Багато хто вважає, що кримська рожева сіль і гімалайська рожева сіль дуже екзотичний продукт. Насправді обидві ці солі є чудовою доступною альтернативою кухонної солі. Вони підійдуть тим, хто планує оздоровити раціон та уникає звичних спецій. Поговоримо, чим кримська сіль рожева харчова відрізняється від звичайної та які її корисні властивості.
Особливості продукту
Правильне харчування майже завжди передбачає повну відмову від солі при самостійному приготуванні страв. Це з тим, що сіль негативно впливає на організм. Вона є результатом переробки натурального продукту та з неї видалені всі корисні мінеральні речовини.
Що робити, якщо не хочеться повністю переходити на прісну безсольову дієту? На допомогу прийде рожева сіль. Вона є справжнім джерелом необхідних речовин і має дуже приємний смак. Вона не піддається обробці і тому зберігає свій природний рожевий колір.
Рожева кримська сіль харчова має вражаючий склад. Крім хлориду натрію, у ньому є ще 84 мінерали. Найкориснішими з них є:
Магній;
кальцій;
бром;
йод;
борат;
бета-каротин;
стронцій.
У ній набагато менше хлориду натрію, ніж у звичайній білій солі. Це викликано як високим вмістом інших мінеральних речовин (близько 14%), і особливою структурою її кристалів.
Спочатку рожеву сіль видобували лише у Гімалаях. Сьогодні її виробництво налагоджено у багатьох куточках світу, зокрема у Криму. Це робить її більш доступною та бюджетною. Сьогодні кримська морська сіль харчова може бути замовлена в інтернеті або знайдена на прилавку у великому магазині.
Рожева сіль кримська - користь та шкода
Шкода білої солі
На цьому відмінності рожевої та кухонної солі не закінчуються. Перша не містить хімічних добавок, які додають до приправ для того, щоб вони не злежувалися. Потрапляючи в організм, вони можуть вийти природним шляхом. Вони відкладаються у тканинах, порушуючи природні процеси обміну речовин. У довгостроковій перспективі це може не вплинути на функціонування внутрішніх органів.
Популярна йодована сіль не може розглядатись як продукт здорового харчування. Штучний йод погано засвоюється організмом, тому за своїми властивостями така приправа не відрізняється від звичайної солі.
Це стосується й морської солі. Звичайно, вона багата різноманітними мікроелементами, але не відрізняється чистотою. Через те, що вона часто видобувається в районах, забруднених нафтопродуктами та іншими відходами промисловості, багато шкідливих домішок.
Відомо, що сіль та спеції, до складу яких вона входить, викликають затримку рідини в організмі. Це може призвести до розвитку артриту та ревматизму, а також до утворення каміння в органах. Багато жінок також помітили, що дієта, яка виключає білу сіль, швидко усуває всі прояви целюліту. З цих причин варто задуматися про те, щоб прибрати звичайну сіль із повсякденних рецептів.
Корисні властивості
Рожева сіль відмінно засвоюється і не викликає набряків. Мінеральні речовини у її складі:
Підтримують природний рН тіла;
виводять токсини;
підтримують рівень цукру в крові та нормальний тиск;
вимивають зайву воду, усуваючи набряки;
запобігають негативним віковим змінам у кістковій тканині;
зміцнюють імунітет.
Крім того, вона нормалізує гормональне тло за рахунок натурального йоду. Тому одним із показань до її регулярного вживання є хронічні та гострі захворювання щитовидної залози.
Кому небезпечна рожева сіль кримська, шкода від неї яка можлива?
Рожева сіль - гіпоалергенна і не має протипоказань для прийому внутрішньо. Головне, знати міру. Не варто вживати більше 1 год. без гірки на день.
Косметичне застосування солі обмежено деякими захворюваннями. Не рекомендується приймати соляні ванни за умови:
пухлинах;
гострі захворювання крові;
туберкульозі;
глаукома;
венозної недостатності;
захворюваннях шкіри на гострій стадії;
ниркової недостатності;
запальні процеси.
Якщо у вас дуже чутлива шкіра, попередньо протестуйте сіль, зробивши ванну для рук або ніг.
Використання
Як використовувати рожеву сіль?
1. Як добавка в їжу. Просто замініть їй звичайну білу. Вона має ті ж кулінарні властивості та підходить як для надання смаку салатам та першим стравам, так і для випічки та маринування. Тонкий аромат та приємний смак зроблять її незамінним інгредієнтом ваших улюблених страв.
2. Як ліки від застуди. Парові інгаляції швидко позбавлять вас симптомів ГРВІ. До 1 літра кип'яченої води додайте 1 ч.л. кримської солі. Доведіть розчин до кипіння, повністю розчиніть сіль та зніміть з вогню. Дихайте над парою протягом 5-10 хвилин.
3. Для гігієни ротової порожнини. Якщо вас турбує чутливість емалі, неприємний запах або кровоточивість ясен, регулярно полощіть рот соляним розчином. Для стійкого ефекту краще робити це після кожного їди.
4. Для краси обличчя та тіла. Можливості рожевої солі у косметології воістину безмежні. Вона входить до складу готових косметичних продуктів і може успішно застосовуватись у домашніх умовах. Можете додати її у ванну, використовувати для приготування скрабу або зробіть парову лазню для проблемної шкіри обличчя.
Кримська рожева сіль є унікальним природним продуктом, який допомагає вести здоровий спосіб життя. Результати від його використання стануть помітними через кілька місяців і збережуться надовго.
Рожева сіль - цінний подарунок від кримської природи, що зберігся з давніх-давен до сьогодні. По достоїнству оцінювати властивості кримської солі почали ще давні скіфи і греки, вперше додавши їх у їжу. У ХІХ столітті унікальна сіль знаходилася виключно на царському столі і була недоступна для простолюдинів. Сьогодні солепромисли, особливі технології та сама природа зробили унікальну кримську рожеву сіль загальнодоступною.
Крим- одне із чотирьох європейських родовищ рожевої солі. За деякими історичними відомостями, в епоху Катерини II турецький султан, втративши кримські землі, був дуже засмучений. Не тим, що втратив значні території міста з палацами та садами на кримському півострові, а тим, що залишився без кримської рожевої солі.
Для довідки:
Чому рожева кримська сіль рожева?
За відтінок солі відповідають одноклітинні мікроводорості Dunaliella Salina, єдині живі організми, яким не страшне солоне середовище. Саме вони синтезують бета-каротин (червоно-рожевого кольору) у природній хімічній формі. 1кг сушеної водорості містить стільки ж бета-каротину скільки міститься в 16 тоннах свіжої моркви.
Безпосередньо збирання солі ми дбайливо виробляємо в осінній період, коли весняне та літнє сонце та морська вода вже зробили свою роботу з вирощування сольових кристалів. З весни величезні натуральні басейни кримських озер заповнюються морською водою, поступово сонце випарює її, а найцінніші кристали осідають на дні. На солепромислі відпрацьована технологія збору врожаю солі так, щоб не порушувати її кристалічну структуру і не втратити унікальні цілющі властивості кінцевого продукту. На виході виходить «живаю» сіль, яка не має світових аналогів. Так, у Кореї сіль вирощують не природним способом на озерній рапі, а в бетонних басенах, а в Сполучених Штатах – взагалі на синтетичній плівці.
Для довідки:
Кримська рожева сіль у 1912 році в Парижі здобула цінну нагороду – золоту медаль «За високу якість та унікальні природні властивості», а у 2010 році на виставці «Peterfood» золота медаль «За інноваційний продукт».
Рожева сіль, що постачається компанією «Кримські солі», відрізняється особливим хімічним складом. Деякі фахівці порівнюють її із плазмою крові людини. Навіть у воєнний час кримську рапу призначали пораненим солдатам для заповнення цінного електроліту при великих кровотечах і ранах, що погано гояться.
На відміну від простої солі, рожева кримська сіль не утримує вологу всередині організму, а насичує мінералами та має потужний антиоксидантний ефект.
До складу входять не тільки бета-каротини, що помітно підвищують імунітет, але і 84 елементи з періодичної системи Д. І. Менделєєва, включаючи:
До основних активних компонентів солі відносять віолоксантин, зеаксантин, лютеїн, антераксантин, b-каротин – набір каротиноїдів, які оздоровлюють організм і зовні та зсередини.
Інноваційність солі як продукту у її універсальності.
Медичне застосування рожевої солі ґрунтується на доведеній ефективності. Так, галотерапія - лікування в соляній печері - надає сильний лікувальний ефект на хворих на легеневі захворювання та хвороби шкіри, на часто хворіють дітей і є гарантованим профілактичним засобом для зміцнення загального та місцевого імунітету. Відвідайте мережу наших галокамер «Кримські соляні печери» та отримайте заряд імунітету та здоров'я на тривалий час!
Для довідки:
Співробітники солепромислу відрізняються міцним здоров'ям, витривалістю і ніколи не хворіють на респіраторні вірусні захворювання.
Навіть недовге перебування в галокамерах або соляних печерах знімає стрес, позбавляє пригніченості, депресії та хронічної втоми.
Якщо ви використовувати кримську сіль як столову сіль замість простий (NaCl), то наситите організм важливими мінеральними і антиоксидантними елементами без застосування хімічних вітамінних і мінеральних препаратів. Отже, скоротите сімейні витрати на дорогі та малоефективні аптечні засоби.
Косметологами вже давно розроблена і успішно застосовується серія засобів для вашої шкіри: від пілінгових скрабів до складів для прийняття оздоровчих ванн. Використовуйте їх і ставайте красивими та здоровими!
Рожева морська харчова садкова сіль із Криму, середній помел
Перед вами ексклюзивний товар – сіль, яка протягом багатьох століть стояла на столах Російських Імператорів. Кримська рожева сіль цінувалася не лише за привабливий колір, відмінні смакові якості, а й за унікальні цілющі властивості, про які піде трохи нижче.
Видобуває сіль виробничий кооператив «Галіт». У його розпорядженні знаходиться величезна ділянка (360 га землі), яка використовується для вирощування морської садової солі. Розташований він між узбережжям Чорного моря та солоним озером Сасик-Сиваш, знаменитим своїми лікувальними грязями.
Як одержують сіль?
З Чорного моря на спеціально підготовлені майданчики Сасик-Сиваського озера щороку у весняно-зимовий період надходить 27-30 млн. кубометрів морської води. Процес регулюється шлюзами. У першій групі басейнів вода випаровується на 16-20%. Після цього (наприкінці травня – на початку червня) її відправляють у спеціальні садочні басейни для її «цвітіння» – так називається процес активної садки (концентрації) солі. Після природного випарювання води під дією сонця та вітру на дні утворюється сольовий шар до 11см. Саме в ньому містяться майже всі корисні елементи таблиці Менделєєва. Отримана сіль практично не має домішок і не вимагає доочищення.
Сіль не обробляєтьсяніякими хімічними освітлювачами, до неї не додаєтьсяніяких хімічних розпушувачів, що перешкоджають спостереженню.
Чому сіль рожева?
Цікаво, що під час "цвітіння" води поблизу басейнів стоїть найніжніший запах фіалки. Так ось, причина запаху та рожевого кольору солі – мікроскопічна водорість «Dunaliella Sallina». Вона мешкає в сильно солоних водоймах і є унікальною завдяки великому вмісту природного бета-каротину (джерела натурального вітаміну А).
Dunaliella Salina заповнює з водного середовища свій дефіцит макро- та мікроелементів: кальцію, фосфору, магнію, калію, заліза, цинку, міді, селену, марганцю, стронцію та ін. Вона продукує кислоти: фолієву, олеїнову, лінолеву, а також вітаміни З, D, E.
У процесі випарювання морської води бета-каротин, що виробляється водоростями, та інші біокомпоненти осаджуються на поверхні солі, надаючи їй рожевого відтінку. Однак, вміст бета-каротину в міру зберігання солі поступово зменшується через вплив зовнішніх факторів (температура, світло, кисень з повітря та ін.) Коли сіль тільки збирається, колір чітко виражений, але згодом він змінюється, стає більш сірим, і це нормально.
У чому різниця між морською кримською та звичайною сіллю?
Рожева кримська сіль містить 97% хлориду натрію (NaCl) та 3% інших природних домішок: солей магнію, кальцію, калію, марганцю, фосфору, йоду та інші біологічно активні речовини, що мають лікувальний ефект при вживанні солі в їжу. Усього – понад 100 мінералів!
Звичайна кам'яна сіль, що видобувається із шахти, містить 99,7% хлориду натрію (NaCl). Крім того, внаслідок її освітлення (рафінування) губляться майже всі корисні мікроелементи. Процес відбувається під впливом високої температури (більше 650 ° С) та з використанням хімікатів. В результаті столова сіль Екстра змінює свою кристалічну структуру, що призводить до ускладнення її засвоєння людським організмом. І як наслідок – порушення балансу життєдіяльності організму.
Морська сіль: користь для організму
Видів солі існує дуже багато, але як не дивно, найкориснішою вважається саме морська садкова сіль. Чому? Тому що вона повністю розчиняєтьсяу рідинах організму, не відкладаючи жодних побічних продуктів у тканинах та внутрішніх органах. Вона на 100% засвоюється організмом.
Властивості основних елементів, що містяться в морській солі:
Застосування
Морська сіль додасть будь-якій страві особливого вишуканого смаку. Крім того, кримська рожева сіль - екологічно чистий продукт, що має унікальні консервуючі властивості природного походження. У Всеросійському науково-дослідному інституті рибного господарства та океанографії (ВНІРО) були проведені дослідження щодо вивчення можливості використання кримської рожевої морської солі для засолення лососевих риб. Вони показали, що морська сіль відмінно зберігає колір риби, у той час як при використанні кухонної солі колір риби часто стає жовтувато-білим.
У середині вересня у Криму почали збирати рожеву сіль. Докладно про це розповів Олексій Сморчков у статті
Ми користуємося цією сіллю та я покажу як вона виглядає у пачці та на столі.
Кримська морська сіль царська. Середній кристал
1000 р. На торці текст:
Корисні властивості морської солі обумовлені присутністю безлічі важливих для здоров'я мікро- і макроелементів, таких як магній, натрій, бром, кальцій, мідь, цинк, залізо, а також БЕТА-каротин.
Калій та Натрій – регулюють харчування клітини та її очищення;
Кальцій – формує клітинні оболонки, що полегшують передачу нервових імпульсів;
Магній – бере активну участь у клітинному обміні речовин, у розслабленні м'язів;
Бром – заспокоює нервову систему, бере участь в обмінних процесах у шкірі;
Мідь - регулює роботу життєво-важливих органів та всього організму в цілому;
Цинк є другим за важливістю мікроелементом, присутнім в організмі людини (після заліза). Будь-яка, навіть найменша клітина, відчуває потребу в цинку для правильного розподілу енергії, а також робота 300 ферментів регулюється цим важливим елементом.
Залізо – найважливіший мікроелемент, що бере участь у кровотворенні, диханні, окисно-відновних реакціях та імунобіологічних процесах.
Багатство інгредієнтів морської натуральної солі сьогодні є синонімом життя та благополуччя. Так само, як це було мільйон років тому, коли з'являлися перші клітини.
Термін придатності 2 роки.
На другому торці текст:
Багатство інгредієнтів морської натуральної солі сьогодні є синонімом життя та благополуччя. Так само, як це було мільйон років тому, коли з'являлися перші клітини. Елементи натуральної, висушеної сонцем морської солі, життєво важливі належного функціонування організму. Ця натуральна, вручну зібрана морська сіль, допомагає підтримувати життя, нейтралізує токсини, шкідливі бактерії та посилює всі функції нашого організму.
Всередині кристала справжньої морської солі укладено рідкісні гази, які починають вивільнятися при контакті з додатковою вологою. У міру її розмелювання сіль вивільняє помітний аромат, що нагадує легкий запах морських бризок. Морська сіль підкреслює своєрідний смак будь-якого продукту харчування та надає всім стравам особливо вишуканого смаку. На мові її смак ніжніший і ароматніший, ніж у звичайної кухонної харчової солі.
Склад:сіль морська харчова садочна
Умови зберігання та транспортування
Зберігати у сухому приміщенні при температурі від -5°С до +25°С та відносній вологості не більше 95%. Запобігати попаданню прямих сонячних променів.
Виробник, штрихкод, знаки відповідності продукції
Сайт http://solprom.su Дуже цікавий. Це їхня головна сторінка
Сіль має трохи рожевий відтінок, досить велика.
Для порівняння сфотографувала два види солі
Ліворуч - рожева, справа - звичайна морська (теж сакська). Порівняно зі звичайною морською сіллю рожева мені здалася навіть світлішою.
Сіль велика, ми такою не користуємося, тому користь її у ступці
Після товчення вона стає такою
Тепер її можна вживати. На смак вона приємна, не така солона, як кухонна NaCl. Звичайно, вона йде як приправа, ми солимо нею салати чи хліб зверху. Смачно.
Вранці чищу зуби, йду до сільнички, набираю на мокрий палець сіль і злизую. Розсмоктую, потім запиваю склянкою води. Знавці кажуть: корисно, зберігається здоров'я, і головне молодість)))
Ціни не скажу, у нас у Севастополі її не бачила. Це племінник їздив до Євпаторії, привіз гостинець. Пощастило))
Якщо десь у своїх краях побачите – відпишіться, цікаво ж.
P.S. Я не розумію, чому при завантаженні остання картинка розгортається впоперек.
Є протипоказання, проконсультуйтеся з лікарем.
Крим є одним із чотирьох місць на планеті, де видобувають рожеву сіль. Вона набуває рожевого кольору завдяки високому вмісту бета-каротину. Ця хімічна сполука виробляється мікроорганізмами, що живуть у солоній воді. Потрапляючи в організм людини, бета-каротин перетворюється на вітамін А.
Рожеву сіль Криму використовують для приготування ванн. Її також застосовують у їжу. Стверджується, що як зовнішнє використання, і споживання солі всередину, приносить здоров'ю користь. Харчову рожеву сіль можна купити за ціною від 200 рублів за кілограм. Сіль для ванн коштує дешевше – від 50 рублів. Чи можна за допомогою цього продукту оздоровити свій організм?
Рожева сіль Криму для ванн
Багато людей приймають ванни з кримською рожевою сіллю. У такий спосіб вони намагаються оздоровити свій організм. Стверджується, що за допомогою ванн можна досягти багатьох позитивних для організму ефектів. Рожева сіль покращує стан шкіри. Вона зменшує кількість запальних елементів, усуває набряки, знімає стрес.
Рожеву сіль для ванн можна купити по 50-200 рублів за кілограм. Іноді в них додають ефірні олії, ваніль, екстракти цілющих трав, парфумерні композиції. Як правило, на упаковках із сіллю не повідомляється про можливі лікарські ефекти рожевої солі. А ось на сайтах, де вони продаються, можна дізнатися, що сольові ванни корисні при:
Чим дорожча сіль, тим більше хвороб обіцяють вилікувати її продавці. Насправді, прийняття ванни з рожевою сіллю робить хіба що психотерапевтичний ефект. Можливо, сіль витягує на себе воду, і за рахунок цього зменшується набряклість тканин. Інших ефектів ви, напевно, не отримаєте.
Рожева сіль корисна при респіраторних вірусних інфекціях, але лише в тому випадку, якщо ви промиватимете нею ніс. Нею можна полоскати горло, щоб зняти набряк. Але для цього підійде також звичайна, біла кухонна сіль. Вони нічим не відрізняються за своєю дією.
Бета-каротин у складі морської солі Криму
На упаковках із морською сіллю часто пишуть: «містить натуральний бета-каротин». Багато людей схопилися б за голову, дізнавшись, що по-іншому цю хімічну сполуку називають харчовою добавкою Е160а. У їхній свідомості літера "Е" погано поєднується зі словом "натуральний". Адже це означає, що продукт має бути одночасно і шкідливим, тому що "Е", і корисним, тому що "натуральний".
Так шкідливий бета-каротин, чи корисний? Чому на упаковці він вказаний великими літерами? Саме наявністю бета-каротину пояснюється рожевий колір солі, а також її позитивний вплив на здоров'я. Ця хімічна сполука є попередником вітаміну А (ретинолу). У медицині та косметології ретиноїди застосовуються як місцеві засоби для поліпшення стану шкіри та лікування деяких дерматологічних захворювань.
Цим іноді пояснюють корисність застосування рожевих сольових ванн. Але насправді бета-каротин хоч і перетворюється на організм на вітамін А, для цього йому спочатку потрібно потрапити в печінку. Тому місцево в медицині та косметології використовуються ретиноїди:
Бета-каротин дешевший, але ефекту від нього немає. Він не може перетворитися на вітамін А на поверхні шкіри. Отже, для шкіри ця хімічна сполука марна. Ванна з рожевою сіллю матиме таку саму дію, як ванна з білою сіллю, без бета-каротину.
Потенційна шкода рожевої морської солі Криму
Навряд рожева морська сіль здатна принести істотну користь здоров'ю за рахунок вмісту бета-каротину. Понад те, будучи попередником вітаміну А, може викликати передозування. Ретинол – це жиророзчинний вітамін. На відміну від водорозчинних вітамінів, передозування яких неможливе, ретинол може завдати здоров'ю шкоди.
Використовуючи рожеву морську сіль Криму, ви не можете суворо контролювати дозування бета-каротину. Якщо у складі її справді так багато, як описують на своїх сайтах продавці солі, вона може бути шкідливою. Якщо ж її мало – сіль марна. Навіть якщо вона здатна задовольнити добову потребу у вітаміні А, з цим цілком здатні впоратися інші харчові продукти. Наприклад, щоб отримати добову дозу бета-каротину, достатньо з'їсти один раз на день невелику морквину.
Як дізнатися, чи багато попередника вітаміну А міститься у складі рожевої солі? Дуже просто. Введіть її у свій раціон. Додайте у страви, соліть нею їжу. А за кілька днів зверніть увагу на колір своєї сечі. Бета-каротин робить її жовтою. Якщо сеча пожовкла, рожева сіль Криму, яку ви купили, дійсно містить багато провітаміну А. Якщо сеча звичайна, солом'яного кольору, ви споживаєте мало бета-каротину.
Користь рожевої солі Криму при вживанні в їжу
Рожева сіль більшістю виробників позиціонується як джерело бета-каротину. Але насправді продукт містить і інші корисні для організму речовини. Зокрема, сіль багата на мікроелементи.
Для людини, яка регулярно приймає полівітамінні комплекси, така харчова добавка, як рожева сіль, не потрібна. Але для тих, хто харчується абияк, чим-небудь і коли-небудь, вона цілком може стати альтернативним джерелом мінералів.
Рожева Кримська сіль багата на йод. Тому її рекомендується вживати при зниженні функції або збільшення розмірів щитовидної залози. При цьому слід зазначити, що звичайна морська сіль, що має білий колір, містить стільки ж йоду. Тому вона теж корисна при .
Більше того, при зниженні функції щитовидної залози хворому протипоказаний бета-каротин, що ставить під сумнів доцільність застосування рожевої солі за цієї патології. Це може бути небезпечно для здоров'я, якщо провітамін А в продукті дійсно багато. При гіпотиреозі утруднюється перетворення бета-каротину на ретинол.
Висновок
Рожева сіль Криму далека від того, щоб її можна було назвати ліками. Вона нічого не лікує. Вона навіть не попереджає жодних захворювань. Її відхилення від звичайної морської солі полягають лише в наявності бета-каротину у складі. Тому купуйте кримську сіль лише в тому випадку, якщо вам подобається її рожевий колір. Переваг, які мають істотний вплив на здоров'я, вона не має.
Джерело:
Схожі статті:
