Ang manok ay naging bahagi na ng ating pang-araw-araw na pagkain sa loob ng mahabang panahon. Ito ay malawakang ginagamit para sa paghahanda ng una at pangalawang kurso. Marahil ang pinakakaraniwan ay pritong manok. Ang ulam na ito ay madalas na inihanda para sa holiday table. Marami siguro sa atin ang marunong magprito ng manok sa slow cooker. Walang kumplikado dito.
Gayunpaman, may iba pang, hindi gaanong masarap, mga recipe para sa manok sa isang mabagal na kusinilya. Halimbawa, maaari mong nilaga ang karne ng manok. Upang gawin ito, kakailanganin mo ng isang minimum na sangkap, na malamang na mayroon ang bawat maybahay.
Tingnan natin kung paano nilaga ang manok sa isang mabagal na kusinilya.
Tandaan natin kaagad na ang recipe na ito para sa pagluluto ng nilagang manok sa isang slow cooker ay maaaring iakma para sa anumang uri ng slow cooker.
Kumuha ng isang buong manok na tumitimbang ng 1.5 - 2 kg. Pinutol namin ito sa magkakahiwalay na bahagi. Lubusan naming hinuhugasan ang bawat bahagi ng tubig. Ang mga piraso ng manok ay hindi dapat masyadong malaki. Kung magkakaroon ka ng malalaking piraso, dapat mong gupitin ang mga ito sa mas maliit, bahaging mga piraso.
Ilagay ang tinadtad na manok sa mangkok ng multicooker. Ilagay ang binalatan at tinadtad na bawang sa itaas. Timplahan ang lahat ng asin at paminta sa panlasa. Kung ninanais, magdagdag ng bay leaf. Hindi na kailangang magdagdag ng tubig. Sa kasong ito, ang manok ay nilaga sa isang mabagal na kusinilya sa sarili nitong katas.
Isara ang takip ng multicooker at itakda ang "Stew" mode. Ang manok ay dapat na kumulo sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 60 minuto.
Pagkatapos ng oras na ito, buksan ang takip ng multicooker at alisin ang bay leaf. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Ilagay ang nilagang manok sa isang plato at magsilbi bilang isang hiwalay na ulam o bilang isang meat dish na may anumang side dish.
Tiningnan namin ang basic at pinakasimpleng recipe para sa nilagang manok sa isang slow cooker.
Bilang karagdagan, maaari mong nilaga ang manok sa isang mabagal na kusinilya kasama ang pagdaragdag ng mga gulay. Sa ganitong paraan makakapaghanda ka ng kumpletong pangalawang kurso. Upang nilaga ang manok sa isang mabagal na kusinilya na may mga gulay, sundin ang recipe sa itaas. Magdagdag lamang ng anumang mga gulay na pipiliin mo sa mangkok ng multicooker (kasama ang manok). Maaaring ito ay mga karot, zucchini, talong, atbp.
Ang manok na handa nang lutuin sa isang mabagal na kusinilya na may mga gulay ay dapat ihain bilang isang hiwalay na ulam. Kung ninanais, bago ihain, maaari mong iwisik ang iyong manok at mga gulay na may mga tinadtad na damo.
Ang pinakasimpleng ulam na may pinakamasarap na lasa at maanghang na aroma na maaari mong ihanda ay nilagang manok sa isang mabagal na kusinilya. Mahusay ito sa anumang pagkain: mushroom, gulay, cereal. Ang isang multicooker ay makatipid sa iyo ng oras at pagsisikap. Tiyaking subukan ito!
Ang manok ay magiging mas makatas kung lutuin mo ito sa isang sarsa, tulad ng kulay-gatas. Upang maiwasan ang kulay-gatas na magdagdag ng maasim na lasa sa ulam, magdagdag ng kaunting asukal.
Upang makakuha ng masaganang tanghalian, ngayon kailangan ko ng isang lutong bahay na bangkay ng manok, sibuyas, bawang at ilang pampalasa. At siyempre, ang isang kailangang-kailangan na katulong ay isang multicooker. Ang lutong bahay na karne ng manok ay mas matigas kaysa sa manok na binili sa tindahan, kaya isang mabagal na kusinilya para sa pagluluto ng naturang manok ay isang kaloob ng diyos. Pagkatapos ng lahat, ang stewing sa isang mabagal na kusinilya ay isang analogue ng mababang temperatura na pagluluto sa isang oven. Ang karne ay lumalabas na napakasarap! Ang recipe na ito ay maaari ding gamitin upang maghanda ng manok na binili sa tindahan, ngunit ang oras ng braising ay dapat bawasan. Ang lugaw, pinakuluang patatas o niligis na patatas ay angkop bilang isang side dish.
Upang magluto ng lutong bahay na manok sa isang mabagal na kusinilya kakailanganin mo:
bangkay ng manok - 1 pc. (timbang humigit-kumulang 1.2 kg);
tubig - 300 ML;
karot - 1 pc .;
mga sibuyas - 2 mga PC .;
bawang - 3-4 cloves;
asin - 1 tsp;
ground allspice - 1/2 tsp;
mantika.
Ihanda natin ang lahat ng kinakailangang sangkap.
Iprito ang mga piraso ng manok sa isang multicooker gamit ang function na "Fry" sa langis ng gulay sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi at malutong. Nagprito kami sa dalawang batch, dahil maraming karne, at ang isang pampagana na crust ay dapat makuha sa bawat isa sa mga bahagi.
Balatan, hugasan at gupitin ang mga sibuyas at karot sa kalahating singsing.
Ilagay ang piniritong piraso ng manok sa isang mangkok ng multicooker, magdagdag ng mga sibuyas, karot at tinadtad na mga clove ng bawang sa itaas.
Ibuhos sa tubig at i-on ang multicooker sa "Stew" mode sa loob ng 1.5 oras, isara ang takip ng multicooker. Maaaring mag-iba ang oras depende sa edad ng alagang manok. Pagkatapos ng senyas, maaari mong subukan, kung ang karne ay madaling mabutas o malayang lumayo sa buto, nangangahulugan ito na handa na ito.
Ang mabango, malambot na piraso ng homemade na manok, na niluto sa isang mabagal na kusinilya, ay inihahain sa mesa. Bon appetit!
Magluto nang may pagmamahal!
Ang mahiwagang kagamitan sa kusina na ito, na lumitaw sa aming culinary arsenal sa mga nakalipas na dekada, ay nagpadali sa buhay ng maraming maybahay at mga tagapagluto sa bahay. Hukom para sa iyong sarili - kailangan mo lamang piliin ang tamang mode ng pagluluto, ilagay ang pagkain sa mangkok at ang aparato ay magluluto ng lahat ng bagay mismo, at kahit na abisuhan ka ng isang pangwakas na senyales na maaari mong subukan ang ulam! Ang nilagang manok sa isang slow cooker ay marahil ang pinakasimpleng paraan ng pagluluto ng manok na kilala. Ito ay madali at simple upang ihanda - kung nais mo, ito ay magiging isang sariwa, mataas na kalidad, hindi frozen na produkto.
Kahit na ang pinaka walang karanasan sa pagluluto ay maaaring matagumpay na ipatupad ang recipe na ito. Sa prinsipyo, ang mga rekomendasyon ay maaaring ipahayag sa literal na dalawang pangungusap. Magiging ganito ang hitsura nito: ilagay ang manok sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng asin/paminta ayon sa indibidwal na kagustuhan, i-on ang mode na "Stew" gamit ang naaangkop na timer, hintayin na maging handa ang ulam, na kung saan ang isang espesyal na signal ay maligaya. abisuhan ka tungkol sa. Sa pangkalahatan, walang mga additives ang kinakailangan para sa karne. Ang manok ay niluto sa sarili nitong katas at samakatuwid ay malambot at makatas. Upang mapahusay ang aroma, maaari kang magdagdag ng ilang mga clove ng durog na bawang at huwag magtipid sa mga panimpla - kailangan mong lagyan ng rehas ang pangunahing sangkap sa kanila.
Matagumpay mong magagamit ang recipe na ito anuman ang modelo at tagagawa ng device. Ang nilagang manok sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring lutuin nang perpekto sa Redmond o Polaris, Moulinex o Philips. Handa ka na bang magsimula? Pagkatapos sabihin magsimula!
Kakailanganin namin (mga isa at kalahating kilo), 3-5 cloves ng bawang, isang maliit na asin, pampalasa sa iyong panlasa (maaari kang kumuha ng isang handa na hanay ng mga pampalasa para sa manok o pag-ihaw). Iyan lang ang karunungan.
Siyempre, ang slow cooker na nilagang manok ay ang pinakamadaling ulam na maaari mong ihanda. Ngunit upang gawing mas madali ang gawain, maaari kang bumili ng isang cut na produkto. Halimbawa, ang mga binti o hita, mga pakpak (o pareho, at ang pangatlo - isang halo). Kailangan mong gumugol ng ilang sandali sa paghuhugas ng "mga ekstrang bahagi", ilagay ang mga ito sa mangkok ng multicooker, at piliin ang naaangkop na mode. At maaari kang magpatuloy sa tahimik na paggawa ng iba pang mga gawain sa kusina. O, sa kabaligtaran, pumunta sa promenade para magkaroon ng gana. Kahit na huli ka, okay lang: pagkatapos makumpleto ang programa, ihihinto ng matalinong aparato ang pangunahing mode at lumipat sa pag-init upang ang makatas na ulam ay hindi lumamig pagdating mo.
Ang nilagang repolyo na may manok sa isang mabagal na kusinilya ay isang napakagandang ulam! Ang sauerkraut ay may maraming mga benepisyo, at ito rin ay perpektong umakma sa lasa ng karne. At kung ang ibon ay nahuli ng masyadong mataba, kung gayon ang labis na taba ay hinila sa sarili nito.
Ang proseso ng pagluluto ay mukhang hindi gaanong simple kaysa sa unang recipe. Ilagay ang mga bahagi ng manok na inihanda at tinimplahan ng asin at pampalasa sa isang mangkok at i-on ang "Stew" mode sa loob ng isang oras. Pagkatapos ng kalahating oras, magdagdag ng kalahating kilo ng sauerkraut sa manok (maaari kang magdagdag ng mga sibuyas o berry - ito ay magiging kahit piquant). Isara muli ang takip ng device at hintayin ang huling signal.
Ang manok na nilaga sa kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya ay isang bahagyang mas kumplikado, mayaman na ulam. Ito ay sapat sa sarili, dahil ang idinagdag na patatas ay nagsisilbing side dish. At ang sour cream sauce ay isang mahusay at masarap na gravy.
Ang nilagang manok sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring maging isang pagtuklas na ulam para sa marami, dahil sa ilang kadahilanan ang karamihan sa mga maybahay ay nakakalimutan ang tungkol sa pinakasimpleng mga pagpipilian para sa pagluluto ng ibon na ito. Sa personal, ang higit na nakakaakit sa akin tungkol sa recipe na ito ay ang pagiging simple at pagiging naa-access nito, hindi sa banggitin ang katotohanan na sa katunayan ay naghahanda lamang kami ng mga kinakailangang produkto, at gagawin ng multicooker ang lahat ng pangunahing gawain para sa amin. Bilang resulta, nang walang abala o labis na pagsisikap, maaari kang maghanda ng isang masarap at kasiya-siyang hapunan kahit na matapos ang isang buong araw ng trabaho.
Sa kabila ng katotohanan na ang tradisyonal na manok ay nilaga sa oven, ngayon parami nang parami ang mga maybahay na gumagamit ng isang tapat na katulong para sa pagluluto - isang multicooker. Dahil lumitaw ang gayong tool sa pagluluto sa aking sambahayan, sinisikap kong lutuin ang lahat ng posibleng mga pagkaing kasama nito nang mas madalas. Upang lutuin ang manok ngayon sa isang mabagal na kusinilya, bilang karagdagan sa pangunahing sangkap, kailangan namin ang mga sumusunod na produkto: mga sibuyas, karot, bawang, tubig, ugat ng luya, tomato paste at dahon ng bay. Hindi ko binanggit ang asin, paminta at mga halamang gamot, dahil ang bawat maybahay ay palaging may mga ito sa stock at hindi kailangang bilhin nang maaga.
Ang buong proseso ng pagluluto ng nilagang manok na may mga gulay ay bumaba sa mga simpleng hakbang: banlawan, i-chop, ilagay sa mangkok ng multicooker at piliin ang nais na programa. Ang "Stew" mode ay pinakaangkop para sa pagluluto ng nilagang manok, ngunit para sa kapakanan ng eksperimento, maaari mong subukan ang isa pa. Bilang resulta, makakakuha ka ng kumpletong pangalawang kurso na may isang side dish ng gulay.
Matapos kong subukan ang ulam na ito, nagluto ako ng nilagang manok sa isang slow cooker nang higit sa isang beses. Nagustuhan ito ng aking sambahayan kaya kailangan ko pa itong idagdag sa pang-araw-araw na menu. Ngayon, walang linggong lumilipas na hindi ko pinapahalagahan ang aking pamilya ng napakasarap na ulam, kaya inirerekomenda ko ang recipe sa lahat ng mga mambabasa.
Bon appetit!
Ang nilagang manok sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring maangkin ang pamagat ng "mabilis na ulam" kung mayroon kang direktang pakikilahok sa proseso ng pagluluto. Sa katunayan, ang lahat ng mga operasyon sa paghahanda ay tumatagal ng halos isang-kapat ng isang oras, kung minsan kahit na mas kaunti, at para sa natitirang oras, habang ang manok ay nagluluto sa mabagal na kusinilya, maaari kang pumunta sa iyong negosyo o magpahinga lamang. Sa wakas, nais kong magbigay ng ilang mga tip upang ang nilagang manok na inihanda mo sa isang mabagal na kusinilya ay naging masarap at nakakaakit sa lahat ng mga kumakain:
- Para sa ulam, maaari mong gamitin hindi lamang ang mga binti at hita, kundi ang anumang iba pang bahagi ng manok: fillet, pakpak, drumsticks, atbp.;
- Pinakamainam na nilaga ang manok sa isang mabagal na kusinilya na may mga gulay, kaya magkakaroon ka ng dalawang buong pinggan - gulay at karne;
- Habang nagluluto, maaari kang mag-eksperimento nang kaunti sa mga pampalasa, pampalasa at mga halamang gamot. Sa ganitong paraan ang tapos na ulam ay pinakaangkop sa iyong mga kagustuhan sa pagluluto;
- Ang nilagang manok na may mga gulay ay pinakamainam na ihain nang mainit, kaya ito ay magiging pinakamasarap.
