Ви любите їсти піцу, але у вас немає бажання і часу її готувати. Одна думка, що це може зайняти не одну годину, лякає вас страшніше за страшний сон? Пропонуємо вам чотири рецепти швидкої піци на сковороді. Готують ідентично: швидко замішують тісто на основі майонезу, кефіру чи сметани. Потім викладають на сковорідку і смажать на невеликому вогні, шар тіста має бути не товстим, шириною приблизно 1 см, начинки не шкодуємо, щоб випічка була соковитою та смачною. Деякі готують піцу з рідкого тіста в духовці, також гарний варіант. А для тих, хто не має духовки, рекомендую робити на плиті, навіть мій син-підліток зумів її швидко посмажити на сніданок, головне використовувати хорошу сковорідку, рекомендую тефлонову або іншу непригоряю діаметром 28 см.
Начинкою можуть бути продукти, які у вас є. Підійде ковбаса, сир, моцарелла, курка, обов'язково використовуйте томатний соус, можна кетчуп. Є у нас і вегетаріанський рецепт на основі оливок та помідорів. Кукурудза, цибуля, ананаси, гриби, креветки, каперси, бекон, базилік, болгарський перець – це лише малий перелік продуктів, які можна використовувати у начинці. Загляньте у свій холодильник, у вас можуть з'явитися інші ідеї. Якщо ви думаєте, що це зовсім не піца, таке не їдять справжні італійці, це ви даремно. У Римі ми бачили різні варіанти від класичної Маргарити до товстої піци з картоплею. І між іншим вона теж популярна, чому ми були здивовані.
ЧАС: 15 хв.
Легкий
Порції: 2
Інгредієнти для тесту:
Почнемо приготування піци з тіста. Воно за цим рецептом має вийти рідким, схожим за консистенцією на сметану.
У миску вбиваємо яйця, додаємо сметану та майонез, і збиваємо віночком. Солити не варто, тому що майонез уже солоний. 
Потім поступово вводимо муку|борошно| і ретельно перемішуємо. 
Тісто для піци на сковороді готове. 
Після цього наше рідке тісто виливаємо у сковороду. Сковорідку попередньо потрібно змастити олією. Тепер на верх тесту виливаємо трохи кетчупу та розподіляємо рівномірно по всьому периметру так званого коржа.
Замість кетчупу можна використовувати будь-який томатний соус, наприклад краснодарський. 
Після цього настає черга цибулі. Попередньо його чистимо і ріжемо півкільцями. У мене біла цибуля, замість нього ви можете використовувати як зелену цибулю, так і червону цибулю. 
На цибульний шар викладаємо шинку або копчену ковбасу, яку потрібно попередньо нарізати невеликими кубиками. 
Нагору піци викладаємо нарізані помідори. Помідори можна нарізати дрібно кубиками або тонкими пластинками. Помідори зверху треба посолити та поперчити. 
Після цього все посипаємо тертим сиром та накриваємо кришкою. Ставимо піцу на плиту, готуємо на маленькому вогні. 
Готовність визначається по верхньому шару сиру, він повинен добре розплавитися. Низ нашої випічки повинен трохи підрум'янитися і стати твердим. 
Подавати її можна не виймаючи зі сковороди, а можна викласти на блюдо. Як бачите наша піца вдалася, виглядає апетитно, манить своїм ароматом та виглядом. З'їдається правда вона ще швидше ніж готується, але це тільки тому, що важко втриматися і не з'їсти трикутничок свіжої та смачної домашньої випічки. 
Цей рецепт можна сміливо назвати фаст фудом, піца чудово пригодиться для легкого перекушування, її можна приготувати на сніданок або полудень. Випікається вона на сковороді, що робить її подібною до звичайного омлету, тільки в рази смачнішою. Тісто виходить дуже м'яке та соковите. Тому, якщо ви любите їсти піцу руками, як в італійських фільмах, то цей рецепт якраз для вас. Начинка може бути найрізноманітніша, але головним інгредієнтом є сир, велика кількість сиру, що плавиться, розтікається по всій поверхні піци, роблячи її м'якою та ніжною. Приготування піци на сковороді займе лише 10 хвилин, і ще 10 хвилин ви витратите на підготовчий етап. 
Склад продуктів:
Спосіб приготування:
Готуємо тісто. У каструлі або глибокій мисці змішуємо яйця, сметану та майонез. 
Додаємо борошно і добре перемішуємо. Тісто має вийти досить рідким, трохи густішим за сметану. 
Сковороду діаметром 28 см змащуємо олією, я змащую за допомогою пензлика. Виливаємо тісто та розгладжуємо по всьому дну сковороди. 
Ріжемо ковбасу. Раджу різати не надто дрібно, саме для цього рецепту добре підходить крупно нарізана ковбаса. 
Викладаємо ковбасу на тісто. 
Ріжемо кружальцями помідори та викладаємо зверху на ковбасу. 
І наприкінці на велику тертку трьом сир. 
Накриваємо сковороду кришкою та смажимо піцу на повільному вогні 10-12 хвилин. За цей час сир зверху повинен розплавитися та потекти, а тісто має підрум'янитися, стати золотаво-коричневим. 
Піца на сковороді готова за 10 хвилин. Знімаємо сковороду з вогню, викладаємо на велику тарілку та насолоджуємося чудовим смаком. 
Піца «Хвилина» з тіста на кефірі на сковороді – швидкий, ситний та смачний варіант закуски, якою можна пригостити як рідних, так і друзів. Повітряне тісто на кефірі та смачна начинка з курки та ананасів доставить неймовірні смакові відчуття. Піца - страва, в яку можна додавати все, що завгодно. Тому ідеальним доповненням стануть свіжі томати, оливки та інші продукти. Цю випічку бажано подавати в теплому вигляді, хоча холодна вона теж залишиться смачною. Якщо хочете надати піці гарний і ошатний вигляд, прикрасьте готове блюдо свіжою подрібненою зеленню.
Цю піцу можна приготувати дуже швидко, якщо у вас є відварена курка. Підійде куряче філе, стегенця, стегенця. Також замість курки можна використати будь-яку ковбасу. Ананасу можна замінити консервованою кукурудзою або оливками. Влітку використовуйте свіжі помідори. При бажанні в начинку можна додати мариновані або обсмажені печериці. Загалом ми дамо вам базовий рецепт, а ви можете приготувати начинку по своєму.
Інгредієнти на тісто:
Начинка:
Приготування
Курячий окіст промийте під проточною водою і перекладіть у каструлю, щоб відварити м'ясо. Якщо м'ясо було заморожене, бажано попередньо правильно його розморозити. Для цього просто перекладіть стегенце на суху тарілку і залиште його розморожуватися. Курячий окіст варіть у підсоленій воді 30-50 хвилин. Потім дістаньте з бульйону на тарілку і дайте йому охолонути.
Приготуйте окрему глибоку миску для замішування основи для піци. Додайте до неї вказану кількість кефіру та соди. Ретельно перемішайте за допомогою віночка.
У глибоку миску до кефіру додайте одне сире куряче яйце, сіль і перемішайте ще раз до утворення однорідної маси.
Необхідну кількість пшеничного борошна просійте через сито. Поступово додавайте та перемішуйте віночком, так щоб у тесті не утворилося зайвих грудочок. Можете збити тісто за допомогою міксера.
Додайте спеції та трави на свій смак. Потім ще раз перемішайте віночком або будь-яким іншим приладом.
Тим часом охолоне куряче м'ясо відокремте від кісточки. Потім наріжте середніми чи маленькими кубиками.
Поставте широку товстодонну сковорідку на плиту, діаметр близько 25-28 см, додайте невелику кількість рослинної олії і зачекайте пару хвилин, поки сковорідка розігріється. Вилийте все підготовлене тісто на сковороду, розподіліть лопаткою по всьому дну, зменшіть до мінімуму вогонь і накрийте кришкою. Смажте в такому режимі 8-10 хвилин.
Коли верхня частина тесту добре схопитись і з'являться на поверхні бульбашки, відключіть вогонь.
Обережно, викладіть корж на плоску поверхню, оскільки він може розламатися, якщо використовувати лопатки. Можна взяти круглу дошку або пласку страву.
Сковороду прикладіть до коржа, що лежить на плоскій тарілці. Захопіть руками нижню страву зі сковорідкою та переверніть.
Таким чином, обсмажена сторона тесту вийде зверху.
Намажте на основу томатну пасту або кетчуп. Розподіліть соус по всій поверхні тіста.
Присипте шматочки курки нарізані і злегка підсоліть.
Консервовані ананаси наріжте на середні та маленькі кубики, після чого додайте на шар курки. Після цього тонким шаром нанесіть майонез.
Натріть твердий сир та розподіліть по всій піці. Увімкніть невеликий вогонь, накрийте кришкою і смажити 8-13 хвилин до розплавлення сиру.
Піца "Хвилина" на сковороді з куркою готова. Смачного!
Подавайте страву гарячою.
Піца - одна з улюблених страв, як у дорослих, так і дітей. Вона нескладно готується і як начинка можна взяти все, що лежить в холодильнику. Пропоную приготувати піцу на сковороді з тіста зі сметаною, яка дуже швидко готується та виходить смачною та ситною. Це на той випадок, якщо вам потрібно швидко, смачно та ситно, підкріпити свою сім'ю, вистачить 15 хвилин, щоб приготувати піцу на сковорідці. Рідке тісто замішується на житньому борошні, хоча якщо вам не страшні зайві калорії, можете взяти пшеничну. З начинкою можна експериментувати. Можливо, у вас є свої варіанти начинок. Отже, давайте одразу до справи.
Тісто:
Начинка:
Приготування
Почнемо із приготування рідкого тіста для піци. У миску розбийте курячі яйця. Насипте сіль, цукор, неополітанські трави. Перемішайте віночком до однорідності.
Додайте до яєчної маси сметану будь-якої жирності. Продовжуйте перемішувати віночком до рівномірного розподілу.
Насипте житнє борошно. Перемішайте до утворення однорідного тіста без грудочок.
Тісто для піци виходить густіше, ніж на млинці і рідкіше, ніж для оладок.
Тепер підготуйте начинку. У моєму випадку це зелені оливки без кісточки. Можна використати і чорні. Наріжте їх кільцями. Помідори добре промийте і обсушіть рушником, наріжте тонкими кружальцями.
Твердий сир натріть на середній тертці. Вибирайте вже перевірений сир хорошої якості. Не використовуйте сирний продукт.
Візьміть сковороду діаметром 25-28 см. Змастіть невеликою кількістю олії. Налийте тісто у центр сковороди. Розподіліть його по дну всієї сковорідки.
Розподіліть зверху нарізані оливки.
Додайте кружечки помідорів. Злегка приправте меленим чорним перцем і сіллю.
Посипте твердим натертим сиром. Надішліть сковороду на маленький вогонь. Накрийте кришкою потрібного діаметра. Готуйте 15-20 хвилин до розправлення сиру та підрум'янення нижнього шару. Через хвилин 10-15 можна зняти кришку та подивитися.
Піца на сковороді із сметаною без майонезу готова. Відразу, доки вона не охолонула, подайте до столу, нарізавши на порційні шматочки. За бажанням, прикрасьте нарізаною зеленню. Приємного вам апетиту!
Чи потрібно швидко підготуватися до приходу несподіваних гостей? Чи планується раптовий похід на пікнік? Вирішили побалувати себе смачненьким чи просто захотілося піци, а замішувати, розкочувати тісто немає жодного бажання та часу? Вихід є! 🙂 В цьому випадку на допомогу прийде рецепт швидкої піци на сковорідці, яку можна приготувати, буквально, за 10 хвилин. Покроковий рецепт з фото, що докладно відображає процес приготування улюбленої стравами італійської кухні, викладаю для всіх, хто ще не пробував готувати швидку піцу.
Потрібно сказати, що це дуже варіабельний рецепт. Інгредієнти для тесту є вдома завжди у будь-якої господині. Тісто для такої швидкої піци робиться без дріжджів. Його можна замісити на будь-якій основі: кефірі, сметані, кисляку або майонезі. Що є вдома, те й берете. А як начинка можна покласти все, що завгодно. Це може бути начинка з ковбасою, грибами, куркою, чотири сири, вегетаріанська або просто те, що залишилося в холодильнику.
Для швидкої піци нам знадобиться:
Змішаємо кисломолочні продукти або майонез з яйцями та сіллю, добре зб'ємо віночком або вилкою. Потім, постійно помішуючи, додаємо борошно, що просіює, і перемішуємо до однорідної консистенції. Тісто має вийти досить густе, що нагадує сметану.
Підготуємо начинку. У мене це буде: цибуля, болгарський перець, ковбаса, цибуля та помідори. Як я їх нарізала, видно на фото.
Ставимо сковороду на маленький вогонь, змащуємо дуже тонким шаром олії. Краще робити це силіконовим пензликом, щоб не було жирно.
Виливаємо наше бездрожжеве тісто для піци і злегка розрівнюємо лопаткою, якщо це необхідно. Накриваємо кришкою і чекаємо кілька хвилин, поки основа злегка схопиться.
Потім, наносимо трохи майонезу та томатного соусу. Їх теж можна розподілити пензликом.
Акуратно викладаємо кільця цибулі, помідора, солодкого болгарського перцю та ковбасу, накриваємо кришкою та чекаємо, поки помідори та перець будуть виглядати пропареними. Цей процес триває 10-15 хвилин, обов'язково на маленькому вогні, щоб не пригоріла основа нашої піци.
Після цього часу викладаємо верхнім шаром сир, знову накриваємо і чекаємо поки він розплавиться. Як тільки це станеться, смачна і швидка піца на сковороді готова.
З цим простим рецептом домашньої піци можна скільки завгодно фантазувати, додавати будь-які продукти (оливки, гриби, морепродукти, консервовану кукурудзу, курку, різні види сирів), можна міняти смак за допомогою різних соусів, при цьому радуючи своїх рідних та друзів яскравими та незвичайними смаками, докладаючи при цьому мінімум зусиль.
Прекрасна італійська страва, яка підкорила величезну кількість людей на всій землі – піца. Завдяки гармонійному поєднанню різноманітних компонентів воно виходить дуже смачним. Коли часу та бажання готувати немає, то на допомогу прийде піца. За 10 хвилин на сковороді можна приготувати чудове частування. Існує багато різних рецептів.
Ця піца за 10 хвилин буде повністю готова. Вона дуже проста і не потребує особливих умінь у кулінарії. Щоб зробити цю страву, вам необхідно взяти: близько 2-х склянок борошна, яйце, трохи більше столової ложки олії, 100 мл молока і сіль. Для начинки можна використати різні інгредієнти. Наприклад, томати, ковбаски, морепродукти, огірки, сир, бекон та ін. Головне у цій страві – багато сиру.
У мисці необхідно змішати всі компоненти. У результаті у вас вийде рідке тісто, яке має бути трохи густішим, ніж на млинці. Сковороду потрібно розігріти, а потім вилити на неї тісто. Вогонь слід знизити до середнього. Потім викладіть начинку, накрийте кришкою сковороду і готуйте страву, поки|доки| сир не розплавиться. Готову піцу краще їсти у гарячому вигляді.
Майже кожна господиня на замітці має кілька рецептів, для яких не потрібні особливі інгредієнти. Готуються такі страви швидко та легко. Це дуже допомагає в екстрених випадках. Наприклад, раптово нагрянули гості, або ви просто не встигаєте приготувати для своєї сім'ї повноцінну вечерю чи обід. (На майонезі) неодмінно зможе зайняти гідне місце в подібному списку смачних та швидких страв. Для цього варіанта вам необхідно взяти: 4 яйця, чайну ложку солі, по одній столовій ложці цукру та майонезу, 3 столові ложки сметани, трохи соди. Для начинки візьміть 2 томати, 120 г вареної ковбаси, трохи зелені, 150 г сиру та олію. Звичайно, за бажанням ви можете змінити склад начинки, головне - сир. Калорійність готової страви становитиме не більше 120 ккал на 100 г. Процес приготування не триватиме більше 10 хвилин.
Щоб піца вийшла смачною, важливо слідувати покроковому рецепту.
Ця страва має найпоширеніший набір продуктів. Для приготування: по 4 ст. ложки сметани та майонезу, 2 яйця та 8-9 ст. ложок борошна. Як начинка ви можете взяти будь-які інгредієнти, головне, щоб серед них був сир. Наприклад, це можуть бути морепродукти, курка, ананаси або кілька сортів сиру.
Інгредієнти для тіста потрібно ретельно змішати і потім вилити на розжарену сковороду, яку попередньо необхідно змастити олією. На основу викладіть начинку, зверху – сир. Посуд накрийте кришкою та поставте на середній вогонь. Коли сир розплавиться, ви можете діставати піцу та насолодитися її смаком.
До переваг цієї страви можна віднести не лише простоту та легкість, а й економічність. Інгредієнти для начинки можна брати на око, тобто скільки хочете. Ця піца за 10 хвилин готується з таких інгредієнтів: просіяне борошно – 7 ст. ложок, склянка кефіру, яйце, сода, сіль, 4 ст. ложки олії. Для начинки ви можете взяти варену ковбасу, сир, маслини, гриби, томатну пасту або кетчуп. Важливо, щоб усі продукти були готові і попередньо подрібнені.
Для початку зробимо тісто для піци. 10 хвилин - і ви зможете порадувати своїх близьких смачною стравою.
Пропонуємо ще один рецепт, тільки він значно відрізняється від звичного, тому що тісто для цієї страви робиться з картоплі. Приготування піци на сковороді не займе багато часу і не вимагатиме особливих зусиль. Для цієї страви візьміть: 4 картоплини, 2 ст. ложки борошна, яйце, рослинне масло та спеції. Для начинки підійдуть улюблені продукти, наприклад, томати, майонез, часник, ковбаса та сир.
Для початку краще зайнятися начинкою, тому що вона повинна бути повністю підготовленою та подрібненою. Овочі та ковбасу нарізаємо дрібними кубиками, а сир натираємо на тертці. Щоб приготувати тісто, натріть на великій тертці картопля і додайте|добавляйте| до нього борошно, яйце і спеції. Розпечену сковорідку потрібно змастити олією і викласти на неї ваше картопляне тісто. При цьому вогонь має бути мінімальним. Основу потрібно обсмажити з обох боків до золотистої скоринки. Коли ви перевернете корж, відразу змастіть його майонезом і викладіть начинку. Сковороду накрийте кришкою та залиште, щоб сир розтопився. Як тільки це станеться, можете різати на порції та подавати до столу.
Дуже просто готується ця піца. Рецепт за 10 хвилин дозволяє створити повноцінне блюдо для всієї сім'ї, тому що для її приготування використовується вже готовий корж, який продається в магазині. Такий варіант часто практикують молоді люди, які взагалі не люблять та не вміють готувати. Для цієї страви потрібно взяти: заготівлю для піци, майонез, кетчуп, помідор, перець, ковбасу, консервовану кукурудзу, крабові палички, зелень, сир. Кількість продуктів регулюється на ваше бажання.
Основу потрібно змастити майонезом та кетчупом. Інгредієнти начинки необхідно подрібнити. Щоб піца вийшла смачною, рекомендується викладати їх таким чином: спочатку ковбаса, потім – крабові палички, томати, перець та кукурудза. Сир поки що не потрібно використовувати. На повільному вогні готуємо піцу протягом 10-15 хвилин, потім відкриваємо кришку та посипаємо сиром. Щоб він розплавився, потім блюдо в сковороді 5 хвилин. Готову страву розділіть на порційні шматочки та подавайте до столу. Піца чудово поєднується з різними напоями та овочевим салатом.
Смачна піца на сковороді зможе порадувати вас у будь-якому місці. Наприклад, влітку на дачі, де немає особливих умов для приготування. Вам потрібна буде піч і деякі продукти: 410 г пшеничного борошна, 15 г свіжих дріжджів, щіпка солі, 2 ст. ложки оливкової олії та стільки ж томатної пасти, близько 250 мл води, півкілограма помідорів, 300 г сиру, базилік, орегано та сіль. Завдяки таким інгредієнтам ви отримаєте справжню італійську піцу, яка не поступатиметься варіантам, що є в кафе.
Для початку необхідно приготувати тісто. Для цього змішайте борошно, воду, сіль та дріжджі. Замісіть тісто і залиште його на якийсь час, щоб воно піднялося. У цей час подрібніть продукти для начинки та натріть сир на великій тертці. Коли тісто збільшиться вдвічі, його потрібно розділити на 6 рівних частин. У результаті ви можете зробити кілька заготовок для піци. Важливо, щоб тісто було щільним та трохи сухим. Кожну частину потрібно розкотити на млинець. Сковороду необхідно змастити оливковою олією та на маленькому вогні підрум'янити основу для піци. Коли мине кілька хвилин, переверніть і підсмажте її з іншого боку. Після цього змастіть корж томатною пастою і посипте зеленню, потім викладіть начинку, а в кінці сир. Ось і все ваша піца за 10 хвилин на сковороді готова.
Якщо у вас в будинку немає духовки або ви просто не хочете з нею морочитися, то найкраще готувати піцу на сковороді. Для тесту вам необхідно взяти: 110 мл кефіру і стільки ж сметани, чайну ложку соди, 2 яєчні жовтки, склянку борошна та трави. Для начинки ви можете використовувати абсолютно різні продукти, в цьому рецепті пропонуємо використовувати наступні: м'ясне асорті, 55 г моркви по-корейськи, 5 помідорів чері та 130 г сиру.
Проведе ваша піца 10 хвилин на сковороді, і ви зможете порадувати свою сім'ю ситною стравою. Для початку необхідно зайнятися начинкою. Всі продукти подрібніть: томати наріжте кільцями, м'ясні продукти кубиками, має вийти короткою. Після цього складіть всі інгредієнти в миску та ретельно перемішайте.
Тепер візьмемося за тісто. Для цього з'єднайте кефір, сметану та соду. Отриману суміш залиште на кілька хвилин настоятися. Після цього додайте туди жовтки, трави та ретельно збийте все віночком. Тепер, поступово додаючи|добавляти| муку|борошно|, замісіть тісто. У результаті консистенція має вийти як у густої сметани. Сковороду потрібно розжарити на великому вогні та змастити олією. Наверх висипте начинку, а зверху – сир. Сковороду закрийте кришкою та зменшіть вогонь до мінімального. Готувати страву потрібно протягом 7 хвилин. Коли ви побачите, що сир повністю розплавився, вимкніть газ та залиште піцу під кришкою ще на пару хвилин. Після цього ви можете викласти блюдо, розділити його на порційні шматочки та подати до столу.
Ця піца готується дуже швидко та просто. Для цієї страви візьміть: французький батон, 60 мл молока і стільки ж води, пару чайних ложок олії, 4 ст. ложки кетчупу, ковбасу, сир, мариновані огірки, болгарський перець, томати та зелень. Кількість продуктів вибирайте на власний розсуд, головне - не переборщите.
Візьміть батон і розріжте його вздовж на 2 рівні половини. Видаліть частину м'якуша, щоб у вас вийшли «човники». Підготовлений хліб потрібно змочити таким складом: молоко, вода та 1 ч. ложка рослинної олії. Інгредієнти для начинки подрібніть на власний розсуд, а сир натріть на великій тертці. Тепер настав час зібрати піцу. Кожну половинку змастіть усередині соусом, а потім шарами викладіть усі підготовлені продукти. Зверху товстою кулею насипте сир. Візьміть глибоку сковороду, змастіть її олією та поставте на середній вогонь на 10-20 хвилин. Якщо у вас немає глибокої сковороди, то візьміть лист, змастіть його маслом, викладіть хліб і поставте на 20 хвилин у духовку, яку потрібно розігріти до 180 градусів.
Ще один незвичайний рецепт, який дозволить швидко вгамувати голод і незвичайно приготувати піцу. Для цієї страви візьміть: лаваш, кетчуп, спеції, півбанки маринованих грибів та сир. Якщо ви хочете, можете використовувати інші продукти для начинки. До того ж вибирайте тільки готові інгредієнти, щоб вони не залишилися сирими.
У кетчуп додайте спеції та ретельно змішайте. Отриманим соусом змастіть лаваш, а зверху викладіть подрібнені гриби. На печериці покладіть шар сиру, який потрібно натерти на великій тертці. Викладіть лаваш на сковороду та накрийте її кришкою. Щоб піца за 10 хвилин на сковороді пропеклася, важливо щоб вогонь був маленьким.
Тепер ви знаєте багато різних варіантів приготування швидкої та смачної піци. До того ж, ви можете експериментувати та вигадувати свої незвичайні рецепти.
Хоча піца не дуже корисна для організму, але вона була і залишається одним із улюблених частування як у дітей, так і у дорослих. Багато господарки стверджують, що немає нічого смачнішого за піцу, приготовлену своїми руками в домашніх умовах.
Піца на вийде ідеально пропеченою, якщо готувати її, слідуючи покроковим алгоритмам та рецептурі, які описані нижче.
Рецептура страви однакова. Тісто розкочують по діаметру форми/сковороди, викладають його в неї, зверху кладуть начинку і випікають.
Якщо ви готуєте піцу в сковороді, то начинку слід обсмажити заздалегідь, тому що тісто пропікається дуже швидко, а начинка не встигне досягти готовності.
Рецептів існує безліч - від піци з готового тіста до приготування на воді, кефірі, ряженці, без сметани і майонезу, з різноманітними начинками і соусами. Перерахуємо найвдаліші рецепти цієї поживної страви, якими ви можете скористатися вже сьогодні в домашніх умовах.
У класичному рецепті піци на сковороді використовуються майонез та сметана, взяті у пропорції 1:1.
Необхідні інгредієнти:
Спочатку замісіть тісто - по консистенції воно має вийти рідким, як свіжа сметана. Вилийте його на сковорідку, попередньо промазавши її олією, покладіть начинку зверху (можна взяти ковбасу, солоні огірки, порізані оливки, томати та інші компоненти на свій смак).
Залийте все майонезом і присипте шаром сиру (чим більше, тим краще). Поставте сковорідку кілька хвилин на середній вогонь, накрийте кришкою. Коли сир потече, піца на сковороді за 10 хвилин готова! Як бачите, часу знадобилося небагато, а результат перевершує всі очікування!
Для тесту:
Для начинки:
Для соусу:
Спочатку можна зайнятися нарізкою продуктів для начинки. Потім слід замісити тісто, збивши 1 яйце з жменею солі, склянкою кефіру, гашеною оцтом содою, борошном, олією або соняшниковою олією.
Тісто має бути на виході трохи густіше за сметану (якщо воно не ллється, а падає з ложки, це норма).
На сковороду налийте крапельку олії та вилийте тісто, одразу слід накрити її кришкою. Вогонь знадобиться середній, потрібно підсмажити піцу до рум'яного кольору. Якщо хочете, можна перевернути її, «прихопивши» на сковорідці та другий бік.
Змастіть піцу, що вийшла томат-пастою або кетчупом, розмістіть акуратно шар начинки, присипте приправами на свій смак.
Посипте тертим сиром і доведіть до готовності, сир повинен при цьому розплавитися. Поставте на мінімальний вогонь підсмажуючи тісто під кришкою. Швидка піца на сковороді готова! Подайте її до столу, поки гаряча, посипавши порізаною петрушкою, кінзою або кропом.
Для основи вам знадобиться:
Простоквашу можна замінити такою ж кількістю ряжанки.
Для начинки слід взяти:
Висипте чайну ложку соди в миску з кислим молоком, нехай постоїть.
Посмажте дрібно нарізану цибулю з грибами. Додайте солі та нарізку ковбаси. Перемішайте та приберіть з вогню.
Додайте в кисле молоко або ряженку 2 яйця і трохи соняшникової олії, а також просіяне борошно, посоліть. Цей рецепт піци на сковороді має на увазі, що тісто має вийти густіше, ніж на оладки.
Змастіть маслом сковороду, вилийте туди суміш, зверху – підготовлену начинку. Перемішайте томат-пасту із майонезом, нанесіть зверху. Порубайте дрібненько зелень, присипте нею блюдо. Зверху – тонкі слайси томатів, притрусіть все тертим сиром та випікайте до готовності.
Така піца на сковороді вийде напрочуд ніжною, соковитою, м'якою, і залишається такою навіть після остигання.
Вам потрібно взяти:
Буває важко зробити тісто з консистенцією, як у сметани, тому обсяг борошна слід варіювати, щоб воно було рідким, як для оладок. Хочете, щоб тісто залишалося тонким (як італійської піци) Тоді додайте більше борошна.
Спочатку приготуйте начинку. Гливи, опеньки або печериці вимийте та поріжте, посмажте їх протягом 10 хв. до випаровування рідини. Сосиску та копчену ковбасу «перетворіть» на брусочки або кружечки.
Натріть на великій тертці сир, тонкими кільцями або половинками кілець наріжте цибулю, як і 6 маслинок. Половинку помідора наріжте тонкими слайсами.
Змішайте в мисці борошно зі сметаною, яйцями і сіллю, останньої додайте гашену соду.
У сковороду з товстим дном, змащену|змазати| маслом|мастилом|, влийте приготовлене тісто, зверху - гриби і ковбасу.
Якщо хтось із рідних не любить ковбасу чи гриби, розділіть начинку, виклавши з одного боку гриби, з іншого – ковбасу.
Поверх цієї начинки викладіть нарізану сосиску, зверху – цибулю, потім маслини та помідори. Присипте тертим сиром і підсмажте до рум'яного кольору (10-15 хвилин).
У цьому рецепті немає ні грама сметани, кількість майонезу при цьому в 2 рази більша, ніж у класичних рецептах піци на основі цих 2 компонентів.
Для основи візьміть 10 столових ложок майонезу, стільки ж борошна, 2-3 яйця. Для начинки знадобиться 150 г відвареного курячого філе, 100 г твердого сиру, 1 болгарський перець, 2 помідори, 6 маслин, зелень і масло.
Збийте 2-3 яйця, додайте майонез, почніть підсипати борошно, що просіює, щоб отримати тісто, схоже зі сметаною по консистенції. Відварене філе курки остудіть і наріжте кубиками. Помідори поріжте слайсами, а солодкий перець без насіння тонкими смужками, з оливок видаліть кісточки і наріжте їх.
Вилийте тісто в сковорідку, покладіть начинку, полийте улюбленим соусом, присипте сиром. Випікайте при закритій кришці близько 10 хвилин|мінути|. Після того, як піца буде готова, викладіть на блюдо і присипте зеленню.
Для основи на 2 піци знадобиться:
Для начинки візьміть:
Картопля натріть дрібно, додайте|добавляйте| в цю масу перець, яйце, чебрець, борошно. Посоліть та ретельно перемішайте.
Приготуємо начинку. Наріжте бекон скибочками, цибуля – кільцями, гриби – платівками. У розігріту сковороду покладіть шматки бекону, обсмажте їх, потім додайте цибулю та гриби, посмажте до рум'яного кольору хвилини 2, можете додати олії.
У другу сковороду викладіть половину тертої картоплі, підсмажте до рум'яного кольору на середньому вогні. Наріжте томати слайсами, натріть дрібненько сир. Переверніть на другий бік млинець на сковороді і викладіть начинку, зверху покладіть томат, посипте базиліком і тертим сиром, закрийте кришкою і підсмажте до розплавлення сиру. Присипте зверху зеленню петрушки.
Викладіть піцу на тарілку. Таким же чином підсмажте 2 піцу, наріжте і подайте на стіл.
Потрібно взяти 1 лаваш, склянку тертого сиру, півсклянки нарізаних маринованих грибів, 1 томат, 2 столові ложки майонезу, трохи кетчупу та вершкового масла, сіль, перець, зелень.
Виріжте 3 кола з лаваша таким чином, щоб діаметр трохи перевищував розмір дна сковорідки (для бортиків знадобиться трішки тіста). Натріть сир, а томат поріжте на тонкі слайси. Дрібно порубайте зелень. Змішайте кетчуп із майонезом для отримання соусу.
На перше коло лаваша намажте соус тонким шаром, трохи присипте сиром. Зверху розмістіть друге коло лаваша, змастіть соусом і присипте сиром. Потім піде третє коло і соус для соковитості.
Розтопіть у сковороді вершкове масло, розмістіть на дні основу, прикрутіть вогонь до мінімуму. Насипте половину сиру, гриби, потім кружечки томатів, засипте сиром і накрийте кришкою. Після розплавлення ваша піца буде готова, залишилося безпосередньо перед подачею на стіл присипати зеленню.
Візьміть 4 шматочки батону, 150 г шинки, 100 г сиру, 1 солодкий перець, 3 яйця, 3 столові ложки молока і стільки ж томат-пасти або улюбленого вами соусу.
Спочатку наріжте шинку невеликими брусочками, крупно натріть сир, солодкий перець очистіть від насіння і тонко наріжте слайсами.
Викладіть шматочки батона на змащену олією сковороду, підсушіть їх до рум'яного стану на найменшому вогні.
Збийте яйця з молоком у мисці, вилийте суміш на грінки, що підрум'янилися. Зверху розмістіть шматочки шинки та перцю. Присипте сиром, накрийте кришкою сковороду і потримайте на вогні 2-3 хвилини. Коли сир розплавиться, викладіть піцу на тарілку та полийте кетчупом або соусом.
Не завжди є час готувати складні та довгі страви, тому великою популярністю користуються швидкі рецепти. Також і я хочу запропонувати вам цікавий рецепт піци на сковороді за 10 хвилин, яка справді нескладно робиться, а часу на неї ви витратите зовсім трішки.
Робиться тісто для піци на сметані та майонезі. Його величезним плюсом є те, що готуватися воно за 1 хвилину. При цьому вам не знадобиться міксер, а буде досить просто віночка чи лопатки. По консистенції воно виходить, як густа сметана, тому його не доведеться місити.
У результаті, виходить смачна піца з ковбасою, помідорами та сиром, хоча ви можете взяти будь-яку іншу начинку, на власний розсуд. До неї ще додають куряче м'ясо, болгарський перець, цибулю, гриби, оливки та багато іншого. З цих продуктів у мене виходить 2 шт.
Цей покроковий рецепт з фото допоможе швидко зробити піцу на сковороді, яку ще називають «хвилинка». Тому витративши приблизно 10 хвилин, у вас буде смачна страва, яка не соромно навіть подати гостям. Також пропоную вам подивитися ще один подібний рецепт, в якому також готуватися подібним чином.
Складові:
Начинка:
Готуватися така піца на майонезі та сметані, тому приготування починаю саме з цих інгредієнтів. У глибоку миску кладу 4 ст.л сметани і стільки ж майонезу. Потім додаю яйця.
Віночком добре все змішую, щоб маса вийшла якомога одноріднішою.
Після цього додаю борошно. Її необхідно рівно 9 ложок без гірки. Щоб правильно її відміряти, набирайте муку в ложку, а гірку зрізайте ножем, тоді у вас вийде саме та кількість, яка необхідна.
Ще раз розмішую все віночком і рідке тісто для піци готове. По густоті воно нагадує густу сметану. Можу сказати, що це дуже зручно, адже далі його не доведеться місити чи розкочувати. Тепер відставляю його набік, а в цей час підготую начинку.
Насамперед нарізаю ковбасу не дуже великими шматочками, вона може бути абсолютно будь-якою, тому додавайте ту, що вам подобається. Замість неї можна додавати шматочки вареного курячого філе, сосиски чи гриби.
Далі нарізаю помідор невеликими шматочками. За бажання, нарізайте часточками або кружечками, якщо помідори невеликого розміру.
Потім твердий сир натираю на великій тертці. Можна це робити і на дрібній, але в цьому немає різниці, тому що при запіканні він розплавиться.
Тепер покажу як швидко приготувати піцу. Дно сковороди з антипригарним покриттям змащую невеликою кількістю олії. Найзручніше додати в неї пів чайної ложки олії і за допомогою спеціального пензлика, розмазати його рівномірно. Оскільки розмір моєї сковорідки зовсім невеликий, а якщо бути точнішим, діаметр дна приблизно 18 см, то поділяю тісто на дві частини, завдяки чому вийдуть дві однакові піци з тонкою основою. Якщо у вас діаметр близько 28 см, то можна робити одну. Але також майте на увазі, що тонше тісто, тим швидше і краще воно пропечеться. Далі кладу на нього ложку кетчупу та трохи розмазую.
Наступними викладаю ковбасу та помідори в хаотичному порядку.
Зверху рясно засипаю все тертим сиром. Не забувайте, що начинку розділили на дві частини. А далі ставлю сковорідку на середній вогонь. Як я говорила, цей рецепт піци на сковороді за 10 хв, а це означає, що вам не доведеться довго чекати, поки вона приготується.
Готуватися вона обов'язково під кришкою і тільки на середньому вогні, тому що на великому одразу пригорить, а на маленькому займе це дуже багато часу. Готовність видно неозброєним оком, оскільки сир повністю розплавиться, а піца легко відходитиме від дна. Якщо підняти її з одного боку, то буде видно, що вона повністю пропеклася.
