Борщ у НВЧ-печі
Борщ, приготовлений у мікрохвильовій печі – такий самий смачний і наваристий, як справжній. І ніхто навіть не здогадається, що для його виготовлення вам не довелося провести цілий день біля плити!
Отже, для того, щоб приготувати цю страву в кількості 3-4 порцій, вам знадобиться:
2 літри м'ясного бульйону (яловичого);
2 картоплини;
1 морквина;
1 буряк;
2 помідори;
1 солодкий болгарський перець;
100 г консервованої квасолі;
1 чайна ложка солі;
Дрібка меленого чорного перцю.
Насамперед проведіть попередню підготовку овочів. Картоплю, моркву, буряк, солодкий перець та томати помийте і наріжте середніми кубиками (за бажання моркву та буряк можете подрібнити в блендері або натерти на тертці).
Всі овочі складіть у каструлю, яку можна використовувати для приготування їжі в мікрохвильовій печі. Влийте туди ж 0,5 склянки води, накрийте кришкою каструлю і тушкуйте в НВЧ при середній потужності протягом 15-20 хвилин.
Потушілі овочі залийте бульйоном, посоліть їх, поперчіть. Додайте до них консервовану квасолю. Все перемішайте, закрийте кришкою та готуйте на слабкій потужності 10 хвилин.
Готовий борщ можна заправити сметаною та свіжою зеленню.
Порада: щоб блюдо вийшло ще більш ситним, разом з квасолею до нього можна додати нарізану шматочками відварену яловичину, копчене м'ясо або шинку.
Самий смачний борщ зі свіжою капустою буде готовий лише за 10-15 хвилин, якщо зварите заздалегідь і скористаєтеся мікрохвильовою піччю. Не будемо сперечатися із твердженням деяких господарок, що зварений на плиті набагато смачніший, адже смак- поняття суб'єктивне. А якщо ще врахувати негативне (необґрунтоване) ставлення до НВЧ, то поняття «смачний» переходить в іншу площину.
Ми ж хочемо дати рецепт як зварити смачний борщ зі свіжою капустою, який може стати у нагоді і недосвідченому, і домашньому кулінару зі стажем.
До речі, у вас немає бульйону, а обід зробити потрібно, борщ буде смачним і на воді. Тим паче, що його можна зварити невелику кількість, буквально на раз. Гаряча перша страва – борщ зі свіжою капустою – буде саме тією ложкою, яка дорога до обіду.
Багато хто кладе квасолю. Якщо ви з їхньої кількості, то подбайте, щоб вона була вже готова, якщо не використовуєте баночну. Закладайте її відразу з усіма овочами.
Приготовлено в мікрохвильовій печі з максимальною потужністю 700 Вт
Очистіть картопляні бульби від шкірки і промийте їх у воді, наріжте великими кубиками, помістіть у каструлю/глибоку миску для мікрохвильової печі.
Очистіть цибулину, промийте. Наріжте дрібними кубиками, відправте в ємність.
Очищену та промиту моркву натріть на великій тертці. Її теж – до овочів.
Так само вчиніть і з буряком.
Перемішайте всі свіжі продукти, всипте сіль, цукровий пісок і влийте олію. Цукровий пісок надасть відвареному буряку солодощі. Рослинна олія більше потрібна, якщо варите на воді.
Влийте бульйон (гарячу воду), не доливаючи кілька пальців, щоб можна було зняти піну в процесі приготування. Покладіть для аромату лаврові листочки. Можна додати кілька горошин запашного перцю та готових приправ для борщу (супу).
Помістіть ємність у мікрохвильову піч і увімкніть її на 7-10 хвилин, виставивши максимум.
По сигналу приладу дістаньте та зніміть піну. Наріжте свіжу капусту, відправте в миску. Відразу ж влийте 9% оцет - він допоможе страві зберегти бордовий колір, тому що при додаванні капусти борщу властиво міняти колір з темно-червоного на помаранчевий, а кислота цьому перешкоджає!
Помістіть ємність знову в мікрохвильову піч на 3-5 хвилин. Діставши, спробуйте на смак, виправте на сіль або цукор, якщо потрібно.
Розлийте гаряче перше за порційними тарілками і подавайте до столу. Любителям гостренького запропонуйте гіркий перець, часник або зелену цибулю. Не забудьте і про сметану або майонез - з ними борщ зі свіжою капустою набуває неймовірного смаку!
Приємного вам, гарячого та смачного обіду!
Хочу сказати, що цей рецепт приготування борщу в мікрохвильовій печі мені подобається не тільки своєю приголомшливою швидкістю і легкістю в приготуванні, але також і тим, що завдяки швидкому варінню в такому борщі збережеться максимум вітамінів, адже це так важливо, особливо в сезон овочів, коли вони нарешті у великій кількості і без "всякої хімії". А якщо врахувати, що влітку біля плити довго стояти дуже не хочеться, то знову-таки, цей "полегшений" варіант борщу вам сподобається.
Як приготувати борщ у мікрохвильовій печі, покрокова інструкція:
1. Для початку підготуємо наші овочі. Буряк, моркву, картоплю, помідори та перець миємо, чистимо, і нарізаємо кубиками. Хоча буряк і моркву краще все ж таки подрібнити в блендері, або натерти на дрібній тертці.
2. Складаємо підготовлені овочі в каструлю, придатну для НВЧ, заливаємо половиною склянки чистої води і під кришкою гасимо 15-20 хвилин на середній потужності.
3. Як тільки всі овочі добре протушкуються, заливаємо їх зверху бульйоном, додамо сіль, перець та спеції за смаком, а також всипаємо квасолю.
4. Тепер ще раз перемішаємо, і відправляємо в мікрохвильову піч на 10 хвилин під кришкою на слабкій потужності.
От і все! Швидкий, але такий самий яскравий і ароматний борщ у мікрохвильовій печі готовий! Прикрасьте його зеленню, сметаною і подавайте до столу! До речі, якщо замість бульйону зварити на воді, ми отримаємо не менш червоний, але пісний та дієтичний борщ. А якщо навпаки, додати разом з квасолею нарізану кубиками копчену шинку або відварене м'ясо, борщ вийде ситнішим і наваристішим. Експериментуйте! Удачі 🙂
Основні інгредієнти:
Овочі, Капуста, Картопля, Морква, Буряк
Примітка:
Ви хочете, щоб у вас вийшов такий самий смачний та апетитний кулінарний шедевр як на фото? Для цього вам необхідно уважно прочитати рецепт приготування, що дасть зрозуміти, як готувати борщ у мікрохвильовій печі в домашніх умовах. Приготування не завдасть вам багато клопоту, якщо ви дотримуватиметеся всіх приписів. Погодьтеся, рецепт не лише простий, а й досить дешевий. А ось класичний склад інгредієнтів, може бути змінений на ваш смак – це справа вашої фантазії. Головне, не забувайте про калорійність продуктів для збереження гарної фігури та здоров'я. Якщо у вас вийшло чудове блюдо, не полінуйтеся подякувати за це автору. Борщ у мікрохвильовій печі – найкращий спосіб, як зробити ваше життя приємнішим і доставити радість близьким!
Опис:
Пообіцяли ситний обід, а часу в обріз? Не впадайте у відчай, я раджу, як приготувати борщ у мікрохвильовій печі, — всього півгодини, а ніхто і не помітить підміни, він такий же ситний і наваристий вийде 🙂
Кількість порцій:
3
Час приготування:
30 хвилин
time_pt:
PT30M
Заходьте в гості до нас, будемо раді Вам!
Що вам знадобиться для приготування:
Продукти (на 4 порції):
Борщ у мікрохвильовій печі - рецепт приготування:
1. Покладіть у каструлю нарізані овочі, крім буряків, рослинне масло, томатний соус, перемішайте, закрийте плівкою і готуйте в режимі «Високий» (900 W) 18-20 хвилин або до м'якості. Перемішайте 1 раз під час приготування.
2. Загасіть нашатковані буряки з оцтом у невеликій каструльці, накривши плівкою, в режимі «Високий» (900 W) 5-7 хвилин або майже до готовності.
3. Додайте до овочів бульйон, тушковані буряки, сіль, перець, часник, лавровий лист за смаком і готуйте, накривши плівкою, в режимі «Високий» (900 W) 20-25 хвилин або до кипіння. Перемішайте 1 раз під час приготування.
4. Подавайте на стіл зі сметаною та дрібнорубаною зеленню петрушки.
Порада: Ви можете зварити бульйон з м'яса на кісточці у мікрохвильовій печі Для 1 літра бульйону візьміть 300-350 г м'яса яловичини або телятини (лопатка, грудинка, м'якоть шиї), покладіть у високу 1,5-2-літрову каструлю, залийте холодною водою, щоб м'ясо повністю знаходилося у воді (приблизно 3 750 мл). Доведіть до кипіння в режимі "Високий" (900 W) 10-12 хвилин, потім варіть в режимі "Середньо-низький" (250 W) 25 хвилин або до м'якості.
