Tayyorlanishi oddiy, ta'sirli ko'rinadi, mazali bo'lib chiqadi. Qiyma go'sht bilan to'ldirilgan kanelloni aynan shunday taomdir. Bu turdagi italyan makaronini supermarketda topish qiyin emas. Va keyin ularni mazali to'ldirish bilan to'ldirish va xushbo'y sous ostida pishirish qoladi.

Kanelloni qiyma go'sht bilan tayyorlashning umumiy tamoyillari

Bu makaron mahsulotlarini boshqalardan ajratish qiyin bo'lmaydi. Bu juda katta va uzun naychalar, diametri ikki -uch santimetr, uzunligi o'n santimetr. To'ldirish uchun juda qulay o'lcham. Kanelloni shunday tayyorlanadi. Ular qiyma go'sht bilan to'ldirilgan (siz mol go'shti, cho'chqa go'shti, kurka yoki tovuq go'shtini olishingiz mumkin), ularga turli xil variantlarda qo'shiladi:

Yashillar, ko'pincha ismaloq;

· Pomidor.

Keyin to'ldirilgan rulolar qolipga solinadi va pishloq qobig'i ostidagi sousda pishiriladi. Klassik soslar - bechamel yoki pomidor. Kanelloni pishirilishi uchun sos makaronning chetini yopishi kerak.

Tandirda bechamel sousida qiyma go'shtli kanelloni

Kanelloni tayyorlashning an'anaviy usuli. Qiyma go'shtga ozgina pomidor qo'shiladi va idish sut, un va sariyog 'asosidagi sous bilan pishiriladi.

Tarkibi

250 gramm kanelloni pastasi;

150 gramm pishloq;

yarim kilogramm qiyma go'sht;

uchta pomidor;

ikki yoki uchta piyoz;

uchta sarimsoq chinnigullar;

maydalangan qora qalampir;

bir litr sut;

50 gramm sariyog ';

uch osh qoshiq un.

Tayyorlash usuli

Qiyma go'shtni o'simlik yog'ida qovurib, keyin qopqog'i bilan yopib, tayyor holatga keltirish kerak.

Sarimsoq va piyozni maydalab, qiyma go'shtdan alohida qovuring. Pomidorlarni yarim daqiqa davomida qaynoq suvga botiring, terisini olib tashlang, mayda kubiklarga bo'ling.

Biz ingredientlarni birlashtiramiz: piyoz, sarimsoq, qiyma go'sht, pomidor. Qalampir va tuz seping. Hammasini bir necha daqiqa qovuring. Sovutish uchun qoldiring.

Sosdan boshlaylik. Bechamelni olish uchun avval sariyog'ni skovorodkada yoki yirtqichlardan eritib oling. Unni qo'shing, engil oltin rang olinmaguncha bir necha daqiqa qovuring. Biz aralashtirishni to'xtatmaymiz. Keyin ozgina sut quying, hech bo'lak hosil bo'lmasligi uchun doimo aralashtiring. Qalampir va tuz bilan mavsum. Endi siz qalin bo'lgunga qadar pishirishingiz kerak, sous smetana kabi bo'lishi kerak.

Makaronni go'sht bilan to'ldiring. Sosning yarmini pishiriladigan idishning pastki qismiga to'kib tashlang. Biz unga kanelloni tarqatamiz. Sos bilan to'ldiring.

Pechda 180 haroratda idishni yarim soat davomida pishiring. Keyin biz uni olib tashlaymiz, saxiylik bilan maydalangan pishloq sepamiz va pishganicha pechda yana chorak soat ushlab turamiz.

Tandirda qiyma go'sht va pomidor sosli kanelloni

Sos tomat pastasidan yoki konservalangan pomidordan tayyorlanishi mumkin. Ammo reyhanli yangi pomidorlardan u yanada xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi

Bir kilogramm cho'chqa go'shti va maydalangan mol go'shti;

piyoz boshi;

8 dona kanelloni;

ikkita chinnigullar sarimsoq;

0,5 choy qoshiq tuz va maydalangan qora murch;

yangi petrushka;

150 gramm parmesan.

Sos uchun:

Ikkita katta pomidor;

lampochka;

tomat pastasi - to'rt osh qoshiq;

bir choy qoshiq reyhan (quritilgan);

zaytun moyi;

tuz, qalampir, bir choy qoshiq shakar.

Tayyorlash usuli

Sarimsoq chinnigullarini mayda to'g'rab oling, zaytun moyida qizarguncha qovuring. Biz ham piyozni mayda to'g'rab, panga solamiz va ozgina qizarguncha qoldiramiz. Biz qiyma go'shtni u erga tarqatdik. Biz hammamiz taxminan etti daqiqa qovuramiz. Endi sovib tursin. Keyin qiyma go'shtni chuqur idishga soling. Tuz qilaylik. Qalampir qo'shing va mayda maydanoz qo'shing. Biz tuxumni sindirib tashlaymiz. Biz uni maydalangan go'sht bilan birlashtiramiz.

Sos tayyorlash. Pomidorlardan terini olib tashlang. Biz urug'larni olib tashlaymiz. Blender bilan bir hil massaga maydalang.

Sos uchun mayda tug'ralgan piyozni zaytun moyiga qovurish kerak. Biz unga maydalangan pomidor va tomat pastasini surtdik. Biz aralashtiramiz. Qaynatishga keltiring. Endi mavsum vaqti keldi: tuz, shakar, reyhan, murch qo'shing. Yana bir necha daqiqa kutaylik.

Biz to'ldirishni makaron naychalariga joylashtiramiz. Pomidor sosini qolipga to'kib tashlang - ozgina, faqat pastki qismini yopish kerak. To'ldirilgan kanelloni ustiga qo'ying. Qolgan sosni to'kib tashlang, u makaronni to'liq yopishi kerak. Yuqori - maydalangan Parmesan qatlami. Formani folga bilan yoping. Pech - 230 daraja. Pishirish 45 daqiqa.

Pishirish tugashidan taxminan o'n daqiqa oldin folga olib tashlang. Bu pishloqni yaxshi qovuradi.

Kannelloni qiyma go'sht va ismaloq bilan to'ldirilgan

Qiyma mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki ikkalasining aralashmasi uchun mos keladi. Ikki turdagi pishloq ostida makaron pishirish lazzat qo'shadi - bu mozzarella va parmesan bo'ladi. Aytgancha, ikkinchisini, agar xohlasangiz, boshqa qattiq nav bilan almashtirish mumkin.

Tarkibi

15-16 dona kanelloni;

150 gramm mozzarella;

uchta piyoz;

450 gramm qiyma go'sht;

60 gramm parmesan;

200 gramm ismaloq (muzlatilgan);

tuz va maydalangan qalampir;

1 litr sut;

bir chimdim muskat yong'og'i;

60 gramm sariyog ';

un - slayd bilan uchta osh qoshiq.

Tayyorlash usuli

Bechamel sosini tayyorlaylik. Birinchidan, sutni qaynatib oling. Ayni paytda, yog'ni qovurilgan idishda eritib oling. Un qo'shing. Aralashtiring va bir necha daqiqa qovuring. Sekin -asta sut quying. Doimiy aralashtiring. Tuz va qalampir. Sosni biroz qalinlashishi uchun pishiring. Olovni o'chirgandan so'ng, muskat yong'og'ini qo'shing. Sosni qopqoq bilan yoping.

Endi kanelloni uchun to'ldirish. Mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Unga qiyma go'sht qo'shamiz. Biz bir necha daqiqa qovurayapmiz. Muzlatilgan ismaloqni paketdan chiqaramiz. Ustiga qaynoq suv quying. Bo'laklarga bo'ling, maydalangan go'shtga qo'ying. To'ldirishni past olovda yana etti daqiqa qovuring. Sovutib oling.

Formaning pastki qismini sous bilan yoping. Biz makaronni qiyma go'sht va ismaloqdan boshlaymiz. Biz qolipga solamiz, ustiga - qolgan hamma sous.

Mozzarellani sho'r suvdan olib tashlang. To'plarni qo'llarimiz bilan mayda bo'laklarga bo'ling, ularni sous bilan to'ldirilgan makaron ustiga qo'ying.

Biz 180 gradusda 25 daqiqa pishiramiz, keyin uni chiqaramiz. Ustiga maydalangan Parmesan seping. Va qizartirish uchun pechga 10-15 daqiqa davomida qaytaring.

Cannelloni er kurka bilan

Turkiya go'shtidan juda nozik qiyma go'sht olinadi, undagi idishlar suvli va mazali bo'ladi. Kannelloni yana beshamel sousi bilan to'kib tashlang.

Tarkibi

700 gramm maydalangan kurka;

bir funt pomidor;

12 ta kanelloni;

lampochka;

yarim choy qoshiq dengiz tuzi va qora murch;

zaytun moyi;

40 gramm sariyog ';

4 chinnigullar sarimsoq;

30 gramm un;

100 gramm pishloq;

400 ml sut.

Tayyorlash usuli

Bechamel sosini yuqoridagi retseptlarda ta'riflanganidek sut, un, sariyog ', tuz va murchdan tayyorlang.

Tug'ralgan turkiyani qovuring. Mayda tug'ralgan sarimsoq va piyoz qo'shing. Keyin mayda kubiklarga kesilgan pomidorlarni qo'ying. Biz bir necha daqiqa qovurayapmiz. Sovutib oling.

Biz quvurlarni to'ldiramiz. Formaning pastki qismiga ozgina sous tushiring, so'ngra makaron qo'ying. Ularni sous bilan yoping. Biz 180 daraja haroratda 20 daqiqa pishiramiz. Biz chiqaramiz, pishloq sepamiz, yana 20 daqiqa jigarrang.

Kannelloni tovuq go'shti va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan

Yana xushbo'y qo'ziqorin qo'shilgan, maydalangan parranda go'shti bilan boshqa variant. Retsept muzlatilgan oq rangdan foydalanadi, lekin siz boshqalarni ishlatishingiz mumkin.

Tarkibi

Bir funt tovuq go'shti (fileto);

ikkita piyoz;

300 gramm muzlatilgan porchini qo'ziqorinlari;

100-150 gramm maydalangan pishloq;

250 gramm kanelloni pastasi;

qalampir, tuz;

bir litr sut;

chorak paket sariyog ';

60 gramm un.

Tayyorlash usuli

Un, sariyog ', tuz va maydalangan qalampir bilan sutdan bechamel tayyorlang (yuqoridagi retseptlarga qarang).

Qo'ziqorinlarni muzlatgichdan oldindan olib tashlaymiz, shunda ular eritish uchun vaqt topadilar. Biz ularni kichik bo'laklarga kesib tashladik.

Tovuq filetosini go'sht maydalagichda maydalang. Piyozni mayda to'g'rab oling. Avval qovuring. Keyin qo'ziqorinlarni qo'shing, o'n daqiqa davomida qovuring. Biz qiyma go'shtni yoyib, yana yigirma daqiqa pishiramiz. Biz sovishini kutmoqdamiz.

Biz makaron pishirishni boshlaymiz. Uni qolipga soling, uni beshamel sousi bilan to'ldiring va pechda yarim soat, 180 daraja. Biz chiqaramiz, pishloqni tepaga qo'yamiz va yana chorak soat davomida pishiramiz.

Kannelloni qiyma, eritilgan pishloq va sabzi bilan

Ushbu retseptda kanelloni uchun noodatiy smetana sousi ishlatiladi. Va makaron sabzi, piyoz va pishloqli "mo'ynali kiyim" ostida pishiriladi.

Tarkibi

200 gramm qiyma mol go'shti;

piyoz boshi;

bitta sabzi;

ikkita tuxum;

9 dona kanelloni;

9 kvadrat eritilgan pishloq bo'laklari;

100 gramm smetana;

80 gramm qattiq pishloq;

tuz va qalampir;

200 ml suv;

bir osh qoshiq makkajo'xori.

Tayyorlash usuli

Tug'ralgan go'shtni qovuring, qalampir va tuz qo'shing. Sovutish uchun qoldiring.

Uch sabzi qirg'ichdan o'tkaziladi. Piyozni ingichka halqalarga kesib oling.

Biz kanelloni to'ldirishni boshlaymiz. Pishloq bo'laklarini naychalarga o'rab, makaronga soling, shunda pishloq o'rtada bo'ladi. Yonlarni qiyma go'sht bilan to'ldiring. Biz shu tarzda to'ldirilgan kanellonini qolipga solamiz.

Sos tayyorlash. Blender kosasida smetana, suv, tuxum, makkajo'xori va tuzni birlashtiring. Ko'pirtirish.

Piyoz halqalarini makaron naychalariga va ularning orasiga qo'ying. Sosni quying. Qovurilgan sabzi va pishloq seping.

Tandirda pishirilgunga qadar idish 20-25 daqiqa sarflanadi (harorat - 200)

Kannelloni qiyma go'sht bilan - sir va fokuslar

· Xom somonlarni to'ldirish osonroq, ular aniqroq. Ammo ba'zi retseptlarda ularga avval sho'r suvda 4-5 daqiqa qaynatish tavsiya etiladi. Kanelloni to'plamida siz ishlab chiqaruvchidan ma'lumotni topishingiz mumkin, bu ularni oldindan qaynatish kerakmi yoki yo'qligini ko'rsatadi.

· Quvurlarni qiyma bilan to'ldirishdan oldin sovushini kutib turing.

· Makaronni juda qattiq to'ldirmang - pishirish paytida ular tarqalib ketishi mumkin.

· Tana go'shti bilan to'ldirilgan kanelloni kelajakda foydalanish uchun muzlatilishi mumkin. Keyin quvurlarni muzdan tushirish va pishirish kifoya.

Kannelloni- naycha shaklidagi italyan makaron turlaridan biri. Juda katta o'lchamlari tufayli, bu turdagi makaron to'ldirish uchun juda mos keladi. Ehtimol, retseptni ko'rib chiqishni boshlashdan oldin, siz ushbu taomning tarixi bilan qiziqasiz. Dunyo bo'ylab mashhur bo'lgan ko'plab taomlar singari, kanelloni ham bitta tajriba orqali tasodifan tug'ilgan.

1907 yilda Sorrentodagi italyan restoranining bosh oshpazi xamirturushsiz xamirni naychaga solib, qiyma bilan to'ldirib, uni shish bilan mahkamlashga harakat qildi. To'ldirilgan makaron shaklidagi taom rahbariyat tomonidan, keyinroq restoran mehmonlari tomonidan yuqori baholandi. Kannelloni qiyma go'sht bilan- italyan oshxonasining eng mazali taomlaridan biri. Har xil plomba va soslar tufayli bugungi kunda bu taom uchun bir necha yuz retseptlar mavjud.

Misol uchun, go'sht o'rniga kanelloni qo'ziqorin, yumshoq pishloq yoki sabzavot bilan to'ldirish mumkin. Qo'ziqorin, tvorog va o'tlar, orkinos va tuxumli kanelloni keng tarqalgan. Sosga kelsak, eng ko'p ishlatiladigan uchtasini ajratish mumkin - bu bechamel sousi, tomat sosu va bolognes.

Pomidor sosida qiyma go'shtli kanelloni Achchiq tushlik yoki kechki ovqat uchun yaxshi variant. Makaron, qiyma go'sht va pomidor sosu bu retsept bo'yicha atirlar bilan juda uyg'un tarzda bog'langan. Agar sizga dengiz uslubidagi makaron, qiyma go'shtli makaron pishiriqlari yoqsa, unda bu retsept ham sizning didingizga mos bo'lishi kerak.

Tarkibi:

• Kanelloni - 400 gr.,
• Qiyma go'sht - 400 gr.,
• Maydalangan qora qalampir,
• Qattiq pishloq - 100 gr.,
• Tuz,
• Sabzi - 2 dona,
• Piyoz - 2 dona,
• Pomidor - 5-6 dona.,
• Zaytun moyi,
• Bezatish uchun reyhan barglari.

Pomidor sosida qiyma go'shtli kanelloni - retsept

Keling, qanday tayyorgarlik ko'rishni batafsil ko'rib chiqaylik asta -sekin fotosurat bilan qiyma go'shtli retsepti... Kanellonini qiyma go'sht bilan pishirish pomidor sosidan boshlanadi. Barcha sabzavotlarni yuving. Pomidorning yuqori qismida xoch shaklidagi kesma qiling. Pomidor ustiga qaynoq suv quying va 15 daqiqaga qoldiring. Ulardan terini olib tashlash uchun o'tkir pichoqni ishlating. Hajmiga qarab ikki -to'rt qismga bo'ling. Pomidor bo'laklarini blender idishiga joylashtiring. Püre bo'lguncha maydalang.

Sabzi va piyozni tozalang. Sabzi o'rta kattalikdagi qirg'ichdan o'tkazing.

Piyozni mayda kubiklarga kesib tashlang.

Sabzi va piyozni zaytun moyi bilan skovorodkaga joylashtiring.

Spatula bilan aralashtiring va sabzavotlarni 2-3 daqiqa qaynatib oling.

Aralashtiring va yana 4-5 daqiqa qaynatib oling. Achchiq ta'm uchun siz qalampirdan tashqari boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Tayyorlangan pomidor kanelloni sosini qiyma go'shtli pechdan chiqarib oling. Bir oz sovib tursin. Bu orada biz qiyma go'shtni tayyorlaymiz (to'ldiramiz). Uni idishga o'tkazing. Piyoz pyuresi qo'shing. Tuz va qora qalampir qo'shing. Tug'ralgan go'shtni yaxshilab aralashtiring.

Kanneloni makaronini bir choy qoshiq yordamida qiyma go'sht bilan to'ldiring.

Qiyma go'shtni mahkam to'ldirishga harakat qiling. Formani sariyog 'bo'lagi bilan yog'lang. Kanneloni naychalarini bir -biriga yaqin pishiriladigan idishga joylashtiring.

Ularni tomat pastasi bilan yoping.

Uning ustiga qiyma go'sht bilan to'ldirilgan kanelonining yana bir qatlamini yotqiz.

Qolgan pomidor sosini hamma narsaga to'kib tashlang.

Kanneloni maydalangan pishloq bilan seping. Klassik retseptda parmesan ishlatiladi, lekin boshqa har qanday qattiq pishloq, masalan, sevimli va arzon "ruscha" pishloq, bunga juda mos keladi.

Bizning güveç to'g'ri pishirilgan va makaron yumshoq va suvli bo'lishi uchun, shaklni folga bilan mahkam yoping yoki qopqog'ini yoping. Issiq pechga 30-35 daqiqa qo'ying. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin, pishloqning qizarishi uchun folga olib tashlang. Bu, aslida, hammasi.

Ko'rib turganingizdek, bu taomni tayyorlash oson va sodda. Va bu bo'limda shunday ko'rinadi. Kannelloni qiyma go'sht va pomidor sosli an'anaviy ravishda sabzavotli salatlar bilan xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha.

Pomidor sosida qiyma go'shtli kanelloni. Rasm

Kolbasa va pishloqli makaronli güveç

Makaron (italyancha makaron) so'zi tom ma'noda xamir degan ma'noni anglatadi. Makaronda xamir turlarining xilma -xilligi bor, ular hajmi, konfiguratsiyasi va hatto rangi bilan farq qiladi. Bu ko'pchilik orasida Kanelloni ajralib turadi. Go'sht, pishloq, dengiz mahsulotlari va sabzavotlar bilan bu mashhur to'ldirilgan rulolar butun dunyoda juda mashhur bo'lib ketdi. Biz ularni qanday pishirishni bilib olamiz.

To'liq aniq bo'lish uchun, tayyor quvurlarni manikotti deb atash to'g'ri bo'ladi, bu so'zma -so'z "muff" yoki "qisma" degan ma'noni anglatadi. Va tayyor choyshablarni buklash orqali olinadigan naychalar kanelloni (qamish, naycha).

Kannelloni qiyma go'shtli, eng yaxshi italyan oshpazlari retsepti

Buning uchun bizga turli xil ingredientlar kerak bo'ladi.

Cannelloni naychalari 12 dona.

Bir piyoz,

Sarimsoq - 4 chinnigullar,

40 ml zaytun moyi,

Qizil pomidor 500 g,

Mol go'shti 400 g,

Tuz, maydalangan qora murch - har biri yarim choy qoshiq,

Sut 400 ml,

Un - yaxshi slaydga ega bo'lgan osh qoshiq,

Sariyog '30 g,

Pishloq qattiq aromatik navlar 100 g.

Bu mazali taomning tamoyilini tushunish uchun siz qanday mahsulotlar va makaron bilan qanday uyg'un bo'lishini o'ylab ko'rishingiz kerak.

Rulonlar o'z shaklini saqlab turishi, suvli to'ldirilishi va ishtahani ochadigan pishloq qobig'iga ega bo'lishi kerak.

Qiyma go'shtli kanelloni odatda naychalarni o'zlari qaynatmasdan tayyorlanadi. Bu taomga har doim qandaydir qalin aromatik sous kerak bo'ladi.

Bundan tashqari, qiyma go'shtni to'ldirish paytida xamir naychalariga zarar bermaslik uchun katta ingredientlarsiz yumshoq va etarlicha bir hil bo'lishi kerakligi aniq. Shuning uchun siz blenderdan foydalanishingiz mumkin. Taomni chiroyli qilish uchun mahsulotlarga shirin qalampir, pomidor, o'tlar qo'shilishi maqsadga muvofiqdir.

Siz qiyma go'shtli kanelloni tayyorlash uchun qiyma go'sht kerak bo'ladi, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin yoki agar vaqt kam bo'lsa, tayyor mahsulotni faqat ishonchli savdo nuqtalarida sotib olishingiz mumkin.

Piyoz va sarimsoqni blenderda maydalang va ozgina yog'ga qovuring (yaxshisi zaytun moyi). Go'sht bo'laklarini sindirib, qiyma go'sht qo'shing va yana 10 daqiqa qovuring.

Tug'ralgan tozalangan pomidorni maydalangan go'shtga qo'shing. Tuz, qalampir va olovda taxminan besh daqiqa ushlab turing, shunda suyuqlik biroz bug'lanadi va qiyma suvli bo'lmaydi.

Kanelloni uchun bechamel sosini qiyma go'sht bilan tayyorlash

Og'ir devorli yirtqichlardan yoki skovorodkada unni eritilgan sariyog 'bilan ozgina qovuring (rangi o'zgarishini kutmasdan). Sovuq sutni asta -sekin qo'shing, yaxshilab aralashtiring va hech qanday bo'lak hosil bo'lmasligiga ishonch hosil qiling. Sosni tuz bilan to'kib tashlang. Issiqlikni kamaytiring va qalin bo'lguncha qaynatib oling, to'xtamasdan aralashtiring. Agar sos qalin bo'lsa, ozgina sut qo'shishdan qo'rqmang. Sariyog 'bu sousga yumshoqlik qo'shadi.

Qiyma soviganida, kanelloni naychalarini kichkina qahva qoshig'i bilan to'ldiring. Qiyma go'shtning ko'p emasligiga, balki naychalarda bo'shliqlar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Agar siz juda ko'p qiyma qo'ygan bo'lsangiz, uni o'z -o'zidan chiqmasligi uchun somonning ikki chetidan olib tashlang.

Yassi va keng pishiriladigan idishga, quvurlar bir -biriga yopishmasligi uchun qiyma go'shtli kanellonini bir qatorga qo'ying. Bechamel sosini to'kib tashlang, muloyimlik bilan tekislang va taxminan 20 daqiqa davomida issiq o'choqqa qo'ying.

Pishloqni maydalash uchun vaqtingiz bor (maydalangan yoki blenderda). Hali tayyor bo'lmagan kanellonini chiqarib oling, pishloqli bo'laklarga seping va pechda yana 10 daqiqa pishirishda davom eting. Oltin pishloq qobig'i bu yoqimli taomni bezatadi.

Kanelloni uchun qiyma go'sht uchun yana bir variant

Tovuq ko'kragi va qo'ziqorinlar tug'ralgan va piyoz bilan qovurilgan. Tug'ralgan pishloq va maydanozni tovuq va qo'ziqorin bilan aralashtiring. Naychalarni bu qiyma bilan to'ldiring va bechamel sousi ostida pishiring.

Kanelloni sosining yana bir varianti

Baqlajonni terisiz kesib oling, tuzlang va o'simlik yog'iga qovuring. Tozalangan pomidorlarni maydalab, baqlajon bilan qovuring. Sarimsoq, qalampir, tuz qo'shing. Tayyor rulonlarni sabzavotli sous bilan to'kib tashlang va pechda pishiring.

Bunday idish yoki aniqrog'i kanelloni kabi mahsulot haqida kam eshitganman, lekin bu oddiy makaron, lekin ularning farqi katta. Bitta makaronning diametri 3 sm, uzunligi 10 sm ga etadi qiyma go'shtli kanelloni - italyan taomidir, uni uyda oson tayyorlash mumkin. Bundan tashqari, uni Bechamel sousi bilan pishirish mumkin, u suvli va xushbo'y hid qo'shadi.

Agar siz kundalik menyuni diversifikatsiya qilmoqchi bo'lsangiz va yaqinlaringizni mazali taomlar bilan xursand qilmoqchi bo'lsangiz, biz bu ajoyib taom uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqishni taklif qilamiz.

Go'shtli klassik kanelloni

Qanday pishiriladi:

1. Pomidorlarni yuving, mayda kubiklarga bo'ling;
2. Biz piyozning boshini tozalaymiz, mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz;
3. Pomidor va piyozni sariyog 'bilan skovorodkaga soling, 8-10 daqiqa qovuring;
4. Biz sarimsoq chinnigullarini tozalaymiz, ingichka bo'laklarga kesib, sabzavotlarga qo'shamiz. Tuz, qora murch qo'shing va yana 3 daqiqa pishiring;
5. Petrushka novdalarini yuving, silkiting va juda mayda qilib kesing. Sosga o'tlarni to'kib tashlang va aralashtiring;
6. Keyin maydalangan go'shtni idishga soling, ozgina tuz qo'shing va maydalangan qalampir seping. Yaxshilab aralashtiring;
7. Kanellonini qiyma go'sht bilan to'ldiring;
8. Pishiriladigan idishni har tomondan o'simlik yog'i bilan yaxshilab seping va to'ldirilgan kanelloni qo'ying;
9. Keyin, shaklni sous bilan to'ldiring;
10. Pishloqni juda kichik somonlarga maydalab, makaron va sos ustiga qo'ying. Yarim stakan suv quying;
11. Formani folga bilan yoping;
12. Biz pechni yoqamiz va 180 darajaga qizdiramiz. Biz u erda shaklni olib tashlaymiz. 40 daqiqa pishirish uchun qoldiring.

Tandirda qiyma go'shtli kanelloni: asta -sekin retsept

Komponent komponentlari:

• 300-350 gramm kanelloni;
• Qaynatilgan mol go'shti yoki cho'chqa go'shti - 400 gramm;
• Bir sabzi;
• Piyoz boshi;
• 150 gramm kolbasa pishloq;
• Smetana - 100 ml;
• Mayonez - 100 gramm;
• 3-4 sarimsoq chinnigullar;
• 100 ml sut;
• O'simlik moyi;

Qancha pishirish kerak - 1 soat.

Kaloriya miqdori - 290.

Qanday qilish kerak:

1. Biz sabzi yuvamiz, barcha kirlarni tozalaymiz va katta talaşlar bilan maydalaymiz;
2. Piyoz boshidan terini olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling;
3. Biz olovga qovurilgan idishni qo'yamiz, o'simlik yog'ini qo'shamiz, isitamiz;
4. Tug'ralgan sabzavotlarni qizdirilgan yog'ga to'kib tashlang, qovurish uchun 10 daqiqaga qoldiring. Biz hamma narsani aralashtiramiz;
5. Keyin qiyma go'shtni u erga qo'ying, tuz qo'shing, qora murch seping, aralashtiring, ozgina suv qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring;
6. Shundan so'ng, pechdan to'ldirishni olib tashlang va sovushini qoldiring;
7. Bu orada pishloq sosini tayyorlang. Kolbasa pishloqining bir bo'lagini mayda bo'laklarga bo'ling. Ularni blender chashka yoki oziq -ovqat protsessoriga soling. Pishloqni mayda bo'laklarga maydalang;
8. Keyin, mayonez, smetana alohida idishga soling, hamma narsani aralashtiring;
9. Pishloqni smetana va mayonez aralashmasiga quying, aralashtiring;
10. Sarimsoq chinnigullaridan qobig'ini tozalang, sarimsoq bilan siqib oling va sousga qo'shing. Hammasini aralashtiring;
11. Keyin u erga sut qo'shing, hamma narsani aralashtiring, achchiq sos tayyor;
12. Kanellonini maydalangan go'sht va sabzavotlar bilan to'ldiring;
13. Chuqur pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yaxshilab yoping va u erda to'ldirilgan makaronni olib tashlang;
14. Biz hamma narsani pishloq sousi bilan to'ldiramiz;
15. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va qolipni olib tashlang. Pishirish uchun 30 daqiqaga qoldiring.

Cannelloni sekin pishirgichda qiyma tovuq bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• 300 gramm kanelloni;
• Tovuq go'shti - yarim kilogramm;
• Sabzi - 1 dona;
• Bitta pomidor;
• Piyoz - 1 bosh;
• Yarim stakan suv;
• Bir oz zaytun moyi;
• Bir chimdik tuz va qora murch.

Qancha pishirish kerak - 70 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 280.

Pishirish jarayoni:

1. 1. Tug'ralgan go'shtni stakanga soling, tuz va maydalangan qora murch qo'shing. Biz hamma narsani aralashtiramiz;
   2. Piyozdan qobig'ini olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling;
   3. Sabzi tozalang, barcha kirlarni yuving va o'rta qirg'ich bilan surting;
   4. Pomidor ustiga issiq suv quying va darhol sovuq suvga soling. Keyin qobig'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang;
   5. Shundan so'ng, tozalangan pomidorni maydalab yoki blender bilan pyuresigacha maydalash mumkin;

1. 1. Ko'p pishirgichda "Fry" rejimini o'rnating, idishni zaytun moyi bilan yog'lang;
   2. Keyin piyoz va sabzi qo'shing va taxminan 10 daqiqa davomida qovuring. Aralashtirishni unutmang;
   3. Keyin sabzavotli qovurishning yarmini plastinkaga soling;
   4. Sabzavotlarning qolgan qismiga qiyma go'sht qo'shing, tuz va murch seping. Taxminan 10 daqiqa davomida aralashtiring va qovuring;
   5. Keyinchalik, biz kanellonini maydalangan go'sht va sabzavotlardan boshlaymiz;

1. 1. Biz makaronni ko'p pishirgichli idishga to'ldirib yoyib, qolgan sabzavotlarni qovurayapmiz, hamma narsani pomidor pyuresi va suv bilan to'kib tashlaymiz;

1. 1. Agar kerak bo'lsa, tuz va maydalangan qora murch qo'shing;

1. Biz "Stew" dasturini ochamiz va 40 daqiqa pishirishga qoldiramiz.

Bechamel sousi bilan maydalangan kanelloni qanday tayyorlanadi

Sizga nima kerak:

• 250 gramm kanelloni;
• Yarim kilogramm mol go'shti yoki cho'chqa go'shti;
• 4 ta o'rta pomidor;
• 100 gramm tomat pastasi;
• Mozzarella pishloqining bir bo'lagi, siz 100 gramm Mozzarella va 100 gramm boshqa qattiq pishloqdan foydalanishingiz mumkin;
• Piyoz boshi;
• Bir sabzi;
• O'simlik moyi;
• Bir oz tuz va qora murch.

Bechamel sousi uchun:

• 800 ml sut;
• Bir chimdik muskat yong'og'i;
• Un - 3 ta katta qoshiq;
• 50 gramm sariyog ';
• Tuz - sizning xohishingizga ko'ra.

Pishirish vaqti 1 soat 15 minut.

Oziqlanish qiymati - 285.

Pishirish jarayoni:

1. Biz sabzi yuvamiz, tozalaymiz va mayda talaş bilan maydalaymiz;
2. Piyozdan qobig'ini olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling;
3. Sabzavotlarni qizdirilgan yog'ga to'kib tashlang, 5-8 daqiqa qovuring. Doimiy aralashtiring;
4. Keyin qiyma go'shtni u erga qo'ying, ozgina tuz qo'shing, qora murch qo'shing, hamma narsani aralashtiring. Biz yopiq qopqoq ostida 7-8 daqiqa pishirish uchun qoldiramiz. Keyin qopqog'ini oching va yana 7 daqiqa pishiring;
5. Biz pomidorlarni yuvamiz. Siz ulardan terini olib tashlashingiz mumkin, bunga hojat yo'q. Ularni pyure bo'lgunga qadar blender bilan maydalash yoki maydalash mumkin;
6. Keyin tomat pyuresini idishga soling, unga tomat pastasini qo'shing, tuz seping va aralashtiring;
7. Keyin maydalangan go'shtga tomat sosini quying, aralashtiring va 10-15 daqiqa davomida pishiring;
8. Biz Bechamel sosini tayyorlashni boshlaymiz. Sariyog'ini qovurilgan idishda yoki qalin devorli idishda eritib oling;
9. Unni sariyog 'ichiga to'kib tashlang, hamma narsani aralashtiring va 2-3 daqiqa davomida qovuring;
10. Keyin ehtiyotkorlik bilan sutni qismlarga to'kib tashlang va aralashtirishni unutmang. Hech qanday bo'lak qolmasligi kerak. Siz bir xil aralashmani olishingiz kerak;
11. Sosni qalin bo'lguncha qaynatib oling, u qalinlashishi bilan darhol olovni o'chiring va pechdan chiqarib oling;
12. Keyin muskat yong'og'ini sousga to'kib tashlang va aralashtiring;
13. Cannelloni qiyma go'sht, sabzavot va pomidor bilan to'ldirish;
14. Pishiriladigan idishga sariyog 'sepib, to'ldirilgan kanelloni qo'ying va ustiga Bechamel sousi bilan to'kib tashlang;
15. Kichik somonda uchta pishloqli tvorog va uni qo'ying;
16. Biz hamma narsani 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'yamiz va 30 daqiqa pishiramiz.

• Agar siz kanelloni pishirishdan oldin biroz qaynatsangiz, bu ularning pishirish vaqtini qisqartiradi;
• Makaronni juda qattiq to'ldirish shart emas, aks holda u yorilib ketadi va butun plomba tushadi;
• Qo'ziqorin, kartoshka, bolgar qalampir, pishloq va boshqa sabzavotlarni maydalangan go'shtga qo'shishingiz mumkin;
• Kanelloni suvli bo'lib chiqishi uchun ularni to'liq sos bilan to'ldirish kerak.

Qiyma go'shtli kanelloni oilaviy kechki ovqat yoki mehmonlar uchun ajoyib taom bo'ladi. Bu taom g'ayrioddiy, xushbo'y va suvli bo'lib chiqadi. Va agar siz qiyma go'shtga ziravorlar, ziravorlar qo'shsangiz, u xushbo'y, tozalangan bo'ladi va taomga ajoyib ta'm beradi!

Yoqimli ishtaha!

Makaronni sevuvchilar va italyan oshxonasi muxlislari uchun men mazali taom - qiyma go'shtli va qaymoqli pishloqli sosli kanelloni taklif qilaman. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:

Cannelloni - italyan makaronining bir turi, u qiyma go'sht bilan to'ldirilgan va qaymoqli sosda pishirilgan katta bo'shliqli makaron naychasidan iborat. Quvurlar odatda uzunligi taxminan 10 sm va diametri 2-2,5 sm.Ishlab chiqaruvchiga va pastaning qalinligiga qarab quvurlarni oldindan qaynatish yoki darhol to'ldirish bilan to'ldirish mumkin. Klassik pishiriladigan taomda bechamel sosidan foydalaniladi. Ammo kaloriya miqdori juda yuqori bo'lgani uchun, o'z figurasiga g'amxo'rlik qiluvchilar kanelloni boshqa tortlar bilan tayyorlaydilar: sut, smetana, qaymoq, Pesto sousi, qaymoqli yoki pomidor sousi va boshqalar.

Taomni to'ldirish uchun har xil qiyma go'sht ishlatiladi. Odatda bu go'sht, lekin tovuq, baliq, qo'ziqorin, kombinatsiyalangan bo'lishi mumkin. Cannelloni hatto tvorog yoki meva bilan ham shirin. To'ldirilgan somonlarni yuqori qirrali mos keladigan pishiriladigan idishga joylashtiring va siz tanlagan sousni quying. Tayyor kanelloni shunchalik mazali va mazali, ular bayram dasturxoni bezatadi. Ular stolda samarali ko'rinadi va tashqi ko'rinishi bilan e'tiborni tortadi.

• 100 g uchun kaloriya tarkibi - 502 kkal.
• Porsiya - 1
• Pishirish vaqti - 45 daqiqa

Tarkibi:

• Cannelloni - 4 ta somon
• Smetana - 250 ml
• Qiyma go'sht uchun har qanday ziravorlar va ziravorlar - ta'mga
• Qiyma go'sht - 300 g
• Tuz - 0,5 osh qoshiq
• Qattiq pishloq - 100 g
• Qora qalampir maydalangan - bir chimdim

Smetana-pishloqli sos ostida qiyma go'shtli kanellonini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:

1. Men qiyma go'shtni tayyor holda ishlatardim, shuning uchun uni faqat tuzlab, qalampir qilib, har xil ziravorlar bilan ziravorladim. Agar sizda butun go'sht bo'lagi bo'lsa, avval uni yuving, quriting va maydalang. Keyin ziravorlar qo'shing va aralashtiring.
Ishlab chiqaruvchining qadoqlarini o'qing, sizning kanelloningizga oldindan pishirish kerakmi. Mening xamirim juda nozik, shuning uchun ularni pishirish shart emas. Agar dastavval somonni qaynatish kerak bo'lsa, uni ko'rsatmalarga muvofiq bajaring.
Tayyorlangan kanelloni go'sht bilan to'ldiring.

2. Makaron rulonlarini qulay pishiriladigan idishga joylashtiring. Agar ular nam bo'lsa, ular bir -biridan qisqa masofada joylashgan bo'lishi kerak, chunki pishirish jarayonida ular hajmi kattalashadi. Oldindan tayyorlangan kanelloni qisqa masofaga joylashtirish mumkin, chunki ular amalda hajmi oshmaydi.

3. Naychalarga smetana tushiring, shunda ular to'liq yopiladi. Agar so'ralsa, uni har qanday ziravorlar va o'tlar bilan aralashtirish mumkin.

4. Pishloqni maydalab, somonlarga seping. Pechni 180 darajaga qizdiring va kaneloni yarim soat pishirib yuboring. Dastlabki 20 daqiqada ularni folga bilan yopib pishiring, keyin pishloqni qizartirish uchun olib tashlang.