Suvda mazali karabuğday pyuresini qanday tayyorlash mumkin.

Karabuğday pyuresi qimmatbaho tolalar, B vitaminlari, temir, magniy va chaqaloq uchun foydali bo'lgan boshqa elementlarning manbai hisoblanadi. Aynan shu erda onalar qo'shimcha ovqatlanishni boshlashlari ajablanarli emas.

3 ta karabuğday pyuresi retseptlari

Farzandingiz yangi mahsulotni sinab ko'rishdan zavq olishi uchun grechkani to'g'ri pishirish muhimdir. Kichik qismlar bilan qo'shimcha ovqatlanishni boshlang, asta-sekin porridge miqdorini oshiring. Karabuğday juda alerjenik mahsulot emas, shuning uchun siz chaqaloqning sog'lig'i haqida qayg'urmasligingiz kerak.

Retsept 1

Birinchi oziqlantirish uchun suyuq pyuresi mos keladi, uni bola shishadan ichishi mumkin. Sizga eng yuqori sifatli engil donalar kerak bo'ladi. Chet hidsiz yangi grechkani tanlang. Uni yaxshilab saralang va yuving, quriting va keyin uni blender yoki qahva maydalagichda maydalab, grechka uniga aylantiring.

100 ml sovuq suvga bir choy qoshiq maydalangan grechka tushiring va qaynatib oling. Keyin olovni kamaytiring va doimo aralashtirib, pishganicha pyuresi pishiring. Idishni qalin devorli skovorodkada pishirish yaxshidir, butun jarayon taxminan 15 daqiqa davom etadi. Bo'tqani qulay haroratga sovutib oling, ona suti yoki formulasi bilan aralashtiring va toza shishaga quying.

Retsept 2

Sog'lom qo'shimcha oziqlantirish uchun mazali va to'yimli variant - sabzavot yoki meva pyuresi bilan karabuğday pyuresi. Uni 6-7 oylik chaqaloqlarga taklif qilish mumkin. Yuqoridagi retsept bo'yicha pyuresi pishiring.

Keyin, alohida qalin devorli idishda tozalangan va tug'ralgan shirin olmalarni qaynatib oling. Pishirilgan olma elakdan o'tkazing va grechka pyuresi bilan aralashtiring. Idishga qaynatilgan sut qo'shishingiz mumkin. Olma o'rniga nok, shaftoli, o'rik yoki boshqa shirin mevalardan foydalaning.

Mazali taom quritilgan mevalar bilan ham tayyorlanishi mumkin: o'rik yoki quritilgan o'rik. Sabzavotlarni yaxshi ko'radigan bolalar pyuresi qovoq, sabzi, gulkaram, brokkoli yoki yashil no'xat bilan karabuğday pyuresini yaxshi ko'radilar. Sabzavot aralashmasi ozgina tuzlangan va oz miqdorda sariyog 'bilan xushbo'y bo'lishi mumkin.

Idishning mustahkamligini chaqaloqning ta'mi va yoshiga qarab sozlang. Juda yupqa bo'tqa eng kichik bolalarga mos keladi, 7-8 oylik bolalar shishadan yoki choy qoshiqdan berilishi mumkin bo'lgan qalinroq mahsulotni yaxshi ko'radilar.

Retsept 3

10-11 oylik chaqaloqlar uchun siz to'liq donlardan bo'tqa pishirishingiz mumkin. Bola bu taomni qoshiq bilan eyishi mumkin. Engil donalarni ehtiyotkorlik bilan ajratib oling, ularni bir nechta suvda yuving va ularni suv bilan to'ldiring (0,5 stakan don uchun 1,5 stakan).

Yormani qalin devorli panada pishirishingiz kerak, tercihen emallangan. Donni olovga qo'ying va qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang, bu chaqaloqlarga yoqmaydigan achchiqlikni olib tashlashga yordam beradi. Toza suvni to'kib tashlang, panning tarkibini yana qaynatib oling, qopqog'ini yoping va namlik bug'lanib ketguncha past olovda pishiring.

Don yumshoq bo'lishi kerak, lekin uning donligini saqlab qolishi kerak. 0,5 stakan sut qo'shing va bo'tqani yana 10 daqiqa pishiring. Tayyor taomga ozgina shakar va sariyog 'qo'shishingiz mumkin. Bolalar go'shtli sousli karabuğday pyuresi yoki mol go'shti, tovuq va kurka go'shtidan tayyorlangan mayin pyuresini yaxshi ko'radilar.

Oddiy ichimlik suvi yordamida grechkani qanday qilib to'g'ri pishirishni bilgan holda, uy bekasi tezda mazali byudjetli nonushta yoki garnitür tayyorlashi mumkin. Asosiysi, don va suyuqlikning aniq nisbatlarini saqlash. Va qo'shimcha ravishda, ushbu taomni qancha vaqt pishirishni bilib oling.

Ko'pincha grechkani suvda pishirish uchun oddiy pechka va yupqa devorlari bo'lgan idish ishlatiladi. Amaldagi suyuqlik filtrlanadi, qaynatilmaydi.

Tarkibi: 1 stakan grechka, 2 stakan suv, ta'mga tosh tuzi, ozgina shakar, dehqon yog'i.

Avvalo, don keraksiz qo'shimchalar va qoldiqlardan ehtiyotkorlik bilan saralanadi va yuviladi. Buzilgan yoki qorong'i, qattiq donalar tishlaringizga yoqimsiz g'ichirlaydi va ovqatning ta'mini buzadi.
Tanlangan panga karabuğday quyiladi va ustiga qulay haroratda suv quyiladi. Retseptlarda ko'rsatilgan boshqa komponentlar (yog'dan tashqari) darhol qo'shiladi.
Idishning tarkibi qaynayotganda, pechkadagi olovni minimal darajaga qo'ying.

Suyuqlik don tomonidan to'liq so'rilmaguncha idish pishiriladi. Tayyor don sariyog'ning bir qismi bilan xushbo'ylanadi.

Karabuğday pishirish uchun qancha vaqt ketadi?

Taomni buzmaslik uchun siz grechkani qancha vaqt pishirishni aniq bilishingiz kerak. Aks holda, siz kuygan bo'tqani osongina pishirishingiz yoki hatto donni pishmagan holda qoldirishingiz mumkin.

Muhokama qilinayotgan donni pechkada pishirish uchun o'rtacha 17-20 daqiqa kifoya qiladi. To'g'ri natija - suyuq komponentni to'liq o'zlashtirgan maydalangan tuzilishga ega bo'lgan grechka.

Tayyorlangan bo'tqani to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada adyolga o'rash tavsiya etiladi. Yarim soatdan keyin idish yaxshi bug'lanadi va yanada ishtahani ochadi.

Suv va grechkaning nisbati

Quruq va suyuq ingredientlarning to'g'ri nisbati bir xil darajada muhimdir. Muolajani maydalangan qilish uchun siz grechkaning 1 qismi uchun suyuqlikning 2 qismini ishlatishingiz kerak.

Agar bo'tqa oilaning eng yosh a'zolari uchun pishirilsa, unda suv miqdori xavfsiz tarzda 1,5-2 baravar ko'paytirilishi mumkin. Aks holda, chaqaloq unga bir oz quruq bo'lgan maydalangan grechka yeyishi qiyin bo'ladi.

Sekin pishirgichda grechka qanday pishiriladi?

Tarkibi: 280 g grechka, 630 ml filtrlangan suv, 1-2 chimdim osh tuzi, ta'mga ko'ra donador shakar, sariyog 'yoki sariyog'. Sekin pishirgichda grechkani qanday qilib to'g'ri va mazali pishirish quyida tasvirlangan.

Birinchidan, don qoldiqlarini olib tashlash uchun yaxshilab yuviladi. Jarayon davomida suv bir necha marta o'zgartiriladi. Barcha qora dog'lar olib tashlanadi. Lekin grechkani ho'llashning hojati yo'q.
Tayyorlangan don qurilmaning idishiga quyiladi va darhol tuz qo'shiladi. Siz ta'mga donador shakar qo'shishingiz mumkin.
Yuqoridan oqib kelayotgan sovuq suv emas.

Shunday qilib, grechka pishirish uchun turli xil "aqlli pan" dasturlari mos keladi. Masalan, "Porridge", "Pilaf" yoki "Don". Muolaja yarim soatdan kamroq vaqt davomida qopqoq ostida qoladi.

Mikroto'lqinli pechda pishirish

Tarkibi: yarim stakan grechka, 2 barobar ko'proq filtrlangan suv, qoshiq uchida osh tuzi, 1 osh qoshiq. bir qoshiq tozalangan yog ', kichik bir guruh yangi arpabodiyon va maydanoz, xushbo'y o'tlar.

Quruq don darhol mikroto'lqinli pechda foydalanish uchun mos idishga quyiladi. Bu oddiy chuqur shisha idish bo'lishi mumkin.
Karabuğday har qanday haroratda tozalangan suv bilan to'ldiriladi.
Ingredientlar aralashtiriladi, idish qopqoq bilan qoplanadi va mikroto'lqinli pechga maksimal quvvatda 5-6 daqiqa davomida joylashtiriladi.
Keyinchalik, idishga bir oz ko'proq suyuqlik qo'shiladi, massa tuzlanadi, moy bilan quyiladi, xushbo'y o'tlar va tuz bilan sepiladi. Idish xuddi shu vaqt ichida pechga qaytariladi.

Tayyor taom tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiladi.

Qoplardagi grechka - pishirish sirlari

Bugungi kunda porsiyalangan qoplarga qadoqlangan don mahsulotlari xaridorlar orasida juda mashhur. Ushbu hiyla idishni yonishdan himoya qilishga yordam beradi va qo'shimcha ravishda sizning sevimli pyuresini tayyorlash jarayonini soddalashtiradi.

Ikkita paketli karabuğday uchun 1,5 litr filtrlangan ichimlik suvini oling. Suyuqlik shunchaki tatib ko'rish uchun tuzlanadi, qaynatiladi, shundan so'ng ichiga donli qoplar tushadi. Ba'zi uy bekalari, shuningdek, bo'tqaning yorqinroq hidi uchun 1-2 dafna bargini suvga botiradilar.

Yorma maxsus qoplarda faqat 17-20 daqiqa davomida pishiriladi. Bunday holda, panani qopqoq bilan yopish umuman shart emas.

Keyinchalik, tayyor karabuğday sumkasi shunchaki filtrga tashlanadi. Suyuqlik drenajlanganda, siz qadoqni kesib, idishni plastinka ustiga qo'yishingiz mumkin. Ushbu bosqichda, agar so'ralsa, davolash eritilgan sariyog 'va boshqa mazali qo'shimchalar bilan xushbo'ylanadi. Siz maydalangan sarimsoq, zaytun moyi, tug'ralgan o'tlar va boshqalardan foydalanishingiz mumkin.

Termosda bug'langan grechka

Ovqatning ushbu versiyasi odatda terapevtik parhez paytida yoki vazn yo'qotish uchun tayyorlanadi. Bug'da pishirilgan grechka ayniqsa past kaloriya hisoblanadi. Bundan tashqari, u barcha foydali moddalarni saqlaydi. Tayyor mahsulotni faqat 24 soat ichida iste'mol qilish mumkin. Shuning uchun, siz ortiqcha donni juda ko'p ishlatmasligingiz kerak.

Tarkibi: 1 qism grechka, 2 qism toza qaynatilgan suv, ta'mga osh tuzi.

Avvalo, grechka ehtiyotkorlik bilan saralanadi va suv ostida yuviladi. Bu uni iste'mol qilish uchun yaroqsiz bo'lgan qoldiqlar va quyuq kuygan donalardan xalos qiladi.
Karabuğday toza termosga quyiladi. Belgilangan miqdorda tozalangan sho'r suv tepaga quyiladi. Suyuqlik bir oz issiq haroratda ishlatiladi.
Keyinchalik, idish qopqoq bilan mahkam yopiladi va tabiiy sharoitda bir kechada qoldiriladi.

Ushbu retseptga ko'ra, idish iloji boricha sog'lom bo'lib chiqadi, lekin biroz quruq va qattiq. Agar siz tuzilishini eslatuvchi bo'tqa tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda siz donni iliq suv bilan emas, balki qaynoq suv bilan bug'lashingiz kerak. Keyinchalik, grechka ham bir kechada qoldiriladi. Umuman olganda, nonushta 7-8 soat ichida to'liq tayyor bo'ladi.

Hatto ularning qomatini kuzatadiganlar ham bo'tqa yeyishdan zavqlanadilar. Nonushta uchun porridge o'z dietasida murakkab uglevodlar muvozanatini saqlaydigan sportchilar uchun ovqatlanish qoidalaridan biridir. Va, qoida tariqasida, karabuğday pyuresiga ustunlik beriladi: oqsil, vitaminlar va qimmatbaho temirga juda boy. Va karabuğdayni sutli karabuğday pyuresini pishirishdan ko'ra yanada sog'lom va to'yimli qilishning eng yaxshi usuli yo'q. Sut bo'tqani ko'proq kaloriya qiladi va proteinni aminokislotalar bilan to'ldiradi. Lekin bu asosiy narsa emas. Sut bilan karabuğday pyuresi ta'mi juda muhim: yumshoq, shirin, bolalikdan bir narsa kabi. Bu taom bolalar bog'chasi yoki maktabgacha klassik nonushta deb hisoblanishi bejiz emas. Sizni bolaligingizni eslab qolish yoki bolalaringiz uchun sutli karabuğday pyuresi tayyorlashni taklif qilamiz. Va buni bir paytlar buvingiz yoki onangiz pishirganidan ko'ra yomonroq qilmang.

Karabuğday pyuresi qanday tayyorlanadi: sut yoki suv bilanmi?
Sutli bo'tqa, grechka va boshqa har qanday narsa energiya, minerallar va vitaminlar manbai va, albatta, gastronomik zavqdir. Bu taom mutlaqo murakkab bo'lmaganga o'xshaydi. Ammo uning mashhurligi yuzlab yillar davomida o'zgarmagan. Sutli karabuğday pyuresi nima yaxshi?

Sutli karabuğday pyuresi hech qachon maydalanmaydi, u doimo suyuq yoki yopishqoq bo'tqa bo'ladi. Suyuqlik miqdorini o'zgartirib, siz sutli karabuğday pyuresining mustahkamligini sozlashingiz va uni nonushta va tushlik uchun taom qilishingiz mumkin.
Sutli karabuğday pyuresini tayyorlash uchun siz har xil turdagi grechkadan foydalanishingiz mumkin: nafaqat yadrolar, balki prodel ham. Karabuğdaydan tayyorlangan sutli bo'tqa yanada yumshoq bo'lib, bolalar va qariyalarni, shuningdek, bir hil bo'tqalarni yoqtiradigan har bir kishini boqish uchun javob beradi.
Bolalar ovqati uchun sutli karabuğday pyuresi osonlikcha shakar, murabbo, asal, meva va/yoki meva pyuresi bilan to'ldirilishi mumkin - va bu uning ta'mini buzmaydi, xuddi suvda pishirilgan maydalangan grechka bilan bo'lgani kabi.
Chaqaloq uchun sutli karabuğday pyuresi hatto ona suti bilan yoki unga qo'shilishi bilan ham pishirilishi mumkin.
Sutli karabuğday pyuresining kaloriya miqdorini kamaytirish uchun yog'siz sutni tanlang yoki oddiygina sutni istalgan nisbatda suv bilan aralashtiring. Bu bo'tqa ta'mini ham, qomatingizni ham saqlab qoladi.

Umuman olganda, sutli karabuğday pyuresi oziq-ovqatdan deyarli mos kelmaydigan zavqlarni olishga imkon beradi. Bir tomondan, grechka ta'mini sevuvchilar shirin va suyuq bo'tqadan bahramand bo'lishlari mumkin. Boshqa tomondan, grechka hisobiga viskoz porridgelar assortimenti kengayib bormoqda. Yagona to'siq laktoza intoleransi bo'lishi mumkin. Ammo bu holda, siz ushbu to'yimli taomning barcha afzalliklarini olgan holda, soya suti bilan karabuğday pyuresini pishirishingiz mumkin.

Sutli karabuğday pyuresi retseptlari
Agar siz oddiy grechkani suvda qanday pishirishni yaxshi ko'rsangiz va bilsangiz, unda sutli karabuğday pyuresini pishirish siz uchun qiyin bo'lmaydi. Sizning didingizga mos keladigan don va sut yog'i turini tanlang. Ammo grechkani "sof" sut bilan pishirishga shoshilmang, aks holda u panada osongina yonishi mumkin. Sutli karabuğday pyuresini tayyorlashning ushbu usulidan foydalaning:

Sut, grechka va ichimlik suvini 1: 1: 1 nisbatda tayyorlang, ya'ni bir stakan karabuğday uchun bir stakan sut va suv kerak bo'ladi. Tuz va shakar ixtiyoriy, lekin siz ularni o'zingizning xohishingizga ko'ra ko'proq yoki kamroq sozlashingiz mumkin.
Karabuğdayni saralab, diqqat bilan tanlab, nafaqat dog'lar va aralashmalarni, balki qoraygan yadrolarni ham olib tashlang.
Kichkina, sirlanmagan, og'ir dipli qozonga suv quying va qaynatib oling.
Suv qaynayotganda, unga donni to'kib tashlang va olovni minimal darajaga tushiring. Qopqoqni mahkam yoping va suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha kuting.
Endi panga xona haroratida bir stakan sut quying. Porridgeni shirin qilish uchun sut bilan birga shakar qo'shing.
Karabuğdayni sutda 10 daqiqa davomida aralashtirib pishiring. Keyin issiqdan olib tashlang, mahkam yoping va bo'tqa cho'kishi uchun yana 10-15 daqiqaga qoldiring.

Xizmat qilishdan oldin darhol bo'tqaga sariyog ', asal yoki murabbo qo'shing. Granola idishi yoki kichik piyola kabi chuqur idishdan foydalaning. Sutli karabuğday pyuresi qizdirilishi mumkin, lekin uni bir vaqtning o'zida iste'mol qilinadigan miqdorda pishirish yaxshidir - u yanada mazali bo'ladi.

Bola uchun sutli karabuğday pyuresini qanday tayyorlash mumkin
Uch yosh va undan katta yoshdagi bolalar qoshiqni mustaqil ravishda ushlab turishadi, ular yuqorida tavsiflangan retsept bo'yicha pishirilgan shirin sutli karabuğday pyuresini eyishni yaxshi ko'radilar. Ammo kichikroq bolalar uchun grechkani maxsus retsept bo'yicha alohida pishirish yaxshidir. Bundan tashqari, bu sutli karabuğday pyuresi hatto olti oylik chaqaloqlar uchun ham mos keladi:

Bir porsiya chaqaloq pyuresi 1 osh qoshiq grechka va suv bilan suyultirilgan 0,5 stakan sutdan tayyorlanadi. Yuqorida aytib o'tilganidek, sut ona suti bo'lishi mumkin.
Karabuğdayni alohida ehtiyotkorlik bilan saralang, yuving va ozgina quriting. Kofe maydalagich yoki oziq-ovqat protsessoridan foydalanib, karabuğday donalarini unga aylantiring.
Sut yoki sut va suvni kepakka quying, uni qizdiring va grechka unini qo'shing.
Issiqlikni minimal darajaga kamaytiring va pishirish vaqti davomida, taxminan 10 daqiqa davomida doimiy ravishda aralashtiring.
Agar bo'tqa qalin bo'lib chiqsa, uni sut bilan suyultiring. Bola qanchalik katta bo'lsa, sutli pyuresi qalinroq bo'lishi mumkin. 8 oylikdan keyin 0,5 stakan sutga 1 emas, 2 osh qoshiq grechka pishiriladi.

Chaqaloqlar shishadan suyuq sutli grechka bo'tqasini xursandchilik bilan eyishadi. Kattaroq bolalar uchun pyuresi meva pyuresi, ozgina shakar yoki qaynatilgan qovoq pulpasini qo'shishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda sutli karabuğday pyuresini qanday tayyorlash mumkin
Ko'p pishirgich sutli karabuğday pyuresini tayyorlash vazifasini sezilarli darajada osonlashtiradi. Aksariyat modellar maxsus rejimni ta'minlaydi, bu "porridge", "grechka" va ba'zan hatto "sutli bo'tqa" deb ataladi. Bajarishingiz kerak bo'lgan yagona narsa ingredientlarni kerakli miqdorda tayyorlash va ko'rsatmalarga amal qilishdir:

1 stakan saralangan grechka uchun 3 stakan sut kifoya qiladi, lekin agar siz yupqaroq bo'tqa istasangiz, 4 stakandan foydalanishingiz mumkin.
Sekin pishirgichda sutli karabuğday pyuresini tayyorlash uchun sutni suv bilan suyultirish kerak emas. Shakar va sariyog' ham ixtiyoriy.
Donni ko'p pishirgichli idishga quying. Agar siz sariyog 'va/yoki shakardan foydalansangiz, ularni ham darhol qo'shing. Sutga quying va aralashtiring.
Qurilmani yoping va uni "sutli bo'tqa" yoki oddiygina "bo'tqa" rejimida yoqing. Bu odatda 40-45 daqiqa davomida pishirishni o'z ichiga oladi.
Pishirish oxirida pyuresi o'tirishi uchun bir muddat yopiq holda qoldiring.

Sekin pishirgichda sutli karabuğday pyuresini pishirish juda qulay. Va siz uni darhol iste'mol qilishingiz shart emas - sutli sovuq grechka ham ajoyib ta'mga ega, ayniqsa rezavor murabbo va / yoki kompot bilan birgalikda.

Qanday mazali karabuğday pyuresi tayyorlash mumkin
Bola qanchalik katta bo'lsa, u shunchalik ko'p injiqlik va ovqat talab qiladi. Va kattalar ko'pincha kundalik menyuni diversifikatsiya qilishga qarshi emas. Sutli karabuğday pyuresini yanada mazali qilishning bir necha yo'li:

Shakar o'rniga quyultirilgan sutdan foydalaning.
To'liq sut bo'lmasa, sut kukunini oling va ko'rsatmalarga muvofiq uni qayta tiklang.
Shirin karabuğday pyuresi mayiz, quritilgan o'rik va / yoki boshqa quritilgan mevalar bilan mukammal tarzda to'ldiriladi, ular bo'tqa tayyor bo'lishidan taxminan 10 daqiqa oldin panga joylashtirilishi kerak.
Achchiq ta'mga ega sutli grechka pishirishga harakat qiling. Buning uchun sutga (yoki suv bilan suyultirilgan sutga) doljin tayoqchasini, ozgina kardamon va/yoki muskat yong'og'i qo'shing. Sut qaynatilganda, doljinni olib tashlang va faqat keyin grechka qo'shing.
Yana universal variant - shakarni vanil shakar bilan almashtirish yoki sutli bo'tqa pishirganda oddiygina vanil ekstrakti qo'shing.

Sutli karabuğday pyuresini qanday tayyorlashni o'rganganingizdan so'ng, ushbu nozikliklar bilan tajriba o'tkazing va o'zingizning original qo'shimchalaringizni qidiring. Ular bilan yoki ularsiz grechka inson tanasi uchun juda foydali, uni tozalaydi va metabolik jarayonlarni faollashtiradi. Sut, o'z navbatida, boy aminokislota tarkibiga ega bo'lgan qo'shimcha protein tufayli bo'tqani yanada sog'lom qiladi. Farzandingizga grechka bo'tqasini botganingizda, unga sut va bo'tqa tufayli kuch va epchillikka ega bo'lgan qahramonlar va afsonaviy qahramonlar haqida gapirib bering. Epik qahramonlar, Romulus va Remus, olimpiya va slavyan xudolari - ehtimol ular buyuk bo'lishdi, chunki ularning onalari va enagalari sutli karabuğday pyuresini qanday pishirishni bilishgan.

Mazali va sog'lom bo'lishi uchun grechka pyuresini sut bilan qanday tayyorlash mumkin? Fotosuratlar va videolar bilan bosqichma-bosqich retseptlar sizga bu haqda batafsil ma'lumot beradi. Aytgancha, ular nafaqat onalar uchun, balki parhez ovqatlanish tizimi va sog'lom turmush tarzi bilan shug'ullanadiganlar uchun ham foydali bo'ladi.

Karabuğday sutli pyuresi foydalari

So'nggi paytlarda sut bilan karabuğday pyuresini iste'mol qilish unchalik foydali emas degan fikrni tobora ko'proq eshitish mumkin. Bu suhbatlar sut va grechkaning o'zini hazm qilish uchun mutlaqo boshqa sharoitlar zarurligini aniqlash bilan bog'liq. Biroq, bu sutli karabuğday pyuresini umuman zararli qilmaydi, chunki to'g'ri tayyorlanganda, u tanaga, ayniqsa bolalarga ajoyib foyda keltiradi.

Karabuğday suti pyuresi dietali, ammo ayni paytda juda to'yimli mahsulotdir. Bu ikkita, albatta, foydali mahsulotlardan foydalanish bilan bog'liq. To'g'ri tayyorlangan bo'tqa deyarli barcha original komponentlarni, shu jumladan organik va foliy kislotalarini, tolalarni, mikroelementlarni (kaliy, magniy, kaltsiy, fosfor), shuningdek, B, E, PP guruhlari vitaminlarini saqlaydi.

Karabuğday asosidagi sut pyuresini muntazam iste'mol qilish quyidagilarga yordam beradi:

bosimni normallashtirish;
tanadan og'ir metallar, radioaktiv elementlar, xolesterin tuzlarini olib tashlash;
ichaklarda chirigan shakllanishlarni yo'q qilish;
tanani foydali moddalar bilan to'yintirish;
ko'rish keskinligini saqlash.

Bundan tashqari, kattalar va bolalar uchun menyuga kiritilgan sutli karabuğday pyuresi jismoniy va aqliy qobiliyat darajasini yaxshilashga yordam beradi. Ushbu taom tufayli bolaning tanasi barqaror o'sish va to'g'ri rivojlanishda ishtirok etadigan zarur moddalarni oladi. Butun sir faqat porridgeni to'g'ri tayyorlashda yotadi, bu haqda taqdim etilgan retseptlar sizga batafsil aytib beradi.

Sutli karabuğday pyuresi - retsept + video

Faqat suvda pishiriladigan grechkadan farqli o'laroq, sutli pyuresi o'ziga xos yumshoqlik va yopishqoqlikka ega bo'ladi. Bundan tashqari, u yanada qoniqarli va to'yimli bo'ladi. Uni tayyorlash uchun siz har qanday yog 'tarkibidagi sutdan foydalanishingiz mumkin, ammo iloji bo'lsa, uy sutiga ustunlik berish yaxshidir.

1 osh qoshiq. grechka;
3-4 osh qoshiq. xom sut;
1 osh qoshiq. sovuq suv;
50 g sariyog ';
yaxshi bir chimdik tuz;
ta'mi shakarga o'xshaydi.

Tayyorlanishi:

Ko'rsatilgan miqdorda suvni yirtqichlardan to'kib tashlang va suyuqlikni kuchli qaynatishga keltiring.
Karabuğdayni saralab oling, uni bir necha suvda yuving va qaynoq suvga soling.
Taxminan 10 daqiqa davomida past olovda, yorma barcha suyuqlikni o'zlashtirguncha pishiring.
Tuz soling, xom sutga quying va qaynagandan keyin to'liq pishganicha past gazda pishiring.
Sutli pyuresi juda suyuq bo'lishi kerak, lekin ayni paytda bir hil bo'lishi kerak. Nihoyat, shakar va ta'mga sariyog 'qo'shing.
Aralashtiring, qopqog'ini yoping, sochiq bilan yoping va yana o'n daqiqaga qoldiring.

Sekin pishirgichda sutli karabuğday pyuresi - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Sutli karabuğday pyuresi kunni boshlash uchun ajoyib imkoniyatdir. Bundan tashqari, sekin pishirgichda idish deyarli mustaqil ravishda tayyorlanadi. Shu bilan birga, pyuresi yonib ketishi yoki nazoratsiz qochib ketishi xavfi yo'q. Smart texnologiya buni nazorat qiladi. Eng yaxshi tomoni shundaki, siz ertalab sutli bo'tqani shu tarzda pishirishingiz mumkin. Ertalabki hojatxonangizni qilib, uy ahlini uyg'otayotganingizda, bo'tqa tayyor bo'ladi.

1 ko'p stakan grechka;
4 ko'p stakan sut;
1 osh qoshiq. sariyog ';
2 osh qoshiq. Sahara;
taxminan 1 osh qoshiq. tuz.

Tayyorlanishi:

Karabuğdayni yaxshilab yuvib tashlang, qora zarralar va yomon donalarni olib tashlang. Ko'p pishirgichli idishga joylashtiring.

2. Tuz, shakar va bir parcha sariyog 'qo'shing.

3. Sovuq sutga quying.

4. "Sutli bo'tqa" dasturini o'rnating va qopqog'ini yoping. Ushbu rejim juda foydali xususiyatga ega - u faol qaynatish va qaynatish davrlarini almashtiradi. Bu donni yaxshi pishirishga imkon beradi.

5. Jarayon tugashi haqida signal eshitilishi bilanoq bo'tqani olishga shoshilmang. Uni "Isitish" rejimida yana o'n daqiqaga qoldiring. Aytgancha, ba'zi multivarklarning belgilangan dasturi allaqachon qaynatish uchun zarur bo'lgan vaqtni o'z ichiga oladi. Shuning uchun buni qo'shimcha qilish kerak emas.

6. Bo'tqaning oxirgi qalinligi xohlagancha o'zgarishi mumkin. Yana suyuq idish olish uchun 5-6 ko'p stakan sutni oling. Va agar siz uni suv bilan suyultirsangiz, bo'tqa ko'proq qaynatiladi.

Karabuğdayni sut bilan qanday tayyorlash mumkin - juda mazali retsept

Quyidagi retsept sizga ayniqsa mazali sutli grechkani qanday tayyorlashni batafsil aytib beradi. Shu bilan birga, u faqat sut bilan, suv qo'shmasdan tayyorlanadi. Ammo bu erda tayyor taomni ayniqsa boy va ishtahani ochadigan bir nechta sirlar mavjud. Boshlash uchun quyidagilarni oling:

1 osh qoshiq. grechka;
4 osh qoshiq. sut;

Tayyorlanishi:

Karabuğdayni tartiblang, yaxshilab yuvib tashlang va o'zboshimchalik bilan sovuq suv qo'shing. Taxminan ikki soat davomida karabuğday pishirib, biroz shishib ketsin.
Suvni to'kib tashlang, xom sut qo'shing va pechkada qaynatib oling.
Besh daqiqa faol pufaklashdan so'ng, gazni iloji boricha kamaytiring va qopqoq bilan yoping, taxminan 30-40 daqiqa qaynatib oling.
Avvaliga sut qochib ketmasligi uchun ehtiyot bo'ling. Ushbu muammoning oldini olish uchun qopqog'ini biroz oching.
Bo'tqa to'liq kerakli holatga kelgandan so'ng, ta'mingizga tuz va shakar qo'shing, sariyog'ning bir qismini tashlang, aralashtiring va xizmat qiling.

Bolalar uchun sutli karabuğday pyuresi. Sut bilan eng mazali va yumshoq grechka

Ba'zi bolalar sut bo'tqasini juda hurmat qilmaydi, lekin ular quyidagi retsept bo'yicha pishirilgan sutli grechkadan bosh tortishmaydi. Axir, bu usul injiq kichkintoylar uchun maxsus ishlab chiqilgan va tayyor bo'tqa ayniqsa yumshoq va ishtahani ochadi.

0,5 osh qoshiq. toza grechka;
1 osh qoshiq. suv;
1 osh qoshiq. sut;
tatib ko'rish uchun tuz, shakar va sariyog '.

Tayyorlanishi:

Toza yuvilgan grechkani suv bilan to'kib tashlang va kuchli olovga qo'ying. U qaynashi bilan darhol olovni o'chiring, lekin pechdan olib tashlamang, shunchaki qopqoq bilan mahkam yoping.
10-15 daqiqadan so'ng, bug'langan donga sutning bir qismini quying, tuz qo'shing va yana faol qaynatib oling. Yana gazni o'chiring va bo'tqa tayyor bo'lguncha qoldiring.
Xizmat qilishdan oldin, ta'mga sariyog 'va shakar qo'shing. Agar pyuresi chaqaloqlar uchun tayyorlansa, uni blender bilan maydalang yoki elakdan o'tkazing.

Sutli karabuğday - parhez retsepti

Aytgancha, sutli karabuğday parhez ovqatlanish uchun ideal variant hisoblanadi. Lekin, ayniqsa, sog'lom taom olish uchun, pyuresi qaynatilmasligi kerak, lekin bug'da pishirilishi kerak. Ushbu usul minimal issiqlik bilan ishlov berishni o'z ichiga oladi va barcha asl elementlarni saqlab qolish imkonini beradi. Asl sutli idish ozgina vazn yo'qotish, tanani tozalashni rejalashtirgan yoki oddiygina dietani iloji boricha sog'lom qilishga harakat qiladigan har bir kishi uchun tavsiya etiladi. Qabul qiling:

yarim litrli donli banka;
0,5 l sut;
tuz.

Tayyorlanishi:

Donni oldindan yaxshilab yuvib tashlang va uni kichik yirtqichlardan joylashtiring.
Sutni qaynatib oling, tuzlang va grechkaga quying.
Qopqoqni mahkam yoping, sochiq bilan o'rab oling va kamida bir necha soat yoki tunda qoldiring.
Karabuğdayni bug'lashning yana bir usuli bor. Buning uchun yuvilgan donni yarim litrli sovuq idishga soling, deyarli yuqori qismiga qattiq sovuq sut qo'shing va 2-3 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying.
Sut qaynashi bilanoq (bu daqiqani o'tkazib yubormang), kavanozni olib tashlang, plastik qopqoq bilan yoping, terri sochiq bilan yaxshilab o'rang va bu shaklda taxminan 20 daqiqaga qoldiring.

Sut bilan karabuğday pyuresining kaloriya tarkibi

O'z vaznini kuzatadigan va iste'mol qilinadigan kaloriya miqdoriga e'tibor beradigan odamlar, albatta, grechka pyuresi qancha kaloriya borligi haqidagi savolga qiziqishadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, 100 g xom mahsulotda taxminan 300 kkal mavjud.

Biroq, pishirish jarayonida grechka donasi suv yoki sutni o'zlashtiradi va hajmi sezilarli darajada oshadi. Shuning uchun, bir xil miqdordagi tayyor taomning kaloriya tarkibi, turli omillarga qarab, 87 dan 140 kkalgacha o'zgarishi mumkin. Yakuniy kaloriya tarkibi butunlay tanlangan sut turiga va qo'shimcha komponentlar (shakar, sariyog ', asal, qaymoq va boshqalar) mavjudligiga bog'liq.

Misol uchun, do'konda sotib olingan sut bilan pishirilgan, yog 'miqdori 3,2% dan oshmaydigan (faqat tuz bilan) karabuğday pyuresi taxminan 136 birlik kaloriya tarkibiga ega. Agar uy qurilishi sigir suti tayyorlash uchun ishlatilsa, bu ko'rsatkich biroz yuqoriroq bo'lishi mumkin.

Biroq, oxirgi holatda tayyor taomning ozuqaviy qiymati va qiymati ko'p marta yuqori bo'ladi. Bundan tashqari, uy qurilishi mahsuloti tozalangan suv bilan suyultirilishi va barcha kerakli moddalar mavjud bo'lsa, past kaloriya tarkibiga erishish mumkin.

Karabuğdayni donlar malikasi deb atash bejiz emas, chunki u juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi - u temir, fosfor, kaltsiy, yodga boy, shuningdek, to'liq vitamin alifbosini o'z ichiga oladi. Bu ovqat hazm qilish organlariga foydali ta'sir ko'rsatadi, jigarni tozalashga yordam beradi, kapillyarlarni mustahkamlaydi va hatto depressiyaning engil shakllari bilan kurashishga yordam beradi. Eng mashhur karabuğday taomi, albatta, pyuresi. Bugun biz sizga nafaqat an'anaviy karabuğday pyuresi retseptlarini taklif qilamiz, balki uning g'ayrioddiy o'zgarishlarini qanday pishirishni ham o'rgatamiz.

Karabuğday pyuresi pishirish sirlari

Pishirishdan oldin siz grechkani ehtiyotkorlik bilan saralashingiz kerak - toshlarni, guruch va tariq donlarini (ular tez-tez uchraydi) va boshqa qoldiqlarni olib tashlang;
Biz karabuğdayning engil navlarini quruq issiq qovurilgan idishda 3-5 daqiqa davomida qovurishni tavsiya qilamiz, bu uni yanada aromatik va maydalangan qiladi;
Donni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvish kerak;
Biz qalin devorli panada grechka pishirishni tavsiya qilamiz;
Bo'tqani sutda emas, balki suvda pishirish foydaliroq;
Suv va donning ideal nisbati 2: 1, ya'ni bir stakan grechka uchun siz bir necha stakan suv olishingiz kerak;
Agar siz donni tayyorlash uchun ko'p vaqt sarflashni xohlamasangiz, pishirishdan oldin uni suv bilan to'ldiring va 5-6 soatga qoldiring;
Pishirish paytida siz donni aralashtirmasligingiz kerak, chunki bu pishirish vaqtini oshiradi;
Pishirgandan so'ng, bo'tqaga sariyog 'qo'shib, uni 10-15 daqiqaga qoldirishni tavsiya qilamiz, bu holda u haqiqiy oshpazlik asariga aylanadi.

Suv ustidagi karabuğday pyuresi

Sizga kerak bo'ladi:

grechka - 2 stakan,
suv - 4 stakan,
o'simlik yog'i - 1,5 osh qoshiq,
tuz - 1/2 osh qoshiq,
sariyog '- ta'mga.

Tayyorlash usuli

Qaynayotgan sho'r suvga karabuğday quying. Qaynatishga keltiring.
Har qanday ko'pikni olib tashlang va o'simlik moyi qo'shing. Keling, olovni o'chiraylik. 7 daqiqa davomida pishiring.
Pechkadan olib tashlang. Biz panani gazetaga o'ramiz, so'ngra uni bir yarim soat davomida issiq adyolga o'ramiz.
Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, bo'tqaga sariyog 'qo'shing va xizmat qiling. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan pyuresi go'sht uchun ajoyib yon piyola bo'ladi.

Sut bilan karabuğday pyuresi

Agar siz nonushta uchun sutli karabuğday pyuresini tatib ko'rishga qaror qilsangiz, unda yuqorida tavsiya etilgan retsept bo'yicha pishirilgan grechkaga oddiygina sut qo'shishingiz mumkin. Biroq, pyuresi boshqa usulda tayyorlashni tavsiya qilamiz.

Sizga kerak bo'ladi:

suv - 1 stakan,
sut - 1 stakan,
shakar - 1 choy qoshiq,
tuz - 1 chimdik.

Tayyorlash usuli

Tayyorlangan grechkani suv bilan to'kib tashlang va yuqori olovda qaynatib oling.
Tuz va shakar qo'shing. Olovni minimal darajaga kamaytiring. Chorak soat davomida pishiring.
Belgilangan vaqtdan keyin sutni bo'tqa ichiga quying. Biz uni qaynatishini kutamiz.
Pechkadan olib tashlang. Uni 5 daqiqaga qoldiring. Agar xohlasangiz, sariyog 'qo'shing. Kel urinib ko'ramiz!

Go'shtli karabuğday pyuresi

Sizga kerak bo'ladi:

grechka - 400 gramm,
go'sht (cho'chqa go'shti yoki mol go'shti) - 400 gramm,
piyoz - 2 dona o'rta bo'lak,
sabzi - 2 ta kichik bo'lak,
suv - 1 litr,
o'simlik yog'i - qovurish uchun,
qora qalampir - ta'mga,
tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli

Go'shtni yuving. Keling, quritamiz. Kichik kublarga kesib oling.
Biz piyozni tozalaymiz. meniki. Kub shaklida kesib oling.
Biz sabzi tozalaymiz. Dag'al qirg'ichdan o'tkazing yoki ingichka chiziqlar bilan kesing.
Piyoz va sabzi qizdirilgan yog'da qovuriladi.
Boshqa qovurilgan idishda go'shtni qizarguncha qovuring.
Suv qo'shing. 20 daqiqa qaynatib oling.
Tayyorlangan donni qo'shing.
Tuz va qalampir.
Qovurilgan sabzavotlarni qo'shing. Agar kerak bo'lsa, ziravorlar bilan tatib ko'ring.
Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Qopqoq bilan yoping. Past haroratda chorak soat qaynatib oling.
Go'shtli mazali karabuğday pyuresi tayyor. Oilangizni dasturxonga taklif qiling!

Qovurilgan go'shtli karabuğday pyuresi

Sizga kerak bo'ladi:

grechka - 1 stakan,
suv - 2 stakan,
güveç - 1 banka (320 gramm),
piyoz - 1 dona,
sabzi - 1 dona,
sariyog '- 1 osh qoshiq,
ko'katlar (ukrop yoki maydanoz) - ta'mga.
qora qalampir - ta'mga,
tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli

Tayyorlangan donni pishirish uchun mos idishga quying. Suv bilan to'ldiring. Biz uni pechka ustiga qo'yamiz. Suv qaynagandan keyin olovni kamaytiring va 20 daqiqa davomida pishiring.
Biz piyozni tozalaymiz. Nozik chop.
Oldindan tozalangan sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Pishiriqni oching. Biz yog'ni olib tashlaymiz, uni qovurilgan idishga yuboramiz va unga sariyog 'qo'shamiz.
Piyozni qizdirilgan yog'da qovuring.
Piyozga sabzi qo'shing. Aralashtiring, 3-4 daqiqa qovuring.
Biz güveçni sabzavotlarga jo'natamiz, ular avval vilkalar bilan ozgina maydalanishi kerak.
Ziravorlar bilan tatib ko'ring. Yana 5 daqiqa qovuring.
Qaynatilgan grechkani go'shtli go'sht bilan aralashtiring. Aralashtiring. Bir-ikki daqiqa qaynatib oling.
Xizmat qilish plitalariga qo'ying. Tug'ralgan o'tlar bilan seping. Kel urinib ko'ramiz!

Qo'ziqorinli karabuğday pyuresi

Sizga kerak bo'ladi:

grechka - 1 stakan,
suv - 2 stakan,
quritilgan o'rmon qo'ziqorinlari - 60 gramm,
piyoz - 2 dona,
yog' - qovurish uchun,
tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli

Qo'ziqorinlarni yuving. Issiq suv bilan to'ldiring. Bir soatga qoldiring.
Belgilangan miqdorda tuzlangan suvda grechkani 20 daqiqa davomida pishiring.
Panani pechdan olib tashlang va bir muddat qoldiring.
Qo'ziqorinlarni mayda maydalang.
Biz piyozni maydalaymiz.
Piyozni qizdirilgan o'simlik yog'ida qovuring.
Qo'ziqorinlarni qo'shing. tuz. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Agar qo'ziqorinlar kuyishni boshlasa, ozgina suv qo'shing.
Donni sabzavotli sous bilan aralashtiring. Katta laganga soling. Keling, xizmat qilaylik!

Qizil ikra bilan karabuğday

Sizga kerak bo'ladi:

qizil ikra (fileta) - 300 gramm,
grechka - 1 stakan,
suv - 2 stakan,
piyoz - 1 dona,
sariyog '- 2 osh qoshiq,
qora qalampir - ta'mga,
tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli

Tayyorlangan karabuğdayni tuzlangan suv qaynagan paytdan boshlab 15 daqiqa davomida pishiring.
Qizil ikra mayda kubiklarga bo'linadi.
Biz piyozni tozalaymiz. Biz uni maydalaymiz.
Piyozni qizdirilgan o'simlik yog'ida qovuring.
Qizil ikra qo'shing va yuqori olovda bir necha daqiqa qovuring.
Qaynatilgan don qo'shing. Bir necha daqiqa qaynatib oling.
Ziravorlar bilan tatib ko'ring. Aralashtiring. 10-15 daqiqa qaynatib oling.
Mazali kechki ovqat tayyor. Keling, namuna olaylik!

Mol go'shti jigari bilan karabuğday pyuresi

Sizga kerak bo'ladi:

mol go'shti jigari - 300 gramm,
suv - 2/3 chashka,
o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq,
piyoz - 2 dona,
qora qalampir - ta'mga,
tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli

Tayyorlangan karabuğdayni qaynoq suvga to'kib tashlang. 15-20 daqiqa davomida past olovda pishiring.
Jigarni yuving, plyonkalarni olib tashlang (buning uchun ustiga qaynoq suv quying). Kichik kublarga kesib oling.
Isitilgan o'simlik yog'ida pishganicha qovuring (taxminan 5 daqiqa).
Tayyor jigarni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz yoki blenderda maydalaymiz.
Biz piyozni tozalaymiz. Nozik chop.
Piyoz va jigarni birlashtiring. Fry. Ziravorlar qo'shing.
Qovurilgan piyoz va jigarni qaynatilgan don bilan aralashtiring. Tayyor!

Tuxumli karabuğday pyuresi

Sizga kerak bo'ladi:

grechka - 1/2 chashka,
suv - 1 stakan,
sariyog '- 20 gramm,
tovuq tuxumi - 1 dona,
tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli

Odatdagidek pishirilgan grechkani sariyog 'bilan seping.
Qattiq qaynatilgan tuxumni tozalang. Nozik chop.
Karabuğdayni qismlarga bo'lingan plitalarga joylashtiring.
Tuxum bilan seping. Keling, tatib ko'raylik!

Shirinlik uchun karabuğday pyuresi

Sizga kerak bo'ladi:

grechka - 1 stakan,
suv - 2 stakan,
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq,
o'rik - 100 gramm,
yong'oq (yong'oq, bodom yoki yeryong'oq) - 100 gramm,
tuz - 1 chimdik,
xizmat qilish uchun qaymoq yoki smetana.

Tayyorlash usuli

Quruq qovurilgan idishda oldindan kaltsiylangan donni o'simlik moyi bilan birlashtiring.
Olxo'rini yuving. 15-20 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Keling, quritamiz. Kichik bo'laklarga bo'ling.
Biz yong'oqlarni maydalaymiz.
Don, yong'oq va o'riklarni aralashtiring. Belgilangan miqdorda qaynoq suv bilan to'ldiring.
tuz. Past olovga qo'ying. 25-30 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor bo'tqani qaymoq yoki smetana bilan issiq qilib xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Karabuğday o'zining foydali xususiyatlari bilan mashhur. Undan har bir oila bo'tqa tayyorlaydi. Lekin boshqa mahsulotlar, masalan, sut bilan qanday birlashayotganiga hayronman? Va mazali karabuğday sutli pyuresi qanday tayyorlanadi?

Sut bilan grechkaning foydalari va zarari

Karabuğday o'zi eng yaxshi parhez mahsulotlardan biri hisoblanadi. Bu ortiqcha vazn muammosini engishga yordam beradi, tanani tozalaydi va foydali moddalar bilan ta'minlaydi.

Sut kaltsiy manbai bo'lib, u bolalar va qariyalar uchun juda foydali, chunki u suyaklarni mustahkamlashga yordam beradi. Agar bu ikki mahsulotni birlashtirsangiz nima bo'ladi?

Sutli karabuğday pyuresi ham o'zining tarafdorlari, ham qizg'in raqiblariga ega. Ikkala versiya ham mavjud bo'lish huquqiga ega.

« Sut grechkaning foydasini oshiradi» - bu fikr eng keng tarqalgan. Bo'tqa yanada xushbo'y, yumshoq va mazali bo'ladi. Bundan tashqari, bitta mahsulot sog'lom, ikkinchisida esa juda ko'p vitamin va minerallar mavjud.

Bundan kelib chiqadiki, bir mahsulotning afzalliklari boshqasining xususiyatlari bilan to'ldiriladi. Shu bilan birga, foydali minerallarning ortiqcha miqdori ham tananing holatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkinligini esga olish kerak.

« Karabuğday va sutni birga iste'mol qilmaslik kerak"- bunday versiya ham mavjud bo'lish huquqiga ega. Gap shundaki, grechka temirga boy, bu esa, o'z navbatida, sut mahsulotlari tarkibidagi kaltsiyning erkin so'rilishini oldini oladi. Bundan tashqari, butun donni hazm qilish uchun zarur bo'lgan fermentlar sutga mos kelmaydi.

Shuning uchun ko'pincha grechkani sut bilan iste'mol qilgandan so'ng, oshqozon bezovtalanishi, diareya va ovqat hazm qilish muammolari paydo bo'lishi mumkin. Ba'zi endokrinologlar ushbu ikkita mos kelmaydigan mahsulotni aralashtirishni qat'iyan tavsiya etmaydi. Karabuğday pyuresi go'sht, salat yoki sabzavotlar bilan alohida iste'mol qilinishi kerak. Ammo sutni alohida ovqatda, masalan, nonushta yoki tushdan keyin snack uchun iste'mol qilish yaxshiroqdir.

Qanday mazali sutli karabuğday pyuresini tayyorlash mumkin

Karabuğday va sutdan mazali taom tayyorlash uchun maxsus ko'nikma va bilim talab etilmaydi. Bu juda oddiy taom, lekin buning uchun bir nechta retsept mavjud. Donga suv quyishdan oldin, uni saralashni unutmang, aks holda bo'tqada qattiq donalar va qoldiqlar bo'ladi. Xushbo'y hid uchun karabuğdayni yoqimli hid paydo bo'lguncha ozgina qovurish tavsiya etiladi.

Sutli karabuğday pyuresi maydalangan, yopishqoq yoki suyuq bo'lishi mumkin. Hammasi ingredientlarning nisbati va tayyorlash usuliga bog'liq.

Har holda, sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

tuz;
shakar;
grechka donasi;
suv;
sut;
qaymoqli moy.

Eng oson yo'li - karabuğdayni tuzli suvda oldindan qaynatish. Nisbat: donning 1 qismi 2 suyuqlikka. Keyin isitilgan yoki sovuq (ixtiyoriy) sut quyiladi va unga tatlandırıcı qo'shiladi. Siz shakarni asal bilan almashtirishingiz mumkin. Shu bilan birga, diabet, allergiya va oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlar ehtiyot bo'lishlari kerak.

Yana bir usul - pyureni sut bilan pishirish, u bilan suvning yarmini almashtirish. Bu taom yumshoq bo'ladi va agar siz pishirilgan sutdan foydalansangiz, u juda aromatik bo'ladi. Idishni stolga qo'yishdan oldin, uni pishirishga ruxsat berishingiz kerak, shunda don suyuqlik va xushbo'ylikni to'liq o'zlashtiradi, yumshatadi va yanada yumshoqroq bo'ladi. Ishlatishdan oldin darhol sut qo'shing.

Agar siz uni skovorodkaga quysangiz, don suyuqlikni o'zlashtiradi, haddan tashqari yumshaydi va ho'l bo'ladi. Yakuniy natija bo'tqa emas, balki jele.

Karabuğday nafaqat qaynatiladi, balki boshqa usullar bilan ham tayyorlanishi mumkin. Misol uchun, siz termosda don tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun dastlab grechka pishirish varag'iga qo'yilishi va oldindan qizdirilgan pechga qo'yilishi kerak. Harorat - 180 daraja, vaqt - taxminan 20 daqiqa. Isitilgan donni termosga joylashtiring va ustiga qaynoq suv quying. 20 daqiqaga shunday qoldiring. Karabuğday shishib ketganda, ustiga iliq sut quying.

Tuzlangan sutli pyuresi tayyorlash uchun yadroni qaynoq sho'r suv bilan yirtqichlardan joylashtiring. Past olovda qalinlashguncha pishiring. Keyin bo'tqaga yumshoq sariyog 'qo'shing. Bo'tqa pishirishni tugatish uchun panani oldindan qizdirilgan pechga 15 daqiqaga qo'ying. Tayyor don sut bilan qismlarga quyiladi.

Karabuğday suti pyuresi ham yopishqoq bo'lishi mumkin. Buning uchun avval sutni ozgina tuzlangan qaynoq suvga quying. U qaynatilganda, grechka qo'shing. Qalin bo'tqa holiga kelguncha past qaynab pishiring. Tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring. Xizmat qilishdan oldin, bo'tqa ustiga eritilgan sariyog' quying.

Yana bir qiziqarli usul - bu preemption usuli. Buning uchun chuqur qovurilgan idish yoki keng kostryulkalardan foydalaning. Dastlab, grechka qovurilgan idishda qovuriladi. Dastlabki bosqichda unga sariyog 'qo'shish yaxshidir.

Hammasini bir chimdik tuz bilan qaynoq suv bilan to'ldiring. Karabuğday olovda bir necha daqiqa pishirishi kerak. Shundan so'ng, dam olish uchun pechga qo'yiladi. Vaqt - taxminan bir yarim soatdan ikki soatgacha. Tayyor bo'tqani sovuq sut bilan to'kib tashlang va agar xohlasangiz shakar qo'shing.

Multivark retseptlari

Sekin pishirgichda sut bilan pishirilgan karabuğday pyuresi retsepti an'anaviydan unchalik farq qilmaydi. Biroq, bu biroz kamroq vaqtni talab qiladi. Karabuğday bir necha daqiqa davomida "Pishirish" rejimida qovurilishi mumkin. Keyin suv quyiladi, tuz qo'shiladi va "Grechka" rejimi o'rnatiladi. Tayyor bo'tqa iliq sut bilan quyiladi.

Agar siz yopishqoq bo'tqa tayyorlayotgan bo'lsangiz, suvni sut bilan suyultiring va boshida quying, so'ngra "Sutli bo'tqa" rejimini yoqing. Bu pastroq haroratda uzoq vaqt pishirishni o'z ichiga oladi, shuning uchun gruel yumshoq, aromatik va ozgina yopishqoq bo'ladi. Yosh bolalar bu taomni juda yaxshi ko'radilar.

Siz kamida vaqti-vaqti bilan grechka bo'tqasini iste'mol qilishingiz mumkin va kerak. O'zingizni qanday his qilayotganingizni tomosha qiling. Agar chindan ham oshqozon noqulayligi yoki ichaklarda og'riq his qilsangiz, bunday taomni rad qilish yaxshiroqdir. Qanday bo'lmasin, siz me'yorni kuzatishingiz va hatto sog'lom va to'yimli ovqatlarni suiiste'mol qilmasligingiz kerak.

Karabuğday juda mazali va sog'lom. U bizning dietamizda turli shakllarda ishtirok etadi, ko'pincha bu yadro - butun don bo'lib, undan maydalangan garnitür tayyorlanadi va sho'rvalarga qo'shiladi. Bundan tashqari, mahsulot bor - kotletlar, köfte va hatto pishirilgan mahsulotlar uchun qiyma go'shtga qo'shilgan maydalangan don. Shuningdek, sotuvda siz mazali krep, chuchvara, chuchvara va non tayyorlash uchun ishlatiladigan grechka unini topishingiz mumkin. Shubhasiz, bu taomlarning har biri alohida e'tiborga loyiqdir, ammo bugungi maqolada biz ular haqida emas, balki sutli karabuğday pyuresi qanchalik sog'lom ekanligi haqida gapiramiz va biz uni tayyorlash uchun retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Sutli karabuğday pyuresining foydalari katta savol belgisidir va dietologlar bu taomni iste'mol qilishga arziydimi yoki yo'qmi haqida bahslashishdan charchamaydilar.

Keling, komponentlar haqida gapiraylik

Shunday qilib, sutli karabuğday. Bu taomda tatlandırıcıdan tashqari faqat ikkita ingredient mavjud va ularning har biri tana uchun juda katta foydalari bilan mashhur.

Karabuğday tarkibida:

vitaminlar - E, PP, H va B guruhi;
minerallar - marganets, magniy, kaliy, kaltsiy, mis, sink, selen, temir;
oqsillar;
aminokislotalar;
lesitin;
pektin moddalari;
tola.

Ushbu biologik faol moddalar majmuasi tufayli karabuğday oshqozon-ichak traktining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, toksinlar, chiqindilar va boshqa zararli tarkibiy qismlarning tanasini tozalashga yordam beradi va oshqozon osti bezining funktsiyalarini qo'llab-quvvatlaydi. Boshqa don ekinlari orasida grechka o'zining yuqori temir miqdori bilan ajralib turadi. Ushbu element tufayli ushbu mahsulot yurak mushaklari faoliyatini normallashtirish uchun noyob qobiliyatga ega. Bundan tashqari, u qon formulasini yaxshilashga, gemoglobin darajasini oshirishga va gematopoez jarayonini normallashtirishga yordam beradi.

Karabuğday butun organizmning normal ishlashi uchun zarur bo'lgan muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Va xun tolasi - tola, ovqat hazm qilish tizimi va, xususan, ichaklarning holati va funktsiyalari haqida g'amxo'rlik qiladi. U zararli moddalardan tozalanadi va mikroflora normallashadi.

Muhim! Karabuğday tarkibida maxsus aminokislota - triptofan mavjud. Ushbu modda yangi hujayralar qurilishida asosiy yordamchi bo'lib, uni oshqozon va ichak saratoni kabi murakkab patologiyalar uchun ajralmas qiladi!

Karabuğday bo'tqasini iste'mol qilish metabolizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va metabolizmni tezlashtiradi

Sut tarkibiga quyidagilar kiradi:

vitaminlar - A, C, D, H, PP va B guruhi;
minerallar - kaltsiy, magniy, rux, marganets, mis, natriy, kaliy, fosfor, yod, temir, xlor;
organik kislotalar;
to'yingan yog'li kislotalar;
mono- va disaxaridlar.

Suyuq karabuğday pyuresi faqat sut bilan pishiriladi. Odatda, bunday pyuresi uchun grechka ishlatiladi, ammo yopishqoq bo'tqa uchun (u ham juda suyuq), grechkadan foydalanish yaxshidir. Bu bo'tqa chaqaloqning ratsioniga birinchilardan bo'lib kiritilgan, ammo kattalar bo'lsa ham, biz bu sog'lom, to'yimli va juda mazali bo'tqani rad etmaymiz. Shuni ta'kidlash kerakki, sut grechka bilan birgalikda karabuğdayning foydali xususiyatlarini oshiradi, chunki sut oqsili donning sifatini yaxshilaydi. Mashhur fiziolog I.P.Pavlovning grechka sutli pyuresi inson tanasi uchun barcha zarur moddalarni o'z ichiga oladi, deb bejiz ishonmagan bo'lsa kerak.

Ingredientlar ro'yxati

karabuğday yadrolari- 1/2 chashka
suv - 1 stakan
sut - 1 stakan
sariyog '- ta'mga
shakar - ta'mga
tuz - ta'mga

Tayyorlash usuli

Suvni qaynatish uchun qizdiring va grechkani yaxshilab yuvib tashlang. Karabuğdayni qaynoq suvga soling va qaynaguncha qizdiring. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va suv bug'lanib ketguncha qopqog'ini yoping. Issiqlikni yanada kamaytiring va alohida isitiladigan sutni quying.

Porridgega shakar, tuz va sariyog 'qo'shing. Bo'tqani qaynatib oling, uni pechdan olib tashlang va qopqoq ostida pishiring. Tayyor bo'tqani plastinkalarga joylashtiring va har bir xizmatga bir parcha sariyog 'qo'shing.

Yoqimli ishtaha!

Tematik materiallar: