Cho'chqa go'shtini katta bo'laklarga kesib oling, piyoz va sarimsoqni tozalang, tuxumni qaynatib oling va xona haroratiga kelishi uchun muzlatgichdan yog'ni olib tashlang. Nonni sutga botirib oling. Keyin go'sht, piyoz, sarimsoq va nonni maydalang. Siz shunchaki nonni qo'llaringiz bilan maydalashingiz mumkin. Ta'mga tuxum, tuz va qalampir qo'shing.
Ko'p yoki kamroq bir hil kotlet massasini olish uchun yaxshilab aralashtiriladi.
To'ldirishni tayyorlash uchun siz tuxumni tozalashingiz va uni maydalashingiz kerak. Ko'katlarni yuving va maydalang. Siz maydanoz, arpabodiyon yoki yashil piyoz olishingiz mumkin. Qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
To'ldirish uchun ingredientlarga yumshoq sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Bir qoshiqdan qiyma go'shtni yig'ib oling va o'rtada tushkunlik hosil qiling, uning ichiga oz miqdorda plomba qo'yamiz. Qiyma yopishmasligi uchun uni ozgina namlangan qo'llaringiz bilan ishlov berish yaxshidir.
O'simlik moyi bilan qovurilgan idishni avval yaxshilab qizdirish kerak va u allaqachon qizib ketganda, qovurish uchun kotletlarni qo'ying. O'rtacha olovda qovuring.
Kotletlarni pishganicha qovuring va ikkala tomoni oltin jigarrang bo'ladi. Qovurish paytida uni qopqoq bilan yopishning hojati yo'q.
Kotletlarni pandan olib tashlang va plastinkaga o'tkazing.
Kotletlarni tayyorlashning eng keng tarqalgan usullarini uch turga bo'lish mumkin: qovurilgan, pishirilgan va bug'langan. Plomba va nonning turli xil kombinatsiyasi har bir taomni o'ziga xos qiladi. Past kaloriyali va parhez taomlarni sevuvchilar uchun pechda pishloqli kotletlar uchun retseptni taklif etamiz. Pishloq va go'sht kabi mahsulotlarning kombinatsiyasi, pishirish paytida paydo bo'ladigan xarakterli qobiqni hisobga olgan holda, kotletlarni ayniqsa mazali va sog'lom qiladi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Qobiqlarni kesib bo'lgach, nonni iliq suvga soling. Qattiq pishloqni mayda maydalang. Sabzavotlarni tozalang.
Tuxum, qalampir, tuz, maydalangan pishloq qo'shing, aralashtiring.
Ho'l qo'llar bilan to'plar hosil qiling va ularni kerakli shaklga siqib qo'ying.
Har bir kotletni ikki tomondan un bilan pishiring, uni pishirish varag'iga qo'ying, yog' bilan yog'lang va keyin 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
20 daqiqa pishirgandan so'ng kotletlarni ag'daring, panga 1/3 stakan suv qo'shing va yana 10-15 daqiqa pishirishda davom eting.
Tayyor pishirilgan kotletlarni pishloq bilan stolga har qanday yon idish bilan xizmat qiling.
Hammaga xayrli ishtaha!!!
Hurmat bilan, Tatyana Suprunenko.
Retsept va fotosurat, ayniqsa, yaxshi ovqatlangan oila sayti uchun.
Kotletlar ko'pincha stolimizda topiladi. Bu, odatda, kechki ovqat yoki tushlik uchun xizmat qiladigan samimiy taom. Ularni tayyorlash uchun men har qanday qiyma go'sht, non, ziravorlardan foydalanaman. Turli xillik uchun qiyma go'shtga qo'shing: makkajo'xori uni, jo'xori uni, sabzavotlar, zig'ir urug'lari. Shuningdek, ular to'ldirilgan kotletlarni tayyorlashadi, retseptlar bizning veb-saytimizda mavjud. Ular bug'da, qovurilgan idishda yoki pechda tayyorlanadi. Albatta, bug'da yoki pechda pishirilgan kotletlar sog'lomroqdir, chunki ular tarkibida unchalik ko'p yog' yo'q, lekin qovurilgan idishda ular pishiq qobiq bilan chiqadi. Har bir uy bekasi o'zining sevimli retseptiga ega. Oddiy kotletlar zerikarli bo'ladi, shuning uchun men sizga ichida pishloqli kotletlarni sinab ko'rishni maslahat beraman, fotosurat bilan retsept juda oson tayyorlanadi. Ular juda to'yimli va mazali ta'mga ega. Ularning qiyiq qobig'i bor va og'izda eriydi, tishlagandan so'ng yopishqoq pishloqli plomba paydo bo'ladi, siz albatta boshqasini iste'mol qilishni xohlaysiz. Ayniqsa, bu kotletlar bolalarga yoqadi, chunki kotlet ichida ularni syurpriz kutmoqda. Kremli kartoshka pyuresi - ajoyib garnitür.
Ingredientlar
1. Avval qiyma go'shtni tayyorlashimiz kerak. Cho'chqa go'shtini bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang va maydalang. Go'sht va piyozni go'sht maydalagichga joylashtiring.
2. Go'shtni tuz, maydalangan qora murch va paprika bilan tatib ko'ring. Tuxumni urib, siqilgan sarimsoq qo'shing. Qo'llaringiz bilan hamma narsani aralashtiring.
3. Nonni idishga soling. Suvni siqib oling va qiyma go'shtga qo'shing. Non teng taqsimlanmaguncha aralashtiring.
4. Qattiq pishloqni katta kubiklar bilan kesib oling.
5. Go'shtning bir qismini qo'lingizga oling va bir parcha pishloq qo'ying. Go'sht bo'lagi bilan yoping va dumaloq pirojnoe qiling.
6. Kotletlarni unga botirib oling. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring va ularni yotqiz. O'rtacha olovda qizarguncha qovuring. Keyin, kotletlarni aylantiring, qopqog'ini yoping, olovni kamaytiring va pishganicha 5 daqiqa qaynatib oling.
7. Idish ustiga to'ldirilgan issiq kotletlarni qo'ying va darhol stolga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Maslahat:
Pishloqli dana kotletlari - bu har qanday yon taomga qo'shimcha sifatida tayyorlanishi mumkin bo'lgan taom yoki, masalan, yangi salatlar va non bilan mustaqil ravishda xizmat qilish uchun.
Pishloq bilan to'ldirilgan dana kotletlarini tayyorlash oddiy va oson. Oilangizni mazali kotletlar bilan xursand qilish uchun bir soatcha vaqt sarflaysiz. Biz qiyma dana go'shtidan pishloqli kotletlar tayyorladik, siz xuddi shunday kotletlarni tovuq qiymasidan tayyorlashingiz mumkin, cho'chqa go'shti va baliq qiymasidan ham mazali bo'ladi.
Ta'm haqida ma'lumot Go'shtning asosiy taomlari
Qiymani muzdan tushiring va chuqur idishga soling. 
Piyozni tozalang, bir necha qismga bo'ling va maydalagich yordamida pyuresi bo'ling. Shu bilan bir qatorda, siz uni maydalashingiz yoki maydalashingiz mumkin. 
Bizning mazali pishloqli kotletlarni tayyorlash uchun bizga non kerak.
Oq nonni bir necha bo'laklarga kesib oling va 10 daqiqa davomida iliq suv (yoki sut) bilan plastinkaga qo'ying. 
Nonni qo'lingizga oling va ortiqcha suvni bo'shatish uchun uni siqib qo'ying. Oq non pulpasini boshqa ingredientlar bilan idishga soling. 
Tuxumni tuz va ziravorlar bilan aralashtirib, idishga quying. Kotlet qiymasini qo'lingiz bilan bir hil holga kelguncha aralashtiramiz. 
Endi to'ldirish va xamir uchun ingredientlarni tayyorlang. Tuxumni bitta plastinkaga urib, tuz va ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Ikkinchi plastinkaga bug'doy nonini qo'shing. Va uchinchi plastinka ichiga kubiklarga mayda tug'ralgan qattiq pishloq qo'ying. 
Endi qiyma go'shtni oling va to'p hosil qiling, barmog'ingiz bilan chuqurchaga bosing. 
Bo'shliqqa bir necha kubik qattiq pishloq qo'ying va bir oz ko'proq qiyma go'shtni oling, pishloq to'liq qoplanishi uchun kotletning bir qismini yoping. Kotletlar ancha katta bo'lib chiqadi, lekin bu ularni qovurish jarayonida pishloq oqishidan himoya qiladi. Ichkarida pishloqli qanday kotletlarni olish kerakligini bilish uchun fotosuratga qarashingiz mumkin. 
Qolgan qiymalardan ham xuddi shunday tarzda kotlet tayyorlang.
Kotletlarni tuxum aralashmasiga botirib oling. 
Keyin non bo'laklariga aylantiring. Qobiqni qalinroq qilish uchun siz ushbu protsedurani bir necha marta bajarishingiz kerak. 
Yog 'bilan qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying va o'rtacha olovni yoqing, kotletlarni qo'shing. Bir tomondan qizarguncha, so'ngra boshqa tomondan qovuring. 
Qattiq pishloqli kotletlar tayyor! Yangi sabzavotli salat bilan tostda xizmat qilish mumkin. Bunga qoyil qoling, u haqiqatan ham mazali ko'rinadi. 
Aralashmaga ozgina tuz va murch qo'shing va yaxshilab uni yoğurun. 
Bir oz nam qo'llar bilan Tayyorlagan qiymamizdan oz miqdorda ushlaymiz va dumaloq kotlet hosil qilamiz. Keyinchalik, uni un bilan silkitishingiz kerak. har tomondan Shunday qilib, u o'z shaklini yaxshi ushlab turadi. 
Shakarsiz makkajo'xori donalari qadar maydalangan bo'lishi kerak qo'pol bo'laklar. Buning uchun siz ularni ohakda ozgina maydalashingiz yoki blender yoki qahva maydalagichdan foydalanishingiz mumkin - bu sizning tanlovingiz. Bundan tashqari, chuqur plastinada vilkalar yoki ko'pirtirish bilan bitta tuxumni urish kerak. Keyin hosil bo'lgan kotlet har ikki tomondan tuxumga, so'ngra maydalangan makkajo'xori bo'laklariga botiriladi. 
Qovurilgan idishni oz miqdorda o'simlik moyi bilan qizdiring va ustiga tayyor mahsulotlarni joylashtiring. O'rtacha issiqlikdayorqin oltin jigarranggacha.
Bu kotletlar ham issiq, ham sovutilgan holda juda mazali. Sabzavotli salat yoki pyuresi bilan ular kundalik ratsioningizga juda mos keladi va ehtimol siz ularni bayram stoliga pishirishni xohlaysiz. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki ular tez va oson tayyorlanadi va tayyor kotletlar og'zingizda eriydi va daqiqalar bilan tengsiz zavq bag'ishlaydi. Hammaga yoqimli ishtaha! Agar qo'lingizda shakarsiz makkajo'xori donalari bo'lmasa, non bo'laklaridan foydalanishingiz mumkin. Bu tayyor taomning ta'mini sezilarli darajada o'zgartirmaydi va mukammal retseptni topish uchun siz doimo tajriba qilishingiz kerak.
Xuddi shu printsipdan foydalanib, siz tovuq filesi va qo'ziqorinli kotletlarni tayyorlashingiz mumkin. Lekin unutmangki, ular oldindan tayyorlanishi kerak: qaynatilgan yoki skovorodkada qovurilgan. Har qanday plomba bilan pishloq kotletlari shunchaki sehrli ta'mga ega.
Qattiq pishloqni maydalagich yordamida maydalashni osonlashtirish uchun uni muzlatgichda yoki muzlatgichda oldindan yaxshilab muzlatish kerak.
"Pyshki" pishloqli kotletlar
Pishloqli qiyma go'sht kotletlari
Agar siz uy qurilishi kotletlari uchun eng oddiy retseptni olsangiz va ushbu retseptga bir nechta "tegish" qo'shsangiz, siz yangi, unutilmas ta'm va xushbo'y kotletlarga ega bo'lasiz. Ishonmaysizmi? Keyin o'zingiz sinab ko'ring.
Ushbu retsept uchun muhim shartlar:
1. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, shunda u yoqimli ta'mga ega bo'ladi va kotletlarga unutilmas pishloq ta'mi beradi.
2. Faqat shifokor nonidan foydalaning, bu kotletlarni ayniqsa yumshoq va havodor qiladi.
Tarkibi:
Pishloq bilan qiyma kotletlar tayyorlash
1. Shifokorning nonini qaymoq bilan to'ldiring, uning bo'laklari krem bilan yaxshi to'yingan va yumshatilgan bo'lishi kerak.
2. Qiyma do‘konda yoki uyda tayyorlanishi mumkin. Agar siz uy qurilishi qiyma go'sht tayyorlasangiz, go'sht maydalagich orqali piyoz va sarimsoqni go'sht bilan birga qo'ying. Agar siz do'konda sotib olingan qiyma go'shtdan pishiradigan bo'lsangiz, siz shunchaki piyozni maydalashingiz yoki juda mayda maydalashingiz va sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazishingiz mumkin. Kotletlarimni tovuq qiymasidan tayyorladim.
3. Qiyma go'shtga ziravorlar (qora qalampir va tuz), yumshatilgan shifokor noni qo'shing, butun massani yaxshilab aralashtiring.
4. Endi pishloqni tayyorlang, uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, uni qiyma go'shtga qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
5. Olingan qiyma go'shtdan kerakli shakl va o'lchamdagi kotletlar hosil qilamiz, ularni o'simlik yog'i bilan qizdirilgan tovaga joylashtiramiz, pishganicha ikki tomondan qovuramiz.
Yorqin va juda yumshoq pishloqli qiyma go'sht kotletlari har qanday garnituraga mos keladi, xoh u
