Ang purong sopas na may hipon ay may magaan at pinong pagkakapare-pareho. Maaari itong ihanda pareho sa isang ordinaryong araw at sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay, at para sa isang holiday. Karamihan sa mga tao ay bihasa sa katotohanan na ang tanghalian ay palaging kasama ang unang mainit na ulam. Alam ng maraming chef kung paano maghanda ng iba't ibang mga sopas. Ang isang kahalili sa mga regular na sopas ay maaaring purong sopas. Sa artikulong ito ipinapanukala naming isaalang-alang ang mga opsyon para sa paghahanda ng mga sopas na katas na may hipon. Maaari itong pagsamahin sa iba't ibang seafood, na nagbibigay ng iba't ibang lasa.
Ang ulam na ito ay malambot at sa parehong oras ay nagbibigay-kasiyahan. Ang hipon ay naglalaman lamang ng 97 kcal, kaya sila ay itinuturing na pandiyeta. Dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng protina at mababang nilalaman ng taba, sila ay ganap na nasiyahan sa gutom. Sila ay mayaman polyunsaturated Omega-3 fatty acids, potassium, calcium, zinc, yodo, at bitamina. A, E, D at K.
Ang mga pagkaing hipon ay mahusay para sa isang malusog na diyeta. Kapag pumipili ng hipon, kailangan mong isaalang-alang ang hitsura ng hipon. Bigyang-pansin ang buhay ng istante, kahit na bumili ka ng frozen na produkto, may panganib ka pa ring bumili ng nasirang produkto. Sa bahay, mag-imbak ng hipon sa freezer, ngunit pinakamahusay na gumamit kaagad ng hipon, dahil kapag muling nagyelo, mawawala ang kanilang mga katangian ng lasa.
Ang puree na sopas na may hipon ay sumasama sa iba't ibang seafood. Sa recipe na ito gumagamit kami ng tahong. Sa kasamaang palad, hindi kami palaging may pagkakataon na bumili ng sariwang seafood, ngunit ang frozen na seafood ay palaging available bilang alternatibo sa sariwa.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Una sa lahat, ihanda ang mga leeks at patatas. Kinukuha namin ang puting bahagi ng leek, gupitin ito nang malaki, inihanda din ang mga patatas, gupitin at ilagay sa isang kasirola, bahagyang iprito ang mga ito sa mantikilya sa mababang init.
Kasabay nito, nililinis namin ang hipon at inihahanda ang mga tahong. Magdagdag ng langis ng oliba sa isang heated frying pan at iprito ang hipon at tahong sa mahinang apoy. Magdagdag ng puting alak at sumingaw ang alkohol.
Lagyan ng kaunting tubig ang patatas at sibuyas, pagkatapos kumulo, lagyan ng gatas at iwanan ng 20 minuto hanggang maluto.
Ilagay ang mga inihandang patatas at sibuyas sa isang blender, sinusubukan na huwag magdagdag ng likido, magdagdag ng mga tinadtad na damo. Habang nagpapasingaw ka, magdagdag ng likido, na obserbahan ang pagkakapare-pareho. Ilagay ang purong sopas sa isang kasirola at magdagdag ng asin.
Kumuha ng isang maliit na keso nang hiwalay at idagdag ang thyme petals dito. Haluin lahat.
Ang keso ay inihahain nang hiwalay sa isang pagbaril, na inilalagay sa isang plato na may katas na sopas. Susunod, ilatag ang mga mussel at hipon, ibuhos ang juice sa kanila. Handa na ang ulam.
Para sa mga mahilig sa isda, perpekto ang kumbinasyon ng hipon at sardinas. Ang ulam na ito ay madaling ihanda, ito ay madaling natutunaw, at ang mga benepisyo mula dito ay maraming beses na mas malaki, kasama ang gayong mga sopas ay hindi kapani-paniwalang malambot.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Ihanda ang mga sibuyas at karot. Pakuluan hanggang kalahating luto sa bahagyang inasnan na tubig. Idagdag ang sardinas na hiniwalay sa mga ulo. Salain ang sabaw.
Balatan namin ang hipon at iprito ang mga ito sa mantikilya at harina na may mga ugat at sibuyas.
Maghanda ng puting sarsa. Matunaw ang mantikilya at magdagdag ng harina.
Haluin palagi hanggang umabot sa magandang ginintuang kulay. Alisin mula sa init at magdagdag ng gatas. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.
Ilagay sa apoy at pakuluan. Magluto ng isa pang 3 minuto.
Ipinapasa namin ang pinirito na hipon at gulay sa isang blender, habang nagdaragdag ng sabaw, dinadala ang masa sa pagkakapare-pareho ng isang makapal na sopas ng cream.
Magdagdag ng inihandang puting sarsa.
Palamutihan ang natapos na ulam na may mga damo.
Maraming mga tao ang hindi kumakain ng ilang napakalusog na gulay dahil sa mga kagustuhan sa panlasa. Sa katas na sopas na may hipon, ang mga gulay ay umaakma sa isa't isa ng mga kulay ng lasa at binibigyang-sigla ang ulam ng bago, kakaibang lasa na magugulat kahit na ang pinaka-hinihingi na mga gourmet.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Ihanda ang mga gulay: gupitin ang zucchini sa malalaking cubes, i-chop din ang sibuyas at karot. Hatiin ang broccoli sa mga florets at alisin ang matigas na bahagi. Ilagay ang lahat sa isang kasirola. Punuin ng tubig upang bahagya nang masakop ng tubig ang mga gulay. Pakuluan at lutuin ng 10 minuto.
Samantala, ihanda ang hipon at tanggalin ang kanilang mga shell. Ilagay sa isang heated frying pan, greased na may mantikilya, magdagdag ng isang makinis na tinadtad na sibuyas ng bawang, lemon juice at magprito.
Ilagay ang mga inihandang gulay sa isang blender, unti-unting magdagdag ng likido, magdagdag ng tinadtad na dill, cream, asin at paminta.
Ang purong sopas na may hipon ay sumasama sa de-latang mais. Bibigyan nito ang ulam ng kakaibang lasa at punan ang ulam ng maliliwanag na kulay.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Ilagay ang de-latang mais sa isang blender at timpla hanggang makinis, magdagdag ng sabaw.
Ilipat sa isang kasirola at pakuluan.
Onion mode at ilagay sa isang mainit na kawali na nilagyan ng mantikilya. Magprito.
Pagkatapos ay magdagdag ng harina doon. Haluin.
Magdagdag ng gatas sa kawali at pakuluan.
Ibuhos ang nagresultang masa sa isang kasirola na may mais. Magluto ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Maaari mong palabnawin ang sopas na may gatas at dalhin ito sa kinakailangang pagkakapare-pareho.
Balatan ang hipon mula sa shell at idagdag sa sopas. Magdagdag ng asin at magluto ng 10 minuto.
Kapag naghahain, maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na damo sa ulam at ihain kasama ng mga crackers.
Ang purong sopas na may hipon at salmon ay sorpresa kahit na ang pinaka-hinihingi na mga kagustuhan sa pagluluto. Maaari mong ihanda ito para sa isang holiday at mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Paghahanda ng patatas. Gupitin sa mga cube at itakda upang magluto, na tinatakpan ng tubig. Dalhin hanggang matapos - mga 20 minuto.
Ibuhos ang mantika sa isang pinainit na kawali, idagdag ang tinadtad na bawang at ilatag ang peeled shrimp. Magprito sa magkabilang panig.
Pagkatapos maubos ang labis na likido, i-mash ang mga patatas o ilipat ang mga ito sa isang blender. Magdagdag ng tinunaw na keso.
Ilagay ang salmon fillet sa isang blender, magdagdag ng 2 cloves ng bawang at durugin kasama ang pagdaragdag ng gatas.
Pagsamahin ang mashed patatas at salmon at ihalo. Magdagdag ng asin at paminta at itakdang magluto ng 2 - 3 minuto.
Ilagay ang hipon sa ibabaw ng natapos na puree soup. Maaaring ihain kasama ng mga toasted crouton.
Ang sopas ng gulay na katas na may hipon ay sumipsip ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Salamat sa pagiging pare-pareho nitong katas, lubos itong nakikinabang sa mga regular na sopas.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Paghahanda ng mga gulay. Gupitin ang mga karot sa mga hiwa. Diced sibuyas. Hinahati namin ang cauliflower sa mga piraso.
Gupitin ang zucchini at patatas sa mga hiwa. I-chop ang bawang sa maliliit na piraso.
Init ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng mga karot at magprito ng 3 minuto. Magdagdag ng sibuyas at zucchini, magprito para sa isa pang 3 minuto.
Magdagdag ng cauliflower, patatas, 1.5 litro ng tubig at lutuin sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Magdagdag ng tinadtad na bawang at lutuin ng isa pang 2 minuto.
Hiwalay, lutuin ang hipon sa kumukulong inasnan na tubig.
Gilingin ang mga inihandang gulay sa isang blender, unti-unting magdagdag ng likido. Magdagdag ng mga seasonings - turmeric, asin at ground black pepper.
Palamutihan ang natapos na ulam na may hipon at damo.
Sa taglagas, ang katas na sopas na may hipon at sariwang kalabasa ay perpekto para sa paghahanda ng isang bagay na hindi karaniwan. Ang mga kalabasa ay mababa sa calorie at mayaman sa hibla, at pinagmumulan din ng karotina.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Paghahanda ng mga gulay. Balatan ang kalabasa at karot. Putulin natin.
Ibuhos ang mantika sa isang pinainit na kawali. Magdagdag ng bawang at tinadtad na gulay. Magprito ng 7 - 10 minuto.
Magdagdag ng asin, paminta, kari at ihalo.
Magdagdag ng tubig at mag-iwan ng 10 - 15 minuto hanggang matapos.
Pakuluan ang hipon at tanggalin ang shell.
Ilagay ang mga gulay sa isang blender, gilingin hanggang makinis, unti-unting pagdaragdag ng likido, dinadala ang katas na sopas sa nais na pagkakapare-pareho.
Ilagay ang puree soup sa isang plato, ilagay ang hipon at keso. Handa na ang ulam.
Karamihan sa atin ay madalas kumain ng kanin. Maaari itong idagdag sa mga sopas, salad, ihain na may karne, inihurnong may mga gulay. Ang isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ay matatagpuan sa sumusunod na creamy na sopas na may hipon.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Upang magluto ng kanin, kailangan mong isawsaw ito sa kumukulong inasnan na tubig na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng suka. Dalhin hanggang kalahating luto at banlawan.
Ihanda ang mga patatas at karot, alisan ng balat, gupitin sa mga cube, ilagay sa isang kasirola at magdagdag ng kaunting tubig, magdagdag ng asin at lutuin hanggang malambot. Alisan ng tubig ang sabaw.
Hugasan ang perehil at dill at i-chop ng makinis.
Balatan ang sibuyas, hugasan ito, gupitin sa mga singsing, ilagay ito sa isang kawali na may pinainit na mantikilya, magdagdag ng asukal at kumulo sa mababang init sa loob ng 3-5 minuto.
Maaari mong iwisik ang hipon ng lemon juice at umalis ng ilang minuto.
Mash ang natapos na patatas at karot, magdagdag ng isang maliit na halaga ng sabaw.
Pakuluan ang natitirang sabaw, ilagay ang pinakuluang kanin, mashed patatas at karot, sibuyas, hipon, bay leaf, at paminta.
Magluto sa mababang init sa loob ng 7 - 10 minuto.
Palamutihan ang sopas na may perehil at panahon na may pinaghalong mayonesa at kulay-gatas.
Ang bentahe ng puree na sopas na may hipon at kamatis ay maaari itong kainin kapwa mainit at malamig.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Paghiwalayin ang mga kamatis mula sa alisan ng balat.
Maaari mong panatilihin ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto upang mapadali ang proseso.
I-chop ang mga karot, sibuyas, kintsay, bawang. Magprito ng mga gulay sa mantikilya hanggang maluto. Pure ang mga inihandang gulay sa isang blender.
Linisin ang hipon. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa at iprito sa isang mainit na kawali na may langis ng oliba. Magprito sa magkabilang panig sa loob ng 1.5 minuto.
I-chop ang basil (kung mayroon kang sariwa), chili pepper.
Ikalat ang inihandang sopas na may katas - hipon, paminta at basil. Ang sopas ay handa na.
Ang sopas ay napakagaan at masustansya. Magugustuhan din ito ng mga masugid na gourmet.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Ilagay ang hipon sa kumukulong tubig na inasnan at lutuin ng 2 minuto. Nililinis namin ang shell.
Gupitin ang mga patatas sa mga cube, pakuluan hanggang malambot at alisan ng tubig ang likido.
Ilagay ang patatas, bahagi ng hipon, mantikilya, asin sa isang blender at talunin hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa, magdagdag ng cream, preheated sa 60 degrees, at talunin muli. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.
Ilagay ang natapos na ulam sa mga plato, magdagdag ng hipon at mga damo.
Ang hipon ay magkakaroon ng di malilimutang lasa kung sila ay pre-fried sa olive oil. Maaari mo ring ihain ang feta cheese kasama ang sopas tulad ng sumusunod: i-mash ang keso na may mga pampalasa at ilagay sa isang pastry bag.
Ang luya ay nagbibigay sa ulam na ito ng isang espesyal na piquancy. Ang isang espesyal na tampok ng ulam na ito ay ang kawalan ng paggamot sa init ng mga produkto, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sangkap.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Paghahanda ng marinade para sa hipon. Pinong tumaga ang cilantro. Ilagay ang binalatan na hipon sa isang lalagyan, ilagay ang cilantro, asin, paminta at sesame oil. Takpan ng cling film at iwanan upang mag-marinate.
Nililinis namin ang melon mula sa mga buto at alisan ng balat. Gupitin sa mga cube. Ilagay sa isang lalagyan para sa katas.
Balatan at buto ang mga peras at gupitin sa mga cube.
Para sa ulam na ito, ang peras ay dapat na hinog na.
Balatan ang ugat ng luya at gadgad ito.
Grate ang zest at pisilin ang katas ng kalamansi.
Paghiwalayin ang tangkay ng cilantro sa mga dahon at tadtarin ng makinis ang mga dahon. Nagpapadala kami sa mga tinadtad na sangkap.
Gumiling gamit ang isang blender hanggang sa mabuo ang isang homogenous puree at palamigin.
Ilagay ang marinated shrimp sa mga skewer at iprito sa kawali hanggang maluto.
Ibuhos ang pinalamig na sopas na katas sa isang plato. Maglagay ng hipon at palamutihan ng dahon ng cilantro. Maaaring ihain.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Pakuluan ang beans nang maaga. Maaari kang bumili ng de-latang.
Paghahanda ng mga gulay. Hiwain ang sibuyas at bawang. Peeled celery root at parsnips, gupitin sa maliliit na piraso.
Magdagdag ng langis ng oliba sa isang mainit na kawali at magdagdag ng mga gulay. Magprito ng ilang minuto at hayaang kumulo sa mahinang apoy.
Binabalatan namin ang hipon at inilalagay sa tubig na kumukulo upang ihanda ang sabaw.
Balatan at gupitin ang patatas.
Pilitin ang sabaw mula sa husks. Magdagdag ng patatas at ginisang gulay sa sabaw. Magluto ng mga 10-15 minuto. Magdagdag ng pinakuluang beans. Magdagdag ng mabigat na cream. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.
Gilingin ang hipon.
Kapag kumulo ang sabaw, alisin sa init. Gilingin ang sopas sa isang blender hanggang sa purong. Magdagdag ng tinadtad na hipon. Ibuhos ang sopas sa mga mangkok. Palamutihan ang sopas ng buong hipon.
Isang napaka-simpleng recipe, na angkop para sa mga kailangang magluto ng masarap, ngunit walang sapat na oras.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Magdagdag ng hipon sa kumukulong inasnan na tubig, lutuin ng ilang minuto, alisin at alisan ng balat.
Maghanda ng mga gulay: patatas, karot, sibuyas, alisan ng balat at tumaga.
Ibuhos ang natitirang sabaw ng hipon sa mga gulay. Lutuin hanggang sa ganap na maluto.
Hayaang lumamig nang bahagya at dumaan sa isang blender. Magdagdag ng cream at ilagay sa apoy.
Idagdag ang cheese cream at lutuin ng isa pang 5-10 minuto pagkatapos kumukulo. Ilagay ang binalatan na hipon at mga gulay sa mga mangkok na may natapos na sopas.
Ang ulam na ito ay inihanda sa istilong Mediterranean. Ang isang tampok na katangian ng lahat ng mga purong sopas ay ang proseso ng pagluluto kung saan ang mga sangkap ng sopas ay nababawasan sa pamamagitan ng paglilinis o iba pang paggiling. Ang tampok na ito ay lubos na pinasimple ang proseso ng paghahanda ng masarap na ulam.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Balatan ang kampanilya mula sa mga buto at gupitin sa mga cube.
Balatan ang luya.
Ang luya ay maaaring balatan gamit ang isang kutsara.
Gupitin sa mga piraso.
Balatan ang bawang at gupitin sa kalahati.
Magdagdag ng langis ng oliba at mantikilya sa isang lalagyan para sa pagprito ng mga gulay.
Magdagdag ng paminta at luya sa tinunaw na mantikilya at haluin. Magdagdag ng asin at paminta.
Hiwalay na init ang cream at sabaw ng manok. Magdagdag ng asin at paminta.
Kapag ang paminta ay naging medyo dilaw, ibuhos ang cream at iwanan ang sabaw ng manok sa loob ng 10-15 minuto.
Paggawa ng parmesan chips. Grate ang Parmesan cheese. Kumuha ng parchment sa pagluluto at ilagay ito sa isang plato. Maglagay ng landas ng keso sa itaas. Ilagay sa microwave sa loob ng 20-25 segundo at hayaang lumamig. Kumuha kami ng mga chips.
Naghahanda kami ng mga kamatis na pinatuyong araw sa bahay. Ilagay ang cherry tomatoes sa pergamino. Magdagdag ng ilang sprigs ng thyme, ilang cloves ng bawang at kaunting olive oil. Ilagay sa isang oven na preheated sa 60-70 degrees para sa isang oras at kalahati. Gupitin ang natapos na mga kamatis sa kalahati.
Ang pag-iingat ay dapat gawin upang matiyak na ang sabaw at cream ay hindi ganap na sumingaw. Ang sopas ay hindi dapat masyadong makapal pagkatapos dumaan sa blender. Kung ito ay lumalabas na masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng isang maliit na cream.
Paghahanda ng hipon. Kailangan mong bumili ng inatsara na hipon sa langis ng oliba na may rosemary, thyme, asin at paminta o ihanda ang marinade sa iyong sarili.
Ilagay ang hipon sa isang heated frying pan na nilagyan ng olive oil. Magdagdag ng bawang at isang pares ng mga sprigs ng thyme at iprito hanggang maganda ang ginintuang kayumanggi.
Ipasa ang mga inihandang gulay sa pamamagitan ng isang blender. Dumaan sa isang salaan upang paghiwalayin ang balat.
Ilagay ang inihandang hipon at cherry tomatoes sa isang ulam. Ilagay ang puree soup at ready-made Parmesan chips sa tabi nito.
Kung ikaw ay mahilig sa mushroom at seafood, ang recipe na ito ay tama para sa iyo.
Ang perpektong puree na sopas ay may pare-pareho na katulad ng cream: hindi masyadong makapal, ngunit hindi rin masyadong likido.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Paghahanda ng mga mushroom. Gupitin at iprito sa isang kawali sa mantikilya.
Ilagay ang mga pritong mushroom sa isang mangkok ng blender, gilingin, ibuhos ang 1 tbsp. sabaw ng manok at dalhin sa isang makinis na pagkakapare-pareho.
Pakuluan ang hipon hanggang lumambot sa kumukulong inasnan na tubig. Alisin ang mga shell mula sa pinalamig na hipon.
Pinong tumaga ang natapos na seafood at idagdag ito sa mushroom puree. Idagdag ang natitirang sabaw at lutuin ng isa pang 20 minuto.
Iprito ang harina sa isang mainit na tuyo na kawali hanggang sa isang magandang ginintuang kulay. Hayaang lumamig at magdagdag ng malamig na cream.
Magdagdag ng dry white wine, pinaghalong harina at natitirang cream sa sopas. Magdagdag ng ground nutmeg, ground red pepper at kaunting asin.
Magluto ng isa pang 10 minuto.
Ang tapos na ulam ay maaaring palamutihan ng buong hipon, damo at cream.
Sa aking palagay, lahat ng bagay na konektado sa hipon ay may halong aristokratikong ugnayan ng isang busog at komportableng buhay para sa kasiyahan ng isang tao. Una sa lahat, ang saloobing ito sa pagkaing-dagat ay nauugnay sa, siyempre, ang ipinagbabawal na gastos. Pero ngayon hindi ko sila kayang pigilan. Ang mga diskwento sa Bagong Taon ang dapat sisihin!
Para sa isang kilo ng mga napiling unpeeled arthropods nagbayad lang ako ng mga 400 rubles. Para magdiwang, naghahanda na ako ngayon ng sopas na may hipon at tinunaw na keso, isang simpleng recipe na matagal ko nang pinagmamasdan.
Tungkol naman sa sabaw ngayon. Ito ay binubuo ng naprosesong keso, hipon at patatas. Well, magdadagdag ako ng dill para sa pagiging bago. Isang napaka-simpleng recipe para sa sopas na katas. Ito ay sa form na ito na ang unang kurso ay ihain sa mesa. Alam ko na hindi lahat ay gusto ang ganitong uri ng paggamot, ngunit kabilang ako sa kategoryang iyon ng mga mamamayan na lubos na nagpapahalaga sa kanila - kapwa para sa kanilang panlasa at kanilang pagiging kapaki-pakinabang para sa ating katawan.
Gusto mo ba mga kaibigan ng cream soups? O, kung bibigyan ka ng pagpipilian, mas gusto mo bang kumain ng regular na sabaw ng keso ng hipon, hindi puro? Habang nag-iisip ka, sasabihin ko sa iyo kung paano ito ihahanda.
Panahon na upang mag-stock at ibuhos ang katas na sopas sa mga plato. Mga diyos lang ang nararapat kumain nito. Kaya ano ang pumipigil sa atin na maging sila ngayon? Hindi ako huhuli ng hipon dito; hayaan silang maghintay nang tahimik sa kailaliman ng keso. Maglalabas ako ng pilak na kutsara at maging diyos sa loob ng ilang minuto.
Cream cheese na sopas na may hipon Tinatangkilik ang pambihirang katanyagan sa mga Europeo at medyo kapansin-pansing kinatawan ng lutuing European. Ito ay medyo simple upang maghanda, at samakatuwid kahit na ang mga nagsisimula sa pagluluto ay madaling makayanan ito. Kung susundin mo ang mga tagubilin sa ibaba, dapat ay wala kang problema sa paghahanda ng cream cheese na sopas na may hipon!
Ang pinaka nakakagulat na bagay tungkol sa ulam na ito ay wala itong malawak na iba't ibang mga sangkap, ngunit sa parehong oras ang lasa nito ay nararapat sa lahat ng uri ng papuri.
Kaya, upang maihanda ang kahanga-hanga at kasabay na simpleng ulam, kailangan mo lamang na i-stock ang lahat ng kinakailangang sangkap at sundin ang recipe na ito, na, sa pamamagitan ng paraan, ay nilagyan ng mga sunud-sunod na larawan.
Sa larawan sa ibaba, makikita mo ang lahat ng mga sangkap na kakailanganin namin! Kailangan nilang ihanda (patatas, sibuyas, karot - alisan ng balat at hugasan, mga champignon - hugasan nang lubusan ng maligamgam na tubig; hipon - defrost at alisan ng balat).
Hatiin nang manipis ang mga champignon at sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot.
Magprito ng mga kabute, sibuyas at karot sa mantika (olive) nang halos labinlimang minuto.
Ilagay ang mga sangkap tulad ng piniritong mushroom, karot at sibuyas, pati na rin ang patatas at hipon sa kawali.
Susunod, punan ang lahat ng ito ng tubig at ilagay ito sa mahinang apoy, dalhin ang sopas sa isang pigsa. At pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng tinunaw na keso. Pagkatapos nito, ang aming sopas ay kailangang panatilihin sa mababang init sa loob ng mga labinlimang minuto. (hanggang sa ganap na matunaw ang keso).
Ngayon ang Cream of Cheese Shrimp Soup ay handa nang ihain!
Bon appetit!
Narito ang isang listahan ng mga produkto na kailangan upang maghanda ng katas na sopas na may cream cheese at hipon:
Ang cream na sopas ay isang ulam na maaaring ihanda kapwa para sa isang holiday at sa isang regular na araw ng linggo. Ang natatanging tampok nito ay ang cream o gatas na kasama sa recipe. Ang pagkakapare-pareho ng sopas na ito ay napakagaan, at ang lasa ay maselan at kakaiba.
Ang paghahanda ng cream na sopas ay nagsisimula sa yugto ng paghahanda - ang mga produkto ay pinakuluan at pagkatapos ay durog na may blender. Ang oras ng pagluluto ay indibidwal para sa bawat produkto. Kaya, para sa mga gulay, 20-30 minuto ay sapat, at para sa karne at munggo - higit pa.
Ang calorie na nilalaman ng isang ulam ay depende sa kung anong mga sangkap ang inihanda nito. Upang gawin itong pandiyeta, kailangan mong lutuin ang sopas sa sabaw ng gulay at magdagdag ng cream na may pinakamababang porsyento ng taba na nilalaman. Kaya, maaari kang gumawa ng cream cheese na sopas. Ang ulam na ito ay mayaman sa mga sustansya, at ang tinatayang calorie na nilalaman ng isang serving ay humigit-kumulang 60 calories.
Mayroong maraming mga recipe at mga pagkakaiba-iba para sa paggawa ng cream na sopas. Maaari kang pumili mula sa katas na sopas na may keso, gisantes, kabute o gulay na sopas na katas. Para sa mga mahilig sa hindi pangkaraniwang pagkain, may mga recipe para sa cream cheese na sopas, sopas na may hipon o alimango.
Ang lasa ng ulam ay pangunahing nakasalalay sa kung anong uri ng keso ang inilagay mo sa sopas. Depende sa recipe, ang mga hard at semi-hard cheese ay ginagamit para sa puree na sopas - parmesan, cheddar o Swiss. Mas gusto ng ilang tao na magdagdag ng naprosesong keso. Ang keso ay ang huling sangkap na idinagdag sa sopas. Ito ay gadgad nang maaga o makinis na tinadtad gamit ang isang kutsilyo. Agad itong natutunaw sa mainit na sabaw, na nagbibigay sa ulam ng kakaibang aroma.
Ang keso ay isa sa mga produktong iyon na itinuturing na parehong malasa at malusog. Ito ay mayaman sa protina, ang nilalaman nito ay hindi mas mababa sa karne o isda. Kung ang isang tao ay gumugugol ng isang malaking bilang ng mga calorie sa buong araw, kung gayon ang keso ay eksakto ang produkto na muling pinupunan ang ginugol na enerhiya. Ang bawat uri ng keso ay kapaki-pakinabang sa sarili nitong paraan: mozzarella - para sa mga nagdurusa sa hindi pagkakatulog, Camembert - para sa mga taong may mga problema sa gastrointestinal, Gouda, Elois at Emmental - pinagmumulan ng calcium. Upang makuha ang pang-araw-araw na pamantayan ng mga kinakailangang elemento, sapat na kumain ng 70-100 gramo ng keso bawat araw.
Tingnan ang photo! Ang sopas ng katas ng keso ay mukhang napakasarap, at ang paghahanda nito ay hindi mahirap! Ang unang kursong ito ay maaaring lutuin sa sabaw ng gulay o karne; ang oras na kinakailangan ay 30 o 50 minuto, ayon sa pagkakabanggit.
Ang sopas na katas na may hipon ay handa na, ibuhos ito sa mga mangkok sa mga bahagi at palamutihan ng hiwalay na pinakuluang hipon. Maaari mo ring budburan ito ng tinadtad na halamang gamot. Gamit ang isang katulad na prinsipyo, maaari kang maghanda ng pureed cheese na sopas na may manok. Ang iyong mga bisita ay matutuwa sa hindi pangkaraniwang at orihinal na unang kursong ito.
Ang recipe ng sopas na ito ay maaaring mabago depende sa iyong mga kagustuhan. Halimbawa, kung hindi mo gusto ang mga karot, pagkatapos ay upang makuha ang ninanais na kulay maaari mong panahon na may mga pampalasa, na magbibigay din sa ulam ng nais na kulay. Maaaring ito ay turmeric, saffron, atbp.
Bon appetit!
Ang seafood ay hindi lamang napakasarap, ngunit malusog din. Kung pagod ka na sa borscht at mga katulad na pampalasa na sopas, subukang gumawa ng creamy na sopas na may hipon. Mahirap humanap ng taong makakalaban sa masarap na ulam na ito. Ang ulam ay lumalabas na sobrang katakam-takam at kaaya-aya sa lasa na walang kahihiyan na ihandog ito sa mga bisita. Ang mga miyembro ng sambahayan ay hindi rin tatanggi sa gayong pagtrato.
Ang pangunahing sangkap ng creamy shrimp soup ay hindi mura, kaya mahalaga na huwag masira ang ulam kapag inihahanda ito. Ang proseso ng pagluluto ng isang ulam ay simple, ngunit nangangailangan ng pagsasaalang-alang ng ilang mga subtleties.
Kapag naghahain ng sopas, hindi masakit na mag-alok ng mga crouton ng trigo. Madaling gawin ang mga ito sa iyong sarili, ngunit kung gagamit ka ng mga binili sa tindahan, piliin ang mga may pinakamaliit na amoy. Maaari kang gumamit ng mga crouton na may lasa ng hipon o dill.
Paraan ng pagluluto:
Ibuhos ang sopas sa mga mangkok, budburan ng paprika, at palamutihan ng nakareserbang hipon.
Paraan ng pagluluto:
Kapag nagbubuhos ng sopas sa mga mangkok, siguraduhing ang lahat ay nakakakuha ng humigit-kumulang pantay na dami ng hipon.
Paraan ng pagluluto:
Ang sopas na niluto ayon sa recipe na ito ay may partikular na pinong pagkakapare-pareho at isang malinaw na creamy na lasa, na perpektong umakma sa lasa ng hipon.
Paraan ng pagluluto:
Kapag naghahain, palamutihan ang sopas na may whipped cream. Ilagay ang nilutong hipon sa mga mangkok na puno ng sopas.
Ang purong sopas na may hipon ay may kaaya-ayang pagkakapare-pareho at pinong lasa. Maaari itong ihanda hindi lamang para sa isang hapunan ng pamilya, kundi pati na rin para sa pagpapagamot ng mga bisita.
