Ang mga gisantes ay napakapopular sa napakatagal na panahon. Mula dito sa Russia naghanda sila ng lugaw, kissels at iba pang mga pinggan. Ngunit ang mga sopas na ginawa mula sa ganitong uri ng munggo ay lalong sikat. Ang mga benepisyo ng mga gisantes ay hindi maikakaila at hindi maikakaila. Ito ay pinagmumulan ng fiber, fatty acids, amino acids, natural sugars at iba pang kapaki-pakinabang na trace elements. Ngayon, ang mga sopas ay pangunahing ginawa mula sa sariwa o frozen na mga gisantes. Ang mga Nutritionist ay sigurado na ang mga naturang sopas ay isang order ng magnitude na mas kapaki-pakinabang kaysa sa kanilang mga nauna.
Green pea na sopas
Larawan Shutterstock
Ang mga bata at sariwang gisantes ay nagluluto nang mas mabilis kaysa sa pinatuyong mga gisantes at hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Maaari mong malaman kung paano magluto ng mga naturang sopas sa pamamagitan ng mga video tutorial na nai-post sa Internet.
Isa sa mga tradisyonal na sopas na maaaring gawin gamit ang alinman sa frozen o sariwang mga gisantes ay Pea Soup na may Ham.
Upang ihanda ito kakailanganin mo:
Simulan ang pagluluto ng sopas sa pamamagitan ng paggisa ng sibuyas sa mantika sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga gisantes (kung nagyelo, pagkatapos ay i-defrost muna), patatas, diced.
Mas mainam na natural na mag-defrost ng mga gisantes, at hindi sa microwave. Kaya mananatili itong mas kapaki-pakinabang na mga elemento at bitamina.
Ibuhos ang lahat ng 1/2 bahagi ng sabaw at kumulo sa loob ng 25 minuto, regular na pagpapakilos. Pagkatapos ay alisin ang kalahati ng mga lutong gulay mula sa sopas at palamig, pagkatapos ay i-mash ang mga ito sa isang katas na estado. Paghaluin ang lahat ng stock, magdagdag ng diced ham at pampalasa. Painitin muli ang lahat, ngunit huwag pakuluan. Budburan ang sopas ng mga halamang gamot bago ihain.
Ang isang sopas na may malasutla at matamis na lasa ay nakukuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng cream dito.
Upang gawin itong creamy na sopas kakailanganin mo:
Piliin ang uri ng sabaw batay sa iyong pamumuhay. Kaya, halimbawa, kung gusto mong kumain ng masarap at kasiya-siya, ngunit hindi mamantika, ang manok ay angkop. Para sa mga gustong pumayat, ang pinakamagandang opsyon ay gulay
Ang mga berdeng gisantes ay isang maraming nalalaman na gulay na kinakain sa loob ng maraming siglo. Noong nakaraan, pinalitan ng berdeng mga gisantes ang patatas at tinapay. Ngayon, idinagdag ito sa mga salad, meryenda, pates, mga sopas ay niluto mula dito at ang mga masalimuot na dessert ay ginawa. Ang mga berdeng gisantes ay ginagamit din sariwa, sila rin ay naka-kahong at nagyelo. Mayroong higit sa 1000 iba't ibang mga pagkaing berdeng gisantes. Ang green pea soup ay isang hindi pangkaraniwang recipe na pahalagahan ng mga gourmet. Subukan mo! Ang green frozen pea soup ay parang klasikong pea soup, ngunit mas kaunting oras ang kailangan para magluto.
Ihanda ang sabaw, linisin ang mga gulay, hugasan. Maglagay ng isang palayok na may sabaw ng karne o gulay sa kalan, magdagdag ng patatas sa sabaw, pritong sibuyas at karot, isawsaw sa patatas. Pakuluan ng 20 minuto, pagkatapos ay idagdag ang frozen green peas. Pakuluan ng isa pang 20 minuto. Pagkatapos patayin ang kalan, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay sa palayok ng sopas: dill, perehil, cilantro. Asin at paminta. Masiyahan sa iyong pagkain!
Ang mga frozen na gisantes ay hindi kailangang lasaw, sila ay niluto sa loob ng 15-20 minuto.
Ang pagluluto ng hapunan sa loob ng 20 minuto ay madali kung mayroon kang berdeng mga gisantes sa iyong refrigerator.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Gupitin ang leek sa mga singsing, i-chop ang perehil. Paghiwalayin ang mga dahon ng mint at spinach mula sa mga tangkay, hindi kinakailangang ilagay ang mga tangkay sa sopas, ngunit maaari itong magamit para sa pagluluto ng iba pang mga pinggan. Ilagay ang inihandang sabaw ng gulay sa kalan at ibaba ang mga leeks, pagkatapos kumukulo, dapat na lumipas ang 2 minuto. Pagkatapos ng 2 minuto, isawsaw ang frozen na mga gisantes sa sabaw. Magdagdag ng tinadtad na damo sa sopas. Asin at magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Pakuluan ng 10 minuto. Luto na ang sabaw. Susunod, timpla ang sopas gamit ang isang blender hanggang makinis.
Angkop na ihain ang mga crackers kasama ang sopas. Upang ihanda ang mga ito, gupitin ang tinapay sa mga cube at ibaba ito sa isang preheated pan, budburan ng langis ng oliba. Pagkatapos ng 10 minuto, alisin ang mga crouton mula sa kalan at iwiwisik ang paprika. Ihain ang sopas pagkatapos magluto, pinalamutian ng cream, paprika at crouton.
Ang mga mahilig sa masarap na pagkain ay nai-save sa init ng tag-init na may malamig na okroshka na sopas. Paano gumawa ng sopas na magaan ngunit kasiya-siya? Palitan ang patatas ng frozen green peas. Ito ay mas madaling matunaw at naglalaman ng mas maraming protina. At upang hindi masira ang karaniwang lasa ng sopas, punan ito ng tubig. Masiyahan sa iyong pagkain!
Mga sangkap:
Nagluluto:
Alisin ang mga gisantes mula sa freezer at i-defrost sa loob ng 1-2 oras. Ang mga itlog, sausage, pipino ay pinutol din sa mga cube. I-chop ang dill at cilantro. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na mangkok ng salad, magdagdag ng lasaw na berdeng mga gisantes at kulay-gatas. asin. Ibuhos sa lemon juice. Upang pukawin nang lubusan. Magdagdag ng tubig sa panlasa bago ihain. Nakakatakam!
Ang Okroshka na sopas ay magiging mas aesthetic kung ang lahat ng mga sangkap ay pinutol sa mga piraso ng parehong laki.
Isang restaurant-grade dish sa iyong mesa na tatangkilikin ng mga bisita sa anumang pagdiriwang.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Balatan ang sibuyas at bawang at gupitin sa maliliit na piraso, ilagay ang mantikilya at sibuyas na may bawang sa isang preheated na palayok ng sopas. Iprito hanggang transparent. Paghaluin ang sabaw at alak at ibuhos sa isang kasirola, magluto ng 10 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng mga gisantes at cream, pakuluan at lutuin ng isa pang 5 minuto. Pagkatapos patayin, ilagay ang mga dahon ng mint sa kawali at katas ang sabaw gamit ang isang blender. Timplahan ng mga pampalasa. Bago ihain, magdagdag ng cottage cheese dumplings.
Upang maghanda ng mga dumplings, kailangan mong kumuha ng cottage cheese o ricotta at ilagay ito sa isang colander upang maubos ang likido. Hugasan ang mint, i-chop, ihalo sa ricotta at idagdag sa cottage cheese. Asin, magdagdag ng paminta. Paghaluin nang lubusan at bumuo ng mga dumpling na may dalawang kutsarang sinawsaw sa malamig na tubig. handa na.
Ang masarap ay hindi nangangahulugang mahirap!
Sopas "Magiliw" - isang masarap na creamy na sopas na may malutong na manok at malambot na mga gisantes.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Pakuluan ang tubig sa isang palayok para sa sopas at magdagdag ng keso, pagpapakilos upang matunaw ito hanggang sa ganap na matunaw. Isawsaw ang hiniwang patatas sa kaldero. Magluto ng 20 minuto. Susunod, magdagdag ng gadgad na karot at tinadtad na mga sibuyas. Samantala, gupitin ang fillet ng manok at iprito sa langis ng oliba sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng pritong manok sa sopas. Magdagdag ng mga gisantes. Ang sopas ay niluto sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, patayin ang kalan at hayaang magluto ang sopas sa loob ng 30 minuto.
Ang magaan at walang piniritong lean meat na sopas ay isang magandang ideya para sa isang multi-course na tanghalian o isang magaan na hapunan.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Gupitin ang mga nilutong karot at sibuyas sa mga cube. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin din sa mga medium-sized na cubes. Ilagay ang palayok na may sabaw sa kalan, pagkatapos kumukulo, ibaba ang patatas. Ibuhos ang 200 ML ng sabaw sa kawali at kumulo ang mga sibuyas at karot.
Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang mga sibuyas at karot sa sopas. Banlawan ang bigas sa ilalim ng tubig na tumatakbo at idagdag sa sopas. Pakuluan ng 5-6 minuto. Susunod, magdagdag ng mga gisantes, mais at pinakuluang tinadtad na karne sa kawali. asin. Magdagdag ng mga gulay at itim na paminta. Pagkatapos ng 6 minuto, handa na ang sopas. Mahalagang hayaan ang sopas na magluto upang ang mga gulay ay puspos ng aroma ng maanghang na pampalasa at damo. Masiyahan sa iyong pagkain.
Kahit na walang karne sa sopas na ito, ito ay nakabubusog, siksik at napakasarap.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Hugasan ang mga gulay at gupitin sa medium-sized na piraso. Ilagay ang tinadtad na repolyo, tinadtad na patatas sa kumukulong sabaw at lutuin ng 30 minuto. Magtapon ng berdeng mga gisantes. Gumawa ng inihaw na karot, sibuyas at matamis na paminta. Idagdag sa sopas. Pagkatapos ng 10 minuto, handa na ang sopas. Kapag naghahain, magdagdag ng 1 kutsara ng kulay-gatas sa mga bahagi at matulog na may dill.
Kung ninanais, magdagdag ng tinadtad na pinakuluang karne sa sopas, upang ang sopas ay magiging mas pampagana.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Maaari mong i-cut ang mga peeled na gulay sa anumang pagkakasunud-sunod, dahil ang sopas ay durog. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kasirola at iprito ang sibuyas na may asin. Ipadala ang bawang sa pagprito, kumulo sa loob ng 6-7 minuto. Ibuhos ang sabaw ng manok sa kasirola. Pagkatapos kumulo ang sabaw, ilagay ang berdeng mga gisantes sa kawali. Magluto ng hindi hihigit sa 10 minuto.
asin. Huminahon. Iprito ang bacon sa isang tuyong kawali hanggang sa malutong, pagkatapos ay tiklupin ang bacon sa isang tuwalya ng papel at hayaang maubos ang mantika. Gilingin ang pinalamig na sopas sa isang blender. Ang paglilingkod ay maaaring maging anuman. Palamutihan ang sopas ng inihaw na linga o buto. Ilatag ang isang bahagi ng bacon. masarap!
Ang sopas na may bulgur ay pinakamahusay na kinakain sariwa, kung nais mong panatilihin ang sopas sa loob ng mahabang panahon, pagkatapos ay pakuluan ang bulgur nang hiwalay at idagdag sa mga bahagi.
Mga sangkap:
Nagluluto:
I-disassemble ang cauliflower sa mga inflorescences, kung ito ay nagyelo, hindi ito kailangang lasawin, at ang mga berdeng gisantes ay hindi rin dapat lasawin. Pinutol namin ang kintsay sa manipis na mga singsing, mga 3 mm. Magprito ng tinadtad na sibuyas sa mantika sa loob ng 5-6 minuto.
Ang lahat ng mga wax sa sopas na ito ay pinakuluan para sa parehong dami ng oras, kaya nag-load kami ng repolyo, kintsay, pritong sibuyas, berdeng mga gisantes sa sabaw at ilagay ang kawali sa katamtamang init. Hugasan ang bulgur at idagdag sa palayok. Ang sopas ay niluto ng 20 minuto pagkatapos kumukulo. Lagyan natin ng asin. Magdagdag din ng pinong tinadtad na cilantro sa palayok.
Ang isang pang-araw-araw na ulam - ang sopas na may karne at patatas ay nagiging isang dekorasyon ng anumang pagkain, salamat sa pagdaragdag ng berdeng mga gisantes at sariwang broccoli.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Maghanda ng sabaw ng karne, magdagdag ng isang tangkay ng kintsay kapag nagluluto, pagkatapos handa na ang sabaw, palamig ang pinakuluang karne at gupitin sa mga cube. Ang tangkay ng kintsay ay nagbibigay sa sabaw ng masaganang lasa, dapat itong alisin sa kawali, ang pinakuluang tangkay ng kintsay ay maaaring gamitin sa iba pang mga pinggan.
Susunod, hugasan at linisin ang lahat ng mga gulay. Gupitin ang patatas sa maliliit na piraso. Ilagay ang patatas sa sabaw. Habang nagluluto ang mga patatas, ihanda ang pagprito, para dito, i-chop ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot. Magdagdag ng langis ng gulay sa isang pinainit na kawali, igisa ang sibuyas at idagdag ang mga karot.
Idagdag ang karne mula sa naunang nilutong sabaw sa sopas. Hatiin ang broccoli sa mga florets at idagdag din sa sopas. Susunod, mga gisantes at pagprito. Habang nagluluto ang sopas, i-chop ang mga itlog, i-chop ang perehil. Pagkatapos ng 40 minuto, maaari mong patayin ang kalan. Ihain ang sopas na mainit para sa hapunan, pagdaragdag ng mga itlog at perehil.
Ang mas magaan na bersyon ng classic na sopas ng isda na may mga bagong sangkap ay isang kawili-wiling paraan upang pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Gupitin ang paminta at sibuyas sa maliliit na piraso. Mga cube ng patatas. Ibuhos ang fillet ng isda na may malamig na tubig at ilagay sa medium heat. Magdagdag ng patatas.
Magprito ng mga sibuyas at paminta sa mabangong langis ng bawang, upang gawin ito, pindutin ang bawang gamit ang mapurol na gilid ng kutsilyo, ilagay ito sa isang kawali at magdagdag ng mantika, magprito sa katamtamang init sa loob ng 6-7 minuto. Alisin ang bawang mula sa mantika. Ilagay ang sibuyas at paminta sa kawali. Magprito ng 10 minuto sa katamtamang init. Ilagay ang inihaw at mga gisantes sa isang kasirola. Pagkatapos ng 50 minuto, magtapon ng dahon ng bay sa sopas at asin. Handa nang ihain ang tainga para sa tanghalian. Ihain ang sopas ng isda na may mainit na tinapay at isang piraso ng mantikilya.
Ang sopas ng isda ay palaging hinahalo lamang sa isang kahoy na kutsara, at dapat itong lutuin sa isang kasirola nang hindi isinasara ang takip.
Ang walang taba na sopas ay nagiging mabango at hindi pangkaraniwang masarap. Ang mga olibo ay kahanga-hangang nagkakasundo sa pinakuluang gulay, ang lasa ng sopas ay nagiging maasim at maanghang.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Pinong tumaga ang repolyo, zucchini, karot, talong na gupitin sa 11 cm na mga cubes, i-chop ang sibuyas at kamatis. Isawsaw ang repolyo at karot sa sabaw ng gulay at lutuin pagkatapos kumukulo ng 30 minuto, pagkatapos ay idagdag ang talong, zucchini, kamatis at sibuyas. Ilagay ang mga gisantes sa sopas. Magluto ng isa pang 20 minuto. asin. Magdagdag ng langis ng oliba. Sa mga bahagi, ilagay ang mga olibo at damo sa isang plato ayon sa panlasa.
Para sa isang pagbabago, maaari kang magdagdag ng gatas, cream o ground nuts sa cream na sopas, upang ang calorie na nilalaman ng sopas ay tataas.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Isawsaw ang patatas sa mainit na sabaw. Habang nagluluto ang patatas, igisa ang sibuyas at bawang sa langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga sibuyas at mga gisantes sa kumukulong sopas. Pagkatapos ng 30 minuto ng pagluluto, magdagdag ng tuyo na basil at tinadtad na sariwang mint. Ang sopas ay handa na, katas ito gamit ang isang immersion blender. Palamutihan ng buto ng kalabasa at linga.
Ang bahagi ng pinakuluang mga gisantes ay maaaring iprito sa langis ng oliba na may pinatuyong pampalasa, sa isang napakainit na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi at isawsaw sa sopas bago ihain.
Para sa tanghalian, ang sopas na ito ay maaaring ihain kasama ng isang salad ng karne.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Ihanda ang sabaw ng manok sa pamamagitan ng pagpapakulo ng manok hanggang maluto sa loob ng 60 minuto. Palamigin ang karne at gupitin sa maliliit na piraso. Magdagdag ng tinadtad na karot at mga sibuyas at mga gisantes sa sabaw. Pagkatapos ng 20 minuto, ilagay ang noodles. Pagkatapos ng isa pang 8 minuto, asin ang sabaw at timplahan ng pampalasa ng gulay. Magdagdag ng kulay-gatas at karne sa mga bahagi sa sopas.
Ang mga pansit ay maaaring pakuluan nang hiwalay at idagdag sa mga bahagi sa ulam.
Ang mga sangkap sa sopas ay perpektong pinagsama at nagbibigay sa sopas ng masaganang lasa.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Ang mga karot, leek ay gupitin sa manipis na mga bilog, ibuhos ang tubig o sabaw at ilagay sa katamtamang init. Banlawan ang bigas, ilagay ito sa isang kasirola, magdagdag ng tinadtad na mga kamatis na may brine. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube at kumulo sa langis ng oliba hanggang malambot. Pagkatapos ng 15 minuto, ibaba ang mga gisantes at kamatis sa kawali. Pagkatapos ng 40 minuto, budburan ang basil at asin sa mainit na sabaw. Luto na ang sabaw. Ang sopas na ito ay maaaring ihain kasama ng mga mainit na pie. Masiyahan sa iyong pagkain.
Ang isang maanghang na sopas na may mga bola-bola at berdeng mga gisantes ay isang nagpapahayag na aroma at mayamang lasa.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Paghaluin ang tinadtad na karne na may asin at sili, magdagdag ng harina para sa isang mas nababanat na pagkakapare-pareho. Pagulungin sa mga bola na kasing laki ng walnut. Ibuhos ang mantika sa isang pinainit na kawali at ilagay ang mga bola. Paghaluin ng 10 minuto. Itabi. Gupitin ang mga karot at patatas sa medium-sized na mga parisukat.
Gupitin ang kamatis sa maliliit na piraso. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola: karot, patatas, magluto ng 20 minuto. Magdagdag ng mga gisantes, kamatis at bola-bola sa sopas. Magluto ng isa pang 15 minuto. Bago patayin, ilagay ang pinindot na bawang, pinaghalong sili at sili. Isara ang takip at kumulo ng 30 minuto.
Hindi lihim na ang mga sariwang gisantes ay may napakagandang matamis na lasa, at maraming mga pinggan ang maaaring ihanda mula sa kanila. Ang sopas na may berdeng mga gisantes ay hindi lamang isang pandiyeta, kundi pati na rin isang unang kurso na mayaman sa mga bitamina, na kapaki-pakinabang para sa lahat, kahit na para sa maliliit na bata. Mayroong iba't ibang mga recipe para sa sopas na ito.
Maaari mong gawing sandalan ang ulam, ngunit ang pinaka masarap na sopas na may mga gisantes ay nakuha sa isang masaganang sabaw ng karne. Ang lean beef ay perpekto - kasama nito ang sopas ay magiging nakabubusog, ngunit hindi mabigat sa tiyan. Maaari mo ring palitan ang karne ng baka ng manok, pabo, o kahit na karne ng kuneho.
Mga sangkapBanlawan ang karne ng baka sa ilalim ng tubig na tumatakbo, malinis mula sa mga pelikula at mga ugat. Ilagay ang karne sa isang kasirola, takpan ng tubig (upang ganap nitong masakop ang karne ng baka) at ilagay sa medium heat. Huwag takpan ang kawali na may takip, kung hindi man ang sabaw ay magiging maulap. Sa sandaling kumulo ang karne, alisan ng tubig ang likido at ibuhos ang sariwang tubig sa kawali.
Ibalik ang karne sa pigsa. Sa sandaling lumitaw ang mga bula, bawasan ang apoy sa mahina upang ang tubig sa palayok ay bahagya na kumulo. Pakuluan ang karne ng isang oras. Limang minuto bago matapos ang pagluluto, idagdag ang bay leaf. Alisin ang nilutong karne mula sa sabaw, palamig at i-disassemble sa mga hibla. Banlawan ang mga sariwang gisantes at alisin ang mga pod. 
Mga sariwang gisantes - isang napaka-masarap at malusog na sangkap para sa sopas Banlawan ang dill at tumaga ng makinis. Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes o kalahating singsing. Banlawan ang mga karot, alisan ng balat at gupitin sa manipis na mga piraso o lagyan ng rehas. Banayad na init ang kawali, ibuhos ang langis ng gulay. Pagkatapos ay matunaw ang mantikilya sa loob nito. Siguraduhin na ang init ay katamtaman, kung hindi man ay masusunog ang mantikilya.
Magdagdag ng mga sibuyas at karot at igisa sa katamtamang apoy hanggang sa matingkad na kayumanggi. Banlawan ang patatas, alisan ng balat at gupitin sa maliit na cubes. Pakuluan ang sabaw. Idagdag ang beef, browned carrots at sibuyas, pagkatapos ay isawsaw ang patatas sa sabaw at lutuin hanggang malambot. Limang minuto bago matapos ang pagluluto, idagdag ang mga gisantes at tinadtad na dill. Asin at idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa panlasa.
