Yoz hali ham uzoq, shuning uchun siz ozgina dam olishingiz va banan to'ldirish bilan xushbo'y piroglar bilan o'zingizni davolashingiz mumkin. Ushbu retsept bo'yicha pishirish xamirini tayyorlash qiyin emas va hatto yangi uy bekasi ham buni qila oladi. Oshxona jihozlari xamir yoğurma ishini sezilarli darajada osonlashtiradi: ko'p pishirgichlar, non mashinalari yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinalari (men oziq-ovqat protsessoridan foydalanganman). Buni amalga oshirish uchun barcha ingredientlarni chakalakzorda aralashtiring va xamirni yoğurma rejimiga qo'ying. Xo'sh, keling, ishga kirishaylik ...
Xamirni qorish uchun: __YANGI__
Oziq-ovqat protsessorining idishiga qizdirilgan sut, quruq xamirturush va suv hammomida eritilgan margarin (yoki sariyog ') tushiring. Tuz, shakar (siz vanillin qo'shishingiz mumkin), tuxum qo'shing va qopqog'ini yoping. Protsessorni eng sekin sozlashni yoqing va unning umumiy miqdorining ¾ qismini asta-sekin qo'shing.
Shundan so'ng, tugmani o'rtacha tezlik rejimiga aylantiring va qurilmani 20 daqiqaga qoldiring. Xamir keyingi ish uchun tayyor.
Tayyor xamir yumshoq va havodor, uni bo'laklarga bo'ling.
Va uni rulon bilan aylantiring.
To'ldirish uchun men banan tayyorladim: ularni tozalab, uzunligi bo'yicha bir necha bo'laklarga va 3-4 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling.
Yoyilgan yumaloq xamirga 3-5 ta banan soling va chetlarini mahkam yoping.
Pishirish paytida piroglarning ochilishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga, tikuv tomoni pastga qo'yish kerak. Pechda 200 daraja 25 daqiqa davomida pishiring.
Qoida tariqasida, banan bilan to'ldirilgan pishirilgan mahsulotlar nafaqat bolalar, balki kattalar gurmeler tomonidan ham yoqadi. Ha, iltimos, retseptda xamirturushsiz tayyor puff pastry ishlatilganligini unutmang.
Undan pishirish "siqilish" bilan yumshoq bo'lib chiqadi. Va bunday xamir bilan "ishlash" juda yoqimli, chunki u egiluvchan va ko'p muammo tug'dirmaydi.
Shunday qilib, biz retsept uchun barcha kerakli ingredientlarni tayyorlaymiz. Qattiq xamirni xamirturushsiz muzdan tushiring. Qoida tariqasida, bu jarayon ko'p vaqt talab qilmaydi. Bananlarni haddan tashqari pishgan holda qabul qilmaslik kerak, aks holda ularni kesish qiyin bo'ladi. Biz “yaraladigan” stolning ish yuzasiga sepish uchun un tayyorlashni ham unutmang.
Banan to'ldirishni tayyorlash uchun mevalarni tozalang. Avval yarmini kesib oling. Va keyin har bir yarmini uzunligi bo'yicha to'rt qismga kesib tashladik.
Xamirturushsiz puff pasta qatlamini oltita teng qismga bo'ling.
To'rtburchak qilish uchun har bir qismni biroz yoyib chiqing.
Har bir xamir bo'lagiga bir cho'zilgan banan tilimini qo'ying.
Banan ustiga ozgina shakar seping.
Banan bo'lagini ikkala tomondan yoping (bu kichikroq tomonlar).
Va vilkalar bilan pastga bosing.
Keyin qolgan tomonlarni bog'laymiz va ularni vilkalar bilan yaxshilab bosamiz, shunda skovorodkada qovurish jarayonida mini-pirogning tikuvi ajralmaydi.
Qovurilgan idishda kungaboqar yog'ini qizdiring, unda biz shirin banan bilan to'ldirilgan mini piroglarimizni qovuramiz. Aytgancha, oddiy pirog kabi ikki tomondan emas, balki uch tomondan qovurishingiz kerak.
Banan piroglari soviganida, siz ularga xizmat qilishingiz mumkin.
Xamirturushsiz tayyor xamirni muzdan tushiring, uni engil yoying, kvadrat shaklida kesib oling, o'rtasiga qo'ying. mayda maydalangan banan .
Bananlarning ustiga bir oz shakar seping. 
Xamirni uchburchak shaklida katlayın va folga bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. 
Pichoqdan foydalanib, har bir uchburchakda uchta kesma qiling. 
Pishirish varag'ini 40 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 
Ularni yanada mazali qilish uchun biz banan va kakaodan to'ldirishni tayyorlaymiz. Ular juda tez tayyorlanadi, ularni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etilmaydi.
puff pastry - 2 varaq
banan - 2 dona
kakao - 1 osh qoshiq
shakar - 60 gramm
yog '- 1 osh qoshiq
kraxmal - 1 osh qoshiq
chang shakar - 1 osh qoshiq
Birinchidan, puff pastasini muzdan tushiring. Xamir muzdan tushayotganda, puff pastry rulolari uchun to'ldirishni tayyorlang. 
Bananni chashka ichiga kesib, kakao, shakar va bir qoshiq o'simlik yog'ini qo'shing va bir hil massaga aralashtirish uchun blenderdan foydalaning. 
Tayyorlangan plomba ichiga bir qoshiq kraxmal soling. Xamir muzdan tushayotganda, pechni 180ºC da yoqing.
Xamirni stolga qo'ying va to'rtburchaklar o'rtasiga tegmasdan, ikkala tomondan diagonal kesmalar qiling. 
To'ldirishni o'rta qismga joylashtiring.
Qirralarini ikkala tomondan katlayın va keyin ortiqcha oro bermay to'qing, chetlarini navbatma-navbat o'rtasiga egib, xamirning bir chizig'ini ikkinchisining ustiga qo'ying. 
Men bir qatlam xamirni to'rt qismga kesib tashladim. 
U to'rtta kichik o'rash yasadi. 
Ikkinchisi butunligicha qoldi, undan katta o'rash chiqdi. Ha, sizni ogohlantirmoqchiman, bitta katta ortiqcha oro bermay uchun hali etarli plomba bor.
Qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga o'ralgan puff pastry rulolarini joylashtiring. 
Ularni kaltaklangan tuxum bilan surtishni unutmang. 20-30 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyor puff pastries shakar kukuni bilan seping. 
Salqin va choyga xizmat qiling. 
Xamir muzlatilgan holda sotiladi, shuning uchun biz paketni ochamiz va agar sizda xamir bir qatlamda bo'lsa, u muzdan tushganda uni oching. Paketda bir nechta to'rtburchaklar varaqlar bo'lsa, ularni stolga birma-bir qo'ying.
Bananlarni tozalang va tilimga kesib oling. Chiziqlarga ham kesilishi mumkin. Kesish shakli puff pastries qanday shaklda qilishni xohlayotganingizga bog'liq.
Xamirni kvadratlarga kesib oling. Men odatda ulardan 12 tasini olaman. To'g'ralgan bananlarni kvadratning yarmiga qo'ying.
To'ldirishni xamirning ikkinchi yarmi bilan yoping va puff pastry chetlarini ehtiyotkorlik bilan chimchilab qo'ying.
Qattiq pishiriqlarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Puff pastries 200 daraja haroratda taxminan 20 daqiqa davomida shunday chiroyli va qizg'ish rangga ega bo'lmaguncha pishiriladi.
Puff pastry uchun "quruqroq" plomba ishlatish yaxshiroqdir, aks holda namlik xamirga o'tadi va u pishirilmagandek ta'mga ega bo'ladi. Pishirish varag'ini minimal miqdordagi yog' bilan yog'lang va pishirish uchun pergament qog'ozidan foydalanish yaxshiroqdir. Agar pishirish varag'ini moy bilan mo'l-ko'l yog'lasangiz, puff pastries juda ko'p yog'ni o'zlashtiradi va ta'mi biroz yomonlashadi. . Men juda oz shakar qo'shdim, har bir pishiriq uchun taxminan 1/3 choy qoshiq. Yoki siz uni butunlay chiqarib tashlashingiz mumkin, u kamroq mazali bo'lmaydi, lekin siz o'zingizni qo'shimcha kaloriyalardan qutqarasiz.
Birinchidan, xamirni muzlatgichdan olib, xona haroratida muzdan tushirishimiz kerak.
Paketda ikki qatlamli xamir bor edi, men har bir qatlamni 6 bo'lakka kesib tashladim. Men uni ingichka qilib yoyib chiqdim.
Bananlarni tilimga kesib oling. Va har bir yoyilgan xamir qatlamiga biz to'ldirishimizni joylashtiramiz, shakar bilan ozgina sepamiz. Puff pastry yuqori qismida darhol kichik kesiklar qiling, bu bug 'chiqishiga imkon beradi va pishirilgan mahsulotlar shaklini yo'qotmaydi.
Keyin uni xamirning ikkinchi yarmi bilan qoplaydi va vilkalar bilan pirojnoe chetlarini bosadi, bu ularni yaxshiroq ushlab turadi va ularga chiroyli ko'rinish beradi.
Qatlam pishiriqlarimizni yog'langan patnisga joylashtiramiz va 200C ga qizdirilgan duxovkaga taxminan 30 daqiqaga joylashtiramiz.Avvalo siz o'zingiznikidan boshqarasiz. Har bir uy bekasi o'z pechini biladi va bu sizga pishirish uchun kamroq vaqt talab qilishi mumkin.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. 
Tayyor puff pastasini to'rtburchaklar shaklida 15 qismga kesib oling. Unga ozgina sepib, bir tomonga yoyib chiqing.
Keyin biz katta tomonlarni bog'laymiz, shuningdek, qovurish jarayonida tikuvlar ajralmasligi uchun qirralarni vilkalar bilan ehtiyotkorlik bilan bosamiz. Bu siz olgan tayoqlar.
Men barcha banan sevuvchilarga banan pirogini tatib ko'rishni tavsiya qilaman. Ularni tayyorlash juda oson. Bu erda men bitta retseptni baham ko'raman, shuningdek, banan keklarining o'nlab turlarini olishingiz mumkin bo'lgan ba'zi maslahatlar beraman. Axir, bir necha jihatdan farq qiluvchi 10 ta retseptni nashr qilishning hojati yo'q. Ushbu asosni demontaj qilish yaxshiroqdir, bu sizga oshpazlik jinniligini yaratishga imkon beradi (yaxshi ma'noda).
Aytgancha, men sizga birinchi navbatda qarashingizni maslahat beraman. Juda mazali uy qurilishi keklari!
Tarkibi:
Banan to'ldirishni tayyorlash aslida juda oddiy. Bizga tasavvur kerak. Bizga kombinatsiyalar kerak.
Umumiy algoritm oddiy: ingredientlarni maydalang, shakar yoki shirin narsa bilan ziravorlang.
Bananlarni qovurish yoki boshqa usulda qayta ishlash shart emas. Mevalarni to'ldirishga xom qo'shish mumkin.
Bananlarni qulupnay, ananas, olma, asal, shokolad, doljin, tvorog, nok, malina va boshqalar bilan aralashtirish mumkin. Mening sevimli banan va olma pirogi. Banan va shokoladli piroglar ham juda chiroyli.
Qattiq xamirdan banan pirogini tayyorlashingiz mumkin. Men tayyor xamirdan foydalanishni tavsiya etaman. Siz uni bir xil to'rtburchaklarga kesib tashladingiz, keyin hamma narsa bir xil bo'ladi.
Banan pirogi nafaqat pishirilishi, balki qovurilishi ham mumkin. Misol uchun, yuqoridagi retseptda pechni qovurilgan idish bilan almashtirish mumkin, keyin siz banan bilan to'ldirilgan xushbo'y, yog'li piroglarni olasiz.
Mening guruhimga qo'shiling va ushbu sahifani ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'ring. Muallif juda xursand bo'ladi!
Aytgancha, bu erda puff pastry bilan banan pirogini tayyorlash uchun vizual retsept. Video suratga qaraganda yaxshiroq.
Bananli pirog retseptini menga katta qizim taklif qildi. U har qanday shaklda bananlarni yaxshi ko'radi. Piroglar uchun qaymoqli xamir tayyorlashni boshlaganimda, u mendan go'shtli pirog o'rniga undan shirin pirog pishirishni so'radi: "Onajon, keling, shakar qo'shilgan bananlarni to'ldirish uchun olamiz", dedi u. Va nima uchun emas ... Smetana bilan tez, deyarli qisqa nonli xamir bilan bananli piroglar - tushdan keyin gazak uchun nima kerak.
Retsept juda tez chiqdi. Men pechda bananli piroglarni bir soatdan kamroq vaqt ichida pishirdim.
Biz ro'yxatdagi mahsulotlarni olamiz.
Bir piyola ichiga un tushiring. Siz unni birinchi elakdan o'tkazmasdan olishingiz mumkin. Yumshoq sariyog 'va bir chimdik tuz qo'shing. Sariyog 'va unni maydalagichga birlashtiring. Men faqat qo'llarim bilan sariyog' olib, un bilan birga yoğururman. Xamir uchun pishirish kukuni ham bu erga keladi. Agar so'ralsa, vanillin ishlatilishi mumkin. Men xushbo'y pishirish kukuniga duch keldim. Shu sababli, men vanilni ishlatmadim - banan to'ldirishning xushbo'yligini buzmaslik uchun.
Maydalangan xamirga smetana qo'shing.
Yumshoq bulochkani yoğurun. Bulochkani yopishqoq plyonka bilan yoping. 10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Bananlarni doira shaklida kesib oling. Shakar bilan aralashtiring. Bu yerga qobig'i bo'lmagan maydalangan limon bo'lagi ham keladi.
Sovutilgan xamirni ikki qismga bo'ling. Biz undan ikkita ipni aylantiramiz. Xamir ancha yumshoq bo'lib chiqdi. "Chang ostida" uchun siz unni ishlatishingiz kerak. To'plamlardan to'plarni shakllantirishingiz kerak.
To'plarni birma-bir tekis keklarga aylantiring. Har bir nonning o'rtasiga banan qo'ying.
Biz pirog tayyorlaymiz. Ularni pergament ustidagi pishirish varag'iga joylashtiring. Pishirish pergamentini yupqa sariyog 'qatlami bilan yog'lang. Banan piroglarini 15-20 daqiqa davomida 240 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying.
Banan pirogi tayyor! Piroglarni pishirish varag'idan olib tashlang va salqin.
Xushbo'y banan piroglari tushdan keyin atirlar uchun sut bilan ideal.
Mevali xamirturushli pirog har qanday bayramni bezatadi
Xamirturush xamiridan tayyorlangan mevali pirog klassik hisoblanadi. Bizning buvilarimiz va onalarimiz o'z mehmonlarini ushbu piroglar bilan siylashdi. Bizning zamonaviy bolalarimiz, har xil oshpazlik lazzatlari bilan buzilgan, bunday pirogni mamnuniyat bilan yeyishadi.
Ilgari xamirturush xamiridan pirog pishirish uzoq va juda ko'p mehnat talab qiladigan jarayon edi. Har qanday tez ta'sir qiluvchi quruq xamirturushlarning paydo bo'lishi bilan har qanday pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash osonlashdi. Endi siz uni bir necha soat davomida sehrlashingiz shart emas. Hatto retseptlar ham bor, unda xamirturush xamirini tekshirish uchun umuman vaqt yo'q. Lekin bu boshqa maqola va boshqa retsept uchun mavzu.
Keling, mevali go'zal va mazali xamirturushli pirog uchun nisbatan tez retseptimizga qaytaylik, uni nafaqat yangi oshpaz, balki hatto bola ham tayyorlay oladi.
Yangi boshlanuvchilar uchun asta-sekin fotosuratlar maqolaning oxirida joylashtirilgan.
Darhol band qilishimga ijozat bering - ushbu retseptdagi ko'plab ingredientlarni siz uchun afzalroq va arzonroq bo'lgan boshqalar bilan almashtirish mumkin. Bundan tashqari, retsept ro'za tutishga qat'iy rioya qiladigan va hozirgi vaqtda faqat ruxsat etilgan ovqatlarni iste'mol qiladiganlar uchun to'liq moslashtirilishi mumkin.
Uchun olma va banan bilan xamirturushli pirog bizga kerak:
Bug'doy uni - 500-600 gr. (xamir qancha oladi)
Xamirturush (quruq, tez ta'sir qiluvchi) - 1 osh qoshiq. qoshiq
Sut - 150 gr.
Yog '- 100 gr. (pishirish uchun sariyog ', sabzavot yoki margarin)
Shakar - 4-6 qoshiq (ta'mga qarab)
Tuz - ½ choy qoshiq
Tuxum - 1 dona.
Suv - 50 gr.
To'ldirish uchun:
Olma - 3-4 dona.
Banan - 1 dona.
Jam, murabbo yoki yumshoq murabbo – 100 – 150 gr.
Uchun yog'siz xamirturushli pirog Biz tuxumni butunlay chiqarib tashlaymiz, sutni suv bilan almashtiramiz, har qanday o'simlik moyidan foydalanamiz.
Xamirturushli kek tayyorlash
Xamirturushni iliq suvga to'kib tashlang, aralashtirmang, to'liq eritmaguncha 10-15 daqiqa turing.
Bu vaqtda, alohida idishda sut, sariyog '(agar sariyog' yoki margarin ishlatilsa, yumshoqroq), tuz, tuxum, shakarni birlashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Oxirida suvda erigan xamirturush qo'shing. Har bir narsani yana aralashtiring va unga quying.
Xamirni qoshiq bilan yoğurun. Xamir yumshoq, suyuq va qattiq bo'lmasligi kerak (biz uni yoymaymiz va shimgichni keki kabi to'kib tashlamaymiz).
Idishni sochiq yoki peçete bilan xamir bilan yoping va taxminan yarim soatga qoldiring. Bu vaqtda siz dam olishingiz yoki boshqa narsalarni qilishingiz mumkin. Bu vaqt ichida xamir hajmi sezilarli darajada oshishi kerak. Vaqtingiz bo'lsa (lekin shart emas) vaqtni biroz oshirib, xamirni ikki marta ko'tarilishi (kelishi) uchun kamida bir marta yoğrishingiz mumkin.
Biz oshxonaga qaytamiz, xamirni pishirish varag'iga yoki pishiriladigan idishga joylashtiramiz. Pishirish tepsisini moy bilan yog'lang yoki uni pishirish pergamenti bilan yoping, biz uni ham yog'laymiz. Biz xamirni qo'llarimiz bilan pishirish varag'iga teng ravishda, taxminan 1 sm qalinlikda yoyamiz.Ishlashni osonlashtirish uchun kaftingizni moy bilan yog'lashingiz yoki un bilan sepishingiz mumkin. Agar xamir darhol bo'ysunishni istamasa va birinchi marta to'liq tekislanmasa, pishirish varag'ini bir necha daqiqaga chetga surib qo'ying. Ishoning, qisqa "dam olish" dan keyin xamir oson bo'ladi va siz uni panga osongina yoyishingiz mumkin.
Murabbo yoki murabbo oling va pirog yuzasini yupqa qatlam bilan yoping. Agar siz qattiq murabbo ishlatsangiz, uni yumshatish uchun uni yarim daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying.
Bu vaqtda siz allaqachon isitish uchun pechni yoqishingiz va pirog tayyorlashimizni iliq pechning yoniga qo'yishingiz mumkin. Ayni paytda, to'ldirishdan boshlaylik.
Siz olmani tozalashingiz yoki terini qoldirishingiz mumkin (bu ularni tayyor pirogda yanada chiroyli qiladi). Biz navbati bilan olma va bananni tilimga kesib tashladik. Mevalarni pirogga qo'ying va ozgina shakar seping.
Biz to'ldirishni tayyorlayotganimizda, pishirish varag'idagi xamir biroz ko'tarilishi kerak. Pirogni pechga qo'ying va 30-40 daqiqa davomida pishiring. Pishirish vaqti pechingizga bog'liq. Pirogni birinchi marta pishirganda, uning tayyorligini diqqat bilan kuzatib boring.
Asosiysi, xamir pishirilgan. Har doimgidek, buni tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin (agar siz uni xamirga solib, olib tashlasangiz, tort tayyor bo'lsa, unda xamir izi qolmaydi).
Pirogning yuqori qismi biroz qizarib ketgan bo'lishi kerak. Lekin bu erda ham sizning didingiz bilan boshqarilishingiz kerak. Ba'zi odamlar qovurilgan, quritilgan, qarsillab qolgan hamma narsani yaxshi ko'radilar, boshqalari esa yumshoqroq, yumshoqroq.
Bosqichma-bosqich fotosuratlar.
Alohida idishda sut, sariyog' (agar sariyog 'yoki margarin ishlatilsa, yumshoqroq), tuz, tuxum, shakarni birlashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Oxirida suvda erigan xamirturush qo'shing. Har bir narsani yana aralashtiring va unga quying.
Xamirni qoshiq bilan yoğurun. Xamir yumshoq, suyuq va juda qattiq bo'lmasligi kerak.
Idishni sochiq yoki peçete bilan xamir bilan yoping va taxminan yarim soatga qoldiring. Bu vaqt ichida xamir yaxshi ko'tariladi.
Murabbo yoki murabbo oling va pirog yuzasini yupqa qatlam bilan yoping.
Biz mevalarni kesib tashladik (bugun biz olma va banan ishlatdik, lekin umuman olganda, boshqa mevalar bo'lishi mumkin, masalan, olxo'ri yoki nok.
Mevalarni pirogga qo'ying va ozgina shakar seping.
Pirogning yuqori qismi biroz qizarib ketgan bo'lishi kerak. Lekin bu erda ham sizning didingiz bilan boshqarilishingiz kerak. Ba'zilar qovurilgan, quritilgan, qarsillab qolgan hamma narsani yoqtirishadi, boshqalari esa yumshoqroq.
Pirog tayyor! Uni pechdan olib tashlang, bo'laklarga bo'ling va choy bilan xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha.
Agar siz pirog pishirishni yaxshi ko'rsangiz, sizni qiziqtirishi mumkin yoki
