Ang Risotto na may mga champignon ay hindi isang pilaf ng gulay, hindi sinigang at hindi lamang pinakuluang kanin. Ito ay isang hindi kapani-paniwalang masarap, mayaman, kasiya-siya at kaakit-akit na ulam. Hindi mo siya malalampasan at hindi mo mapupunit ang sarili mo sa plato.
Ang Risotto ay isang Italyano na paraan ng pagluluto ng bigas. Ang bigas, kung saan ang sabaw ay unti-unting idinagdag, ay sumisipsip ng mainit na likido at naglalabas ng natural na almirol nito, na ginagawang creamy at velvety ang ulam.
Ihanda ang mga kinakailangang sangkap para sa paggawa ng risotto.
Hugasan ang mga kabute nang lubusan at gupitin ang mga ito sa manipis na mga plato o sa maliliit na piraso.
Ibuhos ang langis ng oliba sa isang preheated pan at pagkatapos ng isang minuto ilagay ang mga mushroom. Paghalo, iprito ang mga ito hanggang ang likido ay ganap na sumingaw.
Pagkatapos ay magdagdag ng kalahati ng isang serving ng mantikilya at ipagpatuloy ang pagprito ng mga mushroom hanggang sa isang magandang kulay na mapula-pula. Ilagay ang mga mushroom sa isang mangkok at itabi.
Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa maliliit na cubes.
Ibalik ang kawali sa init at ilagay ang natitirang langis ng gulay dito. Ilatag ang inihandang sibuyas.
Iprito ito hanggang lumambot at agad na lagyan ng kanin. Habang hinahalo, lutuin ng 2-3 minuto.
Pagkatapos ay ibuhos sa tuyong puting alak at, patuloy na pukawin, sumingaw ang alkohol. Aabutin din ito ng 2-3 minuto.
Bawasan ang init at ibuhos ang 1 sandok ng sabaw sa kawali.
Magdagdag ng tinadtad na sibuyas ng bawang. Ipagpatuloy ang pagluluto ng risotto hanggang sa ganap na maluto ang bigas. Hindi ito dapat kumulo nang lubusan, sa loob nito ay dapat manatiling medyo matigas, al dente (sa pamamagitan ng ngipin). Habang sumingaw ang likido, patuloy na magdagdag ng 1 sandok ng sabaw.
Sa dulo ng pagluluto, ilagay ang mga naunang nilutong mushroom at ihalo ang buong masa.
Magdagdag ng tinadtad na mga gulay. At budburan ng gadgad na keso.
Paghaluin muli ang lahat at takpan ng takip. Pagkatapos ng 3-5 minuto, ikalat ang masarap at hindi kapani-paniwalang mabangong risotto na may mga champignon sa mga plato at ihain.
Masiyahan sa iyong pagkain. Magluto nang may pagmamahal.
Kung ito ang iyong unang pagkakataon na naghahanda ng sikat na Italian dish, pagkatapos ay alamin na ito ay halos isang pilosopiko na proseso kung saan ang lasa ay itinayo mula sa ilang mga produkto. Ngayon ito ay risotto na may mga mushroom, at alak, cream, manok, keso, at mga gulay na bahagi ng recipe. Ang mga iminungkahing recipe ay madaling isagawa, ang pangunahing bagay ay upang maunawaan ang prinsipyo ng paghahanda. Ang mga mushroom ay maaaring kumuha ng anuman, sariwa o tuyo na puti, chanterelles, boletus. Walang mga regalo sa kagubatan? Huwag mag-alala, magluto kasama ng mga champignon.
Mayroong tatlong mga bersyon ng pinagmulan ng ulam, na, kasama ng pizza at pasta, ay itinuturing na tanda ng Italya. Ayon sa isa sa kanila, ang sabaw ay kumulo sa absent-minded cook. Isang matipid na culinary specialist ang natagpuan, at hindi itinapon ang mga produkto. Sinubukan ko at nagulat ako kung gaano kasarap ang kanin na ibinabad sa sabaw.
Ang bawat kanin sa ulam ay dapat na puspos ng sabaw at alak - ang isang malapot na pagkakapare-pareho ay ang signature highlight ng risotto. Para makakuha ng maayos na pagkaluto ng bigas, bahagyang matigas ang loob at malambot sa ibabaw, maingat na basahin ang mahahalagang sikreto.
Ang susi sa paggawa ng anumang risotto ay ang paggamit ng isang espesyal na uri ng bigas. Ang pangunahing kinakailangan para sa produkto ay ang bigas ay dapat magkaroon ng mataas na nilalaman ng almirol. na inilabas sa panahon ng paggamot sa init, ang almirol ay sumisipsip ng iba pang mga bahagi ng ulam, ay nagbibigay ng isang tiyak na "buoyancy", na tinatawag ng mga Italyano sa lahat ng "onda - isang alon. Ngayon ay mabibili ito sa anumang tindahan. Hanapin ang Padano, Arborio, Maratelli, Carnaroli, Baldo, Nano.
Ang mga groats ay hindi binabad o hinugasan, kung hindi man ay mawawala ang mahalagang almirol. Ito ay inilalagay sa isang kawali lamang sa isang tuyo na anyo.
Ibuhos ang sabaw nang paunti-unti, siguraduhing hindi ito ganap na natatakpan ang mga nilalaman. Ang susunod na bahagi ay ibinubuhos lamang pagkatapos na ang nauna ay ganap na hinihigop. Sa proseso ng pagpapakilos, mahalaga na ang sabaw ay mainit, panatilihin ito sa katabing burner. Ang malamig na sabaw ay hindi magbibigay sa almirol ng pagkakataon na mabuo ang nais na creamy consistency.
Ang recipe ay naglalaman ng berdeng mga gisantes, isang sangkap na hindi tipikal para sa klasikong pagganap. Maaari mong ligtas na alisin ito. Ang lahat ng iba pang bahagi at teknolohiya sa pagluluto ay ganap na sumusunod sa mga canon ng tradisyonal na teknolohiya sa pagluluto.
Kunin:
Hakbang-hakbang na recipe ng risotto na may larawan:
Banlawan ang mga kabute, gupitin sa mga piraso ng di-makatwirang hugis.
Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes.
Ibuhos ang langis ng oliba sa isang lalagyan na may makapal na ilalim (stewpan, kaldero, kasirola), magpainit. Magdagdag ng sibuyas, iprito hanggang translucent.
Magdagdag ng isang kutsarang mantikilya. Itapon ang mga kabute. Pukawin ang mga nilalaman. Lutuin hanggang ang mga mushroom ay naglabas ng maraming katas.
Magdagdag ng thyme, durog na mga clove ng bawang.
Patuloy na kumulo, 5-10 minuto. Asin, budburan ng paminta. Gumalaw, patayin ang gas. Ilipat ang mga mushroom sa isang hiwalay na mangkok.
Sa parehong kasirola, tunawin ang pangalawang malaking kutsarang mantikilya. Magdagdag ng grits.
Ibuhos ang alak. Haluin gamit ang isang spatula hanggang sa ganap na masipsip ng kanin ang alak.
Sa maliliit na bahagi, simulan ang pagdaragdag ng sabaw ng manok (mas mabuti na mainit). Gumalaw nang masigla, naghihintay na "sumipsip" ng bigas ang sabaw.
Pagkatapos ay idagdag ang susunod na bahagi, pukawin muli ang mga nilalaman. Maglaan ng oras, magdagdag ng isang scoop, hindi na.
Kapag natapos na ang sabaw, ilagay ang mushroom.
Pagkatapos ay berdeng mga gisantes. Pukawin muli ang risotto.
Nang hindi pinapatay ang burner, ibuhos ang mga chips ng keso. Haluin mabuti. Alisin mula sa burner at simulan ang pagtikim.
Ang paggawa ng risotto na may creamy sauce ay itinuturing ding klasiko sa lutuing Italyano. Ang mga mushroom ay maaaring kunin sariwa, kagubatan, bibigyan nila ang ulam ng isang kahanga-hangang aroma. Sa taglamig, gumamit ng mga tuyong porcini na mushroom o champignon.
Kakailanganin:
Paano gumawa ng creamy risotto:
Mayroong isang hindi kapani-paniwalang iba't ibang mga pagkain. Narito ang pinakakasiya-siyang opsyon sa pagluluto na may karne ng manok. Pinapayagan na palitan ang manok ng isang pabo, ang teknolohiya para sa pagluluto ng risotto ay hindi magbabago.
Kakailanganin:
Paano magluto:
Ang pagkaing-dagat ay sumasama sa bigas at mushroom, perpektong angkop sa paghahanda ng mga pagkain ayon sa mga tradisyon ng lutuing Italyano. Nagdadala sila ng kanilang sariling espesyal na tala ng lasa.
Nagluluto:
Ang mga pagkaing kanin ay umiiral sa lahat ng mga lutuin sa mundo. Spanish paella, Uzbek pilaf, American jambalaya, Chinese fried rice - mayroong hindi mabilang na mga pagkakaiba-iba ng mga pinggan at paraan ng pagluluto. Ang mga gulay, isda, manok, karne, kabute at maging ang mga prutas ay sumasama sa bigas. Ito ay isang unibersal na cereal, bukod sa pagkakaroon ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian.
Sa lutuing European, ang lahat ng mga recipe ng bigas ay pinangungunahan ng risotto na may mga mushroom - mga pritong cereal na nilaga sa sabaw na may mga champignon o mga regalo ng kalikasan sa kagubatan. Ang ulam na ito ay katulad ng buttercream. Ang masarap na lasa nito ay pinahahalagahan sa buong mundo.
Ayon sa kaugalian, ang lutuing Italyano ay nauugnay sa pasta at pizza. Gayunpaman, sa Italya mismo, ang pinakasikat na risotto ay isang round-grain rice dish na may iba't ibang mga additives. Ang pangangailangan para dito sa mga Italyano ay madaling ipaliwanag: sa maaraw na republika, ang bigas ay itinuturing na isang simbolo ng kaligayahan at kagalingan sa pananalapi, at ang ulam mismo ay perpekto para sa mga pagpupulong sa negosyo at mga kaganapan sa lipunan.
Ang kasaysayan ng culinary masterpiece na ito ay sakop ng maraming mga alamat. Tatlo sa kanila ang pinakasikat. Ang unang alamat ay nagsasabi tungkol sa mga pangyayari noong ika-14 na siglo. Ito ay isang magandang kuwento tungkol sa kung paano ang pinuno ng Milan ay nagbigay ng mga supot ng bigas sa hilagang mga lalawigan. Nagbigay sila ng masaganang ani at iniligtas ang bansa mula sa taggutom. At kahit na pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga totoong makasaysayang kaganapan, ang alamat na ito ay hindi nagbubunyag ng lihim ng pinagmulan ng isang partikular na ulam.
At narito ang dalawang iba pang mga alamat - isang halimbawa ng klasikong Italian humor. Sa mga katutubong populasyon ng bansa, mayroong isang popular na opinyon na ang risotto ay lumitaw nang hindi sinasadya. Nagbiro ang mga lokal na isang araw ay pinakuluan ng kusinero ang sopas, ngunit pinilit ito ng kasakiman na ihain bilang isang signature recipe. Sa Milan, na kung saan ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng risotto, mayroong isa pang alamat. Binanggit nito ang isang baguhan ng isang sikat na artista na nagbiro sa master at nagdagdag ng safron sa maligaya na pagkain.
Anuman ang kasaysayan, sa modernong mundo, ang risotto ay isang mahalagang bahagi ng lutuing Italyano. Hinahain ito sa mga prestihiyosong restaurant at niluto sa bahay. Ang mga kilalang chef ay nakikipagkumpitensya sa pag-imbento ng mga orihinal na recipe at maingat na itinatago ang mga lihim ng kanilang paghahanda.
Ang pinakamahalagang bagay sa paggawa ng risotto ay, siyempre, ang pagpili ng tamang uri ng bigas. Para sa lasa ng ulam na maging tunay, dapat itong maging tulad ng isang cream, ngunit may isang madaling maramdaman na tigas. Sa madaling salita, hindi dapat madurog ang bigas, ngunit hindi rin tulad ng lugaw. Ang epektong ito ay maaaring makamit gamit ang mga iba't ibang cereal na may mataas na nilalaman ng almirol.
Para sa risotto, tatlong uri ng bigas ang kadalasang ginagamit: Arborio, Vialone Nano, Carnaroli. Ang lahat ng nakalistang varieties ay may mga kinakailangang katangian: medium grain, tigas, mataas na nilalaman ng almirol.
Sa teritoryo ng CIS, ang mga pack na may label na "For making risotto" ay pangunahing naglalaman ng "Arborio". Masarap ang lasa nito at medyo madaling ihanda. Gayunpaman, sa parehong oras, ang iba pang mga varieties, kahit na sila ay hindi gaanong karaniwan, ay may mas pinong lasa at nagbibigay ng ulam ng isang napaka-kaakit-akit na hitsura.
Ang pagpili ng iba pang mga sangkap ay mahalaga din. Ang mga produkto ay dapat na sariwa at may mataas na kalidad. Naniniwala ang mga Italyano na ang perpektong alak para sa paggawa ng rice cereal ay tuyo na puti, at ang keso ay ginawa mula sa mga varieties ng Grana. Ngunit sa kawalan ng mga nabanggit na sangkap, hindi ka dapat magalit. Maraming chef ang matapang na pinapalitan ang alak ng vermouth o champagne, at ang mga matapang na keso ay may cream, tupa, kambing, at kahit na French blue na keso.
Ano ang pangkalahatang algorithm para sa paggawa ng risotto na may mga mushroom?
Parehong sa Italya at sa buong mundo, mayroong isang malaking iba't ibang mga paraan upang maghanda ng mushroom risotto. Upang masakop ang lahat ng mga pagpipilian, sulit na pag-aralan ang klasikong recipe at ilan sa mga modernong bersyon nito.
Ang kusina ay isang lugar para sa pagkamalikhain at imahinasyon. Ang pangunahing bagay sa culinary art ay ang maghanda ng masarap, maganda, malusog na pagkain. Kahit na ito ay lumihis sa mga tradisyonal na canon.
Ang klasikong recipe para sa risotto na may mushroom ay isang katangi-tanging kumbinasyon ng sabaw ng manok, pampalasa, malambot na parmesan at pritong champignon. Ang puting alak sa loob nito ay halos hindi nakakaapekto sa lasa, ngunit nagbibigay ito ng kaaya-ayang aroma.
Ang listahan ay:
Ihanda muna ang sabaw. Para sa kanya, kakailanganin mo ng dalawang sibuyas, dalawang karot, isang tinadtad na bangkay ng manok, black peppercorns at Provence herbs. Ang mga bahagi ng manok ay inilalagay sa isang malaking palayok ng 4-5 litro at ibinuhos ng tubig sa temperatura ng silid. Habang kumukulo ang tubig, maaari kang magkaroon ng oras upang iprito ang mga gulay na hiwa sa malalaking piraso.
Pagkatapos kumukulo, lumilitaw ang bula sa ibabaw ng sabaw. Dapat itong maingat na alisin. Ang mga gulay at paminta ay idinagdag sa isang malinis, transparent na sabaw. Ang apoy ay nabawasan sa pinakamababa. Sa form na ito, ang sabaw ay dahan-dahang kumukulo sa loob ng 1.5 oras. Pagkatapos ng isang tinukoy na tagal ng panahon, isang baso ng dry white wine, herbs, asin ay idinagdag sa kawali. Ang komposisyon na ito ay humina para sa isa pang kalahating oras.
Ang handa na sabaw ay sinala, pinalamig. Ang taba ay tinanggal mula dito. Ang output ay isang malinaw na masaganang sabaw na may masarap na aroma ng alak.
Ang susunod na hakbang ay ang pagluluto ng mga mushroom. Ang mga peeled champignon ay pinutol sa 2 o 4 na bahagi, depende sa laki. Pagkatapos ay pinirito sila ng 2-3 minuto sa langis ng oliba o mirasol. Sa dulo ng Pagprito, ang mabigat na cream o kulay-gatas ay ibinuhos sa mga kabute.
At, sa wakas, ang huling yugto ay ang pagproseso ng mga cereal. Ang pinong tinadtad na sibuyas at bawang ay pinirito. Ang mga rice groats ay ibinubuhos din doon sa rate na 400 gramo para sa 4 na servings. Ang nagresultang timpla ay pinirito nang halos tatlong minuto. Kapag ang bigas ay naging translucent at sumisipsip ng mantika, isang baso ng alak ang ibinuhos sa kawali. At pagkatapos masipsip ang alak, dalawang sandok ng mainit na sabaw ang idinagdag. Ang sabaw ay idinagdag sa pana-panahon, dahil ang nakaraang bahagi ay hinihigop ng cereal.
Ang oras ng pagluluto para sa mga cereal ay mga 20 minuto. Kapag nakuha ng bigas ang ninanais na pagkakapare-pareho, ang mga mushroom, mantikilya at gadgad na Parmesan ay idinagdag dito. Ang apoy sa ilalim ng kawali ay pinatay. Ilang minuto, ang lahat ng mga sangkap ay nalalanta sa ilalim ng talukap ng mata. Dito nagtatapos ang trabaho ng chef - ang natapos na culinary masterpiece ay maaaring ihain sa mesa!
Ang recipe na ito ay batay sa klasikong paraan ng paggawa ng risotto na may mga mushroom. Gayunpaman, ang paggamit ng mga kabute sa kagubatan ay nagbibigay sa ulam ng isang hindi pangkaraniwang kayamanan na wala sa mga champignon o porcini na kabute.
Maaari mo ring palitan ang Parmesan ng mozzarella para sa mas masarap na lasa. Kaya ang lasa ng ulam ay magiging mas creamy, malambot.
Mga sangkap:
Kaya, ang algorithm ng pagluluto ay ganap na nag-tutugma sa klasikong recipe. Ang tanging pagbubukod ay ang proseso ng pagluluto ng mga kabute. Sa recipe na ito, ang mga tuyo o frozen na ligaw na mushroom ay nililinis at pinutol sa medium-sized na mga piraso. Ang kanilang oras ng pagluluto ay mas mahaba kaysa sa mga champignon. Ang mga kabute sa kagubatan ay pinirito ng mga 10-12 minuto, natatakpan at sa mababang init.
Upang gawing kaakit-akit ang topping na ito, sa dulo ng pagprito, ang takip ay aalisin, ang apoy ay tumaas, at ang mga mushroom ay browned sa mantikilya.
Ang paraan ng pagluluto na ito ay hindi rin naiiba sa klasikal. Ang tampok nito ay ang pagdaragdag ng mga piraso ng pritong manok sa natapos na cereal. Upang gawing masarap ang ulam hangga't maaari, dapat mong piliin ang tamang bahagi ng ibon para sa pagprito.
Ang walang buto na mga hita ng manok ay perpekto. Kung fillet ang ginagamit, pagkatapos ay pinirito ito sa breading sa isang mabilis na apoy upang mapanatili ang juiciness ng karne.
Mga sangkap:
Ang mga gulay ay hindi lamang isang karagdagan sa lasa ng ulam, kundi pati na rin isang dekorasyon ng hitsura nito. Para sa risotto na may mga gulay, diced carrots, artichokes, green peas, zucchini, corn, tinadtad na matamis na paminta ay angkop.
Ang mga tinadtad o diced na gulay ay pinirito sa mataas na init at pinakuluan sa loob ng 20-30 minuto. Ang sabaw ay sinala, ang mga gulay ay inilalagay sa isang colander. Ang mga ito ay idinagdag sa natapos na cereal kasama ang mga pampalasa.
Ang klasikong recipe ng risotto ay maaaring dagdagan ng isang pinong creamy sauce. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ng mabibigat na cream, kulay-gatas, harina, sibuyas, mushroom.
Mga sangkap:
Ang mga binalatan at tinadtad na champignon ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi kasama ng mga tinadtad na sibuyas. Ilang kutsarang harina din ang ibinuhos doon. Ang mga gulay na pinirito na may harina ay ibinuhos ng cream at kulay-gatas. Ang halo na ito ay nilaga sa loob ng ilang minuto, hanggang sa makakuha ng isang makapal na creamy consistency.
Ang mga handa na rice groats ay ibinuhos ng creamy sauce, ibinabad ng ilang minuto at inihain sa mesa. Maaari mong palamutihan ang ulam sa pamamagitan ng pagwiwisik nito ng mga tinadtad na damo.
Ang proseso ng paghahanda ng risotto ay mas madali kaysa sa isang kawali o sa isang kasirola. Ang algorithm at recipe ay hindi nagbabago, ngunit pinapayagan ka ng mga mode na huwag lumabag sa teknolohiya ng pagluluto.
Una, ang mga gulay at kanin ay niluto sa Roast program na nakabukas ang takip. Tulad ng sa klasikong recipe, ang cereal ay dapat na patuloy na hinalo. Pagkatapos magdagdag ng alak, hindi lilipat ang mode.
Sa pagdaragdag lamang ng sabaw sa ulam, maaari mong ilipat ang multicooker sa mode na "Stew". Sa kasong ito, ang talukap ng mata ay hindi nagsasara, at ang cereal ay pana-panahong hinalo.
Kapag nakuha ng cereal ang ninanais na pagkakapare-pareho, ang multicooker ay patayin. Ang gadgad na keso ay ibinuhos dito, at ang ulam ay nalalanta sa ilalim ng takip ng ilang minuto. Ang lasa ng risotto na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay lalong maselan.
Magkaroon ng isang orihinal na pagtingin sa kung paano magluto ng risotto na may mushroom. Hindi lamang siya nagdaragdag ng safron sa ulam - sa kanyang recipe, ang pampalasa ay nauna nang ibinabad sa sabaw. Ang diskarte na ito ay ganap na makatwiran: una, ang lasa ng mga pampalasa ay ganap na ipinahayag lamang sa isang mataba na kapaligiran, at pangalawa, sa ganitong paraan safron mabilis at pantay na kulay ang cereal sa isang maayang dilaw na kulay.
Naghahain ang signature restaurant ni Yulia ng buckwheat risotto. Ito ay tinatawag na "risotting", at tinawag ni Julia ang ulam mismo na greccotto. Tinatangkilik nito ang karapat-dapat na katanyagan sa mga metropolitan gourmets.
Hindi lamang bigas ang may masaganang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian. Ang Pearl barley risotto ay isang orihinal at napakasarap na ulam. Hindi laging posible na makahanap ng bigas ng nais na iba't sa mga tindahan, at ang gastos nito ay nagpapaisip sa iyo tungkol sa pangangailangan para sa sangkap na ito. Ang barley ay isang mahusay na alternatibo sa bigas.
Mga sangkap:
Upang maghanda ng barley risotto, pinakamahusay na gumamit ng sabaw ng kabute.
Ang mga frozen o tuyo na kabute sa kagubatan ay pinakuluan ng halos kalahating oras. Ang sabaw ay sinala at kumulo sa mahinang apoy.
Sa oras na ito, ang perlas na barley na may mga sibuyas ay pinirito sa isang kawali sa mantikilya. Matapos makuha ang pinaghalong ginintuang kulay, isang baso ng puting alak ang ibinuhos sa cereal. Kapag ang alak ay ganap na nasisipsip sa barley, maaari mong idagdag ang sabaw.
Sa pagtatapos ng proseso, ang mga kabute, pampalasa, gadgad na parmesan at ilang mga cubes ng mantikilya ay idinagdag sa cereal. Sa ilalim ng takip ng kawali, ang keso ay matutunaw nang mabilis at ang mga grits ay makakakuha ng nais na creamy na hitsura.
Tulad ng lahat ng mga pinggan, ang paghahanda ng risotto ay may sariling mga katangian. Hindi gaanong marami sa kanila, ngunit kailangan lang malaman ang mga lihim na ito.
Dapat kang pumili ng recipe ng risotto batay sa iyong sariling mga gastronomic na kagustuhan at isang hanay ng mga produkto. Kung ang mga tindahan ay hindi nalulugod sa pagpili ng mga varieties ng bigas, alak at keso, hindi ka dapat magalit. Ang improvisasyon ay isang mahalagang bahagi ng culinary arts. At ang mga sikat na chef, tulad ni Yulia Vysotskaya, ay nagbibigay ng maraming alternatibong ideya.
Hakbang-hakbang na pagluluto ng risotto na may mga mushroom ayon sa klasikong recipe:
Sa maraming mga pagkakaiba-iba ng risotto, ang pinaka malambot at mayaman ay nakuha na may creamy na lasa. Kapag niluluto ito, dapat mong mapanatili ang isang average na temperatura. Dahil ang bigas ay malalampasan sa mababang init, at sa isang malakas na apoy ito ay masusunog.
Mga sangkap:
Mga sangkap:
Mga sangkap:
Nasubukan mo na ba ang chicken and mushroom risotto? Hindi? Pagkatapos ay ayusin ang nakakainis na pangangasiwa na ito sa lalong madaling panahon. Ang isang ulam na may pinaka-pinong creamy texture at kahanga-hangang aroma ay tiyak na mag-apela sa iyo. Parehong matatanda at maliliit na gourmet na tinukso sa pagkain ay magugustuhan ang delicacy. Hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagdaragdag ng kaunting alak sa ulam. Ang inumin ay ganap na sumingaw sa panahon ng pagluluto, at ang natapos na paggamot ay ganap na ligtas para sa mga bata. Kaya huwag mag-atubiling kumuha ng isang culinary experiment!
Oras ng pagluluto - 1 oras.
Ang bilang ng mga servings ay 5.
Upang maghanda ng masarap, kasiya-siya, walang katapusang mabango, tulad ng lahat ng iba pa sa lutuing Italyano, risotto, kailangan namin:
Kung hindi ka pa pamilyar sa lutuing Italyano, oras na upang itama ang hindi pagkakaunawaan sa panahon ng paghahanda ng masarap na risotto ng kabute.
Sa isang tala! Huwag ibuhos ang lahat ng sabaw nang sabay-sabay. Magdagdag ng 1 sandok sa isang pagkakataon at maghintay na may patuloy na pagpapakilos upang masipsip ang likido. Wag kang mag-alala. Hindi ito magtatagal, dahil ang cereal ay mabilis na sumisipsip ng sabaw. Dahil dito, aabot sa estado ng al dente ang bigas. Iyon ay, ang cereal ay magiging malambot sa labas, ngunit medyo matigas sa loob.
