Agar uyda oshxona bo'lmasa, unda oshxona hayoti halokatga uchradimi? Unchalik emas. Uyda tayyorlangan taomlarni pishirish va iste'mol qilish istagi paydo bo'lardi, lekin imkoniyatlar bo'lar edi. Bundan tashqari, barcha do'konlar oshxona anjomlari bilan to'ldirilgan bizning davrimizda juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Ba'zi qurilmalar sizga uzoq vaqt davomida to'liq va sog'lom ovqatlanishingizga yordam beradi, ba'zilari esa bir necha kun davom etadi, ammo siz issiq va mazali ovqatsiz qolmaysiz.
Albatta, siz 12 kishilik kechki ovqatni biron bir jihoz bilan tayyorlay olmaysiz: oddiy tova, pichoq va pechka bu erda ajralmas. Ammo siz juda mazali va xilma-xil taomlarni iste'mol qilishingiz mumkin.
Eng ko'p funksiyali oshxona qurilmalaridan biri va uning imkoniyatlari faqat kengayib bormoqda. Guruch pishirgichlariga asoslangan ko'p pishirgichlar paydo bo'ldi, shuning uchun ularning asosiy maqsadlaridan biri porridgeni samarali pishirishdir. Shuning uchun ko'pchilik ularni sotib oladi. Ammo bu qisqartirilgan yondashuv. Ko'p pishirgich to'liq ovqatlanishni ta'minlay oladi va u bir kishi uchun yoki 4-5-6 kishilik oila uchun tayyorlanishi mumkin.
Ko'p pishirgich doimiy pishirish harorati va bir xil isitishni ta'minlaydi. U qovuradi va pishiradi, pishiradi, non mashinasi bo'lib ishlaydi, bug'laydi, qaynatadi, sutli bo'tqalar tayyorlaydi, palov, yogurt, jele pishiradi, kekler pishiradi, ovqat isitadi. Ko'p pishirgichlar, bosimli pishirgichlar mavjud, ular boshqa narsalar qatorida bosim ostida va juda tez pishiradi.
Bu konveksiyali pech bo'lib, uning funksionalligi juda katta. Ovqat issiq havo bilan qayta ishlanadi, u qovurilgan idishdagidan ko'ra foydaliroq bo'lib chiqadi, ko'p yog'siz, ovqat qurib ketmaydi va u juda suvli bo'lib chiqadi.
Aerogrilda qovurish va pishirish, kabob tayyorlash, kruvasan va pirog tayyorlash, sabzavot va mevalarni quritish, qaynatish va isitish mumkin. Xuddi pechda bo'lgani kabi, kostryulkalar go'sht pishirilishi mumkin va pizza pishirilishi mumkin. Sizga faqat issiqlikka chidamli idishlar kerak.
Mikroto'lqinli pechlar ko'p funktsiyali qurilmalar bo'lib, ular odatda faqat ovqatni isitish uchun ishlatiladi. Va bu katta xato. Mikroto'lqinli pechda siz omlet tayyorlashingiz, nonushta uchun tuxumni qaynatishingiz, bo'tqa tayyorlashingiz, kekler pishirishingiz, popkorn qilishingiz mumkin.
Mikroto'lqinli pechlar ko'pincha konvektsiya va gril bilan birga keladi; birinchi funktsiya pechni to'laqonli pechga aylantiradi, ikkinchisi esa pishirilgan go'sht va baliqqa lazzat qo'shadi. Aytgancha, ularning yordami bilan qovurilgan go'sht yoki tovuqni tayyorlashingiz kerak. Mikroto'lqinli pech rejimi bu ovqatlarni juda yaxshi ishlatmaydi. Ammo sabzavot va don bilan mikroto'lqinli pechda pishirish vaqti kamayadi. Shunday qilib, mikroto'lqinli pechda pishirish ko'pincha pechga qaraganda qulayroq va tezroq bo'ladi. Mikroto'lqinli pechlar uchun retseptlarni diqqat bilan o'rganishingiz kerak, chunki ularni pishirish usullari va vaqtlari juda boshqacha.
Qurilmaning funksionalligi bug'da pishirish bilan cheklangan. Ammo ko'pchilik bug'da bir vaqtning o'zida bir nechta turli xil ovqatlarni tayyorlashingiz mumkin. Barcha bo'limlar muhrlangan va hidlar bir bo'limdan ikkinchisiga oqib chiqmaydi. Pichoq, kesish taxtasi va blender bilan birgalikda bug'li pishirgich sizga ajoyib sog'lom taomlarni beradi: salatlar, engil yonma-ovqatlar, turli xil sosli baliq va go'sht, hatto pyuresi sho'rvalar.
U issiq sendvich tayyorlashdan ko'proq narsani qila oladi. Roaster - bu juda kichik pech bo'lib, unda siz baliq pishirishingiz, tovuq va kartoshkani qovurishingiz, jigarrang krutonlarni pishirishingiz mumkin. Albatta, siz katta tushlik tayyorlay olmaysiz, lekin bir yoki ikki kishi uchun kechki ovqat yoki nonushta uchun biror narsa o'ylab topish mumkin.
Xuddi shu pech, faqat biroz kichikroq. Uning funksionalligi mos keladi: pirog va pirojnoe, güveç, go'sht va baliq va boshqalar. Oddiy pechka qila oladigan hamma narsa.
Suyuq issiq idishlarni tayyorlash uchun mo'ljallangan. Tozalangan sho'rvalar bilan ajoyib ishlaydi. Biroq, oddiy sho'rvalar ham unda juda yaxshi chiqadi. Ba'zi sho'rva pishiruvchilar hatto yogurt ham qilishlari mumkin. Printsipial jihatdan ushbu qurilmaning texnologiyasi oddiy: pastki qismida aylanadigan pichoq - blender mavjud bo'lib, uni yoqish yoki yoqish mumkin emas. Bundan tashqari, isitish elementi va taymer ham mavjud. Ya'ni, osh tayyorlovchi haroratni saqlab, uzoq vaqt davomida biror narsani pishirishi va qaynatishi mumkin.
Kichik plitalar asosan yozgi uylar uchun sotib olinadi. Ular elektr yoki gaz bo'lishi mumkin. Ikkinchisi uchun taxmin qilish qiyin emas, gaz kerak. Portativ pechlar ko'pincha ikki o'choqli, ammo bitta o'choqli pechlar ham mavjud. Qovurilgan idish va kostryulkalar qila oladigan hamma narsani ular qilishlari mumkin.
Xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun ajralmas qurilma, lekin u oddiy odamlar uchun ham foydali bo'lishi mumkin. Hamma narsani quritadi: sabzavotlar, mevalar, yong'oqlar. Quritgich buni past haroratda (shuning uchun xom oziq-ovqat iste'molchilari yaxshi ko'radi) va juda uzoq vaqt davomida bajaradi. Ammo boshqa variantlar bo'lmasa, unda siz xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun retseptlar kitobini to'plashingiz va qovurilgan va pishirilgan ovqatlarga chanqoqlik sizni ko'proq funktsional jihozlar uchun do'konga olib kelguniga qadar bir yoki ikki hafta davomida yaxshi yashashingiz mumkin.
Agar narsalar haqiqatan ham yomon bo'lsa va mavjud bo'lgan yagona jihoz elektr choynak bo'lsa, u holda bir nechta termosni oling. Va siz issiq tushlik olasiz. Masalan, siz bo'tqani termosda pishirishingiz mumkin (agar siz uni bir necha soatga qoldirsangiz, grechka albatta shishadi va qutulish mumkin bo'ladi). Termosda siz yogurt, smetana, guruchli noodle yoki hatto juda kichik noodle tayyorlashingiz mumkin.
Yaqinlaringizni mazali desert bilan xursand qilish uchun siz butun kunni pechkada o'tkazishingiz shart emas. Tayyorlash uchun pechni talab qilmaydigan, lekin kattalar ham, bolalar ham yoqadigan ko'plab taomlar mavjud. Qanday shirinliklar pishirishni talab qilmaydi? Qanday qilib ularni tez va mazali pishirish mumkin? Ushbu maqolada pechsiz retseptlarni topasiz.
Pechsiz oddiy retseptlar har qanday sharoitda noziklikni tayyorlashga imkon beradi
Ingredientlar
Cookie 400 gramm Sariyog 200 gramm Quyultirilgan sut 250 gramm Kakao kukuni 4 osh qoshiq. Yong'oq 100 gramm
Bu taom bolalikdan ko'pchilikka tanish edi. Tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi va ko'p kuch talab qilmaydi. Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
Ushbu desertni tayyorlashda siz quyidagi harakatlar ketma-ketligiga amal qilishingiz kerak:
Ushbu oddiy pechda pishirilmagan kek retsepti uchun siz har qanday yong'oqdan foydalanishingiz mumkin - yong'oq, bodom, findiq yoki qarag'ay. Agar so'ralsa, bir chimdik vanillin qo'shing;
Xizmat qilishdan oldin ularni 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqt ichida pechene qaymoqqa namlanadi va shirinlik yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi.
"Kartoshka" uchun asos sifatida siz nafaqat kukilarni, balki shimgichni, gingerbread yoki vanil krakerlarini ham ishlatishingiz mumkin.
Bu pirojnoe nafaqat nozik ta'mi bilan, balki chiroyli dizayni bilan ham ajralib turadi, shuning uchun u hatto bayramona stolda ham o'rinli bo'ladi. Quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Pechda ishlatilmaydigan bu mazali retsept uchun siz yangi yoki konservalangan mevalardan foydalanishingiz mumkin. Uzum, shaftoli, o'rik yoki ananas yaxshi ishlaydi. Kek chiroyli bo'lib chiqishi uchun tanlangan meva rangiga mos keladigan jele tanlash yaxshidir.
Tayyorlash tartibi:
Kek to'liq tayyor bo'lishi uchun uni muzlatgichda kamida 3 soat qoldirish kerak, uni bir kechada qo'yish yaxshiroqdir. Bu shirinlik har qanday stol uchun haqiqiy bezak bo'ladi.
Bu tort oddiy va original desertning yorqin namunasidir. Uni tayyorlash uchun sizga minimal ingredientlar kerak bo'ladi:
Qadoqdagi ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga rioya qilgan holda, jele oldindan suyultirilishi kerak. Keyin to'liq muzlatilgunga qadar muzlatgichga qo'ying.
Kekni muzlatgichga bir kechada qo'ying. Bo'limlarda xizmat qiling.
Pechsiz bunday mazali retseptlar oilaviy choy partiyalari va bayramona kechki ovqatlar uchun juda yaxshi.
Issiq yozda oshxonada pechkani yoqishdan ko'ra yomonroq nima bo'lishi mumkin? Ehtimol, hech narsa.
"Sayt" yangiliklar portali siz pishirish, qovurish, qaynatish va hokazolar uchun qimmatli vaqtingizni behuda sarflashni xohlamasligingizga amin. Shuning uchun biz siz uchun yozda albatta sinab ko'rishga arziydigan bir nechta retseptlar tayyorladik, ayniqsa siz buni qilganingiz uchun. pechni yoqish shart emas.
Avakado bilan pyure sho'rva nafaqat ajoyib, balki past kaloriyali va foydali taomdir. Agar siz dietada bo'lsangiz, avakado pyuresi sho'rvasi hayotingizni yanada mazali va rang-barang qiladi.
Ingredientlarni blenderga joylashtiring, 1 stakan suv qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Sizning avakado sho'rvangiz tayyor! Sovutilgan holda xizmat qiling.
Bu yozda sinab ko'rish kerak bo'lgan yana bir juda oson retsept. Tarvuz gazpacho sizni tetiklashtiradi va issiqdan omon qolishingizga yordam beradi. Sho'rva mazali va kaloriyasi past.
Ingredientlarni blenderga joylashtiring va silliq bo'lguncha aralashtiring. Taxminan bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Sizning mazali tarvuz gazpacho tayyor!
Gazpacho, shubhasiz, sizni ilohiy ta'mi bilan hayratda qoldiradi. Retsept juda oddiy va katta oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Sizning mehmonlaringiz buni albatta qadrlashadi!
Kremdan tashqari barcha ingredientlarni blenderda pyuresi bo'lguncha maydalang. Olingan massani muzlatgichda 40 daqiqa sovutib oling. Krem qo'shing.
Bodring sho'rvasining afzalliklari ko'p - u oddiy, mazali, kaloriyasi past, foydali va qimmat emas.
Blenderda bodring, limon sharbati, limon qobig'i, sabzavotli bulon, piyoz va tuzni maydalang, keyin smetana qo'shing. Sho'rvani muzlatgichda 40 daqiqa sovutib oling. Sizning bodring sho'rvangiz tayyor.
Agar siz dietangizga shirinlik qo'shmoqchi bo'lsangiz, og'izni sug'oradigan bu sho'rvani tatib ko'ring. Ko'k mevalar vitaminlar va energiyaning ajoyib manbaidir.
Barcha ingredientlarni blenderga joylashtiring va silliq bo'lguncha uring. Sho'rvani muzlatgichga taxminan 30 daqiqaga qo'ying. Sovutilgan holda xizmat qiling.
Agar siz dengiz mahsulotlarini yaxshi ko'rsangiz, unda bu salat siz uchun. U oqsil va tolaga boy. Juda mazali va sog'lom.
Salatani limon sharbati bilan seping.
Agar siz italyan oshxonasini yaxshi ko'rsangiz, bu salatni albatta qadrlaysiz.
Salatani zaytun moyi bilan to'kib tashlang, limon sharbati ham qo'shishingiz mumkin.
Ushbu salat issiq yoz kunida kechki ovqat uchun eng yaxshisi bo'ladi. Bu mazali va tayyorlash oson.
Salatani kunjut yog'i yoki limon sharbati bilan seping.
Agar siz qizil ikra yaxshi ko'rsangiz, bu mazali sendvichni tatib ko'ring. Uning ta'mi unutilmas.
Bir piyola ichida qizil ikra, yogurt, bolgar qalampiri, limon sharbati va ziravorlarni birlashtiring. Tayyorlangan aralashmani bir bo‘lak nonga, so‘ngra marul barglariga yoyib, yana bir bo‘lak non bilan yoping.
Cheddar taomga beqiyos ta'm beradi. Tushlik uchun ajoyib taom.
Yupqa pita noniga qaymoqli pishloq surting, so'ngra salat, jambon va cheddar pishloqini qo'ying. Qattiq rulonga aylantiring.
Muzqaymoqsiz yoz nima? Rozimisiz? Muzqaymoq issiq quyoshli kunlarda salqinlashimizga yordam beradi. Lekin qanday qilib uni yanada mazali qilish haqida o'ylab ko'rdingizmi? Bizda oddiy retsept mavjud
Xona haroratida muzqaymoqni yumshatib oling. Pechene ustiga 2-3 osh qoshiq muzqaymoq soling (diametriga qarab), ustiga boshqa pechenye soling. Sizning shirin, sovuq mini sendvichlaringiz tayyor.
Pechdan tarqaladigan uy qurilishi pishirishning xushbo'yligi uyda qulaylik va maxsus atmosfera yaratadi. Va qanchalar xilma-xil mazali retseptlar mavjud! Men bir vaqtning o'zida hamma narsani sinab ko'rmoqchiman. Ba'zan vaqt etishmasligi yoki ba'zi chet el ingredientlarining etishmasligi tufayli to'xtatiladi. Va ba'zida eng katta to'siq - bu pechning etishmasligi. Bu holatda nima qilish kerak? Haqiqatan ham yaqinlaringizni mehr bilan tayyorlangan nozik va mazali pishiriqlar bilan erkalash fikridan voz kechishingiz kerakmi? Albatta yo'q! Agar sizda hali pechingiz bo'lmasa ham, xafa bo'lishning hojati yo'q. Pechsiz pishirilgan mahsulotlarni tayyorlashning boshqa usullari mavjud.
Misol uchun, qovurilgan idishni olaylik. Bu usul bizning buvilarimiz, buvilarimiz va onalarimiz tomonidan faol qo'llanilgan. Nega biz yomonroqmiz? Qovurilgan idishda pishirish pechda pishirishdan ko'ra qiyinroq emas. Har xil plomba, krep yoki krep bilan piroglarni eslab qolish kifoya va darhol qovurilgan idish har qanday uy bekasi uchun ajralmas narsa ekanligi ayon bo'ladi. U universaldir. Unda nafaqat sabzavot va go'shtni, balki turli xil un mahsulotlarini ham tayyorlashingiz mumkin.
Pechsiz, siz faqat pancakes va krep bilan yakunlanmaysiz. Yaxshi qavrilgan idish yordamida siz hatto ajoyib mazali pirojnoe pishirishingiz mumkin. Agar siz va sizning oilangiz shirin desertlarni yaxshi ko'rmasangiz, unda siz pizza tayyorlashingiz mumkin: deyarli hamma uni yaxshi ko'radi. Ushbu pechda oson pishirilgan pishiriqlarni pishiring va sizning oilangiz ko'proq narsani talab qiladi.
Ushbu qurilma har yili tobora ommalashib bormoqda. Va tobora ko'proq yosh uy bekalari va ko'proq tajribalilar bu mo''jizaviy panani pishirish uchun ishlatishga harakat qilmoqdalar. Agar uy bekasi ko'p pishirgichda "Pishirish" rejimidan foydalansa, pishirish texnologiyasi juda soddalashtirilgan. Har qanday vaziyat uchun juda ko'p murakkab, oddiy va oddiy retseptlar mavjud. Garchi bunday ajoyib qurilma bilan har bir uy bekasi, hatto pazandalik masalalarida eng tajribasiz bo'lsa ham, oshpazga aylanishi mumkin. Albatta, pirogni sekin pishirgichda pishirish chindan ham nokni otish kabi oson. Ammo undan ham murakkab retseptlar maxsus bilim va harakatlarni talab qilmaydi. Va sizga qancha maqtovli sharhlar yuboriladi!
Keling, biznesga tushamiz va pechsiz oddiy va mazali pishirish retseptlarini ko'rib chiqamiz. Birinchidan, biz o'z oshxonamizda test o'tkazamiz va oshpazlik mahoratimizni oshiramiz. Agar biror joyda biror narsa siz kutganingizdek go'zal bo'lmasa, xafa bo'lishning hojati yo'q.
Esingizda bo'lsin, hamma narsa vaqt talab etadi. Bu qoida hatto pechsiz oddiy pishirish retseptlari uchun ham amal qiladi. Juda oz vaqt o'tadi va sizning pazandalik durdonalaringiz nafaqat ajoyib ta'mi, balki jozibali ko'rinishi bilan ham qalblarni zabt eta boshlaydi.
Kerakli mahsulotlar to'plamini tayyorlang. Ushbu charlotte pechsiz (qovurilgan idishda) Lenten pishirish toifasiga kiradi. Ingredientlar oddiy va hamyonbop, ta'mi esa aql bovar qilmaydi!
Ushbu pan pishirishni tayyorlash oson va oson. Birinchidan, olma yuving va toza sochiq bilan quriting. Chuqur idishda tuxum va shakarni o'rtacha havo pufakchalari paydo bo'lguncha uring. Siz mikser yoki ko'pirtirgichdan foydalanishingiz mumkin. Endi unni kichik qismlarga qo'shing. Massani aralashtirishni unutmang. Yakuniy qadam olma qo'shishdir: ularni kichik bo'laklarga bo'ling.
Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan mo'l-ko'l yog'lang va butun aralashmani ichiga quying. Ustiga dolchin seping. Pechni juda past haroratda (yoki past olovda) yoqing va kelajakdagi pirogni qopqoq bilan yoping. Shu tarzda, olma charlotte tayyorlash o'ttiz daqiqa davom etadi.
Ba'zan bizning pirogimiz juda ko'p bug'lanmasligi uchun qopqoqdan to'plangan kondensatsiyani yig'ishga arziydi. Pechni ishlatmasdan bu pishirishni kuzatib boring: agar siz uning ko'rinishidan mamnun bo'lmasangiz, tortni boshqa tomonga burishingiz kerak bo'lishi mumkin.
Bu tez, pechsiz pishirish hatto pishirishni yoqtirmaydiganlarga ham yordam beradi. Ushbu retsept bo'yicha pizza pishirish juda oson va juda oz vaqt talab etadi. Agar siz doimo biror joyga borishga shoshilayotgan bo'lsangiz, unda bu skovorodkada qovurilgan pizza ajoyib tanlovdir.
Kerakli ingredientlar:
Ushbu qandolatchilikni qanday qilib qavrilgan idishdagi pechsiz bosqichma-bosqich tayyorlash mumkin:
Sinov uchun mahsulotlar:
Krem uchun mahsulotlar:
Shakar, asal va smetana aralashtiring. Un va bir choy qoshiq pishirish kukunini elakdan o'tkazib, aralashtiramiz. Xamirni yoğurun. U elastik va yumshoq bo'lib chiqishi kerak.
Xamirni qismlarga bo'ling. Natijada siz sakkizta bir xil kolobokni olishingiz kerak.
Har bir qismni dumaloq pin yordamida aylanaga aylantiring. Doiralarning diametri 20-22 santimetrga teng. Olingan keklarning chetlarini plastinka yoki pan qopqog'i yordamida kesib oling. Xamir qoldiqlari yana ikkita kek qatlamini yaratishi kerak. Hammasi bo'lib, bizda keklar uchun faqat o'nta bir xil blankalar mavjud.
Tayyorgarliklarni faqat quruq qovurilgan idishda pishiramiz! Pechning harorati o'rtacha bo'lishi kerak. Ishonch hosil qilish uchun taymerdan foydalaning. Qopqoqni yopiq holda ikki-uch daqiqadan ko'proq vaqt davomida har tomondan tortni pishiring.
Smetana tayyorlash. Buning uchun smetana va shakarning butun miqdorini urish uchun mikserdan (yoki ko'pirtirishdan) foydalaning. Shakar kristallari to'liq erimaguncha urishni davom eting.
Keklarni keng idishga solib, ularni qaymoq bilan qoplagan holda pirojnoe hosil qilamiz. Shuningdek, mahsulotning yon tomonlarini va yuqori qismini qaymoq bilan ehtiyotkorlik bilan yopamiz. Tayyor qandolat mahsulotini o'zingizning ta'mingizga ko'ra bezang. Ba'zilar kekni kremdan tayyorlangan gullar bilan bezashni foydali deb hisoblashadi, boshqalari uchun shokolad yoki hindiston yong'og'i talaşlari bilan sepish kifoya qiladi. Qanday bo'lmasin, pirojnoe yanada yumshoq va mazali bo'lishi uchun pishirilgan mahsulotlar kamida 10 soat davomida muzlatgichda saqlanishi kerak. Bir kundan keyin u yanada mazali bo'ladi - mahsulotning bu xususiyatini yodda tuting.
Mahsulot tarkibi:
Sariqni oqdan ajrating. Sarig'iga shakar qo'shing va smetana qo'shing. Ingredientlarni mikser yoki ko'pirtirish bilan uring. Aralashga o'simlik yog'i qo'shing va yana uring.
Barcha unni suyuq ingredientlar bilan idishga soling. Endi biz qo'llarimiz bilan xamir yorishda davom etamiz.
Tayyor xamirni rulonga yoying. Uning diametri 4 santimetr bo'lishi kerak. Rolikdan "yuvgichlarni" kesib tashladik. Keling, bu doiralarga yanada hurmatli ko'rinish beraylik. Agar sizda go'sht bolg'asi bo'lsa, naqsh yaratish uchun uni kelajakdagi kukining ikkala tomoniga ozgina bosing.
Qovurilgan idishni past haroratda qizdiring. Uni moylash kerak emas. Cookie-larni to'g'ridan-to'g'ri quruq pastki qismga qo'ying. Biz mahsulotlarni har tomondan 4 daqiqa ushlab turamiz. Yon tomoni qizarib ketgandan keyin uni ag'daring. Tayyor kukilarni sovutib, choyni qaynatib oling.
Agar sizning oshxonangizda ko'p pishirgich bo'lsa, unda havodor shimgichni qanday tayyorlash haqida hech qanday muammo bo'lmaydi. Bu tort qatlami, o'z navbatida, har qanday tort uchun asos bo'ladi. Pechene dizayni haqida gap ketganda, hech qanday chegara yo'q. Agar siz ushbu pishiriqlarni pechsiz pishirishni o'rgansangiz, oilangiz nozik desertsiz qolmaydi.
Oziq-ovqat ro'yxati:
Shuni esda tutingki, pishirishni boshlashdan oldin, xamirni yoğurishda ishtirok etadigan barcha mahsulotlarni muzlatgichdan olib tashlashingiz kerak. Ular kamida bir soat sovuqdan tashqarida turishlari kerak.
Ushbu tez ko'p pishirgichli pirog baliq va "dangasalar uchun" pishiriqlarni sevuvchilarga yoqadi.
Bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
Pechsiz bu pishirish uchun to'ldirish yog'li baliq konservalarining standart qutisi bo'ladi - saury. Bitta piyoz yoki bir dasta batun patlari. Tuxum o'rniga qaynatilgan mayin guruch bu pirogda juda yaxshi ishladi.
Mana pechsiz pishirish toifasidan yana bir mazali pirog. Bu aspic uchun ham amal qiladi. Biroq, uni tayyorlash uchun biz ham puff pastry qatlamiga muhtojmiz.
Tarkibi:
Kesish yuzasiga puff pasta qatlamini qo'ying. Xamirni yoymang. Ko'p pishirgichli idishning pastki qismining diametridan 6 santimetr kattaroq doira kesib oling.
Pastki qismini moy bilan yog'lang va u erda puff pastry tortini joylashtiring. Biz kelajakdagi pirogning doğaçlama tomonlarini to'g'rilaymiz.
Pishloqni mayda kubiklarga kesib oling. Biz kolbasa bilan ham xuddi shunday qilamiz. Ingredientlarni aralashtirib, idishga soling.
Tuxumni boshqa idishga urib, mayonez qo'shing. Barcha mahsulotlarni aralashtiring. Mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Olingan to'ldirishni mo'ylov yoki vilkalar yordamida engil uring.
Sosis va pishloqli to'ldirishni puff pastry po'stlog'iga qo'ying va uni tekislang. Tuxum aralashmasi bilan to'ldiring. Pishirish davrini to'liq o'rnatdik va ko'p pishirgich ish tugaganligini bildirishi bilan qopqog'ini oching. Tayyor pirogni olib tashlash uchun vaqt ajrating. Idishdan chiqarilganda yiqilmasligi uchun uni sovutish kerak. O'n (yoki undan ko'p) daqiqadan so'ng, tayyor pirogni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va uni tatib ko'rishni boshlang.
1:502 1:507Pishiriqlar, pirojnoe yoki boshqa mazali desertlarni tayyorlash uchun pechdan foydalanish shart emas!
1:699Ba'zi hollarda uning antipodi - muzlatgich - etarli. Biz shunchaki tayyor tortlar, muzqaymoq va qaymoqli mevali salatlar haqida gapirmayapmiz. Pishirishni talab qilmaydigan shirin taomlar uchun juda ko'p retseptlar mavjud.
1:1149 1:1154Va biz tanlovimizni taniqli "Kartoshka" bilan boshlaymiz. Ma'lum bo'lishicha, bu keklarni yoqtirmayman deb da'vo qilgan odamlar ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan "kartoshka" ni tatib ko'rgandan so'ng, o'z fikrlarini mutlaqo teskarisiga o'zgartiradilar. To'g'ri, do'kondagi xuddi shu nomdagi tortlar ularni avvalgi fikriga qaytaradi va "kartoshka neofitlari" ko'pincha haqiqiy "kartoshka" ga ko'zlarini ochganlarga tashrif buyurishlari yoki o'zlarining sevimli taomlarini mustaqil ravishda pishirishni o'rganishlari kerak. .
1:19951:4
Amaliyot shuni ko'rsatadiki, bu unchalik qiyin emas. Uyda tayyorlangan "kartoshka" ning asosiy siri sifatli ingredientlardir. Buning uchun faqat choy ichishni yoqtiradigan krakerlarni va sendvich tayyorlash yoqimli bo'lgan sariyog'ni tanlang.
1:425 1:430
Tarkibi:
2:1022500-600 g kraker,
400 ml sut,
150-200 g sariyog ',
100 g shakar,
1 osh qoshiq. kakao,
doljin, vanil, zanjabil, konyak - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Katta qozonda shakar va kakao bilan sutni qaynatib oling, issiqdan olib tashlang, sariyog 'qo'shing va eritib oling. Go'sht maydalagich bilan maydalangan krakerlarni doimo aralashtirib, kichik qismlarga suyuqlikka to'kib tashlang. Xamir yumshoq modellashtiruvchi loyning mustahkamligiga ega bo'lishi kerak. Keklarni sepish uchun bir oz non bo'laklarini qoldiring. Ta'mga qarab xamirga ziravorlar va konyak yoki likyor qo'shing. Xamirni salqinlash uchun qoldiring va 10-15 daqiqa davomida namlang, so'ngra uni to'plar, kolbasalar, yassi keklar, kublar yoki uchuvchi likopchalar shaklida torting. Ularni non bo'laklariga aylantiring va muzlatgichda bir necha soat yoki undan ham yaxshiroq, bir kechada qo'ying.
2:4
"Kolbasa" va "kartoshka" o'rtasidagi asosiy farq shundaki, "kartoshka" non bo'laklaridan tayyorlanadi va juda quruq va yumshoq bo'lib chiqadi, "kolbasa" uchun pechene yoki shimgichni keki va xom tuxum ishlatiladi, bu esa uni yumshoq qiladi, sariyog 'va eritish, lekin ko'proq
3:996ingredientlarning yangiligini talab qilish.
3:1073 3:1078Tarkibi:
3:1106100 g quritilgan pechene yoki pechene,
100 g shakar,
100 g sariyog ',
100 g qora shokolad yoki 50 g kakao,
1 tuxum,
1 sarig'i,
50 g yong'oq (fındık, bodom).
Tayyorlanishi:
Sariyog 'va shokoladni ikki qavatli qozonda eritib oling (yoki sariyog'ga kakao qo'shing). Tuxum va sarig'ini shakar bilan oq bo'lguncha uring. Pechene va yong'oqlarni qo'pol bo'laklarga maydalang, eritilgan sariyog 'qo'shing va kaltaklangan tuxum qo'shing. Massa soviganida, kolbasa hosil qiling, uni pishirish qog'oziga o'rang va 10-12 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Xuddi shu kuni "kolbasa" ni iste'mol qilish tavsiya etiladi, bu odatda muammo emas.
3:4
Shokoladli "kolbasa" ning yana bir (kattalar) versiyasi oz miqdorda shirin spirt va boshqa bir nechta o'zgarishlar bilan tayyorlanadi.
3:252 3:257Tarkibi:
150 g pechene yoki pechene,
50 g yong'oq,
150 g qora shokolad,
100 g sariyog ',
50 g shakar,
2 tuxum,
3 osh qoshiq. likyor, rom, konyak,
sepish uchun shakar kukuni.
Tayyorlanishi:
Shokoladni bo'laklarga bo'ling va sariyog 'bilan suv hammomida eritib oling. Issiqlikdan olib tashlang, likyor qo'shing va aralashtiring. Pechene va yong'oqlarni qo'pol maydalangan holda maydalang, shakar va tuxum qo'shing, shokoladni quying va yaxshilab aralashtiring. Aralashmani kino bilan qoplangan qolipga joylashtiring va bir kechada muzlatgichga qo'ying. Tayyor desertni xizmat plastinasiga aylantiring, plyonkani olib tashlang va shakar kukuniga seping.
Bizga kerak bo'ladi:
250 gramm pechene (jo'xori uni pishiriqlari yaxshi ishlaydi)
75 g olxo'ri. yog'lar
1 banka qaynatilgan quyultirilgan sut
4-5 banan
250-300 ml qaymoq kremi
1 p. kremni mustahkamlovchi (ixtiyoriy)
1 p. vanil shakar (ixtiyoriy)
sepish uchun kakao kukuni
Tayyorlanishi:
Cookie-larni maydalang. Sariyog'ni eritib, pechene bo'laklari bilan aralashtirib, mog'or halqasi bilan idishga yoki shirinlik sifatida xizmat qiladigan shisha idishga soling. Agar siz uni pirojnoe sifatida qilsangiz, kichik tomonlarini qiling.
Aralashmaning qattiqlashishi uchun pechene idishini muzlatgichga qo'ying.
Bananlarni tozalang va disklarga kesib oling. Kremni barqaror cho'qqilarga ko'pirtiring; agar siz uni tort sifatida tayyorlayotgan bo'lsangiz, mustahkamlovchi qo'shsangiz yaxshi bo'ladi; agar siz uni shirinlik sifatida tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda mustahkamlovchi qo'shishingiz shart emas. Men qaymoqqa 1 paket vanil shakar qo'shdim, lekin quyultirilgan sut etarli darajada shirin bo'lsa, uni qo'shishingiz shart emas.
Cookie varag'ini muzlatgichdan olib tashlang. Pechene ustiga qaynatilgan quyultirilgan sutni qo'ying, ustiga banan yuvish vositalarini, so'ngra qaymoqqa soling.
5:4
6:508 6:513Siz ustiga kakao kukuni sepib, shirin tortni muzlatgichga bir necha soat qo'yishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin, siz tasavvuringizga ko'ra bezashingiz mumkin.
6:783 6:788Ushbu mazali konfetlar keks bilan bir xil printsip bo'yicha tayyorlanadi, ularning farqi shundaki, ular shingil yoki pechene bo'laklari shaklida hech qanday to'ldirishni o'z ichiga olmaydi. Shuning uchun, truffles ayol figurasi uchun juda makkor desertdir. Agar siz ko'plab mehmonlarni kutayotgan bo'lsangiz, uni tayyorlang, aks holda siz sport zalida bir necha qo'shimcha soat sarflashingiz kerak bo'ladi.
7:19617:4
Tarkibi:
7:32100 g qora shokolad,
50 g shakar,
1 sarig'i,
2 osh qoshiq. yuqori yog'li krem,
50 g sariyog ',
doljin, vanil, shakarlangan mevalar, yong'oqlar - ta'mga,
sepish uchun kakao.
Tayyorlanishi:
Shokoladni maydalang yoki mayda maydalang va qaymoq, sariyog 'va shakar qo'shilgan suv hammomida eritib oling. Aralashmani olovdan olib tashlang, sarig'i, ziravorlar, yong'oqlar, shakarlangan mevalar qo'shing, aralashtiring va bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying. Sovutilgan massani qo'llaringiz bilan to'p yoki konusga aylantiring va kakao va doljinga soling. Muzlatgichda saqlang.
8:4
Tarkibi:
8:321-2 banan,
100 g yumshoq xurmo,
1 limon,
1-2 olma,
100 g jo'xori donalari,
100 g maydalangan yong'oqlar,
100 g quritilgan o'rik,
100 g o'rik,
100 g mayiz,
100-200 g shakarlangan mevalar (kokos, mango, papayya, ananas).
Tayyorlanishi:
Xurmolarni tozalang va banan bilan birga vilkalar bilan maydalang. "Xamir" ga maydalangan olma, limon sharbati va limon qobig'ini qo'shing. Yulaf ezib qo'shing. Nozik tug'ralgan quritilgan mevalar va shakarlangan mevalarni qo'shing, qalin massa olinmaguncha yaxshilab aralashtiring. Aralash juda nozik bo'lsa, ko'proq jo'xori uni qo'shing, agar u juda qalin bo'lsa, ko'proq maydalangan olma qo'shing.
Chuqur salat idishini oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, pastki qismini yong'oq bilan seping, "xamir" ni yoying, ustiga yong'oq seping, plyonka bilan yoping va 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, shirinlikni keng plastinkaga aylantiring va filmni olib tashlang.
8:1478 8:1483Bizga kerak bo'ladi
200 g kukilar (yubiley va shunga o'xshash)
400 g quyultirilgan sut
200 g sariyog '
bir hovuch yong'oq
100 g qora shokolad
100 ml krem
Tayyorlanishi:
Pechene, yong'oqlarni maydalang va 150 g yumshoq sariyog 'bilan aralashtiring. Qog'oz yoki folga solingan qolipga soling, muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.Quyultirilgan sutni 50 g sariyog 'bilan past olovda qalinlashguncha qaynatib oling (taxminan 15 daqiqa). salqin. Sovutgandan so'ng, pechene qobig'iga quying va muzlatgichga qo'ying. Glazurni tayyorlang. Men shokoladni sindirib, krem va mikroto'lqinli pechni 1,5 daqiqaga qo'shaman. Glazurni to'kib tashlang va hamma narsa qattiqlashguncha muzlatgichga qo'ying. Pishirishga ruxsat bering.
9:4
10:508 10:513Xizmat qilishdan oldin, muzlatgichdan olib tashlang va ozgina erishi uchun qoldiring.
Natijada shokoladli juda nozik kremsi tort. Xo'sh, juda mazali!
Pishirish printsipi shokoladli kolbasaga o'xshaydi, ammo baribir boshqacha.
Bizga kerak bo'ladi:
250 gr. shokolad,
250 gr. "Yubiley" yoki "Pishirilgan sut" kukilari,
1/4 chashka qovurilgan yeryong'oq
1/4 chashka mayiz,
70 gr. sariyog ',
50 ml sut.
Tayyorlanishi:
Cookie-fayllarni mayda bo'laklar qolishi uchun maydalang (siz bo'laklarsiz qilishingiz mumkin, shunchaki mayda).
Shokoladni bo'laklarga bo'ling va suv hammomida eritib oling. Issiqlikdan olib tashlamasdan, sariyog 'va sut qo'shing, sariyog' eriguncha aralashtiring.
Cookie-fayllarni shokolad aralashmasi bilan aralashtiring, yong'oq va mayiz qo'shing, aralashtiring.
Aralashmani kesilgan sut paketiga mahkam joylashtiring va 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Keyin sumkani kesib oling (yoki yirtib tashlang) va sherbetni oling.
Bo'laklarga bo'ling va choyingizdan zavqlaning!
11:267611:4
Ingredientlar
300 g shakar
250 ml krem 30%
Har qanday yong'oq
Urug'li donalar, haşhaş
Tayyorlanishi:
Qovurilgan idishda 100 g shakarni eritib, yorug'likka qadar karamellashtiring. Issiqlikdan olib tashlang.
Eritilgan shakarga 250 ml qaymoq tushiring va yana 200 g shakar qo'shing.
Eriguncha butun massani aralashtiring.
Aralash skovorodkaning pastki qismidan ajralmaguncha sekin olovda 30-45 daqiqa davomida pishiring.
Har qanday yong'oqni, turini va miqdorini xohlaganingizcha qo'shing, shuningdek, urug'lar va haşhaş urug'larini qo'shishingiz mumkin.
Aralashmani pishirish qog'ozi bilan qoplangan qolipga o'tkazing.
Uni kamida 2 soat davomida qotib turing, uni kesishingiz yoki bo'laklarni qog'oz qoliplarga joylashtirishingiz mumkin.
Qo'shimcha retsept haqida ma'lumot
Krem va shakarni quyganda, qattiq karamel hosil bo'lishi mumkin. Pishirish paytida hamma narsa eriydi.
12:4
Bizga kerak bo'ladi:
200 g mussli (har qanday)
300 g qora shokolad
1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
Krem uchun:
15 g jelatin
500 g kam yog'li tvorog
250 g yogurt
50 g shakar
2 limon
300 ml 33% krem
Tayyorlanishi:
1. Shokoladni suv hammomida eritib oling.
2. Ezilgan musslini eritilgan shokolad bilan aralashtirib, pishirish qog'ozi solingan pishiriladigan idishga soling. Qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'ying.
3. Krem: jelatinni suvda eritib yuboring. Tvorog, yogurt, shakarni limon sharbati va qobig'i bilan uring. Limondan sharbatni siqib oling va qobig'ini maydalang. Kremni qalin ko'pikka uring va tvorog kremi bilan aralashtiring. Har bir narsani eritilgan jelatin bilan aralashtiring.
4. Musli asosiga tvorog kremini qo'ying va 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Limon bo'laklari yoki shokolad chiplari bilan bezatilgan tortga xizmat qiling.
14:633 14:638Shuni unutmangki, ushbu maqolada keltirilgan barcha shirinliklar juda yuqori kaloriya (hatto vegetarianlar!), oddiy uglevodlar va yog'larga boy. Biroq, bu ularni rad qilish uchun sabab emas, balki sport o'ynash yoki uzoq yurish uchun qo'shimcha rag'batdir.
14:1071 14:1076Hayotni to'liq va yoqimli ishtaha bilan yashang!