At ang sauerkraut ay isang napakasarap at orihinal na salad, at madali at mabilis itong ihanda. Ang ulam ay lubhang kasiya-siya at masustansiya. Ang lasa ng vinaigrette na may beans na walang patatas ay napakayaman, ang tamis ng mga beets, na naroroon sa halos bawat recipe, ay maaaring masubaybayan, at ito ay kinumpleto ng adobo at sariwang gulay, na nagbibigay sa ulam ng bahagyang asim at pagiging bago.
Ito ay regular, kasama ang pagdaragdag ng mga munggo. Ang lasa ay maselan, dahil ang mga pinakuluang gulay at adobo na beans ay idinagdag dito. Maaari mong baguhin ang lasa ng ulam sa pamamagitan ng pagtaas o pagbabawas ng dami ng maalat na sangkap.
TIP: ang mga beet ay may pigment na, kung hawakan nang walang ingat, ay maaaring kulayan ang lahat ng iba pang mga produkto na kasama sa ulam. Upang maiwasang mangyari ito, ang ugat na gulay ay dapat na pakuluan at gupitin nang hiwalay sa iba pang mga gulay, at bago paghaluin ang meryenda, ang mga piraso ay dapat na halo-halong may langis ng gulay. Sa ganitong paraan, matatakpan sila ng oil film at hindi mabahiran.
Kapag nagdagdag ka ng mga buto ng granada sa isang ulam, makakakuha ka ng isang kahanga-hangang kumbinasyon. Ang mga butil ay sumasama nang maayos sa pinakuluang gulay at nagdaragdag ng mga bagong lasa sa meryenda.
TIP: Upang maingat na alisin ang mga buto ng granada nang hindi nasisira ang kanilang integridad at hindi pinupunan ang lahat ng pulang juice, kailangan mong putulin ang tuktok ng prutas at gumawa ng isang hiwa nang pahaba. Pagkatapos ay ikiling ang produkto sa ibabaw ng mangkok at maingat na tapikin ang prutas sa ibaba gamit ang isang mapurol na bagay. Sa ganitong paraan ang mga butil ay maingat na hihiwalay sa balat.
Ang ulam na ito ay gumagamit ng isang napaka-malusog na pampagana na ginawa mula sa repolyo, na nagbibigay sa ulam ng kaasiman, pagiging bago at isang kaaya-ayang lasa. Ang pangunahing lasa ng salad ay nakasalalay sa komposisyon ng pag-atsara: maaari itong maging maanghang, mainit o maalat.
Ang Kelp ay isang mahusay na produkto na napakayaman sa yodo at iba pang mahahalagang elemento. Ang kale ng dagat ay dapat nasa diyeta ng bawat tao. Kung ayaw mong kainin ang produktong ito sa dalisay nitong anyo, bakit hindi subukan ito sa komposisyon nito? Ang lasa ay magiging lubhang kawili-wili at hindi pangkaraniwan.
Mabilis itong inihanda; ang mga sangkap na kailangan upang lumikha ng ulam na ito ay halos palaging magagamit sa mga matipid na maybahay at hindi nangangailangan ng pangmatagalang paggamot sa init.
Ang vinaigrette ng gulay ay isang popular na salad ng taglamig sa maraming mga maybahay. Mayroong maraming mga recipe para sa pagpapalayaw sa iyong sambahayan na may masarap na vinaigrette. Iminumungkahi namin ang pagdaragdag ng mga pulang beans sa tradisyonal na vinaigrette; ang isang salad na may beans ay magiging mas nakakabusog, na lalong mahalaga para sa mga nag-aayuno.
Ang klasikong vinaigrette na may beans ay isang nakabubusog at masarap na salad, na magiging may kaugnayan lalo na para sa mga nag-aayuno, naghahanap ng mga vegetarian salad, at para lamang sa mga mahilig sa simple at masarap na salad na walang mayonesa.
ORAS: 60 min.
Madali
Servings: 4
Mga sangkap
Bago mo simulan ang pagpapatupad ng recipe ng gulay sa itaas, dapat mong pakuluan ang ilang mga produkto. Pakuluan ang patatas, beets at karot. Kapag lumamig na ang pagkain pagkatapos maluto, balatan ito.
Gupitin ang mga peeled na tubers ng patatas sa mga cube. 
Ang isang katulad na pamamaraan ay "naghihintay" sa mga karot. 
Sinusubukan kong i-chop ang sibuyas nang kaunti hangga't maaari. Maaari ka ring gumamit ng pulang sibuyas sa halip na regular na mga sibuyas. Upang hindi mapait ang sibuyas, maaari mo itong i-marinate ng kaunti sa suka at pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig. 
Kunin natin ang sauerkraut bilang isang "maalat" na sangkap. 
Oras na para sa red beans. Idagdag natin ito sa "unyon" na may berdeng mga gisantes (naka-kahong din).
Gumamit ako ng de-latang beans, maaari kang gumamit ng pinakuluang beans.
Ang pulang beans ay maaaring mapalitan ng mga puti. 
Ang Vinaigrette ay isa sa mga sikat at paboritong pagkain ng marami. Ito ay isang magaan at malusog na salad ng taglamig, na binubuo lamang ng mga gulay at hindi binibihisan ng mayonesa, ngunit may langis ng gulay. Ang recipe na ito ay para sa isang vinaigrette na may pinakuluang puting beans; kung ninanais, maaari mong palitan ang mga ito ng pulang beans.
Oras: pagluluto - 20 minuto, paghahanda - 70 minuto.
Servings - 7.
Mga sangkap:
Upang pakuluan ang beans, ang aming recipe ay nangangailangan ng isang baso ng beans, na katumbas ng 200 gramo, 1 litro ng tubig, 1 tsp. asin, magdagdag ng asin sa dulo ng pagluluto. Maaari mong pakuluan ang beans sa isang multicooker-pressure cooker; nagluluto sila doon sa loob ng 40 minuto. Para sa vinaigrette, maaari mong pakuluan ang mga beans sa kalan, paunang ibabad ang mga ito sa malamig na tubig magdamag, at pagkatapos ay pakuluan ng 50-60 minuto; nang walang paunang pagbabad, ang mga bean ay tumatagal ng isa at kalahating beses na mas mahaba upang maluto. Mas mabilis maluto ang white beans, kung pakuluan mo ang red beans, dagdagan ang oras. 
Ang orihinal na lutuing Ruso ay hindi maiisip nang walang klasikong recipe para sa vinaigrette, ang pangunahing sangkap kung saan ay mga beets, ngunit bawat taon parami nang parami ang mga tao. mas gusto na lumihis sa mga tradisyon at eksperimento na may ibang komposisyon ng mga produkto. Ang isang kapansin-pansin na halimbawa ng isang kakaibang recipe ay vinaigrette na may beans.
Ang klasikong recipe ay napakadaling baguhin. Upang gawing mas pagpuno ang salad, maaari mong gamitin ang beans. Kaya, sa isang regular na vinaigrette, bilang karagdagan sa pinakuluang maliwanag na pulang beets, patatas at karot, ang mga bean ay idinagdag: puti o pula, ang iyong pinili.
Mas gusto ng maraming tao na kumuha ng mga de-latang beans, dahil ang kailangan lang nilang gawin ay buksan ang lata, alisan ng tubig ang labis na tubig, at ang beans ay maaaring ilagay sa isang salad; gayunpaman, ang tuyong beans ay napakasarap, maliban kung kailangan mong magbabad. sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras at kumukulo kaagad bago gamitin. Mahalagang huwag mag-overcook ang beans at mapanatili ang kanilang natural na texture.
Bilang isang eksperimento, maaari ka ring magdagdag ng pinakuluang manok, mushroom, herring at kahit sauerkraut. Ang huling elemento ng paghahanda ay ang pagbibihis ng salad na may gulay o langis ng oliba, mayonesa o kulay-gatas.
Bilang isang patakaran, ang mga adobo na pipino ay idinagdag kasama ang pagdaragdag ng sauerkraut. Para sa spiciness, maaari ka ring magdagdag ng isang mansanas, na maglalabas ng karagdagang juice, at ang salad ay magkakaroon ng mas makatas na lasa at mas maliwanag na aroma.
Ang isang vinaigrette na hinahain sa mga layer ay magiging kapaki-pakinabang lalo na sa isang holiday table. Para sa recipe na ito, ipinapayong magkaroon ng amag upang ang istraktura ng salad ay makinis at maganda. Sa pinakadulo simula, ang paghahanda ng vinaigrette ay katulad ng karaniwan, iyon ay, ang unang hakbang ay pakuluan ang mga beets, patatas at karot. Ang bawat sangkap ay dapat na isa-isang binalatan at gupitin sa mga cube, upang maaari mong isalansan ang mga produkto nang hiwalay sa isang layer. Kailangan mo ring kumuha ng de-latang mga gisantes at sibuyas nang maaga. Kunin ang pinakamalaking plato at simulan ang pagtula ng layer sa pamamagitan ng layer.
Pinakamainam na idagdag muna ang mga beets upang mapantay ang salad. Ang proseso ng pagtula ng vinaigrette ay katulad ng paghahanda ng isang fur coat, kung saan ang bawat layer ay pinahiran ng mayonesa at pinaghihiwalay mula sa iba pang mga produkto. Naglalagay kami ng mga beans sa isang pangalawang layer kung gusto mong makita ang mga ito sa salad (para sa puro aesthetic na kasiyahan, ang mga puting beans ay mas mahusay dahil sila ay mag-set off ang pulang kulay ng mga beets). Ang ikatlong layer ay patatas, pagkatapos ay kailangan mong asin at paminta ang lahat, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng langis ng mirasol. Pagkatapos ng patatas ayon sa kaugalian ay may mga sibuyas, na sinusundan ng mga karot, na kailangan ding ma-asin at pinalambot ng mantikilya. Susunod, maaari kang magdagdag ng isang pipino, palamutihan ang umiiral na pyramid na may halaman at, siyempre, tamasahin ang resulta ng aming magkasanib na trabaho. Ang salad na ito ay karaniwang tinatawag na festive puff appetizer.
Sa pagsisimula ng tagsibol, at higit pa sa tag-araw, palagi mong nais na makakuha ng maraming bitamina hangga't maaari, at kung ano ang maaaring maging mas kapaki-pakinabang kaysa sa damong-dagat, na mayaman sa yodo at iba pang mga microelement. Ito ay napupunta nang maayos sa mga beets, karot at patatas. Ang hindi pangkaraniwang opsyon na ito na may seaweed ay lubhang kapaki-pakinabang at mukhang napakaganda at maliwanag.
Ang pinakamabilis na paraan upang maghanda ng vinaigrette ay ang pumili ng mga de-latang produkto, na kailangan mo lamang buksan, ibuhos ang hindi kinakailangang kahalumigmigan at idagdag sa salad. Ang mga angkop na sangkap ay mga de-latang beans at mushroom, kahit na adobo o bahagyang inasnan. Ang salad na ito ay hindi kailangang maalat, dahil ang kumbinasyon ng mga produkto ay magbibigay na ng tamang dami ng asin. Kaya, ang vinaigrette na may mga de-latang beans at mushroom ay inihanda nang mas mabilis kaysa sa lahat ng iba pang mga bersyon at ang lasa ay napakasarap.
Mas gusto ng pinakamalaking tagahanga ng mga eksperimento ang kumbinasyon ng mansanas at sprat. Isipin mo na lang - paano mailalagay ang mga produktong ito sa tabi ng isa't isa, hindi banggitin ang isang salad na magkasama? Gayunpaman, ang mga pagsusuri ng mga tao ay nagpapahiwatig na ang kumbinasyon ng mga hindi bagay na bagay ay hindi lamang popular sa ating panahon, ngunit talagang masarap.
Upang maghanda ng vinaigrette na may mansanas at sprat, dapat mong kumpletuhin ang lahat ng mga hakbang na katangian ng klasikong recipe, ngunit ang komposisyon ng sarsa ay nagbabago nang radikal. Para sa dressing, ihalo ang mustasa sa langis ng gulay, asukal, asin at suka. Ang kumbinasyon ng matamis na mansanas, mainit na sarsa at maalat na sprat ay humanga sa iyo, kahit na sa unang sulyap ay tila ang recipe na ito ay magiging ganap na walang lasa at mura, ngunit hindi ito ganoon.
Minsan ang pagbabago sa pagkakapare-pareho at temperatura ng hindi bababa sa isang sangkap ay radikal na nagbabago sa lasa ng buong salad sa kabuuan. Kung ang lahat ng mga pagpipilian sa itaas ay hindi angkop sa iyo, maaari mong subukan hindi lamang pakuluan ang mga beets, ngunit i-bake ang mga ito sa oven o sa microwave. Mas madali sa oven, ngunit mas mahaba, ngunit sa microwave kailangan mo lamang ng dalawampung minuto ng libreng oras at isang plastic bag kung saan mo inilalagay ang mga beet. Ang pangunahing bagay ay hindi i-overexpose ito at mailabas ito sa oras bago ito tumigas. Ang aroma ay magiging mas malakas at ang lasa ay magiging mas mayaman, kaya huwag matakot na magluto na may inihurnong beets.
At, marahil, ang huling, ngunit hindi gaanong masarap, ay ang recipe para sa paggawa ng vinaigrette na may beans at atsara. Ang salad na ito ay pahalagahan ng lahat ng mga mahilig sa klasikong recipe, dahil walang mga espesyal na pagbabago sa paghahanda - ang pagdaragdag lamang ng mga pipino, na nangangahulugang hindi na kailangang magdagdag ng asin, pati na rin ang mga beans para sa kayamanan at panlasa.
Sa pangkalahatan, ang vinaigrette ay palaging magiging korona ng lutuing Ruso, dahil ang salad na ito ay lubhang malusog, naglalaman ng mga murang sangkap at mabilis at madaling ihanda. Ang kasaysayan ng pangalan ng salad ay nagmula sa panahon ni Alexander the First, nang maraming Pranses sa ating bansa, at isang araw nakita ng isa sa kanila ang kusinero na nagdaragdag ng isang kagat at nagtanong: "Vinegr?", na nangangahulugang suka sa Pranses. Tumango ang kusinero at mula noon ang pangalang ito ay umaakit sa mga dayuhan at kahit na maraming mga Ruso ang hindi kumbinsido tungkol sa kasaysayan ng paglikha ng pangalang vinaigrette.
Subukan ang iba't ibang mga pagpipilian sa pagluluto at mag-eksperimento!
Nagsisimula kami sa paghahanda ng lahat ng mga gulay. Banlawan ng maigi. Maipapayo na tikman ang mga beets bago lutuin. Ang mga matamis na beet ay magbibigay sa aming salad ng mas kaaya-ayang lasa. Ilagay ang patatas, karot at beets sa kumukulong inasnan na tubig. Lutuin hanggang matapos. Kapag handa na, alisin ang pagkain mula sa kumukulong tubig at palamig sa temperatura ng silid. Ang mga beet ay maaaring i-pre-bake sa oven, sila ay magiging mas masarap at mas makatas. Balatan ang patatas. Gupitin sa maliliit na cubes. Kung gusto mo ng malalaking hiwa, nasa iyong mga kamay ang lahat. Ilagay sa isang malalim na plato ng salad.
Binabad ko ang sitaw sa tubig magdamag at pinakuluan hanggang lumambot sa umaga. Maaari kang gumamit ng pressure cooker para sa layuning ito upang mapabilis ang proseso. Gupitin ang pipino sa maliliit na parisukat. Magdagdag ng tinadtad na pipino at pinalamig na pinakuluang beans sa isang plato ng salad.
Balatan ang lilang sibuyas at gupitin ito sa maliliit na piraso. Dinurog ko ito sa isang blender. Hugasan at tuyo ang dill, tumaga ng makinis. Idagdag sa mangkok ng salad. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap. Magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa. Budburan ng lemon juice at timplahan ng aromatic olive oil. Paghaluin ng isa pang beses.
Ang vinaigrette ay batay sa pinakuluang gulay: beets, karot, patatas. Gayunpaman, maaari silang dagdagan ng iba pang mga produkto. Ang mga berdeng gisantes o beans ay madalas na idinagdag sa meryenda. Sa kanila, hindi lamang ito nagiging mas kasiya-siya, ngunit nakakakuha din ng mas maayos na lasa. Ang Vinaigrette na may beans ay madalas na ginusto ng mga taong nanonood ng kanilang figure, dahil ang produktong ito ay maaaring bahagyang o ganap na palitan ang mataas na calorie na patatas. Ang ulam ay maaari ding irekomenda para sa isang vegetarian table: ang mga munggo ay dapat isama sa diyeta ng mga hindi kumakain ng karne upang matiyak na natatanggap ng katawan ang mga protina na kailangan nito.
Ang proseso ng paghahanda ng vinaigrette na may beans ay simple, ngunit may sariling mga detalye.
Ang Vinaigrette na may beans ay maaaring ihain bilang isang malamig na pampagana o ginagamit bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne at isda.
Paraan ng pagluluto:
Video recipe para sa okasyon:
Maaaring bawasan ang dami ng langis sa dressing. Kung gayon ang ulam na inihanda ayon sa recipe na ito ay maaaring tawaging dietary. Ang mga mansanas sa recipe ay maaaring mapalitan ng sauerkraut. Ang lasa ng salad ay magiging mas pamilyar.
Paraan ng pagluluto:
Kung kailangan mong gumawa ng bean vinaigrette nang mabilis, makatuwirang piliin ang recipe na ito. Totoo, ang mga gulay para dito ay kailangang ihanda nang maaga.
Paraan ng pagluluto:
Kung ninanais, maaari mong iwisik ang salad na may berdeng mga sibuyas, pagkatapos i-chop ang mga ito gamit ang isang kutsilyo. Kung ang iyong salad bowl ay malabo at ang mga layer ay hindi pa rin nakikita, ang lahat ng mga sangkap ng salad ay maaaring pagsamahin at halo-halong.
Ang maliwanag na kulay ng mga gulay na bumubuo sa vinaigrette ay ginagawa itong kaakit-akit nang walang karagdagang dekorasyon. Gayunpaman, maraming mga maybahay ang nagsisikap na palamutihan ito sa isang hindi pangkaraniwang paraan upang bigyan ang pampagana ng isang eleganteng hitsura na karapat-dapat sa isang maligaya na mesa. Maaari kang mag-alok ng ilang mga pagpipilian para sa dekorasyon ng ulam na ito.
Maaaring ihain ang Vinaigrette hindi lamang sa isang mangkok ng salad o isang malaking ulam, kundi pati na rin sa mga bahagi. Isa sa mga kasalukuyang paraan ng paghahatid ng mga meryenda sa mga bahagi ay ilagay ang mga ito sa mga mangkok o baso. Maaari mo ring ilagay ang mga ito sa mga plato gamit ang isang espesyal na amag.
Ang Vinaigrette na may beans ay isa sa mga pinakasikat na bersyon ng sikat na salad. Kung ihahanda mo ang mga beans para dito, hindi na ito mas mahirap gawin kaysa sa mga regular. Ang pagkakaroon ng magandang pinalamutian na salad, maaari pa itong ihain sa holiday table.
