Простий рецепт запеченої картоплі. Запечена картопля в духовці з рум'яною скоринкою

Картопля відноситься до тих їстівних запасів, без яких рідко обходиться кухня. Готувати його можна як завгодно – все залежить від фантазії: сьогодні смажена картопелька, завтра пюре, післязавтра – у . Але відварні гарніри скоро приїдають, а регулярне вживання смаженої або фрі шкодить здоров'ю.

У статті розповімо, що цікавого можна приготувати зі звичного продукту за допомогою духовки. Корисні та ситні делікатеси з картоплі оцінять діти та дорослі.

Щоб приготувати картоплю без клопоту, потрібно лише слідувати рецепту крок за кроком. І за 30-60 хвилин на столі буде ароматно пахнути ситна та смачна їжа.

Особливості приготування картоплі у духовці

Щоб діяти правильно, без зайвих рухів, і на виході отримати смачно приготовлену вечерю, потрібно знати секрети запікання картоплі:

Відповідально підійти до вибору самого продукту. Бульби з гнильцем або пророслі краще відразу відкинути. Адже для запікання часто потрібна картопля у шкірці, а зіпсовані місця потрібно видаляти. Пошкоджена шкірка зіпсує смак страви.

Щоб картопля рівномірно пропеклася, беріть бульби одного сорту та, бажано, розміру. Особливо це важливо при запіканні повністю або з іншими продуктами.

Картопля, яка довго розварюється, краще відкласти для смаження (у нагоді сковорода). Або доведеться заздалегідь його відварювати 5-7 хвилин.

Як соус для запікання не слід використовувати нерозбавлений кетчуп або томатний сік. Ці продукти збільшують час приготування картоплі. Але можна розвести їх зі сметаною, вершками чи майонезом. Сам собою майонез вже є відмінним варіантом.

Якщо перед запіканням картоплю доведеться приварити (наприклад,), робити це потрібно на маленькому вогні, але кипіти він повинен постійно. При варінні на великому вогні верхній шар бульб розвалюється, а всередині вони залишаються сирими.

При запіканні картоплі з м'ясом або овочами потрібно враховувати, як швидко доходять до готовності окремі складові. Інакше частина їжі почне засихати або підгоряти, а частина буде готова наполовину.

1. Картопля, тушкована в духовці

складові

Для приготування знадобляться:

1 кіло картоплі;

350 г моркви;

250 г цибулі;

¼ склянки олії;

лавровий лист за смаком;

мелений перець або горошком до смаку;

Підготовка

Кожну картоплину поділити на 8 – 10 частин. Морквину натерти на дрібній тертці, а цибулини покришити кубиками.

Порядок дій

Кубики картоплі викласти в ємність для запікання (наприклад, ). Додати сіль, пару лаврових листочків та кілька кульок перцю горошком (або дрібку меленого). Долити кип'яченої або сирої води на око, щоб картопля ледве виглядала. Прикрити форму та помістити в підготовлену піч.

Зробити вздовж кожного бульби поздовжній розріз. У картоплю можна помістити шматочок вершкового масла чи сала, а також будь-яку іншу начинку на вибір.

Перед тим, як запекти його в духовці, по одному бульбі загортаємо у фольгу. У кілька шарів буде надійніше.

У ємність з білками опускаємо скибочки картоплі, туди ж всипаємо прянощі. Все перемішуємо руками, щоб картопляні брусочки взяли на себе однакову кількість спецій та білка.

Переносимо картоплю на змащене деко (наприклад,), розрівнюємо. Печемо протягом 45 хвилин, періодично перевертаючи, щоби рівномірно просмажилося.

Результат

На виході у нас картопля, така ж як фрі, але менш шкідлива. У такий спосіб можна смажити картоплю в духовці з м'ясом або куркою. Краще взяти дрібні частини, на зразок крил.

4. Картопля фрі, приготовлена в духовці

Приготувати картопля фрі можна набагато простіше та швидше у духовці, а не за допомогою фритюрниці. Вийде апетитніше, а клопоту буде менше.

складові

Для приготування потрібно:

800 г картоплі;

рафінована олія;

сіль та прянощі.

Підготовка

Перед тим, як готувати картоплю фрі в духовці, наріжте брусками очищену картоплю. Духову шафу (наприклад) потрібно нагріти.

Порядок дій

Якщо є спеціальний пергамент для випічки, вистеліть їм придатну для запікання форму (таку, як ). Якщо немає, просто змастіть будь-яким рослинним або вершковим жиром.

Самі шматочки картоплі потрібно також полити щедро олією, присипати сумішшю солі та прянощів, а потім ретельно перемішати руками.

Заголовку наполягаємо хвилин 5, щоб вона просочилася ароматом спецій. Після цього якомога дбайливіше пальцями потрібно ще раз перемішати все, викласти у форму і запікати в духовці три чверті години при температурі близько 180°.

Результат

Приготувати картоплю у такому вигляді може навіть недосвідчений кухар. Фрі можна використовувати як гарнір, і як закуску з різними соусами.

5. Картопля, запечена з курячими стегенцями

Щоб денний або вечірній прийом їжі став не тільки смачним, а й поживним, спробуйте разом з картоплею запекти в духовці стегенця. Не обов'язково використати саме ці частини птиці. Як альтернатива, апетитно виходять і крильця, і стегенця.

складові

Нам знадобляться:

1 кг стегенець;

1 цибулина;

1 кг картоплі;

прянощі та трави;

олія рафінована;

жирний майонез.

Підготовка

Готувати стегенця в такий спосіб потрібно неспішно. Оброблену, промиту та попередньо замариновану на 30 хвилин у холодильнику птицю поміщаємо з картоплею в духовку. Курку смачно замаринувати з олією та спеціями, наприклад, розмарином, чорним перцем або копченою паприкою. У саму картоплю додаємо майонезний соус і приправи, трохи солимо і перемішуємо.

Врахуйте, що тут картоплини треба спочатку почистити спеціальним . Розрізати кожну на 8 часточок, трохи підсолити. Цибулю поділити на півкільця.

Порядок дій

Всі інгредієнти розкласти на змащеному будь-яким жиром деку. Готувати 60 хвилин у попередньо нагрітій печі (наприклад,). Потрібно враховувати, що якщо картоплю нарізати надто маленькими шматочками, то вони почнуть підгоряти, а курка ще сировата.

Результат

Зробити стегенця з картоплею в духовці можна для недільного сімейного обіду. Ця смачна страва з легкістю збере домашніх за столом. І якщо серед робочого тижня на порозі без попередження з'являться гості, дуже доречно згадатиме, як приготувати картоплю з куркою.

6. Картопля, запечена з м'ясом

Щоб влаштувати затишне свято собі та близьким, не обов'язково витрачатися на червону ікру та марочні вина. Достатньо приготувати картоплю з м'ясом. Якщо в холодильнику є невеликий заморожений шматочок м'яса, як на відбивні (свинячого або яловичого), можна з толком використовувати його в духовці. Тільки тушкувати яловичину потрібно буде довше або гарненько замаринувати заздалегідь.

складові

Нам знадобляться:

1 кіло картоплі;

вирізка або биток – 0,5 кг;

пара цибулин;

чашка майонезу;

¼ чашки рафінованої олії;

300 г сиру;

сіль та пряні трави.

Підготовка

Перед тим як запікати, картопля, м'ясо та інші компоненти необхідно підготувати. Добре промите м'ясо нарізати (придасться ніж на відбивні, відбити дерев'яним молоточком і підсолити.

Очищені картоплини нарізаємо або кружальцями, якщо вони не великі, або половинками кружечків - якщо бульби розміром з кулак. Маленьку картоплю можна залишити цілою. Для страви цибулини мають бути нарізані кільцями. Але якщо незручно їх так нарізати, і вони занадто великі, то підійдуть і півкільця. Сир можна подрібнити за допомогою або натерти.

Порядок дій

Для приготування знадобиться форма, краще, якщо у неї будуть високі борти (наприклад,), змащена олією.

Найнижчим шаром викладаємо картопляні кружечки і злегка їх підсолюємо. Додаємо прянощі.

Наступним шаром робимо цибулинні кільця, а потім шар м'яса. Його також потрібно приперчити і за бажанням умастити спеціями.

На свинину за допомогою ложки або вилки викласти потрібну кількість соусу майонезу і розподілити.

Спочатку потрібно запікати картоплю з м'ясом протягом 45-50 хвилин, щоб свинина встигла пропікатися. Після цього витягнути форму і зверху викласти шар сиру. Далі готувати м'ясо з картоплею потрібно 10 хвилин в духовці (наприклад,), поки не розплавиться сир.

Результат

Як видно, в духовці їжу можна приготувати з меншими зусиллями, ніж на плиті. Більшість турбот візьме він грубка. А м'ясо з картоплею вийде, як у ресторані.

7. Як запекти картоплю під сиром

Запекти картоплю із сиром у духовці можна і без м'ясних складових.

складові

Для приготування потрібно використовувати:

1 кіло картоплі;

півлітра молока;

шматочок сиру;

трохи рафінованої олії;

сіль перець.

Підготовка

Картоплю почистимо і наріжемо кружальцями перед тим, як приготувати в духовці. Яйце змішати з молоком у мисці за допомогою віночка - вийде щось на кшталт соусу. Половинку сиру натерти і відправити туди. Все змішати в одну масу.

Порядок дій

Деко (зручно скористатися) змастити жиром або застелити пекарським папером за розміром і розкласти картопляні скибочки. Влити суміш із яйця, молока та сиру і запекти в гарячій духовці до м'якості коренеплоду. Це приблизно три чверті години.

Іноді навіть найпростіші страви не хочуть виходити смачними та красивими. Наче хтось всипав жменю піску в добре налагоджений механізм, що роками працює. Ось, наприклад, запечена картопля у духовці. Простіше, здавалося б, не вигадаєш. Нарізав картоплю, поставив у розігріту духову шафу — і чекай, поки вона зарум'яниться до апетитного хрускоту. Але буває, що замість рум'яних скибочок доводиться подавати до столу щось, що більше нагадує картопляне пюре. Або майже обвуглені зовні та сирі всередині часточки. І річ навіть не в рецепті. Адже запорука апетитного золотистого верху запеченої картоплі — це сама картопля. Для приготування в духовці ідеально підходять бульби із середнім вмістом крохмалю. Така картопля зазвичай має білу щільну серцевину і добре тримає форму при термічній обробці. Усередині шматочки стають м'якими, а зовні золотистими. Пропоную вам два простих способи приготування, які вам докладно розкажуть, як смачно запекти картоплю в духовці з хрусткою скоринкою.

Незрівнянна хрумка картопля - швидко і смачно

Найпростіший рецепт. Жодної мороки і завжди відмінний результат. Спеції можна підібрати будь-які, тому смак страви може бути будь-яким - від традиційного до пікантного.

Складові:

*За бажанням можна використовувати й інші спеції або готові приправи.

Як просто запекти картоплю в духовці з хрусткою скоринкою:

Вимийте бульби від частинок ґрунту. Зніміть шкірку. Наріжте картоплю скибочками довільної форми. Мені найбільше подобаються часточки. Просто розріжте кожну картоплину вздовж 4-6 частин. Зазвичай так готують. Але також можна нарізати бульби середньої по товщині соломкою чи невеликим кубиком.
Підготуйте суміш спецій. Я вибрала часник та сушений кріп. Замість них можна використовувати й інші приправи. З картопляними стравами добре поєднується чебрець, розмарин, майоран, базилік, орегано, паприка та куркума. Вибирайте будь-які та комбінуйте між собою. Але якщо ви вирішили точно слідувати рецепту, очистіть часник. Пропустіть його через спеціальний тиск або дрібно нарубайте ножем. Складіть у невелику миску.
Туди ж всипте кріп і трохи солі.
Влийте олію. Перемішайте.
Додайте ароматну суміш до шматочків картоплі.
Перемішайте. Якщо є час, дайте постояти картоплі за кімнатної температури 7-10 хвилин.
Деко або велику прямокутну форму для запікання застелите пергаментним папером і змастіть рослинним жиром. Викладіть картопляні часточки впритул один до одного. Бажано, щоб картопля займала лише один ряд, тоді вона рівномірно запечеться і покриється хрусткою скоринкою. Викладену в кілька «поверхів» картоплю доведеться періодично виймати з духовки та перемішувати. Це не дуже зручно. До того ж деякі скибочки можуть деформуватися.
Запікайте картоплю до золотистого відтінку в розігрітій духовці. Температура готування – 180-200 градусів. Час – 30-40 хвилин. На готовність перевірте зубочисткою або просто спробуйте один із шматочків. Подавайте картоплю гарячою. У розігрітому вигляді вона вже не буде такою хрусткою.

Запечена картопля в паніровці з борошна зі спецій

Панування з борошна зробить хрустку скоринку на будь-якій картоплі, незалежно від вмісту в ньому крохмалю. Технічні характеристики духовки також не мають значення. Страва за цим рецептом виходить завжди смачною!

Для приготування потрібно:

Спосіб приготування:

Для запікання в духовці краще взяти картоплю середнього розміру довгастої форми із відносно рівною поверхнею. З вимитих бульб зніміть шкірку. Видаліть «очі» та видимі пошкодження.
Картопліну розріжте вздовж навпіл. А потім кожну половинку поділіть ще на 2-4 частини.
Складіть скибочки у чистий пакет із харчового поліетилену.
Додайте сухі спеції та сіль. Букет прянощів можна змінити на свій розсуд. Часник очистіть. І пропустіть через спеціальний прес.

Вам відомо, що картопля є унікальним та смачним продуктом? Історія картоплі налічує кілька тисяч років. Сам продукт чудово було знайдено в Перу. Його часто називають "другий хліб". Він входить до раціону практично кожної сім'ї.

Імпровізувати з цим коренеплодом дуже просто, важливо знати, скільки запікається картопля в духовці. Це може займати від 40 до 50 хвилин, залежно від температури в духовці - 180 або 200 градусів.

Страви з картоплі у духовці

403 Forbidden

nginx

Існує безліч популярних страв із універсального продукту під назвою картопля. З картоплі можуть бути виготовлені як самостійні страви, так і гарніри до м'яса або риби. Обов'язково спробуйте рецепти, наведені у цій статті!

Як приготувати картоплю у духовці?

Варіанти приготування картоплі у духовці різноманітні. Рецептів приготування не десятки і навіть сотні, їх тисячі. Переконатись у цьому просто. У цій статті ви нарахуєте безліч ідей, як готувати картоплю в духовці в той чи інший спосіб, скільки запікати картоплю в духовці. Можна вигадувати безліч цікавих рецептів самостійно.

Чи готові ви порадувати себе такими стравами, як картопля віялом у духовці, картопля у молоці у духовці чи картопля по-капітанськи у духовці? Можливо, вам подобається телятина з картоплею у духовці чи картопля у духовці з яблуками? Тоді ця стаття – саме те, що вам потрібно!

Ми ознайомимо вас із найлегшими та оригінальними рецептами. Знадобиться лише трохи уяви та гарного настрою. Ну що, почнемо?

403 Forbidden

nginx

Багато хто любить рецепт печеної картоплі в духовці, яка пропонується в мережі Макдональдс. Нам вона подобається тому, що там вона смачна та ситна. Безперечно, але є варіант приготування не гірше, а може, навіть і краще. Принаймні вирішувати вам!

Склад продуктів:

1000 г картоплі;
50 г рослинної олії;
сіль;

Готуємо так:

Картоплю необхідно обробити, промити, обсушити і нарізати невеликими четвертинками.
Потім складаємо цей продукт у каструлю і, додавши води, ставимо на вогонь. Після закипання варимо 5 хвилин|мінути|. Зливаємо воду, остуджуємо. Перекладаємо картоплю в глибоку тарілку, солимо, потім приправляємо паприкою, перцем, хмелі-сунелі. Все на ваш смак. Заправляємо олією і все перемішуємо.
У добре розігріту духовку ставимо лист з заздалегідь розкладеною в один шар картоплею. Запікаємо близько чверті години. Смачна картопля в духовці дає про себе знати вже через кілька хвилин, поширюючи аромати спецій, що розкриваються.

Пройшло 15 хвилин? Можна дегустувати!

403 Forbidden

nginx

Популярний ще й такий рецепт запеченої картоплі в духовці, схожий на попередній, але все ж таки відмінний. Смак картоплі, приготовленої по-селянськи, балансує на грані, нагадуючи смак таких страв, як смажена картопля в духовці та картопля часточками, запечена в духовці.

Склад продуктів:

1000 г картоплі;
рослинна олія;
сіль;
часник;
паприка, чорний і червоний перець, хмелі-сунелі та інша приправа.

Спосіб приготування:

Беремо середнього розміру картоплю та промиваємо її щіткою. Шкірку очищати не треба: у ній знаходяться всі корисні для нас речовини.
Ріжемо кожен коренеплід на 6 - 8 частин (залежно від розміру картоплі) вздовж. Складаємо в миску.
Додаємо в ємність з картоплею всі прянощі та дрібно порубаний часник, додаємо олії без запаху. Суміш трохи посолити.
Картоплю потрібно викласти на деко і полити маслом, що залишилося в мисці, з приправами. Ще трохи посолимо зверху викладеної картоплі і поставимо лист у розігріту заздалегідь духовку.
Запікаємо приблизно 30 хвилин за нормальної температури близько 200 °З. Час приготування залежить від сорту та товщини шматочків картоплі та, безумовно, від можливостей духовки.

Картопля цілком у духовці також може називатися «по-селянськи». Запекти картоплю в духовці – смачно, дуже легко та корисно.

403 Forbidden

nginx

Тушкована картопля в духовці з грибами, безумовно, - ароматна і смачна страва. Готується вона і як окрема страва, і як гарніру. Є багато способів приготування: смажити на сковороді, гасити в сотейнику, запікати в духовці або глиняних горщиках. Картопля, фарширована грибами, у духовці має схожий смак.

При приготуванні картоплі з грибами можна використовувати різні варіанти підливу та соусів, але найсмачнішим вважається поєднання грибів зі сметаною. Тому пропонується в цьому рецепті використати сметанний соус або сметано-майонезну заливку з дрібно нарубаним кропом.

Картопля з опеньками в духовці є найшвидшою і найпростішою стравою. Смак цієї другої страви просто чудовий і дуже подобається гостям, нічим не поступаючись іншим рецептам, наприклад, таким, як картопля французькою в духовці, картопля в вершках в духовці або картопля-гармошка в духовці.

Для приготування цієї страви можна використовувати і печериці та інші гриби, зібрані в лісі. Особливо смачними є лисички з картоплею в духовці, їх слід попередньо обробити та обсмажити у вершковому маслі, а вже потім запекти з картоплею.

Нам потрібно:

картопля велика – 4-5 шт.;
гриби – 300 г;
сіль;
сметана (або сметана з майонезом) – 300 г;
свіжий кріп.

Приготування картоплі в духовці з грибами відбувається так:

Гриби нарізаємо середніми шматочками, трохи солимо і припускаємо на сковороді 10 хвилин у олії.
Картоплю обробляємо та нарізаємо тонкими колами або просто навпіл. Посоливши, перемішуємо, рівномірно розподіляючи сіль.
З'єднаємо картопля з припущеними грибами у мисці. Перемішаємо і викладемо у форму, змащену олією. Зверху заливаємо сметаною із приправою або сметано-майонезним складом.
Доводимо страву до готовності в духовці при 180 - 200 ° С приблизно 30 - 40 хвилин. Перед подачею потрібно посипати блюдо свіжим, дрібно нарізаним кропом. За бажання можна додати часник, але це на любителя.

403 Forbidden

nginx

Просте у приготуванні і дуже смачне блюдо – молода дрібна картопля, запечена в духовці. Важко сказати, що головне у цій страві: смак чи користь. У картоплі, запеченій у фользі, зберігаються всі вітаміни та мікроелементи. Важливий із мікроелементів – калій. Тому запечена картопля є ще й прекрасними ліками, які усувають литкові судоми.

Цілком запечена картопля в духовці мало відрізняється за смаком від картоплі, приготовленої у вугіллі. На стіл її можна подавати у фользі, накривши чистим бавовняним рушником, так вона довше не охолоне.

Нам знадобиться:

молода картопля середніх розмірів;
сіль;
сметана;
кріп, молоде пір'я зеленої цибулі;
часник.

Як запекти картоплю в духовці смачно:

Для приготування беремо картоплю середнього розміру. Молоду картоплю помити у проточній воді, просушити серветкою.
Упакувати щільно у фольгу і покласти на нижнє деко, попередньо розігріту духовку до 200 °С.
Скільки готується картопля у духовці? Запікати будемо хвилин 30 - 40.

Обернути коренеплід потрібно в кілька шарів фольги. Запечена картопля в духовці - соковита та ароматна. Перед подачею картоплю можна надрізати і покласти всередину шматочок вершкового масла|мастила|, посипати свіжим дрібно нарізаним кропом і заправити сметаною з рубаним часником.

Дістаємо, розвертаємо, за бажанням можна присолити. З'їдається свіжа картопля, запечена в духовці разом зі шкіркою. Смак просто фантастичний!

403 Forbidden

nginx

Як ми знаємо, запечена картопля в духовці – смачний та популярний гарнір до страв з м'яса та риби. Щоб картопля була ароматною та соковитою, ми можемо запекти цей продукт у рукаві.

Картопля з капустою у духовці може бути приготовлена аналогічно. До коренеплодів додайте лише рубану капусту та моркву.

Для приготування страви нам потрібно взяти:

картоплі 1 кг;
приправи для картоплі 2 ст. л.;
рафінованої олії 3 ст. л.;
сметани чи майонезу 2 ст. л.;
часточки часнику 2 шт.;
моркви 1 шт.;
цибулину 1 шт.

Рецепт картоплі в рукаві в духовці:

Чистимо і миємо картопля з морквою, потім нарізаємо їх кружальцями.
Цибулю обробляємо і нарізаємо кільцями. Можна нашаткувати і півкільцями.
Всі овочі складаємо в миску та додаємо приправу. Потім додаємо олію або сметану з майонезом і перемішуємо.
Картоплю та овочі закладаємо в рукав для запікання.
Скільки готується картопля у духовці? Запікаємо картоплю протягом години в духовці при 180 градусах. Картопля в духовці в пакеті запікається на нижньому листі.
Поки картопля запікається, дрібно рубаємо зелень та часник. Коли картопля буде готова, розрізаємо рукав і кладемо всередину зелень і часник. Наполягаємо його приблизно 5 хвилин, щоб він якнайкраще просочився ароматом зелені та часнику.

Як виглядає готова картопля у духовці: фото розташоване вгорі рецепту.

403 Forbidden

nginx

Картопля, запечена в мундирі в духовці, - це найпростіша страва, яку може приготувати навіть недосвідчена господиня. Воно не вимагає багато часу для приготування та недороге за фінансовими витратами. Страва дуже ароматна і корисна, приковує до себе увагу ще при приготуванні. Познайомимо вас з тим, як запекти картоплю у духовці смачно.

Нам знадобиться:

картопля - 1200 г;
цедра лимона - 1 ч. л.;
олія оливкова - 60 г;
розмарин - 1 гілочка;
сіль;
чорний перець;
борошно;

Запечена картопля цілком у духовці готується так:

Картопля добре помити (можна щіточкою). Добре буде, якщо картопля дрібна, тоді не доведеться її різати, і добре буде, якщо картопля молода. Картопля, ціла в духовці, буде соковитіша при запіканні. Велику картоплю ріжемо на великі шматки.
Перекладаємо сиру картоплю в глибоку миску, підсолюємо і до смаку додаємо спеції. Перемішуємо та накриваємо кришкою. Даємо постояти хвилин 15, а краще 30 хвилин.
Картопля злегка посипаємо борошном, перемішуємо та поливаємо олією. Ще раз перемішуємо та викладаємо у відкриту форму для запікання.
Відправляємо картоплю на 30-50 хвилин у духовку. Запікається вона за нормальної температури 250 — 320 °З.

Золота картопля в духовці виходить при вищій температурі.

403 Forbidden

nginx

Картопля в горщику в духовці сьогодні - страва, що не часто зустрічається, проте вона заслужила звання одного з найулюбленіших. Особливо естетично та зачаровуюча страва виглядає при подачі.

Для приготування нам знадобиться:

1кг картоплі;
половина склянки води;
подрібнений кріп 1 - 2 ст. л.;
розм'якшене вершкове масло|мастило| 1 ст. л.;
сіль.

Як зробити картоплю в духовці в горщику:

Очистити картоплю, якщо молодий - просто видалити шкірку, промити, скласти в каструлю з киплячою підсоленою водою, 5 хвилин проварити і викласти на друшляк. Обсушити.
Укласти картопля в змащені горщики маслом, попередньо нарізавши його великими шматочками або цілком, якщо він дрібний. До речі, дрібна картопля, запечена в духовці в горщику, буде смачнішою не нарізаною, а цілком приготовленою.
Накривши кришкою горщики, потрібно поставити їх у сильно розігріту духовку.
Дістати горщики, додати кожен трохи гарячої води і поставити назад. Довести у духовці до випаровування рідини. Перед подачею посипати картоплю кропом. Наша картопля вийде м'якою всередині та підрум'яненою зовні.

Можна покласти поверх картоплі шматочок вершкового масла|мастила|. Особливо смачна і ароматна свіжа картопля в духовці в горщику, залита вершками, або картопля під шубою в духовці, де шуба - зі сметани з ароматною зеленню.

Картопля в духовці з молоком замість води ніжніша. Крім того, картопля в кефірі в духовці або картопля з яйцем в духовці - ще оригінальніша страва в горщику.

403 Forbidden

nginx

«Печені картопля в духовці» - найдоступніший рецепт смачної картоплі в духовці.

Нам знадобиться:

3 великі картоплини;
оливкова або інша олія 2 ст. л.;
твердий шматочок сиру, наприклад пармезан;
суха приправа цибуля 1 ч. л.;
чорний перець? ч. л.;
суха часникова приправа 1 ч. л.;
сіль ч. л.

Смачна запечена картопля в духовці готується так:

Промити картоплю та почистити. Розрізати на 8 довгих часточок.
У каструлі змішати масло|мастило|, приправи, перець, сіль|соль| і тертий пармезан. Все перемішати та додати картоплю. Перешкодити знову, щоб картопля покрилася олією та сумішшю приправ. Накрити каструлю кришкою і ретельно потрясти, щоб швиденько перемішати.
Викладається картопля в духовці шарами у форму для запікання або на деко. При необхідності змастити лист рослинним маслом. Картопля з цибулею в духовці також можлива - додайте нашатковану цибулю замість сухої приправи.
Духовку заздалегідь розігріти до 200 °С. Випікати близько 25 хвилин так, щоб картопля легко протикалася вилкою і одночасно була покрита золотою скоринкою.

403 Forbidden

nginx

Запечена картопля в духовці з сиром - одна з найкрасивіших страв із картоплею. Колір сиру надає страві чарівного вигляду та незрівнянного аромату. Рецепт картоплі під сиром відомий у французькій кухні як «Картопля Дофіні», а саму страву можна описати трьома словами: смачно, просто і дешево.

Рецепт приготування:

1000 г картоплі;
200 г сиру;
70 г вершкового масла|мастила|;
3 зубки часнику;
250 г сметани;
1 яйце;
куркума;
сіль та перець за смаком;

Готуємо так:

Вимити картоплю, почистити і порізати кружальцями. Додати в сметану куркуму та тертий часник, перемішати.
Деко змастити вершковим маслом. Картопля викладається шарами. Перший шар картоплі, посипати сіллю, перцем та підготовленим заздалегідь свіжим кропом. На шар картоплі викласти шар натертого сиру, потім полити сметаною із приправами.
Викласти наступний шар картоплі, зверху – сметана, вже змішана з тертим сиром, сирим яйцем, куркумою та часником. Деко з картоплею накрити фольгою.
Картопля в духовці на деку випікається 40 хвилин при температурі 180 °С. Потім зняти фольгу і запікати ще 10 хвилин до золотистого кольору картоплі. Картопля під сиром у духовці набуває не тільки пікантного смакового відтінку, але й дуже привабливого вигляду.

Прикрасьте страву зеленню та їжте із задоволенням!

403 Forbidden

nginx

Хочемо запропонувати вам рецепт картоплі фрі в духовці, який буде корисним для багатьох любителів цих ласощів.

Рецепт картопля фрі в духовці:

кілька штук картоплин звичайного розміру;
2 яєчні білки;
паприка;
сіль.

Картопля смажена в духовці, рецепт:

Миємо картоплю, чистимо і ріжемо брусочком в 1 см.
Беремо яєчні білки і збиваємо із щіпкою солі до м'яких піків.
Обволікаємо картоплю в білках і добре перемішуємо, щоб кожен брусок картоплі був у білку. Деко застилаємо пекарським папером і викладаємо на нього картопля. Картоплю присипаємо паприкою.
Деко встановлюємо в духовці, попередньо розігрітій до 180 ° С, і випікаємо до рум'яної скоринки.

Готуйте таким чином, і хрустка картопля в духовці вам гарантована!

Можна приготувати соус для картоплі в духовці:

Помідори, цибуля, часник і щіпка червоного перцю (можна додати щіпку борошна) - все береться на ваш смак.
З помідорів видаляємо шкірку.
У блендері подрібнюємо усі підготовлені інгредієнти разом.
Прогріваємо, помішуючи, в сковороді та подаємо.

Соус відмінно поєднуватиметься не тільки з скибочками печінкової картоплі, але й з печеними баклажанами та іншими овочами.

403 Forbidden

nginx

Є різні рецепти приготування картоплі у духовці з кабачками. Кабачки з картоплею в духовці - відмінна та незвичайна страва. Якщо ви хочете, щоб гості були задоволені бенкетом, то не втрачайте шансу зробити на них найкраще враження! "Як?" - Запитайте ви. Відповідь проста: приготуйте таку страву, як листкова картопля в духовці з кабачками!

Для приготування цих ласощів нам знадобляться:

кілька середнього розміру молодих кабачків;
картоплі кілька штук;
1 ст. 15% вершків;
пара зубків часнику;
4 ст. л. оливкової олії;
твердого сиру близько 100 г;
майоран, базилік, орегано до смаку.

Рецепт смачної картоплі у духовці з кабачками:

Підготувати картоплю та зварити до готовності. Потім нарізати кружальцями по 0,5 см. Аналогічно нарізати молоді кабачки.
У мисці змішати олію та подрібнений часник.
У 2 невеликі форми викласти, чергуючи, картоплю та кабачки, посипати сіллю та улюбленою приправою. Можна взяти прованську приправу чи італійську. Зверху полити овочі підготовленою олією, а потім вершками.
Духовку розігріти до 200 ° С та запікати блюдо 30 хвилин. Хвилин за 10 до закінчення запікання посипати блюдо зверху тертим сиром.

Обов'язково перевірити вилкою на готовність кабачки. Подавати страву можна як зі свіжими, так і з солоними огірками та помідорами. Запечена варена картопля у духовці з кабачками має дуже ніжну консистенцію.

403 Forbidden

nginx

Картопля з часником у духовці підходить для всіх любителів страв із картоплі. Готується дуже просто!

До складу цієї страви входять:

картопля - 5 шт;
вершкове масло - 100 г;
сир пармезан – 5 ст. л.;
петрушка - пучок;
сіль, мелений перець за смаком;

Спосіб приготування:

Відваримо картоплю.
Далі потрібно зробити часникове масло: змішати м'яке вершкове масло, сир «Пармезан», сметану, часник, дрібно нарізану петрушку. Все перемішати, посолити, поперчити.
Розрізаємо картоплю вздовж і кладемо на змащену олією форму, намазуючи при цьому на кожен кухоль картоплі часникове масло. Картопля під сиром у духовці набуває пікантного смаку.
Ставимо все у духовку, розігріту до 250 °С. Запікаємо 15 хвилин! Щоб картопля в духовці з скоринкою вийшла, наприкінці запікання можна додати температуру верхньої конфорки в духовці.

Перед подачею прикрашаємо страву зеленню та свіжими овочами, які вам до смаку.

403 Forbidden

nginx

Чудова страва, яка не обтяжує шлунок і водночас ситна та смачна. Час приготування страви – одна година.

Для приготування нам знадобляться:

баклажани, кілька штук;
помідори, кілька штук;
ріпчаста цибуля;
картопля – 10 шт.;
тертий сир – за смаком;
улюблена зелень, мелений чорний перець, сіль;
сметана або вершки – 200 мл.

Як спекти картоплю в духовці з баклажанами:

Баклажани підготувати та нарізати кружальцями, посолити та залити водою. Залишити приблизно на 30 хвилин, за цей час вся гіркота вийде з овочів. Потім промити та дати стекти зайвої рідини.
Помідори очистити від шкірки.
Обсмажити цибулю з помідорами та додаванням олії протягом кількох хвилин. Додати підготовлені баклажани і згасити ще близько 10 хвилин. Картопля в духовці кругла може стати альтернативою нарізній, вибирайте на свій смак.
Молоду картоплю очистити, вимити та нарізати так, як вам подобається. Потім викласти її в змащену олією форму для запікання тонким шаром. Трохи посолити та викласти частину баклажанів. Потім знову шар картоплі, шар тушкованих баклажанів та ще один шар картоплі.
Страву посолити, залити сметаною чи вершками і посипати тертим сиром. Картопля з вершками в духовці набуває дуже приємного ніжно вершкового смаку.
Запікати блюдо в духовці при 180 °С протягом 30 хвилин. Подати можна зі сметаною чи майонезом.

Молода свіжа картопля, запечена в духовці, – дуже смачна страва для гостей влітку.

403 Forbidden

nginx

Є рецепт смачної картоплі у духовці, дуже простий у приготуванні – це картопля з помідорами у духовці.

Продукти:

картопля - близько 10 шт.;
помідори - 5 шт.;
оливкова або рослинна олія;
сіль, чорний перець - на ваш смак;
зелень (кріп, петрушка, базилік).

Як спекти картоплю в духовці з помідорами:

Очистити 10 середніх бульб картоплі, вимити, нарізати їх кружальцями, завтовшки 3 - 5 міліметрів, укласти в миску.
Помідори вимити, нарізати кружальцями, товщиною 5-7 міліметрів.
У картоплю додати сіль, перець, зелень та олію. Добре перемішати.
Нагріти духовку до 180 °С. Змастити лист маслом, викласти на нього половину розрізаної і приправленої картоплі. Зверху викласти помідори. Посолити і поперчити до смаку. На помідори викласти частину картоплі, що залишилася, рівно розподілити.
Форму з картоплею накрити фольгою чи кришкою. Поставити в духовку для випікання протягом 30-40 хвилин.
Через півгодини зняти фольгу і залишити в духовці ще стільки часу.
Прикрасити блюдо свіжою зеленню.

403 Forbidden

nginx

Страва з картоплі з майонезом - одна з найсмачніших! Приготування картопля в духовці під майонезом займе зовсім небагато часу. Майонез дуже підходить запеченій картоплі і надає їй неймовірного смаку. Для приготування скористаємося наступними інгредієнтами:

картопля - 10 шт.;
майонез - 250 - 300 г;
перець, кріп, сіль за смаком.

Запекти картоплю в духовці смачно під майонезом можна так:

Чистимо і мою картоплю.
Нарізаємо її кружальцями не надто тонко.
Складаємо нарізану картоплю в миску, солимо і додаємо майонез.
Змішуємо майонез зі шматочками картоплі так, щоб усі шматочки обволікав майонез.
Нагріваємо духовку до 200 ° С і запікаємо!

Смачна запечена картопля в духовці під майонезом є самостійною та чудовою стравою.

Вийде рецепт «картопля-гармошка в духовці», якщо надрізати коренеплід упоперек. Крім того, варена картопля у духовці може замінити сиру. Ну що, все швидко та легко? Тоді приступимо до іншої страви!

403 Forbidden

nginx

Є ще одна дивовижна страва - картопля в сметані в духовці.

Щоб його приготувати, нам знадобиться:

800 г картоплі;
100 г сметани;
200 г твердого сиру;
сіль.

Терта картопля в духовці може стати чудовою альтернативою картопле, приготовленою скибочками.

Приготування:

Сир ділимо на дві частини. Першу натираємо на великій тертці, вона піде в саму страву. Другу частину сиру натираємо на дрібній тертці, вона піде для запікання згори.
Складаємо в миску картоплю, тертий сир і сметану. Все це солимо, перемішуємо та перекладаємо в ємність для запікання.
Верх блюда посипаємо дрібно тертим сиром і забираємо в духовку, випікати при 200 °С. Час приготування – близько 40 хвилин.

403 Forbidden

nginx

Картопля з овочами в духовці – чудова страва, яку можна приготувати під час будь-якого посту. Повністю вегетаріанське, але дуже смачне та ситне. Воно послужить і добротною вечерею, і добрим обідом.

Картопля, солодкий перець, баклажани, приготовлені в духовці разом з оливковою або рослинною олією, часником і свіжою зеленню, з гордістю називаються «Пісна картопля в духовці».

Для приготування цієї страви нам буде потрібно:

600 - 700 г картоплі;
1 - 2 червоні болгарські перці;
1 велика цибулина;
1 середнього розміру баклажан;
4 зубчики часнику;
сіль та мелений чорний перець – за смаком;
3 - 4 столові ложки оливкової олії;
3 столові ложки білого оцту;
1 чайна ложка сухого листя базиліка;
1 чайна ложка сухого меленого орегано;

Як посмажити картоплю в духовці з овочами:

Миємо всі овочі та видаляємо насіння з перцю, плодоніжку у баклажанів. Поріжемо всі овочі великими частинами. Почистимо і поріжемо цибулю кільцями.
Форму для випікання беремо велику ємність, щоб можна було комфортно перемішати овочі в процесі приготування. На нижній шар викладаємо картоплю, потім – цибулю з перцем і останній шар – баклажани.
У невеликій мисочці змішаємо всі приправи, оцет та олію. Поступово заливаємо овочі соусом і перемішуємо.
Ставимо форму в духовку приблизно на годину і випікаємо овочі при 180-200 °. У процесі приготування перемішуємо овочі, щоб вони рівномірно просмажилися.

Овочі можуть бути як самостійною стравою, так і гарніром до м'яса. Це дуже корисний рецепт смачної картоплі у духовці з овочами.

Картопля-гармошка в духовці |

Ми були раді розповісти вам про найоригінальніші, смачні та легкі для приготування рецепти. Використовуйте їх з будь-якого випадку і в будь-який час, а найголовніше - готуйте із задоволенням і пам'ятайте слова Олена Лобра: «Одна і та ж страва не буває одна і та ж»!

Як не дивно, але найпростіші рецепти чомусь виявляються найсмачнішими та найкориснішими. Напевно, існує сотні, якщо не тисячі всіляких рецептів картоплі, але картопля, запечена в духовці, залишається чи не найсмачнішою стравою. Пропоную смачний та швидкий рецепт запеченої картоплі.

1кг. картоплі
2 зубчики часнику
приправа негострого червоного перцю
оливкова або соняшникова олія

Чистимо картоплю. Найкраще взяти дрібні бульби приблизно однакового розміру. Кожну картоплину розрізаємо навпіл.
Беремо лист, наливаємо на нього трохи оливкової або соняшникової олії.
Картоплю вивалюємо на лист (акуратно викладати не потрібно).
Багато, але в міру посипаємо сіллю. До речі, щоб картопля вийшла справді смачною, використовуємо морську чи звичайну неочищену сіль. Очищена сіль гарно виглядає на столі, а ось для здоров'я та смаку не дуже.
Притрушуємо картопля приправою негострого червоного перцю, її ще називають паприкою. Саме паприка надає запеченій картопле красивий рум'яний колір і особливий смак. Тому бажано, щоб приправа була дрібного млива, хоча якщо трапляються шматочки червоного перцю – не страшно.
Ручками робимо невеликий масаж картоплі, щоб олія, сіль та приправа рівномірно розподілилися по ній.
Ставимо деко в духовку. Запікаємо картоплю хвилин 25-30 при температурі 200-250 С. Зрозуміло, що час приготування може варіювати в залежності від сорту та розміру картоплі. Молода картопля печеться швидше.
Коли наша ароматна та смачна запечена картопля стане м'якою, дістаємо її з духовки. Викладаємо на блюдо, посипаємо дрібно порізаним часником і прикрашаємо зеленню. Якщо не сезон і немає свіжої або замороженої зелені, цілком підійде засушений кріп.

Рецепт 2. Картопля, запечена в духовці з кмином в духовці (частинками)

Нам потрібно 4-5 картоплин, олію, кмин. Ретельно миємо картоплю і ріжемо її на часточки (чим тонше, тим швидше вони приготуються і краще пропікуться). Змішуємо картопляні часточки з олією та кмином. Викладаємо часточки на попередньо змащену олією форму. Запікаємо в духовці при 220 градусах близько години. Кмин додасть смаку картоплі пікантності.

Подавати картопляні часточки можна з майонезом, але краще приготувати найпростіший соус: кілька ложок сметани, в які натерта головка часнику. Надзвичайно смачно, ситно і при цьому доступно!

Рецепт 3. Як запекти картоплю з часником у духовці

картопля - 8шт,
часник,
масло рослинне,
зелень петрушки або кропу,
сіль перець

Картоплю промити, почистити. Зробити на кожній картопліні кілька надрізів, не прорізаючи до кінця, щоб картопля не розпадалася, а трохи розкрилася у вигляді віяла.

Для часникового соусу:у миску покласти дрібно порізану зелень петрушки або кропу, додати пропущений через часниковижималку або дрібно порізаний часник, додати рослинне масло, посолити і поперчити до смаку.

Картоплю добре змастити отриманим соусом, намагаючись також промазувати в місцях розрізів і викласти на змащене лист.
Запікати в духовці до готовності.

Рецепт 4. Картопля запечена у фользі в духовці

Картопля, запечена в духовці у фользі, дуже проста в приготуванні. Але його смак виходить дивовижним, а аромат неможливо описати словами!

8-10 рівних бульб картоплі,
1 головки цибулі-ріпки,
100 г сметани,
3 зубчики часнику,
зелень кропу,
фольга.

Бульби картоплі дуже ретельно промити, кожен окремо загорнути у фольгу і запекти в духовці до готовності. Час запікання залежатиме від їхньої величини. На картоплі прямо через фольгу зробити хрестоподібний надріз. Далі, щоб розім'яти його м'якоть, встромити в нього вилку, і зробити нею кілька поворотів.

Подрібнений часник змішати зі сметаною. Цибулю-ріпку дрібно нарізати і обсмажити на олії. Розсунувши трохи фольгу, у середину кожної картоплини покласти потроху обсмажену цибулю, полити приготованим сметанним соусом і посипати подрібненим кропом. Страва готова.

Рецепт 5. Як запекти картоплю із салом у духовці

Від картоплі, запеченої в духовці за цим рецептом, неможливо відмовитися, тому що вона виходить дуже ароматною та ніжною. Його можна їсти прямо відразу, а можна готовим брати в дорогу чи пікнік.

на 1 картоплину беруться 3 тонкі шматочки копченого сала або грудинки,
сіль, перець – за смаком,
фольга.

Картоплю почистити і розрізати по середині на 1 однакові частини. Його можна злегка посолити, якщо використовуватиметься слабосолене сало, і поперчити.

На одну половинку картоплі (на місце розрізу) покласти шматочок сала, накрити другою половинкою. Далі взяти шматок фольги на нього покласти шматочок сала, на нього з'єднані половинки картоплі, на них ще один шматочок сала. Краї фольги підняти до верху і з'єднати, щільно закрутивши їх. . Все це викласти на решітку в духовку і випікати за температури 100-110 градусів від 30 до 50 хвилин (залежить від величини картоплі).

Рецепт 6. Як запекти картоплю в мундирі в духовці

1. Напевно, немає людини у світі, яка не любить запечену картоплю з хрусткою скоринкою і ніжною, пишною м'якоттю з чимось дуже смачним і розплавленим усередині.
Спочатку вам потрібно розігріти духовку до 190 гр С. На 2 порції добре промийте дві великі картоплини вагою приблизно 225-275 гр. Ретельно обсушити і витерти рушником, а потім відкласти як можна на довше, щоб вони повністю висохли. Потім проколоти шкірку кілька разів вилкою, полити кожну картоплину олією і натерти шкіркою.

2. Потім втерти деяку кількість морської солі - завдяки цьому шкірка втратить якусь кількість вологи і вийде хрумкою.

3. Раніше я відразу клала картоплю в гарячу духовку, але з часом виявила, що якщо класти їх у холоднішу духовку і готувати довше, шкірка вийде хрусткішою. Так що покласти картоплю прямо в середину духовки на полицю і запікайте 1 - 2 години в залежності від розміру картоплі, поки шкірка не стане хрусткою.

4. Коли картопля готова, порізати її навпіл уздовж, Потім виделкою розпушити м'якоть усередині, додати багато вершкового масла і воно танутиме і поступово зникне в пишних хмарах картопляної м'якоті. Додати морську сіль, чорний мелений перець і подавати просто так або начинкою на ваш вибір. Подавайте відразу ж, тому що картопля швидко втрачає хрумкість.

Рецепт 7. Картопля, запечена з грибами, сиром, сметаною

4 великі картоплини,
2 великі цибулини,
500 г грибів (у мене опеньки, але підійдуть білі, вабки, маслюки і навіть печериці),
склянка сметани,
150 гр Голландського сиру,
вершкове масло,
сіль перець.

	Форму для запікання змащуємо вершковим маслом.
	Викладаємо в 2 шари тонкі кружечки картоплі,
	нарізану півкільцями цибулю. Присолюємо.
	Гриби дрібно нарізаємо, обсмажуємо трохи на окремій сковороді, викладаємо на картопля з цибулею. Солимо шар з огляду на те, що картоплю вже посолили. Посипаємо до смаку меленим перцем.
	Заливаємо сметаною.
	Зверху натираємо на дрібній тертці сир і відправляємо форму в духовку на 40 хвилин.

Те саме можна зробити і в горщику, порційно. Подавати смачно з овочевим салатом чи пластиками помідорів.

Рецепт 8. Як запекти картоплю з куркою у духовці

Один з найпростіших і найшвидших рецептів приготування курки цілком у духовці. Курка запікається в рукаві з картоплею, цибулею і часником. Курка виходить запеченою до золотистого кольору, дуже соковитою та ароматною, і що найголовніше – відразу ж із оригінальним гарніром.

Курка - 1шт.
Цибуля - 2-3 шт.
Часник – 1 головка.
Картопля - 5-6 шт.
Спеції для курки (або готовий набір, або: хмелі-сунелі, шафран, червоний перець, або, якщо хтось не любить гостре — мелена паприка)
Сіль, чорний перець

Курячу тушку краще брати охолоджену, але згодиться і заморожена. Якщо у вашому розпорядженні заморожене тіло – розморожуємо його за кімнатної температури. У воду, а особливо гарячу, тіло не пхати!

А. Маринуємо курку

Взагалі, кожен, що називається, господар — пан. Для маринування можете використовувати каструлю, таз або будь-що, а я завжди, тіла для запікання марину в пакетах, оскільки вважаю що: 1) менше мити посуд; 2) м'ясо, птиця, риба в ньому маринується краще, оскільки все більш менш герметично.

Отже, в чистий, цілий пакет викладаємо курку, видавлюємо на неї часником 3-4 зубчики часнику, посипаємо сіллю, чорним перцем, спеціями для курки (тут кожен сам експериментує, а я зазвичай використовую або готовий набір, або: хмелі-сунелі, шафран) , червоний перець, або мелену паприку). Коли ви приготували свій букет спецій, поливаємо всю цю справу невеликою кількістю рослинної олії, щоб зв'язати спеції і для того, щоб легше ними було обмазувати курку. Взагалі, можна всі спеції, часник, сіль змішати з олією в окремій тарілці і потім намазувати, але тоді рецепт курки втратить титул "найпростіший спосіб запікання курки в духовці" 🙂

А потім, поступово протерти все інше тіло. При натиранні — зверніть увагу на ті ділянки туші, куди можна залізти пальцями (шийка, простори між шкіркою і філе і т.д. і т.п.), оскільки чим ретельніше ви її натретє, тим ароматнішою буде готова страва.

Як тільки процес натирання нашої курки закінчився, загортаємо її в наш пакет, залишаємо маринуватися прямо в раковині хвилин на 30-40 і готуємо овочі. Картоплю і цибулю чистимо, часник, що залишився від голівки, очищаємо до цілих зубчиків.

Б. Запікаємо курку в рукаві

На деку розміщуємо рукав для запікання (в даному випадку, я використовував пакет), і поміщаємо в нього тушку курки, а навколо неї - почищену і розрізану навпіл картопля, розрізану на четвертинки - цибулю і всі наявні зубчики часнику цілком. Курка та овочі розміщуються таким чином, щоб верхня (грудна) частина курки не перекривалася овочами. Всередину курки можна додати пару зубчиків часнику, але овочі туди класти не рекомендую, оскільки курка може не пропікатися!

Верхню частину рукава (пакета для запікання) затискаємо спеціальною стрічкою таким чином, щоб був невеликий запас і пакет із куркою стикався не щільно. У верхній частині пакета - робимо кілька дрібних дірочок, щоб виходила пара з пакета. Для гарного запікання курки необхідно щоб гаряче повітря циркулювало всередині рукава. Після завершення цієї процедури лист з куркою, картоплею і цибулею поміщаємо (!обов'язково) у вже розігріту духовку, після чого температуру можна трохи зменшити.

Запікаємо курку до готовності і до утворення ось такої гарної скоринки. За часом орієнтуйтеся самі, оскільки кожна духова шафа має свою особливість.

Отже, після того, як наша курка повністю пропеклася, перекладаємо її з листа прям у рукаві для запікання на широку неглибоку тарілку, і вже там, акуратно розрізаємо і видаляємо рукав, і отримуємо чудову готову страву відразу з гарніром!

Щойно запечену курку подавати відразу ж на стіл! Охолоджене блюдо вже не буде таким дурним ароматним і смачним!

Рецепт 9. Картопля з м'ясом, запечені в духовці під сирною скоринкою

Картопля - 2 кг
М'ясо – 500 г
Морква – 3-4 шт
Цибуля ріпчаста - 2 шт
Часник – 5 зуб.
Кріп - 100-150 г
Петрушка - 100-150 г
Сир твердий – 200-300 г

Готую цей витвір, коли не хочеться довго возитися і хочеться смачно поїсти.
Основні інгредієнти – м'ясо (у разі бюджетного варіанту добре підходить і фарш), картопля, морква, кріп, петрушка, цибуля, часник, майонез, сир.

У глибоке деко наливаю олію, так щоб не було не змащених ділянок, але не варто і переливати. На лист вкладаю шар м'яса (нарізане маленькими шматочками) або шар фаршу.

М'ясо або фарш на 5-10 хвилин замочую в невеликій кількості соєвого соусу.

Наступний шар - це суміш заздалегідь заготовлених овочів, а саме: морква терта на великій тертці, дрібно нарізані цибуля, петрушка, кріп. У нарізані овочі додаю трохи майонезу, додаю сіль, перемішую і на деко.

Третій шар роблю із суміші: картопля, нарізана тонкими скибочками або кружальцями, часник видавлений часником, майонез, сіль. Буде смачніше, якщо додати приправки. Добре підходять приправи — хмелі-сунелі, гнута, універсальна («Маггі», «7 страв» тощо) Укладаємо на деко і ставимо в духовку. Якщо картопля не змащувати майонезом, то в духовці вона підсихає і верхня частина не буде соковитою.

Під впливом температури з інгредієнтів виходить рідина, але не біда. У момент запікання рідина випаровується. Готується в духовці приблизно 40-50 хв, залежно від температури. Орієнтуватися можна за запахом, а також за видом картоплі. Хвилин за 10 - 15 до готовності дістаємо лист і посипаємо страву тертим сиром і в духовку. От начебто б і все!

Ця страва дуже універсальна, можна додавати різні інгредієнти, залежно від того, що є в холодильнику. Іноді в овочеву суміш додаю нарізані печериці.

Картопля, запечена в духовцізнайома багатьом з дитинства. Смачна, гарна, рум'яна запечена картоплятішить око і всім нам дуже подобається на смак. До того ж приготувати картоплю у духовцідуже просто. Є багато способів і рецептів приготування, і всі вони звичайно ж заслуговують на повагу, адже кожна господиня готує по-своєму.

Сьогодні ми хочемо вам запропонувати три рецепти запікання картоплі, які є популярними в нашій родині. Часу на приготування багато не знадобиться і склад продуктів досить простий. Два рецепти будуть дуже прості і недорогі, так би мовити нашвидкуруч, а ось третій рецепт гідний святкового столу і на його приготування потрібно трохи більше часу та грошових витрат, але повірте, він вартий того.

Зміст:

Запечена картопля в духовці з часником

Запечена картопля з часником у духовці

Цей рецепт, мабуть, найпростіший і практично не затратний. Продукти для приготування картоплі за таким рецептом завжди має кожна господиня. Якщо до вас нагрянули несподівані гості, то ви дуже швидко накриєте для них стіл і пригостите смачною картоплею.

Для приготування запеченої картоплі з часником вам знадобиться:

Картопля середнього розміру;
Рослинна олія;
Часник – до смаку;
Сіль за смаком.

Крок 1. Картоплі нам знадобиться рівно стільки, скільки половинок поміститься на лист. Її потрібно буде добре промити та почистити. Якщо у вас молода картопля, то просто ретельно змийте з неї бруд, очищати її від шкірки не потрібно.

Очищаємо картоплю від шкірки

Крок 2. Покладіть картоплю в каструлю відповідного розміру та поставте на плиту. Нам потрібно відварити картоплю до готовності, тобто після закипання проварити її не більше 10 хвилин.

Поміщаємо в каструлю з водою для варіння

Крок 3. Як тільки вода в каструлі з картоплею закипить, додайте сіль. Картопля має бути трохи солоною.

Очищену картоплю варимо до напівготовності

Крок 4. Через 10 хвилин варіння зніміть каструлю з плити і злийте воду. Остудіть недоварену картоплю, після чого розріжте кожну бульбу на дві половинки. Розкладіть її відразу на лист або залиште просто осторонь.

Недоварну картоплину розрізаємо навпіл

Зубки часнику пропускаємо через прес

Крок 6. Тепер беремо миску і змішуємо в ній подрібнений часник з олією та сіллю. Пам'ятайте, що картопля варилася в підсоленій воді, тому не перестарайтеся із сіллю.

Тиснений часник змішуємо з рослинним маслом і сіллю

Крок 7. Продовжуємо… Картопляні половинки викладаємо на лист, який потрібно застелити пергаментним папером або фольгою. Можна цього не робити, але тоді картопля може пристати на дно дека.

Нарізану половинками картопля викладаємо на лист

Крок 8. За допомогою пензлика рясно і рівномірно розмазуємо часникову суміш по всій і кожній картоплі.

За допомогою пензлика рясно змащуємо картоплю часниковою олією

Крок 9. Під час того, як ви зайняті картоплею, не забудьте включити духовку на 180 °С. І після того, як духовка нагріється, відправляйте картоплю запікатися.

Кожна картоплина має бути обмазаною

Крок 10. Час запікання не вказую. Готовність картоплі можна визначити за її кольором, як тільки вона стане рум'яною, одразу виймайте її та подавайте до столу.

Запікаємо картоплю в духовці до рум'яного кольору

Готова запечена картопля з часником подається до будь-якого м'яса чи риби. Її можна взяти і як перекушування і з'їсти холодною, адже готувалася вона на олії, тому в холодному вигляді на ній не буде застиглого жиру.

Запечена картопля з часником готова

Смачного!

Запечена картопля в духовці зі шматочками сала

Запечена картопля в духовці зі шматочками сала

А ось ще один дуже простий рецепт смачної картоплі, яку ми запікатимемо в духовці зі свіжим салом. Приготувати його набагато простіше, ніж попередній. Головне, щоб у вас у морозилці знайшовся б невеликий шматочок сала, а краще б сала з м'ясним прошарком.

Цей рецепт готувала моя мама, коли я була дитиною, а потім дуже швидко і я сама навчилася, так що і ви теж можете навчити своїх дітлахів готувати самостійно смачну запечену картоплю.

Для приготування запеченої картоплі із салом вам знадобиться:

Декілька невеликих картоплин;
Невеликий шматок сала чи сала з прошарком;
Сіль за смаком;
Чорний мелений перець – до смаку.

Послідовність приготування:

Крок 1. Картоплю добре вимити. Якщо картопля молода, то очищати від шкірки не треба, якщо ні, то очищаємо. Очищену картоплю розрізаємо на дві частини і робимо на ній надрізи.

Ріжемо картоплину на дві половинки

Крок 2. Тепер беремо сало і ріжемо на невеликі скибочки. Якщо в будинку немає свіжого сала, можна взяти і солоне. Вийде теж дуже смачно. Шкірку із сала потрібно зрізати, інакше після запікання вона буде дуже твердою.

Нарізаємо скибочками сало

Крок 3. Отже, картопля і сало у нас підготовлені, тепер продовжуємо. На кожну картопляну половинку потрібно насипати сіль та перець, після чого покласти 1 або 2 шматочки сала. (Якщо сало у вас солоне, то солі з перцем багато не кладіть, у вашому салі вже є спеції).

Укладаємо сало на картоплю

Крок 4. (Поки готуйте картоплю для відправки в духовку, не забудьте включити її на 180 °С). Після того, як на всіх картоплинах лежатимуть шматочки сала, на деко застеліть пергаментний папір або фольгу і викладайте половинки картоплі щільно один до одного.

Відправляємо картоплю із салом у духовку

Крок 5. Запікайте картоплю із салом у духовці 30 хвилин. Сало повинне витопиться, а картопелька пропектися. Можна перевірити готовність картоплі, проткнувши її дерев'яною шпажкою, якщо шпажка увійшла вільно, то картопля готова.

Запечена картопля із салом готова

Перед подачею до столу посипте запечену картоплю із салом свіжою зеленню, ідеально підійде зелена цибуля та кріп.

Смачного.

Запечена картопля в духовці з вершковим маслом та сиром

Запечена картопля в духовці з вершковим маслом та сиром

А ось цей рецепт запеченої картоплі можна назвати святковим. Після запікання картопля виглядає дуже красиво та апетитно, а на смак просто чудова, ваші гості будуть від неї у захваті. До того ж таку картоплю не часто зустрінеш на святковому столі, все частіше на святах готують картопляне пюре, тому ви будете оригінальні.

Для приготування запеченої картоплі з вершковим маслом та сиром вам знадобиться:

Картопля (середнього розміру) – 10-14 штук;
Вершкове масло (розм'якшене) - 80-100 грам;
Твердий сир – 50-70 г;
Часник – 3-4 зубки;
Майонез - 1-2 столові ложки.

Послідовність приготування:

Крок 1. Бажано, щоб картоплини були однаковими за формою та розміром. У цьому рецепті картоплю потрібно обов'язково очистити.

З картоплі знімемо шкірку

Крок 2. У каструлю поміщаємо картоплю та заливаємо водою.

Поміщаємо картоплю в каструлю і заливаємо водою

Крок 3. Після закипання солимо воду та варимо не більше 10 хвилин. Картопля має бути недовареною.

Після закипання солимо воду і варимо до напівготовності.

Крок 4. Потім прибираємо з плити, обережно зливаємо воду і чекаємо, поки картопля трохи охолоне.

Зливаємо з картоплі воду та остуджуємо

Крок 5. Розрізаємо картоплини навпіл, на дві частини.

Розрізаємо картоплю на дві половинки

Крок 6. Тепер починаємо готувати соус, в якому запікатиметься картопля. Вершкове масло потрібно заздалегідь дістати з морозилки і розморозити при кімнатній температурі. Олія має бути м'якою.

Розморозьте олію за кімнатної температури

Крок 7. Твердий сир натираємо на крупній тертці, саме крупній, так ефектніше виглядає після запікання.

Натріть сир на великій тертці

Крок 8. Очищені зубки часнику пропускаємо через прес.

Часник видавлюємо через прес

Крок 9. У мисці спочатку змішуємо розм'якшене вершкове масло та подрібнений часник, ретельно перемішуємо.

Змішуємо олію з часником

Крок 10. До маси, що вийшла, додаємо тертий сир і майонез, знову змішуємо. Солити соус не треба, достатньо того, що картопля варилася у солоній воді.

Додаємо сир та майонез

Крок 11. Після приготування соусу увімкніть духовку. Поки ви готуєте картоплю, вона нагріється до необхідної температури – 180 °С.

Тепер дістаємо лист, стелімо на нього пергаментний папір або фольгу і починаємо викладати картоплю. Викладайте її щільно один до одного. Потім на кожну картоплину рівномірно розкладіть соус, розподіливши його поверхнею картопляного зрізу.

Обмазуємо картопля вершковим соусом

Крок 12. Тепер у розігріту духовку відправляємо лист з картоплею, запікаємо її протягом 30-40 хвилин при температурі 180 °С. Готовність картоплі можна перевірити дерев'яною шпажкою.