Kechki ovqat- bu sog'lom ovqatlanishning ajralmas qismi, uning retseptlari nafaqat murakkab, balki "shoshilinch" ham bo'lishi mumkin. Shuning uchun, tushlik ovqatini tayyorlash juda ko'p vaqtni talab qiladigan, tasavvur qilib bo'lmaydigan darajada uzoq jarayon deb o'ylamasligingiz kerak.
Tushlik haqida gapirganda, buni tushunish kerak Bu dietaning juda muhim qismi bo'lib, u kuniga iste'mol qilinadigan oziq-ovqatning asosiy qismini tashkil qiladi (taxminan 40-50%)... Bu etarli darajada qoniqarli bo'lishi kerak. Biroq, siz haddan tashqari ovqatlanishni qabul qilib bo'lmasligini ham tushunishingiz kerak! Tushlik paytida iste'mol qilinadigan idishlar soni ikkitadan to'rtgacha o'zgarishi mumkin. Agar to'la-to'kis kechki ovqat haqida gapiradigan bo'lsak, u aperitiflar, sho'rva, asosiy ikkinchi taom, shuningdek shirinlikdan iborat bo'lishi kerak. Garchi ko'pincha tushlik ikki kursdan iborat bo'lsa -da: birinchi va asosiy ikkinchi.
Tushlik menyusini tuzishda siz sog'lom muvozanatli dietaning ba'zi qoidalarini hisobga olishingiz kerak. Shunday qilib, masalan, go'sht va baliq eng yaxshi sabzavotli salatlar bilan birlashtiriladi, lekin kartoshka yoki makaron bilan emas. Buning sababi shundaki, oqsil va uglevodli ovqatlar bir -biri bilan yaxshi hazm bo'lmaydilar (oshqozonda fermentatsiya jarayonlari sodir bo'ladi, buning natijasida ovqat hazm qilish tizimi haddan tashqari yuklanadi). Tushlikdagi shirinlikka kelsak, iloji bo'lsa engil bo'lishi kerak. Masalan, mavsumiy meva va rezavorlardan tayyorlangan shirin salat ideal variant bo'ladi, aytgancha, retsepti sizdan ko'proq vaqt va kuch talab qilmaydi.
Biz ilgari ko'rib chiqqan ikkita tushlik varianti - bu oilaviy uy taomlari. Aslida, ular umuman ko'rinmaydi. Hammamiz pul topishimiz kerak, va ishda, albatta, uydagidek "bayram qilish" mumkin emas! Shu bilan birga, ish joyida tushlik ham to'liq bo'lishi mumkin. Birinchidan, quruq sendvichlar va har xil fastfudlarni unuting. Ikkinchidan, oldindan tayyorgarlik ko'ring. Kechqurun o'zingizni yoki sutrani ishdan oldin tushlikka tayyorlang. Bu, masalan, sabzavotlar va mevali salat bilan pishirilgan baliq bo'lagi bo'lishi mumkin. Siz ham sho'rvani o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin, chunki bugun birinchi kurslar uchun maxsus ixcham termoslar yaratilgan. Shunday qilib, bu holda, aslida, hech qanday muammo yo'q! Ishda yaxshi ovqatlanish - bu sizning xohishingizga bog'liq!
Bolalar tushliklari ham alohida e'tiborga loyiqdir. Ularni yaxshilab o'ylab ko'rish kerak, chunki o'sayotgan organizmga vitamin va minerallarning to'liq to'plami kerak bo'ladi. Masalan, sho'rva bolaning ratsioniga kiritilishi kerak. Uni sabzavotli bulonda ham, go'shtli bulonda ham pishirish mumkin. Shuningdek, asosiy issiq ovqat bolalarning tushlik menyusida bo'lishi kerak. Go'sht engil dietali bo'lishi kerakligini hisobga olish kerak. Bolaning ratsionida cho'chqa go'shti qabul qilinishi mumkin emas (uni juda yog'li va hazm qilish qiyin). Xuddi shu narsa qo'ziqorinlarga ham tegishli. Tabiiy sharbatlar yoki kompot ham bolalar tushligiga kiritilishi kerak.
Agar sizda tushlik paytida nima va nima pishirishni savollaringiz bo'lsa, bizning saytimizga xush kelibsiz! Unda idishlarni tayyorlash tartibi va texnologiyasi batafsil tasvirlangan retseptlarning ko'plab fotosuratlari topiladi. Bosqichma-bosqich rasmlar pishirish jarayonini ingl. Bu, birinchi navbatda, tajribasi kam bo'lgan yangi boshlanuvchilarga oshpazlik ishiga yordam beradi. Shuningdek, bu erda siz o'z oilangizni tushlik uchun mazali narsa bilan ajablantiradigan juda ko'p qiziqarli va o'ziga xos g'oyalarni olishingiz mumkin!
Albatta, siz kechki ovqatni oldindan va hatto bir necha kun davomida tayyorlashingiz mumkin, lekin ko'pchilik uy bekalari kabi, lekin har kim tushlik uchun nimani tez va mazali pishirishni o'zi tanlaydi. Ko'pincha bu sho'rvalar, xodepod, qovurilgan va qovurilgan oshxona taomlarini o'z ichiga olgan issiq ovqatlar.
Bu mazali eski retsepti tozalangan xom kartoshka, ziravorlar va o'zingiz xohlagan qiyma go'shtni talab qiladi. Qiyma go'shtni tayyor holda sotib olish mumkin. Agar xohish va vaqt bo'lsa, buni o'zingiz qilishingiz yaxshiroqdir. Bunday kechki ovqatni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi, shuning uchun ko'plab tajribali uy bekalari to'ldirishni oldindan tayyorlaydilar va keyin muzlatgichda saqlaydilar.
Barcha mahsulotlar tayyor bo'lgach, kartoshkaning o'rtasida pichoq bilan "barrel" hosil qiladigan teshik kesiladi. Ba'zilar buni konus shaklida qilishadi, ya'ni pastki qismini oxirigacha kesmaydilar. Shundan so'ng, bo'sh joy qiyma go'sht bilan to'ldiriladi va chuqur idishga joylashtiriladi, unda sabzavot keyin pishiriladi.
Kesilgan kartoshka qoldiqlarini to'ldirilgan sabzavotlarga to'kib tashlang, kartoshkani to'liq yopadigan qilib suyuqlik qo'shing va avval uni yuqori olovga qo'ying. Suv qaynab ketgach, olov kamayadi va o'chadi. Bu vaqt ichida, agar xohlasangiz, sabzi va piyozni qovurishingiz mumkin, so'ngra ularni bulyonga qo'shib tayyor holatga keltiring. Har kim o'z xohishiga ko'ra tuz va ziravorlar qo'shadi.
Bu taom kechki ovqat uchun juda mos keladi. O'simliklar bilan xizmat qiladi. Bulyondagi kartoshka go'sht sharbati bilan to'yingan va pishirish paytida unga namlangan. Pishirish ko'p vaqtni talab qilmaydi, ayniqsa, agar siz issiqlik bilan ishlov berish uchun ovqatni oldindan tayyorlasangiz va idishning o'zi to'yimli va qoniqarli bo'lsa.
Bunday oshpazlik asarini tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi. Avval siz darhol yangi qo'ziqorin, guruch, sabzi, piyoz va bir juft sarimsoq chinnigullarini tayyorlashingiz kerak. Ziravorlar, tuz va har xil ziravorlar har kimning xohishiga ko'ra qo'shiladi.
Guruch saralanadi, yuviladi. Qo'ziqorinlar oqadigan suv bilan yuviladi va katta kubiklarga bo'linadi. Sabzi va piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Siz idishni qozonda yoki har qanday chuqur idishda tayyorlashingiz mumkin, lekin yaxshiroq, tagligi qalin bo'lgan idishda.
Pastki qismiga o'simlik yog'i quyiladi va qo'ziqorin qo'yiladi, hajmi kamayganda ularga sabzi, piyoz qo'shiladi va 5 daqiqa qovuriladi. Shundan so'ng, ziravorlar va tuz qo'shing va guruchni yuzasiga muloyimlik bilan seping. Keyin suyuqlik quyiladi. Siz suv yoki sabzavotli bulonlardan foydalanishingiz mumkin.
Suv guruch sathidan ikki santimetr baland bo'lishi kerak. Keyin issiqlik minimal darajaga tushiriladi, idish qopqoq bilan yopiladi va "cho'kish" uchun qoldiriladi. Guruchni to'liq pishirish kerak va shundan keyingina unga sarimsoq chinnigullari yopishtiriladi va idish o'chiriladi. Bunday idishni 15 daqiqa turib oling, shundan so'ng siz xizmat qilishingiz mumkin. Palov aralashtiriladi, bo'laklarga bo'linadi va ko'kat novdalari bilan bezatilgan stolga tortiladi.
Albatta, bunday issiq kechki ovqat har birimizga manzur bo'ladi. Bundan tashqari, bu noziklik juda tez tayyorlanmoqda. Ovqat pishirish uchun sizga qo'ziqorin (shaxsiy xohishingizga ko'ra), kartoshka, sabzi, piyoz, o'tlar va ziravorlar kerak bo'ladi.
Ko'katlardan arpabodiyon olish yaxshidir, chunki ta'mlarning kombinatsiyasi shunchaki mukammal bo'lib chiqadi. Suv yirtqichlardan ichiga quyiladi va yuqori olovga qo'yiladi, oldindan tuzlanadi. Bu orada ular yuviladi, tozalanadi, qo'ziqorinlarga (bo'laklarga) bo'linadi va skovorodkada ozgina qaynatiladi, lekin qovurilmaydi.
Sabzi va piyozni ingichka halqalarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lguncha skovorodkada qovuring. Bu ta'mni yaxshilash va yaxshilash uchun qovurish uchun kerak. Arpabodiyon yoki boshqa ko'katlar mayda to'g'ralgan va qoldirilgan, chunki ko'katlar faqat oxirida qo'shiladi. Taomning xushbo'yligi bunga bog'liq bo'ladi. Ziravorlar ta'mga qo'shiladi.
Suv qaynatilgach, tayyorlangan qo'ziqorinlar va qovurilgan sabzavotlar u erga botiriladi, pishganicha qaynatiladi va oxirida o'tlar bilan ziravorlanadi. Xushbo'y sho'rva bilan tarelkada xizmat qilayotganda, siz bir choy qoshiq smetana qo'sha olasiz, lekin bu faqat shaxsiy xohishingizga bog'liq bo'ladi.
Albatta, deyarli har bir uy bekasi ko'pincha tushlik uchun nafaqat birinchi kurslarni, balki ikkinchisini ham tayyorlaydi. Va bu erda ba'zida makaronsiz qilolmaysiz, chunki deyarli hamma ularni juda yaxshi ko'radi. Bundan tashqari, bolalar uchun bunday noziklik eng sevimli va mazali taomdir.
Ammo xizmat paytida qaynatilgan makaronga mustaqillik berish uchun, oshpazlar ta'mi makaron bilan juda uyg'unlashgan har xil suyuq soslarni tayyorlashlari odatiy hol emas. Bunday kiyimlardan biri "Havaskor" sousi bo'ladi.
U tezda tayyorlanadi. Buning uchun 0,5 kg qaynatilgan makaron uchun hisoblangan quyidagi ingredientlarni olish kerak.
Tayyorgarlik
Ko'p odamlar makaronni qanday pishirishni bilishadi, lekin yangi boshlanuvchilar uchun buni ta'kidlash kerak. Oshpazlar ishlatadigan qoidalarga ko'ra, pishirgandan keyin makaronni qaynoq suv bilan yuvish kerak, garchi ko'plab uy bekalari bu borada chetga chiqsa va ko'pincha sovuq suv bilan yuvib tashlasalar. Har kim o'zi uchun qanday pishirishni o'zi tanlaydi.
Agar biz makaron tayyorlashning texnologik jarayonlarining to'g'ri pozitsiyasidan boshlasak, ular qaynab turgan sho'r suvga solinadi, pishganicha pishiriladi va keyin qaynoq suv bilan yuviladi. Shundan so'ng, barcha suyuqlik süzgeci bilan drenajlanadi va tayyor mahsulotlar chuqur idishga o'tkaziladi. Bir -biriga yopishmasligi uchun siz sabzavot yoki sariyog 'sepishingiz mumkin.
Keyinchalik, bu yon piyola uchun sosni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun kolbasani unchalik katta bo'lmagan bo'laklarga bo'ling. Sabzi va piyozni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling (yarim halqali piyoz). Shundan so'ng, avval savzi oldindan qizdirilgan idishga yoying, u rang beradi (ozgina qovuriladi), piyoz qo'shiladi, deyarli pishguncha qovuriladi va kolbasa va to'g'ralgan pomidor qo'shiladi.
Bu vaqt davomida kraxmal yarim stakan sovuq suvda eritiladi, shunda bo'laklar paydo bo'lmaydi, qolgan suv bilan suyultiriladi va kolbasa bilan qovurilgan sabzavotlarga quyiladi, aralashtiriladi, tatib ko'riladi va kerakli ziravorlar qo'shiladi. Sos biroz qalinlashishi kerak, keyin uni o'chiring, u tayyor.
Kamdan kam hollarda, bu taomni sevuvchilarning ko'pchiligi sabzavotlarni qovurayotganda tuzlangan bodringni (yoki tuzlanganni) ingichka bo'laklarga bo'lib qo'yishadi, chunki bu taomga o'ziga xos lazzat bag'ishlaydi, lekin hamma ham bunday qo'shimchani yoqtirmasligi mumkin, shuning uchun tatib ko'rishdan oldin, yaxshisi oz miqdorda sosga tuzlangan bodring qo'shing va sinab ko'ring, so'ngra tajriba o'tkazing. Xizmat qilayotganda, makaron plastinkada aylana shaklida yotqiziladi va sos o'rtasiga quyiladi va maydalangan o'tlar sepiladi.
Albatta, "Uxa" kabi taom o'zining xilma -xilligi bilan juda mashhur. Ammo tushlik uchun siz klassik fast -fud variantini tanlashingiz mumkin. Ma'lumki, har bir baliq o'ziga xos ta'mi va pishirishga bo'lgan yondashuviga ega. Kamdan -kam hollarda, ko'plab uy bekalari tabiatda bunday xushbo'y taom tayyorlashni afzal ko'rishadi, lekin, afsuski, kundalik hayotda siz bu haqda faqat orzu qilishingiz kerak, chunki oshxonada ko'p vaqt o'tkazishga vaqt yo'q.
Shuning uchun issiq baliqni tayyorlash juda qulay. U tez pishadi va buning uchun sho'rva yoki boshlardan foydalanishingiz mumkin. Hamma narsa "Quloq" qanday baliqdan tayyorlanishiga bog'liq bo'ladi. Bunday taomni "losos" yoki "pushti qizil ikra" boshidan keng tarqalgan deb hisoblash mumkin.
Albatta, shuni ta'kidlash kerakki, "losos" kabi baliqlarda yog 'miqdori yuqori, shuning uchun sizning taomingiz uchun ingredient tanlashda siz ushbu nuansni hisobga olishingiz kerak. Ovqat pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
Tayyorgarlik
Gillalar, ko'zlar va agar tarozilar bo'lsa, baliq boshidan chiqariladi. Keyin ular sovuq suvda yuviladi, qon quyqalaridan tozalanadi (bulon shaffofligi bunga bog'liq bo'ladi). Yarim tayyor mahsulotni chuqur idishga joylashtiring, ustiga suv quying va yuqori olovga qo'ying. Tuzlamang.
Shuni ta'kidlashni istardimki, birinchi taomlarni tayyorlashda bulonlarni pishganidan keyin tuzlash afzaldir. Bu barcha ozuqa moddalari va qimmatli moddalar erkin tarzda suyuqlikka o'tishi uchun (ya'ni, tarkibiy qismi pishirilgan suvga) o'tkaziladi. Agar siz buni darhol qilsangiz, ozuqa moddalarining ko'p qismi, masalan, go'sht yoki baliqda saqlanadi, ya'ni bulyon nimadan tayyorlanganiga bog'liq.
Ko'p oshpazlar yaxshi bulon tayyorlashdan oldin go'sht yoki baliqni sovuq suvga botirib olishlari odatiy hol emas. Shundan so'ng, ular suyuqlikni to'kib tashlashadi, yangi suvning yangi qismini to'kib tashlashadi va keyin bulonni qaynatishadi. Keyin shaffof va bulutli emas. Ovqat pishirishda bunday nozikliklar har bir uy bekasiga munosib taom tayyorlashga yordam beradi.
Barcha harakatlar to'g'ri bajarilgandan va bulon tayyor bo'lgandan keyin, bosh olib tashlanadi va bulon suziladi, chunki pishirish paytida mayda suyaklar suyuqlikka tushishi mumkin edi. Bulyon qaynayotganda siz sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak, ya'ni ularni oldindan tozalang, yuving, kesib oling, maydalang va qizarguncha qovuring. Kartoshkani qobiqdan va tilimdan keyin qoraymasligi uchun sovuq suvda saqlash kerak.
Keyin, bug'langan bulon qaynatiladi, unga kartoshka va sabzavotlar qo'shiladi. Agar xohlasangiz, siz qora xushbo'y qalampir va dafna barglarini qo'shishingiz mumkin, keyin idish maxsus xushbo'y hidi bilan to'yingan bo'ladi. Xizmat qilayotganda tug'ralgan yashil piyoz seping.
Tez pishirish har doim ham qiyin emas, faqat ba'zi nozikliklar va mayda -chuydalar boshlang'ich uy bekalarini qo'rqitadi. Va oddiy mahsulotlardan bir necha marta shunday oddiy taomlar tayyorlangandan so'ng, bu oshpazlik asarlari, albatta, eng sodda va eng murakkab ko'rinishga ega bo'ladi. Qanday bo'lmasin, pishirish - bu butun san'at, shuning uchun uni nafaqat mazali, balki to'g'ri qilishga harakat qiling.
Maqola uchun rahmat ayting 0
Har bir styuardessa hech bo'lmaganda bir marta ovqat pishirish uchun vaqt bo'lmaydigan vaziyatga duch kelgan va siz o'z oilangizni yoki to'satdan tashrif buyurgan mehmonlarni samimiy kechki ovqat bilan xursand qilishni xohlaysiz.
Bunday hollarda, retseptlar tanlovi yordam beradi, shundan foydalanib, oilaviy byudjetga va oshxonada uzoq vaqt ishlashga ehtiyoj sezmasdan, haqiqiy oshpazlik asarlarini yaratish mumkin bo'ladi. Xo'sh, tushlik uchun nima tez va mazali pishiriladi?
Champignons bilan pishloqli sho'rva
Sho'rvaning bir bo'lagisiz mazali tushlikni tasavvur qilish qiyin. Ovqat hazm qilish tizimining to'g'ri ishlashi va hayotiylikni yaxshi holatda ushlab turish uchun dietologlar ushbu taomni kundalik ratsioningizga kiritishni tavsiya qiladi.
Tushlik uchun yanada mazali birinchi taomlarni sevuvchilar uchun siz tovuq bulyonidan asos sifatida sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Uni tayyorlash jiddiy vaqt sarfini talab qilmaydi.
Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
100 g uchun energiya qiymati: 125 kkal.
Agar xohlasangiz yoki o'zgartirishni xohlasangiz, bu retsept bo'yicha kartoshka o'rniga, har qanday boshqa plomba, masalan, don, makaron yoki köfte ishlatish mumkin.
Ushbu retseptda ishlatiladigan achchiq sos hech kimni befarq qoldirmaydi va odatdagidek, taom yangi ranglar bilan porlaydi.
Pishirish uchun 35 daqiqa kerak bo'ladi.
100 g uchun kaloriya tarkibi: 144 kkal.
Guruch yoki pishirilgan kartoshka bu taom uchun garnitür sifatida ishlatilishi mumkin.
Pishirish vaqtini minimal talab qiladigan juda oddiy va nozik taom butun oilaga yoqadi.
Pishirish vaqti: 15 daqiqa.
Oziqlanish qiymati: 100 gramm uchun 189 kkal.
Bundan tashqari, bu taomni pechda yog'ni ishlatmasdan pishirish mumkin. Shunday qilib, siz bolalar ovqatiga mos keladigan parhez mahsulotini olasiz.
Qisqa vaqt ichida har qanday styuardessa nafaqat oilaviy kechki ovqat uchun taom tayyorlay oladi, balki uy ziyofati yoki kutilmaganda mehmonlar kelganda oshxona taomini ham tayyorlay oladi.
Pishirish vaqti: 60 daqiqa.
Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 263 kilokaloriya.
Bu taom nisbatan sodda tayyorlanishi va izchil hayratlanarli natijalari bilan mashhur. Og'zingizda eriydigan suvli go'shtdan ko'ra mazali nima bo'lishi mumkin? Siz o'zingizni va oilangizni ish kunlarida ham bunday zavqdan mahrum qilmasligingiz kerak, chunki pishirish uchun atigi bir soat vaqt ketadi.
Kerakli vaqt: 60 daqiqa.
100 g uchun energiya qiymati: 247 kkal.
Achchiq taom uchun quyidagi retseptlar vaqtingizni ham, pulingizni ham tejaydi. Axir, muzlatgichda kechki ovqatda iste'mol qilinmagan bir nechta qaynatilgan kartoshka yoki pishloq va sovuq bo'laklarning qoldiqlari bo'lishi odatiy hol emas.
O'z vaqtini qadrlaydigan va moliyani qanday boshqarishni biladigan styuardessa quyidagi mahsulotlardan foydalanib, bu mahsulotlarga ikkinchi umr baxsh eta oladi.
Pishirish uchun zarur bo'lgan vaqt: 30 daqiqa.
Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 215 kkal.
Pishirish uchun 25 daqiqa kerak bo'ladi.
Oziqlanish qiymati: 205 kkal / 100 g.
Bu taom tabiiy yogurt, maydalangan sarimsoq va o'tlarga asoslangan qaymoqli kiyinish bilan yaxshi ketadi.
Afsuski, har qanday uy bekasi uchun mos universal sir yo'q. Biroq, har bir o'choq saqlovchi, quyida tavsiflangan fikrlarni hisobga olgan holda, ovqat tayyorlash uchun bo'sh vaqt va uy xo'jaliklarining xohish -istaklaridan kelib chiqib, vaqtni o'tkazishga yordam beradigan o'zini tutish strategiyasini tanlay oladi. resurslarni iloji boricha samarali ishlatish.
Bularning barchasi oshxonada vaqtidan to'g'ri foydalanmoqchi bo'lgan uy bekalari uchun asosiy maslahatlar. Vakolatli yondashuv bilan, hatto ishlaydigan, band ayol ham uy xo'jaligini yuritishga va yaqinlarini gastronomik asarlar bilan xursand qilishga qodir.
Endi siz mazali tushlikni qanday tez va mazali tayyorlashni bilasiz. Umid qilamizki, ushbu maqolada keltirilgan retseptlar sizga yoqadi va siz ularni bir necha bor hayotga qaytarasiz! Yoqimli ishtaha!
Biz hammamiz to'yib ovqatlanishni yaxshi ko'ramiz, lekin vaqt etishmay qolganda tez -tez ovqat tayyorlab, yo'l -yo'lakay gazak yeymiz. Uy bekalari tushlik uchun nima tez va mazali pishirilishini aniqlashga doim ham vaqt topa olmaydi.
Agar siz oila va do'stlaringizni ajoyib taomlar bilan quvontirmoqchi bo'lsangiz - sizga mahsulotlar va ularni tushlik menyusini tayyorlash uchun qanday tayyorlash kerak.
Bu bo'limda har kuni bir necha daqiqada oilangiz uchun turli xil taomlar tayyorlash, to'yinganlik, ko'p energiya va quvnoqlik keltiradigan eng yaxshi retseptlar mavjud.
Tushlikka qarindoshlarini xushnud etish uchun biror narsa qidirayotganlar uchun siz to'yib ketadigan va ovqatlanishni osonlashtiradigan birinchi taomni bemalol tayyorlashingiz mumkin.
Borsh, sho'rvalar, ko'p oilalarda karam sho'rvasi bolalar va kattalar ratsionining majburiy qismidir, chunki issiq suyuq ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, sovuq havoda esa isiydi.
Sabzavot va baliq sho'rvalari ko'p vaqt talab qilmaydi, agar go'shtni oldindan tayyorlab, kechqurun muzdan tushirib, bulonni qaynatib qo'ysangiz, boshqa turdagi birinchi taomlarni ham tezda tayyorlash mumkin. Bunday holda, pishirish jarayoni mo'ljallangan retseptdan ko'ra tezroq bo'ladi.
Agar siz bu imkoniyatni qo'ldan boy bergan bo'lsangiz, unda eng tez pishirish uchun go'shtni bo'laklarga bo'ling. Go'sht pishirilayotganda siz qolgan ingredientlarni (don, sabzavot, o'tlar, ziravorlar) tayyorlashingiz mumkin, so'ngra hamma narsani aralashtiring. Va tushlik uchun nima pishirish mumkinligi haqida qayg'urmasligingiz kerak.
Pishirish jarayonini tezlashtirish uchun sho'rvaga noodle yoki köfte qo'shing, shunda ular qo'shimcha ta'mga ega bo'ladi. Agar siz hali tushlik uchun qanday mazali taomlar tayyorlashingiz mumkinligi haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, köfte sho'rvasi to'yinganlik uchun ajoyib tanlovdir. Asosiysi, maydalangan go'shtni oldindan tayyorlash.
Issiq va sovuq sho'rvalar, karam sho'rva, borsch har doim organizm uchun foydali bo'lgan vitamin va minerallarga boy. Shunday qilib, vaqt ajrating va yaqinlaringizni xursand qilish uchun birinchi kurslaringizni yurakdan tayyorlang.
Ikkinchi taom, odatda, go'sht, baliq yoki sabzavot qo'shilgan garnitür. Garnitür ko'pincha: har xil donli yormalar, makaron. Mazali tushlik ham kartoshka, go'sht yoki qo'ziqorinli sho'rvalardan tez va oson tayyorlanishi mumkin. Yaxshi variant - makaronni qaynatish, maydalangan pishloq, o'tlar sepish va ajoyib mazali taom tayyor.
Ikkinchidan, qovurilgan yoki to'ldirilgan sabzavotlar, güveçler, yopiq yoki ochiq piroglar turli xil mazali plomba bilan juda mos keladi.
Ajoyib go'shtli taom - bu kotlet, köfte, köfte, gulash, shuningdek etarlicha tez pishiriladigan pirzola bo'ladi. Go'sht ajoyib mazali biftek tayyorlaydi. Esingizda bo'lsin, mol go'shti va cho'chqa go'shtini tayyorlash tovuqga qaraganda ancha uzoq davom etadi.
Vejeteryanlar va engil taomlarni afzal ko'rgan odamlar uchun bu bo'limda sabzavotli salatlar uchun retseptlar mavjud.
Qanday mazali tushlik qilish haqida o'ylayotganda, tushlik menyusini to'ldirish uchun shirinlikni unutmang. Sizning butun oilangizga yoqadigan ko'plab retseptlar mavjud. Bizning saytimizda o'rtacha shirin meva, berry va tvorog uchun retseptlar mavjud. Biz sizning vaqtingizni tejashga va oilangizni xursand qilishga tayyormiz.
Tushlikka oddiy mahsulotlardan nima tez va mazali pishiriladi
Qanday qilib tez -tez tushlik qilasiz? Yugurish, kolbasa sendvichi yoki shokoladli bar? Hali oldinda hali ko'p kun bor, ko'p ishlar qilish kerak, shuning uchun oziq -ovqat to'liq, qoniqarli va hech bo'lmaganda sog'lom bo'lishi kerak!
Biroq, doimiy qiyinchilikda, biz kamdan -kam vaqt sarflaymiz ... Va keyin oshqozon, o't va oshqozon osti bezi bilan muammolar boshlanadi. Qabul qiling, bunday vaqtni tejash yon tomonga chiqadi.
Shu bilan birga, u sog'lom va qoniqarli - bu har doim ham uzoq va qiyin emas! Ko'p oddiy ovqatlar bor, ularning faol pishish vaqti 10-15 minutgacha kamayadi.
Bizning tanlovimiz aynan shunday retseptlardan iborat bo'lib, siz oddiy mahsulotlardan tushlik uchun nima tez va mazali pishirishni o'ylamasligingizga qaratilgan! Axir, oxirgi omil ham katta ahamiyatga ega. Birinchidan, hamma ham sifatli go'sht, qimmat baliq va dengiz mahsulotlariga ega emas. Ikkinchidan, so'nggi paytlarda biz yangi tendentsiyalarni yaxshi ko'ramiz va oddiy va juda foydali mahsulotlarni unutamiz.
Tushlik uchun nimani tayyorlash kerak, tez va arzon va fotosuratlar bilan retseptlar
Tuxum har qanday taomda ko'plab taomlar uchun yaxshi asosdir. Ammo tayyorgarlik tezligi tufayli ular ko'pincha nonushta yoki tushlik uchun ishlatiladi. Ular har qanday shaklda sog'lom va mazali.
Sabzavotli mazali omlet uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi.
Sariyog'ni skovorodkada eritib oling. Tuxumni sut / qaymoq va tuz bilan vilkalar yoki ko'pirtirish yordamida aralashtiring. Tuxum aralashmasini skovorodkaga quying.
O'rta olovda uch daqiqa davomida yoping va panjara qiling. Keyin yana past olovda yana uch daqiqa, keyin gazni o'chiring, omletni yana ikki daqiqa pishiring.
Keyin uni plastinkaga o'tkazing. Tayyorlangan sabzavotlarni omletning yarmiga yuboring. Masalan, yarmida kesilgan yangi gilos pomidorlari, qaynatilgan yoki tuzlangan yashil loviya, ingichka yangi piyoz, salat, reyhan yoki boshqa ko'kat. Omletning ikkinchi yarmi bilan yoping. Yoki siz sabzavotlarni omletga qo'ymasdan birga ovqatlanishingiz mumkin.
Bu tvorogli güveç kunning o'rtasida oqsil iste'mol qilishni, sog'lom ovqatlanishni yoki vaqtincha ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar uchun yaxshi tushlik variantidir. Taom samimiy, mazali, sog'lom va o'rtacha kaloriya bo'lib chiqadi. Bunday holda, pech siz uchun asosiy ishni bajaradi, faqat barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtirishingiz kerak.
Pishirish uchun zarur bo'lgan mahsulotlar:
Bundan tashqari, siz quyidagilarni qo'shishingiz mumkin:
Agar mazali variant bo'lsa:
Tuxumni tvorogga aylantiring, qoshiq bilan aralashtiring. Irmik va un qo'shing, yana yaxshilab aralashtiring.
Agar siz quritilgan mevalarni (mayiz, o'rik, quritilgan o'rik, xurmo) qo'shmoqchi bo'lsangiz, ularni kamida 5-10 daqiqa davomida qaynoq suvga botirib, keyin pichoq bilan maydalang.
Yong'oqlarni ham pichoq bilan maydalash kerak. Siz yong'oq, o'rmon, kaju, bodom, findiq, pista, er yong'og'ini olishingiz mumkin.
Mazali versiya uchun siz har qanday maydalangan qalampirdan (oq, qizil, pushti, yashil, qora, xushbo'y qalampir, qayin, limon, sarimsoq), koriander, bibariya, kekik, suneli sho'rva va boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.
Tvorog massasini tanlangan qo'shimchalar bilan aralashtiring. Yupqa o'simlik yog'i bilan yog'langan va non bo'laklariga sepilgan qolipga soling (agar u silikon bo'lsa, uni o'tkazib yuborish mumkin). Taxminan yarim soat davomida 180 daraja pishiring.
Fasol - sabzavot oqsilining ajoyib manbai! U tolaga, vitaminlarga va minerallarga boy. Kaloriya miqdori pastligi sababli unga e'tibor berishga arziydi. Fasolli idishlar kuzda tanani mukammal qo'llab -quvvatlaydi, to'g'ri ovqatlanish uchun asos bo'ladi va parhez paytida menyuni diversifikatsiya qilishga yordam beradi.
Pomidor sousida loviya tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar ro'yxati kerak bo'ladi.
Qayta qilingan o'simlik yog'ida piyozni qovuring, oltin kubigacha mayda kubiklarga bo'ling. Unga bir xil formatdagi sabzi yuboring va aralashtirib, uch daqiqa davomida qovuring.
Pomidorlarni tozalang. Agar siz muzlatilgan pomidorni shu maqsadda olsangiz, unda teri juda tez tozalanadi, siz ularni bir daqiqa suv ostida ushlab turishingiz kerak. Agar terini olib tashlash qiyin bo'lsa, har bir bo'lakni yarmiga bo'ling va maydalang va terini tashlang. Qirg'ich o'rniga, siz pomidorni maydalash orqali blenderdan foydalanishingiz mumkin.
Pomidor aralashmasini piyoz va sabzi ustiga to'kib tashlang va o'rta olovda pishiring. Qaynatilgan / konservalangan loviyalarni bu erga o'tkazing. Agar kerak bo'lsa, suv bilan to'ldiring (qanday mustahkamlik olishni xohlayotganingizni boshqaring). Pichoq bilan tuz, ziravorlar, tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Qopqoq ostida 10 daqiqa davomida pishiring. Tayyor taomni o'tlar bilan seping.
Sutli sho'rvalar, odatdagidan farqli o'laroq, nafaqat kattalar, balki bolalar orasida ham mashhur. Shuning uchun, bu variant butun oila uchun eng yaxshi echim bo'ladi. Va agar siz unga qiziqarli shakldagi makaron sotib olsangiz, bolalar qo'shimcha qismini so'rashadi!
Sutli makaron sho'rva uchun mahsulotlar:
Makaronni deyarli standart usulda pishirguncha qaynatib oling - tuz bilan birga qaynab turgan suvda qaynatib oling, vaqti -vaqti bilan aralashtiring. Keyin, makaron deyarli tayyor bo'lgach, uni filtrga soling va chaying.
Sutni olovga qo'ying va qaynatib oling. Makaron, sariyog 'va shakarni bu erga qo'ying, miqdorini xohlaganingizcha rostlang. Sutni yana qaynatib oling, taxminan besh daqiqa qaynatib oling, gazni o'chiring. Tayyor!
Siz tovuq ko'kragi bilan cheksiz tajriba o'tkazishingiz mumkin! Tayyorlanadigan juda ko'p taomlar - ham parhezli, ham kaloriyali, ham bayramda, ham har kuni. Eng tez va oson retseptlardan biri - mayonezda marinadlangan tovuq ko'kragi.
Bu taom minimal ingredientlarni talab qiladi:
Tovuq ko'kragi filetosini har qanday o'lchamda, masalan, kublar yoki kublar bilan kesib oling. Qovurilgan idishga soling (hech qanday yog 'surtish shart emas). Unga mayonez yuboring. Yaxshilab aralashtiring. Qopqoq bilan yoping va yarim soat davomida marinat qiling.
Gazni yoqing, 10 daqiqa davomida o'rta olovda qovuring, vaqti -vaqti bilan qoshiq bilan aralashtiring (qovurish uchun yog 'qo'shishingiz shart emas!). Ta'mga ko'ra smetana, tuz va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring va yana 10 daqiqa pishiring. Qisqichbaqasimon versiya uchun olovni biroz oshiring. Agar siz sous (sho'r) olishni xohlasangiz, aksincha - olovni o'chiring.
Siz uni alohida -alohida eyishingiz mumkin, yoki siz uni o'tlar bilan sepib, har qanday yon piyola bilan eyishingiz mumkin.
Oddiy mahsulotlardan har kuni uchun oddiy retseptlar
Yarim tayyor mahsulotlar orasida hamma ham zararli va yuqori kaloriyali emas. Eng yorqin misol - muzlatilgan sabzavot aralashmasi, uni turli xil sho'rvalar, pishiriqlar (sabzavot va go'sht), iliq salatlar uchun asos sifatida ishlatish mumkin. Siz har qanday muzlatilgan aralashmani tanlashingiz mumkin, oilangizning ta'mga bo'lgan afzalliklariga amal qiling. Tarkibi gulkaram yoki Bryussel gullari, brokkoli, qovoq, sabzi, piyoz, sarimsoq, yashil loviya, yashil no'xatni o'z ichiga olishi mumkin.
Sabzavotli sho'rva uchun sizga kerak bo'ladi:
Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling, qaynoq sho'r suvga botiring. 10 daqiqadan so'ng, muzlatilgan sabzavot aralashmasini boshlang.
Piyozni qovurilgan idishda saqlang, unga maydalangan sabzi va tug'ralgan sarimsoq qo'shing, uch -to'rt daqiqa qovuring.
Sabzavotlar boshlanganidan 10 daqiqa o'tgach, bulonga qovurish, tuz, ziravorlar va lavrushka qo'shing. Uch daqiqa qaynatib oling. Sho'rva tayyor! Qismlarga smetana qo'shing.
Sovutgichdagi bir stakan qovurilgan go'sht ko'p hollarda qutqaruvchi hisoblanadi. Siz uni kartoshka, har qanday bo'tqa yoki makaron uchun ochishingiz mumkin. Va siz salat tayyorlashingiz mumkin, u bilan pishirasiz, sho'rva yoki yana makaron pishirasiz. Oddiy, mazali va juda qoniqarli!
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagi nisbatda mahsulotlar kerak bo'ladi.
Makaronni odatdagi tarzda tuzli suvda qaynatib oling. Piyozni parallel ravishda qovuring, unga sarimsoq qo'shing. Qovurilgan go'shtli bankani oching. Yuqori yog'ni olib tashlang va olib tashlang. Qolgan tarkibni taxtaga qo'ying va qulay formatga kesib oling. Go'shtni piyozga sarimsoq bilan yuboring. Tuz va mavsumni sevimli ziravorlaringiz bilan qo'shing. Yuqori olovda 3-5 daqiqa davomida birga qovuring. Qaynatilgan makaron bilan qovurishni birlashtiring, yaxshilab aralashtiring.
Ismaloq - to'yimli ko'katlar! Va u bilan har qanday salat sog'lom bo'lishga mahkum. Va agar birga keladigan ingredientlarda vitaminlar bo'lsa, tushlik har jihatdan to'liq bo'ladi!
Salat uchun quyidagilarni tayyorlang:
Kartoshka, tuxum, olma va qizil piyozni bo'laklarga va patlarga o'xshash har qanday qulay o'lchamga bo'ling. Ismaloq qo'shing (butun barglari yoki qo'lda kesilgan / yirtilgan). Aralashtiring.
Sosni mayonez, limon qobig'i va sharbati, tuz va xohlasangiz ziravorlarni birlashtirib tayyorlang. Sosni salat idishi tarkibiga to'kib tashlang.
Lavash rulolari bayram uchun ham, kundalik tushlik uchun ham ajoyib taomdir, chunki har safar plombalarning o'zgarishi mumkin!
Baliq tanlovi uchun quyidagilarni tayyorlang:
Pita nonlarini bir -birining ustiga qo'ying. Butun sirtni smetana va xantal aralashmasi bilan yog'lang. Konservadan ortiqcha yog'ni to'kib tashlang, vilkalar bilan mashlang, smetana qatlamini qo'ying. Ustiga maydalangan pishloq, ziravorlar va o'tlar seping. Rulonga aylantiring. Namlash uchun 20-30 daqiqa tursin.
Har qanday variantni tanlang, chunki endi siz oddiy mahsulotlardan bilasiz!
Maqola uchun rahmat ayting 1
Yandex.Zen dagi kanalimizga obuna bo'ling!
