Ang sopas ng sorrel sa isang mabagal na kusinilya ay nagiging napakasarap at kasiya-siya kahit na walang pagdaragdag ng cereal o pasta. Hindi lamang ang mga matatanda, kundi pati na rin ang mga bata ay kumakain nito nang may kasiyahan - gusto nila ang kumbinasyon ng lasa ng sorrel at pinakuluang itlog sa ulam.
Kung magpasya kang lumikha ng isang sopas sa panahon ng tagsibol, pagkatapos ay idagdag ang mga maagang patatas dito, na ripen kasama ng mga halamang gamot: kastanyo, spinach, atbp. Palitan ang mga sibuyas ng berdeng sibuyas o leeks. Sa pamamagitan ng paraan, kung ang mga itlog ng manok ay nagmula sa manok, kung gayon ang iyong unang ulam ay magiging mas makulay at kaakit-akit dahil sa maliwanag na pula ng itlog. Ipinapayo ko sa iyo na ibabad ang parehong patatas at gulay sa inasnan na tubig sa loob ng 30 minuto sa magkahiwalay na mga lalagyan upang mabawasan ang nilalaman ng nitrate sa kanila.
Kaya, ihanda ang mga kinakailangang sangkap at simulan natin ang pagluluto! Pakuluan ang mga itlog ng manok nang maaga at palamig ang mga ito sa tubig.
Balatan ang mga karot, banlawan sa tubig at lagyan ng rehas sa isang magaspang o pinong kudkuran. I-activate ang "Frying" mode sa multicooker display sa loob ng 5 minuto. Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker at magdagdag ng mga karot. Magprito para sa ipinahiwatig na oras.
Habang piniprito ang tinadtad na pinaghalong karot, balatan ang mga bagong patatas at banlawan sa tubig. Gupitin sa medium cubes at idagdag sa mangkok.
Ibuhos sa mainit na tubig, magdagdag ng 1 bay leaf at i-activate ang "Soup" o "Cooking" mode sa display ng kagamitan sa loob ng 25 minuto - oras na ito ay sapat na kung magdagdag ka ng mainit na tubig. Kung ito ay malamig, pagkatapos ay ipahiwatig ang oras - 40 minuto upang ang technician ay may oras upang painitin ang likido sa mangkok!
Kapag nananatili ang 10 minuto sa pisara, hugasan nang lubusan ang bawat dahon ng sorrel at spinach greens, putulin ang mga tangkay at gupitin ang mga gulay sa mga ribbons.
Idagdag sa kumukulong sabaw.
Gawin ang parehong sa berdeng mga sibuyas. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng dill at perehil.
5 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng butil na asukal - ito ay kinakailangan, dahil ito ay neutralisahin ang maasim na lasa ng kastanyo. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa. Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa ng gulay.
Alisin ang shell mula sa mga itlog ng manok sa pamamagitan ng pagbabanlaw sa kanila sa tubig. Gupitin sa malalaking cube.
Ibuhos ang inihandang sopas sa malalim na mga plato.
Ilagay ang mga hiniwang itlog doon at ihain ang sorrel na sopas na niluto sa isang mabagal na kusinilya kasama ang tinapay, maaari mo itong dagdagan ng kulay-gatas o mayonesa.
Magandang araw!
Sa tagsibol, gusto mo ng simpleng pagkain na may bitamina. Naaakit ako sa mga sariwang gulay, nakukuha ng aking katawan ang kulang nito sa mahabang taglamig. Kaya kung bigla mong gusto ang isang bagay na berde, pagkatapos ay huwag tanggihan ang iyong sarili. At kung gusto mo ng kastanyo, maaari kang magluto ng kastanyo sopas sa isang mabagal na kusinilya Oo, at napakabilis.
1 bungkos ng kastanyo bawat 150-200 gramo (ngunit hindi mahalaga ang timbang)
2 patatas
1 sibuyas
sariwang dill
sariwang perehil
1 litro ng tubig asin.
Ang halagang ito ay gumagawa ng 4 na mangkok ng sopas, wika nga, para sa isang pagkakataon. Kaya kung kailangan mo ng isang malaking mangkok ng sopas, i-double o triple pa ang mga proporsyon ng mga sangkap.
Oxalic sopas sa isang mabagal na kusinilya Ito ay hindi kapani-paniwalang madaling ihanda.
Kailangan mong alisan ng balat at gupitin ang sibuyas. Balatan at gupitin ang mga patatas sa mga cube. I-chop ang sorrel, perehil at dill.
I-on ang multicooker sa "Baking" mode sa loob ng 30 minuto, iprito ang sibuyas sa loob ng 5 minuto sa langis ng gulay. Susunod na inilalagay namin ang mga patatas at lahat ng mga gulay. ibuhos ang tubig, asin:
Hayaang lutuin ng multicooker ang sopas hanggang sa katapusan ng mode na "Paghurno" (itinakda namin ito ng 30 minuto). At kapag nag-beep ang timer, idagdag ang pinalo na itlog nang paunti-unti:
Sa pagdating ng mas mainit na panahon, kahit na nagsisimula pa lang ang tag-araw at maaga pa ang pag-aani, gusto mo ng mga bitamina na may paghihiganti. Ang isang mahusay na solusyon ay ang pagluluto sorrel na sopas sa multicooker ng Redmond. Ang Sorrel ay isang napaka-maagang halaman, ang mga dahon nito, na tinatangkilik ang araw, ay lumilitaw sa katapusan ng Mayo, kaya ang isang tanghalian ng bitamina ay maaaring ihanda mula sa pinakadulo ng tagsibol.
Ang Sorrel ay mabuti dahil ito ay talagang naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na mineral at bitamina - kaltsyum, magnesiyo, posporus, bakal, bitamina B, E, K, C - ito ang mga pangunahing bahagi nito. Ang pagkain ng sorrel ay nagpapabuti sa metabolismo, nagtataguyod ng proseso ng hormonal synthesis at nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit.
Mga produktong kailangan upang maghanda ng tanghalian ng bitamina
Paano magluto sopas ng kastanyo
Kung ang pagpipiliang ito ay hindi angkop sa iyo, pakuluan ang mga itlog, gupitin ang mga ito nang pahaba sa quarters at idagdag ang mga ito sa mga plato ng handa na sabaw.
Upang maghanda ng sopas ng kastanyo sa isang mabagal na kusinilya, hindi mo kailangang mahigpit na sundin ang mga patakaran. Maaari kang, tulad ko, pumili ng isang recipe na gusto mo mula sa lahat ng inaalok sa amin ng World Wide Web, halimbawa. Ngunit ang dalawang puntos sa pangunahing recipe ay nananatiling hindi nagbabago: ang sopas ng kastanyo ay naglalaman, siyempre, sariwang kastanyo, pati na rin ang isang itlog, hilaw o pinakuluang - sa iyong paghuhusga. Nang ihanda ko ang sopas na ito gamit ang isang hilaw na itlog, kumbaga, sinasadya at tiningnan ito sa pamamagitan ng lens ng camera, para sa akin ay parang ilang Japanese soups na mukhang misteryoso at hindi maliwanag. Pagkatapos magluto, ang esmeralda berdeng kastanyo ay nagsimulang maging katulad ng madilim na algae. Sa pangalawang pagkakataon ay naglagay ako ng pinakuluang itlog sa sabaw. At ang pagpipiliang ito, siyempre, ay naging mas maganda. Ang sopas na ito ay masarap sa anumang anyo, kunin ang aking salita para dito. Ito ay hindi para sa wala na noong bata pa ako, hindi ko ito isinasaalang-alang na sopas, ngunit kinain ito bilang isang delicacy ng tagsibol at palaging humihingi ng higit pa.
Mga sangkap:
Ang recipe na ito ay napaka-simple, maaari itong ilarawan sa ilang mga salita. Una kong balatan at pinutol ang mga patatas at karot. Pinutol ko ang mga patatas sa mga cube.
Mga hiwa ng karot.
Inilagay ko ang mga ito sa isang multi-mangkok at nilagyan ng tubig. Ang mga mahilig sa sopas ng karne ay kailangang magdagdag ng sabaw sa halip na tubig. Kapag halos maluto na ang patatas, idinagdag ko ang tinadtad na kastanyo sa sopas.
Pakuluan at ayun. Ang sopas ay handa na.
Ang natitira ay upang malutas ang isyu sa itlog. Mayroong dalawang mga paraan upang magdagdag ng isang itlog sa sopas ng kastanyo. Ang una, pamilyar sa lahat, ay pakuluan nang hiwalay ang mga pinakuluang itlog, gupitin sa kalahati at ilagay sa mga plato. Mukhang napakasarap.
Gayunpaman, may isa pang paraan. Direktang pakuluan ang mga itlog... sa sorrel soup. Hindi, siyempre, wala kami sa mga shell :))) Ang mga itlog ay pinaghiwa-hiwalay sa isang hiwalay na mangkok.
Paikutin gamit ang isang tinidor, na parang para sa isang omelette. At ibuhos sa sopas sa isang manipis na stream sa dulo ng pagluluto, habang hinahalo ang sopas gamit ang iyong libreng kamay.
Ang masa ng itlog sa kumukulong sopas ay magsisimulang maghiwa-hiwalay sa mga natuklap at bumuo ng iba't ibang mga mahiwagang pattern kasama ang kastanyo.
Para sa akin, ito ay isang Russian folk version ng miso soup o katulad nito. Ngunit huwag mong tingnan ito nang malapitan. Ambon na may kulay-gatas, budburan ng dill at perehil at kumain sa iyong kalusugan!
Oras ng pagluluto: 15-20 minuto,
Bilang ng mga serving – 2.
Green cabbage soup - iyon ang tawag sa masarap na spring dish na ito sopas na may kastanyo sa isang mabagal na kusinilya. Isa sa mga paboritong sopas ng aming pamilya. Bukod dito, ang sorrel ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan, naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina.
Banlawan ang karne, ilagay sa isang mangkok at takpan ng malamig na tubig. Itakda ang "quenching" mode para sa 1.5-2 na oras. Maaari mong ihanda ang sabaw sa gabi; sa pagtatapos ng programa, ang multicooker ay awtomatikong lilipat sa heating mode at maghintay para sa iyo.
Alisin ang natapos na karne mula sa sabaw, pilitin ang sabaw kung kinakailangan. Magdagdag ng diced patatas, peeled buong sibuyas, bay dahon at tinadtad na karne sa sabaw. Magdagdag ng asin. Itakda ang "steaming" mode sa loob ng 30 minuto.
Samantala, hugasan ang kastanyo, berdeng mga sibuyas at i-chop ang lahat ng makinis. Hatiin ang mga itlog sa isang tasa, magdagdag ng kaunting sabaw o pinakuluang tubig, haluing mabuti o talunin ng isang tinidor.
Kapag handa na ang mga patatas, magdagdag ng berdeng mga sibuyas, sariwang dill, at perehil sa kumukulong sabaw, kung ninanais. At sa isang manipis na stream, pagpapakilos, ibuhos ang pinalo na mga itlog sa sopas ng kastanyo sa mabagal na kusinilya.
Magdagdag ng asin at paminta sa sopas ayon sa panlasa. Pakuluan at patayin agad ang multicooker.
