Jele ichida gilos bilan uy qurilishi Vena pirogi. Gilosli jele bilan pirog Gilos jeli bilan pirojnoe

Shirin piroglar har xil turdagi xamirdan meva, rezavorlar yoki aralash plomba bilan tayyorlanadi. Ular muzlatilgan yoki yangi gilos bilan ayniqsa yumshoq bo'lib chiqadi; pishirilganda rezavorlar sharbat chiqaradi va pishirilgan mahsulotlarni nihoyatda xushbo'y va suvli qiladi. Eng tez olcha pirogi xamirdan tayyorlanadi va "Jellied" deb ataladi.

Jelli piroglar ta'mi, soddaligi, tayyorlash tezligi va ko'p qirraliligi uchun qadrlanadi. Kefir yoki smetana asosidagi pirog uchun xamir 5 daqiqada yoğurulur va to'ldirish har qanday shirin yoki sho'r bo'lishi mumkin. Gilos pirogi muzlatilgan rezavorlardan ham, yangi, chuqurchalardan ham mazali bo'ladi.

Pishirish uchun ingredientlar:

Un - 2,5 stakan;
Kefir - 460 ml, yog 'miqdori 2,5%;
shakar - 170 g;
Gilos - 2,5 stakan, chuqurchalar;
Tuxum - 2 dona;
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
Pishirish soda - 1,5 osh qoshiq;
Tuz - 1 osh qoshiq;

Tayyorgarlik bosqichlari:

Pechni 200 darajaga yoqing. Tuxumni idishga sindirib, kefirga quying va shakar va tuz qo'shing. Aralashmani ko'pirtirish yoki mikser bilan shakar va tuz eriguncha aralashtiring.
Tayyorlangan aralashmaga soda qo'shing, aralashtiring va darhol unni qismlarga qo'shishni boshlang. Jelli pirog aralashmasini xamir bo'laksiz bo'lguncha aralashtiramiz va sariyog 'qo'shing.
To'rtburchak shakldagi qolipni pishirish qog'ozi bilan yoping (qog'oz tekis bo'lishi uchun uni suv bilan seping yoki moy bilan yog'lang) va xamirning yarmini pastki qismga quying, aralashmani spatula bilan yoying.
Gilosni xamirga bir tekis qilib, chetidan 1 sm qoldirib qo'ying.Pishirganda suvli gilos ko'p suyuqlik chiqaradi va to'ldirish ichida qolishi uchun u kraxmal bilan aralashtiriladi. Bunday pirog uchun rezavorlarni kraxmal bilan aralashtirishning hojati yo'q, chunki ular xamirga botiriladi, chiqarilgan sharbat uni to'ydiradi va plomba oqmaydi.
Qolgan xamirni rezavorlar ustiga to'kib tashlang, spatula bilan bir tekis taqsimlang va to'ldirilgan pirojnoe bilan panani 30 daqiqa davomida pechga qo'ying. Pirog hajmi oshadi, havodor bo'ladi va jigarrang qobiq bilan qoplanadi.
Tayyor aromatik gilos pirogini chiqarib oling, uni 8-10 daqiqaga qoldiring, uni qolipdan va qog'ozdan olib tashlang, kesib oling va sevimli issiq va sovuq ichimliklar bilan xizmat qiling. Pechdagi gilos pirogi retsepti lazzat uchun doljin yoki vanil bilan to'ldirilishi mumkin va agar siz xamirga 3-3,5 choy qoshiq qo'shsangiz. kakao kukuni, siz jelli shokoladli pirog olasiz.
Gilosli pirojnoe pirojnoe, agar siz uni ochiq pishirsangiz, uni aspik deb atash mumkin. Qisqa non xamiri yon tomonlari bilan qolipga taqsimlanadi, rezavorlar yotqiziladi va qaymoqli ta'mga ega bo'lgan to'ldirishni zich qilish uchun smetana va tuxum aralashmasi bilan to'ldiriladi.
Muzlatilgan gilos bilan tez pirog do'konda sotib olingan tayyor puff pastrydan tayyorlanadi. U muzdan tushiriladi, 2 qismga bo'linadi va ingichka qilib o'raladi. Bir qismini moylangan qolipga soling va yon tomonlarini hosil qiling. Aromatik gilos shakar va kraxmal bilan aralashtiriladi, xamirga qo'yiladi va to'ldirish xamir chiziqlari bilan qoplanadi. Ushbu pirogni 200 daraja 20-25 daqiqa davomida pishiring. Yoqimli ishtaha!

Yozning o'rtalari - kelajakda foydalanish uchun gilos tayyorlash va har xil pishirilgan mahsulotlarni plomba sifatida ishlatish vaqti. Gilos jeli bilan oddiy, ammo mazali pirogni tayyorlashga harakat qiling - sizga albatta yoqadi!

Pirog ikki qismdan iborat: qisqa non va olcha jeli, ammo gilos boshqa har qanday reza bilan almashtirilishi mumkin.

Ingredientlar

Qobiq uchun: 300 g un, 80 g sovuq qaymoqli margarin, 1-2 osh qoshiq shakar, bir osh qoshiq juda sovuq suv.

Jele uchun: taxminan 1,5 stakan yangi gilos, chuqurchalar (muzlatilgan bilan almashtirilishi mumkin); tatib ko'rish uchun shakar (rezavorlarning kislotaliligiga va sizning ta'mingizga qarab); 20 g jelatin (bir to'plamdan bir oz ko'proq).

Tayyorlash usuli

1. Qobiq uchun barcha masalliqlarni (un, qaymoqli margarin, shakar) suvdan tashqari mayda bo'laklarga surting, so'ng suv qo'shing va o'rtacha yumshoqlikdagi xamirni yoğurun.

2. Xamirni plyonkaga (selofan) o'rang va muzlatgichda bir soatga qoldiring.

3. Jelly tayyorlang: jelatinni yarim stakan sovuq qaynatilgan suvda namlang, bir soatga qoldiring. Gilosni shakar bilan yoping va qaynaguncha past olovga qo'ying. Agar siz sharbatni juda konsentrlangan deb topsangiz, xohlagancha suv qo'shing.

4. Qaynatgandan keyin gilosni olovdan olib tashlang va 10-15 daqiqaga qoldiring. Shishgan jelatinni rezavorlar bilan hali ham issiq gilos siropiga qo'shing va to'liq eritmaguncha aralashtiring (jelatin qanchalik yaxshi shishiradi, u tezroq eriydi). Xona haroratida qoldiring.

5. Pechni 180° ga oldindan qizdiring. Sovuq xamirni panga tarqating, tomonlarini hosil qiling. Xamir sirg'alib ketmasligi uchun uning chetlarini qirralarning yuqori qismiga yopishtirishga harakat qilamiz. Vilkalar bilan teshib, 35-40 daqiqa davomida pishiring.

6. Tayyor tortni sovutib oling, ichiga qalin jele siropini quying (xona haroratida u qattiqlashmaydi, lekin u etarlicha zich bo'lib qoladi va tortni ho'llamaydi), darhol uni 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Agar siz tvorogni sof shaklda iste'mol qilishni yoqtirmasangiz, unda bu pirogni pishirishga harakat qiling. Bu sizga albatta yoqadi. Ushbu pirog uchun xamir qisqa nondan tayyorlanadi. Bu qulay, chunki uni yoğurma va o'rash kerak emas. Uni maydalagichga aylantirish kifoya va siz pirojnoe pishirishingiz mumkin. Jeleni yoqtirmaydigan har bir kishi bu pirogni to'ldirmasdan tayyorlashi mumkin, ammo bu jele bilan pirog yanada mazali bo'lib chiqadi ...

Ingredientlar

3 stakan un__NEWL__
margarin paketi (200 gramm) __NEWL__
4 osh qoshiq shakar__NEWL__
bir chimdim tuz__NEWL__
3 ta tuxum__NEWL__
bir chimdim soda__NEWL__
bir chimdik limon kislotasi__NEWL__
2 osh qoshiq kefir__NEWL__

__YANGI__ To'ldirish uchun: __YANGI__

500 gramm tvorog__NEWL__
3 osh qoshiq shakar__NEWL__
1 tuxum__NEWL__
vanilin__NEWL__

__YANGI__ Jele uchun: __YANGI__

15 gramm jelatin__NEWL__
yarim stakan olcha murabbo (boshqasini ishlatishingiz mumkin)__NEWL__
100 gramm suv __NEWL__

Soda va limon kislotasi bilan aralashtirilgan unni idishga quying. Margarin qo'shing va hamma narsani pichoq bilan maydalang.

Boshqa idishda tuxum sarig'ini shakar va tuz bilan aralashtiring.

Tuxum aralashmasini sariyog 'xamiriga joylashtiring va hamma narsani aralashtiring.

Xamir parchalanishi uchun etarli miqdorda kefir qo'shing, lekin bo'laklarda bir-biriga yopishmaydi. Agar sizda juda ko'p kefir bo'lsa, bir oz ko'proq un qo'shing.

Maydalangan xamirni tayyorlang.

To'ldirish uchun tvorogni tuxum bilan aralashtiring.

Blenderdan foydalanib, uni bir hil massaga aylantiring. Qalin ko'pikka ko'pirtirilgan oq va vanil qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Xamirning yarmini pishirish varag'iga qo'ying va ozgina bosing.

Barcha tvorogni xamirga soling.

Qolgan xamir bilan to'ldirishni yoping.

Pirogni 200 ° ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 45-50 daqiqa davomida pishiring.

Pishgan pirogni pechdan olib tashlang va pishirish varag'idan chiqarmasdan sovutib oling. Jelatinni bir stakan suvda eritib oling. Uni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda deyarli qaynaguncha qizdiring. Uni murabbo bilan aralashtirib, salqinlash uchun qoldiring.

Pirogni turli plomba bilan tayyorlash mumkin, lekin gilosli shirinlik ayniqsa mashhur. Mavsum davomida ular yangi rezavorlar, qolgan vaqtlari muzlatilgan rezavorlar, ularning xususiyatlarini va ta'mini yo'qotmaydi. Gilosli pirog retsepti oddiy va juda oson. Qaysi turdagi xamir tanlangan bo'lishidan qat'i nazar, hatto bu sohada tajribaga ega bo'lmagan uy bekasi ham tayyorgarlik bilan bardosh bera oladi.

Bu gilos pishirilgan mahsulotlarning eng keng tarqalgan versiyasi. Bu aromatik va mazali bo'lib chiqadi, tez pishirish uchun ideal.

Tarkibi:

sariyog '- 110 g;
un - 210 g;
tuxum - 1 dona;
shakar - 110 g;
maydalangan gilos - 550 g;
to'ldirish uchun suv - 200 ml;
doljin - to'ldirishga yarim choy qoshiq;
to'ldirish uchun shakar - 110 g;
to'ldirish uchun kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
tuz - to'ldirishda, bir chimdik.

Tayyorlanishi:

Birinchi narsa to'ldirishdir. Unga salqinlash uchun vaqt kerak.
Kastryulkaga shakar, tuz, doljin tushiring - to'ldirish uchun ko'rsatilgan nisbatlardan foydalaning. Suvga quying (125 ml). Qaynatib oling.
Qolgan suv va kraxmalni stakanga aralashtiring. Siropga quying. Qaynatib oling. Bir daqiqa qaynatib oling.
Gilosni joylashtiring. Uch daqiqa davomida pishiring. Ajoyib.
Xamir tug'ralgan holda tayyorlanishi kerak. Bir piyola ichida sariyog ', un, shakar aralashtiriladi. Maydalash. Siz maydalagich olasiz.
Tuxumga quying. Yoğurma.
Olingan massani yoyib chiqing. Shaklda joylashtiring. Ortiqcha qirralarni kesib oling. Vilkani oling va sirtni teshing. Muzlatgichga qo'ying.
Yarim soatdan keyin to'ldirishni xamir yuzasiga qo'ying.
Xamirning qolgan qismini yoyib chiqing. Chiziqlarni kesib oling. Panjara naqshini hosil qilish uchun plomba ustiga yoying.
Pechga o'tkazing. Rejimni 195 darajaga o'rnating.
Yarim soat davomida pishiring.

Shoshilinch gilos murabbo bilan

Qisqa vaqt ichida mazali va xushbo'y pirog tayyorlab, oilangizni hayratda qoldiring.

Tarkibi:

tuxum - 2 dona;
margarin - 200 g;
un - 450 g;
vanillin;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
shakar - 200 g;
gilos murabbo - 200 g.

Tayyorlanishi:

Margarinni eritib oling. Buning uchun mikroto'lqinli pech yoki suv hammomidan foydalaning. Ajoyib.
Pechni 190 darajaga qo'ying.
Shakarni idishga soling.
Yog 'va tuxumni to'kib tashlang.
Vanilla qo'shing. Aralashtiring.
Un va pishirish kukuni qo'shing. Yoğurma.
Ikki qismga bo'ling, ulardan biri kattaroq bo'lishi kerak.
30-40 daqiqa davomida muzlatgichga kamroq miqdorda qo'ying.
Pishirish varag'iga un seping.
Xamirni taqsimlang.
Murabbo ichiga quying va qoshiq bilan tekislang.
Muzlatilgan qismini olib tashlang va qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalang. Murabbo ustiga tarqating.
Pechga qo'ying.
Yarim soatdan keyin qizarib pishganidan keyin olib tashlang.

Maydalangan pirojnoe pirojnoe

Agar siz uzoq bolaligingizdagi ta'mni eslashni istasangiz, ushbu pirogni tayyorlashni unutmang. Choy bilan yaxshi ketadigan ideal kundalik variant va ayni paytda mehmonlar ostonada bo'lsa, almashtirib bo'lmaydigan sovg'a. Bu juda tez va oson tayyorlanadi.

Tarkibi:

un - 370 g;
tuxum - 1 dona;
margarin - 250 g;
smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
soda - yarim choy qoshiq, limon sharbati yordamida o'chirishni unutmang;
shakar - 50 g;
gilos - 950 g.

Tayyorlanishi:

Pishirish uchun siz yumshatilgan margarindan foydalanishingiz kerak. Dilim. Bir piyola ichiga joylashtiring.
Smetana bilan tuxumni to'kib tashlang.
Shakar va soda qo'shing, uni limon sharbati bilan o'chiring.
Unni elakdan to'kib tashlang va yoğurun.
Yarimga kesish uchun.
Bir qismini sumkaga soling va muzlatgichga qo'ying.
Chorak soatdan keyin birinchi qismni qolipga taqsimlang. Yon tomonlarini shakllantirishni unutmang.
Mevalarni joylashtiring. Un bilan seping (u ortiqcha namlikni o'zlashtiradi). Agar rezavorlar muzlatilgan bo'lsa, ular oldindan eritilishi kerak.
Ikkinchi qismini oling va uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Mevalarni seping.
Pechga o'ting, rejimni oldindan 180 darajaga o'rnating.
20 daqiqa davomida pishiring.

Tvorog bilan

Gilos va tvorog bilan pirog to'yimli, mazali va juda tez tayyorlanadi. Asosiy nuqta gilosdan foydalaning.

Tarkibi:

un - 420 g;
gilos - 570 g;
tvorog - 320 g;
shakar - 270 g;
tuxum - 2 dona;
margarin - 130 g;
tuz;
to'ldirish uchun tuxum - 1 dona;
soda;
sut - 8 osh qoshiq. qoshiq;
kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorlanishi:

Tuxumni idishga quying. Shakar qo'shing. Beat.
Margarinni eritib oling.
Tuxum aralashmasi bilan aralashtiring.
Bir oz tuz qo'shing.
Sutga quying.
Soda ustiga qaynoq suv quyib, u chiqib ketguncha kuting. Massaga quying.
Un qo'shing.
Yoğurma.
Bir piyola ichida tvorogni shakar bilan to'ldirish uchun aralashtiring.
Tuxumni sindirib, kraxmal qo'shing. Aralashtiring.
Xamirni qolipga taqsimlang. Rezavorlar va tvorogni joylashtiring.
Pechga qo'ying. 40 daqiqa davomida pishiring.
180 daraja rejimi

Qattiq xamirdan

Pishirish jarayonini tezlashtirish uchun siz tayyor xamirni oldindan sotib olishingiz kerak. Puff pastrydan tayyorlangan gilos pirogi oilaviy oqshomni bezashga yordam beradi.

Tarkibi:

shakar - 400 g;
tayyor puff pasta - 0,5 kg;
kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
gilos rezavorlari - 850 g;
tuxum - 3 dona;
smetana - 210 ml.

Tayyorlanishi:

Xamir qatlamlarini eritib oling. Ikki qismga bo'ling, ulardan biri ikkinchisidan kattaroq bo'lishi kerak.
Ikkita puff pastasini yoyib chiqing.
Kattaroqsini pishirish varag'iga qo'ying.
Yon tomonlarini hosil qiling.
Gilosni kraxmal bilan seping va xamir yuzasiga yoying.
Bir piyola ichida tuxum, shakar, smetana aralashtiring. Gilos ustiga yoyib chiqing.
Pechda yarim soat davomida pishiring.
180 daraja rejimi

Sekin pishirgichda gilos pirogi

Sekin pishirgichda noziklik o'ziga xos ta'm va xushbo'y hidga ega.

Xamirning rezavorlar bilan aloqasini quritish uchun siz gilosni kraxmal bilan sepishingiz kerak, bu esa keraksiz namlikni o'zlashtiradi.

Tarkibi:

un - 260 g;
gilos - 350 g;
granüllangan shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuxum - 3 dona;
pishirish kukuni - paket;
qaymoq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
vanil shakar - sumka.

Tayyorlanishi:

Idishni yog' bilan yog'lash orqali tayyorlang.
Gilosni kraxmal bilan seping.
Unni elakdan alohida idishga quying. Vanil shakar bilan pishirish kukuni qo'shing. Aralashtiring.
Tuxumni to'kib tashlang. Smetana va qaymoqqa quying. Shakar qo'shing. Aralashtiring. Ko'pirtirgichni ishlatish qulay.
Olingan aralashmani idishga quying. Siz uni markazga quyishingiz kerak, xamir o'zini pastki bo'ylab kerakli tarzda taqsimlaydi.
Mevalarni tarqating.
"Pishirish" rejimini o'rnating.
Taymerni bir soatga qo'ying.
Jarayonning tugashi haqida signalni eshitganingizda, isitishga o'ting.
Vaqt - chorak soat.

Yuliya Vysotskayadan retsept

Pirog emas, balki ertak! Mashhur teleboshlovchining mazali pishiriqlari bilan o'zingizni siylang.

Tarkibi:

maydalangan gilos - 500 g;
tuz - to'ldirish uchun chimdim;
un - 250 g;
tuxum oq - 4 dona. To'ldirish uchun;
sariyog '- 125 g sariyog';
bodom - to'ldirish uchun 120 g;
tuxum;
granüllangan shakar - to'ldirish uchun 150 g.

Tayyorlanishi:

Sizga sovutilgan yog' kerak bo'ladi. Dag'al qirg'ichdan foydalanib, maydalang.
Unni elakdan to'kib tashlang. Maydalash. Siz kichik bo'laklarni olasiz.
Tuxumga quying. Tuz qo'shing. Xamir hosil qilish uchun aralashtiramiz.
Uni aylantiring. Xaltaga soling. Bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Xamirni yoyib chiqing. Keyin to'pga aylantiring. Ushbu protsedurani to'rt marta takrorlang.
Yog 'bilan yog'lash orqali qolipni tayyorlang.
Xamirni pastki qismiga yoyib chiqing.
Vilkani oling. Pirs.
Bodomlarni blender bilan maydalang.
Xamir ustiga seping.
Oqlarni idishga soling. To'ldirish uchun shakar miqdorini qo'shing. Beat. Siz zich ko'pikli mustahkamlikni olishingiz kerak.
Aralashmaning yarmini gilosga to'kib tashlang. Aralashtiring.
Xamir ustiga qo'ying.
Qolgan yumshoq massani rezavorlar orasida taqsimlang.
Pechga qo'ying (180 daraja).
Yarim soat davomida pishiring.

Xamirturush xamiridan

Pirog suvli va ishtahani ochadi. Agar xohlasangiz, xamir bo'laklarini qolipga solib, pirogning yuqori qismini bezashingiz mumkin.

Tarkibi:

tuxum - 2 dona;
kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
sariyog '- 110 g;
maydalangan gilos - 850 g;
yangi siqilgan xamirturush - 50 g;
granüllangan shakar - xamir uchun 100 g;
tuz - 0,25 choy qoshiq;
granüllangan shakar - to'ldirish uchun 90 g;
un - 420 g;
sut - 200 ml.

Tayyorlanishi:

Sariyog'ni eritib oling. Ajoyib.
Donador shakar qo'shing. Aralashtiring.
Xamirturushni tuxum va tuz bilan alohida aralashtiring.
Ikki aralashmani birlashtiring.
Aralashtiring.
Sutni qizdiring.
Aralashmaga quying.
Un qo'shing. Aralashtiring.
Sochiq bilan yoping. Bir-ikki soatga qoldiring.
Bu vaqt ichida massa oshadi.
Yoğurma. Ikki teng bo'lmagan qismga kesib oling.
Kichikroq qismini chetga qo'ying, katta qismini aylantiring. Hajmi pishirish varag'idan biroz kattaroq bo'lishi kerak.
Pishirish varag'iga o'tkazing.
Mevalardan sharbatni to'kib tashlang, kraxmal va shakar bilan aralashtiring.
Xamirning yuzasiga yoyib chiqing.
Xamirning chetlarini plomba ustiga katlayın.
Qolgan xamirni yoyib, chiziqlar bilan kesib oling.
Pirogning yuqori qismiga qo'ying, naqsh hosil qiling.
160 darajani tanlab, pechga qo'ying.
Bir soat davomida pishiring.

Muzlatilgan gilos bilan ochiq pirog

Ushbu pirojnoe yilning istalgan vaqtida tayyorlanishi mumkin. Muzdan tushirilgandan so'ng, gilos o'z ta'mini yo'qotmaydi va xuddi xushbo'y va sog'lom bo'lib qoladi. Va tugagan versiyada, gilos muzlatilganini hech kim tushunmaydi.

Tarkibi:

tuxum - 2 dona;
vanillin;
sariyog '- 130 g;
pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
shakar - 100 g;
smetana - 3 osh qoshiq. to'liq qoshiq;
un - 280 g.

To'ldirish:

muzlatilgan gilos - 300 g;
vanillin;
tuxum - 2 dona;
smetana - 200 ml;
shakar - 100 g.

Tayyorlanishi:

Gilosni olib tashlang va filtrga soling. Muzdan tushirishda sharbat chiqariladi, u pishirish uchun kerak emas, uni to'kib tashlash uchun qoldiring.
Sariyog'ini eritib oling, salqin.
Tuxumni to'kib tashlang.
Shakar qo'shing.
Smetana ichiga quying. Aralashtiring.
Un va vanil bilan pishirish kukuni qo'shing.
Mikserni yoqing. Aralashtiring.
Olingan massani qolipning pastki va yon tomonlari bo'ylab joylashtiring.
Vilka bilan teshib qo'ying.
Mevalarni joylashtiring.
To'ldirishni tayyorlang. Buning uchun smetana tuxum va vanil bilan aralashtiriladi.
Rezavorlar ustiga to'kib tashlang.
180 daraja qizdirilgan pechga qo'ying.
Yarim soat davomida pishiring.

Vena

Arzon narxlardagi mahsulotlardan foydalangan holda va minimal vaqt sarflab, siz yaqinlaringiz bilan kechki uchrashuvlar uchun mos keladigan ajoyib desertga ega bo'lasiz.

Tarkibi:

gilos - 450 g;
pishirish kukuni - 5 g;
granüllangan shakar - 150 g;
tuxum - 4 dona;
un - 210 g;
sariyog '- 180 g;
vanillin - 0,5 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

Tayyorlash uchun sizga shakar bilan maydalangan bo'lishi kerak bo'lgan yumshoq sariyog 'kerak bo'ladi.
Tuxumni to'kib tashlang. Mikserni yoqing va uring.
Pishirish kukuni va vanil bilan un qo'shing.
Formani yog 'bilan yog'lang.
Xamirni taqsimlang. Mevalarni joylashtiring.
Pechga qo'ying (180 daraja).
Yarim soat davomida pishiring.

Qishki gilos

Ushbu retsept ko'plab buvilarimiz orasida sevimli bo'lgan. Shuning uchun, bir piyola issiq ichimlik bilan pirog uzoq bolalik xotiralarini qaytaradi.

Tarkibi:

shakar - 200 g;
pishirish kukuni - paket;
tuxum - 2 dona;
vanillin;
un - 620 g;
yangi muzlatilgan gilos - 750 g;
sariyog '- 200 g.

Tayyorlanishi:

Tuxumni eritilgan sariyog 'ichiga quying.
Un, shakar va vanil qo'shing.
Pishirish kukunini joylashtiring.
Xamirni yoğurun. Sovutgichga qo'ying, sumka bilan qoplangan.
Massani bo'laklarga bo'ling, ulardan biri kattaroq bo'ladi.
Shakl bo'yicha taqsimlang. Gilosni joylashtiring.
Ikkinchi qismni yoyib chiqing. Kesish. Gilos ustiga panjara shaklida joylashtiring.
Pechga qo'ying, rejimni 180 darajaga qo'ying.
Vaqt 20-25 daqiqa.

Vena piroglari jele ichida turli xil rezavorlar bilan yumshoq pirojnoe pishiriqlaridan tayyorlanadi. Men bu mashhur Vena gilos pirogini o'z sharbatida tayyorladim. Mening shirinligim juda xushbo'y, mazali bo'lib chiqdi va shaklini mukammal ushlab turadi. Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsepti Avstriya muzida uyda ajoyib ochiq gilos kekini tayyorlashga yordam beradi.

Gilosni to'ldirish uchun bizga kerak bo'ladi:

O'z sharbatida 1 banka (500 ml) gilos;
250 ml suv;
300 gramm shakar;
20 gramm jelatin + 120 ml suv;
1 yulduzli anis.

Xamir uchun masalliqlar:

190 gramm 72% shirin krem sariyog '(yumshoq);
2 osh qoshiq. qoshiqlar 26% smetana + 0,5 choy qoshiq soda;
90 gramm shakar yoki vanil bilan chang shakar;
1 tovuq tuxumi (C-1);
420 gramm yuqori sifatli bug'doy uni.

Uyda Vena gilos pirogini qanday tayyorlash mumkin

Biz pech rejimini o'rnatdik: 180 daraja.

Biz qobiqni tayyorlash orqali shirinlikni tayyorlashni boshlaymiz.

Pirog uchun kalta pishiriq

Mikserga kalta xamirni yoğurish uchun qo'shimchani joylashtiring. Undan tashqari barcha ko'rsatilgan ingredientlarni mikser idishiga soling. Yog 'yumshoq va sovuq bo'lmasligi kerak, keyin xamir tayyor bo'lganda ham yumshoq bo'ladi. Idishdagi tarkibni past tezlikda aralashtiring.

/eda-offline.com/wp-content/uploads/2017/06/IMG_9454-300x200.jpg" target="_blank">http://eda-offline.com/wp-content/uploads/2017/06/IMG_9454 -300x200.jpg 300w" kengligi = "700" />

Keyin, un qo'shing (birinchi navbatda uni elakdan o'tkazish kerak) va xamirni yoğurun. Bu mening fotosuratimdagi kabi salqin va maydalangan bo'lib chiqadi.

Target="_blank">http://eda-offline.com/wp-content/uploads/2017/06/IMG_9458-300x200.jpg 300w" eni="700" />

Xamirni pishirish to'shagiga qo'ying va uni bitta to'pga to'plang. Uni sumkaga soling va 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Target="_blank">http://eda-offline.com/wp-content/uploads/2017/06/IMG_9460-300x200.jpg 300w" eni="700" />

Qisqa nonni qanday pishirish kerak

Ayni paytda, olinadigan tomonlari bo'lgan qolipni tayyorlang. Pergament varag'ida xamirning bir qismini qolipning pastki qismidagi diametriga (mening 26 sm) yoyib chiqing.

Target="_blank">http://eda-offline.com/wp-content/uploads/2017/06/IMG_9462-300x200.jpg 300w" width="700" />

Biz xamir bilan pergamentni qolipga qo'yamiz va bir chetga qo'yamiz, uni ham pergament bilan yopamiz. Xamirning qolgan qismini yoyib, yon tomonining balandligiga qarab chiziqlar kesib oling. Yon tomonlarini diqqat bilan pastga ulang va bo'g'inlarni bosing.

Target="_blank">http://eda-offline.com/wp-content/uploads/2017/06/IMG_9463-300x200.jpg 300w" eni="700" />

Xamirning ichki qismini pergament bilan yoping va hosil bo'lgan qobiq ichiga har qanday og'ir don (guruch, loviya, no'xat yoki yasmiq) quying.

Target="_blank">http://eda-offline.com/wp-content/uploads/2017/06/IMG_9466-300x200.jpg 300w" eni="700" />

Qobiqni pechda kamida 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin donni to'kib tashlang, pergamentni olib tashlang va qobiqni yana 10 daqiqa pishirishda davom eting. Ushbu pishirish jarayoni pirojnoe shaklini saqlab qolishga yordam beradi.

Target="_blank">http://eda-offline.com/wp-content/uploads/2017/06/IMG_9514-300x200.jpg 300w" eni="700" />

Gilos to'ldirishni qanday qilish kerak

Vena pirogi uchun gilos to'ldirishni tayyorlash jelatinni shishishi uchun namlash kerakligi bilan boshlanadi. Idishdagi gilos sharbatini kepakka to'kib tashlang, suv, yulduzli qizilmiya va shakar qo'shing, olovga qo'ying va qaynatib oling.

Target="_blank">http://eda-offline.com/wp-content/uploads/2017/06/IMG_9467-300x200.jpg 300w" eni="700" />

Keyin, barcha gilos qo'shing, issiqdan olib tashlang va yulduzli qizilmiyani oling. Tarkibning harorati 75 darajaga yetganda, shishgan jelatin qo'shing va uni to'liq eritmaguncha aralashtiring.

Target="_blank">http://eda-offline.com/wp-content/uploads/2017/06/IMG_9475-300x200.jpg 300w" eni="700" />

Gilosni to'ldirishni jelleşmenin birinchi belgilari paydo bo'lguncha sovutib turing. Bu vaqtda, barcha to'ldirishni qobiq ichiga soling va muzlatgichga qo'ying.

Target="_blank">http://eda-offline.com/wp-content/uploads/2017/06/IMG_9515-300x200.jpg 300w" eni="700" />

Gilos bilan to'ldirilgan Vena pirogi to'liq muzlatilgan bo'lsa, uni idishga o'tkazing va choy yoki qahva qaynatib oling. Namuna olish vaqti keldi.

Target="_blank">http://eda-offline.com/wp-content/uploads/2017/06/IMG_9518-300x200.jpg 300w" width="700" />

Mana, uzoq kutilgan Vena shirinligi.

Target="_blank">http://eda-offline.com/wp-content/uploads/2017/06/IMG_9522-300x200.jpg 300w" eni="700" />

Oilangiz va mehmonlaringizni mazali piroglar bilan davolang va pishirilgan mahsulotlaringiz doimo ularni quvontirsin

Tematik materiallar: