini tayyorlash juda oddiy. Eng muhimi, retseptning barcha tarkibiy qismlarining yangiligi va yuqori sifati. Uni bizning retseptimiz bo'yicha tayyorlashga harakat qiling va bu ta'm sizning makaroningizga o'ziga xos achchiqlik qo'shadi.
Tomat pastasi uchun ingredientlar:
Tomat pastasini bosqichma-bosqich tayyorlash:
O'simlik yog'ini qizdiring va pomidorni o'rtacha olovda pishiring, ularni tuz, qalampir va sarimsoq bilan ziravorlar bilan siqib oling.
Pomidorlar bir hil massaga yetganda, tomat pastasi va tug'ralgan reyhan qo'shing. Aralashtiring, 2 daqiqa qaynatib oling va olovni o'chiring. Pomidor spagetti sousi foydalanishga tayyor, shuning uchun endi makaronga o'ting.
Pomidor klassik sabzavot bo'lib, ulardan tayyorlangan kiyinish har doim spagetti bezatadi. Shuning uchun, uni pishirishdan qo'rqmang, ayniqsa, hozir siz tez va mazali pishirishning barcha sirlarini bilasiz.
Tomat pastasi sousining video retsepti:
manba
Bobda Ovqatlanish, pishirish muallif tomonidan so'ralgan o'z sharbatida pomidor bilan makaronni qanday tayyorlash kerakligi haqidagi savolga Kristina eng yaxshi javob Pomidorni qovurib, makaron ustiga to'kib tashlashingiz kerak, deb gumon qilaman.
Pomidor sharbati va kolbasa bilan yaxshiroq! Sosisni ozgina qovuring, qaynatilgan makaron qo'shing, aralashtiring, so'ng pomidor sharbatini quying va uni qaynatib oling! !
Mazali, barmoqlarni yalash yaxshi! (va eng muhimi tez)
Agar sizda tayyor (konservalangan) pomidor bo'lsa, bu erda mazali retsept. Agar sizda qandaydir tasavvur mavjud bo'lsa, siz brokkolini o'zingizning ta'mingizga yaqinroq narsa bilan almashtirishingiz yoki o'zingizning ingredientlaringizni qo'shishingiz mumkin.
- pomidor (o'z sharbatida) - 800 g
- zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.
Pechni 180 C ga oldindan qizdiring. Pomidorlarni zaytun moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va bir marta aylantirib, 90 daqiqa davomida pishiring. Salqin va kesib oling.
Makaronni qaynatib oling, suvning 1/4 qismini to'kib tashlang.
Katta qovurilgan idishda, zaytun moyini oldindan qizdirgandan so'ng, sarimsoqni oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rtacha olovda 1-2 daqiqa qovuring. Brokkoli qo'shing va doimo aralashtirib, yuqori olovda yana 4-5 daqiqa qaynatib oling. Pomidor, qolgan suyuqlik bilan makaron, sirka va qalampir qo'shing. Aralashtiring va xizmat qiling.
Makaron ishlamaydi, lekin agar siz makaron mahsulotlarini nazarda tutsangiz, unda pomidor bilan makaron (makaron mahsulotining bir turi) qilish juda mos keladi, retsept uchun sharhlarga qarang.))
Qovurilgan idishdagi yog' o'rniga pomidor sharbatidan foydalaning
Pomidor, piyoz, yog'dan terini olib tashlang.
Demak, siz ularni allaqachon tayyorlab qo'ydingiz, shunchaki salqin ovqatlaning. Yoqimli ishtaha!
Xizmat qilayotganda, makaronni maydalangan pishloq va tug'ralgan o'tlar bilan seping.
Agar siz mazali spagetti kechki ovqatni tez va qiyinchiliksiz tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda bu retsept sizga kerak bo'lgan narsadir. O'z sharbatida pomidor bilan italyan makaronini tayyorlash oson va har doim juda mazali bo'lib chiqadi.
Sekin pishirgichda qo'ziqorinli palov
Sekin pishirgichda tovuqli palov
Pechdagi makaron va pishloq
Navy makaron 25 daqiqada
Sekin pishirgichda mol go'shti palovi
Oziq-ovqat g'oyalari(ovqatlanish g'oyalari) - bu uyda pishirish san'atiga bag'ishlangan sayt bo'lib, u erda pazandalik taomlari uchun eng yaxshi retseptlar fotosuratlar va batafsil bosqichma-bosqich ko'rsatmalar bilan to'plangan, ayniqsa siz har qanday, hatto eng murakkab taomni ham tayyorlashingiz mumkin. uyda.
20.10.2017 Elena Pishirish retseptlari Izohlar yo'q
Har bir inson, ehtimol, pomidorni yaxshi ko'radi va ularni har qanday shaklda tayyorlaydi. Va bu erda men ushbu sabzavot uchun retseptimni taklif qilaman - qish uchun tomat pastasi bilan o'z sharbatida pomidor. Tayyorlanishi qiyin emas, faqat fotosurat ko'rsatmalariga rioya qiling va muvaffaqiyatga erishasiz.
Maqolada siz quyidagilarni bilib olasiz:
Pomidor qishki konservaning asosiy komponentidir. Har yili uy bekalari bu suvli sabzavotni iloji boricha ko'proq tayyorlashga harakat qilishadi. Kun tartibida qiziqarli va ayni paytda oddiy retsept - tomat pastasi bilan pomidor. Qishda bunday tayyorgarlik, albatta, ortiqcha bo'lmaydi, siz undan makaron yoki pizza uchun soslar yaratishingiz mumkin, shuningdek, borsch kabi banal taomlarni tayyorlashingiz mumkin.
Kichik hajmli mevalardan foydalaning, yaxshisi pishgan, lekin ayni paytda juda zich, ingichka teriga ega.
1 litrli banka uchun nima kerak:
O'z sharbatida tomat pastasi bilan pomidor uchun bosqichma-bosqich retsept:
Pomidorlarni yaxshilab yuvib tashlang va sochiq ustiga ozgina quriting.
Keyin, dastani biriktirilgan joyda, tish pichog'i yordamida kichik teshiklar qiling.
Ish qismini saqlash uchun idishni oldindan tayyorlang - uni soda bilan tozalang, keyin uni to'liq yuving. Toza va quruq bankalarni suv solingan idish ustiga qo'yilgan maxsus simli panjara ustiga qo'ying va keyingi 10 daqiqa davomida bug'da sterilizatsiya qiling. Idish qanchalik katta bo'lsa, sterilizatsiya vaqti shunchalik uzoq bo'ladi. Bundan tashqari, siz uchun qulayroq bo'lgan boshqa sterilizatsiya usulidan foydalanishingiz mumkin (mikroto'lqinli pechda ishlov berish). Qopqoqlarni alohida qaynatib oling.
Ko'katlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, ularni shoxlardan ajratib oling va idishning pastki qismiga qo'ying. Oldin tozalangan va bir necha bo'laklarga bo'lingan sarimsoq chinnigullarini tashlang.
To'liq pomidorlarni ustiga qo'ying. Sabzavotlar bir-biriga iloji boricha yaqinroq joylashib, minimal bo'sh joy qoldirishi kerak.
Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 2 daqiqadan so'ng to'kib tashlang.
Shu bilan birga, tuzlamoq yarating. Olovli idishga suv soling. Suv biroz qizdirilgach, siz xamirni qo'shishingiz mumkin, suyuqlik bir hil rangga ega bo'lguncha uni qoshiqning kuchli harakatlari bilan aralashtirasiz.
Keyin yog'ni quying, tuz va shakar qo'shing.
Ushbu bosqichda ingredientlar ro'yxatida ko'rsatilgan barcha ziravorlarni qo'shing. Marinadni qaynatish bosqichidan 3 daqiqa qaynatib oling. Oxirigacha sirkani to'kib tashlang, aralashtiring, to'ldirishni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, shaxsiy imtiyozlarga ko'ra etishmayotgan elementlarni (tuz, shakar yoki ziravorlar) qo'shing.
Idishlarni pomidor bilan eng yuqori marinad bilan to'ldiring.
Yakuniy bosqich - idishni tarkibi bilan pasterizatsiya qilish, bu idishdagi suv qaynagan paytdan boshlab 8-10 daqiqa davom etadi.
Shundan so'ng, ish qismini vintli qopqoq bilan mahkam burab, sizib chiqmasligini tekshiring va 24 soat davomida iliq narsa ostida sovutib oling. Kun yorug'idan uzoqroq joyda saqlang.
Yoz - mazali, aromatik, suvli va pishgan sabzavotlar uchun ajoyib vaqt. Ulardan biri pomidor. Bu vaqtda uning mevalari ayniqsa go'shtli va ta'mga boy, shuning uchun imkoniyatdan foydalanmaslik va mazali narsa tayyorlamaslik gunoh bo'ladi, bu erda pomidor diqqat markazida bo'ladi, masalan, makaron.
Bu pasta ayniqsa xushbo'y va yumshoq bo'lib chiqadi.
Qovurilgan idishga zaytun moyini quying va yog 'issiq bo'lguncha maydalangan sarimsoq yoki dilimlenmiş sarimsoq qo'shing, shunda u qorayishni boshlaganda darhol olib tashlang. Keyin mayda tug'ralgan piyoz va kekikning butun novdalarini qo'shing. Tom ma'noda uch daqiqa qovuring va pomidorni piyozga qo'shing. Qalampir, tuz, agar shirinlik etarli bo'lmasa, ta'mni shakar bilan muvozanatlashtiring, sariyog 'qo'shing. Makaronni paketda ko'rsatilganidan 2 daqiqa kamroq qaynatib oling va uni sousga o'tkazing va undan oldin rayhonni maydalang va sousda bir daqiqa qizdiring.
Sharob va ozgina achchiq qalampir bu taomga achchiqlik qo'shadi.
Qisqichbaqalarni tozalang, tuz va qalampir qo'shing. Piyoz, qalampir va sarimsoqni mayda to'g'rang, zaytun moyi va sariyog'ning yarmini qovurilgan idishda qizdiring, piyozni, keyin esa sarimsoq va qalampirni qo'shing. Bir daqiqadan so'ng, qisqichbaqalar u erga kirib, ularni bir necha daqiqa pishirib, keyin ularni olib tashlang. Pomidorlarni ikki qismga bo'ling, qolgan yog'ni qovurilgan idishga soling. Sariyog 'erishi bilanoq, sharobni quying, bir daqiqadan so'ng qisqichbaqani va yana bir daqiqadan so'ng fettuccineni qaytaring, aralashtiring va xizmat qiling.
Birinchidan, yong'oqlarni quruq qovurilgan idishda ozgina qovuring, so'ng ularni olib tashlang va yog'ni quying, sarimsoqni tilimga, qalampir halqalarini va pomidorni yarmiga soling, bir necha daqiqa qovuring. Keyin xom penne qo'shing, qaymoq, tuz, oregano qo'shing va suv bilan to'ldiring. Aralashtiring, yoping va makaron tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Biz pishloqni maydalaymiz va hamma narsa tayyor bo'lgach, ustiga saxiylik bilan sepamiz va aralashtiramiz. Plitalarga joylashtiring va qarag'ay yong'oqlari bilan bezang.
