Pechda kofe pirogini qanday tayyorlash mumkin. Kefir bilan tez kofe keki

Salqin, tiniq va tayyorlash oson, siz ko'p vaqtingizni shirinlikni tayyorlashga emas, balki muzlatishga sarflaysiz!

4 ta porsiya uchun bizga kerak bo'ladi:

Maydalangan qahva - 4 choy qoshiq (yoki 2 lahzali)
Shakar - 100 gr
Tuxum sarig'i - 3 dona
Og'ir krem (40% dan) - 200 ml
Qahva likyori (ixtiyoriy) - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
Yalpiz, shokolad bo'laklari yoki butun qahva loviyalari - bezatish uchun

Tayyorlanishi:

1. 150 ml kuchli qahva yoki suyultirilgan eriydigan qahva qaynayotgan suvda pishiring, lekin unutmangki, u holda uning dozasi kamroq bo'lishi kerak.
2. Agar shirinliklarda spirtli ichimliklarga qarshi bo'lsangiz, sarig'ini shakar va qahva likyori yoki shunchaki shakar bilan uring.
3. Aralashmani suv hammomiga qo'ying, doimo aralashtiramiz, so'ng aralashga ehtiyotkorlik bilan kofe quying, yana bir necha daqiqa aralashtirishda davom eting. Uni sovutib qo'ying
4. Aralashmaga oldindan ko'pirtirilgan qaymoq qo'shing
5. Aralashmani muzqaymoq qolipiga soling (siz maxsus qoliplardan yoki shunchaki keng yassi idishdan foydalanishingiz mumkin)
6. Muzlatgichga qo'ying va muz kristallari paydo bo'lishining oldini olish uchun aralashmani har soatda muloyimlik bilan aralashtiring.
7. 6-7 soatdan keyin muzqaymoq tayyor! Yalpiz, shokolad bo'laklari yoki qahva loviyalari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin

Shirin nafaqat mazali, balki foydali bo'ladi: u juda ko'p protein va kaltsiyni o'z ichiga oladi.

Bizga kerak bo'ladi:

Tvorog - 500 gr
Shakar - 100 gr
Hindiston yong'og'i bo'laklari 100 gr
Maydalangan yong'oqlar - 50-100 g
Espresso yoki eriydigan qahvaning porsiyasi - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar

Tayyorlanishi:

1. Tvorogni shakar bilan maydalab, yong‘oq va kokos bo‘laklarining yarmini qo‘shing
2. Ushbu aralashmaga espressoning bir qismini yoki 30 ml qaynoq suvda suyultirilgan bir osh qoshiq eriydigan qahvani quying, yaxshilab aralashtiring, salqin.
3. Biz massadan kichik to'plarni haykal qilishni boshlaymiz. Agar u juda suyuq bo'lib chiqsa, siz ko'proq tvorog qo'shishingiz mumkin
4. Qolgan hindiston yong'og'i bo'laklarida to'plarni aylantiring
5. Uni muzlatgichga qo'ying
6. Bir soat ichida (yoki undan ham kamroq) shirinlik tayyor!

Qahvani yoqtirmaydiganlar uchun siz shirinlik shokolad tayyorlab ko'rishingiz mumkin - kofe o'rniga aralashmaga kakao kukuni quying (bu holda siz hech narsa qaynatishingiz shart emas).

Ogohlantirish so'zi: bu shirinlik yuqori kaloriya hisoblanadi. Bu ham juda mazali va buning uchun siz uni juda kechirishingiz mumkin! Ushbu retseptning yaxshi tomoni shundaki, siz cheesecake pishirishingiz shart emas. U uchun haqiqatan ham yaxshi mahsulotlarni tanlash juda muhimdir. Agar siz mascarponni tvorog bilan almashtirsangiz, unda faqat yuqori sifatli va yog'li. Xuddi krem kabi.

Bizga kerak bo'ladi:

Yog'li pechene - 150-200 g
Sariyog '- 50 gr
Shokolad - bar 100 gr
Yong'oq - 50-60 g
Mascarpone pishloq yoki yaxshi yog'li tvorog - 250 g
Yuqori yog'li krem (30% dan) - 200 ml
Tabiiy qaynatilgan qahva - 100 ml
Shakar 100 gr
Jelatin 30 gr
Vanil shakar - 1 choy qoshiq
Ko'pirtirilgan qaymoq yoki qahva loviya bilan rezavorlar - bezatish uchun

Tayyorlanishi:

1. Cookie-larni maydalash uchun maydalang
2. Yarim shokolad barini va sariyog'ini suv hammomida qizdiring
3. Olingan massani kukilar bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiring
4. Maydalangan yong'oqlarni qo'shing
5. Olingan aralashmani kek idishining pastki qismiga qo'ying.
6. Mog'orni muzlatgichga qo'ying
7. Kremni shakar bilan ko'pirtiring
8. Mascarpone pishloq yoki tvorog qo'shing. Massani 2 qismga bo'ling
9. Bir qismga vanil shakar qo'shing va yana uring
10. Qolgan shokoladni suv hammomida eritib, qahva bilan aralashtiramiz, qolgan kremli pishloq massasiga qo'shing va ko'pirtiring.
11. Jelatinni sovuq suvda eritib, keyin suv hammomida qizdiring, aralashtiring
12. Jelatinning yarmini pishloq-krem-qahva aralashmasiga qo'shing
13. Olingan kremni pechene va yong'oqlarning kek qatlami allaqachon muzlatilgan qolipga to'kib tashlang va uni qattiqlashguncha muzlatgichga qo'ying.
14. Jelatinning ikkinchi yarmini kremning qolgan yarmiga - pishloq-krem-vanilga quying va yaxshilab aralashtiring.
15. Bu aralashmani qobiq va kremning birinchi qismi bilan cheesecake qolipiga quying, muzlatgichga qo'ying, salqin.
16. Qulupnay va qaymoq yoki qahva loviyalari bilan bezang

Oddiy va tez retsept!

Bizga kerak bo'ladi:

Eriydigan qahva - 30 g
Sarig'i - 2 dona.
qaymoq - 500 ml
Shakar - 150 gr
Sut - 200 gr
Jelatin (yoki agar-agar) - 20 g
Vanillin - 1/4 choy qoshiq
Malina - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Ko'pik hosil bo'lguncha kremni ko'pirtiring.
2. Tuxum sarig'ini shakar bilan maydalang
3. Sutni isitib, unda qahvani eritib yuboring
4. Bu massani sarig'i bilan birlashtiring, vanillin qo'shing, ozgina qaynatib oling
5. Oldindan namlangan jelatin qo'shing, so'ngra ko'pirtirilgan krem, aralashtiring
6. Idishlarga quying va kremni sovutib oling
7. Kremga yangi malina soling

Qahva va doljinli muss

Mazali va oddiy desert kosalarda emas, ko'zoynakda xizmat qilsa, chiroyli ko'rinadi.

Bizga kerak bo'ladi:

Tabiiy qahva - 1,5 osh qoshiq
Krem (30% dan) - 100 ml
Qora shokolad - 1 bar
Shakar - 1 osh qoshiq
Tuxum oq - 3 dona
Maydalangan shokolad yoki ko'pirtirilgan krem - bezatish uchun

Tayyorlanishi:

1. Kichkina yirtqichlardan yoki idishda qaymoqni qaynatib oling, tabiiy qahva va doljin qo'shing.
2. Issiqlikdan olib tashlang, sovushini kuting, torting
3. Deyarli butun shokolad barini (bezatish uchun 4 bo'lak qoldiring) suv hammomida eritib oling, suzilgan kofe kremini quying, salqin.
4. Shokoladli aralashmani shakar bilan urilgan tuxum oqiga muloyimlik bilan quying.
5. Idishlarga quying va muzlatgichga qo'ying
6. 3 soatdan keyin muss tayyor! Maydalangan shokolad va ixtiyoriy ko'pirtirilgan krem bilan bezang

Qahvadan siz nafaqat tetiklantiruvchi ichimlik, balki mazali va aromatik pirojnoe ham tayyorlashingiz mumkin. Va buni qilish siz o'ylagandan ko'ra osonroq.

Kofe keki retseptlari

Kofe kekini qanday tayyorlash mumkin? Ko'p retseptlar mavjud va eng qiziqarlilari batafsil ko'rib chiqishga arziydi.

Retsept biri

Olxo'ri bilan mazali va qoniqarli kofe kekini pishiring. Majburiy:

stakan suv;
3 osh qoshiq. l. qahva loviya yoki uch choy qoshiq. maydalangan tabiiy qahva (siz muzlatilgan quritilgan eriydigan qahvani ishlatishingiz mumkin, ammo keyin aroma va ta'm unchalik yorqin bo'lmaydi);
270 g un;
150 gramm o'rik;
150-170 shakar;
ikki osh qoshiq tabiiy asal;
choy qoshiq pishirish kukuni (pishirish kukuni) yoki pishirish soda.

Ko'rsatmalar:

Avval siz kuchli qahva tayyorlashingiz kerak. Buning uchun turkiyga maydalangan qahva quying, suv quying, idishni olovga qo'ying va ko'pik paydo bo'lguncha pechda ushlab turing, keyin olib tashlang.
Qahvaga darhol shakar va asal qo'shing va ular butunlay eriguncha aralashtiring.
Olxo'rilarga g'amxo'rlik qiling: ularni yaxshilab yuvib tashlang va keyin ular juda qattiq bo'lsa, besh daqiqa davomida issiq suvda namlang. Keyin quritilgan mevalarni bo'laklarga bo'ling va barcha urug'larni olib tashlang.
Qahva, asal va shakar aralashmasiga o'rik qo'shing.
Keyin suyuqlikka un va soda qo'shing, buni asta-sekin va kompozitsiyani faol ravishda aralashtiring.
Xamirni blender bilan ozgina uring, lekin uni haddan tashqari oshirmang, aks holda tort juda zich bo'lib chiqadi.
Pechni 170 yoki 180 darajaga oldindan qizdirish kerak. Xamirni panga soling va 40-50 daqiqa davomida pishiring.
Yog'siz va juda ishtaha beruvchi pirog tayyor!

Ikkinchi retsept

Kefir yordamida oddiy va tez kofe pirogini tayyorlashingiz mumkin.

Ingredientlar ro'yxati quyidagicha:

yarim stakan tabiiy kefir (yog 'miqdori har qanday bo'lishi mumkin);
2 tuxum;
uch osh qoshiq. qahva (siz eriydigan qahva ishlatishingiz mumkin);
yarim paket (taxminan 100 g) sariyog ';
bir stakan shakar;
bir stakan bug'doy uni;
½ osh qoshiq. pishirish kukuni yoki pishirish soda.

Jarayon tavsifi:

Kefirni muzlatgichdan oldindan olib tashlash yaxshiroqdir, shunda pishirishni boshlaganingizda u xona haroratida bo'ladi. Bitta bo'lak qolmasligi uchun siz undagi qahvani eritishingiz kerak. Buning uchun siz blender yoki mikserdan foydalanishingiz mumkin.
Keyin, deyarli oq massa olinmaguncha, tuxumni donador shakar bilan uring.
Endi kefir-qahva aralashmasini tuxum-shakar aralashmasi bilan birlashtiring, har bir narsani mikser bilan aralashtiring (minimal tezlikni tanlang).
Aralashmaga asta-sekin un qo'shing, xamirni yoğurun. Bundan tashqari, sariyog 'qo'shing, lekin u yumshoq bo'lishi kerak, shuning uchun uni muzlatgichdan oldindan olib tashlash ham tavsiya etiladi. Ushbu bosqichda xamirga qaynoq suv yoki limon sharbati bilan o'chirilgan pishirish kukuni yoki soda qo'shiladi. Smetana mustahkamligiga erishish uchun hamma narsani yana mikser bilan aralashtiring.
Formani sariyog 'bilan yog'lang, ichiga xamirni quying va taxminan 45 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin.
Qahva va kefirdan tayyorlangan oddiy pirog tayyor!

Retsept uchinchi

Pirog o'rniga siz gurme kofe kekini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'lgan narsa:

Sinov uchun:

taxminan bir yarim chashka bug'doy uni;
bir stakan shakar;
3 osh qoshiq. eriydigan qahva;
choy qoshiq soda;
2 tuxum;
130-150 g sariyog '(margarin bilan almashtirilishi mumkin);
bir stakan sut;
katta qoshiq 9% sirka

Emdirish uchun:

100 ml suv;
choy qoshiq kofe;
ikki osh qoshiq. l. granüllangan shakar.

Kremni tayyorlash uchun:

bir tayoq sariyog ';
bir banka quyultirilgan sut;
ikki yoki uch katta qoshiq qahva.

Jarayon tavsifi:

Avval siz xamirni tayyorlashingiz kerak. Bitta chuqur idishda shakardan tashqari maydalangan ingredientlarni, ya'ni sodani qahva va un bilan birlashtiring. Boshqa idishda siz yumshoq sariyog'ni shakar bilan urishingiz kerak, so'ngra tuxumni birma-bir qo'shib, qamchilash jarayonini davom ettiring. Uchinchi idishda sut va sirka aralashtirmaguncha aralashtiriladi (bu sizga kerak). Keyin uchta kompozitsiyani birlashtirib, uring. Xamir tayyor, uni 180 gradusda taxminan qirq daqiqa davomida kamon shaklida pishirish kerak.
Pechene pishirilayotganda, ho'llashni boshlang. Donador shakar va qahvani suvda eritib oling, bu ichimlikni qaynatib oling yoki shunchaki yaxshilab isitib oling.
Keyin blender yoki mikser yordamida yumshoq sariyog ', qahva va quyultirilgan sutni aralashtirish va ko'pirtirish orqali krem tayyorlang.
Shimgichli tort tayyor bo'lganda (xamirni teshib qo'ygandan keyin gugurt quruq qoladi), uni chiqarib oling va sovutib oling, so'ng uni keklarga kesib oling.
Har bir tortni ozgina sovutilgan iliq emdirish bilan saxiylik bilan to'kib tashlang, so'ngra birinchisini qaymoq bilan surting, ikkinchisini ustiga qo'ying, shuningdek krem bilan surting. Agar sizda uchinchi tort qatlami bo'lsa, uni ham joylashtiring. Endi tortni har tomondan qalin qatlam bilan yoping.
Xizmat qilishdan oldin tortni kamida bir soat muzlatgichga qo'ying.

To'rtinchi retsept

Agar sizda bo'lsa, sekin pishirgichda pirog tayyorlashga harakat qiling. Kerakli ingredientlar ro'yxati:

taxminan 250 g un;
ikkita tuxum;
bir stakan smetana (qanchalik qalin va yog'li bo'lsa, shuncha yaxshi);
uch osh qoshiq suv;
uch osh qoshiq. l. qahva (tezkor, tercihen muzlatilgan quritilgan);
olti dan etti osh qoshiq. l. granüllangan shakar;
choy qoshiq soda;
ozgina yog'.

Smetana sirkasi uchun:

uchta katta qoshiq smetana;
5 o'rta qoshiq shakar kukuni.

Tayyorlanishi:

Birinchidan, shakarni tuxum bilan birga uring. Jarayon tugagandan so'ng siz havodor ko'pikni olishingiz uchun kamida ikki yoki uch daqiqa urishingiz kerak.
Suvni qizdiring va undagi qahvani butunlay eritib yuboring.
Keyin tuxum aralashmasiga smetana, qahva va soda qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring.
Aralashmaga asta-sekin un qo'shing, hamma narsani muloyimlik bilan aralashtiring. Aralashmani mikser yoki blender bilan minimal tezlikda uring.
Idishni yog 'bilan yog'lang, ichiga xamirni quying va shimgichni kekni pishirish rejimida kamida 50-60 daqiqa davomida pishiring.
Smetana shakar kukuni bilan aralashtirib, smetana sirini tayyorlang.
Tayyor tortning yuqori qismini sir bilan yoyib, xizmat qiling.

Beshinchi retsept

Qahva va bananlardan mazali pirog tayyorlanishi mumkin.

Tarkibi:

ikki yoki uchta tuxum;
yarim stakan shakardan bir oz ko'proq;
yarim stakan sut;
230-240 g un;
bir paket vanillin;
bir necha osh qoshiq eriydigan qahva;
70-90 g sariyog ';
yarim choy qoshiq soda;
katta pishgan banan.

Ko'rsatmalar:

Ko'pik hosil qilish uchun tuxumni shakar bilan uring. Tuxum aralashmasiga yumshoq sariyog 'qo'shing, u erga sut quying va hamma narsani uring. Endi unni qahva va vanil bilan birga qismlarga qo'shing. Bundan tashqari, sirka yoki limon sharbati bilan o'chirilgan soda qo'shing.
Bananni tozalang va mayda halqalarga yoki kubiklarga bo'ling (siz uni blender yordamida pyuresi qilishingiz mumkin) va xamirga qo'shing.
Xamirni moylangan idishga soling va qirq dan ellik daqiqagacha 170 daraja qizdirilgan pechga qo'ying.
Bananli kofe keki tayyor!

Mazali pirog va keklarni tayyorlash uchun aromatik qahva foydalaning!

Yangi pishirilgan qahva ko'pchilikning sevimli ichimlikidir. Ular, ayniqsa, ertalab foydalanishni yaxshi ko'radilar, chunki u sizni tetiklik va energiya bilan to'ldiradi. Bundan tashqari, u o'zining tort ta'mi bilan o'ziga jalb qiladi. Qahvani sevuvchilar allaqachon uni pishirishda ishlatishga qadar borishgan.

Xususan, uning qo'shilishi ajoyib piroglarni yaratadi. Bundan tashqari, ularni tayyorlash juda oddiy va kerakli ingredientlar miqdori. Misol uchun, biz kofe keklari uchun bir nechta retseptlar beramiz.

Kofe keki

Tarkibi:

Tovuq tuxumi - 3 dona.
shakar - 220 gramm.
Yog '- 80 gramm.
Pishirish kukuni - 14 gramm.
Qahva - 140 gramm.
Tuz - 1 chimdik.
Bug'doy uni - 200 gramm.

Avvalo, unni bir piyola ichiga elakdan o'tkazib, pishirish kukuni va bir chimdik tuz qo'shishingiz kerak. Keyin siz qahva qaynatishingiz va unda sariyog'ni eritishingiz kerak. Buni amalga oshirish uchun biz uni taxminan 80-90 daraja haroratga qizdirishimiz kerak. Tuxumni mikser bilan mayin bo'lguncha urib, oz-ozdan shakar qo'shing. Taxminan qamchilash vaqti taxminan 10 minut. Keyin un qo'shing va barchasini spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Kaltaklangan tuxumga sariyog 'bilan qaynatilgan va issiq qahva qo'shing, keyin aralashtiring.

Xamirni diametri 22 santimetr bo'lgan qolipga quying va kofe kekini pechda 170 daraja haroratda taxminan yarim soat davomida pishiring. Pirogimiz tayyorligini tekshirish uchun biz yog'och tayoqdan foydalanamiz. Kek tayyor bo'lgandan keyin uni olib tashlaymiz va sovushini qo'yamiz, shundan so'ng ustiga shakar kukuni va kakao sepamiz.

Kefirli kofe keki

Tarkibi:

Kefir - 100 mililitr.
Eriydigan qahva - 3 choy qoshiq.
Tuxum - 2 dona.
Shakar - 200 gramm.
Yog '- 100 gramm.
Bug'doy uni - 150 gramm.
Pishirish kukuni - 15 gramm.
Tuz - bir chimdik.
Krem uchun siz foydalanishingiz mumkin (ixtiyoriy):
Smetana - 2 osh qoshiq.
Shakar - 2 osh qoshiq.
Hindiba - 2 choy qoshiq.

Sariyog'ni muzlatgichdan olib tashlash kerak, shunda u yumshoqroq bo'ladi. Agar siz ushbu variantdan qoniqmasangiz, uni mikroto'lqinli pechda biroz qizdirishingiz mumkin, lekin uni bo'laklarga bo'lishni unutmang. Sariyog'ni mikroto'lqinli pechda taxminan 20 soniya ushlab turing, ko'proq emas va quvvatni eng past darajaga qo'ying.

Mog'orning pastki qismi pergament doirasi bilan qoplangan bo'lishi kerak, so'ngra pastki qismini hidsiz o'simlik moyi bilan yog'lang va u isishi uchun pechni yoqing. Kerakli pech harorati 180 daraja.

Kefirga qahva quying va yaxshilab aralashtiring. Ushbu jarayondan so'ng kefirni bir chetga surib qo'ying va tuxumni shakar bilan urishni boshlang. Tuxumni iloji boricha samarali urish uchun mikserdan foydalaning va yumshoq bo'lguncha taxminan ikki daqiqa uring. Kefirni ko'pirtirilgan massaga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Keyin sariyog 'qo'shing va silliq bo'lguncha mikser bilan yana bir oz uring. Unni to'kib tashlang, uni pishirish kukuni va tuz bilan aralashtirish kerak. Bularning barchasini aralashtiring.

Hamma narsa tayyor bo'lgach, biz qilishimiz kerak bo'lgan narsa xamirni qolipga solib, uni tekislashdir. Pirog pechga qo'yiladi va taxminan yarim soat davomida 180 daraja pishiriladi.

Dolchin krem sousi bilan kofe keki

Tarkibi:

Tovuq tuxumi - 2 dona.
shakar - 80 gramm.
Maydalangan doljin - 0,5 choy qoshiq.
Yog '- 50 gramm.
Mayonez - 1 osh qoshiq.
Bug'doy uni - 150 gramm.
Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
Maydalangan qahva - 3 osh qoshiq.
Tuz - 1 chimdik.

Bug'doy uni - 1 choy qoshiq.
Makkajo'xori kraxmal - 1 choy qoshiq.
Shakar - 3 choy qoshiq.
Maydalangan doljin - 1 choy qoshiq.
suv - 100 mililitr.
Smetana - 2 osh qoshiq.

Chuqur idishda tuxum, shakar, tuz va doljinni aralashtiring. Keyin bu idishga eritilgan sariyog 'va mayonez qo'shing. Sariyog' bizga kerakli, ya'ni yumshoq bo'lishi uchun uni muzlatgichdan oldindan olish kerak. Bug'doy unini pishirish kukuni bilan qo'shing va massa bir hil bo'lguncha aralashtiring. 0,25 stakan qaynoq suvda qahva qaynatib oling, uni sovutish uchun vaqt bering va sovutilgan qahvani xamirga quying, aralashtiring. Xamirni yog'lanishi kerak bo'lgan qolipga quying, qolipning diametri 18 santimetr bo'lishi kerak. Uni pechga qo'ying. Pirogning tayyorligini quruq gugurt yordamida tekshirishingiz mumkin.

Pirog pishayotganda siz unga sousni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Smetanadan tashqari barcha kerakli ingredientlarni bir yirtqichlardan aralashtiramiz va isitish uchun qo'ying. Massa biroz qalin bo'lishi kerak. Sosni sovutish kerak, shundan so'ng siz unga smetana qo'shishingiz mumkin, keyin uni yaxshilab aralashtiring.

Pirog tayyor bo'lgach, biz qilishimiz kerak bo'lgan sousni ustiga to'kib tashlash va uni pirog ustidan erkin oqishi kerak. Sosni qattiqlashishi uchun bu idishni yarim soat davomida muzlatgichda saqlash kerak bo'ladi.

Shokoladli-kofeli tort

Tarkibi:

Bug'doy uni - 200 gramm.
Shakar - 200 gramm.
Qaynatilgan qahva - 200 mililitr.
O'simlik yog'i - 100 mililitr.
Kakao - 4 osh qoshiq.
Pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq.
Limon sharbati (sirkani bir xil nisbatda ishlatishingiz mumkin) - 1 choy qoshiq.
Tuz - 0,5 choy qoshiq.
Vanil ekstrakti - 1 choy qoshiq.

Birinchi qadam unni shakar, pishirish kukuni va tuz bilan yaxshilab aralashtirishdir. Ta'mni maksimal darajada oshirish uchun tuz kerak. Keyin kakao kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyingi jarayon quruq ingredientlarga limon sharbati bilan birga vanil ekstrakti qo'shiladi, limon sharbati o'rniga bir qoshiq sirka ham ishlatishingiz mumkin. Avval qahva, keyin o'simlik yog'ini quying. Endi biz xamirni yaxshilab aralashtirishimiz kerak, shunda bitta bo'lak hosil bo'lmaydi yoki qolmaydi.

Keyin xamirni qolipga quying va yarim soat davomida 175 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Shuni esda tutish kerakki, tortning ichida bir oz nam bo'lishi kerak va bu ta'sirga erishish uchun uni pechda uzoq vaqt ushlab turmaslik kerak. Kekning ichki qismini teshib qo'yganingizda, tish pichog'ida ho'l bo'laklar qolganini ko'rishingiz kerak. Kek tayyor bo'lgach, uni qolipdan olib tashlashga shoshilmang, uni taxminan o'n daqiqa davomida sovushini kuting.

Gilos bilan shokoladli kofe pirogi

Tarkibi:

Bug'doy uni - 100 gramm.
shakar - 90 gramm.
Yangi pishirilgan qahva - 100 mililitr.
Tovuq tuxumi - 1 dona.
Yog '- 120 gramm.
Gilos - 200 gramm.
Pishirish kukuni - 15 gramm.
Achchiq shokolad - 120 gramm.
kakao kukuni - 15 gramm.
Tuz - bir chimdik.

Avvalo, biz yangi pishirilgan qahvani yirtqichlardan to'kib tashlashimiz kerak va keyin unga sariyog 'va shakar qo'yishimiz kerak. Hammasini o'rtacha olovda eritib oling. Panani olovdan olishdan oldin, maydalangan yoki mayda maydalangan shokolad qo'shishni unutmang. Eriguncha hamma narsani aralashtiring. Keyingi qadam shokolad massasiga kakao kukuni, un, pishirish kukuni va bir chimdik tuz qo'shing. Barcha ingredientlar silliq bo'lguncha aralashtirilishi kerak. Keyin tuxum qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.

Pishirish idishini quyidagicha tayyorlang. Biz qolipning pastki qismini qog'oz bilan yopamiz va shundan keyingina hosil bo'lgan xamirning yarmini unga quyamiz. Gilosni ustiga qo'ying va keyin xamirning ikkinchi yarmini quying. Pirog 190 daraja haroratda taxminan 30-40 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Pirogning tayyorligini yog'och tayoq yordamida tekshirishingiz mumkin.

Bu dam olish kuni ertalab uchun ajoyib pishiriq: tuklar kabi yumshoq va engil qahva aromati bilan tez pirog! Yarim soat - va siz eng mazali ertalabki kofe bilan bir bo'lak aromatik pirogdan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Retsept o'zining soddaligi, qulayligi va minimal ingredientlar to'plami bilan o'ziga jalb qiladi. Yarim stakan fermentlangan sut mahsuloti, bir juft tuxum, bir parcha sariyog ', shakar va unni har bir oshxonada topish mumkin. Keling, kefir bilan kofe tortini pishiraylik - va siz ham uni hayratda qoldirasiz!

Menga bu pirog bundan ham ko'proq yoqdi kofe bilan kekler yoki Lenten pirogi. Va barchasi qahva bulutiga o'xshab ko'rinishi uchun: juda yumshoq! Bu erda sir - kefir va ko'plab pishirish kukuni. Keyingi safar men biroz kamroq qo'ygan bo'lardim: tayyor pirog shunchalik yumshoqki, uni kesish qiyin: u parchalanadi.

Dastlab, retsept kefirni o'z ichiga oladi. Men 2,5% yog'li fermentlangan sut starteri bilan pishirdim.

Bir xil 22 sm uchun - o'rtacha; Siz meniki kabi 20 sm yoki 24 sm pishirasiz. Bu shunchaki kichikroq shaklda tort biroz uzoqroq pishiriladi va balandroq bo'ladi va kattaroq shaklda u biroz pastroq chiqadi, lekin tezroq pishiriladi.

Tarkibi:

0,5 stakan (100 ml) kefir;
3 choy qoshiq eriydigan qahva;
2 ta o'rta tuxum;
1 stakan (180-200 g) shakar;
100 g sariyog ';
1 stakan un (150 g, bu 250 ml hajmdagi stakan);
Bir paket pishirish kukuni (men 15 g oldim, menimcha, 12 g etarli bo'ladi);
Bir chimdik tuz.

Krem uchun, agar xohlasangiz:

2 osh qoshiq smetana;
2 osh qoshiq shakar;
2 choy qoshiq qahva yoki hindibo.

Kofeinga ega bo'lmaganlar uchun, menimcha, bu pirog hindibo qo'shilishi bilan pishirilishi mumkin. Bu sog'lom ichimlikning rangi, ta'mi va aromati deyarli qahva kabi!

Qanday pishiriladi:

Muzlatgichdan sariyog'ni yumshatish uchun oldindan oling. Yoki mikroto'lqinli pechda ozgina qizdirib, bo'laklarga bo'lishingiz mumkin (aks holda u chekkalarida eriy boshlaydi va o'rtada sovuq qoladi). Faqat qisqa vaqt uchun - 20 soniya va eng past quvvatda.

Mog'orning pastki qismini pergament doirasi bilan yoping va uni hidsiz o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang. 180C ga qizdirish uchun pechni yoqing.

Kefirga qahva quying va aralashtiring.

Donalar eriydi va hayratlanarli darajada go'zal naqshlar olinadi, ular murakkab naqshlar pleksusini yoki galaktikalarning spiral aylanishlarini eslatadi.

Va donlar to'liq erimaguncha qahvani aralashtirganda, kefir hayratlanarli darajada chiroyli qahva rangiga aylanadi! Va u qanday hidga o'xshaydi!

Qahva kefirini hozircha chetga surib qo'ying va tuxum va shakarni uring.

Biz mikserdan foydalanamiz; Yumshoq massa olish uchun 1-2 daqiqa kifoya qiladi.

Kefirni ko'pirtirilgan massaga to'kib tashlang va aralashtiring.

Endi yumshoq sariyog 'qo'shing va silliq bo'lguncha mikser bilan yana bir oz uring.

Pishirish kukuni va tuz bilan aralashtirilgan un qo'shing.

Va aralashtiramiz. Natijada mayin, ancha qalin xamir sekin, istaksiz oqadi. Agar siz aralashtirsangiz, qoshiqdagi izlar uzoq vaqt davom etadi, masalan:

Xamirni qolipga joylashtiring va uni tekislang.

Pechga qo'ying va o'rta qavatda 180C haroratda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Pechni tekshiring: sizga 25 yoki 35 kerak bo'lishi mumkin - pirogni shish bilan sinab ko'rishingiz kerak. Agar u quruq bo'lsa va pirog ko'tarilib, oltin jigarrang bo'lsa, u tayyor.

Kekni ozgina sovutgandan so'ng, panani oching va uni plastinkaga o'tkazing.

Biz bir bo'lakni kesib, unga qoyil qolamiz, qahva va yangi pishirilgan mahsulotlarning ajoyib xushbo'y hididan nafas olamiz!

Va pirogdan tort tayyorlasangiz yanada mazali bo'ladi. Smetana shakar va qahva bilan aralashtirib, qaymoq tayyorlang. Va pirogning yuqori qismini yog'lang. Siz uni kesib, qatlamlashingiz mumkin, lekin men buni qilmadim, chunki tort juda yumshoq edi va kesilganda parchalanishi mumkin. Va keyingi safar biz ushbu retsept bo'yicha tort tayyorlaymiz :)

Yoki tortni shokoladli sir bilan to'ldirishingiz mumkin - xohlaganingizcha!