Bugun men tovuq kabobining oddiy retseptini batafsil yozaman, uni uyda qovurilgan idishda va tandirda tayyorlash mumkin. Bolalar stoli uchun ideal (aytmoqchi).
Bu taom bolalar bayramlarida muvaffaqiyatli bo'ladi, chunki hamma mening yog'och shishimni yaxshi ko'radi, hamma bolalar tovuq go'shtini yaxshi ko'radilar, ayniqsa bo'laklari yumshoq va suvli bo'lsa.
Men suyaksiz tovuq filetosini (1-1,5 kg) olaman va mayinni ajrataman (sos, kotlet yoki köfte uchun foydalidir). Bo'laklar nisbatan teng va hatto kerak. Bular kabi:
Marinad: 2 osh qoshiq zaytun moyi, 3 osh qoshiq smetana, 3 osh qoshiq limon sharbati, ta'bga ko'ra tuz va murch.
Biz piyozni katta halqalarga kesib, tovuq va tuzlamoq solingan idishga tashlaymiz, lekin biz bolalarga xizmat qilmaymiz, hammaga ham yoqmaydi. Piyoz filetosini yumshatish uchun ham kerak.
Endi men bo'laklarni piyozdan tozalab, yog'och shishlarga bog'layman.
Biz katta qovurilgan idishni olamiz va filetomizni har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha oz miqdorda o'simlik yog'ida to'g'ridan -to'g'ri shishlarga qovuramiz. Tayyorlikka olib kelish shart emas! Biz faqat kaboblarimizga chiroyli rang beramiz. Biz yarim tayyor mahsulotlarni folga katta varaqqa qo'yamiz.
Ehtimol, ko'plab vatandoshlarimiz barbekyu kabi taomni yaxshi ko'radilar. Biz cho'chqa go'shti va qo'zichoqdan tashqari, tuzlangan, tayoqchalarga mixlangan va qovurilgan taomlarni iste'mol qilishdan baxtiyormiz, lekin agar siz bu taom bilan o'zingizni erkalamoqchi bo'lsangiz -chi, lekin siz qishloqqa yoki tabiatga borolmaysiz, lekin borishni xohlamaysiz. kafe yoki restoranga? Chiqishning yo'li bor - pechda tovuq shishlarini pishiring! Bu taom har doim stolga keladi va sizni ham, uy ahlini ham, mehmonlarni ham befarq qoldirmaydi. Sizning e'tiboringizga bunday mazali taom tayyorlashning bir necha variantlarini taklif etamiz.
Bu taomni parhez deb atash mumkin, shuning uchun u o'z raqamini kuzatishga harakat qilayotganlar uchun juda mos keladi. Tovuqni bu retsept bo'yicha pishirish uchun avval siz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak: 300 gramm tovuq ko'kragi, 350 gramm muzlatilgan yoki yangi sabzavotlar sizning xohishingizga ko'ra, shirin qalampir - ikki yoki uch narsa, ta'mga tuz va murch. Bizga quyidagi ingredientlardan tayyorlanadigan tuzlamoq kerak bo'ladi: 100 ml kefir, bir juft sarimsoq chinnigullar, kichkina piyoz, xantal loviya - bir choy qoshiq, frantsuz xantal - yarim choy qoshiq, shirin qalampir, zerdeçal, kori , chili va tuzning ta'mi.
Tovuq filetosini yaxshilab yuving, quriting, katta kubiklarga bo'ling va chuqur idishga soling. Matbuotdan o'tgan sarimsoq, yarim halqalarga tug'ralgan piyoz, kefir, tuz va ziravorlar qo'shing. Sekin aralashtiring va xona haroratida bir soat davomida marinat qilish uchun qoldiring. Keyin biz idishlarni qopqoq yoki yopishtiruvchi plyonka bilan yopamiz va muzlatgichga bir necha soatga yuboramiz: kechqurun go'shtni marinadlash yaxshidir.
Biz shishlarni yonib ketmasligi uchun yarim soat sovuq suvga botiramiz. Agar ishlatsangiz, ularni plastinka ustiga qo'ying va ozgina muzdan tushiring. Agar yangi bo'lsa, ularni yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling. Bolgar qalampirini tozalang, yuving va katta kvadratlarga bo'ling. Biz tuzlangan go'shtni ajratamiz. Biz shishlarga muqobil tovuq filesi va shirin qalampir bo'laklarini qo'yamiz. Ingredientlar bir -biriga mahkam o'rnashishi kerak. Grilni qizdiring va har tomondan kabobni bir necha daqiqa davomida pishiring. Go'sht panjara ustida bo'lganda, pishiriladigan idishni tayyorlang. Buning uchun sabzavot, shirin qalampir va kerak bo'lsa tuz va ziravorlar soling. Tovuq filesi va qalampir bilan panjara qilingan shish. Biz formani folga bilan yopamiz va 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga 25-30 daqiqaga yuboramiz. Pishirishdan bir necha daqiqa oldin folga olib tashlang, shunda go'sht ustida oltin qobiq paydo bo'ladi. Tandirda shish ustida mazali va xushbo'y tovuqli shish tayyor! Taom soviguncha, stolga xizmat qiling va zavqlaning! Yoqimli ishtaha!
Bu taomni tayyorlash juda oddiy, lekin uning ta'mi sizning mehmonlaringizni yoki oila a'zolaringizni befarq qoldirmaydi. Bu har kuni kechki ovqat uchun, shuningdek bayramlar va maxsus kunlar uchun juda mos keladi.
Agar siz uyda tovuq filesi kabobini pishirishga qaror qilsangiz, unda sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: tovuq ko'kragi - beshta bo'lak, limon, bir juft o'rta piyoz, tuz, ziravorlar va ta'mga ko'ra o'simlik yog'i. Bundan tashqari, yog'och shishlarning o'zlari haqida unutmang. Ma'lum miqdordagi ingredientlar uchun ularga taxminan 20 dona kerak bo'ladi.
Tovuq ko'kragidan terini olib tashlang, yuving va quriting. Keyin go'shtni mayda bo'laklarga kesib, chuqur idishga soling. Piyozni mayda to'g'rab oling va limonni qobig'i bilan maydalang. Biz barcha ingredientlarni birlashtiramiz, ularga ziravorlar, tuz va o'simlik yog'ini qo'shamiz. Yaxshilab aralashtiring va kamida 2-3 soat davomida marinat qilish uchun qoldiring. Aytgancha, siz go'shtni oldindan marinadlashingiz mumkin: uni muzlatgichda bir kundan ortiq saqlash mumkin.
Biz ularni pishirish varag'iga yoki panjara ustiga bir tekis bog'laymiz. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va ichiga tovuq filetosini 20-25 daqiqaga yuboring. Pishirish paytida, shishlarni ag'darmang.
E'tibor bering, go'sht qizarguncha kutishning hojati yo'q, chunki bu holda siz uni haddan tashqari quritib yuborishingiz mumkin. Shishlarni o'choqda belgilangan vaqt ushlab turgandan so'ng, ularni olib tashlang. Shu tarzda marinadlangan oq tovuq juda tez pishiriladi va panjara ustiga qovurilgan barbekyu kabi qizarib ketmaydi.
Tandirda shish ustida pishirilgan mazali tovuq kabobi eng yaxshisi issiq holda beriladi. Bu turli xil taomlar, ayniqsa, yangi sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Yoqimli ishtaha!
Irina Kamshilina
Birov uchun pishirish o'zingiznikidan ko'ra yoqimli))
Tarkib
Yoz-kuz davri uchun an'anaviy taomlar toifasiga kiruvchi bu taom ibtidoiy odamlar pishirishni o'rgangan birinchi taomlardan biri hisoblanadi. Bugungi kunda, asosan, panjara ustida pishirilgan cho'chqa go'shti ishlatiladi. Biroq, uyda pishirilgan tovuq shishlari, shishdagi ta'midan ko'ra yomonroq emas va ularni tanadan hazm qilish osonroq bo'ladi.
Marinad korxona muvaffaqiyati uchun javobgardir: mutaxassislar uni har qanday kabobning ta'mi va ko'rinishini belgilovchi asosiy omil deb atashadi. Barbekyu tashqari, har qanday uyda pishirish usuli uchun, bu issiqlik effektlaridagi farq tufayli ayniqsa muhimdir. Go'sht tanlovi ham rol o'ynaydi: qanotlar, oyoqlar yoki ko'krak. Mazali taom olish uchun tovuq shishida pechda kabobni qanday tayyorlash mumkin? Ushbu maslahatlarga amal qiling:
Bu taomning asosiy xususiyatlari deyarli cho'chqa go'shti kabobiga to'g'ri keladi, lekin tuzlamoq piyozli mayonezga asoslangan, sirka qo'shilmagan. Har qanday ziravorlardan foydalanish mumkin - parranda go'shti cho'chqa yoki mol go'shti kabi talabchan emas. Pishgan kartoshka ideal yon piyola bo'ladi. Ingredientlar ro'yxati quyidagicha:
Tovuqli sho'rvani pechda qanday tayyorlash mumkin? Ko'rsatma oddiy:
Tayland va yapon oshxonalarida mashhur bo'lgan eng zo'r atıştırmalık. Sakatat uchun tuzlamoq oddiy - achchiq ta'm va soya sousi uchun ziravorlar aralashmasi. Hatto bola ham shunday tovuq shishlarini pechdagi shishlarga qovurishi mumkin. Mahsulotlar ro'yxati qisqa:
Pishirish texnologiyasi:
Bu taomning retsepti juda oddiy, ingredientlar to'plami ham hamma uchun mavjud: marinad ziravorli kefirdan iborat. Yodda tutish kerak bo'lgan yagona narsa - pishirishdan oldin mahsulotni ehtiyotkorlik bilan tozalash. Pechdagi shishdagi tovuq shishlari uchun mahsulotlar ro'yxati:
Ish sxemasi:
Ushbu retseptning diqqatga sazovor joyi past kaloriya tarkibi va ... tuzning etishmasligi. Bunday harakat go'shtning shirali saqlanishini ta'minlaydi, chunki ko'kragini quritish juda oson. To'g'ri tanlangan tuzlamoq bir gramm yog 'qo'shmasdan uni yumshoq qiladi, shuning uchun bu taom hatto bolaga ham ruxsat etiladi. Ingredientlar to'plami quyidagicha:
Algoritm quyidagicha:
Qanday qilib mazali taom tayyorlash haqida ko'proq retseptlarni bilib oling
Tandirda tovuq filesi shashlik juda g'alati eshitiladi. Uni qanday tayyorlash mumkin? Qanday pishiriladi? Qaysi marinadni ishlatish kerak? Ko'p savollar bor, lekin bu taomni tayyorlashga arziydi. Tovuq go'shti xushbo'y, suvli va yumshoq bo'lib chiqadi, panjara go'shtidan ko'ra yomon emas. Lekin, eng muhimi, albatta, sizni mukammal qiladigan bir qancha sirlarni bilishingiz kerak.
Tovuqli tovuq filetosidan mazali shish tayyorlash sirlari:
Yuqoridagi barcha maslahatlarga amal qilib, siz pechda yumshoq, xushbo'y va mazali go'shtli ajoyib tovuq filetosini olasiz.
Tarkibi: 
Tovuq filesi - 2 dona
Kefir - 250 gramm
Ta'mga ko'ra tuz
Safran - 1 choy qoshiq
Maydalangan qalampir - ta'mga
Shishlarda tovuq filesi shashlik tayyorlash:
1. Go'shtni oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Ikkala tarafdagi oshxona bolg'asi bilan butun filetani engil urib oling. Keyin tovuq ko'kragini 4-5 sm kattalikdagi kubiklarga bo'ling. 
2. Tovuqni kefir bilan to'ldiring va xona haroratida 1 soatga qoldiring. 
Marinad uchun kislotali tarkibiy qismlar kiritilishi kerak, chunki kislota tolalarni parchalaydi, bu esa go'shtning ta'mi va yumshoq bo'lishini ta'minlaydi. Kefir bilan birga siz balsamik sirka yoki mayonez bilan sutdan foydalanishingiz mumkin. Apelsin yoki kivi kabi gurme ovqatlar ham ajoyib. Ularda meva kislotasi bor, bu kabobni boy ta'm bilan ta'minlaydi.
3. Keyin bo'laklarni tuzlamadan olib tashlang va za'faron va maydalangan qalampir seping. Xushbo'y ziravorlar va o'tlarni ta'mga ishlatish mumkin. Misol uchun, qalampir va zerdeçal bo'laklarga oltin rang beradi, va kori aralashmasi xushbo'y hid qo'shadi. Oregano, marjoram, koriander, zanjabil, bibariya va muskat yong'og'i ham tovuq bilan yaxshi ketadi. 
4. Go'shtni yaxshilab aralashtiring, tuz qo'shing va yana aralashtiring. 
5. Endi biz tovuq filetosini yog'och shishlarga birma -bir bog'lab qo'yamiz (bo'laklar orasida katta masofani qoldirmaslikka harakat qiling). 
6. Kabobni go‘shtning pastki qismi bilan aloqa qilmasligi uchun uni panjara yoki pishirish varagiga joylashtiring. Keyin issiq havo barcha bo'laklarni bir xilda va bir vaqtda pishirishga imkon beradi. 
7. Pechni 200 darajaga qizdiring va tovuq bo'laklarini shishlarga yarim soat pishirib yuboring. Siz "gril" rejimidan ham foydalanishingiz mumkin, keyin go'sht 10 daqiqada tayyor bo'ladi. Lekin har tomondan 5 daqiqa pishirish kerak. 
8. Tayyor mazali tovuq filesi shishlarini stolga darhol shishlarga xizmat qiling. Chunki u sovib qolsa, u endi shunchalik suvli va yumshoq bo'lmaydi. 
Yoqimli ishtaha!
Tabiatda pikniklarning issiq mavsumi o'tgach, kabob sevuvchilar umidsizlikka tushmasliklari kerak. Axir, mazali tovuq kabobini uyda tayyorlash mumkin. Buning uchun sizga faqat yog'och shish, tovuq go'shti va ba'zi ziravorlar kerak bo'ladi. Mening bugungi fotosuratim retsepti sizga uy qurilishi tovuqli sho'rvani pechda shishlarda qanday tayyorlashni asta -sekin aytib beradi.
Bu taom uchun men umumiy vazni 850 gramm bo'lgan suyaksiz tovuq ko'kragidan foydalandim. Vaqtni tejash uchun siz darhol tovuq ko'kragi filetosidan foydalanishingiz mumkin.
Men ko'kragidan terini olib tashladim, keyin go'shtni suyakdan ajratdim. Yog ', tolalar va ligamentlarni ham pichoq bilan kesish kerak.
Fileto bo'laklarga bo'ling.
Go'shtga tuzlamoq uchun ingredientlarni qo'shing: 2 osh qoshiq mayonez, 1 osh qoshiq xantal, 2 katta sarimsoq chinnigullar, yarim choy qoshiq kori ziravorlari va taxminan bir xil (ehtimol biroz ko'proq) tuz. Bu holda, sarimsoq matbuot orqali o'tishi yoki pichoqning tekis tomoni bilan maydalanganidan so'ng, bo'laklarga bo'linishi kerak.
Tovuqni ziravorlar bilan yaxshilab aralashtiring. Idishni qopqoq bilan yoping yoki yopishqoq plyonka bilan o'rab oling va muzlatgichga 30-40 daqiqaga yuboring. Mening go'shtim 12 soat shunday turdi.
Tuzlangan go'shtni qovurish kerak. Pechda pishirish paytida shish paydo bo'lishining oldini olish uchun ularni kamida yarim soat davomida suvga botirish kerak.
Tovuq kabobini pishiriladigan idishning chetiga qo'ying. Shaklni toza saqlash uchun uni folga bilan yopish mumkin. Men qilmadim, lekin men sizga maslahat beraman.
Pechni 220 ° C ga oldindan qizdiring va shishlarni u erga 25-30 daqiqaga qo'ying. Go'shtni pechda uzoqroq ushlab turishning hojati yo'q, agar siz kabobning suvli, quruq va qattiq bo'lmasligini xohlasangiz.
Shishdagi qizarib pishgan tovuq bo'laklarini pechdan chiqarib oling.
Kabobni yog'och shishdan olib tashlamasdan xizmat qiling. Go'sht bilan yangi sabzavot va sevimli sosni berish yaxshidir.
Uyda tayyorlangan tovuqli kebap chindan ham mazali, samimiy va chiroyli taom. Bunday kabob uchun eng yuqori baho har doim yog'och shishdan go'shtni katta zavq bilan iste'mol qiladigan bolalar tomonidan beriladi. O'z oilangizni ham "yozning bir bo'lagi" bilan muomala qiling.
eda-offline.com
Yoz-kuz davri uchun an'anaviy taomlar toifasiga kiruvchi bu taom ibtidoiy odamlar pishirishni o'rgangan birinchi taomlardan biri hisoblanadi. Bugungi kunda, asosan, panjara ustida pishirilgan cho'chqa go'shti ishlatiladi. Biroq, uyda pishirilgan tovuq shishlari, shishdagi ta'midan ko'ra yomonroq emas va ularni tanadan hazm qilish osonroq bo'ladi.
Marinad korxona muvaffaqiyati uchun javobgardir: mutaxassislar uni har qanday kabobning ta'mi va ko'rinishini belgilovchi asosiy omil deb atashadi. Barbekyu tashqari, har qanday uyda pishirish usuli uchun, bu issiqlik effektlaridagi farq tufayli ayniqsa muhimdir. Go'sht tanlovi ham rol o'ynaydi: qanotlar, oyoqlar yoki ko'krak. Mazali taom olish uchun tovuq shishida pechda kabobni qanday tayyorlash mumkin? Ushbu maslahatlarga amal qiling:
Bu taomning asosiy xususiyatlari deyarli cho'chqa go'shti kabobiga to'g'ri keladi, lekin tuzlamoq piyozli mayonezga asoslangan, sirka qo'shilmagan. Har qanday ziravorlardan foydalanish mumkin - parranda go'shti cho'chqa yoki mol go'shti kabi talabchan emas. Pishgan kartoshka ideal yon piyola bo'ladi. Ingredientlar ro'yxati quyidagicha:
Tovuqli sho'rvani pechda qanday tayyorlash mumkin? Ko'rsatma oddiy:
Tayland va yapon oshxonalarida mashhur bo'lgan eng zo'r atıştırmalık. Sakatat uchun tuzlamoq oddiy - achchiq ta'm va soya sousi uchun ziravorlar aralashmasi. Hatto bola ham shunday tovuq shishlarini pechdagi shishlarga qovurishi mumkin. Mahsulotlar ro'yxati qisqa:
Bu taomning retsepti juda oddiy, ingredientlar to'plami ham hamma uchun mavjud: marinad ziravorli kefirdan iborat. Yodda tutish kerak bo'lgan yagona narsa - pishirishdan oldin mahsulotni ehtiyotkorlik bilan tozalash. Pechdagi shishdagi tovuq shishlari uchun mahsulotlar ro'yxati:
Ushbu retseptning diqqatga sazovor joyi past kaloriya tarkibi va ... tuzning etishmasligi. Bunday harakat go'shtning shirali saqlanishini ta'minlaydi, chunki ko'kragini quritish juda oson. To'g'ri tanlangan tuzlamoq bir gramm yog 'qo'shmasdan uni yumshoq qiladi, shuning uchun bu taom hatto bolaga ham ruxsat etiladi. Ingredientlar to'plami quyidagicha:
Tovuqli tovuqli sho'rvani qanday tayyorlash haqida ko'proq retseptlarni bilib oling.
Pishirish videolarini quyida o'rganganingizdan so'ng, siz professional fotosuratlardagidek, qanday ajoyib sharbat va qovurilgan go'sht, chiroyli rangga erishishni tushunasiz. Siz 3 ta yangi tuzlamoq variantlari va ziravorlar kombinatsiyasini o'rganasiz, yog'och shishlarni tayyorlashni o'rganasiz. Tajribali uy bekalari sizga qushning qaysi qismi bunday taom tayyorlash uchun ideal deb hisoblanishini aytib berishadi.
sovets.net
Barbekyu - bu mangal, ko'mir va qo'zichoq bo'lishi shart emas. Yo'q, albatta, men ochiq olovda go'sht eng mazali bo'lib chiqadi, deb bahslashmayman, lekin ... Ammo agar bunday imkoniyat bo'lmasa - barbekyu qilish? Chiqishning yo'li bor - pechda kabob pishirish. Ha, ha, bu haqiqatan ham mumkin va natija sizni juda hayratda qoldiradi - eng yaxshi ma'noda. Bir do'stim men bilan pechdagi shishdagi tovuqli shishlar uchun retsepti bilan o'rtoqlashdi: u menga qandaydir tarzda mazali taom berdi va menga bu juda yoqdi.
G'oyaning o'zi shunchaki ajoyib: bu tarzda xizmat qilinganda, taom juda ta'sirli va tuyadi. Va go'sht juda yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi, menimcha, bu muvaffaqiyatli marinad haqida: men tovuqli shishlarni pechda soya sousi bilan pishiraman, shuning uchun u juda ajoyib chiqadi. Bunday kaboblarning retsepti juda oddiy va arzon, tez va qulay. Men siz bilan pechda tovuq shishlarini qanday tayyorlashni baham ko'rishdan xursandman, aminmanki, siz ham bu taomni qadrlaysiz.
Tovuqli sho'rvani pechda qanday tayyorlash mumkin:
Tovuq filetosini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Agar ko'kragida yog 'yoki plyonkalar bo'lsa, ularni kesib tashlash yaxshidir. Filetosni yon tomoni 2-3 sm bo'lgan kub shaklida kesib oling.
Biz filetani chuqur idishga yoyamiz, ta'mga tuz, ziravorlar qo'shamiz - siz men kabi qalampir aralashtirasiz, tovuq uchun maxsus tanlangan ziravorlardan foydalanishingiz mumkin (ular do'konlarda sotiladi). Soya sousi va o'simlik yog'ini to'kib tashlang, aralashtiring. Va yopishqoq plyonka bilan o'ralgan yoki qopqog'ini yopgan holda, biz ko'kragimizni 30-40 daqiqa davomida marinat qilish uchun qoldiramiz.
Shu bilan birga, biz kaboblarimiz uchun shish haqida qayg'urishimiz kerak, bu yog'och shish bo'ladi. Gap shundaki, xuddi shu shishalar, ular pechda uzoq vaqt qolib ketganda, yonib ketishi mumkin va buning oldini olish uchun avval ularni suvga namlash kerak. Buning uchun mos o'lchamdagi har qanday idish mos keladi, men odatda pishiriladigan idishni ishlataman, shundan keyin kabob tayyorlashda men uchun foydali bo'ladi. Qolipga suv quying - 2-3 sm - va shishlarni qo'ying. Ular suvda taxminan yarim soat turishi kerak - faqat tovuq filesi marinadlanadi.
Belgilangan vaqtdan keyin biz fileto bo'laklarini shishlarga bog'laymiz. Og'irligi 200 gramm bo'lgan filetadan men uchta kabob oldim. Biz shishlarni pishiriladigan idishga yoydik, shunda shish yonbag'rida yotadi. Shunday qilib, bizning kabobimiz "osilib" qoladi va go'sht qolipning pastki qismiga tegmaydi. Formaning o'ziga ozgina suv quyish kerak, men shish ho'llanganini qoldirdim.
Va biz kebaplarni 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz. Tovuq filesi juda tez pishiriladi va 20-25 daqiqadan so'ng kabobni pechdan chiqarib olish mumkin.
Hammasi tugadi! Yoqimli ishtaha!
Men sizga ovqatga nisbatan injiq bo'lgan bolalar uchun pechda sho'rva ustida shunday tovuq shishlarini pishirishni maslahat beraman: ishoning, hech qachon hech qachon shishadan voz kechmagan! Go'sht bilan shaxsiy shishni olish juda qiziq va ajoyib - xuddi kattalarnikidek! Aytgancha, siz tovuq shishlarini kartoshka, pomidor, qovoqli pechda shish ustida pishirishingiz mumkin, ya'ni nafaqat tovuq filesi, balki sabzavot ham. Va xotirjam bo'ling: bu shaklda hamma narsani xohlamagan odamlar ham eng yaxshi tarzda eyishadi!
8spoon.ru
Surat: grassfedkitchen.com
Ushbu retseptda biz sizga tovuqli shishlarni pechda qanday tayyorlashni aytamiz, shunda uning ta'mi uni sinab ko'rgan har bir kishini quvontiradi!
Tandirdagi shishdagi tovuq shishlari kabobni yaxshi ko'radiganlar orasida juda mashhur, lekin cho'chqa, qo'zichoq yoki mol go'shtidan ko'ra oshqozon uchun go'shtni afzal ko'radi. Bundan tashqari, u juda tez pishiriladi - hatto panjara, hatto pechda. Bitta muammo shundaki, u ko'pincha quruq bo'lib chiqadi. Ushbu retseptda harakat ishlatiladi, buning natijasida tovuq kabobi quruq bo'lmaydi, u suvli va juda mazali bo'lib chiqadi. Buning uchun tovuq ko'kragining parhez filetosidan tashqari, qovurish paytida tovuq go'shtini sharbati va xushbo'y hidi bilan singdiradigan oz miqdordagi dudlangan ko'krak ishlatiladi. Tovuqli shishlarni pechda pishirishga harakat qiling - afsuslanmaysiz!
Surat: imageban.ru
500 g tovuq ko'krak filesi
100 g dudlangan ko'krak
70 ml soya sousi
2 tish sarimsoq
1 osh qoshiq quritilgan reyhan
maydalangan qizil qalampir
Pishirishning umumiy vaqti: 80 daqiqa
Tovuqli sho'rvani pechda qanday tayyorlash mumkin:
Barbekyu uchun tovuq ko'krak filetosini 3-4 sm bo'laklarga kesib oling, chuqur idishga soling va soya sousiga quying, yaxshilab aralashtiring.
Pichoqning orqa qismi bilan sarimsoqni maydalab, mayda to'g'rab oling, tovuqni seping, shuningdek go'shtni reyhan va maydalangan qizil qalampir bilan yoping, aralashtiring va marinadlash uchun yarim soatga qoldiring.
