Ang singkamas ay isang pananim ng gulay, isa sa mga pinakatanyag na kinatawan ng genus ng Cabbage ng pamilyang Cruciferous. Ang tinubuang-bayan ng halaman na ito ay Kanlurang Asya: napatunayan na ito ay nagsimulang lumaki sa teritoryo ng Arabian Peninsula higit sa 4 na libong taon na ang nakalilipas.
Sa Sinaunang Ehipto at Greece, ang mga miyembro lamang ng mas mababang uri ang kumakain ng singkamas: mahihirap na magsasaka at alipin. Kasabay nito, sa Sinaunang Roma, ang mga pagkaing ginawa mula dito ay popular sa mga magsasaka at maharlika. Sa Rus', ang mga singkamas ay nanatiling pangunahing pananim ng gulay sa mahabang panahon. Noong ika-18 siglo lamang ang patatas na na-import mula sa Holland ay nakipagkumpitensya sa pananim na ito.
Ang singkamas ay isang pangmatagalang halaman. Kung matagumpay ang paghahasik sa unang taon, isang rosette ng ovoid, pinnately incised berdeng dahon sa mahabang tangkay at isang mataba bilog na ugat ay lumalaki mula sa buto. Sa ikalawang taon, ang isang mahabang tangkay na natatakpan ng mga dahon ay lumilitaw mula sa ugat na may mga dilaw na bulaklak na nakolekta sa mga racemes. Ang bunga ng halaman ay isang maikli, buhol-buhol na pod na may mga spherical na buto ng brownish-red color.
Ang singkamas ay isa sa pinakamahalagang bahagi ng tradisyonal na lutuing Ruso. Ang mga ugat na gulay ng kulturang ito ay matagal nang ginagamit upang maghanda ng malt stew - repnitsa; sila ay inihurnong, pinakuluang, nilaga at nagsisilbing isang nakabubusog na side dish para sa mga pagkaing karne. Ang mga hilaw na singkamas ay madalas na kasama sa mga salad na mayaman sa bitamina, at ang juice nito ay isang kailangang-kailangan na bahagi ng malusog na smoothies ng gulay. Ang mga ugat na gulay ay pinalamanan ng mga gulay, kabute at karne, adobo at tuyo, at inihanda sa mga nilaga at kaserol. Kasabay nito, ang mga turnip ay aktibong ginagamit bilang isang paraan ng tradisyonal na gamot, na nagbibigay-daan sa isa na epektibong makayanan ang maraming iba't ibang mga pathologies.
Ang singkamas ay isang pananim na gulay na may mataas na nutritional value. Ang mga ugat ng halaman na ito ay naglalaman ng mga protina, hindi natutunaw na mga hibla, carbohydrates, bitamina at iba pang mga sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan. Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay ang singkamas ay isang mayamang mapagkukunan ng ascorbic acid: 100 g ng produkto ay naglalaman ng hanggang sa 23% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng tambalang ito.
Ang halaga ng nutrisyon 100 g singkamas:
Mga bitamina sa 100 g ng singkamas:
Ang singkamas ay isang masustansyang produktong pandiyeta na may mababang halaga ng enerhiya. Pinapayagan ka ng ari-arian na ito na isama ang mga pagkaing inihanda sa batayan nito sa menu ng diyeta para sa mga taong napakataba.
Ang mga singkamas ay isang tunay na kamalig ng potasa, bakal, kaltsyum, posporus at iba pang kapaki-pakinabang na elemento. Ang regular (hindi bababa sa isang beses bawat 4-6 na araw) na pagkonsumo ng mga ugat na gulay ay nakakatulong sa epektibo at mabilis na muling pagdadagdag ng mga reserba ng mga mahahalagang sangkap na ito sa katawan ng tao.
Macronutrients sa bawat 100 g ng singkamas:
Mga microelement sa bawat 100 g ng singkamas:
Ang singkamas ay isang pandiyeta na gulay na may kamalig ng mga sustansya. Ang halaman ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga microelement at bitamina na nagpapabuti sa paggana ng lahat ng mga organo at sistema ng katawan ng tao. Ang pangunahing kayamanan ng gulay ay ascorbic acid. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina C, ang mga singkamas ay higit na mataas kaysa sa mga dalandan at iba pang mga bunga ng sitrus. Ang ugat na gulay ay naglalaman ng maraming hindi natutunaw na mga hibla, na pumipigil sa mga lason na masipsip sa mga bituka.
MGA KWENTONG PABAWAT NG MGA BITUIN!
Nagulat si Irina Pegova sa lahat sa kanyang recipe ng pagbaba ng timbang:“Nabawasan ako ng 27 kg at patuloy na pumapayat, nagtitimpla lang ako sa gabi...” Magbasa nang higit pa >>
Ipakita lahat
Ang singkamas ay naglalaman ng mga microelement, biologically active substance, at bitamina. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng magaspang na dietary fiber, ang gulay ay nangunguna sa iba pang mga miyembro ng pamilya ng repolyo, kabilang ang malunggay. Ang hibla ay hindi natutunaw sa maliit na bituka, ngunit bumubukol sa tubig, at habang ito ay gumagalaw sa colon, inaalis nito ang hanggang 10% ng kolesterol mula sa matatabang pagkain at mga lason na nagdudulot ng kanser.
Mga kapaki-pakinabang na compound at bitamina sa mga singkamas:
Mga pakinabang ng halaman:
Ang pagiging kapaki-pakinabang ng itim, dilaw, berde at puting singkamas ay pareho. Ang kulay ng alisan ng balat ay depende sa iba't, ngunit ang kemikal na komposisyon ng mga gulay ay nananatiling hindi nagbabago.
Ang halaman ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan sa menopause, pinapakalma nito ang mga nerbiyos at pinapantay ang emosyonal na background. Ang gulay ay maaaring kainin upang mapabuti ang kondisyon ng mga kuko, buhok at balat (nakakatulong ang singkamas na labanan ang mga pantal sa mukha).
Ang root crop ay isang kampeon sa organic sulfur content. Ang nakapagpapagaling na elementong ito ay kinakailangan upang mapanatili ang kabataan at magandang kondisyon ng balat, nililinis nito ang dugo, nagpapalakas ng immune system, nagpapataas ng produksyon ng apdo, at nagpoprotekta laban sa mga lason at radioactive na kontaminasyon.
Ang mga pagkaing gawa sa pinakuluang at nilagang singkamas na gulay ay malasa, masustansya, madaling natutunaw, at nagbibigay sa katawan ng buntis ng mahahalagang microelement at bitamina. Ang ugat na gulay at ang katas nito ay maaaring gamitin bilang isang katutubong lunas upang gamutin ang mga sipon, dahil maraming mga gamot ang ipinagbabawal para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis.
Maaaring isama ng mga umaasang ina ang produkto sa mga salad at sopas, pagsamahin ito sa iba pang mga gulay, karne at isda. Upang mapupuksa ang mapait na lasa ng mga hilaw na singkamas, ibuhos lamang ang tubig na kumukulo sa ugat na gulay.
Ang bitamina B sa halaman ay nag-normalize ng mga antas ng hormonal ng mga lalaki, na tumutulong sa pagtaas ng libido at pagbutihin ang paninigas.
Ang lahat ng mga gulay na cruciferous, at lalo na ang mga singkamas, ay naglalaman ng mga antibiotic at phytoncides ng halaman. Dahil sa banayad na diuretikong epekto ng gulay, ang mga antibiotics ay mabilis na nag-aalis ng pathogenic microflora mula sa urethra.
Ang katas ng gulay mula sa mga ugat na gulay ay maaaring ipasok sa diyeta ng isang bata mula sa 6 na buwan. Ang mga mineral at bitamina na bumubuo sa mga singkamas ay kailangan para sa buong paglaki at pag-unlad ng sanggol. Ang mga karbohidrat sa mga gulay ay gawing normal ang paggana ng sistema ng pagtunaw at maaaring isama sa anumang pagkain. Ang produkto ay tumutulong sa pagsipsip ng bakal at, sa gayon, nagtataguyod ng mas mabilis na pag-unlad ng utak ng bata.
Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng singkamas ay napakahalaga para sa mga taong may diabetes dahil sa nilalaman ng folic acid dito. Ang iba pang mga bitamina na nilalaman ng gulay ay kapaki-pakinabang din para sa sakit na ito:
Ang produkto, kahit na pagkatapos ng paggamot sa init, ay kinakain nang walang asin, na lalong mahalaga para sa mga diabetic. Tinutulungan ng singkamas na mapababa ang asukal sa dugo at mapabuti ang paggana ng bato. Para sa type 2 diabetes, ang mga inihurnong gulay ay pinaka-kapaki-pakinabang.
Dahil sa mataas na nilalaman ng mahahalagang langis, mayroong isang bilang ng mga contraindications para sa pag-ubos ng mga singkamas.
Ang pagkain ng maraming gulay na wala sa ugali ay maaaring maging sanhi ng pagbuo ng gas sa bituka.
Ang mga taong may mga sumusunod na problema sa kalusugan ay hindi dapat abusuhin ang produkto:
Ang mga pasyente na may sakit sa pancreatic, kabilang ang mga diabetic, ay makakain lamang ng singkamas pagkatapos ng pahintulot ng dumadating na manggagamot.
Kapag kumakain ng mga ugat na gulay, tulad ng anumang iba pang produktong panggamot, dapat mong obserbahan ang pag-moderate. Ito ay sapat na kumain ng hindi hihigit sa 300 g bawat araw. Upang hindi makapinsala sa katawan, pagbutihin ang pagkatunaw ng gulay at maiwasan ang pagbuo ng mga gas sa bituka, mas mahusay na kainin ang produkto na pinainit - pinakuluang o pinasingaw.
Ang singkamas ay mababa sa calories. Maaari itong ligtas na magamit ng mga taong nagdurusa sa labis na timbang o mga taong nagmamalasakit sa kagandahan ng kanilang pigura. BJU ng produkto: 19%/3%/78%.
Ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo:
Halaga ng nutrisyon bawat 100 gramo:
Komposisyon ng singkamas:
Ang gulay ay naglalaman din ng bitamina A, B1, B2, C, E, PP, Beta-carotene.
Ang mga sariwang singkamas ay pinayaman ng bitamina A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, PP, K, mineral magnesium, potassium, sodium, calcium, manganese, iron, selenium, copper, zinc.
Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang turnips bawat 100 gramo ay 32 kcal. Sa isang 100 gramo na paghahatid ng produkto:
Ang mga pinakuluang gulay ay nagpapanatili ng halos lahat ng bitamina at mineral. Dahil sa mababang taba at carbohydrate na nilalaman nito at mataas na dietary fiber content, ang produktong ito ay inirerekomenda para sa pagsasama sa diyeta sa panahon ng pagdidiyeta at pagbaba ng timbang.
Ang calorie na nilalaman ng steamed turnips bawat 100 gramo ay 32 kcal. Recipe:
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng singkamas ay:
Ang singkamas ay isang gulay na kadalasang matatagpuan sa palengke at sa mga istante ng supermarket. Tulad ng anumang gulay, ang singkamas ay may mga kalamangan at kahinaan nito, at upang maunawaan kung ito ay magdudulot ng pakinabang o, sa kabaligtaran, magdulot ng pinsala, dapat mo munang maunawaan kung ano ang mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian nito.
Ang bawat produktong pagkain, kapwa para sa mga kalalakihan at kababaihan, ay may parehong positibo at negatibong mga katangian. Gayunpaman, maraming mga nutrisyunista at doktor na nagpapayo sa pagsunod sa isang malusog na diyeta ay nagrerekomenda ng pagdaragdag ng mga singkamas sa iyong diyeta kahit paminsan-minsan.
Ang isang simpleng halaman sa hardin ay itinuturing na lalong mahalaga sa panahon ng malamig na taglamig. Dahil ang singkamas ay mayaman sa mga bitamina, sinusuportahan nito ang immune system, may analgesic properties, at may positibong epekto sa paggana ng nervous system.
Kung ikukumpara sa ibang gulay, hindi ganoon kataas ang calorie content ng singkamas. Tanging 30 calories bawat 100 gramo.
Gayunpaman, ang 30 calories ay ang calorie na nilalaman ng isang sariwang produkto. Alam ng lahat na ang nilalaman ng calorie ay nakasalalay din sa anyo kung saan ang produkto. Halimbawa, Ang pinakuluang singkamas ay naglalaman ng mas kaunting mga calorie kaysa sa mga sariwa - humigit-kumulang 25-28 calories bawat 100 gramo. At dito pinirito, sa kabaligtaran, ay may mas mataas na calorie na nilalaman - 50-60 calories bawat 100 gramo. Ngunit depende rin ito sa kung anong uri ng langis ang ginamit para sa pagprito.
Ang steamed turnips ay mas malusog at may mas kaunting calorie. Sa kasong ito, ang calorie na nilalaman sa bawat 100 gramo ng produkto ay humigit-kumulang kapareho ng sa sariwang singkamas - mga 30 calories.
Komposisyon ng mga singkamas bawat 100 gramo ng produkto mukhang ganito:
Bilang karagdagan sa mga mineral, ang mga singkamas ay naglalaman din ng isang buong listahan ng mga bitamina., na kailangan lang para sa isang malusog at malakas na katawan upang mapanatili ang kaligtasan sa sakit at upang mapabuti ang tono.
Kabilang sa kabuuang bilang ng mga bitamina ay ang mga sumusunod:
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Ang singkamas ay may maraming uri, ngunit ang itim at dilaw na singkamas ay may parehong benepisyo sa kalusugan. At salamat sa kakaibang komposisyon nito, ito ang paborito ng lahat Ang gulay ay may malaking benepisyo para sa katawan.
Kahit na sa kabila ng ilang contraindications, ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng turnips ay kinabibilangan ng: pain relief, pagsuporta sa nervous system at pagtaas ng immunity. Ang ugat na gulay na ito ay halos walang calories at mabuti para sa mga diabetic.
Ang singkamas ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang
Ang pinakamahusay na payo para sa mga nais na mawalan ng timbang ay ganap na palitan ang mga patatas ng mga singkamas. Sa anumang anyo, sa halip na pinakuluang patatas, kumain ng pinakuluang singkamas, sa halip na pritong patatas, kumain ng pritong singkamas, ito ay makakatulong sa iyo na madaling mapupuksa ang hindi ginustong timbang.
Mas mainam din na palitan ang mataba na salad na may mayonesa na may magaan at masarap na salad ng mga singkamas, karot at kampanilya. Gupitin ang lahat sa mga piraso, magdagdag ng kaunting mga halamang gamot sa panlasa, at timplahan ang lahat ng langis ng oliba.
Ang singkamas mismo ay isang pandiyeta, mababang calorie at magaan na produkto.. Pinapayuhan ng mga nutritionist at doktor ang mga taong sobra sa timbang dahil sa diabetes na idagdag ito sa kanilang diyeta.
Ang singkamas ay kapaki-pakinabang din para sa mga hindi pa nawalan ng timbang sa loob ng mahabang panahon, kahit na sinubukan nila ang iba't ibang mga diyeta, salamat sa komposisyon nito, inaalis nito ang hindi kinakailangang mga lason mula sa katawan, at sa gayon ay pinipigilan ang mga ito mula sa pag-iipon sa adipose tissue.
Ang mga cocktail na may singkamas ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang kapwa para sa pagbaba ng timbang at para lamang sa kalusugan. Isang bahagyang matamis at sa parehong oras maanghang na lasa, perpekto para sa mga cocktail ng gulay. Narito ang ilang pinakakaraniwang mga recipe:
Ano ang kapaki-pakinabang na malaman
Ang mga dahon ng singkamas ay hindi gaanong kapaki-pakinabang kaysa sa singkamas mismo; naglalaman ang mga ito ng hindi gaanong kapaki-pakinabang na mga sangkap at sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao. Ang mga batang dahon ng singkamas ay naglalaman ng isang malaking listahan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang mga sumusunod:
Ngunit ang pinaka-kapansin-pansin ay ang mga benepisyo ng dahon ng singkamas ay higit pa sa gatas ng kambing at baka sa mga tuntunin ng pansariling interes! Ang mga dahon ng singkamas ay maaaring i-chop sa isang summer salad para sa isang madaling meryenda. Kung tungkol sa lasa ng singkamas, maihahalintulad ito sa kintsay.
Sa kabila ng isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian at katangian, ang mga singkamas ay mayroon ding mga kontraindikasyon para sa ilang mga sakit. Para sa kadahilanang ito, bago ka magsimulang kumain ng mga singkamas, kailangan mong tiyakin na hindi ito magiging sanhi ng anumang mga exacerbation.
Ang pagkain ng singkamas ay ipinagbabawal kung mayroon kang mga sakit tulad ng:
Pakitandaan na ang singkamas ay isang allergic na produkto. At upang maiwasan ang mga hindi kinakailangang allergy, kailangan mo munang tiyakin na ang katawan ay tumutugon sa isang naibigay na produkto ng pagkain na ganap na normal.
Para sa kadahilanang ito, hindi na kailangang agad na kumain ng singkamas sa maraming dami. Mas mainam na magsimula sa isang beses sa isang linggo, at kung walang pangangati, pagduduwal, atbp., maaari mong dagdagan ang pagkonsumo ng mga singkamas mula 2 hanggang 4 na beses sa isang linggo.
Tulad ng nabanggit na, ang masustansiyang ugat na gulay ay maaaring magkaroon ng nakakapinsalang epekto sa katawan ng mga taong dumaranas ng mga sakit ng digestive tract at nervous system.
Mas mainam na huwag abusuhin ang singkamas kahit na may halatang komplikasyon o hindi pagpaparaan ng katawan. Kung maaari, ito, kahit na malusog na gulay na ugat, ay dapat na ganap na hindi kasama sa regular na diyeta. Dahil maaaring may pakiramdam ng kakulangan sa ginhawa dahil sa lumalalang kondisyon, maaaring lumala ang kabag o mga ulser, at lalabas ang heartburn. Sa ilang mga kaso, ang reaksyon ng pagsusuka ng katawan sa isang hindi gustong produkto ay maaari ding magdulot ng panganib.
Ang singkamas ay ang pinakamalapit na kamag-anak ng repolyo. Mahalaga para sa mga taong may malalang sakit na malaman ang mga benepisyo at pinsala ng singkamas upang magamit ang mga ito sa therapeutic nutrition at diets. Hanggang sa ika-18 siglo sa Russia, ang prutas ay natupok bilang pangunahing gulay, hanggang si Peter I ay nagdala ng patatas mula sa Europa. Sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga singkamas, ngayon sila ay isang bihirang bisita sa mesa.
Ang singkamas ba ay mabuti para sa katawan ng tao? Ang ugat na gulay ay naglalaman ng mahahalagang bitamina at mineral. Ang produkto ay kinakain hilaw, pinakuluang, nilaga. Ang mga singkamas ay kapaki-pakinabang sa anumang paraan ng pagluluto. Ang pagkain ng mga ugat na gulay ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng mga organo at sistema.
Ang pagkain ng singkamas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa:
Ang singkamas ay pinagmumulan ng antioxidants para sa mga kababaihan, na responsable sa pagpapanatili ng kabataan, kalusugan at kagandahan.
Ang ascorbic acid ay nagbibigay ng kinang ng buhok at nagpapalakas ng mga follicle. Ang katas ng singkamas ay ginagamit bilang pampanumbalik. Ito ay idinagdag sa mga maskara upang mapabuti ang paglago ng buhok, pati na rin ang mga pampaganda upang labanan ang balakubak. Ang tanso sa ugat na gulay ay isang kinakailangang elemento sa synthesis ng melanin, na responsable para sa mayamang kulay ng mga kulot.
Ang mayamang kemikal na komposisyon ng singkamas ay tumutulong sa pangangalaga sa balat mula sa loob. Nakakatulong ang Vitamin E:
Ang mga anti-inflammatory properties ng produkto ay ginagamit upang labanan ang mga imperpeksyon: acne, pimples. Binabayaran ng ugat na gulay ang kakulangan ng asupre, na kumokontrol sa kalinisan ng balat.
Ang mga singkamas ay naglalaman ng isang bihirang elemento, glucoraphanin. Sa pamamagitan ng mga reaksiyong kemikal, ang elementong ito ay na-synthesize sa sulforaphane, na humaharang sa paglaki ng mga selula ng kanser. Ang regular na pagkonsumo ng mga singkamas ay pumipigil sa mga proseso ng oncological sa mga glandula ng mammary at reproductive system.
Ang pagsasama ng mga singkamas sa iyong lingguhang diyeta ay nakakatulong na gawing normal ang mga antas ng hormonal. Ang produktong ito ay partikular na nauugnay para sa mga kalalakihan na may mga problema sa potency. Ang kapaki-pakinabang na kolesterol (HDL) na nasa singkamas ay nagpapasigla sa paggawa ng testosterone sa mga gonad. Ang isang sapat na halaga ng hormon na ito ay normalizes:
Upang maibalik ang balanse ng testosterone sa katawan, ang isang lalaki ay kailangang isama ang mga singkamas sa kanyang lingguhang diyeta nang hindi bababa sa 3 beses. Pinakamainam na pagsamahin ang produkto sa karne.
Salamat sa mga katangian ng antibacterial nito, nakakatulong ang mga singkamas na labanan ang labis na pagpapawis sa mga kaso na walang kaugnayan sa mga problema sa hormonal. Ang ugat na gulay ay nag-aalis ng mga lason sa katawan, na nag-aalis ng isa sa mga posibleng sanhi ng hindi kasiya-siyang amoy ng pawis.
Ang ugat na gulay ay maaaring idagdag sa mga pagkaing gulay para sa mga bata mula sa 7 buwan. Ang mga allergy sa produktong ito ay nangyayari sa mga bihirang kaso. Mga benepisyo ng singkamas para sa mga bata:
Ang singkamas ay isang pagkain na maaaring magdulot ng pamumulaklak at labis na gas, dahil... naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla sa anyo ng selulusa. Ang pag-aari na ito ng ugat na gulay ay nagpapakita ng sarili sa mga taong bihirang kumain nito. Sa regular na paggamit, nasanay ang katawan sa produkto, at mas madaling matunaw nang hindi nagdudulot ng kakulangan sa ginhawa.
Ang katas ng singkamas ay potensyal na mapanganib dahil mayroon itong binibigkas na diuretic na epekto. Para sa mga taong may sakit sa bato at urinary system, ipinapayong kunin ang produkto sa pinakuluang anyo.
Ang labis na singkamas sa diyeta ay makakasama sa mga taong may sakit sa thyroid, dahil nakakaapekto sa paggawa ng mga hormone at nakikilahok sa mga reaksyon ng pagsipsip ng yodo.
Ang produkto ay tumutulong sa pagkontrol ng timbang, kaya ito ay kasama sa mga programa sa diyeta. Kung papalitan mo ang karaniwang patatas ng mga singkamas, pagkatapos ng ilang buwan maaari kang makakita ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa iyong pigura. Ang mga singkamas ay halos walang starch, na may positibong epekto sa panunaw at pangkalahatang kagalingan.
Ang ugat na gulay ay nagpapabilis ng mga proseso ng metabolic sa katawan, samakatuwid ay tumutulong upang mapupuksa ang labis na pounds. Ang singkamas ay napakabusog at mababa sa calories. Bilang resulta, ang katawan ay gumugugol ng mas maraming enerhiya kaysa sa natatanggap nito. Mga benepisyo ng singkamas para sa pagbaba ng timbang:
Ang diyeta na naglalaman ng singkamas ay epektibo kung hindi mo isasama ang pritong, harina, at mataba na pagkain mula sa diyeta. Upang mawalan ng timbang, uminom ng isang decoction ng sariwang prutas, gadgad. Ang mga singkamas ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Ang pilit na inumin ay iniinom sa 3 kutsara. sa pagitan ng mga pagkain.
Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga singkamas ay matagal nang ginagamit upang maghanda ng mga katutubong recipe. Ang gulay ay mabuti para sa kalusugan ng tao dahil... may:
Ang singkamas ay mga pagkaing mababa ang calorie. Ang halaga ng enerhiya ay depende sa uri ng pagproseso ng produkto.
Ang singkamas ay hindi dapat kainin kung:
Gamitin ang produkto nang may pag-iingat kung mayroong:
Nagbabala ang dumadating na manggagamot tungkol sa mga contraindications para sa isang partikular na sakit. Kung ang sakit ay hindi talamak, ang mga singkamas ay maaaring kainin na pinakuluan. Ang juice mula sa root vegetable ay maaaring maging sanhi ng sakit sa mga umiiral na gastrointestinal pathologies.
Ang singkamas ay naglalaman ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng isang buntis. Sa panahon ng pagbubuntis, ang katawan ay nangangailangan ng mas mataas na halaga ng mga bitamina at mineral. Sa panahon ng pagbubuntis, ang mga singkamas ay kasama sa diyeta kung ang babae ay hindi pa nakakain nito dati, dahil naglalaman ito ng mahahalagang sangkap:
Ang sapat na halaga ng mga mineral na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pag-unlad ng pangsanggol. Ang magnesium sa singkamas ay nagpapakalma sa sistema ng nerbiyos at pinipigilan ang mga cramp ng binti sa ika-3 trimester ng pagbubuntis.
Ang immune system ng umaasam na ina ay nangangailangan ng maaasahang proteksyon. Ang antibacterial at antiviral effect ng singkamas ay makakatulong na maiwasan ang sipon.
Ang isang mahalagang ari-arian ng mga singkamas sa panahon ng pagbubuntis ay ang diuretikong epekto nito, dahil sa mga huling yugto, ang mga kababaihan ay madaling kapitan ng edema.
Pagkatapos manganak, ang isang babaeng nagpapasuso ay nagpapanatili ng diyeta na hindi kasama ang mga sariwang gulay at prutas, dahil... marami silang fiber. Ang isang espesyal na diyeta ay nakakatulong upang mapabuti ang paggana ng gastrointestinal tract at maiwasan ang intestinal colic sa sanggol.
Kapag ang sanggol ay isang buwang gulang at walang problema sa panunaw, maaaring ipasok ng isang babaeng nagpapasuso ang mga singkamas sa kanyang diyeta. Kasabay nito, obserbahan ang reaksyon ng sanggol. Kung ang dumi ng bata ay hindi nagbago, ang balat ay malinis, ang produkto ay kinakain nang walang takot. Ang anumang mga paglihis ay isang dahilan upang ipagpaliban ang pagkain ng singkamas sa loob ng 1-2 buwan.
Komposisyong kemikal:
| Bitamina | Mga nilalaman bawat 100 g ng hilaw na produkto
(sa mg) |
Mga nilalaman bawat 100 g ng inihanda na produkto
(sa mg) |
| A,RE | 17 mcg | 227 mcg |
| Beta carotene | 0,1 | 2,72 |
| B1 | 0,05 | 0,169 |
| B2 | 0,04 | 0,14 |
| B4 | 33,6 | |
| B5 | 0,448 | |
| B6 | 0,22 | |
| B9 | 71 mcg | |
| C | 20 | 37 |
| E | 0,1 | 2,53 |
| PP | 1,1 | 2,015 |
| K | 256 mcg | |
| Niacin | 0,8 | |
| Lutein + Zeaxanthin | 1683 mcg | |
| Beta Tocopherol | 0,01 | |
| Gamma Tocopherol | 0,32 | |
| Betaine | 0,2 |
Ang singkamas ay naglalaman din ng sulfur salts, yodo, sucrose, at fructose.
Ang mga salad ay ginawa mula sa mga hilaw na gulay, at hindi lamang ang mga prutas ang ginagamit, kundi pati na rin ang mga batang dahon. Ang mga tuktok ay idinagdag sa mga sopas ng gulay at malalasang sarsa. Ang juice ng root vegetable ay ginagamit para sa mga layuning panggamot, at ang mga cocktail ng bitamina ay ginawa mula dito.
Mga pagpipilian sa pagluluto ng singkamas:
Ang gulay ay tuyo at adobo. Ang Kvass ay nilagyan ng pinatuyong singkamas. Salamat sa maliwanag na lasa nito, ang ugat na gulay ay maaaring lutuin nang walang pagdaragdag ng mga pampalasa.
Ang mga singkamas ay nakaimbak sa isang malamig na lugar sa loob ng 6 na buwan. Ang isang makapal na kahon ay ginagamit bilang isang lalagyan. Upang maiwasan ang labis na kahalumigmigan, na nakakapinsala sa root crop, ang mga prutas ay binuburan ng abo o chalk bago itanim. Ang buhangin ay ibinuhos sa ilalim ng kahon.
Ang mga prutas ay inilatag sa paraang hindi sila magkadikit. Pagkatapos nito, ang mga singkamas ay muling binudburan ng isang layer ng buhangin. 2-3 layer ng prutas ang pinapayagan sa isang kahon. Ang buhangin para sa pag-iimbak ay pinili na katamtamang mamasa-masa upang ito ay mai-compress sa isang bola. Ang isang alternatibo sa buhangin ay sawdust. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa pag-iimbak ng mga singkamas sa isang apartment sa isang balkonahe ng salamin. Sa malamig na panahon, ang kahon ay nakabalot sa isang kumot upang mapanatili ang pinakamainam na temperatura.
Sa cellar, ang mga singkamas ay nakaimbak sa mga rack. Ang mga gulay ay unang pinagbukod-bukod sa makapal na plastic bag na may kapasidad na hanggang 30 kg. Ang mga bag ay iniwang bukas at inilagay sa mga istante.
Mag-imbak ng mga singkamas sa refrigerator sa loob ng 2 linggo sa ibabang bahagi ng gulay. Una, ang mga prutas na walang tuktok ay inilalagay sa mga plastic bag na may mga butas. Kung ibalot mo ang bawat ugat na gulay sa isang tuwalya ng papel, ang pagiging bago ng produkto ay mananatiling mas mahaba, dahil... ang papel ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan.
Ang lasa at pagkakapare-pareho ng mga singkamas ay depende sa iba't. Para sa pagkonsumo, mas mahusay na pumili ng dilaw o puting prutas. Mga uri na nakakuha ng pagmamahal ng mga mamimili:
Mga tampok ng puting singkamas:
Ang iba't ibang ito ay mas angkop para sa mga bata, dahil... Ito ay may malambot na pagkakapare-pareho at madaling hinihigop ng gastrointestinal tract.
Mga tampok ng dilaw na singkamas:
Ang ganitong uri ng singkamas ay pinili para sa paggawa ng mga sarsa at salad.
Mga palatandaan ng isang kalidad na produkto:
Kapag pumipili ng isang produkto, bigyang-pansin ang laki ng root crop. Ang kagustuhan ay ibinibigay sa maliliit na prutas na kasya sa iyong palad. Ang mga malalaking ugat na gulay ay angkop para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain, dahil... magkaroon ng mapait na lasa.
Ang singkamas ay sumasama sa:
Ang mga pagkaing gulay ay tinimplahan ng kulay-gatas at langis ng gulay. Ang singkamas na katas ay perpekto bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne. Hindi tinatanggap na kumbinasyon ng mga ugat na gulay ayon sa talahanayan ng pagiging tugma ng produkto:
Binabasa ng mga singkamas ang katawan ng mga bitamina at mineral. Ang regular na paggamit ng produkto ay magpapalakas sa immune system at makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang. Ang ugat na gulay ay ginagamit sa isang therapeutic diet para sa diabetes mellitus at magkasanib na sakit. Ang mga singkamas ay dapat kainin nang may pag-iingat kung mayroon kang mga gastrointestinal na sakit, upang hindi makapinsala sa katawan.
