Talunin ang mga itlog ng manok na may asukal (270 g) sa isang luntiang masa upang ito ay lumiwanag. Aabutin ito ng 5-6 minuto. Magdagdag ng 1 tsp. asukal sa vanilla. Salain ang harina ng trigo upang mababad sa oxygen, kasama ang baking powder. Idagdag ito sa pinalo na itlog at malumanay (na may kutsara) paghaluin ang kuwarta na may paggalaw mula sa ibaba hanggang sa itaas.
Ang kuwarta ay dapat na magaan at walang mga bugal.

Painitin ang oven sa 180 degrees. Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet at bahagyang (manipis) na grasa ng isang piraso ng mantikilya.
Sa tulong ng dalawang kutsarita (maaari kang gumamit ng pastry bag), maglagay ng maliliit na bola ng kuwarta sa pergamino. Tiyaking umatras sa paglalatag ng mga bagong cake. Kapag nagbe-bake, ang kuwarta ay tataas ang laki at magkakalat at ang mga cake ay magkakadikit. Ngunit walang kakila-kilabot dito, sa tapos na cake walang makakaalam tungkol dito maliban sa iyo. Ang mga cake ay inihurnong napakabilis - mga 6-7 minuto. Ipinapayo ko sa iyo na huwag lumayo sa oven.

Kapag bumubuo ng pangalawang bahagi ng mga cake, huwag kalimutang gawin ang mga bahagi ng katawan ng iyong pagong. Ang isang maliit na cake para sa ulo, 4 na pahaba - paws at ang pinakamaliit - ang buntot. Mas mainam na gawin ito sa pangalawa o pangatlong batch ng mga cake, dahil ang lahat ay nakalimutan at sa huling sandali ay maaaring wala kang sapat na kuwarta.
Maghurno ng mga cake hanggang maubos ang lahat ng masa.

Talunin ang malamig na kulay-gatas na may isang baso (180 g) ng pinong asukal at 1 tsp. vanilla sugar hanggang makinis, mahimulmol at mahimulmol.
Kung ang cream ay makapal kapag humalo, maaari kang magdagdag ng kaunting gatas, dahil ito ay masyadong mabigat para sa aming mga pinong cake.
Magdagdag ng kakaw at ihalo nang malumanay.

Kapag ang mga cake ay ganap na cool, maaari kang bumuo ng isang cake mula sa kanila. Upang gawin ito, isawsaw nang mabuti ang mga ito sa cream.

Hakbang 1: Maghanda ng Mga Biskwit para sa Cake.

Ang isa sa mga tampok ng cake na ito ay hindi ito binubuo ng mga biskwit o cake, ngunit ng maraming maliliit na cake. Simulan natin ang paghahanda sa kanila. Una, gilingin ang asukal sa isang blender - ito ay gawing simple ang aming gawain sa hinaharap, dahil ang asukal sa pulbos ay natutunaw nang mas mabilis at mas pantay. Kaya, talunin ang mga itlog na may asukal o pulbos na asukal hanggang lumitaw ang isang matatag na bula. Pinakamainam na matalo gamit ang isang panghalo, dahil kapag ang paghagupit gamit ang isang whisk, gagastusin mo ang labis na lakas. Pinapatay namin ang soda sa suka, idagdag ito sa kuwarta, ibuhos ang harina at patuloy na talunin ang kuwarta gamit ang isang panghalo. Ang kuwarta ay dapat magkaroon ng pare-pareho na katulad ng pancake.
Lubricate ang baking sheet na may mantikilya o margarin, at sa tulong ng isang kutsara ikalat ang kuwarta sa anyo ng mga cake sa isang baking sheet. Painitin ang hurno sa 200 degrees at ihurno ang mga cake sa loob nito ng mga 5 minuto, hanggang sa maging browned.
Ilagay ang mga natapos na cake sa isang plato at hayaang lumamig.

Hakbang 2: Inihahanda namin ang cream at ang base ng cake na "Pagong".

Dapat munang alisin ang mantikilya sa refrigerator at hayaang lumambot. Pagkatapos ay idagdag ang asukal dito at ihalo nang bahagya, at pagkatapos ay ibuhos ang kulay-gatas, magdagdag ng vanillin sa panlasa at talunin ang pinaghalong may isang panghalo. Talunin ang cream para sa 7-10 minuto upang ang asukal ay may oras upang matunaw.
Kapag handa na ang cream, isawsaw ang mga cake dito at hayaang magbabad ng kaunti. Ito ay kinakailangan upang kapag gumagawa ng isang cake ay hindi mo kailangang maghanap ng mga cake na hindi nababad sa cream, at ito ay kukuha ng mas kaunting oras upang ibabad ang cake mismo. Mag-iwan ng ilang mga cake sa kanilang orihinal na anyo - gagampanan nila ang papel ng mga paws, buntot at ulo ng pagong.
Kunin ang ulam kung saan ihahain mo ang cake at ilagay ang mga cake na babad sa cream sa anyo ng isang pagong - huwag kalimutan ang tungkol sa mga paws, buntot at ulo. Kailangan mong ikalat ang mga cake sa ilang mga layer, at ibuhos ang natitirang cream sa ibabaw ng cake. Upang ang base ng cake ay mag-freeze at maging angkop para sa dekorasyon, inilalagay namin ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Hakbang 3: Inihahanda namin ang icing at palamutihan ang cake na "Pagong".

Habang lumalamig ang cake, magsaya tayo at ihanda ang icing para sa dekorasyon ng cake. Upang gawin ito, ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok na metal at masahin ang mantikilya gamit ang isang tinidor. Inilalagay namin ang hinaharap na glaze sa isang paliguan ng tubig, at, patuloy na pagpapakilos, dalhin ang mga sangkap upang makumpleto ang paglusaw at pare-parehong density. Maaari mong tikman ang icing at idagdag ang mga sangkap na kulang sa iyo.
Inalis namin ang cake sa refrigerator at maingat at pantay na ibuhos ito ng icing, na iniiwan ang mga paws, buntot at ulo na hindi nagalaw. Pinupunasan namin ang mga labi ng glaze na dumadaloy sa ulam, at ipinadala ang cake sa refrigerator sa loob ng 4-5 na oras upang ito ay mag-infuse, magbabad at magmukhang mas mahusay.

Hakbang 4: Ihain ang natapos na cake na "Turtle" sa mesa.

Bago maghatid, gagawin namin ang mga mata ng pagong mula sa mga pasas o mani, palamutihan ang shell sa kanila - dito maaari mong ikonekta ang iyong imahinasyon. Inihahain namin ang cake na pinalamig, sa pagtatapos ng kapistahan, kasama ang mabangong tsaa o kape. Masiyahan sa iyong pagkain!

Lagyan ng parchment paper ang baking sheet para hindi masunog ang mga cake.

Sa halip na kulay-gatas sa glaze, maaari mong gamitin ang gatas.

Hindi kinakailangan na maghurno ng mga cake, gagawin ng ordinaryong cookies. Ang komposisyon ng cake ay maaaring mabago ayon sa iyong mga kagustuhan.

Maaari kang magdagdag ng tsokolate at tinadtad na mani sa glaze.

Kapag gumagawa ng glaze, tandaan - binabawasan ng gatas ang kapal, ang asukal ay nagdaragdag ng tamis, ang kakaw ay nagdaragdag ng kapaitan at nagpapataas ng kapal ng glaze.

Ngayon mahirap sabihin kung sino ang unang gumawa ng Turtle cake. Lalo na sikat ang dessert na ito noong 80-90s ng huling siglo.

Dahil sa pambihirang pagiging simple ng paghahanda, pati na rin sa isang hindi pangkaraniwang hugis, hindi isang solong holiday ng mga bata ang kumpleto nang walang Turtle cake.

Cake "Turtle" hakbang-hakbang na recipe - ang mga pangunahing prinsipyo ng pagluluto

Ang cake na "Turtle" ay ginawa mula sa mga biskwit na cake na pinahiran ng kulay-gatas at inilatag sa anyo ng isang shell.

Para sa paghahanda ng cake, tanging ang pinakasariwa at pinaka natural na mga produkto ang ginagamit. Ang harina ay dapat lamang ang pinakamataas na grado. Mas mainam na kumuha ng mga homemade na itlog, kasama nila ang kuwarta ay magiging mas kahanga-hanga. Ang kulay-gatas para sa cream ay dapat na kasing taba hangga't maaari, hindi bababa sa 20%. Kung hindi mo mahanap ang kulay-gatas ng nais na taba ng nilalaman, maaari mong iwasto ang sitwasyon na may mantikilya. Ito ay idinagdag sa kulay-gatas at hinagupit. Gagawin nitong makapal at malambot ang cream.

Upang ihanda ang tamang masa ng biskwit, kailangan mong magkaroon ng ilang mga kasanayan at malaman ang ilan sa mga nuances. Para dito kailangan namin ng harina, itlog at asukal. Ang mga itlog ay dapat na pinalamig. Ang mga protina ay maingat na pinaghihiwalay mula sa mga protina. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna dito na kung kahit isang patak ng yolk ay nakapasok sa mga protina, hindi mo na magagawang matalo ang mga ito sa nais na pagkakapare-pareho, na nangangahulugan na ang kuwarta ay hindi gagana. Ang mga protina ay hinahagupit ng isang whisk o isang panghalo sa isang siksik na foam. Maaari mong talunin ang mga itlog sa isang malambot na foam nang hindi hinahati ang mga ito sa mga puti at protina. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at ipagpatuloy ang paghampas hanggang sa ito ay matunaw. Ngayon ang mga yolks ay ipinakilala nang paisa-isa. Kapag ang masa ay naging homogenous, bawasan ang bilis ng panghalo at ibuhos ang sifted na harina. Ang pangunahing lihim ng tamang biskwit: talunin ang kuwarta sa isang direksyon lamang.

Ang kulay-gatas ay inihanda sa pamamagitan ng paghagupit ng kulay-gatas na may asukal. Ito ay isang simpleng recipe ng cream. Ngunit maaari mong pag-iba-ibahin ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng condensed milk, berry puree, atbp.

Para sa cake na "Pagong", ang isang sunud-sunod na recipe ay hindi inihurnong gamit ang mga tradisyonal na cake, ngunit may maliliit na biskwit na cake, na inilalagay sa hugis ng shell, na pinahiran ang bawat layer ng cream. Ang cake ay mas mabilis na magbabad kung isawsaw mo ang bawat cake sa kulay-gatas at mag-iwan ng ilang minuto. Ang mga paa at leeg ay ginawa mula sa mga shortcake, na inihurnong sa isang hugis-itlog na hugis. Mag-iwan ng isang bilog na cake para sa ulo. Ang ibabaw ng "Turtle" cake, isang sunud-sunod na recipe, ay pinalamutian sa iyong paghuhusga ng chocolate icing, berries, atbp. Sa tulong ng chocolate icing o espesyal na mga lapis ng confectionery, ang isang muzzle at paws ay iguguhit.

Recipe 1. Cake "Turtle" step by step recipe

Hakbang-hakbang na Recipe ng Mga Sangkap ng Turtle Cake

dalawang tablespoons ng cocoa powder;

anim na itlog ng manok;

isa at kalahating kutsarita ng slaked baking soda;

puting asukal - isa at kalahating baso;

harina - dalawang baso.

Maasim na berry cream

puting asukal - isa at kalahating baso;

sariwang strawberry - 300 g;

condensed milk - 200 g

Chocolate glaze

gatas - kalahating baso;

madilim na tsokolate - 100 g;

mantikilya - 50 g.

Paraan ng pagluluto

1. Bago mo simulan ang pagluluto ng kuwarta, i-on ang oven sa 200 degrees at alisin ang mantikilya mula sa refrigerator. Dapat itong malambot.

2. Sa kapasidad ng panghalo, talunin ang anim na itlog at talunin ang mga ito hanggang sa makuha ang isang malambot na foam. Nang hindi humihinto sa proseso ng paghagupit, magdagdag ng asukal sa isang manipis na stream. Ipagpatuloy ang paghampas hanggang sa ganap na kumalat ang mga kristal sa pinaghalong itlog. Sa halip na asukal, maaari mong gamitin ang icing sugar. Maaari mo itong bilhin sa tindahan, o gawin ito sa iyong sarili sa pamamagitan ng paggiling ng asukal sa pamamagitan ng gilingan ng kape. Ang pulbos na asukal ay matutunaw nang mas mabilis sa mga itlog, at ang masa ay magiging malambot at pare-pareho.

3. Salain ang harina ng dalawang beses sa pamamagitan ng isang salaan at pagsamahin sa kakaw. Haluin. Gumamit lamang ng mataas na kalidad na cocoa powder. Ang harina ay dapat na may pinakamataas na grado. Bawasan ang bilis ng panghalo at idagdag ang pinaghalong harina-kakaw sa maliliit na bahagi. Siguraduhing walang mga bukol na natitira.

4. Ngayon idagdag ang slaked baking soda. Maaari mong patayin ito ng suka o lemon juice. Haluin muli. Dapat kang makakuha ng medyo makapal na kuwarta, ang pagkakapare-pareho ng rustic sour cream. Talunin ang kuwarta sa isang direksyon lamang, kung saan ito ay magiging mahangin. Ito ang pangunahing sikreto ng isang matagumpay na biskwit.

5. Takpan ang baking sheet ng parchment o foil at grasa ito ng mantika. Ito ay kinakailangan upang ang mga biskwit na cake ay madaling matanggal. Kutsara ang kuwarta sa papel na parchment sa anyo ng mga maliliit na cake, na nag-iiwan ng kaunting espasyo sa pagitan ng mga ito, dahil ang kuwarta ay tataas sa panahon ng pagluluto. Gumawa ng anim na cake sa isang hugis-itlog na hugis. Kakailanganin ang mga ito upang mabuo ang leeg at binti ng pagong. Sa halip na pergamino o foil, maaari kang gumamit ng isang espesyal na silicone mat. Hindi ito kailangang lubricated ng langis.

6. Ilagay ang baking sheet sa oven at i-bake ang mga shortcake hanggang mag-golden brown. Sa panahon ng pagluluto, at sa loob ng sampung minuto pagkatapos ng pagluluto, huwag buksan ang pinto ng oven upang ang mga shortcake ay hindi maupo. Ipagpatuloy ang pagluluto ng mga tortilla hanggang sa magamit mo ang lahat ng masa ng biskwit. Ilagay ang natapos na mga shortcake sa isang plato, ilagay ang mga hugis-itlog na cake sa isang hiwalay na mangkok.

7. Habang ang mga cake ay nagluluto, simulan ang paghahanda ng cream. Pagbukud-bukurin ang mga strawberry, alisin ang mga bulok, putulin ang mga buntot. Ilagay ang mga ito sa isang colander at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ilagay sa isang tuwalya ng papel at patuyuin. Ilagay ang dalawang-katlo ng mga berry sa isang malalim na plato at durugin sa isang katas na estado na may isang potato masher. Maaari mong katas ang mga strawberry sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang mangkok ng blender at paghahalo hanggang makinis. Pinong tumaga ang natitirang mga strawberry. Ilagay ang kulay-gatas sa mangkok ng panghalo, magdagdag ng condensed milk at talunin, patuloy na pagtaas ng bilis hanggang sa mabuo ang isang makapal na malambot na masa. Kung hindi mo mahanap ang kulay-gatas ng nais na nilalaman ng taba, magdagdag ng kaunting mantikilya sa cream upang maging makapal ito. Magdagdag ng strawberry puree at mga piraso ng berries sa sour cream condensed cream. Talunin ng ilang minuto sa mababang bilis. Ang cream ay makakakuha ng malambot na kulay rosas na kulay at isang kaaya-ayang aroma ng strawberry.

8. Ibuhos ang kalahating baso ng gatas sa isang maliit na kasirola at ilagay ito sa maliit na apoy. Ang gatas ay mas mahusay na dalhin sa bahay. Hatiin ang isang bar ng dark chocolate at ilagay sa mainit na gatas. Haluin ang pinaghalong patuloy hanggang sa ganap na matunaw ang tsokolate. Siguraduhin na ang glaze ay hindi dumikit sa mga dingding at ibaba. Alisin ang kasirola mula sa kalan. Idagdag ang mantikilya sa pinaghalong tsokolate at ipagpatuloy ang paghampas gamit ang whisk hanggang sa maging makinis ang frosting. Iwanan upang palamigin. Haluin paminsan-minsan upang hindi mabuo ang isang pelikula sa ibabaw.

9. Mayroong dalawang paraan sa pagbuo ng cake. Itabi ang isang bilog na cake. Sa mga ito, pagkatapos ay gawin ang ulo ng isang pagong. Sa una, maglagay ng isang layer ng mga cake sa anyo ng isang bilog sa isang ulam at ibuhos ang cream sa kanila. Pagkatapos ay bumuo ng pangalawang layer ng mga cake, ginagawa lamang itong mas maliit kaysa sa una. Ilatag ang mga cake, binabawasan ang circumference ng bawat layer, kaya bumubuo ng shell ng pagong. Ang pamamaraang ito ay angkop kung mayroon kang oras upang magbabad. Kung wala kang oras, ang pangalawang paraan ay angkop para sa iyo: isawsaw ang mga shortcake ng biskwit sa cream at iwanan upang magbabad nang ilang sandali, pagkatapos ay maingat na alisin ang mga ito at ilagay ang mga ito sa mga layer, pahiran ang bawat isa ng cream. Ipasok ang mga pahaba na shortcake sa mga gilid. Ito ang magiging mga binti, leeg at buntot. Maglakip ng isang bilog na cake sa leeg na may cream. Ito ang magiging ulo. Lubricate ang ibabaw ng shell ng cream at ipadala ang cake na blangko sa refrigerator upang ibabad.

10. Pagkatapos ay ilabas ang cake at ibuhos ang shell na may chocolate icing. Sa ibabaw nito, maaari kang mag-aplay ng isang pattern na may kulay-gatas. Gumuhit ng mga paws at busal sa chocolate icing. Ngayon ay maaari kang bumili ng mga espesyal na lapis ng confectionery, kung saan maaari kang mag-aplay ng ganap na anumang pattern. Upang maglapat ng pattern sa muzzle at paws, ang icing ay maaaring ilagay sa isang confectionery syringe na may manipis na nozzle. O ilagay sa isang plastic bag, putulin ang dulo upang ang icing ay lumabas sa manipis na piraso. Ilagay ang natapos na cake sa malamig sa loob ng ilang oras.

11. Ihain ang Turtle cake nang sunud-sunod na recipe sa mesa sa kabuuan upang ma-appreciate ng mga bisita ang hindi pangkaraniwang hitsura ng dessert. Mas mainam na maghatid ng hindi masyadong matamis na malambot na inumin, tsaa, gatas o kape kasama ng cake.

Hakbang-hakbang na Recipe ng Turtle Cake - Mga Tip at Trick

• Kung ilalagay mo ang mga shortcake sa cream sa loob ng ilang minuto bago ilagay, ang cake ay mas mabilis na magbabad.
• Ikalat ang mga piraso ng mani, almond o pinatuyong prutas sa pagitan ng mga layer ng mga shortcake, upang ang cake ay magiging mas masarap.
• Ang cake na "Turtle" na hakbang-hakbang na recipe ay maaaring ihanda nang walang baking. Upang gawin ito, gumamit ng mga handa na biskwit na cookies.
• Ang icing para sa cake ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa itim, kundi pati na rin mula sa puting tsokolate.
• Para sa cream, gumamit ng sour cream na may hindi bababa sa 25% na taba.

Maaari kang maghurno ng Turtle Cake mula sa maliliit na biskwit na shortcake sa bahay sa pamamagitan ng pagpili ng isa o higit pa sa aming 10 masarap na recipe. Noong unang panahon, ang mga biskwit sa shell ng Pagong ay pinahiran lamang ng klasikong kulay-gatas, ngunit sa ngayon ay naimbento ang iba pang mga pagpipilian para sa mga cake: pagkatapos ng lahat, walang sinuman ang nagbabawal sa pagdaragdag ng condensed milk, yogurt at kahit na cottage cheese sa cream, at dekorasyon ng shell hindi sa ordinaryong chocolate icing, ngunit, halimbawa, mga hiwa ng kiwi (mayroon din kaming ganoong recipe). Sa pangkalahatan, mahal na mga lutuin, mag-eksperimento nang may kasiyahan! Mga matamis na obra maestra!

Classic Turtle Cake Recipe na may Sour Cream

Oras ng pagluluto: 1.5 oras + 8 oras para sa pagbababad.

Mga serving: 8 pcs.

Pinakamaganda sa lahat, ang cake na "Turtle" ay titingin sa isang party ng mga bata, na nakakagulat sa mga bata sa hindi pangkaraniwan nito. Ang unang recipe sa aming pagpili ay ang klasikong "Pagong" na may kulay-gatas, na inaprubahan ng higit sa isang henerasyon ng maliliit na matamis na ngipin!

2 o'clock 5 minuto. selyo

Masiyahan sa iyong pagkain!

Isang simple at masarap na recipe para sa "Turtle" cake na may condensed milk

Ang cake na "Turtle" na may condensed milk ay tila nilikha para sa mga nagsisimulang magluto. Ang proseso ng paghahanda ay napaka-simple, at ang resulta ay mahusay at bago sa bawat oras, depende sa kung anong mga sangkap ang idinagdag sa cream. Sa ibabaw ng cake, maaari mong iwiwisik ang mga durog na mani, maliliit na minatamis na prutas, tinadtad na marmelada, atbp.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Asukal - 120 gr.
• Premium na harina ng trigo - 180 gr.
• Soda - 1 tsp
• Suka - upang mapatay ang soda.

Para sa cream:

• kulay-gatas - 200 ML.
• Condensed milk - 150 ML.

Para sa glaze:

• Asukal - 2 tbsp. l
• Cocoa powder - 2 tbsp. l
• Mantikilya - 20 gr.
• Tsokolate - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang malaking mangkok, talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa makuha ang isang makapal, malambot na foam.
2. Magdagdag ng slaked soda at harina sa kanila.
3. Ikalat ang kuwarta gamit ang isang kutsara sa baking paper, na kailangang takpan ng isang malaking baking sheet. Mula sa kuwarta, bumuo ng hindi isang malaking cake, ngunit maraming maliliit na cake.
4. Init ang oven sa 180 degrees, maghurno ng mga cake hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Para sa cream, pagsamahin at talunin ang condensed milk na may mixer na may sour cream.
6. Isawsaw nang mabuti ang bawat cake-cake sa cream, at pagkatapos ay bumuo ng isang shell ng pagong mula sa mga ito sa isang malaking ulam. Mahalaga na ang lahat ng mga layer ng cake ay makapal na babad na may cream, kung hindi man ang cake ay magiging tuyo.
7. Ang mga maliliit na cake ay kinakailangan upang mabuo ang buntot, ulo at binti ng pagong, ilagay ang mga ito sa tabi ng shell, ngunit huwag ibabad ng cream. Sa ulo, pagkatapos ay may tinunaw na icing, iguhit ang bibig at mata ng pagong.
8. Lutuin ang glaze mula sa ipinahiwatig na mga sangkap sa pamamagitan ng paghahalo ng lahat at pakuluan sa mahinang apoy, patuloy na pagpapakilos. Palamutihan ang tuktok ng cake na may icing.
9. Hayaang magbabad ang cake sa lamig nang hindi bababa sa 5-6 na oras, at pagkatapos ay kainin ito kasama ng mainit na tsaa.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Chocolate cake "Pagong" sa bahay

Kung ikaw ay isang malaking fan ng chocolate baking, kung gayon ang simpleng homemade Turtle Cake recipe na may cocoa ay naimbento para lang sa iyo. At upang gawing mas masarap ang cake, kailangan mong huwag magtira ng cream para dito at hayaang magbabad nang mabuti ang pastry sa refrigerator.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 6 na mga PC.
• Cocoa - 3-4 tbsp. l.
• harina - 150 gr.
• Asukal - 120 gr.
• Baking powder - 5 gr.

Para sa cream:

• Asukal o pulbos - 100 gr.
• Maasim na cream - 150 gr.
• Condensed milk - 150 gr.
• Kakaw - 2 tbsp. l.

Para sa glaze:

• Langis - 50 gr.
• Tsokolate - 150 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa kuwarta, talunin ang mga itlog at asukal hanggang sa malambot.
2. Pagkatapos, sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang kakaw na may baking powder at harina.
3. Idagdag ang tuyo na timpla sa pinalo na mga itlog, malumanay na haluin gamit ang isang spatula o whisk.
4. Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet at lagyan ng langis ng kaunting langis ng gulay.
5. Kutsara ang kuwarta sa papel upang makagawa ng mga indibidwal na cake.
6. Ihurno ang mga ito sa oven sa loob ng 5-7 minuto. Ang oven ay dapat na preheated na sa 180 degrees.
7. Alisin ang mga mainit na cake mula sa papel, kung hindi man ay mananatili sila.
8. Habang lumalamig ang mga cake, gumawa ng cream sa pamamagitan ng paghahalo ng sour cream at condensed milk na may powdered sugar o asukal. Upang gawing mas kahanga-hanga ang cream, maaari mong talunin ito ng isang panghalo.
9. Ilagay ang mga chocolate cake sa isang flat dish, bahagyang pinahiran ng cream. Gumawa ng isang matangkad na shell ng pagong sa pamamagitan ng paglubog ng mga tortilla sa cream.
10. Mula sa hiwalay na maliliit na cake, gumawa ng ulo, buntot at paws, hindi nila kailangang lubricated na may cream.
11. Sa tsokolate na natunaw sa isang paliguan ng tubig at halo-halong mantikilya, palamutihan ang tuktok ng cake, naghihintay para sa cream na tumigas ng kaunti, kung hindi man ay kumalat ang tsokolate.
12. Ibabad ang mga layer ng cake na may cream sa refrigerator nang hindi bababa sa 5-6 na oras.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Cake "Emerald turtle" na may kiwi

Ang gayong cake ay mabuti dahil ito ay inihurnong sa isang kawali, at pagkatapos ay pinahiran lamang ng cream. Sumang-ayon, ito ay simple at maginhawa, at ang pinakamahalaga, ang mga chef na nag-aaral pa lamang ng mga pangunahing kaalaman sa pinakasimpleng pagluluto sa hurno ay kayang hawakan ito. At ang hindi pangkaraniwang kulay ng esmeralda ng tulad ng isang "Pagong" ay "minana" ng kiwi, kung saan ito ay pinalamutian sa itaas.

Mga sangkap:

Para sa pagsubok:

• Harina - 400-450 gr.
• Condensed milk - 1 lata.
• Itlog - 1 pc.
• Soda - 1 tsp
• Suka - upang mapatay ang soda.

Para sa custard:

• Gatas - 2 tbsp.
• harina - 2 tbsp. l.
• Itlog ng manok - 2 mga PC.
• Asukal - 2/3 tbsp. o mas mababa.
• Vanilla sugar - sa dulo ng kutsilyo.
• Mantikilya - 200 gr.
• Kiwi - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang condensed milk sa isang mangkok, idagdag ang itlog ng manok doon, at pagkatapos ay ang slaked soda, pukawin.
2. Susunod, idagdag ang harina nang paunti-unti, pagmamasa ng makinis, walang bukol na masa. Dapat kang magkaroon ng isang makinis na bola ng kuwarta na kailangang hatiin sa 10-12 maliliit na piraso.
3. Blining ang bawat maliit na bukol sa isang bola, at igulong ang bola gamit ang isang rolling pin sa ibabaw ng floured.
4. Ang mga cake ay inihurnong sa isang kawali na walang mantika, kailangan lamang nilang itusok ng tinidor sa ilang mga lugar upang hindi sila tumaas nang husto. Lutuin ang mga ito ng ilang minuto sa bawat panig.
5. Para sa ulo, paa at buntot, igulong ang hiwalay na maliliit na hugis-parihaba na cake.
6. Kapag ang mga cake ay inihurnong at pinalamig sa mesa, maghanda ng custard para sa kanila. Ibuhos ang gatas sa isang mangkok, idagdag ang mga itlog ng manok dito at talunin ang lahat kasama ng isang whisk.
7. Susunod, magdagdag ng asukal, harina at banilya sa cream, ihalo nang mabuti upang walang mga bugal.
8. Lutuin ang cream sa mahinang apoy, pagpapakilos sa lahat ng oras, hanggang sa lumapot ito at magsimulang bumula.
9. Habang ang cream ay mainit pa, idagdag ang mantikilya at ihalo nang mabuti.
10. I-brush ang mga custard sa magkabilang panig ng custard, kolektahin ang cake sa isang flat dish o sa isang plato.
11. Ikalat ang natitirang cream sa ibabaw ng cake sa itaas, ilatag ang ulo, buntot at binti ng pagong mula sa mga gilid. Palamutihan ang cake sa itaas na may kiwi na hiniwa sa manipis na mga bilog.
12. Ang cake ay dapat na mahusay na puspos ng cream, nakatayo sa malamig para sa hindi bababa sa 4-6 na oras, at pagkatapos ay maaari itong ihain ng tsaa o kape.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Payo: kung gusto mo ng maasim na lasa, pagkatapos ay magdagdag ng kiwi hindi lamang sa itaas bilang isang dekorasyon ng cake, ngunit ilagay din ito sa loob ng shell sa pagitan ng mga shortbread.

Paano magluto ng turtle cake sa isang kawali?

Anong uri ng "Mga Pagong" ang hindi naimbento, kahit na sa isang kawali ay nagagawa nilang maghurno ng mga cake para sa cake na ito! Kung gusto mo rin ang recipe na ito, pagkatapos ay inirerekumenda namin na lutuin mo ito sa iyong kusina, nakakagulat ang lahat, at maaari mong palamutihan ang cake na may mga hiwa ng kiwi, tulad ng sa nakaraang recipe.

Mga sangkap:

Para sa pagsubok:

• Condensed milk - 400 gr.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• Soda - 1 tsp
• harina - 450 gr.
• Asukal - 1 tbsp.

Para sa cream:

• Gatas - 500 ML.
• Mantikilya - 200 gr.
• May pulbos na asukal o asukal - 1 tbsp.
• Vanillin - sa panlasa.
• harina - 2 tbsp. l.
• Kiwi - 6 na mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa mga cake sa isang mangkok, pagsamahin at haluing mabuti ang condensed milk na may mga itlog.
2. Papatayin namin ang soda na may kaunting suka at idagdag sa masa ng itlog, pukawin muli ang lahat.
3. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan at idagdag sa masa sa mga bahagi, pagpapakilos sa bawat oras.
4. Hatiin ang kuwarta sa 8-9 na bahagi at igulong ang mga manipis na plato na may pantay na sukat mula dito.
5. Iprito ang mga plato ng kuwarta sa magkabilang panig sa isang kawali na pinahiran ng langis ng gulay.
6. Gupitin ang lahat ng mga cake sa paligid ng mga gilid upang makakuha ka ng mga cake na may iba't ibang laki (ang pinakamaliit ay nasa itaas) para sa shell.
7. Crush ang mumo mula sa mga cake ng makinis at huwag itapon ito, ito ay kinakailangan.
8. Para sa cream, sa isang kasirola, pukawin ang gatas na may mga itlog, banilya, asukal at harina.
9. Dalhin ang mga nilalaman ng kasirola sa isang pigsa sa mahinang apoy, pagpapakilos sa lahat ng oras.
10. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang cream ay magpapalapot, ngunit hayaan mo itong lumamig ng kaunti, at pagkatapos ay ikalat ang iyong mga cake na may cream, na bumubuo ng isang cake sa isang flat dish o sa isang tray.
11. Ilatag ang pinakamalaking cake sa ibaba at pagkatapos - sa pagbaba ng pagkakasunud-sunod, upang sa huli ay makakakuha ka ng isang cake sa anyo ng isang shell.
12. Palamutihan ang cake na may mga bilog ng kiwi, ganap na nakalakip ang shell sa kanila, at maaari mo ring bumuo ng ulo, binti at buntot ng isang pagong mula sa kiwi.
13. Iwiwisik ang mga mumo na natitira mula sa mga cake sa malapit, para makakuha ka ng imitasyon ng buhangin, kung saan gumagapang ang isang magandang berdeng pagong! Hayaang magbabad ang cake sa cream nang hindi bababa sa 6 na oras sa malamig, at pagkatapos ay ihain.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Payo: kung ninanais, ang parehong cake ay maaaring palamutihan hindi ng kiwi, ngunit may chocolate icing, at ang ulo, binti at buntot ng pagong ay maaaring gawin mula sa mga piraso ng saging o mula sa iba pa.

Masarap na cake na "Pagong" na may saging

Iminumungkahi namin na gumawa ka ng isang napaka-orihinal na Turtle cake: hindi tulad ng klasikong biskwit na cake, ang mga sangkap tulad ng cottage cheese, cookies at saging ay idinagdag dito, at ang cake na ito ay hindi rin nangangailangan ng baking!

Mga sangkap:

• Gatas - 200 ML.
• Cottage cheese o cottage cheese paste - 200 ML.
• Mga cookies - 500 gr.
• Tsokolate - 200 gr.

Para sa cream:

• kulay-gatas - 220 gr.
• Mga saging - 1 kg.
• Asukal - 210 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang cottage cheese, dapat itong malambot at kahit na puno ng tubig, talunin ng asukal na may blender hanggang sa matunaw ang mga kristal ng asukal. Maaari kang gumamit ng powdered sugar sa halip na asukal.
2. Kaagad, magsisimula kaming kolektahin ang "Pagong" nang walang pagluluto sa isang malaking bilog na mangkok. Kailangan itong takpan ng cling film.
3. Isawsaw ang bawat cookie sa mainit na gatas at ilagay sa ilalim ng mangkok sa isang layer.
4. Ikalat ang isang layer ng cookies na may isang layer ng curd cream at ilagay ang mga saging na hiwa sa manipis na mga bilog sa itaas.
5. Sa parehong paraan, ulitin ang lahat ng mga layer (cookies - cottage cheese - saging) hanggang sa maubos ang mga sangkap. Ang huling layer ay dapat na cookies, isang maliit na smeared na may cream sa itaas.
6. Takpan ang tuktok ng mangkok na may cling film at ilagay ang cake sa refrigerator magdamag o para sa 4-6 na oras.
7. Pagkatapos ay dapat alisin ang cake mula sa mangkok, i-on ito at alisin ang pelikula. Kaya makakakuha ka ng isang bilog na shell ng pagong. Ilagay ito sa isang flat dish, pinalamutian ang tuktok na may tinunaw na tsokolate at iwiwisik ang mga tinadtad na mga walnuts.
8. Buuin ang ulo, paa, at maliit na buntot ng pagong mula sa mga piraso ng saging.
9. Ihain ang cake na may tsaa o kape.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Isang step-by-step na recipe para sa paggawa ng Turtle Cake na may Custard

Ang Custard ay isang mahusay, madaling ihanda na impregnation para sa Turtle cake biscuit shortcake. Ang bawat batang culinary specialist ay makayanan ang paghahanda ng cake na ito!

Mga sangkap:

Para sa pagsubok:

• Mga itlog - 5-6 na mga PC.
• harina - 200 gr.
• Asukal - 350 gr.
• Cocoa - 2-3 tbsp. l.
• Soda - 1.5 tsp
• Suka - upang mapatay ang soda.

Para sa cream:

• Mga pula ng itlog - 4 na mga PC.
• Asukal - 250 gr.
• harina - 3-4 tbsp. l.
• Gatas - 250 ML.
• Mantikilya - 150 gr.
• Vanillin - sa dulo ng kutsilyo.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa mga cake, gumawa ng masa ng biskwit sa pamamagitan ng paghampas ng mga itlog na may asukal gamit ang isang panghalo hanggang sa isang malakas na bula.
2. Susunod, magdagdag ng slaked soda, kakaw at harina sa foam na ito, malumanay na pukawin ang isang spatula upang ang kuwarta ay hindi mahulog. Kung hindi mo kailangan ng tsokolate na "Pagong", pagkatapos ay huwag magdagdag ng kakaw sa kuwarta.
3. Sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino, kailangan mong ilagay ang kuwarta gamit ang isang kutsara, na nag-iiwan ng distansya sa pagitan ng mga shortbread.
4. Painitin ang oven sa 180 degrees at ihurno ang mga shortcake sa loob ng mga 5 minuto. Maaari mong suriin ang kanilang kahandaan gamit ang isang palito - dapat itong tuyo kung mabutas mo ang natapos na shortbread dito.
5. Ihanda ang custard. Upang gawin ito, paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Hindi kinakailangan ang mga protina, ngunit kuskusin nang mabuti ang mga yolks na may asukal, pagdaragdag ng vanillin.
6. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at haluing mabuti upang walang mga bukol.
7. Magdagdag ng gatas at sa mababang init, pukawin ang cream sa lahat ng oras upang hindi ito masunog. Sa sandaling magsimulang lumapot at bumula ang cream, alisin ito sa apoy.
8. Magdagdag ng mantikilya sa natapos na cream at masahin itong muli.
9. Isawsaw ang mga shortcake sa mainit na cream at bumuo ng isang pagong sa isang ulam, at pagkatapos ay ilagay ang ulo, binti at buntot nito sa gilid (kailangan mong maghurno ng isang maliit na shortcake para sa buntot).
10. Ilagay ang natapos na cake sa malamig sa loob ng isang oras upang ang cream ay mahusay na humawak sa ibabaw ng mga cake. Pagkatapos nito, ang cake ay maaaring ibuhos ng tsokolate na natunaw sa isang paliguan ng tubig o iwiwisik ng tinadtad na minatamis na prutas, mani, o pinalamutian sa ibang paraan.
11. Ibuhos ang cake hanggang sa ganap na ibabad nang hindi bababa sa 4-6 na oras, at pagkatapos ay ihain.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Masarap na "Pagong" na may yogurt cream sa bahay

Sa pamamagitan ng isang cream batay sa yogurt, ang isa pang orihinal na bersyon ng "Pagong" ay nakuha. Ang lasa ng cream ay ganap na nakasalalay sa kung anong uri ng yogurt ang iyong idaragdag.

Mga sangkap:

Para sa pagsubok:

• Mga itlog - 6 na mga PC.
• Asukal - 1 tbsp.
• harina - 2 tbsp.
• Baking soda - 1.5 tsp.
• Suka - upang mapatay ang soda.

Para sa cream:

• Liquid yogurt - 1 l.

Para sa glaze:

• Mantikilya - 150 gr.
• Gatas - 3-4 tbsp. l.
• Kakaw - 3 tbsp. l.
• Flour - 1 tsp
• Asukal - 4 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Maghanda ng biscuit dough para sa mga cake tulad ng sumusunod: hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at talunin ang mga itlog na may asukal hanggang lumitaw ang isang makapal, matatag na bula.
2. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan at idagdag ito sa pinalo na masa ng itlog, pukawin ang kuwarta gamit ang isang spatula upang ang mga itlog ay hindi mahulog.
3. Ngayon magdagdag ng soda o baking powder, dahan-dahang pukawin muli ang kuwarta.
4. Takpan ang baking sheet na may baking paper, ikalat ang kuwarta dito gamit ang isang kutsara, mag-iwan ng isang lugar sa pagitan ng mga hinaharap na shortcake upang hindi sila magkadikit sa oven.
5. Maghurno hanggang maluto ang mga shortcake sa isang preheated oven sa 180 degrees. Oras ng pagluluto - upang ang mga cake ay inihurnong, ngunit hindi masyadong matigas.
6. Alisin ang mga maiinit na cake mula sa papel at ilagay ang mga ito sa mesa, payagan silang lumamig. Kapag malamig, ang mga shortbread ay magiging matigas, ngunit pagkatapos ay lumambot mula sa cream.
7. Talunin nang mabuti ang yogurt gamit ang isang panghalo upang ito ay maging homogenous, magdagdag ng asukal sa panlasa kung ninanais.
8. Sa isang patag na malaking plato, bumuo ng shell ng pagong, itabi ang mga cake para sa mga paa, buntot at binti ng pagong. Isawsaw ang mga cake sa yogurt at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa sa isang slide.
9. Kung pagkatapos mong ilatag ang lahat ng mga cake, mayroon ka pa ring cream, ibuhos ito sa ibabaw ng pagong at ilagay ito sa malamig sa loob ng isang oras.
10. Sa panahong ito, gawin ang glaze sa pamamagitan ng paghahalo ng tuyong harina at asukal sa kakaw, at pagdaragdag ng tatlo hanggang apat na kutsarang gatas doon.
11. Susunod, idagdag ang mantikilya, gupitin sa maliliit na piraso, at init ang glaze, sa lahat ng oras, pagpapakilos sa mababang init, upang ang lahat ng asukal at mantikilya ay matunaw.
12. Pakuluan ang glaze para sa isa hanggang dalawang minuto, pagpapakilos sa lahat ng oras.
13. Hayaang lumamig nang bahagya ang glaze at kumapal sa lalagyan kung saan ito niluto, at pagkatapos ay ibuhos ito sa ibabaw ng cake.
14. Gumuhit ng mga mata sa nguso.
15. Ibuhos ang cake sa malamig para sa isa pang 3-4 na oras at ihain.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Isang mabilis at masarap na recipe para sa "Turtle" cake sa kefir

Ang Kefir ay mahusay din para sa pagdaragdag sa Turtle Cake Cream: sa sangkap na ito, makakakuha ka ng bahagyang mas maasim na pagpapabinhi ng mga cake. Palamutihan ang tuktok ng cake ayon sa gusto mo, halimbawa, sa pamamagitan ng paglalagay ng mga pattern na may puting tsokolate na natunaw sa isang paliguan ng tubig.

Mga sangkap:

• Gatas - 1 tbsp.
• Mga itlog - 6 na mga PC.
• Asukal - 1 tbsp.
• Flour - 2-2.5 tbsp.
• Soda - 1.5 tsp
• Suka - upang mapatay ang soda.

Para sa cream:

• Asukal - sa panlasa.
• Kefir - 1 tbsp.
• Matabang yogurt - 0.5-0.7 litro.

Para sa glaze:

• kulay-gatas - 4 tbsp. l.
• Mantikilya - 120 gr.
• Kakaw - 3 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Mula sa mga itlog, gatas, slaked soda at harina, masahin ang kuwarta gamit ang isang whisk o isang culinary mixer.
2. Susunod, kailangan mong maghurno ng maliliit na pancake para sa pagong sa isang kawali.
3. Ang cream para sa mga cake ay ginawa mula sa yogurt, mahusay na halo-halong may kefir. Ang yogurt ay dapat na matamis, na may ilang mabangong lasa. Kung ang cream ay tila sa iyo ay hindi matamis, ngunit maasim, magdagdag ng asukal dito at talunin ng mabuti gamit ang isang whisk.
4. Ipunin ang cake sa isang malaking flat dish, lagyan ng cream ang mga cake at i-stack sa isang parang shell na slide. Huwag kalimutang mag-iwan ng mga pancake para sa mga paa, ulo at buntot ng iyong "hayop".
5. Para sa glaze, dalhin ang kulay-gatas, na halo-halong may kakaw at asukal, sa isang pigsa, patayin ang apoy. Magdagdag ng mantikilya sa glaze at ihalo na rin.
6. Takpan ng glaze ang tuktok ng shell ng pagong.
7. Kainin ang cake pagkatapos ng 4-6 na oras, hayaan itong magbabad nang mabuti sa refrigerator.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Isang simpleng step-by-step na recipe para sa "Turtle" sa isang slow cooker

Napakadaling ihanda ang Turtle Cake sa napakagandang culinary device bilang isang slow cooker. Kailangan mo lamang masahin ang kuwarta, at pagkatapos ay tipunin at palamutihan ang cake ayon sa gusto mo.

Mga sangkap:

Para sa pagsubok:

• harina - 2 tbsp.
• Mga itlog - 6-7 na mga PC.
• Asukal - 1 tbsp.
• Baking powder - 10 gr.

Para sa cream:

• Asukal - 1 tbsp.
• Maasim na cream - 600-700 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog gamit ang isang mixer o blender na may asukal hanggang lumitaw ang isang magandang foam.
2. Haluin ang na-sifted na harina na may baking powder. Sa halip na baking powder, gumamit ng 1.5 kutsarita ng baking soda na napawi ng kagat.
3. Dahan-dahang tiklupin ang tuyong timpla sa pinalo na mga itlog gamit ang isang spatula o whisk, siguraduhing walang mga bukol ng harina.
4. Upang lutuin ang hinaharap na "Pagong" sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mong i-line ang ilalim nito ng baking paper, at pagkatapos ay ibuhos ang kuwarta sa papel ng isang malaking kutsara sa isang pagkakataon (dapat may puwang sa pagitan ng mga hinaharap na shortcake, kung hindi, sila ay kumakalat sa isang malaking hindi pantay na cake).
5. Sa "Baking" mode, maghurno ng maliliit na shortcake sa loob ng 30 minuto.
6. Habang sila ay lumalamig, gumawa ng cream sa pamamagitan ng paghagupit ng sour cream na may asukal nang maayos. Para sa panlasa, maaari kang magdagdag ng vanillin, lemon o orange zest, o ilang iba pang pampalasa ng pagkain sa cream.
7. Matapos ang lahat ng mga shortcake ay inihurnong at pinalamig ng kaunti, isawsaw ang mga ito sa isang makapal na cream at ilagay ang mga ito sa isang ulam sa anyo ng isang shell.
8. Mula sa anim na shortcake, gumawa ng ulo, buntot at mga paa.
9. Para sa mga mata, maaari kang gumamit ng mga pasas.
10. Kung ninanais, maaari mong tunawin ang isang 100-gramo na chocolate bar at ilapat ang mga pattern sa likod ng pagong na may tinunaw na tsokolate.
11. Ihain ang cake sa mesa kapag ito ay mahusay na puspos ng cream sa refrigerator, mas mabuti pagkatapos ng 6-8 na oras.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang kakaiba at natatangi ng cake na "Turtle" ay nakasalalay sa katotohanan na hindi ito binubuo ng isang buong biskwit, ngunit ng mga hiwalay na cake na inilatag sa anyo ng isang pagong, na babad sa cream at ibinuhos ng glaze.

Ang proseso ng paggawa ng isang klasikong cake na "Pagong" na may kulay-gatas ay binubuo ng 5 yugto:

• paghahanda ng kuwarta;
• paggawa ng kulay-gatas;
• pagpupulong ng cake;
• pagbuo ng glaze;
• palamuti ng cake.

Bilang karagdagan sa mga sangkap ng pagkain sa itaas para sa paggawa ng Turtle cake, kakailanganin mo ng oven na nagpapanatili ng temperatura na 190 degrees Celsius, isang mixer, mga kagamitan sa confectionery at mga kagamitan.

Ang cake na ito ay napakadaling ihanda, kahit isang baguhan na pastry chef ay kayang gawin ito. Ang pagiging simple ng paghahanda at pinong lasa ay nakasalalay sa katanyagan ng dessert na ito. Madali itong gawin sa bahay para sa isang holiday o tulad niyan, sa gayon ay nalulugod ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na pagkain.

Upang ihanda ang klasikong Turtle Cake, sundin ang hakbang-hakbang na recipe sa ibaba.

Stage 1 - Paghahanda ng kuwarta:

1. Painitin ang hurno sa 190 degrees Celsius.
2. Paghaluin ang dalawang tasa ng harina ng trigo at 2 kutsarita ng baking powder, pagkatapos ay salain.
3. Ibuhos ang 6 na itlog ng manok sa isang whisking container at ibuhos ang isa at kalahating tasa ng asukal. Bago ito, ipinapayong gilingin ang asukal sa isang blender, dahil ang pulbos na asukal ay natutunaw nang mas mahusay, na lumilikha ng isang homogenous na masa.
4. Talunin ang pinaghalong may isang panghalo hanggang sa isang matatag na foam.
5. Magdagdag ng 2 kutsara ng cocoa powder sa pinaghalong itlog at asukal at bahagyang talunin ng mixer o haluin hanggang makinis.
6. Sa nagresultang timpla, magdagdag ng 2 tasa ng inihanda at sifted na harina sa mga bahagi at talunin o ihalo nang mabuti hanggang ang masa ay magmukhang pancake, na kahawig ng kulay-gatas sa pagkakapare-pareho.
7. Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet at magsipilyo ng mantikilya.
8. Gamit ang isang kutsara sa isang baking sheet na natatakpan ng parchment paper, maingat na ikalat ang kuwarta sa anyo ng mga cake na may parehong laki sa layo na 3 sentimetro mula sa bawat isa.
9. Ilagay ang baking sheet sa oven na preheated sa 190 degrees Celsius at ihurno ang mga cake sa loob ng 7 minuto hanggang lumitaw ang isang kulay-rosas. Maaari mong suriin ang pagiging handa ng kuwarta sa pamamagitan ng pagtusok nito gamit ang isang palito, pagkatapos nito ay dapat manatiling tuyo ang palito.
10. Alisin ang baking sheet, maingat na alisin ang mga cake mula sa parchment paper at iwanan upang palamig.
11. Ulitin ang mga hakbang 8 hanggang 10 hanggang mawala ang lahat ng kuwarta.

Stage 2 - Paggawa ng sour cream:

1. Alisin ang 250 gramo ng mantikilya mula sa refrigerator at iwanan sa temperatura ng kuwarto hanggang lumambot.
2. Ilagay ang 250 gramo ng pinalambot na mantikilya, 850 gramo ng kulay-gatas, isa at kalahating tasa ng asukal at 2 kutsarang pulbos ng kakaw sa isang lalagyan ng latigo.
3. Talunin gamit ang isang panghalo para sa mga 7 minuto hanggang makinis.

Stage 3 - Pag-assemble ng cake:

1. Itabi at huwag hawakan ang 5 cake sa ngayon - ang ulo at binti ng pagong ay gagawin sa mga ito sa cake.
2. Kumuha ng tray o malaking ulam kung saan ihahain ang cake.
3. Isa-isa, kunin ang mga cake at isawsaw ang mga ito sa inihandang cream, at pagkatapos ay ikalat ang mga ito sa isang tray o isang malaking ulam sa anyo ng isang slide, na isang shell ng pagong.
4. Ibuhos ang natitirang cream sa ibabaw ng nabuong cake at pakinisin ito nang pantay-pantay gamit ang isang kutsara sa buong cake hanggang sa makakuha ng makinis na ibabaw.
5. Ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng 2 oras.

Stage 4 - Paghubog ng Glaze:

1. Alisin ang 50 gramo ng mantikilya mula sa refrigerator at iwanan sa temperatura ng kuwarto hanggang lumambot.
2. Sa isang palayok, ilagay ang 50 gramo ng pinalambot na mantikilya, 150 gramo ng kulay-gatas, kalahating baso ng asukal at 2 kutsarang pulbos ng kakaw.
3. Haluing mabuti.
4. Ilagay ang kawali na may pinaghalong sa isang paliguan ng tubig at dalhin sa kumpletong paglusaw at pagkakapareho, pagpapakilos gamit ang isang kutsara o isang culinary spatula.

Stage 5 - Pagpapalamuti ng Cake:

1. Ilabas ang cake sa refrigerator.
2. Ilagay ang ilan sa frosting sa isang piping bag.
3. Ibuhos ang natitirang frosting nang pantay-pantay sa ibabaw ng cake.
4. Dahan-dahang ilagay ang 1 cake sa ilalim ng shell ng pagong, na magiging ulo ng pagong at 4 na cake, na magiging mga paa.
5. Sa tulong ng isang culinary bag, gumawa ng mga mata at isang bibig sa ulo ng pagong, at mga kuko sa mga paa.
6. Bukod pa rito, ang shell ng Pagong ay maaaring palamutihan sa itaas ng mga mani o mga pasas, na binudburan ng chocolate chips o coconut flakes.

Ang lutong bahay na klasikong cake na "Pagong" na may kulay-gatas ay handa na! Masiyahan sa iyong pagkain!