Pazandachilik retseptlari va foto retseptlar. sabzi keki

Retsept sabzi keklari:

Bir piyola ichiga bir katta yoki ikkita kichik tuxumni urib, shakar qo'shing.

Mikser yoki shunchaki ko'pirtirgichdan foydalanib, tuxum-shakar aralashmasini ozgina uring.

Keyin suyuqlikka kungaboqar yog'ini qo'shing. Faqat bu retsept uchun moy hidsiz, ya'ni tozalangan bo'lishi kerak.

Kattaroq sabzi tanlang. Xamirda qancha ko'p bo'lsa, keklar shunchalik yumshoq bo'ladi. 6 ta kichik kekler tayyorlash uchun 1 ta katta sabzi yoki 2 ta o'rta sabzi qo'shing. Sabzini tozalang va oqayotgan suvda yaxshilab yuvib tashlang. Keyin mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Maydalangan sabzi xamir bilan idishga o'tkazing. Hamirga panjara jarayonida hosil bo'lgan sabzi sharbati ham qo'shiladi.

Aralashmani ozgina aralashtirib, pishirish kukuni va un qo'shing. Bir qoshiqdan foydalanib, barcha ingredientlarni ehtiyotkorlik bilan birlashtiring.

Odatda keklarni pishirish uchun maxsus qoliplar ishlatiladi. Har bir qolipni suyuq sabzi xamiri bilan to'ldiring, lekin tepaga emas. Pishirish paytida keklarning hajmi sezilarli darajada oshadi, buning uchun qo'shimcha joy qoldirish kerak. Qoliplarni hajmining 2/3 qismiga to'ldiring va 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

Bu sabzi keklarni 20-25 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt ichida ular to'liq pishirish va jigarrang qilish uchun vaqt topadilar.

Tayyor sabzi keklarini sovutib oling va ularni qoliplardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Cupcakes shakar kukuni yoki eritilgan shokolad bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Sabzi keklarini issiq choy yoki qahva bilan xizmat qiling.

Sabzi yong'oq, ba'zi mevalar (olma, banan, nok), quritilgan mevalar, tvorog va ziravorlar bilan yaxshi do'stdir. Qo'shimchalar bilan tajriba o'tkazish orqali siz turli xil pishirilgan mahsulotlarni asosiy asosda tayyorlashingiz mumkin.

Keklardagi sabzi: mazali va foydali!

Sabzi keklari tezda pishiriladi, shuning uchun ildiz sabzavotlari deyarli barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.

Sabzi ovqat hazm qilishni yaxshilaydigan xun tolasiga, beta-karotin - provitamin A, aminokislotalar va B vitaminlariga boy.

Bu apelsin mevasiga ega noyob sifat - issiqlik bilan ishlov berish jarayonida undagi antioksidantlar miqdori 3 barobar ortadi.

Shuning uchun, sabzi keklarni iste'mol qilish nafaqat juda mazali, balki foydalidir.

Xamirga mayda mayda bo'laklarga kesilgan maydalangan sabzi va hatto yangi sharbat tayyorlagandan keyin qolgan sabzi kekini ham qo'shishingiz mumkin.

Bunday pishiriqlarni sekin pishirgichda, mikroto'lqinli pechda va pechda tayyorlash bir xil darajada qulaydir. Tegishli shakllar qog'oz va silikon, shuningdek, folga qoliplari, sopol stakan va standart idishlar - metall, loy, shisha.

Sabzi va mayiz keklari

Sabzi keklari nafaqat nozik ta'mi va boy hidi, balki yorqin sariq, quyoshli, rangi bilan ham ajralib turadi.

Shu bilan birga, xamirda bunday foydali, ammo ko'pchilik tomonidan sevilmaydigan sabzi borligini taxmin qilish deyarli mumkin emas. Ayniqsa, uning ta'mini mayiz bilan yashirsangiz, bu boshqa idishlarda juda yaxshi tanilgan.

Tarkibi:

Retsept haqida ma'lumot

Oshxona: Yevropa
Taom turi: pishirilgan mahsulotlar
Pishirish usuli: pechda
Porsiya: 4-5
40 min

suvli sabzi - 1-2 dona.
tuxum - 2 dona.
o'simlik yog'i (hidsiz) - 140 ml
shakar - 75 g
pishirish kukuni - 2 osh qoshiq.
bug'doy uni - 180 g
urug'siz mayiz - 25 g.

Tayyorlash usuli:

Chuqur idishda xom tuxum, donador shakar va o'simlik moyini birlashtiring. Muffinlarni tayyorlash uchun ingredientlar xona haroratida bo'lishi kerak, shuning uchun tuxumni muzlatgichdan oldindan olib tashlash kerak.

Bir hil aralashma olinmaguncha ularni kuchli aralashtiramiz.

Unni nozik elakdan o'tkazing va pishirish kukuni bilan birga xamirga ehtiyotkorlik bilan soling.

Silliq bo'lguncha aralashtiring.

Sabzini maydalang. Bunday holda, siz kichik teshiklari yoki katta bo'lgan qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin. Bularning barchasi sabzi xamirda ko'rinishini xohlaysizmi yoki ularni yashirishga harakat qilyapsizmi, bog'liq.

Xamirga maydalangan sabzi aralashtiramiz. Qat'iylik juda qalin emas, shuning uchun buni qilish juda oson bo'ladi.

Avval mayizni yuvib tashlang, so'ng ustiga qaynoq suv quying yoki 8-10 daqiqa davomida shirin choyga soling. Yumshatilgan mayizlarni quriting va sabzi ortidan ularni muffin xamiriga qo'shing.

Aralashtiring. Kuchliroq lazzat uchun xamirga pichoq uchida vanillin qo'shishingiz mumkin.

Tayyor xamirni o'simlik moyi bilan yog'langan qoliplarga taqsimlang, ularning har birini 2/3 dan ko'p bo'lmagan miqdorda to'ldiring.

Keklarni taxminan 25 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Tayyorlikni yog'och tayoq bilan tekshiring.

Agar so'ralsa, sabzi qovoq bilan almashtirilishi mumkin, mayiz esa mayda kubiklarga kesilgan quritilgan o'rik bilan almashtirilishi mumkin.

Sekin pishirgichda sabzi-apelsin keki

Eng kam harakat bilan tayyorlangan oddiy va mazali kek.

Buning uchun ingredientlarni kechqurun sekin pishirgichga qo'yish mumkin va pishirish vaqtini nonushta uchun issiq, yangi pishirilgan mahsulotlarni olishingiz uchun sozlash mumkin.

Mahsulotlar:

sabzi - 3 dona, o'rta kattalikdagi, suvli
apelsin - 1 dona, katta, shirin
bir stakan bug'doy uni
shakar - ½ osh qoshiq.
tuxum - 2 dona.
yong'oq - 10-12 dona.
1,5-2 osh qoshiq. shakar kukuni
pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

Blenderda sabzi va tozalangan va chuqurchalari tozalangan apelsinlarni maydalang. Siz suyuq pyuresi olasiz.
Tuxumni shakar bilan uring, pyurega quying va aralashtiring.
Un va pishirish kukuni qo'shing, yong'oq qo'shing va xamirni yoğurun.
Agar u suyuq bo'lib chiqsa, siz ozgina un qo'sha olasiz.
Ko'p pishirgich idishini eritilgan sariyog 'yoki hidsiz o'simlik moyi bilan yog'lang, un bilan ozgina seping va xamirni quying.
Taxminan bir soat davomida tegishli sozlamada pishiring. Odatda, multivarklarda "Pishirish" dasturi mavjud.
Sabzi-yong'oq va apelsin nozikligini chang shakar bilan seping.

Limon va yong'oq bilan Lenten retsepti

Urug'li va yong'oqli sabzi limonli kek tuxum, yog' yoki hayvonot mahsulotlarisiz tayyorlanadi.

O'tkir sitrus hidi va nozik nordon ta'mi bor.

Pishirilgan mahsulotlarning ichki qismi nam bo'ladi - bu normal holat, chunki mevalar juda ko'p sharbat chiqaradi.

Sizga kerak bo'ladi:

sabzi - 2 dona.
apelsin - 1 dona.
limon - 1 dona.
banan - 1 dona.
qovoq - 200 g
turli xil yong'oqlar - ½ osh qoshiq.
tozalangan qovoq urug'lari - ½ osh qoshiq.
bir stakan un va shakar, bir oz ko'proq un kerak bo'lishi mumkin
tsitrusli kuchli likyor, Cointreau turi - 2 osh qoshiq. l.
pishirish kukuni - 2 osh qoshiq.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Barcha mevalar, qovoq va sabzi pyuresi bo'lguncha blenderda uring. Tsitrus mevalarini tozalashning hojati yo'q, faqat urug'larni olib tashlang. Spirtli ichimliklarni to'kib tashlang.
Yong'oq va urug'larni maydalang (yong'oqlarning bir qismini sepish uchun ajrating), ularni shakar bilan pyuresi ichiga quying va yana uring.
Un va pishirish kukunini asta-sekin aralashtiramiz.
Silikon qoliplarda pechda pishirish yaxshidir.
Ezilgan yong'oq bilan bezang.

Retseptda ko'rsatilgan likyor spirtli ichimlik bo'lishiga qaramay, u bilan pishirilgan mahsulotlar bolalar, homilador va emizikli ayollar, shuningdek, dori-darmonlarni qabul qiladiganlar uchun tayyorlanishi mumkin. Pishirish paytida spirt bug'lanadi, ammo aromatik komponent qoladi. Bundan tashqari, spirt, bug'langanda, xamir tuzilishini yanada havodor qiladi. Tayyor mahsulot butunlay alkogolsiz.

Sirlangan sabzi tvorog keki

Ayniqsa, tvorog bilan pishirish juda mazali bo'lib, limonli sirlangan sabzi-tvorog buning yorqin dalilidir.

Sizga kerak bo'ladi:

2 ta katta sabzi ildizi
tvorog - 200 g
smetana - 50 g
sariyog '- 150 g
tuxum - 2 dona.
shakar - ½ osh qoshiq.
un - 180-220 g
1 limon sharbati va qobig'i,
chang shakar - 5 osh qoshiq. l.
tuxum oq - 1 dona.
pishirish kukuni - 2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi oson:

Yog'och qoshiq yoki spatula bilan tvorogni tuxum, shakar va smetana bilan maydalang.
Eritilgan sariyog'ni to'kib tashlang, maydalangan sabzi qo'shing va aralashtiring.
Un qo'shing va xamirni yoğurun.
Keklarni pishiring.
Mahsulotlar pishirilayotganda, limon sharbati qobig'i, shakar kukuni va tuxum oqini silliq bo'lguncha uring. Agar u juda suyuq bo'lsa, shakar kukunini, juda qalin bo'lsa, limon sharbatini qo'shib, sirning qalinligini sozlashingiz kerak.
Yaltiroq iliq mahsulotlarga qo'llaniladi va issiq keng pichoq bilan tekislanadi.

Braziliya pirojnoe retsepti

Karnavallar, tushguningizcha ochiq raqslar, futbol, teleseriallar va aromatik meva va sabzavotli pishiriqlar issiq Braziliyaning xalq ramzidir.

Komponentlar:

sabzi - 3 dona.
bir stakan makkajo'xori va bug'doy uni aralashmasi (bir oz ko'proq makkajo'xori)
shakar - 1,3 osh qoshiq.
tozalangan o'simlik yog'i - 2/3 osh qoshiq.
tuxum - 4 dona.
chang shakar - 4 osh qoshiq. l.
tuxum oq - 2 dona.
pishirish kukuni - 10 g
tuz.

Pishirish bosqichlari:

Sabzini maydalang. Engil siqib oling va sharbatni alohida to'plang.
Tuxumni shakar va tuz bilan uring.
Sabzi va tuxum massalarini birlashtirib, yog'ni to'kib tashlang, aralashtiring, un va pishirish kukuni qo'shing.
Shakllangan qoliplarga quying, ularni 2/3 qismini to'ldiring va pishiring.
Bunday keklarni pechda pishirish yaxshidir.
Yaltiroq qilish uchun shakar kukunini tuxum oqi bilan maydalang va sabzi sharbati bilan "rang".
Cho'tka bilan iliq narsalarga sirni qo'llang.

Yulaf yormasi bilan PP keklari

Ushbu retsept bo'yicha sabzi pishirishni hamma yoqtirishi mumkin - vegetarianlar, ro'za tutish, vazn yo'qotish va shunchaki to'g'ri ovqatlanish va sog'lom turmush tarzi tamoyillariga rioya qilish.

Asalli jo'xori uni-sabzi keklari vazn yo'qotadiganlar uchun parhez variantidir va nafaqat chunki ularning kaloriya tarkibi faqat 180 kkal!

Mahsulotlar:

sabzi keki - 2 osh qoshiq.
maydalangan olma - 1 osh qoshiq.
banan - ½ dona
yarim stakan to'liq bug'doy uni
jo'xori uni - ½ osh qoshiq.
bug'doy kepagi - ¼ osh qoshiq.
asal - 3 osh qoshiq. l.
Pishiriq kukuni.
bezatish uchun yong'oqlar.

Tayyorlanishi:

Ushbu retseptda banan tuxumni almashtiradi (tuxumni almashtirishning boshqa variantlari haqida o'qishingiz mumkin). Uni suyuq asal bilan maydalash kerak.
Maydalangan olma va sabzi keki bilan birlashtiring.
Un, pishirish kukuni, bo'lak va tug'ralgan kepakni aralashtiring va meva aralashmasiga qo'shing.
Ho'l qo'llar bilan keklarni hosil qiling va qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Bu safar qoliplar kerak emas - xamir qattiq bo'lib chiqadi va o'z shaklini o'z-o'zidan ushlab turadi. Qog'oz yoki silikonda pishirish qulayroq bo'lsa-da, va bunday pishirilgan mahsulotlar ko'proq tuyadi.
Pechda 20 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Sabzi, zanjabil va doljin sehrli!

Bu chindan ham sehrli pishirish - bir hid sizni tinchlik va oilaviy iliqlik to'lqiniga qo'yishi mumkin. Shirin suvli sabzi zanjabilning iliq achchiqligi bilan soyalanadi va shinam doljin aromati bilan to'ldiriladi. Kekning ichki qismi juda yumshoq, kesilgan holda hayratlanarli darajada chiroyli.

Sizga kerak bo'ladi:

3 ta o'rta kattalikdagi sabzi
zanjabil ildizi - 2 sm bo'lak
un - 300 g gacha
tuxum - 3 dona.
sariyog '- 50 g
shakar - 1 osh qoshiq.
quritilgan gilos - bir hovuch
pishirish kukuni - 0,5 osh qoshiq.
doljin, muskat yong'og'i, tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Blenderda ildizlarni (zanjabil va sabzi) pyuresi.
Sariyog'ni eritib oling, shakar, tuz va tuxum bilan qaymoqqa qadar maydalang.
Un, pishirish kukuni, doljin va muskat yong'og'ini elakdan o'tkazing.
Pyures va sariyog '-tuxum aralashmasini birlashtirib, un qo'shing va xamirni yoğurun.
Qoliplarga quying, har bir krujkaga bir nechta quritilgan gilosni "cho'ktiring".
Pechda 25 daqiqa pishirib, standart haroratni 180 darajaga qo'ying.

Sabzi shokoladli kekler

Shokoladli noodatiy sabzavotli pishiriqlar mehmonlarni hayratda qoldiradi va oila a'zolariga yoqadi.

Kerakli:

sabzi - 2 dona.
lavlagi - 1 dona. kichik
un - 200 g
shakar - 200 g
3 ta katta tovuq tuxumi
o'simlik yog'i - 1/2 osh qoshiq.
qora va oq shokolad - har biri 50 g
kokos yong'og'i,
vanillin - pichoqning uchida
1 osh qoshiq bir uyum pishirish kukuni bilan.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Ildizli sabzavotlarni mayda va mayda maydalang.
Tuxumni shakar va vanil bilan uring.
Yog'ni kaltaklangan tuxumga to'kib tashlang, maydalangan sabzavotlarni qo'shing va aralashtiring.
Xamirni tayyorlash uchun asta-sekin un qo'shing.
Shokoladni bo'laklarga bo'ling, shokoladning bir qismini bezash uchun chetga surib qo'ying.
Xamirni silikon qoliplarga quying, kelajakdagi kekler ichiga shokolad bo'laklarini joylashtiring.
Mikroto'lqinli pechni pishirish uchun ishlatishingiz mumkin - keyin shokolad ko'p eriydi va yumshoq bo'laklar shaklida bo'ladi. Mikroto'lqinli pechda keklarni pishirish oson, agar esingizda bo'lsa, 1 qolip eng yuqori quvvatda 3 daqiqa davomida pishiriladi. Vaqtlar qoliplarning o'zlari va mikroto'lqinli pechlar modellaridagi farqlar tufayli biroz farq qilishi mumkin. Pechda pishirganda, shokolad eriydi va xamirga ozgina singib ketadi - 20 daqiqa va pishirish tayyor.
Qolgan shokoladni eritib, keklarni ustiga quying. Hindiston yong'og'i bo'laklari bilan seping.

Zanjabil va doljinli banan sabzi keki

Har kim bu mazali, ozgina nam tortni yaxshi ko'radi.

U juda oddiy va arzon tayyorlanadi.

Mahsulotlar:

sabzi keki - 200 g
pishgan banan - 2 dona.
2 tuxum
un - 1 osh qoshiq.
shakar - 2/3 osh qoshiq.
mayiz - 1/3 osh qoshiq.
shakarlangan mevalar - 1/3 osh qoshiq.
maydalangan zanjabil - 1 choy qoshiq.
doljin - 1 osh qoshiq.
vanillin - bir oz
15 g pishirish kukuni.

Tayyorlanishi:

Sabzini mayda maydalang. Bananlarni maydalang.
Tuxumni shakar va ziravorlar bilan uring.
Mayizni bug'da pishiring. 10 daqiqadan so'ng yuving.
Katta shakarlangan mevalarni mayda bo'laklarga kesib oling.
Sabzi va banan massalarini aralashtiring, tuxumni aralashtiring, un qo'shing.
Aralashtirib, mayiz va shakarlangan mevalarni qo'shing. Pishirish kukuni qo'shing va yana aralashtiring.
Katta qolipga quying va duxovkada dumaloq tort pishiring.
Siz shunchaki shakar kukuniga sepishingiz mumkin yoki eritilgan sutli shokoladni quyishingiz mumkin (bu erda uni suv hammomida qanday eritish kerak).

Kefir bilan oddiy retsept

Ushbu retseptni tayyorlash juda oson.

Natija hatto tajribasiz qandolatchini ham xursand qiladi.

Suvli haşhaş urug'ini to'ldirish meva va sabzavotlarni to'ldirish bilan yaxshi ketadi.

Agar xohlasangiz, siz to'ldirmasdan qilishingiz mumkin yoki uni boshqa har qanday - tvorog, olma yoki shunchaki shokolad bilan almashtirishingiz mumkin - u ham mazali bo'ladi.

Mahsulotlar:

2 ta yirik olma va sabzi,
bir stakan shakar, bir xil miqdordagi un
yarim stakan kefir va irmik
haşhaş - 50 g,
sariyog '- 100 g
chang shakar - 3 osh qoshiq. l.
ezilgan yong'oq yoki boshqa yong'oqlar - 3 osh qoshiq. l.
pishirish kukuni - yarim paket (10 g)

Bajarish oson:

Semolina ustiga kefir quyib, shishib ketishi uchun bir soatga qoldiring.
Yarim soat davomida haşhaş urug'i ustiga qaynoq suv quying.
Blenderda tozalangan va yuvilgan mevalardan sabzi-olma pyuresi tayyorlang.
Tuxumni shakar bilan maydalang, pyurega quying.
Pyures, tuxum va kefirni aralashtiring.
Un, pishirish kukuni qo'shing va xamirni yoğurun.
Ko'knori urug'ini siqib oling, eritilgan sariyog ', shakar kukuni va yong'oq bilan aralashtiring.
Sabzi-olma xamirining uchdan bir qismini qolipga to'kib tashlang, bir qoshiq haşhaş urug'ini to'ldiring va xamirning yana uchdan bir qismini qo'shing. Mog'orning uchdan bir qismi bo'sh qolishi kerak, shuning uchun mahsulot ko'tariladi.
Qolganlari kabi to'ldirilgan sabzi keklarini pishiring - 170-180 daraja, 20 daqiqadan yarim soatgacha.

Styuardessaga eslatma

Keklarni qoliplardan faqat to'liq sovutgandan keyin olib tashlang.
Yaxshisi, ularni xuddi o'sha joyda - qopqog'i yopilgan sekin pishirgichda, mikroto'lqinli pechda yoki eshik ochiq pechda sovutib qo'yish kerak.
Xamir tezda yoğurulmalı va qoliplarga quyilgandan so'ng darhol pishirilishi kerak.
Cupcakes yuqori haroratni yaxshi ko'radi.
Pishirilgan mahsulotlarning tayyorligi gugurt yoki yog'och naqshli igna bilan tekshiriladi.

Har bir ayol o'z uyini mazali va qoniqarli taomlar bilan erkalashni yaxshi ko'radi. Ammo, afsuski, qimmatbaho va nafis mahsulotlarni sotib olish uchun moliyaviy imkoniyat har doim ham mavjud emas, lekin siz o'z yaqinlaringizni hayratda qoldirmoqchisiz. Lekin siz sabzi, un va tuxum kabi oddiy ko'rinadigan mahsulotlardan ham o'ziga xos pazandalik lazzatini tayyorlashingiz mumkin. Ushbu ingredientlar o'zining nozikligi va yengilligi bilan hayratga soladigan ajoyib ta'mga ega sabzi kekini yaratadi.

Ko'pchilik sabzidan shirinlik yaratish mumkin emas deb o'ylashlari mumkin. Ammo bu unday emas. Sabzi keki nafaqat juda boy va yumshoq, balki ajoyib darajada original va ko'p qirrali. Biror kishi uni sinab ko'rgandan so'ng, u endi uni tayyorlash zavqini inkor eta olmaydi, ayniqsa uni yaratish uchun barcha kerakli ingredientlar har bir uy bekasining oshxonasida mavjud.

Ta'mga oid ma'lumot cupcakes

Ingredientlar

Sabzi - 2 dona;
Tozalangan yong'oq yadrolari - 100 g;
granüllangan shakar - 100 g;
Un - 1 stakan;
o'simlik yog'i - 140-150 ml;
Tovuq tuxumi - 2 dona;
Xamir uchun pishirish kukuni – 1.t. l.;
soda - 0,5 osh qoshiq;
Stol tuzi - 0,5 osh qoshiq;
Maydalangan doljin - 1 choy qoshiq;
Maydalangan muskat yong'og'i - 0,5 choy qoshiq;
Limon sharbati - 1 choy qoshiq;
Vanil shakar - 1 chimdik.

Sabzi yong'oqli tort qanday tayyorlanadi

Sabzini tozalang va ularni maydalang. Agar so'ralsa, sabzavotni go'sht maydalagich yordamida maydalashingiz mumkin.

Keyin olingan aralashmaga tovuq tuxumi va ikki turdagi shakar qo'shiladi.

Shundan so'ng, idishga tuz, pishirish kukuni, doljin va muskat yong'og'i qo'shiladi.

Keyin olingan aralashmaga soda qo'shiladi, uni limon sharbati va kungaboqar yog'i bilan o'chirish kerak.

Shundan so'ng, unni kislorod bilan boyitish uchun elakdan o'tkazing. Elenmiş un idishga qo'shiladi va ko'pirtirgich bilan aralashtiriladi. Iloji bo'lsa, aralashtirish uchun mikserdan foydalanish yaxshidir. Aralash bir oz qalinlashguncha ko'pirtiring.

Keyin yong'oqni tayyorlashni boshlang. Ularning ta'mi va xushbo'yligi yanada boy bo'lishi uchun ular quruq qovurilgan idishda yoki pechda 180 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda ozgina kalsinlanishi mumkin.

Qovurilganidan so'ng, yong'oqlar pichoq bilan mayda tug'ralgan yoki rulon bilan maydalangan va sabzi va un bilan idishga qo'shilgan.

Pishirish idishini oling va uni pergament bilan yoping. Xamirni qolipga soling va pishirish uchun 180 daraja qizdirilgan pechga qo'ying.

1 soat davomida pishiring. Yong'oqli sabzi keki pishganligini tekshirish uchun siz yog'och shish yoki tish pichog'ini olib, u bilan tortning o'rtasini teshishingiz kerak. Agar yog'och tayoq ho'l bo'lsa, bu pirojnoe hali tayyor emasligining belgisidir va uni pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Agar tish pichog'i quruq bo'lsa, bu pishirilgan mahsulotlar tayyor degan ma'noni anglatadi.

Sabzi yong'oq kekini tayyorlaganingizdan so'ng, uni to'liq sovishini kuting. Agar pishirilgan mahsulotlarni issiq holda olib qo'ysangiz, yong'oqli sabzi keki sinishi mumkin va uning ko'rinishi yomonlashadi.

Pishiriq qolipdan chiqarilgandan so'ng, uni 100 g aralashtirish orqali tayyorlangan sir bilan to'kib tashlang. 2 osh qoshiq bilan shakar kukuni. l. issiq suv.

Sovuqni ko'pirtirilgan qaymoq bilan almashtirishingiz mumkin. Ularni tayyorlash uchun sizga 1 ta tovuq tuxumi oq, 50 g kerak bo'ladi. shakar va ozgina tuz. Barcha ingredientlar aralashtiriladi va qalin ko'pikka qadar qamchilanadi.

Pishirilgan mahsulotlar yong'oq yarmi bilan bezatilgan.

Teaser tarmog'i

Lenten sabzi keki

Ko'pincha, cherkov ro'za tutish davrida ko'plab uy bekalari o'z yaqinlarini xushbo'y va mazali pishiriqlar bilan xursand qilishni xohlashadi. Aynan shu davrda siz yog'siz sabzi kekini tayyorlashingiz mumkin , retsepti ro'za davrida taqiqlangan tovuq tuxumlari va sutni o'z ichiga olmaydi.

Ushbu oshpazlik lazzati hatto tajribali shirin tishlarni ham hayratda qoldirishi mumkin. Quritilgan mevalar, yong'oqlar va asalning ko'pligi o'ziga xos ta'mni yaratadi, unga qarshi sut va tuxumlarning yo'qligi ham sezilmaydi.

Tarkibi:

Sabzi - 2 dona;
Quritilgan o'rik - 100 g;
Mayiz - 100 g;
ananas sharbati - 400 ml;
Asalari asali - 100 ml;
yong'oq - 100 g;
Bug'doy uni - 2 osh qoshiq;
Xamir uchun pishirish kukuni - 2 osh qoshiq;
soda - 0,5 osh qoshiq;
Limon - 1 dona;
Limon sharbati - 1 choy qoshiq;
Mog'orni moylash uchun sariyog'.

Glazur uchun ingredientlar:

shakar kukuni - 100 g;
Limon sharbati - 50 ml.

Tayyorgarlik

Sabzi kekini tayyorlashning birinchi bosqichi quritilgan mevalarni kesishdir: quritilgan o'rik va mayiz.
Keyin ustiga ananas sharbatini quyib, 10 daqiqaga qoldiring.
Sabzi tozalang va yuving, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Limondan qobiqni olib tashlang va uni maydalangan sabzi bilan qo'shing.
Keyin idishga asal va kungaboqar yog'i qo'shiladi. Oxirgi ingredient pechda pishirayotganda pirojnoe panga yopishmasligini ta'minlash uchun kerak.
Shundan so'ng, yong'oqni tozalang va ularga yanada boy hid berish uchun ularni quruq qovurilgan idishda 5 daqiqa davomida qovuring.
Tug'ralgan yong'oqlar oz miqdorda un bilan aralashtiriladi. Bu ular keyinchalik xamir bo'ylab bir tekis taqsimlanishi uchun amalga oshiriladi.
Ananas sharbatida quritilgan mevalar va yong'oqlarni maydalangan sabzi bilan idishga qo'shing.
Keyin asta-sekin un va pishirish kukuni qo'shing, xamirni doimo aralashtirib turing, shunda bo'laklar paydo bo'lmaydi.
Xamirni yoğurgandan so'ng, sodani limon sharbati bilan o'chiring va yana aralashtiring.
Xamir sariyog 'bilan oldindan yog'langan pishiriladigan idishga solinadi. Agar panda yopishmaydigan qoplama bo'lmasa, pastki qismini irmik bilan sepish yaxshidir. Semolina sizga pishirilgan mahsulotlarni qolipdan shikastlamasdan olib tashlash imkonini beradi.
Formani 180 daraja oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Idishni 50 daqiqa davomida pishiring. Pishirilgan mahsulotlarning tayyorligini yog'och shish bilan tekshiring.
Kek pishirilgandan so'ng, uni idishdan olib tashlang va sovushini kuting.
Yaltiroq styuardessaning iltimosiga binoan tayyorlanadi. Ammo shuni ta'kidlashni istardimki, tort muzlash bilan yanada ishtahani ochadi. Glaze shakar kukuni va limon sharbatini aralashtirish orqali tayyorlanadi.
Tayyor pishirilgan mahsulotlarni sir bilan to'ldiring va xizmat qiling.

Tvorog va sabzi keki

Tvorog va sabzi keki nafaqat ta'mi bilan hayratga soladigan yumshoq va xushbo'y pishiriq, balki inson salomatligi uchun zarur bo'lgan vitaminlarning haqiqiy omboridir.

Bunday idish kaltsiy manbai - tvorogni iste'mol qilishni qat'iyan rad etadigan bolalarning onalari uchun qutqaruvchi bo'ladi. Kek nafaqat bolalarga, balki kattalarga ham yoqadi va uni tayyorlashning ta'mi va qulayligi uni oiladagi eng mashhur va sevimli taomlardan biriga aylantiradi.

Tarkibi:

bug'doy uni - 250 g;
Sariyog '(yog' miqdori 72,5%) - 150 g;
shakar - 280 g;
tovuq tuxumi - 4 dona;
Maydalangan doljin - 0,5 choy qoshiq;
Sabzi - 2 dona;
tvorog - 300 gr.;
Vanil shakar - 1 paket (15 g).

Tayyorgarlik

Dastlab, sariyog'ni katta idishga kesib oling va uni 200 g shakar bilan aralashtiring. Ingredientlarni blender bilan silliq bo'lguncha uring. Agar uyda bunday oshxona jihozlari bo'lmasa, sariyog 'o'z-o'zidan eriguncha kuting va keyin bu ikki ingredientni yaxshilab aralashtirish uchun ko'pirtirish yoki yog'och qoshiqdan foydalaning.
Keyin bir xil aralashmaga 3 ta tovuq tuxumini qo'shing va uring.
Unni alohida idishga elakdan o'tkazing, keyin uni pishirish kukuni va maydalangan doljin bilan aralashtirish kerak bo'ladi.
Keyin maydalangan sabzi un bilan konteynerga qo'shiladi.
Olingan aralashmani kaltaklangan tuxum va sariyog 'bilan aralashtiring.
Keyin tvorog aralashmasini tayyorlang: tvorog, 80 g shakar va 1 tuxum silliq bo'lguncha aralashtiriladi. Shundan so'ng, aralashmaga vanil shakar qo'shiladi. Esingizda bo'lsin, agar siz vanil shakar o'rniga vanillin ishlatsangiz, unda siz uni 2-3 baravar kamroq qo'shishingiz kerak, chunki vanillinning ortiqcha miqdori pishirilgan mahsulotlarga achchiqlikni qo'shishi mumkin.
2 ta aralashma tayyorlangandan so'ng, ularni qolipga joylashtirishni boshlashingiz mumkin. Dastlab, pishirilgan mahsulotlar yopishmasligi uchun qolip sariyog 'bilan yog'lanadi. Sabzi-tuxum aralashmasining yarmini qolipning pastki qismiga qo'ying. Keyin tayyorlangan tvorog massasi qolipning o'rtasiga qo'yiladi. Qolgan sabzi-tuxum aralashmasi tvorog plomba ustiga qo'yiladi.
Pech 180 darajaga qadar isitiladi. Kek 45-55 daqiqa davomida pishiriladi.
Pishirgandan so'ng, tortni qolipdan olib tashlang, sovutib oling va agar xohlasangiz, shakar kukuni bilan bezang.

Kekni qatlamlashning hojati yo'q. Ikkala xamir ham aralashtiriladi va pishiriladigan idishga joylashtirilishi mumkin. Ammo puff pastries yanada ishtahani va jozibali ko'rinadi.

Agar so'ralsa, siz tvorog massasidan kichik to'plar yasashingiz va ularni ikki qatlamli xamir orasiga qo'yishingiz mumkin. Kesilganida, bunday pishirilgan mahsulotlar juda original va g'ayrioddiy ko'rinadi.

Sabzi va apelsin keki

Sabzi keki mamlakatimizdan tashqarida juda mashhur. Ushbu turdagi pishirishni tayyorlash juda oson va sodda bo'lishiga qaramay, ko'pchilik undan mamnun. Ammo ko'plab uy bekalari allaqachon bunday oshpazlik asarining klassik retseptini sinab ko'rishgan. Lekin ko'pchilik sabzi-apelsin keki mavjudligi haqida bilmaydi. Bu oddiy va ayni paytda o'ziga xos taom bo'lib, u nafaqat kundalik stolni, balki bayramona bayramni ham bezatadi.

Taomning asosiy imzo tarkibiy qismlari sabzi va apelsin bo'lib, ular bir-biriga juda mos keladi. Bu shirinlikka juda nafis xushbo'ylik va xushbo'ylik beradigan oxirgi ingredient bo'lib, uni chinakam bayramona desertga aylantiradi.

Tarkibi:

margarin - 200 g;
Sabzi - 2 dona;
shakar - 200 g;
tovuq tuxumi - 4 dona;
bug'doy uni - 300 g;
Xamir uchun pishirish kukuni - 1 osh qoshiq;
apelsin - 1 dona;
Vanil shakar - 10 g.

Tayyorlanishi:

Sabzini qo'pol yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Agar sabzi juda ko'p sharbat chiqarsa, uni to'kib tashlash yaxshidir. Agar buni qilmasangiz, pishirilgan mahsulotlar unchalik maydalangan va yumshoq bo'lmaydi.
Keyin maxsus pichoq yordamida apelsinning qobig'ini olib tashlashingiz kerak bo'ladi.
Avval margarinni suv hammomida yumshoq bo'lguncha ozgina eritib oling.
Eritilgan margaringa shakar qo'shiladi. Barcha ingredientlar qalin ko'pikning mustahkamligiga qadar mikser yordamida aralashtiriladi.
Keyin tuxumni alohida urib, shakar va margarin aralashmasi bilan aralashtirishingiz kerak bo'ladi.
Shundan so'ng, asta-sekin un qo'shing, xamirda bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun doimo aralashtirib turing.
Tayyor xamirga apelsin qobig'i, pishirish kukuni va vanil shakar qo'shiladi.
Shundan so'ng, maydalangan sabzi ehtiyotkorlik bilan xamirga kiritiladi. Buning uchun mikserdan foydalanish juda istalmagan. Xamirni "ekmaslik" uchun qoshiqdan foydalanish yaxshidir.
Pergament qog'ozini pishirish idishiga soling. Xamirni qolipga to'kib tashlang va 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Kamida 45 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor bo'lgach, idishni apelsin qobig'i bilan bezang.

Bundan tashqari, tayyor sabzi-apelsin kekini karamellangan apelsin tilimlari bilan bezashingiz mumkin. Buning uchun sizga 0,5 kg apelsin, 200 g kerak bo'ladi. shakar va 250 ml suv. Dastlab, apelsinlar tilimga kesiladi, so'ngra qaynoq suvda 4-5 daqiqa qaynatiladi, shundan so'ng ular quritish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'yiladi. Ular quruq bo'lganda, qovurilgan idishga belgilangan miqdordagi shakarning yarmini to'kib tashlang, so'ngra apelsin bo'laklarini o'zlari ustiga qo'ying, keyin qolgan shakar bilan qoplanadi va suv bilan to'ldiriladi. Keyin hosil bo'lgan aralashmani qaynatib oling, so'ngra olovni minimal darajaga o'tkazing, bunda tilim 1,5 soat davomida karamellanadi. Meva qobig'i yumshoq bo'lganda apelsin bo'laklarini tayyor deb hisoblash mumkin.

Maslahat:

Kekni muz bilan bezash shart emas. U shakar kukuni, eritilgan shokolad yoki yalpiz barglari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Agar siz bayramona bayramga tayyorgarlik ko'rayotgan bo'lsangiz, unda marzipan - shakar kukuni va bodom unining elastik aralashmasi ajoyib bezak bo'lib xizmat qiladi. Marzipanning katta afzalligi shundaki, uning tuzilishi plastilinga o'xshaydi, shuning uchun agar odam tasavvurga ega bo'lsa, u o'z xohishiga ko'ra "qandolat plastilinidan" har qanday figuralarni shakllantirishi mumkin.
Agar so'ralsa, pishirishdagi yong'oqlar shakarlangan mevalar bilan almashtirilishi mumkin.
Agar kek retseptida yong'oq bo'lsa, unda pishirish uchun bug'doy uni o'rniga siz yong'oqning ta'mini ta'kidlashga yordam beradigan butun don unidan foydalanishingiz mumkin.
Quritilgan o'rik va yong'oqlardan tashqari, pishirilgan mahsulotlarga zig'ir yoki kungaboqar urug'ini qo'shishingiz mumkin. Ammo shuni hisobga olish kerakki, ushbu komponentlar tufayli pishirilgan mahsulotlar nozik tuzilishini yo'qotishi mumkin.
Mog'orni xamir bilan to'ldirganda, uni yuqoriga to'ldirish kerak emasligini unutmang. Pishirish paytida xamir hajmi ortadi, shuning uchun panani to'liq to'ldirmang.
Pishirilgan mahsulotlarga achchiqlikni qo'shish uchun siz ozgina maydalangan zanjabil qo'shishingiz mumkin.

An'anaviy kek - bu havodor tuzilishga va ajoyib hidga ega bo'lgan mayizli pishirilgan mahsulot. Tajribalar orqali, bir vaqtlar shunga o'xshash mustahkamlikdagi piroglar yaratilgan, ammo ular uchun asos bo'lib faqat sabzi xamiri bo'lgan. Suvli va xushbo'y sabzi kekini tayyorlashga harakat qiling.

Sabzi kekini qanday qilish kerak

Komponentlarni tayyorlash jarayoni juda oddiy: birinchi navbatda tuxum va shakar ko'pikka uriladi, keyin ularga sabzi, sariyog 'va soda qo'shiladi. Sabzi kekiga boshqa maydalangan sabzavotlar, sitrus mevalari va turli achchiq ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Barcha komponentlar yaxshilab aralashtiriladi va hosil bo'lgan xamir bitta katta qolipga yoki krujkalarga quyiladi, keyin pishiriladi.

Sekin pishirgichda

Ushbu texnika tufayli ko'plab uy bekalari uchun pishirish jarayoni ancha osonlashdi va qanday mazali pishiriqlar ishlab chiqariladi, siz shunchaki barmoqlaringizni yalay olasiz! "Ko'p pishirish" rejimiga ega bo'lgan ko'p pishirgichdagi sabzi keki 120 daraja haroratda atigi 40 daqiqada tayyorlanadi. Agar faqat "Pishirish" bo'lsa, unda noziklikni tayyorlash vaqtini 10 daqiqaga oshirish kerak.

Non mashinasida

Delikateslarni shu tarzda pishirganda, jarayonning barcha nozik tomonlarini bilish muhimdir. Non mashinasidagi pirojnoe pechda pishirilganidan ko'ra yumshoqroq bo'ladi, ammo uni tayyorlash uchun ikki baravar ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Ushbu texnikada shirinlik hatto pishirilmaydi, u susayadi, shuning uchun qurilma ishlagandan so'ng, tort kamida 20 daqiqa davomida ichkarida qolishi kerak.

Sabzi keki - retsept

Agar siz mazali pirog tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda bu pishirish opsiyasi sizga albatta yoqadi. Sabzi kekining ajoyib ta'mini yoqtirmaslik mumkin emas, bundan tashqari, u juda havodor, namlangan va yumshoq. Oshxonangizda kamida bitta sabzi keki retseptini takrorlang, shunda bu taom sizning stolingizda tez-tez mehmon bo'ladi: bayram yoki tushlik.

Yong'oq bilan

Vaqt: 1 soat 5 min.
Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 331 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: Braziliya.

Ushbu klassik braziliyalik pirojnoe uni sinab ko'rganlarning barchasini xursand qilishi aniq. Yong'oqli sabzi keki pechda yoki non mashinasida yoki sekin pishirgichda pishirilishi mumkin, har qanday holatda u havodor bo'lib chiqadi. Nozik taomni qanday tayyorlashni bilib oling, uning xamiri g'ayrioddiy tarzda tayyorlanadi - komponentlar blender bilan maydalanadi.

Tarkibi:

o'simlik yog'i - 200 ml;
shakar - 7 osh qoshiq. l.;
sabzi - 250 g;
tuz - 1 chimdik;
tuxum - 4 dona;
yong'oqlar - 100 g;
pishirish kukuni - 18 g;
un - 260 g;
kraxmal - 1,5 choy qoshiq;
sut - 200 ml;
kakao - 3 osh qoshiq. l.;
chang shakar - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Pechning haroratini darhol 180 ° C ga qo'ying, shunda u yaxshi isishi uchun vaqt topadi.
Sabzi tozalang, mayda choping.
Tuxumni blender idishiga soling, u erda shakar qo'shing. Shirin tuxumlarga sabzi bo'laklarini qo'shing, yog'ga quying. Ko'pikli pyuresi olinmaguncha hamma narsani aralashtiring.
Sabzi bulonini tuzlang, un qo'shing va darhol pishirish kukuni bilan kuzatib boring. Uskunani yana yoqing va xamirni uring.
Yong'oq yadrolarini kesib oling, ularni qovuring, so'ngra bo'laklarni xamirga quying.
Xamirni qolipga quying va 45 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring.
Sabzi desertining ta'mi, agar siz uni sir bilan tayyorlasangiz, yanada qiziqarli bo'ladi. Buning uchun siz sut va kraxmalni yirtqichlardan ko'pirtirishingiz kerak, kukun va kakao qo'shing, hamma narsani olovga qo'ying va doimo aralashtirib, ozgina qaynatib oling, so'ngra hosil bo'lgan aralashma bilan keksni yog'lang.

Tvorog

Vaqt: 1 soat 20 min.
Porsiya soni: 8 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 295 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Agar siz uy ahlini mazali taom bilan boqmoqchi bo'lsangiz, ushbu retsept sizga sabzi-jo'xori nozikligini qanday pishirishni bosqichma-bosqich tushunishga yordam beradi, uning xushbo'yligi hech kimni befarq qoldirmaydi. Tvorog va sabzi qo'shilgan tort sabzi tufayli yaxshi nam bo'lib chiqadi, shu bilan birga u g'ovakli tuzilishga ega, shuning uchun u darhol og'izda eriy boshlaydi.

Tarkibi:

tvorog - 200 g;
un - 230 g;
pishirish kukuni - 10 g;
shakar - 130 g;
sabzi - 160 g;
sariyog '(drenaj) - 130 g;
vanil shakar - 1 paket;
tuxum - 3 dona;
jo'xori uni - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Sabzini tozalab, yuvgandan so'ng ularni mayda maydalang.
Sabzi aralashmasiga quyma mahsulotlar, tvorog va yumshoq sariyog 'qo'shing, hamma narsani aralashtiring, yumshoq xamir yoğurun.
Tuxum va shakarni mikser bilan eng yuqori tezlikda urib oling. Tezlikni pasaytirib, asta-sekin tvorog massasini qo'shing.
Sabzi-tvorog aralashmasini pishiriladigan idishga to'kib tashlang, bir parcha sariyog 'bilan yog'langan va irmik yoki un bilan seping, so'ngra kelajakdagi kekni quruq jo'xori uni bilan seping.
Shirinni 180 ° C da pishirish uchun yuboring va 45 daqiqadan so'ng. tayyorlikni tayoq bilan teshib tekshiring.

Parhez

Vaqt: 1 soat 10 min.
Porsiya soni: 5 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 121 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: ingliz.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Ushbu turdagi pishirish nafaqat vazn yo'qotadiganlar uchun, balki diabetga chalinganlar uchun ham mos keladi, chunki un yoki sariyog' asosni yoğurmak uchun ishlatilmaydi. Shunisi e'tiborga loyiqki, bu yam-yashil, havodor desert, agar siz yorqin apelsin sabzini tanlasangiz, yanada chiroyli va yorqinroq bo'ladi. Eng arzon ingredientlardan suvli, xushbo'y sabzi kepagini qanday tayyorlashni bilib oling.

Tarkibi:

kepak - 70 g;
tuxum - 2 dona;
doljin - 0,5 choy qoshiq;
tuz - ta'mga;
shakar - ixtiyoriy;
achitilgan pishirilgan sut - 70 ml;
tvorog - 100 g;
sabzi - 200 g;
quritilgan o'rik - 40 g;
pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Quritilgan o'riklarni yumshoqroq qilish uchun darhol qaynoq suv quyish yaxshiroqdir.
Xamirni tayyorlang: sabzi maydalang, hosil bo'lgan massani kepak bilan aralashtiring, u erda tuxumni sindirib tashlang, hamma narsani tuzlang, doljin qo'shing.
To'ldirishni tayyorlang: allaqachon shishgan va quruq quritilgan o'riklarni tvorog bilan birga blender idishiga tashlang, ularni fermentlangan pishirilgan sut bilan to'kib tashlang. Agar so'ralsa, bu bosqichda siz ozgina shakar qo'shishingiz yoki almashtirishingiz mumkin. Ingredientlarni maydalang.
Sabzi xamirini bir katta yoki bir nechta kichik qoliplarga joylashtiring, bo'laklarni qatlamlarga joylashtiring: birinchi navbatda xamir, so'ngra yana xamir bilan qoplangan plomba.
30 daqiqa davomida pishirib, idishni pechga qo'ying, u allaqachon 180 ° S ga qadar qizdirilgan.

Sabzi-apelsin

Vaqt: 40 min.
Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 312 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Har bir narsani bosqichma-bosqich bajarib, fotosuratlar bilan ushbu oddiy retsept taklif qilganidek, siz mazali va juda ishtahani ochadigan shirinlikka ega bo'lasiz. Apelsinli sabzi keki, ustiga karamel krem pishloq bilan bezatilgan, yoqimli achchiq hidga ega, chunki u dolchin bilan ham tayyorlanadi. Yog'siz tayyorlangan xamirni bir vaqtning o'zida to'liq tort qilishdan qo'rqsangiz, kichik kek qoliplariga joylashtiring.

Tarkibi:

tuxum - 2 dona;
sabzi - 100 g;
bodom uni - 100 g;
doljin - 3 g;
pishirish kukuni - 3 g;
bug'doy uni - 60 g;
rom - 13 ml;
apelsin qobig'i - 0,5 apelsindan;
shakar - 300 g;
og'ir qaymoq yoki smetana - 115 ml;
tvorog - 100 g;
yumshoq karamel - 70 g;
sariyog '(drenaj) - 40 g;
sut - 50 ml;
suv - 25 ml;
glyukoza - 100 g.

Tayyorlash usuli:

Tuxumni shakar bilan oq ko'pik bo'lguncha uring, maydalangan qobiq, sabzi qo'shing, rom quying, un, doljin, 100 g shakar, pishirish kukuni qo'shing. Ingredientlarni yana uring, so'ngra hosil bo'lgan shirin sabzi xamirini muffin qoliplariga joylashtiring, bo'laklarni 20 daqiqa davomida pishiring, pechni optimal haroratgacha qizdiring.
Yumshoq karamel tayyorlang: glyukoza, suv va qolgan shakarni yirtqichlardan birlashtiring, shakar kristallari karamellashguncha olovda qoldiring.
Boshqa idishda sutni 80 ml qaymoq bilan qaynatib oling, asta-sekin bu aralashmani karamelga qo'shing, ingredientlarni doimo aralashtiring. Aralash ko'pikni to'xtatganda, 15 g yumshoq sariyog 'qo'shing va ozgina sovushini qoldiring.
Krem pishloq tayyorlang: olingan karamelni krem pishloq, 35 ml qaymoq, 25 g sariyog 'bilan uring. Qandolat sumkasini shirin krem pishloq bilan to'ldiring va keklarni bezang.

Kefirda

Vaqt: 40 min.
Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 238 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Retsept qo'shimcha stakan kefir va bir nechta byudjetli ingredientlarga ega bo'lgan uy bekalariga yordam beradi. Shunisi e'tiborga loyiqki, ushbu fermentlangan sut mahsuloti bilan pishirish, smetana kabi, hayratlanarli darajada yumshoq, havodor va g'ovakli bo'lib chiqadi. Sabzi kekini kefir bilan qanday pishirishni bilib oling, uning mustahkamligi ham sabzavot tufayli juda suvli.

Tarkibi:

tuxum - 2 dona;
shakar - 10 osh qoshiq. l.;
un - 1,5 osh qoshiq;
kefir - 1 osh qoshiq;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
sabzi - 1 dona;
mayiz - 50 g;
chang shakar - 2 osh qoshiq. l.;
doljin - 0,5 choy qoshiq;
shokolad - 50 g.

Tayyorlash usuli:

Tuxumni urib, shakar qo'shing. Agar sabzi shirin bo'lsa, unda shakarni ikki baravar kamaytirish mumkin.
Kefirga pishirish kukuni qo'shing. Ommaviy komponent fermentlangan sut mahsulotida to'liq eriguncha silkiting.
Tuxumga maydalangan sabzi, kefir, un va mayiz qo'shing.
Barcha ingredientlarni qoshiq bilan silliq bo'lguncha aralashtiring, hamma narsani yuqoriga to'ldirmasdan qoliplarga quying.
Bo'laklarni 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying va ularni 7 dan 20 daqiqagacha pishiring. Vaqt mahsulot hajmiga bog'liq.
Keklarni shakar kukuni, doljin va shokolad bilan yoping.

Qovoq

Vaqt: 1 soat 5 min.
Porsiya soni: 5 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 296 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Retsept sog'lom oziq-ovqat va mazali tez pishirilgan mahsulotlar muxlislari tomonidan qadrlanadi. Bunday noziklikning asosi nafaqat qovoq va sabzi bo'lishi mumkin, chunki bu sabzavotlar ham olma bilan yaxshi ketadi, asosiysi nisbatlarni saqlashdir. Limon qobig'idan g'ayrioddiy, ammo yoqimli shirin va nordon ta'mga ega bo'lgan qovoqli sabzi kekini qanday tayyorlashni bilib oling.

Tarkibi:

limon qobig'i - 0,5 dona;
pishirish kukuni - 10 g;
yog '(o'simlik) - 100 ml;
tuxum - 1 dona;
bug'doy uni - 1 osh qoshiq;
makkajo'xori uni - 0,75 osh qoshiq;
shakar - 150 g;
maydalangan sabzavotlar - 2 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Tuxumni idishga soling, sariyog 'quying, shakar qo'shing va hamma narsani vilkalar bilan ko'pirtiring. Asosiy massaga maydalangan sabzavotlar va qobiq qo'shing.
Limon-sabzi aralashmasini un bilan birlashtirib, pishirish kukuni qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
Xamirni qolipga quying, 45 daqiqaga qoldiring, pechni oldindan qizdiring.

Mayiz bilan

Vaqt: 1 soat 25 daqiqa.
Porsiya soni: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 365 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: Yevropa.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Turli xil retseptlar turli xil taomlarni pishirishni yaxshi ko'radigan uy bekalarini xursand qila olmaydi. Shunday qilib, masalan, agar siz yangi siqilgan sabzi sharbatini tayyorlagan bo'lsangiz, lekin qolgan pulpani tashlashni xohlamasangiz, uni ishlatish uchun eng yaxshi variant kek. Sabzi va mayizli pirojnoe uchun ushbu bosqichma-bosqich retsept likyor qo'shishni o'z ichiga oladi, lekin agar bolalar ham pishirilgan mahsulotlarni iste'mol qilsalar, unda bu komponentsiz qilish mumkin.

Tarkibi:

tuxum - 3 dona;
yong'oqlar - 80 g;
mayiz - 80 g;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
zaytun moyi - 80 ml;
Cointreau likyori - 100 ml;
vanillin - 1 chimdik;
un - 120 g;
shakar - 120 g;
sabzi - 120 g;
tsitrus marmeladı - 80 g.

Tayyorlash usuli:

Mayizlarni yaxshilab yuvib tashlang, keyin likyorga soling. Agar siz spirtli ichimliklarni qo'shmasangiz, unda rezavorlar ustiga qaynoq suv quying.
Yong'oq yadrolarini yog' bilan yog'lanmasdan qovurilgan idishda qovuring, so'ngra hamma narsani qo'lda pichoq yoki rulon bilan maydalang.
Ikki butun tuxumni va oqni urib, asosiy komponent to'liq erimaguncha ularni shakar bilan birlashtiring. Mikser ishlayotganida, ko'pikka sariyog' qo'shing.
Sabzi pyuresi uchun maydalang, ularni marmelad bilan birga shirin tuxumlarga qo'shing. Unni ham u erga yuboring.
Sabzi aralashmasiga yong'oq va quritilgan rezavorlar qo'shing va hamma narsani yumshoq, lekin yaxshilab aralashtiring.
Panani pergament bilan yoping va xamirni to'kib tashlang.
Shirinni 55 daqiqa davomida pishiring, pechni oldindan qizdiring.
Agar so'ralsa, muolajani sir bilan sug'orib oling.

Tuxum yo'q

Vaqt: 60 min.
Porsiya soni: 10 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 136 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Bu sabzi-banan shirinligi o'zining ajoyib ta'mi va xushbo'yligi bilan ajralib turadi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, tuxumsiz sabzi keklari jo'xori kepagi va butun don unidan tayyorlanadi, bu ayniqsa vazn yo'qotadiganlar tomonidan qadrlanadi, ammo bu boshqalar uni iste'mol qila olmaydi degani emas, aksincha, bu taom foydaliroq bo'ladi. oddiy pishirilgan mahsulotlardan ko'ra hamma uchun bug'doy uni va tuxum.

Tarkibi:

jo'xori kepagi - 30 g;
mayiz - 30 g;
soda - 1 choy qoshiq;
kefir - 50 ml;
butun donli un - 70 g;
banan - 450 g;
makkajo'xori uni - 150 g;
zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.;
sabzi - 250 g.

Tayyorlash usuli:

Tozalangan sabzi mayda maydalang va bananlarni maydalagichning katta teshiklari yordamida maydalang.
Unga soda tushiring va xuddi shu idishga jo'xori kepagi qo'shing. Kefirni quruq ingredientlarga to'kib tashlang.
Mayizlarni yuving va agar kerak bo'lsa, rezavorlar shishishi uchun ularni qaynoq suvda saqlang. Kefir-un aralashmasiga mayiz qo'shing.
Kefir xamiriga sabzi va banan qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Xamirni keklarni pishirish uchun mo'ljallangan maxsus qoliplarga joylashtiring va kelajakdagi noziklikni 35 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Ozg'in

Vaqt: 1 soat 15 min.
Porsiya soni: 8 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 333 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Hatto bola ham bunday shirinlik qila oladi, chunki uni tayyorlash printsipi juda oddiy. Zanjabil va doljin, mayiz va yong'oq bo'laklari bilan sabzi keklari ro'za tutish davrida ayniqsa dolzarb bo'ladi, ammo bir marta taom tayyorlaganingizdan so'ng, oddiy kunlarda undan voz kecholmaysiz. Aksincha, yoqimli xushbo'y hidli butun pirog yoki kichik keklarni tayyorlang.

Tarkibi:

zanjabil, doljin - har biri 1 choy qoshiq;
un - 2,5 osh qoshiq;
soda - 1 choy qoshiq;
sirka - 1 osh qoshiq. l.;
vanillin - 1 osh qoshiq;
mayiz - 0,5 osh qoshiq;
yong'oq - 0,5 osh qoshiq;
yog '(o'simlik) - 0,5 osh qoshiq;
shakar - 1,5 osh qoshiq;
maydalangan sabzi - 3 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Sabzi aralashmasini shakar bilan yoping va sharbat chiqarilguncha bir chetga surib qo'ying.
Mayizlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, shishib ketsin, keyin yuving.
Sabzi aralashmasiga yog ', zanjabil va doljin, sirka, un qo'shing, xamirni yoğurun. Mayiz va yong'oq qo'shing, so'ngra darhol soda qo'shing.
Ish qismini silikon qolipga o'tkazing va 45 daqiqa davomida pishiring.

Sabzi-olma

Vaqt: 55 min.
Porsiya soni: 5 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 172 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Agar siz oshxonangizda sabzi bilan pishirishni tan olmasangiz, unda siz uni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilmayapsiz. Sabzi va olma keki nozik tuzilishga, ishtahani ochuvchi ko'rinishga va ta'riflab bo'lmaydigan xushbo'y hidga ega bo'lgan fantastik desert ekanligini sizga isbotlaydigan oddiy usulni ko'rib chiqing. Bundan tashqari, pirog bolalar va kattalar salomatligi uchun foydalidir.

Tarkibi:

chang shakar - 1 osh qoshiq. l.;
un - 5-6 osh qoshiq. l.;
doljin - 1 choy qoshiq;
olma - 2 dona;
tuxum - 2 dona;
pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq;
yog '(o'simlik) - 0,5 osh qoshiq;
sabzi - 0,5 dona.

Tayyorlash usuli:

Olmalarni tozalang, urug'larni va qobig'ini olib tashlang va qo'pol qirg'ichdan foydalaning.
Shirin suvli sabzi nozik qirg'ichdan o'tkazing.
Tuxumni shakar bilan to'kib tashlang, ko'pirtirish bilan uring, asta-sekin aralashmaga yog' qo'shing.
Avval xamirga bir-ikki osh qoshiq un, keyin belgilangan miqdorda dolchin va pishirish kukuni qo'shing. U erda sabzi-olma aralashmasini yuboring va aralashtiring.
Unni xamirga kichik qismlarga to'kib tashlang, shirinlik uchun juda qalin bo'lmagan asosni yoğurun.
Sabzi aralashmasini qolipga soling, keyin pechga qo'yiladi. Mog'orning o'lchamiga qarab, noziklikni pishirish vaqti 30 dan 50 minutgacha.
Issiq mahsulotni chang shakar bilan seping.

Sabzi kekini qanday pishirish kerak - mazali pishirish sirlari

Muayyan taomni tayyorlashdan oldin, ko'plab uy bekalari natija mukammal bo'lishi uchun uni qanday qilib to'g'ri bajarish kerakligini aniqlashga harakat qilishadi. Shunday qilib, masalan, agar siz sabzi kekini pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, tajribali oshpazlarning ba'zi maslahatlarini ko'rib chiqing:

Tanlangan retseptda ko'rsatilgan ingredientlar miqdorini hech qachon o'zgartirmang, chunki keklarga bu yoqmaydi. Agar xohlasangiz, to'ldiruvchini almashtirishingiz mumkin, uning massasi avvalgisiga teng bo'ladi.
Xamirni tayyorlashda unni elakdan o'tkazishni unutmang - bu pishirilgan mahsulotlarni havodor qiladi.
Pishirish uchun soda emas, balki pishirish kukunini tanlang - bu tortga yumshoq mustahkamlik beradi.
Keklarni kichik qoliplarda pishiring - ular yaxshiroq pishiriladi va kuyishga vaqtlari bo'lmaydi.

Boshqa retseptlar tayyorlashni o'rganing.

Video

Agar siz ilgari sabzi kekini pishirmagan bo'lsangiz va sabzi pishirishdan biroz ehtiyot bo'lsangiz, men kichik kostryulkalardan boshlashni maslahat beraman. Misol uchun, bu kekler bilan. faqat afzalliklardan iborat: xushbo'y, achchiq va nihoyatda mazali va hayratlanarli darajada tayyorlash qiyin emas. Va sabzi keklari deyarli har doim ishlaydi.

Internetdagi ko'pchilik sabzi keki retseptlarini faqat sabzi keki deb atash mumkin, ularda bu retsept kabi ko'p sabzi yo'q. Keklardagi sabzi umuman sabzi ta'mini bermaydi, chunki ba'zi mazali pishiriqlar bilan choy ichishni yaxshi ko'radiganlar o'ylashlari mumkin. Sabzi to'qimalarni va nam markazni ta'minlaydi. Xo'sh, va juda chiroyli rang.

Sabzi keklarini qaymoqsiz berish mumkin, shunchaki shakar kukuniga ozgina sepiladi, ammo qaymoq bilan krujkalar haqiqiy keklarga aylanadi va ta'm uyg'unligi butunlay boshqa ranglar bilan o'ynaydi.

Sabzi keklarini pishirish vaqti taxminan 1 soat 10 daqiqa: xamirni tayyorlash uchun 30-35 daqiqa va pishirish uchun 25 daqiqa, qolgan vaqt bezash uchun.

Ingredientlar

tort xamiri

sabzi 300 g
un 200 g
tuxum 2 dona.
shakar 150 g
yong'oq 60 g
o'simlik yog'i 100 g
Pishiriq kukuni 1 choy qoshiq
soda 1/2 choy qoshiq
dolchin 2 choy qoshiq
muskat yong'og'i 1 choy qoshiq
tuz 1 chimdim

krem

krem 33% 200 g
shakar 50 g
limon qobig'i 1 limon

Men tozalangan kungaboqar yog'idan foydalandim.

Yong'oq o'rniga pecanlardan foydalanishingiz mumkin (agar byudjetingiz imkon bersa), boshqa yong'oqlar bu kekler bilan yaxshi ishlamaydi.

Dolchin va muskat yong'og'i bu qandolatchilik o'yinida juda muhim rol o'ynaydi, shuning uchun men ushbu ingredientlarni o'tkazib yuborishni mutlaqo tavsiya etmayman.

Ushbu miqdordagi ingredientlardan men o'lchamlari bo'lgan qoliplarda 10 ta kek olaman: balandligi 4 sm, pastki diametri 4,4 sm, yuqori diametri 7 sm Qog'oz qo'shimchalari allaqachon o'lchamda hisobga olingan.

Tayyorgarlik

Biz barcha kerakli ingredientlarni tayyorlaymiz.

Avval yong'oqlarni qovurishimiz kerak. Qovurilgan idishni yog'siz isitib oling, ichiga yong'oq qo'ying va aralashtirib, yong'oqni qovurilgan idishda 5-7 daqiqa davomida o'rtacha quvvatda qovuring. Asosiysi, uni haddan tashqari oshirmaslik va ularni yoqishdir. Ushbu protseduradan so'ng yong'oq maksimal ta'm va xushbo'ylikka ega bo'ladi. Aytgancha, bu barcha yong'oqlar uchun amal qiladi.

Yong'oqlarni taxminan kesib oling. Men pishirishda katta bo'laklarni afzal ko'raman, shuning uchun ular keklarda o'zlarini yaxshi his qiladilar va umumiy lazzat sxemasiga aralashmaydilar.

Biz sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazamiz, sabzini qirg'ichdan yasalgan pichoqlarga perpendikulyar qilib qo'yishga harakat qilamiz, shu bilan biz uzun emas, balki qisqa talaş olamiz. Sabzi yangi va juda suvli bo'lsa, sharbatni alohida idishga siqib oling. Kelajakda sharbat kerak bo'lishi mumkin.

Idishda tuxum va shakarni taxminan uch daqiqa davomida engil, hajmli massa hosil bo'lguncha uring. Maydalangan sabzi, o'simlik yog'i va tuz qo'shing, aralashtiring.

Quruq ingredientlarni katta idishda aralashtiring: un, soda va pishirish kukunini elakdan o'tkazing, maydalangan doljin va muskat yong'og'i qo'shing. Aralashtiring.

Bir piyola ichida quruq ingredientlarni, yong'oqlarni va kaltaklangan tuxumni shakar bilan aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.

Xamir ancha qalin bo'lib chiqadi. Agar biron sababga ko'ra xamir quruq bo'lib chiqsa (masalan, tuxum kichkina bo'lgani uchun yoki sabzi sharbatini siqib chiqarganingizda haddan tashqari oshirib yuborgansiz), keyin qalin, quruq bo'lmagan xamir olinmaguncha ozgina sharbat qo'shing.

Pishirish qoliplarining 2/3 qismini xamir bilan to'ldiring va 25 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

Ular pishirganda, sabzi keklari ko'tariladi va yumshoq va chiroyli bo'ladi. Ular krem bilan bezatilgan bo'lishi kerak. Bu bizning kichkina keklarimiz bo'ladi.

Kremni tayyorlash uchun ingredientlarni tayyorlang. Kremning limon komponenti keklarning mazali ta'mi bilan yaxshi ketadi. Kremning sovuq bo'lishi yaxshiroq, agar bunday bo'lmasa, uni sovutish uchun muzlatgichga yoki muzlatgichga qo'ying. Limonni yaxshilab yuvib tashlang.

Biz limon qobig'ini olamiz. Buning uchun limonni nozik qirg'ichdan o'tkazing, oq qismiga tegmasdan, qobig'ining faqat sariq qismini olib tashlang. Professionallar, albatta, buning uchun maxsus vositadan foydalanadilar - spiral qobiqni olib tashlash uchun an'anaviy zester. Kimda bor - yaxshi! Lekin biz oddiy odamlarmiz va qo'limizdagi narsadan foydalanamiz.

Qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha asta-sekin shakar qo'shib, sovuq kremni ko'pirtiring. Bu shuni anglatadiki, oqsil ko'piki porlaydi va oqmaydi; agar siz qamchilash idishini egsangiz yoki hatto ag'dasangiz, ulagichlarni olib tashlasangiz, siz egilmaydigan o'tkir cho'qqilarga ega bo'lasiz. Non qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.

Keyingi ijodiy jarayon: sabzi keklarini bezash. Qandolat xaltasiga sizga eng yoqadigan nozulni o'rnatamiz. Men fotosuratdagini ishlatganman. Agar nozul bo'lmasa, biz usiz ishlaymiz, krem unchalik chiroyli ko'rinmaydi, lekin shunga qaramay u erda bo'ladi va bu allaqachon yaxshi!

Sovutilgan krujkalarda biz tushkunlik, krem uchun teshik qilishimiz kerak, shunda u nafaqat tepada, balki qisman ichida ham bo'ladi. Buning uchun ular tortning kichik qismini (chapdagi rasmda) olib tashlash uchun maxsus qurilmadan foydalanadilar, lekin agar u yo'q bo'lsa, biz buni choy qoshiq bilan qilamiz, shunchaki kekning bir qismini ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz. Asosiysi, vaqtingizni olish va kekslar bilan iloji boricha yumshoq bo'lishdir. Fotosuratlarni ko'rib turganingizdek, choy qoshig'i bilan qilingan teshiklar bundan ham yomon emas.

Biz krujkalarni qaymoq bilan to'ldiramiz, shuningdek, keklarning ustiga chiroyli qalpoq yasash uchun qandolat sumkasidan foydalanamiz, uni men kabi qiziqarli narsa, masalan, oltin sharlar bilan sepishingiz mumkin. Ular, albatta, yeyish mumkin. Shunday qilib, sabzi keklari tayyor! Aksincha, choy ichish uchun choynakga suv soling. Katta narsa keladi! Sabzi keklari yaxshi yangi, lekin (ziravorlar bilan pishirilgan barcha pishiriqlar kabi) ular bir muncha vaqt o'tgach yanada kuchli ta'mga ega bo'ladilar. Ularni muzlatgichda 2 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlash yaxshidir. Yoqimli ishtaha!