Magandang magkaroon ng borscht dressing sa kamay para sa taglamig. Ang tanging bagay na maaaring maging mas mahusay ay ang pagkakaroon ng iba't ibang mga pagpipilian. Ang bawat isa ay may sariling sarap. Ang Borscht ay magiging kakaiba, kawili-wili at hindi kapani-paniwalang masarap sa bawat oras. Ano pa ang kailangan ng isang nagmamalasakit na maybahay?
Iminumungkahi ko ang paghahanda ng mga dressing para hindi lamang sa paggamit ng iba't ibang mga recipe, kundi pati na rin sa paggamit ng iba't ibang mga pamamaraan. Ang lahat ng mga recipe ay napakahusay, nasubok hindi sa paglipas ng mga taon, ngunit sa paglipas ng mga dekada. Tingnang mabuti - malamang na makakahanap ka ng bago para sa iyong sarili.
Ang pagbibihis para sa borscht para sa taglamig mula sa mga beets ay sagrado. Salamat sa kanya, ang aming paboritong mainit na ulam ay mabango at kasiya-siya sa mga sariwang amoy at kulay ng tag-araw.
Ang ideya ay ito: ang mga gulay ay nilaga, sarado sa mga garapon na may mga takip na bakal. Mga tindahan na kamangha-mangha. Ang borscht ay lumalabas na mahusay!
Mayroon lamang isang nais para sa pagpili ng mga produkto - pumili ng mga pulang beets, masarap. Minsan nakakatagpo tayo ng mga gulay na may ugat, matubig, hindi natin kailangan ang mga iyon. Mahalagang tandaan na ang tagumpay ng isang napakasarap na dressing ay mga de-kalidad na sangkap. Una sa lahat, nalalapat ito sa mga beets.
Pre-sterilize ang mga garapon. Para sa mga layuning ito, mabuti ang 0.5 litro. Huwag kalimutang ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga takip.
Paghahanda ng isang hanay ng mga produkto
Ipinahiwatig ko ang bigat ng mga gulay sa balat na anyo.
Paghahanda ng saliw sa taglamig para sa borscht
Lubusan kang naghanda para sa panahon ng taglamig. At sa isang bahagyang paggalaw ng iyong kamay, gawing isang tunay na himala ang iyong borscht!
Kamangha-manghang gasolinahan. Tamang-tama para sa Lenten dish. Sumang-ayon na minsan gusto mo ng mas magaan na opsyon. Kung hindi ka pa nakapagluto ng borscht na may beans, pagbutihin kaagad. Pambihirang yummy. At ang paghahanda ng mga beets at beans ay nagpapahintulot sa iyo na lutuin ito nang napakabilis.
Ano pa ang mabuti tungkol sa beetroot dressing na ito para sa taglamig? Oo, dahil ang mga gulay ay pinirito muna at pagkatapos ay nilaga. Ang mga nakaranasang maybahay ay agad na sasabihin na dapat itong maging lubhang kawili-wili.
Karaniwang pinipili ko ang puting sugar beans. Sa pamamagitan nito, ang gasolinahan ay tila mas kaakit-akit sa akin.
Set ng Produkto
Paano magluto
Good luck sa iyong borscht! Kung gusto mong madala sa kanilang mga bisig, magtapon ng isang dakot ng mushroom sa Lenten dish.
Ang pagdaragdag ng bell pepper ay gumagawa ng beetroot dressing para sa taglamig na hindi kapani-paniwalang lasa. At dito kami ay magdagdag ng dill. Mabango ang borscht sa buong bahay.
Ang paghahanda ay nakikilala sa pamamagitan ng isang maliit na halaga ng suka. Bibigyan ito ng kaasiman ng mga kamatis, kung saan mayroong bahagyang higit pa dito kaysa sa iba pang mga recipe.
Mga Kinakailangang Produkto
Proseso ng pagluluto
Ang mainit, mabangong borscht ay nagtipon sa lahat sa kusina. Tratuhin ang iyong sambahayan. Hayaan silang pahalagahan ang iyong paghahanda para sa taglamig!
Sasabihin ko sa iyo ang isang maliit na lihim - ang dressing na ito ay maaaring kainin bilang isang salad. Ang galing niya talaga. Isang kumpletong hanay ng bitamina ng matamis na paminta at karot, sibuyas at kamatis.
Ang kailangan mong ihanda
Paghahanda
Ang dressing ay magpapahusay sa borscht nang labis na ang lahat ay hihingi ng higit pa. Idagdag ko ito sa dulo ng pagluluto at balansehin ang lasa.
Ang sariwang dressing para sa winter borscht ay ang hit ng season. Ang lahat ng mga recipe ay napakahusay, ngunit ang isang ito ay espesyal. Pagkatapos ng lahat, hindi ito napapailalim sa paggamot sa init. Nangangahulugan ito na ang parehong mga bitamina at aroma ay nananatili sa lugar. At ang isang maliit na halaga ng asin ay nakakatulong na mapanatili ang mga sariwang benepisyo.
Ang gayong kayamanan ay nakaimbak sa pantry sa ilalim ng takip ng naylon. Kung mayroon kang espasyo sa refrigerator, maaari mo ring ilagay ito doon. May puwang para sa isang pares ng mga garapon. At mayroong sapat sa kanila para sa taglamig.
Bago ito idagdag sa borscht, maaari mo itong banlawan ng asin. At isa pang pagpipilian: magdagdag ng mas kaunting asin sa sabaw at ayusin ang lasa na may dressing.
Listahan ng mga produkto
Paghahanda
Maaaring idagdag ang sariwang dressing sa inihaw at sabaw. Idagdag ang patatas sa sabaw kapag handa na sila. Tikman mo lang, at siguradong hindi mo ito ma-oversalt. At kung paano amoy ang iyong borscht ay lampas sa mga salita.
Ang mga sariwang borscht dressing ay maaari ding gawing frozen, ngunit walang asin. Ipamahagi ang masa ng gulay sa mga plastic bag at ilagay sa freezer. Maaari mong i-freeze ang mga gulay nang paisa-isa. Gaya ng ninanais ng iyong puso, isinasaalang-alang ang mga partikular na pangyayari.
Hindi lihim na ang bell pepper ay nagdaragdag ng isang espesyal na lasa sa borscht. At ang amoy kasama nito ay ganap na naiiba, at ang lasa. Sa taglamig, ang naturang gas station ay magiging isang tunay na kaloob ng diyos para sa maybahay.
Mga Kinakailangang Produkto
Paghahanda ng dressing
Idagdag sa borscht para sa kalusugan. Enjoy!
Naghanda na kami ng bersyon ng beet na may mga karot. Ngayon magdagdag tayo ng matamis na paminta. Gagawa kami ng dressing para sa borscht para sa taglamig mula sa mga beets, kamatis at matamis na paminta.
Ang kakaiba nito ay ang pagdaragdag ng bawang. Ano ang maaaring maging mas mahusay kaysa sa borscht na may bawang?
Mga sangkap
Hakbang-hakbang na proseso
Huwag kalimutang i-trim ang bacon sa mabangong borscht. Magsaya, at huwag lunukin ang iyong mga dila!
Pagdating sa pag-uusapan, ayaw mong pag-usapan nang matagal. May pagnanais na tumakbo sa kusina at magluto. At kapag mayroon kang magagandang refill sa stock, doble ang ganda nito. Mayaman at masarap na borscht sa iyo!
Kabilang sa mga unang kurso, ang borscht ay ang hari ng lahat, dahil walang sopas na maihahambing dito sa mga tuntunin ng masaganang lasa. Gayunpaman, ang pamamaraan para sa paghahanda ng "royal dish" ay tumatagal ng maraming oras, kalahati nito ay kailangang gastusin sa paghahanda ng mga gulay. Ang pagbibihis ng borscht para sa taglamig na may mga beets ay makakatulong sa mga maybahay nang higit sa isang beses. Bawasan nito ang oras ng pagluluto sa kalahati, at ang borscht ay mananatili ang lahat ng lasa nito.
Ang pagiging natatangi ng dressing ay nakasalalay din sa katotohanan na ito ay halos kapareho sa isang salad. Ang mga malulutong na beet na may matamis na kamatis ay madaling palitan ang vinaigrette. Sa sandaling mabuksan mo ang isang garapon ng masarap na pagkain na ito sa taglamig, maaari mo itong gamitin bilang isang side dish para sa anumang sinigang o katas.
Ang mga makatas na gulay ay naglalabas ng sapat na katas habang nilalaga, kaya walang tubig na idinagdag sa dressing. Tulad ng para sa mga pampalasa, ang bawang, paminta at iba pang pampalasa ay direktang idinagdag sa borscht kung ang recipe ay tumatawag para sa kanila na wala sa dressing.
Upang maghanda ng 2 litro ng borscht dressing para sa taglamig na may beets at suka kakailanganin mo:
Maghanda ng mga gulay:
Kung mayroon kang oras at pagnanais, ang mga beets ay maaaring manipis na gupitin sa mga piraso. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na sa kasong ito ang oras ng pagluluto ay dapat na bahagyang tumaas (sa pamamagitan ng 10 minuto).
Ilagay ang lahat ng tinadtad na gulay sa kaldero kung saan sila lulutuin, at oras na upang gawin ang pag-atsara. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang 3 tbsp. l. asin at 1 tbsp. l. Sahara. Magdagdag ng suka (40 ml) at mantika (70 ml). 
Ibuhos ang solusyon sa isang karaniwang kaldero na may mga tinadtad na gulay at ihalo nang mabuti. Ilagay ito sa kalan at kumulo sa katamtamang init, nang hindi kumukulo, sa loob ng 20 minuto. Sa panahong ito, ang mga gulay ay ibabad sa marinade. 
Pagkatapos ng 20 minuto, kapag sapat na ang katas, pakuluan ang dressing. Bawasan ang init at kumulo para sa parehong tagal ng oras sa mahinang apoy sa ilalim ng saradong takip.
Kung, pagkatapos ng tinukoy na oras, ang mga gulay (lalo na ang mga beets) ay matigas pa rin, lutuin ang dressing hanggang sa sila ay ganap na maluto.
Habang ang paghahanda ay kumukulo, isterilisado ang mga garapon. Maginhawang gumamit ng mga lalagyan na may dami ng kalahating litro, ngunit kung mayroon kang isang malaking pamilya, ang mga litro ay angkop din. Pakuluan ang mga takip ng metal sa loob ng 10 minuto.
Ilagay ang inihandang borscht dressing para sa taglamig na may mga beets sa mga garapon at i-roll up. Ilagay ito nang nakabaligtad sa landas at takpan ito ng mainit na kumot sa itaas. 
Kapag ang workpiece ay ganap na lumamig, maaari mo itong dalhin sa cellar para sa imbakan.
Hindi lahat ay nagustuhan ang katangian ng asim na idinagdag ng suka sa dressing na ibinibigay sa borscht. Ang recipe na ito para sa beetroot borscht dressing para sa taglamig ay hindi naglalaman ng acid. Bilang karagdagan, mayroon itong isang espesyal na lasa, dahil ang mga beets at karot ay pre-fried sa langis.
Mga kinakailangang sangkap:
Hakbang-hakbang na paghahanda ng beetroot dressing para sa taglamig:
Bilang karagdagan sa mga paghahanda, na kinabibilangan ng halos buong hanay ng gulay para sa borscht, ang mga unibersal na dressing na walang beets ay madalas na ginagawa. Ang mga recipe para sa borscht dressing para sa taglamig na walang beets ay may ilang mga pagpipilian, naiiba sa parehong paraan ng pagproseso ng mga gulay at sa kanilang assortment. Ang ilan ay nagsasangkot ng paggamot sa init, at sa ilang mga recipe ang mga gulay ay dinidilig ng asin at, kumbaga, adobo. Ang mga dressing na ito ay maaaring idagdag sa iba't ibang mga sopas. At kung kailangan mong magluto ng borscht, gumamit ng mga sariwang beets.
Ang unang hakbang ay ang isterilisado ang mga garapon at pakuluan ang mga takip para sa pagbubuklod.
Sa bersyong ito ng paghahanda ng borscht dressing para sa taglamig na walang beets, ang mga gulay ay hindi pinakuluan, ngunit binuburan ng asin. Salamat dito, nananatili silang sariwa at pinapanatili ang lahat ng kanilang mga bitamina.
Upang maghanda ng apat na kalahating litro na garapon ng dressing, kakailanganin mo ng 300 g ng mga halamang gamot (at dill), pati na rin ang mga sumusunod na sangkap sa halagang 500 g:
Iproseso ang mga gulay:
Ang dressing mula sa mga adobo na gulay ay dapat na naka-imbak sa refrigerator.
Walang tututol na ang gawang bahay na borscht dressing para sa taglamig, mayroon man o walang beets, ay mas malusog kaysa sa mga gulay na ibinebenta sa taglamig sa merkado o sa isang tindahan. At kung mayroon ka pa ring pagkakataon na gumamit ng mga gulay mula sa iyong hardin para sa seaming, ang gayong obra maestra ay tiyak na hindi mabibili sa isang tindahan. Sa isang garapon, ang pampagana, mabango at malusog na borscht ay magiging handa sa maximum na 40 minuto. I-save ang iyong oras, ngunit huwag magtipid sa iyong kalusugan. Bon Appetit sa lahat!
Kamusta kayong lahat! Ang pag-aani ng taglagas ay nakakakuha ng momentum. Ang mga kampanilya ay hinog na, ang mga kamatis ay hinog nang husto, at ang mga beets ay nasa daan. Huwag nating palampasin ang sandaling mag-stock ng mga gulay para sa taglamig. Ngayon gusto kong anyayahan ka na maghanda ng borscht dressing para magamit sa hinaharap. Pumili ako ng 6 na iba't ibang masasarap na recipe para sa bawat panlasa.
Ang Borscht ay isang paboritong ulam para sa marami, isang uri ng sopas ng gulay na may beets at repolyo. Kabilang dito ang hanggang 20 sangkap at upang gawing mas madali ang paghahanda ng obra maestra sa pagluluto na ito sa taglamig, gagawin namin ang ilan sa mga gawain ngayon at iimbak ito sa isang garapon hanggang sa tamang oras.
Ang mga sumusunod na gulay ay itinuturing na sapilitan: beets, patatas, repolyo, karot, sibuyas, kamatis. Maaari kang magdagdag ng: beans, mansanas, turnip, bell peppers. Mula sa mga pampalasa: itim at allspice, dill, perehil, bawang, kintsay, basil, marjoram. Ang lahat ng ito, kung ninanais, maaari mong idagdag sa aming mga recipe ngayon.
Kung ayaw mo ng lata ng gulay, i-freeze na lang ang mga inihandang sangkap! Ang recipe para sa naturang paghahanda ay ilalarawan sa ibaba.
Upang maiwasang mawala ang natitirang bahagi ng workpiece, grasa ang takip kung saan mo isasara ang garapon ng mustasa. Pipigilan nito ang pagkakaroon ng amag.
Ito ang pinakakaraniwang recipe para sa paggawa ng dressing. Naglalaman ito ng lahat ng kinakailangang sangkap para sa borscht. Ang natitira lamang ay ibuhos ang halo sa isang kawali na may sabaw ng karne, magdagdag ng patatas at repolyo. At handa na ang lahat!
Alam mo ba na ang borscht ay maaaring mainit o malamig? Magkaiba sila sa paraan ng paghahanda. Mainit – klasikong pulang borscht na nakasanayan na nating lutuin. Ang malamig na ulam ay batay sa adobo o pinakuluang beets at fermented milk products.
Maghanda ng 10 0.5 litro na garapon.
Upang maghanda kakailanganin namin:
1. Hugasan at linisin ang lahat ng mga gulay.
2. Gupitin ang sibuyas sa mga cube at iprito hanggang sa maging golden brown sa isang kawali. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin sa sibuyas, magdagdag ng itim na paminta, perehil, at dill. Paghaluin ang lahat. Ibuhos ang tomato paste sa kawali na may mga sibuyas at kumulo para sa isa pang 5-7 minuto.
2. Gilingin ang mga karot at beets sa isang food processor o sa isang magaspang na kudkuran. Pinagsasama namin ang mga gulay na ito sa isang kasirola, ibuhos ang isang baso ng tubig sa kanila, at ilagay sa apoy. Kapag kumulo ang paghahanda, magdagdag ng pinirito na sibuyas, langis ng gulay, suka, asukal, at asin sa kawali. Haluing mabuti at hayaang kumulo ng isa pang 30 minuto. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng dahon ng bay.
3. Ibuhos ang inihandang dressing sa mga isterilisadong lalagyan at i-tornilyo ang mga takip.
Baliktarin ang mga garapon at takpan ng kumot hanggang sa ganap na lumamig.
Sa taglamig, gusto mong painitin ang iyong sarili sa isang nakabubusog at mainit na tanghalian. At, gaya ng dati, walang sapat na oras para ihanda ito. Sa recipe na ito naghahanda kami ng mga lifesaver bag para sa maybahay. Sa kanilang tulong, ang borscht mula sa mga sariwang gulay ay mahimalang lilitaw sa aming mesa sa taglamig. Huwag maniwala sa akin? Tingnan ito!
Walang isang paraan ng canning borscht dressing ang makapagbibigay ng aroma ng mga sariwang gulay sa paraan ng pagyeyelo!
1. Hugasan at linisin ang mga gulay. Balatan ang kampanilya mula sa gitna at gupitin sa mga piraso. I-chop ang sibuyas sa mga parisukat, tulad ng karaniwang ginagawa para sa borscht. Gupitin ang lugar kung saan nakakabit ang tangkay sa mga kamatis at gupitin ito sa mga cube. Ang bawang ay maaaring idaan sa isang pindutin o tinadtad sa mga hiwa.
2. Ilagay ang lahat ng pinagputulan sa isang malaking mangkok upang ito ay maginhawa upang paghaluin ang mga ito mamaya.
3. Grate ang mga karot at beets sa isang magaspang na kudkuran at ilagay sa isang mangkok kasama ang natitirang mga gulay. Magdagdag ng mga damo at pampalasa sa iyong panlasa. Paghaluin ang lahat ng sangkap nang lubusan.
3. Sa mga ziplock bag, ilagay ang dami ng dressing na karaniwan mong ginagamit para sa isang paghahanda ng borscht. Pisilin ang bag gamit ang iyong mga kamay upang palabasin ang labis na hangin at isara ang pagkakapit.
Sa taglamig, ang mga gulay ay pinirito sa isang kawali sa langis ng gulay at pinakuluan sa inihandang sabaw ng karne kasama ng repolyo at patatas.
Isang dressing na gawa sa mga lutong bahay na gulay na maaaring itago sa buong taglamig. Sa loob lamang ng 40 minuto ay mag-stock ka ng isang masarap na paghahanda, na sapat na upang maghanda ng 3-4 na kawali ng borscht. Sa recipe na ito ay nagdaragdag kami ng bell pepper.
Upang maghanda kakailanganin namin:
1. Hugasan ang lahat ng mga gulay. Binalatan namin ang mga kamatis, para dito: gumawa kami ng mga cross-shaped na hiwa sa tuktok ng mga prutas, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan at ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng dalawang minuto, pagkatapos ay ang balat ay alisan ng balat nang napakadali.
2. Grind ang lahat ng mga gulay sa isang blender nang paisa-isa: karot, beets, peppers, peeled tomatoes, sibuyas, bawang. Maaari mong, siyempre, lagyan ng rehas ang mga ito, ngunit sa ganitong paraan ang proseso ng pagluluto ay mas magtatagal. Ibuhos ang lahat sa mangkok ng multicooker. Magdagdag ng asin, langis ng gulay, ihalo.
3. Itakda ang function na "stew" sa multicooker sa loob ng 40 minuto. Limang minuto bago lutuin, ibuhos ang suka sa mangkok.
4. Ibuhos ang borscht dressing sa mga isterilisadong garapon. I-screw ang mga lids. Binaligtad namin ang lalagyan, balutin ito sa isang mainit na kumot at hintayin na lumamig ang workpiece.
Panoorin ang video ng paghahanda ng pinakasimpleng borscht dressing:
Bon appetit!
Ang recipe na ito ay para sa mga hindi maisip ang borscht na walang beans! Upang makakuha ng isang kaaya-ayang lasa ng ulam, kailangan mong bumili ng magandang kalidad ng mga munggo:
Para sa dami ng mga sangkap na ginamit sa recipe, maghanda ng 9 0.5 litro na garapon.
Upang maghanda kakailanganin namin:
1. Una, punuin ang beans ng malamig na tubig at iwanan magdamag. Sa umaga, hinuhugasan namin ito, ibuhos ito sa isang kasirola, at punuin ito ng tubig. Lutuin sa mahinang apoy hanggang maluto. Alisan ng tubig ang labis na likido mula sa tapos na produkto.
2. Hugasan at balatan ng maigi ang mga gulay.
Tatlong karot at beets sa isang magaspang na kudkuran. Bulgarian paminta sa mga piraso, sibuyas sa mga cube. Ipinapasa namin ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
3. Ibuhos ang tomato juice at vegetable oil sa isang malaking kasirola at haluin. Ilagay sa apoy at pakuluan.
4. Kapag kumulo ang tomato juice, magdagdag ng beets at 40 ml. suka, pagkatapos kumukulo, lutuin ng 10 minuto.
Pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas at karot sa mga beets at hintayin itong kumulo. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng isa pang 10 minuto.
5. Itapon ang paminta, beans, asin, asukal. Paghaluin nang mabuti ang lahat at hayaang kumulo sa loob ng 15 minuto. Limang minuto bago matapos ang pagluluto, ibuhos ang natitirang suka.
6. Punan ang mga isterilisadong garapon sa itaas ng mainit na dressing at igulong ang mga takip.
I-wrap namin ang workpiece na may mainit na kumot.
Kadalasan, ang bell pepper ay itinapon sa borscht. Ngunit kung hindi mo gusto ang gulay na ito, ang recipe na ito ay para lamang sa iyo! Panoorin ang video para sa isang detalyadong paglalarawan ng proseso ng paghahanda ng dressing na walang bell pepper.
Upang maghanda kakailanganin namin:
Bon appetit!
Ang gas station na ito ay napakapraktikal na gamitin. Sa tulong nito, maaari mong makabuluhang bawasan ang oras ng pagluluto ng borscht dahil... naglalaman na ito ng repolyo.
Upang maghanda kakailanganin namin:
1. Hugasan at balatan ang mga gulay. Para sa mga kamatis, alisin ang lugar kung saan nakakabit ang tangkay; para sa mga paminta, alisin ang mga buto.
2. Gupitin ang mga kamatis sa apat na bahagi, gupitin ang mga sili at beets, at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang lahat ng gulay sa isang malaking kasirola.
3. Ibuhos ang vegetable oil sa mga gulay at ilagay sa medium heat. Kapag kumulo na ang timpla, buhusan ito ng suka. Pakuluan ang pinaghalong para sa 40-45 minuto sa ilalim ng talukap ng mata, pagpapakilos paminsan-minsan.
Habang nilalaga ang mga gulay, i-chop ang repolyo.
4. Pagkatapos ng 45 minuto, magdagdag ng asukal, asin, repolyo sa kawali, ipasa ang bawang sa isang pindutin. Magdagdag ng tomato paste, herbs at magluto ng isa pang 10 minuto.
5. Ibuhos ang mga gulay sa mga isterilisadong lalagyan at isara sa mga takip.
Baligtarin ito at hayaang lumamig. Ang isang masarap na borscht dressing para sa taglamig ay handa na!
Magandang hapon mahal na mga mambabasa!
Natutuwa akong makita kang muli sa aking blog. Ngayon ipinapanukala kong ipagpatuloy ang paksa ng paghahanda para sa mga sopas. Sa nakaraang artikulo ay napag-usapan natin. Ngayon ay mag-iimbak kami ng mga recipe para sa isang pantay na sikat na sopas, borscht. Pamilyar ka ba dito? Sa tingin ko, kung binisita mo ako. Natutuwa ako na nagpasya kang maghanda ng gayong dressing sa taglagas.
Mayroong maraming mga recipe para sa gayong ulam. Mas gusto ng ilang tao na manatili sa kanilang sarili, habang ang iba ay umuunlad bawat taon. Ito ay para sa mga matinding mahilig na ako ay nagsama ng isang maliit na seleksyon. Ang bawat pagpipilian ay natatangi sa sarili nitong paraan, ang pagpipilian ay sa iyo.
Ang pangunahing sangkap ng borscht ay beets. Ito ay idinagdag kapwa hilaw at nilaga.Ang lahat ay depende sa laki ng hiwa. Ito ang natatanging kalidad ng borscht. Kapag nakita mo na ang kulay ng sabaw, mahirap na itong malito sa ibang uri ng ulam.
At dito ito ay nagkakahalaga ng noting na ang unang kurso ay medyo labor-intensive. Kung gagawin mo ang lahat ayon sa mga patakaran, pagkatapos ay sa karaniwan ay tumatagal ng hanggang 3 oras upang maihanda ito. Ayon sa klasikong bersyon, ang mga beet ay kailangang nilaga o pinakuluan. Ngunit gumawa ng isang pampagana na magprito mula sa mga sibuyas at karot. Sa pangkalahatan, maaari nating pag-usapan ang mga naturang yugto sa loob ng mahabang panahon, iminumungkahi kong talakayin ito - ito ay indibidwal para sa bawat recipe.
Kung wala kang pagkakataon na maghanda ng gayong dressing para sa borscht. Pagkatapos ay maaari kang maghanda ng puting repolyo para sa taglamig. Na, sa pamamagitan ng paraan, ay maaari ding gamitin upang maghanda ng iba pang mga sopas, tulad ng sopas ng repolyo, halimbawa. At narito ang isang napakagandang seleksyon ng mga recipe para sa iyo https://scastje-est.ru/kapusta-na-zimu-v-banke.html. Halina't bisitahin at tandaan ang mga bagong tip.
Well, simulan natin ang pag-aaral ng mga recipe. At ang una na magkakaroon tayo ay isang medyo klasikong bersyon. Sigurado ako na ang sinumang maybahay ay makakahanap ng katulad sa kanyang mga tala. At para sa mga hindi, umupo nang mas malapit sa screen. At simulan natin ang paghahanda ng borscht para sa taglamig, eksklusibo sa mga garapon.
Kakailanganin namin ang:
Paghahanda:
1. Ang unang bagay na ipinapayo ko sa iyo na magsimula ay ang pagluluto ng mga gulay. Upang gawin ito, kailangan mong ihanda ang lahat ng mga produkto na ipinahiwatig sa layout at simulan ang paglilinis ng mga ito.
Balatan ang mga beets. Binilawan namin ang anumang natitirang dumi sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Puputol kami sa manipis na mga piraso. Ginagawa namin ang parehong sa repolyo, alisin muna ang mga dahon ng repolyo at alisin ang tangkay.
Mangyaring tandaan na ang mga beets ay isang medyo matigas na gulay. Na nangangailangan ng mas maraming oras sa pagluluto. Iyon ang dahilan kung bakit ang pagputol ay hindi dapat malaki, ngunit angkop.
Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Maaari kang gumamit ng food processor kung mayroon kang angkop na attachment.
Hugasan namin ang mga sibuyas at kamatis at pinutol ang mga ito sa maliliit na cubes.
Tinatanggal namin ang mga kampanilya mula sa mga buto at tangkay. Ito ay gupitin sa katamtamang laki ng mga hiwa.
2. Ngayon ay kumuha kami ng medyo malalim na ulam sa anyo ng isang palanggana. Ibuhos ang halaga ng langis ng gulay na tinukoy sa recipe sa ibaba. At magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas. Iprito namin ito hanggang sa matapos.
3. Pagkaraan ng ilang sandali, kapag ang mga sibuyas ay umabot sa malambot na estado, maaari mong idagdag ang natitirang mga sangkap. Gagawin namin ito nang paunti-unti, na nagsisimula sa mga tinadtad na beets. 
Ilagay ang mga sariwang karot sa ibabaw ng mga beets. Hindi mo kailangang pukawin ang anumang bagay sa yugtong ito.
Nagdaragdag din kami ng mga kamatis at kampanilya, na inihanda namin nang maaga.
Tiyak na napuno ang tasa hanggang sa labi. Haluin natin nang mabuti ang lahat at ipagpatuloy na kumulo ang masa sa loob ng 10 minuto. Matapos lumipas ang oras, punan ang dressing ng lahat ng maramihang produkto: asin, asukal, peppercorns at cloves. Kung ang halo ay kumulo nang malaki at naglabas ng sapat na dami ng juice, maaari kang magdagdag ng tinadtad na repolyo. Sa yugtong ito, dapat lumabas na ang isang malaking halaga ng juice.
Paghaluin ang buong masa kasama ng repolyo. Pakuluan ang dressing sa medium heat sa loob ng isang oras. Huwag kalimutang haluin upang hindi ito masunog sa panahon ng proseso ng pag-init.
Limang minuto bago maging handa, ibuhos ang suka at idagdag ang tinadtad o pinindot na bawang.
Ang natapos na dressing ay maaaring nahahati sa mga garapon. I-sterilize ang mga lalagyan ng salamin sa singaw nang maaga.
Punan ang mga garapon ng hogweed at isara nang mahigpit ang mga takip.
Mas mainam na mag-imbak ng gayong produkto ng himala sa temperatura ng silid hanggang sa ganap itong lumamig.
Pagkatapos ay maaari mo itong ibaba sa pantry o cellar. At maaari mong iimbak ang pampalasa na ito hanggang sa tagsibol.
Ito marahil ang pinakasimpleng recipe sa lahat ng ipinakita ngayon. Ito ay medyo madali upang ihanda. Ang pinakamahalagang bagay ay alagaan ang lahat ng mga sangkap at maaari kang magsimula. Ito ay sapat na upang i-chop ang lahat at ihalo ito sa isang mangkok. Hindi ko na sasabihin sa iyo, malalaman mo sa iyong pagpunta. Ngunit nais kong sabihin na ito ay isa sa mga pinaka-angkop na pagpipilian para sa mga nagsisimula sa negosyo sa pagluluto.
Kakailanganin namin ang:
Paghahanda:
1. Magsimula tayo sa repolyo. Sa palagay ko, sa mga tuntunin ng paghiwa, ang gulay na ito ay ang pinaka nakakapagod. Nililinis namin ang ulo ng repolyo mula sa mga tuktok na dahon. Gupitin sa dalawang pantay na kalahati, pagkatapos ay alisin ang tangkay.
Puputulin ito sa manipis na piraso. Maaari kang gumamit ng isang espesyal na kutsilyo, palay o pagsamahin. Pagpili ng angkop na nozzle nang maaga.
2. Balatan ang mga karot. Grate sa isang magaspang o medium grater. Upang maghanda ng gayong paghahanda, ipinapayong gumamit ng mga makatas na varieties.
Ginagawa namin ang parehong sa mga beets. Kung ang mga beets ay malambot, ito ay magiging mas mahusay at mas madaling i-cut ang mga ito sa pamamagitan ng kamay.
Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok o malaking mangkok.
3. Balatan ang mga sibuyas at hugasan ang mga ito. Ang pagputol ay magiging pinakakaraniwan - kalahating singsing.
4. Alisin ang mga buto at tangkay sa kampanilya at hugasan. Gupitin sa medyo malalaking piraso o hiwa.
Paghaluin ang lahat ng tinadtad na sangkap sa isang mangkok. Timplahan ng asin at butil na asukal, ibuhos sa langis ng gulay at tubig. Ilagay sa medium heat at pakuluan ang pinaghalong gulay sa loob ng 20 minuto. Paghalo paminsan-minsan gamit ang isang kahoy na stick.
Pagkatapos ng 20 minuto, ibuhos ang kinakailangang halaga ng suka sa mangkok. Pagkatapos ay pakuluan ang aming dressing para sa isa pang 5-7 minuto.
Ilagay ang natapos na dressing sa mga garapon. Upang gawin ito, nang hindi inaalis ito mula sa init, i-scoop ito gamit ang isang komportableng kutsara at maingat na ilagay ito sa isang lalagyan ng salamin.
Isara nang mahigpit o igulong ang mga takip. Baligtarin ito at takpan ng mainit na tuwalya. Ilagay sa isang patag na ibabaw at umalis sa ganitong estado hanggang sa ganap na lumamig. Dapat na naka-imbak sa isang cool, madilim na lugar.
Ang pagiging simple ng dressing na ito ay ang lahat ng mga sangkap ay inilagay sa mangkok nang sabay-sabay. Hindi na kailangang maghintay hanggang sa handa na ang isang bagay. Ang lahat ay nangyayari sa kasong ito sa parehong oras.
Dalawang mas mahalagang sangkap na hindi gaanong sikat. Ito ay totoo lalo na para sa mga beet. Kung wala ito, ang pulang sopas ay hindi borscht sa lahat. Nakatutuwang maghanda ng gayong paghahanda. Lalo na sa panahon ng mga sariwang gulay. Bukod sa mabilis na paghahanda ang dressing na ito, napakalusog din nito. Pinapanatili nito ang ilan sa bitamina, ngunit nawawala ang ilan sa panahon ng pagluluto at pagluluto.
Kakailanganin namin ang:
Paghahanda:
1. Balatan ang mga beets. Hugasan ang anumang natitirang dumi. Gupitin sa manipis na piraso. Subukang huwag gawing masyadong malaki ang mga hiwa, kung hindi, hindi ito magkakaroon ng oras upang magluto.
Ginagawa namin ang parehong sa repolyo. Kung gumawa ka ng malalaking volume ng mga workpiece, pagkatapos ay siyempre mas madaling ipasa ito sa pamamagitan ng pagsamahin.
Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas. Ang nozzle ay maaaring daluyan o malaki. Sa aming kaso, ito ang pangalawang pagpipilian.
Balatan ang mga sibuyas. Maaari mong i-cut ito ganap na arbitraryo. Ngunit hindi masyadong malalaking piraso.
Nililinis namin ang kampanilya mula sa mga buto at tangkay. Hugasan nang lubusan at gupitin sa medyo malalaking hiwa.
Hugasan namin ang mga kamatis at alisin ang anumang mga lugar na may mabulok, kung mayroon man. Hinahati namin ang bawat prutas sa 4-6 na bahagi, depende sa kanilang laki. Gaya ng ipinapakita sa larawan sa ibaba.
2. Kapag ang lahat ng mga produkto ay handa na, maaari mong simulan ang pagluluto. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang malalim na mangkok. Nagdaragdag din kami ng mga sibuyas dito at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Susunod, idagdag ang mga karot at iprito hanggang matapos. Ang susunod na sangkap ay tinadtad na beets.
Kapag ang mga beets ay lumambot at halos handa na, kailangan mong magdagdag ng tinadtad na kampanilya paminta at ihalo ang lahat nang lubusan. Tignan mo yung vitamin mixture na nakuha natin, I really want to try it as soon as possible.
Ang paminta ay dapat na kumulo sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na repolyo at kumulo sa loob ng 25-30 minuto. Sa karaniwan, ang pagluluto ng lahat ng mga gulay ay tumatagal ng 40 minuto.
Iniwan namin ang mga kamatis para sa huling yugto. Dahil ang mga kamatis ay isang napaka-makatas na gulay sa istraktura, nangangahulugan ito na ang oras ng pagluluto para sa naturang produkto ay mababawasan. Pagkaraan ng ilang sandali, idagdag ang mga kamatis at pakuluan ang buong pinaghalong gulay sa loob ng isang oras. Upang ang lahat ng mga sangkap ay luto hangga't maaari. Ang crunch sa naturang dressing ay hindi katanggap-tanggap.
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mainit na paminta. Mas mainam na ilagay ito kasama ng repolyo. Hiwain muna ng pino.
10 minuto bago maging handa, timplahan ang borscht na may asin at asukal (sa panlasa). Ibuhos ang kinakailangang halaga ng suka ng alak at patuloy na pakuluan ang masa.
Ilagay ang natapos na dressing sa mga isterilisadong garapon. At gumulong na may malinis na takip.
Itabi ang dressing hanggang sa ganap na lumamig sa temperatura ng kuwarto. Upang gawin ito, baligtarin ang mga garapon. Takpan ng mainit na kumot o tuwalya. Pagkatapos ng isang araw, maaari mo itong ilagay sa isang madilim na lugar sa bahay o ilagay ito sa cellar.
Maraming mga walang karanasan o napaka-abala na mga maybahay ang mas gustong bumili ng borscht dressing sa tindahan. I really want to say “no”, kasi may mga preservatives lang. Maniwala ka sa akin, maraming mga ito sa ating buhay. Iminumungkahi kong ihanda ang paghahandang ito sa bahay lamang. At mas mabuti mula sa mga gulay mula sa iyong hardin. Ito ang uri ng borscht na lahat ay magiging masaya!
At para sa higit pang piquancy, magdaragdag kami ng isang maliit na halaga ng beans sa komposisyon. Kung saan, sa pamamagitan ng paraan, lubos na pinag-iba-iba ang aming recipe. Siyempre, hindi ito para sa lahat; maaari mo itong lutuin nang walang beans.
Kakailanganin namin ang:
Paghahanda:
Ang unang bagay na dapat mong gawin ay ihanda ang beans. Kailangan itong ibabad sa magdamag. Sa umaga, banlawan at pakuluan hanggang kalahating luto.
1. Hugasan ang mga kamatis at ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne. Pre-cut sa mga hiwa. Maaari kang gumamit ng immersion blender at talunin ang buong masa hanggang makinis.
Ibuhos ang langis ng gulay sa inihanda na masa ng kamatis at ilagay sa apoy. Pakuluan.
2. Sa sandaling kumulo ang whipped tomato, ilagay ang tinadtad na beets. Upang gawin ito, alisan ng balat ito nang maaga, hugasan ito at gupitin sa mga piraso, o lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
Siguraduhing ibuhos ang 50 ML sa mga beets. suka upang sa panahon ng paglalaga ay hindi mawala ang mayaman nitong pulang kulay.
Iluluto namin ang mga beets sa loob ng 15 minuto. Ang masa ay dapat na hinalo pana-panahon.
3. Susunod, magdagdag ng mga karot at sibuyas sa parehong kawali na may kumukulong timpla. Ang mga karot ay dapat na gadgad sa isang magaspang na kudkuran nang maaga. At gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes.
Patuloy na pakuluan ang pinaghalong gulay sa loob ng 10 minuto.
4. Matapos lumipas ang oras, ilagay ang tinadtad na bell pepper at beans, na pinakuluan hanggang kalahating luto, sa kawali. I-chop ang paminta sa mga hiwa o anumang nais na hiwa.
Season ang buong masa na may asukal at asin, patuloy na kumulo para sa isa pang 20-25 minuto. Pukawin ang dressing paminsan-minsan gamit ang isang kahoy na spatula.
5 minuto bago maging handa, magdagdag ng 50 ML ng suka. Marahil ay napansin mo na hinati namin ito sa dalawang bahagi. Sa una, kalahati ng pamantayan ang ginamit para sa mga beet, at ang natitira ay ibinuhos sa pagtatapos ng pagluluto.
5. Ang aming paghahanda ay handa na, oras na upang ilagay ito sa mga isterilisadong garapon.
Kamangha-manghang lasa ang dressing. Maraming mga maybahay ang naghahain pa nito sa mesa sa anyo ng isang salad. Kaya, subukan din ang pagpipiliang ito, sa palagay ko magugustuhan mo ito.
Iminumungkahi kong manood ka ng isang maikli ngunit nakapagtuturo na video. Maghahanda kami ng parehong borscht dressing. Ang isang kahanga-hanga, positibong babaing punong-abala na may maraming taon ng karanasan ay makakatulong sa amin dito. Sasabihin niya sa iyo nang sunud-sunod ang tungkol sa bawat yugto. At magbibigay siya ng ilang kapaki-pakinabang na rekomendasyon.
Gagamitin namin ang tomato paste bilang isang karagdagang additive. Ito ay lubos na magpapahusay sa lasa ng kamatis at magbibigay sa natapos na sarsa ng isang katangi-tanging lasa.
Ito ay naging kahanga-hanga lamang. Gustung-gusto ko ang mga ganitong uri ng mga dressing; lahat ay palaging mabilis, pampagana at napakasarap. Kaya, huwag maging tamad, bumaba sa negosyo. Natitiyak kong hindi mananatili sa gilid ang gayong paghahanda.
Kung wala kang repolyo, mabuti, hindi ito lumaki sa taong ito. Maaari kang gumamit ng isang kamangha-manghang recipe na walang puting gulay. Kailangan mo lamang bumili ng mga kinakailangang produkto at simulan ang pagluluto. Ang proseso ng pagluluto ay napaka-simple, stock up sa isang magandang mood at simulan ang paglikha.
Kakailanganin namin ang:
Maipapayo pa rin na gumamit ng katas ng prutas na inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay. Upang gawin ito, kumuha ng isang batch ng mga kamatis, hugasan ang mga ito at ipasa ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ilagay sa apoy at lutuin ng 30 minuto. Matapos lumipas ang oras, maaari itong magamit para sa pagluluto.
Paghahanda:
1. Una sa lahat, magpasya na plano mong gumamit ng tomato juice o maghanda ng inuming prutas na kamatis.
Ngayon kumuha ng isang kawali na may sapat na dami. Ibuhos ang pinaghalong kamatis dito at magdagdag ng langis ng gulay. Timplahan ng asin at ihalo nang maigi.
2. Pakuluin ang timpla ng kamatis. At idagdag ang mga tinadtad na sangkap nang paisa-isa: mga karot at beets na pinutol sa mga piraso, mga sibuyas sa mga cube.
Nagsisimula kami sa mga karot, idagdag ang mga ito at ihalo ang mga ito. Pagkatapos ang natitirang mga produkto ay idinagdag.
Idagdag ang beets at ihalo muli, pagkatapos ay idagdag lamang ang mga sibuyas.
3. Ngayon dalhin ang buong masa ng gulay sa isang pigsa. Pakuluan ng 10 minuto hanggang sa mabawasan ang dami ng gulay. Pagkaraan ng ilang sandali, magdagdag ng tinadtad na paminta. Gumalaw at ipagpatuloy ang proseso ng simmering.
Ang masa ay dapat na kumulo sa loob ng 25-30 minuto. Siguraduhing tikman ang dressing bago alisin sa init. Ang mga gulay ay hindi dapat malutong, ngunit malambot.
Ang workpiece ay ilalagay sa mga isterilisadong garapon. I-roll up ang mga takip o isara nang mahigpit. Baligtarin ito at takpan ng mainit na kumot. Mag-imbak sa ganitong estado hanggang sa ganap na lumamig.
Pagkatapos ay maaari mong ilagay ang workpiece sa isang cool na lugar. Dahil ang dressing ay inihanda nang walang suka, mas mainam na itago ito sa cellar.
Muli, ang aming mga paboritong kagamitan sa kuryente ay tumulong sa amin. Magluluto kami sa isang mabagal na kusinilya; salamat sa simpleng pamamaraan na ito, maaari kang gumawa ng isang kahanga-hangang dressing para sa taglamig. Nag-iimbak kami ng mga sariwang sangkap at tapos na kami.
Tandaan lamang na ang pamamaraang ito ay hindi ganap na idinisenyo para sa malalaking volume. Ang pagbubukod ay malalaking mangkok. Na kung minsan ay dumarating bilang karagdagan sa anumang pamamaraan.
Sa aking opinyon ito ay naging napakahusay. Ang gusto ko sa mga recipe ng slow cooker ay hindi mo kailangang tumayo sa kalan ng mahabang panahon. Inihagis ko ang kinakailangang dami ng pagkain sa mangkok. Itakda ang tamang oras at gawin ang iyong negosyo. Basta huwag kalimutang lumapit minsan para pukawin ang pinaghalong gulay.
Tumingin kami sa ilang medyo kawili-wiling mga pagpipilian ngayon. Sana may nakapagdesisyon na. Baka ikaw pa rin ang pumili. Sa anumang kaso, nais kong hilingin sa iyo ang masarap na paghahanda para sa taglamig. Upang ang mesa ay pumutok, at hinahangaan ka ng iyong mga mahal sa buhay.
Inaasahan kong makita ka sa susunod na mga artikulo, at titingnan namin ang higit pa sa mga ito. So to speak, nagsisimula pa lang ang season. Magkita-kita tayong muli, mga kaibigan!
Gusto ko ang juice na ito! Una, maaari mong inumin ito sa maliit na dami, na nagpapayaman sa iyong sarili ng lahat ng mga bitamina na mayroon ang mga kalahok sa aksyon na ito. Ginawa ko lang ito bilang pagsubok. At karaniwan kong isinasara ang tomato juice para sa borscht para sa taglamig sa paligid ng Setyembre, kapag ang paborito kong cream (isang uri ng kamatis) ay mas mura at mas karne, at ito ay isang order ng magnitude na mas mura.
Ito pala ay napakasarap! Angkop para sa paghahanda ng anumang mga pinggan. Kung ikaw, tulad ko, ay mahilig magluto ng maraming kamatis, tiyak na magugustuhan mo ang recipe na ito. Lalo na kung magdagdag ka ng kaunting pampalasa sa anyo ng mainit na paminta. Magiging masarap ang taglamig sa napakasarap na pagkain!
Oras ng pagluluto: depende sa dami ng mga sangkap; maghanda na gumugol ng hindi bababa sa 15 minuto bawat kilo ng mga kamatis sa paghahanda, pagkatapos ay 10 minuto sa paggiling, at pagkatapos ay 15 minuto sa pagluluto at pag-roll.
Pagiging kumplikado: karaniwan, ngunit huwag mag-alala, ang pangunahing bagay ay masanay dito!
Mga sangkap:
asin sa panlasa
Paghahanda
Sa pamamagitan ng paraan, ipinahiwatig ko ang bigat ng mga purified na produkto. Magsimula tayo sa mga kamatis - hugasan ang mga ito sa maraming tubig. Maipapayo na gawin ito sa ilalim ng gripo. 
Ang mga prutas ay hindi kailangang patuyuin; sila ay magluluto pa rin. Gaya nga ng sinabi ko, kinuha ko yung cream. Dahil ito ay mas karne. At para sa ganitong uri ng juice kailangan ang ganitong uri ng kamatis. Pinutol ko ang mga tangkay at malapit sa kanila (para hindi maging hilaw). Pagkatapos ay pinutol ko ito sa quarters. Tingnan kung gaano kataba ang mga kamatis.
Bakit nasa juice ang bell peppers? Dahil ito ay masarap at lubhang malusog. Inalis ko ang mga buto at tangkay, at pagkatapos ay pinutol ang likod ng mga sili sa maliliit na piraso, dahil... Igiling ko ito sa isang blender.
Sa prinsipyo, maaari tayong tumigil doon. Pagkatapos ng lahat, ang marangyang tomato juice para sa borscht para sa taglamig ay magiging mas malusog at mas masarap. Sa pagkakataong ito nagpasya akong magdagdag ng bawang para sa isang eksperimento. Well, tinadtad ko ito nang random.
Ngayon na, maaari mong gilingin ang mga gulay na ito sa isang maginhawang paraan. Naaalala ko na minsan akong nagproseso ng mga gulay sa isang gilingan ng karne, pagkatapos ay kumuha ako ng juicer at isang juice cooker. Ngunit para sa maliliit na bahagi ay gumagamit ako ng blender. Sa pamamagitan ng paraan, pinaghalo ko ang pang-eksperimentong juice na may bawang nang hiwalay, pagdaragdag ng mga halamang gamot. Ganyan kaganda!
Pagkatapos ay lutuin ang parehong juice nang hiwalay, kung natatakot ka, tulad ng ginawa ko. I-sterilize namin ang mga garapon nang magkatulad at niluluto ang juice, na pinalabas ang bula.
