Katas ng carrot. Benepisyo. Paggamot
Marahil alam ng lahat na ang mga gulay ay hindi gaanong malusog kaysa sa mga prutas. Ayon sa mga siyentipiko, walang mga bitamina complex o gamot ang maaaring magpapataas ng pag-asa sa buhay tulad ng ginagawa, halimbawa, mga karot, o mas tiyak na katas ng karot.
Isang pamilyar na kulay, isang pamilyar na lasa, isang gulay na kilala mula pagkabata. Kadalasan ay gumagamit tayo ng mga karot sa pagluluto, mas madalas na pinipiga natin ang katas nito, biglang naaalala na tila ito ay mabuti para sa mata.
Ngayon ang lahat ay nakakalimutan ng kaunti tungkol sa pinakasimpleng mga produkto. Napakaraming tukso sa paligid, ang ilang mga tao ay walang oras para sa mga karot. Ngunit ito ay tulad ng isang awa. Lahat ng kapaki-pakinabang ay nasa aming mga kamay. Huwag lamang maging tamad na gawin ang lahat at gamitin ito para sa iyong kalusugan. Alam mo ba na ang mga Roman beauties ay palaging kumakain ng carrots sa halip na matamis? Siguro kaya napanatili nila ang kanilang kagandahan at kabataan sa loob ng maraming taon?
Ngayon ipinapanukala kong pag-usapan ito nang mas detalyado. Naisulat ko na sa aking blog na matagal na akong kaibigan ng carrot juice; kahit na ang aking anak na babae ay sumasailalim sa paggamot, nalaman ko ang tungkol sa mga benepisyo nito.
Gumagawa ako ng juice para sa aking anak na babae halos araw-araw sa panahon ng kanyang paggamot. Wala kaming sariling dacha noon. Kilala na ako ng mga private owners. Palagi akong bumili ng ilang kilo mula sa maraming tao. Ang hematologist ay tumingin sa akin nang may pagtataka, dahil ang mga palad ng aking anak na babae ay naninilaw na, huminto kami ng kaunti at uminom muli.
At ilang mga recipe ang ginawa ko dito mamaya? Naniniwala ako na para sa dugo, hemoglobin, kaligtasan sa sakit, paningin at marami pang iba, ang katas ng karot ay isang tunay na kaloob at kaligtasan. Alam mo ba na ang 2 baso ng carrot juice ay mas mabisa kaysa sa 12 calcium tablets? Narito ang isang bagay na dapat isipin.
Katas ng carrot. Benepisyo.
Ito ay may husay na epekto sa mga mata. Tinatanggal ang kargada sa kanila.
Naglalaman ito ng mga bitamina A, C, grupo B, E, D at K.
Ang carrot juice ay naglalaman ng mga mineral na mahalaga para sa ating katawan, tulad ng iron, calcium, sulfur, phosphorus, at silicon.
Naglalaman ng beta-carotene.
Tinatanggal ang mga mabibigat na metal na asing-gamot sa katawan.
Ang potasa at magnesiyo ay responsable para sa isang malusog na puso, kaya ang katas ng karot ay lubhang kapaki-pakinabang para sa sinumang may mga problema sa puso. Mainam din itong gamitin para sa pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular.
Ang mga bitamina B ay kapaki-pakinabang para sa nervous system.
Nagpapabuti ng paggana ng gastrointestinal tract.
Ang katas ng karot ay kapaki-pakinabang para sa sinumang may mga problema sa atay.
Nililinis ang dugo, pinatataas ang hemoglobin.
Pinapababa ang mga antas ng kolesterol sa dugo.
Nagpapalakas ng ngipin at buto.
Nagpapabuti ng kalidad ng gatas ng ina. Tunay na kapaki-pakinabang para sa mga ina ng pag-aalaga at mga buntis na kababaihan.
Napakahusay na pag-iwas sa lahat ng sakit sa kanser.
Ganap na nakayanan ang mga sipon at mga virus (kasama ang mga sibuyas at bawang). Totoo, tanging sa sariwang kinatas na anyo.
Ginagamit din ito sa labas para sa mga pantal sa balat, ulser, at lichen.
Nagpapabuti ng kutis.
Nagpapalakas ng buhok.
Nagtataguyod ng magandang tan.
Ginagamot ang stomatitis.
Tinatrato ang kawalan ng katabaan.
Perpektong nagpapanumbalik pagkatapos ng malubhang sakit, lalo na pagkatapos uminom ng antibiotics at isang kurso ng chemotherapy.
Pangkalahatang mga patakaran para sa pag-inom ng mga sariwang kinatas na juice ng gulay, kabilang ang carrot juice:
Uminom ng juice hindi sa panahon ng pagkain, ngunit kalahating oras bago kumain.
Uminom kaagad, huwag iwanan ito para mamaya. Ang pagbubukod ay beet juice, na lasing pagkatapos ng 2 oras ng pagbubuhos.
Huwag maglagay ng mga sariwang kinatas na juice, kahit sa maikling panahon, sa refrigerator.
Ang mga sariwang juice (mga sariwang kinatas na juice) ay hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian kapag gumagamit ng isang juicer.
Pinakamainam na palabnawin ang mga sariwang juice sa tubig.
Maging makatwiran. Gamitin ang lahat sa katamtaman.
Paano at gaano karaming carrot juice ang dapat mong inumin para maging malusog?
Para sa karamihan ng mga sakit, sapat na uminom ng hanggang 3 baso ng carrot juice bawat araw. Dapat ka lamang kumuha ng sariwang inihandang katas ng karot. Uminom ng dahan-dahan 30-40 minuto bago kumain, mas mabuti sa pamamagitan ng straw. Palagi kong binibigyan ang aking anak na babae ng sariwang kinatas na juice at hindi kailanman diluted ito ng tubig. Palagi kaming umiinom ng isang baso sa umaga.
Kung sa palagay mo ay hindi tinatanggap ng iyong katawan ang mga karot, pagkatapos ay itigil ang paggamit nito nang ilang sandali. Pagkatapos ay bumalik dito pagkatapos ng pahinga. Pinapayuhan ng mga doktor ang pag-inom ng katas ng karot sa kumbinasyon ng langis ng gulay o cream. Ang katas ng karot ay kadalasang hinahalo sa iba pang katas ng gulay.
Kung ikaw ay isang raw foodist, kung gayon ang dami ng carrot juice bawat araw ay maaaring mas mataas, dahil... handa na ang katawan para sa gayong pagkain. At ito ay pagkain, hindi lamang juice. Maaari kang uminom ng hanggang 1.5 -2 litro ng carrot juice nang mahinahon.
Laging subaybayan ang iyong kalagayan. Para sa ilan, sapat na ang isang baso, ngunit para sa iba, hindi sapat ang isang litro. Ang labis na katas ng karot ay maaaring maging sanhi ng pananakit ng ulo para sa ilan. Kaya maging matalino.
Katas ng carrot. Contraindications.
Katas ng carrot. Recipe. Paano gumawa ng carrot juice?
Ang katamtamang laki ng mga karot ay pinakamainam para sa mga juice. Huwag kunin ang pinakamalaking karot. Marahil ito ay naglalaman ng maraming nitrates. Hugasan ang mga karot nang lubusan sa malamig na tubig gamit ang isang matigas na brush ng gulay. Alisin kung may mantsa. Pinakamainam na huwag alisan ng balat ang mga karot, ngunit i-scrape lamang ang mga ito. Ang lahat ng mga pinaka-kapaki-pakinabang na mineral at bitamina ay nakatago malapit sa ibabaw.
Para sa isang baso ng carrot juice kakailanganin mo ang tungkol sa 3 medium carrots. Ipasa ang lahat sa pamamagitan ng isang juicer, ibuhos ito sa isang baso at dalhin ito kaagad sa mabagal na pagsipsip sa pamamagitan ng isang dayami.
Ang ilan ay pinutol din ang mga karot. Hindi ko ginagawa ito. Kung ang mga karot ay dumaan sa butas sa juicer, ito ay pinaka-maginhawa upang kunin ang buong karot nang direkta. Ipinapaalala ko sa iyo na kailangan mong inumin ito 30-40 minuto bago kumain. Para sa mga batang wala pang isang taong gulang, ang karot juice ay diluted na may pinakuluang tubig (kalahati at kalahati).
Ang natitirang masa pagkatapos ng pagpiga ay hindi kailangang itapon. Maaaring idagdag sa mga casserole o salad. At maghanda din ng langis ng karot.
Langis ng karot.
Recipe para sa paggawa ng langis ng karot. Kunin ang cake o lagyan ng rehas ang mga karot, ilagay ang lahat sa isang garapon, mas mahusay na kumuha ng 250 gramo na garapon, punan ang lahat ng may mataas na kalidad na langis (mas mabuti ang langis ng oliba) upang ang mga karot ay ganap na sakop. Isara ang garapon na may takip at ilagay ang lahat sa liwanag sa loob ng 2 linggo sa isang mainit na lugar. Tiyaking hindi lilitaw ang amag. Iling ang mga nilalaman nang pana-panahon. Pagkatapos ay pilitin ang lahat sa pamamagitan ng cheesecloth at ibuhos sa isang lalagyan. Mag-imbak sa isang malamig, madilim na lugar.
Katas ng carrot. Paggamot.
Carrot juice para sa mga sakit sa cardiovascular.
Uminom ng isang baso ng carrot juice 3 beses sa isang araw kalahating oras bago kumain.
Para sa bronchitis, laryngitis, tonsilitis.
Magdagdag ng 2 tsp sa isang baso ng carrot juice. honey (tingnan lang kung may allergy). Uminom ng 1 kutsara 4-5 beses sa isang araw.
Carrot juice para sa mga bata para sa namamagang lalamunan at upang palakasin ang nasopharynx.
Magmumog ng carrot juice hanggang 5 beses sa isang araw. Kapaki-pakinabang din na pagsamahin ang mga juice. Banlawan ng katas ng repolyo sa isang araw, katas ng karot sa isang araw, at katas ng patatas sa isang araw. Ang isang mahusay na recipe para sa parehong mga bata at matatanda.
Carrot juice para sa mga batang may runny nose.
Maglagay ng 2-3 patak ng carrot juice sa bawat butas ng ilong 4 beses sa isang araw para sa mga bata. Gamitin para sa isang linggo hanggang sa kumpletong paggaling. Ang ilang mga tao ay nagdaragdag ng kaunting pulot doon (1:4).
Carrot juice para sa stomatitis.
Lubricate lang ng carrot juice ang mga lugar na may problema. Pagkatapos nito, huwag uminom o kumain ng pagkain nang hindi bababa sa kalahating oras. Pinakamainam na mag-lubricate ng maraming beses sa isang araw. Siguraduhing gamutin ang lahat ng bagay na may sariwang benda at sariwang dosis ng juice sa bawat oras. Ibuhos lang sa isang lalagyan.
Para maibsan ang pagod.
Paghaluin ang isang baso ng katas ng karot na may 5 kutsarang katas ng repolyo. Hatiin sa 3 dosis. Uminom ng kalahating oras bago kumain. Mas mainam na inumin ang buong kurso. Hindi bababa sa isang buwan.
Upang mapahusay ang kaligtasan sa sakit.
Paghaluin ang 50 ML ng karot juice na may 100 ML ng repolyo juice at 50 ML ng apple juice. Kung ninanais at kung hindi ka alerdyi, magdagdag ng pulot. Hatiin sa 3 bahagi. Uminom ng kalahating oras bago kumain.
Para sa visual acuity. Katas ng karot na may katas ng perehil.
Paghaluin ang 3 kutsarang katas ng karot na may 1 kutsarang katas ng parsley. Uminom ng 2 kutsara 3 beses sa isang araw kalahating oras bago kumain.
Ang paborito kong recipe, na inirerekumenda kong inumin ng lahat para sa kalusugan, ay 5 baso. Recipe para sa kalusugan.
Na-publish ko na ito sa aking blog. Uulitin ko ito para sa mga hindi alam ang recipe. Maghanda ng isang baso ng karot at beet juice, magdagdag ng isang baso ng pulot, isang baso ng lemon juice at isang baso ng cognac. Ibuhos ang lahat sa isang mangkok at balutin ito sa foil o madilim na papel. Ilagay sa refrigerator.
Maaari mong simulan kaagad ang kurso ng paggamot. Bigyan ang mga bata ng 1 tsp. 3 beses sa isang araw kalahating oras bago kumain. Kumuha din ng isang kutsara sa iyong sarili. Para sa mga tinedyer - isang dessert na kutsara. Siguraduhing pukawin ang komposisyon bago gamitin. Uminom sa mga kurso. Uminom ng isang buwan. Isang buwan para magpahinga. Ang recipe na ito ay lubos na nagpapalakas ng immune system, nililinis ang dugo, at hindi ka magkakasakit sa buong taglamig.
Carrot juice para sa paggamot ng mga sugat.
Maglagay ng mga lotion ng sariwang inihandang juice sa mga lugar na may problema. Maaari mo ring dagdagan ang paggamot nito sa langis ng karot. Tingnan ang recipe sa itaas.
Napakahusay na paghaluin ang katas ng karot sa iba pang mga juice.
Apple-carrot juice.
Maaari kang kumuha ng iba't ibang mga sukat. Ang lahat ay depende sa iyong panlasa at kagustuhan. Gustung-gusto ko ang kumbinasyong ito - 3 karot at 1 malaking mansanas. Maaari ka ring magdagdag ng isang pakurot ng luya sa katas na ito (sa pinakadulo) o lagyan ng rehas (konti lang). Ang recipe na ito ay maaari ding kunin ng mga batang higit sa 3 taong gulang. Ito ay lalong mainam na inumin sa panahon ng sipon at upang maiwasan ang lahat ng sipon at palakasin ang immune system.
Karot - beet juice.
Ang mga proporsyon ay pinakamahusay na sinusunod tulad ng sumusunod: 1 bahagi ng beet juice at 10 bahagi ng carrot juice. Laging magsimula sa isang maliit na konsentrasyon ng beet juice. Unti-unti maaari itong idagdag, na nagdadala ng mga proporsyon sa isang ikatlo o kahit kalahati.
Huwag lamang kalimutan na ang beet juice ay kailangang umupo nang ilang oras, hindi kukulangin, at ipinapayong uminom kaagad ng carrot juice. Kaya pinakamahusay na ihanda ang juice na ito sa dalawang hakbang - gumawa muna ng beet juice, at pagkatapos ng ilang oras maghanda ng carrot juice, ihalo ang lahat at inumin.
Napag-usapan ko ang tungkol sa beet juice nang detalyado sa artikulong Beetroot. Mga kapaki-pakinabang na tampok. Mga recipe para sa kalusugan at kagandahan. Maraming mga recipe na malusog. Para sa mga hindi pa nakabasa ng artikulo, inaanyayahan ko kayo.
Ang kalabasa at katas ng karot para sa mga bata at matatanda ay isang regalo lamang para sa kalusugan.
Pagdating sa mga bata, muli kong nais na paalalahanan ang lahat - huwag bumili ng mga juice para sa iyong mga anak sa mga kahon, at nalalapat din ito sa lahat ng handa na pagkain ng mga bata. Mahalin ang iyong mga anak, pahalagahan ang kanilang kalusugan, turuan sila ng malusog na pagkain mula pagkabata, ipaliwanag sa kanila kung ano ang nasa loob. Ang mga bata ay matalino at mauunawaan ang lahat. At hayaan na lang natin ang mga bata na ngumunguya ng carrots. Wala nang mas mabuti at mas madaling palakasin ang iyong mga ngipin.
Kaya, tungkol sa sariwang kinatas na juice ng kalabasa-karot na gusto kong sabihin ang mga sumusunod: ang parehong mga karot at kalabasa ay naglalaman ng lahat ng pinakamalusog na bagay. Lahat ng bitamina, beta-carotene, mineral. Gumawa ng mga juice, at ang iyong anak at ikaw mismo ay makakalimutan ang tungkol sa mga sipon at palakasin ang iyong immune system. Bukod dito, ang carrot at pumpkin juice ay maaaring ipasok sa diyeta ng isang bata kasing aga ng anim na buwan. Siyempre, sa una, kaunti lang - mula sa isang kutsarita. At pagkatapos ay dagdagan ang dosis.
Ngayon ang panahon para sa parehong karot at kalabasa. Maraming tao ang hindi alam kung ano ang gagawin sa kalabasa. Maghanda ng simple at napakalusog na juice para sa iyong sarili at sa iyong mga anak. Pinakamainam na kunin ang mga proporsyon sa kalahati. Kung ang isang tao ay hindi gusto ng maraming kalabasa, maaari kang kumuha ng mas kaunti nito. Ang parehong kalabasa at karot ay matamis sa kanilang sarili, kaya hindi na kailangang patamisin ang mga ito.
Ihanda ang kalabasa para sa juice. Linisin ang lahat, alisin ang mga buto, at dumaan sa isang juicer. Ihanda ang mga karot tulad ng inilarawan ko sa itaas. Uminom ng dahan-dahan at mas mabuti sa pamamagitan ng straw.
Gayundin, ang pumpkin-carrot juice, kapag sumusunod sa isang diyeta, ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang. Kunin ang mga proporsyon na 3: 1 (3 pumpkins, 1 bahagi ng karot), uminom ng isang baso ng juice tatlong beses sa isang araw kalahating oras bago kumain. At idagdag ang pulp sa isang dietary casserole.
Ang paghahanda ng juice ng kalabasa para sa taglamig ay isang magandang ideya upang mapanatili ang mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Pagkatapos ng lahat, maaari tayong palaging magtiwala sa isang lutong bahay na inumin, dahil alam natin na ito ay binubuo lamang ng mga natural na sangkap.
Bilang karagdagan, ang naturang paghahanda ay nagkakahalaga ng mas mura kaysa sa bersyon na binili ng tindahan. Kaya naman nakakatulong na matutunan kung paano gumawa ng juice ng kalabasa sa bahay at matutong gayahin ang mga simpleng recipe sa ibaba.
Pumpkin juice ay maaaring mayroon o walang pulp. Sa unang kaso, ito ay nakuha gamit ang isang juicer, at ang pulp ay sinala. Sa pangalawa - gamit ang isang kudkuran o mula lamang sa pinakuluang mga piraso ng kalabasa.
Kasabay nito, ang gayong inumin ay dapat lamang ibuhos sa mga isterilisadong garapon. Nangangahulugan ito na dapat silang iproseso sa temperatura (kasama ang mga takip). Mayroong ilang mga paraan upang gawin ito:
Sterilization ng mga garapon - kumukulo 
Tulad ng para sa kalabasa, ang paghahanda nito ay medyo simple at madaling maunawaan:
Paghahanda ng kalabasa para sa juice Upang magtrabaho sa pananim na melon na ito, tiyak na kailangan mong mag-stock sa isang malaki at napakatalim na kutsilyo. Samakatuwid, mag-ingat lalo na - kailangan mo lamang i-cut ang kalabasa, at mas mahusay na protektahan ang iyong mga daliri.
Kaya, ngayon tungkol sa mga recipe mismo. Upang gumawa ng pumpkin juice kakailanganin mo:
Upang maghanda ng juice ng kalabasa para sa taglamig sa bahay gamit ang simpleng recipe na ito, magpatuloy tulad ng sumusunod:
Hakbang 1. Ipasa ang mga piraso ng kalabasa sa pamamagitan ng juicer at kumuha ng natural na inumin.
Hakbang 2. Para sa bawat litro, magdagdag ng 4-5 malalaking kutsara ng asukal.
Hakbang 3. Lutuin ang juice upang ito ay kumulo, ngunit hindi kumulo (5 minuto pagkatapos ng light boiling, humigit-kumulang +90 o C).
Hakbang 4. Ibuhos ang inumin sa mga garapon at i-roll up.
Paano ang juice ng kalabasa na may pulp? Naglalaman ito ng pinakamalaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at nasiyahan din nang perpekto, na lalong kapaki-pakinabang sa mga oras ng gabi, kapag hindi ka na makakain, at ang gutom ay maaaring maging seryoso.
Sa ganitong mga kaso, makakatulong ang juice na may pulp, na maaaring ihanda ayon sa recipe na ito:
Hakbang 1. Sa pagkakataong ito hindi mo na kailangan ng juicer. Kailangan mo lamang i-cut ang kalabasa sa maliliit na piraso ng parehong laki.
Hakbang 2. Ngayon ilagay ang mga ito sa isang kawali.
Hakbang 3. Punan ng tubig upang masakop lamang nito ang mga piraso.
Hakbang 4. Dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng asukal, patayin ang apoy.
Hakbang 5. Palamig at kuskusin ang pinaghalong kalabasa sa pamamagitan ng isang salaan. Pagulungin ang katas ng kalabasa at pulp sa mga garapon.
At ito ay isang mas kawili-wiling pagpipilian, na kung saan ay nakikilala sa pamamagitan ng isang maayang citrus aroma at light sourness.
Para sa 1 litro ng tapos na inumin kakailanganin mo:
Nagpapatuloy kami sa ganito:
Hakbang 1. Sa una, ang kalabasa ay hindi pinakuluan, ngunit pinutol sa malalaking piraso at gadgad sa isang kudkuran na may malalaking butas.
Hakbang 2. Pagkatapos ay ilagay ang pulp kasama ang juice sa isang kasirola, magdagdag ng tubig (ang halaga ay 2 beses ang pulp) at pakuluan, pagkatapos ay lutuin ng 15 minuto sa mababang init. Kasabay nito ay idinagdag ang asukal.
Hakbang 3. Palamigin, magdagdag ng citric acid o sariwang kinatas na lemon juice (maaari kang gumamit ng sariwang kinatas na orange juice sa halip).
Hakbang 4. Ibuhos ang juice sa mga garapon at i-seal. Nakakakuha kami ng masarap at masustansyang juice ng kalabasa na may lemon - dilaan mo lang ang iyong mga daliri!
Ang mga karot at kalabasa ay isang matamis na mag-asawa. Pinapayaman nila ang lasa ng isa't isa at, siyempre, ginagawang mas malusog ang panghuling produkto. Sa oras na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
Narito kung paano gumawa ng juice ng kalabasa para sa taglamig sa bahay gamit ang recipe na ito:
Hakbang 1. Una, lagyan ng rehas ang mga karot at kalabasa sa isang medium grater, maingat na pisilin ang juice sa pamamagitan ng kamay, pilitin ito sa pamamagitan ng isang salaan (maaari mong iwanan ito kasama ang pulp).
Hakbang 2. Ilagay ang timpla sa isang kasirola, magdagdag ng 2 litro ng tubig, at pakuluan.
Hakbang 4. Sa sandaling lumamig ng kaunti ang timpla, magdagdag ng lemon (o orange) juice at igulong sa mga garapon.
Ang pag-stock sa gayong inumin para sa taglamig ay isang kawili-wili at, walang alinlangan, kapaki-pakinabang na bagay. Ang mga benepisyo ng kalabasa ay matagal nang napatunayan ng siyentipiko at medikal na pananaliksik. Naglalaman ito ng maraming microelements - potassium, zinc, iron, calcium at magnesium, mayroong mga bitamina B, C, E, K. Nangangahulugan ito na ito ay magiging mabuti para sa kalusugan - para sa puso, tiyan at buto tissue.
Ang pag-inom ng kahit isang baso ng pumpkin juice sa isang araw ay mapapabuti ang panunaw at magpapabata sa katawan sa pamamagitan ng pag-activate ng mga metabolic process. At isa pang kaaya-ayang bonus - ang mga bahagi ng juice ay tumutulong sa pagsunog ng taba at nagbibigay sa iyo ng pakiramdam ng kapunuan na may isang minimum na calories (38 kcal bawat 100 g).
Kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap:
Paano gumawa ng juice:
Hakbang 1. Hugasan ang mga mansanas, alisin ang mga balat at buto, at hugasan din at alisan ng balat ang kalabasa.
Hakbang 2. Gupitin ang kalabasa at mansanas sa mga cube.
Hakbang 3. Ilagay ang lahat ng mga cube sa isang kasirola at lutuin hanggang handa ang prutas, pagkatapos ay alisin mula sa init at palamig.
Hakbang 4. Gilingin ang pinaghalong pumpkin-apple na may blender, magdagdag ng asukal at sitriko acid.
Hakbang 5. Ilagay muli ang timpla sa apoy, magluto para sa isa pang 10-15 minuto.
Hakbang 6. Alisin ang inihandang kalabasa at apple juice mula sa kalan, ibuhos sa mga isterilisadong garapon at isara para sa taglamig. Pagkatapos igulong ang mga takip ng bakal, kailangang baligtarin ang mga garapon at takpan hanggang sa ganap na lumamig.
Pumpkin juice - isang malusog at masarap na inumin para sa taglamig Magandang gana!
Gupitin ang balat mula sa kalabasa, gupitin ang core na may fibrous na bahagi ng pulp at buto. Gupitin ang binalatan na kalabasa sa maliliit na piraso o manipis na hiwa. Balatan ang mga karot at gupitin sa manipis na hiwa.
Ilipat ang kalabasa at karot sa isang kaldero o palanggana, isang kasirola na may makapal na ilalim. Magdagdag ng sapat na tubig upang ganap na masakop ang mga gulay.
Ilagay sa medium heat at pakuluan. Kung maraming foam ang tumaas, itaboy ito sa gitna at maingat na kolektahin ito gamit ang isang kutsara. Takpan nang mahigpit ang mga gulay, bawasan ang apoy sa mababang at hayaang kumulo sa loob ng 20-30 minuto, hayaang maluto nang mabuti ang mga gulay hanggang malambot. Ang tubig ay dapat sumingaw, ngunit hindi ganap, kung hindi man ang mga gulay ay masusunog.
Ilagay ang pinakuluang gulay sa isang blender. Gilingin hanggang makinis at mag-atas nang walang anumang piraso ng pulp.
Banlawan ang kaldero at hugasan ang anumang natitirang bula. Ibuhos ang pumpkin-carrot puree dito, magdagdag ng asukal (ang halaga ay maaaring iakma sa panahon ng proseso ng pagluluto).
Ibuhos ang natitirang tubig, haluin, pagsamahin ang tubig, katas at asukal. Ilagay ang kaldero sa katamtamang init.
Lutuin ang juice mula sa kalabasa at karot sa loob ng limang minuto mula sa sandaling kumulo ito. Hindi kinakailangang alisin ang bula; ito ay humupa o matutunaw habang kumukulo. Magdagdag ng citric acid para sa isang mas mahusay na contrasting lasa at maiwasan ang juice mula sa pagbuburo sa panahon ng imbakan. Magluto ng isa pang dalawa hanggang tatlong minuto.
Tikman, kung walang sapat na asukal, idagdag. Sa sandaling kumulo ang juice, ibuhos sa mga steamed jar at i-tornilyo ang mainit na takip. Pinupunasan namin ang mga garapon ng isang mamasa-masa na tela at itago ang mga ito sa isang kumot hanggang sa susunod na araw.
Para sa pag-iimbak, dinadala namin ang mga garapon ng juice sa isang madilim, cool na silid (basement, cellar, pantry). Ang natapos na juice ng pumpkin-carrot ay matamis, ngunit hindi cloying, na may banayad na asim. Kung kailangan mong gawing mas contrasting ang lasa, maaari kang magdagdag ng dayap o lemon juice sa natapos na juice. Good luck sa iyong paghahanda at bon appetit!
Mayroong maraming mga varieties ng pumpkin juice.
Ito ay pinagsama sa parehong prutas (orange, plum, peras) at berries (cranberries, currants). Ngunit ang isa sa mga pinakamainam na kumbinasyon ay itinuturing na isang halo ng kalabasa at karot. At, kakaiba, ito ang tambalang ito na kinikilala ng mga nutrisyunista bilang ang pinaka balanseng komposisyon ng lasa, dahil ang kakaibang lasa ng kalabasa ay perpektong neutralisahin ang mga karot.
Parehong kalabasa at karot juice ay kabilang sa mga pinakamalusog na inumin para sa pagpapanatili ng mabuting kalusugan. Ang lahat ng ito ay salamat sa isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng mineral at mga organikong sangkap na nakapaloob sa kanila. Bilang karagdagan, ang kanilang gulay duo ay humahantong sa isang mas mataas na konsentrasyon ng dilaw-orange na pigment - karotina, na, kapag natutunaw, ay nagiging kilalang bitamina A. At ito naman, ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa isang bilang ng mga sakit.
Ang ganitong masarap at madaling ihanda na juice mula sa kalabasa at karot ay mag-iiwan ng ilang tao na walang malasakit. At sa malamig na panahon ito rin ang magsisilbing pinakamahusay na paraan upang palakasin ang immune system, linisin ang katawan at mapabuti ang kalusugan nito.
Pangkalahatang mga prinsipyo ng pagluluto:
Balatan ang kalabasa, alisin ang mga buto at labis na mga hibla, gupitin sa mga medium na piraso at katas gamit ang isang juicer (blender o mixer). Ginagawa namin ang parehong sa mga karot. Kinukumpleto namin ang paghahanda ng inuming kalabasa at karot sa pamamagitan ng paghahalo ng mga juice ng gulay. handa na!
Bilang isang patakaran, ang mga proporsyon ng paghahalo ay di-makatwiran. Ang katas ng karot at kalabasa ay pinagsama sa isang ratio na 1:1. Kapag ang paghahalo ng mga nakalistang gulay sa iba pang mga additives, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang lasa ng kalabasa ay palaging mangibabaw, kaya maaari kang kumuha ng kaunti mas mababa nito.
Kung ang iba't ibang kalabasa ay masyadong matamis at nakaka-cloy, maaari mong tanggihan na magdagdag ng butil na asukal.
Dapat kang maging maingat lalo na kapag pumipili ng isang kalabasa. Para sa paggawa ng juice, inirerekumenda na pumili ng nutmeg pumpkin. Bagaman ito ay huling hinog, ang mga bunga nito ay itinuturing na pinakamasarap at kaaya-aya na matamis. Pumili ng kalabasa na makinis, walang sira, walang dents at may pantay na kulay.
Ang pagkahinog ng kalabasa ay gumaganap ng isang mahalagang papel. Hindi ito mahirap kilalanin: kung ang kalabasa ay mahirap putulin, nangangahulugan ito na ang mga bunga nito ay hinog na. Ang isa pang tampok na pagtukoy ay isang matigas at bahagyang natuyo na tangkay, kupas na mga dahon, maliwanag na kulay at isang matte na patong.
Tradisyunal na recipe ng juice ng kalabasa at karot
Mga sangkap:
Buong malaking kalabasa;
Apat na karot;
Isang kurot ng citric acid.
Paraan ng pagluluto:
1. Kinakailangang maingat na ihanda ang kalabasa para sa canning: hugasan, gupitin sa dalawang bahagi, alisan ng balat, alisin ang mga buto.
2. Ilagay ang diced pumpkin sa kawali. Magluto sa katamtamang init sa loob ng 30-45 minuto.
3. Balatan ang mga karot at ipasa ang mga ito sa isang juicer.
4. Gilingin ang pinakuluang kalabasa gamit ang blender hanggang makinis.
5. Pagsamahin ang mga purees ng gulay sa isang ratio na 1: 1, ihalo, ibuhos sa mga isterilisadong garapon, isara ang mga takip ng metal nang mahigpit at iwanan ang mainit-init. Handa na ang winter treat!
Juice mula sa kalabasa, karot at pinatuyong mga aprikot
Mga sangkap:
Kalabasa - 3.5 kg;
5 katamtamang karot;
Mga pinatuyong aprikot - 400 g;
Tubig - 4 l.
Paraan ng pagluluto:
1. Balatan ang kalabasa at karot, hugasan ng maigi ang pinatuyong mga aprikot. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa itaas sa isang malalim na kasirola at punuin ng tubig upang sila ay lubusang lumubog.
2. Sa sandaling kumulo ang tubig, patuloy naming niluluto ang aming "cocktail" sa katamtamang init sa loob ng 2 oras.
3. Gamit ang isang blender, nakakakuha kami ng isang maliwanag, pinatibay na katas na may lasa ng aprikot mula sa pinakuluang gulay. Kung ito ay napakakapal, palabnawin lamang ito ng tubig.
Kalabasa at karot juice na may kintsay idinagdag
Mga sangkap:
Kalabasa - 1 kg;
Karot - 4 na piraso;
Kintsay - 100 g;
Granulated sugar - 150 g.
Paraan ng pagluluto:
1. Hugasan ang kalabasa, gupitin ang balat at gupitin ito sa mga piraso ng ganoong sukat na madali silang magkasya sa isang juicer.
2. Balatan at gupitin ang carrots at celery.
3. Ipasa ang lahat ng mga gulay sa juicer sa pinakamataas na bilis. Pinapayuhan ka naming huwag itapon ang pulp.
4. Pagkatapos ay ihalo ang lahat ng mga juice, pakuluan kasama ang pagdaragdag ng sitriko acid sa isang ratio ng 3: 1. Iyon ay, magdagdag ng isang litro ng karot juice sa tatlong litro ng juice ng kalabasa. Ilagay sa apoy, pakuluan, alisin ang bula. Magdagdag ng isang baso ng asukal, pukawin at pakuluan ang juice sa loob ng 2-3 minuto.
5. Ibuhos sa mga isterilisadong garapon, igulong ang mga takip at baligtad. Mag-iwan sa isang mainit na lugar at hayaang ganap na lumamig. Sa taglamig maaari mong tangkilikin ang masarap na natural na juice!
Carrot-pumpkin juice na may langis ng oliba
Mga sangkap:
Kalabasa - 1 kg;
Karot - 3 piraso;
Langis ng oliba - 1 kutsarita bawat baso ng natapos na juice.
Paraan ng pagluluto:
1. Balatan at gupitin ang recipe ng mga gulay. Magdagdag ng kalahati ng karot sa isang bahagi ng kalabasa. Sa recipe na ito inihahanda namin ang juice sa mga bahagi para sa bawat bisita. Ipinapasa namin ang mga gulay sa pamamagitan ng isang juicer, ihalo sa pantay na sukat at ibuhos sa mga baso.
2. Magdagdag ng isang kutsarita ng langis ng oliba (o gulay) sa tasa ng inumin. Ang katas na ito ay madaling masira, kaya dapat itong inumin kaagad.
3. Maaari mong palamutihan ang juice na may isang slice ng sariwang orange o lemon.
Sariwang juice mula sa kalabasa, karot at mansanas
Mga sangkap:
1 kg kalabasa;
3 katamtamang karot;
Asukal - 100 g;
Isa at kalahating litro ng tubig;
4 na katamtamang laki ng mansanas.
Paraan ng pagluluto:
1. Hugasan ng maigi ang kalabasa, balatan at ilagay sa isang kasirola. Punan ng tubig at hayaang maluto hanggang malambot (depende sa uri ng kalabasa ang oras ng pagluluto).
2. Gamit ang isang blender, simulan upang matalo ang kalabasa. Pagkatapos ay bumalik sa gas, punan ito ng syrup (isang pinaghalong tubig at asukal) at pakuluan muli.
3. Balatan ang mga mansanas mula sa mga buto at gupitin sa apat na bahagi. Gupitin ang mga karot sa mga cube. Inilalagay namin ang mga ito sa pamamagitan ng isang juicer at idagdag ang mga ito sa kumukulong puree ng kalabasa.
4. Ibuhos ang nagresultang inumin sa mga garapon at hayaang lumamig.
5. Pagkatapos ng ilang oras, palamutihan ang prutas at gulay na "smoothie" na may mga sariwang berry, hiwa ng prutas o isang dahon ng mint.
Juice mula sa kalabasa at karot nang hindi gumagamit ng juicer
Mga sangkap:
Isang kilo ng kalabasa;
Karot - 500 g;
100 g ng asukal;
Dalawang lemon.
Paraan ng pagluluto:
1. Balatan ang karot at kalabasa. Pinutol namin ang mga peeled na gulay sa ilang mga segment at ipasa ang mga ito sa isang pinong kudkuran (gilingan ng karne). Anumang iba pang tela na maaaring payagan ang kahalumigmigan na dumaan ay makakatulong din upang madaling pisilin ang katas at paghiwalayin ang pulp. Pigain ang juice gamit ang gauze. Pigain ang lemon dito.
2. Idagdag ang mga nagresultang likido sa isang enamel pan, iwisik ang asukal at ilagay sa mababang init.
4. Ang pagkakaroon ng isterilisado ang mga garapon at mga takip para sa pag-iimbak ng juice para sa taglamig, ibuhos ito, isara ito nang mahigpit at ibababa ang takip. Mag-iwan sa posisyon na ito para sa isang oras, takpan ang mga garapon ng isang bagay na mainit-init upang mapanatili ang init nang mas matagal. Kasunod nito, inilalagay namin ito sa isang madilim na lugar.
Pumpkin at carrot juice sa isang slow cooker
Mga sangkap:
Kalabasa - 2 kg;
Karot - 6 na piraso;
Dalawang litro ng tubig;
500 g granulated asukal;
1 kutsarita ng vanilla sugar.
Paraan ng pagluluto:
1. Balatan ang kalabasa at karot at ilagay sa isang multicooker bowl. Itakda ang "stewing" mode sa pagpili ng produktong "gulay". Magdagdag ng butil na asukal at ibuhos ang tubig hanggang sa labi, pukawin at hayaang maluto. Karaniwang kumukulo ang pinaghalong kalabasa at karot sa loob ng isang oras, ngunit mahalaga dito ang kapangyarihan ng iyong multicooker. Ang kalabasa ay dapat na malambot at ganap na luto.
2. Palamigin ang pinaghalong gulay at gilingin ito sa isang food processor (maaari kang gumamit ng blender o mixer).
3. Ibalik ang inihandang katas sa mangkok ng multicooker, punan ito ng tubig kung saan ito niluto sa unang yugto, at iwanan ito sa parehong mode sa loob ng 10-15 minuto.
Mga Trick at Tip:
Upang ang juice ay hindi lamang isang masarap na delicacy, kundi pati na rin isang maliwanag na dekorasyon para sa mesa, dapat kang pumili ng mga batang prutas na kalabasa upang bigyan ito ng kayamanan. Ang mga ito ay sikat din sa kanilang mataas na nilalaman ng natural na fructose at carotene.
Ang isang kurot ng citric acid ay magpapahaba sa panahon ng pag-canning ng karot at juice ng kalabasa para sa taglamig.
Upang maihatid ang inumin na pinalamig, maaari kang magdagdag ng ilang mga cubes ng pre-frozen na orange juice sa isang baso.
Ang lemon juice ay hindi maaaring idagdag kung ang recipe ng inumin ay nangangailangan ng mansanas. Sila ay ganap na makayanan ang papel na ginagampanan ng "acid".
Ang natural na sariwang kinatas na juice ng kalabasa na may pagdaragdag ng mga karot ay itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang. Pagkatapos ng lahat, tanging sa kawalan ng paggamot sa init maaari itong mapanatili ang mga katangian ng pagpapagaling nito sa maximum.
Kung ang katas ay lumalabas na makapal, ito ay maaaring itama. Dilute ito ng pinakuluang tubig.
Ang pagkakaroon ng mga hypoallergenic na katangian, ang mga pagkaing kalabasa ay kasama sa diyeta ng kahit na ang pinakamaliit na bata. Ngunit ang kalabasa, tulad ng anumang produkto, ay may mga kontraindikasyon para sa pagkonsumo. Kung mayroon kang isang pagkahilig sa mga reaksiyong alerdyi o mga sakit ng gastrointestinal tract (lalo na sa panahon ng kanilang exacerbation), dapat mong tratuhin ang inumin nang may matinding pag-iingat. Pinakamabuting kumonsulta sa doktor upang linawin kung anong anyo at kung gaano kadalas ka maaaring uminom ng juice ng kalabasa at karot para sa iyong karamdaman.
Ang kalabasa at katas ng karot ay isang magkabagay na duet. Ang kanilang pinaghalong gulay ay magbabayad para sa kakulangan ng halos lahat ng microelements sa katawan ng tao. Ang maliwanag na orange na inumin ay walang alinlangan na magpapasaya sa anumang kapistahan, magpapataas ng sigla, makakatulong na mapawi ang pagkapagod, at magbibigay ng lakas at magandang kalooban!
Magluto sa amin! Bon appetit!
Alamin din...
Ang kalabasa ay naglalaman ng maraming karotina at bakal. Naglalaman ito ng malaking halaga ng bitamina (C, B6, B2, E), micro- at macroelements. Ang lahat ng mga ito ay napanatili sa juice ng kalabasa.
Ang orange na inumin na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng buong katawan, lalo na:
Dahil sa malawak na spectrum ng pagkilos nito, ginagamit ito sa paggamot ng maraming malalang sakit. Gayunpaman, sa mga advanced na yugto ng mga sakit, hindi nito pinapalitan ang paggamot sa droga, ngunit pinupunan lamang ito.
Mahalaga! Hindi mahalaga kung gaano kapaki-pakinabang ang inuming kalabasa, huwag mag-self-medicate. Siguraduhing kumunsulta sa iyong doktor bago gamitin ito para sa mga layuning panggamot at siguraduhing wala kang mga kontraindiksyon.
Upang maiwasan ang mga sakit at palakasin ang immune system, inirerekumenda na uminom ng hindi hihigit sa 125 ML ng inuming kalabasa isang beses sa isang araw. Dapat itong gawin nang hindi lalampas sa 30 minuto bago kumain. Para sa mga layuning panggamot, ang dosis ay nadagdagan sa 3 beses sa isang araw. Ang kurso ng paggamot ay hindi hihigit sa 10 araw.
Hindi lahat ng orange na prutas ay angkop para sa paggawa ng mga juice. Ang pinaka-angkop na mga varieties ay Bitamina (grey), Muscat, Amazon, Candied fruit.
Ang pumpkin nectar ay masarap at mabango lamang mula sa makatas na mga batang prutas na tumitimbang ng hindi hihigit sa 7 kg (pinakamahusay na 4-5 kg). Ang kalabasang ito ay naglalaman ng maraming karotina at fructose. Ang mas malalaking prutas ay magiging mapait at magbubunga ng hindi gaanong kapaki-pakinabang na nektar.
Pumili ng mga hinog na prutas na walang pinsala o nabubulok. Ang mga inilatag o tinadtad na kalabasa ay hindi angkop, mga sariwa lamang, perpektong pinipitas lamang. Madaling matukoy kung ang isang kalabasa ay handa na para sa pagproseso o hindi sa pamamagitan ng pagtingin sa buntot nito. Kung ito ay tuyo at masira nang walang pagsisikap, huwag mag-atubiling gamitin ang gulay upang maghanda ng mga inumin para sa taglamig.
Ang mga sunud-sunod na tagubilin para sa paghahanda ng mga gulay para sa canning ay ang mga sumusunod:
Ginagawang mas madali ng mga juicer ang proseso ng paggawa ng juice, pinipiga ito sa loob ng ilang minuto. Nahahati sila sa rotary, centrifugal, screw at twin screw. Ang lahat ng mga ito ay nagpapahintulot sa iyo na makakuha ng maximum na likido at mapanatili ang karamihan sa mga bitamina. Ang mga prinsipyo ng pagpapatakbo at mga presyo ng mga aparato ay iba, ngunit ang resulta ay halos pareho.
Matapos ihiwalay ang likido mula sa kalabasa, nananatili ang pulp. Upang makakuha ng juice na may pulp, bahagi ng pinindot na masa na ito ay idinagdag sa inumin. Pagkatapos ito ay sasailalim sa paggamot sa init at pinagsama para sa taglamig.
Pumpkin juice sa bahay, kapwa may at walang isterilisasyon. Tingnan natin ang bawat pamamaraan upang maunawaan ang pagkakaiba.
Ang kinatas na juice ng kalabasa ay dinadala sa isang pigsa at agad na ibinuhos sa mga isterilisadong garapon. Ang kalahating litro na garapon ng juice ay pasteurized sa loob ng 10 minuto sa temperatura na 90 ºС. Pagkatapos sila ay pinagsama para sa taglamig.
Ang inihanda na kalabasa ay dumaan sa isang juicer. Para sa 1 litro ng inumin tumagal ng hanggang 5 tbsp. l. asukal, ihalo, ilagay sa kalan at pakuluan. Pagkatapos magluto ng 5-10 minuto, ibuhos sa mga isterilisadong garapon at i-seal.
Ang juice ng kalabasa ay walang malakas na lasa, kaya ang pulot, nutmeg, mga juice ng iba't ibang mga berry, prutas at gulay ay idinagdag dito. Naghanda kami ng isang seleksyon ng pinakamahusay na mga recipe ng malusog na inumin para sa taglamig.
Ang kalabasa ay mahusay na kasama ng mansanas. Makikita mo ito sa iyong sarili sa pamamagitan ng paghahanda ng inumin ayon sa sumusunod na recipe.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Ang pumpkin juice na may carrot juice ay ang pinakasikat na kumbinasyon.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Ang inuming kalabasa na may mga dalandan ay may kaaya-ayang matamis at maasim na lasa at may tonic effect. Mainam na inumin sa taglamig para sa sipon.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Ang simpleng recipe na ito ay tatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras upang maghanda.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Sa recipe na ito, bilang karagdagan sa pamilyar na sangkap - mga karot, isa pang produkto ng orange ang ginagamit - pinatuyong mga aprikot.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Upang maghanda ng matamis at maasim na inumin, kumuha ng bahagyang hilaw na sea buckthorn berries at isang kalabasa na nakaupo nang kaunti pagkatapos mamitas.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon, ngunit sulit na subukan ang halo ng bitamina na ito.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Ang inuming pumpkin-cranberry ay isang tunay na "bitamina bomba". Tamang-tama para sa taglamig.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Ang isang inuming walang asukal ay may maraming hindi maikakaila na mga pakinabang. Ang juice ay hindi lamang masustansya, ngunit din pandiyeta. Kung ninanais, ang lasa nito ay maaaring iba-iba sa honey o nutmeg.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Sa sandaling magsimulang mag-ferment ang katas ng kalabasa, malapit na itong masira kung hindi ka kikilos. Samakatuwid, kaagad, sa sandaling ito ay natuklasan, buksan ang lata ng inumin.
Pakuluan ang mga nilalaman nito sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos palamig, inumin ang juice. Ang ganitong inumin ay hindi na angkop para sa muling pangangalaga, ngunit maaari itong magamit upang gumawa ng halaya, halaya, katas ng prutas o malasa, hindi pangkaraniwang alak.
Minsan makakahanap ka ng puting sediment sa ilalim ng isang basong garapon ng juice. Nangyayari ito dahil sa paglabag sa mga panuntunan sa imbakan. Halos walang mga kapaki-pakinabang na sangkap na natitira sa naturang inumin, kaya mas mahusay na ibuhos ito.
Upang maiwasang mangyari ito, iimbak lamang ang mga workpiece sa isang malamig at madilim na lugar. Sa ilalim ng gayong mga kondisyon, ang inumin ay hindi mawawalan ng bitamina at hindi masisira sa buong taon. Ang perpektong lugar upang mag-imbak ng de-latang pagkain para sa taglamig ay ang cellar. Kung ang mga paghahanda ay naka-imbak sa temperatura ng silid, ang kanilang buhay sa istante ay nabawasan ng 2 beses, i.e. dapat itong kainin sa loob ng anim na buwan mula sa petsa ng paghahanda.
Ang pumpkin juice mismo ay may malapot, makapal na istraktura. Ang pagkakapare-pareho ng natapos na inumin ay direktang nakasalalay sa dami ng tubig o iba pang mga juice sa komposisyon nito. Samakatuwid, upang makakuha ng mas manipis na inumin, magdagdag ng mas maraming tubig o palabnawin ito ng orange o apple juice.
Kahit na pagkatapos ng paggamot sa init, pinapanatili ng juice ng kalabasa ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap. Sa taglamig, ang inumin na ito ay isang mahusay na paraan upang palakasin ang immune system. Ginagamit din ito para sa paggamot at pag-iwas sa maraming sakit, pagkain ng sanggol, sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso. Pumili ng anumang recipe na gusto mo at pumunta para dito!
