На смачну домашню випічку не потрібно витрачати багато часу. Особливо якщо в будинку є мікрохвильова піч. Сьогодні відомо безліч дуже швидких рецептів ласощів. Наприклад, легко можна приготувати кекс у мікрохвильовій печі за 5 хвилин.

Інгредієнти: 4 ст. ложки високосортного борошна та цукру-піску, яєчко, по 3 ст. ложки жирного вершкового масла та молока, тріска харчової соди, 1 ст. ложка какао тертого.

1. По черзі всі заявлені інгредієнти вирушають до миски. Олію при цьому потрібно розтопити. Найзручніше спочатку засипати сухі компоненти, а потім – заливати їх рідкими.
2. Всі продукти змішуються віночком до зникнення грудочок.
3. Місткість, в якій випікатимуться ласощі, потрібно промаслити. Далі у неї виливається тісто.
4. На максимальній потужності десерт випікається 5 хвилин. Готовність перевіряється сухою сірником.

Готовий швидкий кекс прикрашається пудрою, варенням або згущеним молоком.

Шоколадний кекс «П'ятихвилинка»

Інгредієнти: 3 великі ложки вершкового масла та стільки ж просіяного білого борошна, 2 ложки цукрового піску та стільки ж жирного молока, яєчко, 1,5 ст. ложки какао-порошку.

1. Вершкове масло підтоплюється будь-яким зручним чином до м'якості, після чого розтирається з піском. Туди ж віночком вбивається куряче яйце. Потім вливається молоко.
2. Залишилося додати інші сухі компоненти – борошно та какао. Кількість останнього можна регулювати на свій смак. Чим більше какао використовуватиметься, тим більш насичений шоколадний смак виявиться у десерту.
3. Якщо хочеться зробити аромат більш насиченим, можна скористатися спеціями – корицею, імбиром, ваніліном.
4. Тісто виливається у промаслені скляні чашки. Воно не повинно заповнювати більше половини ємності.

У невеликих чашках шоколадний кекс у мікрохвильовій печі готується всього 2 хвилини при потужності 900 Вт. Верх ласощі повинен залишитися трохи вологим.

Швидкий дієтичний рецепт у гуртку

Інгредієнти: 5 ст. ложок перемеленої вівсянки, повна велика ложка какао-порошку, 2 ст. ложки жирного молока, яєчко, 1 ст. ложка рідкого бджолиного меду.

1. У глибокій чашці добре вимішуються всі заявлені компоненти. За смаком можна додавати тісто також подрібнені горішки та сухофрукти. Такі доповнення зроблять частування ще смачнішим та кориснішим.
2. Маса, що вийшла, ділиться на 2 частини і розкладається по гуртках.
3. Випікається десерт 3 хвилини в мікрохвильовій печі при максимальній потужності – від 800 до 1000 Вт.

Готові ласощі подаються до гарячого столу.

Як зробити банановий кекс у мікрохвильовій печі?

Інгредієнти: великий стиглий банан, яєчко, 1 ст. ложка цукрового піску, 3 ст. ложки білого борошна вищого гатунку, по щіпці кардамону та розпушувача, по 1 ст. ложці вершкового масла та сметани.

1. Банан поділяється на дві частини. Одна його половина ріжеться кубиками, друга - подрібнюється блендером або просто розминається вилкою.
2. У фруктове пюре вбивається яйце, додається розм'якшене масло, сметана, пісок. Суміш перемішується до однорідності.
3. До рідких компонентів просіюється борошно з пекарським порошком. Кладеться кардамон або будь-які інші прянощі за смаком.
4. У готове тісто перемішане викладаються фруктові кубики. Маса виливається у чашки. Вона повинна займати не більше 1/2 ємностей.

При максимальній потужності банановий кекс у мікрохвильовій печі готується 5 хвилин.

Випікаємо мафін з начинкою з шоколаду та мигдалю

Інгредієнти: по половині склянки борошна високого гатунку та жирного молока, по 1 ст. ложці рафінаду та розтопленого вершкового маргарину, ½ ч. ложки розпушувача, яєчко, скибочка молочного шоколаду та жменю стружки мигдалю.

1. Яйце перетирається з піском. У суміш, що вийшла, вводиться молоко і розтоплений маргарин. Інгредієнти добре перемішуються.
2. Поступово в масу всипається все борошно. Залишається додати пекарський порошок.
3. Тісто переливається в керамічну ємність. Всередину тіста вдавлюється шматочок шоколаду та закладається горіхова стружка. Для цього достатньо буде розсунути масу ложкою.
4. Запікаються ласощі 2,5 хвилини за максимальної потужності приладу.

Готовність десерту перевіряється дерев'яною шпажкою.

Сирний кекс

Інгредієнти: по 260 г манної крупи та розсипчастого сиру, половина чайної ложки харчової соди, 2 яєчка, 2 ст. ложки натурального бджолиного меду, половина склянки кокосової стружки, 2 ст. ложки сметани, 90 г цукрового піску, 2 ст. ложки свіжого лимонного соку.

1. Спочатку потрібно підготувати сир. Він добре розтирається вилкою до відсутності грудочок. Якщо в будинку є блендер, то краще використовувати його для перетирання сиру.
2. У основу, що вийшла, додається цукровий пісок, яйця, рідкий мед, а також всі сипучі компоненти, що залишилися. Сода попередньо гаситься свіжим лимонним соком. Якщо мед зацукрований, його потрібно попередньо розтопити на водяній бані.
3. Ретельно вимішане тісто викладається у кружки. Воно має заповнювати трохи більше 2/3 ємностей.

Готуються сирні кекси в мікрохвильовій печі п'ять хвилин при максимально можливої ​​ємності.

Як приготувати у силіконових формах?

Інгредієнти: 15 г какао-порошку, 45 г цукрового піску, 2 г пекарського порошку, 60 мл жирного молока, 40 г білого борошна високого ґатунку, сіль на кінчику ножа, 2 ст. ложки рафінованої олії.

1. Ручним віночком у глибокій чашці вимішуються всі заявлені в рецепті сипкі компоненти.
2. В окремому посуді з'єднуються рідкі складові. Це молоко та рафінована олія.
3. Продукти перших двох кроків з'єднуються. З них замішується однорідна маса без грудочок.
4. Тісто, що вийшло, розливається по мініатюрних силіконових формах, призначених спеціально для мікрохвильової печі.
5. При потужності пристрою 750-800 Вт ласощі готуються 2,5 хвилини.

Такий пиріг на кефірі готується у мене в мікрохвильовій печі за 7 хвилин при потужності 900 вт. Ніяка інша техніка не впорається з цим завданням так швидко. Наприклад, у мультиварці цей же пиріг я випікаю 1:00. Погодьтеся, різниця величезна, особливо коли несподівано прийшли гості.

Причому тісто піднімається дуже рівно, не опадає, і виходить воно легке, ніжне (такий собі пишний бісквіт) за рахунок того, що борошна для випічки в НВЧ треба класти трохи менше, ніж зазвичай.

Замість кефіру можна використовувати кисле молоко чи інший кисломолочний продукт. Таким чином, я вирішую проблему використання не випитого вчасно молока. І зверніть увагу, що в тесті дуже низький вміст жиру, причому рослинного. А це робить пиріг менш калорійним. Але смак від цього не страждає.

• 1 склянка кефіру (250 мл)
• 1 склянка цукру
• 1 яйце
• 2 ст. ложки рослинної олії
• 2 ст. ложки варення (краще кислого)
• 1 склянка борошна
• 1 год ложка розпушувача або 0,5 год ложки соди

Приготування пирога

Соду треба погасити в теплому кефірі, а розпушувач змішати з борошном, що просіює.

У кефір додати цукор, злегка збите яйце, олію та варення. Я використовую для такого пирога смородинове. Ягідки, трапляючись у пирозі, надають йому дуже приємного смаку.

Все ретельно розмішати та вилити на борошно. Замісити тісто. Воно вийде не дуже густим, як і належить для мікрохвильової печі. Вилити тісто у форму, змащену маслом|мастилом| і випікати в СВЧ 7 хвилин|мінути| при потужності 900 вт. Якщо потужність печі менша, пирога.

Після вимкнення печі дайте пирогу постояти ще 5 хвилин і перевірте дерев'яною паличкою на готовність. Такий пиріг можна змастити варенням, але і без нього він виходить смачним.

Дуже скептично я ставилася раніше до таких рецептів. "Як у мікрохвильовій печі може вийти повноцінна страва" - думала я, а дарма. В умовах тимчасової відсутності духовки мені довелося освоювати мікрохвильову піч і шукати незвичайні рецепти.
Ось перший з них, моє відкриття №1. Всі рецепти кексів – п'ятихвилинок на просторах інтернету засновані, як правило, на використанні молока, я ж шукала саме кефірний варіант і знайшла його.

Зазначу, що готувала потрійну порцію, тому на великий обсяг продуктів у мисці для замішування уваги не звертаємо.
Для початку наливаємо в миску кефір. Гасимо в ньому соду, бачимо, що рідина починає пінитися – процес пішов.
Висипаємо цукор, розмішуємо. Зменшувати кількість цукру не рекомендую. Останнім часом намагаюся класти цукру в десерти поменше, але у випадку з кексом я пошкодувала – як зазначено у рецепті, так і треба робити.

Додаємо яйце, а також розтоплене та охолоджене вершкове масло. До речі, маргарин теж згодиться.

Все збиваємо міксером або звичайнісіньким віночком.

І, нарешті, приходить черга борошна і какао - просіюємо їх у миску.

Знову збиваємо все ретельно міксером до утворення однорідної маси.

Чашки змащуємо олією - рослинною або вершковою, щоб кекс зручніше було діставати.

Чашки наповнюємо на 1/2 не вище, інакше є ймовірність того, що тісто переллється через край, як вийшло у мене.

Чашки ставимо в мікрохвильову піч. Мінімум нам потрібно 3 хвилини, а взагалі слід дивитися по вашій мікрохвильовій печі. Моя максимальна потужність - 800 Вт, я ставила на 4 хвилини.

Після цього витягаємо чашки з НВЧ-печі. Ось про що я й говорила – із зазначеної в описі вище кількості інгредієнтів виходить тісто, яке згодом підніметься рівно вдвічі, тож заповнюємо чашку наполовину!

Кекс виймаємо з чашки та нарізаємо на порційні шматочки.

Приємного чаювання!

Час приготування: PT00H10M 10 хв.

Орієнтовна вартість порції: 30 руб.

Шоколадний кекс у мікрохвильовій печі - одне з досягнень сучасної кулінарії. У такому твердженні немає перебільшення: надшвидкісне приготування, оригінальна, зручна подача та найпростіші компоненти роблять цей десерт зручним у приготуванні, що не поступається смаковими та естетичними якостями популярним мафінам та капкейкам.

Як приготувати кекс в капусті?

Кекс у мікрохвильовій печі – найпопулярніший вид десерту. Готується він швидко і з найпростіших продуктів, які, як правило, і так входять до складу щоденного меню. Як правило, це борошно, цукор, яйця, масло та розпушувач. Процес замішування тіста схожий із традиційним: всі компоненти збиваються в однорідну масу і вирушають у НВЧ від 3-х до 10 хвилин.

1. Смачний кекс у мікрохвильовій печі вийде тільки з рідкого тіста. Така консистенція зробить випічку легкою та повітряною. Густе тісто, як правило, забезпечує неприємну тягучу текстуру.
2. Для смакової різноманітності в тісто рекомендується додавати шоколад, какао, сухофрукти та ягоди.
3. При замішуванні тіста слід звертати увагу на повне розчинення цукрового піску, інакше при випіканні кристали почнуть підгоряти і зіпсують випічку.

Шоколадний – це реально, просто та дуже швидко. Потрібно всього-на-всього збити одне яйце з декількома ложками цукру, молока, борошна, какао і дрібкою соди, розлити готове тісто по силіконових формах і відправити в НВЧ на 2,5 хвилини. За цей час можна розтопити шоколад, який ще більше підкреслить смак випічки.

Складові:

• яйце – 1 шт.;
• цукор – 80 г;
• вершкове масло - 60 г;
• борошно – 80 г;
• молоко – 60 мл;
• какао – 40 г;
• шоколад – 50 г;
• сода – 5 г.

Приготування

1. Збийте яйце з цукром, содою, борошном, молоком, олією та какао.
2. Розлийте формочками.
3. Випікайте міні-кекс у мікрохвильовій печі 2,5 хвилини при потужності 600 Вт.
4. Остудіть і полийте розтопленим шоколадом.

Кекс «Безвихідність» - рецепт у мікрохвильовій печі

Кекс «Безвихідність» у мікрохвильовій печі випікається за хвилини, що допомагає багатьом господаркам не відчувати однойменного відчуття перед візитом гостей, а швидко прикрасити стіл ніжним десертом. Такі ласощі мають насичений смак і оригінальне сервірування: адже через брак форм, його можна спекти і подати прямо в кухлі.

Складові:

• борошно – 40 г;
• какао – 80 г;
• яйце – 1 шт.;
• розпушувач – 10 г;
• цукор – 80 г;
• молоко – 80 мл;
• олія - ​​20 мл.

Приготування

1. Збийте яйце із цукром.
2. Додайте молоко, розпушувач, какао, борошно та добре перемішайте.
3. Змастіть ємність олією і вилийте тісто.
4. Випікайте шоколадний кекс у мікрохвильовій печі на максимумі 2 хвилини.

За кілька років існування швидкий кекс у мікрохвильовій печі обріс варіаціями. Так, багато лінивих кулінарів, не бажаючи обтяжувати себе миттям посуду, збивають тісто і випікають десерт прямо в чашці. Такий спосіб зручний, як з господарського боку, так і з кулінарною: випічка виходить дуже ніжною, а сам процес займає не більше 5 хвилин.

Складові:

• борошно – 40 г;
• цукор – 40 г;
• яйце – 1 шт.;
• молоко – 40 мл;
• какао – 10 г;
• олія - ​​20 мл;
• шоколадні краплі – 4 шт.;
• розпушувач – 5 г.

Приготування

1. Прямо у чашці збийте яйце з цукром та молоком.
2. Додайте борошно, какао та розпушувач.
3. Влийте олію, покладіть краплі.
4. Готуйте шоколадний швидкий кекс у мікрохвильовій печі при максимальній потужності 1, 5 хвилини.

Великий кекс у мікрохвильовій печі надає можливість нагодувати швидкою випічкою величезну сім'ю. Для форматних виробів слід вибирати легкі компоненти, що швидко готуються, найкращим з яких є сир: він ніжний, швидко пропікається, гармонує з шоколадом і корисний, завдяки чому особливо актуальний для маленьких ласунів.

Складові:

• сир - 250 г;
• яйце – 2 шт.;
• какао – 60 г;
• олія - ​​20 г;
• цукор – 80 г;
• борошно – 50 г;
• манка – 40 г;
• розпушувач – 10 г;
• молоко – 60 мл;
• волоські горіхи – 50 г.

Приготування

1. Сир протріть через сито і змішайте з олією, цукром та яйцями.
2. Всипте борошно, манку, розпушувач, какао і влийте молоко.
3. Випікайте шоколадний сирний кекс у мікрохвильовій печі 10 хвилин при 600 Вт.
4. Прикрасьте горіхами та подайте до столу.

Кекс із шоколадом у мікрохвильовій печі набуде пишності і приємного смаку, якщо зробити його на кефірі. Багато господинь, щоб захистити десерт від опадання, додають у тісто лише цей кисломолочний продукт. Таке тісто відрізняється ніжністю, пористістю, легкістю та легкістю та відповідає консистенцією для приготування в НВЧ.

Складові:

• борошно – 240 г;
• яйце – 1 шт.;
• какао – 80 г;
• шоколад – 170 г;
• цукор – 60 г;
• вершкове масло - 100 г;
• горіхи – 70 г;
• кефір – 90 мл;
• вода – 150 мл;
• лимонний сік – 20 мл;
• сода – 5 г.

Приготування

1. Збийте яйце з цукром та кефіром.
2. Додайте воду та лимонний сік.
3. Всипте борошно, соду та какао. Все добре перемішайте.
4. Розламайте на шматочки 70 г шоколаду та покладіть у готове тісто.
5. Додайте подрібнений горіхи.
6. Випікайте шоколадний кекс у мікрохвильовій печі 8 хвилин при 900 Вт.
7. Дайте 2 хвилини настоятися.
8. Прикрасьте шоколадною глазур'ю.

У мікрохвильовій печі - найпростіший і бюджетний спосіб привнести в десерт нотки екзотики. Для цього не потрібно ніяких дорогих продуктів, адже заморський плід доступний цілий рік, дешевий, має ніжний смак і соковиту текстуру, що добре зволожує тісто. Додавати його можна як у пюрованому вигляді, так і шматочками.

Складові:

• борошно – 80 г;
• олія - ​​120 г;
• яйце – 3 шт.;
• цукор – 90 г;
• какао – 60 г;
• розпушувач – 10 г;
• банан – 2 шт.

Приготування

1. Олію розтопіть, збийте з яйцями та цукром.
2. Змішайте розпушувач, борошно та какао.
3. З'єднайте сухі та рідкі компоненти.
4. Додайте|добавляйте| в тісто шматочки бананів.
5. Готуйте 5 хвилин за 900 Вт.
6. Дайте 7 хвилин постояти.

Шоколадний кекс у мікрохвильовій печі без яєць анітрохи не гірший за класичний варіант. Ласощі все одно виходять смачними, пишними, пористими і вологими. Таким його роблять винний оцет, розпушувач і сода, які при змішуванні з сухими компонентами активно вступають у реакцію і в процесі приготування «піднімають» тісто.

Складові:

• борошно – 300 г;
• вода – 250 мл;
• винний оцет – 20 мл;
• олія - ​​50 мл;
• какао – 60 г;
• цукор – 200 г;
• кава – 15 г;
• сода – 5 г;
• плитка шоколаду – 1 шт.;
• розпушувач – 5 г.

Приготування

1. Змішайте борошно, соду, какао та розпушувач.
2. Збийте воду, оцет, олію, цукор та каву.
3. З'єднайте всі компоненти.
4. Випікайте 10 хвилин|мінути| при 900 Вт.
5. Полийте розтопленим шоколадом.

Сьогодні кожен може вибрати рецепт кексу в мікрохвильовій печі, відповідний особистим побажанням. Так, шанувальники здорового харчування віддають перевагу кекси без борошна. Така випічка смачна, малокалорійна та складається з корисних компонентів: горіхів, вівсяних пластівців, сухофруктів, які для особливо ніжної текстури рекомендується подрібнити.

Складові:

• вівсяні пластівці - 500 г;
• банан – 1/2 шт.;
• кефір – 450 мл;
• темний шоколад – 50 г;
• мед – 40 г;
• яйця – 4 шт.;
• розпушувач – 10 г;
• горіхи – 80 г.

Приготування

1. Вівсяні пластівці прокрутіть у блендері, залийте кефіром і відставте на 15 хвилин.
2. Додайте розпушувач, яйця, мед та подрібнені банан та горіхи. Киньте подрібнений шоколад.
3. Розлийте формочками і готуйте 8 хвилин при 700 Вт.

Ті, хто вважає в мікрохвильовій печі побитим і банальним, можуть перетворити його на вишуканий десерт. У цьому допоможуть кілька ложок згущеного молока, використаних як начинка. Завдяки їм, кекс набуде молочного аромату, апетитного вигляду і стане шедевром, приготовленим за 8 хвилин до зустрічі гостей.

Складові:

• борошно – 120 г;
• олія - ​​50 г;
• какао – 40 г;
• згущене молоко - 40 г;
• молоко – 100 мл;
• яйце – 1 шт.;
• розпушувач – 10 г;
• цукор – 20 г.

Приготування

1. Збийте яйце з цукром та олією.
2. Додайте молоко, борошно та розпушувач.
3. Покладіть по ложці тіста у формочки, зверху трохи згущеного молока і накрийте тестом.
4. Випікайте 7 хвилин|мінути| при 800 Вт.

Пісний кекс у мікрохвильовій печі спростовує теорію про прісність вегетаріанських страв. Цей простий шоколадний десерт навіть без олії та яєць виходить ніжним та повітряним. Примітно, що в його складі абсолютно нешкідливі продукти, які замішуються на воді, а від того, ласощі стануть подарунком для людей з харчовими алергіями і підійдуть для дієт.

Складові:

• борошно – 250 г;
• цукор – 220 г;
• вода – 350 мл;
• олія - ​​100 мл;
• розпушувач – 10 г;
• какао – 60 г.

Приготування

1. Змішайте усі сухі компоненти.
2. Додайте масло|мастило|, воду і швидко перемішайте.
3. Вилийте у форму та готуйте при 1000 Вт 7 хвилин.

Має різноманітні версії приготування. Як правило, у кожної господині запасено секретний компонент, здатний перетворити просте тісто на «фірмовий» десерт. Найбільш затребуваним продуктом є сметана: вона доповнює випічку смаком, забезпечує ласощі гладкість та потрібну жирність, що дозволить не використовувати олію.

Захотілося порадувати себе чимось солоденьким? Чи вдома не знайшлося солодкого печива до чаю? Чи не біда, швидкий на кефірі порадує вас. Це смачний і швидкий спосіб приготувати щось до чашки чаю. Ми розповімо вам кілька апетитних варіантів приготування пахучих ароматних кексів з різними добавками.

Швидкий кекс

Рецепт кексу в мікрохвильовій печі з кефіру - один з найпоширеніших, особливу популярність він має за швидкість приготування і простоту інгредієнтів. Щоб приготувати невеликий кекс, не потрібно багато зусиль і великих витрат, а створений десерт дуже смачний.

Ми підготували для вас кілька рецептів швидкого кексу в кухлі та кілька варіантів смачної випічки в мікрохвильовій печі для всієї родини.

Не будемо тягнути час, почнемо знайомство з кексом на кефірі в мікрохвильовій печі прямо зараз.

Кекс простий

Приготуємо кекс у мікрохвильовій печі на кефірі без яєць.

1. Дві столові ложки кефіру змішайте з двома ложками цукру, налийте ложку соняшникової олії, додайте щіпку ваніліну, трохи кориці. Збийте всі разом на низькій швидкості.
2. В окрему ємність просійте півтори ложки борошна та розпушувач. Вводьте їх поступово в ємність до кефіру, помішуючи вилочкою.
3. Тісто добре перемішайте, щоб не було грудок. Тісто має за своєю консистенцією нагадувати густу сметану – це ідеальна консистенція для випічки у мікрохвильовій печі.
4. Мікрохвильовку увімкніть на максимальну потужність. Випікається кекс недовго - близько 2 хвилин, але стежте, щоб ваш кекс не підгорів.

Ваш маленький у мікрохвильовій печі готовий. Заварюйте до нього найсмачніший чай.

Кекс за Дюканом

Є ще один дуже смачний, апетитний і менш калорійний спосіб порадувати себе швидкою, солодкою смакотою. Це дієтичний варіант маленької солодкої радості. Для цього візьміть:

• 3 ст. л. вівсяних висівків;
• 3 ст. л. кефіру;
• 2 білки;
• цукор за смаком, ванілін, розпушувач.

Процес приготування.

1. Всі інгредієнти ретельно перемішайте та викладіть у форму.
2. Виставивши максимальну потужність для випікання, поставте майбутній кекс на кефірі в мікрохвильову піч на 3 хвилини.
3. Витягніть здобу, дістаньте з форми і поверніть у мікрохвильову піч ще на одну хвилину. Кекс повинен підсохнути та не липнути до рук.

Цей корж можна їсти просто так, але якщо ви розріжете його вздовж і промажете джемом, вийде чудові ласощі до ароматного чаю. Спробуйте вишневий, суничний чи абрикосовий. Ви також можете додати улюблені сухофрукти, банан, лимонний сік. Цукор за бажання можна замінити медом, додати сухофрукти чи банан. Як смачно!

Це дієтичний варіант, найлегший із усіх представлених.

Шоколадна насолода

За таким принципом можна готувати швидкі великі кекси для сім'ї. У нас є один цікавий рецепт пирога на кефірі в мікрохвильовій печі.

Для того, щоб спекти такий, підготуйте:

• 1 склянка борошна;
• 1 склянка цукру;
• 1 склянка кефіру;
• 1 яйце;
• 3 ст. л. какао;
• 1 ч. л. розпушувача.

Це найшвидший рецепт смачного шоколадного пирога на кефірі у мікрохвильовій печі. Давайте разом у цьому переконаємось.

1. Яйце збийте з цукром до утворення пінки. Цукор повинен повністю розчинитись.
2. Вилийте в миску склянку кефіру і знову все збийте. Туди ж крізь сито просійте какао.
3. Борошно змішайте з заздалегідь розпушувачем і теж пропустіть через сито. Випікаючи кекси, пироги та булочки, щоб ті виходили пишними та пористими, насичуйте борошно киснем та розбивайте грудочки!
4. Ємність змастіть маслом зовсім трохи, щоб кекс не чіплявся до форми для випікання.
5. Тісто перелийте і надішліть випікатися на 10-12 хвилин|мінути|. Пирогу на кефірі в мікрохвильовій печі цього буде достатньо, щоб добре пропікатися. Перевірте корж на готовність, дайте охолонути і сміливо подавайте до столу.

Ви також можете промазати коржик сметанним кремом - така смакота!

Кекс із сухофруктами

Традиційно в кекс додають родзинки, шоколадну крихту - це допомагає урізноманітнити смак пишних булочок. Не менш смачний кекс у мікрохвильовій печі на кефірі з фініками, з сушеним лимоном. Спробуємо приготувати його разом. У нас є відмінний рецепт, для якого потрібні такі інгредієнти:

• вершкове масло - 100 г;
• борошно - 2 склянки;
• кефір – 1 склянка;
• цукор – 1 склянка;
• яйця – 3 шт.;
• фініки, лимон, кумкват.

Приготування

1. Підготуйте усі продукти. Насамперед наріжте сухофрукти на шматочки трохи менше сантиметра. Вони не повинні бути надто великими для булочки.
2. У мисці збийте яйця, цукор, за смаком додайте щіпку ванілі. Збивайте їх до появи пінки та повного розчинення цукру.
3. Вершкове масло|мастило| розтопіть на паровій бані. Після того як воно трохи охолоне, влийте його в суміш, повільно помішуючи, додайте кефір і знову добре збийте всі інгредієнти.
4. Борошно просійте в окрему ємність, змішайте зі шматочками сухофруктів. Пересипте все в суміш кефіру.
5. Тісто вимішуйте довго і ретельно, щоб розбилися всі грудки борошна, а сухофрукти поступово розподілилися по всій масі. Додайте розпушувач або соду, що гасить оцтом, щоб тісто піднялося, було пишним і пористим, м'яким і добре пропеклося.
6. Якщо у вас є силіконова або металева форма для випікання кексів - чудово жирно змастіть її маслом і викладіть тісто. Кекс поставте в мікрохвильову піч на 35 хвилин на максимальну потужність або увімкніть функцію випічки. Поки кекс запікається, періодично перевіряйте його готовність зубочисткою.
7. Ароматна, апетитна та м'яка випічка у вас вийде в результаті.
8. Дістаньте свій кекс із форми, прикрасьте його парочкою цілих сухофруктів і глазур'ю – цукрова буде актуальна.

Неймовірно смачний кекс на кефірі в мікрохвильовій печі. Фініки додадуть насолоди кексу, пікантну нотку дасть кумкват, ароматну кислинку - лимон.

Секрети приготування

Щоб ваші кекси виходили швидко і були смачними, ми склали зведення правил, нюансів. Вони допоможуть вам приготувати швидкі та смачні ласощі без казусів.

1. Щоб приготувати кекс у мікрохвильовій печі на кефірі, тісто робіть рідкуватим. Не додавайте зайвої муки, інакше кекс буде нестерпно їсти - після запікання він стане занадто жорстким.
2. Змішуйте яйця з цукром насамперед і дуже добре. Кристаліки повинні розчинятися. Якщо цукру підгорить, то випічка буде вже не такою смачною. А яєчна пінка допоможе кексу піднятися.
3. У мікрохвильовій печі ваша випічка не отримає приємного рум'яного відтінку, тому якщо ви хочете отримати щось симпатичне, використовуйте какао, додавайте натуральний сік, варення або прикрашайте - у вашому розпорядженні глазур, посипання, фрукти і горіхи.
4. Форму тестом заповнюйте на 23, інакше в процесі приготування воно випливе за краї.

Тепер ви знаєте, як приготувати швидкі та прості десерти у мікрохвильовій печі всього за кілька хвилин. Радуйте себе та своїх близьких простими та смачними десертами. Експериментуйте з начинкою та прикрашайте свої маленькі витвори. Нехай наші рецепти кексів у мікрохвильовій печі з фото надихнуть вас на кулінарну творчість.