Sizga kerak: 500 ml nordon sut, 1 stakan smetana, 1 apelsin (lazzat), 2/3 stakan shakar, 1 choy qoshiq. jelatin.
Nordon sut bilan qaymoqli shirinlikni qanday tayyorlash mumkin. Nordon sutini qaymoq bilan aralashtiring, shakar, apelsin qobig'i, 0,5 stakan suvda eritilgan jelatin qo'shing, aralashtiring, qalin bo'lguncha uring, idishlarni muz bilan to'ldirilgan katta idishga joylashtiring. Kremni idishlarga soling, bir stakan apelsin ustiga qo'ying, shakar kukuni seping, sovuqda 2 soat xizmat qilishdan oldin olib tashlang.
Agar to'satdan shunday bo'lsa, sut kechqurun nordon bo'lib qolsa, ertalab manna pishirishga harakat qiling. Bu buvimning imzosi bo'lgan pirog, u ko'p yillar davomida pishirgan va har doim mazali bo'lib chiqadi, meni bezovta qilmaydi.
Zarur
bir stakan irmik
bir stakan shakar va hamma narsani to'kib tashlang
bir stakan nordon sut. Men hamma narsani yaxshilab aralashtiraman va bu massani muzlatgichda ertalabgacha qoldiraman. Ertalab men bu shishgan irmikni sindirib tashlayman
bitta tuxum
100 ml eritilgan sariyog 'quying
1/2 choy qoshiq pishirish soda
bir oz vanilin
bir stakan un.
Mana, nordon sutli manna uchun xamir tayyor! Retsept chindan ham shoshildi, chunki men hech narsani qamchilamayman, maydalamayman, yoğurmayman (yaxshi, irmik shishishi uchun vaqt kerak). Xamir krep kabi xamirga o'xshash juda qalin smetana kabi mustahkamlikka ega bo'lishi kerak. Hammasi shu, keyin xamirni qolipga quyaman va pechga 20 daqiqa, 180 daraja haroratda pishirish uchun qo'yaman.
Men odatda bir litr nordon sut, yarim paket sariyog ', bir stakan shakar, bir oz pishirish soda, tom ma'noda qoshiq uchida va unni olaman.
Shunday qilib, avval nordon sutga soda qo'shing (o'chirish shart emas), tuxumni haydab, shakar qo'shing, eritilgan sariyog'ni, keyin unni to'kib tashlang. Men unni kerakli darajada yozmayman, chunki odatda - qancha xamir kerak bo'lsa, uni ko'zga sepaman. Xamir köfte kabi bo'lishi kerak.
Men uni yoğrayapman va qalinligi yarim santimetr bo'lgan tekis tortga aylantiraman. Men uni bo'laklarga kesib tashladim (siz raqamlarni kesib qo'yishingiz mumkin), siz doiralarni stakan bilan siqib, har ikki tomonini o'simlik yog'iga qovurishingiz mumkin.
siz nozik tvorog tayyorlashingiz mumkin, bu esa sotib olinganidan ancha mazali bo'lib chiqadi. Agar sut endigina nordon bo'la boshlagan bo'lsa, unga bir -ikki osh qoshiq kefir yoki smetana qo'shib, jarayonni tezlashtiring. Sutni tvorogga aylantiring va tvorog tayyorlashni boshlang.
Yogurtni sirlangan idishga quying va pechka ustiga qo'ying. Kastryulkaning tarkibi tvorog va zardobga bo'linib ketguncha past olovda qizdiring. Aralashmani haddan tashqari qizdirmang va hech qachon qaynab ketishiga yo'l qo'ymang. Tvorogni uzoq vaqt pishirmang, aks holda u quruq va qattiq bo'ladi.
Kastryulkaning tarkibini tülbent orqali tülbent orqali torting. Tvorogni ro'molcha bilan bog'lab, tugunni lavaboga osib, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Mahsulot 5-8 soat ichida tayyor bo'ladi. Smetana, murabbo, asal yoki yangi rezavorlar bilan xizmat qiling
Tvorog pishayotganda hosil bo'lgan zardobni to'kib tashlamang - bu xamir yoki dietali ichimliklar tayyorlashda foydali bo'ladi.
Bolgar oshxonasining bu taomi Makedoniyada ham mashhur bo'lgan sovuq sho'rva. U, qoida tariqasida, ikkinchi kurslardan oldin yoki ular bilan bir vaqtda beriladi. Tarator sho'rvasining asosiy tarkibiy qismlari nordon sut, bodring, yong'oq va sarimsoqdir. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- ½ stakan nordon sut;
- ½ stakan suv;
- 1-2 yangi bodring;
- 1 osh qoshiq. l. yong'oq yadrolari;
- 1 tish sarimsoq;
- ½ tuxum;
- 1 osh qoshiq. ko'katlar;
- 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
- tuz.
Nordon sutni suv bilan birlashtiring va yaxshilab uring. Bodringni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Sarimsoq boshini tozalang, matbuotdan o'ting va tuz bilan surting. Qovurilgan tuxumning yarmini pichoq bilan kesib oling. Yong'oq yadrolarini ohak bilan torting. Keyin nordon sut va suvning ko'pirtirilgan aralashmasi bilan tug'ralgan bodringni to'kib tashlang, sarimsoq qo'shing, tuz bilan maydalangan, tug'ralgan tuxum qo'shing, sho'rvani o'simlik yog'i bilan seping, maydalangan o'tlar va maydalangan yong'oq seping. Tarator sho'rva stolga sovuq holda beriladi.
Hozirgacha pishirish - nordon sutdan foydalanishning eng mashhur usuli. Nordon sutli kek tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 3 stakan nordon sut;
- 2 stakan shakar;
- 1 stakan irmik;
- 3 stakan un;
- 4 ta tuxum;
- ½ osh qoshiq soda;
- har qanday meva, rezavor yoki yong'oq.
Chuqur idishda quruq ingredientlarni birlashtiring: un, pishirish soda va granüllangan shakar. Irmikni nordon sut bilan to'kib tashlang va shishishi uchun 15-20 daqiqa chetga surib qo'ying. Keyin barcha komponentlarni ulang. Shishgan irmikni un aralashmasiga to'kib tashlang, o'zingiz xohlagan meva, rezavor yoki yong'oq qo'shing. Bu gilos va mayiz, quritilgan o'rik, konservalangan ananas bo'laklari, qora va qizil smorodina, olxo'ri, olma, tug'ralgan yong'oq yadrosi va boshqalar bo'lishi mumkin. Tayyorlangan massaga tuxumni haydab, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Siz qalin smetana mustahkamligi bilan xamir olishingiz kerak. Uni silikon yoki issiqlikka bardoshli qolipga to'kib tashlang va uni 200 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Kekni pishirish vaqti 50-60 minut.
Tarkibi:
Bug'doy uni - 300 g
Kakao kukuni - 80 g
Pishirish xamiri - 1 choy qoshiq
Soda - 0,5 choy qoshiq
Tuz - 0,25 osh qoshiq
Shakar - 200 gr
Sariyog ' - 100 g
Sut - 250 ml
Tovuq tuxumi - 2 dona.
Achchiq shokolad - 200 g
Tayyorlanishi:
Keling, kekler ichiga kiraylik. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Biz qolipga qog'oz muffin qoliplarini qo'yamiz. Siz, albatta, ularsiz qilishingiz mumkin. Ammo mog'or bilan bu yanada chiroyli. Ularni oldindan tayyorlang - tayyor xamir yoğurulduktan so'ng darhol ustiga qo'yilishi kerak. Xamir "dam olmasligi" va turmasligi kerak - chunki aks holda hamma un suyuqlik bilan o'zaro ta'sir qiladi va bizda katta havo pufakchalari bo'lmaydi.
Shokoladni bo'laklarga bo'ling. Siz uni maydalashingiz shart emas - shokolad keklarida sezilishi kerak. 50 grammni chetga surib qo'ying.
Katta idishda tuxumni shakar bilan aralashtiring.
Sariyog'ini eritib oling.
Tuxum-shakar aralashmasiga eritilgan sariyog 'qo'shing, shuningdek, nordon sutimizni qo'shing. Suyuq muffinli ingredientlarga ko'pirtirishning hojati yo'q - birlashtirishdan oldin yaxshilab aralashtiring.
Boshqa idishda unni kakao, soda, tuz va pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing.
Yaxshilab aralashtiring.
Suyuq ingredientlarni quruq qismlarga to'kib tashlang va oddiy qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Biz uzoq vaqt aralashtirmaymiz - unni ozgina namlashimiz kerak. Shuning uchun barcha quruq ingredientlarni alohida -alohida yaxshilab aralashtirish kerak.
Agar siz xamirni intensiv va uzoq vaqt aralashtirsangiz, sizda deyarli teshikka o'xshash mayda teshiklari bo'lgan bo'lak bo'ladi. Agar siz xamirni "tez" aralashtirsangiz, keklarning teshiklari katta bo'ladi va keklarning o'zlari havodor, qobig'i qobig'i va yuqori qopqog'i bo'ladi.
15-20 qoshiq harakati etarli.
Muffin xamiriga 150 gramm tug'ralgan shokolad qo'shing. Shunga qaramay, shokolad ko'p yoki kamroq teng taqsimlanishi uchun tezda aralashtiring.
Xamirni qoliplarga to'kib tashlang, ularni to'liq to'ldiring. Tayyorlangan shokoladni ustiga seping.
Biz 20 daqiqa pishiramiz. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshirish mumkin. Yoqimli ishtaha!
Nordon sutli pirog
Sut - 1 stakan
tuxum - 2 dona.
un - 2 stakan
shakar - 1 stakan + 2 osh qoshiq. l.
margarin - 50 gr.
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
vanil shakar - 1/2 choy qoshiq
mayiz - 150 gr.
apelsin - 1 dona.
limon - 1 dona.
Tuxumni shakar bilan urib, nordon sut, vanil shakar, pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazilgan un qo'shing. Aralashtiring, mayiz qo'shing va yog'li margarin qolipiga quying. Oldindan qizdirilgan pechda 35-45 daqiqa davomida pishiring, tayyorligini tish pichoq bilan tekshiring. Meva sharbatini siqib, ikki osh qoshiq shakar bilan aralashtiring va qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va past olovda 10 daqiqa davomida pishiring. Tayyor kekni ozgina sovib tursin, siropga soling va seping
Nordon sutli krep?
Nordon sutli idishlar.
Aslida, retseptlar unchalik kam emas. Birinchidan, bu, albatta, tvorog. Biz aqlli oshxonamizda iqtisodiy taomlar tayyorlaymiz! Nordon sutdan uy taomlarini qanday tayyorlash mumkin: tvorog, qatiq, krep, kekler, sho'rvalar, salat, o'qing.
Nordon sutli idishlar
Uyda tvorogni qanday tayyorlash mumkin.
Buni oddiy qilish: sutni emalli idishga quying, sutning qirralari bukilib ketguncha past olovda qizdiring. Zardobni muloyimlik bilan to'kib tashlang (sovutgandan keyin ichish juda yoqimli), tvorogni tülbentga soling va qolgan zardobni to'kib tashlash uchun lavaboga osib qo'ying. Ertalab juda yumshoq va mazali tvorog olinadi. va feta pishloqini qanday tayyorlash haqida, bu erda aqlli maslahatlar allaqachon yozilgan.
Uyda qatiqni qanday tayyorlash mumkin.
Qatiq sutni tayyorlash ham osonroq. Sutni idishga quying va qopqog'ini yopmasdan iliq joyga qo'ying. Siz javdar nonini qobig'iga tashlashingiz mumkin. Vaqti -vaqti bilan idishni silkiting. Etti soatdan keyin mazali va sog'lom qatiq tayyor bo'ladi.
Nordon sut bilan yana nima pishirsa bo'ladi?
Nordon sutli pancakes.
Krep. Sizga nima kerak: ikki stakan nordon sut, bir stakan un, ikkita tuxum, ikkita stol. osh qoshiq o'simlik yog'i, ozgina tuz va shakar. Barchasini aralashtiring va qovurayapsiz, panani cho'chqa go'shti bilan yog'lang. Bu erda siz ko'proq pancake retseptlarini topishingiz mumkin.
Nordon sutli köfte.
Vareniki. Sizga kerak: bir litr nordon sut, chorak choy qoshiq soda, ozgina tuz va shakar, un - xamir qo'lingizga yopishmasligi uchun olinadi. Siz kolbasa yasashingiz, bo'laklarni kesib, o'rab qo'yishingiz, bir nechta gilos qo'yishingiz va qirralarini chimchilashingiz mumkin. Ikki qavatli qozonda taxminan o'n daqiqa davom etadi, endi yo'q. Tayyor köftani shakar bilan seping va qaymoq ustiga quying.
Nordon sutli kekler.
Kek. Sizga nima kerak: ikki stakan un, 2/3 stakan shakar, bir stakan nordon sut, bir tuxum, yarim stakan o'simlik yog'i, bir osh qoshiq kakao, sirka, vanillin, yong'oq bilan bir choy qoshiq sodali suv, tatib ko'rish uchun mayiz. Tuxumni shakar bilan urting, sut va sariyog 'qo'shing. Asta -sekin un, soda, kakao, vanillin, mayiz, yong'oq (maydalangan) qo'shing. Qirq daqiqa davomida pishiring. Tayyor pirojniyni uzunasiga kesib, siropda skate bilan namlash yoki qaynatilgan quyultirilgan sut bilan yog'lash mumkin, lekin siz shunday yeyishingiz mumkin.
Yana bir shirin kek. Sizga nima kerak: bir stakan nordon sut, bir stakan juda shirin bo'lmagan murabbo, bitta tuxum, yarim choy qoshiq soda, ikki stakan un. Har bir narsani aralashtiring, xamir tik bo'lmasligi kerak. Taxminan yarim soat pishiring. Smetana bilan soviganida uzunasiga kesish orqali namlashingiz mumkin.
To'ldirish bilan kek. Sizga nima kerak: uch stakan nordon sut (yoki kefir), ikki stakan shakar, bir stakan irmik, uch stakan un, to'rt tuxum, yarim choy qoshiq soda. Gilos, maydalangan yong'oqlar, mayiz, quritilgan o'rik, ananas bo'laklari, olma, olxo'ri - kimga yoqsa, har xil to'ldirishni qabul qilishingiz mumkin. Barcha ingredientlar vilkalar bilan aralashtiriladi va taxminan bir soat davomida o'choqqa qo'yiladi. Irmikni oldindan sut bilan to'kib tashlash mumkin, shunda u biroz shishib, yaxshi pishadi.
Pishirish, albatta, nordon sut uchun eng ko'p ishlatiladigan hisoblanadi. Ammo undan deyarli to'liq kechki ovqat tayyorlash qiyin emas. Bu, ayniqsa, issiq havoda qilish yoqimli.
Nordon sutli sho'rvalar.
Bolgar sho'rva - tarator. Sizga kerak bo'lgan narsa: bir yarim litr nordon sut, bir funt bodring, bir choy qoshiq tuz va qizil qalampir, to'rt chinnigullar sarimsoq, 125 gramm o'simlik yog'i, bir dasta arpabodiyon, ta'mga ko'ra tug'ralgan yong'oq. Sutga tuz, murch va maydalangan sarimsoq qo'shing. Aralashmani doimo aralashtirib, yog ', mayda tug'ralgan bodring va arpabodiyon qo'shing. Sovutgichga uch soat qo'ying. Ovqatlanishdan oldin yong'oq seping.
Hammayoqni bilan sho'rva. Sizga nima kerak: karamning kichik boshi, uchta tuxum, tuz, murch, ta'mga ko'ra nordon sut - ikki litr sho'rva uchun taxminan yarim stakan. Hammayoqni kesib oling va tubi og'ir yirtqichlardan qovuring. Suv quying, qaynab bo'lgach, sho'rvaga bir bo'lak tuxum quying, tuz va murch qo'shing. Qaynatishga keltiring, o'chiring va faqat keyin sut qo'shing. Xizmat qilayotganda, siz kruton sepib, smetana sepishingiz mumkin.
Nordon sutli salat.
Pomidor salatasi. Sizga kerak bo'lgan narsa: bir litr nordon sut, bir kilogramm pomidor, ikki yuz gramm horseradish (siz tayyorini olishingiz mumkin), marul barglari, maydanoz shamchasi, reyhan. Pomidorlarni mayda to'g'rab oling va ularni salat bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying. Horseradish bilan sutni urib, pomidor ustiga to'kib tashlang, maydanoz va reyhanni maydalang. Yana original salat retseptlari.
Shunday qilib, agar bir quti sut nordon bo'lib qolsa, qayg'urmang - har doim chiqish yo'lini topishingiz mumkin.
Shubhasiz, ko'plab uy bekalari shunga o'xshash bezovtalikka duch kelishgan: ular yangi sigir sutini unutib, nordon bo'lib ketishgan. Endi siz unga bo'tqa pishirolmaysiz va uni qahvaga qo'sha olmaysiz va u krep uchun ham mos emas. Agar shunga o'xshash vaziyatda siz shunchaki kefirni to'kib tashlasangiz, unda siz katta xato qilyapsiz. Sizga nordon sut bilan nima qilish kerakligini aytamiz.
Pirog xamiri
Yozgi tort
Va yana, asosiy tarkibiy qism bir stakan miqdorida foydali bo'lgan nordon sut bo'ladi. Shuningdek, 4 ta tuxum, 200 gramm un, 100 gramm sariyog '(eritilgan), tuz, yarim stakan shakar va pishirish soda (pishirish kukuni) tayyorlang. Bundan tashqari, har qanday meva yoki rezavorlar ishlatiladi. Olma, shaftoli, gilos ideal. Nordon sut va boshqa barcha ingredientlardan nimani tayyorlash mumkin? Bu, albatta, mazali pirojnoe.
Pishirish texnologiyasi
Alohida oqlarni yumshoq va qattiq ko'pikka keltiring. Sarig'i shakar bilan intensiv ravishda uriladi. Keyin un, tuz, soda va moy qo'shing. Oxirida, barcha oqsillarning yarmi xamirga tushadi. Xamirning kichik qismini qolipning pastki qismiga to'kib tashlang. Keyinchalik, ingichka kesilgan mevalarni yoki butun rezavorlarni tekis qatlamga qo'ying. Qolgan xamir bilan to'ldiring va 30 daqiqa davomida pishiring. Pech harorati 180 darajaga o'rnatiladi. Biz deyarli tayyor pirojniyni qolgan oqsillar bilan yopamiz va yana 10 daqiqa jigarrang rangga yuboramiz. Proteinlar ilohiy suflening mustahkamligini oladi, bu meva ta'mini mukammal darajada ta'kidlaydi.
Mazali nonushta
Nordon sutdan nima qilish kerakligini o'ylayapsizmi? Sizga, albatta, barcha oila a'zolariga yoqadigan kreplarni qovurishni taklif qilamiz. Nordon sut (1 stakan), 2 tuxum, tuz, shakar, pishirish soda va undan foydalaning. Har bir narsani aralashtiring va qalin holatga keltiring. Odatda tajribali uy bekalari bu xamirni qaymoq bilan solishtirishadi. U qoshiqdan yaxshi oqishi kerak, lekin darhol tarqalmaydi. Massani bir osh qoshiq bilan oldindan qizdirilgan idishga quying. Kreplarning butun yuzasi kichik teshiklar bilan qoplangan bo'lsa, ularni boshqa tomonga burang. Kreplarni past olovda qovurish yaxshidir. Smetana, murabbo yoki konservalar bilan xizmat qiling.
Nordon sutdan nimani pishirish kerak? Albatta, pizza!
Bu italyan taomlari Rossiyada allaqachon ildiz otgan. Pizza - bu barcha uy xo'jaliklarini quvontiradigan, tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib variant. Biroq, haqiqiy italyan asarini tayyorlash uchun har doim ham vaqt topib bo'lmaydi. Biz sizga juda tez, lekin juda mazali pizza retseptini taklif etamiz.
Oddiy retsept
Quyidagi ovqatlar foydali: bir stakan nordon sut, 2 tuxum, bir stakan un, tuz, shakar, soda va ozgina o'simlik yog'i. Barcha ingredientlarni aralashtiring va mikser bilan urib oling. Endi sizga oldindan qizdirilgan pan kerak, uning ustiga xamir quyiladi. Zudlik bilan har qanday plomba qo'ying (kolbasa yoki go'sht, qo'ziqorin, sabzavot, zaytun). Biz taomni mayonez va pishloq po'stlog'i bilan tugatamiz. Kekni past olovda xamir qizarguncha qovuring. Mana, nordon sutdan tayyorlanadigan narsa.
Biz hammamiz yaxshi bilamizki, buzilgan mahsulotlarni yo'q qilish kerak va hech qanday holatda ularni iste'mol qilmaslik kerak. Ammo bu qoida sutga taalluqli emas. Nordon sut mazali pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Nordon sutdan nimani pishirish mumkin, biz bugun bilib olishimiz kerak.
Uyda pishirishning barcha xususiyatlarini biladigan styuardessalar, qatiqdan nimani pishirish mumkinligi bilan qiziqishadi. Bu mahsulot sutning tabiiy chayqalishi natijasida olinadi. U nafaqat xushbo'y uy qurilishi keklarini tayyorlash uchun, balki shunchaki ichish uchun ham ishlatilishi mumkin. U bizning ichaklarimiz uchun zarur bo'lgan ko'plab pro- va prebiyotiklarni o'z ichiga oladi.
Agar muzlatgichingizda shunday mahsulot bo'lsa, uni tashlab yuborishga shoshilmang. Bu nordon sut, ham bulochka, ham yupqa ochiladigan krep tayyorlash uchun foydalidir. Keling, nordon sut bilan nima pishirishingiz mumkinligini bilib olaylik. Shu asosda tayyorlangan qandolat mahsulotlari ro'yxati amalda tugamaydi. Siz o'z uyingizni quyidagi xamir ovqatlar bilan xursand qilishingiz mumkin:
Nordon sutga asoslangan pishirilgan mahsulotlar yumshoq va gözenekli bo'lishi uchun siz suyuq asosga pishirish soda qo'shishingiz kerak. Pufakchalarning paydo bo'lish jarayoni shuni ko'rsatadiki, qandolat juda nozik va hajmli bo'lib chiqadi. Oldindan nordon sutni biroz qizdirish mumkin. Uning asosida ham xamirturush, ham xamirturushsiz xamirlar tayyorlanadi.
Endi biz nordon sutdan pishirishingiz mumkinligini bilamiz. Kattalar va bolalarning sevimli taomlari uchun eng yaxshi retseptlarni ko'rib chiqish vaqti keldi.
Shunday bo'lganki, biz har doim nordon sutdan krep yoki krep pishiramiz. Shirin pishiriqlarni yaxshi ko'radiganlar taqvim bayramlariga e'tibor bermaydilar va har kuni pancakesda bayram qiladilar. Nordon sutda pishirilgan pancakes juda nozik, nozik va oltindir. Va ularning ta'mini so'z bilan ta'riflab bo'lmaydi.
Nordon sutdan mazali pancakes pishirish mumkin. Bunday xamir ovqatlar juda tez va oson tayyorlanadi. Va siz uni bayramona stolga xizmat qilishingiz mumkin. Esingizda bo'lsin, biz kreplarni issiq skovorodkada hech qanday yog 'yoki moy qo'shmasdan pishiramiz. Qoplamaydigan idishni ishlatish yaxshiroqdir. Pancakes quyultirilgan sut, karamel, berry murabbo yoki yangi meva pyuresi bilan xizmat qilishi mumkin.
Nordon sutdan mazali pechene pishirish mumkin. Sizga juda oz vaqt va minimal mahsulot kerak bo'ladi. Cookie -fayllarni bezash jarayonida siz o'z tasavvuringizni ko'rsata olasiz. Agar muzlatgichingizda nordon sut bo'lsa, demak bu pechene pishirish va uy ahlini xursand qilish uchun sababdir. Bezatish uchun bizga qandolat sumkasi yoki ukol kerak. Maxsus asboblar bo'lmasa, siz oddiy plastik to'rva olishingiz mumkin.
Yaxshi uy bekasi uyda bitta mahsulotni yo'qotmaydi. To'satdan nordon sut hech qachon ajablantirmaydi, agar sizda har doim o'zingizni va yaqinlaringizni xursand qila oladigan sevimli va universal retseptlar bo'lsa. Nordon sutdan gazaklardan tortib shirinliklargacha va, albatta, turli xil xamir ovqatlar tayyorlash mumkin.
Bu pishloqni sekin pishirgichda pishirish eng qulaydir.
6 ta porsiyani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Ko'p pishiriladigan idishga sut quying. Alohida idishda tuxum qattiq bo'lguncha ko'pirtirish bilan uriladi. Keyin ko'pirtirilgan massani sutga to'kib tashlang, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Ko'p pishirgichni "Pishirish" yoki "Pishirish" rejimiga 20 daqiqa qo'ying. Zardob to'liq ajratilguncha kutish kerak, pastki qismida tvorog paydo bo'ladi. Keyin siz süzgeci olib, uning pastki qismiga ikki qatlamli doka yotqizishingiz va hosil bo'lgan tvorogni ustiga tashlashingiz kerak.
Massani doka bilan o'rab oling va bir necha soat matbuot ostiga qo'ying. Shundan so'ng, qozonga sovuq suv quying va undagi tuzni eritib oling. Siqilgan pishloqni suvga soling va ho'llash uchun bir necha soatga qoldiring. Shundan so'ng, uy qurilishi pishloq to'liq tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
Salat barglarini plastinkaning pastki qismiga qo'ying. Pomidorlarni yarmiga bo'ling va salatning ustiga qo'ying. Horseradish maydalang va ko'pirtirilgan nordon sut bilan birlashtiring. Pomidorlarni tuzlang, ustiga surting va ustiga maydanoz seping.
Nordon sutga asoslangan sovuq sho'rva uchun bu noyob retsept milliy bolgar oshxonasining klassik taomidir.
Ovqat pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
Nordon sutni qaynatilgan suv bilan ozgina suyultiring va uring. Agar sut etarlicha nordon bo'lmasa, unga bir necha tomchi sharob sirkasi qo'sha olasiz.
Ko'piklangan sutga muz kublarini qo'shib, juda sovuq bo'lishi kerak.
Bodringni mayda kubiklarga kesib tashlang. Sarimsoq va ukropni maydalab, bodringga qo'shing. Har bir narsani tuz va qalampir seping va yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, siz bodring sharbatini boshlashi uchun idishni 10 daqiqaga qoldirishingiz kerak. Keyin zaytun moyini qo'shing va yana aralashtiring.
Olingan massani sovuq sut bilan to'kib tashlang, arpabodiyon va yong'oq aralashmasi bilan seping va xizmat qiling.
4 porsiya sho'rva tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Qattiq qaynatilgan tuxum va bir chetga qo'ying.
Tug'ralgan piyozni tuzli suv solingan idishga soling va 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin tug'ralgan kartoshka va unga qora murch qo'shing. Kartoshka tayyor bo'lgach, sho'rvani sariyog 'bilan to'kib tashlang va pechkani o'chiring.
Xizmat qilayotganda, har bir plastinkaga yarim tuxum qo'shing va nordon sut qo'shing.
Bu sous köfte, manti va dolma bilan yaxshi ketadi.
Tarkibi:
Piyozni maydalab, o'simlik yog'i bilan aralashtiring. Nordon sutni suv bilan suyultiring va ta'mga ziravorlar qo'shing. Piyoz va sutni aralashtiring.
Pancakes nordon sut uchun eng oddiy retseptlardan biridir.
Pancakes ochiq ish bezaklari bilan havodor bo'lib chiqishi uchun siz xamirga pishirish kukuni qo'shishingiz kerak.
3-4 porsiya uchun ingichka krep tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Avval tuxumni shakar, tuz va vanil shakar bilan urish kerak. Keyin retsept bo'yicha sutning yarmini qo'shing. Keyin asta -sekin unni pishirish kukuni bilan qo'shing, bir hil mustahkamlik olinmaguncha massani yaxshilab aralashtiring. Qolgan sutni to'kib tashlang va o'simlik yog'ini qo'shing. Hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Panani yaxshilab qizdiring va pastki qismini cho'chqa yog'i yoki sariyog 'bilan yog'lang. Kreplarni ingichka qilish uchun har safar xamirni kichik bo'laklarga to'kib tashlang, yarmi o'rta kattalik yoki undan kamroq.
Kreplarni har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tandirga juda ko'p yog 'solmang, aks holda krep juda yog'li bo'ladi. Qovurilganidan so'ng, kreplarni plastinkada sariyog 'bilan yog'lash mumkin.
Siz nordon sutdan aromatik krep tayyorlashingiz mumkin. Ushbu retsept har qanday vaziyatda yordam beradigan eng oddiy retseptlardan biridir.
4 kishilik oilaga krep tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Elakdan qilingan unga soda, tuz, shakar va ilgari urilgan tuxumni qo'shish kerak. Doimiy aralashtirib, nordon sutni quying. Massani asta -sekin oshirib, past tezlikda mikser bilan qamchilashni boshlash yaxshidir. Oxirida kungaboqar yog'ini qo'shing, aralashtiring va xamir 10 daqiqa tursin, soda reaksiyaga kirishini kuting.
Shundan so'ng, siz qovurishni boshlashingiz mumkin. Qovurilgan idishni oldindan yaxshi qizdirish kerak. Xamirni issiq yog'ga soling, kreplarni har tomondan 2-3 daqiqa qovuring. Smetana yoki murabbo bilan xizmat qiling.
10-15 ta porsiyani tayyorlash uchun quyidagilarni olish kerak:
Avval xamirni qo'yish kerak. Buning uchun sutga bir qoshiq shakar, xamirturush soling, aralashtiring va bir muddat iliq joyda qoldiring, xamir chiqa boshlaguncha kuting.
Alohida idishda tuxumni shakar, tuz va vanil bilan urting. Ko'pirtirilgan massani ko'tarilgan xamirga to'kib tashlang, un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qattiq bo'lmagan xamirni olish juda muhimdir. Nihoyat, eritilgan sariyog 'tushiring. Keyin xamirni bir soat fermentatsiyaga qoldiring.
Xamirni 2 ta teng qismga bo'ling, har birini to'rtburchak shaklida aylantiring. Plitalarga shakar seping va rulonlarga aylantiring. Ularni 2 sm uzunlikdagi bo'laklarga kesib oling, so'ngra pastki qismini chimchilab, bulochkalarga soling.
Ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Har birining yuzasini kaltaklangan tuxum bilan yog'lang, ko'knor va shakar seping. Ularga 15 daqiqa turishga ruxsat bering. Nonlarni 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 35 daqiqa davomida pishiring.
Shundan so'ng, tayyor bulonlarni laganda ichiga o'tkazing va sochiq bilan yoping. 15 daqiqadan so'ng, xirillagan rulolarga xizmat qilish mumkin.
Hamma ham shokoladli keklarni nordon sut bilan tayyorlash mumkinligini bilmaydi!
Ovqat pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
Oldindan siz kekler uchun qoliplarni tayyorlashingiz va pechni yoqishingiz kerak, u 200 gradusgacha qizishi kerak, chunki siz xamirga turishingiz shart emas, uni darhol pishirish kerak.
Shokoladni mayda bo'laklarga bo'ling, shunda ular tayyor keklarni tatib ko'rishadi. Bunday holda, 50 gramm shokolad alohida ajratilishi kerak.
Tuxumni shakar bilan aralashtiring. Ularga eritilgan sariyog ', so'ngra nordon sut quying va butun massani ko'pirtirmasdan muloyimlik bilan aralashtiring.
Unni elakdan o'tkazing va kakao, tuz, soda va pishirish kukuni bilan aralashtiring. Suyuq ingredientlarni bir piyola unga to'kib tashlang va qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
Ovqat pishirishning butun siri xamirni ortiqcha aralashtirmaslikdir. Sekin aralashtirish keklardagi katta teshiklarni havodor tuzilishga, tiniqlikka va baland tepalikka saqlab qoladi.
Qoshiq bilan 15-20 marta urilgandan so'ng, xamirni darhol qoliplarga to'kib tashlang. Alohida ajratilgan shokolad seping. 20 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin: keklarni teshgandan so'ng, u quruq qolishi kerak.
Jigarrang donutlarning 8 ta portsiyasi uchun sizga kerak bo'ladi:
Sutni chuqur idishga quying, ichiga tuxum sindirib, tuz, shakar, sariyog 'qo'shing va yaxshilab uring. Unni pishirish soda bilan birga elakdan o'tkazing, xamirni avval qoshiq bilan yoğrating va qo'llaringizni un qo'shganda. Xamir elastik bo'lishi kerak va qo'llaringizga yopishmasligi kerak. U sumkaga o'ralgan yoki sochiq bilan qoplangan va 30 daqiqaga qoldirilgan bo'lishi kerak.
Xamirni bir yoki ikki qatlamga aylantiring. Ular kichik, qalinligi taxminan 1 sm bo'lishi kerak, bu juda muhim, chunki ular shunday pishiradilar. Doira yordamida xamirdan doiralarni kesib oling va har bir aylananing markazida stakan yordamida kichikroq diametrli aylanani kesib oling.
Chuqur skovorodkani mo'l -ko'l moy bilan oldindan qizdiring, shunda donutlar suzadi. Donutlarni issiq yog'ga soling va ikkala tomondan qovuring. Tayyor donutlarni ortiqcha yog'larni olib tashlash uchun salfetkalarga joylashtiring. Issiq donuts ustiga mo'l -ko'l shakar kukuni seping.
Kek tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Tuxumni shakar bilan urting. Ularga sut, soda, vanil va un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Siz suyuq smetana mustahkamligini olishingiz kerak.
Pishiriladigan idishning pastki qismida siz ilgari sariyog 'bilan surtilgan mevalarni yotqizishingiz kerak. Xamirni rezavorlar ustiga to'kib tashlang va 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga 30-40 daqiqaga qo'ying.
Tayyor kekni shakar shakar bilan seping va xizmat qiling.
4 porsiya ichimlik tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Mevalarni shakar bilan blenderda urting. Agar so'ralsa, ularni ranglarga bo'lish mumkin. Ularga nordon sut va smetana qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va stakanlarga quying.
Qishloq aholisi uchun nordon sutdan nimani tayyorlash mumkinligi haqida hech qanday savol yo'q. Har doim ko'p bo'ladi va ko'pincha tvorog tayyorlash uchun nordon, achitilgan holda ruxsat etiladi.
Nordon sutni hali qanday ishlatish kerak? Xamir ovqatlar uchun juda ko'p turli xil va mazali retseptlar mavjud. Axir, nordon sut - bu qatiq sut, mahsulotning o'zi ajoyib, tabiiy va ba'zi odamlar uni tabiiy shaklida ichishni yaxshi ko'radilar. Xo'sh, agar siz bunday sevuvchilarga tegishli bo'lmasangiz, men retseptlar bilan bo'lishaman, chunki men qishloqdanman va nordon sutdan nimani mazali qilish mumkinligini juda yaxshi bilaman.
Agar sizning sutingiz tasodifan nordon bo'lib qolsa, bu muhim emas, siz undan mazali nonushta variantlarini tayyorlashingiz mumkin. Ammo, agar siz undan biron bir narsa pishirish uchun sutni nordon qilib qo'ygan bo'lsangiz, ayniqsa sut do'konda emas, balki haqiqiy bo'lsa, unda bir kun ichida bankaning tepasida bir dyuym paydo bo'lishiga e'tibor bering. , qaymoq, uni qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak. Bu haqiqiy qaymoq, keyin qaymoq bo'ladi. Ularni olib tashlash kerak, aks holda ular tezda yomonlashadi va tvorogli sutga va undan tayyorlanadigan barcha mahsulotlarga achchiq beradi.
Bu fermentlangan sutdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan eng sog'lom narsa. Haqiqiy uy qurilishi, donli va yumshoq, eng nozik, malina murabbo bilan nonushta qilish uchun yaxshiroq va mazali bo'lishi mumkin. Aytgancha, yozda, ayniqsa, sut va tvorog ko'p bo'lishi kerak, shunda ular buzilmasligi uchun biz uni sumkalarga solamiz, muzlatgichga qo'yamiz, ba'zida qishning yarmiga etarli bo'ladi. .
Men odatda tvorogni 3 litrli idishda tayyorlayman, lekin siz alyuminiy bo'lmagan idishni ishlatishingiz mumkin. Nordon sutni haddan tashqari qizdirmaslik muhim, aks holda tvorog mayda don bo'lib chiqadi va juda quruq bo'ladi. Va agar zardobni normal ajratishga ruxsat berilmasa, u suvli va nordon bo'ladi.
Nordon sutli idish yoki yirtqichni suv hammomiga, diametri va sig'imi katta bo'lgan boshqa idishga solib qo'yish kerak, shunda suv sathi idishning yarmidan ko'piga etadi. Biz asta -sekin suvni isitamiz, uning qaynab ketishiga yo'l qo'ymaymiz va qatiq holatiga qaraymiz. Tez orada shaffof sarg'ish zardob ajrala boshlaydi va oq tvorog bo'laklari paydo bo'ladi, bu kelajakdagi tvorog.
Qatiq quyqalari yaxshi ajralib, pastda qolganda, siz filtrlashingiz, tvorogni tashlashingiz mumkin. Buning uchun tülbentni oling, uni to'rtga katlayın va unga süzgeci yoping. Zardobni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang, uni to'kib tashlamang, siz unga biror narsa pishirishingiz mumkin. Tvorog dokada qoladi, uni doimo chayqash yoki aralashtirishning hojati yo'q, keyin u qatlam bo'lib chiqadi,
Endi dokaning uchlarini bog'lash kerak va tvorogni piyola ustiga to'kish uchun osib qo'yish kerak, bir muncha vaqt o'tgach, odatda ikki soatdan keyin uni eyish mumkin.
Biz quyidagi mahsulotlarni olamiz:
Nordon pancakes qanday pishiriladi:
Siz payqadingizmi? Tuxum yo'q, ular xamirni "ekishadi" va krep "rezina". Nordon sutga shakar va tuz qo'shing, aralashtiring. Sodani un bilan aralashtiring va uni suyuqlikka qo'shing. O'chirish jarayoni sodir bo'lishi uchun biz uni bir muddat turishiga ruxsat berdik.
Biz ozgina yog 'bilan oldindan qizdirilgan idishda pishirishni boshlaymiz. Agar skovorodkada yopishqoq bo'lmasa, unda umuman yog 'qo'shmang, quruq holda pishiring. Smetana yoki murabbo bilan mazali kreplarga xizmat qiling.
Biz retsept uchun nimani olamiz:
Nordon sut bilan dantelli pancakes qanday tayyorlanadi:
Pishgan sutni ozgina qizdiring, shunda harorat xona haroratidan biroz yuqoriroq bo'ladi, u erga shakar va tuz qo'shing. Sarig'ini tuxumdan ajratib, nordon qo'shing va oqini muzlatgichda bir oz ushlab turing, so'ng urib oling.
Xamirga ozgina un va soda qo'shing, shunda u o'rtacha suyuq bo'ladi. Biz o'simlik yog'ini qo'shamiz, yaxshilab aralashtiramiz. Oxirida ko'pirtirilgan tuxum oqini to'kib tashlang. Biz yog 'yoki cho'chqa yog'i bilan yog'langan qovurilgan idishda pishirishni boshlaymiz. Agar xohlasangiz, har bir krepni sovib ketguncha yog'lang.
Bunday jöleli pirog pishirilishi mumkin yoki boshqa har qanday meva, u har doim mazali va tez pishiriladi.
Biz tort uchun olamiz:
Qanday pishiriladi:
Biz tuxumni qatiqqa solib, shakar qo'shamiz, shakar eriguncha mikser bilan uramiz. Yumshatilgan margarin qo'shing, aralashtiring. Keyin biz olma kichkina kubiklarga kesib, kelajakdagi xamirga qo'shamiz. Oxirgi marta un va soda aralashtiring. xamir qaymoqli massaga o'xshash bo'lishi kerak.
Biz pishirish varag'ini pishirish uchun pergament qog'oz bilan to'kib tashlaymiz va ustiga xamirni to'kib tashlaymiz, tekis qatlam bilan tekislaymiz va 180 darajaga pishirish uchun o'choqqa qo'yamiz, 30-40 daqiqa etarli, siz tish pichog'i bilan tayyorligini tekshirishingiz mumkin. .
Bu bolalikdan tayyorlangan retsept, shunchalik mazali, uni tashlab bo'lmaydi. Ayniqsa, ularni yangi sut bilan yuvib, issiq iste'mol qilish mazali bo'ladi. Siz butun tog 'eyishingiz mumkin.
Retsept uchun nima kerak:
Tortilla qanday qovuriladi:
Birinchidan, shakarni nordon sut bilan aralashtiring, shunda u butunlay tarqab ketadi, tuxum, soda va tuz qo'shing, un kiritishni boshlang va xamir yoğurishni boshlang. Bu köfte kabi ko'rinishi kerak.
Biz dumaloq keklarni un sepilgan va pichoq bilan kesilgan stolga qo'yamiz, har bir bo'lakning o'rtasida biz qovurilgan bo'laklarni qilamiz. O'simlik yog'i bilan skovorodkada qovuring. Siz ham issiq, ham sovuq holda eyishingiz mumkin.
Pishirish uchun biz olamiz:
To'ldirish:
Nordon sut bilan pirogni qanday tayyorlash mumkin:
Birinchidan, to'ldirish uchun kartoshka va jigarni qaynatib oling. Biz kartoshkadan kartoshka pyuresini tayyorlaymiz, jigarni go'sht maydalagich orqali o'tkazamiz. Qovurilgan idishda piyozni qizarguncha qovuring. Biz barcha tarkibiy qismlarni aralashtiramiz.
Nordon sutga tuz, soda, yumshatilgan sariyog 'qo'shing va xamirni yoğurun, shunda u qo'llaringizga yopishib qolmaydi. Xamirni sochiq bilan yoping va yarim soatga qoldiring. Keyin pirog pishirishni boshlaymiz. Ularni pechda pishirib, skovorodkada qovurish mumkin.
Haqiqiy Ukraina köftesi, bekamu ko'l, qaymoq va pishgan gilos. Xo'sh, bundan ham yoqimli nima bo'lishi mumkin!
Biz retsept uchun olamiz:
To'ldirish uchun:
Nordon sutli köftani qanday tayyorlash mumkin:
Qatiq sut, soda, tuz va undan köfte kabi xamir yoğurun. Unga yaxshi turishga ruxsat berish kerak, bu pishloqli köfte uchun zarur shart. Biz uni bir soat davomida sochiq bilan yopamiz. Bu orada, gilos urug'ini chiqaramiz.
Xamirni qalinligi 5 mm dan oshmaydigan qatlamga aylantiring va sharbatlarni stakan bilan kesib oling. Har biriga tatib ko'rish uchun bir nechta gilos va shakar qo'yamiz. Bu vaqtda bizning suvimiz allaqachon qaynab ketishi kerak. Ukraina köftesi bug'lanadi, doka qozonga tortiladi va ustiga köfte yig'iladi. Ammo siz suvda pishirishingiz mumkin, xuddi shunday bo'ladi. Pishirish vaqtini hisoblash oson, ettita köfte qo'yiladi, ettita köftaning keyingi qismi yopishganda, birinchi tayyor bo'ladi,
Pishiriqlarni idishga emas, balki sochiqqa quritib olish kerak. Ularga smetana sepilgan holda xizmat qilinadi.
Sizga nima kerak bo'ladi:
Manna qanday pishiriladi:
Irmikni nordon sutga to'kib tashlang va bir -ikki soat shishib tursin. Keyin biz tuxumni haydab, eritilgan sariyog'ini to'kib tashlaymiz, shakar, soda va un qo'shamiz. Xamir qalin smetana bo'lib chiqadi.
Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan to'ldiring va ichiga xamirni quying. Biz qirq daqiqa 180 daraja haroratda pishiramiz.
Biz olishimiz kerak bo'ladi:
Kastryulchani qanday tayyorlash mumkin:
Irmikni nordon sut bilan to'ldiring va taxminan bir soat tursin. Bu orada tuxumni shakar bilan urib, so'ngra irmikning shishgan massasiga aralashtiring, tuz va mayiz qo'shing.
Mog'orni sariyog 'bilan surting va krakerlarga seping, xamirni to'kib tashlang va pishirishga qo'ying. U biroz qizarishni boshlaydi, ustiga sariyog 'qo'ying. Pishirish vaqti 20-30 minut.
Nima kerak bo'ladi:
Bu kukilarni qanday tayyorlash mumkin:
Qattiq margarinni pichoq bilan kesib oling va un bilan aralashtiring, nordon sutni shakar va tuxum bilan alohida aralashtiring. Suyuqlikni unga margarin bilan to'kib tashlang, pishirish kukuni va vanillin qo'shing, xamir yoğurun.
Qalinligi yarim santimetrdan oshmaydigan qatlamni yoyib, pishiriqlarni qoliplari bilan kesib oling, pechda 180 daraja pishiring.
Sovutgichda bir necha kundan beri turgan tvorog yomonlasha boshlaydi. Ko'pgina tajribasiz uy bekalari nordon, ammo mog'orlanmagan mahsulotni tashlab yuborishadi, hatto uni butunlay boshqacha tarzda yo'q qilish mumkinligiga shubha ham qilmaydilar.
Nordon tvorogdan nima pishirishni bilmaydiganlar uchun biz ushbu oddiy retseptga alohida e'tibor berishni tavsiya qilishimiz mumkin. U nihoyatda nozik va xushbo'y pirojnoe tayyorlaydi, bu oilaviy choyga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bu safar sizga kerak bo'ladi:
Nordon tvorogdan nimani tayyorlash mumkinligini aniqlab, buni qanday qilishni aniq tushunish kerak. Yomonlasha boshlagan mahsulot elakdan surtiladi va yumshoq sariyog 'bilan birlashtiriladi. Olingan massaga sut va oldindan urilgan tuxum qo'shiladi. U erga elakdan o'tkazilgan un va ozgina pishirish kukuni quyiladi. Hammasi silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi. Agar so'ralsa, tayyor xamirga bug'langan mayiz yoki kakao qo'shiladi. Olingan massa qolipga solinadi va o'choqqa qo'yiladi. Bunday pirojnoe standart haroratda pishiriladi. Mahsulotning tayyorlik darajasi yog'och tayoq bilan tekshiriladi.
Sovutgichingiz tokchasida tvorog nordon ekanligini ko'rsangiz, xafa bo'lmang. Undan nimani tayyorlash mumkin, buni hozir bilib olasiz. Biroz buzilgan mahsulot, endi uni sof shaklda eyish mumkin emas, mazali güveç uchun ajoyib asos bo'ladi. Bunday taom tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Endi siz nordon tvorogdan nimani pishirishni tushunganingizdan so'ng, siz texnologiyaning o'zi bilan shug'ullanishingiz kerak. Dastlabki bosqichda siz asosiy tarkibiy qism bilan kurashishingiz kerak. U elakdan surtiladi, so'ng shakar bilan birlashtiriladi va silliq bo'lguncha aralashtiriladi. Olingan massaga yumshoq sariyog 'va tuxum qo'shing. Hammasi mikser bilan yaxshilab aralashtiriladi. Amalda tayyorlangan xamirga irmik quyib, hammasini qo'llaringiz bilan yoğrating. Olingan massa o'tga chidamli qolipga solinadi, uning devorlari yog'lanadi va o'choqqa qo'yiladi. Mahsulot yuz qirq gradusda pishiriladi. Odatda, pechda turish vaqti bir soatdan oshmaydi. Bu güveç murabbo, murabbo yoki smetana bilan xizmat qiladi.
Bu variant, albatta, nordon tvorogdan nimani pishirishni hal qilmaganlarni qiziqtiradi. Bu taomning retsepti shunchalik oddiyki, har qanday yangi boshlovchi uni osonlikcha o'zlashtira oladi. Mazali va engil cheesecakes tayyorlash uchun barcha kerakli ingredientlarni oldindan yig'ib oling. Bunday holda, sizning qo'lingizda bo'lishi kerak:
Bir chuqur idishda tvorog va granüllangan shakar birlashtiriladi. U erga oldindan urilgan tuxum va ozgina vanillin ham yuboriladi. Ularning ortidan tvorog massasiga bug'langan mayiz va elakdan o'tkazilgan un kiritiladi. Hammasi silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi. Sirniki tayyor xamirdan tayyorlanadi va chiroyli jigarrang qobiq paydo bo'lguncha ikki tomondan qovuriladi. Ularga qaymoq yoki quyultirilgan sut beriladi.
Bu variant, albatta, nordon tvorogdan nimani tayyorlashni hal qilmaganlarni qiziqtiradi. Bunday taomlar uchun retseptlar iloji boricha sodda va byudjetli ingredientlarni o'z ichiga oladi. Yengil havodor donutlar tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Birinchidan, tvorog va quritilgan soda bir idishda birlashtiriladi. Keyin ularga shakar, tuxum, vanillin va elakdan qilingan un qo'shiladi. Hammasi silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi. Tayyor xamirdan mayda bo'laklarni kesib oling va ulardan sharchalar hosil qiling. Olingan yarim tayyor mahsulotlar ehtiyotkorlik bilan qaynab turgan o'simlik yog'iga botiriladi. Qovurilgan donutlar qog'oz sochiqlarga yotqiziladi, so'ngra saxiy shakar kukuniga sepiladi va choy bilan beriladi.
Yoqimli ta'mi va engil xushbo'y hidi bo'lgan mazali shirinlik, shubhasiz, nordon tvorogdan nima qilishni o'ylayotganlarning qiziqishini uyg'otadi. Bu kukilar bir piyola o'simlik choyi yoki kuchli qahvalarda do'stona uchrashuvlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. U oddiy va tayyor ingredientlarni o'z ichiga oladi, ularning ko'pchiligi har doim har bir uyda topiladi. Bunday shirinlikni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
Yaxshi maydalangan tvorog eritilgan sariyog ', soda va maydalangan yong'oqlar bilan birlashtirilgan. Olingan massaga elakdan o'tkazilgan unni to'kib tashlang va silliq bo'lguncha intensiv aralashtiring. To'liq tayyor xamir plastik o'ralgan va muzlatgichga joylashtirilgan. Taxminan ikki soat o'tgach, undan mayda bo'laklar qisilib, shar shaklida bo'ladi, tekislanadi va shakarga botiriladi. Olingan pirojnoe yarmiga buklanadi, yana shirin qumga botiriladi va pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yuboriladi. Mahsulotlar ikki yuz daraja haroratda pishiriladi. Odatda, pechda turish vaqti yigirma daqiqadan oshmaydi. Tayyor pechene choy, qahva yoki sut bilan beriladi.
Bu variant, albatta, mazali pishiriqlarni yaxshi ko'radigan va nordon tvorogdan nima pishirishni bilmaydiganlarning uy kollektsiyasiga qo'shiladi. Xamirni yoğurish uchun sizga kerak bo'ladi:
Bir qozonda tvorog va oddiy tuz birlashtiriladi. U erga elenmiş un va sovutilgan sariyog 'quyiladi. Hammasi pichoq bilan yaxshilab kesilgan, keyin qo'lda yoğrilgan. Tayyor xamir muzlatgichga yuboriladi va u erda yigirma besh daqiqaga qoldiriladi. Keyin uni yupqa qatlam qilib o'rab, raqamlarni kesib tashladilar. Olingan bo'shliqlar pishirish varag'iga qo'yiladi, kaltaklangan tuxum bilan yog'lanadi, kunjut sepiladi va o'choqqa qo'yiladi. Taxminan yigirma daqiqa davomida mahsulotlarni ikki yuz yigirma daraja pishiring.
Sovutgichingizda tvorog nordon ekanligini bilib, bu shirinlikni tayyorlash mumkin (bugungi mahsulotni o'qib, bu mahsulotdan nima pishirishni bilib olasiz). Bu simitlarni nafaqat oilaviy nonushta uchun, balki mehmonlar kelishi uchun ham berish mumkin. Ularni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Tug'ralgan margarin va kaltaklangan tuxumlar bitta chuqur idishga birlashtirilgan. Bularning barchasi tuzlangan va aralashtirilgan. Olingan massaga soda, shakar, nordon tvorog va elakdan qilingan un qo'shiladi. Har bir narsa silliq bo'lguncha intensiv yoğurulur. Tayyor xamir to'rtta teng qismga bo'linadi. Ularning har biri yupqa qatlamga o'raladi va sakkizta sektorga bo'linadi. Olma murabbo keng chetiga yoyib, ozgina ko'knor sepib, simit hosil qiling. Mahsulotlar standart haroratda pishiriladi. Taxminan chorak soatdan keyin ular pechdan chiqariladi, shakar kukuniga sepiladi va shundan keyingina xizmat qilinadi.
Bu retsept nordon tvorog va qaymoqdan nima pishirishni o'ylayotganlarga yoqishi mumkin. Xamirni yoğurish uchun sizga kerak bo'ladi:
O'simlik yog'i bilan yog'langan mayda mog'orlarning pastki qismiga asta -sekin maydalangan do'kon pishiriqlari quyiladi. Yuqoriga tvorog, smetana, tuxum va shakardan iborat plomba qo'yiladi. Bularning barchasi yana maydalangan bo'laklarga sepiladi va chetga suriladi. O'n daqiqadan so'ng, pishirgichlar pechga joylashtiriladi. Mahsulotlar yarim oltmish darajadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiriladi.
Shunday bo'ladiki, mahsulotlar yomonlashadi. Bu har doim uy bekalarini bezovta qiladi. Bunday ovqatni tashlab yuborish oson emas. Ongsiz munosabat ishlaydi. Axir, ochlikdan himoya qilish - asosiy instinkt. Qolaversa, sarflangan pul uchun achinarli. Ammo chiqishning ajoyib usuli bor - buzilgan mahsulotlardan mazali narsa pishirish.
Agar kefir nordon bo'lsa, nima qilish kerak? Bu savolga javob oson: siz bu buzilgan mahsulotdan ajoyib pirog tayyorlashingiz kerak. Ammo bitta shart bor. Fermentlangan sut mahsuloti achchiq yoki g'alati ta'mga ega bo'lmasligi kerak. Bunday holda, uni to'kib tashlash yaxshidir. Siz sog'lig'ingizga xavf sola olmaysiz.
Nordon kefirdan nima pishirish kerak? Bu savolga javob mahsulotning yog'li tarkibiga bog'liq. Odatda u qadoqlarda ko'rsatiladi. Agar siz yog 'darajasini bilmasangiz, uni taxminan aniqlashingiz mumkin. Uy oshxonasi uchun bu aniqlik etarli bo'ladi. Yog'li kefir qalin mustahkamlikka ega. Siz bunday mahsulotdan tvorog tayyorlashingiz mumkin.
Agar kefir plastik yoki karton qadoqlarda bo'lsa, uni yirtqichlardan yoki idishga quying. Issiq joyga qo'ying. Mahsulot holatini kuzatib boring. Tvorogning tashqi ko'rinishi va mustahkamligini qabul qila boshlagach, idishni suv hammomiga joylashtiring. Agar zardob ajratilgan bo'lsa, siz idishni o'chirib qo'yishingiz mumkin. Olingan massani doka yotqizish kerak bo'lgan elakka yoki elakka o'tkazing. Biroz vaqt o'tgach, zardob oqadi va siz mazali va sog'lom tvorog olasiz.
Va nordon kefirdan yana nimani pishirish kerak? Bu mahsulot ajoyib pishiriqlarni tayyorlaydi. Uni kam yog'li kefirdan pishirish yaxshidir. U suyuq mustahkamlikka ega. Ko'p retseptlar smetana o'z ichiga oladi. Buning o'rniga xamirga kefir qo'shib ko'ring. Keyin pishirilgan mahsulotlar ko'proq parhezli bo'ladi.
Kefir retseptda mavjud bo'lgan qatiq sutni osongina almashtirishi mumkin. Pancakes juda mazali, uning xamiri achitilgan sut mahsulotlari bilan aralashtiriladi. Bunday pishirish uchun odatda past qirrali idishlar ishlatiladi. Pancakes o'choqqa joylashtirilmaydi, lekin yog'langan yuzaga qovuriladi. Ular ingichka va buruq bo'lishi mumkin.
Agar sizni "nordon kefirdan nima pishirish kerak" degan savol qiziqtirsa, kreplarga e'tibor bering. Ularning retsepti juda oddiy. Bir stakan kefir bitta tuxum bilan birlashtirilishi kerak. Pichoqning uchiga tuz va ta'mga qarab shakar soling. Xamir suyuq, smetana mustahkamligi bo'lib chiqishi kerak. Un miqdorini aniq ko'rsatish qiyin. Bu kefirning qalinligiga bog'liq. U kichik qismlarga qo'shilishi va yaxshilab aralashtirilishi kerak. Xamir kerakli mustahkamlikka yetganda, un etarli bo'ladi. Siz bu kreplarga ozgina meva pyuresini qo'shishingiz mumkin.
Nordon kefirdan nima pishirish kerak? Yumshoq pancakes uchun sizga pishirish kukuni yoki pishirish soda kerak bo'ladi. Siz eritilgan yoki yumshatilgan sariyog 'qo'shishingiz mumkin. Retsept oddiy. Bir tuxumni ikki osh qoshiq sariyog 'va bir stakan kefir bilan aralashtirish kerak. 200 gramm unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing. Barcha ingredientlarni birlashtiring va qovuring. Bunday xamirga tug'ralgan mevalarni qo'shish yaxshidir.
Ko'p uy bekalari so'raydilar: nordon kefirdan nima qilish mumkin? Pechda juda oddiy pirog pishirish maqsadga muvofiqdir. Bir stakan kefir va shakarni tuxum bilan birlashtiring. Muzlatilgan margarin paketini maydalash kerak. Xamirga qalin smetana mustahkamligi berish uchun un qo'shing. Pishirish soda yoki pishirish kukuni qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring va pechda taxminan qirq daqiqa davomida pishiring. Siz ushbu retseptga o'zgartirish kiritishingiz mumkin. Masalan, margarin o'rniga sariyog 'qo'shing. Ingredientlar miqdori ikki baravar ko'payishi mumkin. Bunday pishloqli pirojnoe uyda pishirilgan barcha sevuvchilarni xursand qiladi.
Bilasizmi, nordon kefirdan nimani tayyorlash mumkin, pankek, pirog va muddati o'tgan boshqa mahsulotlarni hisobga olmaganda, pizza xamiriga qo'shilishi mumkin. Ajoyib manna nordon kefir bilan pishiriladi. Uning retsepti odatda xamirturushsiz xamir uchun ko'rsatmalarga juda o'xshash. Bu un o'rniga irmik qo'shilgan pirog (yoki unga qo'shimcha).
Agar kefir nordon bo'lsa, nima qilish kerak? Nima pishirish kerak? Siz mazali shirin pirojnoe pishirishingiz mumkin. Ikki tuxumni bir stakan shakar bilan ko'pirtiring. 250 mililitr nordon kefir qo'shing. Ikki stakan pishirish kukuni va unni aralashtiring. 50 gramm sariyog 'qo'shing. Xamir qalin smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak. Siz mayiz, tug'ralgan shakarlangan mevalar yoki yong'oqlarni qo'shishingiz mumkin. Agar tort qattiq va quruq bo'lsa, uni shakar siropiga botirib oling. Bu xamirdan siz ham pirojnoe pishirishingiz mumkin.
Kefir nordon bo'lishi muhim emas. Nima pishirish kerak? Bu savolga javobni osongina topish mumkin. Juda mazali taom - tovuq go'shti bilan ochiq pirog. Sabzavotlarni tayyorlang (miqdori ixtiyoriy, lekin o'rtacha chegaralarda). Piyoz bilan maydalangan sabzi engil qovuring. Keyin tovuq, qo'ziqorin va kartoshkani kesib oling. Hammasini aralashtiring. Mayda tug'ralgan sarimsoq va o'tlarni qo'shing. Tuz va qalampir bilan yaxshilab aralashtiring. Xamirni tayyorlang. Bir paket kefir, tuxum va bir osh qoshiq kungaboqar yog'ini birlashtiring. To'ldirishni pishiriladigan idishga joylashtiring va xamir keki bilan yoping. Kenarlarini tikib qo'ying. Taxminan bir soat davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Kek tayyor bo'lgach, uni sovutib oling. Sovutilgan idishni qolipdan chiqarib oling va uni aylantiring. Qarindoshlar mazali pirojnoe uchun samimiy minnatdorchilik bildiradilar.
Nordon kefirdan nima pishirish kerak? va biz allaqachon muhokama qilgan shirin pirojnoe. Keling, yana bir nechta variantni ko'rib chiqaylik. Xamirturushsiz xamirga nordon kefir qo'shilishi mumkin. Biz asl palov uchun retseptni taklif etamiz. Un (300 gramm), kefir (200 mililitr) va kungaboqar yog'i (uch osh qoshiq) yordamida oddiy xamir tayyorlang. Palovni qo'zichoq yoki boshqa boshqa go'sht bilan klassik qilish mumkin. Xamir bilan pishiriladigan idishni joylashtiring. Tayyor palovni o'rtasiga qo'ying, qirralarini yoping. Xamir qizarguncha issiq tandirda pishiring. Mazali va g'ayrioddiy.
Nordon kefirdan nimani tayyorlash mumkin? Siz har xil retseptlarni topishingiz mumkin! Jelli pirog yaxshi variant. Frantsiyada bu taom "kvish" deb nomlanadi. Uning asosi xamirturushsiz xamirdan tayyorlanadi. Ular chuqur shaklning pastki qismini yopadilar. Yuqoriga har qanday shakarsiz plomba qo'ying, masalan, go'sht yoki sabzavotlar. Bularning barchasi tuxum, maydalangan pishloq, sut, smetana yoki mayonez aralashmasi bilan to'ldiriladi. Asos sifatida ishlatiladigan xamirturushsiz xamirga nordon kefir qo'shiladi. Kek taxminan yarim soat davomida pishiriladi. Pechni haddan tashqari qizib ketmasligi kerak.
Nordon sut va kefirdan nima pishirish kerak? Biz mazali shakarsiz pirog retseptini taklif etamiz. Xamirga siz nordon kefir, qatiq yoki sutni qo'shishingiz mumkin, texnologiya oddiy. Biz 200 mililitr kefir, bir funt un, ikki osh qoshiq kungaboqar yog'ini birlashtiramiz. Pichoqning uchiga tuz va shakar qo'shing. Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun, yoping va joylashishiga ruxsat bering.
To'ldirishni pishirish. Go'sht va kartoshkani kub shaklida kesib oling. Mayda tug'ralgan piyoz va bir bo'lak sariyog 'qo'shing. Ta'mga ko'ra tuz va murch seping. Xamirning katta qismini to'kib tashlang va u bilan qolipni yoping. Kekning qirralari yon tomonga osilib turishi kerak. To'ldirishni qo'shing. Eng qiziqarli qism quyidagicha. Xamirning kichik qismidan kichik bir bo'lakni kesib oling. Tortilladan "qopqoq" yasang va ustiga plomba qo'ying. Qirralarini bosing. Qopqoqning o'rtasida kichik teshik qiling. Uni xamirning kichik bir bo'lagi bilan yoping. Kekni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Vaqti -vaqti bilan mahsulotni pechdan chiqarib oling va teshikka bir oz bulon yoki issiq suv quying. Kek tayyor bo'lgach, uni sariyog 'bilan surting va yoping, yarim soatga qoldiring. Bu tort tashqi tomondan yumshoq va ichidan nam. Uni oddiy bo'laklarga bo'lish mumkin emas. U parchalanishi mumkin. Pirogni shunday yeydi: "qopqog'ini" kesib oling, plomba plastinkalarga qo'ying va xamirni sindirib non o'rniga ishlating.
Sekin pishirgichda nordon kefirdan nimani pishirish kerak? Shirin piroglar juda mazali. To'ldirish sifatida har qanday meva yoki berryadan foydalanish mumkin. Ikki tuxumni bir stakan shakar bilan mikser bilan urting. Bir kilogramm un qo'shing va aralashtiring. Olingan massaga bir stakan kefir tushiring va ko'pirtirish bilan ozgina uring.
Ko'p pishiriladigan idishni kungaboqar yog'i bilan yog'lang. Har qanday maydalangan meva yoki rezavorlarni yig'ing. Shakar seping. Xamirni tepaga joylashtiring. Ko'p pishirgichni pishirish rejimiga qo'ying. Pishirish vaqti qurilmaning modeliga bog'liq. Odatda pirojnoe taxminan bir soat pishiriladi. Mahsulotni qolipdan olib tashlang va aylantiring.
Siz hali ham bilmayapsizmi va kefir? Yoki natija muvaffaqiyatli bo'lishiga shubha bormi? Bekordan bekorga! O'zingizni erkin his eting. Bu mahsulotlar pishirilgan mahsulotni juda mazali qiladi. Va qaymoq bilan pishirilgan mahsulotlarga qaraganda kamroq kaloriyali. Bunday pishirish har bir uy bekasi uchun eng yaxshi echimdir.
