Assalomu alaykum, aziz o'quvchilarimiz. Bugun biz siz bilan shirinliklar haqida gaplashamiz. Ya'ni nonli gazak haqida. To'ldirilgan non juda mazali bo'lib chiqadi. Pechda ham, unsiz ham pishirish uchun retseptlar mavjud.
Bizning oilamizda pechda pishirilgan nonlar odatda mini pizza deb ataladi))). Siz o'zingiz bilan tushlik qilish uchun oddiy to'ldirilgan nonni olib ketishingiz yoki uni maktabda bolangiz uchun pishirishingiz mumkin, bu juda mazali va qoniqarli gazak bo'lib chiqadi. Bayram stolida bunday tuyadi tuyadi va g'ayrioddiy bo'ladi.
Ushbu retsept ajoyib tez atıştırma variantidir. Shu bilan birga, siz uni deyarli hamma narsa bilan to'ldirishingiz mumkin. Men nonda konservalangan saurni ham yoqtiraman. Ammo bugun biz seld bilan to'ldirilgan non tayyorlaymiz. Siz o'zingizning ta'mingizga ingredientlarni o'zgartirishingiz va qo'shishingiz mumkin, hech qanday cheklovlar yo'q.
Eng muhimi, yog'ni qo'shishdir. U shaklini saqlab qoladi va plomba parchalanishini oldini oladi.
Tarkibi:
Birinchidan, tuxumni qaynatib oling. Pishirish paytida sabzi maydalang. Seld filetosini mayda bo'laklarga kesib oling.
Biz nonning uchini kesib, ichkaridan sinib tashlaymiz, devorlarni taxminan 1 sm qalinlikda qoldiramiz, biz hech qanday joyni olib tashlamaymiz, biz uni maydalaymiz. Ko'katlarni mayda to'g'rab oling va maydalagich bilan aralashtiring.
Nonni nondan tanlab olish
Endi sariyog'ni eritib, maydalagichga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Tuxum tayyor bo'lgach, ularni sariyog 'va o'tlar bilan maydalang. Biz u erda seld va maydalangan sabzi ham qo'ydik. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Endi to'ldirishni nonga mahkam siqib qo'ying. Keyin 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Sariyog 'bir oz yumshashi uchun nonni ishlatishdan 1 soat oldin olib tashlash tavsiya etiladi.
Ko'proq pishirishni yaxshi ko'radiganlar uchun, lekin oshxonada ko'p vaqt sarflashni yoqtirmaydiganlar uchun bu retsept juda yaxshi. Taom juda qoniqarli va mazali bo'lib chiqadi. Yana bir afzalligi shundaki, siz to'ldirish uchun ingredientlarni xohlaganingizcha o'zgartirishingiz mumkin.
Misol uchun, muzlatgichda uzoq vaqt yoki bir oz qolgan narsa bor - bularning barchasi to'ldirilgan non uchun ishlatilishi mumkin. Bu pitsaning bir turi bo'lib chiqadi, lekin asosi non bo'ladi.
Umuman olganda, bu retsept tez tayyorlanadi, bu nonni issiq iste'mol qilish yaxshidir, lekin uni mikroto'lqinli pechda ham isitish mumkin. Agar siz pishirish uchun kichik nonni olsangiz, unda ingredientlarni ikki baravar kamaytiring.
Biz nonni uzunligi bo'ylab kesib tashladik, lekin tomonlar bo'ylab emas, balki nonning yuqori qismini olib tashlaymiz, o'rtadan yuqoriga kesib tashladik. Bizga pastki qism, eng qalin qismi kerak bo'ladi.
Uzoq non rejimi
Keling, "qayiq" qilaylik. Biz devorlarni taxminan 1 sm qalinlikda qoldirib, nonni nondan olib tashlaymiz.Bizga endi maydalanganlarning o'zi kerak emas, lekin uni, masalan, kotletlar uchun qiyma uchun ishlatish mumkin.
Nonni nondan olib tashlang
Keling, to'ldirishni qilaylik. Men retseptni universal deb atadim, chunki u erda har qanday narsani qo'shishingiz mumkin: qo'ziqorin, konserva, baliq, qiyma go'sht va boshqalar. Men samimiy to'ldirishni tanladim va muzlatgichda nima bo'lsa.
Jambon va tovuq filetosini kub shaklida kesib oling. Filetoni oldindan qaynatib oling.
Biz pomidorni ham kub shaklida kesib tashladik. Agar pomidor suvli bo'lsa, unda to'ldirish suvli bo'ladi, bu yaxshi.
Endi qattiq pishloqni plastinka ustiga surting.
Barcha tug'ralgan ingredientlarni aralashtiring, lekin pishloqning taxminan 2/3 qismini oling. Har bir narsani yaxshilab va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Endi biz nonimizni to'ldirish bilan to'ldiramiz. Qolgan maydalangan pishloqni hamma narsaga seping. Endi pishirish idishini oling, uni o'simlik moyi bilan yog'lang va u erda nonimizni qo'ying.
To'ldirishni nonga soling
Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring, u erda nonni qo'ying. Ingredientlar tayyor bo'lganligi sababli, biz faqat pishloq eriguncha kutishimiz kerak. Ya'ni, pechda taxminan 10 - 15 daqiqa ushlab turing va uni chiqarib oling. Asosiysi, ortiqcha pishirmaslik, aks holda non qattiq bo'lib chiqadi va uni iste'mol qilish yoqimsiz bo'ladi.
Tayyor bo'lgach, olib tashlang, qismlarga bo'ling va xizmat qiling. Biz uchun bu non nonushta uchun yaxshi ketadi, u to'ldiradi va juda mazali.
Men bu retseptdan uzoq vaqtdan beri foydalanaman. Aslida men buni o'zim o'ylab topdim, to'g'rirog'i, shunday deb o'yladim. Va men ularni mini pitssa deb atayman. Va Internetda ko'p vaqt o'tgach, men bunday retseptga duch keldim, lekin ular uyalar deb ataladi. Ma'lum bo'lishicha.
Xo'sh, keling, umumiy nomlarni o'zgartirmaylik, ular uyalar bo'lsin. Ushbu retseptning ajoyib tomoni shundaki, biz allaqachon nonni qismlarga ajratdik. Xo'sh, yuqoridagi retseptda bo'lgani kabi mutlaqo har qanday plomba foydalanishingiz mumkin.
Ammo endi biz bir non baliqdan uya qilamiz va siz o'zingizning didingizga qarab har qanday baliqni olishingiz mumkin.
Agar siz nonni sutga solib qo'ysangiz, pechdan keyin u yumshoq va yumshoq bo'lib qoladi.
Bizga kerak bo'ladi:
Piyoz, ko'katlar va baliqlarni mayda to'g'rab oling va aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir. Qattiq pishloqni alohida plastinkada maydalang.
Nonni har biri taxminan 2 sm bo'lgan bo'laklarga bo'ling, bo'laklarni sutga botirib, bir oz siqib oling.
Bo'laklarga bo'ling va sutga botiring
Biz har bir bo'lakda depressiya qilamiz, maydalagichni bosib turamiz. Bo'laklar parchalanib ketmasligi uchun. Endi baliqni piyoz bilan bo'shliqqa soling va mayonez bilan yog'lang.
Chuqurliklar qiling va u erga plomba qo'ying
Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring, pishirish varag'ini yog'lang va uyalarimizni joylashtiring. 40-45 daqiqa davomida pechga qo'ying.
Siz uning bir qismini pishloq bilan sepib, do'stingizga pishloqsiz qoldirishingiz mumkin.
Pechni oching, qattiq pishloq seping va pishloq eriguncha pechga yana 5 daqiqa qo'ying. Tayyor bo'lgach, olib tashlang va issiq xizmat qiling.
Bu retsept erimning eng sevimli taomidir. Tayyorlanishi ham osonroq. Va to'ldirish usuli boshqalardan farq qiladi. Nonning o'zi tepada kesilgan holda ishlatilishi kerak, bu qulayroq, frantsuz noni. Bu "kechagi" bo'lsa yaxshi bo'ladi, lekin oddiy nondan ham foydalanish mumkin.
Tarkibi:
Pishloqni maydalang, ichiga sarimsoqni siqib, yumshoq sariyog 'va mayda tug'ralgan maydanoz va arpabodiyon qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Nonni akkordeon shaklida kesib oling. Biz chuqur kesmalar qilamiz, lekin to'liq emas, taxminan 1 sm qoldiramiz.
200 ° C ga qadar qizdirish uchun pechni yoqing. Shu bilan birga, nonning bo'laklarini pishloq bilan to'ldiring. Agar so'ralsa, u erda har qanday narsani qo'shishingiz mumkin: kolbasa, jambon, baliq, go'sht va boshqalar.
Endi nonni folga bilan o'rang va pechga 20 daqiqaga qo'ying.
folga bilan o'rang va pechga qo'ying
Keyin folga oching va pechda yana 5 daqiqa qoldiring, shunda non qizarib ketadi.
Tayyor bo'lgach, nonni chiqarib oling va ozgina sovib turing, uni sochiq bilan o'rashingiz mumkin.
mazali, faqat barmoqlaringizni yalang
Issiq xizmat qiling. Plomba orasida o'tkir pichoq bilan kesishingiz mumkin, siz qandaydir sendvich olasiz. Lekin siz uni to'ldirishga ko'ra kesishingiz ham mumkin.
Men uchun hammasi shu, sharhlar yozing, ijtimoiy tarmoqlarda retseptlarni baham ko'ring, hozircha hammasi.
Agar siz ozgina quritilgan non bilan nima qilishni bilmasangiz yoki shunchaki tez gazak qilishni istasangiz, unda turli xil plomba bilan to'ldirilgan non tayyorlashni unutmang.
Pechda pishirilgan to'ldirilgan non - oilangizni hayratda qoldirishning ajoyib usuli.
Bu nonushta yoki tez pitsa uchun sendvich o'rnini bosadigan o'z-o'zidan taom.
uchta tuxum;
100 gramm mayonez;
100 gramm pishloq;
bitta non;
150 gramm kolbasa yoki qaynatilgan kolbasa;
ikkita pomidor.
1. Nonni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling va undan pulpani olib tashlang, lekin juda kuchli tomonlari qolishi uchun.
2. Tuxumni qattiq qaynatilgunga qadar qaynatib oling, keyin kichik kubiklarga bo'ling.
3. Pishloqni maydalang, pomidorlarni kvadratchalarga aylantiring va kolbasani xuddi shunday choping.
4. Barcha tayyorlangan ingredientlarni bir piyola ichiga birlashtiring, mayonez bilan ziravorlang va yaxshilab aralashtiring.
5. Nonni plomba bilan to'ldiring, ikkala yarmini ulang, folga bilan o'rang va 190 daraja haroratda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilayotganda, qismlarga bo'ling.
Nonushta uchun oddiy va byudjet varianti. Bu gazak ilgari talabalar orasida juda mashhur bo'lgan, uni o'zingiz tayyorlab ko'ring.
Konservalangan baliq bankasi, xohlaganingizcha;
tatib ko'rish uchun ziravorlar;
bitta piyoz;
uchta tuxum;
yangi o'tlar;
bitta non;
100 gramm sariyog '.
1. Qaynatish jarayoni boshlanganidan keyin tuxumni taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
2. Piyozni mayda to'g'rab oling va uni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, konservalangan baliq tarkibi bilan aralashtiring. Undan sharbatni to'kib tashlashning hojati yo'q.
3. Keyin tuxum va o'tlarni maydalab, u erda qo'shing.
4. Sariyog'ni biroz yumshatish, qolgan ingredientlar bilan aralashtirish va ta'mingizga ziravorlar qo'shish qoladi.
5. Nonning chetlarini kesib oling, ehtiyotkorlik bilan maydalagichni oling va uni to'ldirish bilan ham aralashtiring.
6. Nonni ikki tomondan hosil bo'lgan massa bilan to'ldiring, uni folga bilan o'rang va xizmat qilishdan oldin ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Jambon va pishloq bilan to'ldirilgan non pitsaga o'xshaydi.
Agar siz uzoq vaqt bezovtalanishga dangasa bo'lsangiz, lekin haqiqatan ham to'ldirilgan bulochkani xohlasangiz, unda bu retsept vaziyatdan chiqishning ajoyib usuli bo'ladi.
Bitta non;
150 gramm pishloq;
tatib ko'rish uchun ziravorlar;
0,4 kg jambon;
uch osh qoshiq o'simlik yog'i;
ikkita pomidor.
1. Nonning yuqori qismini bir tomondan kesib oling va devorlarga zarar bermaslik uchun qoshiq bilan pulpani oling.
2. Ichkarida o'simlik moyi bilan surting va uni to'ldirish bilan to'ldiring.
3. Biz uni maydalangan pishloq, tug'ralgan jambon va tug'ralgan pomidordan tayyorlaymiz. Ziravorlar xohlagancha qo'shiladi.
4. Ish qismini folga bilan o'rab oling va uni pechda 190 daraja haroratda tom ma'noda 10 daqiqa ushlab turing.
Selyodka bilan to'ldirilgan non - barcha ingredientlarni yaxshi birlashtirgan va pishirishni talab qilmaydigan juda mazali tuyadi.
Ikki tuxum;
300 gramm seld balig'i;
bitta non;
200 gramm sariyog ';
tatib ko'rish uchun ziravorlar;
piyoz va sabzi;
yangi ko'katlar.
1. Nonni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling, undan yumshoq qismini olib tashlang va oldindan eritilgan sariyog 'va ko'katlar bilan aralashtiring.
2. Tuxumni qaynatib oling, kub shaklida kesing, seld balig'i va piyoz va sabzi kichik bo'laklari bilan aralashtiring, ular avval to'g'ralgan va qovurilgan idishda ozgina qovurilgan.
3. Har bir narsani ziravorlar bilan to'ldiring va nonni bu plomba bilan to'ldiring. Uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichda taxminan ikki soat turing.
200 gramm har qanday qiyma go'sht;
bitta non;
ziravorlar, o'tlar;
150 gramm qo'ziqorin;
bitta piyoz;
200 mililitr qaymoq.
1. Nonning yuqori qismini olib tashlang va qoshiq bilan pulpani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Uni krem bilan to'ldiring.
2. Piyozni maydalab, tanlangan qiyma bilan aralashtiramiz va qovurilgan idishda qovuramiz, ta'mga ziravorlar qo'shishni unutmang.
3. Qo'ziqorinlarni kichik bo'laklarga aylantiring va barcha namlik to'liq bo'shatilguncha qovuring.
4. Barcha ingredientlarni birlashtiring - qaymoq bilan pulpa, qiyma go'sht, qo'ziqorin va o'tlarni qo'shing.
5. Nonni bu massa bilan to'ldiring va 20 daqiqa davomida pechga qo'ying, uni 190 darajaga qizdiring.
100 gramm sariyog ';
ikki chinnigullar sarimsoq;
bitta non;
150 gramm pishloq;
ziravorlar va yangi o'tlar sizning ta'mingizga.
1. Sariyog'ni biroz yumshatib oling, lekin u butunlay suyuq bo'lib qolmasligi uchun.
2. Uni maydalangan sarimsoq, maydalangan pishloq bilan aralashtiramiz, yangi mayda tug'ralgan o'tlar va istalgan ziravorlar qo'shing. Massani yaxshilab aralashtiring.
3. Nonning bir yuqori qismini kesib oling, yumshoq qismini ichkaridan olib tashlang, qalinligi taxminan bir yarim santimetr bo'lgan zich devorlarni qoldiring.
4. Nonni tayyorlangan plomba bilan to'ldiring, bo'shliqlar qolmasligi uchun uni folga bilan o'rang va taxminan 15 daqiqa davomida 190 daraja pishiring.
Bitta piyoz;
non;
100 gramm har qanday qizil baliq;
100 gramm sariyog '.
1. Nonni uzunligi bo'yicha ikki qismga bo'ling. Ehtiyotkorlik bilan pulpani o'rtadan olib tashlang va uni muzlatgichdan oldindan olib tashlangan va bir oz yumshatilgan sariyog 'bilan birlashtiring, lekin suyuq holatga keltirmang.
2. Piyozni mayda kubiklarga aylantiring, qaynoq suv bilan yaxshilab qovuring, undan ortiqcha namlikni siqib oling va yog' bilan aralashtiring.
3. Bu butun aralashma - maydalangan va piyoz bilan sariyog ', avval yoğurun, so'ngra mikser bilan ozgina uring yoki blender bilan uring.
4. Qizil baliqni maydalang, eng kichik bo'laklarni iloji boricha qiling va ularni qolgan ingredientlarga qo'shing, silliq bo'lguncha yana yoğurun.
5. Nonning ikkala qismini plomba bilan to'ldiring, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va sovuqda bir muddat turing. Agar so'ralsa, ishtahani kesib, muzlatgichsiz darhol xizmat qilish mumkin.
Kundalik pishirish uchun to'yimli, tez ovqatlar ijodiy ilhom manbai bo'lishi mumkin.
Bugun biz baget tuyadi tayyorlaymiz - pechda to'ldirilgan non. Ko'p odamlar nonni kam baholaydilar, garchi siz undan qisqa vaqt ichida mazali va qoniqarli gazak tayyorlashingiz mumkin. Siz eskirgan nonni tashlamasligingiz kerak, uni sarimsoq moyi bilan to'ldirish yaxshidir. Quyida sarimsoq yog'i, qiyma go'sht yoki konserva bilan to'ldirilgan non uchun retseptlar keltirilgan.
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
Porsiya soni: 6-8 dona.
Pishloq-yog'-sarimsoqni to'ldirishni tayyorlang. Aynan shu narsa butun taomga xushbo'ylik va ta'm beradi. Yashillik. meniki. Biz uni yaxshilab kesib tashladik. Sovutgichdan sariyog'ni oldindan oling. Uni plastinka ustiga qo'ying. Sarimsoqning har bir chinnigulini tozalang. Matbuotdan o'ting yoki o'tkir pichoq bilan mayda choping. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Mikser bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.
Biz nonni diagonal ravishda kesib tashladik, butun yo'lni kesmasdan.
Bagetni plomba bilan to'ldiring. Har bir kesmani qalin sariyog 'qatlami bilan yoping.
Maslahat: Sarimsoq yog'ini tejamang, qancha ko'p qo'shsangiz, ishtahani shunchalik mazali bo'ladi.
To'ldirilgan bagetni folga bilan o'rang. Tayyorlarni pishirish varag'iga joylashtiring. Biz uni faqat pishirish uchun o'rnatdik 15 daqiqa pishloq eriguncha. Haroratni sozlang 180 daraja.
Nonni pechda sho'rva, salat bilan issiq to'ldirish yoki bayram stolida gazak sifatida xizmat qiling.
Pishirish bo'yicha maslahatlar:
Non allaqachon eskirgan bo'lsa, undan nima pishirish kerak? Albatta, mazali taom. Mehmonlarning hech biri uni yo'q qilishdan bir qadam qolgan deb o'ylamaydi. Taom samimiy, mazali va g'ayrioddiy bo'ladi. U yuqoridan tiniq qobiq, ichida esa yopishqoq issiq eritilgan pishloq bilan qoplanadi.
Sizga kerak bo'ladi:
Pishirilgan baget retsepti
Yo'lda yoki piknikda nima pishirishingiz mumkin? Xot-dogning noyob modifikatsiyasi (uning qanday pishirilganini, kolbasa bulochkaga solingan joyni eslang) - pishirilgan non. Bu taom bizga dunyo xalqlarining oshxonasidan, ya'ni Avstriyadan kelgan. U ov deb ham ataladi, chunki u to'ldiradi va yo'lda tashish oson.
Tarkibi:
Retsept
Maslahat: Non bo'laklari siz bilan Sezar salatiga tayyorlagan ajoyib krutonlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Bu variant nonushta qilish uchun jo'xori uni iste'mol qilishga odatlanmagan va har kuni ertalab nima ovqatlanishni hayratda qoldiradigan har bir kishiga yoqadi.
Sizga kerak bo'ladi:
Tayyorlash usuli
Nonni uzunligi 15 sm dan oshmaydigan bo'laklarga bo'ling.O'tkir pichoqni ishlatib, yadroni olib tashlang, faqat nonning devorlarini qoldiring. ½ non bo'lagini kub shaklida kesib oling. Sosisni chiziqlar bilan kesib oling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Chuqur plastinkada barcha ingredientlarni, mayonez bilan ziravorlarni aralashtiring. Aralashtiring. Keling, bagetni boshlaylik. Uni pechga qo'ying 180 daraja haroratda 15 daqiqa davomida.
Pishgan dangasa to'ldirilgan bagetga issiq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha.
Go'shtni achchiq sousda marinadlang, mazali plomba qo'shing, qaymoq xamirida qovuring va pishloq qobig'i ostida pishiring.
Cho'chqa go'shti filetosini har tomondan tuz va qalampir aralashmasi bilan ishqalang. Bir piyola ichida tuxumni urib, suneli hop, koriander va paprika qo'shing va aralashtiring. Unni tekis plastinka ustiga qo'ying.
Har bir bo'lakni tuxumga botirib, unga soling. Idishlaringizni sho'rroq yoqtirsangiz, unga ozgina tuz qo'shishingiz mumkin.
Qovurilgan idishda yuqori olovda yog'ni qizdiring. Choplarni qo'shing va avval har tomondan 10-15 soniya davomida qovuring. Keyin olovni kamaytiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan 3-4 daqiqa davomida pishiring.
Tovuq pirzolalarini har tomondan tuz va murch bilan seping. Bir piyola ichida tuxum, smetana, italyan o'tlari va ozgina tuz va qalampirni aralashtiring.
Tuxum aralashmasiga asta-sekin un qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Sizda etarlicha qalin xamir bo'lishi kerak. Agar u suyuq bo'lsa, yana bir oz un qo'shing.
Har bir go'sht bo'lagini xamirga soling. Qovurilgan idishga qizdirilgan yog 'bilan joylashtiring. Pirzolalarni har tomondan 2-3 daqiqa davomida o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Piyozni blenderda maydalang yoki maydalang. Piyoz pulpasini ketchup, asal va soya sousi bilan aralashtiring. Agar so'ralsa, marinadga tug'ralgan achchiq qalampir va sirka qo'shing.
Tuzlangan go'shtni to'liq qoplanmaguncha tuzlamoqqa soling. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Tuxumni tuz bilan uring. Unni tekis plastinka ustiga qo'ying. Har bir go'sht bo'lagini tuxumga botirib, unga soling.
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Pirzolalarni har tomondan 30 soniya davomida yuqori olovda pishiring. Keyin olovni kamaytiring va go'sht qizarib ketguncha har ikki tomondan yana 3-4 daqiqa qovuring.
Pirzolalarni ikkala tomondan tuz va murch bilan seping. Pishirish idishini moy bilan yog'lang va go'shtni bir qatlamga qo'ying.
Pomidorlarni tilim yoki yarim doira shaklida kesib oling. Har bir bo'lakni mayonez bilan surting. Agar xohlasangiz, uni tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtirishingiz mumkin. Pomidorlarni pirzola ustiga qo'ying va maydalangan pishloq seping.
Panani 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pishirish vaqti go'sht turiga va pirzola qalinligiga bog'liq. Tovuq taxminan 20-25 daqiqa, cho'chqa go'shti va mol go'shti esa taxminan 30 daqiqa pishiriladi.
Go'shtning tayyorligini vilkalar yoki pichoq bilan teshib tekshiring. Agar shaffof sharbat oqib chiqsa, bu go'shtning pishganligini anglatadi.
2 ta qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Tovuq pirzolalarini har tomondan tuz va murch bilan seping.
Qaynatilgan tuxum, tug'ralgan o'tlar, yumshoq sariyog ', xantal, smetana yoki mayonez, tuz va qalampir aralashtiriladi.
To'ldirishni har bir bo'lakning yarmiga qo'ying va ikkinchi yarmi bilan yoping. Tovuqni un bilan to'kib tashlang, so'ngra kaltaklangan xom tuxumga botirib, har tomondan non bo'laklari bilan seping.
Qovurilgan idishda o'rtacha olovda yog'ni qizdiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan taxminan 3 daqiqa davomida pirzolalarni qovuring.
Agar siz xamir bilan o'ynashni yoqtirmasangiz, lekin mazali pishiriqlarni yaxshi ko'rsangiz, to'ldirilgan non sizning imzo taomingizga aylanishi mumkin. Aslini olganda, bu sendvichning bir turi, faqat plomba tilimlarga qo'yilmaydi, balki nonning ichiga joylashtiriladi. Tayyorlangan yarim tayyor mahsulot pechda yoki mikroto'lqinli pechda pishiriladi.
To'ldirilgan nonni tayyorlash uchun siz oq yoki qora undan tayyorlangan pishiriqlardan foydalanishingiz mumkin. Variantni tanlash ta'mga bog'liq. Frantsuz bagetlaridan foydalanish qulay, ular to'ldirish bilan ajoyib "chashka" hosil qiladi.
Nonni tayyorlash maydalanganlarning ko'p qismini olib tashlash va uning o'rniga plomba qo'yishni o'z ichiga oladi. To'ldirish variantlari xilma-xildir. Bu go'sht narxi, tayyorlangan go'sht mahsulotlari (masalan, jambon), baliq, sabzavotlar bo'lishi mumkin. Siz bir necha turdagi plomba turlaridan foydalanishingiz mumkin, ular bir-biri bilan birlashtirilgan va ularni qatlamlarga yotqizishingiz mumkin.
To'ldirilgan non xuddi shunday xizmat qilishi yoki pishirilishi mumkin. Ko'pincha ular pechdan foydalanadilar, lekin siz bu taomni mikroto'lqinli pechda tayyorlashingiz mumkin. Non odatda iliq holda beriladi, lekin sovutilgan gazak juda mazali bo'ladi.
Qiziqarli ma'lumotlar: O'rta asrlarda likopchalar o'rniga qotib qolgan non ishlatilgan va oziq-ovqat bo'laklarga bo'lingan. Va non "plastinkalari" bo'sh bo'lganda, ular ham ularni eyishlari aniq edi.
Bu gazakning issiq versiyasi, to'ldirilgan non pechda pishiriladi. Darhol issiq suv bilan xizmat qiling.
Biz nonning yuqori qismini kesib tashladik, u qopqoq bo'lib xizmat qiladi, shuning uchun biz juda qalin bo'lmagan qatlamni kesib tashlaymiz.
Biz nonning qolgan qismidan maydalagichni tanlaymiz, devorlari qalinligi taxminan 1 sm bo'lgan "qayiq" olishimiz kerak.
Maslahat! Ushbu retseptda maydalagich ishlatilmaydi, lekin uni tashlashning hojati yo'q. Uni quritib maydalab non bo‘laklarini tayyorlash yoki kotletlarga qiyma qo‘shish mumkin.
Tovuq filetosini oldindan pishiring. Pishirganda u sovib ketishi kerak, shunda barmoqlaringizni kuydirmasdan kesishingiz mumkin. Qaynatilgan fileto va dudlangan jambonni bir xil kub shaklida kesib oling. Pomidordan terini olib tashlang, urug'larni olib tashlang va pulpani juda nozik choping. Qattiq pishloqni maydalang. Maydalangan pishloqning uchdan bir qismini chetga surib qo'ying, biz uni sepish uchun ishlatamiz.
Zaxiralangan pishloqni pomidor, jambon va tovuq filesi bilan aralashtiring, aralashtiring. Tuz, qoida tariqasida, talab qilinmaydi, mahsulot tarkibidagi tuz etarli. Lekin siz uni qalampir qilishingiz mumkin. Nonni to'ldirish bilan to'ldiring, avval qolgan "qopqoq" bilan yoping, ya'ni kesilgan tepa. "Qopqoq" ni maydalangan pishloq bilan seping. Pishloq eriguncha pechda pishiring. Issiq xizmat qiling, qismlarga bo'ling.
Mikroto'lqinli pechda to'ldirilgan nonni tayyorlashingiz mumkin. Biz qiyma go'sht bilan to'ldiramiz, maydalangan, pomidor va piyozni olib tashlaymiz.
Nonning yuqori qismini kesib oling va pastdan maydalanganlarni olib tashlang. Uni yumshatish uchun maydalangan sutni to'kib tashlang. Yog'da tug'ralgan piyozni qovuring. Qo'ng'irlasha boshlaganda, qiyma go'shtni qo'shing va har bir narsani birga qovuring, doimo aralashtirib, qiyma maydalangan bo'ladi.
Kichkina kubiklar bilan kesilgan pomidorlarni qiyma go'shtga, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Qovurilgan idishni qiyma go'sht bilan olovdan olib tashlang, tug'ralgan tuzlangan bodring qo'shing. Ta'mga ziravorlar qo'shing va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Aralashtiring.
To'ldirishni namlangan, bir oz siqilgan bulka bilan aralashtiring. Nonni "qayiq" ni to'ldirish bilan to'ldiring. Nonni mikroto'lqinli pechga 15 daqiqaga qo'ying, "panjara" funksiyasini yoqing. Keyin uni olib tashlang, pishloq seping va pechni yana 5 daqiqa davomida yoqing. Ishtahani issiq qilib xizmat qiling.
Ushbu versiyada non kolbasa va pishloq bilan pishiriladi. Kolbasa qaynatilgan yoki yarim dudlangan bo'lishi mumkin.
Biz nonni bo'laklarga kesib tashladik, lekin pastki qobig'ini kesib o'tmang, tashqi tomondan non butun ko'rinishi kerak. Sarimsoqni matbuotdan o'tkazing va mayonez bilan aralashtiring. Har bir bo'lak nonni tayyorlangan sous bilan yog'lang. Sosisni diametriga qarab doira yoki yarim doira shaklida kesib oling. Kolbasa pishloqini yarmiga bo'ling.
Yoriqlarni nonga ehtiyotkorlik bilan yoyib, ularning orasiga bir bo'lak kolbasa va pishloq qo'ying. Pechda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin issiq nonni sariyog 'va tayyor pomidor sousi bilan yog'lang, tug'ralgan o'tlar bilan seping.
Ishtahani ochuvchi mini-bulkali pizza ajoyib nonushta.
Kolbasalarni mayda kubiklarga kesib oling. Pomidorlarni tozalang, urug'larni olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.
Maslahat! Ushbu retseptda kolbasa har qanday tayyor go'sht mahsulotlari bilan almashtirilishi mumkin - jambon, qaynatilgan cho'chqa go'shti, oddiy qaynatilgan go'sht va boshqalar.
Ko'katlarni maydalang, pishloqni maydalang, sarimsoqni maydalang. Har bir narsani aralashtiring, mayonez qo'shing.
Nonni 1,5-2 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.So'ngra bir tomondan maydalangan parchani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, idishga o'xshash narsa qiling. Bo'shliqni plomba bilan to'ldiring, shunda u kichik tepalikda yotadi.
Biz pishirish varag'ini pishirish pergamenti bilan yopamiz va mini-pitsalarimizni joylashtiramiz. Yog'lash kerak emas. 200 daraja haroratda taxminan 15 daqiqa pishiring.
Siz baliq konservalari uchun to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin, siz o'zingiz yoqtirgan har qanday konservadan foydalanishingiz mumkin.
Nonning ikkala uchini kesib oling. Biz maydalangan va qolgan markaziy qismini va ikkita kesilgan tepani chiqaramiz.
Piyozni mayda to'g'rang va o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Tayyor piyozga maydalangan maydalagich qo'shing va aralashtiring. Panani issiqdan olib tashlang. Non maydalangan piyozga mayda tug'ralgan o'tlar va pyure konserva baliqlarini qo'shing. Qaynatilgan tuxumni mayda maydalab, to'ldirishga qo'shing. Agar to'ldirish biroz quruq bo'lsa, bankada qolgan sharbatni qo'shing.
Sariyog'ni taxminan 20 daqiqa davomida iliq holda ushlab turing. Sariyog'ni maydalang va qolgan to'ldirish ingredientlari bilan aralashtiring. Nonni ikki tomondan to'ldiring, to'ldirishni ikki qoshiq bilan siqib qo'ying.
Shuningdek, kesilgan tepalarni plomba bilan to'ldiramiz va ularni joyiga qo'yamiz. Nonni folga bilan o'rang va muzlatgichga bir necha soat qo'ying.
Ushbu ishtahani ochuvchi variant mashhur "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" salatining versiyalaridan biridir, shuning uchun biz lavlagi va tuzlangan seld bilan to'ldirishni tayyorlaymiz.
Lavlagi va tuxumni oldindan pishiring. Biz seldni tozalaymiz, ikkita filetani olib tashlaymiz, mayda urug'larni olib tashlaymiz. Pishloq va qaynatilgan tuxumni mayda maydalagichda maydalang. Sariyog'ni yumshatib, ishqalang va tuxum va pishloq bilan birlashtiring. Agar siz ozgina tuzlangan selddan foydalansangiz, yog 'massasiga ozgina tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin. Tayyorlangan aralashmaning uchinchi qismini chetga surib qo'ying.
Aralashmaning qolgan uchdan ikki qismini maydalangan qaynatilgan lavlagi bilan aralashtiring. Hamma narsani aralashtiring. Yog 'aralashmasining qolgan qismiga tug'ralgan arpabodiyon qo'shing va aralashtiring.
Bagetni uzunligi bo'ylab kesib oling, lekin to'liq emas. Biz kesilgan qismini ko'taramiz va undan va pastki qismdan pulpa chiqaramiz. Qolgan devorlarning qalinligi taxminan 1 sm bo'lishi kerak.
Lavlagi bilan aralashmani bagetning butun ichki yuzasiga qo'llang, uni tekis qatlamga yoying. Keyin biz moy aralashmasini arpabodiyon bilan faqat o'rtadagi pastki qismga slayd shaklida yoyib chiqdik. Sariyog 'to'ldirish rulosiga tuzlangan kornişonlarni joylashtiring. Oddiy o'lchamdagi bodringlardan foydalansak, bodringni uzunligi bo'yicha 6-8 bo'lakka kesib oling va bu chiziqlarni yotqiz. Uzun tor chiziqlar bilan kesilgan seld filetosini bodring ustiga qo'ying.
Kesilgan chiziqni sariyog 'bilan yog'lang, qirralarni ulang va bagetni oziq-ovqat plyonkasi bilan mahkam o'rang. Siz qo'shimcha ravishda uni yuqoridan ip bilan bog'lashingiz mumkin. Tayyorlangan nonni muzlatgichga kamida uch soat qo'ying.
Tez va oddiy gazak retsepti - seld, sabzi va tuxum bilan to'ldirilgan non.
Agar siz ozgina quritilgan non bilan nima qilishni bilmasangiz yoki shunchaki tez gazak qilishni istasangiz, unda turli xil plomba bilan to'ldirilgan non tayyorlashni unutmang.
Pechda pishirilgan to'ldirilgan non - oilangizni hayratda qoldirishning ajoyib usuli.
Bu nonushta yoki tez pitsa uchun sendvich o'rnini bosadigan o'z-o'zidan taom.
uchta tuxum;
100 gramm mayonez;
100 gramm pishloq;
bitta non;
150 gramm kolbasa yoki qaynatilgan kolbasa;
ikkita pomidor.
1. Nonni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling va undan pulpani olib tashlang, lekin juda kuchli tomonlari qolishi uchun.
2. Tuxumni qattiq qaynatilgunga qadar qaynatib oling, keyin kichik kubiklarga bo'ling.
3. Pishloqni maydalang, pomidorlarni kvadratchalarga aylantiring va kolbasani xuddi shunday choping.
4. Barcha tayyorlangan ingredientlarni bir piyola ichiga birlashtiring, mayonez bilan ziravorlang va yaxshilab aralashtiring.
5. Nonni plomba bilan to'ldiring, ikkala yarmini ulang, folga bilan o'rang va 190 daraja haroratda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilayotganda, qismlarga bo'ling.
Nonushta uchun oddiy va byudjet varianti. Bu gazak ilgari talabalar orasida juda mashhur bo'lgan, uni o'zingiz tayyorlab ko'ring.
Konservalangan baliq bankasi, xohlaganingizcha;
tatib ko'rish uchun ziravorlar;
bitta piyoz;
uchta tuxum;
yangi o'tlar;
bitta non;
100 gramm sariyog '.
1. Qaynatish jarayoni boshlanganidan keyin tuxumni taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
2. Piyozni mayda to'g'rab oling va uni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, konservalangan baliq tarkibi bilan aralashtiring. Undan sharbatni to'kib tashlashning hojati yo'q.
3. Keyin tuxum va o'tlarni maydalab, u erda qo'shing.
4. Sariyog'ni biroz yumshatish, qolgan ingredientlar bilan aralashtirish va ta'mingizga ziravorlar qo'shish qoladi.
5. Nonning chetlarini kesib oling, ehtiyotkorlik bilan maydalagichni oling va uni to'ldirish bilan ham aralashtiring.
6. Nonni ikki tomondan hosil bo'lgan massa bilan to'ldiring, uni folga bilan o'rang va xizmat qilishdan oldin ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Jambon va pishloq bilan to'ldirilgan non pitsaga o'xshaydi.
Agar siz uzoq vaqt bezovtalanishga dangasa bo'lsangiz, lekin haqiqatan ham to'ldirilgan bulochkani xohlasangiz, unda bu retsept vaziyatdan chiqishning ajoyib usuli bo'ladi.
Bitta non;
150 gramm pishloq;
tatib ko'rish uchun ziravorlar;
0,4 kg jambon;
uch osh qoshiq o'simlik yog'i;
ikkita pomidor.
1. Nonning yuqori qismini bir tomondan kesib oling va devorlarga zarar bermaslik uchun qoshiq bilan pulpani oling.
2. Ichkarida o'simlik moyi bilan surting va uni to'ldirish bilan to'ldiring.
3. Biz uni maydalangan pishloq, tug'ralgan jambon va tug'ralgan pomidordan tayyorlaymiz. Ziravorlar xohlagancha qo'shiladi.
4. Ish qismini folga bilan o'rab oling va uni pechda 190 daraja haroratda tom ma'noda 10 daqiqa ushlab turing.
Selyodka bilan to'ldirilgan non - barcha ingredientlarni yaxshi birlashtirgan va pishirishni talab qilmaydigan juda mazali tuyadi.
Ikki tuxum;
300 gramm seld balig'i;
bitta non;
200 gramm sariyog ';
tatib ko'rish uchun ziravorlar;
piyoz va sabzi;
yangi ko'katlar.
1. Nonni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling, undan yumshoq qismini olib tashlang va oldindan eritilgan sariyog 'va ko'katlar bilan aralashtiring.
2. Tuxumni qaynatib oling, kub shaklida kesing, seld balig'i va piyoz va sabzi kichik bo'laklari bilan aralashtiring, ular avval to'g'ralgan va qovurilgan idishda ozgina qovurilgan.
3. Har bir narsani ziravorlar bilan to'ldiring va nonni bu plomba bilan to'ldiring. Uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichda taxminan ikki soat turing.
200 gramm har qanday qiyma go'sht;
bitta non;
ziravorlar, o'tlar;
150 gramm qo'ziqorin;
bitta piyoz;
200 mililitr qaymoq.
1. Nonning yuqori qismini olib tashlang va qoshiq bilan pulpani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Uni krem bilan to'ldiring.
2. Piyozni maydalab, tanlangan qiyma bilan aralashtiramiz va qovurilgan idishda qovuramiz, ta'mga ziravorlar qo'shishni unutmang.
3. Qo'ziqorinlarni kichik bo'laklarga aylantiring va barcha namlik to'liq bo'shatilguncha qovuring.
4. Barcha ingredientlarni birlashtiring - qaymoq bilan pulpa, qiyma go'sht, qo'ziqorin va o'tlarni qo'shing.
5. Nonni bu massa bilan to'ldiring va 20 daqiqa davomida pechga qo'ying, uni 190 darajaga qizdiring.
100 gramm sariyog ';
ikki chinnigullar sarimsoq;
bitta non;
150 gramm pishloq;
ziravorlar va yangi o'tlar sizning ta'mingizga.
1. Sariyog'ni biroz yumshatib oling, lekin u butunlay suyuq bo'lib qolmasligi uchun.
2. Uni maydalangan sarimsoq, maydalangan pishloq bilan aralashtiramiz, yangi mayda tug'ralgan o'tlar va istalgan ziravorlar qo'shing. Massani yaxshilab aralashtiring.
3. Nonning bir yuqori qismini kesib oling, yumshoq qismini ichkaridan olib tashlang, qalinligi taxminan bir yarim santimetr bo'lgan zich devorlarni qoldiring.
4. Nonni tayyorlangan plomba bilan to'ldiring, bo'shliqlar qolmasligi uchun uni folga bilan o'rang va taxminan 15 daqiqa davomida 190 daraja pishiring. 2. Piyozni mayda kubiklarga aylantiring, qaynoq suv bilan yaxshilab qovuring, undan ortiqcha namlikni siqib oling va yog' bilan aralashtiring.
3. Bu butun aralashma - maydalangan va piyoz bilan sariyog ', avval yoğurun, so'ngra mikser bilan ozgina uring yoki blender bilan uring.
4. Qizil baliqni maydalang, eng kichik bo'laklarni iloji boricha qiling va ularni qolgan ingredientlarga qo'shing, silliq bo'lguncha yana yoğurun.
5. Nonning ikkala qismini plomba bilan to'ldiring, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va sovuqda bir muddat turing. Agar so'ralsa, ishtahani kesib, muzlatgichsiz darhol xizmat qilish mumkin.
Kundalik pishirish uchun to'yimli, tez ovqatlar ijodiy ilhom manbai bo'lishi mumkin.
Qotgan non bilan nima qilish mumkin? Ehtimol, siz o'zingizga bu savolni bir necha marta, ayniqsa bayramlardan keyin bergansiz. Masalan, non to'liq quriganida va uni tashlash juda achinarli. Albatta, siz kraker yoki kruton tayyorlashingiz mumkin, ammo bu chegara emas. Ushbu nondan siz butun oilangizni befarq qoldirmaydigan xushbo'y gazak pishirishingiz mumkin, uni mazali to'ldirish bilan to'ldirishingiz, issiq sendvichlar tayyorlashingiz va sizni yangi oshpazlik lazzatlariga ilhomlantiradigan ko'plab retseptlar tayyorlashingiz mumkin.
Pishloqni qo'pol qirg'ichda maydalash kerak. Dereotu va maydanozni yaxshilab yuvib quriting. Ko'katlarni mayda maydalash uchun pichoqni ishlating va maydalangan pishloq bilan idishga qo'shing. Biz sarimsoq chinnigullaridan qobiqlarni olib tashlaymiz, ularni yuvamiz va ularni maxsus matbuotdan o'tkazamiz. Idishga qo'shing. U erda katta kubiklarga kesilgan sariyog'ni ham jo'natamiz. Barcha ingredientlar silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtirilishi kerak.
Kechagi non yoki frantsuz bageti bu taomni tayyorlash uchun eng mos keladi. Pichoq bilan siz nonni chuqur kesishingiz kerak, go'yo uni bo'laklarga bo'lishni xohlaysiz, lekin pichoq bilan tugatmang. Bunday kesmalar bir-biridan taxminan ikki santimetr masofada amalga oshirilishi kerak. Ular to'g'ri yoki biroz egilgan bo'lishi mumkin - bu sizning shaxsiy imtiyozlaringizga bog'liq. Keyinchalik, biz yoriqlarni qaymoqli pishloq aralashmasi bilan to'ldiramiz. To'ldirishni tarqatishning eng oson usuli - pichoq bilan va uni saqlashning hojati yo'q. Ammo nonni buzmaslik uchun juda ehtiyot bo'lishingiz kerak.
To'ldirilgan nonni folga bilan o'rang va idishni pishirish varag'iga qo'ying. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va ichiga nonni joylashtiring. Idishni 200 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin folga oching va idishni pechga yana 5 daqiqa qo'ying. Shu bilan birga, agar sizda bunday imkoniyat bo'lsa, siz "panjara" funksiyasini yoqishingiz mumkin. Bu nonga tiniq va chiroyli qobiq va ishtahani ochuvchi hid beradi.
Tayyor taomni pechdan olib tashlang. Nonni 10 daqiqa davomida yarmiga katlanmış toza va quruq sochiq bilan yoping. Keyinchalik, biz uni mavjud bo'laklar bo'ylab kesib, stolga xizmat qilamiz. Bu pishirilgan non iliq holda beriladi. Bundan tashqari, ko'katlar novdalari bilan bezashingiz mumkin.
Yoqimli ishtaha!
— Idishni tayyorlash uchun quritilgan nondan tashqari, yangi non, bulochka, hot-dog bulochka yoki boshqa pishirilgan mahsulotlardan ham foydalanishingiz mumkin.
- Taomni yanada qoniqarli va xushbo'y qilish uchun to'ldirishga kolbasa, jambon yoki mayda kubiklarga kesilgan har qanday qaynatilgan go'sht qo'shishingiz mumkin.
- E'lonni boshqa yo'l bilan ham xizmat qilish mumkin: to'ldirilgan kesmalar orasidan o'tkir pichoq bilan kesib oling, shunda pishloqli kiyinish bo'laklar ichida qoladi (sendvich kabi).
Pishirilgan to'ldirilgan baget - bu shoshqaloqlik bilan tayyorlanishi mumkin bo'lgan mazali gazak. Bir necha soniya, va siz do'stlaringizni to'ldirish va eritilgan pishloq bilan issiq, qarsillab baget bilan davolashingiz mumkin. Bugungi g'oya to'ldirilgan bagetni tayyorlashning ko'plab variantlaridan biridir. Lekin umid qilamanki, bu variant sizga ham men kabi yoqadi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
|
|
|
Sarimsoqni sarimsoq press orqali siqib oling. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Maydanoz va arpabodiyonni mayda to'g'rang. Alohida idishda sariyog ', sarimsoq, pishloq va o'tlarni aralashtiring. Nonga chuqur kesmalar qiling. Ularni pishloqli to'ldirish, jambon va pomidor bo'laklari bilan to'ldiring. Nonni folga bilan o'rang va 180-200 ° S gacha qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida pishiring. Agar siz nonning jigarrang bo'lishini istasangiz, unda folga biroz ochib, yana 5 daqiqa pishirishingiz kerak. Non pishirilgandan so'ng, uni sochiq bilan yoping va sovushini kuting.
1 ta non (kechagisi yaxshiroq)
6 tuxum
1/3 chashka sut (qaymoq)
250 g bekon (ko'krak)
150 g pishloq
2-3 pomidor
ko'katlar (ukrop, maydanoz, yashil piyoz)
tuz
qalapmir
folga
Katta kompaniya uchun kichik gazak uchun ajoyib retsept.
Og'riqli o'yda;) qanday sendvichlar tayyorlashni o'ylab, men "pishloq bilan pishirilgan baget" retseptini topdim. Bagetdan tashqari hamma narsa bor, ikkilanmasdan, men bagetni oddiy, lekin kechagi non bilan almashtirdim. Bu mazali, juda to'yimli sendvichlar va juda ko'p bo'lib chiqdi :))
1. Nonni (yaxshisi bir oz quritilgan) uzunligi bo'yicha ikkiga bo'ling. Har bir yarmidan go'shtni kesib oling, qobig'ining yaqinida bir oz qoldiring.
2. Bekon yoki ko'krak qafasini çıtır bo'lgunga qadar qovuring.
3. Tuxumni sut bilan ozgina uring, tuxum aralashmasiga qovurilgan ko'krak, maydalangan pishloq, tug'ralgan o'tlarni qo'shing, ta'mga ko'ra tuz va murch qo'shing.
4. Pechni 200°C ga qadar qizdiring. Pishirish varag'ini folga bilan yoping va nonlarni pishirish varag'iga qo'ying.
Pomidorlarni doira shaklida kesib, nonning bo'laklariga soling, tuxum aralashmasini quying, ustini folga bilan yoping, pechda 15 daqiqa davomida pishiring, so'ngra folga ustki varag'ini oching va non bo'lguncha yana 5 daqiqa pishiring. qizartirilgan.
non, pishloq, kolbasa,
ketchup, mayonez
Biz nonni 15 sm bo'laklarga kesib tashladik, maydalagichni chiqaramiz. Biz to'ldirishni tayyorlaymiz: kolbasa, pishloq, pomidor yoki tuzlangan bodring, mayonez, ketchup. Har bir narsani aralashtiring va nonni to'ldiring. Tandirda pishiring.
Tayyorlash usuli:
non
tovuq filesi - 200 g
shampignonlar - 100-150 g
bekon (dudlangan) - 100 g
qaymoq (yog 'yoki sut) - 0,5 stakan
pomidor (yangi) - 1 dona.
pishloq (har qanday) - 100-150 g
ko'katlar (har qanday, ixtiyoriy)
ziravorlar (tuz, qalampir)
mayonez
Tayyorlash usuli:
Nonning ustki qobig'ini kesib oling, qobig'ida atigi 1-1,5 sm qoldirib, maydalagichni olib tashlang.
Maydaning yarmini mayda to'g'rab oling va og'ir qaymoqqa quying, qolgan maydalagichni muzlatgichga qo'yish mumkin, kelajakda o'zingizning non bo'laklaringiz bo'ladi.
Tovuq filetosini yaxshilab chopib, tuz va qalampir qo'shing, siz tovuq uchun ziravorlar qo'shishingiz mumkin, ozgina o'simlik moyi bilan seping.
Qovurilgan idishda tovuq filesi, cho'chqa go'shti va agar xohlasangiz, mayda tug'ralgan piyoz va qo'ziqorinlarni qovuring.
Har bir narsani sovutib, maydalangan va qaymoq bilan aralashtiring.
Tuxumni qattiq qaynatib oling. Qalampirni halqalarga kesib oling va tozalangan tuxum ustiga qo'ying.
Nonning yarmini qiyma go'sht bilan to'ldiring. Tuxumni tepaga qo'ying va avval to'ldirish bilan to'ldirilgan nonning ikkinchi yarmi bilan yoping.
Nonni folga bilan o'rang va 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Dilimlarga kesib oling va o'tlar bilan bezang.
Agar siz xamir bilan o'ynashni yoqtirmasangiz, lekin mazali pishiriqlarni yaxshi ko'rsangiz, to'ldirilgan non sizning imzo taomingizga aylanishi mumkin. Aslini olganda, bu sendvichning bir turi, faqat plomba tilimlarga qo'yilmaydi, balki nonning ichiga joylashtiriladi. Tayyorlangan yarim tayyor mahsulot pechda yoki mikroto'lqinli pechda pishiriladi.
To'ldirilgan nonni tayyorlash uchun siz oq yoki qora undan tayyorlangan pishiriqlardan foydalanishingiz mumkin. Variantni tanlash ta'mga bog'liq. Frantsuz bagetlaridan foydalanish qulay, ular to'ldirish bilan ajoyib "chashka" hosil qiladi.
Nonni tayyorlash maydalanganlarning ko'p qismini olib tashlash va uning o'rniga plomba qo'yishni o'z ichiga oladi. To'ldirish variantlari xilma-xildir. Bu go'sht narxi, tayyorlangan go'sht mahsulotlari (masalan, jambon), baliq, sabzavotlar bo'lishi mumkin. Siz bir necha turdagi plomba turlaridan foydalanishingiz mumkin, ular bir-biri bilan birlashtirilgan va ularni qatlamlarga yotqizishingiz mumkin.
To'ldirilgan non xuddi shunday xizmat qilishi yoki pishirilishi mumkin. Ko'pincha ular pechdan foydalanadilar, lekin siz bu taomni mikroto'lqinli pechda tayyorlashingiz mumkin. Non odatda iliq holda beriladi, lekin sovutilgan gazak juda mazali bo'ladi.
Qiziqarli ma'lumotlar: O'rta asrlarda likopchalar o'rniga qotib qolgan non ishlatilgan va oziq-ovqat bo'laklarga bo'lingan. Va non "plastinkalari" bo'sh bo'lganda, ular ham ularni eyishlari aniq edi.
Bu gazakning issiq versiyasi, to'ldirilgan non pechda pishiriladi. Darhol issiq suv bilan xizmat qiling.
Biz nonning yuqori qismini kesib tashladik, u qopqoq bo'lib xizmat qiladi, shuning uchun biz juda qalin bo'lmagan qatlamni kesib tashlaymiz.
Biz nonning qolgan qismidan maydalagichni tanlaymiz, devorlari qalinligi taxminan 1 sm bo'lgan "qayiq" olishimiz kerak.
Maslahat! Ushbu retseptda maydalagich ishlatilmaydi, lekin uni tashlashning hojati yo'q. Uni quritib maydalab non bo‘laklarini tayyorlash yoki kotletlarga qiyma qo‘shish mumkin.
Tovuq filetosini oldindan pishiring. Pishirganda u sovib ketishi kerak, shunda barmoqlaringizni kuydirmasdan kesishingiz mumkin. Qaynatilgan fileto va dudlangan jambonni bir xil kub shaklida kesib oling. Pomidordan terini olib tashlang, urug'larni olib tashlang va pulpani juda nozik choping. Qattiq pishloqni maydalang. Maydalangan pishloqning uchdan bir qismini chetga surib qo'ying, biz uni sepish uchun ishlatamiz.
Zaxiralangan pishloqni pomidor, jambon va tovuq filesi bilan aralashtiring, aralashtiring. Tuz, qoida tariqasida, talab qilinmaydi, mahsulot tarkibidagi tuz etarli. Lekin siz uni qalampir qilishingiz mumkin. Nonni to'ldirish bilan to'ldiring, avval qolgan "qopqoq" bilan yoping, ya'ni kesilgan tepa. "Qopqoq" ni maydalangan pishloq bilan seping. Pishloq eriguncha pechda pishiring. Issiq xizmat qiling, qismlarga bo'ling.
Shuningdek o'qing: Xamirdagi piyoz halqalari - 8 ta retsept (+ soslar)
Mikroto'lqinli pechda to'ldirilgan nonni tayyorlashingiz mumkin. Biz qiyma go'sht bilan to'ldiramiz, maydalangan, pomidor va piyozni olib tashlaymiz.
Nonning yuqori qismini kesib oling va pastdan maydalanganlarni olib tashlang. Uni yumshatish uchun maydalangan sutni to'kib tashlang. Yog'da tug'ralgan piyozni qovuring. Qo'ng'irlasha boshlaganda, qiyma go'shtni qo'shing va har bir narsani birga qovuring, doimo aralashtirib, qiyma maydalangan bo'ladi.
Kichkina kubiklar bilan kesilgan pomidorlarni qiyma go'shtga, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Qovurilgan idishni qiyma go'sht bilan olovdan olib tashlang, tug'ralgan tuzlangan bodring qo'shing. Ta'mga ziravorlar qo'shing va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Aralashtiring.
To'ldirishni namlangan, bir oz siqilgan bulka bilan aralashtiring. Nonni "qayiq" ni to'ldirish bilan to'ldiring. Nonni mikroto'lqinli pechga 15 daqiqaga qo'ying, "panjara" funksiyasini yoqing. Keyin uni olib tashlang, pishloq seping va pechni yana 5 daqiqa davomida yoqing. Ishtahani issiq qilib xizmat qiling.
Ushbu versiyada non kolbasa va pishloq bilan pishiriladi. Kolbasa qaynatilgan yoki yarim dudlangan bo'lishi mumkin.
Biz nonni bo'laklarga kesib tashladik, lekin pastki qobig'ini kesib o'tmang, tashqi tomondan non butun ko'rinishi kerak. Sarimsoqni matbuotdan o'tkazing va mayonez bilan aralashtiring. Har bir bo'lak nonni tayyorlangan sous bilan yog'lang. Sosisni diametriga qarab doira yoki yarim doira shaklida kesib oling. Kolbasa pishloqini yarmiga bo'ling.
Yoriqlarni nonga ehtiyotkorlik bilan yoyib, ularning orasiga bir bo'lak kolbasa va pishloq qo'ying. Pechda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin issiq nonni sariyog 'va tayyor pomidor sousi bilan yog'lang, tug'ralgan o'tlar bilan seping.
Shuningdek o'qing: Turkiya pastrami - 4 ta retsept
Ishtahani ochuvchi mini-bulkali pizza ajoyib nonushta.
Kolbasalarni mayda kubiklarga kesib oling. Pomidorlarni tozalang, urug'larni olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.
Maslahat! Ushbu retseptda kolbasa har qanday tayyor go'sht mahsulotlari bilan almashtirilishi mumkin - jambon, qaynatilgan cho'chqa go'shti, oddiy qaynatilgan go'sht va boshqalar.
Ko'katlarni maydalang, pishloqni maydalang, sarimsoqni maydalang. Har bir narsani aralashtiring, mayonez qo'shing.
Nonni 1,5-2 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.So'ngra bir tomondan maydalangan parchani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, idishga o'xshash narsa qiling. Bo'shliqni plomba bilan to'ldiring, shunda u kichik tepalikda yotadi.
Biz pishirish varag'ini pishirish pergamenti bilan yopamiz va mini-pitsalarimizni joylashtiramiz. Yog'lash kerak emas. 200 daraja haroratda taxminan 15 daqiqa pishiring.
Siz baliq konservalari uchun to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin, siz o'zingiz yoqtirgan har qanday konservadan foydalanishingiz mumkin.
Nonning ikkala uchini kesib oling. Biz maydalangan va qolgan markaziy qismini va ikkita kesilgan tepani chiqaramiz.
Piyozni mayda to'g'rang va o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Tayyor piyozga maydalangan maydalagich qo'shing va aralashtiring. Panani issiqdan olib tashlang. Non maydalangan piyozga mayda tug'ralgan o'tlar va pyure konserva baliqlarini qo'shing. Qaynatilgan tuxumni mayda maydalab, to'ldirishga qo'shing. Agar to'ldirish biroz quruq bo'lsa, bankada qolgan sharbatni qo'shing.
Sariyog'ni taxminan 20 daqiqa davomida iliq holda ushlab turing. Sariyog'ni maydalang va qolgan to'ldirish ingredientlari bilan aralashtiring. Nonni ikki tomondan to'ldiring, to'ldirishni ikki qoshiq bilan siqib qo'ying.
Shuningdek, kesilgan tepalarni plomba bilan to'ldiramiz va ularni joyiga qo'yamiz. Nonni folga bilan o'rang va muzlatgichga bir necha soat qo'ying.
Ushbu appetizer varianti mashhur "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" salatining versiyalaridan biridir, shuning uchun biz tuzlangan seld bilan to'ldirishni tayyorlaymiz.
Lavlagi va tuxumni oldindan pishiring. Biz seldni tozalaymiz, ikkita filetani olib tashlaymiz, mayda urug'larni olib tashlaymiz. Pishloq va qaynatilgan tuxumni mayda maydalagichda maydalang. Sariyog'ni yumshatib, ishqalang va tuxum va pishloq bilan birlashtiring. Agar siz ozgina tuzlangan selddan foydalansangiz, yog 'massasiga ozgina tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin. Tayyorlangan aralashmaning uchinchi qismini chetga surib qo'ying.
Ko'pincha yangi non allaqachon sotib olingan, ammo eskisi ovqatlanmagan. Albatta, siz eski nonni umuman tashlamoqchi emassiz va bu holda mavzu bo'yicha retseptlar foydali bo'ladi. nondan nima pishirish kerak mazali va original bo'lib, butun oilaga yoqadi.
To'ldirilgan non
Ushbu taom juda tez tayyorlanadi va ko'p xarajatlarni talab qilmaydi. Va to'ldirilgan nonning eng muhim afzalligi shundaki, siz har safar yangi taomni olgan holda to'ldirish bilan cheksiz tajriba qilishingiz mumkin. To'ldirish mazali, go'shtli yoki shirin, meva va reza mevalaridan tayyorlanishi mumkin. Bizning retseptimizda biz sizga qiyma go'sht, qo'ziqorin va sabzavotlar bilan to'ldirish variantini taklif qilamiz.
Tarkibi:
Pishirish jarayoni:
1. Bekon va piyozni juda mayda to'g'rang, tuzlangan qo'ziqorin, sabzi va kolbasa kichik kubiklarga bo'linadi. Qovurilgan idishga yog' quying va unda qiyma go'shtni qovuring, so'ngra kolbasa, qo'ziqorin, cho'chqa go'shti, piyoz, sabzi qo'shing va yana bir necha daqiqa qaynatib oling.
2. Kremdan non bo'lagini siqib oling va unga tuxum, ko'katlar, qalampir, tuz va qovurilgan ovqatlar qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring va nonni u bilan to'ldiring.
3. Pechni 180C ga oldindan qizdiring, to'ldirilgan nonni moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Uni pechda 25 daqiqa davomida pishiring, so'ng ustiga maydalangan pishloq seping va pishloq eriguncha va oltin jigarrang bo'lguncha pechda yana bir necha daqiqa qoldiring.
To'ldirilgan non tayyor! U salat ko'katlari va yangi bodringlar bilan birga stolda xizmat qilishi mumkin. Shuningdek, siz o'zingizning to'ldirish retseptidan foydalanishingiz mumkin.
To'ldirilgan non (2-variant)
Tarkibi:
Pishirish jarayoni:
Taxminan har 3 smda nonni chuqur kesing.
Pishloqni maydalang, ko'katlarni yuving va mayda choping. Pishloqni o'tlar bilan birlashtirib, ularga mayonez va ketchup qo'shing - hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Olingan aralashma bilan nondagi kesiklarni to'ldiring va qolgan plomba bilan butun nonni ustiga yog'lang. Nonni folga varag'iga o'rang va pishirish varag'iga qo'ying. Pechda 20 daqiqa davomida 200C da pishiring, so'ngra folga oching va nonni yana 10 daqiqa pishirib, allaqachon qopqog'ini ochib qo'ying.
Shaftoli bilan tez non pirogi
Tarkibi:
Pishirish jarayoni:
1. Nonni juda kichik bo'laklarga kesib oling. Tuxumni qaymoq, vanil va shakar bilan silliq bo'lguncha uring.
2. Non bo'laklarini moylangan shaklga qo'ying, ustiga smetana va tuxum aralashmasini quying va mayda bo'laklarga bo'lingan shaftoli bilan seping.
3. Pechda 25 daqiqa 200C da pishiring.
Olma bilan sharlotta non
Tarkibi:
Pishirish jarayoni:
1. Olmalarni yuving, urug'larni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Yarim tayyor bo'lgunga qadar ularni shakar va asal bilan pishiring. Brakonerlik oxirida olma to'ldirishga 1 osh qoshiq qo'shing. yolg'on sariyog 'va yaxshilab aralashtiramiz.
2. Nonni 2 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, so'ngra har bir bo'lakni yarmiga bo'ling. Tuxumni sut bilan uring va har bir bo'lak nonni bu aralashmaga botirib oling.
3. Chuqur pishiriladigan idishning yon va pastki qismini moy bilan yog'lang. Keyin qolipning pastki va yon tomonlarini non bo'laklari bilan ehtiyotkorlik bilan yoping. Shundan so'ng, tayyorlangan olmalarni qolipga quying va ularni non bo'laklarining qolgan yarmi bilan yoping. Qolgan tuxum-sut aralashmasini sharlottaga quying va pechda 30 daqiqa davomida 180C da pishiring.
Olma bilan non charlotte eng yaxshi sut yoki smetana bilan xizmat qiladi, shakar kukuniga sepiladi.
Bir nondan shirin krutonlar
Tarkibi:
Pishirish jarayoni:
1. Tuxumni chashka ichiga sindirib, quyultirilgan sut, ozgina tuz va bir stakan suv qo'shing. Olingan aralashmani aralashtiramiz, lekin u butunlay bir hil bo'lgunga qadar emas, balki sarig'ning kichik chiziqlarini hosil qilish uchun.
2. Nonni 2 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling. Har bir bo'lakni tuxum-sut aralashmasiga botirib, yaxshilab ho'llanguncha biroz kuting, so'ngra ularni qovurilgan idishda o'simlik yog'ida har ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Bu krutonlar choy ichish uchun juda yaxshi.
Bundan tashqari, nondan nafaqat mustaqil taomlar tayyorlashingiz mumkinligini unutmang, chunki nonni qiyma go'shtga sutga namlangan maydalangan qo'shib, kotletlarni qovurishda ham ishlatish mumkin.
Avstriya oshxonasining bu taomi bir vaqtning o'zida bir nechta afzalliklarni birlashtiradi - to'yimli, mazali, ko'chma - ovchiga gazak uchun kerak bo'lgan narsa. Lekin u pikniklar yoki korporativ sayohatlar uchun ham juda mos keladi va uni tayyorlash ham juda oson.
