Sabzavotli sote- muzlatgichdagi narsalardan ham tayyorlanadigan juda oddiy va arzon taom. Siz o'zingiz xohlagan ta'mga ko'ra sabzavot to'plamini tanlashingiz mumkin: biz qovoq va baqlajonni asos sifatida ishlatamiz, shuningdek piyoz, bolgar qalampir va sabzi qo'shimcha sifatida ishlatamiz. Har xil ziravorlar yoki quritilgan italyan o'tlari ham bunday idishda foydali bo'ladi. Sabzavot bilan yaxshi hisoblangan hamma narsa bo'ladi.
Uyda biz sabzavotli pechimizni pechda pishiramiz, bu unga o'ziga xos, betakror ta'm beradi. Quyidagi fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept sizga pishirishning har bir bosqichini tez va oson engishga yordam beradi.
Biz allaqachon tayyorlangan idishga yangi o'tlar sepamiz. Sabzavotlarga yana bir xushbo'y lazzat qo'shish uchun siz sabzavot sharbatini tomizishingiz mumkin. Pomidorlar oxirgi va oxirgi tarkibiy qismga aylanadi: biz ularning pulpasidan o'ziga xos sous tayyorlaymiz. Taom juda yorqin va juda qoniqarli bo'lib chiqadi!
Kechki ovqat uchun qovurilgan sabzavotlar tayyorlashni boshlaylik!
Biz sabzavotli sote tayyorlash uchun barcha kerakli ingredientlarni tayyorlaymiz va yuvamiz.
Baqlajonlarni katta bo'laklarga kesib oling, chuqur idishga soling va 10 daqiqa davomida tuz qo'shing, shunda barcha achchiqlik yo'qoladi. Biz qolgan sabzavotlarni tozalaymiz va keyingi maydalash uchun tayyorlaymiz.
Agar xohlasangiz, qovoqni tozalang, keyin ichki urug'lardan qutuling va ularni baqlajon kabi bir xil bo'laklarga bo'ling. Piyozni shirin qalampir bilan ingichka ingichka halqalarga kesib oling. Sabzi ingichka dumaloq plastinalarga kesib oling. Biz baqlajonlarni tuzdan yuvamiz va quritamiz.
Qovurilgan idishni bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i bilan oldindan qizdiring, ustiga sabzi halqalarini qo'ying va ularni 2-3 daqiqa davomida juda kuchli olovda qovuring. Qovurish jarayonida sabzi doimo aralashtiring. Biz qovurilgan sabzavotlarni qog'oz sochiqqa o'tkazamiz, shunda stakanda ortiqcha yog 'bo'ladi. Keyin sabzi doiralarini katta quyma temir idishning tagiga qo'ying.
Achchiq va quritilgan baqlajon bo'laklarini alohida qovuring.
Keyin biz tug'ralgan qovoq bilan ham qilamiz.
Piyoz va bolgar qalampirini yumshoq bo'lguncha qovuring.
Sarimsoqni tozalang va o'tkir pichoq bilan juda nozik choping. Biz pomidorning terisidan qutulamiz va ularning maydalangan pulpasini qovuramiz, aniqrog'i sarimsoq bilan skovorodkada qaynatamiz. Biz ta'mga qarab turli xil quritilgan xushbo'y o'tlar, tuz va shakar qo'shamiz.
Biz pechni 160 darajaga oldindan qizdiramiz. Qovurilgan barcha sabzavotlarni quyma temir panga soling, yaxshilab aralashtiring, pomidor va ziravorlar bilan to'ldiring. 30 daqiqa davomida pechda yopiq qopqoq ostida sabzavotli sote pishiring. Pishirish o'rtasida aralashtiring va faqat bir marta.
Tayyor sabzavotlarni keng va chuqur idishga o'tkazamiz. Tuz bilan tekislang, maydalangan o'tlar seping va sovushini kuting. Sabzavotli pechda pishirilgan sote, tayyor!
Yoqimli ishtaha!
Baqlajon sote uzoq vaqtdan beri eng sevimli taomlardan biriga aylandi, ular uni bozorda birinchi sabzavotlar paydo bo'lishi bilan pishirishni boshlaydilar, uni butun yozda va kech kuzgacha pishiradilar. Saute har qanday go'sht uchun garnitür sifatida yaxshi ketadi va go'shtsiz faqat bitta sote yoki qaynatilgan kartoshka bilan ishlaydi - siz barmoqlaringizni yalaysiz. Shunday qilib, men pomidor, bolgar qalampir, sabzi va piyoz bilan mazali baqlajon sote tayyorlash retseptini baham ko'raman.
Tarkibi:
(4-6 ta porsiya)
Klassik sabzavotli sote - bu yozda yoki kuzning boshida tayyorlanadigan taom, siz bog'dan terishingiz yoki yangi ingredientlarni sotib olishingiz mumkin. Retsept mashhur, chunki u nisbatan sodda, chunki sabzavotli sote tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: yangi qovoq yoki baqlajon, qalampir, sabzi, pomidor, no'xat (retseptga qarab) va texnologiyadan - o'choq, sekin pishirgich yoki pechka. Bug'langan sabzavotlar shakli va tabiiy ta'mini saqlab qoladi.
Saute retsepti sabzavotlarni tayyorlash, qayta ishlash, tayyorlash va xizmat qilishdan iborat va aslida bu ko'p komponentli sabzavotli taom. Ushbu turdagi idishlarning nomlari bilan siz qaysi asosiy komponentlar tarkibiga kiritilganligini tushunishingiz mumkin. Masalan, bazada baqlajon va qovoqli sabzavotli sote tayyorlash uchun siz ovqat tayyorlashga alohida e'tibor qaratishingiz kerak: yaxshilab yuving, tozalang, sho'r suvga botiring, kesib oling yoki maydalang - bu odatdagi harakatlar ro'yxati. .
Dastlab, retseptda ko'rsatilgan barcha turdagi sabzavotlarni oling. Baqlajon, sabzi, piyoz tozalangan bo'lishi kerak, lekin qovoq kerak emas. Qalampirdan sopi va donni olib tashlang, yuving. Hamma narsani mayda kubiklarga kesib oling, bitta idishda aralashtiring, ozgina tuz qo'shing. Ko'katlarni maydalang, ular oxirgi bosqichda tayyor bo'lsin. Agar konservalangan no'xat ishlatilsa, siz idishni oldindan ochib, suyuqlikni to'kib tashlashingiz va muzlatilgan no'xatni muzdan tushirmasdan to'g'ridan -to'g'ri qo'shishingiz kerak. Barcha taomlar bir xilda pishirilishi uchun bir xil kesilgan o'lchamda bo'lish muhim.
Taomni tayyorlash uchun ingredientlarni bir yoki bir necha bosqichda pishirish asos bo'ladi. Ushbu protsedura yordamida yangi sabzavotli sote barcha tarkibiy qismlarning sharbatini saqlab qoladi. Fotosuratda video bir xillikni ko'rsatadi. Taom, uni go'sht yoki yonma -yon ovqat bilan to'ldirish uchun ishlatiladi. Sabzavotli sote bir soatdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiriladi. Dastlab bunday taom frantsuz oshxonasida paydo bo'lgan, ammo bugungi kunda Gruziya, Ozarbayjonda o'xshashlari bor (masalan, ajapsandali taom).
Bunday taomni tayyorlashning eng oddiy retsepti - bu sabzavotlarni birlamchi qovurish, undan keyin maxsus idishda pishirish. Dastlab, har bir qatlam uchun barcha ingredientlarni, tuz va qalampirni tayyorlash kerak. Oldindan tanish bo'lgan taomning yangi ta'mini olish uchun boshqa sabzavotlarni qo'shib tajriba o'tkazing (yarim halqalarga yoki mayda bo'laklarga kesish yaxshidir). Shuni yodda tutingki, ularni o'chirish uchun taxminan 20 daqiqa vaqt ketadi, oxirida tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Eng yaxshi retseptni tanlang va pishirishni boshlang.
Baqlajon bilan qovoqdan bunday taom tayyorlash rus oshxonasi uchun an'anaviy hisoblanadi. Barcha ingredientlar yozda va kuzning boshida mavjud bo'lib, ular arzon, bu esa tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib taomdir. Sabzavotli sote uchun har qanday retseptda bo'lgani kabi, siz ovqatni tayyorlashingiz, bo'laklarga yoki bo'laklarga bo'lishingiz, har bir sabzavot turini oldindan qizdirilgan idishga solib qo'yishingiz, ozgina qovurishingiz kerak (yuqori olovda 5 daqiqa).
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Qovoq soteining o'ziga xos xususiyati shundaki, uni oldindan qovurish, baland olovga qo'yish shart emas. Ovqat pishirish paytida tozalangan qovoq ko'p sharbat beradi, mustahkamlikni yumshoq qiladi. Lazzatlanish uchun siz maydanoz, kunjut yoki yong'oq qo'shib aralashtirasiz. Ko'plab uy bekalari barcha sabzavotlarni pechga 15 daqiqaga qo'yishni afzal ko'radilar, so'ngra ularni idishga o'tkazadilar, ziravorlar bilan qovuradilar.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Klassik pishirish usulidan asosiy farq - bu pechdan foydalanish. Doira va tilimga kesilgan tarkibiy qismlarni o'simlik yog'i bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Sabzavotlar klassik retseptda bo'lgani kabi ishlatiladi, ammo sarimsoq va maydalangan qalampir qo'shilishi tufayli ta'mi yanada xushbo'y. Go'shtli yoki donli piyola taomiga yangi sabzavotli tayyor sotega xizmat qiling.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Bunday taomni mazali tayyorlash uchun sizga pech kerak emas, buning uchun ko'p pishirgichdan ham foydalanishingiz mumkin. Pishirish atigi 40-45 daqiqa davom etadi. Dastlab, yuvilgan, tozalangan va kesilgan barcha komponentlarni idishga solib qo'yish kerak. Keyin o'simlik yog'ini qo'shing va "Fry" dasturida qovuring. Shundan so'ng, siz yana bir oz yog 'qo'shib, qopqog'ini yopib, sharbati bug'lanib ketmasligi uchun 20 daqiqa davomida "O'chirish" rejimini yoqishingiz mumkin.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Qish uchun yangi sabzavotli sote - sovuq mavsumda go'sht va yonma -ovqatlar uchun mashhur ishtaha. Ushbu retseptning o'ziga xos xususiyati shundaki, idish yumshoq va ko'p sharbatli bo'lib chiqadi, shuning uchun uni bankalarga quyish osonroq bo'ladi. Yangi ingredientlar bilan qishki sote tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Xususiyat shundaki, siz tarkibiy qismlarni oldindan qovurishingiz shart emas, ularni qovurib bankalarga solib qo'yish kifoya.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Bu sabzavotli taomni yozda atıştırmalık yoki asosiy taom sifatida ishlatish oson. Ba'zi hollarda go'shtli bunday sabzavotli salat donni to'ldirishi mumkin. Avval siz tovuq va qo'ng'iroq qalampirining kublarini chuqur qovurilgan idishga solib, ularni yarim pishganicha ozgina qovurishingiz kerak. Suvli asos, taom barcha mahsulotlarning sharbatiga namlangan mazali va xushbo'y bo'lishini kafolatlaydi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Sog'lom ovqatlanishni biluvchilar uchun sabzavotlarning klassik sote - bu qish va yoz taomlariga yaxshi va sog'lom qo'shimchalar. Ovqat pishirish siri - uzoq vaqt suvda pishirish. Bu erda siz hatto minimal miqdordagi o'simlik yog'ini ishlata olmaysiz, bu salatni to'liq parhezga aylantiradi va sabzavotlarning ko'pligi tanani vitamin va minerallar bilan to'ydiradi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Kartoshka, yangi o'tlar, ozgina shirin qalampir qo'shib, siz ta'mni diversifikatsiya qilishingiz va bazani yanada qoniqarli qilishingiz mumkin. Panga faqat 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i qo'shiladi. Birinchi 15 daqiqada ingredientlar pishirish yoki qovurish rejimida susayadi. Bu kartoshka yarim tayyor bosqichga yetishi uchun kerak. Achchiq ta'm uchun sarimsoqni mayda to'g'rab, maydalangan qora murch seping.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Tayyorlangan sabzavotlar katta bo'laklarga bo'linadi. Ularni darhol o'simlik moyi solingan idishga qatlam qilib qo'yish kerak. Bu piyoz va boshqa ingredientlarni o'z ichiga oladi. Bularning barchasi soya sousi bilan quyiladi va darhol past olovda pishiriladi. Yana qoniqarli variant uchun siz go'sht - tovuq yoki mol go'shtini qo'shishingiz mumkin. Buning uchun bo'laklar oldindan qovuriladi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Bu sabzavotli sho'rvani pishirish odatdagidan ko'ra ko'proq vaqtni oladi. Pechni ishlatmaslik yaxshiroq, qovurilgan idish yangi sabzavotlar bo'lagida ingredientlarni qovurish uchun maqbuldir. Baqlajon va loviya ta'mga yaxshi qo'shiladi, shuningdek ular taomga to'yinganlikni qo'shib, tushlik yoki kechki ovqat uchun asosiy taom sifatida xizmat qilishni yaxshi qiladi. Saute boy ta'mga ega.
Tarkibi:
Klassik ma'noda, sote-bu maxsus texnologiya yordamida tayyorlangan taom, bu retseptga kiritilgan mahsulotlarni oldindan qisqa muddatli qovurishdan iborat. Yonishini oldini olish uchun idishning tarkibini vaqti -vaqti bilan silkitib turish kerak. Uni silkit, spatula yoki vilka bilan aylantirma. Bu sir - mahsulotlarning yuzasi shu tarzda buzilmaydi va ular barcha sharbatni saqlab qoladi deb ishoniladi. Aytgancha, "sote" frantsuz tilidan tarjima qilishda sakrash (sakrash), ya'ni. skovorodkani silkitib, sabzavotlar uning ustiga sakrayotganga o'xshaydi. Rostini aytsak, kam odam ularni barcha qoidalarga muvofiq qovuradi, lekin "saute" nomi idishga mahkam o'rnashgan.
Baqlajonli sote tayyorlash uchun sizga sabzavotlar yonib ketmasligi uchun dipli quyuq pishiriladigan idish (yoki quyma temir qozon) va sabzavotlarni qovurish uchun skovorodka kerak bo'ladi. Yaxshisi, uzun tutqichli va yuqori qirrali maxsus idish bo'lsa, bu o'zlarini haqiqiy oshpaz kabi his qilmoqchi bo'lganlar uchun va yonib ketmasligi uchun sabzavotlarni skovorodkaga epchil harakatlar bilan tashlashni boshlaganlar uchun.
Baqlajon sote uchun asosiy ingredientlar bolgar qalampir, piyoz, pomidor va baqlajonning o'zi. Shu bilan bir qatorda, sabzi qo'shilishi mumkin. Ziravorlar va o'tlardan - sarimsoq va maydanoz. Ba'zi retseptlarga qora murch yoki maydalangan, shakar va dafna yaprog'i qo'shiladi.
Sote qilish uchun baqlajonlar katta bo'laklarga yoki aylanalarga bo'linadi, qolgan sabzavotlar, ko'pincha noodle yoki yarim halqali ingichka qilib kesiladi.
Baqlajon sote - eng yaxshi retseptlar
Bu taomni tayyorlash qiyin emas, hatto boshlovchi styuardessa ham buni uddalay oladi. Va natija uy ahlini quvontiradi va odatdagi menyuni diversifikatsiya qiladi. Baqlajon va pomidorni tozalash shart emas. Sabzi ingichka bo'laklarga bo'linishi mumkin, shuning uchun ular idishda chiroyli ko'rinadi. Ammo vaqt yoki maxsus xohish bo'lmasa, uni maydalagich bilan emas, balki qo'pol qilib maydalash mumkin, ta'mi bundan yomonlashmaydi.
Tarkibi: 4 ta o'rta baqlajon, 2 dona. sabzi va bolgar qalampiri, bir bosh piyoz, o'tlar - maydanoz va ukrop, 4 dona sarimsoq va 4 ta pomidor, o'simlik yog'i.
Tayyorlash usuli:
Baqlajonlarni 0,5-0,8 sm uzunlikdagi halqalarga kesib oling, tuz bilan to'kib tashlang, sharbati ketishi uchun yarim soatga qoldiring (achchiqlikdan qutuling).
Pomidorlarni mayda kub shaklida kesib oling, piyoz va qalampirni ingichka halqalarga kesib oling, sabzi maydalang.
Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, sabzavotlarni qovuring, ularni navbat bilan qo'ying - avval piyoz, keyin qalampir, sabzi va eng oxirida pomidor. Sabzavot massasini tuzlang va yumshoq bo'lguncha ozgina pishiring.
Baqlajonlarni suv bilan yuvib tashlang, yaxshilab siqib oling va ikkala tomondan engil qobiq bo'lguncha qovuring. Keyin ularni yirtqichlardan soling, ustiga qovurilgan sabzavotlar bilan yoping, maydalangan o'tlar va sarimsoq seping. Massani qaynatib oling va past olovda taxminan 10 daqiqa davomida qopqog'ini yopib qo'ying. Pishirish oxirida, agar kerak bo'lsa, ta'mga tuz qo'shing. Tayyor bo'lakni aralashtiring va darhol xizmat qiling. Bu taom har qanday shaklda mazali: sovuq, issiq yoki issiq.
Ovqat pishirish jarayonida bu taomdan chiqadigan sehrli xushbo'y hid burun burunlarini qichitadi va qo'l yana bir bor kastryuldan chiqarib olish uchun qoshiqqa cho'ziladi va go'yoki "sinov uchun". Shuning uchun, och qoringa sote pishirmaslik yaxshiroqdir.
Bu retseptda sabzi aylana shaklida kesiladi, lekin ularni mayda bo'laklarga, masalan, bo'laklarga bo'lish taqiqlanmagan (qo'pol tug'ralgan qovurilgan sabzi yoqtirmaydiganlar uchun).
Tarkibi: 2 ta yirik baqlajon, bolgar qalampir va har bir piyoz, 1 ta katta sabzi, 1 bosh sarimsoq, maydanoz, 3 ta pishgan qizil katta pomidor, maydalangan qora murch, o'simlik yog'i, tuz. Achchiq sevuvchilar uchun siz yarim achchiq achchiq qalampir qo'sha olasiz.
Tayyorlash usuli:
Achchiqlikni olib tashlash uchun baqlajonlarni (teri bilan) 0,7-1,0 sm doiralarga kesib oling, tuz seping yoki tuzli suvga soling (2 osh qoshiq slayd bilan / 1 litr suv).
Piyozni ingichka halqalarga kesib oling, yog'ga qovuring va qovurish uchun qozonga o'tkazing. Sabzavotlarning qolgan qismi u erda qatlamlarga joylashtiriladi. Har bir qatlam ozgina qo'shiladi. Sabzi ingichka halqalarga kesib oling (sabzi bo'ylab bo'laklarga bo'ling), qovuring va piyoz ustiga qo'ying.
Yupqa noodle (yarim halqa) bilan kesilgan shirin qalampir. Achchiqni yoqtirganlar achchiq qalampir ham qo'shishi mumkin. Sarimsoqni ingichka plastinalarga kesib oling (uzunasiga yoki bo'ylab), qalampir ustiga maydanoz seping (butun massaning 1/3 qismi).
Keyingi qatlam - baqlajon. Birinchidan, ular tuzni olib tashlash, siqish va qizarguncha qovurish uchun suvda yuvilishi kerak. Ustidan sarimsoq va maydanoz seping.
Terini olib tashlashni osonlashtirish uchun pomidor qaynoq suv bilan kuydirilishi kerak. Ochiq. Dilimlarga yoki doiralarga kesib oling, ular bilan baqlajon qatlamini yoping. Qolgan o'tlar va sarimsoqni to'kib tashlang va panani qopqoq bilan yoping.
Kastryulkaning tarkibini qaynatib oling va olovni minimal darajaga tushiring, qopqog'ini taxminan 50 daqiqa yopiq holda, qatlamlarni aralashtirmasdan qaynatib oling. Pishirish oxirida tuz bilan tatib ko'ring va maydalangan qalampir qo'shing. Tayyor sote ustiga yangi o'tlar sepib, plastinkalarga soling. Issiq yoki sovuq holda xizmat qiladi.
Bu retseptning o'ziga xos xususiyati shundaki, tug'ralgan sabzavotlar qovurilmaydi, balki skovorodkada xom shaklda qatlamlarga o'raladi. Bu klassik sote tayyorlashdan biroz farq qiladi, unda ingredientlar oldindan qovuriladi. Lekin nima uchun bu retseptga ham imkoniyat bermaysiz, ayniqsa mazali va tez pishirishni xohlasangiz.
Tarkibi: 4-5 ta pomidor, 2 dona baqlajon, piyoz va bolgar qalampiri, 4-5 dona sarimsoq, 1 choy qoshiq shakar, tuz va murch, ta'mga ko'ra, yarim stakan o'simlik yog'i, petrushka.
Tayyorlash usuli:
Baqlajon va pomidorlarni qobig'i bilan birga 0,5-0,8 sm uzunlikdagi doira shaklida kesib oling (agar sabzavotlar diametri katta bo'lsa, aylanani haligacha 2 qismga bo'lish mumkin), piyoz va qalampir - yarim halqalar. Siz yosh baqlajonlarni oldindan namlamasligingiz uchun olish tavsiya etiladi.
Sabzavotlarni yirtqichlardan ketma -ket katlayın, ozgina qatlam qo'shing - piyoz, qalampir, baqlajon, pomidor. Yana bir marta takrorlang. Pomidor oxirgi qatlam bo'lishi kerak. Yuqoriga shakar, maydalangan o'tlar va sarimsoq, maydalangan qalampir va sariyog 'seping. Qopqoq bilan yoping va past olovda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.
Bu eng mazali fotosurat bilan baqlajon satay uchun retsept. Va navlar va xilma -xilliklar ko'p bo'lsa -da, men buni juda tez -tez qilaman. Axir, u oddiy mahsulotlardan, eng kam vaqt ichida tayyorlanadi va siz juda oddiy idishlardan foydalanasiz. Biroq, o'zingiz baho bering, uy qurilishi baqlajon satayining retsepti quyida asta -sekin fotosuratlar bilan.
Kategoriyalar:
Tayyorgarlik vaqti: Yo'q
Pishirish vaqti: Bir soatdan kam
Umumiy vaqt: Soat
Chiqish: Minimal 5-7 ta porsiya
Lekin siz birinchi sabzavotni hal qilishdan oldin, baqlajon bilan o'ralgan holda, qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va olovga qo'ying.
Piyozni tozalang, mayda kesib oling va qovurilgan idishga soling.
Sabzini tozalang, dumi va burunini kesib oling, piyoz kabi mayda to'g'rab oling, lekin hech qanday holatda, hatto qo'pol qirg'ichda ham. Shunday qilib, sabzi sharbatni chiqarib yuboradi, keyin qovurish o'rniga bizda tarkibiy qismlarning tana go'shti bo'ladi va bu baqlajonli satayning oxirgi ta'miga katta ta'sir qiladi. Uni piyoz yonidagi skovorodkaga soling va aralashtiring.
Sabzavotlarni qovurish uchun aniq vaqt yo'q, shuning uchun uchta "Ps" ning oddiy qoidasiga amal qiling: qobig'i, kesilgan, qo'yilgan.
Mening baqlajonlar, biz ham burun va dumni kesib, kesib tashladik, lekin kattaroq. Biz qovurilgan idishga yoyib, xuddi shu tarzda, yopmasdan, o'rtacha olovda qovuramiz.
Biz bolgar qalampirini dastani, urug'lar va oq yumshoq tomirlardan tozalaymiz. Yupqa qilib kesib oling va sabzavot bo'lagining boshqa tarkibiy qismlari bilan tarqating. Bolgar qalampirida odatda namlik ko'p bo'ladi, shuning uchun skovorodkada pishiq bo'ladi.
Qovoq baqlajonga o'xshaydi, faqat bu sabzavot ancha yumshoq bo'ladi, shuning uchun biz uni oxirgi marta qovuramiz. Shunday qilib, hech qanday yangi narsa yo'q: meniki, keraksiz narsalarni kesib oling, mayda maydalang va qovurilgan idishga soling. Endi baqlajon satay uchun barcha ingredientlar birga qovuriladi.
Biz sarimsoq boshini tozalaymiz va uni to'g'ridan -to'g'ri qovurilgan idishga press bilan maydalaymiz. Biz tuz, shakar qo'shamiz va pomidorni ikkiga va uchga kesib tashlaymiz, shunda tashqi zich plyonka qo'limizda qoladi va tana go'shti uchun zarur bo'lgan pulpa sharbati skovorodkada tugaydi.
Aralashtiring, qopqoq bilan yoping, olovni minimal darajaga tushiring va yana 15 ... 20 daqiqa qaynatib oling.
Hamma donolik, sabzavot sati, biz hozirgina amaliyotga kiritgan retsept tayyor. Yoqimli ishtaha.
Shunday qilib, buni qilish umuman qiyin emas va siz buni o'zingiz ko'rdingiz. Va bu issiqda ham, xona haroratida ham, hatto muzlatgichda ham mazali bo'ladi, shuning uchun fotosuratdagi baqlajonli satay kamida bir marta pishirilishi kerak. Ko'pchiligimiz uchun oxirgisi bo'lmaydi.
Va oxirgi narsa. 100 gramm idishga quyidagilar kiradi:
Yog ' - 2,5 gramm;
Oqsil - 1,0 gramm;
Uglevodlar - 7,9 g;
Taomning kaloriya tarkibi 60 kilokaloriya.
Bunday mazali taom uchun ko'p emas, hatto etarli emas, shuning uchun uni sog'lik uchun iste'mol qiling.
Turkum -,
