Усі люблять рибу, але не виносять її запаху. Справді, після смаження чи варіння будь-якої риби будинок наповнюється такими «ароматами», що її й їсти не хочеться. Обробна дошка і ножі теж дуже вбирають цей запах. А є ще скатертини, рушники, кухонні фартухи. А руки після копченої рибки ви пам'ятаєте цей запах?

Щоб трохи послабити запах риби, перед її приготуванням потримайте тушку 2 години в трохи підкисленій воді: 2 столові ложки оцту на 1 літр рідини. Під час готування обов'язково вмикайте та закривайте кухонні двері. Якщо запах у квартирі відчувається сильно, спробуйте такі способи:

• Підсмажте на сухій сковороді кілька кавових зерен.
• Натріть цедру з|із| лимона або апельсина і розкладете в декількох місцях кімнати.
• В один літр води влийте 50 мл 9% оцту. Поставте каструлю на вогонь і кип'ятіть 15 хвилин - не накривайте кришкою.

З кухонного начиння запах риби можна прибрати, помив посуд у гарячій воді із сухою гірчицею. Потім ножі, обробні дошки та сковороду необхідно сполоснути холодною водою з оцтом (на 1 літр – 2 столові ложки).

Текстиль, у який в'ївся рибний запах, доведеться прати. Перед пранням рушника та прихватки необхідно замочити на 2 години в оцтовій воді (2 столові ложки на 5 літрів води). Запах риби з рук забирається миттям їх з милом і гірчицею, а потім протиранням часточкою лимона. Якщо руки пахнуть кінченою рибою, спочатку протріть серветкою, змоченою пивом. Потім вимийте з милом та обробіть лимоном.

Як бачите, щоб позбавитися запаху риби, не потрібно зберігати в коморі дорогі хімічні засоби та новомодні дезодоранти для приміщень. Достатньо того, що завжди є в будинку – оцет, лимон, гірчиця, кава.

У сирої риби є специфічний запах. Він відчувається навіть тоді, коли страва вже приготована. Немає жодного виду морської або річкової риби, від якої б не виходив досить неприємний для деяких людей аромат.

Риба – корисний та поживний продукт, необхідний для нашого раціонального харчування. Відмовлятися від її вживання лише через те, що вона на стадії приготування видає різкий аромат, недоцільно.

Що ж робити з кухнею, якщо дуже хочеться скуштувати смажену рибку або ароматну юшку?

Усунення риб'ячого «духу» на кухні

Запах завжди буде. Він може бути яскраво вираженим або ж практично відсутній, але з нашим нюхом відбуватимуться чудові метаморфози і нам завжди буде представлятися справжнісінький сморід.

З якими ж проблемами ми стикаємося, коли збираємось готувати рибу:

• Специфічний запах передається на весь посуд, потрібний при приготуванні – обробну дошку, ножі, сковорідки, миски.
• Неможливе сусідство риби в холодильнику з іншими продуктами - запах миттєво передається на них і всі внутрішні стінки холодильника.
• Дуже важко відпрати кухонні рушники, якими хтось із домочадців скористався після контакту з карасиком чи окуньком.
• Не всім подобається надто «ароматний» смак юшки. Як прибрати яскраво виражений присмак у вусі? Для когось це також велика проблема.

Приховати від сусідів факт смаження риби неможливо. Маючи навіть найпотужнішу витяжку, ви не зможете уникнути поширення «ароматів» на весь під'їзд. Там все з часом провітриться, але в самій квартирі неминучі втрати - просочаться шпалери, килими, штори, одяг.

Треба відразу ж після приготування вживати заходів щодо зменшення поширення рибного запаху на всю квартиру. Нам допоможуть сіль, оцет, лимон, лимонна чи апельсинова цедра.

Сіль - вірний помічник, вона чудово відтягує різні запахи:

1. Нагріваємо її на сковороді і до остигання залишаємо стояти на плиті.
2. Полдела зроблено, далі застосовується цитрусова цедра, яку також треба нагріти на невеликій сковорідці або просто потримати над конфоркою. Але не у всіх під рукою буде цедра.
3. Як забрати запах риби? У невелику каструлю наливаємо воду, додаємо оцет або лимонний сік. Кип'ятимо підготовлену воду, а потім добре провітрюємо кухню.

Як усунути запах риби з обробної дошки, посуду

Для обробки риби потрібно мати окрему дошку, але щоб вона була не дерев'яною. Неякісна дошка вбиратиме соки, які вивести буде практично неможливо.

Великі «експерти» по домоводству радять, що потрібно купити й окремі види посуду, в якому ви маринуватимете морепродукти, а потім готуватимете. Порада хороша, це вбереже інші продукти від неприємного аромату.

Усунути запах риби з посуду допоможуть ті самі сіль і оцет. На вашій кухні мають бути паперові рушники. З їх допомогою ретельно протираємо сковороду, в якій готувалося блюдо, а потім миємо. Відмиту, висушену сковороду ставимо на газ, насипаємо в неї сіль і прогріваємо – неприємність зникає.

Суха гірчиця чудово прибирає запахи. Якщо немає порошку, підійде і та, що продається як приправа. Розчиняємо її теплою водою. Гірчичним розчином обробляємо весь посуд, а також при необхідності холодильник. Це один із найкращих способів усунути запах риби.

Посуд, як би вона була добре вимита, завжди бажано після риби протирати оцтом або соком лимона.

Досвідчені господині мають в арсеналі багато способів, як усунути запах оселедця, свіжої або сушеної риби, морепродуктів, вони:

• Протирають поверхні картоплею або цибулею, що розрізають навпіл.
• На чисте ганчір'я капають трохи соняшникової олії і її прибирають проблему. Після цього обов'язково посуд вимивається.
• Беруть звичайне пиво і їм обробляють все начиння. Справа в тому, що пиво має набагато різкіший дух, він і перебиває рибний. Метод хороший тим, що пиво легко, без проблем змивається.

Як випрати одяг, фартухи, рушники із запахом риби?

Речі слід замочити на кілька годин у теплій воді, в яку додається столовий оцет. Його беруть приблизно з розрахунку на 4-5 літрів води – дві столові ложки. Потім одяг і рушники ретельно прополоскати і випрати як завжди ви робите.

Як покращити смак юшки, яку ви готуєте з річкової риби?

Щоб вона не віддавала різким запахом тину, додайте в каструлю цілу головку (середнього розміру) цибулі і морквину цілком. Коріння та зелень петрушки, селери – чудові продукти, без яких хороша юшка не вийде. Вони і проблему вирішать, і покращать смак страви.

Специфічний запах риби, як бачите, можна подолати. Завжди, коли ви заплануєте в сімейному меню рибу, не забудьте закупити у достатній кількості оцет, лимони чи пиво для швидкого усунення запахів риби після приготування.

Оскільки видалити рибний запах з кухонних предметів, посуду, шкіри рук досить просто, одяг, крім прання, ніщо не врятує.

Щоб діяти напевно, слідуємо наступному алгоритму:

• Одяг із стійких тканин замочити на 30-40 хвилин у розчині, що складається із 150 мл 9% оцтової кислоти на 5 л гарячої води, прополоскати;
• Вручну застирати милом господарським. Темний колір його краще – у ньому більше лугу. Можна трохи потримати у мильному розчині;
• Потім помістити речі у пральну машину. Поставити температурну програму 40 градусів. Використовуємо пральний порошок. Полоскати з кондиціонером. Якщо плями свіжі, цей метод повинен допомогти відразу.

Попередження! Цей спосіб не підходить для дуже делікатних тканин.

Видалення рибного запаху з різних видів одягу

Усі поради щодо нейтралізації рибного духу передбачають попереднє замочування одягу, особливо якщо плями застарілі. Замочування проводиться у різних складах:

• Кислота лимонна промислового виробництва чи лимонний сік. Дійсно видаляє рибні запахи, що вбралися;
• Харчова сода. Після процесу замочування можна завантажити білизну в машину, додати порошок та випрати. Полоскати з кондиціонером;
• Легко відбиває запах риби з одягу насичений розчин кухонної солі. Він краще підходить при ліквідації «аромату» із шовкових та вовняних речей. Готуємо сольовий розчин із 1 ст. ложки солі на 200мл води. Натираємо пляму, замочуємо. Прополоскати через 1-1,5 години. Прати в машині, як завжди, із застосуванням кондиціонера;
• Стійкі тканини можна замочувати на 40 хвилин водою високої температури з додаванням оцту, прополоскати. Потім звичайним способом випрати.

Якщо потрібно видаляти душок з бавовняних речей білого кольору, необхідно кип'ятити їх у концентрованому розчині господарського мила, натертого на великій тертці. Кип'ятіння протягом 30 хвилин. Прополоскати кілька разів, додавши до останнього полоскання 1 ст. ложку оцту.
Видалити рибний дух на білому одязі із тонких тканин допоможе кисневий відбілювач. Хлорвмісний відбілювач може пошкодити тканину. Разом з видаленням плям він прибере запах риби. Сучасні відбілювачі є універсальними, потрібно тільки підібрати відповідний препарат.

Як позбутися запаху риби на одязі нетрадиційними методами

Окрім уже знайомих, перевірених часом способів, з'являються нові експериментальні.
Пов'язано це про те, що сучасні засоби побутової хімії дозволяють шукати ефективніші методи.

На форумах можна знайти такі рецепти:

Успіх результату усунення неприємного рибного запаху залежить від швидкості вашої реакції. Чим свіжіші забруднення, тим більше надії з ними впоратися.

• До початку прання можна забруднений одяг відразу обгорнути папером або газетами, так запах не буде поширюватися і почасти вбереться паперовими листами;
• Після прання найкращі умови для сушіння – місце, що добре провітрюється: на вулиці або балконі. Сушити та провітрювати до повного зникнення запаху.

Якщо оброблений всіма відомими методами одяг продовжує пахнути, є ще одне нововведення. Нейтралізатори різних запахів, що з'явилися на ринку, повністю вирішують проблему їх усунення. Активні формули цих засобів містять природні ферменти, що впливають джерело запаху.

Пошук способів, як прибрати запах риби, актуальний, якщо забруднені речі не становлять особливої ​​цінності, і ви готові ризикнути спробувати впоратися самостійно. В іншому випадку, краще відразу звернутися до побутового сервісу. Професіонали з хімчистки врятують ваш одяг.

Перед обробкою риби потрібно підготувати ніж та обробну дошку. У риби є властивості залишати запах на будь-якій поверхні, але особливо схильна вбирати будь-які аромати пластмасового посуду. Тому для обробки риби рекомендується скляна обробна дошка. Попередньо протріть дошку і руки часточкою лимона або розчином розведеної води з оцтом. Після обробки відходи від риби складіть в поліетиленовий пакет, щільно його зав'яжіть і викиньте у відро для сміття. Дошку та ніж відразу потрібно вимити. Запах риби з ножа легко прибрати, протерши лезо ватним тампоном із олією. Якщо риба видає дуже сильний запах, перед приготуванням потрібно опустити її на пару годин у розчин води з додаванням оцту, лаврового листа та перцю. Запах зникне.
Під час смаження запах риби буде менш виражений, якщо в розігріту сковороду з олією додати кілька крапель лимонного соку. Якщо у воду, в якій готується рибний бульйон, додати трохи молока - запах зникне, а риба після приготування набуде більш "тонкого" смаку. Після використання рибних консервів необхідно одразу ж викинути консервні банки, попередньо обполоснувши їх проточною водою, а потім оцтом. Рибу дуже зручно готувати в духовці з використанням фольги, пергаменту або спеціального «рукава для запікання». Запах від приготування буде слабким, а посуд чистим.
Найкраще при роботі з рибою користуватися емальованим або скляним посудом. Щоб на тарілках та столових приладах після миття не залишилося «рибного духу», потрібно заздалегідь видалити залишки жиру паперовими серветками або сухою гірчицею. Далі замочити посуд у холодній воді із сіллю на кілька хвилин і потім промити теплою водою. Якщо для приготування риби ви користувалися м'ясорубкою або кухонним комбайном, після промивання водою потрібно подрібнити в агрегатах часточку лимона. Лимон не лише позбавить запаху, але й наповнить вашу кухню ароматом. Після миття посуду з-під риби в мушлі можна насипати питну соду і погасити її оцтом. За годину промити раковину гарячою водою.
Неприємний запах риби від рук легко усунути, опустивши руки на кілька хвилин у ємність із водою та слабким розчином оцту. Потім руки вимити у теплій воді з милом. Не менш ефективно і протерти «пахучі» руки половинкою свіжої цибулі, соняшниковою олією, лимоном або лаймом.
Від запаху риби можна позбутися закип'ятивши трохи води з додаванням гвоздики або кориці. Після закінчення робіт також добре освіжить повітря мелену каву (1-2 чайні ложки), пропалену на сухій сковороді. Врятуватися від неприємного запаху риби допоможе цукор. Розтопіть у ложці цукровий пісок, і він увібрає в себе весь рибний запах.

Як позбавитися запаху риби в бульйоні?
Додайте трохи молока у воду в якій ви готуєте рибу та запах зникне

Як позбутися запаху риби під час смаження?
Для усунення сильного запаху при смаженні риби в олію покладіть одну картоплину, очищену і нарізану скибочками.
Як варіант, в сковорідку з рибою, що смажиться, покласти розрізану навпіл цибулину.
Ще одна порада. В олію додайте краплю лимонного соку.

Як прибрати рибний запах?
Наступна порада. Хвилин за 20 до смаження видавити сік половинки лимона на рибу.

Як прибрати запах риби на кухні після смаження?
Від неприємного запаху риби на кухні можна позбутися, якщо прокип'ятити на плиті у відкритому посуді невелику кількість води з додаванням оцту. За кілька хвилин приміщення провітрити. З цією ж метою можна покласти на нагріту конфорку кірку апельсина або лимона або насипати на гарячу плиту трохи солі. Потримайте на вогні сковорідку з кавовою гущею і аромат кави швидко витіснить усі неприємні запахи.

Також можна закип'ятити воду із гвоздикою або корицею.

Як прибрати рибний запах з посуду?
Посуд, в якому готували рибу, довго зберігає специфічний запах, щоб позбутися його, потрібно протерти каструлю або сковорідку спитим чаєм.
Запах риби проходить, якщо перед тим, як вимити посуд, ви протріть його сухою гірчицею.

Також запах риби можна усунути, якщо протерти посуд підігрітою сіллю та сполоснути у холодній воді.

Якщо на столових приладах та тарілках залишився запах риби, то вам потрібно вимити їх у холодній мильній воді, потім змастити олією та ретельно протерти рушником.
Якщо необхідно, знову сполоснути у мильній воді та у проточній.

Як можна швидко прибрати копченої риби запахна руках?
Марно йти мити руки з милом. Запах копченої риби (скумбрії, оселедці, сайри) все одно залишиться на пальцях. Особливо не рекомендується мити в цьому випадку руки гарячою водою або теплою. Запах тільки посилиться.

То чим же відмити руки? На допомогу у боротьбі за зникнення запаху копченості прийде… пиво. Так, так – пиво. Причому підійде і світле, і темне, можна взяти і не фільтроване пивко. Якщо ви на природі їли рибку, просто над травою полийте трохи пива на пальці і розітріть в долонях. Потім просто чистою водою промийте руки.

Якщо ж ви знаходитесь вдома, то візьміть ватяний тампон або шматок марлі і змочіть його пивом. Потім протріть пальці. А потім уже мийте руки з милом і холодною водою. Якщо з першого разу запах копченої риби не пішов, протріть пальці ще раз пивом, запах обов'язково зникне.

Як забрати рибний запах на руках?
Вимийте руки в холодній підсоленій воді і протріть лимонним соком і ополосніть холодною водою

Як позбутися рибного запаху на одязі?
Замочіть одяг перед пранням хвилин на сорок у розчині 2 столових ложок оцту у 2 літрах теплої води. Потім випрайте одяг господарським милом, причому чим темніше мило, тим краще, тому що в ньому міститься більше лугу.

Також добре прибирає запах риби з одягу концентрований розчин кухонної солі.

Якщо одяг білого кольору, необхідно прокип'ятити білизну протягом півгодини з господарським милом (натріть на великій тертці).
Виполіскуйте кілька разів. Додайте ложку столового оцту коли полоскатимете востаннє.
Якщо ви перете взимку, то чистий одяг постарайтеся «виморозити» на балконі.